Ko gre iverka na drst. Ribolov rečne iverke
Iverko lahko najdemo v rekah in morjih, od polarnega kroga do same Japonske. Zahvaljujoč temu ga poznajo kuharji po vsem svetu.
Ima zanimivo postavo, ki prispeva k njenemu življenju čisto na dnu. Meso katere koli vrste iverke ima posebne lastnosti. Kljub temu je človeštvo meso te ribe vedno uporabljalo za različne namene, tudi v kulinarične namene.
Iverka je plenilska riba, ki živi neposredno na dnu. Porazdeljeno v atlantskem in pacifiškem bazenu. Poleg tega ga praviloma najdemo tudi v oceanih. Precej enostavno ga je ločiti od drugih, nič manj pogostih vrst rib po naslednjih značilnostih:
- oči iverke se nahajajo na zgornjem delu telesa;
- njene oči so premaknjene nekoliko v desno, zato je asimetrija celotnega telesa;
- zgornji in spodnji del imata različne barve: spodnji del je bel, zgornji pa - odvisno od vrste;
- Po celotnem obodu njenega telesa je okrogla plavut;
- poleg tega je mogoče najti tudi prsne plavuti;
- rahlo razcepljen, a kratek rep.
Zanimivo je, da lahko oči iverke delujejo neodvisno ena od druge.
Samice so večje od samcev, odrasli osebki pa zrastejo do 45 cm v dolžino.
Najbolj znane vrste iverke s fotografijami
Veliki posamezniki, ki tehtajo do 7 kg. To vrsto najdemo predvsem v morjih severne Evrope.
Razdeljen v evropskih morjih, vendar vstopi v ustja sladkovodnih rek. Hrano najde na peščenem ali muljastem dnu. Ima zelenkasto rjav odtenek, medtem ko je trebuh pobarvan belo. Živi v morjih Tihega in Atlantskega oceana. Telo iverke je rahlo ukrivljeno, z značilno štrlino na vrhu.
Raje ima morja Tihega in Atlantskega oceana. Zanj je značilno obokano telo in prisotnost izbokline v središču zgornjega dela.
Običajni habitat je Čukotka in Japonska. To je redka vrsta, ki ima raje rečna ustja in plitve zalive. Oči te vrste iverke so za razliko od drugih vrst pomaknjene bolj v levo. Hrani se z običajno hrano, pa tudi z ribjimi iztrebki.
Ena najpogostejših vrst iverke. Zraste ne več kot 500 g. Živijo bližje dnu in se raje zadržujejo v številnih jatah.
Habitati vključujejo severna morja od Norveške do Sibirije. Vstopa v ustje rek in se pogosto premika v iskanju hrane. Ima majhne luske in nerazcepljen rep.
Življenje iverke je, tako kot druge vrste rib, nenehno iskanje hrane. Zato ima iverka raje blatna vodna območja v bližini pomolov, naravnih grebenov ali pilotov.
Njena prehrana vključuje:
- mnogoščetinasti črvi in majhne ribe;
- majhni raki;
- razne školjke.
Iverka napada in uničuje drstišča različnih vrst rib. Plenilec se lahko skrije na različnih mestih ali pa se zakoplje na dno v pesek, nad gladino peska pa pusti le oči. Redko se premakne v druge plasti vode, saj je nenehno na samem dnu. Giblje se v vodoravni ravnini zaradi valovitih gibov svojega telesa. Izkaže se, da morebitne žrtve išče samo ponoči, podnevi pa se skriva.
zanimivo! Iverka je bila odkrita na dnu Marianskega jarka in je zaenkrat edina vrsta rib, najdena na takšni globini.
Iverka lahko spremeni barvo zgornje ravnine telesa, kar ji pomaga, da se kamuflira s katero koli vrsto dna.
Naravni sovražniki iverke so:
- akne;
- morski list;
- Človek.
Ko se iverka drsti, samica odloži do 10 milijonov iker. V mladosti nima izrazite telesne asimetrije. V treh letih začne telo iverke dobivati običajno obliko za iverko. Iverka lahko živi v naravi približno 10 let.
Najboljši izdelek ni zamrznjen. V tem stanju je zelo enostavno ugotoviti, kako sveža je riba.
- Oči iverke so jasne in svetle;
- telo je elastično in vzmeti ob pritisku;
- rožnate škrge;
- morske ribe dišijo po soli, rečne ribe pa dišijo po ribniku.
Na žalost je sveže ribe mogoče kupiti le pri prebivalcih tistih obalnih območij, kjer se lovi iverka. V drugih mestih ga je mogoče kupiti samo zamrznjenega. Hkrati se iverka zelo redko reže pred postopkom zamrzovanja. Zato pri izbiri zamrznjene iverke bodite pozorni na čistočo ribjega telesa, da ne vsebuje značilnih madežev (ledene opekline). Ne kupujte rib, ki so bile v zamrzovalniku približno 3 mesece.
Kupljeno iverko je treba takoj skuhati, saj njeno meso ni zelo gosto po strukturi. Ribe hranimo v hladilniku, ne pa v zamrzovalniku. Če želite to narediti, ga položite na ravno ploščo ali ga položite v vrečko, potresite s kockami ledu.
Iverka pri kuhanju, priljubljeni recepti
Riba ima sladkasto meso z nežno strukturo. Zato ga je povsem enostavno pripraviti in redno jesti. Kakovost mesa in njegove okusne lastnosti omogočajo pripravo različnih jedi.
Izkušeni strokovnjaki raje kuhajo iverko na naslednje načine:
- prepražimo v ponvi;
- žar;
- enolončnica;
- marinirati;
- pečemo v pečici.
Meso iverke ima značilen vonj, zato iz njega ni priporočljivo kuhati juhe ali ribje juhe. Kljub temu se odlično poda k različni zelenjavi, krompirju, siru, gobam, rižu. Značilen okus rib odlično dopolnjujejo pikantne omake. pripravljeno s paradižnikom, vinom ali hrenom.
Iverka je sestavni del kulinaričnih mojstrovin Grčije, Španije, Italije, Turčije, Japonske in ZDA. Vsaka kuhinja vas lahko razveseli s preprosto, a okusno jedjo, kot je:
- V pomaščen pekač polagamo po plasteh prepraženo čebulo in česen, koščke fileja iverke, koščke zrelih paradižnikov in limone ter spet kose rib. Nato v posodo dodamo rezine masla in pečemo v pečici pri temperaturi okoli 200°C 20 minut. Tako pripravljajo iverko Grki. Končni izdelek postrežemo z rižem ali ocvrtimi bučkami, jajčevci in kuhanim krompirjem.
- Italijani iverko pripravljajo na povsem drugačen način. Vzamejo posodo, jo namažejo z oljem in na dno položijo fileje iverke. Meso po vrhu začinimo z limoninim sokom, soljo in poprom. Nato na vrh položimo kocke masla in dele paradižnika, nakar vse skupaj potresemo s česnom v prahu in posušeno baziliko. Nato posodo postavimo v pečico, segreto na 175 ° C, in pečemo do pečenja. Končano jed postrežemo s testeninami ali rižem.
- Američani izvajajo naslednje operacije z iverko. Ribje fileje položijo v plastično vrečko, dodajo omako (začinjeno) in marinirajo v hladilniku eno uro. Nato koščke ribe položimo v koruzno moko in jih enakomerno razporedimo po celotni površini mesa. Iverko spečemo v ponvi proti prijemanju na olivnem olju in maslu. Kose mesa pražimo 3 minute na vsaki strani. To meso bo odlično dopolnjevalo kuhan krompir ali omako na osnovi sira.
Meso iverke vsebuje elemente, koristne za človeško telo, kot so:
- selen, fosfor, železo, magnezij;
- vitamini B6, B12;
- nenasičenih maščob, brez sladkorja.
Za 100 gramov ribjega mesa je:
- Maščoba - 1,5 g;
- Beljakovine - 24,2 g;
- Ogljikovi hidrati - 0 g.
100 gramov svežega ribjega mesa vsebuje 117,3 kcal. Če jo ocvrete v rastlinskem olju, bo vsebovala že 201,81 kcal.
Iverka ima lahko in mehko meso s precejšnjo vsebnostjo beljakovin. Popoln je za tiste s prekomerno telesno težo. Meso iverke vas nasiti brez dodajanja teže.
Prednosti tega izdelka:
- Prisotnost polinenasičenih maščob vodi v pomlajevanje telesa in je preventivni ukrep proti nevarnim novotvorbam.
- Zaradi zadostne količine joda, železa, fosforja, selena in koristnih vitaminov je ta izdelek nenadomestljiv v prehrani ljudi.
- Prisotnost dobrega holesterola pomaga uničiti slab holesterol.
- Prisotnost selena obnavlja ščitnico pri ljudeh.
- Brez ogljikovih hidratov.
zanimivo! Najbolj uporabni so srednje veliki posamezniki. Najbolj kakovostno meso je iz trupov, težkih od 300 do 500 gramov.
Koristi iverke za telo
Nutricionisti uvrščajo iverko med zdravilne izdelke. Zaradi prisotnosti nekaterih uporabnih elementov je iverka dragocena za naslednje bolezni:
- hipotiroidizem;
- bolezni srca in ožilja;
- kronični gastritis;
- holecistitis;
- avtoimunske bolezni;
- sindrom kronične utrujenosti;
- slabokrvnost.
Prednosti iverke
Iverko kot živilo lahko uživamo v vsakodnevni prehrani in ne le pri kroničnih motnjah v delovanju telesa. Z uživanjem iverke lahko dosežete:
- pridobivanje koristne teže med nosečnostjo;
- hitro okrevanje po bolezni;
- izvajati preventivo pred resnimi boleznimi;
- povečanje duševne aktivnosti učencev in študentov;
- izboljšati delovanje spolnih organov;
- optimizirati strukturo nohtov in las;
- izboljšati svežino kože.
Škoda na mesu iverke
Iverka, tako kot večina vrst rib, ne more škodovati zdravju ljudi. Kako zdravo je to meso, je odvisno od tehnike njegove priprave. Meso te ribe pri soljenju, dimljenju in konzerviranju izgubi veliko hranilnih snovi.
Iverka, kuhana po teh tehnikah, pomaga:
- Zadrževanje tekočine v človeškem telesu, kar prispeva k otekanju in nezdravemu pridobivanju telesne teže.
- Povečana obremenitev ledvic.
- Koncentracija velike količine soli v sklepih.
- Koncentracije rakotvornih snovi v človeškem telesu.
Hkrati posušena iverka brez soli ohrani vse koristne elemente, vendar je v tej obliki škodljiva za ljudi s težavami s prebavili.
- V soljeni, prekajeni in ocvrti obliki, če obstajajo motnje v prebavnem traktu, jetrih, žolčniku.
- Za bolnike s srčno-žilnimi težavami je bolje, da ne uživate soljene in prekajene iverke.
- Soljene in prekajene ribe niso priporočljive za nosečnice in otroke, mlajše od 14 let.
- Soljene, prekajene in ocvrte ribe so kontraindicirane za ljudi s presnovnimi težavami.
- Prepovedano je za ljudi, ki trpijo zaradi individualne nestrpnosti do tega izdelka.
Iverkov kaviar
Njegov kaviar je bogat z vitamini, kot so A, D, E, F, odlikuje pa ga tudi prisotnost lecitina in folne kisline. Te komponente lahko prispevajo k:
- optimizacija delovanja možganskih celic;
- izboljšanje imunosti;
- povečanje prožnosti žil.
S iverkovim kaviarjem nadevamo palačinke in mažemo sendviče, solimo ga in cvremo.
Meso iverke ima prijeten okus in je dragocen prehranski izdelek. Pečena, kuhana in dušena iverka bo koristna za ljudi različnih kategorij.
Iverko je treba razumeti kot več vrst rib, ki jih odlikuje nenavadna zgradba telesa in sama oblika telesa. Iverko je treba razumeti kot »plosko« vrsto rib, kar v prevodu tudi pomeni.
Praviloma te vrste rib živijo v neposredni bližini dna in so industrijsko zanimive zaradi dejstva, da ima meso teh rib odličen okus. V bistvu iverka živi v morjih in oceanih, včasih pa vstopi v reke. Iverka velja za plenilsko ribo, saj se prehranjuje izključno z živimi organizmi. O tem, kako uporabna je riba, njen ulov in vedenje, bomo razpravljali v tem članku.
Videz
Najbolj zanimivo pa je, da to, kar se vidi, ni resnica. Hrbet in trebuh iverke sta pravzaprav strani ribe, od katerih so nekatere obarvane, druge pa ne. Hkrati sta obe očesi rib na eni strani, čeprav lahko gledata v različnih smereh, neodvisno drug od drugega. To omogoča ribam, da pravočasno reagirajo na zunanje dražljaje, kot so sovražniki iverke. Pomagajo ji tudi pri lovu.
Odrasli ležijo na boku, z očmi umaknjenimi na vrh glave, kar je njihova značilnost. Določitev starosti posameznika je precej preprosta po asimetriji njegovega telesa. Pri odraslih posameznikih je močna asimetrija telesa, za del telesa, na katerem preživi skoraj vse življenje, pa je značilna zelo izrazita hrapavost. Njegova barva je nekoliko bleda, oči pa se nahajajo na drugi strani. Druga stran pa je gladka in peščene barve, kar ribam pomaga pri kamuflaži na dnu. Barva vrha je lahko odvisna od habitata rib. Mladi posamezniki se praktično ne razlikujejo od običajnih vrst rib in plavajo enako navpično. V procesu odraščanja pride do določenih metamorfoz. V času razmnoževanja iverka postane iverka: levo oko se premakne na desno stran in riba začne plavati vodoravno.
Iverka se pred sovražniki skriva na dnu in se zakoplje v pesek ali drugo zemljo. Hkrati pusti oči zunaj, da spremlja dogajanje okoli sebe. V tem položaju spremlja tudi potencialni plen. Če ji ustreza, ga takoj zagrabi.
Spodnji del iverke ima precej trpežno in grobo kožo. To je posledica dejstva, da se riba večinoma giblje po dnu, med raztresenimi kamni in školjkami, ki so lahko precej ostre. Na dotik lahko ta del telesa iverke primerjamo z brusnim papirjem. Obstajajo vrste iverk, ki lahko spreminjajo barvo glede na svoj habitat, kar ribam pomaga pri skrivanju pred sovražniki.
Kje živi iverka?
Iverko lahko najdemo v skoraj vseh oceanih in morjih. Večina predstavnikov te vrste ima raje vode Tihega in Atlantskega oceana, pa tudi vode Japonskega morja itd. Nenavadno je, da so iverko odkrili v Marianskem jarku, na globini 11 km. Ta vrsta iverke zraste do 30 cm v dolžino. V Črnem morju živijo tri vrste iverke. Največja vrsta je kalkanska iverka. Nekateri posamezniki lahko pridobijo težo do 15 kg. Poleg tega je kalkanska iverka sposobna spreminjati svojo barvo in se prilagajati zunanjim življenjskim razmeram. Ta vrsta iverke nima lusk.
V Črnem morju sta rečna iverka (gloss) in morski list, ki prav tako spada v to vrsto rib. Številni ribiči ugotavljajo, da je najbolj ulovljiv kraj Kerška ožina. Poleg tega ribolov ni nič manj produktiven na rtu Tarkhankut, pa tudi na ustju Dnjestra in Dnjepra. Iste vrste iverke najdemo tudi v Azovskem morju.
Kako se razmnožuje
Iverka je v primerjavi z drugimi vrstami rib precej plodna. Odrasle osebe so sposobne odložiti do deset milijonov jajc. Ta riba odlaga jajca na globini najmanj 50 metrov.
Meso iverke je cenjeno zaradi svojega okusa, zato se lovi v industrijskem obsegu. Veliko povpraševanje je predvsem po olivi japonske iverke in evropske iverke. Iverke so zelo priljubljene tudi med ljubiteljskimi ribiči, predvsem tistimi, ki živijo v severnem in zahodnem delu Atlantskega oceana. Praviloma se ljubiteljski ribiči odpravijo na odprto morje ali odprto morje, da ulovijo to okusno ribo in se preizkusijo.
Ribolov na iverko
Katera oprema se uporablja
Ker iverka živi na dnu, je pridnena (napajalna) oprema primernejša za njen ulov. Hkrati je treba upoštevati, da je iverko mogoče ujeti z žlico, če jo držite na samem dnu ali z metodo navpične vabe. Kot vabo za trnek bi morali izbrati tiste žive organizme, ki so vključeni v prehrano iverke.
Izbira vrstice
Glavna vrvica mora biti debela približno 0,5-0,7 mm, vrvica za povodec pa je izbrana nekoliko tanjša, približno 0,4-0,6 mm. To je potrebno, da lahko ribiška vrvica prenese velik primerek, ki se pogosto zatakne. Pri ribolovu je iverka zelo odporna. To je tudi posledica strukture njenega telesa. Močno sploščeno telo zagotavlja velik upor, poleg tega pa še upor same ribe. Ko lovite z obale, morate imeti dovolj vrvice, da pribor vržete čim dlje.
Izbira kavljev
Trnke za lovljenje iverke je bolje izbrati z dolgim steblom in številkami št. 6, št. 7. To je posledica dejstva, da lahko iverka vabo pogoltne precej globoko. Zato je druge velikosti in oblike trnkov pozneje težko odstraniti iz ribjih ust.
Vaba
Izkušeni ribiči poudarjajo, da je mogoče na trnek natakniti majhne mehkužce, rake ali majhne ribe, ki so osnova njegove prehrane. Morate ga pritrditi tako, da kavelj ni viden.
Metode ulova iverke
Iverko lahko lovimo z obale ali s čolna. Vabo pogoltne v ležečem položaju, nato pa se poskuša premakniti na stran. V tem trenutku se morate zatakniti. Pri igranju morate upoštevati dejstvo, da se ta riba močno upira, zato ne smete vsiljevati dogodkov.
Počakati morate na pravi čas in ga postopoma povleči na obalo ali na čoln. V tem času se bo utrudila, na koncu dogodka pa se ne bo več tako upirala. To vam bo omogočilo, da ne le ulovite tako okusne ribe, ampak tudi ohranite svoj pribor nedotaknjen.
Lov iverke z obale je učinkovit, ko se približa obali, kar se zgodi konec jeseni in to obdobje traja skoraj vso zimo. Če želite ujeti iverko z obale, se morate oborožiti z:
- Spinning palica, katere dolžina je lahko od 2 do 5 metrov. Poleg tega mora biti predilna palica močna, s testom najmanj 150 gramov.
- Podajalnik (spodnji pribor). Močne rečne krmilnice z nameščenim morskim kolutom so odlične za lov te močne ribe.
- Močna in močna ribiška vrvica, s pretrgalno silo najmanj 10 kilogramov. Njegova debelina je izbrana znotraj 0,5 mm, nič manj. To je potrebno tudi za metanje pribora z grezilom, ki tehta približno 200 gramov, daleč. Če ima rezervoar peščeno dno, je bolje vzeti sidrno grezilo.
- Kljuke, številke od št. 6 do št. 12.
Nekaj nasvetov za ulov iverke z obale
- Flounder ima raje samotni način življenja in ne potuje v šolah.
- Če je obala peščena, potem je to eden najboljših krajev za ulov te ribe. Ne bi smeli izbrati mesta s kamni. Pribor je treba vreči na različne razdalje v vzorcu šahovnice.
- Pribor je treba vreči čim dlje, na razdaljo najmanj 50 metrov. Palica na obali mora biti nastavljena pod kotom 75 stopinj.
- Na trnek je bolje namestiti majhne ribe, cele ali v kosih.
- Če je obala ravna, je bolje, da to prednost izkoristite tako, da iverko povlečete na obalo.
- Če riba tehta 5 kilogramov ali več, potem je brez izkušenj izvleči ni enostavno. V tem primeru je bolje, da ribe izčrpate, čeprav lahko to traja veliko časa.
- Kot poudarjajo izkušeni ribiči, je najbolj intenziven ugriz opazen zgodaj zjutraj, čeprav je iverko mogoče ujeti ponoči.
- Ugriz je določen z obnašanjem konice palice. Če je na vodi veter in valovi, potem je to težje storiti brez izkušenj z lovljenjem te ribe.
- Pri ulovu črnomorske iverke kalkan bodite zelo previdni, saj ima ostro hrbtenico, ki zlahka povzroči dolgotrajno rano na človeškem telesu. Ko lovite iverko, je bolje, da ta trn takoj odstranite.
Z uporabo nekaj nasvetov bo ribolov iverke vedno uspešen. Na primer:
- Za ribolov iz čolna ne potrebujete dolge palice za predenje. Tukaj lahko pride prav tudi zimska ribiška palica. Debelina ribiške vrvi je izbrana v območju 0,5-0,6 mm.
- Vrvica za povodec je izbrana znotraj 0,35 mm.
- Grezilo je izbrano s težo od 80 do 120 gramov. Bolje je, da ne uporabljate sidrnega grezila.
- Pri ribolovu s čolna naj bo vaba spuščena navpično glede na čoln. Če mesto ni globoko, lahko orodje vržete na stran in ga nato potegnete v položaj "navpični". Drugi met se izvede na enak način, vendar z druge strani čolna.
- Če so ugrizi redki, lahko spustite predilne palice na obeh straneh čolna in vržete tretjo.
- Če iverka ugrizne, bo to pomenilo, da je varno na trnku, saj so njena usta močna.
- Ko lovite s čolna, morate imeti trnek, saj je malo verjetno, da boste z rokami v čoln povlekli velik primerek.
Meso iverke velja za prehransko in ga človeško telo zlahka prebavi. Meso iverke vsebuje vitamine skupine B in mikroelemente, ki pozitivno vplivajo na delovanje skoraj vseh notranjih organov.
100 gramov mesa iverke vsebuje le 90 kcal. Hkrati so našli 16 gramov beljakovin in 3 grame maščob. Meso iverke ne vsebuje ogljikovih hidratov, ki prispevajo k povečanju telesne teže. Meso iverke ni samo zdravo, ampak tudi okusno.
Kljub temu ima iverka svojo specifično aromo, ki izgine, če z ribe odstranimo kožo. Zahvaljujoč njegovemu neverjetnemu okusu je človek prišel do številnih receptov in načinov kuhanja. Meso te ribe lahko ocvremo, kuhamo, dušimo ali pečemo. Hkrati se morate vedno zavedati, da bo iverka najbolj uporabna, če se večina hranilnih snovi ohrani v ribjem mesu, če je kuhano, dušeno ali pečeno. Mnogi strokovnjaki ne priporočajo cvrtja iverke, saj vsaka ocvrta jed obremenjuje želodec.
(sinonimi, zastarela imena, podvrste, oblike: rečni glavnik, glossa, iverka)
Številna družina iverk združuje iverke, pri katerih sta obe očesi na desni strani; Med metamorfozo se levo oko premakne z leve strani na desno. Izjema je rečna iverka, katerega oči so pogosto na levi strani telesa
Na splošno je družina iverk široka razširjena v toplih in zmernih vodah Atlantskega in Tihega oceana, najbolj številna pa je v prvem izmed njih. Večina vrst živi na dnu v majhnih globinah, nekatere pa najdemo tudi v večjih globinah na zgornjem epikontinentalnem pasu. Nekatere vrste, zlasti grenlandska morska plošča in v manjši meri atlantska morska plošča, včasih živijo v srednjih plasteh morja in so aktivni plavalci in lovci. Pri teh vrstah se zgornje oko nahaja bližje robu glave, kar jim zagotavlja širši pogled. Njihovi zobje so močni in dobro razviti na obeh straneh čeljusti. V severnoevropskih vodah poznamo pet vrst iverk, od katerih ena rečna iverkaživi v sladki vodi, vendar se tam ne razmnožuje.
Videz in morfologija. Ob reki iverka oči pogosto na levi strani; glava in čeljusti so relativno majhne, oči so srednje velike. Očesna stran je motno rjava ali zelenkasto rjava barve z zamegljenimi rdečkastimi lisami; "slepa" stran je mat bela. Zobje bolje razvit na čeljusti na slepi strani. Majhne, a ostre plavuti se raztezajo vzdolž dna hrbtne in analne plavuti. bodice.
Tehtnice z gladkimi robovi, bočna linija je ravna, prekrita z bodicami. Analna plavut ima 35-46 žarkov. Dolžina do 51 cm, teža do 3 kg.
Taksonomija. Križanci, ki jih včasih križajo z morskim listom, enako spominjajo na starševske oblike.
Življenjski slog. Živi na peščenih in blatnih tleh. Na obalnih območjih se ta iverka med plimovanjem prehranjuje na obalo in se vrne nazaj ob oseki. Najbolj aktivna je ponoči.
prehrana. Rečna iverka se prehranjuje s spodnjimi nevretenčarji, črvi, raki, najraje pa ima kozice. Mladiči jedo majhne rake, kot so amfipodi in mladi rjavi kozici.
Razmnoževanje. Drsti se v morju spomladi v globinah od 25 do 40 m; jajca, ličinke in mladice so pelagične in z dolžino 1,5-3 cm potonejo na dno. Mladiči v zgodnji fazi (velikosti poštne znamke) živijo bližje obali in so številni v območju plimovanja.
Širjenje. Vrsta je razširjena v evropskih morjih in živi v vodah od plimovanja do globine 55 m. Najdemo jo tudi v rekah in jezerih, ki se povezujejo z morjem. Najdemo ga v sladkovodnih telesih na severu svojega območja, kjer je voda hladnejša.
Gospodarski pomen. V severni Evropi, zlasti v Baltskem morju, se ta iverka lovi, vendar ni velikega komercialnega pomena. Je objekt športnega ribolova, saj živi blizu obale.
Druge vrste iverke.
Morska iverka - Pleuronectes platessa
Po videzu je tipična iverka. Praviloma oboje oči na desni strani glave; glava in čeljusti so relativno majhne, oči so srednje velike. Zobje so bolje razviti na čeljusti na slepi strani. Robovi lusk so gladki, bočna linija je ravna. Na glavi med zgornjim delom škržnih rež in očmi je vrsta 4-7 kostnih plošč. Analna plavut ima 48-59 žarkov.
barve z velikimi svetlo rdečimi ali oranžnimi pikami; slepa stran je biserno bela. V nekaterih primerih doseže dolžina 91 cm in maše 7 kg, običajno pa dolžina morske iverke ne presega 50 cm in teža 1,1 kg.
Ribe na dnu, najštevilnejše na peščeno prsti, čeprav ga najdemo na blatnih in prodnatih tleh v globinah od 0 do 200 m, je najpogostejši v globinah 10-15 m. Mladiči dolžine 2 cm (takoj po metamorfozi) živijo v manjših globinah od obale do 10 m. , jih je pogosto mogoče videti v primorskem pasu. Hranjenje izvajajo tudi odrasli migracije v območje plimovanja s peščenimi nasipi.
Viri morske iverke so mehkužci in organizmi, ki se zarijejo v tla, katerih dihalni sifoni dosežejo površino. Čeljusti te iverke z večjimi zobmi na slepi strani so dobro prilagojene za lov na takšne živali. V velikih količinah jé tudi rake in črve, redkeje krhke zvezde in gerbile.
Drsti se v začetku leta, od januarja do marca, koncentrirajo se na določenih območjih v globinah 20-40 m. Najprej jajca plavajo na površini, izvalijo se 10.-20. Ličinke in mladiči ostanejo na površini 4-6 tednov in preidejo v bentoški način življenja pri dolžini 10-17 mm, ko sta obe očesi na isti strani in so druge notranje spremembe končane. V tem času mladice običajno že prenese tok v plitva obalna območja.
Najpomembnejša je morska iverka komercialni vrsta iverke severne Evrope. Lovi se predvsem z vlečnimi mrežami in potegalkami, pa tudi z vrvicami in postavljenimi mrežami. Intenziven ribolov te vrste je privedel do dejstva, da so veliki posamezniki zdaj izjemno najdeni redko, ker je življenjski cikel morske iverke dolg, spolna zrelost nastopi pri samicah v starosti 3-7 let, pri samcih pa pri 2-6 letih; pričakovana življenjska doba je 30 let.
Iverka pogost predmet športni ribolov.
Mala usta iverka - Microstomus kitt
Telo nekoliko manj širok kot pri morski iverki, a debelejši in bolj mesnat. glava majhna, skoraj petkrat manjša od dolžine telesa; zelo majhen usta z ustnicami, iztegnjenimi naprej. Tehtnice z gladkim robom je telo gladko na dotik; v stranski črti nad prsno plavutjo je rahel zavoj.
Očesna stran toplo rjava barve z oznakami v barvi mahagonija ter rumenimi in zelenimi lisami. Dolžina do 66 cm, teža do 1 kg.
Ta iverka ima odlično življenjski prostor v severni Evropi, vendar doseže veliko število le na določenih območjih. Življenja tako na peščenem, prodnatem in kamnitem dnu, ponekod tudi na muljastem dnu v globinah od 40 do 200 m, največkrat na bregovih daleč od obale. Vendar pa so majhni primerki ujeti v bližini obale.
Drsti se spomladi in poleti na globini 100 m so jajčeca in ličinke pelagične, mladice ostanejo v vodnem stolpcu in ko so dolge 3 cm, se potopijo na dno. Spolna zrelost pri samcih nastopi v starosti 3-4 let, pri samicah 4-6 let. Pričakovana življenjska doba je do 17 let.
Viri Usta iverka je predvsem mnogočetin, uživa pa tudi različne rake in mehkužce, čeprav je izbira plena omejena zaradi majhnosti ust.
To je dokaj dragocena hrana za ribe, ribolov ki se izvaja z vlečnimi mrežami. Večina ulova, ulovljenega v evropskih vodah, konča na britanskem trgu. Športni ribiči ga praviloma ne lovijo.
Atlantska dolga iverka - Glyplocephalus cynoglossus
Zelo vitka riba z ozkim telesom z očmi na desni strani. glava majhen, oči precej velik, usta majhna. Bočna linija se rahlo upogne nad prsno plavutjo. Tehtnice majhna, rahlo nazobčana in zelo krhka, zlasti na očesni strani. Na slepi strani glave so sluzne votline.
Očesna stran gladko rjava ali sivo-rjava barve, na plavutih so temne lise, prsna plavut je temna. "Slepa" stran je bela. Največ dolžina 55 cm, običajno približno 35 cm.
globoko morje vrsta, ki živi v spodnjem delu epikontinentalnega pasu v globinah od 300 do 900 m ali več. Raje muljasto ali muljasto-peščeno dno, največ jih je v globokih fjordih Norveške in Ferskih otokov.
Viri pridneni nevretenčarji, predvsem mali raki in črvi.
Drsti se poleti jajčeca in mladice v zgodnjih fazah razvoja lebdijo blizu površja. Pri dolžini 4-5 cm mladiči preidejo na spodnji način življenja. Stopnja rasti je precej počasna, spolna zrelost nastopi pri 3-4 letih, pričakovana življenjska doba pa do 14 let.
Ta iverka ima nekaj komercialni pomembno v severni Evropi, zlasti ob obalah Islandije, Ferskih otokov, Norveške in Švedske. Pogosteje se lovi z vlečnimi mrežami.
Romb iverka (ruffe flounder) - Hippoglossoides platessoides
Tanka riba z ozkim trupom. Oči na desni strani, glavo precej majhen in usta velik (robovi čeljusti segajo do sredine očesa). Oči so velike, njihov premer je večji od dolžine gobca. Bočna linija nad prsno plavutjo je rahlo ukrivljena. Tehtnice razmeroma velika; tanki zobci na robovih lusk naredijo površino očesne strani zelo hrapavo. Srednji žarki v repni plavuti so najdaljši.
Očesna stran enotno svetlo rjava barve včasih z rumenkastim odtenkom; "slepa" stran je bela. Dolžina do 48 cm, običajno okoli 30 cm.
Številne vrsta, ki živi v precej velikih globinah v spodnjem delu epikontinentalnega pasu na drobnem pesku ali mulju. Največjo številčnost doseže v globinah od 40 do 180 m, vendar je razpon habitatov globine od 4 do 400 m v večjih globinah najdemo v južnem delu svojega areala.
Drsti se spomladi; jajčeca in do 2-3 cm dolge ličinke so pelagične. Post-larvalni razvoj poteka v globljih plasteh kot razvoj ličink in pri dolžini 3,5-4,5 cm mladiči potonejo na dno. Spolna zrelost nastopi pri starosti 2-3 let, v bolj severnih regijah pa pri 7-10 letih. Pričakovana življenjska doba je 17-20 let, najdaljša pa je pri ženskah.
Iverka (lat. Pleuronectes platessa) je morska riba iz družine iverk (Pleuronectidae). Odlikuje ga močno sploščeno telo in položaj oči na eni strani. Stran, obrnjena navzgor, je bolj svetle barve. Ima sposobnost posnemanja. V procesu razvoja od iker do mladičev plava kot vse običajne ribe. Ko pa doseže določeno velikost, pride do metamorfoze in oko se premakne na drugo stran. Doseže dolžino 40 cm, tehta do 7 kg. Plodnost do 500 tisoč jajc.
Iverko lovijo zaradi okusnega mesa. Odrasle iverke praviloma vodijo spodnji način življenja, nepremično ležijo na slepi strani telesa, zakopane v tla, tako da so vidni le zgornji del glave in oči. Iverke se hitro zakopljejo; ležeči na dnu z energičnimi valovitimi gibi robov telesa v hipu premešajo zemljo in se pogreznejo v nastalo vdolbino. Tla, ki se usedajo, pokrivajo iverko. Znana je sposobnost iverk, da hitro spremenijo barvo očesne strani telesa glede na barvo in vzorec dna; reproducirajo jo tako podobno, da postanejo skoraj nevidne. Toda samo videči posamezniki imajo sposobnost posnemanja; slepe ribe nimajo te sposobnosti.
Iverke so neaktivne in z redkimi izjemami slabe plavalke. Plavajo, izvajajo oscilatorne gibe z dolgimi hrbtnimi in analnimi plavutmi, pogosto ravnimi, s slepo stranjo navzdol, v primeru nevarnosti pa se ribe obrnejo na robove in hitijo naprej, nato pa se spet obrnejo s slepo stranjo na dno in se zakopljejo. Iverke se prehranjujejo s pridnenimi ribami, mehkužci, črvi in raki. Majhne vrste iverke komaj dosežejo 6-7 cm in tehtajo nekaj gramov, velike vrste pa tehtajo več kot 300 kg. in slastna iverka nam je znana pod imenom "halibut". Morski list se v hebrejščini imenuje "halibat", iz angleškega Halibut. Angleško ime v enem od normanskih narečij pomeni »sveta iverka«, torej iverka, ki jo lahko jemo le ob praznikih. V nekaterih slovarjih in kuharskih knjigah se morski list imenuje hebrejska beseda "shibut". Toda hebrejska beseda "lashnun" - jezik - se je uveljavila. Toda jasne meje med iverko in morsko ploščo ni. Tako se Atheresthes stomias, ameriška iverka s puščičnimi zobmi, ki jo najdemo na naših policah (na embalaži piše "Sol Amerike", čeprav je riba predelana na Kitajskem), v ruščini imenuje morska plošča in ne preprosta, ampak ameriška in puščičasta, in v Angleško - flounder
V Belem morju je rečna iverka povsod (fotografija zgoraj) in služi kot komercialna tarča.
Razlikuje se od drugih iverk prisotnost kostnih tuberkulozov na dnu hrbtne in analne plavuti ter majhen hrapav greben, ki se nahaja za očmi.
Rečna iverka pred puberteto živi v rečnih ustjih, nato pa se preseli v predestuarske prostore, kjer jo običajno najdemo v komercialnih količinah, največkrat na mestih s peščenimi tlemi.
Samice dozorijo pri 4 - 5 letih, samci pa pri 3 - 4 letih, v rasti običajno zaostajajo za samicami.
V Belem morju živi do 8 - 10 let, ob obali Murmanska in v Češkem zalivu pa do 12 let. V tem času rečna iverka doseže dolžino 43 - 48 cm. Povprečna ribolovna velikost je 20 - 30 cm.
Najboljšo rast opazimo pri iverki, ki živi ob karelski obali.
Drsti se junija - julija v obalnih vodah, na globini 5 m ali več. Plodnost je v povprečju približno 1 milijon jajc. Ikre prosto lebdijo v vodnem stolpcu in jih tok prenaša na velike razdalje.
Ličinke, ki se izležejo iz jajčec, sprva tudi plavajo v vodnem stolpu in se odnašajo s tokom, kasneje, v fazi mladic, pa se usedejo na dno in se naselijo v plitvih vodah, blizu rečnih ustij.
Med prezimovanjem v rekah se iverka ne hrani. Hranjenje rib se začne maja v rečnih ustjih in predestuarijskih območjih. Hrano sestavljajo morski črvi, majhne školjke, ličinke vodnih žuželk, amfipodi in drugi nevretenčarji. Hranjenje rib je redko. Najbolj intenzivno pitanje se pojavi v obdobju po drstitvi, z začetkom julija.
Mlada rečna iverka Do pubertete živi v rečnih ustih, kjer se masti in prezimi. Pozimi se odrasle ribe selijo tudi v rečna ustja, poleti, v času pitanja, pa se razporedijo v predestuarske prostore. Rečna iverka ne izvaja večjih selitev, seli se v zvezi s pitanjem in prezimovanjem, ampak na kratke razdalje. Njene črede so na določenih območjih izolirane in se med seboj razlikujejo po hitrosti rasti, zamaščenosti, zrelosti in drugih bioloških značilnostih.
V Belem morju se rečna iverka lovi predvsem s pastmi, pri ljubiteljskem ribolovu pa se uporablja droben pribor s trnkom - vzdolžnice.
Analiza komercialnega staleža rečne iverke v Onegaškem zalivu kaže, da v njem prevladujejo starejše ribe (5-7 let, 73 %). Čreda rečne iverke ob karelski obali ima podobno sestavo (85 % 4-6 let). Na podlagi tega je mogoče priporočiti intenzivnejšo uporabo komercialnih staležev rečne iverke.
Videoposnetek iverke, ulovljene s harpuno (ni za tiste s slabim srcem!
Ribolov na iverko
Ribolov na iverko se izvaja z močnimi feeder ali kraparskimi palicami, dolgimi najmanj 3,9 - 4,20 metra s testno težo najmanj 150 gramov. Najbolj primeren je vrtljivi kolut s kapaciteto koluta 150 - 200 metrov. Uporabljena ribiška vrvica je monofilamentna s premerom 0,35 - 0,40 mm, lahko pa uporabite tudi vrvico, vendar je manj praktična, ker se hitreje drgne ob kamne, ki ležijo na dnu. Povodci so pritrjeni na pribor v količini 3 kosov s premerom 0,2 - 0,25 mm. Grezila, ki se uporabljajo, so težka (teža približno 100 gramov), glavna zahteva zanje pa je, da se dobro oprimejo morskega dna. Najpogosteje uporabljajo rige s 3 povodci dolžine cca 12 - 15 cm, na katere se nataknejo 2 pisani perli in se nato privežejo z dolgim steblom (velikost trnka od 6 - 10 številk). Povodci na glavni vrvici so pritrjeni po 20 - 25 cm, na samem koncu palice pa je nameščeno grezilo. Pri lovu iverke iz vab se uporabljajo kosi sleda, lignjev in repi kozic. Oddajanje pribora se izvaja v razponu od 50 do 70 metrov, vendar obstajajo primeri, ko iverka dobro ugrizne na razdalji do 30 metrov. Ugriz iverke je samozavesten in trnek ne bo težaven. Po ribolovu na morju ne pozabite umiti palice in koluta pred slano vodo, saj sol hitro naredi orodje neuporabno.
Koristne lastnosti iverke
Iverka je vključena v skoraj vse diete, njeno meso vsebuje beljakovine, ki jih telo popolnoma absorbira.
Meso iverke je bogato s fosforjevimi solmi, vendar praktično ni maščobe. Iverka je vir vitamina B12 in omega-3 maščobnih kislin, ki so edinstvene in odlične tudi za zdravljenje bronhitisa. Ribe vsebujejo vitamine A, D, B12, E, tiamin, riboflavin, nikotinsko in pantotensko kislino, piridoksin.
Iverka vsebuje veliko mineralov in elementov v sledovih - natrij, kalij, kalcij, železo, selen, cink, magnezij, fosfor, baker. Riba vsebuje tudi veliko joda, ki pomaga izboljšati človeško delovanje, priporočljiva je tudi za izboljšanje imunosti, iverka je izjemno koristna za pogosto bolne ljudi, zlasti otroke. Priporočljivo je za tiste, ki imajo šibkost mišic; riba je zelo dobra za kosti in zobe.
Zanimivo je, da iverka vsebuje afrodiziake, snovi, ki prebujajo ljubezen. Zelo malo rib ima to lastnost.
Rekorderji za prisotnost joda, kobalta, fosforja
Recepti za iverke
Sestavine za "Iverke, polnjene s kozicami":
- Limonina lupina - 1 kos.
- Smetana (23-33%) - 100 ml
- Mehki sir (dor-blue, s plesnijo ali 100 g dor-blue in 100 g brie) - 200 g
- Kozice (majhne, kuhane, olupljene) - 200-250 g
- Iverka (ena velika ali več majhnih) - 1.300 kg
- Koper (majhen šopek)
- beli poper
Recept "Iverka, polnjena s kozicami":
Svetujem vam, da ne začnete s pripravo nadeva, ampak z rezanjem rib. Če gre nenadoma kaj narobe in vam iverke ne uspe lepo dokončati, lahko vedno spremenite prvotni načrt in preprosto ocvrete ali spečete ribje zrezke ali fileje. Čeprav v tem procesu ni nič zapletenega. Poglejte fotografijo in se prepričajte sami. Desko torej potresemo z grobo soljo, da riba ne drsi, in nanjo položimo iverko. Naredite globok rez vzdolž celotne hrbtenice in prečnega na liniji repa. S škarjami odrežite plavuti. Pomagajte si z nožem in potegnite kožo z iverke od repa do glave. Ribo obrnite in naredite enako na drugi strani. Z nožem vodoravno zarežemo meso od rebernih kosti skoraj do konca, vendar ga ne ločimo do konca. Enako naredite na drugi strani ribe. Moja iverka je prišla s kaviarjem, ocvrla sem jo posebej. Mimogrede, ne priporočam jemanja iverke s kaviarjem, zaradi tega na njenem trebuhu skoraj ni bilo mesa. |
Recept za pečeno iverko s sirom. Postopek kuhanja
Iverko odmrznite, operite, posušite, natrite s soljo in začimbami. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite iverke. Položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, potresite z naribanim sirom in pecite v pečici 15 minut. Postavite na krožnik. Okrasite z zelišči in rdečo papriko. dober apetit!
Ocvrta iverka
Najprej morate razrezati trup iverke. Za to so najbolj primerne kulinarične škarje, vendar vam preprost oster nož ne bo otežil postopka rezanja.
Sperite ribe. Odstranite rep, glavo in stranske plavuti. Notranjost očistite (mimogrede, v iverki jih ni veliko). Ko odstranite drobovino, ribo ponovno sperite. Nekateri ljudje odstranijo kožo z iverke - to je, če ne marate ocvrte kože. Iverko najraje ocvrem s kožo.
Iverko narežemo na porcije.
Vsak kos naše ribe potopite v moko.
Iverko je treba ocvreti v dobro segreti ponvi na močnem ognju.
V ponev vlijemo izdatno količino rastlinskega olja in ga segrejemo na močnem ognju. Narezane koščke iverke položimo v ponev in pražimo približno 2-4 minute na vsaki strani, da postane hrustljava in zlato rjava.
To je vse. Naše aromatične in okusne ocvrte ribje koščke lahko postrežemo k mizi.
Iverka je čudovita riba, ki lahko v kombinaciji s prilogo postane vreden okras mize.
Pečena iverka:
Odličen recept za pripravo pečene iverke v video formatu:
Iverka v ponvi
Meso iverke velja za dragoceno, enostavno ga je očistiti in ga lahko kuhamo na različne načine: cvrtje, pečenje v pečici, kuhanje na pari. Za vsako gospodinjo bo koristno vedeti, kako kuhati iverko v ponvi. Iverka je okusna sama po sebi, zato ne zahteva uporabe velike količine začimb in začimb.
Za pripravo boste potrebovali:
– iverka – 1 kos;
– rastlinsko olje;
– sol, poper – po okusu;
– limonin sok;
- moka;
– zelenjava in rezine limone za okras.
Najprej operemo in očistimo iverko. Z ostrim nožem odrežite glavo s poševnim rezom. Odrežemo plavuti in odpremo trebuh. Odstranite drobovino in kosti. Na sredini previdno naredite rez. Z nožem odrežemo spodnji del fileja. Enako naredimo na drugi strani. Fileju odrežite kožo. Lahko ga poparite z vrelo vodo in očistite s strgalnikom ali trdo krtačo. Ribo razdelite na 4-6 kosov.
Fileje iverke damo v skledo in jih za nekaj ur prelijemo s pripravljeno marinado iz limoninega soka, soli in popra. Če ste časovno omejeni, lahko ribo med cvrtjem preprosto solite in poprate ter pokapate z limoninim sokom.
Nato iverko rahlo povaljamo v moki. Kose položite v vročo ponev z rastlinskim oljem. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite, okrasite z zelišči in rezinami limone.
Iverke ali desnostranske iverke (Pleuronectidae) so predstavniki družine iz razreda žarkoplavutih rib, ki spadajo v red iverk. Sestava te družine vključuje šest ducatov vrst rib z značilnim videzom.
Opis iverke
Posebnost predstavnikov družine Flounder je lokacija oči na desni strani glave, zaradi česar se takšne ribe imenujejo desnostranske iverke. Vendar pa včasih najdemo tako imenovane vzvratne ali levostranske oblike iverke. Medenične plavuti so simetrične in imajo ozko bazo.
Splošne značilnosti vseh vrst družine:
- ravno telo;
- podolgovate hrbtne in analne plavuti s številnimi žarki;
- asimetrična glava;
- štrleče in tesno nameščene oči, ki delujejo neodvisno drug od drugega;
- prisotnost stranske črte, ki poteka med očmi;
- poševna usta in ostri zobje;
- skrajšan repni pecelj;
- slepa svetla stran, prekrita z grobo in trpežno kožo.
Za jajca iverke je značilna odsotnost maščobne kapljice, so plavajoča, celoten razvojni proces pa poteka v vodnem stolpcu ali njegovih zgornjih plasteh. Vseh pet vrst iverk izleže jajca na dnu.
Videz
Ne glede na takson imajo vse iverke raje življenjski slog na dnu, živijo na globini in zanje je značilno sploščeno tanko telo ovalne ali diamantne oblike.
Rečna iverka (Platichthys flesus) vključuje zvezdasto iverko, črnomorsko iverko in arktično iverko:
- Zvezdasta iverka (Platichthys stellatus) je vrsta z obrnjenimi levimi očmi, temno zelenkaste ali rjave barve, širokimi črnimi črtami na plavutih in koničastimi zvezdastimi ploščami na očesni strani. Povprečna telesna dolžina je 50-60 cm s telesno težo 3-4 kg;
- Črno morje Kalkan (Scophthalmidae) je vrsta, ki se odlikuje po položaju levega očesa, okrogli obliki telesa in številnih gomoljastih bodicah, ki so posejane po površini vidne rjavo-olivne strani. Dolžina odrasle ribe je več kot meter s povprečno težo 20 kg;
- Arktična iverka (Liopsetta glacialis) je hladno odporna vrsta, ki ima podolgovato ovalno telo enotne temno rjavkaste barve z opečnatimi plavutmi.
Morska iverka se dobro počuti v slanih vodah. Za te vrste so značilne zelo velike razlike v velikosti, obliki telesa, barvi plavuti in lokaciji slepih in videčih strani:
- Morska iverka (Pleuronectes platessa) je bazalni takson z glavno rjavo-zeleno barvo in prisotnostjo rdečkastih ali oranžnih lis. Predstavniki vrste zrastejo do 6-7 kg z največjo velikostjo v metru. Vrsta ima razvito mimikrijo;
- Južni belotrebušček in severna iverka spadajo med ribe morskega dna, pogosto zrastejo do 50 cm. Značilnost videza je prisotnost obokane razredčene bočne črte, mlečna barva slepe strani, očesni del je rjave ali pšenično rjave barve;
- Rumenoplavuta iverka (Limanda aspera) je hladnoljubna vrsta, ki jo odlikujejo luske z bodicami in zaobljeno rjavo telo, uokvirjeno z rumeno-zlatimi plavutmi. Največja velikost odrasle ribe je približno 45-50 cm s povprečno težo 0,9-1,0 kg;
- morske plošče predstavlja pet vrst, od katerih največje zrastejo do 4,5 metra s povprečno težo 330-350 kg, najmanjši predstavnik pa je puščica, ki zelo redko pridobi težo več kot 8 kg s telesno dolžino 70-80 cm.
Daljnovzhodna iverka je skupno ime, ki združuje ducat taksonov, tako imenovanih ravnih rib. Ta vrsta vključuje rumenoplavutega, zvezdastega in belotrebušnega oblika, pa tudi dvorednega, rilčkastega, dolgoriškega, morskega lista, rumenotrebušnega, bradavičastega in drugih iverk.
Značaj in življenjski slog
Iverka vodi pretežno samoten življenjski slog, ki živi na dnu. Predstavniki družine se zelo spretno kamuflirajo v okoliško pokrajino (mimikrija). Takšne ribe velik del svojega časa preživijo ležeči na površini vodne zemlje ali pa se do oči zakopljejo v razne talne usedline. Zahvaljujoč tej zelo racionalni naravni kamuflaži iverki uspe ne le ujeti plen iz neke vrste zasede, ampak se tudi skriti pred večjimi vodnimi plenilci.
Kljub določeni počasnosti in navidezni nerodnosti je iverka preprosto navajena počasnega gibanja po tleh, kar povzročajo valovita gibanja. Če pa je potrebno, iverka postane odličen plavalec. Takšna riba vzleti skoraj v trenutku in na razmeroma kratkih razdaljah zlahka doseže dokaj visoke hitrosti.
V prisilnih situacijah iverka dobesedno "izstreli" celotno ravno telo nekaj metrov hkrati v želeni smeri, pri čemer izpusti zelo močan tok vode na dno s pomočjo škržnega pokrova, ki se nahaja na slepi strani glave. Medtem ko se gosta suspenzija peska in mulja usede, ima energična riba čas, da zgrabi svoj plen ali se hitro skrije pred plenilcem.
Kako dolgo živi iverka?
Povprečna življenjska doba iverke v najugodnejših zunanjih razmerah je približno tri desetletja. Toda v resničnem življenju lahko redki predstavniki družine živijo do tako spoštljive starosti in najpogosteje množično umrejo v industrijskih ribiških mrežah.
Spolni dimorfizem
Samci iverke se opazno razlikujejo od samic po manjši velikosti, veliki razdalji med očmi in daljšimi prvimi žarki prsnih in hrbtnih plavuti.
Vrste iverke
Šestdeset trenutno znanih vrst iverk je razvrščenih v glavnih triindvajset rodov:
- Iverka (Acanthopsetta), vključno z iverko (Acanthopsetta nadeshnyi) ali zanesljiva iverka;
- puščičasta morska plošča (Atheresthes), vključno z azijsko morsko ploščo (Atheresthes evermanni) in ameriško puščičasto morsko ploščo (Atheresthes stomias);
- ostroglava iverka (Cleisthenes), vključno s Herzensteinovo iverko (Cleisthenes herzensteini) in ostroglavo iverko (Cleisthenes pinetorum);
- Bradavičasta iverka (Clidoderma), vključno z bradavičasto iverko (Clidoderma asperrimum);
- Eopsetta, vključno z Eopsetta grigorjewi ali daljnovzhodno iverko, in jordansko iverko (Eopsetta jordani) ali kalifornijsko iverko;
- Dolga iverka (Glyptocephalus), vključno z rdečo iverko (Glyptocephalus cynoglossus), daljnovzhodno dolgo iverko (Glyptocephalus stelleri) ali Stellerjevim ustom;
- Iverka (Hippoglossoides), vključno z japonsko iverko (Hippoglossoides dubius) ali japonsko iverko, severno iverko (Hippoglossoides elassodon) in iverko (Hippoglossoides platessoides) ter iverko iz Beringovega morja (Hippoglossoides robustus);
- morske plošče (Hippoglossus) ali romba, vključno z atlantsko morsko ploščo (Hippoglossus hippoglossus) in pacifiško morsko ploščo (Hippoglossus stenolepis);
- dvobarvna iverka (Kareius) in dvoredna iverka (Lepidopsetta), ki vključuje belotrebušno iverko (Lepidopsetta mochigarei) in severno dvoredo iverko (Lepidopsetta polyxystra);
- Limanda, vključno z rumenoplavuto iverko (Limanda aspera), rumenorepom iverko (Limanda ferruginea) in nabrano iverko (Limanda limanda), dolgosrko iverko (Limanda punctatissima) in sahalinsko iverko (Limanda sakhalinensis);
- arktična iverka (Liopsetta), vključno s severno iverko (Liopsetta putnami);
- Oregonska iverka (Lyopsetta);
- Majhna iverka (Microstomus), vključno z Microstomus achne, mala iverka (Microstomus kitt), tihooceanska iverka in Microstomus shuntovi;
- Rečne iverke (Platichthys), vključno z zvezdasto iverko (Platichthys stellatus);
- Iverka (Pleuronectes), vključno z rumenim morskim jezikom (Pleuronectes quadrituberculatus);
- Trdoglava iverka (Pleuronichthys), vključno s Pleuronichthys coenosus, rogata iverka (Pleuronichthys cornutus);
- pegasta iverka (Psettichthys);
- Zimska iverka (Pseudopleuronectes), vključno z rumeno progasto iverko (Pseudopleuronectes herzensteini), Schrenkovo iverko (Pseudopleuronectes schrenki) in japonsko iverko (Pseudopleuronectes yokohamae).
Izstopata tudi rod Dexistes in rod Embassichthys, ki ga predstavljata globokomorska Embassichthys bathybius, rod Hypsopsetta in Isopsetta, Verasper in Tanakius, Psammodiscus in Marleyella, Parophrys ) in črne morske plošče (Reinhardtius).
To je zanimivo! Morski list je predstavnik največje iverke po velikosti in naseljuje globine Tihega in Atlantskega oceana, življenjska doba takšne plenilske ribe pa je lahko pol stoletja.
Razpon, habitati
Platichthys stellatus je tipičen prebivalec severnih voda Tihega oceana, vključno z Japonskim morjem, Beringovim morjem, Ohotskim morjem in Čukotskim morjem. Sladkovodne oblike naseljujejo lagune, spodnje tokove rek in zalive. Predstavnike vrste Scophthalmidae najdemo v severnem delu Atlantika, pa tudi v vodah Črnega, Baltskega in Sredozemskega morja. Poleg morskega okolja iverka te vrste uspeva v spodnjem toku Južnega Buga, Dnepra in Dnestra.
Povečanje slanosti voda Azovskega morja in plitvina rek, ki se vanj izlivajo, je omogočila, da se črnomorska iverka razširi do ustja reke Don. Predstavniki zelo hladno odporne arktične vrste naseljujejo vode Karskega, Barentsovega, Belega, Beringovega in Ohotskega morja, najdemo pa jih tudi povsod v Jeniseju, Obu, Kari in Tugurju, kjer imajo takšne ribe raje mehka blatna tla.
Osnovni morski takson živi v rahlo in zelo slanih vodah, raje na globini 30-200 m. Predstavniki vrste so pomembni predmeti komercialnega ribolova, naseljujejo pa tudi vode vzhodnega Atlantika, Sredozemlja in Barentsovega, Belega in Baltskega morja. , in nekatera druga morja. Južna bela iverka naseljuje obalno območje Primorja in se nahaja v vodah Japonskega morja, odrasli predstavniki severne podvrste pa imajo raje vode Ohotskega, Kamčatskega in Beringovega morja.
To je zanimivo! Zahvaljujoč svoji bogati vrstni raznolikosti in neverjetni biološki prilagodljivosti so se vse bokoplute zelo uspešno aklimatizirale na območja vzdolž celotne evrazijske obale in v vodah celinskih morij.
Rumenoplavuta iverka je trenutno razširjena v Japonskem morju, Ohotskem in Beringovem morju. Takšne ribe so precej številne na Sahalinu in na zahodni obali Kamčatke, kjer se raje naselijo na globini 15-80 metrov in se držijo peščene zemlje. Morske plošče živijo v Atlantiku in naseljujejo skrajne vode Arktičnega in Tihega oceana, vključno z Barentsovim, Beringovim, Okhotskim in Japonskim morjem.
- Anton Siluanov, minister za finance
- Varstvo pravic potrošnikov: zavarovalna pogodba - pravne storitve družbe Legas Varstvo pravic iz zavarovalne pogodbe
- Konsolidirani register teritorialnega organa zvezne zakladnice
- Zakaj so kiti zanimivi? Kaj slišijo kiti? Najbližji sorodniki kitov so povodni konji