Vyvážený jedálny lístok na týždeň pri obezite. Terapeutická výživa pre obezitu
Nadváha a obezita sú trochu odlišné veci. Ak máte 5-6 kíl navyše, za pár mesiacov sa ich ľahko zbavíte tak, že sa zrieknete len niekoľkých potravín – napríklad majonézy, bravčovej masti, bieleho pečiva, cukroviniek a začnete konzumovať viac zeleniny. Iná vec je, ak máte obezitu, teda vážnu nadváhu. Problém obezity nemožno vyriešiť takými „ľahkými“ metódami, je potrebná diéta na spaľovanie tukov. Obezita je spravidla sprevádzaná metabolickými poruchami, takže diéta na obezitu by vám mala nielen pomôcť zbaviť sa nadváhy, ale aj normalizovať metabolické procesy v tele.
Aby sa odstránil tuk, diéta proti obezite odporúča znížiť kalorický obsah stravy. Dosahuje sa to vylúčením jednoduchých sacharidov z denného jedálnička: neobsahujú žiadne živiny, jediné, čo poskytujú, je energia, ktorú možno získať aj z komplexných sacharidov. Znížiť sa však musí aj množstvo komplexných sacharidov – v prvom rade ide o škrob. Znížiť by ste mali aj množstvo tukov, ktoré konzumujete – ak ste obézni, vaše telo má dostatok vlastného tuku. Nie je však vhodné úplne sa vzdať tukov – počas diéty na spaľovanie tukov je potrebné skonzumovať aspoň 70 – 100 g tuku denne. Je lepšie vzdať sa nasýtených tukov – napríklad živočíšnych, ako aj rafinovaných tukov (margarín, rafinovaný olej) v prospech prírodných rastlinných tukov, ktoré sa nachádzajú v olivovom oleji, orechoch a tukoch, ktoré sa nachádzajú v rybách. Prospešné sú aj tuky nachádzajúce sa v mliečnych výrobkoch.
Diéta proti obezite odporúča konzumáciu dostatočného množstva bielkovín– sú potrebné nielen na tvorbu telesných tkanív, ale aj na syntézu enzýmov, ktoré rozkladajú tukové tkanivo v tele. Pre odstránenie tuku preto diéta proti obezite odporúča konzumovať mäso, vajcia, ryby, mliečne výrobky, ale aj strukoviny a orechy (orechy v obmedzenom množstve, pretože obsahujú veľa kalórií).
Energetická hodnota stravy pri obezite by nemala presiahnuť 2000 kcal za deň.
Zakázané potraviny pri diéte na spaľovanie tukov
- melón, hruška, hrozno, mandarínky, pomaranče, broskyne a marhule - tieto plody obsahujú veľa jednoduchých sacharidov;
- banány, zemiaky - majú príliš veľa škrobu;
- korenie, bylinky, huby, mäso a rybie vývary - zvyšujú chuť do jedla;
- vyprážané jedlo – je mastnejšie, kalorické, zvyšuje chuť do jedla a telo ho zle vstrebáva;
- vysoko solené jedlá a údené jedlá, ako aj konzervované potraviny - soľ podporuje zadržiavanie tekutín v tele;
- sýtené nápoje - dráždia žalúdok a črevá a komplikujú trávenie;
- alkohol – obsahuje nielen veľa kalórií, ale aj povzbudzuje chuť do jedla (výnimkou je suché červené víno, pohár takého vína si občas môžete dovoliť aj na obed);
- sladké nápoje – obsahujú cukor.
Čo môžete jesť pri diéte na spaľovanie tukov?
Nasledujúce potraviny vám pomôžu v boji s nadváhou – obsahujú veľa užitočných a výživných látok, sú nízkokalorické a telo ich dobre vstrebáva:
- neškrobová zelenina a nesladené ovocie a bobule;
- nízkotučné mliečne výrobky;
- chudé mäso a hydina;
- ryby, morské plody;
- vajcia;
- hnedá ryža, pohánka, perličkový jačmeň, proso, ovsené vločky (nie obilniny);
- orechy a sušené ovocie;
- šošovica, sójové bôby, hrach, fazuľa;
- cestoviny z tvrdej pšenice;
- ovocné želé;
- kompóty z bobúľ a sušeného ovocia, šípkový nálev, nesladený čaj, odvar z otrúb, prírodné šťavy z ovocia a zeleniny bez pridaného cukru, prírodná káva, minerálna a čistá voda.
Pôstne dni s diétou na spaľovanie tukov
Diéta pri obezite zahŕňa 1 alebo 2 dni pôstu v týždni. Môžu sa vykonávať buď samostatne, alebo jeden po druhom. Dni pôstu sú dni s najviac zníženým príjmom kalórií (asi 500 kcal) a konzumáciou 1 alebo 2 nízkotučných a nízkosacharidových potravín.
Pôstne dni na strave na spaľovanie tukov môžete stráviť na kefíre, jablkách, uhorkách, nesolenej pohánke, chudom mäse alebo rybách, mlieku, kapuste a kyslej smotane. Pôstne dni by mali byť rôzne, bez ohľadu na to, či idú oddelene alebo jeden po druhom. Napríklad jedna je kyslá smotana, druhá je jablková. Alebo jedno je mäso, druhé pohánka.
Účinnosť stravy pri obezite
Ukazovateľom účinnosti a bezpečnosti diéty na spaľovanie tukov je úbytok hmotnosti 4-6 kg za mesiac. Ak chudnete rýchlejšie, trochu zvýšte príjem kalórií, pretože takéto rýchle chudnutie môže byť škodlivé pre vaše zdravie. Pri nižších rýchlostiach chudnutia by sa mal znížiť kalorický príjem stravy na obezitu.
Účinnosť diéty na spaľovanie tukov bude vyššia, ak do svojho režimu zaradíte miernu fyzickú aktivitu – ľahký beh, plávanie, aerobik, bicyklovanie alebo aspoň chôdzu.
Diétny plán na spaľovanie tukov
Diéta pri obezite nie je v rôznych štádiách rovnaká. Najprv musíte začať proces spaľovania tukov - to sa deje pomocou „šokovej terapie“ - výrazne obmedzuje spotrebu tukov a sacharidov (bielkovinové štádium). Vaše telo bude nútené získavať energiu z tuku – to bude začiatok vášho chudnutia. Táto fáza trvá približne týždeň, potom môžete svoj jedálniček mierne rozšíriť o potraviny s obsahom tukov a komplexných sacharidov. V tejto fáze diéty proti obezite by ste si mali nájsť denný kalorický príjem, ktorý vám umožní schudnúť približne 1-1,5 kg za týždeň. Táto fáza pokračuje dovtedy, kým nie ste spokojní so svojou váhou – ak máte dostatočnú nadváhu, môže trvať aj celý rok.
Záverečnou fázou diéty na spaľovanie tukov je stabilizácia hmotnosti. Bez toho, aby ste do svojho jedálnička zahrnuli zakázané potraviny, začnite pomaly zvyšovať obsah kalórií vo svojej každodennej strave. Musíte nájsť kalorický príjem, pri ktorom zostane vaša hmotnosť nezmenená. Jedzte v súlade s touto normou asi mesiac, niekedy si dovoľte jesť potraviny zakázané počas diéty s obezitou. Sledujte, ako vaše telo reaguje na ich užívanie a či priberáte. Potom môžete prejsť na normálnu stravu, no pamätajte, že ak začnete vo veľkom jesť tie potraviny, ktoré viedli k obezite, čoskoro sa budete musieť opäť uchýliť k diéte na spaľovanie tukov. Svoj jedálniček zostavujte prevažne z potravín, ktoré ste počas diéty jedli a občas do nej zaraďte aj tie potraviny, ktoré boli diétou zakázané. Ak však držíte obezitovú diétu dostatočne dlho (niekoľko mesiacov), mali sa zmeniť vaše stravovacie návyky a zvyknete si na zdravé, nízkokalorické jedlá. Po diéte je vašou úlohou udržať si tento zdravý návyk, potom sa vám kilogramy, ktoré ste tak ťažko zhodili, už nikdy nevrátia.
Ak sa vám tento článok páčil, hlasujte zaň:(33 hlasov)
Ak sa zistí choroba, ako je obezita, potom je potrebná komplexná liečba. Jeho neoddeliteľnou súčasťou je diéta, ktorú je potrebné aplikovať s prihliadnutím na stupeň obezity a sprievodných ochorení.
JE DÔLEŽITÉ VEDIEŤ! Veštkyňa Baba Nina:
- bielkoviny – 80 g (70 % živočíšneho pôvodu, 30 % rastlinného pôvodu);
- tuky – 60 g (30 % – rastlinný pôvod, 70 % – živočíšny);
- uhľohydráty - 100 g.
- chudé mäso (biele mäso kuracie, teľacie, hovädzie, morčacie, králičie);
- nízkotučné odrody rýb;
- minerálka;
- káva a čaj bez cukru a smotany;
- uhorky;
- paradajky;
- mrkva;
- repa;
- všetky druhy kapusty;
- zelenina, šalát, špenát, šťavel;
- baklažány a cukety;
- korenie;
- reďkovka, repka, reďkovka;
- zelený hrach;
- zelené fazule.
- mlieko a fermentované mliečne výrobky (nízkotučné);
- tvaroh 5% tuku;
- zemiak;
- kukurica;
- syry (menej ako 30 % tuku);
- strukoviny;
- cestoviny;
- chlieb a iné pečivo (nie z pečiva);
- vajcia;
- ovocie;
- obilniny (ryža, jačmeň, pšenica, pohánka);
- zeleninový olej.
- maslo;
- salo;
- kyslá smotana a smotana;
- syry (obsah tuku viac ako 30%);
- tvaroh (obsah tuku viac ako 5%);
- majonéza;
- tučné mäso (bravčové, jahňacie, kuracie stehná a paličky);
- údeniny, klobásy, párky, malé klobásy;
- koža z hydiny;
- konzervované mäso, ryby a zelenina s pridaným olejom;
- orechy, semená;
- cukor, med, džem, džemy;
- cukríky, čokoláda;
- banány, datle, hrozno;
- cukrárske výrobky (pečivo, koláče atď.);
- sušienky, pečivo;
- zmrzlina;
- sladké sýtené nápoje;
- alkoholické nápoje.
- Raňajky: šalát z čerstvej zeleniny; polovica natvrdo uvareného vajíčka; čaj;
- 2. raňajky: jablkový pretlak;
- obed: karfiolová alebo brokolicová polievka; kuracie prsia dusené s cuketou; ovocný kompót;
- popoludňajšie občerstvenie: tvaroh;
- večera: ryby pečené vo fólii s citrónom; šalát z čerstvej zeleniny
- Raňajky: šalát z paradajok, uhoriek a byliniek; plátok tvrdého syra; káva;
- 2. raňajky: pomaranč;
- obed: vegetariánsky boršč; varené teľacie mäso; Jablkový džús;
- popoludňajšie občerstvenie: nesladený jogurt;
- večera: dusená kapusta s hubami; varená ryba
- Raňajky: tvarohový kastról s hruškou alebo broskyňou; káva s mliekom;
- 2. raňajky: sezónne ovocie;
- obed: okroshka; pohánková kaša; dusené teľacie kotlety; jablkový kompót;
- popoludňajšie občerstvenie: kefír;
- večera: ryba pečená so zeleninou
- Raňajky: proteínová omeleta; čaj s mliekom;
- 2. raňajky: grapefruitová šťava;
- obed: polievka s mäsovými guľkami; kuracie suflé; bobuľový kompót;
- popoludňajšie občerstvenie: šípkový odvar;
- večera: varená morka; šalát z paradajok, uhoriek, papriky a syra
- Raňajky: paradajkový šalát s fazuľou; káva;
- 2. raňajky: jablko;
- obed: boršč s polovičným vývarom; pečené teľacie mäso s baklažánom; Pomarančový džús;
- popoludňajšie občerstvenie: nesladený jogurt;
- večera: parný rybí rezeň; šalát z varenej repy
- Raňajky: tvaroh s ovocím; čaj;
- 2. raňajky: sezónne ovocie;
- obed: zelerová polievka; pšeničná kaša; Hovädzí guláš; ovocný kompót;
- popoludňajšie občerstvenie: kefír;
- večera: paprika plnená mletým kuracím mäsom; čerstvá zelenina
- Raňajky: paradajka; uhorka; plátok tvrdého syra; čaj;
- 2. raňajky: strúhaná mrkva s jablkom;
- obed: rybacia polievka; pečená morka so zeleninou; paradajkový džús;
- popoludňajšie občerstvenie: tvaroh;
- večera: vegetariánska kapustnica
- mäso varené bez soli (do 350 g);
- nízkotučný tvaroh (500-600 g), čaj bez cukru (2-3 poháre);
- ovocie, bobule alebo zelenina (1500 g);
- kefír (1500 g).
- 400 g zeleru;
- 1,5 litra vody;
- 3 hľuzy zemiakov;
- 2 cibule;
- 1/3 citróna;
- zeleninový olej;
- soľ.
- 1. Do vriacej vody pridáme na kocky nakrájané zemiaky a osolíme.
- 2. Nakrájajte zeler a cibuľu a dusíme na rastlinnom oleji.
- 3. Pridáme k vareným zemiakom, varíme do úplného zmäknutia.
- 4. Všetko rozdrvte v mixéri, nalejte do hrnca a priveďte do varu.
- 5. Do polievky pridáme citrónovú šťavu a podávame s krutónmi.
- 800 g nakrájaných paradajok;
- 150 g paradajkovej pasty;
- 1 šálka zeleninového vývaru;
- 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- 1 stredná cibuľa;
- soľ a korenie podľa chuti.
- 1 stredne veľká hlávka kapusty;
- ½ šálky varenej ryže;
- ½ šálky dusenej cibule;
- 250 g ľahko vyprážaných húb;
- zmes suchej zeleniny;
- soľ podľa chuti.
- 1. Na panvici opečte cibuľu s 1 polievkovou lyžicou. lyžica rastlinného oleja do mäkka.
- 2. Pridáme drvené lúpané paradajky.
- 3. Do panvice pridajte zeleninový vývar s paradajkovou pastou zriedenou v ňom.
- 4. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 20 minút. Výsledkom bude jemná, hustá omáčka.
- 5. Kapustu vložte na niekoľko minút do vriacej vody.
- 6. Hlávkovú kapustu rozdelíme na jednotlivé listy.
- 7. Všetky ingrediencie na plnku zmiešame a pre šťavnatosť pridáme 2-3 lyžice omáčky.
- 8. Na plechy položte plnku a zabaľte kapustové kotúče, pokrývajúc boky.
- 9. Kapustové závitky dáme do hrnca a zalejeme omáčkou. Pridajte zeleninový vývar, ak omáčka úplne nezakryje kapustové závitky.
- 10. Priveďte do varu, stíšte oheň a varte 40 minút.
- 500 g mletého kuracieho mäsa;
- 100 ml krému;
- 1 kuracie vajce;
- soľ (podľa chuti).
- 1. Kuracie prsia otočte na mlynčeku na mäso alebo ich rozdrvte v mixéri.
- 2. Do mletého mäsa pridáme smotanu a žĺtok, dôkladne premiešame.
- 3. Z bielkov a soli vyšľaháme mixérom penu a pridáme k mletému mäsu.
- 4. Zmes vložte do formy, najlepšie silikónovej.
- 5. Varte v dvojitom kotli alebo multivarke v režime „para“ 40 minút.
- 250 g tvarohu 5% tuku;
- ½ lyžice. lyžice kyslej smotany s najnižším obsahom tuku;
- 1 hruška alebo broskyňa;
- sladidlo (voliteľné).
- 1. Rozdrvte tvaroh s kyslou smotanou a sladidlom (voliteľné).
- 2. Hrušku alebo broskyňu pomelieme na jemnom strúhadle alebo v mixéri na pyré, vytlačíme šťavu.
- 3. K tvarohu pridáme pyré a premiešame.
- 4. Zmes nalejte do parnej nádoby a varte 45 minút prikryté.
- kuracie filety - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- rastlinný olej - ½ lyžice. lyžice;
- soľ podľa chuti.
- 1. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky alebo kocky (ako na hovädzí stroganoff).
- 2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
- 3. Cuketu nakrájame na kocky, vložíme do nádoby, mierne osolíme a necháme 30 minút odstáť.
- 4. Do panvice nalejte olej a pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu vody, pridáme kúsky filé a za občasného miešania dusíme na miernom ohni.
- 5. K mäsu pridáme cibuľu a restujeme ďalších 10 minút.
- 6. Z cukety scedíme prebytočnú vodu a pridáme k filé a cibuli. Vodu netreba pridávať, cuketa totiž pustí šťavu a tekutiny bude dosť.
- 7. Osolíme, premiešame a na miernom ohni dusíme do mäkka, prikryjeme pokrievkou.
- 8. Keď sa kvapalina odparí, pridáme vodu.
- balyk alebo teľacia dužina – 300 g;
- baklažán - 1 ks;
- soľ;
- zmes kaukazských bylín;
- paradajka - 2 ks.
- 1. Mäso nakrájame na 3 pláty, zľahka naklepeme, osolíme a posypeme bylinkami.
- 2. Baklažány nakrájame na plátky, vložíme do misy a posolíme. Musia stáť 1 hodinu, takže si ich musíte pripraviť vopred.
- 3. Z baklažánov scedíme tekutinu a zľahka vytlačíme.
- 4. Na fóliu položte kúsok mäsa, naň kolieska baklažánu a kolieska paradajok, potom opäť mäso, striedajte ho s baklažánmi a paradajkami a zabaľte.
- 5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a misku pečieme 40 minút.
- 6. Alobal mierne pootvorte, aby mohla uniknúť para, zvýšte teplotu na 200 stupňov a pečte ďalších 20 minút.
“Vždy bude veľa peňazí, ak si ich dáte pod vankúš...” Prečítajte si viac >>
Ukázať všetko
Typy a stupne obezity
Väčšina lekárov sa domnieva, že existujú tri stupne obezity, ktorým predchádza stav, ktorý sa medicínsky nazýva nadváha. Ak neexistuje kontrola nad výživou, prechádza do obezity prvého stupňa.
Na stanovenie diagnózy používa medicína vzorce na výpočet telesnej hmotnosti.
Obezita sa delí na dva typy: androidná (mužská) a gynoidná (ženská). Pre mužov je charakteristické ukladanie tuku v oblasti brucha a pásu, ako aj hromadenie vnútorného tuku. Pre ženy - usadeniny na bokoch a zadku.
Typ androida sa považuje za najnebezpečnejší a ak sa zistí, musí sa okamžite začať liečba. Ženy aj muži môžu trpieť oboma typmi, no ženský typ je u mužov menej častý.
Deti, rovnako ako dospelí, trpia obezitou všetkých stupňov.
Diéta pri obezite
Pri prvých príznakoch nadváhy musíte zaviesť prísnu kontrolu nad stravou.
Liečebná výživa - všeobecné zásady Diéty pri obezite sú založené na obmedzení konzumácie ľahko stráviteľných sacharidov a tukov. Vďaka tomu sa znižuje energetická hodnota pokrmu. Pri terapeutickom stravovaní musíte jesť zlomkovo, 5-6 krát denne, v malých porciách.
Prestávka medzi jedlami by mala byť 2 hodiny. Pri obezite sa odporúča diéta č.8.
Jeden deň pôstu v týždni je potrebný pre všetky štádiá ochorenia.
Charakteristickým znakom tabuľky č. 8 je zníženie obsahu kalórií v potravinách prudkým obmedzením spotreby rýchlych sacharidov. Znižuje sa spotreba soli a tuku. Pocit sýtosti pri znížení kalorického príjmu sa dosiahne konzumáciou vlákniny a bielkovín.
Kalórie sa vypočítavajú individuálne pre každého pacienta, pričom sa berie do úvahy výška, hmotnosť a pohlavie. V prvom mesiaci liečby sa energetická hodnota stravy zníži o 600 kcal v porovnaní s obvyklou stravou pacienta. Pri ďalšej diétnej terapii sa kalorický príjem zníži o ďalších 20-30%. V tomto prípade je chudnutie pomalé, ale pacienti takýto deficit kalórií dobre znášajú.
Diétna strava by mala pozostávať z bielkovín (60 %), tukov rastlinného pôvodu (25 %), sacharidov (15 %). Cukor je úplne vylúčený, použitie náhrad je prijateľné, ale v obmedzenom množstve. Denný príjem soli nepresahuje 8 g.
Nezabudnite vypiť 1,2 litra tekutín.
Je povolené jesť chlieb v malých množstvách (140-160 g).
Jedlá pripravujte bez soli a po uvarení pridajte soľ. Výrobky môžu byť varené, dusené, pečené a dusené. Vyprážaným jedlám sa treba vyhýbať.
Pre obezitu 2. stupňa
Dietoterapia je podobná ako pri prvom štádiu ochorenia. Množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, soli a tekutiny je rovnaké ako v prvom prípade. Niektoré druhy potravín je potrebné úplne vylúčiť (chlieb, náhrady cukru).
Spôsoby prípravy jedál sa nelíšia od odporúčaných pri obezite 1. stupňa.
Je potrebné pridať miernu fyzickú aktivitu. Chudnutie bude pomalé, no pri aktívnom životnom štýle sa kilá navyše nevrátia.
Pre obezitu 3. stupňa
Diétna terapia sa musí vykonávať v nemocničnom prostredí pod dohľadom lekára. Výrazne sa líši od diét pri obezite prvého a druhého stupňa. Diéta je zostavená tak, aby nepresiahla 1300 kcal za deň. Lekár predpisuje menu na základe výsledkov testov a pri zohľadnení sprievodných ochorení.
Konzumácia bielkovín, tukov a sacharidov je obmedzená. Denná sadzba:
Detská diéta pri obezite
Telo dieťaťa potrebuje vyváženú stravu s povinnou prítomnosťou vitamínov a všetkých užitočných látok. Deti a dospievajúci so sklonom k obezite by sa mali kŕmiť v malých porciách, vždy v rovnakom čase, 5-6 krát denne. Je potrebné naučiť dieťa jesť pomaly, vtedy sa rýchlejšie dostaví pocit sýtosti a človek po jedle nebude pociťovať hlad.
Určite by ste mali znížiť príjem sacharidov, najmä tých ľahko stráviteľných.
Musíte obmedziť množstvo sladkostí a pečiva. Nemôžete nechať svoje dieťa úplne bez sladkostí, ale množstvo by malo byť minimálne.
Zelenina a ovocie, ako aj šťavy z nich, sú zdrojom vitamínov a minerálov. Šťavy sa pripravujú z čerstvých produktov vhodných pre detskú výživu.
Zemiaky obsahujú veľké množstvo škrobu, mali by byť zahrnuté v strave čo najmenej.
Dieťa musí dostávať dennú dávku mäsa, rýb a mliečnych výrobkov. Normy sa líšia pre rôzne vekové kategórie:
Pre obézne deti sa pripravujú jedlá z mäsa a rýb na pare. Môžete ich dusiť a piecť, ale bez pridania oleja. Polievky sú varené vegetariánske varenie so zriedeným vývarom je prijateľné, ale nie často, 1-2 krát týždenne. Vyprážané jedlá by sa mali úplne vyhnúť.
Povolené a zakázané produkty
Akékoľvek povolené produkty nemožno konzumovať bez dodržiavania bezpečnostných opatrení. Ak neobmedzíte množstvo dokonca povolených produktov, potom diétna terapia neprinesie očakávané výsledky.
Zakázané a povolené potraviny pri obezite
Autorizované produkty:
Produkty, ktoré je potrebné obmedziť:
Zakázané produkty:
Povolené a zakázané potraviny sú takmer rovnaké pre všetky štádiá obezity. V treťom stupni je nevyhnutný lekársky dohľad, pretože prudké obmedzenie energetickej hodnoty stravy môže viesť k zmenám parametrov krvného testu.
Vzorové menu
Na chudnutie sa odporúča variť, dusiť, piecť alebo jesť surové potraviny. Najlepší spôsob varenia je varenie v pare. Táto teplotná kúra je užitočná nielen pre tých, ktorí chcú získať normálnu hmotnosť, ale aj pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému.
Porcie by mali byť malé, aby nedošlo k prejedaniu.
Menu na týždeň
Na zabezpečenie správnej a pestrej výživy je potrebné pripraviť si jedálniček na týždeň vopred.
Príklad menu je uvedený v tabuľke:
Deň v týždni | Ponuka |
pondelok | |
utorok | |
streda | |
štvrtok | |
piatok | |
sobota | |
nedeľu |
Niektoré produkty môžete používať častejšie, niektoré menej. Všetko závisí od preferencií chuti. Je dôležité, aby strava bola vyvážená, s dostatkom vitamínov.
Denný príjem produktov je rozdelený do 5-6 dávok. Dbajte na dodržiavanie pitného režimu – minimálne 1,2 litra vody. V závislosti od konkrétneho stavu tela môžete v dňoch pôstu striedať jedlá, napríklad jeden týždeň kefír, druhý týždeň mäso. Je prijateľné jesť rovnaký produkt každý týždeň.
Ako zostaviť menu na mesiac?
Mesačný jedálny lístok by sa mal zostavovať v závislosti od ročného obdobia s prihliadnutím na dostupnosť sezónnej zeleniny a ovocia. To vám uľahčí varenie a umožní vám pestrejšie stravovanie.
Aby ste si úlohu zjednodušili a nemysleli na každý deň zvlášť, treba si zobrať list papiera s kalendárom a prvé jedlá napísať do políčok s dňami, aby sa striedali a neboli rovnakého typu. A to isté treba urobiť s hlavnými chodmi na obed. Raňajky a večere sú zahrnuté podľa rovnakého princípu, aby ste nemuseli tri dni po sebe jesť rovnaký šalát alebo kašu. Obed a popoludňajší čaj nemusia byť zahrnuté v takomto menu. Tieto jedlá zvyčajne zahŕňajú odvary, šťavy, fermentované mliečne výrobky a ovocie.
Diétne recepty
Recepty na nízkokalorické jedlá na chudnutie by mali byť nielen zdravé a chutné, ale aj jednoduché na prípravu doma.
Výrobky je možné meniť, ale na také, ktoré zodpovedajú energetickej hodnote. Zeleninový vývar nemožno nahradiť mäsovým vývarom. Jedlo bude chutiť lepšie, ale bude obsahovať viac kalórií a spomalí alebo zastaví chudnutie.
Zelerová polievka
![](https://i2.wp.com/nadietu.net/wp-content/uploads/2018/07/1530488104_5b39652675922.png)
Ingrediencie:
Príprava:
Vegetariánska kapustnica s hubami
![](https://i2.wp.com/nadietu.net/wp-content/uploads/2018/07/1530488231_5b3965a46054e.png)
Ingrediencie na omáčku:
Ingrediencie na kapustové rolky:
Príprava:
Dusené kuracie suflé
![](https://i1.wp.com/nadietu.net/wp-content/uploads/2018/07/1530488263_5b3965c582722.png)
Ingrediencie:
Príprava:
Tvarohový kastról s ovocím
![](https://i1.wp.com/nadietu.net/wp-content/uploads/2018/07/1530632636_5b3b99ba92875.jpg)
Ingrediencie:
Príprava:
Kuracie prsia dusené s cuketou
![](https://i2.wp.com/nadietu.net/wp-content/uploads/2018/07/1530488302_5b3965ec91e22.png)
Ingrediencie:
Príprava :
Teľacie mäso s baklažánom vo fólii
![](https://i0.wp.com/nadietu.net/wp-content/uploads/2018/07/1530488346_5b3966179d9e6.png)
Ingrediencie:
Príprava:
Obsah kalórií všetkých týchto jedál je znížený na minimum.
Dietoterapia sa používa dlhodobo pod dohľadom lekára, pretože je potrebné sledovať dynamiku chudnutia a biochemické parametre krvi. V kombinácii s fyzikálnou terapiou sa dosahujú pozitívne výsledky. Odpočinok ihneď po jedle je neprijateľný.
A trochu o tajomstvách...
Príbeh jednej z našich čitateľiek Iriny Volodiny:
Trápili ma najmä moje oči, ktoré boli obklopené veľkými vráskami plus tmavé kruhy a opuchy. Ako úplne odstrániť vrásky a vačky pod očami? Ako sa vysporiadať s opuchom a začervenaním?Ale nič nestarne a neomladzuje človeka viac ako jeho oči.
Ako ich však omladiť? Plastická operácia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové procedúry - fotoomladenie, plyno-kvapalný peeling, rádiolifting, laserový facelifting? O niečo dostupnejšie - kurz stojí 1,5-2 tisíc dolárov. A kedy si na toto všetko nájdete čas? A ešte je to drahé. Hlavne teraz. Preto som si pre seba zvolil inú metódu...
Kedy myslieť na diétu
Dospelí aj deti sú náchylní na obezitu. Rozvoju tohto ochorenia zvyčajne predchádzajú rôzne druhy problémov.
Príčiny obezity sú:
- genetika;
- sedavý spôsob života;
- hormonálne poruchy;
- chronické choroby;
- mentálne poruchy;
- nezdravá strava a pod.
Prítomnosť podobných problémov, aj keď v súčasnosti neexistuje obezita, môže viesť k tvorbe nadváhy, ktorá sa následne môže zmeniť na obezitu. V tomto prípade sa odporúča dodržiavať správnu výživu.
Problém obezity má v medicíne osobitné miesto. Liečbu často komplikuje fakt, že človek s nadváhou má aj množstvo iných ochorení (srdcovo-cievne, endokrinné, cukrovka a pod. Pacientom sú často predpisované lieky, operácie, fyzická aktivita). Ale hlavnou liečbou je diétna terapia. Nemôžete si predpísať terapeutickú stravu pre seba. To môže viesť k nepríjemným následkom, ak má človek spolu s obezitou aj iné ochorenia (napríklad s hypertenziou 2. stupňa). Len skúsený lekár alebo odborník na výživu bude schopný správne zostaviť stravu tak, aby nepoškodila pacienta.
Zásady zdravého stravovania pri obezite
![](https://i2.wp.com/hudey.net/uploads/images/73/70/16/73701620-6835-42de-bcb4-dc117f51d4c5_640x0_resize.jpg)
Pri dodržiavaní pravidiel výživy pri obezite 2. stupňa musíte poznať základné pravidlá, ktoré sú rovnaké pre všetkých ľudí s nadváhou.
- Znížte intervaly medzi jedlami, ale porcie by mali byť malé. Vyhnete sa tak pocitu hladu počas dňa, ktorý zabraňuje prejedaniu.
- Vyhnite sa pôstu. Pôst je nebezpečný, pretože človek môže zažiť poruchy, ktoré vedú k prejedaniu a rýchlemu priberaniu.
- Je potrebné porovnať spotrebu energie s obsahom kalórií v potravinách. Pravidlo 1 pre obezitu – menej kalórií.
- Potravinové výrobky musia obsahovať vitamíny, minerály a vlákninu.
- Potraviny s rýchlymi uhľohydrátmi sa môžu konzumovať iba ráno.
- V prvej polovici dňa jedzte výživnejšie jedlá a na druhú polovicu si nechajte ľahké jedlá.
Diéta č.8 pri obezite
![](https://i2.wp.com/hudey.net/uploads/images/89/b6/93/89b69342-7386-4611-bb4c-cdade0e202e2_640x0_resize.jpg)
Terapeutická diéta č.8 bola vyvinutá špeciálne pre obéznych ľudí.
Diétne ciele:
- strata váhy;
- normalizácia rovnováhy voda-soľ;
- regulácia metabolizmu lipidov.
Je vhodné dodržiavať diétu č.8 pod dohľadom lekára
Aké sú zásady liečebnej výživy v diéte č.8:
- obmedzenie alebo úplné vylúčenie používania soli a korenia, ktoré spôsobujú chuť do jedla;
- Hotové jedlo môžete osoliť priamo na tanieri;
- zvýšiť príjem bielkovín na 100 g denne;
- znížiť množstvo tuku na 80 g denne, z toho 40 g sú rastlinné tuky;
- znížiť množstvo uhľohydrátov na 200 g denne;
- počet kalórií za deň by nemal presiahnuť 1900 kcal;
- zvýšiť príjem vlákninových potravín;
- jesť iba varené, dusené a pečené jedlá;
- Vyprážané jedlá, ako aj sekané alebo pyré sú zakázané;
- frakčné jedlá (až 6-krát denne);
- Cukor je vylúčený (sladidlá sú povolené).
V obzvlášť závažných štádiách obezity, ktoré sa liečia v nemocnici, sa môže denný kalorický príjem znížiť z 800 na 1200 kcal
Tabuľka povolených a zakázaných potravín pri diéte č.8:
Povolené používať | Zakázané používať |
Chlieb vyrobený z ražnej, pšeničnej alebo celozrnnej múky | Pekárske výrobky vyrobené z prémiovej pšeničnej múky |
Polievky zo zeleninových vývarov s pridanými obilninami | Jedlá z droždia, lístkového cesta, krehkého cesta |
Prvé chody s ľahkými mäsovými vývarmi (cviklová polievka, kapustnica, boršč) | Cestoviny |
Polievky so zriedeným rybím vývarom | Ryža, krupica |
Mäsová polievka z chudého mäsa | Fazuľa |
Chudé mäso a ryby | Mastné mäso a ryby, bravčová masť, bravčová masť |
Kuracie vajcia | Nakladané uhorky, konzervované potraviny |
Mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku | Klobásy |
Maslo | Hrozno, banány, datle, figy a sladké sušené ovocie |
Zeleninový olej | Šťava, kvas z obchodu |
Sypké kaše (pohánka, perličkový jačmeň, jačmeň) | Cukríky, sušienky, zmrzlina, |
Zelená zelenina | Čokoláda |
Ovocné a bobuľové želé a kompóty | Med |
Nízkotučné omáčky (biele alebo paradajkové) | Majonéza, chren, horčica, mastné a pálivé omáčky |
Zelený čaj, čierny | Alkohol |
Šípkový odvar | Polotovary |
Čakanka, káva s mliekom | Rýchle občerstvenie |
Pôstne dni – kedy je najlepšie ich využiť?
![](https://i2.wp.com/hudey.net/uploads/images/73/37/18/73371809-f1bc-4c6b-a86b-324870ca6e8d_640x0_resize.jpg)
Pôstne dni sú dni, kedy je denná strava určená konzumáciou množstva špecifických potravín. Napríklad deň mäsového pôstu, kefír, melón, jablko atď.
Je užitočné usporiadať dni pôstu pre obezitu, cukrovku, pankreatitídu a iné choroby.
- usporiadať 1-2 dni pôstu v týždni;
- nejedzte veľa pred spaním;
- jesť pár sušených marhúľ alebo sušených sliviek v noci ako mierne preháňadlo;
- Pôstny deň by mal prebiehať v pokojnej atmosfére bez stresu.
Typy dní pôstu pri obezite:
- Apple. Počas dňa zjedzte 1,5 kg nesladených jabĺk (množstvo si rozdeľte na 5-6 jedál). Jablká môžu byť olúpané a strúhané. Môžete ho zapiecť aj so škoricou.
- Uhorka. 1,5 kg uhoriek rozdelíme na 5 porcií. Na obed a na prvú večeru pridajte k uhorke jedno vajce uvarené namäkko.
- Pohánka. V tento deň musíte každé 2-3 hodiny zjesť jeden pohár dusených obilnín bez soli, oleja a omáčky. V tomto prípade musíte denne vypiť až dva litre čistej vody bez plynu.
Môžete si dať aj mäsové jedlá (280-350 g vareného mäsa so zeleninovou prílohou, rozdelené na 5-6 porcií). Tvaroh (500-600 g nízkotučného tvarohu denne plus 2-3 poháre kávy alebo čaju bez cukru). Spojte dni pôstu s fyzickou aktivitou.
Diéta pri obezite 2. stupňa. Menu na týždeň
![](https://i1.wp.com/hudey.net/uploads/images/5a/9f/5c/5a9f5cf2-f0a6-4351-aec7-17cfb681a673_640x0_resize.gif)
Pri obezite 2. stupňa dochádza k prebytku telesnej hmotnosti o 30 – 50 % normy. Hmotnosť sa hromadí pomaly, ale neustále. V tomto prípade je predpísaná terapeutická strava a fyzická aktivita. Len v kombinácii je možné dosiahnuť výsledky pri obezite 2. stupňa.
Diéta pre pacienta s obezitou 2. stupňa (rovnako ako výživa pri hypertenzii) sa prakticky nelíši od stravy pacientov s 1. stupňom.
Zásady výživy:
- rozloženie živín - 60% bielkovín, 25% rastlinných tukov, 4-8g soli denne;
- piť nie viac ako 1-2 litre vody denne;
- Zeleninu a ovocie je lepšie jesť surové;
- Hlavné jedlá by mali byť dusené, pečené, varené alebo dusené;
- Stravu si rozdeľte na 5-6 jedál.
Diéta pri obezite 2. stupňa a jedálny lístok na týždeň:
pondelok | |
Raňajky 1 | Varená merlúza 100 g. Varené zemiaky 50 g. Čerstvý kapustový šalát 60 g. Káva bez cukru 200 ml. |
Raňajky 2 | Nízkotučný kefír 250 ml. |
Večera | Zemiaková polievka bez mäsa 200 g. Varené kuracie mäso 100 g. Čerstvé uhorky 100 g. Zápar bez cukru 200 ml. |
Olovrant | Bobule alebo jablká 200 g. Šípkový odvar 200 ml. |
Večera 1 | Vajíčko uvarené na mäkko. Varené chudé hovädzie mäso a zelený hrášok 100 g. |
Večera 2 | Diétny kefír 250 ml. |
utorok | |
Raňajky 1 | Rybie rezne dusené 200 g. Kuracie vajce uvarené na mäkko. Káva bez cukru 200 ml. |
Raňajky 2 | Odstredené mlieko 200 ml. |
Večera | Zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom 230 g. Varený hovädzí stroganoff s cviklou 260 g. Šalát z kyslej kapusty 60 g. Zápar bez cukru 200 ml. |
Olovrant | Bobule alebo jablká 200 g. |
Večera 1 | Varené chudé hovädzie mäso 50 g. Vajíčko uvarené na mäkko. |
Večera 2 | Kysnuté mlieko 250 ml. |
streda | |
Raňajky 1 | Rybí rôsol 310 g. Kuracie vajcia uvarené na mäkko 2 ks. |
Raňajky 2 | Jablká 100 g. Kefír 250 ml. |
Večera | Zeleninová polievka 300 g. Dusené s mäsom a zeleninou 250 g. Zápar bez cukru 200 ml. |
Olovrant | Jablká 200 g. |
Večera 1 | Vajíčko uvarené na mäkko. |
Večera 2 | Jogurt alebo nízkotučný kefír 250 ml. |
štvrtok | |
Raňajky 1 | Varené hovädzie mäso 100 g. Nízkotučný kefír 250 ml. |
Raňajky 2 | Vajíčko uvarené na mäkko 1 ks. Jablká 100 g. Káva bez cukru 200 ml. |
Večera | Pôstny boršč 250 g. Varené hovädzie stroganoff 170 g Varené zemiaky 80 g. Zápar bez cukru 200 ml. |
Olovrant | Jablká 200 g. |
Večera 1 | Varené kuracie mäso a zelený hrášok 100 g. |
Večera 2 | Sušené mlieko 200 ml. |
piatok | |
Raňajky 1 | Akékoľvek varené mäso 100 g. Nízkotučný kefír 250 ml. |
Raňajky 2 | Dusené mrkvové suflé 130 g. Jablká 150 g. Káva bez cukru 200 ml. |
Večera | Pôstna kapustová polievka 250 g. Varená merlúza 150 g. Varené zemiaky 75 g. Zápar bez cukru 200 ml. |
Olovrant | Jablká 200 g. |
Večera 1 | Varené mäso podľa vlastného výberu 100 g. Čaj s mliekom bez cukru 200 ml. |
Večera 2 | Nízkotučný kefír 200 ml. |
sobota (pôstny deň) | |
nedeľu | |
Raňajky 1 | Vinaigrette 150 g. Nízkotučný tvaroh 100 g. Čaj bez cukru 200 ml. |
Raňajky 2 | Jablká 200 g. |
Večera | Pôstny boršč s kyslou smotanou 200 g. Varené mäso podľa vlastného výberu 150 g. Dusená kapusta 100 g. Zápar bez cukru 200 ml. |
Olovrant | Tvaroh s mliekom 150 g. |
Večera 1 | Akékoľvek varené ryby 150 g. Zeleninový guláš 200 g. Čaj s citrónom bez cukru 200 ml. |
Večera 2 | Nízkotučný kefír 200 ml. Ražný chlieb 20 g. |
Obezita a deti
![](https://i1.wp.com/hudey.net/uploads/images/fc/96/cd/fc96cd59-74d9-4712-a7d1-211a53eee1b8_640x0_resize.jpg)
Obezita u detí je komplikovaná tým, že telo v tomto období potrebuje zvýšené množstvo vitamínov, minerálov, makro- a mikroprvkov. Liečba obezity v detskom veku sa tiež uskutočňuje prostredníctvom diéty.
Zásady zostavovania diétnej výživy pre obézne dieťa:
- vylúčiť alebo obmedziť ľahko stráviteľné sacharidy;
- jahňacie, hovädzie, bravčový tuk a margarín sú vylúčené;
- obmedziť alebo vylúčiť konzumáciu buchiet, sladkostí, sušienok a iných sladkostí;
- zamerať sa na zeleninu, ovocie a bobule;
- Pre deti sú dobré čerstvo pripravené šťavy: paradajka, repa, mrkva, kapusta;
- mäso, ryby, mlieko, tvaroh a iné fermentované mliečne výrobky by mali byť prítomné v strave v množstve odporúčanom podľa veku;
- pripraviť vegetariánske prvé jedlá;
- je povolené pripravovať polievku v zriedenom vývare z mäsa alebo rýb nie viac ako dvakrát týždenne;
- pripravte kotlety a mäsové guľky z chudého mäsa alebo dusených rýb;
- minimalizovať alebo vylúčiť spotrebu zemiakov;
- naučte svoje dieťa jesť pomaly, jedlo dôkladne žuť, potom pocit sýtosti vydrží dlhšie.
Problémom je obezita 2. stupňa a vyššie. Nie je ľahké sa toho zbaviť. Ale ak budete prísne dodržiavať výživové normy, počúvať rady svojho lekára, športovať a byť aktívny, nebudete musieť dlho čakať na výsledky.
Príčiny obezity a metódy liečby choroby sú popísané vo videu nižšie s Elenou Malyshevou, doktorkou lekárskych vied.
Vlastnosti výživy pre obezitu
Príznaky obezity zahŕňajú nadmernú telesnú hmotnosť, zvýšenú hladinu cukru v krvi, dýchavičnosť, nadmernú chuť do jedla a únavu. Základom diétnej terapie je zníženie energetickej hodnoty potravín. Zároveň by obsah kalórií v strave nemal byť väčší ako spotreba energie. Denný kalorický príjem sa znižuje postupne, pričom sa zachováva jeho nutričná hodnota. Správna výživa je kombinovaná s fyzickou aktivitou.
- jesť často, ale v malých porciách (dlhé intervaly medzi jedlami vedú k prejedaniu);
- vyhnúť sa pôstu;
- konzumujte rýchle sacharidy ráno;
- hlavné množstvo jedla by sa malo konzumovať v prvej polovici dňa;
- zahrnúť do stravy potraviny bohaté na vlákninu;
- obmedziť spotrebu uhľohydrátov a tukov, zvýšiť množstvo bielkovín;
- vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenie chuti do jedla;
- Je lepšie variť polievky bez vyprážania;
- variť, dusiť, piecť alebo dusiť jedlo;
- dni pôstu sú povolené raz týždenne;
- potraviny by mali byť bohaté na vitamíny, minerály a iné mikroelementy;
- pridajte do stravy viac čerstvej zeleniny;
- obmedziť denné množstvo soli v potravinách na 5 g a tekutiny na 1-1,5 litra.
Keď sa v pečeňových bunkách začne ukladať nadmerné množstvo tuku, dochádza k stukovateniu pečene. Diétna výživa pre tukovú hepatózu normalizuje funkciu pečene a obnovuje metabolizmus tukov a cholesterolu. Tí, ktorí čelia mastnej hepatóze, sa musia vzdať alkoholu, mastných a vyprážaných potravín. Množstvo tuku sa zníži na 70 g denne. Vyhýbajte sa jedlám s vysokým obsahom cholesterolu a purínových látok a znížte množstvo soli. Neobmedzujte konzumáciu potravín, ktoré obsahujú vitamíny, pektín, vlákninu a sacharidy.
Vitamíny sú pri obezite veľmi dôležité. Sú potrebné na zlepšenie metabolizmu. Ak vitamíny nevstupujú do tela v dostatočnom množstve, potom na odporúčanie lekára môžete začať užívať špeciálne vitamínové doplnky. Obézni ľudia potrebujú vitamíny skupiny B, vitamín C, , , . Niektoré multivitamíny obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú pri chudnutí a normalizujú hladinu cukru v krvi.
Zakázané a povolené potraviny pri obezite
![](https://i2.wp.com/hudey.net/uploads/images/bd/2d/25/bd2d257c-97ea-4b5e-bf43-70ecc58ec90e_640x0_resize.jpg)
Aby ste nastolili metabolizmus a dodali telu potrebné živiny, musíte vedieť, aké potraviny by mali jesť tí, ktorí trpia obezitou.
Autorizované produkty | Zakázané produkty |
|
|
Obezita môže spôsobiť rozvoj hypertenzie, choroby, ktorá je sprevádzaná vysokým krvným tlakom. Výživa pri hypertenzii a obezite môže zahŕňať čakankový nápoj, ktorý je dobrý na zníženie krvného tlaku, sušené ovocie, pohánkovú a prosovú kašu, varenú zeleninu, ríbezle a petržlen. Hypertenzívna diéta by nemala obsahovať alkoholické nápoje, ktoré zvyšujú krvný tlak, korenené, slané jedlá, jedlá s obsahom živočíšnych tukov, uhorky, fazuľa, hrach, strukoviny, korenie a vnútornosti.
Vzorové menu pre obezitu
![](https://i0.wp.com/hudey.net/uploads/images/92/c8/30/92c83034-ae7f-401a-9d56-6ab202067afa_640x0_resize.jpg)
Diétne menu na každý deň môže byť aj napriek obmedzeniam pestré a chutné. Jedlá je možné kombinovať, berúc do úvahy povolené potraviny a úroveň kalórií. Nápoje vrátane odvarov a kompótov sa pripravujú bez cukru.
Menu pri obezite na niekoľko dní
Menu na prvý deň | |
Raňajky | Varené hovädzie mäso, cviklový šalát s lieskovými orieškami, fazuľkou a hruškami, kompót |
obed | Tri plátky nízkotučného syra, čakankový nápoj |
Večera | Kapustová polievka na báze repy alebo šťavela, varené mäso, dusená mrkva so sušenými slivkami, zelený čaj |
Večera | Kúsok vareného mäsa, zeleninové kapustové rolky, ľubovníkový čaj |
Pred spaním | Nízkotučný prírodný jogurt |
Menu na druhý deň | |
Raňajky | Omeleta, zeleninový šalát, káva |
obed | Tvaroh s jogurtom alebo mliekom |
Večera | Studená zeleninová polievka s paradajkovou šťavou, dusené hovädzie mäso so zeleninou, mätový čaj |
Večera | Pečená ryba, varené zemiaky, šípkový nálev |
Pred spaním | Pohár kefíru |
Menu na tretí deň | |
Raňajky | Dva kusy sleďa s varenými zemiakmi, čaj |
obed | Dva až tri plátky nízkotučného syra |
Večera | Zeleninový boršč, varená kapusta s duseným hovädzím mäsom, šípkový nálev |
Večera | Tekvicové pyré, omeleta, zelený čaj |
Pred spaním | Pohár zrazeného mlieka |
Liečba obezity bylinkami
![](https://i1.wp.com/hudey.net/uploads/images/92/fc/9a/92fc9abb-79d2-45ef-a4ed-4776a15de36a_640x0_resize.jpg)
Tabuľka liečby obezity môže obsahovať bylinné odvary, ktoré podporujú chudnutie. Z rastlín si vyberte tie, ktoré spôsobia zníženie chuti do jedla, odstránia prebytočnú tekutinu z tela alebo pôsobia cholereticky. Niekedy sa pridávajú bylinky na zníženie hladiny cukru v krvi alebo zlepšenie metabolizmu. Pred použitím bylinnej liečby obezity by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Byliny proti obezite, ktoré možno použiť na prípravu odvarov:
- rakytník, slamienka, púpava;
- praslička, žihľava, baza;
- listy mäty, ľubovníka bodkovaného, listy podbeľu, tansy a pod.
Napríklad pri obezite si môžete pripraviť bylinkový odvar, ktorý stimuluje metabolizmus. Ak to chcete urobiť, musíte si vziať:
- bylina ľubovníka bodkovaného - 5 g;
- materská dúška - 2 g;
- korene petržlenu - 10 g;
- korene elecampanu - 5 g.
Polievková lyžica zbierky týchto bylín sa naleje do pohára studenej vody a varí sa 15 minút na miernom ohni. Potom sa zmes vylúhuje najmenej hodinu. Vezmite pol pohára hotového vývaru pol hodiny pred jedlom a pridajte doň vopred trochu ľadu.
Pri chudnutí pomáhajú odvary, ktoré zlepšujú trávenie. Na prípravu jedného z nich musíte vziať:
- 2 polievkové lyžice. l. rakytník;
- 1 polievková lyžica. l. listy mäty;
- 1 polievková lyžica. l. feniklový plod;
- 1 polievková lyžica. l. korene púpavy;
- 1 polievková lyžica. l. petržlen ovocie.
Dve polievkové lyžice zberu týchto bylín sa zalejú vriacou vodou (0,5 l). Varte pol hodiny, potom prefiltrujte. Pripravená infúzia sa pije ráno pred jedlom.
Ďalší odvar pomôže v boji proti obezite. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 20 g listov mäty;
- 20 g kvetov bazy čiernej;
- 15 g lipových kvetov;
- 15 g plodov feniklu;
- 15 g kvetov harmančeka.
Zmiešajte ingrediencie, vezmite 20 g bylinnej zmesi a zalejte vriacou vodou (0,5 l). Zahrievajte vo vodnom kúpeli 15 minút, potom ochlaďte a prefiltrujte. Zmes sa vytlačí a doplní prevarenou vodou na pôvodný objem. Vezmite 2-3 poháre denne.
Výživa pre deti s obezitou
![](https://i1.wp.com/hudey.net/uploads/images/e3/c4/0f/e3c40fed-c5f9-48cb-b4b3-23ffacff112a_640x0_resize.jpg)
Liečba detskej obezity je zložitý a zdĺhavý proces. Dieťa je naučené postupne menej jesť. Výživa pre obézne deti je založená na znižovaní obsahu kalórií v potravinách, ale tak, aby dieťa dostávalo všetky látky potrebné pre rastúci organizmus. Jedlo by malo byť vyvážené. Príjem kalórií je obmedzený kvôli ľahko stráviteľným sacharidom a čiastočne aj tukom. Stratu kalórií kompenzujú bielkovinové potraviny a bielkoviny by nemali tvoriť viac ako 25 % denného množstva kalórií.
Deti so sklonom k obezite by mali obmedziť príjem cukru a chleba. Nasledujúce produkty sú tiež vylúčené:
- cukrovinky, pečivo, sladkosti;
- cestoviny, obilniny, zemiaky;
- hrozno, banány, sladká sýtená voda;
- tučné mäso, vnútornosti.
Terapeutická výživa pre obézne dieťa by mala byť pestrá, aby bábätko diétu ľahšie znášalo. Mali by ste jesť často (5-6 krát denne), ale v malých porciách. Pôst a prejedanie sa sú neprijateľné. Tri hodiny pred spaním by ste mali prestať jesť. Diéta bude účinnejšia, ak sa skombinuje s fyzickou aktivitou.
Pravidelné dni pôstu pomáhajú bojovať s nadváhou. Môžu to byť mäso-mlieko-tvaroh alebo mlieko-tvaroh-jablko s nízkym obsahom kalórií (do 1000 kcal za deň). Nemôžete ďalej znižovať svoj kalorický príjem, tým menej hladovať, pretože to môže mať negatívne dôsledky.
Počas dospievania je dôležité sledovať výživu vášho dieťaťa, pretože nadmerná túžba tínedžera schudnúť môže spôsobiť hladovanie, ktoré je pred vami skryté. Obezita alebo dystrofia môžu byť dôsledkom nesprávnej výživy a narušeného metabolizmu.
Obezita je závažné ochorenie, ktoré môže spustiť rozvoj množstva závažných ochorení. Na liečbu choroby musíte jesť správne a byť fyzicky aktívny. Zásady výživy pri obezite sú založené na znížení kalorického obsahu stravy a poskytnutí potrebného množstva živín organizmu. Odporúča sa dodržiavať vyváženú a zlomkovú stravu. V boji proti obezite pomáhajú aj bylinkové odvary, ktoré je možné konzumovať po porade s lekárom. Video nižšie odhaľuje nutričné vlastnosti pre obezitu.
Obezita je akútnym problémom našej doby. Choroba, ktorá sa vyvíja na pozadí metabolických porúch, spôsobuje človeku výrazné psycho-emocionálne a fyzické nepohodlie. Vyvoláva vývoj patológií kardiovaskulárneho systému, cukrovky, aterosklerózy, hypertenzie a mnohých ďalších chorôb.
Hlavným kľúčom k vyriešeniu problému je chudnutie. Liečba choroby môže byť založená na liekoch, neliekových metódach alebo chirurgickom zákroku. Liečba je najúčinnejšia, ak sa mierna fyzická aktivita kombinuje s diétou.
Aké jedlo pre obezitu, jedálny lístok pre každého - otázky, ktoré nestrácajú význam medzi obéznymi ľuďmi.
Podstata choroby
Predtým, ako sa zoznámite s podrobným menu na týždeň pre obezitu, musíte pochopiť závažnosť problému. Obezita je výrazný nárast telesnej hmotnosti v dôsledku ukladania tuku v orgánoch, tkanivách a podkožnom tkanive.
Hlavné dôvody:
- genetická predispozícia;
- zlá výživa;
- sedavý spôsob života;
- nestabilné hormonálne hladiny;
- poruchy nervového systému a metabolizmu.
Veľa ľudí nevidí problém vo svojej nadváhe. Ak chcete nezávisle určiť normálnu hmotnosť, môžete použiť Brocov vzorec (odpočítajte 100 od výšky, cm). Prebytok výsledku možno jednoducho prepočítať na percento, podľa ktorého sa určí stupeň (štádium) obezity.
Obezita je diagnostikovaná aj u ľudí s indexom telesnej hmotnosti (BMI) vyšším ako 25. Ak je BMI osoby viac ako 40, potom je pozorovaná ťažká obezita (morbídna, 4. stupeň). Na výpočet tohto ukazovateľa sa používa vzorec - hmotnosť v kilogramoch delená výškou v metroch štvorcových.
Zaujímavé! Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) oficiálne uznala obezitu za neprenosnú epidémiu ľudstva. Každý rok je zaznamenaných viac a viac obéznych ľudí. V niektorých krajinách ich počet presahuje 50 % populácie všetkých vekových kategórií.
Kilá navyše nútia všetky orgány pracovať tvrdšie. Najviac trpí srdce, ktoré musí doživotne zásobovať krvou celú hmotu tela. Tu vznikajú zdravotné problémy. Pri absencii adekvátnej reakcie na takýto stav nie sú prognózy ani zďaleka optimistické – rýchle starnutie, invalidita, skorá smrť.
Jediný účinný spôsob, ako minimalizovať zaťaženie orgánov a zlepšiť ich fungovanie, je schudnúť. Chudnúť však treba správne. Náhly úbytok telesnej hmotnosti zvyšuje záťaž orgánov v dôsledku toho, že sú v strese. Vďaka tomu sa rýchlo stratené kilogramy vrátia späť.
Normálna miera úbytku hmotnosti je ukazovateľ, ktorý sa každých šesť mesiacov mení v rozmedzí 10% od počiatočného ukazovateľa. Takéto postupné chudnutie bude pre telo maximálne neškodné postupným znižovaním záťaže orgánov. Dietoterapia vám pomôže správne schudnúť.
Diétne pravidlá
Pri zostavovaní diéty pre obezitu je veľmi dôležité dodržiavať niektoré pravidlá (zásady), ktoré vám pomôžu rýchlo dosiahnuť požadovaný efekt.
Základné princípy:
- frakčné jedlá (malé porcie) najmenej päťkrát denne;
- správna večera - najneskôr 2 hodiny pred spaním, z hľadiska kalórií by mala byť ľahšia ako všetky ostatné jedlá (najmä obed);
- po jedle nemôžete odpočívať (ľahnúť);
- vylúčenie jednoduchých sacharidov zo stravy;
- dostatočný pitný režim;
- zníženie spotreby živočíšnych tukov;
- obmedzujúca soľ na 5-8 g, s hypertenziou - úplné vylúčenie;
- odmietnutie vyprážaných, nezdravých jedál, konzerv, údenín, rýchleho občerstvenia, korenín, omáčok, alkoholu;
- pôstne dni raz týždenne (ovocie, fermentované mlieko, vodný melón, vegetariánske).
Okrem toho by obsah kalórií v dennom menu nemal prekročiť spotrebu energie. K zvýšenému výdaju energie dochádza v dôsledku miernej fyzickej aktivity. Užitočná je turistika na čerstvom vzduchu, ľahký jogging, bicyklovanie, kolieskové korčule, korčuľovanie a plávanie.
Obézni ľudia musia byť trpezliví a mať vôľu. Proces chudnutia je dlhá a náročná cesta. Preto je dôležitá nielen fyzická, ale aj psychická príprava.
Diéta č.8
Diétna výživa je založená na znížení energetickej hodnoty denného menu (nie viac ako 1650-1900 kcal) so znížením podielu živočíšnych tukov a rýchlych sacharidov. Diéta č.8 je pri tomto stave klasickou možnosťou jedálnička. Vyvinutý odborníkom na výživu Michailom Pevznerom špeciálne pre obéznych ľudí.
Pri prvom a druhom štádiu obezity sa používa hlavne jedálny lístok, resp. tabuľka č.8. Tretia a štvrtá etapa si vyžaduje naordinovanie diéty so zníženou energetickou náročnosťou – variácia diéty č. 8 („A“, „0“).
Vlastnosti diétnych odrôd č.8.
Terapiu je vhodné začať základnou diétou (č. 8). Je bohatá na dobrú chuť jedál. Predpísané pre obezitu 1. stupňa, keď človek nemá žiadne sťažnosti. Často ich deň sprevádza psychický a fyzický stres, takže takáto strava bude stačiť. Pri obezite 2. stupňa sa úspešne používa aj táto diéta, vždy však s pridanou miernou fyzickou aktivitou.
Odroda „A“ zahŕňa obmedzenie tukov na úkor rastlinných a vylúčenie jednoduchých sacharidov a obmedzenie komplexných. Množstvo tekutín, ktoré vypijete, sa zníži na 0,8-1 litra za deň.
Keď pacient prestane chudnúť, prejde na prísnu diétu - „0“. Kvôli extrémnemu zníženiu bielkovín sa predpisuje v nemocničnom prostredí na krátke obdobie (maximálne 1 mesiac), pretože môže poškodiť zdravie.
Dôležité! Pri používaní redukčných diét by ste nemali hneď začať s nízkokalorickými diétami. Prvá by mala byť tabuľka č. 8, potom postupne prejdite na 8 „A“, potom, ak je to potrebné, na 8 „0“.
Nízkokalorické diéty vyžadujú kontrolu nielen nad telesnou hmotnosťou, ale aj celkovou pohodou. Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky - nevoľnosť, dysfunkcia čriev, únava, celková slabosť, poruchy srdcového rytmu, je potrebné vysadiť diétu, ktorá by tiež nemala byť náhla.
Ponuka
Diétu predpisuje každému pacientovi súkromne odborník na výživu. Aby ste však mali všeobecnú predstavu o nadchádzajúcej diéte, môžete sa zoznámiť so vzorovým menu pre obezitu na týždeň.
Diéta č.8 na každý deň
pondelok | utorok |
---|---|
Raňajky. | |
tvaroh; jablko; nesladená káva; |
pohánka; dusená mrkva; zelený čaj. |
obed | |
sušienky; šťava; |
jablko. |
Večera | |
polievka; želé jazyk; paradajky; kompót; |
polievka z červenej repy s kyslou smotanou; dusená kapusta s mäsom; jablkový kompót. |
Olovrant | |
šípkový odvar; ražný suchár; |
želé; chleby. |
Večera | |
morské ryby; zeleninový guláš; |
parný rezeň; zeleninové pyré; čaj. |
občerstvenie * | |
kefír; | jogurt. |
* občerstvenie je možné konzumovať medzi hlavnými jedlami, na noc (v obmedzenom množstve!).
streda | štvrtok |
---|---|
Raňajky | |
ovsené vločky; varené vajce; nesladená káva; |
omeleta; domáca morčacia klobása; kompót. |
obed | |
hrušky; | jogurt nie je sladký; diétne koláčiky. |
Večera | |
zeleninová polievka; kapustové rolky; želé; |
boršč; dusená ryba; zemiaky v šupke; želé. |
Olovrant | |
kefír; | ovocný šalát. |
Večera | |
tekvicové pyré; chudé dusené mäso; kyslé mlieko; |
tvarohový a tekvicový kastról; pečené jablko. |
Občerstvenie | |
jablká; | nízkotučný syr. |
piatok | sobota |
---|---|
Raňajky | |
zeleninový šalát; tvaroh; kompót; |
syrový sendvič; pošírované vajce; nesladená káva. |
obed | |
ovocie; | kapustový šalát; chlieb; jablko. |
Večera | |
okroshka; hovädzie mäso pečené so zeleninou; paradajkový džús; |
ľahká polievka; pohánková kaša; pečené ryby; kompót. |
Olovrant | |
repný kaviár; chlieb; |
nízkotučný tvaroh s bobuľami. |
Večera | |
zemiakové placky; zeleninový guláš; šípkový odvar; |
pečená zelenina; mliečna želé; čaj s mätou. |
Občerstvenie | |
kyslé ovocie; | kefír. |
nedeľu
Jeden deň musí byť určite pôstnym dňom. V lete môžete jesť dužinu z melónu (1,5-2 kg) po celý deň, v iných ročných obdobiach môžete jesť jablká (nie viac ako 2 kg), nízkotučný tvaroh (nie viac ako 0,5 kg).
Pri predpisovaní diéty 8 „A“ zostáva súbor produktov rovnaký, ale znižuje sa množstvo ich spotreby. Výživa podľa tabuľky 8 „0“ zabezpečuje ešte väčšie zníženie spotrebovaných bielkovín, tukov a sacharidov.
Porcie sú vypočítané s dôrazom na kalorický obsah. Pre presný výsledok musíte použiť špeciálne tabuľky.
Výživa pri obezite hrá veľmi dôležitú úlohu pri vytváraní normálnych životných podmienok. Len uvedením hmotnosti do normálu môže človek žiť plnohodnotný život a znížiť alebo úplne odstrániť riziká závažných ochorení. Diéta je hlavným kľúčom k úspechu v boji s kilami navyše.