Mušmula: koristne lastnosti in kontraindikacije eksotičnega sadja. Mušmula - orientalski zdrav sadež
Mušmula je okusen, zdrav, a ne poznan sadež. Navzven spominja na češnjo ali slivo. Toda okus mušmule je podoben mešanici marelice z jabolkom in jagodami. Zdaj vam bomo povedali, kako jesti sadje mušmule in vam povedali o njegovih koristnih lastnostih.
Koristne lastnosti mušmule
Sestava mušmule je blizu jabolkom - vsebuje približno 7% jabolčne kisline, približno 15% sladkorjev, pektin, vitamin C in fitoncide. Ta sadež je izjemno zdrav, saj je bogat tudi s cinkom, manganom, železom, selenom in bakrom. Poleg tega vsebuje makroelemente, kot so kalcij, kalij, fosfor, magnezij in natrij. To sadje se pogosto uporablja kot zdravilo: pulpa dobro zrele mušmule je odlično naravno odvajalo in sorbent. Medtem ko nezrela mušmula, nasprotno, krepi. Ko kašljate, lahko kašo tega sadja zmešate z - in potem boste dobili odlično zdravilo, ki ne bo samo lajšalo kašlja, temveč tudi olajšalo dihanje in pomagalo odstraniti sluz.
Kot že omenjeno, mušmula, tako kot jabolka, vsebuje veliko pektina. Zato se zaradi pogostega uživanja tega sadja zniža raven holesterola, iz telesa se odstranijo radionuklidi, soli težkih kovin in druge škodljive snovi in toksini. Tako bo mušmula izboljšala presnovne procese, pozdravila trebušno slinavko pred vnetnimi procesi in izboljšala zdravje jeter. Zahvaljujoč vsemu temu bo telo delovalo bolj gladko, videz in koža pa bosta postala veliko bolj zdrava.
Toda koristne lastnosti mušmule se tu ne končajo. To čudežno sadje je preprosto potrebno za hipertenzivne bolnike - vsebuje snovi, ki zmerno znižujejo krvni tlak.
Kako jesti mušmulo?
Kot vsako drugo sadje je tudi medlar bolje jesti sveže - takrat bo ohranil največ vitaminov in telo bo prejelo več koristi. Lahko pa iz tega sadja pripravljate tudi marmelado, džeme in kompote – celo po toplotni obdelavi mušmula pozitivno vpliva na prebavni sistem.
In da bi jedli kakovostno mušmulo, jo morate znati pravilno izbrati. Idealno bi bilo, če bi bilo to sadje srednje veliko (kot sliva), saj je lahko premajhen loquat kisel, prevelik pa prezrel in brez okusa. Mušmulo ne hranite dlje časa, bolje je, če jo hranite največ 2-3 dni, nato pa v hladilniku. In tik pred uporabo ga ne pozabite olupiti.
Dober apetit in naj vam to sadje prinese kar največ koristi!
Mušmula je eksotično sadje, ki izvira iz Indije in Kitajske. Tam je namreč za to rastlino najbolj primerno vlažno subtropsko podnebje. Zaradi blagodejnih lastnosti tega sadeža so ga začeli intenzivneje gojiti in uvažati v druge države. Vendar je treba pojasniti, da je mušmula zahtevna glede vremenskih razmer in ne bo rasla v deževnih in hladnih regijah - njena rast zahteva toplo in blago podnebje. Danes lahko mušmulo najdemo v Španiji, Italiji, Izraelu, Gruziji in celo na Krimu.
Je zimzeleno manjše drevo, čeprav z dobro nego zraste precej visoko. Pogosto raste v gorskih območjih. Obstajata dve vrsti te rastline - nemška in japonska. Japonska mušmula je nekoliko podobna marelici in je svetlo oranžne barve. Nemška mušmula je bogatejše barve, bližje rjavi. Mesnati plodovi se nabirajo grozdasto. Lahko so različnih oblik - hruškaste ali okrogle. Lupina sadeža je gladka in se preliva. Meso sadja ima sladko-kisel okus, ki rahlo spominja na mešanico jabolka, češnje in marelice. V plodu je več velikih temno obarvanih semen.
Hranilna vrednost mušmule in njen vpliv na človeško telo
Pojasniti je treba, da je mušmulo na trgu manj pogosto kot drugo sadje. Če vam ga uspe kupiti, je to velik uspeh, saj ima to sadje pomembno vrednost za zdravje ljudi. To nenavadno sadje je zelo bogato s koristnimi mikro-, makroelementi in vitamini. Po raziskavi strokovnjaki podajo podrobno sestavo sadja: prehranske vlaknine, beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine skupine B, folno kislino, betakaroten, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, cink, baker, selen, mangan in železo. Zahvaljujoč tej vsebnosti uporabnih elementov ima mušmula številne pozitivne lastnosti.
Koristne lastnosti mušmule
Loquat je zelo vsestranski sadež, saj ga lahko uživamo svežega ali kuhanega. Pogosto se iz njega pripravljajo marshmallows, konzerve, džemi, kompoti in marmelade. Rad bi omenil, da tudi po kuhanju to sadje ne izgubi vseh svojih koristnih elementov in ima zelo ugoden učinek na človeški prebavni sistem. Vendar pa je v naši državi malo gospodinj, ki delajo marmelado iz tega sadja, in za to obstaja razlaga - stroški medlarja so za red velikosti višji od drugega sadja. Poleg tega je možno proizvajati alkoholne pijače, saj je to sadje enostavno fermentirano. Primerna so tudi semena mušmule – zmeljejo jih, posušijo in uporabijo kot kavo.
Loquat za lepoto
Treba je opozoriti, da se to sadje uporablja v kozmetološki praksi, tako domači kot industrijski. Na osnovi mušmule so izdelane cele serije kozmetike - od tonika do vlažilne kreme. In to ni presenetljivo, saj je ta izdelek večplasten - ima anti-aging, protivnetne, vlažilne, tonične lastnosti. Na primer, listi te rastline bodo pomagali problematični koži - izvleček iz njih lajša rdečico, lajša srbenje, čisti pore in normalizira delovanje žlez. Toda pulpa sadja blagodejno vpliva na suho in občutljivo kožo. Prav tako vsebnost kolagenskih vlaken omogoča uporabo mušmule za namene pomlajevanja, saj deluje učvrstitveno na povešeno kožo.
Poleg priznanja tega sadja v kozmetologiji so ga nutricionisti začeli priporočati tudi svojim pacientom. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se mušmula brez težav vključi v prehrano ljudi, ki želijo shujšati. Dejansko poleg nizke vsebnosti kalorij iz človeškega telesa odstrani vse nepotrebne snovi, hkrati pa ga obogati s koristnimi elementi.
Ali obstajajo kontraindikacije za to sadje?
Izkazalo se je, da obstaja! To sadje je treba uporabljati zelo previdno pri ljudeh, ki trpijo zaradi razjed, gastritisa, prekomerne kislosti in drugih bolezni trebušne slinavke. Ker je loquat kisla, lahko poveča raven kislosti in povzroči kronične bolezni.
Kljub dejstvu, da je ta izdelek bogat z vitamini, ga nenadoma vključite v otrokovo prehrano zaradi nevarnosti alergij strogo odsvetujemo. Zato morate začeti dajati eno jagodičje na dan in postopoma povečevati odmerek.
Tudi semena loquata lahko poleg svojih koristi povzročijo znatno škodo. Navsezadnje vsebujejo mandljevo kislino in alkaloide, ki lahko ob rednem uživanju povzročijo zastrupitev telesa.
Zahvaljujoč različnim trikom agronomov in visoki hitrosti dostave lahko danes sadje poskusite skoraj kjerkoli na planetu, ne da bi obiskali državo, kjer raste poslastica. Mušmula pa je precej bližnja eksotika, ki se vse pogosteje pojavlja v trgovinah, zato je zanimiva tudi za običajne kupce.
Kakšno sadje je to?
Plodovi mušmule rastejo na drevesih, visokih do 8 metrov, odvisno od sorte. Skupno je približno 30 sort tega sadnega drevja. Vsi so precej razvejani z rjavim lubjem različnih odtenkov. Listi mušmule so v obliki solze in precej veliki glede na velikost samega ploda, dolžina listov doseže 25 cm.
Zdravo, čezmorsko sadje
Bogata z vitamini B, A, C in drugimi koristnimi mikroelementi! Zelo koristen za prebavni sistem in jetra. V tem članku vam bomo podrobno povedali, kakšno sadje je to.
Rastlina je zimzeleno drevo (čeprav obstajajo tudi listopadne sorte); za zorenje plodov je potrebna visoka temperatura in vlažnost, zato raste predvsem v državah jugovzhodne Azije. Vendar pa nekatere sorte dobro prenašajo evropsko podnebje: prva omemba sadja se nanaša na nemško mušmulo, ki so jo leta 400 pr. n. št. izvažali v Rimsko cesarstvo in Grčijo.
Plodovi mušmule na drevesnih vejah so videti mesnati in sočni, vendar preteče veliko časa, preden popolnoma dozorijo. Obiranje poteka po prvi zmrzali v sredini oktobra - začetku novembra, nato pa plodove pogosto pustimo počivati še en mesec, da dozorijo. V tem času odvečna vlaga odide, zato se lupina naguba, a v notranjosti sadeža ostanejo vsi sokovi.
Odvisno od sorte so plodovi mušmule videti različno, najpogosteje pa so sferični plodovi, rahlo podolgovati ali sploščeni. Barva lupine se spreminja od svetlo oranžne do rdeče-rjave. Plodovi so precej majhnega premera - ne več kot 5 cm, zato jih lahko primerjamo z marelicami. V sredini ploda so 2-4 velika sijajna semena. Okus mušmule je edinstven in vzbuja različne asociacije: nekateri sadeži so podobni hruškam, drugi so mešanica jabolk in jagod.
Kako jesti mušmulo?
Tukaj ni nič zapletenega. Sadje morate temeljito oprati v topli vodi, prerezati na pol in odstraniti koščico. Meso in lupina sta užitna, zelo okusna in zdrava.
Mušmule uživamo surove, v toplih deželah, kjer rastejo ta drevesa, pa gospodinje zaradi obilice plodov iz plodov pripravljajo tudi marmelade, kompote in sadne likerje. Poleg sadja se listi pogosto uporabljajo kot strojilo, semena pa se zmeljejo v grobo moko, iz katere se skuha kavni analog.
Vrste mušmule
Kljub velikemu številu sort mušmule lahko danes v prodaji najdete predvsem 2-3 sorte, ki jih gojijo na različnih koncih sveta. Odvisno od podnebja se lahko plodovi mušmule iste sorte nekoliko razlikujejo po barvi in velikosti, vendar okus ostaja enak. Pogosto drevesa, ki rastejo v ugodnejšem podnebju, obrodijo veliko prej.
Nemška mušmula
Nemška mušmula je precej nizko drevo, ki po videzu bolj spominja na grm. Poleg tega se na nekaterih poganjkih tvorijo trni, kar samo še poveča podobnost. Njegova višina je le 3 metre, listi so zelo podolgovati in rahlo koničasti na koncu. Cvetovi, pa tudi kasnejši plodovi so zelo razpršeni po drevesu, tako kot pri navadni jablani. V obdobju cvetenja (pozno pomlad - zgodnje poletje) lahko vidite velike bele cvetove. Drevo raste v toplih regijah z zmernim podnebjem: Evropa, Krim, Zakavkazje. Rastlino lahko imenujemo odporna proti zmrzali, saj mirno preživi zimo pri temperaturah, ki niso nižje od 20 stopinj.
Plodovi nemške mušmule so precej temni: rdeče rjave barve. So sferične s poševno stranjo, ki je prekrita z rjavimi cvetnimi listi. Zreli plodovi dosežejo le 3 cm v premeru. Prvi plodovi dozorijo oktobra in jih nabiramo po sneženju. Tudi vrtovi medlar postanejo priljubljeno mesto za čebele, tako da lahko sredi poletja pobirate pridelek medu z okusom eksotičnega sadja.
Japonska mušmula
Kljub dejstvu, da se sorta imenuje japonska, je njena domovina Kitajska. Na Japonsko je prišla kot okrasna rastlina in so jo začeli gojiti šele čez nekaj časa. Nekatere sorte mušmule se še vedno uporabljajo le v okrasne namene. Plodovi se pojavijo, vendar so premajhni in grenki, zato niso užitni. Drevo raste predvsem na Kitajskem in Japonskem. V primerjavi z nemško sorto je ta bolj gojena in uspeva v boljših razmerah, zato drevesa dosežejo 8 m višine, plodovi pa imajo premer približno 5 cm. Listi japonske mušmule so širši, žile pa jasne viden.
Bistvena razlika ni le svetlejši odtenek plodov, ampak tudi njihova oblika. Nemška mušmula spominja na mešanico datlja in jabolka, japonska pa na kivi. Plodovi rastejo v grozdih, tudi v času cvetenja na enem grozdu cveti okoli 90 kremnih in rumenkastih cvetov. Japonska mušmula dozori spomladi in zacveti decembra, po obiranju pa približno mesec dni zori v zaprtih prostorih.
Kavkaška mušmula
Mnogi zamenjujejo to sorto z nemško sorto, saj je Kavkaz rastišče obeh sort, manj priljubljena pa je kavkaška mušmula. Kavkaška sorta je po barvi podobna japonski mušmuli, vendar je oblika ploda bolj podolgovata, spominja na hruško. V obdobju cvetenja je na belih cvetovih mogoče videti veliko rdečih pik, kar je značilen znak kavkaške sorte. Po višini je nekje med nizkim Nemcem in visokim Japoncem. Tekstura zorjenega sadja je bolj viskozna, spominja na testo. Poleg tega ta sorta eksotičnega sadnega drevja obrodi najslajše sadeže.
Uporabne lastnosti
Plodovi mušmule so nizkokalorični izdelek, zato so nepogrešljivi v boju proti prekomerni teži. Na njegovi osnovi so pripravljene številne diete, ki zagotavljajo hitro in neboleče hujšanje. Vendar to ni edina koristna lastnost sadja. Majhni eksotični sadeži zelo spominjajo na jabolka in kot veste: "Kdor poje jabolko na dan, nikoli ne pride k zdravniku." To lahko pripišemo tudi mušmuli.
Sestava sadja vključuje:
- vitamini B (B1, B2, B3, B6, B9);
- vitamin A, dober za oči;
- Vitamin C, potreben za boj proti virusnim boleznim in prehladom;
- Naravni sladkor v obliki fruktoze in saharoze, ki dajejo sladkost sadju;
- Kisline so predvsem citronska in jabolčna;
- Minerali, kot sta kalij in magnezij, so potrebni za izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema, železo za izboljšanje krvnega obtoka, kalcij in fosfor za oblikovanje močnih kosti in zobne sklenine.
Mušmula ima antioksidativne lastnosti, zaradi katerih lahko opazite pozitiven učinek uživanja sadja na stanje jeter, in zaradi dejstva, da je sadež sestavljen iz več kot 80% vode, nežno odstranjuje vodotopne maščobe, ne da bi pri tem škodoval. ledvice.
Nekateri znanstveniki so ugotovili, da čaj iz drevesnih listov tako dobro čisti telo, da lahko celo ustavi razvoj in širjenje rakavih celic, saj iz telesa odplakne toksine, ki so odgovorni za njihovo rast. Vendar pa raziskave v zvezi s tem vprašanjem še niso zaključene. Pozitivni učinek antioksidanta bo opazen pri zunanji uporabi v obliki mask in vlažilcev. Mušmula kožo nežno očisti in jo tudi posvetli. Za lase je sadje primerno tudi kot dodatek k šamponom in balzamom, na osnovi tega sadja pa lahko pripravite učinkovite maske proti izpadanju las.
Mušmula je dobra za želodec, saj normalizira njegovo delovanje. Plodovi mušmule so pogosto indicirani za zdravljenje driske, bruhanja in drugih takojšnjih težav s prebavili.
Plodovi in listi mušmule se uporabljajo za boj proti prehladu, pa tudi proti nekaterim boleznim dihal. Da bi to naredili, bodisi pripravimo sirup iz sadja ali pa posušene liste skuhamo z drugimi zdravilnimi zelišči in medom. Tako je mogoče pozdraviti vneto grlo, pa tudi zmanjšati število napadov astme.
Kako izbrati?
Ko izbirate loquat, morate biti pozorni na njegovo barvo in velikost, ker pa različne sorte kažejo različne lastnosti, se morate prepričati, da vam prodajalec zagotovi pravilno ime sorte. Japonska mušmula bo največja, a tudi v tem primeru je treba izbrati srednje velike plodove, saj majhni kažejo na nezrelost ali previsoko koncentracijo kislin, zato bo okus precej drugačen od zrelega.
Lupina mušmule mora biti gladka, brez vidnih poškodb, na dotik pa ne sme biti vidnih mehkih, gnilih delov. Lupina mora biti elastična in enobarvna. Čeprav v deželah, kjer rastejo mušmule, mušmule včasih ležijo tudi do enega meseca, dokler popolnoma ne dozorijo, med tudi najbolj skrbnim prevozom sadeži ležijo preblizu drug drugega in se nenehno trčijo, kar vodi do njihovega hitrega kvarjenja, zato eksotične sadje je shranjeno le 2-3 dni pri sobni temperaturi. Poskusite izbrati sadje pri prodajalcu, ki ga zlaga in razstavlja ne pretesno skupaj. Plodovi tega odnosa ne prenašajo dobro.
Ne smemo pozabiti tudi na visoke stroške eksotičnega sadja, saj cena vključuje tudi stroške prevoza, tako da bo kilogram dobre mušmule stal približno toliko kot približno 10-12 kilogramov jabolk. Pred uživanjem je treba mušmulo olupiti, saj je lupina predebela in grenka. Semena je treba brez težav odstraniti iz pulpe.
Uporaben članek? Ocenite in dodajte med zaznamke!
2Diete in zdrava prehrana 08.11.2017
Danes, dragi bralci, želim govoriti o nenavadnem sadju za nas, imenovanem mušmula. Če je kdo od vas dopustoval v Turčiji, Egiptu ali na naših južnih zemljepisnih širinah, potem je na lokalnih tržnicah videl ali celo kupil te sladko-kisle sončne sadeže, ki po okusu rahlo spominjajo na jabolko, hruško in po videzu marelica. Mušmulo najdemo na Krimu, v Abhaziji in Gruziji. Prodajajo ga tudi v naših velikih supermarketih. Če ga še niste poskusili, vam svetujem, da to vsekakor storite. Tako okusno kot dobro za naše zdravje.
Kakšno sadje loquat je to? Mušmula je bližnja sorodnica gloga. Med gojenimi vrstami sta najbolj razširjeni japonska mušmula in nemška mušmula, ki jo imenujemo tudi kavkaška ali krimska. Kljub istemu ruskemu imenu so to različne rastline z različnimi generičnimi lastnostmi.
Poznamo okoli 30 vrst japonske mušmule in več kot 1000 različnih sort, vendar je nemška mušmula edina te vrste. Mušmula se ne goji samo zaradi plodov, ampak tudi kot okrasna rastlina na odprtem terenu ter na zastekljenih verandah in sončnih balkonih.
Kako se različne vrste razlikujejo?
Ti dve pogosti vrsti imata pomembne razlike. Japonska mušmula raste izključno v južnih predelih s subtropskim podnebjem, je drevo ali visok grm z botaničnim imenom Eriobothria. V različnih državah se rastlina imenuje drugače - medlar, shesek, lokva. Ta vrsta mušmule ima mehko, svetlo oranžno lupino, meso je zelo nežno s specifično prijetno aromo in sladkim okusom z rahlo kislostjo. V naših krajih ga ni vedno mogoče najti svežega, saj ne zdrži dolgo.
Nemška mušmula ne potrebuje vročih podnebnih razmer in prenaša celo rahle zmrzali. Kožica je trda, rjave barve, meso je trdo in kislo, precej kislega okusa in zahteva dolgo zorenje. Po prvi zmrzali se plodovi zmehčajo, izgubijo nekaj kisline in pridobijo prijeten okus.
Kako izgleda mušmula?
Kako raste in izgleda mušmula v naravi ter v kakšni obliki pride na trgovske police, si oglejte na fotografijah.
Uporabne lastnosti
Obe vrsti mušmule se uporabljata za prehrano, obe vrsti sta zelo uporabni in imata podobno sestavo ter učinek na telo, vendar se japonska mušmula pogosteje uporablja v zdravilne namene. Poleg visokih okusnih lastnosti ima mušmula številne koristne lastnosti, ugotovimo, kako je medlar koristen za telo.
Spojina
Sestava tega sadja vključuje vlakna, beljakovine, ogljikove hidrate, sladkorje, organske kisline in tanine. Vitaminsko sestavo predstavljajo askorbinska in nikotinska kislina, vitamini A, E, B1, B2, B6, B9. Mušmula je bogata z elementi v sledovih železa, mangana, cinka, bakra, selena. Od makroelementov so v pulpi mušmule našli kalij, kalcij, magnezij, natrij in fosfor.
Vsebnost kalorij
Kalorična vsebnost mušmule je nizka, le 42 kcal na 100 gramov. Zato je mušmula eden od dietnih izdelkov, ki se priporočajo za hujšanje.
Koristne lastnosti mušmule
Prvič, korist mušmule je njen splošni krepilni učinek, zlasti pozimi, ko telo trpi zaradi pomanjkanja vitaminov in mineralov.
- Oranžna barva japonske mušmule je posledica visoke vsebnosti karotena, provitamina A. To je v maščobi topen vitamin, pomemben je za vse organe in sisteme, vendar je njegova posebna vrednost njegova sposobnost izboljšanja vida, preprečevanje razvoja sive mrene in drugih očesnih bolezni;
- Mušmula krepi obrambo telesa, zato je koristna za oslabljene ljudi med boleznijo in po njej. Medlarjev sok bo pomagal normalizirati telesno temperaturo, očistiti bronhije iz sluzi, kaša z medom pa bo lajšala vnetje v grlu;
- Velika količina vlaknin pomaga očistiti črevesje, izboljša prebavo, izboljša črevesno mikrofloro in odstrani različne toksine iz telesa;
- Koristne lastnosti mušmule se kažejo v njeni sposobnosti izboljšanja čistilne funkcije jeter, povečanja izločanja žolča in uravnavanja ravni;
- Krepi žilno steno, znižuje krvni tlak, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, kar je zelo pomembno pri preprečevanju možganske in srčne kapi;
- Zahvaljujoč taninom imajo plodovi mušmule adstringentne lastnosti in bodo koristni pri črevesnih motnjah;
- Ima diuretični učinek, znižuje raven sečne kisline, spodbuja raztapljanje majhnih ledvičnih kamnov;
- Meso tega sadja vsebuje snovi, ki lahko znižajo raven sladkorja v krvi in uravnavajo presnovne procese, zato je koristno za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo;
- Antioksidanti, ki jih vsebuje pulpa mušmule, pomagajo preprečevati raka;
- Spodbuja hujšanje;
- Kalcij in organske kisline preprečujejo razvoj osteoporoze;
- Sok ima hemostatski učinek.
Predstavljam vam videoposnetek o koristnih lastnostih mušmule.
Kakšne so prednosti mušmule za ženske?
Slasten plod rumene mušmule deluje krepčilno in krepilno na žensko telo. Prednost mušmule je visoka vsebnost vitaminov A in E, ki nepogrešljivo vplivata na spolno delovanje, povečujeta količino ženskih spolnih hormonov in ščitita sluznico pred okužbami. Ti vitamini so potrebni za predmenstrualni sindrom in različne patologije mlečne žleze. Vitamini B6 so koristni za ženske, ki jemljejo kontracepcijske tablete.
Loquat med nosečnostjo
Vitamini, topni v maščobi, niso nič manj pomembni med nosečnostjo; potrebni so za pravilen intrauterini razvoj otroka, sodelujejo pri pravilnem razvoju posteljice, pri tvorbi kostnega tkiva, pri presnovnih procesih in nastajajočem živčnem sistemu otroka. .
Najbolje je, če ti vitamini vstopijo v telo bodoče matere ne v sintetični obliki, temveč iz rastlinske hrane. Takšni vitamini se bolje absorbirajo in ni predoziranja, kar je zelo pomembno tudi v težkem obdobju nosečnosti. Nič manj pomembni niso minerali, s katerimi je mušmula tako bogata. Toda med nosečnostjo ne smete pretiravati, uporaba kakršnih koli izdelkov, zlasti novih, se mora dogovoriti z zdravnikom.
Loquat za lepoto
Odlične rezultate lahko dosežete z uporabo pulpe in soka mušmule za domače maske, kreme in losjone. Kožo napnejo, posvetlijo in pomagajo pri soočanju z aknami.
Tukaj je nekaj preprostih receptov, ki jih lahko pripravite sami doma.
Maska za suho kožo
Sadje olupite, kašo temeljito zdrgnite do gladkega, dodajte žličko oljčnega olja in nanesite na kožo obraza in vratu 20 minut. Maska ima pomlajevalni učinek.
Maska za mastno kožo
Meso mušmule zmešajte z žlico kefirja in žličko limoninega soka, nanesite na kožo 15-20 minut, nato sperite s toplo vodo. Maska dobro očisti kožo odvečne maščobe, lajša vnetja in napne.
Kako izbrati mušmulo, kako jo jesti, kaj skuhati iz nje
To vprašanje se pogosto pojavi med tistimi, ki so prvič kupili okusno oranžno sadje mušmule. Pri izbiri naj bo glavno merilo enakomerna barva in odsotnost poškodb. Za najkakovostnejše sadeže veljajo srednje veliki in ne preveč mehki. Sveže sadeže je najbolje uživati po tem, ko jih olupimo, v tem primeru bomo od mušmule imeli največ koristi.
Sveži plodovi so shranjeni le nekaj dni, zato se pogosto uporabljajo za pripravo džemov, konzerv, želejev, omak, marmelade, sušijo in zamrzujejo pa jih.
Na dan lahko pojeste do 7 zrelih sadežev, olupljenih in brez koščic. Otroci lahko dobijo mušmulo po 6 letih, vendar ne več kot 1 - 2 kosa, če ni alergij in kontraindikacij.
Semena lokvata vsebujejo zdravju nevarne alkaloide, ki lahko vodijo do hudih zastrupitev, zato jih ni priporočljivo zaužiti za noben namen, še posebej otrokom.
Loquat v ljudski medicini
Koristne lastnosti mušmule so ljudskemu zdravilstvu znane že od antičnih časov, te sadeže so uspešno uporabljali za zdravljenje nekaterih bolezni, ne toliko njihovo pulpo kot liste rastline.
- Za zdravljenje driske žlico listov prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo, precedimo in uživamo 1-2 žlici pred obroki. Isti poparek lahko uporabite za grgranje pri vnetem grlu.
- Ta infuzija listov ima celjenje ran in hemostatski učinek. Jemlje se pri razjedah želodca in dvanajstnika, notranjih krvavitvah, hemoroidih, trofičnih ulkusih in krvavečih dlesni.
- Za čiščenje telesa vzemite ½ litra vrele vode na žlico listov, pustite eno uro v termosu in filtrirajte. To infuzijo vzemite 1/4 skodelice pred obroki dva tedna.
- Za različne prehlade pripravimo alkoholno tinkturo, za katero pulpo 4 plodov zgnetemo v pasto in prelijemo s 1/2 kozarca vodke. Po tridnevnem infundiranju tinkturo filtrirajte in vzemite eno žlico pred obroki. Ta tinktura se uporablja kot ekspektorans za kašelj, bronhitis in astmo.
- Pri prehladu dobro pomaga čaj iz listov mušmule, ki ga pripravimo iz več listov in skodelice vrele vode. Temu čaju lahko po svojem okusu dodate ingver, med, limonin sok, kar bo okrepilo učinek rastline in izboljšalo okus.
Mušmula je neverjetno okusen sadež. Vendar to ni njegova edina prednost. Koristne lastnosti mušmule so človeštvu znane že od antičnih časov. Ta rod rastlin vključuje približno trideset sort. Vendar se gojita le dve glavni vrsti.
Mušmula
Torej, več podrobnosti. Koristne lastnosti nemške mušmule so poznali na ozemlju Mezopotamije in starega Babilona. Z njim so prosto trgovali in ga na ladjah izvažali na zahod. Od tod je prišel v evropske dežele. Danes mušmulo gojijo v severnem Iranu, Grčiji, Azerbajdžanu, Alžiriji, Zakavkazju, Mali Aziji, na Balkanu in v Krimskem gorovju. To drevo raste na rahlo kislih tleh na sončnih, suhih mestih.
Nemško mušmulo odlikuje okrogla oblika, rahlo sploščena vzdolž osi in na koncu razporejeni čašni listi. Plodovi so majhni - približno dva do tri centimetre v premeru. Dozorijo šele po prvih jesenskih zmrzalih. Ali v primeru, ko en mesec ležijo v zaprtih prostorih.
Japonska sorta sadja
In zdaj o drugi sorti. Kakšen je okus japonske mušmule? Sladko-kisla sočna pulpa sadja je nekoliko bolj zanimiva kot pri nemškem "sorodniku". Blizu je gloga, hruške in kutine. V Evropi se je ta mušmula pojavila v 19. stoletju. Danes ga gojijo v Himalaji, južni in jugovzhodni Aziji, Ukrajini, ZDA, Indiji in Gruziji. Plodovi dozorijo pozno spomladi. Odlikuje jih hruškasta oblika s premerom do deset centimetrov. Vsak plod vsebuje od enega do pet semen.
Različna imena
Mnoge gospodinje vedo, kaj je mušmula in kako se jedo. Toda glede njegovih različnih imen - ne vseh. Mušmulo pogosto imenujemo kitajska, japonska ali malteška sliva. Med imeni v različnih krajih: nespolagiapponese (Italija), bibassier (Francija), wollmispel (Nemčija), nispero (Španija), ameixaamarelle (Portugalska), maltaeriği (Turčija).
Shranjevanje in uporaba
Mušmulo je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru, da plodovi ne pridejo v stik drug z drugim. Najpogosteje se uživa sveža. Toda v pokrajinah, kjer raste, iz sadja pripravljajo tudi liker, vino, kompot, sok, močvirski slez, marmelado, konzerve in marmelado. Listi se uporabljajo kot dekongestiv in analgetik. Semena se uporabljajo tudi v tradicionalni medicini.
Kalorična vsebnost mušmule je 52,5 kilokalorij na sto gramov izdelka. Sploh ne veliko. Istih sto gramov vsebuje 2,1 grama beljakovin, 0,8 grama maščobe, 14 gramov ogljikovih hidratov, 0,6 grama pepela in 80,5 grama vode.
Glavne koristne lastnosti mušmule
O najpomembnejšem. Koristnih lastnosti mušmule sploh ni težko razložiti. Njeni plodovi vsebujejo veliko vitaminov (B9, B6, A, C), mineralov (cink, selen, natrij, fosfor, kalcij, kalij itd.), sladkorja in organskih kislin. Tanini in fitoncidi dajejo mušmuli adstrigentne lastnosti, ki pozitivno vplivajo na potek bolezni prebavil. Nezreli plodovi lajšajo črevesna vnetja in ustavljajo krvavitve. Pomagajo tudi pri hudem kašlju.
Če veste, katere vitamine vsebuje mušmula, lahko pripravite potrebno zdravilo za zdravljenje številnih bolezni. Z eno besedo, sadje pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Cvetovi rastline se uporabljajo tudi za zdravljenje alkoholizma in depresije.
Za hujšanje
Nizka kalorična vsebnost mušmule po znanstvenih raziskavah lahko zavira apetit in zmanjša željo po sladkem. Tisti, ki želijo shujšati, naj dnevno popijejo skodelico čaja, pripravljenega iz listov te rastline. Meso sadeža vsebuje veliko prehranskih vlaknin, zaradi česar se dlje počutite siti in vas ne premamijo redni prigrizki. Zahvaljujoč vitaminoma A in C, fenolom in flavonoidom se iz telesa odstranijo vsi prosti radikali. S tem se iz telesnih celic znebimo oksidanta.
Protivirusne lastnosti
In to še ni vse. Koristne lastnosti mušmule so odlične pri zdravljenju kašlja. Na Japonskem in Kitajskem čaj iz njenih listov uporabljajo kot ekspektorans. Ta čaj lajša tudi vse simptome bolečega grla. Za pripravo ne boste potrebovali le listov mušmule, temveč tudi baziliko, med, sladki koren in korenine ingverja. Celotno zbirko prelijemo z vrelo vodo in infundiramo. Čaj lahko v hladilniku hranite precej dolgo.
Fitoncidi, ki jih vsebuje mušmula, spodbujajo proizvodnjo antigenov v telesu. To mu pomaga v boju proti okužbam. Prisotnost pomolinske kisline, ursolne kisline in karafolina v listih naj bi bila odgovorna za zatiranje HIV. Vendar ta koristna lastnost še ni v celoti raziskana. Izvleček listov se uporablja tudi pri zdravljenju kandidiaze. Na splošno popolna korist.
Zdravljenje sladkorne bolezni in bolezni srca
Za kaj je še uporabna mušmula? Čaj iz teh sadežev velja tudi za zelo učinkovitega pri obvladovanju simptomov sladkorne bolezni. Sposoben je uravnavati raven sladkorja v krvi, zmanjšati telesno maščobno maso in raven holesterola v telesu. Sodeč po najnovejših raziskavah so plodovi mušmule še posebej koristni pri sladkorni bolezni tipa 2. Velika količina prehranskih vlaknin normalizira raven holesterola, saj preprečuje, da bi se škodljive maščobe absorbirale v črevesju. Zadostna vsebnost kalija in nizka vsebnost natrija ohranjata elektrolitske lastnosti krvi pod popolnim nadzorom. Uravnavajo tudi krvni tlak in srčni utrip. Poleg tega lahko loquat zaščiti srce pred oksidativnim stresom. Vsak od teh dejavnikov naredi te plodove odlično zdravilo na področju zdravljenja bolezni srca in ožilja.
Druge težave
Laboratorijske raziskave so potrdile še nekatera druga dejstva o koristnosti mušmule. Ali je na primer kitajska sliva učinkovita pri lajšanju simptomov osteoporoze? Listi rastline lajšajo vnetje sklepov, povezano s to boleznijo.
Čaj iz mušmula za raka odstranjuje toksine iz telesa, ki povzročajo raka. Plodovi se uporabljajo tudi za preprečevanje raka na debelem črevesu, pljučih in ustni votlini. Protivnetni učinek, ki ga pri zdravljenju raka izkazuje korosolna kislina, ki jo vsebujejo listi lokvata, ima potencial tudi pri zdravljenju levkemije.
Tako kot korenje je tudi mušmula dobra za vid. Visoka vsebnost vitamina A ohranja zdravje oči in preprečuje degeneracijo tkiva po oksidativnem stresu. Z rednim uživanjem loquatsa lahko zmanjšate tveganje za nastanek sive mrene in degeneracije rumene pege. In na splošno izboljšate svoj vid. Preprečili boste tudi nevarnost zamotnitve leče.
Razstrupljanje
Kaj je mušmula in kako jo jemo, vedo tudi tisti ljudje, ki morajo iz telesa odstraniti soli sečne kisline. To pomeni, da zmanjša tveganje za protin in nastanek ledvičnih kamnov. Pektin, katerega visoka vsebnost pomaga zavirati absorpcijo toksinov v črevesju, preprečuje nastanek raka. Jetra krepi čaj iz listov mušmula. Izvleček semena preprečuje razvoj fibroze jeter.
Kozmetične lastnosti
Kozmetičnih lastnosti tega sadja ni mogoče preceniti. Vsa njihova moč in moč se aktivno uporablja v vseh vrstah tonikov, mask in krem za kožo. V receptih domače kozmetike tudi mušmula ni prezrta. Velika količina vitamina A pomaga preprečevati prekomerno suhost sluznice in kože. Mušmula kožo tonira in nanjo deluje krepilno. Poleg tega je poln različnih antioksidantov proti staranju. Zmanjšujejo oksidativne procese v kožnih celicah.
Poskusite oprati približno šest do osem zrelih sadežev, jih popariti, odstraniti lupino, zavreči semena in zmečkati kašo. Za suho kožo dodajte še olivno ali kokosovo olje in malo limoninega soka za belilni učinek. Včasih dodajo tudi par kapljic kakšnega aromatičnega olja. Mešanica se enakomerno porazdeli po obrazu. Pol ure uživajte v aromi in se sprostite. Masko sperite z obraza s tekočo hladno vodo.
Še en recept. Operite šest do osem sadežev. Prerežite, odstranite semena in naredite pasto. V to mešanico dodajte eno žlico kefirja in ovsenih kosmičev. Mešajte do gladkega. To masko nanesemo na kožo vratu in obraza petnajst minut. Po tem sperite s hladno vodo. Maska čisti kožne celice in jih pomlajuje.
Druga možnost. Koščice zmeljemo v grob prah. Iz pulpe pripravite sadno pasto. Nato dodamo žlico medu in vse premešamo. Ta piling lahko odlično odlušči odmrle kožne celice in jo očisti.
Listi so zdravilni že vrsto let. Zdravijo različne kožne bolezni in vnetja. Na Japonskem ta čaj uporabljajo za zdravljenje kožnih izpuščajev, luskavice, ekcemov in kroničnega alergijskega dermatitisa.
Nevarne lastnosti
Samo ne pozabite, da je mušmula kontraindicirana za nosečnice. Enako kot za majhne otroke. Ljudje z razjedami na želodcu ne smejo uživati teh sadežev. Če se pojavijo alergijske reakcije, so tudi kontraindicirane.
Pri kuhanju
Seveda je najlažji način, da sadeže olupite in uživate v njihovem sladkem, pikantnem okusu v surovi obliki. Vendar pa imajo gurmani raje različne zanimive recepte. Sem spadajo marmelada iz mušmula, krema, sadna solata itd. Listi se uporabljajo tudi v kulinariki.
Kompot iz mušmule je v japonski kuhinji izjemno priljubljen. Tako kot čaj, skuhan z njim. Zalito z vodo, kuhano, z dodatkom bazilike, ingverja, kurkume - odlična in zdrava pijača neverjetno mehkega in prijetnega okusa.
Iz mušmule lahko naredite tudi marmelado. Če želite to narediti, morate vzeti nekaj skodelic sadja brez semen. Iz njih morate pripraviti sadni pire. Segrejte dva kozarca vode. Takoj ko zavre, dodajte kozarec sladkorja in sadno kašo. Mešajte do gladkega, pustite vreti. Takoj ko marmelada želira, je pripravljena. Tam lahko dodate malo kardamoma ali cimeta. Končano marmelado zvijemo v sterilizirane kozarce in shranimo vso zimo.
Iz mušmule lahko naredite tudi omako. Če želite to narediti, narežite mušmulo in marelico na majhne rezine, mešanici dodajte česen, ingver in semena kumine. Sol in poper po okusu. Za pikantnost lahko dodate malo limoninega soka in sladkorja.
- Anton Siluanov, minister za finance
- Varstvo pravic potrošnikov: zavarovalna pogodba - pravne storitve družbe Legas Varstvo pravic iz zavarovalne pogodbe
- Konsolidirani register teritorialnega organa zvezne zakladnice
- Zakaj so kiti zanimivi? Kaj slišijo kiti? Najbližji sorodniki kitov so povodni konji