Kako očistiti etilni alkohol doma. Kako očistiti vodko pred fuzelom in nečistočami
Za tiste, ki imajo raje domače alkoholne pijače ali se ukvarjajo z vinarstvom, je vprašanje čiščenja alkohola zelo pomembno. Obstaja več časovno preizkušenih, učinkovitih in cenovno dostopnih načinov za doseganje skoraj popolnih rezultatov. O njih po vrsti.
Nižja kot je stopnja pijače, višja je kakovost njenega čiščenja. Za temeljito čiščenje alkohola pred neprijetnimi vonjavami in škodljivimi nečistočami ga razredčite z vodo do želene stopnje s posebno napravo - hidrometrom. Ponavadi je 45 stopinj. Bolje je vzeti mehko vodo, po možnosti izvirsko.Ali je treba čistiti alkohol, če ima 100 stopinj? Testiranje "čistosti" alkohola je mogoče opraviti doma. Če želite to narediti, vzemite kozarec ali ogledalo in ga temeljito sperite z vročo vodo z uporabo čistilnih sredstev brez dodatkov. Ne brišite, posušiti se mora samo od sebe in brez madežev. Na kozarec kanite nekaj kapljic alkohola in pustite, da se posuši. Če na steklu ni sledi, potem alkohol ne vsebuje fuzelnih olj ali drugih škodljivih nečistoč. Za ponoven pregled kozarec prelijemo z destilirano vodo, ne sme se odkotaliti, kot se to zgodi na mastnih površinah.
Če veste, kako očistiti vodko doma, ne morete samo pozdraviti mačka zjutraj po zabavi. Okus prečiščenega alkohola se spremeni, prijetnejši je za pitje in tudi alkohol nizke kakovosti postane skoraj elitna pijača.
Zakaj čistiti alkohol ali mesečino?
Za močan alkohol, pridobljen z enojno destilacijo (), je značilna visoka vsebnost fuzelnih olj. Te škodljive snovi imajo močan značilen vonj, zato se pijača šteje za nizko kakovostno. lahko tudi poslabša mačka: tudi premalo zapitega alkohola bo povzročilo slabost in glavobol 8-12 ur po zaužitju. Ta učinek je posledica splošne zastrupitve telesa z razpadnimi produkti etanola in delovanjem hlapnih frakcij, tj.
Rektificirani alkohol je brez fuzelnih komponent, vendar ima, če je izdelan iz surovin slabe kakovosti, odvraten vonj. Z metodami vročega čiščenja (destilacija ali rektifikacija) hlapnih snovi ni mogoče popolnoma ločiti od etanola. Takšen alkohol je neprimeren na praznični mizi in ni ravno prijeten za vsakodnevno uživanje. S hladnim čiščenjem in filtracijo vodke lahko to aromo skoraj popolnoma uničimo.
Veliko metod hladnega čiščenja vključuje odstranjevanje škodljivih komponent iz tekočine, ki vsebuje alkohol. Toda nekatere ljudske metode se zmanjšajo le na izboljšanje okusa. Sem spadajo dodajanje aromatičnih dodatkov (agrumov, medu itd.) ali dodajanje zelišč, oreščkov, hrastovih sekancev in drugih sestavin. Za čiščenje se uporabljajo druge metode.
Hladno čiščenje vodke
Najenostavnejši način je filtriranje vodke. Za takšno čiščenje se uporabljajo gospodinjski filtri za vodo. Slabosti metode so slaba kakovost odstranjevanja fuzela in hitra okvara filtra.
Za pridobitev lune ali alkohola brez vonja in fuzelnih olj uporabite metodo čiščenja z ogljem. Za to je potreben premog iz lesa listavcev; strokovnjaki priporočajo predvsem premog iz vej jablan in hrušk. Koščke premoga zmeljemo na frakcijo 1-1,5 cm in drobtine vlijemo v posodo z alkoholom s hitrostjo 50-70 g na vsak 1 liter pijače. Absorpcija traja približno 3 tedne. Med čiščenjem je treba posodo občasno pretresati. Ob koncu obdobja čiščenja alkohola doma prepustite tekočino skozi več plasti krpe ali bombažni filter.
Fuzelno olje dobro veže rastlinsko maščobo. Za čiščenje uporabljajte samo rafinirano rastlinsko olje (brez vonja). Za 3 litre mesečine je dovolj 0,5 skodelice izdelka. Tekočine združimo v skupni posodi in mešanico močno stresamo, da se rastlinska maščoba spremeni v drobne kapljice v gostoto alkohola. Pustite posodo 24-48 ur, nato pa prečiščeni alkohol izpustite skozi cev. Za popolno ločitev oljnih delcev filtrirajte tekočino skozi plast vate.
Aktivno čistilo je jajčni beljak. Ne more le odpraviti neprijetnih vonjav, temveč tudi vezati številne strupene snovi, ki so del nizkokakovostnega alkohola. Za čiščenje potrebujete 1 surovo piščančjo beljakovino na 1 liter vodke. Čiščenje poteka na naslednji način:
- ločite beljak od rumenjaka, zmešajte z 0,5 skodelice vrele hladne vode in dobro premešajte;
- nastalo snov vlijemo v alkohol, pretresemo in mešanico pustimo 1 teden;
- precedite skozi bombažne blazinice ali gosto krpo.
Drobtina črnega kruha (rži) bo pomagala dati pijači prijeten vonj in odstraniti motnost in fuzel iz tekočine. Za 1 liter alkoholne pijače boste potrebovali 100-150 g drobtin. Kruh mora biti svež. Zdrobljene koščke potopimo v vodko in zmes infundiramo 7 dni. Krušne drobtine ne tvorijo fine suspenzije, zato lahko pijačo preprosto precedimo skozi krpo.
Metoda čiščenja z aktivnim ogljem
Aktivno oglje v tabletah se prodaja v lekarnah kot zdravilo za zastrupitve z različnimi snovmi. Ima izboljšano vpojno funkcijo in lahko absorbira fuzelna olja, nečistoče metanola in druge sestavine, raztopljene v vodki. Pri interakciji vodke z aktivnim ogljem ne nastanejo produkti razgradnje beljakovin ali komponente fermentacije. Medicinski pripravek preprosto absorbira škodljive sestavine vodke. Obstajata dva načina uporabe aktivnega oglja za čiščenje alkohola:
- Tablete (10 kosov na 0,5 l) je treba zdrobiti in vliti v tekočino, ki vsebuje alkohol. Postopek absorpcije traja nekaj dni, nato pa se tekočina filtrira skozi fini filter, da se ločijo suspendirani delci ogljika.
- Kot polnilo filtra se uporablja aktivno oglje. Če želite to narediti, tablete, zdrobljene v prah, zavijte v več plasti gaze in postavite improviziran filter v lijak. Nalijte mesečino ali vodko in počakajte, da teče skozi plasti premoga in tkanine. Število tablet je lahko poljubno, vendar je vredno upoštevati, da je čiščenje alkohola odvisno od debeline ogljikovega filtra.
Filter z aktivnim ogljem je poceni in cenovno ugodno sredstvo za kakovostno odstranjevanje nezaželenih nečistoč.
Hitri načini čiščenja vodke
Filtracija in uporaba veziv za toksine zahtevata nekaj časa za kemične reakcije ali absorpcijo. Toda včasih morate pijačo hitro počistiti. Za to so ljudski obrtniki izumili več metod.
Čiščenje vodke s kalijevim permanganatom velja za hitro metodo za odstranjevanje vonja in škodljivih sestavin iz tekočine, ki vsebuje alkohol. Ko pa uporabimo kemično čiščenje, pride do oksidacijske reakcije, ki ima za posledico nastanek močne alkalije (kalijev hidroksid) in netopne temne snovi, ki se obori (manganov oksid). Ta reakcija velja za dokaz čiščenja tekočine pred nečistočami. Toda to se bo zgodilo tudi v najčistejši vodki.
Glavna škoda, ki jo prinaša takšno "čiščenje", je sproščanje acetaldehida. To je produkt razpolovne dobe alkohola, ki nastane v človeškem telesu 10-12 ur po zaužitju alkohola. On sam je vzrok za glavobole in slabost zjutraj po zabavi z alkoholom. Kalijev hidroksid, acetaldehid in ocetna kislina, ki nastane iz njih, raztopljena v tekočini, so same po sebi zelo strupene snovi, zato alkohola ne smete mešati s kalijevim permanganatom.
Čiščenje vodke z mlekom je učinkovitejše. Njegov učinek spominja na učinek kokošjih jajc: beljakovinske snovi pri interakciji z etanolom koagulirajo in tvorijo drobne kosmiče. Ti vključki so sposobni zajeti in vezati mehanske suspenzije, fuzelna olja in kemične spojine v svoji sestavi. Za čiščenje alkohola je primerno tako kupljeno, manj mastno pasterizirano mleko kot posneti (brez maščobe) izdelek domače krave ali koze.
Da ne bi preveč zmanjšali jakosti alkohola, vzemite približno 1 kozarec mleka na 3-5 litrov lune ali vodke. Mlečne beljakovine koagulirajo v alkoholu v dokaj kratkem času, vendar je za dobro absorpcijo nečistoč priporočljivo mešanico infundirati več dni. Če hitro potrebujete alkoholno pijačo, lahko mešanico mleka in alkohola hranite nekaj ur. Za ločevanje koaguliranih kosmičev mlečnih beljakovin se uporablja filtracija skozi gosto tkanino, bombažne blazinice ali oglene filtre.
Pri obdelavi vodke z mlekom lahko končni izdelek postane moten. Da preprečite, da se preostale beljakovine strdijo in ne gredo skozi filtre, morate v posodo z alkoholom dodati več rezin limone, pomaranče ali drugega citrusa. Pustite tekočino še 1-2 uri, ponovno filtrirajte. Gostejši kot je filter, večja je možnost, da dobite čisto in bistro vodko, dodatno aromatizirano z eteričnim oljem citrusov.
Vodko in alkohol lahko očistite doma. A naj vas takoj opozorimo: to vas ne bo rešilo pred smrtonosnim metilnim alkoholom. In iz škodljivih nečistoč - enostavno. Dodatno čiščenje bo izboljšalo kakovost vodke in preprečilo mačka (če pijete v razumnih količinah).
1. del. Vodka iz trgovine
Steklenico ste kupili v trgovini in nenadoma dvomili o njenem pravilnem čiščenju. Varno lahko igrate tako, da sami prečistite vodko. Čiščenje doma lahko dobro odstrani tuje nečistoče iz izdelka. Obstaja več načinov za čiščenje vodke. Uporabljajo se lahko posamično ali v kombinaciji.
Filtracija
To je najenostavneje: vzameš papirnato brisačo, jo zložiš v lijak, na dno daš kos vate, lahko dodaš aktivno ali navadno oglje, na vrh pa še en papirnati lijak. In počasi, v tankem curku, prelijte vodko skozi to strukturo.
Za filtriranje vodke lahko uporabite dober vodni filter.Namesto papirnatih brisač je priročno uporabiti papirnate kavne filtre.
Za čiščenje mesečine lahko vzamete aktivno oglje, tablete oglja lahko kupite v specializirani trgovini ali pa ohlajeno oglje vzamete iz žara na dachi. Najbolje je, da ne kupujete komercialnega premoga za žar - izdelku dajejo neprijeten vonj.
Infuzija
Enak premog lahko dodate vodki in vztrajate več dni. Tesno zaprte posode z vodko pretresite dvakrat na dan. Po infundiranju je vodko bolje filtrirati, kot je opisano zgoraj.
Mleko in beljakovine
Starodavna ljudska metoda. Vodki morate dodati mleko ali jajčni beljak. Stresite. Beljakovine ali mleko se sesirijo, vežejo nečistoče in fuzelna olja ter se oborijo. Vodko boste filtrirali in odcejali usedlino.
Kalijeva permangantsovka
Vodki morate dodati 2-3 grame kalijevega permanganata. Pustite čez noč. Na dnu mora nastati usedlina. Nato vodko filtriramo in pustimo usedlino v steklenici.Zamrzovanje
Vodka se vlije v vrečko in postavi v zamrzovalnik. Vodka v naših zamrzovalnikih ne zamrzne, njena zmrziščna točka je pod 20 stopinj. Toda nečistoče se spremenijo v majhne koščke ledu. Najprej jih je treba filtrirati skozi fino sito, nato skozi papirnati filter.
2. del. Alkohol
Časi kraljevega duha so že zdavnaj mimo. In zdaj v trgovinah ne morete kupiti alkohola za hrano. Ampak včasih ga vseeno dobijo. Na različne načine in za različne namene, vendar etilni ali medicinski alkohol pride do potrošnikov. Redki ljubitelji ekstremnih športov ga pijejo čistega. Običajno se alkohol razredči do jakosti vodke 40 stopinj. To je treba storiti previdno. In nastali izdelek je treba očistiti. Ker je tudi čisti alkohol razredčen s čisto vodo, se nečistoče še vedno sproščajo.
Korak 1. Razlikovanje od metila (tehnično)
To je zelo pomembno. Na splošno je bolje, da alkohola ne kupujete na dvomljivem mestu. Čeprav je uradna prodaja prepovedana, se vsa mesta izkažejo za dvomljiva. Včasih kupujejo alkohol v destilarnah, kar je precej zanesljiv kraj. Vendar, če pridete v stik s pitjem alkohola:
Povonjaj. Slab alkohol bo dišal po acetonu. Ampak samo ne približajte nosu alkoholu - opekli boste sluznico. Posodo z alkoholom morate približati ob strani nosu, ne bližje kot 15 centimetrov, in z roko pomahati alkoholne pare proti sebi. Tako strokovni degustatorji ocenjujejo arome; Sam metanol se ne razlikuje od etilnega alkohola, vendar so njegove nečistoče drugačne.
Zažgite ga. Etilni alkohol gori z modrim plamenom, tehnični alkohol pa z zelenim plamenom.
Segrejte bakreno žico. Ko vroča bakrena žica pride v alkohol, se lahko sprosti oster, neprijeten vonj - to pomeni, da imate metilni alkohol. Jedilni alkohol na to ne bo reagiral.
2. korak. Poiščite dobro vodo
Ne kuhano ali destilirano. Najbolje je, da vzamete ustekleničeno vodo in jo dodatno filtrirate. Ali izvirsko vodo - in jo tudi filtrirajte. Mineralna voda z dodatkom soli ni primerna.
Korak 3. Glukoza
Lahko ga kupite v lekarni ali skuhate sami. 1 kg sladkorja je treba razredčiti v litru vode in dati na ogenj. Zavremo, nenehno posnemamo belo peno. Ko se pena preneha tvoriti, je sirup pripravljen.
Korak 4. Izračun količine
Približno razmerje: 2 dela alkohola na 3 dele vode. To pomeni, da morate za 100 ml alkohola vzeti približno 150 ml vode. Na internetu lahko zlahka najdete tabelo za izračun, z njeno pomočjo boste razumeli, koliko vode je potrebno za določeno jakost alkohola in za določeno jakost pijače na koncu. Zgornji delež je za 96 % alkohola in pridobivanje približno 40 proof vodke.Korak 5. Povezava
V posodo nalijemo potrebno količino vode, dodamo žlico glukoze in premešamo. Nato v vodo nalijte alkohol.
Pomembno! Alkohol morate vliti v vodo in ne obratno. V slednjem primeru boste dobili belkasto tekočino, ki je ni za pitje.Ko ste dodali alkohol, premešajte nastalo tekočino. Ne pozabite, da je njegova prostornina lahko manjša od skupne prostornine vode in alkohola. Delni volumen tekočine se med reakcijo izgubi.
6. korak: Čiščenje in filtriranje
Alkoholu morate dodati oglje, morda celo nekaj aktivnih tablet. Pustite 2-3 ure, nato filtrirajte skozi gosto krpo ali vato. Poleg tega lahko uporabite katero koli metodo čiščenja vodke od tistih, ki so opisane v prvem delu članka.
Korak 7. Izpostavljenost
Razredčeno vodko nalijte v steklenice in pustite stati 2 dni. Včasih je priporočljivo stati en teden.
Lastnosti aktivnega oglja kot odličnega absorbenta so v medicini splošno znane, vendar se ne uporablja le v medicinske namene. Pri proizvodnji močnih alkoholnih pijač premog služi kot filter, ki lahko iz produkta destilacije odstrani škodljive snovi, ki jih vsebuje - alkohole, olja in kisline, ki vplivajo tako na okus pijač kot tudi na njihove zdravstvene koristi.
Čiščenje alkohola doma
Najlažji način čiščenja je dodajanje aktivnega oglja v posodo z nastalo raztopino s hitrostjo 50 gramov na 1 liter. Po mešanju posodo previdno zapremo in pustimo 15-20 dni. Vsebino je treba dvakrat na dan pretresati, da vsa tekočina sodeluje pri reakciji. Po preteku roka uporabnosti raztopino precedimo skozi čisto krpo ali filter, izdelan neodvisno iz papirja in vate.
Druga metoda odstranjevanja nečistoč bo zahtevala izdelavo precej preprostega ogljikovega filtra. Aktivno oglje zdrobimo, v navaden lijak damo manjšo plast vate, vato pokrijemo z gazo, na vrh nasujemo oglje in prav tako pokrijemo z gazo, da ne priplava med filtracijo. Tekočina, ki vsebuje alkohol, gre skozi lij, medtem ko premog absorbira škodljive snovi in dobite čiste surovine za pripravo pijač. Razmerja so enaka: 50 gramov premoga na 1 liter tekočine.
Tako prvi kot drugi način filtriranja sta zelo učinkovita, vendar morate vedeti nekaj odtenkov. Zlasti temperatura tekočine, ki vsebuje alkohol, med čiščenjem ne sme biti višja od sobne temperature. Dejstvo je, da vroča raztopina bolje zadrži nečistoče, ki se jih želimo znebiti s filtracijo, pred čiščenjem pa je bolje, da mesečino ohladimo v kleti ali zunaj.
Iz istega razloga se končni izdelek (alkohol ali mesečina) pred filtracijo vedno razredči s čisto pitno vodo, tako da je jakost prečiščene tekočine blizu običajne vodke, to je 40-45 stopinj. Močna raztopina (70 stopinj in več) se prav tako zelo nerada loči od fuzelnih olj in drugih snovi, ki nastanejo med postopkom destilacije in vplivajo na videz, okus in vonj pijače.
Ljudje, ki doma pripravljajo pijače, ki vsebujejo alkohol, se pogosto sprašujejo, kako očistiti alkohol doma. Obstaja več učinkovitih in učinkovitih načinov za doseganje skoraj popolnih rezultatov. Vredno je razmisliti o metodah čiščenja alkohola.
Ta metoda velja za zelo priljubljeno. Oglje pomaga absorbirati neprijetne vonjave in s tem pomaga absorbirati nečistoče. Ta metoda je ena najlažje dostopnih, saj se oglje prodaja v lekarni ali pa ga je mogoče kupiti v trgovini. Priporočljivo je dati prednost brezovemu oglju, saj daje najboljše rezultate. Priprava: v ponev nalijemo premog, ga zdrobimo in prelijemo z vodko v razmerju 50 g: 1 l. To mešanico je treba infundirati približno sedem dni, občasno jo je treba mešati. Po tem lahko pijačo filtriramo. Za izboljšanje rezultata večkrat ponovite postopek in premog zamenjajte s svežim.
Alkohol lahko očistite tudi sami s kalijevim permanganatom. Če želite to narediti, dodajte 2 grama kalijevega permanganata v 1 liter lune, premešajte in pustite 10 ur. Ko pijača pridobi svetlo barvo in se tvori usedlina, lahko mešanico filtrirate.
Drug dober način za čiščenje alkohola je čiščenje z mlekom. Ko je izpostavljeno alkoholu, se mleko sesiri, s tem absorbira škodljive delce in povzroči nastajanje usedlin. Nato je treba pijačo filtrirati. Na podoben način se z beljakom čisti tudi alkohol.
Še nekaj uporabnih načinov čiščenja
Kako očistiti alkohol doma?
Če ima alkoholna pijača neprijeten vonj, vsebuje fuzelna olja in različne škodljive nečistoče, jo je treba očistiti. Vsi ne vedo, kako to storiti doma z razpoložljivimi sredstvi. Oglejmo si več tradicionalnih in nenavadnih metod za čiščenje alkohola ali mesečine.
Prva metoda je zelo preprosta. Za čiščenje domačega alkohola morate imeti pri roki hidrometer in čisto vodo, po možnosti iz izvira. kaj počnemo Alkohol razredčite z vodo do jakosti 45 stopinj. Znanstveniki so dokazali, da je količina nečistoč v alkoholu neposredno povezana z njegovo jakostjo, zato je nižja stopnja, čistejši nastali alkohol.
Uspešno čiščenje mesečine je mogoče doseči z uporabo kalijevega permanganata (kalijevega permanganata). To metodo verjetno poznajo tudi tisti, ki še nikoli niso varili mesečine, saj... ne zahteva posebnih finančnih naložb ali časa. Najprej boste morali dobiti kalijev permanganat (lahko ga kupite v lekarni), ga vlijte v mesečino s hitrostjo 2 g kalijevega permanganata na 1 liter, dobro premešajte in pustite, da se usede. Bolje je, da čiščenje izvajate v steklenih posodah, tako da lahko vizualno nadzirate postopek. Po 10-20 urah boste na dnu kozarca našli oborino - to so škodljive nečistoče. Zdaj je treba mesečino filtrirati. To lahko naredimo na različne načine, na primer z vato in lijakom. Če nimate lijaka, ga naredite iz plastične steklenice tako, da ji odrežete dno. Za učinkovitejši postopek čiščenja kozarec zaprite s pokrovom kalijevega permanganata in ga 10-15 minut postavite v vodno kopel. Ne dajajte v vrelo vodo! Temperatura vode je približno 60 stopinj. Ta metoda pomaga tudi, da se znebite motnosti mesečine.
Moonshine ali vodko lahko očistite doma z drugo precej dostopno komponento - sodo. Metoda temelji na kemijski reakciji med ocetno kislino v alkoholu in natrijevim bikarbonatom (soda bikarbona). Sodo vzamemo s hitrostjo 10 g na 1 liter mesečine. Soda je treba najprej razredčiti z vodo v razmerju 1: 1, nastalo mešanico vliti v kozarec mesečine, vsebino dobro premešati, nato pustiti stati 30-40 minut in ponovno pretresti. Po tem kozarec čez noč postavite v temen prostor. Naslednji dan prečiščen izdelek brez usedlin previdno odcedimo in dodatno filtriramo skozi plast vate ali oglja.
Mnogi strokovnjaki za izdelavo domačega alkohola priporočajo čiščenje izdelka samo z jajčnimi beljaki. Ta metoda je povsem nova in temelji na lastnosti proteinov, da se pri interakciji z alkoholom zvijajo. Vse je zelo preprosto: beljak svežega surovega jajca ločimo od rumenjaka, ga malo razredčimo z vodo in stepemo, zmes vlijemo v kozarec, premešamo in pustimo stati dan ali dva. Pod vplivom alkohola beljakovina koagulira in se spremeni v belo oborino, zajame fuzel. Za 3-litrski kozarec bo dovolj 1 beljakovina. Izdelek previdno odcedite, da usedlina ostane v kozarcu, nato pa temeljito filtrirajte. Strokovnjaki ugotavljajo, da je ta metoda uporabna, če moč lune ni nižja od 50 stopinj, sicer beljakovina ne bo dobro koagulirala. Ta metoda se uporablja pri končnem čiščenju, po vseh destilacijah, tako da končni izdelek ne »diši« po kuhanem jajcu.
Alkohol iz fuzelnih olj lahko očistite tudi s črnim kruhom. To metodo so uporabljali tudi naši dedki in pradedki. Nanaša se na zaključni del čiščenja in se uporablja po prej naštetih metodah. Metoda ne bi mogla biti preprostejša: vzemite kos črnega kruha, ga dajte v kozarec vodke in po nekaj urah, ko se škodljive nečistoče vpijejo, ga odstranite. Rezultat je čist izdelek in subtilna pikantna aroma.
Ta metoda pomaga znebiti mesečine motnosti in jo okrepiti. Bistvo je, da je izdelek zamrznjen. Priporočljivo je, da je temperatura zelo nizka, do -29 stopinj. Voda in fuzelna olja zmrznejo do sten, čisti alkohol pa ostane v sredini kot tekočina, ki jo prelijemo v drugo posodo.
Navadno aktivno oglje, katerega tablete se prodajajo v kateri koli lekarni, je naravni absorbent, ki lahko absorbira škodljive snovi. Te koristne lastnosti premoga že dolgo uporabljajo tisti, ki doma izdelujejo alkohol. Premog je treba pred uporabo zmleti v prah. Za čiščenje vzemite 1 zvrhano žlico premoga na 1 liter mesečine. Mesečini dodamo zdrobljen premog, premešamo, pustimo stati nekaj dni, nato postopek ponovimo. Pri ponovnem filtriranju ne pozabite zamenjati starega oglja z novim!
Aktivno oglje se lahko uporablja tudi pri izdelavi večplastnega filtra za filtracijo mesečine. Če želite to narediti, vzemite lijak, vanj položite plast vate, nato plast gaze, plast premoga in spet plast gaze. V tem primeru premog ne plava navzgor, filtracija pa poteka hitro in učinkovito.
Če vam je nekdo svetoval, da očistite mesečino s srebrom, tega v nobenem primeru ne počnite! Ni ga mogoče uporabiti niti za filtriranje drozge niti za izdelek po destilaciji. Tukaj je vse preprosto: srebrovi ioni preprečujejo razvoj bakterij in kvasovk. Srebro se lahko uporablja samo za čiščenje vode.
Zdaj ste teoretično podkovani in ste se naučili najučinkovitejših načinov čiščenja alkoholnih pijač doma, nekatere pa ste si že začrtali, zato izvolite! Nekonvencionalne metode in nepreizkušene materiale uporabljajte previdno. Naj vašo praznično mizo krasijo le najboljše domače pijače.
ŽITNA VODKA S KROMPIRJEM Potrebno: za 2 vedra slada - 4-5 vedra krompirja, voda, 0,5 kg kvasa. Način priprave. Slad namočimo v topli vodi in razporedimo v tankem sloju. Ko vzklije, ga posušimo in zmeljemo v moko, ali pa zmeljemo v strojčku za mletje mesa ali preprosto zdrobimo. Krompir skuhamo, pokuhamo v vodi, v kateri se je kuhal, damo v posodo in prelijemo z...
Drugi, majhen kozarec je prav tako zaprt z zamaškom z dvema luknjama, vendar je drugi konec povezovalne cevi vstavljen v enega od njih skoraj do samega dna kozarca, iz drugega pa je samostojna cev preusmerjena v ločeno posoda napolnjena z vodo (bazen), s pomočjo katere se bo notranji tlak v “hladilniku” izravnal. Majhen kozarec obrnemo in postavimo v umivalnik pod tekočo hladno vodo. Umivalnik z velikim kozarcem...
VODKA IZ PLINOV Potrebno: za 1 vedro vodke - 400 g svežih listov pelina. Način priprave. Liste pelina položite v vedro vodke, premešajte, ohlapno pokrijte s pokrovom in pustite 2 tedna. Ta vodka ima zelo prijetno aromo in spodbuja prebavo. Če želite pripraviti popolnoma brezbarvno metino vodko, navadni vodki dodajte nekaj kapljic olja poprove mete. VANILIJA VODKA Potrebno: za...
Fermentacija je nekakšen proces, pri katerem se ves sladkor, ki ga vsebuje prvotni proizvod, pretvori v mešanico etilnega alkohola, ogljikovega dioksida in vode z različnimi kislinami in fuzelnimi olji, ki nastanejo skozi čas. Da bi se surovina drozge izkazala za »visokokakovostno«, je treba ustvariti določene pogoje za to: sproti spremljati maso, ki jo sestavlja, mešati glede na natančnost in čas usedanja, ...
Kako očistiti vodko in živilski alkohol pred nečistočami doma.
Vodko in alkohol lahko očistite doma. A naj vas takoj opozorimo: to vas ne bo rešilo pred smrtonosnim metilnim alkoholom. In iz škodljivih nečistoč - enostavno. Dodatno čiščenje bo izboljšalo kakovost vodke in preprečilo mačka (če pijete v razumnih količinah).
1. del. Vodka iz trgovine
Steklenico ste kupili v trgovini in nenadoma dvomili o njenem pravilnem čiščenju. Varno lahko igrate tako, da sami prečistite vodko. Čiščenje doma lahko dobro odstrani tuje nečistoče iz izdelka. Obstaja več načinov za čiščenje vodke. Uporabljajo se lahko posamično ali v kombinaciji.
Filtracija
To je najenostavneje: vzameš papirnato brisačo, jo zložiš v lijak, na dno daš kos vate, lahko dodaš aktivno ali navadno oglje, na vrh pa še en papirnati lijak. In počasi, v tankem curku, prelijte vodko skozi to strukturo.
Za filtriranje vodke lahko uporabite dober vodni filter.
Namesto papirnatih brisač je priročno uporabiti papirnate kavne filtre.
Za čiščenje mesečine lahko vzamete aktivno oglje, tablete oglja lahko kupite v specializirani trgovini ali pa ohlajeno oglje vzamete iz žara na dachi. Najbolje je, da ne kupujete komercialnega premoga za žar - izdelku dajejo neprijeten vonj.
Infuzija
Enak premog lahko dodate vodki in vztrajate več dni. Tesno zaprte posode z vodko pretresite dvakrat na dan. Po infundiranju je vodko bolje filtrirati, kot je opisano zgoraj.
Mleko in beljakovine
Starodavna ljudska metoda. Vodki morate dodati mleko ali jajčni beljak. Stresite. Beljakovine ali mleko se sesirijo, vežejo nečistoče in fuzelna olja ter se oborijo. Vodko boste filtrirali in odcejali usedlino.
Kalijeva permangantsovka
Vodki morate dodati 2-3 grame kalijevega permanganata. Pustite čez noč. Na dnu mora nastati usedlina. Nato vodko filtriramo in pustimo usedlino v steklenici.
Zamrzovanje
Vodka se vlije v vrečko in postavi v zamrzovalnik. Vodka v naših zamrzovalnikih ne zamrzne, njena zmrziščna točka je pod 20 stopinj. Toda nečistoče se spremenijo v majhne koščke ledu. Najprej jih je treba filtrirati skozi fino sito, nato skozi papirnati filter.
2. del. Alkohol
Časi kraljevega duha so že zdavnaj mimo. In zdaj v trgovinah ne morete kupiti alkohola za hrano. Ampak včasih ga vseeno dobijo. Na različne načine in za različne namene, vendar etilni ali medicinski alkohol pride do potrošnikov. Redki ljubitelji ekstremnih športov ga pijejo čistega. Običajno se alkohol razredči do jakosti vodke 40 stopinj. To je treba storiti previdno. In nastali izdelek je treba očistiti. Ker je tudi čisti alkohol razredčen s čisto vodo, se nečistoče še vedno sproščajo.
Korak 1. Razlikovanje od metila (tehnično)
To je zelo pomembno. Na splošno je bolje, da alkohola ne kupujete na dvomljivem mestu. Čeprav je uradna prodaja prepovedana, se vsa mesta izkažejo za dvomljiva. Včasih kupujejo alkohol v destilarnah, kar je precej zanesljiv kraj. Vendar, če pridete v stik s pitjem alkohola:
Povonjaj. Slab alkohol bo dišal po acetonu. Ampak samo ne približajte nosu alkoholu - opekli boste sluznico. Posodo z alkoholom morate približati ob strani nosu, ne bližje kot 15 centimetrov, in z roko pomahati alkoholne pare proti sebi. Tako strokovni degustatorji ocenjujejo arome; Sam metanol se ne razlikuje od etilnega alkohola, vendar so njegove nečistoče drugačne.
Zažgite ga. Etilni alkohol gori z modrim plamenom, tehnični alkohol pa z zelenim plamenom.
Segrejte bakreno žico. Ko vroča bakrena žica pride v alkohol, se lahko sprosti oster, neprijeten vonj - to pomeni, da imate metilni alkohol. Jedilni alkohol na to ne bo reagiral.
2. korak. Poiščite dobro vodo
Ne kuhano ali destilirano. Najbolje je, da vzamete ustekleničeno vodo in jo dodatno filtrirate. Ali izvirsko vodo - in jo tudi filtrirajte. Mineralna voda z dodatkom soli ni primerna.
Korak 3. Glukoza
Lahko ga kupite v lekarni ali skuhate sami. 1 kg sladkorja je treba razredčiti v litru vode in dati na ogenj. Zavremo, nenehno posnemamo belo peno. Ko se pena preneha tvoriti, je sirup pripravljen.
Korak 4. Izračun količine
Približno razmerje: 2 dela alkohola na 3 dele vode. To pomeni, da morate za 100 ml alkohola vzeti približno 150 ml vode. Na internetu lahko zlahka najdete tabelo za izračun, z njeno pomočjo boste razumeli, koliko vode je potrebno za določeno jakost alkohola in za določeno jakost pijače na koncu. Zgornji delež je za 96 % alkohola in pridobivanje približno 40 proof vodke.
Korak 5. Povezava
V posodo nalijemo potrebno količino vode, dodamo žlico glukoze in premešamo. Nato v vodo nalijte alkohol.
Pomembno! Alkohol morate vliti v vodo in ne obratno. V slednjem primeru boste dobili belkasto tekočino, ki je ni za pitje.
Ko ste dodali alkohol, premešajte nastalo tekočino. Ne pozabite, da je njegova prostornina lahko manjša od skupne prostornine vode in alkohola. Delni volumen tekočine se med reakcijo izgubi.
6. korak: Čiščenje in filtriranje
Alkoholu morate dodati oglje, morda celo nekaj aktivnih tablet. Pustite 2-3 ure, nato filtrirajte skozi gosto krpo ali vato. Poleg tega lahko uporabite katero koli metodo čiščenja vodke od tistih, ki so opisane v prvem delu članka.
Korak 7. Izpostavljenost
Razredčeno vodko nalijte v steklenice in pustite stati 2 dni. Včasih je priporočljivo stati en teden.
- Anton Siluanov, minister za finance
- Varstvo pravic potrošnikov: zavarovalna pogodba - pravne storitve družbe Legas Varstvo pravic iz zavarovalne pogodbe
- Konsolidirani register teritorialnega organa zvezne zakladnice
- Zakaj so kiti zanimivi? Kaj slišijo kiti? Najbližji sorodniki kitov so povodni konji