Lavash อาร์เมเนียกับชีสละลายในกระทะ Lavash กับชีส - ของว่างที่มีพื้นเพมาจากอาร์เมเนีย
สูตรนี้จะบอกวิธีทำของว่างที่อร่อยและรวดเร็วให้คุณได้อย่างง่ายดาย มันขึ้นอยู่กับ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ส่วนผสมที่เหลือเป็นเพียงการเติมแต่งแต่ก็สำคัญเช่นกัน ราคาอาหารก็น้อยนิด อย่างไรก็ตาม รสชาติจะเป็นแป้งลาวาชกรุบกรอบพร้อมชีสที่ละเอียดอ่อนและไส้เผ็ดด้านใน
ขนมปังพิต้าแผ่นบางพร้อมชีสและสมุนไพรในกระทะเป็นอาหารสากล เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถนำของว่างนี้ไปปิกนิกในฤดูร้อนหรือเป็นของว่างสำหรับทำงานก็ได้
ในเวอร์ชันนี้ใช้ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมเพื่อหล่อลื่นฐาน แต่ตามรสนิยมคุณสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้
มีส่วนผสมต่อไปนี้ให้คุณเลือก:
- มายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) และมัสตาร์ดโต๊ะ (1 หยด)
- ครีมเปรี้ยวและพริกสับ
- ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางด้วยครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ซอสเพสโต้สีเขียว
- ซอสที่ซื้อจากร้านค้า เช่น “ซีซาร์”, “ซาวครีม”, “ชีส”, “กระเทียม”
ตามซอสที่เลือกม้วนเสร็จแล้วจะมีรสเผ็ดฉุนหรือมีรสเปรี้ยว เราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้ทั้งหมด แต่เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิก
ข้อมูลรสชาติของว่างต่างๆ
วัตถุดิบ
- Lavash แบบบาง – 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำขนมปังพิต้าทอดกับสมุนไพร ชีส และไข่ในกระทะ
บดชีสผ่านเครื่องขูด - หยาบหรือละเอียด อย่าลืมทานชีสรสเค็ม คุณสามารถใช้น้ำเกลือ - "Suluguni", "Brynza" หรืออย่างอื่นก็ได้ มุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าของคุณ
ล้างพาร์สลีย์ให้แห้ง สับผักใบเขียว แทนที่จะใช้สด อนุญาตให้ใช้สมุนไพรแห้ง - ชนิดเดียวหรือแบบผสม (สมุนไพรโปรวองซ์, คอเคเชียน)
ปอกกระเทียมแล้วกดผ่านการกดแบบพิเศษ เพิ่มครีมเปรี้ยว คน. หากคุณมีกระเทียมแห้งอยู่ในมือ ให้ใช้กระเทียมแทนกระเทียมสด
ทาขนมปังพิต้าบางๆ ลงบนโต๊ะ ระวังอย่าให้ฉีกขาด ใช้แปรงทาขนมทาขนมปังพิต้ากับซอสครีมเปรี้ยว - ทำให้เป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอ
โรยฐานด้วยสมุนไพรก่อนแล้วจึงโรยชีสให้ทั่วพื้นผิว
ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น เพื่อความสะดวกในการทอด ให้ตัดม้วนออกเป็นสองหรือสามส่วน คุณสามารถใช้กรีดตรงได้เหมือนที่นี่ หรือเฉียง-เฉียง
ล้างไข่ด้วยน้ำอุ่น เช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู แตกเป็นชาม เขย่าจนเนียน จุ่มม้วนลงในไข่ทีละฟอง
ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนในกระทะ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโดยคว่ำด้านตะเข็บลง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง - ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน สะดวกในการพลิกคว่ำด้วยส้อมสองอัน
นี่คือวิธีที่คุณจะได้ขนมปังพิต้ากับชีสทอดในไข่ในกระทะ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้ทั้งร้อนและเย็น หรือทานเป็นของว่างกับมื้อเที่ยงมื้อแรก น่าทาน!
เคล็ดลับการทำอาหาร
- คุณสามารถใช้มากกว่าสมุนไพรในการบรรจุสมุนไพร แต่ยังเป็นของหวาน ตัวอย่างเช่น สับใบผักขม สีน้ำตาล หรือผักร็อกเก็ต
- ไข่ต้มสับ - ไก่หรือนกกระทา - เหมาะสำหรับผักใบเขียว นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งของสูตรขนมสากล
- เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มสัตว์ปีกหรือเนื้อต้มหั่นบาง ๆ ไส้กรอกหรือเบคอนชิ้นบาง ๆ ไส้กรอกสับหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ ลงในไส้ลาวาช บางทีอาจใช้ปลาต้มหรือปลาเค็มเล็กน้อย ในรูปแบบสุดท้าย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกกระดูกทั้งหมดจากปลา
ก่อนอื่นเรามาดูสูตรลาเวนเดอร์ที่ง่ายที่สุดจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำกัน คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมมัน
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ละลายเกลือในน้ำอุ่น ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในน้ำ คนให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่นุ่ม
- ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- แบ่งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วปั้นแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอลด้วยมือของคุณ
- ม้วนลูกบอลด้วยหมุดกลิ้งให้เป็นแพนเค้กบาง ๆ หนาประมาณ 1 มม. หากคุณทอดในกระทะให้ทำให้กลม
- ทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 30 วินาที ในแต่ละด้าน อย่าปรุงมากเกินไปหรือจะเปราะ
ในตอนแรกแผ่นลาวาที่เสร็จแล้วจะแข็ง ฉีดน้ำแล้วห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังจากนอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาจะนุ่มและอ่อนโยน เก็บขนมปังพิต้าไว้ในถุงสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
Lavash อาร์เมเนียน่าสนใจเพราะใช้ยีสต์ แต่จะบางและไม่ฟู คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
- แป้ง - 3 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
- เติบโต น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- น้ำ – 200 มล.
ขั้นแรกให้ทำแป้งยีสต์ตามปกติ:
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เทน้ำมัน ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด
- ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่นนุ่ม
- วางลงในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
- ชกแป้งที่ขึ้นแล้วแบ่งเป็น 8-10 ส่วน ยิ่งกระทะของคุณใหญ่เท่าไร คุณก็จะได้ชิ้นน้อยลงเท่านั้น
- ม้วนเป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากอีก 5 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ควรจะแห้ง ไม่ใช้น้ำมัน
- แผ่ขนมปังออกเป็นแพนเค้กบาง ๆ 1-2 มม. วางในกระทะร้อนแล้วทอดในแต่ละด้านจนเกิดจุดครีม หากคุณปรุงมากเกินไป ขนมปังพิต้าจะแห้งและเปราะ
พับแผ่นลาเวนเดอร์ที่เสร็จแล้วเป็นกองแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบน หลังจากนึ่งแล้วจะมีความนุ่ม ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปใช้ตามที่คุณต้องการ เก็บใส่ถุง.
Lavash กับชีสในกระทะ
จาก Lavash สำเร็จรูปคุณสามารถทำของว่างง่ายๆ แต่อร่อยด้วยชีสและสมุนไพรได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ:
- Lavash – แผ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ 2 แผ่นหรือแผ่นกลมเล็ก 4 แผ่น
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
- กระเทียม – 2 ฟัน
- น้ำมันเติบโต – 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)
นี่เป็นชุดส่วนผสมพื้นฐานคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตัดแผ่นสี่เหลี่ยมออกเป็น 2 ส่วน ทิ้งรอบไว้หนึ่งรอบ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- สับผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- ผสมชีส สมุนไพร และกระเทียมบด
- วางไส้บางส่วนลงบนแผ่นกระดาษแล้วค่อยๆ ม้วนลงในซองจดหมาย
- ทอดซองด้วยน้ำมันทั้งสองด้าน
เสิร์ฟร้อนกับสลัด ซุป หรือน้ำมะเขือเทศ
บางครั้งในชีวิตของทุกคนมีสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมอาหารโดยบังเอิญ สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่อเราไปทำงานสายมาก หรือเราต้องรีบป้อนอาหารให้กับคนที่หิวโหยจำนวนมากในคราวเดียว แน่นอนว่ามันเกิดขึ้นว่าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะหมอผีที่เตา เราทุกคนไม่ได้ทำจากเหล็ก และเราไม่จำเป็นต้องป้วนเปี้ยนเตาทุกวันจนหยดเพื่อให้มีขนมอบสดใหม่ในบ้านอยู่เสมอร้อนท่อ แม้ว่าแม่บ้านทุกคนจะพยายามทำให้บ้านของเธอพอใจ แต่บางครั้งเธอก็ต้องการวันหยุดด้วย
และเมื่อวันหยุดนี้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลใดก็ตามวิธีที่ดีที่สุดในการแก้ปัญหาโภชนาการคือการใช้ตัวเลือกอาหารจานด่วนและอร่อย
เราขอเสนอของว่างแสนอร่อยที่เตรียมง่าย น่าพอใจ และไม่ต้องใช้เวลามาก เราจะใช้ lavash แบบบาง - ขนมปังอาร์เมเนียประจำชาติซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับอาหารของเรามายาวนานตลอดจนส่วนผสมของสมุนไพรสับและชีสแข็งขูด ดังนั้นวันนี้เราขอเชิญคุณเตรียมขนมปังลาวาชร้อนๆยัดไส้ชีสทอดในกระทะในไข่
Lavash ม้วนกับชีสในกระทะ
ซอง Lavash พร้อมชีสและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 2 แผ่น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- พวงเขียวขจี - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เนยหนึ่งชิ้น
- เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย การกระทำทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและชัดเจนที่สุด ก่อนอื่นคุณควรเตรียมขนมปังพิต้า ตัดแต่ละแผ่นเป็นชั้นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 15 ซม. ในกรณีนี้ควรใช้กรรไกรธรรมดา จากนั้นทุกอย่างจะดำเนินไปอย่างรวดเร็วและราบรื่น
พักการเตรียม lavash ไว้ก่อนและดูแลผักใบเขียว ล้างให้สะอาดในน้ำไหลและในขณะเดียวกันก็ขจัดคุณภาพที่ไม่ดีออกไป จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน หลังจากนั้นให้สับผักไม่ละเอียดมาก
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
จากนั้นผสมกับสมุนไพรให้เป็นเนื้อเดียวกันในชามลึก
ในภาชนะทรงลึกอีกใบ ตีไข่ด้วยส้อม
ตอนนี้เริ่มสร้างม้วนที่เต็มแล้ว วางไส้ชีสและสมุนไพรลงบนขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยม แล้วห่อม้วนโดยจับขอบเพื่อไม่ให้ไส้หกออกมา ด้วยวิธีนี้ ให้ม้วนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นเป็นม้วน
วางเนยหนึ่งชิ้นลงในกระทะที่ไม่ติดไฟและในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
จุ่มแต่ละม้วนลงในไข่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เนื่องจากทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเร็วมากจึงควรระวังเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าในกระทะไหม้
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ ผู้สนใจไม่มีสิ้นสุดแน่นอน! น่าทาน! และจำไว้ อย่าขับรถเข้าไปในมุมครัวเด็ดขาด มีทางออกเสมอ ยิ่งไปกว่านั้น เรียบง่ายและอร่อย!
ใช้สำหรับความต้องการที่หลากหลาย ทางเลือกหนึ่งคือการทอดในกระทะพร้อมชีส อีกวิธีหนึ่งจานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแพนเค้กยัดไส้ และขี้เกียจและรวดเร็วมาก
Lavash กับชีสในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป
ควรใช้ชีสแข็งในการกรอกเว้นแต่จะระบุตัวเลือกอื่นไว้ในสูตร หลังจากให้ความร้อนในกระทะผลิตภัณฑ์จะละลายไส้จะกระจายไปในขนมปังพิต้ามันจะอร่อยมาก นอกจากนี้ชีสที่ดีจะช่วยรวมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อสับเข้าด้วยกัน
สิ่งที่เพิ่มลงในชีส:
ผักใบเขียวกระเทียมและผัก
แฮม ไส้กรอก;
ปูอัด.
โดยทั่วไปมีตัวเลือกการเติมจำนวนมากเนื่องจากชีสและลาวาชสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ เนื้อสับถูกรีดเป็นเค้กแบนบาง ๆ เลียนแบบแพนเค้กหรือม้วนเล็ก Shawarma จากนั้นนำมัดที่เตรียมไว้ไปทอดในกระทะแบบมีหรือไม่มีน้ำมันก็ได้
ลาวาชทอดกับชีสในกระทะสไตล์อาร์เมเนีย
สูตรสำหรับขนมปังพิต้าจานร้อนกับชีสในกระทะ ซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างด่วน ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้ชีสแข็งที่ละลายได้ดี
วัตถุดิบ
0.5 พวงผักชีฝรั่ง;
ชีส 200 กรัม
น้ำมัน 30 มล.
พริกไทยดำ.
การตระเตรียม
1. ขูดชีสหยาบๆ แล้วใส่พริกไทย หรือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
2. สับผักชีฝรั่งใส่ชีสแล้วผสม คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง
3. ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำเป็นชิ้นขนาดเท่าแพนเค้ก โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส หากขนมปังพิต้ามีขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดเป็น 6 ชิ้นได้
4. วางไส้ชีสเล็กน้อยลงบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นแพนเค้กยัดไส้
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน
6. วางขนมปังพิต้ายัดไส้พร้อมตะเข็บบนกระทะ ทอดด้านนี้ก่อนแล้วจึงกลับด้าน
7. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถทอดขนมปังพิต้ายัดไส้ในกระทะที่แห้งได้ ในกรณีนี้แป้งจะกรอบจะมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งทอด
Lavash กับชีสในกระทะในไข่
ขนมปังพิต้าที่สวยงามมากสอดไส้ชีสพร้อมเปลือกแสนอร่อย ใช้ไข่เพื่อทำให้บรรจุภัณฑ์เปียกก่อนทอด
วัตถุดิบ
ชีส 100 กรัม
ผักใบเขียวน้ำมัน
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน
การตระเตรียม
1. ใส่ครีมลงในชาม ใส่สมุนไพรและกระเทียม แล้วเติมเกลือ คน.
2. คลี่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้
3. ขูดชีสแล้วโรยลาเวนเดอร์
4. ตอนนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้แล้วม้วนเป็นหลอดหรือซอง เราทำในแบบที่เราชอบที่สุด
5. ตีไข่ด้วยส้อมด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำหนึ่งช้อน
6. ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
7. จุ่มขนมปังพิต้าที่รีดแล้วลงในไข่ วางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน
8. เสร็จแล้ว! เสิร์ฟขนมปังพิต้ากับชีสทันที ในขณะที่ไส้ละลาย อร่อย และมีกลิ่นหอม!
Lavash กับชีสและไส้กรอกในกระทะ
เวอร์ชันของขนมปังพิต้าที่น่าพึงพอใจพร้อมชีสในกระทะ ไส้กรอกสำหรับอาหารจานพิเศษนี้สามารถรมควันต้มไส้กรอกหรือไส้กรอกก็ได้ ใส่แฮมแล้วจะเก๋มาก! โดยทั่วไปเราจะนำสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นออกมาแล้วเริ่มกันเลย!
วัตถุดิบ
ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น;
ไส้กรอก 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
1. คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วแยกออกจากกัน ตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้กรรไกรได้ ขนาดประมาณ 20 เซนติเมตร.
2. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นเล็กหรือก้อนธรรมดา
3. ขูดชีสหยาบๆ ผสมกับไส้กรอก ปรุงรสไส้ด้วยสมุนไพรและมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากมีทุกอย่างในชีสและไส้กรอกเพียงพอแล้ว คน.
4. วางไส้ลงบนขนมปังพิต้า ม้วนให้เป็นม้วนเต็ม และได้แพนเค้กยัดไส้ขี้เกียจ
5. วางในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเล็กน้อย เสิร์ฟทันที
Lavash กับชีสในกระทะ “เทพนิยายป่า”
ขนมปังพิต้ายัดไส้ไส้ชีสและเห็ดหลากหลายรูปแบบ อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอิ่มและน่าสนใจมาก สูตรนี้ใช้แชมเปญธรรมดา
วัตถุดิบ
เห็ด 200 กรัม
ชีส 150 กรัม
หัวหอม 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ;
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน
การตระเตรียม
1. ล้างแชมเปญ หากจำเป็นเราก็ตัดแต่งและทำความสะอาด ตัดเป็นก้อน วางในกระทะพร้อมน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดให้เข้ากัน
3. ใส่เครื่องเทศลงในไส้ปิดและพักให้เย็น
4. ขูดชีสและผสมกับเห็ด เพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว เนื้อสับพร้อมแล้ว!
5. ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้นทั่วแผ่น ความกว้างแต่ละชิ้นประมาณ 15 เซนติเมตร
6. หยิบชิ้นเดียว วางไส้เห็ดไว้ที่ขอบที่ใกล้ที่สุด พับขอบเข้าด้านในแล้วม้วนม้วนปิด
7. ตีไข่ในชามที่สะดวกสำหรับชุบม้วน
8. ตั้งน้ำมันให้ร้อน
9. จุ่มม้วนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จานนี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น
Lavash กับชีสในกระทะ (พร้อมปูอัด)
Lavash แสนอร่อยพร้อมปูอัดและชีสในกระทะ ปรากฎว่าชุดค่าผสมนี้เหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น
วัตถุดิบ
4 แท่ง;
ชีส 120 กรัม
กานพลูกระเทียม
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;
สมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมัน
การตระเตรียม
1. หั่นปูอัดให้ละเอียด หากพวกมันแช่แข็ง คุณต้องทำให้พวกมันอุ่นก่อนที่จะละลาย
2. ขูดชีสแล้วใส่ปูอัด
3. เพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในไส้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศบีบกระเทียมออก คนให้เข้ากัน
4. ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วน แต่ไม่แน่นมาก
5. หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
6. ตีไข่ด้วยส้อมชุบไส้ไส้ทอดในน้ำมันร้อนจนเกรอะกรังสวยงาม
Lavash กับชีสในกระทะ (พร้อมมะเขือเทศ)
สูตรขนมปังพิต้ายัดไส้ไส้ฉ่ำที่น่าสนใจมาก คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสด เลือกผักที่มีเนื้อไม่ใช่น้ำ
วัตถุดิบ
ชีส 120 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
กานพลูกระเทียม
ช้อนแป้ง
พริกไทยและเกลือ
การตระเตรียม
1. เตรียมไส้ชีส ในการทำเช่นนี้ให้บดผลิตภัณฑ์หลักผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม
2. มะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ง่าย ให้ใช้มีดคมๆ หากผักมีน้ำคุณสามารถเอาเมล็ดพืชออกได้เพียงแค่เนื้อก็เพียงพอแล้ว
3. ผสมมะเขือเทศและไส้ชีส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. ในชามตีไข่ใส่เกลือและเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะแล้วปล่อยให้พร้อม
6. ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้น ๆ ใส่ชีสสอดไส้มะเขือเทศลงไปแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นรูปแพนเค้กยัดไส้
7. แช่แพ็คเกจลงในส่วนผสมไข่แล้วทอดจนสุก ไม่จำเป็นต้องทำให้ไฟใหญ่ ไส้ควรอุ่นขึ้น ชีสควรละลาย และมะเขือเทศควรปล่อยน้ำออกมา
Lavash กับชีส หัวหอม และไข่ในกระทะ
ไส้สำหรับอาหารจานนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของหัวหอมสีเขียวซึ่งจะกลายเป็นฤดูร้อนและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปก็ได้
วัตถุดิบ
Lavash นั้นบาง
หัวหอม 1 พวง;
ชีส 150 กรัม
มายองเนส;
เครื่องเทศและน้ำมัน
การตระเตรียม
1. ต้มไข่ต้มสองฟอง เติมน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างหัวหอม คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในไส้ได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น ผสมกับไข่
3. ขูดชีสแล้วใส่ลงในเนื้อสับ หากคุณใช้ชีสแปรรูปคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้เนื่องจากหลังจากตะแกรงแล้วพวกมันก็ยังติดกัน
4. ผัดไส้ ปรุงรสด้วยมายองเนสแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นให้ส่วนผสมเข้ากันลดปริมาณผักใบเขียว เติมเกลือหากจำเป็น
5. ตีไข่ที่เหลือจนเป็นฟอง
6. ตัดขนมปังพิต้าแล้วห่อไส้ลงไป
7. จุ่มไข่ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันทีในขณะที่จานยังร้อน
Lavash กับชีสในกระทะ (พร้อมคอทเทจชีส)
อีกหนึ่งตัวเลือกไส้ที่น่าสนใจสำหรับขนมปังพิต้าทอด คุณสามารถใช้คอทเทจชีสชนิดใดก็ได้ แต่อย่าให้แห้งมากจะดีกว่า
วัตถุดิบ
ชีส 150 กรัม
คอทเทจชีส 150 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
1 ไข่แดงหรือไข่เล็ก
Lavash เนย
การตระเตรียม
1. ขูดชีสแล้วสับกระเทียมให้เข้ากันทันที เพิ่มกานพลูมากกว่าหนึ่งกลีบหากต้องการ ไส้นี้อร่อยมากในรุ่นเผ็ด
2. นวดคอทเทจชีสถ้าแห้งควรบดให้ละเอียด ผสมกับชีส
3. สับผักชีลาวแล้วเติมลงในไส้
4. จากนั้นใส่ไข่ใบเล็กหรือแค่ไข่แดง เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องคนเนื้อสับให้เข้ากันจนเนียน
5. วาง Lavash ที่หั่นแล้วไว้บนโต๊ะ กระจายไส้ และม้วนแพนเค้กขี้เกียจ
6. ทอดในน้ำมันหรือในกระทะที่แห้ง หลังจากที่พลิกแพนเค้กขี้เกียจไปด้านที่สองแล้ว ควรปิดฝาจะดีกว่า ปล่อยให้ไส้ที่เติมไข่ดิบอุ่นขึ้นอย่างดี
คุณต้องใช้ขนมปังพิต้าอย่างรวดเร็ว ถ้ามันแห้ง มันก็จะแตกสลาย ในกรณีนี้ควรโรยผ้าปูที่นอนด้วยน้ำแล้วใส่ถุงไว้สักครู่ทิ้งไว้ให้นิ่ม หากคุณไม่มีเวลาให้อุ่นในรูปแบบนี้ (ในถุงแต่เปิดเล็กน้อย) ในไมโครเวฟ
คุณสามารถม้วนขนมปังพิต้าได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบม้วนหรือสี่เหลี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วย พวกเขาดูน่าสนใจมาก
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในไข่เพื่อทำให้ขนมปังพิต้าเปียกได้ รสชาติของเปลือกโลกจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
Lavash อาร์เมเนียเป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แปลจากภาษาเตอร์กแปลว่า "อาหารอร่อย" พ่อครัวโบราณผู้คิดค้นผลิตภัณฑ์นี้รู้ดีเกี่ยวกับคุณประโยชน์และคุณภาพของขนมปัง ข้อดีประการหนึ่งคือสามารถจัดเก็บข้อมูลได้ในระยะยาว
นี่เป็นหนึ่งในหลาย ๆ เหตุผลที่ขนมปังพิต้าถูกส่งออกไปทั่วโลก พวกเราบางคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตได้อีกต่อไปโดยปราศจากชั้นแป้งรูปไข่ซึ่งมีการทำของว่างจานและขนมหวานที่น่าสนใจ รสชาติที่เป็นสากลและฐานบางทำให้สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ Lavash ในกระทะพร้อมชีสเป็นที่นิยมมากในหมู่แฟนฟาสต์ฟู้ด ทรีตเมนต์นี้เตรียมง่าย ใช้เวลาไม่นาน และมีรสชาติอร่อย ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ แซนด์วิช และ "อาหารรสเลิศ" จากต่างประเทศอื่น ๆ ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ทำให้เกิดโรคอ้วนและการอุดตันของหลอดเลือดที่มีคราบคอเลสเตอรอล เพื่อเอาใจรสนิยมของคุณ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายการสูตรอาหารง่ายๆ แต่น่าสนใจ
Lavash กับชีสในกระทะ: สูตรพร้อมไส้นมเปรี้ยว
ส่วนผสมหลักคือ Lavash อาร์เมเนียหรือมากกว่าสามชั้น คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมไส้:
- คอทเทจชีส - สองร้อยกรัม
- suluguni หรือชีสแข็งใด ๆ - 200 กรัม
- ไข่สองฟอง;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักชี;
- พริกไทยดำเกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ขั้นแรกให้เตรียมมวลสำหรับการบรรจุ: ขอแนะนำให้เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำคลุกด้วยส้อมใส่ครีมหรือนมใส่ผักชีคลุกเคล้า (คุณสามารถใช้ผักใบใดก็ได้) อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย ผลลัพธ์ควรเป็นมวลยืดหยุ่นที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เล็กน้อยคุณสามารถใช้เนยก็ได้ เราวางชั้นแรกชุบน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้หากไม่พอดีให้ตัดขอบส่วนเกินออก ค่อยๆ เกลี่ยไส้นมเปรี้ยวให้เรียบ ปิดด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน คลุมด้วยขนมปังแผ่นที่สาม เทลงบนไข่ (ตีด้วยนมเล็กน้อย เช่นเดียวกับไข่เจียว)
ปิดขนมปังพิต้าในกระทะพร้อมชีสและคอทเทจชีส แล้วทอดประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีด้วยไฟปานกลางจนชั้นล่างเป็นสีน้ำตาล หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ หลังจากปรุงอาหาร แป้งนุ่มจะกรอบ ชีสละลายเพิ่มความเผ็ด และคอทเทจชีสเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ทรีตเมนต์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ดูกลมกลืนกันแม้ในงานฉลองรื่นเริง
Lavash ในกระทะพร้อมชีสและแฮม
เราขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งจากแฮมและไก่ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงสามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองได้ ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสองแผ่น;
- ชีสแข็งหรือแปรรูป - 150 กรัม
- แฮม - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ;
- เนื้อไก่ - 100 กรัม;
- ครีมและมัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
คำแนะนำ
ก่อนที่จะปรุงขนมปังพิต้าในกระทะพร้อมชีส ให้เตรียมส่วนผสมก่อน: หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สับแฮมอย่างประณีตแล้วรวมกับเนื้อ จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาทีเพื่อให้เปลือกที่แข็งหลุดออกได้ง่าย หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
คลี่แผ่นแป้งออก ทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด แช่ทิ้งไว้ห้านาทีแล้วเกลี่ยไส้ด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดด้วยชั้นที่สอง เคลือบด้วยน้ำสลัดอีกครั้ง และโรยด้วยชีสขูด ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นไส้กรอกชิ้นเล็กๆ ทอดขนมปังพิต้ากับชีสในกระทะทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช น่าทาน!