„Rusko vonia ako med. A v sovietskych časoch sa med vyvážal
Prečo je dnes včelár zatrpknutý? Pre usilovného majiteľa včelína to nie je ľahké – v Bielorusku aj v Rusku... posledné roky v postsovietskom priestore, v komunite týchto podnikavých, pracovitých, zanietených ľudí, počujete len o problémoch... Zaujímalo by ma, či sú pocity a názory našich včelárov a ich ruských kolegov rovnaké? Je pravda, že susedia sú celkom schopní vyprodukovať milión ton medu za sezónu? Nakoľko je vo všeobecnosti reálne zmeniť pomer síl na svetovom trhu pre tento najhodnotnejší produkt – v prospech záujmov samotného výrobcu? Náš rozhovor je o tom s Arnoldom BUTOVOM, prezidentom Ruského národného zväzu včelárov...
- Arnold Georgievich, viem, že dobre poznáte situáciu na trhu s medom v Bielorusku...
Áno, a som prekvapený, aby som bol úprimný, pretože teraz sa podľa mojich informácií viac ako tucet pochybných spoločností zaoberá... klamaním spotrebiteľov! Prinášajú odtiaľto, z Ruska, prepáčte, všelijaké odpadky – pod značkou nášho „kvalitného“ medu. Z Ukrajiny sa pridávajú aj všelijaké surogáty, ktoré potom dehonestujú produkty poctivých ruských a ukrajinských včelárov. Osobne som vo vašej republike „objavil“ „kirgizský“ med, ktorý je v skutočnosti nezisteného pôvodu... Povedzte, rastie u vás... gaštan horský?! nie? Ale v Rusku som videl horský gaštanový med, vraj bieloruský. Je to jednoducho katastrofa, inak sa to nedá povedať! Oklamú kupujúceho... K tomu môže viesť dominancia nepoctivého predajcu!
Zdá sa, že tento problém je všetko postsovietskeho priestoru? Alebo to mám brať širšie? Kedy a kde nepriazeň osudu „zapustila korene“? To predsa nedáva život výrobcovi kvalitného produktu - u nás aj v Rusku...
Máš pravdu! Žiaľ, musíme priznať, že oslavujeme 40. výročie prvého Svetového včelárskeho kongresu, ktorý pripadá presne na rok 2011. najlepší moment. Faktom je, že v kedysi najsmerodajnejšom Medzinárodná organizácia„Apimondia“ sa teraz zmocnili predajcov, čím odsunuli vedcov aj priamo praktizujúcich včelárov do vedľajších úloh. Ak predtým na planetárnych kongresoch bolo asi deväťdesiat percent účastníkov z radov odborníkov z odvetvia, teraz oči oslňujú ľudia, ktorí majú od včelárstva nekonečne ďaleko. Prevládajú tieto tukové „trubce“, ktoré sa živia tak, že sa prichytia, ako škodlivý roztoč varroa, na včelárov.
- Musím nejakým spôsobom resetovať „roztoč“? Inak to bude úplne zlé?
To nie je jednoduché! Posúďte sami: tam, kde vládnu bohaté, vplyvné krajiny, je veľmi ťažké presadiť sa s vlastnými záujmami. Zoberme si napríklad Nemecko. Kupuje viac medu ako ktokoľvek iný na svete. Vyrába len 15-17 percent vlastnej potreby. Kupuje veľa medu a potom ho ďalej predáva, predtým ho zmiešal a krásne zabalil. Nemci ho povýšili do vedenia Apimondie správna osoba. A robia si, čo chcú... Výsledkom je, že víťazstvá v rôznych medových súťažiach putujú mierne povedané do krajín, ktoré nie sú vo včelárstve ani zďaleka úspešné. Ruský med, ktorý je veľmi dobrý, je otvorene ignorovaný. Bieloruský - ešte viac...
No, môžu nám namietať – čo je zlé, ak je porota mierne subjektívna? Napríklad v USA je silný včelársky priemysel, ale ťažko sa s tým popasovať... A potom, je to naozaj zlé, keďže s medom sa v celosvetovom meradle čile obchoduje? Čokoľvek možno povedať, včelár v dvadsiatom prvom storočí sa nezaobíde bez šikovného sprostredkovateľa, vynaliezavého nákupcu-veľkoobchodníka? Výrobca medu musí mať viac takýchto pomocníkov, nie?
Kto namieta proti účasti čestného podnikateľa? Trh je len trh, ktorý má pomôcť včelárovi s odbytom. Pochopte však jednu jednoduchú vec: nejde ani o súťažné diplomy! Ak svetovému medovému priestoru dominuje predajca, ktorý má ďaleko od spletitosti včelárstva a usiluje sa len o chvíľkový zisk... To vedie k deformácii samotnej ideológie, na ktorej naši predkovia viac ako jedno storočie stavali svoju živnosť! Veď spočiatku vôbec nešlo o superzisky z predaja sladkého produktu ako teraz. A o zachovaní včely ako jedinečného, nádherného, užitočného výtvoru prírody. Jeho úloha pri udržiavaní primeranej rovnováhy vo svete flóry je obrovská!
A tento záver je, žiaľ, správny. Podľa mňa horšie ako roztoč varroa sú všetky tieto početné fóra a pseudojarmky pod „tichou“, nenápadnou záštitou nepoctivých podnikateľov. Tí si zas najali energických, kompetentných manažérov, ktorí vedeli rozprávať. A – vysielajú, vysielajú donekonečna – v duchu, že práve aktívny komerčný zásah zachráni včelu aj včelárstvo. Ale nezachráni, ale pred našimi očami zničí najstarší rybolov na Zemi!
- Je to výhodné pre samotných podnikateľov? S čím budú obchodovať, ak vážne zlepšia rybolov?
Ach, títo chlapci sú vynaliezaví - mimoriadne! Spôsob, akým dokážu pokaziť med a pokaziť ho, je zvláštny príbeh! Berú, povedzme, slnečnicový med, pridávajú všetky druhy dochucovadiel ako mätovú esenciu, levanduľový olej. Kvalita je úplne iná! My, včelári, sme kategoricky proti tomu, aby predajcovia akýmkoľvek spôsobom zasahovali do štruktúry medu. Len ju nepoznajú! Len málo vecí sa pokazí, produkt je zdiskreditovaný a priamy prístup výrobcu na trh a možnosti predaja je tiež uzavretý.
V každej krajine však budúcnosť včelárstva nezávisí predovšetkým od energickej činnosti obchodníka, ale od životaschopnosti výrobcu. Štát potrebuje vytvárať podmienky pre úspech tých, ktorí skutočne vyrábajú. Potrebujeme múdrosť predpisov, ktoré nezasahujú do práce včelára so svetlom, sú ziskové. Ak necíti finančný záujem, veľmi rýchlo sa vzdá tohto podnikania.
Dnes vo vašej republike aj u nás často kupujú obchodníci med od výrobcu za výhodné ceny – v podstate vyžmýkajú všetku smotanu. A vôbec neuvažujú o tom, že by včelu nejako zachránili. My v Rusku sa snažíme odolávať tomuto deštruktívnemu vplyvu: včelu, namáhavého včelára, „vychovávame“ všetkými možnými spôsobmi. Trváme na tom, že doslova každý región krajiny by mal mať svoj „Včelársky obchod“, kde by miestni včelári mohli v prvom rade predávať svoje produkty miestnemu obyvateľstvu. A až potom - vstúpiť na regionálny trhový priestor av Moskve alebo Petrohrade - už nanajvýš extrémny prípad. Veď v Hlavné mestá trh je presýtený, je tu veľká konkurencia. Nemalo by to byť tak, že by tu tiekli potoky medu a na periférii bol „hlad“ po mede. Teraz nás aj našich bieloruských kolegov vo všeobecnosti čaká jedna megaúloha: maximálne nasýtiť trhy našich krajín. kvalitný výrobok, priamo od výrobcu.
Jasne zdôrazňujete, že za mnohé problémy v tomto odvetví môže dominancia predajcu. Ale samotní včelári nie sú anjeli?
Marx tiež povedal, že nejaký chamtivý kapitalista pre zisk urobí čokoľvek, aj vraždu. Je čas zastaviť niektorých chamtivých včelárov. Začali odstraňovať všetok med z úľov a na oplátku kŕmili včely cukrovým sirupom alebo kandiom. Len nejaké „násilie“, barbarstvo! Odtiaľ, pretože divoký postoj k včele, na základe chamtivosti včelára, sú početné choroby a vo všeobecnosti hrozba vyhynutia.
Keď naši včelári odmietli predávať vo veľkom a za výhodné ceny pochybným predavačom, vybrali sa okružnou cestou – začali kupovať čínsky med. Ale takmer celý svet to opustil - problémov s kvalitou je príliš veľa. Aj keď, ach, ako masívne Číňania prijímajú kvantitu. Včely tam však od prírody nie sú schopné produkovať kvalitný med. A prečo to voziť napríklad do Bieloruska, ak je tam ruský tovar bližšie? Nepochybujem však o tom, že na váš trh „prenikli“ čínske dovozy medu nie najvyššej úrovne.
Prečo na tento moment Fungujeme zle bieloruským smerom? Boli tam pokusy, a tie úspešné, prostredníctvom spolupráce obyvateľov Minska s Juhom správny obvod Moskva, na predaj pravého ruského medu vo vašom hlavnom meste. Okamžite sa to rozptýlilo. A pamätám si, že sme distribuovali ďalšie dve a pol tony charitatívnej pomoci detských domovov. Čo potom? Žiaľ, spolupráca ďalej nepokročila. Bolo by pre nás príliš drahé prijať podmienky, ktoré navrhli vaši úradníci... Prefíkaní obchodníci však túto chvíľu rýchlo využili - na svojich hlučných výstavných trhoch začali chytro predávať údajne najlepší ruský med. Napríklad Baškir? Videl som to sám - čo sa v Minsku vydávalo za túto „značku“... Úprimne povedané, nevoňalo to tak!
- Čo by mal kupujúci urobiť? Ako sa nepomýliť a nenaletieť falošnému?
V Bielorusku, pokiaľ viem, miestni včelári nepokrývajú ani polovicu potreby medu v krajine. Sám vám to nestačí, však? Existuje len jedna cesta von - zvýšiť produktivitu vlastných včelín! Mimochodom, skutočný bieloruský med je vynikajúcej kvality, nie je horší ako pravý baškirský med, uisťujem vás! Nenaháňajte teda dovoz, ak máte možnosť kúpiť si vlastný! Vždy radím: „Kúpte si med od Bielorusov! Ale samozrejme - priamo od bieloruských včelárov-producentov!“ A baškirský med, mimochodom, je teraz ďaleko od toho, aby bol na prvých miestach rebríčka. Oveľa lepšie sú medy Mari, Ďaleký východ, Vyatka, Vologda.
- V čom spočíva zákernosť falošného produktu?
Prefíkanosť - správne slovo! Napríklad ste jedli kyslú smotanu s príchuťou. Následky sa dostavia takmer okamžite. Ale použitie náhradného, „falošného“ medu je podobné... nepostrehnuteľnej, ale istej porážke. V tom zmysle, že následky môžu trvať mesiace, ba roky. Med je veľmi vážny produkt pre zdravie! V dobrom aj negatívnom zmysle...
Vo svojich článkoch uvádzate úplne fantastickú figúru – hovorí sa, že ruskí včelári sú pri správnom rozsahu schopní takmer zaplaviť svetový trh medom? Dodávka - najmenej milión ton...
Opravím - nemyslel som exportné tržby, ale celkový objem výroby. Áno, teraz vydávame asi 89-tisíc ton, ale so silnou podporou štátu je možné dosiahnuť milión ton. Cesta vpred nie je taká neprekonateľná, ako sa na prvý pohľad môže zdať. V sovietskych časoch produkovali ruskí včelári menej ako my teraz. A produktivita kolektívnych fariem a včelín štátnych fariem nám nedovolila vážne hovoriť o ziskovosti rybolovu. Vyšlo tak 7-8 kilogramov obchodného medu na včelstvo z JZD včelnice. A to sa považovalo za dobrý výsledok. Teraz vydáva ruský súkromný včelár 60, 70, dokonca sto kíl! Priemer v Rusku je 24,5 kilogramu. Dá sa povedať, že v rokoch, keď sa o včelárenie nikto nestaral, bol to práve súkromník, kto zachránil toto odvetvie pred zánikom. Odvtedy, za dvadsať rokov, sa nám podarilo strojnásobiť výrobu...
Čo je potrebné od štátu? My aj naši bieloruskí kolegovia máme spoločné želania: nezasahovať vydávaním smiešnych prohibičných zákonov a ak je to možné, poskytovať bezúročné pôžičky na rozvoj včelárstva v regiónoch. (Ak by bol štart úspešný, mohla by byť odpustená aj časť požičaných prostriedkov). Lov medu je... efektívna metóda vyriešiť problém zamestnanosti vo vnútrozemí! Dobre zorganizovaný predaj, rozumné ceny - a teraz sa môžu včelárením živiť celé dedinské rodiny...
Teraz sa celosvetová ročná produkcia medu pohybuje niekde v rozmedzí troch miliónov ton. Čína nestráca pôdu pod nohami – je nepravdepodobné, že by ju spomalila zo súčasnej dynamiky. Myslím si, že starostí o kvalitu ich produktov včelári tak skoro „nepustia“... My sami sa musíme dôkladne zamyslieť nad tým, ako si našu včeliu ošetrovateľku viac vážiť, starať sa o ňu a vážiť si ju! A nepodrezať konár, na ktorom sedíme, nijako sa nesnažiť vyžmýkať z okrídleného robotníka maximálny príjem... Brať, ale nič nedávať je trestné!
- Ďakujem za úprimný, emotívny dialóg! Veľa štastia!
Ďakujem, že ste nastolili také vážne témy - dotýkajúce sa potravinová bezpečnosť, zdravie národa... Veľa závisí od médií v tejto ťažkej situácii. A všetko najlepšie aj mojim bieloruským kolegom!
Vizitka partnera
BUTOV Arnold Georgievich, kandidát ekonomických vied. prezident Federácie európskych včelárskych organizácií "Apislavia", čestný člen Svetová organizácia včelárske spolky „Apimondia“. Čestný včelár Rumunska, Srbska, Slovenska a Ukrajiny. Šéfredaktor novín „Pase-ka Rossii“. Napísal niekoľko kníh o včelárstve.
Predseda Národného zväzu včelárov radí kupovať med len od včelárov
Prezident Národného zväzu včelárov Arnold Butov po návšteve Baškirie teraz uisťuje, že „za Baškira možno považovať iba osobu, ktorá pripraví tri poháre medu na zimu“. A potom sa opraví: "Nie plechovky, ale tri banky." Arnold Georgievich radí všetkým, aby kupovali med len od samotných včelárov, pretože výrobcovia „spolu so včelami sa podieľajú na každej fáze výroby medu“.
"Tam, kde tento hmyz chýba, zmiznú desiatky druhov rastlín"
Ak včelár predáva med, kupujúceho neoklame, je si istý pán Butov. - Väčšina falzifikátov na našom trhu je dielom predajcov, ktorí nakupujú výrobky od výrobcov za nízku cenu a potom zvyšujú náklady a dokonca sa dopúšťajú falzifikátov.
Podľa Arnolda Butova sa v posledných rokoch začal objavovať nebezpečný trend. Mladí ľudia čoraz častejšie odmietajú pracovať na včelnici a radšej vystupujú ako sprostredkovatelia medzi včelármi a nákupcami.
Arnold Georgievich povedal, že skúsení producenti medu na veľtrhoch a výstavách sotva majú čas obslúžiť zákazníkov – sláva niektorých baškirských včelárov sa tak rozšírila, že všetky svoje produkty predávajú v priebehu niekoľkých hodín.
Nie nadarmo sa Bashkiria stále považuje za centrum včelárstva v Rusku, hovorí šéf organizácie. „Vedia tu nielen vyrábať med a prevádzkovať veľké farmy, ale vedia pracovať aj s vedľajšími produktmi: peľ, vosk, včelí chlieb, propolis a podobne.
Odborník pripomenul, že hlavným účelom včely je opeľovanie rastlín a zachovanie flóry. Nenechať to zmiznúť odlišné typy rastlín a ich rozmnožovaním včely poskytujú potravu pre zvieratá a vtáky. Navyše, než viac rastlín, čím väčšia je vrstva humusu po ich vyschnutí - čo znamená, že pôda je lepšie hnojená.
Včely zabezpečujú zdravý kolobeh v prírode, vysvetľuje Butov. - Kde nie sú včely, nič nekvitne, miznú desiatky druhov rastlín a potom je fauna vzácna. Bashkortostan je taký prekvitajúci región, pretože tu neustále pracujú včely.
Chovatelia včiel pritom v skutočnosti žijú a niekedy aj prežívajú len predajom medu. Medzitým v mnohých krajinách úrady už dlho oceňujú Dôležitá rola včely v prirodzenom reťazci.
Tam nie je hlavným príjmom včelárov predaj produktov z medu, ale opeľovanie rastlín včelami, hovorí špecialista. - Napríklad v USA dostávajú ľudia za tieto služby veľa peňazí. Takúto prax zatiaľ nemáme.
Napriek tomu vedci na celom svete v posledných rokoch pozorne študujú včely a organizáciu ich života.
„V tejto oblasti pracujem už mnoho rokov,“ hovorí Arnold Butov. - A každým dňom viac a viac verím hypotéze, že včely sú akousi civilizáciou s jedinečnou inteligenciou. Ak by ľudstvo prijalo včelí „sociálny systém“, dosiahli by sme harmóniu a prosperitu vo všetkých sférach.
Treba povedať, že samotného Arnolda Butova možno považovať za živý dôkaz výhod včelárstva a konzumácie medových produktov. Po oslave 80. narodenín vyzerá šéf Národného zväzu včelárov o dve desaťročia mladšie.
Šoférujem od mladosti zdravý imidžživot: nefajčil, športoval a alkohol pil len veľmi zriedka,“ zdieľa tajomstvo svojej mladosti. - A život vo včelíne prospeje každému: tam zvláštna atmosféra, porovnateľné s modliacim sa kostolom. Včelár sa „živí“ zdravým vzduchom, je neustále v pohybe a prijímaním včelích žihadiel posilňuje imunitný systém. O rozmanitosti produktov a ich aplikácií ani nehovorím.
Mimochodom, veda o apiterapii sa zaoberá liečbou včelích bodnutí, medovými produktmi a liekmi na báze včiel. Rusko teraz preberá skúsenosti v tejto oblasti z Ameriky, Rumunska, Japonska a Poľska, kde apiterapia dosiahla dosť vysokú úroveň.
„Len v oblasti Archangeľsk je viac včiel ako v Slovinsku, Dánsku a Srbsku“
Tradície medu sú v Baškirsku veľmi silné,“ hovorí pán Butov. - Ufa má všetko na to, aby usporiadala takú významnú udalosť ako je medzinárodný kongres včelári "Apimondia": infraštruktúra, veľa včelárov, veľké včelíny.
Pripomeňme, že rozhodnutie usporiadať kongres v roku 2021 v Baškirsku padlo v októbri v tureckom Istanbule, kde sa konal Valného zhromaždenia"Apimondia". Srbsko, Dánsko a Slovinsko bojovali spolu s Ruskom o právo usporiadať najväčšie včelárske fórum. V konkurencii s ruskou aplikáciou nevydržali.
Tieto krajiny samy zásobujú medom len 20 percent potrebného objemu, vysvetľuje Arnold Georgievich. – A samotná kultúra včelárenia je oveľa menej rozvinutá. Posúďte sami: len v Arkhangelskej oblasti Bashkiria je viac včiel ako v každom z týchto štátov. Pravda, Dánsko a Slovinsko sa preslávili výrobou medových vín – takto dokázali zvýšiť ziskovosť včelárov.
V Rusku však úrady stále zakazujú výrobu medových vín národný zväz pokúsili získať povolenie.
Sila tohto nízkoalkoholického nápoja je len 12 percent, tvrdí odborník. - Ale stále sme dostali odmietnutie, hoci sme sa snažili dokázať, že je užitočné pridávať ho do čaju alebo vody pri prechladnutí. My sme takí s veľkými ťažkosťami získala povolenie na výrobu medoviny, ktorá najlepší scenár možno skladovať až šesť mesiacov. A medové vína vydržia desiatky rokov.
Treba poznamenať, že v boji o prijatie Apimondie sa Rusko priaznivo odlišovalo od ostatných kandidátskych krajín svojou dlhodobou kultúrou chovu včiel. Tento rok prvý Celo ruská súťaž včelárov a podujatia sa zúčastnila medzinárodná delegácia vedená prednostom medzinárodná federácia včelárske organizácie „Apimondia“ od Philipa McCabeho.
Pán McCabe bol jednoducho ohromený počtom účastníkov, povedal Butov. „Najviac ho však prekvapili dynastie, v ktorých sa niekoľko generácií venuje chovu včiel a výrobe medu.
Baškirský med je skutočne známy po celom svete a slávu si získal nielen medzi obyčajnými milencami zdravé maškrty, ale aj medzi profesionálmi. Tak v roku 1912 na výstave v Paríži získal lipový med z Baškirie zlatú medailu. Bashkirský med získal svoje druhé zlato v roku 1967 na Svetovej výstave v Lipsku. Mimochodom, počas návštevy Ufy členovia delegácie navštívili veľké farmy. Dokázali oceniť najmä rozsah práce dynastie včelárov, ktorí chovajú obrovský včelín pre 250 – 300 rodín. A pracovitá rodina plánuje zvýšiť farmu na 500 včelstiev.
0 0 1 3769
V posledných rokoch sa export ruského medu zvýšil desaťnásobne. To je dobré, ale v absolútnych číslach to nie je veľa. Hlavný včelár Ruska verí, že v dohľadnej budúcnosti sa objem výroby môže desaťnásobne zvýšiť.
Ruský med je jedným z najchutnejších a najzdravších na svete. Princ Oleg predával med aj do Grécka a Ivan Hrozný do Anglicka. IN Sovietsky čas 90 % medu sa vyviezlo a zabudli sme, ako ho použiť. Až v 90. rokoch začali Rusi znovu objavovať včelárske produkty. Predovšetkým vďaka nášmu partnerovi, prezidentovi Ruského zväzu včelárov Arnoldovi Butovovi.
AArnold Georgievič Butov. prezident Národného zväzu včelárov Ruska, kandidát ekonomických vied, prezident Federácie európskych včelárskych organizácií „Apislavia“, čestný včelár Rumunska, Srbska, Slovenska a Ukrajiny, Hlavný editor noviny "Včelín Ruska", autor kníh o včelárstve.
Od roku 2010 vzrástol export ruského medu 36-krát a dosiahol 3,6 tisíc ton. Vzbudzuje to optimizmus?
Objemy sú teda zanedbateľné, len okolo 7 tisíc ton ročne. A teraz, žiaľ, med vyvážajú nie včelári, ale maloobchodníci.
75 % vyvážaného ruského medu nakupuje Čína. S čím to súvisí?
Čína, ako ju chápem, lieči svoj národ. Objavila sa stredná trieda, ktorá nezaostáva za cenou. Zároveň sa z Číny do Ruska dováža umelý med! Hovorím svojmu kolegovi, prezidentovi Čínskej asociácie včelárov: prečo dodávate tieto svinstvá? A on odpovedá: my sami s tým bojujeme, ale vaši predajcovia prichádzajú a kupujú najlacnejšie produkty.
Mimochodom, Amerika a ďalšie krajiny už zakázali čínsky med. Bol veľký škandál, keď čínsky obchodník doviezol do Ruska lacný čínsky med a podvádzal s naším medom. Dali mu ruskú značku a 5 ton tohto falzifikátu predali do Ameriky. A v Číne používajú antibiotikum, ktoré majú len oni vo svojej krajine – chloramfenikol. A v Amerike hneď z antibiotika určili, že med je čínsky a nie ruský. Čínsky podnikateľ dostal 8 rokov. Utrpela však aj povesť ruského medu.
V roku 911 princ Oleg uzavrel obchodnú dohodu s gréckym cisárom, podľa ktorej boli hlavnými produktmi vyvážanými Ruskom med a vosk. Dá sa povedať, že ruský med je strategický produkt?
Áno samozrejme. Zachovali sa dokumenty, že Anglicko za Ivana Hrozného od nás kúpilo 50-tisíc libier – 815 ton. Najprv som si pomyslel, naozaj Briti tak milujú med? A potom som zistil, že anglickí obchodníci predávajú náš med ďalej. Keď sa ich pýtali: „Ako je v Rusku, chodia tu medvede, je tam veľa snehu?“, odpovedali: „Rusko vonia ako med. Vo všetkých krajinách sveta, kde ľudia mohli náš med vyskúšať, ho chválili. A nie je to prekvapujúce, pretože máme viac ako tri tisíce rastlín nesúcich nektár, a to sú hlavne - liečivé bylinky. Naše botanické zloženie je jedinečné. Aj teraz, keď sme ešte usporadúvali medové jarmoky v Manéži a Gostiny Dvor, všetky ambasády si prišli po med. Japonci kedysi brali takmer tonu medu.
"Umelý med sa dováža z Číny do Ruska." Foto: abelhasdoagreste.wordpress.com
Vyvážal sa med počas sovietskych čias?
Farmy mali vtedy zakázané predávať med samy, všetko sa muselo odovzdať spotrebným družstvám, ktoré mali monopol. Až 90 % medu sa vyviezlo do Fínska, Talianska a Japonska. Výmenou sa dovážal vzácny tovar prostredníctvom výmenného obchodu: audio, video zariadenia atď. Na domácom trhu zostalo len 10 % medu. To, samozrejme, nestačilo, med ste si mohli kúpiť len v špeciálnych bufetoch alebo cez známeho, od včelára.
Ako sa objavil ruský národný zväz včelárov, čo to je?
Ruský národný zväz včelárov má viac ako 120 rokov. Do roku 1929 sa volala „ ruská spoločnosť včelári“. Obdobie NEP bolo pre včelárov zlatým obdobím: náš zväz sústredil výrobu náradia, zariadení, spracovanie, sám reguloval ceny, určoval exportnú politiku a štát do toho nezasahoval. V roku 1929 bola spoločnosť na Leninov príkaz zlikvidovaná a bolo vytvorené Roskolchozbeeering Center. Včely jednoducho zobrali a nezostali ani špecialisti. Škody boli obrovské: počas obdobia NEP bolo okolo 10 miliónov včelstiev a do roku 1931 ich zostalo asi 2,5 - 3 milióny, teraz sa nám podarilo zvýšiť počet včelstiev na 5 miliónov % potenciálu našej krajiny.
V ZSSR sa vyrobila polovica medu súkromný sektor, polovica - štát, hoci JZD a štátne farmy dostali financie, ale súkromní vlastníci nie. Súkromní vlastníci vyprodukovali ročne 55-56 tisíc ton medu. Ich produktivita a kvalita bola 2-krát vyššia, ich cena bola nižšia. Súkromní včelári sú predsa priaznivci ich práce a kolchozníci pracovali vo včelínach na objednávku, bez lásky a túžby. Po Roskolchozpchelovodtsentr tam boli Pcheloprom, Pchelokontora - všetky boli stratové a hospodárili so stratou.
Zmenila sa nejako situácia?
V roku 1989 sa na pokyn Ústredného výboru rozhodlo o obnovení Včelárskeho spolku, teraz ako zväzu. dobrovoľných spolkov včelári z Ruska. A začali sme zachraňovať včelárstvo pred úplným zničením. Súkromní vlastníci začali vykupovať a prenajímať JZD včelíny. Postupne vytvorili štruktúry v regiónoch, mimochodom, bez haliera zo štátnych peňazí. Premiér Silaev podpísal dekrét, ktorým sa na nás prenáša právomoc nakupovať med. A v roku 1992 sme všetko nechali na domácom trhu a zakázali export. Med sa okamžite objavil v predaji. Ale ľudia, podľa celkovo, nevedel, čo je to za produkt. Začali sme vzdelávať spotrebiteľov a začali sme vydávať časopis a noviny. Začali organizovať medové veľtrhy v okresoch, v regiónoch a potom celoruské - v Manege. Kde bol pozvaný iba výrobca a samotný včelár. Lužkov potom povolil bez pokladne obchodu. Vytvorili sme preferencie, ktoré prispeli k rastu trhu. Ak dôjde k predaju, je tu možnosť rozšírenia včelínskej farmy. Tí, ktorí chovali 20-50 včelstiev, začali chovať 100-150.
O koľko sa zvýšila produkcia medu v Rusku?
V 90. rokoch sa v Rusku ročne vyprodukovalo asi 32 tisíc ton komerčného medu. A v roku 2015 sme vyrobili 102-tisíc ton. Zároveň 97,5 % medu produkuje súkromný sektor. Keďže neexistuje žiadna vládna podpora, rast produkcie je pomalý.
Prečo sa v 90. rokoch prudko zvýšil dovoz medu do Ruska, ak sa na domácom trhu objavilo toľko dobrého ruského medu?
Kuba a ďalšie socialistické krajiny, medom splatili svoje dlhy voči ZSSR. A objavili sa aj trhové vzťahy, objavili sa predajcovia, ktorí začali do krajiny dovážať med.
Snažím sa pochopiť naše Je domáci trh pripravený spotrebovať všetko, čo ruskí včelári vyprodukujú?
Celkom. Musíte len chrániť svojho výrobcu. Čo robia predajcovia teraz? Cestujú po celom Rusku a kupujú med za 50 rubľov za kilogram. Predávajú sa za koľko - uvidíte sami. Včelári tvrdo pracujú po celý rok, je to ťažká práca a toto odvetvie je drahé a iní odháňajú smotanu.
Alebo Švédsko od nás kúpi slnečnicový med za 70 rubľov a sprostredkovateľ v Rusku kúpi tento med za 40 – 50 – za kilogram strčí do vrecka 20 rubľov. Tento med sa posiela do Švédska, kde sa spracováva a pridávajú rôzne prísady. Ukazuje sa 500 gramová fľaša - omáčka na mäso, ktorá v našich prémiových reťazcoch už stojí 450 rubľov.
Nedávno sa včelár z Yoshkar-Ola sťažoval prezidentovi Putinovi priamou linkou: „Mám 120 včelstiev, produkujem 5 ton medu, ale neexistuje trh. Vďaka našim obchodníkom sme sa dostali do bodu, kedy nakupujeme med z Rakúska. Hoci pokrýva len 15 % vlastných potrieb, zvyšok dováža.
Preto sa pýtam včelárov: „Ak sú pre vás vytvorené podmienky, dajú vám stránku, ste pripravení predať tento med za 100 rubľov“? Odpovedajú: "S radosťou." A za 100 rubľov budeme mať linku na tento med, chápete. Musíme vytvoriť podmienky a umožniť obchodovať iba výrobcom.
Čo konkrétne robíte pre podporu domáceho medu na domácom trhu?
Nemôžeme bojovať s týmito maloobchodníkmi, sú to veľmi bohatí ľudia a všade majú podporu. Preto sme sa rozhodli ísť z druhej strany. Totiž vychovávať milovníkov medu, aby sa nestali obeťami podvodníkov. Vysvetlite, čo je to peľ a propolis, ako ho skladovať, ako používať med v prevencii a liečbe niektorých ochorení.
Na veľtrhoch prísne sledujeme kvalitu a prirodzenosť produktu. Boli prípady, keď sa včelári snažili zahrať si s medom – okamžite sme prijali opatrenia až po vylúčenie zo zväzu. Hovorím toto: ak si chceš kúpiť med, kúp od včelára. Včelár si neodreže konár, na ktorom sedí. Keď ťa raz oklame, druhýkrát už neprídeš a ak neprídeš, nemá zmysel mu predávať. Vyžiadajte si certifikát, vyžiadajte si protokol o výskume, ktorý uvádza, aké parametre bol med testovaný v laboratóriu. A študujeme 21 parametrov a teraz sme pridali štúdiu o antibiotikách.
Koľko medu potrebuje človek, aby bol šťastný?
Vaša strava by mala obsahovať aspoň 15 gramov medu denne. Ale nemali by ste to preháňať: aj 100 gramov medu denne je škodlivých. Ideálne 15 gramov ráno a 15 večer A teraz je naša spotreba medu na obyvateľa 650 gramov ročne a cukru – 36 kg! Napríklad v Nemecku pripadá na osobu 4,5 kg medu ročne a len 6 kg cukru.
Teraz by malo byť výhodné najmä med vyvážať. Si na to pripravený?
Neodmietame export. To však musí byť koordinované, musia sa zaviesť vývozné kvóty a dovoz sa musí úplne zakázať. Mimochodom, Rosselkhoznadzor a Rospotrebnadzor s nami súhlasia, ale nedá sa to urobiť jednoducho.
Povedali ste, že využívame len 10 % potenciálu našej krajiny. Ukazuje sa, že produkciu medu môžete zvýšiť 10-krát. Ako dlho to trvá?
Postupne, krok za krokom, treba zostaviť program na 20 rokov. Samozrejme za predpokladu, že poskytnú stránku a v prvom rade vytvoria podmienky pre výrobcu komodít, a nie pre sprostredkovateľov a predajcov.
70. výročie prezidenta Ruského národného zväzu včelárov Arnolda Georgieviča Butova. Ale dá sa naozaj povedať, že tento energický, plný sily a tvorivé ašpirácie muža - 70, o tom sa hovorilo na výročí, na ktorom sa stretli hostia z celého Ruska, ale aj susedných krajín - Bieloruska, Kirgizska a dokonca aj Južného Osetska.
Jubilejný večer otvoril starosta Moskvy Jurij Lužkov, známy včelár so skúsenosťami, ktorý vidí národný záujem Rusko má podporovať včelárstvo ako humánne a užitočný vzhľadčinnosti, dať priestor iniciatíve čestných, slušných, dôstojných ľudí, akým je Arnold Butov, na ktorého pleciach leží organizácia celého medového jarmoku v hlavnom meste. "Toto je skutočný nadšenec, stará sa o všetko," a zdôraznil, "že komunikácia so včelami má blahodarný vplyv na duchovnú podstatu človeka, máš pravdu, Arnold, že sa včelám venuješ celý život."
Arnold Butov ako poradca starostu považuje za svoju povinnosť neplytvať vysokopostavenému úradníkovi komplimenty, ale na vyjadrenie zásadných hodnotení udalostí odohrávajúcich sa v meste a na vidieku. A to je podľa Butova jeho jediná výsada.
Zväz včelárov dnes združuje výlučne súkromných výrobcov. Preto hlavnou úlohou Union - pomôcť včelárovi predávať jeho produkty, aby sa nemusel namáhať s peniazmi, a aby bola pracovná spokojnosť a finančná nezávislosť. Vytvárať podmienky pre prácu a zabezpečiť ľudí na vidieku. Práve tak sa dá oživiť nielen včelárstvo, ale aj celé poľnohospodárstvo a hlavne sa dá zvýšiť produkcia medu na milión ton. Viac ako 90 % medu a iných liečivých produktov, ktoré pracovná včela poskytuje ľuďom, sa vyrába v súkromnom sektore. Hoci samotný včelár nedostáva od štátu ani cent. Výsledkom je, že v Rusku pripadá na jedného obyvateľa len 700 gramov sladkého lieku, zatiaľ čo v iných krajinách sú to asi dva a viac kilogramov.
Už siedmy rok sa v hlavnom meste schádzajú včelári z celej republiky na medové jarmoky. A ako pieseň z slávny film"Farma ošípaných a pastier" "Moskva ich predstavila a spriatelila sa v tento láskyplný večer." Niekoľko párov sa už na jarmoku stretlo a zosobášilo! Od Rostovský región, napríklad z Volgogradu. Manželské páry Zjednotili svoje včelíny a kúpili domy v dedine. Rodiny sa rozrastajú, deti a vnúčatá pokračujú v práci svojich rodičov, vznikajú nové dynastie včelárov. Arnold Butov hovorí: „Kde je včela, tam je život V okruhu piatich kilometrov okolo domu, kde býva včelár, je vždy najbohatšia vegetácia školské hodiny hlupáci? - lietať z kvetu na kvet, opeľovať rastliny, zachovávať flóru.“
Arnold Butov je právom nazývaný veľvyslancom ruských včelárov, je prezidentom Apislavia – Federácie európskych včelárskych organizácií. A keď hovorí o nadchádzajúcom vstupe Ruska do WTO, hovorí, že včelári sa neboja žiadnej konkurencie, pretože neexistuje lepší med ako ten náš. Preto sa RNSP usiluje o zaradenie včelárstva do národného projektu na vzopätie poľnohospodárstvo. A včelári nachádzajú pochopenie vo vláde. Prvý podpredseda vlády Dmitrij Medvedev poveril ministerstvo pôdohospodárstva, aby spolupracovalo so združeniami a zväzmi, ktoré združujú výrobcov komodít. Prijatím spolkového zákona „O rozvoji poľnohospodárstva“ (článok 16) sa združenia poľnohospodárskych výrobcov stávajú plnohodnotnými subjektmi procesu prijímania vládnych rozhodnutí o rozvoji domáceho poľnohospodárstva a Zväz včelárov to vzal na vedomie. účet s cieľom rozvíjať včelárstvo v Rusku a poslanci frakcie “ Jednotné Rusko"sú pripravené podporovať iniciatívy únie na legislatívnej úrovni, chrániť záujmy včelárov a obhajovať ich na všetkých úrovniach vlády. Dohoda o súčinnosti a spolupráci medzi Zjednotené Rusko a Zväzom včelárov, ktorá bola uzavretá dňa 19. december 2003 je obojsmerná zo strany strany - ide o aktivitu v legislatívnom smere a zo strany zväzu včelárov - podpora strany reálnymi činmi.
Valery Ryazansky námestník tajomníka prezídia generálna rada strana, ktorá zablahoželala hrdinovi dňa, povedala: „Drahý Arnold Georgievich, vaše nadšenie a obrovská energia sú zamerané na riešenie našich spoločných cieľov a úloh podpory domácich výrobcov včelárske produkty v súkromnom sektore, ochrana životného prostredia a posilnenie zdravia národa. Úprimne si želám dlhé roky zachovajte si svoju nevyčerpateľnú tvorivú energiu. Zdravie, šťastie a prosperita vám, vašej rodine a priateľom!"
Včelári z Altaja regionálna kancelária, vo svojich gratuláciách poznamenali: „To hlavné, čo nám Zväz včelárov a Arnold Georgievich osobne dali, je viera v naše vlastné sily, v dôležitosť nášho podnikania Dnes sa začali počúvať názory včelárov, výrobcov majú možnosť vyjadriť svoje tvrdenia a návrhy a spoločne s ministerstvom vypracovať konkrétne opatrenia na oživenie priemyslu Koniec koncov, konzumácia takého prospešného produktu, akým je med, má na ľudský organizmus bezpodmienečný zdravotný vplyv.“
Vďaka prebiehajúcim medovým veľtrhom sa v Moskve spotreba medu na obyvateľa minimálne strojnásobila a dosiahla 1,5 kg ročne, kým v Rusku je to okolo 700 gramov, čo hovorí za všetko. Hoci v Nemecku, Švédsku a Rakúsku spotrebujú až 4,5 kg medu. Teraz ruskí včelári produkujú asi 100 tisíc ton medu ročne a môžu dosiahnuť až milión ton. Je o čo sa snažiť, aby bola populácia Ruska zdravá.
Konzumácia včelích produktov je celá veda. Keď sa ľudia sťažujú na alergie na med, nie je na vine med, ale negramotnosť občanov. Existujú druhy rastlín, ktoré spôsobujú alergie. Berieme iný med - žiadne alergie. V Rusku je viac ako 200 druhov medu, môžete si vybrať akýkoľvek a postupne zabudnete na alergie a pomocou medu môžete obnoviť oslabený imunitný systém. Aj pri cukrovke lekári odporúčajú trochu medu. Stredná dĺžka života je spojená s chovom včiel.
Zväz včelárov spolu s vedcami uskutočnil výskum na poslednom veľtrhu v Kolomenskom. Záver – životný potenciál včelárov je o 30% vyšší ako u ktoréhokoľvek iného človeka.
A čo je najdôležitejšie, ako hovorí Arnold Butov: „Komunikácia so včelami učí pokoju, múdrosti a diplomacii, že tí, ktorí sa zaoberajú včelami, majú vždy rozvážnu myseľ a silnú pamäť.
Na otázku novinárov, o čom sníva hlavný včelár Rusko a čo chce dosiahnuť, Arnold Butov odpovedal: „Chcel by som, aby sa včelárstvo objavilo ako línia v štátny program vzostup poľnohospodárstva, aby bol včelár odmenený za opeľovanie a zachovanie flóry. V mnohých krajinách je včelár druhým človekom po kňazovi. A musíme dosiahnuť úctu k včelárovi, prináša ľuďom dobro.“
Zo spomienok Arnolda Butova:
Moje detstvo bolo počas vojnových rokov. Môj otec zomrel v roku 1942 neďaleko Rževa. Moja matka nás mala päť, pracovala v nemocnici v Samarkande ako zdravotná sestra. Bolo to ťažké, žili sme z ruky do úst. Jedného dňa som napísal list „môjmu starému otcovi do dediny“ - a išiel som za ním do Stavropolskej oblasti. Pomáhal som dedovi s domácimi prácami, strážil včely, čistil rámiky, čistil úle. Potom mi začali zverovať vážnejšiu prácu na včelnici. Včely, samozrejme, občas bodli, ale túto nepríjemnosť som znášal ľahko a časom som si vytvoril imunitu.
Som veľmi vďačný môjmu dedkovi za to, že ma ako človeka, ktorý celý život pracoval, naučil aj toto. Vyštudoval poľnohospodársku technickú školu s vyznamenaním, vstúpil na moskovskú univerzitu a potom prešiel na inštitút v Samarkande. Bol som „vrhnutý“ do komsomolskej práce, potom som bol preradený do Rady ministrov, kde som dohliadal na včelárstvo, pretože som to dobre poznal. Stalo sa, že môj sused napravo bol včelár a naľavo bol včelár, tak som pomohol a oni ma za to pohostili medom. Svoje vlastné úle založil oveľa neskôr záhradný pozemok neďaleko Moskvy.
PREDPOVEĎ Z BUTOVA
Tento rok včely pociťujú sucho a trúdy sú vyháňané v predstihu. Dron žerie dvakrát toľko a majú pocit, že bude málo zásob. Včely pred mesiacom a pol predpovedali, že v Moskovskej oblasti bude sucho. A hydrometeorologické centrum sa musí venovať včelárstvu, potom bude môcť dávať dlhodobé predpovede.
RADY Z BUTOVA
Ktorý med je lepší?
V skutočnosti je to vec vkusu. Ale je lepšie dať prednosť polyflorálnym - lúka, step, hora, les, kde je veľa medonosných rastlín. Jeden druh medu môže mať až 150 kvetov. Celkovo je v Rusku 3 390 medonosných rastlín. Takéto botanické zloženie neexistuje nikde na svete.
Ak nemáte železo...
Ak máte nízky hemoglobín, jedzte pohánkový med. Kašeľ, problémy s pľúcami – falošné. Srdcový sval je oslabený - gaštan horský, hloh. Ak zle spíte - materina dúška, šalviový med. Gastritída, obličky, pečeň - med z kvetov ostropestreca mariánskeho. Ak vás bolia oči, použite biely akáciový med.
Ako rozpoznať falošný med?
Tekutý med v zime, s výnimkou vzácneho horského, gaštanového a bieleho agátového medu, je zahriaty med. Aminokyseliny a vitamíny sú v ňom zabíjané zahrievaním, takže zostáva len sladký produkt, ale nie liečivý.
Predseda Národného zväzu včelárov radí kupovať med len od včelárov
Prezident Národného zväzu včelárov Arnold Butov po návšteve Baškirie teraz uisťuje, že „za Baškira možno považovať iba osobu, ktorá pripraví tri poháre medu na zimu“. A potom sa opraví: "Nie plechovky, ale tri banky." Arnold Georgievich radí všetkým, aby kupovali med len od samotných včelárov, pretože výrobcovia „spolu so včelami sa podieľajú na každej fáze výroby medu“.
"Tam, kde tento hmyz chýba, zmiznú desiatky druhov rastlín"
Ak včelár predáva med, kupujúceho neoklame, je si istý pán Butov. - Väčšina falzifikátov na našom trhu je dielom predajcov, ktorí nakupujú výrobky od výrobcov za nízku cenu a potom zvyšujú náklady a dokonca sa dopúšťajú falzifikátov.
Podľa Arnolda Butova sa v posledných rokoch začal objavovať nebezpečný trend. Mladí ľudia čoraz častejšie odmietajú pracovať na včelnici a radšej vystupujú ako sprostredkovatelia medzi včelármi a nákupcami.
Arnold Georgievich povedal, že skúsení producenti medu na veľtrhoch a výstavách sotva majú čas obslúžiť zákazníkov – sláva niektorých baškirských včelárov sa tak rozšírila, že všetky svoje produkty predávajú v priebehu niekoľkých hodín.
Nie nadarmo sa Bashkiria stále považuje za centrum včelárstva v Rusku, hovorí šéf organizácie. „Vedia tu nielen vyrábať med a prevádzkovať veľké farmy, ale vedia pracovať aj s vedľajšími produktmi: peľ, vosk, včelí chlieb, propolis a podobne.
Odborník pripomenul, že hlavným účelom včely je opeľovanie rastlín a zachovanie flóry. Tým, že včely bránia miznutiu rôznych druhov rastlín a ich množeniu, poskytujú potravu pre zvieratá a vtáky. Okrem toho, čím viac rastlín je, tým väčšia je vrstva humusu po ich uschnutí - čo znamená, že pôda je lepšie hnojená.
Včely zabezpečujú zdravý kolobeh v prírode, vysvetľuje Butov. - Kde nie sú včely, nič nekvitne, miznú desiatky druhov rastlín a potom je fauna vzácna. Bashkortostan je taký prekvitajúci región, pretože tu neustále pracujú včely.
Chovatelia včiel pritom v skutočnosti žijú a niekedy aj prežívajú len predajom medu. Medzitým v mnohých krajinách úrady už dlho oceňujú kritickú úlohu včiel v prirodzenom reťazci.
Tam nie je hlavným príjmom včelárov predaj produktov z medu, ale opeľovanie rastlín včelami, hovorí špecialista. - Napríklad v USA dostávajú ľudia za tieto služby veľa peňazí. Takúto prax zatiaľ nemáme.
Napriek tomu vedci na celom svete v posledných rokoch pozorne študujú včely a organizáciu ich života.
„V tejto oblasti pracujem už mnoho rokov,“ hovorí Arnold Butov. - A každým dňom viac a viac verím hypotéze, že včely sú akousi civilizáciou s jedinečnou inteligenciou. Ak by ľudstvo prijalo včelí „sociálny systém“, dosiahli by sme harmóniu a prosperitu vo všetkých sférach.
Treba povedať, že samotného Arnolda Butova možno považovať za živý dôkaz výhod včelárstva a konzumácie medových produktov. Po oslave 80. narodenín vyzerá šéf Národného zväzu včelárov o dve desaťročia mladšie.
Od mladosti som viedol zdravý životný štýl: nefajčil som, športoval a alkohol pil len veľmi zriedka,“ prezrádza tajomstvo svojej mladosti. - A život vo včelíne prospeje každému: je tu zvláštna atmosféra, porovnateľná s modliacim sa kostolom. Včelár sa „živí“ zdravým vzduchom, je neustále v pohybe a prijímaním včelích žihadiel posilňuje imunitný systém. O rozmanitosti produktov a ich aplikácií ani nehovorím.
Mimochodom, veda o apiterapii sa zaoberá liečbou včelích bodnutí, medovými produktmi a liekmi na báze včiel. Rusko teraz preberá skúsenosti v tejto oblasti z Ameriky, Rumunska, Japonska a Poľska, kde apiterapia dosiahla dosť vysokú úroveň.
„Len v oblasti Archangeľsk je viac včiel ako v Slovinsku, Dánsku a Srbsku“
Tradície medu sú v Baškirsku veľmi silné,“ hovorí pán Butov. - Ufa má všetko, aby mohla hostiť také významné podujatie, akým je Medzinárodný kongres včelárov „Apimondia“: infraštruktúru, veľa včelárov, veľké včelíny.
Pripomeňme, že rozhodnutie usporiadať kongres v roku 2021 v Baškirsku padlo v októbri v tureckom Istanbule, kde sa konalo valné zhromaždenie Apimondie. Srbsko, Dánsko a Slovinsko bojovali spolu s Ruskom o právo usporiadať najväčšie včelárske fórum. V konkurencii s ruskou aplikáciou nevydržali.
Tieto krajiny samy zásobujú medom len 20 percent potrebného objemu, vysvetľuje Arnold Georgievich. – A samotná kultúra včelárenia je oveľa menej rozvinutá. Posúďte sami: len v Arkhangelskej oblasti Bashkiria je viac včiel ako v každom z týchto štátov. Pravda, Dánsko a Slovinsko sa preslávili výrobou medových vín – takto dokázali zvýšiť ziskovosť včelárov.
V Rusku je výroba medových vín stále zakázaná úradmi, hoci národný zväz sa pokúsil získať povolenie.
Sila tohto nízkoalkoholického nápoja je len 12 percent, tvrdí odborník. - Ale stále sme dostali odmietnutie, hoci sme sa snažili dokázať, že je užitočné pridávať ho do čaju alebo vody pri prechladnutí. Len s veľkými ťažkosťami sme získali povolenie na výrobu medoviny, ktorá sa v lepšom prípade môže skladovať až šesť mesiacov. A medové vína vydržia desiatky rokov.
Treba poznamenať, že v boji o prijatie Apimondie sa Rusko priaznivo odlišovalo od ostatných kandidátskych krajín svojou dlhodobou kultúrou chovu včiel. Tento rok sa v Ufe konala prvá celoruská včelárska súťaž, ktorej sa zúčastnila medzinárodná delegácia vedená šéfom medzinárodnej federácie včelárskych organizácií „Apimondia“ Philipom McCabe.
Pán McCabe bol jednoducho ohromený počtom účastníkov, povedal Butov. „Najviac ho však prekvapili dynastie, v ktorých sa niekoľko generácií venuje chovu včiel a výrobe medu.
Baškirský med je skutočne známy po celom svete a slávu si získal nielen medzi obyčajnými milovníkmi zdravých pochúťok, ale aj medzi profesionálmi. Tak v roku 1912 na výstave v Paríži získal lipový med z Baškirie zlatú medailu. Bashkirský med získal svoje druhé zlato v roku 1967 na Svetovej výstave v Lipsku. Mimochodom, počas návštevy Ufy členovia delegácie navštívili veľké farmy. Dokázali oceniť najmä rozsah práce dynastie včelárov, ktorí chovajú obrovský včelín pre 250 – 300 rodín. A pracovitá rodina plánuje zvýšiť farmu na 500 včelstiev.