Chobotnicové šaláty. Šaláty s chobotnicou
Teraz je ťažké si predstaviť, že pred nejakým časom bola chobotnica vzácnou pochúťkou, ktorú ste si mohli dovoliť variť len na dovolenku. Ale teraz sa chobotnice predávajú v akomkoľvek obchode, mrazené aj konzervované, a je oveľa jednoduchšie pripraviť lahodný šalát s chobotnicou na sviatočný stôl. Prečo, teraz môžete jesť šaláty s chobotnicou takmer každý deň.
Zvyčajne sú prísady do šalátov z chobotníc celkom jednoduché, používame naše obľúbené a najbežnejšie potraviny: zeleninu, vajcia, syr, obilniny, bylinky. Kalmarský šalát môže byť výdatný so zemiakmi či ryžou, alebo úplne ľahký a diétny s čerstvou zeleninou a zeleným šalátom.
Tento šalát možno právom považovať za diétne jedlo, pretože mäso tohto morského tvora nie je mastné, bohaté na živiny a vitamíny a obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín. Takéto šaláty nie sú kontraindikované ani pre deti. Jediným dôvodom, prečo ich nejesť, môže byť len alergia, no tá je dosť vzácna.
Mäso z chobotnice nie je náročné na prípravu, zvyčajne sa dostáva na náš stôl čerstvé, ak nie ste šťastným obyvateľom morského pobrežia. Chobotnica sa zvyčajne varí podľa pravidiel varenia iných morských živočíchov. Aby mäso chobotnice zostalo mäkké a jemné, musí sa variť vo vriacej vode nie dlhšie ako 5 minút. Čím dlhšie budete chobotnicu variť, tým bude tvrdšia a gumovejšia.
Po prvé, chobotnice musia byť očistené od filmu. Dá sa ľahko odstrániť, ak sa korpus najprv zaleje horúcou vodou a potom sa ochladí. Potom sa pokožka odstráni takmer v jednom kuse a takmer bez námahy. Ak je vo vnútri chrbtová akord, potom musí byť vytiahnutý. Hotové telo chobotnice ide do prázdneho vrecka.
Na varenie je najlepšie prevariť osolenú vodu v hrnci a chobotnicu tam spustiť na päť minút. Potom ho ihneď vyberte. Alternatívou k tejto metóde je umiestniť chobotnicu do vriacej vody, ale vyberte panvicu zo sporáka. Studená vriaca voda bude stačiť na to, aby sa chobotnice uvarili bez aktívneho varu. Je veľmi jemné a varí sa veľmi rýchlo.
Konzervované chobotnice sú ešte menšie problémy. Sú pripravené na konzumáciu a správne uvarené, takže sú vždy celkom mäkké a chutné.
Vyberte si sami, čo použiť na prípravu lahodného chobotnicového šalátu, a dám vám niekoľko nápadov.
Jednoduchý a chutný šalát s chobotnicou, syrom a nakladanými uhorkami
Tento chobotnicový šalát je pripravený za pár minút. Najmä ak použijete chobotnicu z konzervy a nie je potrebné strácať čas jej varením. Tento šalát je jednoduchý, ale chutný, takže sa bude hodiť na sviatočný stôl aj na bežné dni. Slávnostnú verziu stačí trochu ozdobiť a sviatočné menu doplní lahodný šalát s chobotnicou.
Budete potrebovať:
- chobotnice (varené alebo konzervované) - 300 gramov,
- nakladané uhorky - 2-3 ks,
- tvrdý syr - 150 gramov,
- majonéza na dresing,
- olivy, bylinky, uhorky na ozdobu.
Príprava:
1. Chobotnicu vopred uvarte a nezabudnite ju vychladnúť hneď, ako ju vyberiete z horúcej vody. Pripravte si zvyšok ingrediencií.
2. Chobotnicu nakrájajte na malé prúžky.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Použite svoj obľúbený druh syra, ktorý máte radi.
4. Nakrájajte na tenké kocky, podobne ako chobotnice. Nakladané uhorky môžete použiť aj na šalát, dokonca aj nakladanie vlastných.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie. Dochutíme majonézou. Pravdepodobne nebudete musieť pridávať soľ, pretože uhorky sú už dostatočne slané.
Hotový šalát ozdobíme tenkými plátkami uhoriek, zelenými olivami a bylinkami. Obsluhujte a ošetrujte svojich hostí. Dobrú chuť!
Šalát s chobotnicou, jablkom a granátovým jablkom - recept s fotografiou
Tu je slávnostnejší a elegantnejší recept na šalát s chobotnicou a jablkom. Zaujímavá sladko-slaná chuť možno osloví mnohých, najmä tých, ktorí si do šalátov radi pridávajú jablká a ananás. Milujem túto kombináciu a sada produktov v tomto šaláte sa mi zdá veľmi vydarená. Chobotnice sú vo veľmi dobrej spoločnosti.
Budete potrebovať:
- sladké a kyslé jablká - 250 gramov,
- tvrdý syr - 150 gramov,
- semená granátového jablka - 150 gramov,
- majonéza - 3 polievkové lyžice,
- soľ podľa chuti.
Príprava:
1. Pred varením chobotnice s ňou nezabudnite odstrániť tenký, takmer priehľadný film, mäso z chobotnice nebude jemné a chutné. Hotovú chobotnicu rozrežte pozdĺžne na dva pláty a potom každý z nich nakrájajte na tenké prúžky.
2. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k nasekaným kalamárom. 250 gramov je jedno stredné alebo mierne veľké jablko. V tomto šaláte skvele fungujú zelené, pevné jablká.
3. Jablká a kalamáre dôkladne premiešame, dochutíme majonézou a podľa chuti dosolíme.
4. Granátové jablko ošúpeme a odstránime všetky jadierka. Vložte polovicu červených šťavnatých zŕn do šalátu a premiešajte. Druhá polovica bude použitá na ozdobenie šalátu.
5. Šalát uložíme do okrúhlej kôpky na tanier. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, aby bol kučeravý a vzdušný. Potom zo všetkých strán šalát posypte syrom. Teraz už zostáva len ozdobiť semienkami z granátového jablka a šalát s chobotnicou a jablkom môžete podávať na slávnostnom stole.
Ako pripraviť šalát s chobotnicou, vajcom a zelenou cibuľkou
Jedna z najobľúbenejších kombinácií chobotnice v šaláte. Šalát s chobotnicou a vajcom je veľmi jednoduchá a lacná pochúťka bez toho, aby chuť kalamára príliš zatienili iné ingrediencie. Chuť šalátu zvýrazníme pomocou cesnaku a zelenej cibuľky. Mmmm, toto je veľmi chutné. A samozrejme, nezabudnime na syr.
Budete potrebovať:
- varená chobotnica - 500 gramov,
- vajcia - 3 kusy,
- tvrdý syr - 150 gramov,
- cesnak - 2 strúčiky,
- zelená cibuľa - 20 gramov,
- majonéza na dresing.
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
1. Na tento šalát musíte uvariť chobotnicu a vajcia. Chobotnice nevarte dlhšie ako tri minúty a ich mäso najlepšie absorbuje soľ počas procesu varenia. Ak osolíte hotový šalát, chobotnica nemusí byť solená.
Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme v ľadovej vode a olúpeme.
2. Kalmáre nakrájame na tenké pásiky.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Vajcia nakrájajte na malé kocky alebo pásiky pomocou noža alebo špeciálneho vykrajovača na vajíčka.
5. Jemne nakrájajte cesnak a bylinky. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy a premiešajte.
6. Teraz môže byť šalát osolený podľa chuti a ochutený majonézou. V prípade potreby pridajte mleté čierne korenie. Všetko dobre premiešame.
7. Šalát môžete podávať v hlbokej šalátovej mise alebo môžete na rovnej miske vytvoriť šmýkačku. Ozdobte ho nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte na slávnostný stôl.
Šalát je na smrť!
Vrstvený šalát s chobotnicou a kaviárom - Tsarsky
Čo je to skutočná dovolenka bez elegantného a bohatého šalátu z morských plodov. A ak sú tieto morské plody chobotnice a kaviár, potom sa šalát stane hlavnou ozdobou stola. S tým bude ťažké polemizovať, najmä pri pohľade na ceny kaviáru. Toto sú sviatočné recepty, ktoré nebudete jesť každý deň.
Ale určite sa musíte rozmaznávať rôznymi pochúťkami a maškrtami. Šalát s chobotnicou a kaviárom, najmä taký bohatý a šupinatý, je skvelou možnosťou, ako dať sebe a svojim hosťom veľa chuťového potešenia.
Keď ho raz vyskúšate, budete na tento šalát ešte dlho spomínať.
Na šalát budete potrebovať:
- chobotnice - 1 kg,
- zemiaky - 3 ks.,
- vajcia - 4 ks,
- syr - 150 gramov,
- červený kaviár - 1 nádoba (140 gramov),
- majonéza na dresing.
Príprava:
1. Nie je ťažké pripraviť ingrediencie pre tento šalát v skutočnosti je to veľmi bežná sada. Varené zemiaky v plášti, vajcia natvrdo, varené chobotnice. Môžete si ich vziať aj konzervované, ale budete potrebovať niekoľko plechoviek.
2. Vezmite jatočné telá chobotníc a nakrájajte ich na tenké krúžky alebo prúžky. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr a vajcia na malé kúsky spolu so žĺtkami. Šalát týmto spôsobom bude veľmi jemný a vzdušný.
3. Začneme ukladať vrstvy na misky s kalamármi. Rozložte ich rovnomerne bez medzier a navrch naneste sieťku majonézy. Je vhodné to urobiť pomocou vrecka na pečivo alebo jednoducho vziať vrecko na jedlo a odrezať roh.
5. Teraz pridajte uvarené vajcia. Potrieme ich tiež majonézou a ak treba, trochu ju rozotrieme lyžičkou alebo štetcom.
6. Teraz pre chutnú vrstvu. Umiestnite vrstvu červeného kaviáru nie príliš tesne. Použite asi polovicu alebo trochu viac, aby vám zostalo na ozdobenie šalátu.
7. Najvyššiu vrstvu tvorí najemno nastrúhaný syr. Také krásne zlaté kučery. Nakreslite bunky na vrchu majonézou.
8. Teraz už zostáva len finálna dekorácia červeným kaviárom, ktorá spraví náš chobotnicový šalát tak krásnym a slávnostným. Do každej bunky vložte trochu kaviáru, aby ste vytvorili vzor koberca. Môžete prísť s iným dizajnom, ale určite použite kaviár. Toto je vrchol šalátu.
Ohromujúci šalát s chobotnicou a kaviárom je pripravený. Dobrú chuť!
Šalát s chobotnicou, čerstvou zeleninou a krutónmi - video recept
Tento chobotnicový šalát vás určite poteší a vrelo odporúčam vyskúšať. neoľutovala som. po jej uvarení. Obzvlášť sa mi páčili vyprážané chobotnice. Bolo to jednoducho niečo úžasné!
Orechový šalát s chobotnicou - jednoduchý recept na dovolenku
Tento chobotnicový šalát v sebe spája nielen orechy, ako už názov napovedá, ale aj šampiňóny. Myslím, že je to veľmi chutná a vydarená kombinácia produktov. Jemná chobotnica a aromatické šampiňóny sa dokonale dopĺňajú. Šalát je jemný a príjemný.
Tento šalát je skvelé podávať v malých porciách, pretože sa z neho dajú ľahko formovať okrúhle guličky alebo skladať pomocou špeciálnych krúžkov.
Na prípravu budete potrebovať:
- chobotnice - 500 gramov,
- šampiňóny - 300 gramov,
- syr - 100 gramov,
- cibuľa - 1 kus,
- vlašské orechy - 100 gramov,
- cesnak - 1 strúčik,
- majonéza na dresing,
- soľ podľa chuti,
- zeleň na ozdobu.
Príprava:
1. Odstráňte tenký vonkajší film z chobotnice a vytiahnite strunu. Varte ich vo vriacej vode nie dlhšie ako 3-4 minúty. Aby ste zabránili ich ďalšiemu vareniu, po vybratí ich prelejte studenou vodou. Potom ich nakrájajte na tenké prúžky, možno nie veľmi dlhé.
2. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky a spolu s cibuľou opražíme na rastlinnom oleji, kým nezmäknú a mierne zhnednú.
3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Cesnak nastrúhajte alebo pretlačte cez lis.
5. Vlašské orechy musia byť nasekané. Môžete použiť mixér, alebo ich môžete vložiť do vrecka alebo zabaliť do uteráka a potom ich rolovať valčekom, kým sa orechy nerozdrvia.
6. Zmiešajte vychladnuté chobotnice, syr, polovicu vlašských orechov a cesnak. Všetko ochutíme majonézou a dobre premiešame.
7. Teraz môžeme hotový šalát položiť na kôpku na tanier a posypať zvyšnými vlašskými orechmi a ozdobiť bylinkami. Alebo vytvarujte jednotlivé osobné porcie a každú posypte orechmi.
Môžete podávať a vychutnávať. Keď raz tento šalát vyskúšate, zamilujete si ho, rovnako ako ja.
Recept na chobotnicový šalát s kukuricou a vajcom
Šalát je veľmi jednoduchý, dá sa pripraviť doslova za 15 minút a je ideálny pre náhle prijatie hostí. Je pravda, že v chladničke by ste mali mať aj náhle chobotnice, ale pripúšťam, že je to celkom možné. Sám ich milujem. A mnohí ľudia môžu ľahko skladovať chobotnice v konzervách.
Budete potrebovať:
- chobotnice - 800 gramov,
- vajcia - 3 kusy,
- kukurica - 1 plechovka,
Kým nevyskúšate dobre uvarenú chobotnicu, možno si ani nevšimnete, že sa predáva. Ale ak to raz vyskúšate, nemyslím si, že to nebudete chcieť urobiť znova a potom znova a znova...
Pred Novým rokom som pripravil niekoľko rôznych jedál z chobotnice. Tieto recepty podrobne popisujú, ako krájať a variť chobotnice. Tu dávam, prosím, pozrite si ich aj vy, aby ste presne vedeli, čo máte robiť.
Jednoduché a chutné recepty krok za krokom na jedlá z chobotníc s fotografiami
V tomto článku sa pozrieme na niekoľko možností šalátu. Všetky sú chutné a celkom jednoduché na prípravu.
Menu:
Šalát z chobotnice
Ingrediencie:
- Kalmáre - 800 g.
- Vajcia - 3 ks.
- Syr - 100 g.
- Soľ podľa chuti
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Krabie tyčinky - 200 g.
- Avokádo - 1 ks.
- Majonéza
Príprava:
Uvarte chobotnicu. Očistené telá chobotníc vložíme do silne vriacej vody, prikryjeme pokrievkou, aby voda opäť rýchlejšie zovrela a varíme 1-1,5 minúty. Korpusy vyberieme a vložíme do studenej vody, ak je tam voda s ľadom, ešte lepšie. Toto má zastaviť varenie chobotnice. Keďže chobotnica je takmer čistý proteín, varí sa aj po vybratí z vody. A takto vychladne oveľa rýchlejšie.
Pri varení chobotnice nalejte do panvice veľa vody. Čím viac vody je, tým rýchlejšie bude voda vrieť po tom, čo jatočné telá spustíte do vody.
1. Chobotnicu nakrájajte na pásiky.
2. Uhorku nakrájame nadrobno a dáme na tanier. Uhorka dodá nášmu šalátu sviežosť.
3. Krabie tyčinky najskôr rozrežeme pozdĺžne na polovicu, otočíme na bok a opäť pozdĺžne rozrežeme, získame 4 tyčinky. Všetky spojíme a nakrájame na malé kocky.
4. Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku.
5. Vnútri šupky rozrežte avokádo pozdĺžne a priečne, ako keby ste vytvorili jemnú sieťku.
6. Kalmáre preložíme na hlboký tanier. Pridajte k nemu lyžicu majonézy a premiešajte.
7. Suroviny sú pripravené, začneme zostavovať šalát. Vezmeme okrúhlu formu, aby sa šalát rovnomerne a krásne zmestil, položíme na misu, na ktorej budeme šalát podávať a na spodok položíme prvú vrstvu kalamára.
8. Kalmáre vyrovnáme a položíme naň druhú vrstvu – avokádo.
9. Avokádovú vrstvu zarovnajte, pridajte trochu soli, malú štipku.
10. Priamo do formy v tretej vrstve nastrúhame vajíčka na hrubom strúhadle.
11. Vyrovnajte vajcia a vytvorte nad nimi sieťku z majonézy. Majonézu rozotrieme po celom povrchu.
12. Položte ďalšiu vrstvu, krabie tyčinky.
13. Vyrovnajte tyčinky a rozložte predposlednú vrstvu, uhorky. Uhoriek by nemalo byť príliš veľa.
14. Tenkú vrstvu uhoriek zarovnáme, dokonca je cez ňu vidieť krabie tyčinky a nanesieme sieťku majonézy.
15. Na vrch posypeme syrom, zarovnáme a v podstate je náš šalát hotový. Zostáva iba ozdobiť a nechať uvariť a vložiť do chladničky.
16. Na syr položte niekoľko listov šalátu, čokoľvek máte. Na vrch krúžkov chobotnice položte figúrku a do každého krúžku vložte lyžicu červeného kaviáru.
Vložte do chladničky na 20-30 minút. Vytiahneme to. Opatrne odstráňte formu.
Teraz je šalát úplne pripravený a ja už nechcem hovoriť. Chcem jesť, jesť a jesť taký krásny šalát.
Dobrú chuť!
Ako variť chobotnicu
Ingrediencie:
- Stredná chobotnica – 4 jatočné telá
- Cibuľa - 2 veľké hlavy
- Kyslá smotana - 150 g.
- Pepper
- Dill
- Rastlinný olej.
Príprava:
1. Rozmrazte telá chobotníc, ak ich máte zmrazené. Môžete ho trochu rozmraziť a začať variť, ak sa ponáhľate, ale je lepšie umiestniť korpusy do chladničky vopred a nechať ich úplne rozmraziť.
2. Do hrnca na sporák dáme vodu a privedieme do varu.
Upozorňujeme, že čím viac vody, tým rýchlejšie bude opäť vrieť, keď do nej spustíte chobotnicu. Ale nie vždy čakám, kým sa voda druhýkrát uvarí, keď do nej spustím chobotnicu, ale vyberiem ju hneď, ako sú jatočné telá nafúknuté a zaoblené.
3. Voda sa vyvarila, vhoďte do nej pár zrniek čierneho korenia, pár hrášku z nového korenia, soľ, asi pol lyžičky na 1 liter vody, pár bobkových listov. Necháme ešte 5 minút prevrieť s korením.
4. Chobotnicu vložte do vriacej vody. Ak máte málo vody a chobotnica je zamrznutá, spustite ju po jednom jatočnom tele. Priveďte do varu, korpusy sa zaguľatia, vyberte. A tak na všetky jatočné telá. Upozorňujeme, že tu dávame do vody neošúpané chobotnice. Toto je jedna z metód varenia, ktorú používa veľa ľudí. Je to najjednoduchšie a najľahšie. Ale ak chcete, aby vaša chobotnica bola biela a nie ružová, je lepšie odstrániť kožu zo studenej bez toho, aby ste ju preliali vriacou vodou.
5. Teraz je potrebné olúpať kožu. Zdá sa, že pod tečúcim prúdom vody „umývame“ jatočné telá. Koža sa veľmi ľahko stiahne.
6. Odstráňte vnútornosti, struny (takto sa nazýva tvrdá chrupavková platnička prechádzajúca po hrebeni jatočného tela).
7. Nakrájajte cibuľu celkom nahrubo.
8. Zahrejte panvicu a nalejte trochu rastlinného oleja.
9. Vložte cibuľu do rozohriateho oleja a smažte do zlatista. No vo všeobecnosti, komu sa to páči. Niektorí ľudia nemajú radi vyprážanú cibuľu. Môžete ho trochu opražiť.
10. Chobotnicu nakrájajte na krúžky s hrúbkou pol centimetra a potom krúžky na polovicu. Korpusy môžete rozrezať pozdĺžne na polovice a potom nakrájať na pásiky. Pozrite sa, čo je pre vás výhodnejšie.
11. Vložte chobotnicu do panvice s cibuľou.
12. Chobotnicu ochutíme cibuľou, kyslou smotanou, všetko premiešame a pridáme korenie. Zatvorte veko a nechajte 5 minút dusiť.
13. Ku koncu dusenia posypeme trochou kôpru (nie pre každého). Všetko premiešame. Vypnite sporák.
14, Vyprážaná chobotnica s cibuľou je hotová.
Položte na taniere. Ak chcete, môžete ozdobiť zeleninou.
Dobrú chuť!
Recept na chobotnicový šalát
Ingrediencie:
- Varené chobotnice - 4-5 ks.
- Krabie tyčinky - 5 ks.
- Cibuľa - 2-3 hlavy
- Cesnak - 3-5 strúčikov
- Varené vajcia - 4 ks.
- Avokádo - 1/2 ks.
- Citrón - 1/4-1/2 ks.
- Údený losos - 4 malé kúsky
- Sójová omáčka - 1-2 lyžice.
- Majonéza
- Zelená
Príprava:
1. Krabie tyčinky rozvaľkáme na taniere a položíme ich na seba.
2. Naskladanú kôpku plátov pozdĺžne rozrežeme.
3. Položte jednu polovicu na druhú a nakrájajte na veľmi malé pásiky.
4. Vložte do hlbokej nádoby (pre nás je to panvica).
5. Vezmite uvarenú, olúpanú chobotnicu a odrežte chvosty.
6. Korpusy nakrájajte na rovnaké malé pásiky. Chvosty tiež nakrájame na malé pásiky. Mnoho ľudí miluje chvosty ešte viac ako jatočné telá. Sú trochu tuhšie a akosi chrumkajú. Nasekané chobotnice posielame na paličky a premiešame.
7. Cibuľu nakrájajte na malé prúžky a tiež ju vložte do nádoby s paličkami. Zmiešajte.
8. Vajcia rozrežte po obvode, bielka odrežte a žĺtok nechajte neporušený. Oddeľte a zvlášť odložte žĺtok.
9. Bielok nakrájajte na prúžky, čo najmenšie a tiež vložte do panvice.
10. Uhorku narežeme priečne na 3-4 časti, každú časť nakrájame pozdĺžne na tenké plátky. Pláty poukladáme na seba a nakrájame na malé pásiky.
11. Vložte do hrnca. Ak nechcete z uhoriek veľa tekutiny, položte ich najprv na papierovú utierku a keď trochu odkvapkajú, dajte ich do hrnca.
12. Vezmite polovicu avokáda, lyžicou odstráňte všetku dužinu, druhý spôsob je jednoducho ošúpať avokádo nožom ako zemiak, ale takto je to horšie, pretože lyžicou sa dá vybrať len dužina, a ťažšia časť zostane. Vložte dužinu do pohára mixéra.
13. Vytlačte štvrtinu alebo polovicu citróna do pohára s avokádom. Kto má rád akú kyselinu? Tu si nakrájame cibuľu na veľké kúsky, pridáme 3-5 strúčikov cesnaku, opäť podľa chuti a pridáme údenú rybu.
14. Vezmite ponorný mixér a celú hmotu rozšľahajte.
15. Rozdeľte objem, pridajte trochu sójovej omáčky a pokračujte v šľahaní. Najdôležitejšie je, aby sa ryba dobre rozpadala a jej údená chuť sa šírila omáčkou.
16. Šľaháme do hladka, pridáme žĺtky a majonézu. Pridáme také množstvo majonézy, ako sme dostali vyšľahanú hmotu, t.j. na polovicu. Ak by to niekomu nestačilo, tak si majonézu môžete pridať priamo do šalátu. Kto chce, môže pridať trochu horčice, dodá omáčke pikantnosť.
17. Nazbierajte listy z desiatich až pätnástich vetvičiek petržlenu a pridajte ich do omáčkovej zmesi v pohári. Všetko vyšľaháme do hladka.
18. Šľahajte omáčku, nalejte ju do panvice s krabmi, cibuľou a chobotnicou.
19. Všetko dobre premiešame.
20. Zdal sa nám šalát príliš hustý. Pridali sme ešte trochu majonézy.
21. Všetko opäť dôkladne premiešame. Šalát je pripravený.
Tip: Tento šalát pripravte niekoľko hodín pred podávaním. Chobotnice a krabie tyčinky sa namočia a uhorky pustia šťavu. To všetko funguje pre chuť šalátu.
Pred podávaním dajte šalátu krásny vzhľad pomocou špeciálnej formy. Ozdobte zelenými listami a podávajte.
Dobrú chuť!
Jednoduchý a chutný chobotnicový šalát
Ingrediencie:
- Kalmáre, vyčistené - 2 veľké
- Cibuľa - 2-3 hlavy
- Soľ, korenie, bobkový list, sladký hrášok
- Majonéza - 2-3 lyžice.
- Ocot - 1,5 lyžice.
- Zelení (kôpor)
- Vriaca voda (na marinádu na chobotnice)
Príprava:
1. Kalmáre nakrájame na tenké plátky.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
3. Vložte chobotnicu do panvice.
4. Umiestnite tam cibuľu.
5. Do panvice vhoďte bobkový list, niekoľko zrniek čierneho korenia, soľ a korenie, najlepšie čerstvo pomleté viacfarebné korenie z mlynčeka.
6. Vodu necháme zovrieť. Budeme potrebovať vriacu vodu.
7. Nalejte 1-1,5 polievkovej lyžice do panvice s chobotnicou a cibuľou. l. stolový ocot.
8. Naplňte obsah panvice vriacou vodou. Voda by mala všetko úplne zakryť.
9. Premiešame, ochutíme soľou a octom. V prípade potreby pridajte.
10. Zatvorte veko a nechajte pôsobiť 25 minút.
11. Kým sa chobotnica marinuje, nakrájajte zelenú.
12. Chobotnica je marinovaná. Vypustite vodu, odstráňte bobkový list a korenie. Chobotnica je pripravená.
13. Začneme zbierať šalát. Šalát ochutíme majonézou. Dôkladne premiešame. Ak máte radi viac majonézy, pridajte viac.
14. Pridajte zeleninu a znova premiešajte.
Šalát je pripravený. Vyskúšajte to pre svoje zdravie.
Dobrú chuť!
Vážení hostia, povedzte mi, myslíte si, že stojí za to tak podrobne opísať proces a najmä ukázať? Alebo je pohodlnejšie mať kratšie popisy s dvomi či tromi fotkami? Napíšte do komentárov nižšie. dakujem.
Recept na chobotnicový šalát s fotografiou
Ingrediencie:
- Kalmáre - 350 g.
- Vajcia - 3 ks.
- Syr - 150 g.
- Majonéza - 150 g.
- Paradajky - 300 g.
- Zelená cibuľa - 30 g.
- Kôpor - 30 g.
- Soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
1. Do vriacej vody dáme korenie, kôpor, zrnká korenia a soľ.
2. Teraz pridajte chobotnicu. Dúfam, že si pamätáte, je málo vody, varte jeden korpus naraz, dosť, dajte 2-3-4. Varte pár minút. Pozeráme sa na kostru a vidíme, ako sa zaguľatila, čo znamená, že je pripravená. Nemôžete to príliš držať, bude to ťažké. Chobotnicu vyberte z vriacej vody a ihneď ju vložte do studenej vody, aby ste zastavili proces varenia.
3. Paradajky prekrojíme na polovicu a vyberieme tekutý stred.
4. Nakrájajte na pásiky a potom na malé kúsky. Vložte paradajky do hlbokého pohára.
5. Vajcia nakrájajte na polovicu a potom ich nakrájajte na prúžky a pošlite ich na paradajky.
6. Do vajec a paradajok pridáme strúhaný syr.
7. Nakrájaná zelená cibuľa.
8. Pošleme tam aj jemne nasekaný kôpor.
9. Chobotnicu nakrájajte na tenké prúžky.
10. A vložte do spoločného pohára, pridajte soľ a korenie.
Položte šalát na tanier. Ozdobte vajíčkami, paradajkami, bylinkami. Podávame.
Aký krásny a veselý šalát sme mali. A nie menej chutné.
Dobrú chuť!
Video - Ako variť chobotnice
Video - Šalát s chobotnicou a krevetami
Dobrú chuť!
Šaláty z chobotníc sú v poslednej dobe veľmi populárne. Je to spôsobené niekoľkými dôvodmi.
Po prvé, chobotnice sú zdravé vďaka vysokému obsahu nasýtených tukov a vitamínov. Po druhé, ich vysoký obsah bielkovín z nich robí diétny produkt. Po tretie, jedlá z kalamárov sú v našej kuchyni stále dosť vzácne, a preto by som ich zaradil medzi lahôdky.
A snažíme sa na sviatky pripraviť dobroty pre milých hostí alebo pre našu rodinu. Veď práve vtedy chceme každého prekvapiť a potešiť novými, chutnými a novými jedlami.
V minulej kolekcii som vám predstavil. A dnes chcem v tejto téme pokračovať, ale ponúknuť vám rafinovanejšie a originálnejšie šaláty na sviatočný stôl, aby ste svojich hostí mali čím prekvapiť.
Rýchly chobotnicový šalát
Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a vyzerá veľmi elegantne a slávnostne. A keďže chobotnica stále nie je každodennou ingredienciou, recept na tento šalát možno nazvať sviatočným.
Ingrediencie:
- chobotnice - 200 gr.
- zmes rôznych listov šalátu - 150 gr.
- paradajka - 1 ks.
- Prepeličie vajcia - 4 ks.
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
Na omáčku:
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- horčica - 1 lyžička.
- kuracie vaječné žĺtky - 2 ks.
- sójová omáčka - 1 lyžička.
- korenie na ryby - štipka
- Začnime pripravovať toto jedlo s omáčkou. Oddeľte kuracie bielka od žĺtkov, potrebujeme len žĺtky. Zmiešajte ich s horčicou, citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, korením na ryby a rastlinným olejom.
Je veľmi chutné pridať do šalátovej omáčky strúčik cesnaku, potom bude šalát pikantnejší.
2. Kalmáre očistite od filmov a hrebeňov a nakrájajte na tenké prúžky. Opečte ich na panvici na rastlinnom oleji, pridajte sójovú omáčku a nechajte ju trochu odpariť. Celkový čas varenia chobotnice by nemal presiahnuť 1,5 minúty.
3. Vložte listy šalátu do hlbokej misky. Rukami ich môžete vyberať ľubovoľne, ako chcete – väčšie alebo menšie.
4. Pridajte nakrájanú paradajku a uvarené prepeličie vajcia. Navyše 2 vajcia pôjdu do šalátu a 2 - ako dekorácia.
5. Zeleninu zmiešame s chobotnicou a šalát zalejeme omáčkou.
6. Šalát na sviatočnom stole môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia.
Slávnostný chobotnicový šalát s červeným kaviárom
Kalmáre aj kaviár dodávajú tomuto šalátu slávnostný nádych. Môže dokonale zdobiť sviatočný stôl, vyzerá to veľmi reprezentatívne. Zároveň je nenáročná na prípravu.
Ingrediencie:
- chobotnice - 200 gr.
- červený kaviár - 100 g.
- zemiaky - 2-3 ks.
- kuracie vajcia - 3 ks.
- tvrdý syr - 150 gr.
- plátok syra na ozdobu
- kôpor - 30 gr.
- majonéza
- Zemiaky uvaríme. Nechajte ich vychladnúť. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme do prvej vrstvy šalátu. Zemiaky môžu byť mierne solené. Na zemiaky pôjde majonézová sieť.
Menej sa spotrebuje majonéza, ak sa použije na pokrytie vrstiev šalátu vo forme sieťky. A je vhodné vyrobiť sieťku pomocou majonézy z vrecka.
2. Chobotnicu očistíme od filmov a varíme v osolenej vode 1,5 – 2 minúty. Po vychladnutí chobotnice nakrájame na pásiky a poukladáme ich do druhej vrstvy. Na vrch opäť urobíme sieťku z majonézy.
3. Vajcia si tiež uvaríme, po vychladnutí oddelíme bielky od žĺtkov. Treťou vrstvou šalátu by mal byť strúhaný bielok.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a opäť prikryjeme sieťkou z majonézy.
5. Nastrúhajte žĺtky na jemnom strúhadle a posypte vrch šalátu.
6. Teraz začneme zdobiť náš šalát. Na chlebíčky budeme potrebovať 1 alebo 2 plátky syra. Pomocou vrúbkovaného valčeka nakrájajte dlhé vyrezávané pásy syra a ukladajte ich pozdĺž dĺžky šalátu tak, aby tvorili štvorce.
7. Do týchto štvorcov položte červený kaviár a základ šalátu pri tanieri zakryte nadrobno nasekaným kôprom.
Lahodný chobotnicový šalát s hubami a orechmi
Zdá sa mi, že aj medzi milovníkmi kalamárov málokto vyskúšal šalát s orechmi. Chcete prekvapiť svojich hostí? - Potom venujte pozornosť tomuto receptu. Navyše ho zvládne pripraviť aj začínajúca gazdinka, alebo ešte lepšie majiteľka.
Ingrediencie:
- chobotnice - 300 gr.
- šampiňóny - 500 gr.
- zemiaky - 2-3 ks.
- tvrdý syr - 200 gr.
- vlašské orechy - 1 šálka
- cesnak - 1 strúčik
- majonéza - 150 gr.
- soľ, korenie, bobkový list
- Najprv si uvaríme chobotnicu. Varte vodu, pridajte soľ podľa chuti, bobkový list a čierne korenie. Chobotnicu varte nie dlhšie ako 1 - 1,5 minúty. Kalmáre nechajte vychladnúť a potom ich nakrájajte na tenké krúžky.
2. Medzitým si umyjeme šampiňóny a vložíme ich do osolenej vody na cca 5 minút povariť aj šampiňóny a nakrájame na pásiky.
3. Tvrdý syr vyzerá krásne v šaláte nakrájaný na tenké prúžky.
4. Vlašské orechy je potrebné rozdrviť, ale nie na múku, ale na stredne veľké drobky. Je vhodné to urobiť tak, že orechy prikryjete čistou suchou gázou a niekoľkokrát po nich prejdete valčekom. Môžete ich tiež rozdrviť v mixéri, ale len na krátky čas, doslova 2 sekundy, potom zostanú kúsky.
6. Zmiešajte ingrediencie a dochuťte šalát majonézou. Šalát krásne položíme na rovnú dosku a ozdobíme podľa fantázie.
Najchutnejší chobotnicový šalát - recept od babičky Emmy
Ale tento šalát nenechá nikoho ľahostajným. Môžete si ho bezpečne pripraviť na Nový rok, ktorý príde veľmi skoro, a na akúkoľvek dovolenku. Vaši hostia to určite ešte neskúšali.
Šalát "Nežnosť" s chobotnicou, uhorkou, vajcom a krabovými tyčinkami
Chobotnica sa hodí k uhorke a vajcu, v skutočnosti vytvára jemnú chuť. A všetky ostatné zložky tohto šalátu sa navzájom dopĺňajú. V dôsledku toho sa na slávnostnom stole objaví originálny a lahodný šalát.
Ingrediencie:
- chobotnice - 800 gr.
- kuracie vajcia - 3 ks.
- čerstvá uhorka - 1 ks.
- krabie tyčinky - 200 gr.
- avokádo - 1 ks.
- tvrdý syr - 100 gr.
- majonéza - 150 gr.
Na ozdobu:
- listy šalátu
- červený kaviár
- chobotnicové krúžky
- Pripravíme si všetky ingrediencie. Chobotnicu povarte vo vriacej vode 1 minútu, ochlaďte a nakrájajte na kocky.
Nechajte niekoľko krúžkov chobotnice na ozdobenie šalátu.
2. Čerstvú uhorku a krabie tyčinky nakrájame na malé kocky.
3. Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme kôstku. Dužinu nasekajte nadrobno priamo do šupky. Potom ju ľahko oddeľte čajovou lyžičkou.
5. Ďalšou vrstvou bude jemné avokádo. Môžete pridať trochu soli a dokonca aj korenia.
6. Ako tretiu vrstvu potrieme uvarené vajcia na hrubom strúhadle. Opäť natrieme majonézou.
7. Na rade sú krabie tyčinky. Pre šťavnatosť môžete opäť urobiť sieťku z majonézy.
8. Čerstvosť dodá vrstva čerstvých uhoriek, ktoré opäť zalejeme majonézou.
9. Navrch potrieme tvrdý syr. Nešetrite syrom, potom bude šalát krásny.
10. Zostáva už len ozdobiť naše majstrovské dielo. Umiestnite krúžky chobotnice na listy šalátu a naplňte stredy červeným kaviárom.
Šalát s chobotnicou, jablkom a granátovým jablkom - lahodný recept krok za krokom
Už samotné ingrediencie v tomto šaláte (chobotnica, granátové jablko, jablko) nás navodzujú sviatočnou náladou. Veľmi sa mi páči granátové jablko v šalátoch, jedlá s ním sú nielen krásne, ale majú aj zvláštnu pikantnú kyslosť. Tento recept je mimoriadne jednoduchý na prípravu, má nezvyčajnú chuť, ale odporúčam vám ho vyskúšať.
Ingrediencie:
- chobotnice - 500 gr.
- semená granátového jablka - 150 g.
- jablko - 250 gr.
- tvrdý syr - 120 g.
- majonéza - 3 lyžice. l.
- soľ podľa chuti
1. Ako vždy začneme prípravou kalamára. Uvaríme ich v osolenej vode a nakrájame na pásiky. Nezabudnite, že doba varenia by nemala presiahnuť 2 minúty.
2. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. A aby nestmavlo, môžete ho pokvapkať trochou citrónovej šťavy.
3. Oddeľte semená od granátového jablka. Do šalátu pridajte 3 lyžice semienok z granátového jablka a zvyšok nechajte na ozdobu.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Chobotnicu zmiešame s jablkom a ochutíme majonézou. Podľa chuti môžete pridať trochu soli. Pridáme semienka z granátového jablka a šalát premiešame.
6. Šalát položte na rovnú dosku do kopy.
7. Na vrch posypte syrom zo všetkých strán.
8. Ostáva už len dozdobiť semienkami z granátového jablka a môžete podávať na slávnostnom stole.
Šalát s chobotnicou z konzervy na sviatočný stôl
Ak ste sa ešte nerozhodli pre recept na šalát pre váš sviatočný stôl, navrhujem, aby ste sa zoznámili s ďalším lahodným a krásnym receptom.
Nuž, milovníci chobotníc si teraz majú z čoho vyberať. Varte s radosťou, pretože sa blížia sviatky - Nový rok, Vianoce a rad ďalších. A keďže ste tento článok dočítali až do konca, skutočne vás zaujímajú recepty a budete môcť pripraviť elegantný sviatočný stôl. No, ak chcete pripraviť iné šaláty - alebo, potom neváhajte kliknúť na odkazy na tieto recepty.
A ak sa vám recepty páčia, zdieľajte ich so svojimi priateľmi.
Peknú a chutnú dovolenku!
Dátum zverejnenia: 25.10.2017
Kalmáre vstúpili do nášho jedálneho lístka pred niekoľkými rokmi. Objavil som ich rýchlosť prípravy na použitie a užitočnosť. A pravidelne z nich robím šaláty a nahrádzam krabie tyčinky alebo krevety.
Kalmáre sú 100% bielkoviny a sú dokonca bohaté na omega mastné kyseliny. Ak to vaše okolie považuje za luxus, tak si vypočítajte, že kilogram kalamára v akcii stojí menej ako kilogram bravčového. Ale nikdy nepoužívame všetku túto hmotu, stačí to na tri šaláty. Celkovo si myslím, že tento produkt je cenovo dostupný.
Šalátov je veľa, lebo ja mám radšej tie nevýrazné, bez pridania kopy ingrediencií, teda jednoduché a chutné, ale môj manžel má radšej niečo výdatnejšie s hráškom, hubami alebo kukuricou. Dieťa ich zje zásadne bez ničoho, len uvarené.
Lahodný chobotnice a zeleninový šalát
Najjednoduchší a najchutnejší chobotnicový šalát
Tento šalát je jednoduchý ani nie počtom ingrediencií, ale prípravou. Tajomstvo úspechu je jednoduché – nastrúhajte všetky ingrediencie! Cesnaková šťava dodáva šalátu chuť a pikantnosť. Viem, že nie každému chutí, pridajte si ho podľa chuti. Nemôžem vám povedať, aký chutný bude šalát, pretože sme ho neskúšali bez cesnaku.
Ingrediencie:
- 200 g chobotnice
- 4 vajcia
- Zelená cibuľa a kôpor
- 150 g syra
- 6 strúčikov cesnaku
- Majonéza, soľ a korenie
1. Dajte jatočnému telu chobotnice vzhľad polkruhov alebo slamiek.
2. Tri syry.
3. Vajíčka, bylinky a cesnak pomelieme.
4. Premiešame a ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Toto šalátové predjedlo oceníte pri sviatočnom stole aj pri rodinnej večeri.
Kalmarový šalát s uhorkou a vajcom a kukuricou
Šalát z krabích tyčiniek sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom. Ale s chobotnicou to bude uspokojivejšie a zdravšie. Máme milovníkov konzervovanej kukurice, takže to je to, čo sa hodí do mnohých šalátov. Jeho šťava dáva určitú sladkosť, ktorá nepokazí ani chuť chobotnicového mäsa. Uhorky lahodne chrumkajú na zuboch a dodávajú sviežosť.
Ingrediencie:
- 300 g chobotnice
- 2 ks uhorky
- 2 varené vajcia
- 100 g konzervovanej kukurice
- Majonéza
1. Uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Uvarenú chobotnicu nakrájame.
3. Vajcia nakrájajte alebo nastrúhajte.
4. Vypustite šťavu z kukurice a premiešajte všetky pripravené produkty.
Všetko namažte majonézou alebo kyslou smotanou.
Šalát s chobotnicou a krevetami
Pridanie kreviet zvyšuje nutričnú hodnotu a zlepšuje chuť receptu Mám tu malý zoznam ingrediencií, niektorí pridávajú aj krabie tyčinky, kórejskú mrkvu, ryžu, ale ja túto kombináciu milujem. Hlavnou vecou je včas si uvedomiť, že šalát je potrebné osoliť, inak bude mať majonéza najvýraznejšiu chuť.
Ingrediencie:
- 600 g čerstvej chobotnice
- 5 varených vajec
- 500 g mrazených kreviet
- Soľ a majonéza
1. Naplňte nádobu s krevetami vriacou vodou.
2. Korpusy očistite, zalejte vriacou vodou a počkajte pár minút. Pri vysokých teplotách bude proteín už uvarený.
3. 500 gramov kreviet ošúpeme a vajíčka nastrúhame na menšie kúsky.
4. Telá chobotníc nakrájame na krúžky, ale môžete ich jednoducho nasekať nadrobno.
5. Krevety tiež nasekáme.
Po zmiešaní ingrediencií pridajte trochu soli do šalátu, pretože takmer všetky produkty sú nevýrazné.
Olivy, červený kaviár a uhorky sú ideálne pre tento šalát, dodávajú soľ a zdôrazňujú chuť chobotnice.
Krok za krokom recept s fotografiami lahodného šalátu z konzervy chobotnice
Čo bolo pre mňa príjemným prekvapením, bola chobotnica z konzervy. Z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že to len zmrazujú. Raz som si kúpil zavárací pohár, otvoril som ho a verte či neverte, vyhodil som ho. Takáto silne zachovaná kostra bola v rozpore s mojou predstavou o chobotnici. Zaprisahal som sa, že si ho už nikdy nekúpim, no ukázalo sa, že je to výborný základ do šalátu! A tento recept vám dám nižšie.
Ingrediencie:
- Plechovka konzervovanej chobotnice
- Pohár konzervovaného hrášku
- 5 vajec
- 1 cibuľa
- Majonéza a soľ
1. Vajcia nakrájame.
2. Vypustite vodu z pohára chobotnice a nakrájajte samotné mäso.
3. Pridáme hrášok a nakladanú cibuľu.
Pripravíme marinádu na cibuľu takto: cibuľu vložte do vriacej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom zmiešame vodu, cukor, soľ a ocot a privedieme do varu, ihneď odstavíme z ohňa a vsypeme cibuľu. Všetky produkty sa odoberajú podľa chuti.
Nezabudnite, že tento šalát je potrebné trochu osoliť pridaním soli a napustením majonézy.
To je všetko, a predsa pre tých, ktorí neprijímajú chobotnice z konzervy, jednoducho ich nahraďte čerstvo uvarenými.
Šalát s chobotnicou a krabovými tyčinkami
Tento šalát je dodávaný s krabovými tyčinkami. Pamätáte si, že ich treba kupovať z kvalitných mletých rýb? Potom budú chutné a aromatické a nie klzká hmota. Napriek tomu sa nedajú rozmraziť v mikrovlnnej rúre - vytečie všetka šťava.
Ingrediencie:
- Kalmáre - 300 g
- Vajcia - 4 ks.
- 1 uhorka
- Balenie krabích tyčiniek
- Pol cibule
- Zelená
1. Nakrájajte zeleň a polovicu cibule.
2. Ďalej je mäso z chobotnice.
3. Na šalát si pripravíme 4 vajcia.
4. Uhorku nakrájajte dlhšie.
5. Rozmrazte balík krabích tyčiniek a tiež ich nakrájajte.
Nezabudnite premiešať a okoreniť.
Najchutnejší krok za krokom recept na šalát s chobotnicou a hubami
Pomerne výživná zmes sa získa pridaním vyprážaných šampiňónov. Áno, je to trochu mastné, ale sú ľudia, ktorým sa to tiež páči. Hlavná vec, ako hovorí môj manžel, je jesť všetko s chlebom! Je to smiešne, samozrejme, ale pokiaľ ide o tento šalát, má pravdu. Aby som bol úprimný, z nejakého dôvodu mi táto zmes ingrediencií pripadá ako „zimná“, pravdepodobne kvôli nakladanej uhorke.
A kto povedal, že sa to k hubám nehodí? Ako to ide dokopy, len si to zoberte a odhodlajte sa, že si to vyrobíte, nezostanú takmer žiadni nespokojní ľudia.
Ingrediencie:
- Kalmáre - 200 gr
- mrazené šampiňóny - 100 g
- 2 vajcia
- 1 cibuľa
- 1 nakladaná uhorka
- Citrónová šťava
- Majonéza
- Soľ a bylinky
1. Šampiňóny si môžete kúpiť už nakrájané na plátky, po rozmrazení ich stačí už len vyprážať.
2. Cibuľu oparíme vriacou vodou a nakrájame.
3. O chobotnice sa postaráme: očistíme a povaríme v už vriacej vode 2-3 minúty a potom nakrájame na kúsky.
4. Ošúpané vajcia pomelieme.
5. Nakrájajte uhorku z lúča s marinádou.
Zväzok zelene je lepšie nakrájať na menšie kúsky a nezabudnite okoreniť celú hmotu.
Šalát z chobotnice s paradajkami a syrom
Och, tento šalátový recept mám najradšej, ale z nejakého dôvodu ho moja rodina neakceptuje a tvrdí, že je nevýrazný. Nezdieľam ich názor, ale variť ho musím veľmi zriedka, pretože ho jem sám. Mimochodom, ja som raz nahradil kostru chobotnice 200 gramami kreviet a chutila mi aj tá chuť! Viete si predstaviť, že je tu toľko užitočných vecí: čisté bielkoviny a rastlinné vlákna. Ja používam trochu majonézy, len aby som šalát trochu podmazal a zvyšok je z paradajkovej šťavy.
Krásna prezentácia šalátu
Ingrediencie:
- 20 g chobotnice
- 3 stredné paradajky
- 100 g tvrdého syra
- 2 strúčiky cesnaku
- Majonéza
Už som vám povedal, ako môžete variť chobotnicu dvoma spôsobmi: obarením a ponechaním vo vriacej vode alebo varením vo vriacej vode na pár minút.
- Nasekáme ich a dáme do spoločnej nádoby.
2. Paradajky nakrájame. Ak sa vám páči menšie, nakrájajte ho na menšie.
3. Tri syry. Je lepšie vziať „ruský“ alebo „holandský“, ak je syr mäkký, potom ho najskôr ochlaďte, aby ste ho nerozmazali na strúhadle, ale radšej ho nastrúhali.
4. Do misky s pripravenými výrobkami vytlačte šťavu z cesnaku a dochuťte majonézou.
Mimochodom, pre tých, ktorí nikdy predtým nevarili tieto morské plody, poviem, že by ste sa nemali báť rybieho zápachu. Toto nie je sleď. Niektorí dokonca prirovnávajú chobotnicu ku kuraciemu mäsu, pretože nemá výraznú rybiu vôňu ani chuť. Ale je tu toľko výhod a varí sa oveľa rýchlejšie.
Viem, že niektoré gazdinky pridávajú do základu kalamárového šalátu aj olivy, červený kaviár či lososa.
Tu je stále veľa slobody na experimentovanie. Majonézu môžete napríklad úplne odstrániť a pripraviť si lahodnú omáčku alebo ju dokonca len poliať olejom. A získate aj svoju výnimočnú chuť a chuť.
V súčasnosti si jedlá z morských plodov získavajú na popularite. Keďže majú skvelú chuť a veľké množstvo užitočných mikroelementov, ktoré potrebujeme, a samozrejme vitamínov, obsahujú to všetko v hojnosti.
Samozrejme, chobotnice sú veľmi obľúbené. O tom bude dnešný rozhovor. Ak ste vynechali predchádzajúci recept, mali by ste. Ako ich najlepšie pripraviť a aké produkty s nimi kombinovať. V skutočnosti bolo dnes vynájdených veľké množstvo jedál, ktoré obsahujú tie isté morské plody.
V dnešnom článku budeme hovoriť o najjednoduchších a najchutnejších šalátoch z chobotníc pripravených s fotografiami. Toto jedlo je skutočne uspokojivé. A za studena sa ich chuťové vlastnosti nestratia ani o kúsok. Okrem toho, že sa ľahko pripravujú, majú nízky obsah kalórií a sú výborným zdrojom bielkovín. Toto jedlo sa dobre hodí na bežný aj slávnostný stôl. Môžete tiež sledovať tento odkaz, pozrieť sa a vybrať si recept pre seba doma.
Tak poďme na to.
Ako správne uvariť chobotnicu na šalát
Metóda jedna:
Nakúpené jatočné telá sa musia rozmraziť a umyť.
Na oheň položíme panvicu s vodou, privedieme ju do varu a ponoríme do nej morské plody.
Varte ich 1,5 minúty a ihneď ich preložte do inej misky so studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
Takto rýchlo uvaríte chobotnicu. Sú veľmi jemné, najdôležitejšie je neprepiecť ich na sporáku, inak sa stanú gumovými.
Metóda dva:
Aby ste z nich ľahko odstránili film, vložte ich jatočné telá do hrnca a naplňte len prevarenou vodou.
A hneď ich preložíme príborom do studenej vody.
V dôsledku prudkej zmeny teploty sa fólia odlepí takmer sama, zbavíme sa ho a umyjeme už očistené jatočné telá.
Teraz musíte odstrániť chrbticu, ktorá sa nachádza vo vnútri samotného jatočného tela. Aby sme to urobili, prstami nasondujeme vnútro a ak tam nájdeme niečo, čo sa podobá chrupavke, odstránime to.
Metóda, ktorú navrhujem, bude bez varenia, ale len zalejeme vriacou vodou vrch korpusu a necháme ich tak jednu minútu.
Táto metóda je dobrá, pretože mäso z týchto morských plodov nebude prepečené a bude mäkké a vhodné na ďalšie použitie.
Postup zopakujeme ešte raz. A zostáva len odstrániť z nich tenký film, ako je znázornené na fotografii.
Týmto je postup dokončený.
Lahodný chobotnicový šalát s uhorkou a vajíčkom
Tieto morské plody sú veľmi chutné a uspokojujúce šaláty, ktoré dobre dopĺňajú chuť iných produktov. Nech sú čerstvé, varené, konzervované alebo nakladané zeleniny. Dochutíme olivovým olejom alebo majonézou. A najlepšie na tom je, že na prípravu takéhoto jedla nemusíte stáť pri sporáku veľmi dlho, pretože hlavná zložka je vždy uvarená veľmi rýchlo, doslova za dve alebo tri minúty.
Ingrediencie:
- Veľké telá chobotnice - 2 ks.
- kuracie vajcia - 4 ks
- zelená cibuľa - 4 perá
- uhorka - 1 kus
- prírodný jogurt - 2 lyžice. lyžice
- majonéza - 2 lyžice. lyžice
- soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Jatočné telá očistíme od fólie a dobre ich opláchneme v studenej vode. Vložíme do osolenej vriacej vody a varíme 1 minútu. Pomocou dierovanej lyžice ich vyberte a nechajte vychladnúť.
Najprv ich nakrájajte na tenké krúžky a potom na malé kúsky.
Vzal som si slanú uhorku, je lepšie si vziať čerstvú a nakrájať ju na štvorce.
Vajcia uvarené na tvrdo, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
A podávame na stôl.
Jednoduchý recept na šalát z konzervy z chobotnice a kukurice
Teraz vám chcem povedať o skutočnom jedle z morských plodov. Naučíte sa, ako ho variť z chobotníc a krabích tyčiniek. Obsahuje vysoké množstvo bielkovín a ďalších veľmi užitočných mikroelementov – to je to, čo všetci potrebujeme.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 200 g
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- konzervované chobotnice - 1 kus
- kuracie vajce - 4 kusy
- zelenina - 1 zväzok
- majonéza - podľa chuti
- tvrdý syr - 100 gr
Spôsob varenia:
Na prípravu tohto jedla musíme najprv krabie tyčinky rozmraziť, odstrániť ich obal a nakrájať na malé kúsky.
Teraz otvorte plechovku konzervovanej kukurice (vybral som mäkké odrody) a vyberte ju odtiaľ do hlbokej šálky.
Z natvrdo uvarených vajec zbavíme škrupiny a nakrájame nadrobno.
Zostáva len spojiť všetky ingrediencie v pohári, pridať soľ, korenie, pridať majonézu a dôkladne premiešať.
Na plochý tanier položíme list zeleného šalátu a naň časť šalátu, ktorý sme pripravili a ozdobili bylinkami.
Miska je pripravená na podávanie.
Lahodný šalát z chobotníc a kreviet
Neviete, ako správne pripraviť takéto jedlo, aby chuť morských plodov v ňom zostala výrazná a bohatá? V tomto prípade vám predstavím práve taký recept, kde vajcia ideálne zvýraznia a doplnia chuť morských plodov a preto je výsledný pokrm skutočne neprekonateľne lahodný!
Ingrediencie:
- Kalmáre - 200 g
- krevety - 100 gr
- šampiňóny - 120 g
- veľké kuracie vajcia - 2 ks
- cibuľa - 1 ks.
- kukurica - 3 lyžice. lyžice
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
V tomto recepte používam horúce údené chobotnice zakúpené v obchode (môžete si vziať čerstvé a uvariť ich), nakrájať na malé kúsky.
Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krevety povaríme v osolenej vode 1-1,5 minúty, do ktorej pridáme jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy.
Teraz v suchej šalátovej miske skombinujeme všetky ingrediencie: chobotnicu, nasledujú krevety, vyprážané šampiňóny s cibuľou, strúhané vajcia a dve alebo tri polievkové lyžice kukurice.
Dochutíme soľou, korením, dochutíme olivovým olejom (alebo majonézou) a dôkladne premiešame.
Naše jedlo je hotové, jedzte pre svoje zdravie.
Kalmarový šalát s vajcom a syrom a cesnakom
Tento recept je prekvapivo jednoduchý a možno ho okoreniť cesnakom alebo napríklad horčicou. Dresingom môže byť čokoľvek od majonézy po smotanovú omáčku.
Ingrediencie:
- Kalmáre - 1 kg
- tavený syr - 100 gr
- kuracie vajce - 2 ks
- cesnak - 2 strúčiky
- majonéza - 2 lyžice. lyžice
- zelenina - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Telá morských plodov vložte do vriacej vody a varte na miernom ohni 2-3 minúty.
Potom ho vyberieme, ochladíme a nakrájame na tenké kolieska.
Uvarené vajce a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno.
Teraz vložte do misky hlavné morské plody, syr, vajcia, bylinky, vytlačte cesnak a pridajte majonézu.
Všetko dobre premiešame.
Miska je pripravená.
Diétny chobotnicový šalát bez majonézy
Veľmi ľahký, chutný a nie mastný – tak sa dá charakterizovať tento šalát. Rýchla príprava a lahodná na pohľad.
Ingrediencie:
- Kalmáre - 3 jatočné telá
- cibuľa - 1 ks.
- jablčný ocot - 3 lyžice. lyžice
- cesnak - 1 strúčik
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice
- soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Cibuľu nakrájame na drobno, dáme do hrnčeka a zalejeme dvoma polievkovými lyžicami jablčného octu a rovnakým množstvom prevarenej vody. Nechajte pri izbovej teplote 15-20 minút.
Chobotnicu vložte do vriacej vody a varte na miernom ohni 2-3 minúty, potom preneste do misky so studenou vodou.
Na jemnom strúhadle nastrúhame bielky z uvarených vajec a poukladáme ich na dno hlbokej misy.
Uvarené morské plody nakrájajte na prúžky a vložte na vrch do misky.
Nakladanú cibuľu dôkladne vyžmýkame a rozložíme do misky.
Strúčik cesnaku pretlačte lisom a vložte do malej nádoby, pridajte 1/3 lyžičky soli, 1/2 lyžičky medu, 1 polievkovú lyžicu. jablčný ocot a 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Potom tú istú nádobu zatvorte a pretrepávajte, kým sa med nerozpustí.
A touto omáčkou zalejeme celý šalát.
A klobúk vyrábame z kuracieho žĺtka nastrúhaného na jemnom strúhadle.
Aby ste misku nechali vylúhovať, zabaľte ju do potravinovej fólie a vložte na dve hodiny do chladničky.
Ako urobiť šalát s kukuricou a vajcom (video)
Dobrú chuť!!!