Jablkový koláč - jednoduché recepty na jablkový koláč v rúre s fotografiami. Rýchly jablkový koláč
Jednoduché a chutné recepty na koláče
Najjednoduchší a najrýchlejší rýchly recept, ako pripraviť a upiecť veľmi chutný, jemný jablkový koláč v rúre. Podrobné pokyny pre fotografie a video.
1 hodina 20 minút
240 kcal
5/5 (2)
Všetci milujeme domáce pečivo. Ale veľa ľudí nemá rád šantenie okolo sporáka alebo na to nemajú čas. Ponúkam vám dva jednoduché lenivé recepty na úžasný jablkový koláč, ktorý zvládne úplne každá gazdinka. Najjednoduchší a najrýchlejší recept, ako pripraviť a upiecť lahodný, jemný jablkový koláč v rúre.
Rýchly jablkový koláč
Zoznam ingrediencií:
- Prvým krokom je predhriatie rúry. Ak to chcete urobiť, zapnite ho o 180 °.
- Z umytých a osušených jabĺk odstráňte šupku pomocou škrabky na zeleninu. Rozdeľte na štyri časti a odstráňte jadrovníky a semienka.
- Dve tretiny plátkov jabĺk nakrájajte na dlhé plátky. Zvyšok pretrite oddelene veľkou stranou strúhadla.
- Posypte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cukru a zmiešame so škoricou.
- Túto zmes nalejeme do nádoby s plátkami jabĺk a premiešame.
- Ak chcete, môžete do časti s nastrúhanými jablkami pridať najemno nastrúhanú kôru z jedného pomaranča a premiešať.
- Margarín nakrájajte na kúsky, preložte do malej kovovej misky a na miernom ohni roztopte. Na pečenie vždy používam dobrý krémový margarín, ale dá sa nahradiť maslom alebo rastlinným olejom.
- Vajcia rozbijeme do hlbokej misky alebo misky mixéra, zasypeme ich cukrom a pridáme štipku soli. Vždy ho pridávam do pečiva, zvýrazní chuť a vyzdvihne sladkosť cesta.
- Miešajte a šľahajte pri strednej rýchlosti mixérom alebo bežnou metličkou.
- Prilejeme vychladnutý margarín a miešame do hladka.
- Do múky nasypeme prášok do pečiva, premiešame a preosejeme.
- Suchú zmes po častiach pridávame k vaječnej zmesi a po rozbití všetkých hrudiek postupne vymiesime cesto. Ak používate mixér alebo mixér, robte to pri nízkej rýchlosti, aby ste cesto neutiahli. Môže to spôsobiť gumu a spôsobiť, že kysne a zle sa pečie. Akonáhle vstúpi všetka múka, prestaňte miešať.
- Do cesta vložíme nastrúhanú časť jabĺk. A rovnomerne rozdeľte za stáleho miešania lyžičkou alebo špachtľou.
- Vhodnou formu na bábovku (ja mám obdĺžnikovú 20x30) vymastíme a jemne posypeme krupicou. Na to môžete použiť múku alebo strúhanku.
- Rozložte plátky jabĺk v rovnomernej vrstve. Na vrch nalejeme cesto.
- Najjednoduchší recept na rýchle varenie jablkového koláča sa pečie v rúre na strednej vrstve 35-45 minút.
- Hotový koláč vyberte z formy. Ľahšie to urobíte, ak medzi ňu a steny formy prejdete nožom, prikryjete ju miskou a otočíte.
- Ak chcete, posypte na vrch práškovým cukrom cez malé sitko. Dá sa získať mletím cukru v mlynčeku na kávu.
Jablkový koláč je jednoduchý na prípravu, no má veľkú nevýhodu – veľmi rýchlo sa zje. Najmä s aromatickou kávou alebo čajom. Kliknutím na odkaz sa dozviete, ako vyrobiť želé jablkový koláč alebo jablkový koláč s kefírom.
A tiež na našej webovej stránke je pomerne veľa rôznych jablkových koláčov, ktoré sa ukážu rýchlo a chutne.
Lenivý jablkový koláč
Zoznam ingrediencií:
- cukor - 100 - 150 g;
- škorica - 1-1,5 lyžičky;
- múka - 150 - 180 g;
- stredné jablká - 5-6 ks;
- vajcia - 3 ks;
- akýkoľvek kefír - 100 ml;
- soľ - štipka;
- sóda - 1 lyžička bez sklíčka
Čas varenia: 80 minút.
Kuchynské spotrebiče a spotrebný materiál: mixér, nádoba na cesto, strúhadlo, lopatka, koláč.
množstvo: 6-8 porcií.
- Nalejte kefír do misky mixéra alebo inej hlbokej nádoby. Nalejte do nej sódu a premiešajte. Čakáme 2-3 minúty. Kefír uhasí sódu a objavia sa bubliny.
- Pridajte cukor a soľ. Vezmite mixér a začnite šľahať pri nízkej rýchlosti, pričom pridávajte po jednom vajci. Pred použitím sa odporúča vajíčka dôkladne umyť pod tečúcou vodou.
- Múku zmiešame so škoricou a po častiach pridávame do tekutej zmesi. Ak chcete, môžete pridať pol lyžičky zázvoru (suchého alebo strúhaného), ako aj muškátový oriešok.
- Vznikne nám cesto strednej hrúbky.
- Umyté jablká ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu a odstránime tvrdé jadro so semiačkami. Je to jednoduchšie, ak ho rozdelíte na štyri časti.
- Jablká nastrúhame hrubšou stranou strúhadla.
- Nastrúhané jablká preložíme do misy s cestom a premiešame.
- Vyberieme formu. Koláč pripravujem na obdĺžnikovej forme 20x30. Namažte ho a rozdrvte krupicou, múkou alebo sušienkami.
- Vyložte cesto. Formu položte na mriežku.
- Pečieme pri 180-190° v strednej polohe 35-45 minút.
- Po vychladnutí ho môžete posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť šľahačkou a bobuľami alebo ovocím. Ale pre mňa to veľmi často nebýva ozdobou.
Toto bol najjednoduchší a najchutnejší rýchly recept s fotografiou jablkového koláča v rúre.
Dobré popoludnie všetkým! Ako obvykle, chcem vás potešiť niečím zaujímavým, tentokrát tým najúžasnejším a najúžasnejším jablkovým koláčom, pamätáte si môj predchádzajúci príspevok, ktorý som venovala “Charlotte”?
Dnes sa naučíte variť niečo neuveriteľne krásne a šik. Pozrite sa na tento obrázok, ako sa nemôžete zamilovať do tohto majstrovského diela Je snom každej gazdinky podávať veľmi chutné jedlo!? Môžete zdobiť vo forme kvetov, čajových ruží, stačí položiť plátky v špirále v smere hodinových ručičiek, hlavnou vecou je vaša túžba a predstavivosť. Páni, jabĺk je veľa, ale cesta málo a farba je len jantárová.
Zaujímavé! Existuje veľa variácií tohto úžasne lahodného dezertu, pamätajte si, ako vo filme American Pie, takže je to naozaj pravda, existuje také jedlo. Pečú koláče s jablkami podľa receptov Anny Achmatovovej a Mariny Cvetajevovej, podľa židovských, ukrajinských, českých, francúzskych, stravovacích možností, dokonca to robia vo forme harmoniky, slimáka, spomeňte si v poslednom príspevku na typ z bochníka bol daný, ktorý sa dá urobiť za 5-7 minút.
Dnes vám ukážem len tie najosvedčenejšie a podľa mňa aj lahodné verzie tohto rýchleho pečenia.
Táto klasická možnosť je bez oleja, ale s malým tajomstvom, čítajte ďalej a presvedčte sa sami. Mimochodom, dopadá to ako v reštaurácii alebo v McCafé, ako keby to robil šéfkuchár.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 4 ks.
- kyslé jablká - (4 veľké alebo 12 malých)
- cukor - 150 g
- múka - 150 g
- vanilkový cukor - 1 vrecúško
- pomarančová kôra - 1 ks.
- plnotučná kyslá smotana - 2 lyžičky
- škorica - podľa chuti
Spôsob varenia:
1. Najprv začnite s jablkami, je lepšie vziať si záhradné zo záhrady alebo ich kúpiť na trhu, ako použiť dovážané. Dobre ich umyte a odstráňte všetky nepotrebné predmety. 🙂 Ide o jadro zo semien a časti v hornej a dolnej časti pomocou špeciálneho zariadenia alebo bežného stolového noža.
2. Teraz strihajte takto, ako je znázornené na tomto obrázku. Hrúbka plátkov by mala byť približne 5-6 mm.
3. Na prípravu cesta vezmite najväčšie vajcia, najlepšie C0. Vezmite a rozdrvte ich do misky, pridajte štipku soli. V tejto chvíli už môžete zapnúť rúru na rozohriatie na teplotu 180 stupňov.
4. Vajíčka šľaháme na strednej rýchlosti veľmi krátko, potom pridáme vanilkový cukor, postupne zvyšujeme rýchlosť šľahania a pridávame kryštálový cukor. Šľaháme 5-7 minút, kým nie je zmes nadýchaná a cukor sa nerozpustí.
5. Hmota sa stala nadýchanou a bielou, teraz nalejte múku. Tajnou ingredienciou je pár lyžíc kyslej smotany. Kôru z jedného pomaranča nastrúhame najemno a pridáme k ostatným surovinám. Pomocou špachtle veľmi jemne premiešajte pohybmi zhora nadol.
Dôležité! Múku preosejeme cez sito, aby bola vzdušná.
6. Vznikne vám taká cool, jemná hmota!
7. Teraz vezmite panvicu s priemerom 18 cm, prikryte ju papierom a namažte ju maslom alebo rastlinným olejom. Posypeme trochou cukru.
8. Úplne dole uložíme jablká, pre chuť ich posypeme škoricou a nalejeme na ne cesto.
9. Zo zvyšných plátkov urobte takýto krásny obrázok, vyzerá to skvele. Aký božský dizajn topu, však?! 😛
Dôležité! Umiestnite jablká zo strany, ktorá sa špirálovito pohybuje smerom k stredu. Najlepšie je, ak sú jablká červenej farby, to dodá pokrmu jas.
10. Navrch opäť posypeme škoricou a dáme piecť do rúry na 30-40 minút, už je predhriata.
11. Voila! Ukázalo sa to tak krásne! Buďte opatrní, keď budete vyberať tento želé koláč, aby ste sa nepopálili.
12. Táto neporovnateľná rýchlovarná pochúťka vyzerá v priereze takto, s takou nádhernou kôrkou je piškóta veľmi vzdušná a šťava pochádza zo zrelých jabĺk. Pre skvelú kombináciu podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo pusinky. Pre deti to bude veľká radosť.
Jablkový koláč s kyslou smotanou chutí lepšie ako charlotte
Táto šik možnosť a zároveň jednoduchá a ľahká sa dá pripraviť doma alebo na párty, chutí lepšie ako charlotte a ľahšie sa pripravuje. Zvládne to každá začiatočníčka alebo začínajúca gazdinka. A prečo je chutnejšia ako obľúbená charlotte, pretože používa hrozienka, ktoré dodávajú tomuto jedlu nádych prekvapenia.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 3 ks.
- kyslá smotana - 300 g
- múka - 200 g
- štipku soli
- prášok do pečiva - 0,5 lyžice
- vanilín podľa chuti
- jablká - 3-4 ks.
- hrozienka - 160 g
Spôsob varenia:
1. Zelené jablká nakrájajte kuchynským nožom s tenkou ostrou čepeľou najskôr na polovice, odstráňte jadierka a chvosty, potom na plátky. Hrúbka plátku je 2-3 mm.
Dôležité! Nezabudnite jablká dobre umyť vodou a najskôr ich vysušiť.
2. Vopred umyté hrozienka namočte na 10 minút do horúcej vody z kanvice. Tak, aby sa zaparila a zmäkla.
3. Vajcia rozbijeme do misky, vezmeme mixér a začneme postupne šľahať, pridáme vanilkový cukor, štipku soli a kryštálový cukor.
Dôležité! Vezmite iba čerstvé kuracie vajcia!
4. Po vyšľahaní vajec mixérom hmota začne bieliť, ihneď pridáme kyslú smotanu a šľaháme. Do tej istej nádoby pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva, premiešajte lyžičkou alebo vareškou.
Dôležité! V tomto momente zapnite rúru na 180 stupňov, aby sa predhriala.
5. Teraz vypustite tekutinu z hrozienok a pridajte ich do cesta, premiešajte.
6. Vyberte formu s priemerom 22 cm, môžete si vziať obyčajný pekáč alebo plech na pečenie, čo máte po ruke. Zakryte špeciálnym papierom a okraje namažte maslom.
7. Po týchto manipuláciách nalejte cesto do formy.
8. Nasekané jablká v špirále vložte priamo do zmesi. Úžasne krásne!
9. Pečte túto mňamku v rúre na 180 stupňov 40-50 minút, jablkový koláč je hotový. Vrch posypte práškovým cukrom, nechajte postáť a mierne vychladnúť, potom odstráňte okraje panvice.
Dôležité! Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
10. Aké domáce majstrovské dielo sa ukázalo byť, jednoducho fantastické, úžasné! Vôňa je úžasná, kúsok lahodný, chcete ho len prehltnúť, tak rýchlo choďte upiecť tento zázrak. Dobrú chuť, priatelia!
Príprava jablkového koláča z lístkového cesta
Je to naozaj rýchle a jednoduché, pretože takéto cesto kúpite v obchode alebo supermarkete. Preto sa na takéto pečenie minie minimum času a svojich hostí ľahko potrestáte, najmä keď sú už na prahu.
Budeme potrebovať:
- lístkové cesto - bal
- jablko - 2-3 ks.
- vajcia - 1 ks.
- granulovaný cukor proteín - 1 polievková lyžica
- hnedý cukor - 2 lyžice
- škorica - 1 lyžička
- maslo - 1 polievková lyžica
Spôsob varenia:
1. Jablká nakrájame na kúsky.
2. Potom nekysnuté lístkové cesto vyberte a rozmrazte podľa návodu. Potom pláty poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vymastený maslom. Vyložte pláty cesta, ktoré môžete nakrájať na štvorce, ako je znázornené na obrázku, aby boli porciované kúsky ihneď hotové. Alebo ich môžete spojiť dohromady, urobte to podľa vlastného uváženia. Alebo použite radšej okrúhlu formu ako štvorcovú alebo obdĺžnikovú.
3. Každý list posypeme bielym a hnedým cukrom a škoricou.
4. Umiestnite jablká a na každú porciu položte kúsok masla.
5. Rozvaľkáme ľubovoľne, okraje potrieme vajíčkom.
6. Pečieme v rúre 10-15 minút pri 180 stupňoch, pozor, lístkové cesto sa rýchlo upečie. Hotové chrumkavé maškrty posypeme práškovým cukrom.
7. Ak ho robíte v okrúhlom tvare, vrch môžete ozdobiť pravidelnými pásikmi cesta alebo pudingu. Chutné objavy pre vás!
Jablkový koláč v pomalom hrnci
Ako uvariť taký jablkový koláč v pomalom hrnci, zopakujte tieto kroky, ktoré sú uvedené v tomto videu z YouTube, a uspejete, nič nie je ťažké.
Rýchly recept na jablkový koláč s použitím kefíru
Nič nie je jednoduchšie a sladšie a chutnejšie ako tento šťavnatý, aromatický koláč s jablkami, ktorý je jednoduchý na prípravu za 1 hodinu, verte mi a lahodný dezert bude na vašom stole.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 2 ks.
- cukor - 1 polievková lyžica.
- kefír - 1 polievková lyžica.
- múka - 1,5 lyžice.
- jablká - 0,5 kg
- sóda - štipka
Spôsob varenia:
1. Zrelé zelené jablká nakrájajte nožom na malé kúsky. Ak sú jablká veľmi sladké, môžete ich posypať kyselinou citrónovou na kyslosť.
2. Vypracujeme cesto, rozbijeme dve vajcia a pohár cukru so štipkou soli. Dôkladne vyšľaháme. Pridajte kefír, premiešajte metličkou. Ďalej zmiešame múku a štipku sódy do hladka, bude to trochu hustejšie ako kyslá smotana alebo niečo podobné. Nakoniec pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice slnečnicového oleja. Zmes na pečenie je pripravená!
3. Jablká poukladáme na formu, posypeme cukrom alebo roztlačíme citrón a naplníme zmesou cesta.
Dôležité! Dno panvice vymastíme olejom, aby sa niečo neprilepilo.
4. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. Krásna zlatohnedá kôrka, skvelé! Formu môžete otočiť a jablká budú navrchu, získate tvar hore nohami, ako od babičky. Podávame s čajom alebo kakaom, prípadne s kompótom.
Lahodný jablkový koláč Tsvetaevsky s kyslou smotanovou náplňou z krehkého cesta
No, určite o tejto možnosti vie len málo ľudí, ale je to márne, má úžasne očarujúcu chuťtoto stvorenie sa získa.
Budeme potrebovať:
- vajcia - 6 ks.
- maslo - 400 g
- cukor - 1 polievková lyžica.
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- kyslá smotana - 16 lyžíc. l.
- vanilín - 1 g
- jablko - 8 ks.
- múka - 6 lyžíc.
- soľ - 0,5 lyžičky
- škrob - 2 lyžice. l.
- vanilkový cukor - 1 vrecúško
Spôsob varenia:
1. Vezmite jedno vajce a metličkou ho rozšľahajte s jedným pohárom kryštálového cukru. Pridajte vanilku a soľ. Potom pridajte maslo izbovej teploty a štyri polievkové lyžice kyslej smotany. Začnite miešať a potom postupne pridávajte múku a prášok do pečiva.
2. Vznikne vám taká nadýchaná hrudka, zabaľte ju do potravinovej fólie a vložte do chladničky na 1 hodinu odležať.
3. Na prípravu náplne z kyslej smotany vezmite štyri vajcia, 4 polievkové lyžice. lyžice cukru, vanilín, 12 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany a škrobu. Všetko premiešame a odložíme nabok. Po vytiahnutí cesta dáme jednu časť na vymastenú formu. Jablká krásne poukladajte do rozsypaného vzoru. Polejeme plnkou z kyslej smotany.
4. Z malej menšej časti cesta vytvarujte pekné srdiečka, možno kvietky, alebo čokoľvek máte. Ktoré postavy sa vám páčia najviac? Ozdobte nimi vrch tohto koláča.
5. Pečieme v rúre pri 180 stupňoch, kým nie sú uvarené a krásne zlatohnedé. Drobivý, piesčitý, uzavretý koláč naplnený kyslou smotanou je pripravený, ochutnajte.
Jemný a veľmi rýchly recept na koláč s tvarohom
Mimochodom, túto lahodnú pochúťku odporúčam upiecť na raňajky, môžete ju podávať ako dezert, alebo ju môžete dokonca pripraviť na akúkoľvek oslavu, napríklad 8. marca alebo narodeniny. Koláč je otvorený, jablká ležia priamo na povrchu vo forme kvetu.
Budeme potrebovať:
- kyslé jablká - 3 ks.
- vajcia - 4 ks.
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
- maslo - 50 g
- múka - 300 g
- tvaroh - 1 balenie
- prášok do pečiva - 1 polievková lyžica
- vanilkový cukor - 1 vrecúško
- soľ podľa chuti
- strúhanka
- citrón - 1 ks.
Spôsob varenia:
1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo. Vajcia rozbijeme do misky a vyšľaháme do hustej peny, pridáme cukor a ďalej šľaháme. Pre chuť nastrúhajte kôru z jedného citróna a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Do zmesi pridáme prášok do pečiva a vanilkový cukor, štipku soli, premiešame. Teraz do tejto zmesi pridajte tvaroh a rozpustené maslo. Premiešame a pridáme preosiatu múku. Konzistencia cesta by mala byť tekutá.
3. Jablká ošúpeme (keďže ide o tie z obchodu) a pomocou tohto nástroja ich nakrájame na plátky. Potom rozrežte každý výsledný plátok pozdĺžne na 2-3 plátky, aby ste vytvorili tenké plasty.
Dôležité! Aby jablká nesčerneli, polejte ich citrónovou šťavou.
4. Teraz je potrebné zapekaciu misu vymastiť maslom. Posypeme strúhankou a poukladáme jablká.
3. Pečte v rúre, kým nie je hotová pri 200 stupňoch. Wow, dopadlo to veľmi krásne a vkusne! Dobrú chuť! Vyzerajte super, jednoducho super! Je ako veľká ruža. 😛
Trhací jablkový koláč z kysnutého cesta
Pečieme to na panvici a mimochodom to bude veľmi originálne a zaujímavé, nikto ani nebude hádať, že vo vnútri bude šťavnaté ovocie. Toto pečené jedlo je ideálne na špeciálne príležitosti a na Nový rok. Jednoduché ingrediencie vám ho pomôžu pripraviť každý deň.
Budeme potrebovať:
Spôsob varenia:
1. Zahrejte mlieko na teplotu asi 40 stupňov, aby sa zohrialo. Pridajte kryštálový cukor, suché droždie, lyžicu múky, všetko premiešajte.
2. Zmes nechajte 5-7 minút prikrytú uterákom na teplom mieste.
3. Medzitým si v hrnci rozpustíme maslo.
4. V miske si rozbijeme vajíčka a metličkou ich vymiešame do hladka. Potom do nich nalejte maslo.
5. Múku zmiešame so soľou a premiešame.
6. Cesto nalejte do vaječnej zmesi, kyslej smotany, premiešajte a potom pridajte múku. Všetko dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
7. Výslednú hmotu premiešajte na stole a potom ju prikryte uterákom, vložte do misy, prikryte obrúskom a nechajte 30-40 minút odstáť.
8. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky.
9. Pripravené cesto rozvaľkajte na plochý koláč a pomocou okrúhlej formy alebo pohára vytvorte takéto malé kruhy.
Dôležité! Najskôr rozdeľte cesto na dve polovice. Valčekom vyvaľkáme na hrúbku 1 cm Priemer kruhov je 6 cm.
3. Vyzerá to tak cool, ako keby to boli jablkové knedle.
4. Umiestnite tieto krásky tesne k sebe na panvicu pokrytú papierom na pečenie (pergamen).
Dôležité! List papiera namažte rastlinným olejom. Aby ste dosiahli väčšiu nadýchanosť a vzdušnosť, nechajte misku ešte 15 minút odstáť pod utierkou a kysnúť.
Zaujímavé! Môžete ho vyskladať vo forme chryzantémy, ale o tom inokedy.
5. Vložte túto krásu do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte, kým nebude hotová 30 minút. 10 minút predtým, ako bude hotový, ho vyberte a namažte. Čím sa to dá namazať, čo myslíte, napíšte svoje recenzie, návrhy, pripomienky? Vajíčko navrhujem vyšľahať štetcom, aby sa lesklo, a po potretí posypať cukrom. Opäť pečieme ďalších 10 minút.
6. Takýto vysoký a veľmi chutný odtrhávací koláč sa ukázal byť asi 8 cm, určite prehltnete jazyk. Vyzerá to bohaté, namiesto jabĺk si môžete vziať iné ovocie, napríklad hrušky, marhule.
Jablkový koláč s karamelom Bavorská pena so škoricou. Video
Chcete svojich hostí niečím prekvapiť najmä v zime, prípadne v lete či na jeseň? na sviatočný stôl alebo len tak? Urobte všetko, ako je uvedené tu:
Jablkový koláč bez vajec
Čo robiť, ak sú hostia na prahu? Rýchlo si pozrite toto video z YouTube a vytvorte:
Pečte tieto lahodné dobroty aspoň každý deň, kým je sezóna jabĺk stále pred nami!
Kým sa opäť stretneme priatelia, dobrá nálada a úspešný týždeň! To je všetko zbohom!
Jablkový koláč je cenovo dostupné a chutné každodenné pečivo, ktoré sa dá pripravovať po celý rok. Príprava jablkového koláča je rýchla a jednoduchá. Môže sa pripraviť s kyslou smotanou, kefírom a mliekom. Hromadný jablkový koláč sa ukáže ako veľmi jemný. Tsvetaevsky jablkový koláč je ideálny pre slávnostný stôl.
Jablkový koláč môže byť otvorený alebo zatvorený. Najobľúbenejšie jablkové koláče sú štrúdľa. Jablkový koláč môže byť vyrobený z droždia, krehkého pečiva, tvarohu, lístkového cesta.
Existuje veľa receptov na jablkový koláč, vrátane receptov babičky, ktoré sa dedia z generácie na generáciu a sú cenené ako rodinné dedičstvo. Možno z týchto receptov sú tie najchutnejšie a najjemnejšie koláče :)
Pozrime sa podrobne na recepty na lahodný jablkový koláč s popisom každého kroku.
Jablkový koláč vyrobený z lístkového cesta - krok za krokom recept s fotografiami, v rúre
Hlavnou výhodou tohto jablkového koláča, okrem toho, že je neskutočne lahodný, je, že sa dá pripraviť veľmi, veľmi rýchlo. Toto je jablkový koláč zo série, keď sú „hostia na prahu“. Pripravuje sa z jednoduchých, cenovo dostupných produktov. Minimálny čas – maximálne potešenie. Môj priateľ Lyubov zdieľal tento recept, myslím, že sa vám bude páčiť.
Ingrediencie:
- Jablká - 3-4 kusy
- Lístkové cesto - 400 - 500 g
- Mletá škorica, cukor - podľa chuti
- Krupica - 1 polievková lyžica. lyžica (na plnenie)
- Vajcia - 1 ks.
- Práškový cukor - na ozdobenie torty
Na výrobu koláča je vhodné vziať kyslé jablká. Používame lístkové cesto s kváskom, ale na varenie môžete použiť aj cesto bez droždia.
Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame najskôr na plátky, potom na malé kocky.
Vložte naše jablká do misy. Pridáme cukor, môžeme pokvapkať citrónovou šťavou, aby nám jablká nestmavli. Do plnky pridajte trochu krupice, aby jablková šťava z koláčov počas varenia „nevytiekla“.
Pridajte škoricu.
Na rovný povrch posypte múku. Rozložíme naše cesto a rozvaľkáme ho.
Poukladáme nakrájané jablká zmiešané so škoricou a cukrom. Nie je potrebné ľutovať jablká, krása tohto koláča je v tom, že v náplni je veľa jabĺk. Cesto nakrájajte na pásiky, ako na fotografii.
Začneme formovať náš jablkový koláč.
Napriek tomu, že v koláči je veľa jabĺk, pečú sa úžasne. Plnka nie je rozvarená, ale chrumkavá, sladkokyslá.
Rozšľahajte jedno vajce, aby ste potreli náš jablkový koláč. Na plech položte pauzovací papier, namažte ho rafinovaným slnečnicovým olejom a posypte strúhankou.
Potom položíme naše jablkové koláče na plech. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom, aby kôrka pri pečení v rúre získala krásnu zlatohnedú farbu.
Pečieme 20-25 minút pri 180 stupňoch. Tu sa však, samozrejme, musíte zamerať na vašu rúru.
Pripravenosť jablkového koláča nebudete môcť skontrolovať špáradlom, pretože vďaka jablkovej plnke nebude suchý. Pripravenosť je lepšie určiť podľa farby koláča a času pečenia. Jablkový koláč sa zvyčajne pečie od 20 do 40 minút, v závislosti od receptu.
Vyberte jablkový koláč z rúry. Nakrájajte na krásne kúsky a podávajte s džemom alebo medom.
Našu pochúťku môžete posypať práškovým cukrom a pridať obľúbené ovocie.
Vyskúšajte náš neuveriteľne lahodný koláč! :))
Užite si svoj čaj!
Jablkový koláč s kyslou smotanovou náplňou - veľmi chutný
Jablkový koláč s kyslou smotanovou plnkou (Cvetajevský koláč) je jedným z tých receptov, ktoré sa rýchlo pripravujú a majú výbornú chuť. Možno to nie je najdiétnejšie, ale dnes pred tým prižmúrime oči :)
Toto je recept na koláč sestier Cvetajevových, ktorým pohostili svojich hostí. Recept je pomerne jednoduchý a my sa pozrieme na prípravu tohto dezertu krok za krokom. Ak máte nejaké otázky týkajúce sa prípravy tohto jablkového koláča, napíšte do komentárov.
Ingrediencie:
Jablká– 500 – 700 g (3 – 4 jablká)
Na skúšku:
- Maslo - 150 gr
- Kyslá smotana - 100 gr
- Pšeničná múka - 200 gr
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky (možno nahradiť sódou bikarbónou - 0,5 lyžičky, ktorú uhasíme v akejkoľvek kyseline - troche kyslej smotany alebo octu)
Plnka z kyslej smotany:
- Kyslá smotana - 200 g.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Cukor - 150-200 g (2 fazetové poháre).
- Múka - 2 lyžice. lyžička
- Vanilkový cukor - 1,5 lyžice, voliteľné
Začnime variť:
Umyte jablká. Olej zohrejte na izbovú teplotu. Vopred preosejte múku.
Príprava cesta:
V mikrovlnnej rúre alebo v hrnci rozpustite 150 gramov masla a nechajte mierne vychladnúť.
Medzitým do nádoby pridajte 2 šálky múky (200 g).
Pridajte 1,5 lyžice prášku do pečiva a premiešajte.
Nalejte teplé maslo.
A pridáme kyslú smotanu.
Zmiešajte. Z výslednej zmesi začnite miesiť cesto rukami.
Mali by ste dostať mäkké, homogénne cesto.
Výsledné cesto zabaľte do fólie a vložte do chladničky na 20-30 minút.
Medzitým pripravujeme náplň pre náš jablkový koláč Cvetaeva.
Vyplňte:
Vajíčko rozbijeme do čistej nádoby.
Vezmite plný pohár cukru (približne 150 g), ak chcete sladší koláč, môžete pridať trochu viac.
Môžete pridať aj jeden a pol polievkovej lyžice vanilkového cukru. Miešajte, šľahajte metličkou alebo mixérom do hladka. Preosejte múku.
Pridajte kyslú smotanu.
Skvelé je pridať trochu vanilky. Spočiatku, samozrejme, táto zložka nebola v recepte na koláč Tsvetaevsky, ale to pomôže urobiť koláč ešte chutnejším.
Miešame a šľaháme mixérom 2 minúty, prípadne metličkou.
Príprava cesta do formy:
Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo rastlinným olejom, ak nemá klzkú vrchnú vrstvu. Panvicu posypeme trochou múky, ide o takzvanú „francúzsku košeľu“, je potrebná, aby sme jablkový koláč bez problémov vybrali.
Je lepšie použiť formu s nízkymi stranami, pretože vo vysokej forme môže náplň po upečení zostať tekutá.
Cesto vyberieme z chladničky, rozvaľkáme na hrúbku asi o niečo menej ako centimeter a dáme na formu vopred vyloženú pauzovacím papierom, vytvarujeme malé strany, výšku strán urobíme menšou, asi 3-4 cm.
Pripravíme si jablká:
Krém a cesto sú hotové, dáme na jablká. Najlepšie je nakrájať ich tesne predtým, ako pošlete jablkový koláč na pečenie.
Ak ste už pred prípravou cesta a plnkou nakrájali jablká, môžete ich poliať citrónovou šťavou, nestihnú potom stmavnúť
Vezmite 500-700 gramov (3-4 jablká) zelených jabĺk. Pre tento recept sú vhodné kyslé odrody, je lepšie brať „Antonovku“.
Odlepte. Vyčistite jadro.
Na jablkový koláč Tsvetaevsky musíte jablká nakrájať na dlhé, veľmi tenké plátky menšie ako 0,5 centimetra.
Môžete použiť strúhadlo na triesky alebo použiť bežné široké strúhadlo.
Plátky poukladáme na cesto.
Naplníme kyslou smotanou.
Krém rovnomerne rozotrite.
Jablkový koláč môžete ozdobiť orechmi alebo inými obľúbenými ingredienciami. Môžeme posypať škoricou.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte 40 minút, závisí od vašej rúry.
Koláč je hotový, keď sú okraje cesta zlatohnedé a plnka je stuhnutá.
Recept na jablkový koláč Cvetaeva je pomerne jednoduchý, ide o rovnaký recept na klasický koláč, ktorým sestry Cvetaevové liečili svojich hostí. 🙂
Jablkový koláč vyrobený z krehkého cesta v rúre - jednoduchý a rýchly recept
Jablkový koláč z krehkého cesta je výborný domáci dezert. Dá sa pripraviť rýchlo a jednoducho. Tento jablkový koláč je vhodný ako na popoludňajšie občerstvenie, tak aj na formálnu hostinu. Aby bol koláč drobivý a jemný, musíte zachovať proporcie a správne skombinovať ingrediencie. Do cesta môžete dokonca pridať trochu kyslej smotany, škrobu a korenia. Poďme sa pozrieť na tento jednoduchý a úžasný recept s fotografiami krok za krokom!
Ingrediencie:
- Jablká - 4-5 kusov
- Múka - 500 g
- Cukor - 3/4 šálky
- Vajcia - 3 ks.
- Maslo - 200 - 250 g
Rozšľaháme maslo. Môžete použiť margarín. Postupne pridávame cukor.
Pridajte 3/4 šálky cukru. Šľaháme do nadýchaného stavu 3-5 minút.
Vajíčka si oddelíme na bielka a žĺtka. Bielky si odložíme zatiaľ bokom. Do masla pridáme 3 žĺtky a vyšľaháme. Pridajte 2 šálky múky. Vymiesime nám cesto.
Netreba ho dlho miesiť, aby sa maslo neroztopilo. Cesto vložte na 20 minút do chladničky. Po vychladnutí cesto rozvaľkáme valčekom.
Cesto preložíme pomocou valčeka do formy, navaľkáme na valček a položíme na formu.
Prebytočné cesto odrežte. Formu nie je potrebné vymastiť. Keďže cesto obsahuje veľa oleja, môžete panvicu jemne posypať strúhankou.
Vložte zvyšky cesta a náš budúci koláč do chladničky na 20 minút.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle. Aby jablká nezhnedli, môžete pridať citrónovú šťavu.
Vyšľaháme bielka. Postupne do nej pridávajte cukor.
Medzitým si nastavíme formu s cestom na pečenie: cesto popicháme vidličkou a dáme do rúry na 10 minút.
Cesto vyberieme z rúry a dáme naň plnku. Pridáme nastrúhané jablká. Urovnáme a zhutníme.
Vrch potrieme vyšľahaným bielkom.
Vyrovnajme to.
Nastrúhame zvyšky nášho cesta (odrezky, ktoré sme poslali do chladničky).
Ozdobte náš koláč strúhaným cestom. Vložte do rúry predhriatej na 180-200 stupňov na 20-25 minút.
Jablkový koláč je pripravený!
Rýchly jablkový koláč v rúre (hromadný)
Rýchly jablkový koláč v rúre (voľne ložený) - jednoduchý na prípravu a veľmi rýchly. Stačí si pripraviť suchú zmes, nastrúhať jablká a všetko poukladať do vrstiev. Výsledkom je pečený výrobok podobný koláču - tenké vrstvy a „jablkový krém“. Tento koláč má málo kalórií, čo je ďalšie plus.
Tento jablkový koláč pripravíte veľmi rýchlo. Skúsme urobiť tento veľmi chutný, úžasný a aromatický koláč :)
Ingrediencie:
- Múka - 1 šálka
- Krupica - 1 pohár
- Cukor - 1 sklo
- Sladké a kyslé jablká - 1,5 kg
- Škorica - 2 lyžičky
- Prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica. lyžička
- Vanilín, mak - voliteľné
- Maslo - 180 - 200 g
- Soľ - 1/3 lyžičky
- Citrónová šťava - 3 lyžice. lyžice
- Hrozienka - 1/2 šálky
Do misky nasypeme 1 hrnček preosiatej múky, 1 hrnček krupice, 1 hrnček cukru. Premiešame, pridáme soľ a prášok do pečiva. Miešajte do hladka.
Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov.
Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pridajte citrónovú šťavu, aby jablká nestmavli. A tiež pridať kyslosť, aby náš koláč nebol príliš sladký.
Pridajte umyté hrozienka, škoricu, vanilín, mak - podľa želania.
Všetko premiešame.
Nastrúhajte 50 g masla.
Rozložíme ho rovnomerne po našom tvare.
Na strúhané maslo rovnomerne rozložte 4 polievkové lyžice zmesi (múka, krupica, cukor, soľ, prášok do pečiva).
Vytvoríme vrstvu nastrúhaných jabĺk (1/3 našich jabĺk a hrozienok).
Toto opakujeme 2x.
Vyrovnajme to.
Rozložíme vrstvu nastrúhaných jabĺk a hrozienok (1/3 našich jabĺk a hrozienok).
Vyrovnajme to.
Potrieme zvyškom našej zmesi.
Vyrovnajme to.
- 1. vrstva – maslo (50 g)
- 2. vrstva – suchá zmes (4 vrchovaté polievkové lyžice)
- 3. vrstva – 1/3 nastrúhaných jabĺk a hrozienok
- 4. vrstva – suchá zmes (4 vrchovaté polievkové lyžice)
- 5. vrstva – 1/3 nastrúhaných jabĺk a hrozienok
- 6. vrstva – suchá zmes (4 vrchovaté polievkové lyžice)
- 7. vrstva – 1/3 nastrúhaných jabĺk a hrozienok
- 8. vrstva – suchá zmes (4 vrchovaté polievkové lyžice)
- 9. vrstva – maslo (130-150g – zvyšné maslo)
Vyberte maslo z mrazničky a nastrúhajte ho.
Vyhladíme si maslo.
Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45-50 minút.
Počkáme, kým nám jablkový koláč trochu vychladne. Ozdobíme práškovým cukrom.
Poďme ochutnať! 🙂
Jablkový koláč s tvarohom - veľmi chutný, jemný a rýchly
Koláč vyrobený z jabĺk a tvarohu v rúre je veľmi chutný a jemný. Tento koláč s tvarohovým cestom je skvelým pečivom na každý deň! Vhodné na raňajky, popoludňajší čaj, alebo ozdobiť sviatočný stôl! Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho. Jeho lahodná chuť si získa lásku všetkých členov vašej rodiny! Toto je jablkový koláč, ktorý sa topí v ústach!
Ingrediencie:
- Múka - 300 g
- Tvaroh - 300 g
- Maslo - 200 g
- Cukor - 150 - 200 g
- Prášok do pečiva na cesto - 10 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Vanilín - 1 lyžička
- Jablká - 6 malých kúskov
- Čerešne - 12 ks (alebo čerešne, alebo orechy, alebo sušené slivky, alebo sušené marhule - podľa vašej chuti) :)
- Škorica - 1 lyžička
Ako pripraviť jablkový koláč:
Preosejte múku.
Pridajte soľ, cukor, prášok do pečiva.
Mrazené maslo nastrúhame na hrubom strúhadle. Maslo ponorte do múky. Zmiešajte.
Maslo zmiešame s našou zmesou múky, prášku do pečiva, soli a cukru, aby vznikla homogénna hmota.
Pridáme tvaroh a dôkladne premiešame s múkou a maslom, aby sa kúsky tvarohu rovnomerne rozložili.
Do vajíčka pridajte 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu. Zmiešajte. Môžete použiť vanilkový cukor alebo vanilín.
Pridajte vajíčko a vanilku do nášho cesta.
Vymiesime si cesto. Netreba to veľa miesiť, stačí to spojiť do jedného celku. Počas procesu môžete pridať múku, ak je tvaroh mokrý.
Rýchlo miesime, aby sa nám maslo nestihlo roztopiť.
Tvarohové cesto by malo byť mäkké a jemné a nemalo by sa lepiť na ruky.
Tvarohové cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Vložte ich do plastových vrecúšok a vložte ich do chladničky na 1 hodinu.
Pripravíme si náplň. Odstráňte jadrovník z jabĺk a nakrájajte jablká na polovicu.
V strede jablka vyrežte jamku. Robíme ju tak, aby sa do nej dali umiestniť čerešne, orechy, sušené slivky alebo sušené marhule. 🙂
Aby jablká nestmavli, môžete ich pokvapkať citrónovou šťavou. Citrón (limetka) dodá nášmu jablkovému koláču zaujímavú kyslosť.
Odstráňte kôstku z čerešní. Alebo pripravíme sušené slivky, sušené marhule, orechy - podľa vašej chuti! 🙂
Robíme to s 12 ks čerešní alebo čerešní.
Prvú časť cesta rozvaľkáme. Najprv ho necháme trochu „zahriať“, aby pri vyvaľkaní neskrehol.
Po zahriatí je cesto mäkké a elastické. Hniesť to.
Vyvaľkáme naše tvarohové cesto.
Aby sa cesto nelepilo, pridajte múku.
Plech vystelieme papierom na pečenie a potrieme rastlinným olejom. Naše cesto posypeme múkou a vyvaľkáme na valček. Uľahčíte si tak prenos na plech.
Naše tvarohové cesto opatrne vyvaľkáme na plech. Vyrovnáme ho a urobíme „boky“. Polovičky jabĺk naaranžujte s čerešňami, orechmi, alebo sušenými slivkami, alebo sušenými marhuľami. (Ešte pred tým zistíte, ako budú naše jablká pasovať tak, že ich položíte na plech a potom ich môžeme naplniť plnkou).
Každé jablko naplníme čerešňou. Posypeme cukrom a škoricou. Jablko otočte a položte na cesto.
Pripravte druhú vrstvu cesta. Rozvaľkajte ho o niečo dlhšie ako je náš plech na pečenie, aby zakryl naše jablká.
Rozvaľkajte ho. Obtočíme okolo valčeka.
Druhú časť cesta prenesieme na náš jablkový koláč.
Cesto opatrne rozvaľkáme.
Cesto upravíme tak, aby sa zmestilo medzi jablká, začíname od stredu.
Okraje cesta nášho jablkového koláča uzatvoríme (pritlačíme ich k sebe ako knedle). Koláč potrieme žĺtkom, aby bol zlatohnedý.
Vložíme do dobre vyhriatej rúry na 180-190 stupňov na 45-50 minút. Zamerajme sa na našu rúru. Náš jablkový koláč necháme vychladnúť a ozdobíme práškovým cukrom.
Môžete ozdobiť mätou, orechmi, čerešňami. Vyskúšajte náš voňavý, nasýtený vôňou škorice, vanilky, čerešní, 🙂 jablkový koláč!
Poviem vám o veľmi jednoduchom a rýchlom jablkovom koláči. Jeho trik je v tom, že cesto je slušne hutné, no zároveň sa príjemne drobí, keď odrežete trojuholník alebo ho rozbijete vidličkou. Vo svojom 18 cm tvare príde slušne vysoký, kúsok položíte na tanier, zalejete roztopenou zmrzlinou a je to blažené. Nepotrebujete nič iné, nie je žiadna túžba to nejako komplikovať dekoráciou alebo prísadami, je to také dokonalé, že jedinou túžbou je „keby nikto neprišiel do kuchyne, nie je potrebné sa deliť“. Toto je pravda!
V recepte vám prezradím pár trikov, ako urobiť cesto drobivejšie a jablkovú chuť bohatšiu. Môžete zavolať deťom a zadať im úlohu „Ozdobte tortu jablkami“, verte mi, že ich bude baviť usporiadanie dielikov v poradí, ktorému rozumejú len oni.
Zaujímavosť: dobré jablko vás dokáže ráno zobudiť viac ako dávka kofeínu
V malej miske zmiešajte múku (180 g), škoricu (1/2 lyžičky) a prášok do pečiva (1,5 lyžičky). To všetko je potrebné dobre premiešať, najlepšie vareškou. Čím lepšie premiešate, tým bude cesto rovnomernejšie a homogénnejšie.
V ďalšej väčšej miske vymiešame maslo izbovej teploty (85 g) a cukor (175 g).
Dobre prešľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti. Táto technika zmiešania cukru a masla spôsobí, že hotový koláč bude drobivejší a s jablkami to ide skvele, však?
Pridáme jedno vajce a hmotu ešte trochu rozšľaháme, následne mlieko (120 g).
Nalejte suché prísady z malého pohára.
Miešame vareškou, bez fanatizmu, len kým sa všetko spojí.
Poďme na to. Na uľahčenie vyberania koláča je vhodné použiť pružnú formu.
Je čas nakrájať jablká. Budete potrebovať dve až tri jablká, všetko závisí od priemeru vašej formy a veľkosti jabĺk. Pokúste sa vziať rôzne odrody jabĺk. Bude ešte chutnejšie, ak si dáte sladkokyslé. Ide o to, že chuť sa stáva bohatšou a objemnejšou. Jedna odroda ovocia nikdy neprekoná objem spolupráce viacerých. Nakrájajte na nie príliš tenké plátky. Jablká samozrejme ošúpeme.
Cesto nalejeme do formy, navrch poukladáme plátky jabĺk ľubovoľným spôsobom. Mnohí sa môžu pýtať, či stojí za to pridať niečo do samotného cesta (jablká, bobule). ja nie. Štruktúra koláča je taká, že si chcete vychutnať jeho hustotu a drobivosť a nechcete, aby vám niečo prekážalo.
Zmiešajte ešte trochu cukru a škorice a zmesou posypte vrch koláča.
Vložíme do vyhriatej rúry na 175 stupňov na 10 minút.
Potom teplotu znížime na 155 a pečieme ďalších 30-60 minút.
Hotovosť skontrolujte špajľou. Ak sa ukáže, že koláč je pripravený vo vnútri, ale zvonka je bledý, zvýšte teplotu späť na 175-180 a počkajte ďalšie 2-3 minúty.
Pred vybratím nechajte koláč vychladnúť vo forme. Najlepšie je, samozrejme, podávať so zmrzlinou a aromatickým nesladeným čajom.
Je ťažké dokonca pochybovať o tom, že každá žena v domácnosti má svoj vlastný obľúbený lahodný recept na prípravu jablkového koláča. Napriek tomu, že kombinácia jabĺk a cesta pri varení je klasická, existuje veľké množstvo chutných receptov na jablkové koláče. Ale v tomto článku predstavíme len tie najchutnejšie možnosti.
Najchutnejší jablkový koláč pre každú osobu sa určuje individuálne prostredníctvom príjemných skúšok. Aby ste si vybrali presne ten recept, ktorý bude chutiť každému členovi vašej rodiny, musíte sa uistiť, že je z čoho vyberať.
Podľa tohto receptu sa dá pripraviť najchutnejší jablkový koláč s kefírom. Suroviny na výrobu koláča budú potrebovať 200 gramov múky, lyžičku prášku do pečiva, dve vajcia, trochu mol, lyžičku vanilkového cukru, 150 gramov cukru, 85 ml rastlinného oleja a kefír. Na prípravu náplne vezmite 3 veľké jablká, 75 gramov hnedého cukru a lyžičku škorice. Zapnite rúru a začnite pripravovať cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku so štipkou soli a práškom do pečiva. Samostatne vyšľaháme kefír s maslom, pridáme cukor a vanilkový cukor. Šľaháme do hladka, potom pridávame po jednom vajci a znova šľaháme. Zmiešajte zmes múky a kefíru, premiešajte. Jablká nakrájame na kocky, posypeme cukrom a škoricou, premiešame. Do zapekacej misy nalejeme trochu oleja a vysypeme múkou. Položíme polovicu cesta, potom jablkovú plnku, prikryjeme druhou polovicou cesta. Koláč pečieme asi hodinu.
Pôstny jablkový koláč nemusí byť nudný a obyčajný. Rada by som ponúkla tento originálny recept. Na prípravu koláča si vezmite pohár cukru, pohár tekvicovej (jablkovej) šťavy, pol pohára rastlinného oleja, pohár jadier vlašských orechov, pol lyžičky sódy, dve poháre múky, jedno jablko a trochu soli. . Rozdrviť orechy. Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nalejte šťavu do misy, pridajte sódu, cukor, štipku soli a rastlinný olej. Dobre prešľaháme mixérom. Postupne pridávajte múku, stále šľahajte cesto mixérom, pridajte jablká a orechy. Cesto vložte do pekáča a koláč vložte do rúry na 50 minút.
Pečivo v pomalom hrnci je zvyčajne veľmi chutné a jemné, ale trochu bledé. Tento koláč bude vyzerať presne. Hlavná vec je prísne dodržiavať všetky fázy prípravy. Na prípravu koláča si musíte vziať pohár múky a pohár cukru, tri vajcia, 800 gramov jabĺk, 50 gramov masla a dve polievkové lyžice hnedého cukru (možno nahradiť bežným cukrom). Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Zapnite multivark na teplý režim a pridajte kúsok masla. Keď sa roztopí, vymastíme boky panvice a pridáme dve polievkové lyžice cukru. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Prvú vrstvu jabĺk krásne položte v správnom poradí. Pretože potom, aby sme získali zlatohnedý koláč, ho jednoducho otočíme hore dnom. Na prvú vrstvu položte zvyšok jabĺk nie veľmi natesno, ale chaoticky. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom, pridáme múku a ďalej šľaháme. Cesto by malo byť dostatočne husté, aby pripomínalo kyslú smotanu. Cesto nalejte na jablko a varte v režime „pečenie“ 40 minút. Keď je koláč hotový, prevráťte ho na servírovací tanier.
Ďalší výber receptov od našich užívateľov:
Hovorí sa, že najchutnejší jablkový koláč bol pripravený začiatkom 20. storočia. Ponúkame túto verziu receptu, možno sa bude páčiť aj vašej rodine. Tento koláč je vyrobený z jabĺk z krehkého cesta. Na prípravu cesta vezmite 250 gramov múky, pol pohára kyslej smotany, 150 gramov rozpusteného masla, pol lyžičky sódy a štvrť lyžičky soli. Na plnenie potrebujete kilogram kyslých jabĺk, jedno vajce, pohár kyslej smotany a cukru, dve polievkové lyžice múky. Na cesto zmiešame všetky ingrediencie. Na plnenie rozšľaháme vajíčko, pridáme kyslú smotanu, cukor a múku. Šľaháme do hladka. Jablká ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky. Do pekáča poukladáme jablká a uhladíme ho rukami. Potom poukladajte jablká a zalejte kyslou smotanou. Pečieme v rúre 50 minút. Môže sa zdať, že náplň nie je úplne upečená. Ale ako bude koláč chladnúť, postupne stuhne.
Najchutnejší koláč s jablkami a tvarohom získate, ak pridáte jablká do náplne a tvaroh do samotného cesta. Na prípravu jedla potrebujete tieto zložky: 200 gramov tvarohu, 150 gramov cukru, 250 gramov múky, 200 gramov masla, dve vajcia, dve polievkové lyžice škrobu, jeden a pol lyžičky prášku do pečiva, vanilín. Na plnenie vezmite štyri veľké kyslé jablká a tri polievkové lyžice cukru. Múku pomelieme s maslom a pridáme všetky suroviny na cesto. Cesto vložte na pol hodiny do chladničky. Jablká nakrájame na plátky. Pekáč vymastíme olejom a cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť vložíme do formy, pridáme pripravené jablká a posypeme ich cukrom. Vyvaľkáme druhú časť cesta a prikryjeme plnkou. Koláč pečieme 25-30 minút. Pred podávaním koláč posypeme práškovým cukrom.
A ešte pár jablkových koláčov od našich čitateľov:
WidgetError: Cesta k miniaplikácii nie je zadaná
Tradičné rakúske pečivo, ktoré osloví aj Slovanov. Tento koláč sa pripravuje vo forme rolky. Môže sa pripraviť ako pôstny jablkový koláč, pretože cesto a plnka neobsahujú vajcia ani mliečne výrobky. Na cesto potrebujete 250 gramov múky a 150 gramov vody, trochu soli a lyžicu olivového oleja. Na náplň budete potrebovať päť jabĺk, 100 gramov hrozienok, 60 gramov cukru, lyžičku škorice, 50 gramov vlašských orechov, kôru a šťavu z jedného citróna. Na prípravu cesta zmiešame všetky ingrediencie a jednoducho prehnetieme. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín na teplom mieste. Hrozienka namočíme do vody. Orechy nasekáme a opražíme na suchej panvici. Jablká ošúpeme a nakrájame na štvrtiny, potom nakrájame na tenké pásiky. K jablkám pridáme škoricu a cukor, citrónovú kôru a šťavu. Všetko premiešame a necháme chvíľu odstáť. Teraz posypte múkou veľkú kuchynskú utierku a vyvaľkajte na nej cesto. Ďalej ťahajte cesto v kruhu, kým sa nestane priehľadným. Okraje cesta orežeme, cesto potrieme olivovým olejom a posypeme orechmi. K jablkám pridajte hrozienka a výslednú plnku rozotrite na cesto v rovnomernej vrstve. Teraz rolku zrolujte. Uložíme na plech a pečieme 30-40 minút. Roláda by mala získať zlatú kôrku.
Táto verzia prípravy jablkového koláča vyžaduje prísady ako jedno vajce, 50 gramov cukru, 30 gramov čerstvého droždia, pol pohára mlieka, 70 gramov masla, dve polievkové lyžice slnečnicového oleja a dve šálky múky. Na plnenie si vezmite päť jabĺk, lyžicu cukru a lyžičku škorice. Na ozdobenie koláča budete potrebovať jedno vajce (na potretie) a trochu práškového cukru. Vymiesime cesto a necháme na teplom mieste vykysnúť. V tejto dobe pripravte náplne. Jablká umyjeme a nakrájame na plátky. Jablká nalejte do hrnca s trochou vody, aby plnka nebola vodnatá, potrebujete len pár polievkových lyžíc vody. Jablká dusíme do mäkka, položíme náplň na tanier a snažme sa nechať všetku tekutinu v panvici. Pridajte cukor a škoricu, premiešajte a nechajte náplň vychladnúť. Kvások nemá rád teplo (rovnako ako chlad), preto by ste do cesta nemali dávať horúcu alebo teplú plnku. Hotové cesto rozdeľte na dve časti. Prvú, väčšiu časť rozvaľkáme na kruh alebo obdĺžnik (podľa zapekacej misy). Nalejte cesto do panvice a potom pridajte náplň. Okraje cesta prehneme na okraje. Menšiu časť cesta rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Vytvorte z nich klásky a položte ich na koláč v tvare krásnej mriežky. Vložte koláč do rúry a pečte, kým nebude kôrka suchá. Povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom, aby bol zlatohnedý. Vráťte misku do rúry na ďalšie tri minúty.
Pozývame vás tiež vyskúšať.
Charlotte s jablkami
Rýchly koláč s jablkami "Vítame hostí"
Hostia sa chystajú zazvoniť pri dverách, no vy ste úplne zabudli na dezert? Všetko sa dá ľahko opraviť. V chladničke hľadajte ingrediencie na šťavnatý jablkový koláč.
Ak chcete pripraviť rýchly koláč, vezmite si tieto produkty: jablká (stredná veľkosť) - 5 kusov, cukor (jemne kryštalický) - 1,5 šálky, múka (pšenica) - 1,5 šálky, vajcia - 5 kusov, sóda (uhasená octom) - na špičke noža vanilín pre jemnú vôňu, slnečnica alebo maslo na vymastenie formy.
Na prípravu ľahkého a rýchleho koláča najskôr klasicky vyšľaháme vajcia s cukrom. Pokračujte v miešaní, kým sa neobjaví bohatá pena. Ďalším krokom je pridanie žĺtkov, vanilínu a potom sódy, ktorá bola predtým uhasená v lyžici octu. Po troškách pridávame pšeničnú múku. Múka by mala byť obohatená kyslíkom, preto ju najskôr preosejte. Cesto bude mať približne takú konzistenciu, akú by mala mať kyslá smotana.
Hotové cesto odložte, je čas začať plniť. Na plnenie potrebujete sladké a kyslé jablká. Dôkladne ich umyjeme, odrežeme iba pokazené oblasti, nie je potrebné orezávať pokožku. Ako dobre vieme, obsahuje množstvo užitočných látok. Nakrájajte jablká na tenké plátky. Aby sa koláč nepripálil, položte na dno formy pergamen. Nezabudnite ho ľahko namazať akýmkoľvek olejom. Ako prvé poukladáme na spodok jablká a na vrch rovnomerne nalejeme cesto. Umiestnite naše skromné majstrovské dielo do veľmi horúcej rúry aspoň na 20-30 minút.
Koláč je naozaj jednoduchý. A čo je tiež dôležité, je pripravený z cenovo dostupných, nenákladných produktov, ktoré má každá gazdinka po ruke. Môžete ho piecť v silikónovej alebo kovovej plytkej panvici. Odporučila by som silikón, keďže ho netreba mastiť a koláč nebude príliš mastný. Ale konečná voľba je samozrejme na vás.
Dôležitá nuansa: jablká na koláč musia byť veľmi sladké. Vyberte si mäkké, nie veľmi šťavnaté odrody, ako je Golden Delicious.
Suroviny: 5 väčších jabĺk, 6 vajec, 1 hrnček cukru, 100 g masla, 1 balíček vanilkového cukru, 1 štipka škorice, 2 hrnčeky múky, 1 ČL. prášok do pečiva.
Príprava:
Jablká dôkladne umyte a odstráňte jadro. Ak chcete, môžete ho vyčistiť, ale je to úplne voliteľné.
Jablká nakrájame na malé kúsky. Posypeme cukrom (tretinu cukru si necháme na pridanie do cesta), pridáme škoricu. Mimochodom, ak nemáte radi toto korenie, môžete to urobiť bez neho.
Vajcia rozšľaháme, kým nebudú nadýchané. Dôkladne prešľahajte, to určuje, aký mäkký a nadýchaný bude koláč. Nalejte rozšľahané vajcia do hlbokej misky na prípravu cesta.
Maslo roztopíme a necháme mierne vychladnúť. Nalejte do misy, kde budete pripravovať cesto. Pridajte zvyšný cukor a premiešajte.
Prášok do pečiva zmiešame s múkou a vanilkovým cukrom, sypké suroviny zmiešame s tekutým základom a lyžicou vymiešame hladké cesto konzistencie hustej kyslej smotany. Ak je cesto očividne príliš tekuté, pridajte viac múky.
Do cesta vložte kúsky jabĺk, dôkladne premiešajte, aby sa kúsky rozložili po celom objeme.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Cesto nalejeme do formy (ako som už povedal, je lepšie použiť silikónovú), vložíme do rúry, znížime teplotu na 170 stupňov a pečieme, kým nebude hotová. Tento proces zvyčajne trvá asi hodinu, niekedy trochu viac, ak sa použije forma s malým priemerom a koláč sa ukáže byť vysoký. Čím je vrstva hrubšia, tým dlhšie trvá pečenie.
Počas pečenia by sa na povrchu koláča mala vytvoriť rovnomerná zlatohnedá kôrka. Skontrolujte aj to, ako je vo vnútri upečený – dá sa to aj obyčajným špáradlom.
Ak špáradlo vyjde suché a kôrka je pekne zhnednutá, je čas vybrať koláč!
Aby ste sa vyhli problémom typu „koláč sa rozbil na kúsky“, nechajte ho vychladnúť priamo na panvici. A potom ho vyberte bez toho, aby ste panvicu otočili, preložte do misky a podávajte. Najjednoduchší jablkový koláč je pripravený!
Pripravte si veľa možností, aby si vaša rodina a vy sami mohli vybrať ten najchutnejší jablkový koláč. Môžeme zaručiť, že každý recept v tomto článku je originálny a chutný. Ale ktorý recept si vyberiete, je len na vás.