Taimen riba, kjer jo najdemo. Taimen - Enciklopedija rib
Tajmena lovijo z velikimi umetnimi vabami, kot so voblerji, riperji, strimerji, ki posnemajo ribe, pa tudi dvoživke, plazilce, nekatere sesalce (miši) in ptice.
Tajmen (lat. Hucho taimen) je riba iz družine lososov (Salmonidae), sorodnica donavskega lososa (lat. Hucho hucho). Je večji od donavskega lososa, zraste do 2 m in tehta do 100 kg. To je zelo požrešna riba; v azijskih rekah lahko pogosto vidite napad taimena vodne ptice, dvoživke in celo lisice. V lovu na majhne ribe lahko celo skočijo na obalo. Ni presenetljivo, da se ribičem na predenje in muharjenje zdi ribolov tajmena zelo privlačen in športen.
Ribiči cenijo te močne ribe zaradi močnega upora na trnku in lepe barve – še posebej samcev pred njimi. sezona parjenja, ko imajo prevladujočo svetlo rdečo barvo telesa in oranžno rdečo barvo plavuti. Tajmeni imajo zelo okusno meso, vendar jih po ulovu izpustijo ribičem. To je posledica dejstva, da tja zahaja elita ribiškega sveta, ki ulovljene ribe vedno izpusti, pa tudi lokalnih strogih zakonov.
Tajmen je zaradi okusnega mesa ogrožen v vseh habitatih. Populacije evropskega dela območja, pa tudi Polarnega in Srednjega Urala so vključene v Rdečo knjigo Ruska federacija kot ogrožene v teh regijah. Taimen je vključen tudi v rdeče knjige republik Baškortostan in Komi. V mnogih rekah Sibirije je ribolov na taimena prepovedan. Število te ribe se zmanjšuje zaradi krivolova, regulacije tokov rek in onesnaževanja. V Mongoliji so pozornost na taimena posvetili šele po prihodu ribičev iz Evrope. Oni so tisti, ki imajo Mongole notri zadnja desetletja naučil loviti tajmena z ribiško palico. Prej so bili največji primerki v mongolskih rezervoarjih cenjeni med lokalnim prebivalstvom in so jih šamani pogosto uporabljali za odstranjevanje urokov.
BIOLOGIJA TAIMENA
Taimen pogosto najdemo v rekah Sibirije, v Amurju in zlasti v njegovi delti, živi pa tudi v Jeniseju in Uralu, na mestih z močnimi tokovi.
Taimen je največji in starodavne ribe družina lososov. Živi v hladnih, s kisikom bogatih, hitro tekočih vodah. vodi sedeča slikaživljenje, posamezne primerke najdemo na mestih z močnimi tokovi za velikimi skalami, pod obalnimi previsi, v bližini mostov in jezov.
Pred drstenjem taimen tvori pare. Maja in junija taimen plava gorvodno od reke in nato vstopi v majhne potoke. Tam najdejo primerna mesta za drst, na dnu s kamenčki naredijo gnezda. Samica odloži od 10 do 35 tisoč jajčec. Razvoj zarodkov traja približno 30 dni.
TELO
Torpedasto, močno podolgovato, skoraj zaobljeno telo s tanko bazo repa. Luske so zelo majhne. Hrbet je rjav ali zelenkasto siv, stranice so svetlejše, rjasto rdeče, z bakrenim sijajem, prekrite s številnimi majhnimi temnimi pikami, ki se nahajajo nad in pod bočno črto. Na glavi so okrogle črne lise.
GLAVA IN USTA
Močno podolgovata usta, artikulacija čeljusti z lobanjo se nahaja za navpičnico zadnjega roba očesa. Na zadnjem robu vomerne plošče je 4-8 močnih kljukastih zob, ki se nahajajo v prečni vrsti.
PLAVUTKI
Na hrbtu je maščobna plavut, značilna za ribe lososa. Pred drstenjem medenične plavuti spremenijo barvo v rdečkasto-oranžno.
OČI
Taimen ima zelo dober vid.
SVET TAIMENA
Ribolov na tajmena v Mongoliji in sibirskih rekah je raj za muharje.
Taimen naseljuje vse reke Sibirije, zabeležen je v rekah Uda in Tugur, ki se izlivata v Ohotsko morje, je razširjen v porečju Amurja in živi v Norilskih jezerih. V Mongoliji taimen naseljuje vse večje reke porečja Selenga, rezervoarje porečja Darkhat, vzhod - reke Onon, Kerulen, Khalkhin-Gol, najdemo ga tudi v jezeru Buir-Nur. Najdemo ga v pritokih Amurja (Ussuri in Sungari). Trenutno je treba v Mongoliji ujetega tajmena izpustiti, vendar to ne ustavi ribičev, ki želijo videti primerke, daljše od metra.
Tako kot donavskega lososa se tudi tajmena lovi z velikimi dvo- ali tridelnimi voblerji, velikimi vrtavkami s težkim telesom (številka 4 in 5), 15 cm dolgimi riperji in velikimi strimerji. Veliko spinerjev uporablja domače vrtavke. Irkutski ribiči imajo na primer radi vabo, ki se imenuje "hudič". To je obtežena vaba za muhe, ki ima namesto cvetnega lista rotirajočo svinčeno turbino in rdečo kroglico nad njo.
Ker taimen rad lovi majhne glodalce velikosti gopherja ali veverice, so vabe, ki jih posnemajo, zelo učinkovite. Uporabite lahko na primer poper, narejen iz 10 cm voblerja in nanj privežete lisičjo dlako. Najpogosteje ribe grizejo na meji toka z mirno vodo in v brzicah, kjer taimen lovi mlade ribe. Primerki, večji od 100 cm, so ujeti v tistem delu reke, kjer so globoke luknje - trajno zatočišče za velikana. Ribič, dobro zamaskiran na obali, lahko opazi ribo, ki stoji na njej peščena plitva voda ob sotočju majhnega pritoka. Mongolske tajmene lovijo tudi muharji, na primer s trakovi z rdečim elementom. Po številnih obiskih Evropejcev v Mongoliji lokalni prebivalci Začeli so loviti tudi z ribiško palico, kar prej med temi stepskimi plemeni ni bilo sprejeto.
KJE JE TAIMEN?
Taimen je plenilec, ki najpogosteje lovi ponoči, ob zori in mraku. Na razmeroma majhni globini se hitro loti vab, ki posnemajo ribe, dvoživke in celo sesalce.
Za velikim kamnom
Za kamnom se na globini 1 m ali več oblikuje luknja z mirno vodo. To je odlično skrivališče za tajmena. Najpogosteje stoji za kamnom v luknji ali ob strani.
Kamnita plitva voda blizu ustja
V bližini ustja potoka se oblikuje precej veliko plitvo območje s peščenim ali kamnitim dnom. Obstajajo majhni potoki z več hladno vodo in visoko vsebnostjo kisika. Taimen rad stoji tukaj in čaka, da majhne ribe priplavajo iz potoka.
Prečna polica
Za robom se oblikujejo plitva in globoka območja vodne infuzije, ločena s kamni ali naplavljenimi drevesi, ki ležijo ob potoku. Pričakovati je mogoče, da globoko mesto Infuzija vode masti taimena.
Ob obali za kamnom
Taimena lahko najdete blizu obale v zavetju za pregrado. Tu zlahka lovi vseprisotne lubadarje, ki se skrivajo v skalnatih votlinah in pogosto padejo v vodo.
Poplavna ravnica s kamnitim dnom
Na plitvih rečnih brzicah se med številnimi kamni mastijo lipani in lenok. Taimeni pridejo za njimi in jih lovijo. Stojijo za skalami, kar jim omogoča, da so blizu svojega plena, medtem ko še vedno stojijo na območjih z mirnimi tokovi.
Območje globokomorske infuzije blizu obale
Močni tokovi, globina in izprana brežina z oviro ali luknjo so tudi običajna mesta za skrivanje tajmena. Od tam raziskuje plitve vode, kjer več so prisotne majhne živali.
globoka luknja
Največji tajmeni se skrivajo v globokih luknjah, iz katerih odplavajo na manjša območja po hrano. Da bi izzvali taimena za napad, morate uporabiti težko vabo, po možnosti št. 4-5 žlic z zelo težkim telesom.
OPOMBA
OBDOBJE PREPOVEDI RIBOLOV TAIME: v mnogih regijah je taimen uvrščen v Rdečo knjigo.
DREST: maj - junij.
DNEVNA OMEJITEV: ribolov je prepovedan.
MINIMALNA VELIKOST: 70 cm.
SNEMANJE: Leta 1943 je bil na Kotuiju v mrežo ujet tajmen, težak 105 kg in dolg 210 cm.
UMETNA VABA ZA TAJMENE
To pogumno borbeno ribo je mogoče ujeti tako v sibirskih rekah kot v Mongoliji, kjer so tajmeni navajeni ponoči loviti gofe.
Veliki tajmeni, tako kot donavski losos, agresivno napadajo velike voblerje, težke vrtavke in vrtavke, ki posnemajo dvoživke, plazilce in celo ptice. Na bregovih mongolskih rek živi na tisoče goferjev, ki znajo plavati. Na lovu ponoči, zgodaj zjutraj in pozno zvečer, metrski taimeni napadajo plavajoče zemeljske veverice. Na trgu ni vabe, ki bi posnemala plavajočega gofa, zato se splača narediti sami, tako da predelate 8-centimetrski vobler brez rezila. Izdelava takšne vabe je relativno preprosta. Vrtavka jo lahko naredi v naravi, tako kot muhar, ki stoji v vodi ali na obali, priveže umetno muho, ki je čim bolj podobna tisti, ki leti nad vodo.
Ker gopherji spremljajo ribiča v stepi, na poti do mesta ribolova in med ribolovom, jih lahko pogledate in naredite podobno vabo v vodi. Ta vaba izgleda zelo prepričljivo in se imenuje "miška".
NAČIN IZDELAVE “GOUSLIK”
Odklopite nastavek z voblerja. Odstranite lak s hrbtne strani voblerja (približno 4 cm).
1) Iz kože lisice skupaj s krznom odrežite dva trakova, široka 1 cm in dolga 15 cm.
2) Mat površino voblerja namažite z lepilom; Bolje je uporabiti lepilo, ki ga uporabljajo muharji za vezanje muh. Z nitjo premera 6/0 privežite prvi kos kože vzdolž telesa, tako da naredite rep vabe. Drugi kos lisičje kože z nitjo prevežite čez tako, da posnema telo lubadarja.
3) Nato okrepite pritrditev kož na telo tako, da jih tesno zavežete z 0,5 cm pletenico. Pletenico zaščitite z lakom.
4) Dodajte majice številka 4 in pritrdite močan karabin z elastičnim trakom.
MATERIALI ZA IZDELAVO “GOUSLIK”
■ poper vobler dolžine 8 cm;
■ 2 kosa lisičjega krzna;
■ ribiške niti in lepilo.
Sladkovodni rezervoarji Rusije so dom tajmena, ribe iz velike družine lososov. Ima številko zanimive lastnosti, ki ga kulinarični strokovnjaki zelo cenijo in je zaželen predmet ribolova.
Opis
Rod taimen vključuje naslednje vrste:
- navaden,
- Sečuan,
- Donava,
- korejščina,
- Sahalin
Vse vrste se po videzu med seboj ne razlikujejo veliko: glava je rahlo sploščena na vrhu in ob straneh, spominja na ščuko, velika močna usta segajo škržne reže, 2 vrsti velikih ostrih zob, ukrivljenih kot kavlji. Taimen je riba, ki jo domačini imenujejo "rdeča ščuka".
Odrasli so običajno dolgi od pol metra do meter in tehtajo 5-10 kg. Toda obstajajo pravi velikani, dolgi do dva metra in težki 60-80 kg. Tajmen je riba, o kateri med Sibirci krožijo legende. Starodobniki govorijo o primerku, ki tehta 105 kg, ujetem v vodah Jeniseja, vendar o tem dejstvu ni nobenih dokumentarnih dokazov.
Telo rib je ozko in podolgovato. Barva majhnih lusk je večinoma svetlo srebrna, trebuh je vedno veliko svetlejši od bokov in hrbta, nad in pod bočno črto, predvsem v zadnjem delu telesa, so številne temne lise velikosti velikega graha. in včasih s črtami. Plavuti so različno obarvane: repna in analna plavut sta rdeči, hrbtna plavut je temno siva, prsna in trebušna plavut sta svetlo sivi.
Razmnoževanje
Reproduktivna starost teh rib nastopi pri dolžini telesa približno 60 cm. Spomladi med drstenjem mlade samice odložijo 10-15 tisoč iker, starejše - do 30-35 tisoč jajc s premerom 5,5-6 mm. . Za metanje se samice dvignejo v zgornje tokove rek in pritokov. Za gradnjo gnezda - majhne luknje - je primerna čista prodnata tla. Po enem mesecu se iz jajčec izležejo mladice, ki hitro zrastejo in se do konca poletja vrnejo v življenjski prostor svojih staršev.
Zanimivo je, da taimen med drstenjem spremeni svojo srebrno "verižno pošto" v bakreno rdečo barvo. Po metanju luske v nekaj dneh pridobijo normalno barvo.
Taimen riba: kje jo najdemo?
Ta predstavnik ihtiofavne obožuje sladkovodno rečno in jezersko vodo. Kje živi taimen? Ribe najdemo v rekah Urala, Altaja, Jakutije, Sibirije, Daljni vzhod: to so Aldan, Yana, Uda, Amur, Lena, Yenisei, Oka in drugi. Najdemo ga v rezervoarjih na severu Kavkaza, v Bajkalskem jezeru in v rekah Transbaikal.
Zanimivo je, da je te ribe še posebej veliko v Mongoliji. To je posledica dejstva, da Mongoli verjamejo, da taimen prinaša nesrečo, zato ga domačini sploh ne ujamejo in mu omogočijo nemoteno razmnoževanje.
Te ribe ni mogoče najti v Arktičnem oceanu, saj v kratkem polarnem poletju nima časa, da pridobi dovolj maščobe za mirno zimo.
Obstaja takšna vrsta, kot je sahalinski taimen. Ribe niso najdene v sladkovodno vodno telo, in v vodah Japonskega morja. Čeprav ta pogled drstenje poteka v reke Sahalin in Primorye.
Življenjski slog
Taimen je plenilec, »gospodar severne reke«. Hrani se predvsem z majhnimi ribami: lipanom, belo ribo, ostrižem, jelenom, ščurkom in drugimi drobnarijami. Ne prezira žab, lahko zgrabi podgano ali veverico, ki plava na vodi, celo majhnega psa. Pogosto lovi race in gosi.
Ko se poleti in jeseni zredi, se plenilec prezimi spusti v globino. Ribe se v hladno vodo s hitrim tokom. V iskanju hladu se seli na precejšnje razdalje in se spušča bližje hladnim podzemnim izvirom. IN toplo vodo postane počasen in počasen, izgublja maščobo. To ni šolski primerek. Plenilci ostanejo sami, redko v dvoje.
Taimen je riba, za katero znanstveniki menijo, da je dolgoživa. Živi lahko do 30 let, čeprav v naravi še ni srečal primerkov, starejših od 20 let. Običajno posameznik živi do 15-18 let in raste skozi vse življenje, se kopiči mišična masa in maščobe. Zato je njena teža premo sorazmerna z njeno starostjo.
Ribolov
Zakaj je taimen tako cenjen? Družino rib lososa lahko imenujemo elita. Vsi njegovi predstavniki imajo okusno mehko meso, dragocen kaviar in zdravilno maščobo.
Taimen je precej velika in močna riba. Odrasel človek zlahka z udarcem repa vrže ribiča iz čolna. Ta nevarnost daje lovu zanimivost in popestritev. Lovijo ga z žlico ali vrtavko. Ribiči poznajo kraje, kjer se nahaja ta plenilec: na brzicah, vrtincih, podvodnih grebenih in v bližini mest, kjer se globina spreminja.
Zelo zanimivo je loviti tajmena z miško - umetno vabo dolžine 5 cm in premera do 3 cm, izdelano iz lesa, plute ali pene in za pristnost prekrito s tkanino, včasih pa tudi s kožo veverice.
Da bi taimen rešili pred popolnim iztrebljenjem, je bil rod vključen v Rdečo knjigo Ruske federacije, ribolov pa je strogo nadzorovan. Ribolov se izvaja izključno s posebnimi dovolilnicami, dovoljen pa je lov le majhnih rib, težkih do 5-6 kg. Ribiči morajo izpustiti velike, zlasti trofejne, taimen, saj se odrasli posamezniki drstijo še posebej obilno, kar prispeva k obnovitvi populacije v naravnih habitatih.
Kemična sestava in koristi
Taimen je enako dragocen kot druge vrste lososa. Njegovo rdečkasto nežno meso ni le zelo okusno, ampak vsebuje tudi večkrat nenasičene maščobne kisline. Posebej dragocene so kisline omega-3, ki znižujejo raven slabega holesterola v krvi in ščitijo celične membrane pred poškodbami, telesu povrne mladost in lepoto.
Ribe vsebujejo veliko količino popolnih beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira, makro- in mikroelementov: žveplo, klor, nikelj, molibden, krom, fluor. Bogat je s cinkom in vsebuje dovolj vitaminov, zlasti PP.
Opomba za gospodinje
Izkušeni kuharji dajejo naslednje splošne nasvete za kuhanje taimena:
- Med drstenjem je bolje, da rib ne uporabljate, ker v tem obdobju porabijo veliko maščobe, zaradi česar meso postane bolj suho, trdo in izgubi okus.
- Mlade ribe niso tako okusne kot zrele, večje ribe, ki imajo nakopičeno maščobo. Zelo star taimen tudi ne bo všeč gurmanom: njegovo meso pridobi specifičen okus.
- Najbolj okusne ribe- tisti, ki je bil ujet septembra-oktobra. Poleti ji je že uspelo nabrati dovolj maščobe, ki se pozimi še ne porabi, zato je meso še posebej mastno in mehko.
- Po okusu in kemična sestava Meso samic se ne razlikuje od mesa samcev.
Okusne jedi iz taimena: recepti
Taimen je riba, iz katere lahko skuhate veliko okusne jedi. Najprej ga lahko preprosto nasolimo in nato uporabimo v čista oblika ali za pripravo solat in hladnih predjedi. Rahlo soljen taimen konzervira skoraj vse uporabne snovi ki se med toplotno obdelavo izgubijo.
Drugič, kuhana riba se izkaže za zelo okusno. Za pripravo narezane kose potopimo v vrelo slano vodo, dodamo čebulo, korenje in najpreprostejše začimbe (lovorjev list, zrna črnega popra, koren peteršilja in zeleno) ter kuhamo na majhnem ognju 25-30 minut. Kuharji svetujejo, da kuhani taimen postrežejo ločeno s prilogo iz kuhanega krompirja ali ocvrtih gob in z ribjo juho skuhajo okusno juho, dodajo lososa, postrvi, sterleta, lososa, soma, nekaj žit in krompirja.
Ribe taimen, pečene na oglju, nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Kako pripraviti to jed? Veliki kosi sol in poper, postavite na rešetko in občasno zalijte maslo. Postrežemo s svežo zelenjavo.
Ribe lahko pečete v pečici v kalupu in dimite. Zelo okusne so drobovine, ki jih hrustljavo ocvremo.
Taimen (riba) bo vsem všeč. Recepti za jedi iz njega so preprosti in nezapleteni.
"Kristalna" juha
To je značilna jed Sibircev, ki je pripravljena iz glave in plavuti taimena. Na močnem ognju jih kuhamo 15-20 minut. Juha se ohladi in filtrira. Nato jih zbistrimo do prozornosti s surovino jajčni beljak. V "kristalno" juho dodajte koper, koriander, pekoča paprika. Pijejo ga iz vrčkov, jedo s krekerji.
Uporaba v dietni prehrani
Taimen ribje olje je bogato z omega-3 kislinami, je bolj zdravo kot katero koli rastlinsko olje, zato zdravniki priporočajo njegovo uporabo v dietna prehrana. Maščoba nima neprijetnega specifičnega vonja, zaradi česar je mogoče z njo začiniti druge jedi, vključno s pire krompirjem, kašo in testeninami.
Taimen - manj mastne ribe kot na primer losos ali losos. Vsebnost kalorij je zelo nizka - le 90 kcal na 100 g, zato strokovnjaki za prehrano svetujejo uporabo te ribe kot alternativo mesu pri hujšanju.
Kje lahko kupim
Taimen je danes vse manj pogost zaradi naslednjih dejavnikov:
- Intenziven ribolov.
- Človeško obvladovanje velikega obalna območja, zaradi česar so vode rek in jezer onesnažene.
- Spremembe naravnega videza vodnih teles in ekosistemov zaradi gradnje jezov, jezov, hidroelektrarn in akumulacijskih jezov. V radiju več sto kilometrov od večja mesta- Mirny, Yakutsk, Irkutsk, Ulan-Ude, Krasnoyarsk in drugi - taimena ni več mogoče najti.
Za oživitev populacije je bil uveden strog državni nadzor ribolova, ki je danes dovoljen le s posebnim dovoljenjem. Takšna kvota in visoka lastnosti okusa elitne ribe zaradi visokih stroškov.
Koliko stane taimen? Ribe (cena za kg zrezka se giblje od 1.700 do 2.000 rubljev) niso dostopne vsem. Zamrznjeni trup je nekoliko cenejši - od 1200 do 1500 rubljev na 1 kg.
Poleg tega taimen, riba, katere cena je zelo visoka, ni na policah navadnih trgovin, še bolj pa je ni mogoče najti na trgih. To je kos izdelka. Dobavlja se po posebnem naročilu v drage restavracije, posamično ali v specializirane trgovine.
Tajmen (lat. Hucho)- rod velikih lososova riba. Majhni primerki imajo ob straneh telesa 8-10 temnih prečnih črt; Med drstenjem je telo bakreno rdeče barve. Široko razširjen v skoraj vseh velike reke in jezerih Sibirije in Daljnega vzhoda, tudi na Altaju, na primer: v rekah Bukhtarma in Kurchum. Tako kot drugi lososi je taimen plenilec, ki doseže 1 m ali več v dolžino in 60 kg teže. Poročajo, da je bil leta 1943 taimen, težak 105 kg in dolg 210 cm, ujet v mrežo na Kotuiju. Tajmen živi dlje kot drugi lososi: starost tajmena, ulovljenega leta 1944 v Jeniseju blizu Krasnojarska, je bila določena. 55 let. Njegova teža je bila 56 kg.
Obstaja tudi sahalinski tajmen (Hucho perryi) - edina anadromna vrsta v rodu tajmena. Živi v Japonskem morju in se drsti v rekah Hokkaido, Sahalin in Primorye.
Taimen je plenilec, ki je idealen za ubijanje. Veliki tajmeni v reki nimajo tekmecev. Da pa se nahrani, mora nenehno loviti. In to počne zelo pametno. Nekoč, ko sem s sekiro odpiral tajmena, ki sem ga ujel (tokrat ne jaz), sem iz želodca vzel tri kose lososa, ki so tehtali po 4-5 kilogramov. Si predstavljate, za kakšno bitje je šlo, ki je zmoglo plavati in v želodcu nositi 15 kilogramov težak plen?! Škoda, da tistega tajmena takrat nismo mogli stehtati – mislim, da bi ga bilo dobrih sto kilogramov. Dvema Evenkoma sem ga pomagal izvleči iz mreže. Taimen je očitno že dolgo sedel tam, bil je izčrpan in ni nudil upora. V mreži je bil zataknjen le z enim škržnim pokrovom, zato je bilo treba ravnati previdno. Za pomoč so mi dovolili vzeti želodec, ki velja za poslastico. Tako sem moral delati s sekiro. Mimogrede, ko odprete velike tajmene, v njihovih želodcih najdete čudne predmete - velike kamne, koščke lubja, palice. Ne vem natančno, zakaj taimen nosi te uteži v sebi, vendar imam nekaj ugibanj. Očitno ponoči grabi palice in jih zamenjuje z nečim živim, ki plava na površini. No, kamni so najverjetneje ujeti po naključju, ko napadejo plen na dnu.
Ponavljam, taimen idealen plenilec- velik, nekonkurenčen lastnik rezervoarja, ki rib sploh ne obravnava kot svoj plen. Požira miši, veverice, podgane, ki plavajo po reki ... Celo pse, da gosi in race niti ne omenjamo. Mimogrede, najbolj vznemirljiv - nočni - ribolov miši, o katerem bom podrobneje govoril, temelji na tej zmožnosti zajemanja predmetov, ki se premikajo po površini vode.
Kljub vsej svoji agresivnosti in odsotnosti konkurence v reki, kjer živi, je taimen zelo, tako rekoč, nežno bitje in ga ni težko uničiti. Prvič, tako kot lipan lahko živi samo v čisti vodi. Ne predstavlja vrednosti kot ribolov - velik taimen nikoli se ne giblje v jati, skoraj vedno živi sam ali v parih v luknjah, pod razpokami ali globokimi kanali - izkazalo se je, da je zelo ranljiv za navadnega predilnega ribiča. Isti pohlep odpove ribam ...
Taimen je velika riba, celo zelo velika, in po zakonih narave jo potrebuje velike količine hrano. Večja kot je riba, večje so zahteve po preskrbi s hrano. In še nekaj - količina energije, porabljene za lov na plen, ne sme presegati količine energije, pridobljene iz plena. Pravzaprav na tej preprosti aritmetiki temelji celotna zapletena slika sodobne porazdelitve in obnašanja teh rib. Kjer so velike zaloge malih vrst lososov – lipana, različne vrste bela riba, na Daljnem vzhodu pa anadromni losos, bi moral biti taimen. Kjer je potencialni plen skoncentriran v bližini ovir v obliki brzic, vrtincev, podvodnih grebenov, ostre spremembe globine, tam mora biti taimen. In tudi opazili so, da če je na reki kaj izjemnega in lepega - velik prag, skalni osamelec, doseg, puščica z ražnjem v območju sotočja velik priliv, brezna ali kaj podobnega, potem mora biti tukaj tudi taimen. Nekako se izkaže, da je ta riba povezana z lepoto. In ribolov na taimena je lepa dejavnost.
Najbolj znani sodobni habitati velikih primerkov te ribe so porečje Jeniseja, porečje Bajkalskega jezera, porečje Lene in porečje Amurja. Poleg tega so se v Amurju in njegovih pritokih veliki tajmeni ohranili predvsem na ozemlju Mongolije v zgornjem toku Khalkhin Gol in Onon. V Mongoliji je reka Shishkhid-Gol zelo obetavna za iskanje trofejnih rib. To je največ dolgi pritok rek, ki tvorijo zgornji Jenisej, zato ga lahko štejemo za začetek velikega Sibirska reka. Na meji med Rusijo in Mongolijo Shishkhid-Gol tvori 80 km dolg kanjon, ki ga skoraj nihče ne obišče razen redkih rafting skupin turistov, vodnarjev, njegovi stranski pritoki pa so na tem območju popolnoma zaprti za ljudi - to je kraljestvo taimen , ohranjena nespremenjena od antičnih časov. Bolj severna območja Sajanov in drugih gorskih sistemov južni del Sibirije je na žalost že gosto poseljen s strani človeka in zato tukaj ni zelo velikih tajmenov. In okoli velika mesta– Irkutsk, Krasnojarsk, Ulan-Ude, Jakutsk, Mirny itd. Na stotine kilometrov taimena kot vrste ni. Ta riba je imela zelo slab čas v zlatonosnih območjih Sibirije - na rekah južnega razvodja Yenisei-Lena in v regiji Magadan. Tu je niso le fizično iztrebili, ampak so ribi spremenili tudi sam življenjski prostor. Zdaj tudi na mestih, ki so jih arteli zapustili, proces obnove populacije teh rib ni opažen ali pa je zelo počasen.
Bolj ko greste proti severu, bolje je za tajmena - ljubi hladno, čisto in hitro severne reke. Temperatura in vsebnost kisika v vodi določata stopnjo primernosti rezervoarja za habitat rib. Toda v tem procesu obstajajo resne geografske omejitve; severno od arktičnega kroga taimen postaja vse manjši in celo na popolnoma nenaseljenih območjih obale Arktičnega oceana te ribe ni več. V razmerah kratke polarne sezone odprte vode, še en mesec in to je to, taimen ne more imeti časa za kopičenje maščobe, potrebne za prezimovanje. In tukaj v rekah je zaloga hrane za velike plenilce slaba; uspešno obstaja le arktični oglen, ki se prehranjuje predvsem v morju in se drsti v reke. Taimen se ni mogel prilagoditi slani vodi.
Najbolj znan v severne regije mesta, kjer je veliko tajmena, vključno s trofejnimi, se nahajajo v oddaljenih in nedostopnih krajih v Jakutiji in Evenkiji. Poleg tega ga najdemo v skoraj vseh rekah, vendar ima raje rezervoarje dolžine 400–600 km; V vsakem pravilu obstajajo izjeme in obstaja vrsta zanesljivih zgodb o poletnem kopičenju velikih 30 kg rib v majhnih rekah na povsem neopaznih mestih. V takih primerih je taimen preprosto postal talec svojega nagona, da vedno izbere najhladnejšo vodo. V obdobju katastrofalne poletne vročine, ki je značilna za večino regij osrednje Sibirije, se v rekah blizu tajmena vklopi močan dvig temperature in padec gladine vode. obrambni mehanizem. Riba določi, od kod prihaja mraz, najpogosteje pa iz zgornjega toka, in tja hiti. Vir takšne prevare so izviri na dnu in vode stopljenih močvirij permafrost. Če ribe ni mogoče dvigniti v pritok, bo še vedno ostala v območju ustja hladnega toka. Na tej ljubezni do mrzle vode temelji izvirna lokalna metoda lovljenja tajmena. Ribič se povzpne na velik pritok Jeniseja ali Lene, na primer Bakhte, in se ustavi na ustju rek in potokov, najpogosteje meri temperaturo vode v glavnem kanalu in stranskem pritoku; preprosto rečeno vaša roka čez krov na obeh mestih. Če je razlika velika, se morate ustaviti in zapustiti predilno palico; če ne, potem je bolje, da ne izgubljate časa. Čas za takšen lov je konec poplave, začetek poletja. Natančno lov, kot pogosto za hitro ulov velikega tajmena lokalno prebivalstvo uporablja preprosto tehniko - takoj ko se riba pojavi nad vodo, jo streljajo s puško, oz malokalibrska puška. In v Burjatiji, na rečnih pritokih Amurja, se taimen strelja v obdobju drstenja, ko pari rib nekaj časa ostanejo na območju gnezd z jajci in so jasno vidni v plitvih prodnatih območjih struge. , kjer dejansko poteka proces razmnoževanja. Seveda ti preprosti ribolovi nimajo nič skupnega s pravim športnim ribolovom, še bolj nenavadno pa je poslušati o priporočilih za tovrstne načine lovljenja rib iz ust ljudi, ki se imenujejo izkušeni ribiči in strokovnjaki. življenje v tajgi. Vse to čisto vodo ubijanje čudovitih močnih in redkih rib.
Tajmen (lat. Hucho)- rod velikih lososovih rib. Široko razširjen v skoraj vseh velikih rekah in jezerih Sibirije in Daljnega vzhoda, tudi na Altaju in severnem Kazahstanu. Tako kot vsi lososi je taimen plenilec, ki doseže več kot 1,5 metra dolžine in 60 kg teže. Možno je, da obstajajo večji tajmeni, vendar dejanskih uradno potrjenih dokazov za to ni. Obstaja tudi Sahalinski tajmen (Hucho perryi)- edina anadromna vrsta v rodu taimen. Živi v Japonskem morju in se drsti v rekah Hokkaido, Sahalin in Primorye.
Telo taimena je ozko, podolgovato, glava je nekoliko sploščena s strani in od zgoraj; usta so velika, močna, z velikimi zobmi; po strukturi glava taimena spominja na glavo ščuke (na Uralu se taimen imenuje "rdeča ščuka"). Barva taimena je svetlo srebrna, s številnimi temnimi pikami, ki se nahajajo nad in pod bočno črto, repna plavut je rdeča, z majhno zarezo je enake barve; hrbtna - temno siva, prsna in trebušna - nekoliko svetlejša. Med drstenjem se telo tajmena obarva bakreno rdeče.
Drstenje v taimenu poteka spomladi, drstišča pa se najpogosteje nahajajo v zgornjem toku majhnih pritokov, na čistih prodnatih tleh brez mulja. Tajmen tako kot losos odloži jajca v gnezdo, ki ga samica izkoplje v kamenčke. Drstišča se pogosto nahajajo na stotine kilometrov od prehranjevalnih območij, spomladi pa taimen izvaja dolge drstitvene migracije.
Kmalu po drstenju se taimeni preselijo iz svojih drstišč v globlje dele rek, kjer ostanejo vse poletje. Do jeseni se taimen začne premikati na svoja prezimovalna mesta. Običajno se nahajajo na glavnih rekah porečja. Če pa so v pritoku, kjer se je taimen zadrževal poleti, globoke, tekoče luknje, ki niso zamašene s snežno brozgo, potem nekaj taimena ostane prezimiti v njih.
Taimen je idealen plenilec - velik, nekonkurenčen lastnik rezervoarja, ki se ne hrani samo z ribami. Požira miši, veverice, podgane, ki plavajo po reki ... Celo pse, da gosi in race niti ne omenjamo. Mimogrede, najbolj vznemirljiv - nočni - ribolov miši temelji na tej zmožnosti zajemanja predmetov, ki se premikajo po površini vode. V želodcu taimena pogosto najdemo kamne in celo palice. Zgrabi palice, ki jih očitno zamenjuje z nečim živim, ki plava na površini. No, kamni so najverjetneje ujeti po naključju, ko napadejo plen na dnu.
Najbolj znana sodobna območja habitata za velike primerke tajmena so porečje Jeniseja, Lene, Amurja in Bajkalskega jezera. Območja Sayana, Altaja in drugih gorskih sistemov južne Sibirije so na žalost gosto poseljena s strani človeka, zato tukaj ni velikega tajmena. In okoli velikih mest - Irkutsk, Krasnoyarsk, Ulan-Ude, Yakutsk, Mirny itd. Na stotine kilometrov taimena kot vrste ni.
Bolj ko greste proti severu, bolj udobno je taimen - obožujejo hladne, čiste in hitre severne reke. Severno od arktičnega kroga je manj tajmena in tudi na popolnoma nenaseljenih območjih obale Arktičnega oceana te ribe ni. V razmerah kratke polarne sezone odprte vode taimen nima časa za kopičenje maščobe, potrebne za prezimovanje.
Najbolj znani kraji v severnih regijah, kjer je veliko tajmena, vključno s trofejnimi, se nahajajo v oddaljenih in nedostopnih krajih v Jakutiji in Evenkiji. Poleg tega taimen živi v rekah skoraj vseh velikosti, vendar ima raje rezervoarje dolžine 400 - 600 km.
V času hude poletne vročine (podnebje v Sibiriji je ostro celinsko) se vklopi obrambni mehanizem tajmena. Riba določi, od kod prihaja mraz, najpogosteje pa iz zgornjega toka, in tja hiti. Vir takšne prevare so izviri na dnu in vode stopljenih močvirij na permafrostu. Če ribe ni mogoče dvigniti v pritok, bo še vedno ostala blizu ustja hladnega potoka.
Prvotna metoda lovljenja tajmena temelji na tej ljubezni do mrzle vode. Ribič gre po reki navzgor in, ko se ustavi na ustih rek in potokov, meri temperaturo vode v glavnem kanalu in stranskem pritoku; najpogosteje je dovolj, da preprosto položi roko na oba mesta. Če je razlika velika, se morate ustaviti in zapustiti predilno palico; če ne, potem je bolje, da ne izgubljate časa.
Veliki tajmen se nikoli ne premika v jati, skoraj vedno živi sam ali v parih v luknjah, pod puškami ali v globokih kanalih - izkazalo se je, da je zelo ranljiv za navadnega predilnega ribiča. Zaradi njegove nenasitne lakote je taimena tako enostavno iztrebiti. Pa ne samo z metodami krivolova, ampak nič manj tudi s spining palicami.
Tajmen je velika riba in v skladu z naravnimi zakoni potrebuje veliko hrane. Večja kot je riba, večje so zahteve po preskrbi s hrano. Količina porabljene energije pri lovu na plen ne sme presegati količine energije, pridobljene iz plena.
Skladno s tem, kjer so velike rezerve majhnih vrst lososa - lipan, različne vrste belih rib, bi moral biti taimen. Kjer je potencialni plen koncentriran v bližini ovir v obliki brzic, vrtincev, podvodnih grebenov, ostrih sprememb globine, mora biti taimen. In opazili so tudi, da če je na reki kaj izstopajočega - velik prag, skalnati osamelec, zalet, puščica z ražnjem na sotočju največjega pritoka, jama brez dna ali kaj podobnega, potem mora biti tudi taimen tukaj.
Kljub vsej svoji agresivnosti in odsotnosti konkurence v reki, kjer živi, je taimen zelo, tako rekoč, nežno bitje in ga ni težko uničiti. Zato v zadnja leta Vse več je ribičev, ki razumejo, da če za to ribo ne boste poskrbeli, čez nekaj desetletij rib sploh ne bo več. Pri tajmenu je treba dosledno upoštevati načelo ujemi in spusti. In če lovite z dovoljenjem, potem naj vaš ulov vsebuje samo ranjene ali majhne ribe, saj se dovoljenje izda samo za primerek, ne glede na velikost in škodo zaradi ulova. velike ribe pomembnejši, saj taimen raste dolgo časa in veliki taimen se drsti veliko več kot majhni.
Vse ribe pasme lososa imajo komercialni pomen: zato je ulov taimena na kateri koli način, vključno s predenjem, mogoč le s posebnim dovoljenjem lokalne oblasti ki urejajo ribolov, ali na mestih, ki so posebej določena za športni ribolov. Upoštevajte, da je ribolov na taimena v veliki večini regij Sibirije prepovedan.