Kdo ne plete pajkove mreže? Biološki test "Bakterije, glive, lišaji"
Najdražje cmoke na svetu lahko poskusite v restavraciji Golden Gates za ruske izseljence v okolici Bronxa. Njihova posebnost je, da poleg teletine, losa in svinjine vsebujejo železo iz globokomorske ribe bakle (Curtius Flame Fish). Zaradi tega cmoki oddajajo modro-zeleno svetlobo in so zelo užitni in okusni. Porcija osmih cmokov stane 2400 dolarjev, porcija šestnajstih pa 4400 dolarjev.
Ali imate radi sladkarije? Potem poskusite najdražjo čokolado na svetu - Chocopologie by Knipschildt." Njena domovina je Amerika. To je temna čokolada. Za 453 gramov "Chocopologie by Knipschildt" boste morali odšteti 2600 dolarjev.
Neverjeten cenovni rekord pri nakupu tega čaja je bil dosežen leta 2005 na dražbi v provinci Fujian, kjer je bilo 20 gramov čaja (štiri žlice) prodanih za 208 tisoč juanov (približno 25 tisoč dolarjev), teden dni prej pa za enak znesek. je bil prodan za 24 tisoč dolarjev.
Kombinacija - "najdražji krompir na svetu" se zdi smešna, vendar lahko ta jed stane veliko denarja. Najdražji krompir na svetu stane 500 evrov za kilogram. To je ročno obrana sorta, imenovana "La Bonnotte", ki izvira iz otoka Nurmoité. Okus takega krompirja je nenavadno nežen.
Rojstni kraj pice - Italija vam ponuja okus najdražje pice na svetu. Ime mu je "Ludovik XIII". Cena ene pice je 8300 evrov.
Najdražjo omleto na svetu lahko jeste v restavraciji newyorškega hotela "Le Parker Meridien". Stane tisoč dolarjev. Omleta poleg samih jajc vsebuje cele jastoge. Postrežemo ga na blazinici pražen krompir, in okrašena z desetimi unčami zvezdastega kaviarja.
Najdražjo sladico na svetu strežejo v newyorški restavraciji "Serendipity 3". Kremni sladoled iz 25 vrst kakava, okrašen s stepeno smetano, koščki jedilnega zlata in majhno čokoladno tablico "La Madeline au Truffle" iz Knipschildt Chocolatier, postrežen v kozarcu okrašenem z zlatim robom in diamanti z zlato žličko , prav tako okrašen z diamanti. Ta veličastnost stane 25 tisoč dolarjev. Če želite poskusiti sladico, se morate predhodno prijaviti. Mimogrede, stranka lahko prazno posodo vzame s seboj.
Najdražjo čajno vrečko na svetu so ustvarili angleški draguljarji v počastitev 75. obletnice podjetja PG tea. Torbica je ročno okrašena z 280 diamanti. Stane 7 in pol tisoč funtov. Torba je bila del nagradne igre za financiranje gradnje otroške bolnišnice v Manchestru.
Najdražja na svetu pitne vode imenovano "Kona Nigari" in se ne pridobiva iz arteških vodnjakov ali ledenikov, temveč iz globokega oceana ob obali Havajev. morska voda razsoljena, prečiščena in ustekleničena v 0,06 ali 5 litrske steklenice. Velika steklenica bo stala več kot 2000 dolarjev, majhna steklenica pa le 33 dolarjev in pol. Smešno je, da ga ne morete kar piti: preden pijete "Kona Nigari", ga morate razredčiti z navadno vodo.
Ste že bili v vrhunski restavraciji, kjer cene spominjajo na telefonske številke? Najverjetneje ne. Lahko pa že ugotovite, zakaj so tam izdelki tako dragi. Prvič, kuhar ima neverjetno raven spretnosti in uporablja samo najboljše sestavine. Drugič, to je kraj, kjer lahko poskusite pravo poslastico. To niso samo redke jedi, to so edinstvene jedi! Pripravite se, prav zdaj lahko odkrijete najbolj neverjetne dobrote!
Matsutake gobe
To je zelo drag izdelek - šeststo dolarjev za kilogram. Japonska je rojstni kraj gob. Matsutake izginjajo, ljudje pa niso našli načina, kako bi jih gojili. Ker se njihovo število nenehno zmanjšuje, so gobe poslastica, izginjajo pa zaradi krčenja gozdov in izpostavljenosti določene vrstežuželke Če ste pripravljeni plačati veliko denarja za edinstven okus, morate pohiteti, saj lahko nekega dne te gobe popolnoma izginejo.
Kava Kopi Luwak
Verjetno ste že slišali za pridelavo te kave. Stane od dvesto petdeset do tisoč dvesto dolarjev na kilogram. Proizvajajo ga v državah, kot so Indonezija, Filipini in južna Indija. Kopi Luwak je najbolj draga kava na planetu. Sladokusci so prepričani, da ni pomembna neprijeten način pridelave, pa tudi cena, saj je okus neverjeten, popolnoma drugačen od okusa navadne kave.
Beli kaviar
Kdo bi si mislil, da lahko "ribja jajca" stanejo približno devet tisoč dolarjev za kilogram! Pridobljeni so iz albino jesetrov, ki živijo v Kaspijskem morju. Zakaj je cena tako visoka? Vidite, jeseter mora doseči starost sto let, da začne odlagati jajca. Se splača čakati tako dolgo? Odgovoril bo samo tisti, ki je poskusil ta kaviar! Morda se le redki lahko pohvalijo s takšnim dosežkom.
Juha iz lastovjega gnezda
Lastovke so precej pogoste ptice, zakaj njihova gnezda na Kitajskem stanejo tri tisoč dolarjev za kilogram? Dejstvo je, da gnezdijo na skalah, zaradi česar je precej težko priti do njih. Gnezda so v celoti zgrajena iz ptičje sline. Lov na njih je resno tveganje, ljudje, ki nabirajo gnezda na pečinah, pa se lahko poškodujejo. Vse to pojasnjuje visoke stroške kitajske poslastice.
Žafran
Kaj je posebnega na tem čudno dišečem zelišču? Očitno žafran raste le teden dni v letu, za pridelek kilograma začimbe pa je potrebnih več kot tristo tisoč cvetov. Hkrati lahko dobite od štiristo do tisoč dolarjev za kilogram, odvisno od kupca. Ta redka začimba je potrebna za številne gurmanske jedi, zato povpraševanje po njej kljub temu ne upada visoka cena.
Beli tartufi
Zaradi posebnih pogojev za rast tartufov in nenavadnega načina nabiranja ta evropska poslastica stane več kot dva tisoč dolarjev za kilogram. Vendar pa so gurmani prepričani, da je to zelo razumna cena za tako izvrsten in aromatičen izdelek, za razliko od katerega koli drugega s svetlim in pikantnim okusom.
Črna punčka
Indonezijskih piščancev zaradi nevarnosti ni mogoče dobavljati v druge države ptičja gripa. Lahko pa jih poskusite v Indoneziji. Ena jed bo stala približno dvesto dolarjev. Zanimivo je, da so te ptice pogoste tudi v Maleziji, tako da stanejo enako kot navadne kokoši. Za gurmane je verjetno bolje iti tja.
Marmorirani goveji zrezki
Najbolj okusni in dragi zrezki so japonski. Za kilogram takšnega mesa boste morali plačati približno štiristo petdeset dolarjev. In vse zato, ker so biki, vzrejeni za ta zrezek, deležni masaž, pijejo pivo in poslušajo klasično glasbo. Očitno vse to vpliva na okus.
Iberski jamon
Legendarna španska poslastica je najdražja šunka na svetu. Prašiči za jamon morajo jesti samo želod, kar pojasnjuje ceno. Kilogram jamona lahko stane tudi do štiristo dolarjev!
Sir iz losovega mleka
Nazadnje, zadnja poslastica je sir iz losovega mleka, ki ga proizvajajo na Švedskem. Navzven spominja na feto, vendar stane veliko več - približno tisoč evrov za kilogram. Količina proizvedenega sira je strogo omejena, kar pojasnjuje ceno. Večina ljudi se bo verjetno še vedno morala držati fete.
Teh dobrot si ne more privoščiti vsak, saj stanejo neverjetno veliko denarja.
Da bi jedli okusno, se nam praviloma ni treba ločiti od bogastva.
Če pa ste pravi gurman in želite jesti najboljše, na primer kos govedine od krave, ki je vsak dan uživala v tajski masaži, potem boste morali odšteti, piše s sklicevanjem na "UBR".
Cene teh dobrot se zdijo nore, vendar so ljudje še vedno pripravljeni plačati na stotine in tisoče dolarjev, da bi poskusili te ekskluzivne izdelke.
1. Pol kilograma kave Kopi Luwak, ki gre skozi prebavni traktŽivali Musang, izločene v obliki iztrebkov, stanejo približno 230 dolarjev
2. Sir iz losovega mleka lahko stane do 1000 dolarjev za kilogram in ga je mogoče najti samo na zasebnih farmah losov na Švedskem.
3. Marmorirana govedina Kobe, ki se proizvaja v prefekturi Kobe na Japonskem, lahko stane med 770 in 1000 $ za kilogram. Najboljša govedina na svetu prihaja iz krav, ki jih dnevno masiramo in hranimo najboljša trava in pivo. Vse to daje posebno mehkobo marmoriranemu mesu, kar lahko nedvomno udari vašo denarnico.
4. En kilogram krompirja La Bonnotte lahko stane do 630 dolarjev za kilogram. Ta krompir gojijo le na otoku Noirmoutier v zahodni Franciji. Njeni visoki stroški so razloženi z dejstvom, da samo majhna količina tega krompirja, ki ima edinstveno in kompleksen okus, ki združuje okus morska sol, limona in oreščki.
5. Pol kilograma modroplavutega tuna lahko stane 1365 $. Tako je bila 269-kilogramska tuna na dražbi na Japonskem prodana za 736.000 dolarjev.
6. Matsutake gobe so še ena japonska poslastica, ki lahko stane tudi do 2000 dolarjev za pol kilograma. Goba raste le na rdečem boru na Japonskem, v Koreji in na Kitajskem in nikoli ne raste dvakrat na istem mestu. Ima oster, pikanten okus in mesnato teksturo.
7. Žafran je najdražja začimba na svetu, katere cena lahko doseže 2700 dolarjev za pol kilograma. Čeprav je žafran dokaj enostavno gojiti, ga pridelajo tako, da ročno naberejo do 75.000 cvetov, da dobijo le pol kilograma začimbe.
8. Evropski beli tartufi se lahko prodajo za 3600 dolarjev za pol kilograma. Te gobe ponekod v Italiji in na Hrvaškem rastejo samo pod zemljo na koreninah nekaterih dreves, kmetje pa jih najdejo s psi in posebej izšolanimi prašiči.
9. Črna lubenica Densuke, težka 7,7 kg, je bila leta 2009 na dražbi na Japonskem prodana za 6100 dolarjev. Ta vrsta lubenice se goji samo na Japonski otok Hokkaido, kjer pridelajo približno 10.000 sadežev na leto.
10. Čaj Tieguanyin je eleganten oolong čaj in lahko stane do 6600 dolarjev za kilogram. Na srečo lahko njegove liste kuhamo do 7-krat, preden začne izgubljati okus.
11. Kaviar Almas, ki prihaja iz jesetra albino beluga, ki živi v Kaspijskem morju, se prodaja v kozarcu čistega zlata za 25.000 dolarjev. Jajca so bledo jantarne barve, sam kaviar pa se proizvaja v Iranu.
12. Royal Yubari melona je redka sorta melone iz Japonske, ki je bila leta 2008 prodana za 26.000 dolarjev na par. Navzven je ta melona podobna najobičajnejši, le da je popolnoma okrogla in ima gladko kožo. Poleg tega naj bi bila zaradi prisotnosti vulkanskega pepela v tleh, kjer raste, najslajša in najsočnejša melona na svetu.
Nekatere od teh sestavin hrane imajo astronomske cene – poznate najdražje dobrote?
Če se vaš riž sveti kot zlato, je bil najverjetneje kuhan z žafranom.
Začimba z vzdevkom "rdeče zlato" je svetlo oranžna pterostigma ali stigma rože krokusa, ki se uporablja kot barvilo za živila. In ni vreden samo zlata, ampak je dražji od zlata, če primerjate ceno na gram. Toda zakaj je žafran tako drag?
2. Razlogi so preprosti. Žafranovi krokusi cvetijo le teden ali dva na leto, jeseni; Nabiranje začimb je delovno intenzivno, saj jih je mogoče nabrati in predelati le ročno.
3. Vsi majhna roža na kilogram žafrana so potrebne le tri stegne, to je približno dve nogometni igrišči krokusov. To je 300.000 cvetov.
Kaviar jesetra velja za eno največjih svetovnih poslastic. Težko ga je predelati in pakirati, še pomembneje pa je, da ga je v naravi zelo malo. Najbolj znan kaviar je beluga kaviar, riba iz družine jesetrovk, ki živi v Kaspijskem in Črnem morju.
5. Ker je beluga ogrožena, se lahko zakonito prodajajo zelo majhne količine njenega kaviarja. Beluga potrebuje do dve desetletji, da začne proizvajati jajčeca, vendar je treba ribe ubiti, da izločijo jajca.
Kaviar albino jesetra je še redkejši; v naravi je skoraj popolnoma izumrla.
Po Guinnessovi knjigi rekordov je bil najdražji kaviar starejšega albino beluga jesetra, starega približno 100 let. Njo beli kaviar je bil prodan za 34 in pol tisoč dolarjev za kilogram.
6. Ostrige
Ostrige, ki danes veljajo za luksuz, niso bile vedno poslastica za bogat sloj.
IN začetku XIX Stoletja so bile ostrige tako poceni kot krompir; jedli so jih preprosti delavci in vaščani. Bilo jih je toliko, da so bile pite polnjene z ostrigami. Toda prelov in onesnaževanje okolju imelo katastrofalen učinek na zaloge ostrig, pomanjkanje pa je povečalo njihove stroške.
Cene se razlikujejo od restavracije do restavracije po vsem svetu, a ducat teh školjk v eni izmed najboljših londonskih restavracij z morsko hrano vas bo stal približno 65 dolarjev. Na znameniti tržnici Borough Market lahko kupite ostrige za 10 funtov (13 dolarjev) za osem, vendar jih postrežejo na papirnatem krožniku in zdrobijo. Na obali je še ceneje, a vseeno jih ne morete imenovati izdelek, ki je dostopen vsem.
7. Tartuf
Tako visoko cenjen beli tartuf je ena najredkejših podzemnih gob na svetu in jo je zelo težko najti. Raste le v regiji Piemont v severna Italija med koreninami nekaterih dreves. Beli tartuf je veliko redkejši kot kateri koli drug.
8. Bela sorta Ima zelo intenziven okus in aromo, zaradi česar je še bolj privlačen. Ni jih mogoče gojiti ali pridobivati umetno: ljudje že stoletja poskušajo gojiti tartufe, vendar jih je še vedno mogoče dobiti le v naravi.
9. Prav ta nepredvidljivost, skupaj z delovno intenzivnostjo zbiranja, je razlog za tako visoke cene.
Lastnik igralnice v Macau Stanley Ho je leta 2007 plačal rekorden znesek za en beli tartuf. Za enega največjih odkritih tartufov na svetu je plačal 330 tisoč dolarjev zadnja desetletja- teža 1,5 kg. Neverjetna cena za podzemno gobo.
10. Iberski jamon
Obstaja šunka in obstaja iberska šunka.
Ta vrsta sunkovito proizvedeno na določenem območju v Španiji in na Portugalskem, kjer hrastovih gozdovihživi črni iberski prašiči (ali mešanci prašičev, vsaj polovica iberskih). To območje se imenuje Deheza. Tu se prašiči prosto sprehajajo in pred zakolom uživajo želod – in samo želod.
11. Razvrstitev iberskega pršuta je zelo, zelo stroga: pršut s "črno oznako" velja za najboljši in je narejen iz čistokrvnih iberskih prašičev.
Poleg tega se te drage šunke sušijo 36 mesecev, včasih tudi do 48 mesecev, v posebnih pogojih sušenja. Visoka cena je posledica postopka reje: da bi bile krave upravičene do blagovne znamke Wagyu, morajo biti vzgojene in hranjene v skladu z stroga pravila, medtem ko teleta dobijo posebno hrano, ki zagotavlja nastanek maščobnih lis - "marmor".
Takšna govedina lahko na Japonskem stane do 640 dolarjev za kilogram.
12. Wagyu govedina
Wagyu preprosto pomeni "japonska govedina", vendar lahko izvira le iz ene od štirih vrst japonske krave. Meso je tesno premešano z maščobo, ki se med peko stopi, zaradi česar je zrezek mehak in sočen. To meso se skoraj topi v ustih.
Nekateri ljubitelji pravijo, da je videti kot mehka riba, ki ob zaužitju razpade.
13. Kava Luwak
Tehnično gre za pijačo in ne za hrano, a ker kava Luwak stane tudi do sedemsto dolarjev za kilogram, si vsekakor zasluži mesto na tem seznamu.
Kava luwak ali cibetovka je narejena iz kavnih zrn, ki jih je pojedla, delno prebavila in nato izločila azijska palmova cibetka (kuna).
14. Ne zveni zelo okusno. Obstaja pa mnenje, da aromo kave izboljšajo kisline živalskega želodca - saj prebava in fermentacija kavni zrni dodata poseben okus in lupino.
Možno je, da je to le trik in je espresso, ki ga dobite, grozen, vendar ga morate poskusiti, da razumete.
Ta zgodba ima res žalostno plat – za uboge cibetovke: vse več živali se redi na posebnih farmah, kjer živijo v kletkah kot kokoši nesnice in kjer jih prisilno hranijo z zrni kave.
15. Foie gras
Foie gras je zelo draga pašteta iz račjih ali gosjih jeter. V ta namen se ptice zredijo do neverjetnih velikosti – do desetkrat večjih od običajnih.
Posledično je pašteta aromatična, mastna in mehka.
Ljubitelji vrhunske kulinarike so za dobroto pripravljeni plačati visoko ceno. Toda pravo ceno plačajo ptice same – te gosi in race hranijo s koruzo skozi napajalne cevi, da proizvedejo mastna jetra.
Ta praksa je stara štiri in pol tisoč let. Nato so stari Egipčani odkrili, da postane meso mnogih ptic po umetnem prekomernem hranjenju veliko bolj okusno.
16. Dandanes imajo številne države zakone, ki prepovedujejo to prakso, proizvodnjo, uvoz ali prodajo foie gras, vendar izdelek ostaja priljubljen