Osebni varnostni ukrepi v hladnih podnebjih. Priročnik o varnosti - Preživetje na hladnih ozemljih (Nasveti za preživetje) \ Projekt informacij in usposabljanja razkriva praktične informacije o varnostnih vprašanjih
Organizmi, ki so indikatorji fekalne kontaminacije
Uporaba tipičnih črevesnih organizmov kot indikatorjev fekalne kontaminacije (namesto samih patogenih povzročiteljev) je splošno sprejeto načelo za spremljanje in ocenjevanje mikrobiološke varnosti zalog vode. V idealnem primeru bi moralo odkrivanje takšnih indikatorskih bakterij pokazati možno prisotnost vseh patogenih povzročiteljev, povezanih s takšno kontaminacijo. Indikatorske mikroorganizme je treba enostavno izolirati iz vode, identificirati in kvantificirati. Ob tem naj bi preživeli dlje ter v vodno okolje kot patogeni dejavniki in morajo biti bolj odporni na dezinfekcijsko delovanje klora kot patogeni. Skoraj noben posamezen organizem ne more izpolniti vseh teh meril, čeprav jih veliko izpolnjuje v primeru koliformnih organizmov, zlasti E. coli, pomembnega pokazatelja onesnaženosti vode s človeškimi in živalskimi iztrebki. Drugi organizmi, ki izpolnjujejo nekatere od teh zahtev, čeprav ne v enakem obsegu kot koliformni organizmi, se lahko v nekaterih primerih prav tako uporabljajo kot dodatni indikatorji fekalne kontaminacije.
Koliformni organizmi, ki se uporabljajo kot indikatorji fekalne kontaminacije, vključujejo pogoste koliformne bakterije, vklj. in E. coli, fekalni streptokoki, klostridije, ki reducirajo spore, zlasti Clostridium perfringens. So še drugi anaerobne bakterije(na primer bifidobakterije), ki jih najdemo v velikih količinah v blatu. Hkrati pa so rutinske metode za njihovo odkrivanje preveč zapletene in dolgotrajne. Zato so se strokovnjaki s področja vodne bakteriologije odločili za preprosto, dostopno in zanesljive metode kvantitativno odkrivanje indikatorskih koliformnih mikroorganizmov z metodo titracije (serijske razredčitve) ali metodo membranskega filtra.
Koliformni organizmi že dolgo veljajo za uporabne mikrobne indikatorje kakovosti pitne vode, predvsem zato, ker jih je enostavno zaznati in kvantificirati. To so gramnegativne paličice, imajo sposobnost fermentacije laktoze pri 35–37 °C (običajni koliformi) in pri 44–44,5 °C (termotolerantni koliformi) v kislino in plin, oksidazno negativne, ne tvorijo spor in vključujejo vrste E. coli, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella.
Glede na SanPiN v 100 ml pitne vode ne sme biti splošnih koliformnih bakterij.
Tema posvečena tistim, od katerih razkužujemo vodo (glej članek Legionarska bolezen (legioneloza)). Toda v vodi živi veliko več bakterij, pred katerimi se morate zaščititi, na primer z ultrafiltracijo. Zato je naša današnja tema bakterije v naši vodi. Kjer vam bomo povedali nekaj o tem, katere bakterije ne bi smele živeti v naši vodi.
Bakterije v naši vodi so nezaželen pojav iz več razlogov, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju. Bakterije v splošnem ugotavljamo z mikrobiološko analizo vode in jih izražamo kot vsoto mikrobno število z mersko enoto " enote, ki tvorijo kolonije", k.o.e. (ali k.u.o v ukrajinščini, enote, ki tvorijo kolonije - CFU v angleščini).
Odraža skupno mikrobno število splošni ravni vsebnost bakterij v vodi, in ne samo tistih, ki tvorijo s prostim očesom vidne kolonije na hranilnih gojiščih pod določenimi pogoji gojenja.
Bakterije kot celota, izražene s skupnim mikrobnim številom, vključujejo več skupin in podskupin bakterij. to:
- Koliformne bakterije (vključno s termotolerantnimi).
- Klostridije, ki reducirajo sulfit.
Nekaj besed o klostridiji. Clostridia je neke vrste standard. So zelo trdoživi, oziroma znanstveno rečeno odporni na razkuževanje, zaradi česar so nekakšen indikator – klastridijev ni, pa tudi drugih, še bolj nevarnih mikroorganizmov ni.
In na koncu bodimo pozorni na najpogostejši indikator – koliformne bakterije kot enega izmed kamnov spotike pri mikrobiološki analizi vode.
Mimogrede, kamen spotike je, da se pogosto verjame, da so to patogene bakterije, in če naredite požirek takšne vode, se skoraj takoj začne griža ali kolera. Vendar to ne velja povsem za koliformne bakterije. Po slovarski definiciji,
Koliformne bakterije so bakterije iz skupine Escherichia coli (koliformne bakterije, imenovane tudi koliformne in koliformne bakterije) - skupina bakterij iz družine enterobakterij, pogojno ločena po morfoloških in kulturnih značilnostih, ki jih sanitarna mikrobiologija uporablja kot označevalec fekalne kontaminacije.
V običajnem jeziku to pomeni, da so vse bakterije, ki so nekoliko podobne bakteriji "Escherichia coli" (Escherichia coli, poimenovana po Theodorju Escherichu; skrajšano E.coli), združene v eno skupino, imenovano "koliformne bakterije", to je bakterije. , podobno kot "E.coli". Poleg tega so koliformni organizmi priročni mikrobni indikatorji kakovosti pitne vode in se kot taki uporabljajo že vrsto let. To je predvsem posledica dejstva, da jih je enostavno zaznati in kvantificirati.
Izraz "koliformni organizmi" (ali "koliformne bakterije") se nanaša na razred gramnegativnih bakterij v obliki palice, ki živijo in se razmnožujejo predvsem v spodnjem delu telesa. prebavni trakt ljudje in večina toplokrvnih živali (kot je živina in vodne ptice). Posledično običajno pridejo v vodo s fekalnimi odpadki in v njej lahko preživijo več tednov, čeprav so (v veliki večini) prikrajšani za sposobnost razmnoževanja.
- Skladno s tem, če so te bakterije v pitne vode, to pomeni, da obstaja možnost onesnaženja vode z odpadno vodo.
- In drugič, če so med koliformnimi bakterijami virulentni sevi (patogene sorte) bakterij, se lahko pojavijo tudi bolezni.
Poleg tega med koliformnimi bakterijami pogosto identificiramo še eno skupino – termotolerantne koliformne bakterije. To so bakterije, ki so podobne "E. coli" in so sposobne več prebaviti hrano visoke temperature(44 - 45 o C) in vključujejo sam rod Escherichia (bolj znan kot E.Coli) in nekatere druge.
Termotolerantne koliformne bakterije so v mikrobiološki analizi razvrščene kot posebna podskupina, ker kažejo na nedavno fekalno kontaminacijo. Poleg tega jih je relativno enostavno prepoznati – zakaj jih torej ne bi vključili v svojo analizo?
Kakor koli že, vsaka povišana raven bakterij v vodi je zaskrbljujoč znak in ko se pojavi, je treba z vodo nekaj narediti (na primer začeti uporabljati).
Tako smo naredili splošni teoretični pregled bakterij v naši vodi in lahko nadaljujemo s prakso.
Včasih pride do naslednje situacije: nekdo želi opraviti mikrobiološko analizo vode. Vzame vzorec vode, jo odnese na sanitarno-epidemiološko postajo, tam pa ... Na tisoče in tisoče bakterij. Težava je v tem, da to ne pomeni, da so bile te bakterije v izvorni vodi. Pravzaprav obstajajo tri možnosti za njihov videz v vzorcu vode:
- bakterije so dejansko prisotne v vodi;
- vnesen med namestitvijo opreme in cevovodov;
- prišlo je do nepravilnega vzorčenja za mikrobiologijo.
Da bi izključili tretji razlog za prekomerno količino bakterij v vodi, morate pravilno vzeti vzorec vode. V skladu s tem vas opozarjamo na pomembno pravila za pravilno vzorčenje vode za mikrobiološke analize. Da, potrebujete:
- Uporabljajte samo steklenice, ki so bile predhodno razkužene v avtoklavu.
- Pred odvzemom vzorca si umijte roke z milom.
- Izliv pipe, iz katere se jemlje vzorec, je treba obrisati z alkoholom ali zažgati s plamenom vžigalnika ali vžigalice.
- Plastenko, do vrha napolnjeno z vodo, čim prej (na primer v dveh urah) odnesite v laboratorij.
Zato lahko zaključimo: bakterij ne sme biti v vodi, ne le zato, ker lahko povzročijo bolezni, ampak tudi zato, ker so pokazatelj onesnaženosti vode s stranskimi produkti (na primer preveč organske snovi, fekalne vode itd.). .). Z drugimi besedami, teh podatkov nima velikega pomena za odkrivanje fekalne kontaminacije in se ne sme upoštevati pomemben indikator pri ocenjevanju varnosti sistemov pitne vode, čeprav je lahko nenadno povečanje števila kolonij pri analizi vode iz vira podzemne vode zgodnji opozorilni znak onesnaženja vodonosnika.
Skladno s tem bakterije v naši vodi niso tisto, kar bi tam moralo biti :)
Danes, ko je zdravje postalo ne le nuja, temveč tudi modna znamka, namenjamo vse več pozornosti pravilna prehrana in telesna aktivnost. A zelo pogosto pozabljamo, da je naše počutje v veliki meri odvisno od vodna bilanca telo. In tu ni pomembno le, koliko vode popijemo, ampak tudi kakšno. Koliformne bakterije so že dolgo naši pomočniki pri določanju kakovosti vode. Ta živi indikator kakovosti pitne vode je enostaven za odkrivanje in štetje ter se uporablja pri mikrobioloških analizah. V pitni vodi ne sme biti bakterij – to je dejstvo. O koliformnih bakterijah v pitni vodi pa vemo malo.
Njihova vojska je nešteta
Celice bakterij imajo obliko kroglic (koki) in paličic (bacili), spirale (spirile) in ukrivljene (vibriosi). Avtotrofne bakterije same sintetizirajo organske snovi iz anorganskih (fotosintetiki in kemosintetiki). Vendar so manjšina. Večina bakterij je heterotrofov, med katerimi ločimo saprotrofe (uporabljajo se organske snovi odpadki in odmrli deli živih organizmov) in simbionti (uporabljajo organske snovi živih organizmov ali njihove odpadke). Človeški simbionti se imenujejo enterobakterije in koliformne bakterije, ki nas zanimajo, so prav takšne.
kdo je to
Predstavniki rodov Escherichia, Citrobacter, Enterobacter in Klebsiella, ki se v sanitarni mikrobiologiji uporabljajo kot označevalci potencialno nevarnih mikroorganizmov, ki vstopajo v predmete. zunanje okolje. Preprosto povedano- to so bakterije iz skupine coli, to je vse, kar je podobno E. coli ( Escherichia coli). To so gramnegativne (čisto mikrobiološka značilnost glede na sposobnost organizmov, da obarvajo ali ne obarvajo brise) paličice, ki živijo v spodnjem delu črevesja ljudi in mnogih toplokrvnih živali (živina in perutnina). Končajo v vodi s fekalnimi odpadki in lahko služijo kot označevalci njenega onesnaženja.
Biokemične značilnosti
Vse koliformne bakterije imajo sposobnost fermentacije laktoze, vendar to počnejo pri različnih temperaturah. Obstajata dve skupini bakterij:
- Pogoste koliformne bakterije. Ogljikovi hidrati fermentirajo v temperaturnem območju 35-37°C.
- Fekalne ali termotolerantne koliformne bakterije. Fermentacija ogljikovih hidratov poteka pri 44,0-44,5°C.
Ta ločitev je pomembna pri izvajanju mikrobiološke analize. V pitni vodi ne sme biti običajnih koliformnih bakterij. Dovoljen jim je vstop v sisteme distribucije pitne vode, vendar ne več kot 5 % vzorcev, odvzetih v 12 mesecih. Poleg tega je ob odkritju pogostih koliformnih bakterij v vodi obvezen test prisotnosti termotolerantnih vrst.
Kako nevarni so?
Med vsemi predstavniki koliformnih bakterij predstavniki 15 vrst veljajo za oportunistične različnih rodov. Njihov habitat so spodnji predeli črevesni trakt ljudje in živali. To niso isto kot patogene bakterije. Takšni organizmi so vedno prisotni v mikroflori prebavnega trakta, mnogi od njih pomagajo telesu absorbirati in sintetizirati vitamine, razgraditi beljakovine in ogljikove hidrate. Ko se okoljske razmere spremenijo, lahko postanejo patogene (povzročijo bolezni), kar vodi v njihovo prekomerno razmnoževanje. Takšni razlogi so lahko zmanjšanje imunosti, smrt normalne mikroflore po jemanju zdravil, depresija zaščitne lastnosti sluznice in še marsikaj. Ni pa dejstvo, da bo oseba, ki pije vodo, tudi če vsebuje te mikroorganizme, zbolela.
Ali potrebujemo to?
Prepoznavanje koliformnih bakterij v pitni vodi ni tako enostavno – ne morete jih okusiti ali videti. Toda za tiste, ki gradijo hišo ali želijo kupiti mehčalec vode, je priporočljivo preizkusiti vodo za njihovo prisotnost. Naslednja tabela prikazuje standarde za vodo centralni vodovod, vendar je vredno upoštevati, da tudi v navadnem hladilniku lahko najdemo bakterije.
Poleg teh indikatorjev bakteriološka analiza deluje tudi z drugimi standardi. Toda ena stvar je pomembna - v vodi ne sme biti bakterij. In njihovo odkrivanje je preobremenjeno z epidemijami in množično okužbo s patogenimi oblikami. V Rusiji in državah Carinska unija Obstajajo standardi za vsebnost koliformnih bakterij v živilih in vodi v skladu s TR CU 021/2011 "O varnosti". prehrambeni izdelki» in drugi predpisi.
Če se odločite za analizo vode
Najprej se seznanite s pravili vzorčenja (sterilna posoda, osebna higiena pred vzorčenjem, ki veljajo dve uri). To je pomembno – in je pokazatelj čistosti analize. Laboratorij bo izvajal kulture za različna okolja(agar ali bujon), kjer se bodo razvile raznobarvne kolonije bakterij (po barvi in obliki določamo koliformne bakterije) in prešteli število mikroorganizmov v vzorcu. Toda koliformne bakterije v vzorcih imajo drugačen sanitarni in epidemiološki pomen. Torej, predstavniki rodu Escherichia kažejo na nedavno kontaminacijo vode s fekalnimi odpadki. Prisotnost Citrobacter ali Enterobacter označujeta okužbo, ki se je pojavila v obdobju nekaj tednov.
Načini odstranjevanja bakterij iz vode
Obstajata samo dva načina za odpravo koliformnih bakterij: dezinfekcija in dezinfekcija. V prvem primeru je učinek na bakterije kemični, v drugem pa fizični, in sicer:
- toplotna obdelava;
- izpostavljenost močnim oksidantom (klor, natrijev hipoklorit);
- oligodinamija (izpostavljenost ionom srebra in zlata);
- uporaba ultrazvoka, radioaktivnega sevanja, ultravijoličnega sevanja.
Dezinfekcija odpadne vode se izvaja z elementi, ki vsebujejo klor. V takšnih primerih je potrebno izvesti dodatno obdelavo za odstranitev odvečnih elementov, ki vsebujejo klor, ki negativno vplivajo na človeško telo. Dezinfekcija z ultravijoličnimi sevalniki vpliva samo na bakterije in ne pušča sledi v vodi. Za dezinfekcijo se uporablja tudi ozon, koncentrirani tekoči kisik. Ta metoda je draga in težka za izdelavo, vendar je prihodnost. Je popolnoma okolju prijazen in ne bo pustil sledi v vodi, ki jo pijemo. Prej priljubljena metoda dezinfekcije - jodiranje - se danes uporablja le kratek čas in na območjih, kjer je vsebnost joda okolju pod normalno
Preventivni ukrepi
Načina vstopa patogenih koliformnih sevov v naše telo sta fekalni in oralni. Da bi zagotovili osebno varnost, je pomembno upoštevati zelo preprosta pravila:
- Ne jejte neoprane zelenjave, zelišč, sadja in jagodičja.
- Previdno spremljajte osebno higieno.
- Ne uporabljajte vode, ki ni ustrezno prečiščena. Tudi za zalivanje kmetijskih pridelkov. Mimogrede, celo izkušeni vrtnarji in vrtnarji deževnica ne uporabljajo za namakanje.
- Neposredna pot okužbe je poraba vode in mleka, ki ni bila toplotno obdelana. Ko vre (100°C) minuto večina bakterije umrejo.
- Previdno kopanje v jezerih in drugih vodnih telesih stoječe vode. Ti so tisti, ki so v nevarnosti za razvoj oportunistične flore. Edina izjema so oceani - visoka slanost skoraj popolnoma razkuži njihovo vodo.
Mimogrede, hladilniki, ki so danes priljubljeni med prebivalstvom, še zdaleč niso tako varni. kako več ljudje jih uporabljajo, večja je verjetnost odkritja v vodi razni organizmi- tako neškodljiva kot patogena.
Če povzamem
V naši pitni vodi ne sme biti bakterij. Noben. Pa ne samo zato, ker lahko povzročijo resne prebavne motnje, celo smrt. Ne sme vsebovati oportunističnih koliformnih bakterij, ki se danes uporabljajo kot označevalci onesnaženosti vode z organskimi snovmi, iztrebki in drugim. zato vladne agencije Nadzorujemo in spremljamo stanje ne le vode v naših oskrbovalnih sistemih, temveč tudi vode v rezervoarjih in podzemnih virih. In cilj vseh, ki skrbijo za svoje zdravje in zdravje svojih bližnjih, bi moral biti upoštevanje pravil osebne higiene in varnostnih ukrepov pri uporabi vode za pitje in pomivanju posode. Pazite nase in bodite zdravi!
- Oddaja elektronskega poročanja davčnemu uradu prek interneta
- Izključitev pravne osebe iz enotnega državnega registra zaradi napačnih podatkov: razlogi, pritožba na odločitev Zvezne davčne službe o prihajajoči izključitvi
- Pred kratkim so številni mediji poročali, da namerava Zvezna davčna služba s 1. septembrom 2017 izključiti...
- Vloga za odjavo UTII IP Razlogi za odjavo UTII