Stropharia modro-zelena zanimiva dejstva. Modrozelena strofarija, Stropharia aeruginosa
Halucinogene gobe pogosto imenujemo angeli, ptiči ali človečki. Samo te ljubkovalna imena podanih jih je več nevarna bitja, kot je Stropharia modro-zelena - gobe nenavadne, tuje barve.
Stropharia modro-zelena
Stropharia modro-zelena– lat. Stropharia aeruginosa
To gobo imenujemo tudi Psilocybe blue-green, Psilocybe aeruginos ali Troischling verdigris.
Opis
Pokrov gobe
Psilocybe Aeruginos ima vlažno modrozeleno kapico, zrela starost pokrita z okernimi pikami in doseže premer 30-100 mm. V mladosti, ko se gobe odlikujejo po tuji lepoti, klobuk spominja na širok zvonec z zavihanimi robovi. Pozneje se klobuk razpre, a na sredini ostane hrib, na robovih pa še dolgo ostanejo kosmičasti ostanki pokrova.
Klobuki so napolnjeni z belo, zelenkasto ali modrikasto mehko kašo, ki med zorenjem gob porumeni.
Spodnji del "pokrivala" je posejan z zelenkasto-sivimi, kasneje sivo-vijoličnimi ali rjavkasto redkimi ploščami, ki rastejo do nog.
Stropharia modro-zelena se razmnožuje z gladkimi, podolgovatimi temno rjavimi trosi, oblikovanimi v rjavem trosnem prahu.
Stipe
Troischling verdigris ima debelo, srednje veliko nogo, ki doseže 30-100 mm v višino in 5-20 mm v debelino. Ima gladko, nedrsečo površino, v mladosti je prekrita z velikimi svetlimi luskami, ki se sčasoma zmanjšajo. Na steblu odeje ostane modrikast kolobar, ki pri odraslih gobah izgine. Od obročka in zgoraj je gladek, brez lusk.
Pobarvan je belo-modro, modro-zeleno ali turkizno in ni napolnjen s kašo.
Modrozelena strofarija – lat. Stropharia aeruginosa
Mesta rasti
Psilocybe modrozelena ima najraje odmrle lese iglavcev, zlasti jelke, smreke in bora, in redko raste na ostankih listavcev. Goba obožuje pašnike, čebule, jase in celo trate, najdemo pa jo v nižinah in gorskih predelih evropskih in severnoameriških gozdov.
Plodovi so običajno v šopkih ali skupinah in trajajo od avgusta do oktobra.
Užitnost modrozelene strofarije
Modro-zelena stropharia se ne more pohvaliti s prijetnim okusom: spominja na okus redkvice. Vendar pa je razvrščen kot pogojno užitne gobe, ki jih po toplotni obdelavi in odstranitvi kože s klobukov lahko uživamo. Glavna stvar je, da ne jeste veliko gob naenkrat, sicer so možni neželeni učinki.
Evropejci redko jedo to gobo, saj menijo, da je nizke kakovosti. In Američani ga celo smatrajo za strupenega in narkotičnega, saj lahko ameriška statistika poda prave primere zastrupitev z njim. Dejstvo je, da njegova pulpa vsebuje mekonsko kislino, katere lastnosti so podobne lastnostim opija.
Po zaužitju velike količine strofarije postane oseba preveč vznemirjena, opazimo vidne halucinacije, ki trajajo od pol ure do 120 minut.
Prekomerno razburjenje živčnega sistema in izkrivljanje realnosti vodi v izgubo samokontrole, kar je lahko nevarno tako za žrtev kot za tiste okoli nje.
Podobne vrste in razlike od njih
Stropharia blue-green je podobna drugemu soplemenu - Stropharia sky-blue, ki naseljuje iste evropske in severnoameriške gozdove. Vendar pa je ta goba tudi v ruščini gozdne površine in Kazahstan.
Dvojnik se odlikuje tudi po tem, da obrodi posamezno ali v majhnih skupinah v juniju-novembru in je pobarvan v mat modri ali azurno zeleni barvi z oker lisami in zelenkastimi predeli ob robovih klobukov.
Stropharia modro-zelena spada v družino Strophariaceae in velja za eno najbolj nenavadni predstavniki te družine. Pogosto jih imenujejo "ptice", "angeli" in "majhni ljudje". Kljub tako smešnim imenom je goba lahko nevarna za zdravje. Njena rastna doba poteka pozno poleti in vso jesen, ko se temperature gibljejo od 10 do 20 stopinj. Glive so saprotrofi, kar pomeni, da njihovo prehrano sestavljajo organski ostanki odmrlih rastlin, dreves in živali.
Videz in morfološke značilnosti glive
Videz gobe je nenavaden, saj je barva klobuka modrikasta ali turkizna. Njegov premer znaša od 2 do 8 centimetrov, med visoka vlažnost zraku se prekrije s sluzasto maso, ki je na dotik lepljiva in je tudi zelenkaste barve. Ko se sluz posuši, postane svetlo zelene barve, pokrovček pa se prekrije z majhnimi pikami, kot je mušnica. Njegova oblika je odvisna od starosti gobe: pri mladih posameznikih je v obliki kupole, pri odraslih pa je v obliki plošče, včasih z vlaknastimi robovi. Vsebuje tudi spore, ki jih gliva uporablja za razmnoževanje. Oni ovalne oblike, z gladko lupino in rjavo barvo. Sčasoma se barva kapice izgubi in postane bela. rumena.
Struktura strofarije je prijetna na dotik, ne preveč drobljiva, vendar mehka in elastična. Pri interakciji z okolju belo meso lahko porumeni. Vonj spominja na redkvice. Ob upoštevanju vseh pravil kuhanja je rezultat prijeten otoški okus po gobah.
Plošč je veliko in so na dnu tesno povezane s pecljem, sprva so kaki ali modre barve, nato pa se spremenijo in postanejo sive ali umazano vijolične. Noga ni enaka kot pri večini predstavnikov ponirkov. Je goste strukture, precej širok, njegov premer se giblje od pol centimetra do dva. Največja višina noge lahko dosežejo deset centimetrov. Kljub navidezni masivnosti noga nima ničesar v notranjosti. Vsebuje tudi obroček, značilen celo za užitne gobe, ki pa pogosto izgine.
Nastanitveni prostori
Večinoma raste v gozdovih, kjer rastejo predvsem smreka, bor, cedra in drugi iglavci, je včasih mogoče najti v mešanih območjih. Za kalitev strofarije so potrebna rodovitna tla z veliko humusa in kisika. Seveda se je zgodilo, da so rasle na napol gnilih štorih, a takih primerov je eden na milijon. Razpon se razprostira po skoraj vseh državah Evrope in Azije, malo v Severna Amerika, kjer te gobe strežejo tudi v prehrambnih obratih. Čeprav dolgo zrastejo do 10 centimetrov, se jih nabira le nekaj tednov, od konca prvega jesenskega meseca do začetka oktobra. Nahajajo se na odprtih prostorih, obsijanih s soncem.Najbolj podobna iz njihove družine je Stropharia nebesno modra. Edina razlika je, da je več svetlo senco modra barva pri klobuku. Ne raste v gozdu, ampak na trgih, v parkih in celo na odprtih prostorih za pašo krav in ovac. Nebeško modra strofarija ima daljše obdobje zbirka, vendar njen okus ni tako prijeten in svetel kot okus modrozelenega sorodnika. Zaradi svojega okusa ni pridobil velike priljubljenosti.
Obstaja tudi stropharia krona, ki se imenuje tudi "rdeča", "okrašena" ali "obročana". Barva te gobe se bistveno razlikuje od modro-zelene strofarije, saj ima pokrovček prijetnega zlatega odtenka. Na svetovnem spletu je o njem malo podatkov, zato ga večina ljudi smatra za strupenega in ga ne uživa.
Raziskovalci jo uvrščajo med vrste gob, ki jih lahko uživamo, ko pravilna priprava. Vendar pa je bila njegova varnost dokazana le v Rusiji in bližnjih držav CIS, v ZDA velja za strupeno in nesprejemljivo za hrano. Te sodbe temeljijo na dokazih o zastrupitvah z drugimi vrstami gob, ki so zelo podobne strofariji, vendar so za razliko od nje strupene.
Pravzaprav se ta goba lahko uporablja kot hrana v kateri koli obliki. Kuharji jih najraje kisajo ali pečejo z njimi dodatne sestavine. Edini pomembno pravilo Glavna stvar pri uživanju in pripravi gobe je, da morate odstraniti sluzni film s klobuka.
Goba se popolnoma absorbira v želodcu, za razliko od drugih, zato jo lahko dajemo kot vabo tudi majhnim otrokom, vendar po skrbni toplotni obdelavi.
Video: modro-zelena strofarija (Stropharia aeruginosa)
To zelo nenavadno gobo z nekaj nezemeljske barve le redko najdemo v naših gozdovih. Ne poznajo ga vsi gobarji. Ko ga pogledate, lahko pomislite, da je strupen. Kljub temu je modrozelena strofarija, ki spada v družino strophariaceae, čeprav ni zelo podobna primerkom gob, ki jih poznamo, užitna. Velja za halucinogeno gobo.
Kraji rasti in opis
Praviloma raste v skupinah ali posamezno na štorih bora, smreke in jelke ter na odmrlih deblih istih dreves. Goba je razširjena v evropskih državah, Severni Ameriki in srednji pas naša država. Najpogosteje najdemo:
V pogojih visoka vlažnost in pri temperaturah, ki niso nižje od 8-10 stopinj, še posebej dobro raste in se razvija. Plodovi od avgusta do novembra.
V nekaterih državah se halucinogene gobe, ki vključujejo stropharia, imenujejo:
- angeli;
- mali ljudje;
- ptice.
Stožčasta modro-zelena kapica, ki spominja na zvonec, običajno doseže 8-10 cm v premeru. Mlade gobe so zelo lepe in značilne, vendar v zrelejši starosti zbledijo in se prekrijejo z oker lisami. Klobuk zrelega primerka je prekrit s puhastimi kosmiči. Belo, rahlo modrikasto, nežno meso z zorenjem porumeni. Na spodnji strani klobuka so sivkasto bele plošče, dobro pritrjene na pecelj. Stropharia ima značilen vonj po gobah z rahlo ostrino.
Precej debela, srednje velika modrikasta noga zraste do 8-10 cm v višino. V notranjosti je prazen, njegova površina je gladka in luskasta. V sredini je membranski obroč, nad katerim je noga prekrita s sluzasto prevleko, na katero se zelo dobro prilepijo drobne žuželke.
Obstajajo gobe, ki so zelo podobne modrozeleni strofariji. Ni tako razširjena bližnji sorodnik to nenavadna goba- nebesno modra strofarija. Raste tudi v skupinah ali posamezno na travnikih in pašnikih. Njegov klobuk je pobarvan modrozeleno ali modro z oker lisami. Je užitna, a brez okusa, zato ni priljubljena.
Druga sorodnica je kronska stropharia (kronska lišajeva). Njen klobuk odlikujejo rumenkasti odtenki. Raste na istih mestih kot druge strofarije. Velja za pogojno užitno, najpogosteje pa jo zamenjujejo za strupeno gobo.
Užitnost in halucinogene lastnosti
Lastnosti strofarije še niso dobro raziskane, zato so mnenja o njeni primernosti za uživanje različna. Nekateri trdijo, da je goba popolnoma neužitna in strupena, medtem ko drugi menijo, da jo lahko s pravilno predelavo damo tudi majhnim otrokom in starejšim.
V Združenih državah Amerike je modrozelena goba (stropharia aeruginosa) priznana kot strupena., saj so tam zabeležili primere zastrupitve z njim. Čeprav gre za nepotrjene podatke, je znano, da njegova pulpa vsebuje mekonsko kislino, ki je sestavni del opija. Znano je, da po zaužitju strofarije v velike količine oseba postane vznemirjena in doživi vidne halucinacije, ki trajajo od trideset minut do dve uri. To stanje pogosto vodi do izgube samokontrole, kar predstavlja nevarnost ne samo za žrtev, ampak tudi za tiste okoli njega.
Kljub temu, da je v evropskih državah prepoznana je kot užitna, tam se uporablja izjemno redko. Velja za nizko kakovostno gobo. Njegov okus zelo spominja na redkev. Le redki gurmani in ljubitelji neobičajnih okusov lahko okusijo jedi, pripravljene iz strofarije.
Stropharia modrozelena je goba iz družine Strophariaceae, rodu Stropharia. Te gobe so halucinogene, ker vsebujejo mekonsko kislino, ki je ena od sestavin opija.
Latinsko ime gobe je Stropharia aeruginosa.
Premer modrozelene kapice strofarije je 3-12 centimetrov. Oblika kapice je široko-stožčasta. Sprva je njegova barva modrikasto-zelena ali bogato zelena, površina pa je obilno prekrita s sluzom, vendar s starostjo zbledi in se izsuši, pojavijo se značilne rumenkaste lise. Mlade gobe imajo ob robu majhne ostanke ovoja, v sredini pa je jasno viden topi, temnejši tuberkulus.
Barva plošč je najprej sivo-zelenkasta, nato pa postane temno rjava ali rjavkasto-vijolična z vijoličnim odtenkom, z belimi robovi. Celuloza je tanka in ima prijeten oster vonj. Meso v klobuku je nežno, modrikaste barve, v peclju pa gosto, rumenkaste barve.
Dolžina modro-zelene strofarije je od 5 do 10 centimetrov, širina 0,4-2 centimetra. Noga je votla, enake barve kot kapica. Na njem je dobro viden svetlejši obroč. Barva nog je bela z modrikastim odtenkom, spodaj pogosto rjavkasta. Pecelj nad obročkom je gladek in vlaknast, v spodnjem delu pa prekrit z luskami.
Kje raste stropharia modro-zelena?
Te gobe rastejo v kisli zemlji, med steljo ali gnijočim lesom. Najdemo jih v gozdovih različne vrste, ob cestah, v grmovju, vrtovih, parkih, na odlagališčih, pašnikih, pašnikih, včasih med mahovi. Raje imajo bogata tla. Rastejo v majhnih skupinah, v bolj redkih primerih sam.
Porazdeljeni so povsod zmernem pasu Ruska federacija. Obrodijo od avgusta do novembra. In vrhunec plodov opazimo od septembra do začetka oktobra. V nekaterih sezonah se lahko pojavijo že konec junija.
Užitnost modrozelene strofarije
Stropharia je užitna po predhodnem vrenju. Dobro kuhane gobe ne predstavljajo nevarnosti za zdravje ljudi. Toda pred uporabo je treba kožo odstraniti.
Halucinogene lastnosti modro-zelene strofarije
Nekatere populacije modrozelene strofarije vsebujejo mekonsko kislino, ki je ena od sestavin opija. Koncentracija mekonske kisline v modrozeleni strofariji ni konstantna, spreminja se glede na sezono in kraj rasti.
Za povzročitev zastrupitve uporabite veliko število surove ali rahlo kuhane gobe. Ko se pojavi pironov sindrom, se lahko pojavijo vidne halucinacije. Halucinogeno stanje traja od 30 minut do 2 uri.
Druge gobe tega rodu
Stropharia nebesno modra ima lepo zelenkasto modro ali mat modro barvo s pikami okerja. Te gobe so pri nas pogoste, najdemo pa jih tudi v Evropi, Severni Ameriki in Kazahstanu. Stropharia nebesno modra se naseli posamezno ali v majhnih skupinah. Najdemo ga v parkih, na pašnikih, ob cestah in v zemlji, bogati s humusom. Te gobe obrodijo od junija do novembra, odvisno od vremena. Stropharia nebesno modra spada v kategorijo užitne gobe, a ga poznavalci ne cenijo in ne jedo.
Kronasta strofarija, znana tudi kot okrašena strofarija, rdeča strofarija in strofarija s kronastim obročem, ima premer klobuka od 2 do 8 centimetrov. Klobuk je lahko kateri koli odtenek rumene barve. Te gobe lahko najdemo na pašnikih in travnikih. Najraje imajo peščena in gnojena tla. Kronasta strofarija lahko raste na ravnih in hribovitih območjih.
Te gobe nikoli ne najdemo v velikih skupinah; rastejo posamezno ali v skupinah po 2-3 plodna telesa A. Obrodijo od poletja do pozne jeseni. Obstajajo nasprotujoče si informacije o užitnosti stožčaste strofarije. V nekaterih virih so te gobe razvrščene kot pogojno užitne, v drugih pa veljajo za neužitne.
Stropharia modro-zelena ima zelo svojevrstno videz, zato jo je težko zamenjati z drugimi gobami, še posebej za mlade plodiče. Čeprav lahko začetniki zamenjajo stropharia modro-zeleno z muharicami, ima značilno sluznico, zaradi katere postane zlahka prepoznavna.
Nanaša se na agarik Modrozelena strofarija (lat. Stropharia aeruginosa) spada v družino Strophariev in je njen vidni predstavnik.
Biološki opis vrste
Klobuk gobe ima premer približno 3-8 centimetrov, je stožčaste oblike in je zelenkasto modre barve, po kateri jo boste takoj prepoznali med drugimi gobami na jasi. Sčasoma pokrov zbledi, v mladosti ima na površini belkaste ostanke odeje, vendar tega ne opazimo v vseh primerih.
Meso gobe se razlikuje tudi po barvi, je sivkasto belo oz bela, ima precej prijeten vonj po gobah in nekoliko pikanten okus. Omeniti velja, da če bo goba pravilno pripravljena, bo postala ne le dodatek, ampak tudi popolna glavna jed.
Prav tako je vredno razmisliti, kaj je modro-zelena goba Stropharia, je lamelarna, plošče pa rastejo neposredno na steblo in so razporejene v precej pravilnem vrstnem redu. Ko so gobe mlade, so modrikaste barve, ko so zrele, so vijolično rjave.
Spore v prahu te gobe izgleda vijolično rjavo.
Noga si zasluži posebno pozornost, dolga je približno 4-10 centimetrov, je precej gladka, na površini ima obroč in je modrikaste barve. Kot kaže praksa, se ta goba nahaja poleti in jesenski čas, do približno novembra, najpogosteje v ločenih skupinah, redko ga najdemo samega, spada med saprotrofe.
Etimologija in distribucija
Raste bolj v iglasti gozdovi, občasno ga najdemo v mešanih nasadih. Najraje ima travnata mesta z veliko humusa. V redkih primerih lahko vzklije tudi na trhlih štorih. Praviloma je goba precej razširjena v Evraziji, pa tudi v Severni Ameriki, kjer je priljubljena med lokalni prebivalci. Kljub dolžini obdobja kalitve je sezona nabiranja gob opazovana od septembra do začetka oktobra, v tem obdobju jih je mogoče najti v majhnih skupinah na jasi. V izjemnih primerih lahko gobe v zrelem stanju nabiramo sredi do konca avgusta, vendar je to redko. Izstopa skoraj takoj, iskati ga je treba na odprtem mestu, ne v senci.
Podobne vrste gob
Med podobne vrste gobe opazili Stropharia nebesno modro.
Ta goba raste izključno zunaj gozda, najdemo jo v številnih parkih, na posameznih pašnikih in relativno majhnih jasah. Posebnost je modri odtenek (če ga primerjate s Stropharia modro-zeleno). V vseh drugih pogledih, razen barve, je podobnost enaka, ne temeljne razlike ni zabeleženo.
Užitnost
Spada v kategorijo užitnih gob, kljub dejstvu, da je v ZDA priznana kot strupena (kar je najverjetneje zmotno, saj ni bilo ugotovljenih dokazov o zastrupitvi; ta opis je najverjetneje posledica zamenjave z anatomsko podobnimi strupene vrste). Primeren neposredno za vse vrste kulinarične obdelave, še posebej se je izkazal kot odličen za naknadno soljenje in uporabo kot komponento z drugimi sestavinami pri peki. Edino priporočilo, ki ga lahko dam v zvezi s postopkom kuhanja, je, da pred kuhanjem gob obvezno odstranite spolzko kožo s površine klobuka. Opažena je tudi odlična prebavljivost te gobe, zaradi česar jo je po skrbni obdelavi enostavno uporabiti tudi za otroke.