Oljčno olje - koristi in škoda za telo. Oljčno olje: koristne lastnosti in kontraindikacije
Človeštvo že dolgo uporablja oljčno olje v kulinariki, medicini in kozmetologiji. Njegove blagodejne lastnosti so odkrili že stari Grki. Oljčno olje imenujemo "tekoče zlato". Kakšna je njegova uporaba? Kako izbrati in kakšne vrste oljčnega olja obstajajo?
Kakšne so prednosti oljčnega olja?
Oljčno olje ima številne koristne lastnosti. Deluje preventivno proti srčno-žilnim in rakavim obolenjem:
- bori se s "slabim" holesterolom v krvi;
- ščiti pred aterosklerozo;
- normalizira krvni tlak;
- je naravni imunostimulant;
- zmanjšuje tveganje za nastanek rakavih celic v telesu.
Dobro vpliva tudi na delovanje želodca, črevesja in žolčnega sistema:
- izboljša delovanje črevesja, želodca, jeter;
- zdravi razjede na želodcu in dvanajstniku;
- pomaga pri hemoroidih;
- se spopada z zaprtjem;
- ima choleretic učinek.
Oljčno olje se uporablja v kozmetologiji:
- ima pomlajevalni učinek, saj vsebuje vitamin E;
- vključena je v maske in druge negovalne izdelke za obraz, telo in lase;
- ima zdravilni učinek na rane, ureznine in razjede.
Oljčno olje vsebuje elemente v sledovih, večkrat nenasičene maščobne kisline, fosfolipide in druge koristne snovi.
Vrste oljčnega olja in njihova uporaba
Od načina stiskanja surovin je odvisna fizikalna in kemična sestava končnega izdelka ter vsebnost uporabnih elementov v njem. V skladu s tem kazalnikom je v evropski zakonodaji oljčno olje razdeljeno na kategorije:
- naravno oljčno olje (Extra Virgen in Virgen, špansko);
- oljčno olje (Aceite de Oliva, španščina);
- ekstra deviško oljčno olje (Romase ali Aceite de orujo de oliva, špansko).
Ekstra deviško (nerafinirano, prvo hladno stiskano)
Ekstra deviško je najbolj dragocena in najdražja vrsta olja. To je praktično sveže stisnjen oljčni sok, ustekleničen. Tehnološki proces - od mesta pridelave in zbiranja do sortiranja in stiskanja - je reguliran in nadzorovan.
V državah proizvajalkah kakovost oljčnega olja preverja komisija, ki jo sestavljajo strokovni degustatorji. Ta postopek je zakonsko določen in obvezen. Vsak od desetih članov komisije mora vzorcu dodeliti naziv ekstra deviško. Samo v tem primeru imajo proizvajalci pravico prodajati olje pod tem imenom. Če vsaj en član komisije "zavrne" izdelek, se proizvajalec kaznuje z globo in olje pošlje v revizijo.
Ta vrsta olja vsebuje največjo količino koristnih snovi. Njegov okus je bogat, vendar z grenkobo. Bolj ko je olje grenko, bolj je sveže. Priporočljivo je, da ga uporabljate brez toplotne obdelave:
- Za prelivanje solat in hladnih jedi.
- V dietni prehrani. Za ljudi, ki so nagnjeni k boleznim srca in ožilja, je oljčno olje nepogrešljiv pomočnik v boju proti "slabemu" holesterolu. Uporablja se v dietah za bolezni prebavil in žolčnega sistema.
- Za hranjenje otroka. Dojenčke od šestega meseca dalje uvajamo na dopolnilno hrano z ekstra deviškim oljčnim oljem. Prvi odmerek je 2 kapljici, do enega leta pa se poveča na čajno žličko. Maščobne kisline v tem oljčnem olju se povezujejo skoraj tako kot tiste v materinem mleku. Dobro pomaga otrokom z zaprtjem.
Ekstra deviško oljčno olje
Virgin (nerafinirano, hladno stiskano)
Tudi to olje je naravni proizvod, vendar je kakovost oljk, iz katerih je narejeno, nižja. Zanj se uporabljajo nizki standardi kakovosti. Okus deviškega olja ni tako prefinjen kot okus ekstra naravnega olja. Kozmetologi svetujejo, da ga dodate maskam za obraz, lase in nohte. Pri uporabi deviškega olja pri kuhanju ni priporočljivo, da ga segrevate, da ohranite njegove koristne lastnosti.
Rafinirano hladno stiskano
Ta vrsta oljčnega olja je pridobljena z mešanjem rafiniranega ekstra deviškega oljčnega olja z nerafiniranim ekstra deviškim oljčnim oljem v razmerju 85%/15%. Ima tudi odlične lastnosti, vendar je odsoten bogat okus in vonj oljčnega olja in ni značilne grenkobe. Primeren za toplotno obdelavo, med cvrtjem v njem ne nastajajo rakotvorne snovi.
Rafinirano ekstra deviško oljčno olje
To olje se pridobiva iz oljčnih tropin, ki ostanejo po prvem stiskanju. Med proizvodnim procesom se uporabljajo organska topila, surovine pa so izpostavljene visokim temperaturam. Olje ohranja nabor vitaminov in mikroelementov, vendar v manjših količinah. Idealen je za globoko cvrtje hrane.
Ekstra deviško oljčno olje iz oljčnih tropin
Države izvoznice izdelkov
Katera država proizvaja najboljše oljčno olje? Spor traja že več stoletij. V vsaki državi so vredni proizvajalci, ki ponujajo zdravo in okusno olje.
Levji delež oljčnega olja pridelajo v Evropi. Po obsegu je na prvem mestu Španija, na drugem Italija, na tretjem Grčija. Oljčno olje izdelujejo tudi v Turčiji, Tuniziji in Siriji, Maroku, na Portugalskem, v ZDA in Franciji. Količina nafte, ki jo proizvedejo te države, predstavlja majhen delež celotne količine. Zato se glavni spor o kakovosti, okusu in koristih "tekočega zlata" razplamti med Španijo, Italijo in Grčijo. Vsaka država »navija« za svoj izdelek in ga ima za najboljšega. Ali obstajajo razlike v okusih in koristnih lastnostih oljčnega olja iz teh držav?
Kakovosten izdelek iz Španije
V Španiji je proces proizvodnje "tekočega zlata" dobro uveljavljen in avtomatiziran do popolnosti. To dejstvo pomaga državi na prvem mestu po obsegu nabave izdelkov. Okus oljčnega olja iz Španije je bližje naravnemu okusu oljk. Je oster in grenak.
Okus španskega olja je blizu naravnemu okusu oliv
Pravo oljčno olje iz Italije
V Italiji je veliko podjetij za proizvodnjo oljčnega olja. V Italiji je več kot 400 sort oljk, ki so ustvarjene iz takšne sorte. Večja konkurenca na domačem trgu le spodbuja izboljšanje nastajajočih oljčnih olj.
Kakšen je okus italijanskega oljčnega olja? Italijani svoje oljčno olje radi začinijo z zelišči in začimbami, kot so česen, čili poper ali rožmarin. Zaradi tega je okus olja nekoliko pikanten. Oljčno olje iz Italije odlikuje blag okus, sladkast in komaj zaznaven zeliščni vonj.
Olje v Italiji izdelujejo iz 400 vrst oljk
Kakšno olje se proizvaja v Grčiji
V Grčiji se je proizvodnja oljčnega olja začela že v starih časih. Grki bolj polnijo svoj domači trg, ne težijo k primatu v izvozu. Tu spoštujejo starodavno tradicijo, jo prenašajo iz roda v rod in so občutljivi na pridobivanje olja. Ta postopek je najmanj avtomatiziran. Okus olja je bogat in svetel, vsebuje sadne in medene note.
Grčija ima primerno podnebje za gojenje oljk. Na tisoče grških družin z domačimi, konzervativnimi metodami pridobi največjo količino ekstra deviškega oljčnega olja (80 % svetovne količine).
Če govorimo o koristih oljčnega olja, potem za države proizvajalke obstaja poseben zakon, ki določa merila kakovosti. Zato že ime ekstra deviško zagotavlja, da je to olje najboljše, ne glede na to, iz katere države je pripeljano.
Oljčno olje iz Grčije ima bogat okus z medenimi in sadnimi notami
Kako izbrati pravo oljčno olje na trgovskih policah
Ko kupujete oljčno olje, morate jasno razumeti, čemu je namenjeno? Če nameravate z njim začiniti solate in hladne jedi, ga uporabljati kot dopolnilo, v medicinske ali dietetične namene ali v kozmetologiji, potem izberite olje z oznako Virgin ali Extra Virgin.
Če želite za cvrtje uporabiti olje, izberite oljčno olje z oznako Aceite de Oliva. Pečete lahko tudi v cvrtniku z oljem z oznako "Romase" ali Aceite de orujo de oliva.
Mnogi izkoriščajo nevednost kupcev in prodajajo preprosto rafinirano oljčno olje po ceni ekstranaravnega olja. Zato morate pogledati ne le na ceno, ampak tudi preučiti podatke na embalaži.
Širok izbor oljčnih olj
O stroških
- Ekstra deviško oljčno olje ima najvišjo ceno, saj se za njegovo pridobivanje uporabljajo samo najkakovostnejše surovine. Iz enega kilograma oljk dobimo le 250 ml olja. Zaradi visokih zahtev glede kakovosti je ta izdelek dražji.
- Razlika je tudi v ceni ekstranaravnih olj. Olja z oznako DOP/IGP/PDO ali oznako »biološko« (BIO) so bistveno dražja od ekstra deviškega olja brez take oznake.
- Oznaka BIO zagotavlja, da pri proizvodnji olja niso bile uporabljene kemikalije ali gensko spremenjeni organizmi;
- DOP (ZOP) - garancija, da je bilo olje pridelano na določenem ozemlju, vpisano v poseben register, celoten proces od pridelave do pakiranja poteka na enem mestu;
- IPG je oznaka, ki pove, da je bilo olje pridelano na določenem ozemlju, ki je vpisan v kmetijski register (ena ali več stopenj pridelave je reguliranih, kar pozitivno vpliva tudi na kakovost olja).
- Razlika v stroških je odvisna od vrste vrtenja, uporabljenega v proizvodnji. Ekstra deviško oljčno olje bo vedno stalo večkrat več kot drugo (vroče) oljčno olje.
- Nerafinirano oljčno olje bo vedno dražje od rafiniranega oljčnega olja.
Kako kupiti dober izdelek v trgovini
Ne glede na to, katero vrsto oljčnega olja izberete, upoštevajte naslednje točke:
- Oljčno olje se ne proizvaja v Rusiji, zato izdelek kupujte samo v originalni embalaži. Nakup takšnega olja za stekleničenje pri nas ni varen.
- Embalaža mora biti steklena (temno steklo) ali pločevinasta.
- Na embalaži mora biti navedena vrsta oljčnega olja in država izvoznica.
- Oznake DOP/IGP/PDO ali naziv »biološko« (BIO) so zagotovilo kakovosti ekstra naravnega oljčnega olja. Takšne oznake so pogosto ponarejene; da se izognete napaki pri izbiri, v trgovinah zahtevajte posebno potrdilo o poreklu.
- Kislost olja je vedno navedena na embalaži: številka ne sme biti večja od 3,3%, če je olje ekstranaravno, potem ne več kot 1%.
- Bodite pozorni na datum proizvodnje in rok uporabnosti po odprtju. Običajno lahko olje v neodprtih posodah hranimo do 18 mesecev. Od trenutka odprtja - en mesec, pod pogojem, da je steklenica tesno zaprta in postavljena v temen prostor, kjer sončni žarki ne dosežejo.
Če imate možnost poskusiti ekstra deviško olje, potem so njegove lastnosti naslednje.
Veliko se govori o koristnih lastnostih in kontraindikacijah oljčnega olja. Edinstvene lastnosti tega darila narave so poznali predstavniki starodavnih civilizacij. Starodavni pesnik Homer je povsem upravičeno imenoval izdelek "tekoče zlato".
Sestava, hranilna vrednost in kalorična vsebnost oljčnega olja
Domnevno je rojstni kraj oljk Egipt. Toda po zaslugi feničanskih trgovcev je prišel v evropske države Sredozemlja, kjer so se izdelki na njegovi osnovi razširili kot učinkoviti kozmetični in zdravilni izdelki.
Oljčno olje je osnova sredozemske prehrane, ki je priznana kot ena najboljših za zdravje. Pozitivno vpliva na prebavila in ohranja mladost.
Sestava izdelka:
- polifenoli;
- oleinska kislina (do 80%);
- karotenoidi;
- Omega-9 maščobne kisline;
- antioksidanti;
- linolna, palmitinska, stearinska kislina;
- vitamini A, D, K, E.
Vse snovi se skoraj popolnoma absorbirajo, zaradi česar je izdelek edinstven. 100 ml oljčnega olja vsebuje približno 900 kcal. V 1 žlici. l. – vsaj 150 kcal.
Oljčno olje: koristne in zdravilne lastnosti
Izdelek telo zlahka absorbira in blagodejno vpliva na vse organe:
- normalizira krvni tlak;
- krepi kosti, preprečuje izpiranje kalcija;
- ohranja mišični tonus;
- spodbuja hitro celjenje ran;
- krepi stene krvnih žil;
- zmanjša raven holesterola;
- obnovi normalno kislost v želodcu;
- pospešuje metabolizem;
- pomaga zmanjšati stalen občutek lakote;
- izboljša vid;
- upočasnjuje staranje.
"Tekoče zlato" je odlično sredstvo za preprečevanje sladkorne bolezni, razjed na prebavilih, debelosti, onkologije in krvnih strdkov.
Prednosti za moške
Moški morajo biti posebej pozorni na izdelek. Redno uživanje olivnega olja pomaga pri preprečevanju številnih bolezni srca in ožilja. Te bolezni so glavni vzroki nenadne smrti moških, starejših od 40 let.
Splošno prepričanje je, da olivno olje poveča potenco. To so poznali že v stari Grčiji. Visoka vsebnost maščobnih kislin izboljša prekrvavitev, kar neposredno vpliva na moško spolovilo.
Kako je olje koristno za ženske?
Študije so potrdile, da kakovostno hladno stiskano olje zmanjšuje tveganje za nastanek raka, še posebej za maligne tumorje dojk. Izdelek vsebuje antioksidante, ki odstranjujejo strupene snovi, preprečujejo mutacijo zdravih celic in zavirajo proliferacijo poškodovanih celic.
Olivno olje se lahko uporablja tako znotraj kot zunaj. Stalna prisotnost "tekočega zlata" v prehrani blagodejno vpliva na stanje kože in las.
Med nosečnostjo in za otroke
Oljčno olje mora vsekakor biti prisotno v prehrani nosečnice. Ne le nasiči telo bodoče matere s hranili, ampak tudi pozitivno vpliva na nerojenega otroka.
Že pred 7 tisoč leti so stari ljudje začeli gojiti oljke za proizvodnjo olja. Od takrat se je raziskava edinstvenega izdelka nadaljevala. Vsako leto se zbirka tradicionalne medicine dopolni z novimi informacijami o zmogljivostih oljčnega olja. Razkrivajo se nova neverjetna dejstva. Kdor skrbi za zdravje telesa in lepoto kože, ne more brez sredozemskega čudeža.
Kaj je olivno olje
V zadnjih letih je ta izdelek v državah SND osvojil želodce gurmanov, obraze kozmetologov in srca ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Olivno olje je stisnjeno iz plodov oljk. Starodavni pesnik Homer ga je spoštljivo poimenoval »tekoče zlato«.
Mit o izvoru oljk
Grki so prvi začeli stiskati olje. Po starodavni legendi je med ustanovitvijo Atike prišlo do spora med bogovi glede pravice do ozemlja. Da bi rešili konflikt, so nebesnikom ponudili, da ustvarijo nekaj koristnega za ljudi. Pozejdon je z mahanjem s trizobom izklesal iz skale izvir vode in žrebca. Ko je prišla na vrsto Atena, je divjega konja najprej spremenila v hišnega ljubljenčka, nato pa je vzgojila oljko, obloženo s plodovi. Oljka je veljala za bolj praktično darilo za smrtnike in mesto je dobilo ime Atene.
Vrste, sorte, značilnosti sadja in olj
Morda je gojena oljka res darilo iznajdljive boginje, saj drevo v naravi ne raste. V CIS se zeleni plodovi zimzelene kulture običajno imenujejo oljke, zreli pa oljke. Domovina drevesa je Sredozemlje. Največ oljčnih nasadov je v Grčiji.
Posebej dragocene so oljne sorte oljk, iz katerih izdelujejo olje in konzervirano hrano. Za najboljše veljajo veliki, mesnati plodovi z majhnim semenom. Oljke ločimo tudi po kraju pridelave in stopnji zrelosti. Oljčno olje se stisne iz zrelih oliv, včasih pa za pridobitev intenzivnega pekočega okusa tudi iz nezrelih oliv.
Odvisno od vrste in temperature čiščenja izdelka so steklenice s "tekočim zlatom" različno označene.
- Ekstra deviško olje je mehansko stisnjeno naravno olje.
- First Cold Press - prva hladna stiskalnica, znak kakovosti. Tak izdelek med stiskanjem ni bil segret nad 26–27 o C.
- Unfiltered Oil - nefiltrirano olje.
- Rafinirano - prečiščeno (rafinirano) olje.
- Pure Olive Oil - čisto oljčno olje. Kljub obetavnemu imenu je najpogosteje mešanica rafiniranih in naravnih olj. Včasih iskreno napišejo - Mix, kar pomeni mešano.
- Oljčno olje iz tropin je proizvod, pridobljen iz oljne pogače in prečiščen s kemičnimi topili. Uporablja se samo za cvrtje in pečenje.
- Lampante Oil - za neprehrambeno uporabo.
Če na etiketi piše ekstra deviško nefiltrirano oljčno olje, je to izdelek najboljše kakovosti in okusa.
Ne sodite o kakovosti olja po barvi, sodite po okusu, prosojnosti, sposobnosti zmrzovanja
Kemična sestava - tabela
Tabela prikazuje vsebnost hranilnih snovi v 100 g oljčnega olja.
Snov | Količina | % norme v 100 g |
vitamin E | 12,1 mg | 80.7% |
fosfor | 2 mg | 0.3% |
Železo | 0,4 mg | 2.2% |
Beta sitosterol | 100 mg | |
Omega-6 maščobne kisline | 12 g | 100% |
Nasičene maščobne kisline | 15,75 g | |
palmitinska | 12,9 g | |
Stearinska kislina | 2,5 g | |
Arachinova | 0,85 g | |
Mononenasičene maščobne kisline | 66,9 g | 137.1% |
palmitoleinsko | 1,55 g | |
Oleinska kislina (omega-9) | 64,9 g | |
Gadolej (Omega-9) | 0,5 g | |
Polinenasičene maščobne kisline | 12,1 g | 100% |
Linolna | 12 g |
Kakšne so prednosti oljčnega olja
Zaradi mononenasičenih maščobnih kislin in sitosterolov olivno olje znižuje raven holesterola v krvi, povečuje elastičnost žil, modulira imunski sistem in izboljšuje pretok žolča. Oleuropein znižuje krvni tlak, zavira vnetja in se bori proti prostim radikalom. Fitosteroli zavirajo absorpcijo škodljivih maščob v tankem črevesu. Polifenoli odstranjujejo holesterol iz arterij in ga odvajajo iz telesa skozi jetra, s pomočjo žolča. Oleokantal je antioksidant s podobnimi lastnostmi kot ibuprofen: zmanjšuje vnetje sklepov in lajša bolečine. Vitamin E zdravi celotno telo, redči in obogati kri s kisikom.
Črne olive se od oliv razlikujejo po stopnji zrelosti; temni plodovi so olive.
Kot pomožno sredstvo se sredozemsko olje uporablja za zdravljenje in preprečevanje:
- motnje gastrointestinalnega trakta;
- ateroskleroza;
- osteoporoza;
- patologije žolčnika, jeter, ledvic;
- vnetje kože;
- maligni tumorji;
- starostna odstopanja.
Škoda in koristi oljčnega olja - video
Kako izbrati in shraniti olje
V medicinske in kozmetične namene se uporablja samo kakovostno nerafinirano olje. Druge vrste, ki vsebujejo kemične dodatke, bodo škodovale vašemu zdravju in vaši koži. Pri izbiri izdelka upoštevajte nasvete izkušenih kupcev.
- Visokokakovostno olje ima oznako ekstra deviško.
- Ne sodite olja po barvi. Kakovosten izdelek je lahko rumen ali zelen, odvisno od sorte in stopnje zrelosti sadja.
- Preverite proizvajalca na etiketi; vodilne države so: Grčija, Španija, Italija. Bolje je, če je izdelek proizveden in ustekleničen na istem mestu.
- Pri nakupu bodite pozorni na datum polnjenja in prosojnost. Običajno je olje lahko motno le, če je zelo sveže, ustekleničeno od avgusta do oktobra. V drugih primerih je to znak, da se je olje že začelo oksidirati.
Sveže stisnjeno nefiltrirano olje - rahlo motno, to je normalno - pulpa se ni imela časa usedati
Da se izdelek ne pokvari, ga hranite dobro zaprtega na sobni temperaturi v hladnem in temnem prostoru. Nalijte v steklenico, če je kupljeno olje ustekleničeno v plastično embalažo. Rok uporabnosti naravnega nefiltriranega olja je 6 mesecev.
Slučajno ohlajeno olje tvori oborino, vendar to ni problem pri temperaturah nad 15 o C, se bo raztopilo.
Previdnostni ukrepi in kontraindikacije
Oljčno olje je darilo z neba za zdravje in lepoto. Izdelek popolnoma absorbira človeško telo. Pomembna pa je zmernost, saj 100 g »tekočega zlata« vsebuje 898 kK. Zato se omejite na 2 žlici. žlice na dan. Olju se boste morali popolnoma odreči, če:
- debelost;
- vnetje in kamni v žolčniku s premerom več kot 7 mm;
- razdražen želodec;
- alergije.
Izdelek uporabljajte previdno pri holecistitisu in holelitiozi. Zaradi močnega holeretskega učinka olja se lahko začne premikanje kamnov.
Uporaba v ljudski medicini
Tradicionalno velja olivno olje za najboljše za kuhanje. Vendar pa je obseg njegove uporabe veliko širši. Za zdravljenje bolezni uporabljajte samo olje z oznako ekstra deviško.
Za zdravljenje kupujte olja z oznako ekstra deviško
Bolezni srca in ožilja: znižanje holesterola
Pri uporabi 2 žlici. l. naravnega olja dnevno na tešče 14 dni, se raven holesterola v krvi zniža v povprečju za 15%. Takšni ukrepi so razumno preprečevanje ateroskleroze, bolezni srca in krvnih strdkov. Pri 3-mesečnem jemanju izdelka se izboljša žilni tonus in lastnosti krvi.
Hipertenzija poveča tveganje za ishemijo, srčno popuščanje in možgansko kap. Oljčni polifenoli povzročajo širjenje arterij, kar povzroči nižji krvni tlak. Z vključitvijo svežega oljčnega izdelka v vašo dnevno prehrano lahko postopoma znižate krvni tlak in prenehate jemati antihipertenzivna zdravila.
Če sploh ne jeste maščob, vključno z rastlinskimi olji, se delovanje možganov poslabša in spominske funkcije trpijo.
Prilagoditev delovanja želodca in črevesja
Olje plodov oljk blagodejno vpliva na prebavo. Zaužitje na prazen želodec doseže resnično čaroben učinek:
- sluznice sten želodca in črevesja so prevlečene, hrana jih ne bo dražila;
- kislost želodčnega soka se zmanjša;
- poškodbe sluznice se postopoma zacelijo;
- zmanjša se število potencialno nevarnih bakterij, na primer Helicobacter pylori;
- blato se pravočasno evakuira;
- bolečina popusti.
Pri gastritisu in želodčnih razjedah vzemite 1 žlico trikrat na dan. l. olivnem olju 30 minut. pred obroki 2-3 mesece. Že po 2 tednih se stanje izboljša in zgaga izgine.
Za zaprtje in hemoroide pijte 2 žlici. l. olja takoj po prebujanju. Postopek spodbuja nastajanje žolča, ki vlaži in mehča blato. Zaradi tega odpadne snovi, ki se gibljejo skozi črevesje, ne dražijo sluznice in ne povzročajo zadrževanja blata.
Če imate zaprtje, prilagodite prehrano: odrecite se čokoladi, hitri hrani, skuti, jejte zelenjavo in pijte olivno olje na tešče.
Za lajšanje bolečin pri hemoroidih dvakrat na dan po 15 minut. Nanesite obkladek iz olja in medu, zmešanega v razmerju 2:1. Za celjenje razpok v anusu uporabite mikroklistir s 50 ml olja. Daje se 3 minute, nato se črevesje izprazni. Pri hudem zaprtju, ki ga spremljajo notranji hemoroidi, so predpisani veliki klistirji: 3 žličke. olje na 150 ml tople vode. Ta raztopina bo lajšala vnetje v anusu in olajšala gibanje črevesja.
Če čakanje na blato postane nevzdržno, uporabite hitro metodo. Vzemite 1 žlico. l. olja in popijte s kozarcem tople vode, v kateri ste raztopili 5 kapljic limoninega soka. Lezite 15 minut.
Opekline
Ljudska zdravila so dovoljena le pri blagih termičnih poškodbah: pordelost kože brez nastajanja mehurčkov in motenj celovitosti tkiva. Za opekline z mehurji, da bi se izognili okužbi, je bolje uporabiti posebne farmacevtske izdelke: Panthenol, Levomekol. V primeru hudih poškodb se takoj posvetujte z zdravnikom.
Olje, ki ga nanesete na opečeno mesto, tvori zaščitni film. Omogoča koži dihanje, vendar ščiti pred izhlapevanjem vlage in okužbo. Ne povijajte poškodb, razen če je to nujno potrebno;
Rdečino kože zaradi izpostavljenosti soncu lahko odpravite tako, da zjutraj in zvečer brez vtiranja nanesete tanko plast oljčne maščobe.
Obstaja recept za močnejše zdravilo za opekline.
Priprava
- Pol kozarca svežih socvetij šentjanževke damo v kozarec in prelijemo z 200 g olja.
- Zaprite pokrov in postavite v temen prostor. Po 21 dneh precedite.
Zdravilo nanesite na rdečico 3-krat na dan. Iz cvetov ognjiča v enakem razmerju pripravimo tudi oljni poparek za opekline.
Zaradi prisotnosti protivnetnih snovi v sestavi šentjanževka hitro zdravi opekline
Čiščenje jeter
Zaradi holeretskega učinka so oljčne maščobe koristne za glavni filter telesa. Toda čiščenje jeter brez posveta z zdravnikom strogo ni priporočljivo. Če zdravnik pozdravlja čiščenje toksinov, se pripravite na postopek:
- dva dni pred čiščenjem ne jejte mastne hrane;
- odpraviti alkohol;
- dan prej naredite čistilni klistir.
Med tečajem zmanjšajte uživanje navedenih izdelkov na minimum. Privoščite si sadje, zelenjavo, zeleni čaj.
Čistilne sestavine:
- oljčno olje - 1 žlica. l.;
- limonin sok - 1 žlica. l.
2 uri pred obroki dvakrat na dan vzemite olje in nato sok. Mešanica poveča proizvodnjo žolča. Posledično se jetra očistijo toksinov. Potek čiščenja je 4-5 dni z odmorom 30 dni.
Pri čiščenju jeter dajte prednost rastlinski hrani
Krepitev imunosti, zdravljenje prehladov, krepitev zob
Obrambna sposobnost telesa je odvisna od vnosa hranil. Da bi se uprli napadom virusov in bakterij, morate dobro jesti. Uživanje oljčnih maščob izboljša imuniteto, saj normalizira delovanje prebavnega trakta.
Za preprečevanje prehladov je dovolj, da s hrano pojeste 1 žlico. l. olja na dan. Če pa se izcedek iz nosu vendarle pojavi, uporabite recept za kapljice za nos.
Sestavine:
- kafrovo olje - 1 čajna žlička;
- tinktura propolisa - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 1 tsp.
Zmešajte sestavine. V vsako nosnico vkapajte 3 kapljice do okrevanja.
Pri bolečinah v ušesih kapnite 2 kapljici toplega olja v sluhovod in vstavite vanj namočene vatne blazinice.
Za lajšanje vnetja in bolečega grla pogoltnite 1 žličko. olja Za vneto grlo zmešajte oljčni izdelek z medom.
Kašelj se zdravi s posebno mešanico.
Sestavine:
- med - 3 žlice. l.;
- jajčni rumenjaki - 2 kos .;
- oljčno olje - 100 g.
Rumenjake zmeljemo z medom in dodamo maslo. Vzemite 2 žlički. zjutraj in zvečer, dokler simptomi ne izginejo.
Domačim zdravilom za prehlad pogosto dodajajo med, saj lahko pomiri kašelj.
Izpiranje bo pomagalo rešiti dve težavi hkrati: krepitev zobne sklenine in razkuževanje ustne votline.
- Vzemite olje v usta in ga sperite tako, da ga "vozite" od enega lica do drugega. Če imate vneto grlo, si izperite tudi grlo.
- Po 2-3 minutah izpljunite v umivalnik. Ponovite vsak dan 1-2 krat 10 dni.
Oil pulling prihaja k nam iz ajurvede. Indijci že stoletja izpirajo usta, da si razkužijo dlesni in zobe.
Obnova sluha za izgubo sluha
Za obnovitev sluha se uporablja tradicionalna metoda. Svež česnov sok zmešamo z oljčnim oljem v razmerju 1:3. Vsak dan 2-3 tedne v vsako uho nakapamo 2 kapljici izdelka. Na koncu tečaja se prekinejo za en teden, nato pa se ponovijo.
Pred zdravljenjem pri zdravniku ugotovite vzroke za izgubo sluha. Če je poškodovana celovitost bobniča ali so prisotni polipozni izrastki, je recept s česnom kontraindiciran.
Česen je dražilno in baktericidno sredstvo, ki se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni.
Zdravljenje sklepov in osteohondroze
Olive preprečujejo izpiranje kalcija, krepijo kosti in zmanjšujejo tveganje za bolezni okostja. Če so sklepi že prizadeti, bo olje sadja zmanjšalo vnetje. Uporablja se znotraj in zunaj, za mazanje problematičnih področij. Preizkusite močan izdelek za popravilo hrustanca.
Sestavine:
- česen - 10 strokov;
- oljčno olje - 60 g.
Priprava
- Na majhnem ognju pražimo česen, da porjavi.
- Precedimo in ohladimo.
Masirajte prizadete sklepe trikrat na dan 2 tedna.
Za osteohondrozo se uporablja solna sestava.
Priprava
- Pri 20. čl. žlice olivnega olja, premešajte 10 žlic. žlice drobno mlete morske soli.
- Posodo zaprite in pustite na temnem, dokler se sol ne raztopi.
Vtrite v boleča vretenca z masažnimi gibi do 8-krat na dan. Vsakič povečajte trajanje postopka za 2 minuti, dokler ne dosežete 20 minut. na dan. Po masaži se obrišite z vročo mokro brisačo. Po 8–10 sejah se občuti olajšanje: krvni obtok in prehrana živčnih vlaken se normalizirata, vid se izboljša in glavoboli s cervikalno osteohondrozo izginejo. Drgnjenje boste morali zavrniti, če na koži pride do gnojnih vnetij ali prask.
Pri osteohondrozi so najprej prizadeti medvretenčni diski, nato pa sama vretenca
pankreatitis
Oleinska kislina izboljša predelavo maščob in zmanjša poškodbe celic trebušne slinavke med vnetjem. Zato je olivno olje dobrodošlo v prehrani bolnikov s pankreatitisom. Izdelek je koristen tudi za tiste, ki skrbijo za preprečevanje te bolezni.
Sprejem se začne z 1/2 žličke. in prinesite na 1 des. l. 2-krat na dan. Olje se zaužije na prazen želodec ali 30 minut prej. pred obroki in popijte 200 ml vode. Pri kroničnem pankreatitisu dnevna norma ni več kot 1 žlica. l. na dan, da ne bi izzvali vnetja. Med poslabšanjem pankreatitisa ne smete uživati oljčnih maščob. Po prenehanju zadnjega napada naj mine vsaj mesec dni.
Smrčanje
Nočne rutine ljubljenih včasih motijo družinski spanec. Ne obupajte, maščoba iz oliv vam bo pomagala. 3 ure pred spanjem kanite 3-4 kapljice olja v vsako nosnico v nos smrčača. Trajanje tečaja je 4 tedne. Če se povzročitelj upira, ne obupajte, predlagajte drug način: usta si 40 sekund izpirajte z olivnim oljem.
Olivno olje prekriva sluznico, zmanjšuje trenje, blaži vnetje nazofarinksa, ki pogosto vodi v smrčanje.
psoriaza
Oljčne maščobe lajšajo srbenje, vnetje in luščenje pri kožnih obolenjih. Olje je še posebej učinkovito pri palmarnih in plantarnih oblikah luskavice. Nanesite ga v tankem sloju na zobne obloge 2-3 krat na dan. Že po 3 dneh uporabe se vnetje zmanjša in tveganje sekundarne okužbe se zmanjša. Uporabna je tudi notranja uporaba: dodajanje jedem ali uživanje na prazen želodec.
Ledvični kamni, žolčnik
Preden se poskušate znebiti ledvičnih in žolčnih kamnov, opravite ultrazvok in se posvetujte z zdravnikom. Doma se odstranijo kamni, katerih premer ne presega 7 mm. Večji kamni zahtevajo zdravniški poseg. Če bolezen spremlja vnetni proces, kamnov ne morete izgnati sami. Najprej morate zatreti žarišča okužbe.
Pred čiščenjem ledvic 24 ur ne jejte ničesar, pijte samo vodo.
Sestavine:
- limonin sok - 5 žlic. l.;
- oljčno olje - 5 tbsp. l.
Sestavine zmešajte in popijte pred spanjem. Naslednji dan popijte vsaj 2 litra vode. Postopek ponavljajte, dokler ledvični kamni ne izginejo.
Za izgon kamnov iz žolčnika jemljite olje pol ure pred obroki 2-3 tedne. Začnite z 1/2 čajne žličke. Postopoma povečajte dnevno količino na 1/2 skodelice. Nekateri recepti priporočajo, da vsakič popijete 1 žlico olja. l. limonin sok. Pri čiščenju telesa kamnov se izogibajte alkoholu, moki, mastni in sladki hrani.
Odvisno od snovi, iz katerih so kamni nastali, so različnih barv in oblik
Tuberkuloza
Oljčno maščobo izberemo kot pomožno terapijo pri zdravljenju tuberkuloze. Uporablja se kot sredstvo za krepitev imunosti in obnavljanje zdravega dihanja.
Sestavine:
- med - 1 kg;
- sok aloe - 180 ml;
- oljčno olje - 1/2 skodelice;
- brezovi brsti - 1 žlica. l.;
- lipovo cvetje - 1 žlica. l.
Priprava
- Na majhnem ognju stopite med, dodajte alojo in pustite vreti 8 minut.
- Posebej skuhamo zelišča v 400 ml vrele vode, pustimo vreti 2 minuti. in pustite pokrito 20 minut.
- Zeliščni prevretek vlijemo v ohlajen med in premešamo.
- Zdravilo nalijte v posode, ki jih napolnite do 3/4. Preostalo količino napolnite z oljem.
Vzemite 3-krat na dan 30 minut. pred obroki. Pred uporabo pretresite.
Eliksir mladosti
Želim si podaljšati življenje, vendar tako, da bom lahko polno živel in ne trpel. Eliksir dolgoživosti bo pomagal preprečiti senilno oslabelost in osteoporozo.
Sestavine:
- cvetlični med - 200 g;
- svež limonin sok - 100 ml;
- oljčno olje - 50 ml.
Sestavine premešamo in zmes postavimo v hladilnik. Vzemite 1 žličko. dan po prebujanju. Tečaj se izvaja 2-krat letno, jeseni in spomladi, ko je telo oslabljeno.
Zahvaljujoč eliksirju mladosti se lahko smejite, šalite in oblačite ne glede na starost
Zdravje žensk
Oljčno olje skrbi za zdravje lepe polovice človeštva in naredi njeno življenje srečnejše.
Spočetje, hormonske težave, menopavza
Znanstvene študije so dokazale, da redno uživanje oljčnega olja poveča plodnost žensk. To je posledica prisotnosti fitoestrogenov v izdelku. Rastlinske snovi so po strukturi podobne ženskim spolnim hormonom. Olje se doda hrani ali pije na prazen želodec, 1 žlica. l. povečati verjetnost zanositve.
Po 40. letu starosti postopoma zamrejo funkcije jajčnikov. Zaradi pomanjkanja hormonov se pojavijo "vroči utripi", za katere je značilno slabo zdravje, glavoboli in nihanje razpoloženja. Oljčno olje bo pomagalo pri lajšanju negativnih simptomov - 2 žlici. l. na dan.
Nosečnost in dojenje
Nošenje otroka je odgovoren čas, ko morate izboljšati kakovost živil v svoji prehrani. Olivno olje bo okrepilo imunski sistem in izboljšalo prebavo bodoče mamice. In to bo plodu pomagalo oblikovati zdrave živce, kosti in možgane.
V zanimivi situaciji je koristno piti olje na prazen želodec (1 žlica), ga dodati hrani in nežno vtreti v trebuh, prsi in stegna. Notranja uporaba bo normalizirala blato in lajšala zaprtje, zunanja uporaba pa bo preprečila nastanek strij, ki spremljajo nosečnost. V zadnjem trimesečju oljčno olje odpravlja toksikozo.
Oljčne maščobe se dobro pripravijo na glavni dogodek v ženskem življenju: preprečujejo težaven, dolg porod, saj naredijo maternico bolj elastično.
Med dojenjem se matere pogosto poškodujejo. Da bi se izognili pojavu razpok, je dovolj, da bradavice vsakič po hranjenju namažete z oljčnim oljem.
Da se pozneje ne boste ustvarjalno igrali s strijami, si med nosečnostjo masirajte problematična področja z oljčnim oljem
Moško zdravje
Že v stari Grčiji so oljke uporabljali za povečanje moči. Sodobni moški jemljejo tudi zdravilo iz oljk za izboljšanje delovanja spolnih žlez. Starodavno zdravilo velja za afrodiziak.
Sestavine:
- cvetlični med - 1 kozarec;
- oljčno olje - 1/2 skodelice;
- orehi - 1 skodelica.
Orehe zdrobimo in zmešamo z ostalimi sestavinami. Vzemite 1 žlico. l. zjutraj in zvečer, dokler se moč ne obnovi. Z redno uporabo zdravila se moški spolni organ bolje prekrvavi, erekcija se poveča.
Zdravje otrok
Oljčno olje se uvaja v prehrano od 7 mesecev, začenši z 1 ml. Do 8 mesecev je dnevna norma 3 ml, do 9 mesecev - 5 ml. Zelenjavnemu pireju je najbolje dodati olje. Pazite, kako vaš otrok prenaša nov izdelek: morebitno srbenje ali drisko. V redkih primerih se lahko pojavi alergija na oljko.
Pri zaprtju od 6 mesecev do dveh let kanite 1 kapljico olivnega olja na otrokov jezik. Če je otrok starejši od 2 let, mu na tešče ponudimo 1/4 žličke olja. Če vaš otrok noče, dodajte zdravilo svoji najljubši jedi. Novorojenčke z zadrževanjem blata namažemo s 3 kapljicami oljčnega olja. Predel trebuha nežno masirajte s krožnimi gibi v smeri urinega kazalca 3 minute. Otrokom je prepovedan klistir s kakršnim koli oljem.
Znaki zaprtja pri dojenčku: dojenček joka in pritiska noge na trebuh, se upogne in stoka
Koža dojenčkov je zelo občutljiva in pogosto razdražena zaradi uporabe že pripravljenih krem. Skrbni starši za plenični izpuščaj trikrat na dan namažejo z olivnim oljem, ki so ga predhodno kuhali 20 minut. v vodni kopeli. Pred uporabo se ohladi na telesno temperaturo. Kuhano olje lahko hranimo 3 dni.
Če morate zdraviti diatezo, pripravite zdravilo: zmešajte olivno in jelkovo olje v razmerju 3:1. Brez stiskanja vtrite v razdražene predele 3-krat na dan. Za diatezo pri otrocih je primerna tudi oljna infuzija šentjanževke (recept v poglavju Opekline).
Pri močnem kašlju otroku ponudite olivno olje in med v razmerju 1:1. Vzemite 1 žličko toplo. 3-krat na dan. Olje je kontraindicirano pri otrocih s prebavnimi motnjami, holecistitisom in debelostjo.
Oljčno olje v kozmetologiji
Oljčno olje je idealno za človeško kožo. Z nenehno uporabo se znebite drobnih gubic in preprečite nastanek novih. Kozmetologi priznavajo oljčno olje kot univerzalno sredstvo za nego obraza, las in telesa. Nerafinirano oljčno olje je najboljši pomočnik za lepote, ker:
- ne tvori filma na koži;
- ne maši por;
- ne izsuši, ampak vlaži.
Za kožo obraza
Oljčno olje neguje, ščiti, tonira suho in normalno kožo. Če imate mastno kožo, ga ne smete uporabljati pogosto. Pred uporabo maske obraz temeljito očistimo. Za vlaženje kože po čiščenju nanesite rahlo segreto olje na obraz, vključno s predelom pod očmi. Po 15 min. obrišite kožo s prtičkom. Po potrebi sperite s toplo vodo. Toda vse je dobro v zmernih količinah. Olja ne uporabljajte ponoči več kot 3 tedne zapored. Vzemite odmor za 6 tednov.
Prijetnejše bo nanašanje olja, če ga segrejete v vodni kopeli
Kljub oljnati konsistenci se olje po 3 minutah brez sledi vpije v kožo.
Če je vaša koža suha ali vneta, jo negujte z vlažilno masko.
Sestavine:
- oljčno olje - 1 žlica. l.;
- kaša banane in kumare - 1 žlica. l.
Pire zmešajte z oljem in nanesite na obraz. Po 20 min. sperite ga.
Sestavine:
- skuta - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 1 žlica. l.;
- med - 1 žlička.
Sestavine združite, nanesite na kožo obraza in vratu 30 minut. Nato sperite. Da bi bil učinek opazen, se maske uporabljajo v 7 sejah z intervalom 3 dni.
Če morate odstraniti ogrce in mozolje, uporabite čistilno negovalno masko.
Sestavine:
- bela glina - 1 del;
- oljčno olje - 2 dela;
- eterično olje rožmarina ali čajevca - 2 kapljici.
Priprava:
- Glino razredčite z vodo do goste konsistence.
- Prilijemo olja in premešamo.
Sestavo hranite 30 minut.
Po glineni maski obvezno nanesite vlažilno kremo
Če morate odstraniti ličila, jih lahko odstranite z vatirano blazinico z oljem. Vendar to ni dovolj za čiščenje. Preostalo olje bo treba hitro sprati s toplo vodo. Za odstranjevanje ličil z obraza je bolje uporabiti posebna hidrofilna olja za umivanje. Navsezadnje se olivno olje prehitro vpije in odnese ostanke kozmetike v globlje plasti kože.
Oljčne maščobe dobro zdravijo razpokane ustnice. V vetrovnem vremenu jih bo olje zaščitilo pred izsušitvijo.
Če nimate pri roki kreme za sončenje, kožo namažite z malo olivnega olja, da preprečite opekline.
Maske z oljčnim oljem - video
Za trepalnice, obrvi, brado
Oljčne snovi pospešujejo rast in obnovo las, krepijo lasne mešičke. 2 uri pred spanjem si umijte obraz in s čistim čopičem nanesite olje na trepalnice in obrvi. Obrvi so prekrite v celoti, trepalnice pa od sredine do konic, da ne dražijo sluznice. Če ni alergije, naslednjič nanesite olje čez noč. Zjutraj odvečno količino pobrišite s prtičkom. Stanjšane trepalnice se obnovijo v 4 tednih. Da bi preprečili izpadanje trepalnic, je dovolj, da izdelek uporabite 2-krat na teden.
Olivno olje naredi vašo brado svilnato in sijočo ter preprečuje, da bi lasje postali suhi in lomljivi. Nanesite na oprano brado in za 30 minut ovijte brado z brisačo. Pustite olje čez noč in zjutraj bo vaša brada mehka in sijoča.
Zahvaljujoč oljčnemu olju bo vaša brada dobila lep bleščeč sijaj.
Za roke
Koža rok vedno potrebuje dodatno prehrano in vlaženje. Oljčno olje in maske z njim so zelo primerne za te namene. Pred nanosom sestavka si umijte roke z milom. Masko držite 20 minut, nato sperite.
- Beljenje: zmešajte sesekljano lupino 1/2 limone, 2 žlici. l. skute, 1 žlica. l. poparek zelenega čaja in olivnega olja.
- Vlaženje: zmešajte zdrobljene ovsene kosmiče z maslom in kislo smetano v enakih delih.
- Za povečanje elastičnosti: stepite rumenjak in dodajte 2 žlici. l. olja
- Od razpok: do 2 žlici. l. dodajte 1 žlico naribanega svežega korenja. l. maslo in smetano.
Glavna stvar je, da pred uporabo preverite pristnost nakupa. Okus svežega hladno stiskanega olja je svetel, bogat in grenak. Če sumite na ponaredek, izdelek ohladite na 0 o C - strdil se bo. Nato pustite na sobni temperaturi. Pri segrevanju na 10 o C bo produkt postal moten. Ko se olje segreje na sobno temperaturo, postane prozorno in se povrne tekoče.
Oljčno olje lahko prepojimo z zelišči ali začimbami, vendar takšno olje ni dolgo obstojno
Obogatitev kozmetike
Olivno olje je bazno olje, zato je dovoljeno dodajanje končnim kozmetičnim kremam, losjonom in šamponom. Najbolje je, da olje kombinirate z že pripravljenimi izdelki neposredno pred uporabo. Odmerite en odmerek kreme, dodajte 2-3 kapljice olja in premešajte. Prijavite se, kjer ste nameravali. Če pripravljate kremo z maslom za prihodnjo uporabo, jo hranite v hladilniku največ en teden.
Združljivost z eteričnimi olji
Pri sestavljanju mešanic je pomembno upoštevati, da si komponente ne nasprotujejo glede na ustvarjeni učinek. Oljčno olje je zdravilno, pomirjujoče, zanj so primerne sestavine z enakim učinkom. Med estri so primerni partnerji naslednja olja:
- sivka;
- kamilice;
- vrtnice;
- žajbelj.
Uporaba pri kuhanju
Mediteranska kuhinja, v kateri ima olivno olje vodilno vlogo, je priznana kot najbolj zdrava na svetu. Vsaka toplotna obdelava pa uniči koristne snovi v izdelku. Zato se doda že pripravljenim jedem. Zelenjavne solate najbolj »ljubijo« olivno olje. Če nameravate solato zabeliti s kisom ali limono, jo najprej prelijete z oljčnim oljem.
Najbolj okusna začimba je česen: na del olja dodajte nekaj strokov česna in pustite 15 minut. Izdelka ne shranjujte dlje kot 12 dni, saj bo začel grenak okus. Jedi iz kozic in rib so kombinirane z infuzijo česna.
Tako kot boršču dodamo kislo smetano, Italijani zelenjavni juhi pred serviranjem dodamo oljčno olje. Menijo, da se cvetica olja najbolje razvije v vroči tekočini.
Pogosta napačna predstava je, da so živila, ocvrta na oljčnem olju, varna. To ni res, rakotvorne snovi nastajajo na enak način kot pri segrevanju katerega koli drugega rastlinskega olja. Ne cvrite ničesar v elitnem ekstra deviškem olju - izgubili boste okus in koristi. Bolje je uporabiti navadno rafinirano olje.
Jedi z oljčnim oljem - fotogalerija
Za kakovostno olje se uporabljajo izbrane, nepoškodovane oljke. Pokvarjeno sadje lahko fermentira in pokvari okus olja. Olive obirajte največ 24 ur pred odhodom v oljarno, saj se hitro pokvarijo. Zato se olje proizvaja tam, kjer rastejo oljke: Grčija, Španija, Egipt, Italija. Španija je vodilna v proizvodnji.
Ekstra deviško oljčno olje se pridobiva v treh fazah:
- Zrele plodove oljke skupaj s semeni zdrobimo in dobljeno maso zmešamo do gladkega.
- “Kašo” damo v centrifuge, ki se vrtijo in iztiskajo tekočino.
- Olje ločimo od vode in pustimo 30-40 dni.
V olju, pridobljenem s hladnim stiskanjem, ostane 90% koristnih snovi, saj oljke niso termično ali kemično obdelane. To olje ima bogato aromo, ima visoke stroške in se imenuje ekstra deviško oljčno olje.
Ostanki pri prvem stiskanju olja so prečiščeni v organskih topilih in nastalo rafinirano oljčno olje je brez vonja in nečistoč. V rafiniranem olju je malo koristnih snovi.
Čisto oljčno olje velja za najčistejše in je sestavljeno iz hladno stiskanega olja in rafiniranega oljčnega olja. To olje ima blago aromo in je primerno za cvrtje.
Sestava oljčnega olja
Pri segrevanju rastlinskega olja ali maščobe se maščobe in beljakovine razgradijo in sproščajo rakotvorne snovi. Temperatura, pri kateri maščobe in beljakovine razpadejo na rakotvorne snovi, se imenuje dimna točka. Rakotvorne snovi so snovi, ki povzročajo nepovratne procese v celicah in posledično raka. Zaradi tega se ocvrta hrana šteje za škodljivo.
Posebnost oljčnega olja od drugih olj je visoka dimna točka. Hladno stiskano olje ima temperaturo 210°C, rafinirano olje pa 250°C. Cvrtje na oljčnem olju je varnejše za vaše zdravje: tveganje, da bi olje pregreli in hrano »nasičili« z rakotvornimi snovmi, je zelo majhno.
Visoka dimna točka ni edina prednost izdelka. 1 žlica vsebuje kompleks snovi in spojin:
- omega-9 oleinska maščobna kislina;
- linolna kislina;
- antioksidanti;
- skvalen in skvalan;
- fenoli;
- oleuropein;
- mononasičene maščobne kisline;
- vitamini A, B, D, K, E, F;
- karoten;
- tokoferol;
- estron
Če redno uživate olje, se bo telo lastniku zahvalilo z dobrim delovanjem in zdravjem.
Preprečuje nastanek holesterolnih oblog
Čiste krvne žile so predpogoj za zdravo srce. Omega-9 oleinska kislina, ki jo vsebuje olivno olje, preprečuje nastanek holesterolnih oblog, ki mašijo krvne žile in ustvarjajo krvne strdke na stenah. Za preprečevanje bolezni srca in ožilja ter ateroskleroze redno uživajte izdelek s solatami.
Koža postane mlada
Koristi za obraz so posledica prisotnosti skvalena, naravnega ogljikovodika mladosti. Prvič so ga odkrili v jetrih globokomorskih morskih psov, ki živijo do 100 let ali več, imajo močan imunski sistem in se počasi starajo. Skvalen so nato našli v oljih, vključno z olivnim oljem. Kreme za obraz so izdelane na osnovi čistega skvalena. Kozmetične izdelke iz trgovine lahko nadomestite z dvema kapljicama olivnega olja.
Pomlajuje
Oljčno olje zaseda eno od prvih mest med izdelki za mladost in lepoto. Olje vsebuje snovi s pomlajevalnim učinkom: fenole in vitamin A. Vitamini drug drugemu pomagajo pri boljši absorpciji. Vitamin E preprečuje hitro staranje telesa, vitamin A daje lasem lesk, nohtom moč, koži pa sijaj in navlaženost.
Krepi lase
Izdelek se uporablja pri izdelavi mask. Vlažijo, obnavljajo in krepijo kodre.
Izboljša spomin
Spekter delovanja oljčnega olja vpliva na centralni živčni sistem. Linolna kislina, ki je vključena v sestavo, izboljša krvni obtok v možganih in spodbuja nastajanje živčnih celic. Zahvaljujoč lastnostim linolne kisline olivno olje izboljša koordinacijo, spomin in hitrost reakcije.
Hitro obnavlja tkanine
Linolna kislina pomaga pri hitrejšem celjenju ran, obnavlja tkivo in spodbuja hitro rast novih celic, saj pospešuje presnovne procese in izboljšuje prekrvavitev.
Pospešuje prebavo hrane
Oljčno olje blagodejno vpliva na želodec in žolčnik. Snovi, vključene v sestavo, zmanjšajo izločanje agresivnih želodčnih sokov in povečajo izločanje žolča. Oljčno olje je indicirano za bolnike z razjedami in gastritisom, saj lajša boleče napade. Olje pomaga pri prebavi težke hrane in odstranjevanju odpadnih snovi, zahvaljujoč njegovi sposobnosti "poganjanja" žolča.
Lajša zaprtje
Pomanjkanje rednega odvajanja blata je pogost vzrok za slabo zdravje. Žlica olivnega olja bo pomagala izboljšati gibanje črevesja. Korist oljčnega olja na prazen želodec je v tem, da snovi, vključene v sestavo, prekrijejo črevesne stene in mehčajo blato. V hudih primerih se uporabljajo klistirji na osnovi olja.
olivno olje– izdelek rastlinskega izvora. Pridobiva se s stiskanjem pulpe plodov oljk in ima številne blagodejne lastnosti. Uporablja se za notranjo in zunanjo uporabo v kozmetične namene. Vendar pa mnogi ne vedo, kako pravilno in v kakšni količini uporabiti izdelek za izboljšanje zdravja telesa. V tem članku bomo govorili o koristih in škodi oljčnega olja.
Sestava, vsebnost kalorij
Plodovi oljke že od antičnih časov veljajo za blagodejne. Hvala za edinstvena kemična sestava, oljčno olje zaseda eno vodilnih mest med rastlinskimi proizvodi. Zato se pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni.
Vključuje:
- zdrave, nenasičene maščobne kisline;
- širok kompleks vitaminov (skupina B, vitamini A, C, E, K in drugi);
- minerali (kalcij, magnezij, fosfor, natrij in drugi);
- fenoli (kisline).
Koncentracija hranilnih snovi je lahko različna. Odvisno je od območja pridelave oljk in načina priprave olja. Toda ravnotežje naravnih sestavin omogoča uporabo pri številnih patologijah telo.
Na 100 gramov izdelka je 898 kcal. Hranilna vrednost:
- maščobe - 99,9 g;
- maščobne kisline (nasičene) - 16,9 g;
- voda - 0,3 g;
- maščobne kisline (nenasičene) - 13,3 g.
Olje je skladišče vitaminov, zato je neverjetno koristen za ljudi. Tako vitamin E, ki ga najdemo v velikih količinah, zdravi notranje organe in kožo, krepi stene krvnih žil in je preprosto nenadomestljiv med okrevanjem po operacijah in hudih boleznih.
Izdelek služi kot idealno dopolnilo pri zdravljenju raka. Izboljšuje prebavo, lajša bolečine in krče v prebavnem traktu, zdravi razjede in gastritis. Redna uporaba izboljšuje spomin, zmanjšuje živčnost in depresijo ter pomaga pri soočanju z nespečnostjo.
Ima naslednje pozitivne učinke na telo:
- normalizira metabolizem;
- izboljša nevromuskularni prenos;
- preprečuje nastanek kamnov v žolčniku;
- obnoviti delovanje gastrointestinalnega trakta;
- ustavi in upočasni proces staranja;
- izboljša krvni obtok;
- obnavlja kožo.
Razmislimo o koristih za različne kategorije ljudi:
- Prednosti za moške. Že od antičnih časov se izdelek uporablja za ohranjanje in obnavljanje zdravja moških. Ima pozitiven učinek na produktivno funkcijo. Ob pravilni uporabi stimulira žleze z notranjim izločanjem, pomaga pa tudi pri čiščenju jeter, dvigu tonusa, izboljšanju splošnega počutja in zniževanju holesterola v krvi.
- Korist za ženske. Ženske, ki v svojo prehrano vključijo olivno olje, so videti privlačne in lahko ohranijo mladost že vrsto let. Izdelek odstrani škodljive radikale iz telesa, kar posledično vodi do izboljšanja stanja las, nohtov in kože. Poleg tega se stabilizira hormonska raven, cikel normalizira in razdražljivost se zmanjša.
- Koristi za otroke. Pediatri dovoljujejo vključitev olja v prehrano celo otrok. Razvija in spodbuja delovanje možganov. Kalcij, vključen v sestavo, krepi otrokove kosti, kalij pa razvija mišično tkivo.
- Prednosti za nosečnice. Olje pomaga zniževati holesterol pri nosečnicah. Ugodno vpliva tudi na razvoj nerojenega otroka, in sicer krepi imunski sistem in oblikuje stabilen živčni sistem ploda. Redna lokalna uporaba zmanjša tveganje za nastanek strij pri nosečnicah.
Oljčno olje: koristi in škoda, kako jemati
Zahvaljujoč velikemu številu vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje olje, ima izdelek kompleksen učinek na telo. Poglejmo si najpogostejše bolezni.
Za bolezni jeter
Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, pogosto vključujejo oljčno olje v svoj jedilnik tako za zdravljenje kot za preprečevanje. Izdelek odstranjuje toksine iz telesa in slabega holesterola. Uživati ga je treba strogo v skladu s priporočili, sicer se lahko stanje poslabša.
Za zdravljenje se pogosto uporabljata olivno olje in limona, vendar je treba takšno zdravljenje začeti po posvetu z zdravnikom. Faze priprave za čiščenje in priprava mešanice:
- Približno en dan lahko jeste samo rastlinsko hrano in naravne sokove.
- Obrok se konča 6-7 ur pred čiščenjem. V tem obdobju se za čiščenje daje klistir.
- Za pripravo zmešajte limonin sok in olje (po 150 ml) v enakih razmerjih.
- Nastala mešanica se pije vsakih 15 minut, 1 žlica.
- Med postopkom morate ležati in na območje jeter uporabiti toplo grelno blazinico.
Za holecistitis, pankreatitis
Pri holecistitisu je treba zdravilo jemati previdno. Za lajšanje vnetja žolčnika se pogosto uporablja naslednji ljudski recept:
- Teden dni na prazen želodec pijte 30 ml kakovostnega oljčnega olja.
- Zdravilni učinek lahko okrepite s kozarcem grenivkinega ali limoninega soka.
Ta metoda obnovi delovanje organa in poveča učinek zdravil.
Zdravilo se lahko uporablja pri pankreatitisu le v stabilni remisiji. Če imate pankreatitis, ga ne morete piti v čisti obliki. Z ponovitvijo pankreatitisa se lahko bolečina in krči okrepijo, kar bo privedlo do razvoja simptomov bolezni. Njegovo dodamo kot preliv solatam in prigrizki. Dnevna norma je 1 žlica.
Za gastritis, razjede
Pri želodčnih boleznih ima olje tudi zdravilni učinek. Izdelek se uporablja za gastritis z različno kislostjo. Uporablja se predvsem na naslednji način:
- Zjutraj na prazen želodec popijte pol kozarca vode;
- po 20 minutah popijte 1 žlico olja;
- Po 30 minutah bi morali zajtrkovati.
Olje pomaga lajšati bolečine pri želodčnih razjedah. Izboljšave se pojavijo v enem tednu. Potek zdravljenja je 3 mesece.
Za krčne žile
Za to patologijo je treba izdelek uporabiti. Olje redči kri, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in naredi stene žil elastične. Dnevno uživanje v majhnih količinah odpravi vzroke bolezni, zmanjša bolečino in oteklino.
Učinkovite so tudi kreme na osnovi oljčnega olja. Priporočljivo je, da mazila vtrete 2-krat na dan in izboljšave ne bodo trajale dolgo.
Čiščenje in zdravljenje na tešče
Kako piti oljčno olje? Za čiščenje telesa ga je treba zaužiti vsako jutro, 20 ml na prazen želodec. Za izboljšanje zdravilnega učinka dodamo limonin sok. Če obstaja intoleranca za kislino, se ne dodaja. Ta metoda normalizira delovanje prebavil in spodbuja nežno odstranjevanje odpadkov in toksinov iz telesa.
Pred temeljitejšim čiščenjem (na primer jeter) se morate posvetovati z zdravnikom. Po čiščenju se držite pravilne prehrane. Dovoljeno je piti topel in nesladkan zeleni čaj. Tako lahko počasi preidete na običajno prehrano, hkrati pa razbremenite telo stresa.
Zdravljenje
Zdravljenje na prazen želodec učinkovit pri boleznih prebavil in srčno-žilnih spremembah. Izdelek preprečuje nastanek raka, normalizira in obnavlja delovanje prebavil. Z redno uporabo se zmanjša holesterol v krvi, kar vodi do stabilizacije krvnega tlaka. Olje se pogosto predpisuje za zdravljenje zaprtja. Oljčno olje v obliki izpiranj je učinkovito za preprečevanje kariesa in nastajanja zobnih oblog.
V nobenem primeru ne smete preseči priporočenega odmerka. Ob nepravilni uporabi je lahko moteno celotno delovanje prebave. Ker izdelek vsebuje veliko število koristnih sestavin, ima lahko prekomerno uživanje negativne posledice za telo. Če se telo na prazen želodec odzove pozitivno, je treba zdravljenje nadaljevati.
Izbira izdelkov
Pri zdravljenju na prazen želodec je treba uporabljati le hladno stiskano olje. Je nerafinirano in ni bilo toplotno obdelano. Ta izdelek ohranja vse uporabne sestavine. Z nadaljnjimi centrifugami se kakovost izdelka zmanjša. Izbira je odvisna od uporabe oljčnega olja. Torej je vsako olje primerno za dolivanje goriva, za zdravljenje pa morate kupiti izdelek najvišje kakovosti.
Kontraindikacije pri jemanju na prazen želodec
Uživanje oljčnega olja na prazen želodec lahko škoduje telesu, če:
- alergijske reakcije na izdelek;
- debelost;
- prisotnost kamnov v žolčniku;
- bolezni prebavil v akutni fazi;
- črevesna motnja.
Uporabite v drugih primerih
Poleg prehrane za zdravljenje in preprečevanje bolezni obstajajo tudi druge aplikacije. Uporablja se v kozmetologiji in za hujšanje.
Že v stari Grčiji so ga ženske uporabljale za ohranjanje mladosti in lepote. V sodobni kozmetologiji se uporabljajo kozmetika na osnovi oljčnega olja:
- pomaga izboljšati polt in odpraviti starostne pege;
- daje elastičnost in pomlajuje kožo;
- olje dobro lajša vnetja in sledi aken;
- preprečuje nastanek prhljaja in nastanek razcepljenih konic;
- naredi nohte močne in lepe;
- mehča kožo rok in stopal, preprečuje nastanek razpok.
Kljub vsebnosti kalorij v izdelku ga ljudje aktivno uporabljajo za hujšanje. Bogata sestava izdelka ima pozitiven učinek, in sicer:
- zmanjšuje apetit;
- odpravlja občutek lakote in vas hitro nasiti;
- čisti enostavno in nežno;
- izboljša metabolizem.
Za učinek izgorevanja maščobe zadostuje, da en mesec vsak dan 30 minut pred obroki popijete 1 žlico olja. Zahvaljujoč tej metodi, lahko shujšate in se znebite nekaj kilogramov v samo enem mesecu. Mlade matere ugotavljajo, da z redno uporabo odvečni kilogrami, pridobljeni med nosečnostjo, v kratkem času izginejo.
Olivno olje je čudovit izdelek. Zaradi svoje bogate sestave se lahko uporablja pri skoraj vseh boleznih. Ob pravilni in redni uporabi ima lahko neverjeten terapevtski zdravilni učinek.