100 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับสัตว์ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับสัตว์
ทุกคนรู้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักสดและสมุนไพร นักโภชนาการแนะนำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทดแทนอาหารอย่างน้อยหนึ่งในสามของอาหารประจำวันของบุคคล หากเขาพยายามมีอายุยืนยาวและไม่มีโรคเรื้อรัง อย่างไรก็ตาม มีวัฒนธรรมหนึ่งที่ได้รับการซึมซับมากที่สุด คุณสมบัติที่ดีที่สุดผักและเครื่องเทศสีเขียว นี่คือผักโขมซึ่งแม้จะมีต้นกำเนิดจากสมุนไพรและ รูปร่างอยู่ในหมวดผัก ผักโขม คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม – นี่คือหัวข้อของบทความของเราซึ่งเราจะพยายามเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของพืชและค้นหาว่าเป็นไปได้ที่จะบรรเทาอาการด้วยอาการปวดข้อ, โรคประสาท, กระบวนการอักเสบในกล้ามเนื้อหรือกระดูกสันหลังด้วย ความช่วยเหลือของผักโขม
องค์ประกอบของผักโขม
ผักโขมใบมีมวล องค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าภายใต้อิทธิพล แสงแดดและเมื่อเวลาผ่านไป มันจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแนะนำให้เก็บใบที่ตัดไว้ในที่มืดและเย็นไม่เกิน 1 วัน ข่าวดี- ในระหว่างการให้ความร้อนวิตามินที่ประกอบเป็นพืชจะไม่ถูกทำลาย ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผักโขมเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานร้อนได้อย่างปลอดภัย
โดยทั่วไปแล้วผักโขมเหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบใด ๆ - ดิบ, แห้งหรือต้ม เขาคือ ส่วนประกอบสูตรอาหารมากมายโดยเฉพาะอาหารตะวันออก ใบไม้นั้นไม่มีรสชาติที่เด่นชัดและจะไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของอาหารได้ แต่พวกมันจะให้พลังงานเพิ่มเติมแก่อาหารประจำวันของคุณและจำเป็นในการบำรุงรักษา สุขภาพวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก
ผักโขมสด 100 กรัมประกอบด้วย:
-
น้ำประมาณ 90 กรัม
-
โปรตีน 2.9 กรัม
-
คาร์โบไฮเดรต 1.5 กรัม
-
ไขมัน 0.4 กรัม
-
ไฟเบอร์ 2.4 กรัม (ใยอาหาร);
-
เถ้า 1.7 กรัม
นอกจากนี้ในใบสีเขียวยังมีกรดออกซาลิกจำนวนมากองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครจำนวนมาก (Fe, Ca, Zn, K, Mg, Mn, Cu, Na, P) ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด (เบต้าแคโรทีน, ไทอามีน , ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, ไฟโลควิโนน, กรดโฟลิก, กรดแอสคอร์บิก, โคลีน ฯลฯ)
และคุณสมบัติที่น่าพอใจที่สุดของผักโขมก็คือองค์ประกอบที่หลากหลายและเพียงพอ คุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่ของพืช 100 กรัมมีเพียง 23 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าอาหารที่มีผักโขมสามารถทำให้ร่างกายของเราอิ่มได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่ทำให้ น้ำหนักเกิน.
ข้อบ่งชี้และข้อห้าม
แนะนำให้บริโภคผักโขมเป็นประจำในรูปแบบใดส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆของร่างกาย
อาหารที่มีผักใบนี้ควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากในใบผักโขมจึงมีบทบาทเป็น "ไม้กวาด" ชนิดหนึ่งที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ การบริโภคสมุนไพรนี้เป็นประจำจะช่วยสร้างการบีบตัวของเลือดอย่างรวดเร็วและแม้กระทั่งบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรัง
ไอโอดีนในส่วนประกอบของใบช่วยให้ต่อมไทรอยด์รักษาระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ลูทีนและแคโรทีนป้องกันปัญหาการมองเห็นและป้องกันจอประสาทตาเสื่อมได้ดี
ผักโขมมีผลดีไม่น้อยต่อระบบประสาทของมนุษย์ - มีความสามารถในการคลายความเครียด ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า และเพิ่มสมาธิ
ผักโขมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เขาคือ สินค้าต้องมีสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ ผู้ป่วยโรคโลหิตจางที่มีค่าฮีโมโกลบินต่ำ
เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักโขมช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก รวมทั้งเนื้องอกร้ายด้วย
บันทึก! ผักโขมจะดูดซึมได้ดีที่สุดด้วยอาหารที่มีโปรตีน นี่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาทำให้เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย, ซอสเพิ่มเติม, ไข่เจียว, ซีเรียลและมันฝรั่งบด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากในการดื่มน้ำผักโขมคั้นสด
ข้อห้ามในการใช้ผักโขมคือการมีโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ นี่เป็นเพราะความเข้มข้นของกรดออกซาลิกที่เพิ่มขึ้นในผักซึ่งอาจทำให้ภาพของโรคแย่ลง นอกจากนี้ ควรใช้ผักโขมด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่า:
-
โรคไขข้อ;
-
โรคไต
-
แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
-
การเกิดลิ่มเลือดและปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือด
แต่แม้แต่หมวดหมู่เหล่านี้ก็สามารถรวมอาหารที่มีผักโขมไว้ในเมนูได้ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ใบแก่เป็นอาหารเพราะในนั้นมีปริมาณกรดออกซาลิกสูงสุด มี C2H2O4 น้อยมากในต้นอ่อน ทำให้ผักโขมเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทุกคน
วิธีการเลือกและสถานที่จัดเก็บ
ใบอ่อนมีประโยชน์มากที่สุดซึ่งสามารถจดจำได้ง่ายด้วยสีเขียวสดใส ควรยืดหยุ่นฉ่ำและกรอบ ผักโขมอ่อนไม่สามารถมีก้านที่หนาเกินไปได้ - นี่เป็นสัญญาณของพืชที่มีอายุมาก
นอกจากนี้ไม่ควรมีจุดสีเหลืองและสีน้ำตาลบนพื้นผิวของแผ่นงาน ไม่ควรมีข้อบกพร่องและความเสียหายใดๆ ถ้าคุณลิ้มรสใบที่สุกเกินไป คุณจะรู้สึกขม เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
บันทึก! ผักโขมก็เหมือนกับพืชอื่นๆ ที่ปลูกบนดิน สามารถดูดซับสารปนเปื้อนต่างๆ ได้ เช่น เกลือของโลหะหนักและสารประกอบอันตรายอื่นๆ ดังนั้นจึงอนุญาตให้เก็บและปลูกผักในบริเวณที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น และก่อนใช้ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล
ผักโขมในโภชนาการทางการแพทย์
แนะนำให้บริโภคผักโขมเป็นประจำสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับเส้นประสาท ปวดหลัง หรือโรคเกี่ยวกับข้อต่อ เนื่องจากความสามารถในการส่งผลดีต่อการเผาผลาญอาหาร ใบผักโขมจึงช่วยบรรเทาอาการอักเสบและเสริมสร้างความแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันจึงช่วยให้หายจากโรคได้เร็วที่สุด
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผักใบเขียวนี้ ให้จำกฎทองสามข้อในการปรุงผักโขม:
-
หากต้องการการรักษาความร้อน - พยายามปรุงใบไม่เกิน 1 นาที
-
อย่าใช้น้ำที่ต้มผักใบเขียวเพราะกรดออกซาลิกมากถึง 50% ถูกปล่อยออกมาซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ
-
กินอาหารประเภทผักโขมทันที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้าและ "สำหรับภายหลัง" - ในกรณีนี้ส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พืชจะสูญหายไป นอกจากนี้ในระหว่างการเก็บรักษาอาหารที่มีผักโขมในระยะยาวสารประกอบไนโตรเจนจะถูกปล่อยออกมาซึ่งอาจทำให้หายใจลำบากได้
ผักโขมเพื่อสุขภาพข้อต่อ
ผักโขมมีแคลเซียมและแมกนีเซียมสูง ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อของเรา ดังนั้นสลัดผักโขมควรกลายเป็นอาหารประจำโต๊ะของคุณ
ผักโขมแก้ตะคริว ปวดกล้ามเนื้อ และปวดเส้นประสาท
ต้มใบผักโขมสดในน้ำปริมาณเล็กน้อย เย็น สับให้ละเอียดแล้วเติมน้ำมันพืช รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ เช้า-เย็น
ผักโขมสำหรับโรคโลหิตจาง โรคประสาท โรคไทรอยด์
ทำสมูทตี้เพื่อสุขภาพด้วยน้ำผักโขม น้ำแครอท และน้ำบีทรูทในปริมาณเท่าๆ กัน ดื่ม 100 มล. วันละ 3 ครั้งระหว่างมื้ออาหาร หลักสูตรของการรักษาคือ 3 วัน
ผักโขมแก้ตะคริวในกระเพาะและลำไส้
3 ช้อนโต๊ะ ใบสดเทน้ำเดือด 2 ถ้วยตวงทิ้งไว้ 30-40 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท กรองและดื่มยา 2 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน
ผักโขมกับโรคเหน็บชา
ผสมใน จำนวนเท่ากันน้ำคั้นสดจากผักโขมเขียวและใบแดนดิไลออน เจือจางด้วยน้ำแครอทและดื่มทันที บรรทัดฐานประมาณ 500 มล. ต่อวันเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคติดเชื้อ
ผักโขมในการรักษาหลอดเลือด
ในการแช่ใบผักโขม (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งถ้วย) เพิ่ม Hawthorn หนึ่งช้อนชา ดื่มหลักสูตร 3 เดือนโดยหยุดพัก 10 วัน
ผักโขมเป็นหนึ่งในพืชที่มีค่าที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นพืชผลราคาไม่แพงที่ควรอยู่บนโต๊ะของเรา ตลอดทั้งปี. นี่คือตู้กับข้าวของวิตามินจริง ๆ ด้วยความช่วยเหลือซึ่งร่างกายได้รับพลังงานและความแข็งแรงเพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ รวมถึงโรคทางระบบของข้อต่อ ยึดมั่นในพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม คุณก้าวไปสู่สุขภาพและชีวิตที่ยืนยาว
ผักโขมเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมอย่างมากในตะวันตก การศึกษาของผลิตภัณฑ์นี้แสดงให้เห็นว่ามีบทบาทอย่างมากใน โภชนาการที่เหมาะสมมนุษย์และปกป้องเขาจากโรคต่างๆ ปัจจุบันผักโขมถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่มและสลัดหลายชนิด
ประวัติศาสตร์
- ผักโขมปรากฏตัวครั้งแรกในเปอร์เซีย ตะวันออกกลาง คนโบราณปลูกผักชนิดนี้ก่อนยุคของเรา
- การแนะนำผักโขมสู่ยุโรปบางครั้งก็เกี่ยวข้องกับทุ่งและบางครั้งก็เกี่ยวข้องกับพวกครูเซด
- อันดับแรก ประเทศในยุโรปซึ่งเป็นผู้เริ่มการเพาะปลูกพืชนี้คือสเปน พระสงฆ์มีส่วนร่วมในการปลูกผักโขมในอาณาเขตของวัด
- จากนั้นผักโขมก็เดินทางไปยังส่วนที่เหลือของยุโรป เขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษในฝรั่งเศสซึ่งเขาถือเป็นราชาแห่งผักในสวนและเป็น "ไม้กวาด" สำหรับท้อง
- หลังจากการค้นพบและการพัฒนาของอเมริกา วัฒนธรรมได้ถูกนำมายังทวีปนี้ ในสหรัฐอเมริกาปัจจุบัน ชาวเมืองใช้ผักโขมในรัฐต่างๆ
- ผักถูกนำไปยังรัสเซียเมื่อ 200 ปีที่แล้ว แพร่หลายท่ามกลางผู้คน โชคไม่ดีที่เขายังไม่ได้รับจนถึงทุกวันนี้ อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่ามันไม่มีรสชาติที่เด่นชัดและไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินไป
องค์ประกอบที่มีประโยชน์
ส่วนประกอบของผักโขมมีความหลากหลายมาก ผักสะสมสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย
- ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับร่างกาย - โปรตีน รวมถึงคาร์โบไฮเดรตและไขมัน จำเป็นสำหรับบุคคล. ผักโขมมีโปรตีนมากเป็นอันดับสองรองจากถั่วและถั่วลันเตา
- รวมถึงวัฒนธรรมด้วย เส้นใยอาหาร- ไฟเบอร์ แป้งที่ต้องการ และกรดไขมัน
- ผักโขมในใบมีทั้งกลุ่มของวิตามิน B และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น A, C, E, H, K, PP และเบต้าแคโรทีน ในขณะเดียวกัน องค์ประกอบหลายอย่างยังคงมีประโยชน์แม้หลังจากปรุงผักแล้ว
- ในบรรดาแร่ธาตุของสารในผัก ได้แก่ แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม และแมงกานีส
ประสิทธิภาพ
ผักโขมมักเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มีอิทธิพลต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ร่างกายมนุษย์ยากที่จะประเมินค่าสูงไป
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักโขมได้รับการพิสูจน์แล้วในหมู่ผู้ที่เป็นมะเร็ง เนื้องอกวิทยาทำให้กระบวนการทำงานช้าลงด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นี้ลงในอาหารเป็นระยะ
- ปริมาณไฟเบอร์และคลอโรฟิลล์ที่เพิ่มขึ้นช่วยบรรเทา ระบบทางเดินอาหารและหยุดอาการท้องผูก
- คุณสามารถทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยต่างๆ (สารพิษ ตะกรัน) เนื่องจากการใช้น้ำผักโขมบ่อยๆ
- ผลิตภัณฑ์นี้กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนและทำให้การทำงานของตับอ่อนง่ายขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของไอโอดีน
- ผักโขม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่เพียงขยายไปถึงระบบภายในร่างกายเท่านั้น ยังเหมาะสำหรับอาการตาเหนื่อยล้าอีกด้วย ลูทีนที่มีอยู่ในส่วนประกอบของผักช่วยเพิ่มการมองเห็นได้หลายตำแหน่ง
- วิตามินคอมเพล็กซ์ที่อยู่ในผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่มีร่างกายพร่อง
- นอกจากนี้ยังใช้ผักในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับเหงือกและฟัน
- วัฒนธรรมนี้ช่วยลดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เบาหวานในระยะต่างๆ โรคเกาต์ และปรับปรุงการทำงานของไต
- ผักโขมยังขาดไม่ได้สำหรับการอักเสบของผิวหนัง: กลาก, สิวหรือสะเก็ดเงิน
- ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยชะลอกระบวนการชรา การเผาผลาญของมนุษย์เร่งขึ้น มีการผลิตพลังงานใหม่
- ผักโขมมีผลทำให้สงบ เพิ่มความจำ และฟื้นฟูประสิทธิภาพ ขอแนะนำใน สถานการณ์ที่ตึงเครียดและด้วยความกระวนกระวายใจ
- สินค้าเป็น องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก รวมอยู่ในอาหารหลายชนิดเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
สำหรับผู้ชาย
สำหรับตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งแพทย์มักจะกำหนดให้รับประทานผัก อายุต่างกัน. สำหรับผู้ชาย มันทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการทำให้ระบบสืบพันธุ์คงที่ และยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงร่างกายโดยรวมอีกด้วย
- เนื้อหาของลูทีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ผักโขมมีโพแทสเซียมสูงซึ่งช่วยปรับปรุง ความดันโลหิตและลดผลเสียของโซเดียมต่อร่างกาย
- กรดอะมิโนที่พบในผักโขมช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนเพื่อสร้างกล้ามเนื้อที่สวยงาม
- กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยปรับปรุงการแข็งตัวของอวัยวะเพศและการทำงานอื่น ๆ ของระบบสืบพันธุ์ และกรดโฟลิกทำให้เนื้อเยื่อขององคชาตอิ่มตัวด้วยเลือด เพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของเลือด
- สังกะสีช่วยเร่งกระบวนการพัฒนา ฮอร์โมนเพศชายฮอร์โมนเพศชายเป็นหลัก นอกจากนี้ การบริโภคผักโขมนั้น การป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อมลูกหมากอักเสบ
- เนื่องจากมีวิตามินโทโคฟีรอลในปริมาณสูงการใช้ผักโขมจึงมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูต่อมลูกหมากและควบคุมระดับฮอร์โมน
สำหรับผู้หญิง
การใช้ผักขมสำหรับผู้หญิงเล่น บทบาทใหญ่ในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้การรับประทานผักยังช่วยเพิ่มลักษณะที่ปรากฏ
- ผลิตภัณฑ์จากผักโขมทำให้ผมแข็งแรงและเงางาม
- การรักษาใบหน้าด้วยผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มสีสันและกำจัด ข้อบกพร่องเล็กน้อยครอบคลุมผิวหนัง
- ไฟเบอร์ในผักโขมช่วยกำจัดของเน่าเปื่อยที่ไม่มีประโยชน์ในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์
- การทำให้บริสุทธิ์ทั้งหมด ระบบภายในอาจเป็นเพราะฤทธิ์เป็นยาระบายที่ดีของผัก
- ผักโขมเน้นการคลายกล้ามเนื้ออย่างสมบูรณ์แบบและขาดไม่ได้สำหรับสาว ๆ ที่เข้าฟิตเนส
เด็ก
การทำอาหารผักโขมสำหรับเด็กก่อนอื่นมีเป้าหมายในการป้องกัน การพัฒนา ร่างกายของเด็กเกิดขึ้นทีละน้อยและสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการปรับปรุงระบบทั้งหมดอย่างเต็มที่
- คุณสามารถให้ผักโขมแก่ทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- การขาดแคลเซียม ท้องผูกบ่อยๆ และภาวะโลหิตจางในทารกสามารถกำจัดได้ด้วยการรับประทานผักอย่างต่อเนื่อง
- ก่อนเตรียมน้ำซุปข้นผักโขมคุณต้องให้น้ำเด็กจากผลิตภัณฑ์นี้ก่อนประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้เขาคุ้นเคย
ข้อห้าม
- กรดออกซาลิกในผักมีปริมาณมากทำให้ผักโขมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและระบบทางเดินปัสสาวะ สำหรับโรคไตอักเสบหรือ urolithiasis ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิด อันตรายจริงร่างกายเนื่องจากกรดจะเข้าไปจับกับแคลเซียม
- ไม่แนะนำให้ใช้ผักกับผู้ป่วยโรคไขข้อและโรคเกาต์
- มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับและลำไส้เล็กส่วนต้น 12
- ผู้สูงอายุควรบริโภคผักนี้ด้วยความระมัดระวัง
เพื่อจำกัดปริมาณกรดสีน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายเมื่อรับประทานผักโขม คุณควรเลือกใบผักที่อายุน้อยที่สุด
การรักษา
ผักโขม ประโยชน์และโทษที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากงานวิจัยหลายชิ้น การใช้งานที่ถูกต้องมีผลการรักษาที่ยอดเยี่ยมในภาพของโรคต่างๆ สรรพคุณทางยาผักโขมมีความเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบที่เข้มข้นและช่วยให้สุขภาพของมนุษย์ดีขึ้นหลังจากบริโภคไปแล้วระยะหนึ่ง
- น้ำผักโขมดื่มในขณะท้องว่างเพื่อคลายความเหนื่อยล้าและฟื้นฟูพลังงานสำรอง น้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อลำไส้ ตับและไต และยังช่วยลดอาการหอบหืดและไอแห้ง
- การอักเสบของเหงือกสามารถบรรเทาได้ด้วยการบ้วนปากด้วยน้ำผัก และอาการบวมของต่อมทอนซิลจะลดลงด้วยการกลั้วคอ
- น้ำผักโขมครึ่งลิตรต่อวันช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
- การผสมผสานของน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์นี้กับของเหลวจากผักอื่น ๆ มีผลทำให้ร่างกายสงบลง
- น้ำผักโขมและน้ำมันอัลมอนด์สามารถใช้กับร่างกายของเด็กได้ เร่งการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก
- หากคุณแช่ใบผักโขมในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ยาต้มที่ได้จะสามารถนำมาใช้เพื่อกำจัดปัญหาเกี่ยวกับไตและกระเพาะปัสสาวะได้
- ใบผักโขมสามารถนำมาบดและทาบริเวณที่อักเสบและบวมได้ ใช้สำหรับฝีและ กัดแรงแมลง
- เพื่อบรรเทาอาการแสบร้อนหรือลดกลาก ใบผักโขมต้มในน้ำมันมะกอก เนื้อครีมที่ได้จะปรับสีผิวให้สม่ำเสมอและทำให้ฝ้ากระจางลง
- สำหรับเด็ก ผักโขมทำหน้าที่ป้องกันโรคกระดูกอ่อน เนื่องจากทำให้กระดูกเจริญเติบโตเป็นปกติ
- การใช้ผักโขมในขั้นตอนเครื่องสำอางช่วยปรับปรุงสภาพผิวเสริมสร้างเล็บและรูขุมขน
- เนื่องจากผักมีธาตุเหล็กจึงสามารถต่อสู้กับเซลลูไลท์ได้ดีเยี่ยม
ผักโขมสำหรับการลดน้ำหนัก
- ปริมาณแคลอรี่ของผักโขมอยู่ที่ 22-23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ของผักนี้ใช้ในการสร้างอาหารที่เหมาะสม
- ด้วยผักโขม หากคุณทำตามอาหาร คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 5 กิโลกรัมในสามวัน อาหารควรรวมถึงมันฝรั่งกับผักโขม สลัดผักและแม้แต่อาหารทะเลด้วยผลิตภัณฑ์นี้
- ผักโขมถือเป็นส่วนประกอบที่มีแคลอรีเป็นลบ ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะเผาผลาญแคลอรีเพื่อการดูดซึมมากกว่าที่ได้รับมา
- สำหรับการลดน้ำหนักมักใช้สมูทตี้ที่ทำจากใบผักโขม เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมอาหารดิบและมังสวิรัติเป็นพิเศษ
ใช้ในการปรุงอาหาร
- แม้ว่าปกติแล้วผักโขมจะรับประทานสดๆ แต่ก็มักจะนำไปอบและต้ม และใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารว่าง แคสเซอโรล พาย และสูตรอาหารอื่นๆ
- ควรล้างผักโขมให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเสมอ เม็ดทรายและฝุ่นจากสวนมักจะเกาะตามใบไม้
- ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น ปลาและเนื้อสัตว์บางประเภท จะถูกย่อยได้เร็วและง่ายขึ้นมาก
- เมื่อต้มผักโขม คุณไม่สามารถเก็บไว้ในน้ำนานกว่าหนึ่งนาที และน้ำซุปที่เหลือจะต้องระบายออก เนื่องจากมีกรดที่เป็นอันตรายอยู่มาก
- การจัดเก็บผักโขมแทบจะเป็นไปไม่ได้ อาหารจะปล่อยเกลือไนเตรตซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นไนโตรเจนซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย
- ผักโขมเป็นสีย้อมธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นในหลาย ๆ สูตรจึงใช้ผักโขมเป็นสีย้อม
- เลือกใบผักโขมอ่อน. เมื่อกดพวกเขาจะกระทืบเล็กน้อย ใบแก่จะมีสารอันตรายมากกว่าและมีรสขม
- รูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ ไม่ควรมีจุดบนใบผักขม และร่มเงาควรเป็นสีเขียวเท่านั้น
- หลังจากเก็บเกี่ยวผักโขมจากสวนแล้วสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ การเก็บใบนานกว่า 2 วันและออกจากตู้เย็นจะทำให้มีสารพิษปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์
- การเก็บเกี่ยวผักในฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ใบของมันแข็งแรงและชุ่มฉ่ำเมื่อเทียบกับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ข้อยกเว้นคือผักโขมสตรอเบอร์รี่ซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหลังจากฤดูหนาว โดยวิธีการที่พืชชนิดนี้สามารถบริโภคกับผลเบอร์รี่ได้
- คุณสามารถเพิ่มความสดของผักขมได้โดยการวางใบลงในชามน้ำ ผักโขมแช่แข็ง - วิธีที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้งานทันที แช่แข็ง ผักจะถูกเก็บไว้นานกว่าหกเดือนเล็กน้อย
คำอธิบาย
ผักโขมเป็นตัวแทนของตระกูลผักโขมที่เรียกว่า "ราชาแห่งผัก" และ "ไม้กวาดสำหรับกระเพาะ" (อ้างอิงจาก อย่างน้อย, ในประเทศฝรั่งเศส). ผักโขมเป็นผักใบเขียวที่มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดต้องขอบคุณในยุโรปและสหรัฐอเมริกาที่ได้รับการยกระดับให้อยู่ในอันดับที่สำคัญ สินค้าที่จำเป็นเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ส่วนหนึ่งเกิดจากความผิดพลาดของนักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาผักโขมในศตวรรษที่ผ่านมา)
สำหรับประวัติศาสตร์ โรงงานแห่งนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าชาวเปอร์เซียเป็นคนกลุ่มแรกที่ปลูกและกินมัน ซึ่งต่อมาได้นำผักโขมไปยังยุโรป - ไปยังสเปน - จากที่ที่ผลิตภัณฑ์สีเขียวนี้ "เติบโต" ไปทั่วยุโรปและแม้แต่อเมริกา
คนรัสเซียยังคงระวังผักโขม ชนิดต่างๆผักกาดหอม กะหล่ำปลี และผักใบเขียว เห็นได้ชัดว่าผักขมสำหรับคนของเราก็ "จืดชืด" เช่นกัน
อย่างไรก็ตาม ทุก ๆ ปีผักสีเขียวนี้จะพบมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่เพียง แต่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังพบบนเตียงของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนของรัสเซียด้วย จริงอยู่ที่ยังไม่ทราบว่าผักโขมจะสามารถยืนหยัดกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในพื้นที่ของเราได้หรือไม่เพราะอายุการเก็บรักษาของผักโขมนั้นด้อยกว่าอายุการเก็บรักษาของผักใบเขียวที่เราคุ้นเคย และบางครั้งหลายครั้ง
แต่ไม่ว่าในอนาคตจะเกิดอะไรขึ้นเราต้องทำความคุ้นเคยกับผักโขม - เราจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น
วิธีการเลือกและจัดเก็บ?
เมื่อซื้อผักขมให้ใส่ใจกับความสดของผลิตภัณฑ์ ใบไม้ควรยืดหยุ่นสีเขียวสดใสและมีลักษณะกระทืบเมื่อกด การมีจุด สีน้ำตาล ปลายแห้ง หรือลำต้นที่ดำคล้ำเป็นสัญญาณของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปฏิเสธที่จะซื้อหากใบอ่อนและร่วงโรยไปแล้ว
ผักโขมเก็บไว้ไม่ได้นาน ซื้อมาใส่เถอะค่ะ ปริมาณมากไม่แนะนำ. ต้องวางใบในภาชนะที่มีน้ำและส่งไปยังตู้เย็นเวลาจัดเก็บไม่เกิน 2 วัน คุณยังสามารถห่อด้วยถุงพลาสติก ไม่แนะนำให้ล้างพืชก่อนจัดเก็บ ทุกวันคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในพืชมีน้อยลง คุณสามารถแช่แข็งผักโขมได้ ซึ่งในกรณีนี้จะเพิ่มเวลาจัดเก็บเป็น 2 เดือน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักโขมดิบและปริมาณแคลอรี่
ประโยชน์ของผักโขมคือการมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับคนทุกวัย ที่ ใช้เป็นประจำสามารถปรับปรุงงานได้ ระบบประสาท. ผู้ที่รับประทานผักโขมในอาหารไม่ทราบว่าอาการนอนไม่หลับ ความเมื่อยล้า และความเครียดเป็นอย่างไร การใส่ผักโขมในอาหารสำหรับโรคความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง และโรคเบาหวานนั้นมีประโยชน์
ผักโขมมีโปรตีนที่ช่วยลดความเสี่ยงของการตาบอดและปรับปรุงการทำงานของร่างกาย เนื่องจากมีธาตุเหล็ก พืชชนิดนี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือดและโรคโลหิตจาง แร่ธาตุช่วยปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและองค์ประกอบของเลือด
องค์ประกอบวิตามินของผักโขมมีคุณสมบัติหลายประการ:
วิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกระดูก
วิตามินเอดีต่อการมองเห็น และยังผลิตคอลลาเจนที่จำเป็นต่อผิวและชะลอกระบวนการชรา
วิตามินซีเพิ่มหน้าที่การป้องกันของร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของสมอง และกรดแอสคอร์บิกยังมีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ ในร่างกาย
วิตามินอีมักถูกเรียกว่าวิตามินแห่งความงาม เนื่องจากมีส่วนในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเซลล์
วิตามินบีมีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อใหม่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เล่นกีฬา นอกจากนี้ยังทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์และการทำงานของหัวใจ
วิตามินเอชมีส่วนอย่างมากในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผักโขมมีคลอโรฟิลล์ซึ่งทำให้สามารถใช้พืชเพื่อป้องกันมะเร็งและหัวใจวายได้ ในปริมาณมาก ต้นไม้เขียวขจีนี้มีทองแดง ซึ่งเพิ่มความสามารถในการป้องกันร่างกายจากการกระทำของรังสีอัลตราไวโอเลต
ผักโขมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเนื่องจากเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมซึ่งไม่เพียงส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งช่วยกำจัดอาการบวมน้ำและเซลลูไลท์ ส่วนประกอบของพืชประกอบด้วยลูทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับวัย ขอแนะนำให้ใส่ผักโขมในอาหารของคุณหลังการผ่าตัดหรือหลังการเจ็บป่วยที่รุนแรง
ใช้ในเครื่องสำอางค์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักโขมได้พบการใช้งานในเครื่องสำอาง พืชสามารถใช้เป็นสารต่อต้านริ้วรอย นอกจากนี้ยังปรับสีผิว เพิ่มความชุ่มชื้น เพิ่มความยืดหยุ่น เรียบเนียน และทำความสะอาดผิว มีการทำโลชั่นโทนิคและมาสก์หน้าจากผักโขม
มีผักโขมและผลไวท์เทนนิ่งเช่นคุณสามารถทำหน้ากากได้: ใช้ผักโขม, สีน้ำตาลและ kefir ทั้งหมด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและบดในเครื่องปั่นจนเนียน ลูบไล้ผลลัพธ์บนใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำนม
การรักษา
ผักโขมใช้กันอย่างแพร่หลายใน ยาพื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ มากมาย พืชมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ผักโขมใช้เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ ในสูตรอาหาร ไม่เพียงแต่ใช้ใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดพืชและรากพืชด้วย ยาฉีดและยาต้มมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาปัญหาเกี่ยวกับเลือด ปอด และระบบทางเดินอาหาร ผักโขมช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร ท้องผูก เบาหวาน และปัญหาอื่นๆ
ยาต้มที่เตรียมจากผักโขมเนื่องจากมีเกลือแร่แนะนำให้ใช้ในการป้องกันและรักษาวัณโรค โรคมะเร็งและมีภูมิต้านทานลดลง ข้าวต้มจากพืชจะช่วยเป็นตะคริว
ใช้ในการปรุงอาหาร
ผักโขมเรียกอีกอย่างว่า "ราชาแห่งผักใบเขียว" และใช้ในอาหารต่างๆ ของโลก ผักโขมสามารถต้ม ตุ๋น และอบได้ มันถูกใส่ในอาหารต่าง ๆ เช่นในสลัด, อาหารจานแรกและเครื่องเคียง ผักโขมใช้ทำซอสและยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสและนอกเหนือจาก จานเนื้อ. หลายคนชอบใช้ผักโขมเป็นไส้สำหรับขนมอบต่างๆ
ผักโขมเข้ากันได้ดีกับเบคอน มะเขือเทศ ชีส และถั่ว นอกจากนี้ น้ำผักโขมยังเป็นสีย้อมธรรมชาติที่ใช้ในการผลิตไอศกรีม ครีม รวมถึงแป้งโดว์และอาหารอื่นๆ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่จะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ตัดสินใจใช้ผักโขม:
- ในการแบ่งผักโขม ขอแนะนำให้พับครึ่งใบแล้วบีบก้านใบออก ซึ่งสามารถใช้ทำน้ำซุปได้
- แนะนำให้ล้างผักโขมในภาชนะที่มีน้ำ ไม่ใช่ล้างด้วยก๊อก ขั้นแรกให้ล้างใบไม้เพื่อเอาทรายออก จากนั้นใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
- ในการหั่นผักโขมเป็นเส้นแคบๆ ให้ใช้ใบ 5 ใบ ม้วนเป็นหลอดเหมือนมวนบุหรี่ แล้วหั่นตามขวาง
- ในการนึ่งผักโขม ให้ใช้ภาชนะทรงลึก เทน้ำลงไปแล้วต้ม จากนั้นวางใบไม้เป็นชั้นบาง ๆ ปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้อีก 1 นาที มันยังคงใส่ผักโขมในกระชอนเพื่อกรองของเหลวใส่ผัก 1 ช้อนชาเกลือ 0.5 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ผักโขมสำหรับการลดน้ำหนัก
พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ประการแรก ผักโขมเป็นคลังเก็บวิตามิน จำเป็นมากในช่วงควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด
ประการที่สอง นักโภชนาการเรียกผักโขมว่า "ไม้กวาดสำหรับลำไส้" มันมีไฟเบอร์ที่ย่อยไม่ได้จำนวนมากและ "กวาด" สารพิษที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกายของเรา ทางเดินอาหาร.
ประการที่สามแม้ในปริมาณมากผักโขมจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ
เพื่อรักษาความสามัคคีสามารถรับประทานได้ไม่เพียง สดแต่ยังต้ม เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร คอทเทจชีสกับผักโขมเป็นอาหารเช้าช่วยเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักโขม
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าผักโขมเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพ แต่ผู้ที่เป็นโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบและปัญหาไตอื่น ๆ ก็ไม่ควรรับประทาน นี่เป็นเพราะกรดออกซาลิกที่พบในใบของพืช
แต่นักโภชนาการให้คำชี้แจงนี้เล็กน้อย เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับใบแก่ กรดนี้สร้างขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นใบผักโขมอ่อนจึงไม่มีกรดนี้มากนัก และปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อพืช
วิธีการกินผักโขม
ผักโขมสามารถรับประทานได้ทั้งดิบ ปรุงสุก หรือแม้แต่บรรจุกระป๋อง
ที่สุด สารที่มีประโยชน์พบในผักโขมสด สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือใช้เป็นอาหารจานหลัก แต่สำหรับจุดประสงค์นี้ควรใช้ต้นอ่อน มีกรดออกซาลิกน้อยกว่าและด้วยเหตุนี้จึงมีความขมขื่น
หากใบมีขนาดใหญ่และแข็ง ควรตัดก้านออก และควรราดใบด้วยน้ำเดือดสักครู่แล้วราด น้ำเย็น. หลังจากการประมวลผลดังกล่าวความขมขื่นจะผ่านไป แต่วิตามินและ สีสว่างจะยังคง.
ผักโขมต้มทำให้ไส้พายหรือฐานซอสที่ดี ใช้ทำเครื่องปรุง เครื่องปรุง และซุป
เป็นเพราะความเป็นกลางของรสชาติที่สามารถเพิ่มผักโขมลงในมูสและขนมอบเพื่อให้มีสีเขียว สีมรกตจะยังคงอยู่แม้ผ่านการอบความร้อนแล้ว
คุณสามารถหาผักโขมกระป๋องได้ในร้านค้า เป็นที่ชัดเจนว่าสมุนไพรสดมีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากกว่า แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ผักโขมในขวดโหลได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัด ต้มเป็นซุป หรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียว แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เพิ่มใบกระป๋องลงในไข่เจียว
อันตรายและข้อห้ามของผักโขม
ผักโขมอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและถุงน้ำดี เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้พืชในปริมาณมากหากมีปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญเกลือ ไม่แนะนำให้กินผักโขมสำหรับผู้ที่เลือดแข็งตัวไม่ดี รวมถึงผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด พืชมีข้อห้ามในกรณีที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
โปรดทราบว่าไม่ควรเก็บจานที่มีผักโขมไว้นานกว่าหนึ่งวันเนื่องจากเกลือของกรดไนตรัสเริ่มก่อตัวขึ้นซึ่งมีพิษและอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะที่ไม่มีเครื่องเทศ: ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชี, ผักโขมและผักใบเขียวชนิดอื่น ผักโขมเต็มไปด้วยสารอาหารและมีแคลอรีต่ำ ใช้สำหรับการขาดไอโอดีน โปรตีน เพื่อลดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง ใบผักโขมช่วยทำความสะอาดลำไส้ทำให้การทำงานของ peristalsis เป็นปกติ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคประสาท โรคโลหิตจาง เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ผักโขมไม่ทำลายฟัน เล็บ ผม และผิวหนัง ทำให้สุขภาพดีขึ้น แข็งแรงขึ้น และเปล่งปลั่งขึ้น มีแมงกานีสและธาตุเหล็กสูงมาก
ผักโขมไม่ควรใช้กับโรคทางเดินปัสสาวะ ไตวาย และโรคเกาต์ ไม่แนะนำให้ใช้ผักโขมกับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ
ผักโขมปลูกทุกฤดูกาลสุกภายใน 1 เดือนเติบโตได้ถึง 40 ซม. พันธุ์ทั่วไป: Matador, Strawberry, Giant, Victoria, Godri, Norvak ความแตกต่างระหว่างพันธุ์คือสีของใบรสชาติขนาด
สถานที่และดิน
การปลูกผักโขมต้องใช้ดินที่มีการระบายน้ำดี อุดมด้วยอินทรียวัตถุ ดินร่วน มีระดับความเป็นกรดอยู่ที่ 6.7-7.0 ในฤดูใบไม้ร่วงมีการขุดดินอินทรีย์ (ซากพืช 6-7 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ) และใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม แจ้งหากจำเป็น
บรรพบุรุษที่ดีของผักโขม: และ
ปลูกผักโขม
พันธุ์ผักโขมที่สุกเร็วจะเริ่มปลูกในเดือนเมษายนในช่วงเวลาหลายสัปดาห์จนถึงกลางเดือนกรกฎาคมเพื่อให้ได้พืชผลนานที่สุด แต่นี่เป็นเพียงเงื่อนไขที่คุณสามารถให้น้ำได้ตามปกติ
ควรแช่เมล็ดก่อนหยอดเมล็ด 2 วัน น้ำอุ่น(25°ซ). เปลี่ยนน้ำวันละ 3-4 ครั้ง จากนั้นเช็ดให้แห้ง บนเตียงทำร่องลึก 2-3 ซม. กระจายเมล็ดในระยะ 5-10 ซม. จากกัน คลุมด้วยดิน ปรับระดับพื้นผิวและน้ำ ระยะห่างระหว่างแถวสูงสุด 30 ซม. หลังจาก 2-3 สัปดาห์ ยอดแรกจะปรากฏขึ้น เมื่อใบปรากฏขึ้น 2-3 ใบให้ทำให้พืชบางลงเพื่อไม่ให้ใบสัมผัสกัน
สามารถปลูกผักโขมก่อนฤดูหนาวเพื่อรับ เก็บเกี่ยวเร็วภายในกลางเดือนเมษายน ปีหน้า. ในเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคมคุณต้องหว่านเมล็ดและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่อเต้ารับปรากฏขึ้น อย่าถอดที่กำบังออก
ในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากหิมะละลาย ให้เปิดสวน (ผักโขมสามารถทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -6°C) และหลังจาก 2-3 สัปดาห์ คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลแรกในประเทศได้
การปลูกผักโขมในเรือนกระจกทำให้พืชเติบโตเร็วขึ้น
การดูแลผักโขม
รดน้ำสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง อัตราน้ำ 1 ถัง ต่อ 1 ตร.ม. อย่าปล่อยให้ดินแห้งเพราะเต็มไปด้วยการสะกดรอยตาม ในที่แห้ง อากาศแจ่มใสเมื่อขาดความชุ่มชื้นพืชเริ่มปล่อยลูกศรอย่างแข็งขันและหากไม่ถูกกำจัดออกทันทีการเก็บเกี่ยวพืชพรรณจะไม่สามารถรอได้ใบไม้จะขม การกำจัดวัชพืชระหว่างแถวอย่างสม่ำเสมอจะทำให้ดินของวัชพืชชัดเจนขึ้น
คุณต้องเก็บผักโขมก่อนสลักเมื่อใบมีความฉ่ำและนุ่มและมีไม่เกิน 6-8 ใบที่เต้าเสียบ การสุกเต็มที่ของดอกกุหลาบเกิดขึ้นในต้นเดือนมิถุนายนจากนั้นแต่ละใบจะมีมากกว่า 10 ใบ
ผักโขมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 วัน การเก็บรักษาในระยะยาวเป็นอันตราย - เกลือไนเตรตที่มีอยู่จะเปลี่ยนเป็นไนโตรเจนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเมื่อปลูกผักโขมเพื่อไม่ให้ระดับไนเตรตเพิ่มขึ้น . แช่แข็งผักโขมเพื่อเก็บได้นานขึ้น
ให้ความสนใจกับใบไม้ควรมีสีฉ่ำกรอบและหนาแน่นไม่ควรมีจุดด่างดำ ผักโขมที่มีรากจะอยู่ได้นานกว่าเล็กน้อยชาวสวนจำนวนมากจึงไม่ตัดใบ แต่ขุดด้วยราก ใบต้มในน้ำที่สองเพื่อให้ไนเตรตหายไปกับน้ำแรก เมื่อปรุงอาหาร ให้เติมครีมหรือนมเพื่อทำให้กรดออกซาลิกเป็นกลาง
เมล็ด Zhminda มักขายเป็น "ผักโขมสตรอเบอร์รี่" ซึ่งเป็นชื่อที่สองของพืช perianths เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อผลไม้สุก เติบโต และกลายเป็นผลเบอร์รี่ พวกมันมีรสชาติเหมือนราสเบอร์รี่มากกว่าสตรอเบอร์รี่ นี่เป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดซึ่งไม่ต้องการการเติบโตผ่านต้นกล้า มันค่อนข้างทนความหนาวเย็นและในเดือนเมษายนมันถูกหว่านไปแล้ว พื้นโล่งโดยวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น
ใบและ "ผลเบอร์รี่" ของผักขมสตรอเบอรี่ไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่มีการตกแต่งมาก สามารถนำไปอบแห้งและเพิ่มในชาสมุนไพรได้ แยมผลไม้ไม่ใช่สำหรับทุกคน - บางคนจะชอบและบางคนจะไม่แยแสกับรสชาติของมัน แต่ไม่มีใครเดาได้อย่างแน่นอนว่ามันทำมาจากอะไร
ในประเทศของเรามีผักโขมน้อยกว่าประเทศอื่น ๆ ในยุโรปเช่นในฝรั่งเศส อาจเป็นเพราะการขาดความสดใส ความอร่อยหรืออายุการเก็บรักษาสั้น อย่างไรก็ตามองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของผักใบนี้ทำให้มีความต้องการมากขึ้น ก่อนซื้อคุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผักโขมสำหรับร่างกายมนุษย์
องค์ประกอบทางเคมี
ผักใบนี้มีแคลอรี่ต่ำ - 23 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมในขณะที่โปรตีนมีความได้เปรียบเหนือผักอื่น ๆ ยกเว้นถั่วลันเตาและถั่วเขียว
คุณค่าทางโภชนาการต่อผักโขม 100 กรัมคือ:
- โปรตีน - 2.9 กรัม
- ไขมัน - 0.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม;
- น้ำ - 91.6 กรัม
- ใยอาหาร - 1.3 กรัม;
- เถ้า - 1.8 กรัม
- กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
ผักชนิดนี้มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้น (% ของความต้องการรายวัน):
วิตามิน:
- K - 402.4%;
- เอ - 83.3%;
- ค - 61.1%;
- B9 - 20%;
- อี - 16.7%;
- B2 - 13.9%;
- B1 - 6.7%;
- PP - 6%
ธาตุอาหารหลัก:
- โพแทสเซียม - 31%;
- แมกนีเซียม - 20.5%;
- แคลเซียม - 10.6%;
- ฟอสฟอรัส - 10.4%
ติดตามองค์ประกอบ:
- เหล็ก - 75.1%;
- แมงกานีส - 44.9%;
- สังกะสี - 4.4%
ผักชนิดนี้มีคุณค่าเป็นแหล่งวิตามินซี แคโรทีน สารไนโตรเจน เกลือเหล็ก นอกจากนี้ ผักกระป๋องและผักแช่แข็งยังคงรักษาส่วนประกอบของพืชสดเอาไว้ วิตามิน A และ C ไม่ถูกทำลายในผักโขมแม้โดนความร้อน ดังนั้นจึงมักใช้ในการอบ
ผักใบเขียวเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็นหลากหลายชนิด รวมทั้งกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว
ที่น่าสนใจคือองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์นี้อาจแตกต่างกันไปตามเงื่อนไขการเพาะปลูก ปุ๋ยมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อมัน: เนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ในผักโขมนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของมัน (เมื่อให้อาหารด้วยโพแทสเซียมตัวบ่งชี้ในผักจะเพิ่มขึ้นด้วยไอโอดีน - ค่าของมันสามเท่าและอื่น ๆ )
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผักโขมมีคุณสมบัติในการรักษาที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สรรพคุณของผักได้แก่
- เสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายลดระดับน้ำตาลในเลือด การมีไอโอดีนที่ย่อยง่ายในองค์ประกอบนั้นมีประโยชน์สำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่เหมาะสม เนื้อหาแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นี่เป็นเพราะประโยชน์ของผักโขมในการลดน้ำหนัก
- เพิ่มเสียงของร่างกาย มีการระบุผักเพื่อลดความอยากอาหารสำหรับการฟื้นฟูหลังการทำเคมีบำบัด โรคร้ายแรงการแทรกแซงการผ่าตัด เมื่อหมดลง ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น ในกรณีเหล่านี้ ผักขมจะมีประโยชน์มากที่สุด
- ประโยชน์และโทษของผักขมต่อสุขภาพของผู้หญิงนั้นพิจารณาจากมัน องค์ประกอบทางเคมี. ผักช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดเนื่องจากมีธาตุเหล็กที่ย่อยง่าย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผักโขมโดยคำนึงถึงประโยชน์และโทษในระหว่างตั้งครรภ์
- ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้สำหรับโรคกระเพาะ, enterocolitis, ความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดและหัวใจอื่น ๆ, พยาธิสภาพของระบบประสาท ในกรณีหลังนี้จะชะลอกระบวนการชรา เพิ่มประสิทธิภาพทางจิต
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบที่เด่นชัด แนะนำให้ใช้ในโรคของฟัน เหงือก ปาก คอ
- ประโยชน์ของผักโขมสำหรับเด็กในการย่อยง่าย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพและความทนทานของร่างกาย ในกรณีนี้การใช้น้ำผักโขมจะเป็นประโยชน์โดยคำนึงถึงประโยชน์และโทษ
- ผลการฟื้นฟู วางจากผักนี้ใช้ในการรักษาแผลไหม้
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผักโขมมีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษ สารก่อมะเร็ง สารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่การใช้ในความเจ็บป่วยจากรังสี ผักป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
- ประโยชน์ของผักโขมสำหรับผู้ชายเกิดจากการมีสังกะสีในองค์ประกอบซึ่งช่วยเพิ่มการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชาย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมี อิทธิพลในเชิงบวกสำหรับความแรงเกลือ กรดโฟลิคมีส่วนช่วยในการเติมเลือดขององคชาต
- เส้นใยจำนวนมากทำให้ระบบทางเดินอาหารคงที่: ขจัดอาการท้องผูก, ปรับการเคลื่อนไหวให้เป็นปกติ, ทำความสะอาดลำไส้
- การบริโภคผักเป็นประจำมีผลในการรักษาผม ผิวหนัง เล็บ
- ประโยชน์และโทษของผักโขมสำหรับเลือดนั้นพิจารณาจากกลุ่มของสารที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน พวกเขามีผลประโยชน์ในสภาพของมัน, ช่วยแข็งตัว, เสริมสร้างเครือข่ายหลอดเลือด
- ขับปัสสาวะ, antiscorbutic, ฤทธิ์ต่อต้านเซลลูไลท์
- เสริมสร้างผลต่ออวัยวะในการมองเห็นเนื่องจากเนื้อหาของลูทีน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดจอประสาทตาเสื่อม
- ความสามารถในการเก็บโพแทสเซียมไว้ในเนื้อเยื่อกระดูกเนื่องจากมีวิตามินเคในปริมาณมาก ซึ่งจะช่วยยับยั้งผลกระทบที่เป็นอันตรายของเซลล์สร้างกระดูกและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
- ผักนี้มีคุณสมบัติสงบช่วยขจัดอาการนอนไม่หลับ
วิธีการเลือก
ประโยชน์ของการรับประทานผักโขมโดยตรงขึ้นอยู่กับความสดและสภาพการเจริญเติบโตของผลิตภัณฑ์ การเก็บขยะต้องดำเนินการในพื้นที่สะอาด ปราศจากถนน อุตสาหกรรมอันตราย กองขยะใกล้ ๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพืชชนิดนี้สามารถเติบโตได้แม้ในที่ที่มีมลพิษ สารมีพิษดิน
เมื่อซื้อผักโขมคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ใบของผักควรมีสีเขียวเข้ม ยิ่งฉ่ำและสว่างมากเท่าไหร่ กรดแอสคอร์บิกก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งสดชื่นมากขึ้นเท่านั้น สีหม่นแสดงถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์
- ผักสดมีกลิ่นที่เข้มข้น หากไม่เป็นที่พอใจหรือขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ การซื้อควรถูกยกเลิก - นี่แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค้าง
- ไม่ควรมีจุดบนผ้าปูที่นอน หากมี ก็ไม่คุ้มที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื่องจากได้รับความเสียหายจากแมลงหรือถูกแปรรูปจากแมลงเหล่านี้
- คุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผักโขม ใบควรเรียบและฉ่ำ อย่าเลือกผักที่เหี่ยว ย่น เสียหาย
- ขอแนะนำให้ประเมินความหนาของลำต้น หากกว้างเกินไป ผักโขมอาจสุกเกินไปและจะมีรสขม นิยมซื้อผักที่มีราก จึงจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานขึ้น
- ความยากลำบากอาจเกิดขึ้นเมื่อเลือกและประเมินประโยชน์และโทษของผักโขมแช่แข็ง ในรูปแบบนี้สามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลาหลายเดือน อย่างไรก็ตาม เป็นการยากที่จะระบุได้ว่าแช่แข็งสดเมื่อยังสดอยู่หรือไม่
- เมื่อซื้อผักคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ผักโขมมีประโยชน์มากที่สุด ในกรณีนี้ จะมีกรดออกซาลิกในปริมาณต่ำสุดที่อาจเป็นอันตรายได้ ยิ่งสมุนไพรมีอายุมากเท่าไร ก็ยิ่งมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น
ใบผักโขมไม่ควรเฉื่อยชา คุณสามารถตรวจสอบความสดได้โดยการบีบปลายใบระหว่างนิ้วของคุณ ลักษณะของกระทืบหมายความว่าผักโขมถูกเก็บไม่เกิน 12 ชั่วโมงที่แล้วและคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย
วิธีใช้
นิยมใช้ผักโขมในการปรุงอาหาร มันถูกบริโภคสด, ต้ม, อบ, ใช้ในสลัด, ในไส้พาย, เป็นกับข้าว, ในซอส
ประโยชน์และโทษของผักโขมต้มสามารถประเมินได้ไม่เฉพาะในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใน การใช้งานทางการแพทย์. เชื่อว่าช่วยขจัดความเจ็บปวดในบริเวณเอว อย่างไรก็ตามมากที่สุด คุณค่าทางโภชนาการยังคงมีผ้าปูที่นอนใหม่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน
ผักโขมยังบริโภคกระป๋อง ใช้ทำสีย้อมและเครื่องเทศ ผักใบนี้ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนที่ดีขึ้น ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรวมเข้ากับเนื้อสัตว์ ปลา ชีส นม
วิธีการจัดเก็บ
การเก็บรักษาพืชชนิดนี้ระยะเวลาไม่ต่างกัน ควรใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากซื้อ (ภายใน 12 ชั่วโมง) อาหารที่ปรุงด้วยผักโขมก็ไม่ควรเก็บไว้นาน แต่ควรรับประทานทันที
สามารถเก็บผักไว้ในตู้เย็นได้โดยใส่ในถุง แต่ระยะเวลาไม่ควรเกิน 2-3 วัน เมื่อเก็บไว้นานขึ้น โดยเฉพาะนอกความเย็น กระบวนการสลายตัวจะเริ่มขึ้น และสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ (เกลือไนโตรเจน) จะก่อตัวขึ้นในพืช
อย่าล้างใบผักเพราะจะช่วยลดเวลาในการจัดเก็บได้อย่างมาก ผักโขมแช่แข็งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 4 เดือน
วิธีการสมัคร
ก่อนใช้ผักคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามในการใช้งาน โดยคำนึงถึงประโยชน์และโทษของผักโขม สูตรอาหารจะถูกเลือกตามวัตถุประสงค์ของการใช้งาน: ยา, เครื่องสำอาง, การทำอาหาร
เพื่อวัตถุประสงค์ทางยา
มีมากมาย สูตรพื้นบ้านวิธีการใช้ผักโขมให้ดี ในกรณีนี้ไม่ควรเปลี่ยนการรักษาหลักและก่อนใช้จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามการรักษาเสริมด้วยผักโขมจะก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกของโรค ปรับปรุง รัฐทั่วไปสิ่งมีชีวิต
เพื่อปรับปรุงโทนเสียงและความแข็งแกร่ง
สำหรับฝีและแมลงสัตว์กัดต่อย
บดใบผักโขมสดสองสามใบแล้วทาบริเวณที่เสียหาย เครื่องมือนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันอาการบวมน้ำที่เด่นชัด
มีอาการท้องอืด จุกเสียด แน่นเฟ้อ
ควรต้มใบผักขมสดสับหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 100 มิลลิลิตรเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้องค์ประกอบชงเป็นเวลา 40 นาที ใช้ยาที่เกิดขึ้น 3 ช้อนโต๊ะวันละ 4 ครั้ง
ด้วยหลอดเลือด
การแช่ตามสูตรข้างต้นใช้ 1 ช้อนโต๊ะ สี่ครั้งต่อวัน ในกรณีนี้การบำบัดจะรวมกับการใช้ทิงเจอร์ Hawthorn ในขนาดเดียวกัน หลังจากแต่ละเดือนคุณต้องหยุดพักเป็นเวลา 10 วัน
สำหรับฝีและกลาก
ต้มผักโขมในน้ำมันมะกอก เวลาทำอาหารคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเย็นตัวแล้วองค์ประกอบจะถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สำหรับโรคซึมเศร้า
ควรบริโภคใบผักโขมสดสับทุกวันพร้อมกับอบเชยเล็กน้อย คุณสามารถทำได้ในรูปแบบของสลัด
ด้วยความตึงเครียดทางประสาท
มีประโยชน์ในการบริโภคน้ำแครอทและน้ำผักโขมผสมกันสัปดาห์ละ 2 ครั้ง อย่างละ 50 มิลลิลิตร
ด้วยโรคริดสีดวงทวาร
คุณควรผสมน้ำผักโขมสดกับน้ำมันอัลมอนด์ในอัตราส่วนที่เท่ากัน ใช้ช้อนโต๊ะวันละสองครั้งจนกว่าอาการจะหายไป
เพื่อทำความสะอาดทางเดินอาหาร
ด้วยโรคโลหิตจาง
ด้วยอาการชัก
ต้มใบผักโขมสด 10 นาทีแล้วสับ เทลงในสีเขียว จำนวนเล็กน้อย น้ำมันพืชและผสมองค์ประกอบ ใช้วันละสองครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการลดน้ำหนัก
การกำจัด น้ำหนักเกินมีส่วนช่วยในการรับยาต้มผักโขม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มผักใบเขียว 200 กรัมเป็นเวลา 10 นาที ควรบริโภค 50 มิลลิลิตรก่อนอาหาร 3 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรับเข้าเรียนคือ 1 เดือนหลังจาก 2 สัปดาห์สามารถทำซ้ำได้
ในเครื่องสำอาง
เนื่องจากส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในด้านความงาม การใช้งานช่วยให้มั่นใจได้ว่าผิวหนังเล็บผมแข็งแรง
โทนิคใบหน้า
เช็ดผิวทุกวันด้วยน้ำผักโขมคั้นสด สิ่งนี้จะทำให้เธอสดชื่นและอ่อนเยาว์
หน้ากากสิว
สับใบผักโขมสดสองสามใบ บดวัตถุดิบนี้ 1 ช้อนโต๊ะกับไข่ขาว 1 ฟอง ใช้องค์ประกอบกับผิวที่สะอาดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
หน้ากากฟื้นฟู
รวมใบผักโขมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะกับนมเล็กน้อย จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นเนื้ออ่อน มาสก์ใช้กับผิวหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
หน้ากากกระ
บดผักโขมสด จากนั้นจุ่มใบมะกอกแต่ละใบลงในน้ำมันมะกอกแล้วทาลงบนผิว พอกหน้าทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างหน้า น้ำอุ่น. ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งต่อสัปดาห์
ในการทำอาหาร
ผักโขมใช้ในการปรุงอาหาร รุ่นอิสระในหลายๆเมนูอีกด้วย สลัดที่พบมากที่สุด ผักสดซึ่งให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย
สลัดกับผักโขมและวอลนัท
สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชากับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ บดครึ่งแก้ว วอลนัทเพิ่มส่วนผสมบดกระเทียม 1 กลีบที่นั่น ผสมองค์ประกอบ หลังจากนั้นผักโขม 1 พวงปรุงรสด้วยซอสที่ได้
สลัดผักโขมและทูน่า
ผักโขมสด 300 กรัม ล้าง ตากแห้ง และสับหยาบ บดมะเขือเทศ 100-150 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว แครอท 1 หัว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มปลาทูน่า 200 กรัม (ไม่ใส่น้ำมัน) สลัดพริกไทยและปรุงรส น้ำมันมะกอกรสชาติ. ตกแต่งจาน ไข่ต้มตัดเป็น 4-6 ชิ้น
ซุปผักโขมและพาสต้า
บดผักโขม 500 กรัมและหัวหอมสีเขียว 6 หัว จากนั้นผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและเคี่ยวอีกครั้งประมาณ 2 นาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในถ้วย 6 ถ้วย น้ำร้อนรอจนเดือด จากนั้นใส่พาสต้า 1 ถ้วยแล้วปรุงจนสุก
จากนั้นเทนม 150 มล. ลงในซุป นำจานออกจากเตา ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ 2 ฟอง ชีส 100 กรัมหรือชีสขูด เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับ
ผักโขมกับเนื้อ
อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะที่กว้างและสูง หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นก้อน ใส่เนื้อดิน 300 กรัม เคี่ยวจนนุ่ม
เทส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำที่ระดับ 2 เซนติเมตรเหนือผลิตภัณฑ์ เกลือทุกอย่าง รอจนเดือด จากนั้นลดไฟและหุงจนข้าวพร้อม เสิร์ฟร้อนกับโยเกิร์ต
อันตรายและข้อห้าม
เมื่อใช้ผักโขมสดในรูปแบบที่ยังไม่ได้แปรรูป ความเสี่ยงของอาการไม่พึงประสงค์จะน้อยมาก อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี การใช้ผักควรจำกัดหรือแม้แต่ละทิ้งโดยสิ้นเชิง
เนื่องจากมีกรดออกซาลิกอยู่ในส่วนประกอบของผักซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นกรดอนินทรีย์ได้ในระหว่างการให้ความร้อนและมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ (สร้างออกซาเลต) ในพืชที่อายุน้อยและสดมีเนื้อหาน้อยที่สุดโดยพบได้ในผักโขมที่สุกเกินไปในปริมาณที่มีนัยสำคัญ เมื่อปรุงอาหารขอแนะนำให้เพิ่มนมเล็กน้อยเพื่อทำให้กรดเป็นกลาง
ข้อห้ามรวมถึง:
- โรคระบบทางเดินปัสสาวะ (urolithiasis, โรคไตอักเสบ, ฯลฯ );
- โรคเกาต์, โรคไขข้อ;
- โรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร, พยาธิสภาพของตับ, ทางเดินน้ำดี, ลำไส้เล็กส่วนต้น;
- แนวโน้มการก่อตัวของหิน, ความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำในผู้สูงอายุ;
ในกรณีที่มีโรคเรื้อรัง สตรีมีครรภ์และเด็กควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผักโขม