Kakšna je temperatura kuhane vode. Kaj določa vrenje vode?

Vsi vedo, da je vrelišče vode pri normalnem atmosferskem tlaku (približno 760 mm Hg) 100 °C. Vendar vsi ne vedo, da lahko voda vre pri različnih temperaturah. Vrelišče je odvisno od številnih dejavnikov. Če so izpolnjeni določeni pogoji, lahko voda zavre pri +70 °C, pa pri +130 °C in celo pri 300 °C! Oglejmo si razloge podrobneje.

Kaj določa vrelišče vode?

Vretje vode v posodi poteka po določenem mehanizmu. Ko se tekočina segreje, se na stenah posode, v katero jo natočimo, pojavijo zračni mehurčki. V vsakem mehurčku je para. Temperatura pare v mehurčkih je na začetku precej višja od segrete vode. Toda njegov tlak v tem obdobju je višji kot v mehurčkih. Dokler se voda ne segreje, je para v mehurčkih stisnjena. Nato pod vplivom zunanjega pritiska mehurčki počijo. Postopek se nadaljuje, dokler nista temperaturi tekočine in pare v mehurčkih enaki. Zdaj se lahko parne kroglice dvignejo na površje. Voda začne vreti. Nato se proces ogrevanja ustavi, saj se odvečna toplota s paro odvaja v ozračje. To je termodinamično ravnovesje. Spomnimo se fizike: vodni tlak je sestavljen iz teže same tekočine in zračnega tlaka nad posodo z vodo. Tako lahko s spremembo enega od dveh parametrov (tlak tekočine v posodi in atmosferski tlak) spremenite vrelišče.

Kakšno je vrelišče vode v gorah?

V gorah vrelišče tekočine postopoma pada. To je posledica dejstva, da se atmosferski tlak pri vzpenjanju na goro postopoma zmanjšuje. Da voda zavre, mora biti tlak v mehurčkih, ki se pojavijo med segrevanjem, enak atmosferskemu tlaku. Zato se v gorah z vsakih 300 m dviga nadmorske višine vrelišče vode zniža za približno eno stopinjo. Ta vrsta vrele vode ni tako vroča kot vrela tekočina na ravnem terenu. Na visoki nadmorski višini je težko, včasih pa tudi nemogoče, skuhati čaj. Odvisnost vrele vode od tlaka izgleda takole:

Kaj pa v drugih pogojih?

Kakšno je vrelišče vode v vakuumu? Vakuum je redko okolje, v katerem je tlak bistveno nižji od atmosferskega. Vrelišče vode v redčenem okolju je odvisno tudi od preostalega tlaka. Pri vakuumskem tlaku 0,001 atm. tekočina zavre pri 6,7 °C. Običajno je preostali tlak približno 0,004 atm, tako da pri tem tlaku voda vre pri 30 °C. Z naraščajočim tlakom v redkem okolju se bo vrelišče tekočine povečalo.

Zakaj voda v zaprti posodi vre pri višji temperaturi?

V hermetično zaprti posodi je vrelišče tekočine povezano s tlakom v posodi. Med segrevanjem se sprošča para, ki se kot kondenzacija usede na pokrovu in stenah posode. Tako se poveča tlak v posodi. Na primer, v loncu na pritisk tlak doseže 1,04 atm, zato tekočina v njem zavre pri 120 °C. Običajno je v takih posodah mogoče regulirati tlak z vgrajenimi ventili in s tem tudi temperaturo.

Postopek vrele vode je sestavljen iz treh stopenj:
- začetek prve stopnje - drobni zračni mehurčki, ki skačejo z dna kotlička ali druge posode, v kateri voda vre, in na površini vode se pojavijo nove mehurčke. Postopoma se število takih mehurčkov povečuje.

- Na drugo faza vrele vode pride do velikega hitrega dviga mehurčkov navzgor, kar povzroči sprva rahlo motnost vode, ki se nato spremeni v "beljenje", v katerem je voda videti kot curek izvira. Ta pojav se imenuje vrenje beli ključ in izjemno kratkotrajna.

– tretjo stopnjo spremljajo intenzivni procesi vrenja vode, pojav velikih pokajočih mehurčkov in brizganja na površini. Velika količina brizganja pomeni, da je voda preveč zavrela.

Mimogrede, če radi pijete čaj, kuhan s čisto naravno vodo, lahko to naročite, ne da bi zapustili svoj dom, na spletni strani, na primer: http://www.aqualader.ru/. Nato vam ga bo dostavljalec vode dostavil na dom.

Navadni opazovalci so že dolgo opazili, da vse tri faze vrenja vode spremljajo različni zvoki. Voda na prvi stopnji daje komaj slišen tanek zvok. V drugi fazi se zvok spremeni v hrup, ki spominja na brnenje čebeljega roja. Na tretji stopnji zvoki vrele vode izgubijo enotnost in postanejo ostri in glasni ter se kaotično povečujejo.

Vse faza vrele vode zlahka preverimo z izkušnjami. Ko smo začeli segrevati vodo v odprti stekleni posodi in občasno meriti temperaturo, bomo po kratkem času začeli opazovati mehurčke, ki pokrivajo dno in stene posode.

Oglejmo si pobliže mehurček, ki se pojavi blizu dna. S postopnim povečevanjem prostornine mehurček povečuje tudi površino stika z ogrevano vodo, ki še ni dosegla visoke temperature. Zaradi tega se para in zrak v mehurčku ohladita, zaradi česar se njun tlak zmanjša, gravitacija vode pa mehurček poči. V tem trenutku voda oddaja zvok, značilen za vretje, ki nastane zaradi trkov vode z dnom posode na mestih, kjer počijo mehurčki.

Ko se temperatura v spodnjih plasteh vode približa 100 stopinjam Celzija, se tlak znotraj mehurčkov izenači s pritiskom vode nanje, zaradi česar se mehurčki postopoma razširijo. Povečanje prostornine mehurčkov vodi tudi do povečanja vzgonske sile na njih, pod vplivom katere se najbolj voluminozni mehurčki odcepijo od sten posode in se hitro dvignejo navzgor. Če zgornja plast vode še ni dosegla 100 stopinj, potem mehurček, ki pade v hladnejšo vodo, izgubi nekaj vodne pare, ki kondenzira in gre v vodo. V tem primeru se mehurčki ponovno zmanjšajo in padejo pod vplivom gravitacije. Pri dnu ponovno pridobijo prostornino in se dvignejo navzgor, in prav te spremembe velikosti mehurčkov ustvarjajo značilen hrup vrele vode.

Ko celotna prostornina vode doseže 100 stopinj, se dvigajoči se mehurčki ne zmanjšajo več, ampak počijo na sami površini vode. V tem primeru se para sprosti navzven, spremlja pa jo značilen grgljajoč zvok - to pomeni, da voda vre. Temperatura, pri kateri tekočina zavre, je odvisna od tlaka, ki ga ima njena prosta površina. Višji kot je ta tlak, višja je zahtevana temperatura in obratno.

Ta voda zavre pri 100 stopinj Celzija je dobro znano dejstvo. Vendar je vredno upoštevati, da je ta temperatura veljavna le pri normalnem atmosferskem tlaku (približno 101 kilopaskala). Z naraščanjem tlaka se povečuje tudi temperatura, pri kateri tekočina zavre. Na primer, v loncih na pritisk se hrana kuha pod pritiskom, ki se približuje 200 kilopaskalom, pri katerem je vrelišče vode 120 stopinj. V vodi pri tej temperaturi kuhanje poteka veliko hitreje kot pri običajni temperaturi vrelišča - od tod tudi ime ponve.

Skladno s tem znižanje tlaka zniža tudi vrelišče vode. Na primer, prebivalci gorskih območij, ki živijo na nadmorski višini 3 kilometre, dosežejo vrelo vodo hitreje kot prebivalci ravnic - vse stopnje vrele vode se zgodijo hitreje, saj to zahteva le 90 stopinj pri tlaku 70 kilopaskalov. Toda prebivalci gora ne morejo skuhati, na primer, kokošjega jajca, saj je najnižja temperatura, pri kateri belo koagulira, točno 100 stopinj Celzija.

Če vas vprašajo, pri kateri temperaturi zavre voda, boste najverjetneje odgovorili pri 100 °C. In vaš odgovor bo pravilen, vendar je ta vrednost pravilna le pri normalnem atmosferskem tlaku - 760 mm Hg. Umetnost. Pravzaprav lahko voda zavre pri 80 °C in 130 °C. Da bi pojasnili razlog za takšna neskladja, moramo najprej ugotoviti, kaj je vrenje.

Preučevanje mehanizma tega fizičnega pojava vam bo pomagalo ugotoviti, pri koliko stopinjah voda zavre. Vretje je proces pretvorbe tekočine v paro in poteka v več fazah:

1. Ko se tekočina segreje, iz mikrorazpok v stenah posode nastanejo mehurčki, ki vsebujejo zrak in vodno paro.
2. Mehurčki se rahlo razširijo, vendar je tekočina v posodi tako hladna, da povzroči kondenzacijo hlapov v mehurčkih.
3. Mehurčki začnejo pokati, dokler se celotna debelina tekočine ne segreje.
4. Po določenem času se tlak vode in pare v mehurčkih izenačita. Na tej točki se lahko posamezni mehurčki dvignejo na površje in izpustijo paro.
5. Mehurčki se začnejo intenzivno dvigovati, vretje pa se začne z značilnim zvokom. Od te stopnje se temperatura v posodi ne spremeni.
6. Proces vrenja se bo nadaljeval, dokler se vsa tekočina ne spremeni v plinasto stanje.

Temperatura pare

Temperatura pare, ko voda zavre, je enaka temperaturi same vode. Ta vrednost se ne spremeni, dokler vsa tekočina v posodi ne izhlapi. Med procesom vrenja se tvori vlažna para. Nasičen je s tekočimi delci, ki so enakomerno porazdeljeni po celotni prostornini plina. Nato visoko razpršeni delci tekočine kondenzirajo in nasičena para se spremeni v suho paro.

Obstaja tudi pregreta para, ki je veliko bolj vroča od vrele vode. Vendar ga je mogoče dobiti le s posebno opremo.

Učinek pritiska

Ugotovili smo že, da je za vrenje tekočine potrebno izenačiti tlak tekoče snovi in ​​hlapov. Ker je vodni tlak vsota atmosferskega tlaka in tlaka same tekočine, lahko čas vrenja spremenite na dva načina:

• spremembe atmosferskega tlaka;
• sprememba tlaka v sami posodi.

Prvi primer lahko opazimo na ozemljih, ki se nahajajo na različnih nadmorskih višinah. Na obalah bo vrelišče 100 °C, na vrhu Everesta pa le 68 °C. Raziskovalci so izračunali, da se pri vzpenjanju v gore vsakih 300 metrov vrelišče vode zniža za 1 °C.

Te vrednosti se lahko razlikujejo glede na kemično sestavo vode in prisotnost nečistoč (soli, kovinski ioni, topni plini).

Za pridobivanje vrele vode se najpogosteje uporabljajo čajniki. Vrelišče vode v kotličku je odvisno tudi od območja bivanja. Prebivalcem gorskih območij svetujemo uporabo avtoklavov in loncev na pritisk, ki pomagajo segreti vrelo vodo in pospešijo proces kuhanja.

Vrela slana voda

Stopnja vrenja vode določa prisotnost nečistoč v njej. Morska voda vsebuje natrijeve in klorove ione. Nahajajo se med molekulami H2O in jih privlačijo. Ta proces je znan kot hidracija.

Vez med vodo in solnimi ioni je veliko močnejša kot med molekulami vode. Za prekuhavanje slane vode, da se te vezi lahko prekinejo, je potrebnih več energije. Ta energija je temperatura.

Prav tako se slana tekočina razlikuje od sveže tekočine po nizki koncentraciji molekul H2O. V tem primeru se pri segrevanju začnejo premikati hitreje, vendar ne morejo oblikovati dovolj velikega parnega mehurčka, saj trčijo manj pogosto. Pritisk majhnih mehurčkov ni dovolj, da bi jih dvignili na površje.

Če želite izenačiti vodni in atmosferski tlak, morate povečati temperaturo. Zato slana voda vre veliko dlje kot sladka voda, vrelišče pa bo odvisno od koncentracije soli. Znano je, da ko 1 litru tekočine dodamo 60 g NaCl, se vrelišče poveča za 10 °C.

Kako spremeniti vrelišče

V gorskih predelih je zelo težko kuhati hrano, traja preveč časa. Razlog je, da vrela voda ni dovolj vroča. Na zelo visoki nadmorski višini je skoraj nemogoče skuhati jajce, kaj šele skuhati meso, ki zahteva dobro toplotno obdelavo.

Spreminjanje temperature, pri kateri tekočina vre, je pomembno ne le za prebivalce gorskih območij.

Za sterilizacijo izdelkov in opreme je priporočljivo uporabljati temperaturo, višjo od 100 °C, saj so nekateri mikroorganizmi toplotno odporni.

To je pomembna informacija ne samo za gospodinje, ampak tudi za strokovnjake, ki delajo v laboratorijih. Tudi povečanje vrelišča lahko znatno prihrani čas, porabljen za kuhanje, kar je v našem času pomembno.

Če želite povečati to številko, morate uporabiti tesno zaprto posodo. Za to so najprimernejši lonci pod pritiskom, v katerih pokrov ne prepušča pare, kar poveča pritisk v posodi. Pri segrevanju se para sprošča, a ker ne more uiti navzven, kondenzira na notranji strani pokrova. To vodi do znatnega povečanja notranjega pritiska. V avtoklavih je tlak 1–2 atmosferi, zato tekočina v njih vre pri temperaturi 120–130 °C.

Najvišje vrelišče vode še vedno ni znano, saj se ta indikator lahko poveča, dokler se atmosferski tlak poveča. Znano je, da voda v parnih turbinah ne more zavreti niti pri 400 °C in tlaku več deset atmosfer. Isti podatki so bili pridobljeni na velikih globinah oceana.

Vrela voda pri znižanem tlaku: Video

Proces vrenja vključuje prehod tekoče snovi v plinasto stanje. Razlika med izhlapevanjem je v tem, da se dogaja v povezavi z določenimi indikatorji, ki ne vključujejo samo temperaturnih indikatorjev, ampak tudi indikatorje tlaka. Hitrost vrenja je v celoti povezana z molekulami, ki začnejo ob segrevanju pogosteje trkati med seboj. Če vzamemo običajne pogoje, se vrelišče šteje za segrevanje 100 stopinj Celzija, v resnici pa je to obseg vrednosti, ki je odvisen tako od same tekočine kot tudi od tlaka zunaj in znotraj vode. . Če povzamemo, ima ta razpon vrednosti od 70, na zelo visoki gori, do 110, če je bližje morski gladini.

Temperatura pare vrele vode v kotličku

Para je tekočina, le da njeno stanje prehaja v plinasto obliko. Pri interakciji z zrakom lahko, tako kot druge plinaste snovi, pritiska nanj. Med uparjanjem bo temperatura hlapov in tekočine konstantna, dokler tekočina ne izhlapi. To se zgodi zaradi dejstva, da se vsa temperatura porabi za tvorbo pare. Ta situacija spodbuja nastanek suhe nasičene pare.

Pomembno je vedeti! Ko tekočina vre, ima para enake stopinje kot njo. Paro, ki je bolj vroča od same tekočine, je mogoče dobiti le z uporabo posebnih naprav. Stopnje, potrebne za vrenje navadne tekočine, so 100 stopinj Celzija.

Pri kateri temperaturi zavre slana voda?

Zavremo osoljeno vodo, lahko le pri višjih temperaturah kot pri navadni vodi. Slana voda vsebuje niz ionov, ki zapolnjujejo prostorske vrzeli vodnih molekul. Zaradi tega pride do hidracije, ko se ioni soli združijo z molekulami tekočine. Ker se po hidrataciji vez med molekulami opazno okrepi, proces uparjanja traja dlje.

Slana voda zaradi segrevanja nenehno izgublja molekule, zato bodo njihovi trki veliko redkejši. Zavre bo dlje kot sveža voda. Temperatura, pri kateri lahko slano vodo spremenite v vrelo vodo, je lahko v povprečju 10 stopinj Celzija višja od običajne.

Stopnja vrenja destilirane vode

Destilirana oblika je prečiščena tekočina, ki praktično ne vsebuje nečistoč. Običajno je namenjen tehničnim, medicinskim in raziskovalnim aplikacijam.

Pozor! Uživanje in kuhanje hrane z njim je strogo odsvetovano.

Voda se proizvaja s posebno destilacijsko opremo, kjer se sveža voda izhlapi in para kondenzira. Na koncu destilacije bodo nečistoče ostale zunaj tekočine.

Destilirana vrsta vre na enak način kot sladka voda iz pipe - 100 stopinj Celzija. Obstaja majhna razlika, da bo destilirana tekočina hitreje zavrela, vendar je ta razlika precej nepomembna.

Kako pritisk vpliva na proces vrenja vode?

Tlak je pomembna razlika pri vrenju tekočine. V tem primeru igrata vlogo atmosferski tlak in tlak v vodi. Na primer, če postavite vodo na ogenj na visoki nadmorski višini, bo 70 stopinj Celzija dovolj, da zavre. V gorah kuhanje predstavlja določene težave. To traja dlje, ker vrela voda ne bo dovolj vroča. Na primer, poskus kuhanja kuhanega jajca se bo končal z neuspehom, da ne omenjamo kuhanega mesa, ki zahteva dobro toplotno obdelavo.

Pomembno! Ne smete jesti ničesar, kar ni bilo toplotno obdelano ali dobro kuhano. Še posebej, ko gre za pohodništvo in druge izlete v naravo. Takšne nianse morate vnaprej predvideti in se zavarovati pred morebitnimi presenečenji.

Ker je blizu morja, bo vrelišče vedno 100 stopinj. Ko se boste vzpenjali v gore, bo temperatura za vrenje padla za 1 stopinjo na vsakih 300 metrov, ki jih prepotujete. Zato prebivalcem, katerih domovi se nahajajo na dvignjenih lokacijah, svetujemo uporabo avtoklavov za prekuhavanje tekočin, da bi bile bolj segrete.

Pozor! Te podatke morajo poznati zaposleni v zdravstvenih ustanovah in laboratorijih.

Navsezadnje je znano, da je za sterilizacijo izdelkov in naprav potrebna temperatura 100 stopinj in več. V nasprotnem primeru instrument in drugi pripomočki ne bodo sterilni, kar lahko posledično privede do številnih zapletov.

Znano je, da najvišja stopnja vode še ni bila odkrita. To je posledica dejstva, da lahko raste, dokler ni omejitev atmosferskega tlaka, oziroma njegove rasti. Parne turbine segrejejo vodo do 400 stopinj, medtem ko ne vrejo, tlak pa se vzdržuje pri 30-40 atmosferah.

Vretje je proces spreminjanja agregatnega stanja snovi. Ko govorimo o vodi, mislimo na prehod iz tekočega stanja v stanje pare. Pomembno je vedeti, da vrenje ni izhlapevanje, kar se lahko zgodi tudi pri sobni temperaturi. Prav tako je ne smemo zamenjevati z vrenjem, ki je proces segrevanja vode na določeno temperaturo. Zdaj, ko smo razumeli pojme, lahko ugotovimo, pri kateri temperaturi voda vre.

Proces

Proces pretvorbe agregatnega stanja iz tekočega v plinasto je kompleksen. In čeprav ljudje tega ne vidijo, obstajajo 4 stopnje:

1. Na prvi stopnji se na dnu segrete posode oblikujejo majhni mehurčki. Vidimo jih lahko tudi ob straneh ali na površini vode. Nastanejo zaradi širjenja zračnih mehurčkov, ki so vedno prisotni v špranjah posode, kjer se voda segreva.
2. V drugi fazi se volumen mehurčkov poveča. Vsi začnejo hiteti na površje, saj je v njih nasičena para, ki je lažja od vode. S povišanjem temperature segrevanja se poveča pritisk mehurčkov, ki jih potisne na površje zahvaljujoč dobro znani Arhimedovi sili. V tem primeru lahko slišite značilen zvok vrenja, ki nastane zaradi nenehnega širjenja in zmanjševanja velikosti mehurčkov.
3. Na tretji stopnji je na površini vidno veliko število mehurčkov. To na začetku ustvari motnost v vodi. Ta proces se popularno imenuje "belo vrenje" in traja kratek čas.
4. Na četrti stopnji voda močno vre, na površini se pojavijo veliki pokajoči mehurčki, lahko pa tudi pljuski. Najpogosteje brizganje pomeni, da je tekočina dosegla najvišjo temperaturo. Iz vode bo začela izhajati para.

Znano je, da voda zavre pri temperaturi 100 stopinj, kar je mogoče le na četrti stopnji.

Temperatura pare

Para je eno od stanj vode. Ko pride v zrak, tako kot drugi plini nanj izvaja določen pritisk. Med uparjanjem ostane temperatura pare in vode konstantna, dokler celotna tekočina ne spremeni svojega agregatnega stanja. Ta pojav je mogoče razložiti z dejstvom, da se med vrenjem vsa energija porabi za pretvorbo vode v paro.

Na samem začetku vrenja se tvori vlažna, nasičena para, ki postane suha, ko izhlapi vsa tekočina. Če njegova temperatura začne presegati temperaturo vode, potem je taka para pregreta in njene lastnosti bodo bližje plinu.

Vrela slana voda

Prav zanimivo je vedeti, pri kateri temperaturi vre voda z visoko vsebnostjo soli. Znano je, da bi morala biti višja zaradi vsebnosti ionov Na+ in Cl- v sestavi, ki zasedajo območje med molekulami vode. Tako se kemična sestava vode s soljo razlikuje od navadne sveže tekočine.

Dejstvo je, da v slani vodi poteka reakcija hidratacije - proces dodajanja molekul vode solnim ionom. Vezi med molekulami sladke vode so šibkejše od tistih, ki nastanejo med hidratacijo, zato bo trajalo dlje, da tekočina z raztopljeno soljo zavre. Z naraščanjem temperature se molekule v slani vodi premikajo hitreje, vendar jih je manj, zaradi česar trki med njimi redkeje prihajajo. Zaradi tega nastane manj pare, njen tlak pa je zato nižji od parnega tlaka sladke vode. Posledično bo za popolno uparjanje potrebno več energije (temperature). Če želite v povprečju zavreti en liter vode, ki vsebuje 60 gramov soli, je treba stopnjo vrenja vode povečati za 10% (torej za 10 C).

Odvisnost vrenja od tlaka

Znano je, da bo v gorah, ne glede na kemično sestavo vode, vrelišče nižje. To se zgodi, ker je atmosferski tlak na nadmorski višini nižji. Za normalen tlak se šteje 101,325 kPa. Pri njem je vrelišče vode 100 stopinj Celzija. Če pa se povzpnete na goro, kjer je pritisk v povprečju 40 kPa, potem bo voda tam zavrela pri 75,88 C. A to ne pomeni, da boste morali za kuhanje v gorah porabiti skoraj polovico manj časa. Toplotna obdelava živil zahteva določeno temperaturo.

Menijo, da bo voda na nadmorski višini 500 metrov zavrela pri 98,3 C, na nadmorski višini 3000 metrov pa bo vrelišče 90 C.

Upoštevajte, da ta zakon velja tudi v nasprotni smeri. Če postavite tekočino v zaprto bučko, skozi katero para ne more prehajati, potem ko se temperatura dvigne in nastane para, se bo tlak v tej bučki povečal, vrenje pri povečanem tlaku pa bo prišlo pri višji temperaturi. Na primer, pri tlaku 490,3 kPa bo vrelišče vode 151 C.

Vrela destilirana voda

Destilirana voda je prečiščena voda brez primesi. Pogosto se uporablja v medicinske ali tehnične namene. Glede na to, da v takšni vodi ni nečistoč, se ne uporablja za kuhanje. Zanimiv je podatek, da destilirana voda zavre hitreje kot navadna sladka voda, vrelišče pa ostaja enako – 100 stopinj. Bo pa razlika v času vrenja minimalna – le delček sekunde.

V čajniku

Ljudje se pogosto sprašujejo, pri kateri temperaturi zavre voda v kotličku, saj so to naprave, ki jih uporabljajo za prekuhavanje tekočin. Ob upoštevanju dejstva, da je atmosferski tlak v stanovanju enak standardu, uporabljena voda pa ne vsebuje soli in drugih nečistoč, ki jih tam ne bi smelo biti, bo tudi vrelišče standardno - 100 stopinj. Če pa voda vsebuje sol, bo vrelišče, kot že vemo, višje.

Zaključek

Zdaj veste, pri kateri temperaturi voda vre in kako na ta proces vpliva atmosferski tlak in sestava tekočine. V tem ni nič zapletenega in otroci takšne informacije prejmejo v šoli. Glavna stvar je zapomniti, da ko se tlak zmanjša, se tudi vrelišče tekočine zmanjša, in ko se poveča, se tudi poveča.

Na internetu lahko najdete veliko različnih tabel, ki prikazujejo odvisnost vrelišča tekočine od atmosferskega tlaka. Na voljo so vsem in jih aktivno uporabljajo šolarji, študenti in celo učitelji na inštitutih.