Vohalni organi: kako vohamo? Kako razviti voh Kako vohamo.
Vonj je lastnost snovi. V zraku se različni vonji širijo zaradi pojava, imenovanega difuzija (podobno širjenju, mešanju ene tekočine v drugo). Človekova percepcija vonjav je neposredno povezana z delci snovi, ki te vonjave oddajajo.
Človek lahko zazna do 400 tisoč različnih vonjav. Vonjave niso klasificirane, ampak se imenujejo po imenu snovi, ki jih oddaja (na primer: "vonj po parfumu", "vonj po rožah", "vonj po hrani" itd.).
Snovi, ki imajo vonj, se nagibajo k absorbciji. To pojasnjuje dejstvo, da so naša oblačila pogosto nasičena z različnimi vrstami vonjav (parfumi, dim, hrana itd.).
Čutilo za vonj pomaga človeku, da se zaščiti pred raznimi nečistočami v zraku, ko ga vdihava, in pri ugotavljanju kakovosti zraka, ki ga diha.
Človek vonja samo, ko vdihne. To je enostavno preveriti. Če nek predmet, ki je vir vonja, približate nosu in zadržite dih, ga ne boste zavohali.
Voh se nahaja v zgornjem delu nosne votline in skoraj pri vsakem človeku njegova površina ne presega 5 kvadratnih centimetrov. Če izrazite željo, da bi dobro občutili določen vonj, naredite nekaj kratkih, a ostrih vdihov zapored. To je posledica dejstva, da med takšnimi vdihavanji zrak z vrtinčnimi gibi dobro doseže vohalni organ in vonj, ki ga nosi, čuti precej močno.
Kot lahko vidite, ima občutek za vonj zelo pomembno vlogo v človekovem življenju in včasih lahko igra odločilno vlogo.
Modri čarovnik s klobukom s širokimi krajci je nekoč rekel: "Ko ste o nečem v dvomih, se vedno zanašajte na svoj voh." To ni bil dober nasvet samo za malega hobita, ampak tudi zate in zame.
Aromaterapija vas tudi nauči spoštljivega ravnanja z nosom. Vemo, da lahko naša ljubezen (in odpor) do določenih vonjev pove nekaj o nas; da morate med celotno paleto eteričnih olj z edinstveno prtljago prednosti izbrati »svojega«; da od 50 do 70 % hlapnih molekul eteričnih olj pride v krvni obtok skozi nos.
Vemo, da aromaterapija ni le koristna, ampak tudi zelo prijetna. Če seveda znate razlikovati arome.
Kako dišimo
Vonjave zaznamo, ko dišavne snovi dražijo živčne končiče v nosu. V vsaki vaši nosnici je približno kvadratni centimeter velik poseben predel, kjer se nahajajo nevroni – tam jih je skoncentriranih približno 10 milijonov.Zdelo bi se veliko! Ampak ... podatek za primerjavo: psi jih imajo 225 milijonov. Aja, ljudje skupaj z opicami spadamo med mikrosmatike - sesalce, ki imajo slabo razvit voh.
Leta 2004 so Nobelovo nagrado prejeli znanstveniki, ki so predlagali novo hipotezo o zaznavanju vonjav. Temelji na genetskem mehanizmu kodiranja beljakovin. Po tej hipotezi na molekulo vonja ne reagirata dva ali trije nevroni, ki prepoznajo določeno aromo, recimo kruha ali vijolice, ampak cela skupina - do 1023 nevronov! Logično je domnevati, da ima genetska predispozicija vlogo pri sposobnosti prepoznavanja arom. To je morda odgovor na vprašanje, zakaj ljudje vonjave zaznavamo drugače.
Spomnimo se slavnega duriana – tropskega sadeža, katerega aroma pri mnogih povzroči bruhajoči refleks. Pravijo, da so Britanci, ko so v 19. stoletju poskusili prav to jed, primerjali z uživanjem sleda z modrim sirom nad odprtim kanalizacijskim jaškom. In eden od mojih prijateljev je aromo zaznal tako: rahlo gnila čebula, nič posebnega ...
Nekateri ljudje arome razločujejo bolje, nekateri slabše, nekateri ne zavohajo določenih snovi ali jih sploh ne zavohajo (t. i. anozmija). Nekateri imajo radi ylang-ylang, drugi pa bor. Še več, lahko gre za isto osebo! Skozi življenje se lahko spreminjajo ostrina vonja, naše preference in celo naše potrebe v različnih trenutkih življenja. Pri ženskah menstrualni ciklus pusti pečat na percepciji. V različnih dneh lahko isto olje povzroči ravno nasprotne reakcije.
Zakaj je moj voh izginil? Negativni dejavniki
Točka številka ena je vedno zdravje.Pri številnih boleznih nosne votline so prizadete tudi vohalne celice. Gripa in ARVI, vztrajni izcedek iz nosu, alergije so razumljivi razlogi za zmanjšan vonj. Toda vohalna disfunkcija spremlja tudi druge bolezni, kot je travmatska poškodba možganov ali deviacija septuma. Tudi čustveno stanje lahko povzroči začasno spremembo voha.
Dobra novica je, da so receptorske celice v vohalnem sistemu sposobne okrevanja. Torej, če sumite, da imate kakršne koli zdravstvene težave, poiščite nasvet pri specialistu ORL.
Kajenje zelo slabo vpliva na voh: kadilci začetniki izgubijo voh za 50-60 %. Če se torej (nenadoma) odločite za kajenje, potem bo svet čarobnih arom eteričnih olj za vas napol izgubljen. In to je zelo nesrečna izguba! Pri izkušenih kadilcih je funkcija vonja delno obnovljena, vendar ne 100%. Alkohol je lahko tudi škodljiv, saj zmanjša vaš vonj.
Nekatera dekleta opažajo, da se sposobnost razlikovanja arom spreminja glede na menstrualni ciklus. Po drugi strani pa raziskave potrjujejo, da je ženski nos bolj nadarjen: pripadnice nežnejšega spola imajo bistveno več vohalnih celic, vonjave prepoznajo in razvrstijo bolje kot moški. (Oliveira-Pinto AV, Santos RM, Coutinho RA, Oliveira LM, Santos GB, Alho AT, Leite RE, Farfel JM, Suemoto CK, Grinberg LT, Pasqualucci CA, Jacob-Filho W, Lent R, 2014).
Kako razviti svoj vonj
Predstavljajmo si, da nimate izcedka iz nosu, vaš septum je raven kot puščica, ne kadite in ne pijete. Ali je mogoče nekako trenirati svoj vonj?Poskusimo.
Morda ni tako enostavno postati parfumer brez genetske nagnjenosti, vendar lahko razvijete svoje sposobnosti. Kako lahko torej izboljšate svoj voh?
Začeli bomo seveda z vadbo z eteričnimi olji. Vdihavanje kompleksnih arom eteričnih olj lahko stimulira naše receptorje. Naučite se razlikovati note in si zapomniti arome. S. A. Mirgorodskaya za te namene priporoča arome vrtnice, verbene, nerolija, vetiverja, žajblja, rožmarina, geranije, kadila, brina, sandalovine, mira in pačulija. Poskusite opisati aromo, razmislite, na kaj jo asociirate, zapišite. Čez nekaj mesecev bo zanimivo primerjati, ali bo kaj sprememb.
Olje bazilike je znano po svoji sposobnosti, da obnovi občutek za vonj po izcedku iz nosu. Kako obnoviti voh ob izcedku iz nosu z inhalacijami: v posodo z vročo vodo dodajte 1 kapljico eteričnega olja bazilike, pokrijte z brisačo ... in uživajte. Čas postopka je 5-7 minut. Poskusite lahko tudi s kopelmi iz bazilike (ne pozabite olja raztopiti v soli ali polisorbatu).
Druga možnost je, da si naredite osebni inhalator z oljem bazilike in sladko aromo vdihujete ves dan.
Ni samo aromaterapija tista, ki lahko pomaga pri razvoju vašega voha. Za urjenje voha so seveda najprimernejša večplastna naravna eterična olja, a tudi sodobni parfumerji se morajo veliko naučiti. Dijaki šole za parfume se morajo najprej zapomniti na stotine dišav, da lahko nadaljujejo študij. Na primer, v eni znani šoli je 500 arom, med katerimi je samo 150 naravnih. Pomisliti je treba, da tako intenziven trening s tako ogromno bazo arom veliko prispeva tudi k razvoju voha. Da bi razvili svoj voh, se navadite vonjati vse. Ne samo eterična olja in jabolka v trgovini, tudi najbolj običajne stvari - lesena žlica, pleten pulover, voda, knjige ...
Ne pozabite na arome: da bi imeli dober voh, morate imeti ne le dober voh, ampak tudi dober spomin! Ne pozabite vaditi slednjega.
Razgibajte svoje možgane z opisovanjem vonjav z epiteti in abstraktnimi definicijami. Vonj pomaranče - kakšen je? Sladek, trpek, svež, jutranji, topel, žgečkljiv, novoletni – izmislite si desetine definicij za vsak vonj.
Elina Arsenjeva, lastnica parfumerske šole, v knjigi »Kako postati parfumer. Praktični vodnik« ponuja naslednjo vajo: Opišite svojo pot od postelje do dela z vonjavami. Bodite previdni. Zagotovo diši po milu, zobni pasti, jutranjem čaju ali kavi, vašem zajtrku ... Stopnice in dvigalo bodo dišali drugače. Ali na dvorišču cvetijo ptičje češnje? Ali pa obstajajo garaže, ki oddajajo vonj po bencinu, gumi? Ali pa je v bližini železnica in smrdi po masti? Naštej vonjave po vrsti, naj bo sled vonjav. Ne delite vonjav na prijetne in neprijetne. Natančnost opisa je pomembna.
Pomagajo lahko tudi dihalne vaje. B.V. Shevrygin, profesor, zasluženi znanstvenik Ruske federacije, priporoča naslednjo vajo za razvoj občutka za vonj. Sedite naravnost s prsti na nogah in petami skupaj. Popolnoma izdihnite in s palcema pritisnite oba sluhovoda. S srednjimi prsti pritisnite krila nosu. Močno vdihnite skozi usta, stisnite ustnice in napihnite lica. Po tem spustite brado na prsi, zaprite oči in položite kazalec na veke. Ostanite v tem položaju, dokler ne boste morali izdihniti. Nato dvignite glavo, sprostite prste razen tistih, ki pokrivajo ušesa, in izdihnite skozi nos. Spusti roke.
Še dve vaji G.V. Lavrenova: Da bi okrepili mišice nosu, pa tudi ust in grla, občasno berite na glas. Besede izgovorite jasno, razločno, glasno, pri čemer se nadzorujte pri izgovarjanju več soglasnikov (b, v, g, m, p, t, f, w);
Redno izvajajte najpreprostejšo dihalno vajo: zaprite usta, naredite 5-6 počasnih vdihov in izdihov skozi nos. V tem primeru položite roke na vrat (hrbet) ali na zgornji del trebuha.
Dieta. Znanstveniki so odkrili zanimivo povezavo med prehrano in sposobnostjo prepoznavanja arom. Poskus so izvedli na miših, ki so morale pokazati na želeni vonj, da so prejele nagrado. Šest mesecev so bili nekateri subjekti na uravnoteženi prehrani, medtem ko so druge miši hranili z visoko vsebnostjo maščob. Posledično se je v tej drugi skupini število nevronov, odgovornih za zaznavanje arom, prepolovilo, miši pa so se z nalogo spopadale slabše. (Nicolas Thiebaud, Melissa C. Johnson, Jessica L. Butler, Genevieve A. Bell, Kassandra L. Ferguson, Andrew R. Fadool, James C. Fadool, Alana M. Gale, David S. Gale in Debra A. Fadool, 2014 ).
Preventivno zaščitite nos pred kemikalijami. Če začnete delati z aerosoli in kemičnimi barvami, se odločite za zastrupitev žuželk ali naredite kopalne bombe s fino mleto citronsko kislino - nosite respirator in ne vdihavajte jedkih snovi. Pojdite v park na svež zrak in pogosteje prezračujte stanovanje.
I. P. Pavlov je menil, da je problem vonja in vonja eden najtežjih v fiziologiji in splošni biologiji. Oseba zaznava vonjave skozi nos. Sposoben je zaznati in prepoznati 4000 različnih vonjav, zelo občutljiv nos pa - do 10.000, o vsakem posameznem vonju pa se v možgane prenašajo posebni signali. Vohalni živci se skoraj nikoli ne motijo. Ne oddajajo signala lilije, ko zrak diši po vrtnici. Živali vonjave ločijo celo bolje kot ljudje. Mačke, psi in konji imajo tako močno razvit voh, da lahko ob poštenem vetru razločijo vonj osebe, ki jo poznajo iz celega bloka stran. Pri divjih živalih je voh razvit in še močnejši. Številčna velikost občutljivosti nosu na vonjave je preprosto neverjetna. Navaden človek na primer zavoha vanilin v koncentraciji 1 gram v 10 milijonih kubičnih metrov zraka.
Arome iz zraka pridejo v nosno votlino do vohalnih celic (približno 30 milijonov nevronov). Na površini teh ciliiranih celic so receptorji. Impulz v celici se pojavi, ko 8-10 molekul aromatične snovi zadene receptorje cilij. Občutek vonja se pojavi, ko je hkrati vzburjenih vsaj 40 nevronov. Tudi za opravljanje tako na videz preproste naloge: kako razlikujemo vonj, je vključenih več kot 6 milijonov nevronov, od katerih vsak prejme morda 10.000 stikov od svojih tovarišev. Signal vonja potuje skozi posebne celice neposredno v hipotalamus možganov. To je zelo pomembno, saj ta majhen organ uravnava na desetine telesnih funkcij, kot so temperatura, žeja, lakota, krvni sladkor, spanje, spolno vzburjenje in čustva, kot sta jeza in veselje. Istočasno se signal vonja pošlje v področje, imenovano Hipokampus, del možganov, ki je odgovoren za spomin in pozornost. Iz tega razloga so vonjave najbolj vzbujajoče spomine. Svet vonjav nas obdaja vsepovsod in nenehno. V človeško nosno votlino vsako minuto prodre na desetine dražilnih snovi. Vendar pa zavestno ločimo le nekatere od njih. Večina reakcij na vonjave okolice je podzavestnih.
Človek zaznava samo pet osnovnih vonjav.- meta, kafra, cvetlični, eterični, mošusni. Vse ostale dobimo z mešanjem glavnih.
Zavestne reakcije na vonj- to je, ko možgani obdelajo številne tokove informacijskih signalov (poudarjajo najbolj vitalne), pošljejo povratni signal, na katerega se oseba odzove (vonj po hrani ali plinu).
Skrivnost vonja ni povsem razrešena, saj mu znanstveniki niso posvetili dovolj pozornosti. Ena najzanimivejših lastnosti voha je sposobnost tega neusmerjenega občutka, da sproži usmerjen odziv. Živali s parom ušes lahko zelo natančno določijo smer zvoka. Tudi s pomočjo enega ušesa lahko žival ugotovi, na kateri strani je zvok glasnejši. Sluh je usmerjen, tako kot vid, toda vonj, tako kot čut za okus, nima smeri.
Obstajajo več kot 3 teorije o vonju. Največ razprav je sprožilo vprašanje, ali naj pride molekula arome v stik z receptorji ali pa oddaja valove, ki dražijo receptorje.
Eymurjeva (ključavnica) teorija razlaga vonj na naslednji način:"Če je molekula okrogla, potem ima ustrezen živčni receptor konkavnost, v katero se molekula prilega." Vendar je nevroznanstvenik z bostonske univerze John Cowhera odkril, da je ta teorija napačna. V eksperimentu s tomografom je Kawera odkril, da so tri tesno povezane kemikalije – estri ocetne kisline, propil acetat in amil acetat – katerih molekule imajo podobne oblike, povzročile različno aktivnost možganskih celic.
Pred kratkim je mladi britanski biofizik Luca Turne predstavil povsem drugačen koncept mehanizma zaznavanja vonjav. Po tem konceptu je vonj, tako kot barva ali zvok, določen s frekvenco tresljajev, vohalni organ pa je kot naprava, ki je sposobna zapisati te frekvence. Turn je dokazal, da imajo različne snovi z različnimi frekvencami medatomskih vibracij podoben vonj. Za poskus smo vzeli vodikov sulfid in borovo vodo s frekvenco nihanja 2500 Hz. Izkazalo se je, da tudi jurčki dišijo po vodikovem sulfidu, kljub temu, da so njihove molekule različnih oblik.
Ameriška mikrobiologinja Linda Buck bo morda napisala novo stran v teoriji vonjav. Uspelo ji je identificirati gen v človeškem kromosomskem naboru, ki je odgovoren za vohalne receptorje.
Datum: 09.10.2014
Čas: 8:35-9:20
Razred: 4 "B" (23 omar)
Dokončano: Tsiller Kristina Vladimirovna
Načrt je povzetek poskusne lekcije o svetu okoli nas.
Zadeva: Vonj. Kako dišimo. Poskrbite za svoj voh
Cilj: seznaniti učence z vohalnimi organi, njihovim pomenom in higieno; razširiti znanje učencev o skrbi za vohalne organe; naučite se zaščititi svoje čute.
Načrtovani rezultati
Zadeva:
Opredelitev funkcij čutil kot virov informacij o svetu okoli njih;
Pogovorite se o zgradbi čutnih organov z uporabo risb in diagramov;
Poskrbite za higieno čutov.
Osebno:
Izkazati sposobnost samoocenjevanja na podlagi kriterija uspešnosti pri izobraževalnih dejavnostih;
Prevzemite odgovornost za svoje zdravje.
Metapredmet:
Komunikativen:
Iniciativno sodelovanje – biti aktiven v interakciji za reševanje komunikacijskih in kognitivnih problemov;
– usklajuje in zavzema različne položaje v interakciji.
Regulativno:
Načrtujte svoja dejanja v skladu z nalogo;
Izvedite potrebne prilagoditve dejavnosti po njenem zaključku na podlagi njene ocene in ob upoštevanju narave storjenih napak.
Kognitivni:
Uporabljati različne metode obdelave, analiziranja in podajanja informacij;
Združevanje, razvrščanje predmetov po bistvenih lastnostih, po določenih kriterijih;
Razviti sposobnosti opazovanja, sposobnost primerjanja in sklepanja;
Ustno zgradite monološki govor.
Vrsta lekcije: odkrivanje novega znanja.
Oblika dela: čelni.
Metode dela: delno - iskanje, pogovor.
Viri informacijske tehnologije: zaveza za oči; predmeti, izdelki, ki imajo različne vonjave; učbenik, delovni zvezek.
Osnovni pojmi: sluh, vonj.
Napredek lekcije
I. Organizacijski trenutek.
II. Ponavljanje že naučenega.
1. Analiza vremena.
2. Uvodni pogovor-ponovitev na vprašanja:
– Kaj je organ sluha?
– Kakšen pomen imajo ušesa za človeka?
– Kako skrbeti za svoja ušesa?
– Zakaj je poslušanje glasne glasbe in stalna uporaba slušalk škodljiva?
III. Učenje nove snovi in njeno utrjevanje.
1. Uvod v temo lekcije.
učiteljica. Uganite uganko in izvedeli boste, o katerem organu bomo govorili v lekciji.
Med dvema svetiloma
Sam sem na sredini. (Nos.)
2. Ustvarjanje problematične situacije.
K tabli pridejo 2-3 učenci. Učiteljica jim zaveže oči. Vsaka oseba dobi nekaj neškodljivih predmetov, ki imajo posebne vonjave, kot so čebula, parfum, temni kruh itd.
– Določite, kaj imate v rokah.
Učenci poimenujejo predmete.
– Kako ste to ugotovili, saj niste mogli ne videti ne slišati?
– Kateri organ vohamo?
Odgovori študentov.
Minuta telesne vzgoje
učiteljica. Ljudje imamo veliko asociacij z vonjavami. Predstavljajte si, da ste na spomladanskem vrtu. kako se počutiš
– Dihajte globoko, dobro, polno. Začutite vonj po cvetočih češnjah, jablanah in lilah. Izrazite svoja čustva z obrazno mimiko.
In zdaj mi na mojo prošnjo pokaži vonj pelina, kislega mleka, kako diši šmarnica in amoniaka.
Ne pozabite, da predmetov in gospodinjskih kemikalij ne smete približati vohalnim organom, to je nevarno.
3. Delajte na temo lekcije.
učiteljica. Nos je organ vonja.
Vonj - To je človekova sposobnost vonja. Voh nam pomaga zaznati staro hrano in škodljive vonjave v prostoru.
Trenutno znanstveniki štejejo več kot 400 tisoč vonjav, ki jih človek lahko zazna. Človeška občutljivost na vonj je precej visoka. Tako se vonj po etru čuti, če 1 liter zraka vsebuje samo 0,000001 g te snovi. Človek ne more vonjati vseh snovi, ampak samo tiste, ki so hlapne ali raztopljene v vodi in maščobah.
Med izcedkom iz nosu oseba komaj razlikuje vonjave. Pogost izcedek iz nosu otopli občutek za vonj. Kot lahko vidite, prehladi ne škodujejo le grlu in pljučem, temveč tudi tako pomembnemu čutilnemu organu, kot je nos. Zato se morate zaščititi pred prehladi in okrepiti telo. Tobačni dim in različni ostri, strupeni vonji močno otoplijo občutek za vonj. Če pride tujek v nos, se morate posvetovati z zdravnikom.
Mikrofiksiranje:
Koliko vonjav štejejo znanstveniki?
Vonj katerih snovi lahko človek zavoha?
Kateri vonji otoplijo človekov voh?
4. Delo po učbeniku.
– Povejte nam s sliko na str. 41 učbenikov o tem, kako dišimo.
– Preberi pravila na str. 42 vadnic, ki jih morate upoštevati, da zaščitite svoj voh pred poškodbami.
1). Moramo se utrditi in zaščititi telo pred prehladi.
2). Ne kadite, saj se pri ljudeh, ki kadijo, poslabša voh.
– Koliko vas ima doma živali? Ste opazili, kako se odzivajo na vonjave? Povej nam o tem.
IV. Utrjevanje na temo lekcije in samostojno delo.
1. Reši nalogo 43 v delovnem zvezku št. 1 na str. 16.
2. Učitelj. Čut za vonj povečuje informacije o okoliškem svetu. Voh je najbolj izostren poleti in spomladi, zlasti v toplem in vlažnem vremenu. Na svetlobi je voh ostrejši kot v temi.
Če človek izgubi voh, potem hrana izgubi okus in taki ljudje se pogosteje zastrupijo, ker ne znajo prepoznati nekakovostne hrane.
– Vonj je...
VI. Odsev.
Med lekcijo sem se naučil ...
Med poukom me je zanimalo ...
Med poukom nisem mogel ...
VII. domača naloga.
VII. Učna žoga.