Recept: kapusta dusená s klobásami. Kapustnica dusená s klobásou Kapustnica dusená s klobásami na panvici
Zdravím všetkých, ktorí si pozreli moje domáce recepty!
Zelenina, ako viete, nesmie chýbať v našom dennom menu. Kapustu považujem za jednu z najobľúbenejších, práve z nej alebo s jej účasťou sa dá pripraviť množstvo najchutnejších jedál. Niekoľko druhov kapustových roliek si môžete vyrobiť napríklad sami. Na stránkach mojich domácich receptov sú tiež klasické kapustové rolky A lenivý, vo všeobecnosti si vyberte pre každý vkus.
Ale dnes som sa rozhodol dať do pozornosti môj rýchly recept na dusenú kapustu. Zdravé, chutné a aj sýte, keďže to bude dusená kapustnica s klobásou.
Z vlastnej skúsenosti viem, aké ťažké je pre modernú pracujúcu ženu venovať čas príprave chutného domáceho jedla. Preto si myslím, že môj recept na dusenú kapustu na panvici oceníte. Keďže jej príprava zaberie len málo času, skôr 20-25 minút.
No a si spokojný?! Potom začnime!
Ingrediencie
- Biela kapusta - 400 - 500 gramov
- Mrkva - 80-100 gramov
- Cibuľa - 80 - 100 gramov
- Klobása (mám sviečkovú) – 100 gramov
- Paradajková šťava (používam domácu) - 4-5 polievkových lyžíc
- Rastlinný olej (neochucený) - 5-6 polievkových lyžíc
- Miešaná paprika - podľa chuti
- Kuchynská soľ - podľa chuti
- Sušený zeler - 1 polievková lyžica (voliteľné)
Uvedené množstvo produktov prinesie 2-3 porcie lahodnej dusenej kapusty.
RECEPT NA DUŠENÚ KAPUSTU. DUŠENÁ KAPUSTA S KLOBÁKOU
Ako sme sľúbili, našu kapustnicu pripravíme rýchlo a pre väčšiu prehľadnosť vám ponúkam recept na dusenú kapustu s fotografiami v určitom poradí. Myslím, že to uľahčí veci.
Začnime ošúpaním a umytím mrkvy a cibule. Ďalej nastrúhajte mrkvu na hrubšom strúhadle a cibuľu nakrájajte na štvrtiny koliesok.
Okamžite ich vložte na panvicu, ktorá je už vyhrievaná rastlinným olejom. Počiatočné množstvo oleja je približne 2 polievkové lyžice.
Oheň pod panvicou znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť, kým pracujeme na kapuste.
Kapustu nastrúhame čo najtenšie. Nalejte do hlbokej misy, posypte soľou a zľahka potrite rukami. Pridáme soľ, berúc do úvahy, že naša dusená kapusta bude s klobásou (klobásy bývajú slané).
Kým sme pripravovali kapustnicu, mrkva a cibuľa už dosiahli požadovaný stav.
Nalejte kapustu do panvice. Všetko premiešame.
A potom pridám sušený zeler. Veľmi rada ním dochucujem rôzne jedlá, vytvára jedinečnú vôňu. Mimochodom, pripravujem si to sám v lete (kupujem to na trhu), je to oveľa výnosnejšie ako kupovať to už zabalené v obchode.
Dochutíme zmesou papriky (snažte sa to neprehnať). Pridajte 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a kapustu necháme na miernom ohni dusiť asi 5-7 minút. Párkrát premiešajte.
A keďže sme mali recept na dusenú kapustnicu s klobásou, pripravujeme ju. Umyte horúcou vodou, odstráňte škrupinu a nakrájajte na polovičné krúžky.
Pridajte na panvicu k takmer pripravenej kapuste.
A teraz zostáva urobiť posledný dotyk - do nášho jedla pridajte paradajkovú šťavu (pastu môžete nahradiť zriedenou prevarenou vodou). Ak by sme použili kyslú kapustu, túto ingredienciu by sme nepotrebovali, ale máme recept na dusenú čerstvú kapustu, takže mierna kyslosť sa nám hodí.
Existuje veľa možností, ktoré vám pomôžu ušetriť váš rodinný rozpočet a napriek tomu pripraviť chutnú, výživnú večeru. Patrí medzi ne dusená kapusta s klobásami - jedlo je vyrobené z kyslej alebo čerstvej zeleniny, pridávajú sa mäsové výrobky z hydiny, bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, ako aj korenie a koreniny. Receptov na prípravu bielej zeleniny je veľa; Aby ste dosiahli čo najchutnejší výsledok, musíte poznať všetky zložitosti kulinárskeho procesu a dodržiavať recept.
Ako variť dusenú kapustu s klobásami
Jednoduchý, ľahký, ale veľmi chutný a aromatický guláš sa pripravuje v mnohých krajinách. Dusená kapusta s klobásami sa vyrába podľa rôznych receptov; jedlo môže obsahovať rôzne ďalšie produkty. Ako základ sa spravidla používa čerstvá biela zelenina alebo nakladaná verzia. Mäsovú zložku predstavujú klobásy, párky, varená klobása, údené klobásy, mleté mäso. Pridávajú tiež huby, paradajkový pretlak, cuketu, zemiaky a ryžu.
Aby bolo jedlo čo najchutnejšie a najchutnejšie, musíte poznať tajomstvá jeho prípravy. Tu je niekoľko užitočných rád od skúsených kuchárov:
- Múka, ktorá sa pridáva počas procesu vyprážania, pomôže zlepšiť chuť misky a urobiť ju hustejšou.
- Pre krásnu žiarivú farbu príde vhod trocha sladkej papriky a kurkumy. Rovnaký výsledok možno dosiahnuť s paradajkami.
- Príjemnú sladkokyslú chuť dodajú jablkový alebo biely ocot a cukor.
- Na zjemnenie dusenej kapusty s klobásami pridajte tekutinu (voda, nízkotučný vývar, kyslá smotanová omáčka, zriedená paradajková pasta).
- Guláš sa odporúča variť v kotlíku, hlbokej panvici, pomalom hrnci alebo rúre. Hlavná vec je, že riad má nepriľnavý povlak a zosilnené dno.
V pomalom hrnci
Ak chcete ušetriť čas v kuchyni a urobiť kulinársky proces pohodlnejší a jednoduchší, môžete na prípravu zeleninových jedál použiť multivarku. Vďaka tejto jednotke sa varí rýchlejšie a produkty si zachovajú maximum živín. Musíte pripraviť ingrediencie, vložiť ich do misy multivarníka a zvoliť režim Dusenie. Vo väčšine prípadov sa dusená zelenina dusí najviac hodinu.
Vyprážaná kapusta s klobásami na panvici
Biela zelenina sa varí na sporáku pomocou kotla alebo hlbokej panvice. Najprv sa všetky potrebné produkty vyprážajú a potom sa nalejú vodou alebo vývarom. Miska sa dusí asi hodinu. Suroviny sú jemné, šťavnaté, aromatické a veľmi chutné. Tento spôsob prípravy prívarkov alebo bigosu dáva šancu zachovať v surovinách množstvo vitamínov.
V rúre
Niekedy sa dusené mäso s mäsovými výrobkami dusí pomocou rúry. Ako náčinie použite zapekaciu misu, plech s vysokými stenami alebo žiaruvzdorné hrnce. Princíp prípravy guláša je jednoduchý: zelenina sa vypráža oddelene a potom sa spolu s ďalšími výrobkami umiestni do nádob na pečenie. Dusenie v rúre trvá asi pol hodiny.
Recept na dusenú kapustu s klobásami
Existuje široká škála receptov na varenie klobás s dusenou zeleninou. Stačí si vybrať metódu a držať sa jej podrobne. Môžete pripraviť jedlo s čerstvou alebo nakladanou zeleninou, použiť kuracie, bravčové alebo hovädzie mäsové výrobky, údené klobásy. Pridávajú tiež huby, paradajkovú pastu alebo kyslú smotanu, korenie a koreniny.
Čerstvá dusená kapusta
- Čas: 30-40 minút.
- Obsah kalórií: 90 kcal na 100 gramov.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Klasickou, najjednoduchšou verziou chutnej, výdatnej večere je čerstvá biela zelenina dusená s mäsovými výrobkami. Jedlo je veľmi ľahké, zvládne ho aj gazdinka, ktorá sa variť len učí. Je potrebné nakrájať jedlo, vložiť ho do panvice a dusiť kapustu a klobásy, kým sa neuvaria. Prívarok podávame ako prílohu so zemiakovou kašou a ozdobený čerstvými bylinkami..
Ingrediencie:
- cibuľa - 1 hlava;
- biela kapusta - 1 vidlička;
- bravčové klobásy - 8 ks;
- cesnak - 4 strúčiky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Spôsob varenia:
- Hlavnú zeleninu nakrájajte ostrým nožom.
- Smažte na panvici v rastlinnom oleji.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a dáme na panvicu. Pridajte soľ, korenie, premiešajte.
- Mäsový výrobok nakrájajte na kolieska a vložte do panvice. Zalejte trochou vody alebo vývaru. Varte pol hodiny.
- Cesnak pod tlakom pomelieme. Pridajte pred dokončením procesu varenia.
Dusená kyslá kapusta s párkami
- Čas: asi pol hodiny.
- Obsah kalórií: 108 kcal na 100 gramov.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Ďalším receptom na chutné, výdatné jedlo je nakladaná zelenina s mäsovými výrobkami. Ak nemáte po ruke čerstvú kapustu, alternatívou môže byť kvasená verzia. Jedlo získa kyslú chuť, ktorú možno ľahko zjemniť cukrom (ak je to potrebné). Recept vyžaduje aj hovädzie klobásy, cibuľu, čerstvý kôpor, paradajkový pretlak alebo šťavu.
Ingrediencie:
- mäsový výrobok - 0,5 kg;
- nakladaná zelenina - 700 g;
- paradajková pasta - 50 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- soľ, čierne a nové korenie - podľa chuti;
- bobkový list - podľa chuti;
- olivový olej - podľa chuti;
- kôprová zelenina - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cibuľu nakrájame na kocky a trochu opražíme do zlatista.
- Pridajte mäsový výrobok nakrájaný na kruhy. Premiešame a varíme do zlatista.
- Pastu zrieďte prevarenou vodou, nalejte do panvice a pridajte fermentovaný produkt.
- Dôkladne premiešame, pridáme soľ, korenie a bobkové listy.
- Dusíme so zatvorenou pokrievkou, kým suroviny nezmäknú.
Nemecké klobásy a kapusta
- Čas: 30-40 minút.
- Počet porcií: 2-4 osoby.
- Obsah kalórií: 130 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Ak chcete potešiť svoju rodinu originálnou, chutnou a výživnou večerou, vynikajúcou možnosťou bude mäsový guláš v nemeckom štýle. Na „meštiansky“ prívarok sa okrem nakladanej bielej zeleniny používajú údené klobásy, sladkokyslé jablká a trochu tmavého piva. Výsledkom je kulinárske majstrovské dielo s lahodnou vôňou a neuveriteľnou chuťou.
Ingrediencie:
- nakladaná zelenina - 400 g;
- jablká - 2 ks;
- poľovnícke klobásy – 400 g;
- tmavé pivo - 100 ml;
- korenie, bobkový list - podľa chuti;
- slnečnicový olej - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Párky nakrájame na malé kúsky a zľahka opečieme.
- Ovocie zbavíme šupky a semien a nakrájame na kocky.
- Pridajte do klobás spolu s produktom kvasenej bielej kapusty, dobre premiešajte. Dusíme do mäkka.
- Soľ, korenie, pridajte bobkový list. Prívar zalejeme pivom a varíme ešte 15 minút.
Recept na dusenú kapustu bez paradajkového pretlaku
- Čas: asi hodinu.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 80 kcal na 100 g.
- Účel: obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Môžete dusiť guláš bez paradajkovej pasty - bude to stále chutné, uspokojujúce a veľmi chutné. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nejedia čerstvé paradajky alebo ich deriváty. Dusená kapusta s klobásami pozostáva len z minima dostupných produktov a chuť je zvýraznená čerstvými bylinkami, koreninami a koreninami. Trochu voľného času, trochu úsilia a konečným výsledkom je plnohodnotné jedlo.
Ingrediencie:
- vidlička bielej kapusty – 800 g;
- mrkva, cibuľa - 1 ks;
- klobásy - 500 g;
- rastlinný olej - 50 g;
- korenie - podľa chuti;
- petržlen - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na pol krúžky.
- Vložte zeleninu do panvice a smažte do zlatista.
- Jemne nasekajte vidličku, nakrájajte klobásy na kocky a všetko pridajte k zvyšku produktov. Pridajte korenie, premiešajte.
- Panvicu prikryte pokrievkou. Miska varte pol hodiny.
- Podávame s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
S paradajkovým pretlakom
- Čas: asi hodinu.
- Počet porcií: 4-5 osôb.
- Obsah kalórií: 107 kcal.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Ľahký, jednoduchý recept s fotografiami na výdatnú rodinnú večeru - dusená kapusta s klobáskami v paradajkovom pretlaku. Takéto kompletné jedlo môže byť bezpečne zahrnuté do každodenného menu - dospelí a deti ho majú radi. Šťavnatá, aromatická zelenina, výživné mäsové výrobky a svetlé drvené paradajky - to je skvelá kombinácia. Niektorí ľudia namiesto cestovín radšej používajú klobásy a omáčku alebo džús.
Ingrediencie:
- mrkva - 1 ks;
- čerstvá kapusta - 800 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
- bravčové klobásy - 400 g;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cibuľu nakrájajte najemno vidličkou. Mrkvu pomelte pomocou strúhadla.
- Smažte hlavnú zložku v rastlinnom oleji a potom pridajte ostatné zložky.
- Dusíme asi pol hodiny, pridáme pohár vody alebo vývaru na zmäknutie.
- Mäsový výrobok nakrájajte na krúžky a pridajte k zelenine. Trochu podusíme, pridáme cestoviny.
- Soľ a korenie. Varte ďalších 10 minút, občas premiešajte.
S hubami a klobásami
- Čas: približne 1,5 hodiny.
- Počet porcií: 2-3 osoby.
- Obsah kalórií: 77 kcal na 100 g.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Voňavé, chutné huby sú špeciálnym doplnkom mnohých jedál. Dusená kapustnica s klobásami nie je výnimkou. Guláš podľa tohto receptu sa pripravuje v pomalom hrnci. Vďaka kuchynskej linke je kulinársky proces výrazne zjednodušený a časovo nenáročný. Dusené mäso s mäsovými výrobkami je jemné, chutné - len aby si olízal prsty.
Ingrediencie:
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - 3 ks;
- hovädzie klobásy - 5 ks;
- biela zelenina - 600 g;
- paradajková šťava - 200 ml;
- korenie, koreniny - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky.
- Smažte v režime „Fry“ v miske s viacerými varičmi do zlatista.
- Huby nakrájame na plátky a pridáme k cibuli. Ďalej nalejte párky v kruhoch (ošúpte črevo). Varte 10 minút.
- Nakrájajte bielu zeleninu a jemne ju roztlačte rukami. Pridať k iným produktom.
- Posypeme soľou, korením, zalejeme šťavou, premiešame.
- Nastavte program „Hasenie“ na hodinu.
S klobásami a cuketou
- Čas: 40 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 118 kcal.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Ďalšou dobrou možnosťou na výživnú a ľahkú večeru je dusená kapusta s klobásami a cuketou. Hoci je jedlo jednoduché, je nízkokalorické, veľmi chutné a má bohatú chuť.. Na zvýraznenie chuti môžete pridať trochu kryštálového cukru, rasce a kyseliny citrónovej. Zdravý, šťavnatý, guláš s mäsom a obľúbeným korením - vynikajúca možnosť pre rodinné jedlo.
Ingrediencie:
- mrkva, cibuľa - 1 ks;
- kuracie klobásy - 300 g;
- cuketa - 400 g;
- cukor – 1 polievková lyžica. l.;
- paradajková šťava - pohár;
- vidlička bielej kapusty – 400 g;
- bobkový list - 3 ks;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
- kyselina citrónová - ¼ lyžičky;
- rasca - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Na rastlinnom oleji orestujte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu.
- Vidličky nakrájajte na tenké prúžky, cuketu na malé kocky a párky na plátky.
- Najprv dáme na panvicu nastrúhanú kapustu a trochu orestujeme. Ďalej pošlite cuketu.
- Keď sú zhnednuté, pridajte párky, korenie, kryštálový cukor, bobkové listy, rascu a kyselinu citrónovú.
- Suroviny dôkladne premiešame a smažíme, kým sa tekutina neodparí.
- Prilejeme šťavu z paradajok a prikryté dusíme na miernom ohni do mäkka.
- Čas: asi hodinu.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií: 55 kcal.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Aby bolo jedlo s mladou kapustou a klobásami uspokojivejšie, pridajte ryžu. Je lepšie brať obilniny s okrúhlym zrnom - varí sa rýchlejšie a lepšie. Okrem hlavných ingrediencií recept obsahuje paradajkový pretlak, kyslé uhorky a pridávajú sa aj rôzne koreniny a koreniny. Tento guláš sa pripravuje v hlbokej panvici alebo v pomalom sporáku. Čerstvý hlavný produkt sa niekedy nahrádza fermentovanou verziou.
Ingrediencie:
- klobásy - 200 g;
- uhorky - 5 ks;
- paradajková pasta alebo šťava - 130 g;
- cibuľa, mrkva - 1 ks;
- vidlička bielej kapusty – 800 g;
- soľ, čierne a nové korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vidličku nasekáme nadrobno, cibuľu a mrkvu nakrájame na kocky, uhorky na plátky.
- Ryžu dobre prepláchnite.
- Rozohrejeme hlbokú panvicu a na oleji opražíme cibuľku. Pridajte mrkvu, varte 5-10 minút.
- Nalejte nakrájanú zeleninu, pridajte vodu (100 ml) a navrch položte ryžu.
- Suroviny zmiešame a prikryté dusíme pol hodiny.
- Potom pridajte kyslé uhorky, na kocky nakrájané klobásy a cestoviny. Dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie.
- Dusíme, kým nie je hotové.
S kyslou smotanou a klobásami
- Čas: 30-40 minút.
- Počet porcií: 4-6 osôb.
- Obsah kalórií: 128 kcal.
- Účel: večera.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť: ľahká.
Bohaté, chutné jedlo na večeru - dusené mäso s mäsovými výrobkami, varené v kyslej smotane. Údená klobása, paprika a omáčka z fermentovaného mlieka mu dodávajú osobitnú vôňu a chuť. Pre recept si vezmite čerstvú vidličku, mrkvu, cibuľu, paradajkovú šťavu a bohatú kyslú smotanu. Pikantnosť dodajú paprika, cesnak a koreniny. Táto príloha bude ideálnym doplnkom k zemiakom alebo pohánke..
Ingrediencie:
- údená klobása a párky – po 250 g;
- paradajková šťava - 1 polievková lyžica. l.;
- kyslá smotana - 200 g;
- kapusta - 1 vidlička;
- cibuľa - 1 ks;
- voda - 100 ml;
- mrkva - 1 ks;
- cesnak - 4 strúčiky;
- paprika - 1 lyžička;
- zelené cibuľové perie, kôpor - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cibuľu nakrájame na pol krúžky, kapustu na pásiky a nastrúhame mrkvu.
- Mäsové výrobky nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
- Rozdrvte cesnak s korením v mažiari, zeleninu nakrájajte nožom.
- Na panvicu nalejte olej, mäso trochu opečte a potom pridajte zeleninu. Pridajte vodu a dusíme so zatvoreným vekom, kým nie je hotové.
- Soľ, korenie, pridajte papriku, cesnak. Varte ďalších 10 minút. Zalejeme kyslou smotanou, zľahka podusíme.
- Vypnite oheň a nechajte ho chvíľu prikryté.
- Pred podávaním ozdobíme bylinkami.
Video
Kapustnica dusená s párkami je kompletný obed pre celú rodinu. Odporúčame pripraviť toto veľmi jednoduché, chutné a zdravé jedlo. Kapusta je cenovo dostupný produkt dostupný pre každého po celý rok, ktorý je možné zakúpiť v obchode aj na trhu. Pripravuje sa z nej veľa rôznych jedál, vypráža sa, varí, dusí. Ak nemáte radi údeniny, môžete ich nahradiť mäsom. Toto jedlo sa môže podávať s kyslou smotanovou omáčkou s bylinkami a cesnakom. Určite pripravte a doprajte svojim blízkym chutný obed.
Ingrediencie
- Biela kapusta- 600 g
- Klobásy - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice.
- Soľ - podľa chuti
- Paprika - podľa chuti
- Zeleninový olej- na vyprážanie
Informácie
Druhý kurzPorcie - 3
Doba varenia - 0 h 40 min
Kapusta dusená s klobásami: ako variť
Kapustu najskôr umyte a nakrájajte. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, pridajte kapustu a smažte na strednom ohni za stáleho miešania 10 minút.Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, pridajte zeleninu a smažte na strednom ohni do mäkka.
Párky nakrájame na malé kolieska a pridáme na panvicu k zelenine. Pridajte paradajkovú pastu a smažte na strednom ohni za stáleho miešania 5 minút.
Opečené klobásy a zeleninu dáme na panvicu s kapustou, podľa chuti pridáme soľ a korenie a premiešame.
Pridáme 1 šálku vriacej vody, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 30 minút.
Zvyčajne sa kapusta dusí s mäsom. Ale možnosť prípravy kapustnice s klobásami (ako možnosť s klobásami alebo varenou klobásou) je tiež veľmi dobrá a uvarí sa rýchlejšie. Klobásky je lepšie brať jemne údené, potom dodajú kapustnici vôňu údenín.
Pripravte potrebné produkty.
Nakrájajte kapustu.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Najprv opečte cibuľu na panvici na rastlinný olej. Potom pridajte papriku a mrkvu a smažte ešte pár minút.
K orestovanej zelenine pridáme kapustu. Nalejte trochu vody (asi 0,5 šálky). Panvicu prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme na miernom ohni asi 15-20 minút.
Párky nakrájajte na kolieska a opečte na inej panvici, kým jemne nezhnednú.
Do kapusty pridajte paradajkovú pastu. Dobre premiešajte.
Na kapustu poukladáme párky. Miešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a nechajte všetko spolu dusiť ďalších 10 minút.
Pridáme bobkový list, nové korenie a dusíme ďalších 5 minút.
Dusená kapusta s klobásami je hotová. Podávajte horúce.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- – ½ ks.
- Klobásy - 7 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- - 1 PC.
- - 1 PC.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Paprika - 1 lyžička
- Horúca červená paprika - podľa chuti
- Korenie hrášok - 3-4 ks.
- Bobkový list - 1-2 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Recept na dusenú kapustu s klobásami
1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky alebo polkolieska. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky. Do hlbokej panvice s hrubým dnom alebo na panvicu nalejte trochu rastlinného oleja, najskôr zohrejte a opečte cibuľu, potom pridajte mrkvu a papriku a všetko spolu opekajte 3-4 minúty.
2. Kým sa zelenina pečie, nakrájame si kapustu.
3. K opraženej zelenine pridáme kapustu. Nalejte asi 0,5 šálky vody. Všetko premiešame. Kapustu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 20 minút.
4. Párky nakrájame na kolieska a opečieme z oboch strán na inej panvici. Je lepšie vziať údené klobásy, potom sa údená aróma prenesie do kapusty.
5. Pridajte do našej kapusty paradajkovú pastu a klobásy. Soľ, korenie a pridajte korenie. Zmiešať. Dusíme ešte 10 minút.
6. Potom pridáme nové korenie a bobkový list a dusíme ešte asi 5 minút. Potom vyberte panvicu z ohňa a vyberte bobkový list.
Lahodná dusená kapusta pripravený. Môžeme podávať teplé aj studené.
Dobrú chuť!