Odnoklassniki moj svet plešastih deklet. "Biti plešasta ženska je prijetno na dotik, pa tudi cenovno ugodno in zelo zanimivo": dekleta o tem, zakaj so se obrila "na nulo"
Ne da bi imela lastne plantaže kave, Italija velja za enega najboljših proizvajalcev kave na svetu. Dejstvo je, da so Italijani odlično obvladali znanost mešanja, mojstrsko kombinirajo kavna zrna iz različne države in celine, doseganje ravnovesja in harmonije v pijači.
Največji delež italijanske kave izvozijo v Francijo, sledijo Nemčija, Rusija, Grčija, Romunija in Brazilija.
V Italiji je več kot 800 podjetij za proizvodnjo kave, osredotočimo se na 15 najbolj znanih.
1. Kava Illy
Zgodovina Illy caffè se je začela v Trstu leta 1933, ko je Francesco Illy ustanovil podjetje za praženje kave. Leta 1934 so izumili in patentirali sistem za pakiranje kave, ki je uporabljal inertni plin. To je omogočilo ohranitev arome kave. Leta 1947 je Ernesto, Francescov sin, ustvaril kemični laboratorij, ki je omogočil združitev znanosti in kave. Sedanja tovarna je bila zgrajena leta 1965. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja Riccardo Illi, Francescov vnuk, je družinsko podjetje pripeljal na mednarodne trge in vzpostavil distribucijsko mrežo. Leta 1988 je Ily prejel patent za digitalni sistem izbor kavnih zrn.Danes je Illy caffè ena najbolj znanih blagovnih znamk kave ne samo v Italiji, ampak tudi na svetu.
Illy caffè proizvaja edino mešanico, sestavljeno iz 100% zrn Arabice, ki izvira iz Indije, Brazilije, Kostarike, Gvatemale, Kolumbije in Etiopije. Illy ima dve stopnji praženja. Proizvajajo tudi kavo, ki izvira iz iste države.
Od leta 2008 so lastniki kleti Mastrojanni (Montalcino).
Illy
2. Kimbo
V petdesetih letih prejšnjega stoletja Bratje Rubino, Francesco, Gerardo in Elio, so odprli majhno tovarno kave Cafè do Brasil. Leta 1963 se je pojavilo ime Kimbo Caffè. Podjetje je hitro pridobilo slavo v Italiji in tujini. Nekaj let kasneje je Rubino začel proizvajati kavo pod blagovno znamko Kosè, ki je definirala kakovost v proračunskem segmentu.Od leta 1994 je Kimbo drugo največje podjetje za pakirano kavo.
Leta 2012 je Kimbo kupil zgodovinsko proizvodnjo kave s Sardinije "La tazza d'oro". Istega leta je podjetje postalo dobavitelj kavnih mešanic za Autogrill.
Najbolj znani mešanici sta Gold Medal (Arabica 80%, Robusta 20%, močno pražena) in Macinato Fresco (temno pražena, blag okus).
Kimbo
3. Pellini Caffè
Podjetje Pellini Caffè je bilo ustanovljeno leta 1922 v Veroni. Sprva se je ukvarjala z zelišči in začimbami, od leta 1947 pa se je usmerila v proizvodnjo kakovostne kave pod vodstvom Renza Pellinija. Pellini Caffè je eno izmed petih največjih podjetij za kavo v Italiji. Svoje izdelke izvažajo v več kot 20 držav po svetu.Lavazza velja za eno največjih kavnih podjetij v Italiji, saj zaposluje 2600 ljudi. Kavo Lavazza izvažajo v 90 držav in imajo 20 podružnic v Italiji in po svetu.
Lavazza proizvaja različne mešanice, najbolj znani sta Crema e Gusto in Qualità Oro.
Lavazza je znana tudi po svojih oglaševalske kampanje in letni koledarji z igralci, pevci in ikoničnimi fotografi.
5. Caffè Borbone
Kljub svoji mladosti je Caffè Borbone ena najbolj priljubljenih blagovnih znamk kave v Neaplju. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1997. Caffè Borbone pogosto podpira razne prireditve in nastopa v televizijskih serijah, običajni Neapeljčani pa to kavo izbirajo za domačo porabo.Danes je Vergnano 1882 eno izmed petih največjih kavnih podjetij v Italiji. Kavo izvažajo v 80 držav, vključno z Rusijo, imajo razvejano mrežo kavarn in sodelujejo s supermarketi Eataly.
Med novimi projekti je odprtje novih točk na letališčih v velikih mestih. "Prvo znamenje" je bil Bari, nato rimsko letališče Fiumicino in leta 2018 - Monako.
7. Segafredo
Segafredo je ustanovil Massimo Zanetti v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. v Bologni. Danes je vodilna v Italiji in svetu.Pokrovitelji številnih športnih dogodkov. Podjetje Hausbrandt je leta 1892 v Trstu ustanovil Hermann Hausbrandt. Podjetje ima sedaj sedež v Trevisu. Izvažajo v več kot 90 držav.
9. Guglielmo Caffè
Guglielmo Caffè je ustvaril Guglielmo Papaleo leta 1943 v Catanzaru, danes pa je vodilna v regiji Kalabrija s podružnicama v Rimu in Milanu.Zgodovina Guglielmo Caffè se je začela z majhnim kavnim aparatom, leta 1950 pa je Guglielmo odprl svojo prvo kavarno. Sčasoma je proizvodnja rasla, prodajna geografija se je širila, vendar predvsem znotraj Italije.
10. Emporio Artari
Emporio Artari je edino kavno podjetje s sedežem v Valle d'Aosta. Giuseppe Artari ga je ustanovil leta 1886 v Morgesu. Giuseppe je leta 1912 začel s svojo lastno praženjem kave prodajajo se mešanice, čokolade, likerji in žganja.11. Caffè Molinari
Zgodovina družinskega podjetja se je začela z majhno trgovino, ki jo je odprl Giuseppe Molinari leta 1804 v Modeni. Njegov sin Giovanni je začel izvažati lokalne izdelke - balzamični kis, pršut - po vsej Evropi. Leta 1880 je podjetje bratov Molinari postalo uradni dobavitelj hiše Savoy. Po Giovannijevi smrti sta njegova sinova Achille in Giuseppe odprla tovarno klobas. In od leta 1911 so Molinaris začeli prodajati kavo in odprli Bar Molinari v središču Modene, nato pa so kupili opremo za praženje zrn. Leta 1976 se je tovarna iz centra mesta preselila na ulico Fanti, kjer je še danes. Caffè Molinari proizvaja 86 kavnih mešanic in izvaža v 60 držav.12. Quarta Caffè
Quarta Caffè je ustanovil Gaetano Quarta v Lecceju (Apulija) v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Zdaj velja za enega najboljših v Italiji, saj proizvaja visokokakovostne kavne mešanice.13. Mauro Caffè
V začetku 20. stoletja je kupila družina Mauro iz Kalabrije stara ladja in začel prevažati kavo in drugo blago v afriške kolonije. Leta 1936 se je Demetrio Mauro naselil v Afriki in se v Italijo vrnil šele leta 1945. Tako rekoč brez ničesar na svojem imenu je kupil star stroj za praženje kave in leta 1949 ustanovil podjetje Mauro Caffè. Proizvodnja kave je vsako leto rasla in danes je Mauro Caffè dobro znana blagovna znamka v Kalabriji in širše. Zicaffè je leta 1929 v Marsali ustanovil Vito Zichittella.15. Kavarna Trombetta
Leta 1890 je Vittorio Trombetta odprl bar ob rimski železniški postaji Termini, v katerem so potniki lahko spili odlično kavo kar na postaji. V 20. stoletju so začeli kavo pakirati z vakuumom, distribucijska mreža pa se je razširila.Pomembne italijanske znamke kave po regijah
Kampanja (21): Aloia, Borbone, Passalacqua, Kimbo, Lollo, Toraldo, Kosè, Moreno, Izzo, Karoma, Giusto, Fiore, Harom, Janeiro, Kenon, Quito, Bonelli, Gioia, Rionero, Motta, SophiaKultura pitja kave v Italiji izvira iz 17. stoletja, ko se je leta 1654 v državi pojavila prva kavarna. Danes je italijanska kava postala kultna pijača, sami Italijani pa so priznani kot pravi gurmani in neprekosljivi strokovnjaki za pripravo te aromatične pijače.
Ali kava raste v Italiji?
Obstaja mnenje, da se najboljše sorte kave gojijo v Italiji. Ampak to ni tako, ker tukaj podnebne razmere ne dovolite gojenja kavovcev. Toda Italijani, kot pravi ljubitelji kave, proizvajajo odlične mešanice, ki prinašajo državo svetovna slava. V Italiji je veliko podjetij, specializiranih za praženje kave.
Poleg tega v vsaki regiji prevladuje lasten proizvajalec. Poleg barskih napisov lahko običajno vidite logotip z vrsto kave, ki se ponuja obiskovalcem lokala. V velikih trgovskih verigah kavo običajno prodajajo tudi pod lastno blagovno znamko. Danes nastavljena fraza Vse pogosteje se sliši »italijanska kava« zaradi priljubljenosti kuharskih receptov, izposojenih od Italijanov. Poživljajočo pijačo pijejo tako pogosto, da so jih izumili že marsikatero zanimive načine njene priprave.
V naši trgovini je nekaj čudovitih. poskusite velika raznolikost okusi!
Kako se pripravlja kava v Italiji?
Espresso je najbolj priljubljen v Italiji, saj Italijani raje pijejo kavo pogosto, vendar v majhnih porcijah. Espresso najpogosteje imenujemo kava, kar pomeni majhno, do polovice napolnjeno skodelico aromatične pijače z mehkim, plemenitim okusom. Italijanski espresso ima gosto zlato peno, ki pokriva celotno površino pijače.
Kava Coretto, ki je pripravljena na osnovi espressa z dodatkom alkohola (likerja, vina ali vodke), velja za izvorno italijansko. Zaradi alkohola pijača pridobi posebno pikantnost in bogat okus. Italijani obožujejo kavo z mlekom: cappuccino, latte, macchiato in mochaccino. Toda te pijače se običajno uživajo le v prvi polovici dneva. Popoldan lahko kavo z mlekom v Italiji pijejo le turisti, ki ne poznajo lokalne tradicije.
Za Italijane je kava nepogrešljiva ne le zjutraj, ampak tudi čez dan, saj se morajo pred kosilom razvedriti in napolniti z energijo. Tonik pijejo tudi po jedi, da se izognejo zaspanosti, pa tudi ob koncu delovnega dne. Mnogi se s tem ne omejijo in si po večerji privoščijo aromatično kavo. Nekaj jih je tudi posebne lastnosti kako pijejo kavo v Italiji.
- Na primer, kave ne postrežemo prevroče, da se ne opečemo;
- Dvojnega espressa v kavarnah praviloma ne naročajo. Italijani imajo raje klasično količino espressa. Americano v italijanski različici je aqua sporca. Je espresso, razredčen topla voda do prostornine 120 ml.
- Kavo pogosto pijemo stoje, saj se domneva, da se tako bolje absorbira;
- V kavarnah naročite pijačo za pultom in glasno oznanite svojo izbiro, tudi če vas barista ne gleda. Takoj ko se popije skodelica, plačajo.
Tradicija pitja kave je tako močna in bogata, da je globoko zakoreninjena v italijanski kulturi. Njen poseben okus in izvirnost sta ustvarjalce kave Nespresso spodbudila k ustvarjanju novih kapsul TRIBUTE TO MILANO in TRIBUTE TO PALERMO. Omejena izdaja mešanice Tribute to Milano po navdihu hitro življenje Milano, kjer na hitro spijejo celo kavo. Dišavna mešanica Tribute to Palermo očara z vonjem po začimbah in rahlo grenkim okusom sicilijanskega kakava. Postal je utelešenje izmerjenega življenja Palerma.
Obe mešanici temeljita na najboljše sorte Arabice in Robuste. Kot prava italijanska kava so primerne za močan ristretto in espresso ter različne napitke z dodatkom mleka. Na osnovi Tribute to Milano lahko pripravite odličen Latte Macchiato, ki ima blag okus in aromo karamele. Tribute to Palermo je kot nalašč za aromatični kapučino s prijetnim čokoladnim odtenkom.
Julija Vern 70 984 15
Vsi vedo, da je najbolje kupiti kavo v zrnu, jo zmeljite v kavnem mlinčku in takoj skuhajte svojo najljubšo pijačo v turškem lončku. Ta metoda vam omogoča, da ohranite njen okus in aromo, ki ju kava po mletju zelo hitro izgubi. Toda kljub prednostim kave v zrnu si je ne more privoščiti vsak. Prvič, vzelo vam bo nekaj dragocenih jutranjih minut, in drugič, potrebovali boste mlinček za kavo. Kaj storiti v tem primeru? Ali naj kupim instant? Neobvezno: mleta kava je vredna alternativa. Kateri je boljši in kako ga izbrati? Več o tem spodaj.
Torej, ko izberete svojo najljubšo pijačo v supermarketu, bodite pozorni na:
- Raznolikost
Večina proizvajalcev ponuja dve vrsti kave - arabico in robusto. Najbolj kakovostna in najokusnejša kava je narejena iz 100% zrn arabice. Toda robusta ima tudi svoje prednosti: zaradi velika količina kofein v svoji sestavi naredi pijačo še posebej močno, poživljajoče in grenko. Ljubitelji eksotike bodo uživali v kavi z okusom jagodičja ali čokolade.
- Praženje.
Od tega je odvisna aroma, okus in moč pijače. Pražena je lahko srednje, močno ali šibko – različne vrste kave istega praženja pa se lahko zelo razlikujejo lastnosti okusa. Upoštevati je treba, da močno praženje naredi fižol bolj grenak, zato naj privrženci blagega okusa izberejo nizek ali srednji.
- Dodatki
Zdaj na policah trgovin najdete kavo z izvlečki kokosa, konjaka, pomaranče, oreščkov, amaretta ... Praviloma so vsi ti dodatki nenaravni, zato je tistim, ki radi eksperimentirajo, bolje, da sami kupijo in v pijačo dodajo začimbe. . Ingver, cimet, muškatni orešček ali kardamom bodo običajnemu okusu kave dodali čudovit pridih.
- Svežina.
Za mleto kavo je zelo pomemben datum proizvodnje - kot že rečeno, hitro izgubi okus. Zato velja, da bolj sveža je pijača. Idealna možnost- kupite jo v specializirani trgovini, kjer kavna zrna zmeljejo pred očmi kupca.
- Pakiranje.
Mleto kavo raje izberite v trdi embalaži - bolje bo ohranila dragocen okus in aromo kot v mehki embalaži. Če pa se kljub temu odločite za slednjega, morate preveriti, ali ima poseben ventil. S pritiskom začutite vonj kave. Ta ventil služi tudi kot dokaz, da je bil prah zapakiran takoj po mletju.
- Proizvajalec.
Seveda priznana blagovna znamka, ki je prislužila številne pozitivne ocene- to ni zagotovilo, da vam bo kava všeč. Toda glede na vsaj, bo takšna pijača kakovostna in brez tujih primesi. Ocena mlete kave v Rusiji po blagovnih znamkah, ki temelji na mnenjih strank, vam bo pomagala razumeti, kateremu proizvajalcu bi morali zaupati.
Najboljša mleta kava: ocene in cene
1. mesto
Jardin zaseda častno prvo mesto na seznamu. To kavo proizvajajo v Švici, pa tudi v Rusiji - podjetje Orimi Trade iz Sankt Peterburga. Surovine za Jardin dobavljajo iz Kolumbije, Ekvadorja in Gvatemale. Asortiman blagovne znamke vključuje številne sorte in sorte kave iz odličnih mešanic 100% arabika, najdete pa lahko tudi kave enega porekla.
Vsi se razlikujejo po okusu in moči, za merjenje katerih ima proizvajalec petstopenjsko lestvico. Jardin je priljubljen med potrošniki zaradi dobrega razmerja med kakovostjo in ceno: mehka 250-gramska embalaža bo stala 250-300 rubljev.
2. mesto
Camardo, ki izvira iz sončne Italije, zasluženo zaseda drugo mesto na lestvici. Blagovna znamka je bila ustanovljena pred več desetletji in prej danes ostaja družinsko podjetje. Camardo mleta kava uporablja najboljše mešanice Robusta in Arabica, katerih razmerje je lahko različno - od 90%/10% do 50%/50%. Linija vključuje tako 100% arabico kavo najvišje kakovosti kot pijačo popolnoma brez kofeina.
Surovine se dobavljajo iz ekološko čistih območij Afrike, Brazilije, Južna Amerika in Gvatemala. Camardo kupujejo predvsem restavracije, hoteli in pisarne velikih podjetij, zato ga v supermarketih ne bo enostavno najti, v specializiranih kavarnah ali na internetu pa je povsem mogoče. To je precej draga kava, vendar je vredno: cena 250-gramskega pakiranja se giblje okoli 500-600 rubljev.
3. mesto
Bronasti na lestvici najboljših je še en »Italijan« Mauro. Proizvedeno v najboljše tradicije klasična italijanska kava. Glavna specializacija proizvajalca je espresso, večina mešanic v liniji je namenjena ljubiteljem te pijače. Toda blagovna znamka ni omejena na espresso: obseg vključuje sorte z različnimi razmerji arabice in robuste - za vsak okus. Moč Maura je srednja, pečenost je srednja do slaba. Znamka sodi v premium segment, zato je precej visoka cena: 300-400 rubljev za 250-gramski kozarec ali paket.
4. mesto
Seznam najboljših blagovnih znamk poživljajoče pijače ne vključuje ruski proizvajalec: Live Coffee samozavestno zaseda 4. mesto. In obstaja razlog za to: visokokakovostne surovine iz 100 % zrn Arabice, inovativne tehnologije praženje, patentirano s strani proizvajalca, okolju prijazna papirna embalaža iz recikliranih materialov.
Asortiman blagovne znamke vključuje klasično kavo za pripravo espressa, kavo z dodatki, pa tudi kavo enega porekla iz različnih držav: Kolumbija, Gvatemala, Etiopija, Kenija. Living Coffee je postavljen kot svež izdelek (od tod tudi ime), ker so zrna predelana in pakirana v Rusiji ter skoraj takoj poslana na police. Vsaka papirnata vrečka kave je označena z datumom pakiranja in praženja. Cena 200 g Living Coffee je 250-550 rubljev - odvisno od vrste mletih zrn. Najdražji sta plantažna kava in kava z enim poreklom.
5. mesto
Naslednja je spet italijanska znamka kave Lavazza. Zgodovina podjetja se je začela pred več kot sto leti. Lavazza je iz majhne trgovine z živili prerasla v veliko mednarodno podjetje. Zdaj je najbolj prodajana znamka kave v svoji domovini. Lavazzin asortiman vključuje več kot 15 vrst mletega fižola z različnimi odstotki robuste in arabice v sestavi.
Vse sorte se razlikujejo po okusu, aromi, moči in stopnji praženosti. Ena od njih, Pieranoma, je zaradi svoje rahle kislosti in nizka raven kofein Drugi, Espresso, bo všeč ljubiteljem istoimenske pijače. No, Qualita Pro je prava klasika italijanske kave z izrazito prijetno aromo in okusom po medu. Za 250 g Lavazze bo kupec plačal od 250 do 500 rubljev: odvisno od embalaže, sorte in odstotka Arabice v sestavi.
6. mesto
Ocena mlete kave ne more brez finske blagovne znamke Paulig. Ta znamka je stara več kot 140 let, od tega je 25 let našla hvaležne kupce na ruskem trgu. Kava Paulig ima precej visoko trdnost, rahlo praženje in močno aromo. Pridelana je iz 100% srednjeameriških, kenijske in etiopskih zrn Arabice. Sortiment Paulig vam ponuja, da poskusite tako klasiko kot kavo z dodatkom vanilije, čokolade ali kardamoma. Paket, ki tehta 250 g, lahko kupite za 300-400 rubljev.
7. mesto
Druga italijanska znamka Illy - kava ni poceni. Toda njegova kakovost se ujema s ceno: proizvajalec je glede tega zelo natančen. Nobeno drugo kavno podjetje na svetovnem trgu temu ne posveča toliko pozornosti znanstveno raziskovanje kar bo izboljšalo izdelek.
Surovine dobavljajo iz Etiopije, Kostarike, Kenije, Brazilije - podjetje ima tam laboratorije, v katerih delajo rejski znanstveniki. Kavna zrna so pod štirimi stopnjami kontrole: takoj po žetvi, ob prihodu v Italijo, pred praženjem in pakiranjem. Kava Illy ima nežen, globok okus in majhen odstotek kofeina v svoji sestavi. Proizvaja se iz desetih elitnih sort Arabice, cena tradicionalnega 250-gramskega pakiranja je 850-1200 rubljev.
8. mesto
Naslednji proizvajalec mlete kave spet prihaja iz Italije - to je Kimbo, ki ohranja tradicijo svojega rodnega Neaplja. Linija Quimbo vključuje klasični Espresso Napolitano, globoko pražen, in bolj prefinjen Espresso Antica Tradizione, brez kofeina.
Brez kofeina, ki po okusu ni slabši od polnovredne kave, pa tudi izvirna Aroma Intenso, ki ima karamelno-čokoladni priokus in subtilno pikantno aromo. Vse sorte so pridelane iz mešanic arabice in robuste v različnih razmerjih. Stroški kave Kimbo v vakuumski ali pločevinasti embalaži so v povprečju 500 rubljev na 250 g.
9. mesto
Še ena domači proizvajalec mleta kava prejela mesto lestvici najboljših. Blagovna znamka Madeo je znana po edinstvenih tehnologijah praženja kavnih zrn. Zaradi njih končna pijača pridobi subtilno, prefinjeno aromo. Podjetje kupuje surovine za proizvodnjo kave - 100% arabica - iz certificiranih plantaž v Mehiki, Indiji, Vietnamu, Kostariki in Nikaragvi. Kava Madeo je svetlega okusa z rahlo kislostjo, srednje jakosti, pijača pa je odlično poživljajoča. Cena na paket je 400-500 rubljev.
10. mesto
Lestvico dopolnjuje francoska znamka Malongo, ki proizvaja tako mleto kot kavo v zrnu. Proizvajalec ponuja enosortna zrna Arabice iz različnih držav: Ephiopian Moka z grenkim priokusom in močno aromo; Čista kenijska kava s priokusom po jagodičevju, haitijska modra s Haitija z edinstvenimi karamelno-limoninimi toni, sadna čista kolumbijska kava – in to ni popolna ponudba. Treba je poudariti originalno embalažo blagovne znamke: kava je dobavljena v vakuumskih kovinskih pločevinkah, ki tehtajo 250 g. Cena takšnega kozarca je od 500 do 2500 rubljev.
Končala se je ocena najboljših proizvajalcev, ki je zasnovana tako, da pomaga pri odločanju, katera mleta kava je najbolj okusna. Seveda je to vprašanje povsem individualno, vendar bo malo ljudi dvomilo o kakovosti izdelkov zgoraj navedenih blagovnih znamk.
Prva kava v Italiji
Zgodovina pravi, da so aromatična kavna zrna prvič prišla v Italijo po zaslugi genovskih trgovcev konec 16. stoletja. Velja povedati, da je bila kava v vseh sredozemskih deželah zlata vredna in Italija ni bila izjema. Slava kave je k tej pijači pritegnila celotno italijansko elito, ki je takrat krojila modo v Evropi. Ko so leta 1750 v Benetkah skuhali prva italijanska kavna zrna, je pijača postala ena najbolj priljubljenih v mestu. Nato so na mize beneških, florentinskih in milanskih plemičev začeli streči kavo v majhnih zlatih skodelicah, ki so bile videti kot naprstniki. Prva italijanska kava je bila pošastno močna in postrežena je bila brez sladkorja. Le 13 let kasneje je bilo samo v Benetkah odprtih več kot 218 kavarn, pijača pa je veljala za edinstveno zdravilo. Sam papež Klemen VIII., očaran bodisi nad okusom bodisi nad zdravilnimi lastnostmi pijače, je spodbujal njeno uporabo in kavo imenoval zdravilo. Prišlo je do te mere, da so italijansko kavo v zrnju smeli pripravljati in piti tudi v postnih dneh. Italijansko kavo bi lahko kupili v lekarnah, vendar je stala veliko denarja, zato si vsak Italijan ni mogel privoščiti tako dragega užitka.
Zakaj je italijanska mešanica kave najboljša? To je delno zato, ker je bila Italija prva, ki je prodajala praženo in pakirano kavo ter kavne mešanice, ki so bile vedno odličnega okusa.
Tradicija priprave odlične pijače v Italiji se prenaša iz roda v rod, kar krepi že tako močan položaj italijanske kave na svetovnem trgu. Poleg tega obrtnike spodbuja huda konkurenca, zato italijanski proizvajalci kave stremijo predvsem k kakovosti končnih izdelkov, in samo na svetovnem trgu najboljše znamke. Italijanska kavna zrna in italijanska mleta kava ostajajo vodilni na trgu že več desetletij. V poslu, kot je proizvodnja kave, niti en mešalnik ne poskuša goljufati in znižati stroškov svojega izdelka z uporabo nekakovostnih sestavin ali okrasiti izdelek z umetnimi aromami in drugimi dodatki. Italijanski proizvajalci kava, tako kot nihče drug, ve, da ko boste prihranili denar, bo skoraj nemogoče ponovno pridobiti zaupanje svojih oboževalcev. Izredno težko si je pridobiti dober ugled in ga je enostavno izgubiti, zato morate ohraniti svojo blagovno znamko!
Da ne bi izgubili obraza, snovalci poživljajočega napitka nabavljajo le izbrana kavna zrna izjemnih sort, izvajajo večstopenjski sistem testiranja kakovosti surovin ter kalibracijo za barvo, težo in velikost s sodobnimi optičnimi oz. laserske naprave. In šele po številnih proizvodnih procesov Zrna pošljemo v praženje, ki prav tako poteka v skladu z vsemi standardi in zahtevami. Zato smo ob nakupu drugega paketa kave iz Italije prepričani v njeno visoko kakovost in odličen okus. Vrhunska kvaliteta izdelke iz Italije potrjujeta certifikacijski oznaki CSC in ISO, ki označujeta vsako embalažo izbrane italijanske kave.
Italija - svetovna dežela kave
Za Italijane je močna in bogata kava enako pomembna kot pica, sir, testenine, vino oz olivno olje. Tu so se pojavile te neverjetne sorte kave, ki jih danes vsi Italijani, mladi in stari, pijejo kadar koli podnevi ali ponoči. Jutro se v Italiji začne s skodelico sveže kuhane naravne kave, ob kosilu pa si lahko privoščite kavo z bujno mlečno peno. Hkrati v tej državi ni običajno piti instant kave - predmeta oboževanja ruskih pisarniških delavcev. Samo naravna mleta italijanska kava, preverjena po vseh pravilih v Turku ali kavnem aparatu, vam lahko prinese nekaj minut pravega užitka.
Kava za Italijo je posebna pijača, katere mehka aroma pritegne, poskrbi, da pozabite na posel in težave, vas prevzame čarobna dežela sanje! Okusa te pijače ni mogoče opisati, je edinstven, uravnotežen in brez dominantnih poudarkov. Z eno besedo, popoln je! V skladu s splošno sprejetimi pravili se močna naravna kava v Italiji postreže v skodelici s prostornino od 25 do 50 ml v obliki prisekane elipse. Pravijo, da lahko prav takšno plovilo na polno prenesite pokuševalcu vso lepoto okusa in arome odlične kave.
Priprava kave v Italiji je prava umetnost, ki je ne obvlada vsak. Ni dovolj, da zrna preprosto pražite - morate pravilno izračunati razmerja kave in vode, temperaturo in trajanje priprave pijače. Z drugimi besedami, če želite izkusiti okus prave kave, morate iti k temu skrivnostna država, katerega obale umivajo vode Sredozemsko morje in katerih dežele grejejo žarki vročega južnega sonca.
Kava je najljubša pijača prebivalcev Italije. Lokalni gurmani so bistri, čustveni, strastni ljudje, ki vedo veliko o tem dobra kava. Zanimivo je, da je vsak Italijan trdno prepričan, da lahko samo on sam, pa tudi njegova mama in prijatelj barist, pripravijo najboljšo italijansko kavo. Vendar pa ima prebivalec Italije vse razloge za to, saj kave, ki jo strežejo v italijanskih barih, ne boste našli nikjer na svetu. Zdi se, da je Apeninski polotok druga domovina kavnih zrn. V Italiji kavovec velja za nekakšno »božanstvo«, ga častijo, spoštujejo in povezujejo s pravim užitkom.
Nobena skrivnost ni, da so Italijani veliki poznavalci kave, a nekateri turisti so opazili, da so tudi zelo skopi ljudje. Na primer, Italijan lahko pride v bar (mimogrede, različne sorte kave v Italiji je mogoče najti ne samo v meniju kavarne, ampak tudi v meniju katerega koli bara ali kavarne), naroči skodelico kave za en evro in pol dneva mirno sedite za mizo. Vendar je to mogoče pripisati sposobnosti italijanskih gurmanov, da »lovijo« in »podaljšujejo« trenutke pravega užitka. Nihče ne ceni kave tako visoko kot Italijani! In te besede potrjuje ena neverjetna italijanska tradicija. Tako obiskovalci barov v Italiji včasih naročijo in plačajo bistveno več kave, kot je lahko spijejo naenkrat. Na primer, družba treh ljudi pride v kavarno in naroči pet skodelic kave: tri zase, preostali dve pa ostaneta "zaustavljeni". V Italiji so "suspendirane" skodelice kave, ki jih obiskovalci barov plačajo, da bi drugim ljudem, ki si ne morejo privoščiti niti skodelice kave, omogočili uživanje v tej čarobni pijači. Zato brezdomci ali revni ljudje pogosto obiskujejo kavarne in bare ter sprašujejo natakarje, če je kava »odložena«. Ta tradicija odlično opisuje italijanski odnos do njihove kave. Z naročilom poživljajočega jutranjega napitka gurman poskrbi za tiste, ki ne morejo uživati v tako majhnem užitku. Navsezadnje si vsak, ki živi v tej čudoviti državi, želi pozdraviti nov dan s skodelico čudovite pijače, pripravljene iz dragocenih zrn.
Na koncu je vredno dodati, da sta pojma, kot sta "Italija" in "kava", nedeljiva. Gosta, močna, bogata pijača, ki je lahko z mlekom, sladoledom, smetano, konjakom, sladkorjem ali limono, je postala del nacionalne kulture te države. V krog gorečih oboževalcev ene najbolj priljubljenih pijač na svetu se lahko vključite tudi z naročilom v naši spletni trgovini. Za nakup kave iz Italije pustite zahtevo na spletnem mestu ali se obrnite na našega zaposlenega. Skuhajte skodelico italijanske kave za svojo ljubljeno osebo, vdihnite njeno aromo, naredite prvi požirek in začutili boste, kako se je čas nenadoma ustavil, da ne bi "prestrašil" užitka, ki prodira v vsako celico vašega telesa! Veselo pitje kave!