Bravčový pilaf recept krok za krokom. Rozdrobený bravčový pilaf tri recepty na sporáku, v pomalom hrnci a v kotlíku na otvorenom ohni
Pilaf s bravčovým mäsom je neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo. Mnohé gazdinky sa pripravujú ťažko a radšej ho nevaria vôbec. Ale to nie je pravda! Pilaf je rýchle a jednoduché jedlo. Dnes webová stránka Rýchle recepty ponúka recepty na pilaf s bravčovým mäsom, varené v kotlíku, pomalom hrnci a na panvici.
Pilaf je veľmi bežné jedlo v Strednej Ázii. Hlavnými ingredienciami na jeho prípravu sú predovšetkým ryža, jahňacie mäso a takzvaný zirvak – mäso a cibuľa s mrkvou opražené na prehriatom tuku.
V závislosti od preferencií chuti sa však zloženie zložiek môže zmeniť. Jahňacie mäso nahraďte napríklad bravčovým. Ako viete, tento druh mäsa má jemnú štruktúru a chuť, a preto sa bravčový pilaf ukazuje ako veľmi bohatý, aromatický a neuveriteľne chutný.
Napriek obrovskému množstvu prísad, ktoré je možné pridávať do pilafu (zelenina, rôzne koreniny na zlepšenie chuti a zlatej farby), je technológia jeho prípravy približne rovnaká a zvyčajne zahŕňa tri fázy:
- prehrievajúci sa olej alebo zmes tukov
- príprava zirvaku
- pridanie ryže, uvedenie misky do pripravenosti.
Jedlo sa musí vkladať do prehriateho tuku v prísnom poradí: najprv mäso, potom cibuľa a poslednou fázou prípravy zirvaku je mrkva. Potom pridajte korenie, položte ryžu do rovnomernej vrstvy bez miešania s vyprážaním a naplňte ju vodou v množstve 125–130 g. voda na 500 gr. ryža Ryža by mala byť pokrytá asi 1,5 cm, ak je príliš suchá, môžete pridať trochu vody.
Keď pilaf vrie, neodporúča sa ho zakryť pokrievkou. Ale akonáhle sa vlhkosť takmer vyparí, miska by mala byť po prepichnutí na niekoľkých miestach tesne uzavretá, aby ryža odpočívala. Potom ryžu dôkladne premiešajte so spodnou vrstvou, až kým nebude hladká.
Pilaf s bravčovým mäsom - klasický recept
Ingrediencie:
- Bravčové mäso - 1 kg (krkovička)
- Ryža - 1 kg
- Cibuľa - 1 kg
- Mrkva - 1 kg
- Rastlinný olej - 1 sklo
- Cesnak - 1 hlava
- Korenie pre pilaf - podľa chuti
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
Nakrájajte mäso. Mrkvu nakrájame na pásiky, cibuľu na pol krúžky. Zahrejte rastlinný olej až do fajčenia. Podržte veko v ľavej ruke a opatrne po častiach pridávajte mäso, pričom sa zakaždým chráňte pred postriekaním. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nebude olej číry. Potom pridajte zeleninu. Hneď ako sa zelenina trochu podusí, pridáme korenie. Opláchnite ryžu v niekoľkých vodách. Pridajte k zelenine a mäsu bez miešania. Pridajte vriacu vodu 1,5 prsta nad ryžu. A zapnite ten najväčší oheň. Akonáhle sa všetka voda vyvarí a ryža je suchá, vložte do nej celý olúpaný cesnak. Dajte oheň na najnižší stupeň, niekedy ho prepichnite drevenou palicou a pridajte trochu vody na dno, aby pilaf neprihorel. Varte 30 minút, kým nie je ryža pripravená.
Ako variť pilaf na panvici
Ingrediencie:
- 550 ml vody;
- 450 bravčové mäso;
- 4 kusy cesnaku;
- 1 cibuľa;
- 8 čučoriedok;
- 280 g ryže;
- 2 mrkvy;
- 90 ml oleja.
- Čas - 1 hodina a 35 minút.
Príprava:
Mäso umyte, očistite a potom nakrájajte na tyčinky. Vyberte liatinovú panvicu, vložte do nej mäso a dajte ho na plyn. Zapnite mierny oheň a nechajte kvapalinu odparovať z produktu bez oleja. Keď voda zmizne, pridajte trochu oleja a potom opečte bravčové mäso do zlatista. Potom pridajte vodu, ale tak, aby mäso nebolo úplne zakryté. Priveďte do varu, zatvorte veko na pol hodiny a občas kontrolujte. Počas tejto doby ošúpte a opláchnite mrkvu. Ďalej ho nakrájajte na pásiky a odložte. Opláchnite ryžu, kým nebude voda čistá. Cibuľu nakrájame nadrobno, umyjeme a ošúpeme. Keď sa všetka voda v mäse vyvarí, prilejeme zvyšný olej, pridáme mrkvu a cibuľu.
Varte na miernom ohni päť minút a miešajte. Pridajte korenie, ryžu, zalejte trochu viac ako pol litrom vody. Budúce jedlo okoreníme a na pol hodiny prikryjeme. Cesnak ošúpeme a poukladáme na pilaf. Urobte to isté s dráčom. Varte ďalších desať minút, potom nechajte jedlo pred podávaním odležať.
Varenie lahodného pilafu v kotlíku
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (buničina) - 500 g
- Ryža (okrúhla) - 400 g
- Mrkva (veľká) - 3 ks.
- Cibuľa (veľká) - 2 ks.
- Cesnak - 4-5 strúčikov
- Rastlinný olej - 5-10 lyžíc. lyžice
- Čierne korenie, mleté
Spôsob varenia:
Bravčové mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky. Umyte ryžu a pridajte vodu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. V hrnci zohrejte rastlinný olej a opečte cibuľu. Oleja by malo byť toľko, aby sa cibuľa mohla voľne opiecť. Keď je cibuľa opražená do zlatista, pridáme mäso a na prudkom ohni opečieme zo všetkých strán. Pridajte mrkvu. Smažte ďalších 10 minút. Soľ, korenie, nalejte vriacu vodu, aby ste zakryli vrch, dusíme 20 minút na miernom ohni pod vekom. Strúčiky cesnaku položte rovnomerne na mäso. Z ryže scedíme vodu a nalejeme ju na mäso. Nemiešajte. Pridajte toľko vriacej vody, aby bola ryža zakrytá. Prikryté dusíme na miernom ohni, kým sa ryža neuvarí (asi hodinu). V prípade potreby môžete pridať trochu vriacej vody.
Pilaf s bravčovým mäsom v rúre
Ingrediencie:
- bravčové mäso - 1 kilogram;
- dusená ryža - 500 gramov;
- voda - 750 ml;
- mrkva - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ podľa chuti;
- kurkuma - 4 gramy;
- mletá čili paprička - 2 gramy;
- rasca - 3 gramy.
Príprava:
Umyte ryžu. Bravčové mäso nakrájame na 2-3 cm kocky. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Mäso opečieme do zlatista. Pridajte zeleninu k mäsu a smažte 7-8 minút. Pridáme soľ, kurkumu, rascu a čili. Zmiešať. Mäso a zeleninu položte na plech alebo do pekáča. Na vrch nasypeme cereálie a zalejeme vriacou vodou. Zakryte hornú časť plechu alobalom (alebo pokrievkou, ak používate kačaciu pečienku). Vložte do rúry (190 stupňov; 55 minút).
Ako variť bravčový pilaf v pomalom hrnci
Pilaf je obľúbený pre svoju bohatú, bohatú chuť a nádhernú vôňu. Mäso v kombinácii s nadýchanou ryžou a zeleninou bude vrcholom každého stola.
Možnosť 1
Ingrediencie:
- 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
- 400 - 500 g bravčového mäsa;
- 2 stredné mrkvy;
- 2 stredné cibule;
- 2 odmerky ryže;
- 4 odmerky vody;
- soľ, korenie podľa chuti.
Príprava produktov:
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky, zeleninu umyjeme a ošúpeme. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Opláchnite ryžu, kým nebude čistá.
Spôsob varenia:
Vložte ingrediencie do misy v nasledujúcom poradí: rastlinný olej, bravčové mäso, mrkva, cibuľa, ryža, soľ, korenie. Na naplnenie vodou. Varte v režime pilaf.
Možnosť č.2
Odporúčame pripraviť pikantnú verziu tohto jedla, ktorú ocenia najmä muži.
Ingrediencie:
- 350 ml vody
- 300 g bravčového mäsa (krkovička)
- 150 g cibule
- 150 g mrkvy
- 150 g ryže basmati
- 50 ml rastlinného oleja
- 1 čili paprička
- 1 hlava cesnaku
- 3 g anízu
- soľ - podľa chuti
Predložiť:
- petržlen (kôpor) - podľa chuti
Spôsob varenia:
Bravčové mäso nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľu ošúpeme a potom nakrájame na plátky. Mrkvu ošúpeme a potom nakrájame na kocky. Chilli papričky zľahka rozbúchajte chrbtom noža. Odrežte spodnú časť hlavy cesnaku. Bravčové mäso opečieme v miske na oleji 1-2 minúty. Pridajte cibuľu a mrkvu a smažte 1-2 minúty. Pridajte soľ. Pridáme aníz, čili papričku. Pridajte ryžu. Nalejte vodu, navrch položte hlávku cesnaku a potom varte 9 minút pri tlaku 30 kPa alebo v režime „Zrná“ alebo „Ryža“. Položte pilaf na tanier, ozdobte bylinkami a podávajte.
Možnosť #3
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (šunka, pliecko, krkovička) 500 g
- Cibuľa 250 g
- Mrkva 250 g
- Korenie na pilaf 2 g
- Rastlinný olej 200 g
- cesnak 100 g
- Ryža dusená 300 g
- Voda 500 ml
- Soľ hrubá 20 g
Spôsob varenia:
Nalejte olej do misky multivarkára, pridajte kúsky bravčového mäsa a nakrájanú zeleninu. Zatvorte veko a spustite program „Frying“ na 15 minút. Na konci programu otvorte veko, vysypte ryžu v rovnomernej vrstve, pridajte korenie a potom všetko naplňte vodou. Zatvorte veko a spustite program „Pilaf“. Na konci programu všetko dobre premiešame.
Možnosť č.4
Ingrediencie:
- 500 g bravčového mäsa;
- 4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
- 3 odmerky ryže;
- korenie, soľ, paradajková pasta podľa chuti;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 6 odmeriek vody;
- 3 stredné mrkvy;
- 2 malé cibule.
Príprava produktov:
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky, ryžu opláchneme a namočíme do vody s korením a soľou. Zeleninu umyte a ošúpte. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu najemno.
Spôsob varenia:
Mäso vložte do misky multivarky namazanej rastlinným olejom. Zapnite režim „Pečenie“ na 40 minút. Potom k mäsu pridajte cibuľu a mrkvu. Na záver pridáme cesnak a lyžicu paradajkového pretlaku. Na vrch položte pripravenú ryžu. Nalejte vriacu vodu a zapnite režim „Pilaf“.
Pilaf s bravčovým mäsom je nezávislé a uspokojujúce jedlo, ktoré nevyžaduje prakticky žiadne doplnky. Pilaf môžete podávať so šalátom z čerstvej zeleniny alebo nakladanými uhorkami a paradajkami. Skúsili ste už variť bravčový pilaf podľa našich receptov? Podeľte sa v komentároch!
Dobrú chuť!
Buďte úprimní: viete, ako variť pilaf? Lahodné, drobivé, s aromatickým korením? Všetci v mojej rodine to majú radi bez výnimky a vždy varím pilaf s bravčovým mäsom na panvici, keď nemám dosť času prísť s niečím originálnejším.
Môj recept je veľmi jednoduchý a nekomplikovaný a osloví tak začínajúce gazdinky, ktoré ho nevedia správne pripraviť, ako aj „pokročilých“ kuchárov.
Jemnosť varenia: výber „správnej ryže“
Nevyhnutne sa pripravuje z dlhozrnnej ryže basmati s nízkym obsahom lepku. Len s týmto druhom ryže získate drobivú domácu pilaf „ryžu na zrno“ a guľatá ryža, ktorá sa používa na prípravu rizota, sushi a mliečnej kaše, nie je vhodná. Pozývam vás do mojej kuchyne, kde vám podrobne a s fotografiami poviem, ako pripraviť bravčový pilaf tak, aby bol chutnejší ako v orientálnej reštaurácii.
Požadované ingrediencie
- 500 gr. bravčová dužina
- 300 gr. ryža
- 800 ml. voda
- 1 mrkva
- 2 malé cibule
- 2 polievkové lyžice. korenie na pilaf
Kroky varenia
Najprv si pripravme suroviny na náš pokrm. Ošúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu: cibuľu na kocky a mrkvu na pol krúžky.
Tiež nezabudnite na korenie. Na prípravu pilafu som použil zmes s nasledujúcim zložením v rovnakých pomeroch: sladká paprika, kurkuma, rasca, čučoriedka, paradajka, zhambil. Ale môžete použiť korenie podľa vášho vkusu.
Proces prípravy a varenia mäsa
Podľa môjho skromného názoru sa bravčové mäso s „tukom“ najlepšie hodí na prípravu pilafu, vďaka tuku je šťavnaté a chutné. Preto, keď kupujete mäso, vezmite si krk, pliecko alebo chrbát. Bravčové mäso nakrájajte na kúsky približne 2 x 2 cm.
Ďalej potrebujeme kastról, ale nie jednoduchý, ale s hrubým dnom. V ideálnom prípade by panvica na pilaf mala mať nepriľnavý povlak, ale vhodná je aj nehrdzavejúca oceľ. Do panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte ho na maximálnu teplotu a pridajte všetko pripravené mäso.
Mäso na panvici prudko premiešame vareškou, aby sa neprilepilo na dno panvice a uvarilo sa rovnomerne.
Bravčové mäso smažte na maximálnom ohni bez pokrievky do zlatista.
Do osmaženého mäsa pridáme cibuľu, mrkvu a všetky koreniny. Dôkladne premiešajte bravčové mäso s korením a zeleninou, prikryte pokrievkou a znížte oheň na strednú úroveň. Všetko dusíme pod pokrievkou, kým zelenina nezmäkne.
Nalejte vodu do panvice, premiešajte, prikryte pokrievkou a priveďte do varu.
Keď sa povie pilaf, predstavitelia rôznych národností si predstavia úplne iné jedlá. Prívrženci moslimských náboženstiev teda pripravujú pilaf z jahňacieho mäsa. Menej často - z hovädzieho, kuracieho alebo iného mäsa. Bravčové mäso pre nich nie je prijateľné kvôli náboženským obmedzeniam. Ale na území Ruskej federácie sa z neho jedlo často pripravuje - kvôli väčšej dostupnosti bravčového mäsa, rýchlosti a jednoduchosti jeho spracovania a chuti.
Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na bravčový pilaf:
Technológia prípravy pilafu s bravčovým mäsom sa nelíši od klasickej. To znamená, že si môžete vziať akýkoľvek recept na mäsový pilaf a nahradiť mäso v ňom požadovaným. Celý proces je možné s presnosťou opakovať. Najprv sa zelenina vypráža v kotlíku. Potom sa k nim pridá nakrájané mäso. Nasleduje ryža. Všetko zalejeme horúcou vodou a dusíme pod pokrievkou. O niečo neskôr (alebo hneď) sa do ryže na niekoľkých miestach zapichne hlavička alebo dve cesnaku, aby sa zvýšila chuť.
Okrem uvedených ingrediencií môže bravčový pilaf obsahovať: sušené čučoriedky, bobkový list, feferónku, mletú papriku, mleté čierne korenie, mrkvu, cibuľku, huby, rascu, kurkumu, paradajky (čerstvé, sušené na slnku, sušené), koriander , koriander. Namiesto ryže si môžete vziať iné obilniny: pohánka, kuskus, bulgur atď. Ryža zase môže byť okrúhla, dlhá, leštená, hnedá, čierna, biela. Bravčové časti môžu byť akékoľvek: filé, krk, rebrá.
Mimochodom, ak do mäsového pilafu pridáte kyslú kapustu, získate veľmi chutné a nie úplne obyčajné jedlo nazývané kapiznyak.
Pilaf pre každý vkus: 5 najlepších receptov
Čím nakŕmiť svojich drahých hostí? Samozrejme, luxusný pilaf. Pozývame vás vydať sa na fascinujúcu gastronomickú cestu po krajinách blízkeho východu a ochutnať lahodný pilaf z Azerbajdžanu, Iránu, Turecka, Arménska a Uzbekistanu.
Vladislav Nošík
Skutočný pilaf sa najlepšie varí v kotlíku, v ktorom ryža aj mäso získajú úžasnú chuť a uvaria sa rovnomerne. Ak takéto náčinie nemáte po ruke, budete musieť použiť hlbokú panvicu s hrubým dnom a stenami.
Okrem mäsa a ryže sa do pilafu pridáva vyprážaná cibuľa a mrkva. Takejto zeleniny by malo byť veľa – dodá jedlu potrebnú sladkosť, zlatistú farbu a urobí ho krajším. Korenie, ktoré môžete použiť, zahŕňa cesnak, mletú čiernu a červenú papriku, čučoriedky, šafran a rascu.
Bravčový pilaf
Ingrediencie:
- 600 g bravčového mäsa
- 1,5 šálky ryže
- 3 poháre vody
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 5 strúčikov cesnaku
- štipka šafranu
- 1 polievková lyžica. lyžica rozpusteného tuku
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica. lyžica čučoriedky
- čerstvé bylinky
Ako variť pilaf s bravčovým mäsom:
- Cibuľa a mrkva by sa mali ošúpať, prvá nakrájaná na polovičné krúžky a druhá na veľké prúžky.
- V kotlíku (alebo hlbokej hrubostennej panvici) roztopte tuk, pridajte doň rastlinný olej a trochu ho zohrejte. Vložte zeleninu do kotla a smažte ju na strednom ohni do zlatista. Keď sú hotové, mali by sa preniesť na tanier pomocou štrbinovej lyžice.
- Vložte bravčové mäso nakrájané na veľké kusy do kotla. Mäso sa musí vyprážať, kým nie je hotové, z času na čas premiešať a uistiť sa, že sa nepripáli.
- Kým bravčové mäso zhnedne, musíte pripraviť ryžu. Vložte ju do misky, pridajte studenú vodu a nechajte 15-20 minút. Potom dôkladne umyte a vymeňte vodu aspoň 6-krát - vďaka tomu bude ešte drobivejšia.
- Keď je mäso takmer hotové, pridajte soľ a korenie podľa chuti a premiešajte. Potom položte ryžu na vrch, rozložte ju v rovnomernej vrstve a na ňu pridajte vyprážanú mrkvu a cibuľku. Potom do ryže zapichnite neošúpané strúčiky cesnaku a urobte na nich malý rez. Dobre dochutíme soľou a posypeme čučoriedkami a šafranom. A až potom naplňte všetko vodou.
- Pilaf by sa mal priviesť do varu, potom znížiť plameň, zakryť pokrievkou a variť, kým sa voda úplne neodparí. Keď sa stane malý, prepichnite ryžu na 3-4 miestach vidličkou. Kotol s hotovým pilafom by sa mal zabaliť do prikrývky a nechať asi 20–30 minút, kým sa jedlo dovarí. Potom premiešajte pilaf, položte na taniere a podávajte posypané bylinkami.
Tajomstvo orientálnej milenky
Do bravčového pilafu môžete pridať aj sušené ovocie - jedlo bude svetlé, krásne a ešte chutnejšie. Pri príprave pilafu sa musí pohár zmesi sušených marhúľ, hrozienok a sliviek napariť vriacou vodou, potom umyť a nakrájať. Pred posypaním ryže rozložte sušené ovocie na mäso.
Vlasťou takého jedla ako pilaf je Ázia. A ako všetci dobre rozumieme, v týchto končinách sa k bravčovému mäsu nesprávajú tak priaznivo ako my. Samozrejme, nemám nič proti originálnej príprave ázijského pilafu, pretože ho zbožňujem, ale čo máme robiť, ak máme radi bravčové mäso a zároveň zbožňujeme Bravčový pilaf. Existuje len jedna cesta von - prísť s receptom na výrobu pilafu s bravčovým mäsom. V zásade už nemusíme nič vymýšľať, skúsení kuchári to už dávno urobili za nás a stačí pridať nejaké ingrediencie, ktoré sú podľa nás jednoducho nevyhnutné.
Dnes sa naučíme variť bravčový pilaf. A ešte raz vám chcem, milí moji, pripomenúť, že by ste sa nemali báť experimentovať na vlastnej koži. Postupujte podľa nižšie uvedených receptov a pridajte svoje preferované ingrediencie do procesu varenia. Prirodzene, pilaf bez ryže a mäsa nie je pilaf, takže tieto dve zložky by sa nemali vylúčiť, s výnimkou nahradenia ich druhu.
Takže už sme nakonfigurovaní podľa očakávania a začnime. Čítaj viac: Recepty na knedle v rúre.
Ingrediencie:
- Ryža - 1 sklo
- bravčové mäso - 300 gr.
- cibuľa - 2 ks.
- mrkva - 2 ks.
- cesnak - 3 zuby.
- soľ, mleté čierne korenie
- paprika
- sušená paradajka
- kurkuma
- rasca.
Spôsob varenia:
- Najprv si pripravíme korenie na pilaf. Potrebujeme sušený kmín, čučoriedky, papriku, kurkumu a sušené paradajky. Všetko premiešajte a vložte do pohára.
- Priskrutkujeme vrchnák, lebo ho budeme potrebovať viackrát. Korenie tak budeme mať vždy po ruke. A začneme pripravovať pilaf. Vezmite ryžu a dôkladne ju umyte vo viacerých vodách. Umytú ryžu zalejeme studenou vodou a odstavíme.
- Umyte bravčové mäso a nakrájajte ho na rovnaké kocky rovnakej veľkosti ako pilaf.
- Nalejte rastlinný olej do kotla a položte na sporák. Pamätajte, že čím je bravčové mäso tučnejšie, tým menej oleja budete potrebovať.
- V pokladnici ohrievame olej a posielame do neho kúsky mäsa. Opatrne premiešame a necháme smažiť na strednom ohni. A v tomto čase ošúpeme cibuľu a nakrájame ju nadrobno. Nezabudnite, že mäso vyprážate na sporáku – miešajte ho, aby sa nepripálilo! Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Je mäso už hotové? Potom do nej pošleme zeleninu a pokračujeme v smažení, kým cibuľa nezhnedne.
- Premiešame a pridáme 1 čajovú lyžičku pripraveného korenia pilaf. Všetko dôkladne premiešame a zalejeme vodou prst nad úroveň mäsa. Osolíme a kotlík prikryjeme pokrievkou, znížime oheň. Nechajte sa pripraviť. Bravčové mäso bude pripravené za 15-20 minút. Teraz je čas na ryžu.
- Dáme do cedníka a pošleme do nášho mäsa. Jemne zarovnajte povrch ryže a pridajte vodu - teraz by mala pokrývať ryžu o 2 prsty vyššie. Kastról opäť prikryjeme pokrievkou a varíme asi 40 minút.
- Po 25 minútach musíte otvoriť veko a zbierať ryžu z okrajov kotla a posunúť ich do stredu.
- Po 40 minútach by sa mala všetka voda v kotlíku vypariť. Ak to stále zostáva, musíte ryžu prepichnúť nožom na niekoľkých miestach až na dno kotla - rýchlejšie sa odparí. Ale za žiadnych okolností ryžu nemiešajte! To je všetko, pilaf je už uvarený, teraz ho môžete zmiešať a položiť na servírovaciu misu.
- Ozdobte nasekanými bylinkami a... jedzte zdravo.
Bravčový pilaf
Ingrediencie:
- Bravčová krkovička - 300 gr.
- ryža - 250 gr.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cesnak - 2-3 zuby.
- červená a čierna mletá paprika
- mletý koriander - 1 lyžička.
- sušená bazalka - štipka
- soľ a rastlinný olej.
Spôsob varenia:
- Strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Mäso z krku nakrájame na kocky veľkosti bežného pilafu.
- Najprv si zohrejeme samotnú misku, v ktorej budeme piecť na sporáku, a potom do nej nalejeme rastlinný olej.
- Vložíme do nej kocky mäsa a opekáme na prudkom ohni asi 10 minút. Teraz musíme k vyprážanému mäsu pridať cibuľu a po 3 minútach mrkvu, koriander, cesnak, červené a čierne korenie.
- Všetko premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
- Teraz môžete poslať umytú ryžu, pridať vodu, priviesť do varu a uzavrieť vekom. Misku ďalej dusíme na miernom ohni približne 25-30 minút.
- Po 20 minútach pridajte k ryži bobkový list a opäť zatvorte veko.
- Keď sa všetka voda vyparí, vyskúšajte ryžu vidličkou, či je hotová. Ak sa vám zdá stále vlhké, pridajte ešte trochu vody, zatvorte pokrievku a dusíme ďalej. V žiadnom prípade nemiešajte - môžete skončiť s kašou!
- Hotové jedlo premiešajte, položte na tanier a ozdobte bylinkami.
Bravčový pilaf
Ingrediencie:
- Ryža - 1 sklo
- bravčové mäso - 300 gr.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 2 kusy
- cesnak - 5 strúčikov
- paprika - 1 ks.
- rastlinný olej - 2-3 lyžice.
- paradajky (najlepšie sušené na slnku) 5-6 klinčekov.
- korenie na pilaf
- soľ, korenie a bobkový list.
Spôsob varenia:
- Toto jedlo dáme piecť do rúry. Rúru si teda predhrejte na 180 stupňov.
- Kým sa ohrieva, poďme k surovinám.
- Umyté mäso nakrájame na kocky. Ošúpanú mrkvu nakrájame na plátky, cesnak a cibuľu nadrobno. Teraz na rozpálenú panvicu nalejte olej a opečte na ňom kúsky mäsa.
- Po 15 minútach pridáme nakrájanú cibuľu a keď zhnedne, pridáme mrkvu a cesnak. Všetko dôkladne premiešame a pridáme plátky paradajok.
- Všetko smažte ďalších 5 minút. Vymastíme dno kotlíka, v ktorom sa bude náš pilaf piecť, vložíme doň pripravené mäso a zeleninu, naplníme ryžou, okoreníme a zalejeme vriacou vodou.
- Vložte do rúry a pečte 20 minút. Kastról neprikrývajte pokrievkou. Po uplynutí času varenia vyberte kotlík s pilafom z rúry, pridajte maslo a dobre premiešajte. Vložte pilaf do rúry na ďalších 20 minút.
- Náš bravčový pilaf je už pripravený a prajem vám všetkým dobrú chuť.
Bravčový pilaf
Ingrediencie:
- Bravčové mäso - 500 gr.
- ryža - 500 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cesnak - 5-6 zubov
- korenie na pilaf - 3 lyžičky.
- soľ a korenie
- rafinovaný olej.
Spôsob varenia:
- Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je umyť ryžu a namočiť ju do studenej vody. Kým sa ryža namáča, nakrájame si náš kúsok mäsa na 15 veľkých kúskov. Vezmite panvicu s hrubými stenami a zohrejte v nej olej.
- Do oleja pridajte kúsky mäsa, premiešajte a na prudkom ohni ich opečte do zlatista. Pridáme trochu vody a znížime teplotu a ešte trochu podusíme. Mrkvu nakrájajte na pásiky a cibuľu na pol krúžky.
- Keď sa všetka voda v panvici vyparí, pridáme k mäsu najskôr cibuľu a po 2 minútach mrkvu.
- Osolíme a opekáme 2 minúty. Posielame korenie na pilaf. a na vrch nasypeme ryžu, ktorú sme predtým scedili v cedníku. Znížte teplotu, panvicu zatvorte pokrievkou a dusíme asi 20 minút.
- Po uplynutí času nie je potrebné otvárať veko. Stačí len vypnúť sporák a panvicu prikryť teplou utierkou. Odložte pilaf a nechajte ho stáť ďalších 10-15 minút. Teraz môžete podávať svoje majstrovské dielo na tanieri,
- Pilaf premiešajte a na tanier položte najskôr ryžu a na ňu kúsky mäsa. Podávajte so zeleninovým šalátom, ktorý máte najradšej, a woo-a-la – úlohu ste splnili úplne.
Bravčový pilaf
Ingrediencie:
- chudé bravčové mäso asi 700 g
- 2 šálky ryže
- 250 - 300 g mrkvy
- 2-3 veľké cibule
- asi 100 ml rastlinného oleja
- 3 hlavy cesnaku
- aromatické korenie (kmín, kurkuma, čučoriedka)
- soľ, korenie podľa chuti
Spôsob varenia:
- Najskôr ryžu premyjeme, pričom tekutinu scedíme 5-6 krát, potom ju zalejeme studenou vodou a odstavíme, kým nepríde jej čas. Bravčové mäso nakrájajte na stredné kúsky a opečte v hlbokej panvici (lepšie, ak pripomína kotol) na rastlinnom oleji, na vysokej teplote, do zlatista zo všetkých strán za občasného miešania.
- Potom pridajte k mäsu jemne nakrájanú mrkvu (použil som kórejské strúhadlo) a cibuľu nakrájanú na tenké pol krúžky. Všetko spolu smažte, kým zelenina nie je zlatá, za súčasného miešania, zvyčajne to trvá 15 až 20 minút.
- Do mäsa pridajte soľ, korenie a korenie, dobre premiešajte. Vypustite prebytočnú vodu z ryže a
- Položte v rovnomernej vrstve na bravčové mäso. Cesnaku odrežeme spodok a zbavíme ho len vrchnej šupky a spolu so šupkou opatrne ponoríme celé hlávky do polovice v ryžovej kaši.
- Budúci pilaf nalejte horúcou vriacou vodou tak, aby ho pokrývala o 2 centimetre.
- Prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni, čas varenia do značnej miery závisí od nádoby, v ktorej sa bravčový pilaf pripravuje (mne zvyčajne stačí 30 - 35 minút). Tekutina by sa mala takmer vypariť a ryža by sa mala drobiť. Opatrne odstráňte cesnak a miešajte pilaf do hladka, podávajte horúci. Dobrú chuť.
Recept na pilaf s bravčovým mäsom
Ak chcete variť drobivý pikantný pilaf, vezmite na vedomie tento recept. Hotové jedlo má žltkastý odtieň, nie z veľkého množstva rastlinného oleja, ale z korenia – kurkumy.
Ingrediencie:
- 550 gr. bravčová panenka;
- 400 gr. dusená dlhozrnná ryža;
- 3 stredné cibule;
- 2 stredne veľké mrkvy;
- 6 strúčikov cesnaku;
- 65 ml slnečnicového oleja;
- mletá kurkuma;
- korenie „Utskho-suneli“;
- bobkový list;
- soľ.
- Najprv nakrájajte bravčové mäso na malé kúsky. Cibuľu očistíme a nakrájame na polkolieska. Nebojte sa, že krúžky nie sú počas tepelného spracovania príliš tenké, cibuľa bude mäkká a takmer priehľadná. Mrkvu nakrájame na tenké kocky. Do liatinového kotlíka nalejte asi 1 cm rastlinného oleja a potom ho dajte na vysokú teplotu.
- Vložte kúsky mäsa do horúceho slnečnicového oleja a dobre premiešajte. Bravčové mäso je potrebné vyprážať na maximálnom plameni. Vzhľad zlatohnedej kôrky na povrchu mäsa naznačuje, že je potrebné pridať cibuľové polkrúžky. Keď cibuľa zmäkne, pridajte pripravenú mrkvu do kotla.
- Vznikne nám zirvak, treba ho občas premiešať. Po zhnednutí mrkvy je potrebné nastaviť oheň na minimum a opatrne vyrovnať zirvak polievkovou lyžicou. Rovnomerne rozložte ryžu a pridajte strúčiky cesnaku. Potom ryžu zalejte vodou, tekutina by ju mala zakryť asi 2 cm a pridajte do kotlíka 2-3 gramy bobkového listu. korenie „Utskho-suneli“ a rovnaké množstvo mletej kurkumy, soľ podľa chuti. Potom zvýšime silu plameňa.
- Čakáme, kým sa voda z povrchu obilniny vyparí a vytvoria sa zvláštne „sopky“. Oheň opäť znížte na minimum a panvicu prikryte pokrievkou. Po 20 minútach odstráňte misku s pilafom z ohňa a odstráňte veko. Pilaf premiešajte drevenou lyžicou a nechajte 10 minút lúhovať. Pokrm môžete ochutiť a v prípade potreby dosoliť. Teraz je chutné jedlo pripravené, môžete ho dopriať svojej rodine. Dobrú chuť!
Recept na uzbecký pilaf s bravčovým mäsom
Mnohé ženy v domácnosti by sa chceli naučiť variť uzbecký pilaf a teraz máte takúto príležitosť. Tento jednoduchý recept vám pomôže pripraviť jedlo uzbeckej kuchyne rýchlo a bez väčších problémov.
Ingrediencie:
- 900 gr. bravčové mäso;
- 900 gr. dlhozrnná ryža;
- 450 gr. mrkva;
- 400 gr. Luke;
- hlava cesnaku;
- 200 ml slnečnicového oleja;
- 5 gr. korenie na pilaf;
- soľ a mleté korenie.
Varenie uzbeckého pilafu s bravčovým mäsom:
- Bravčové mäso sa musí nakrájať na stredné kocky a vyprážať s cibuľou, ktorá bola predtým nakrájaná na štvrtiny krúžkov. Ak máte kotol, mali by ste v ňom variť. Počas procesu varenia by ste nemali šetriť olejom, pretože od toho závisí konečná chuť jedla. Po zhnednutí mäsa pridajte k mäsu mrkvu nakrájanú na strúhadle.
- Všetko je potrebné smažiť, kým mrkva nezíska svetlozlatý odtieň. Teraz môžete pridať potrebné korenie. Potom do kotla nasypte dobre umytú ryžu, všetko naplňte vodou, mala by ryžu zakryť.
- Ďalej vložte cesnak do kotla. Zvýšte teplotu na maximum a počkajte, kým tekutina v kotlíku vrie. Keď ryža absorbuje časť vody, prikryte nádobu vekom.
- Znížte oheň na minimum a varte pilaf s bravčovým mäsom v kotlíku 20 minút. Po uplynutí tejto doby počúvame zvuky, ktoré je počuť z kotlíka, bez otvárania veka.
- Ak nepočujete syčanie vody, musíte vybrať riad zo sporáka a nechať pilaf stáť ďalších 15 minút. Ak počujete syčanie vody, mali by ste pokračovať vo varení jedla. Začnime ochutnávať pilaf, jeho vôňa je jednoducho neuveriteľná.
Pilaf s bravčovým mäsom v pomalom hrnci
Varenie pilafu v pomalom hrnci je potešením. Stačí si pripraviť príslušné produkty a o zvyšok sa postará domáci asistent. Použite tento recept, určite sa vám bude páčiť chuť misky.
Ingrediencie:
- 500 gr. dusená ryža a bravčová dužina;
- 2 stredné mrkvy;
- 3 cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 75 ml slnečnicového oleja;
- bobkový list;
- korenie na pilaf;
- soľ;
- 3 gr. kari.
Ako variť pilaf v pomalom hrnci s bravčovým mäsom:
- Mäso nakrájame na kocky. Nalejte potrebné množstvo slnečnicového oleja do nádoby multivarkára, pridajte soľ a korenie.
- Mäso smažte 30 minút a nastavte funkciu „Fry“. Počas vyprážania ju občas premiešame. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle. Na vyprážané mäso položte najprv cibuľu a potom mrkvu.
- Ryžu umyjeme, vložíme do nádoby multivarkára, pridáme soľ podľa chuti, potrebné korenie, bobkový list a strúčiky cesnaku.
- Naplňte všetko vodou a nastavte funkciu „Rice“ alebo „Pilaf“, varte pilaf v multivarke podľa receptu 1 hodinu. Po ukončení režimu varenia otvorte veko a pomocou špachtle premiešajte pilaf. Čítaj viac: Recepty na lahodný hovädzí pilaf z hovädzieho mäsa.
Lahodný pilaf s bravčovými a hovädzími rebrami
Chuť hotového jedla závisí aj od ryže, na prípravu pilafu je lepšie použiť odrodu „Basmati“, neprevarí sa a je drobivá. Pridajte trochu suchého čučoriedka do pilafu, ktorý dodá jedlu jasnú arómu.
Ingrediencie:
- 520 gr. bravčové mäso;
- 3 hovädzie rebrá;
- 500 gr. ryža;
- 500 gr. mrkva;
- 2 stredné cibule;
- hlava cesnaku;
- feferónkový struk;
- 2 gr. rasca;
- čučoriedka;
- soľ.
Ako variť pilaf s bravčovým mäsom:
- Položte kotol na oheň a dôkladne ho zohrejte. Na dno nalejte 150-180 ml slnečnicového oleja. Pilaf môžete variť na panvici, ktorá má zahustené dno, ale stále chutí lepšie v liatinovej panvici. Keď je olej horúci, pridajte hovädzie rebrá. Smažte ich na strednom plameni 7 minút.
- Rebierka vyberieme a do kotlíka vložíme cibuľu nakrájanú na kolieska. Vyprážajte ho dozlatista. Mäso nakrájajte na stredné kúsky a vložte do kotla. Počas restovania dôkladne premiešame s cibuľou. Po zhnednutí bravčového mäsa pridáme mrkvu nakrájanú na pásiky. Všetko premiešajte a smažte ďalších 10 minút.
- Kmín zlejeme a pridáme hlávku cesnaku. Položíme sem struk feferónky spolu s opečenými rebrami. Nalejte vriacu vodu; obsah kotla by mal byť pokrytý tekutinou. Zirvak osolíme a na miernom ohni varíme 40 minút. Potom rebierka vyberieme a vložíme trochu sušených čučoriedok.
- Vypustite vodu z ryže, ktorá bola predtým namočená a pridajte ju do nádoby so zirvakom. Pridajte vriacu vodu; mala by pokrývať ryžu. Pilaf varte na strednom ohni. Keď na povrchu ryže nie je voda, prikryte kotol pokrievkou a varte pilaf, kým nebude pripravený. Po dovarení necháme pokrm 20 minút odstáť. Z pilafu vyberieme feferónku a hlavičku cesnaku, premiešame a horúcu misku položíme na taniere.
Užitočné tipy od skúsených kuchárov:
- Pri príprave pilafu vždy zalejte ryžu horúcou vodou z kanvice.
- Pilaf bude ešte chutnejší, ak na jeho prípravu zmiešate druhy oleja.
- Na prípravu pilafu sa odporúča použiť mäso mladého zvieraťa.
Lahodný pilaf s bravčovým mäsom - 5 receptov na drobivý pilaf krok za krokom
Ak opustíme zaužívaný stereotyp „Pilaf sa pripravuje iba s jahňacím mäsom“, ukáže sa, že kuracie, hovädzie a bravčové pilaf nie sú ani v gastronomických kvalitách horšie ako „štandardné“.
A ak vezmete do úvahy relatívnu lacnosť bravčového mäsa používaného na varenie, potom sa to stáva ďalším presvedčivým argumentom v prospech prípravy pilafu s bravčovým mäsom.
A ešte dve myšlienky:
1) bravčové mäso sa varí veľmi rýchlo, takmer ako hydina
2) koreniny typické pre pilaf používané v procese varenia úplne eliminujú charakteristickú kyslastú chuť tohto mäsa.
Často nájdete odporúčania na použitie dusenej ryže. Nerob to! Už úplne zabila všetky prospešné vlastnosti tejto obilniny. Existuje oveľa lepší recept na predbežné spracovanie hlavnej zložky pilafu a o tom - v úplne prvom recepte na pilaf s bravčovým mäsom v kotlíku.
Ako uvariť drobivý pilaf s bravčovým mäsom v kotlíku na sporáku
Ingrediencie:
- 800 gramov chudého bravčového mäsa (krkovička alebo pliecko)
- 400 gramov ryže
- 300 gramov mrkvy
- 300 gr. cibule
- Rastlinný olej - 100 g. zeleninový olej
- Korenie na pilaf – 40 gramov korenia na pilaf. Alebo si vytvorte vlastnú zmes z čiernej a červenej papriky, rasce a kurkumy.
- 1-2 veľké hlavy jarného cesnaku bez centrálneho jadra;
- Sušené alebo čerstvé čučoriedky
- Soľ podľa chuti
Príprava
Príprava ryže na pilaf
1. Opláchnite ryžu v tečúcej studenej (!) vode, položte na uterák a osušte. Sušenú ryžu položte na mierne vyhrievanú panvicu namazanú 50 gramami rastlinného oleja.
V prípade elektrického vykurovacieho telesa je to režim 1, maximálne 2. Na plyn - najmenšia „koruna“ ohňa.
Varenie samotného jedla
1. Filet, nakrájaný na veľké kusy (na zachovanie šťavnatosti a arómy), je ľahko porazený kladivom s ostrými hranami. Rozmery dielikov sú približne 3 x 3 x 4 cm.
2. Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle tak, aby vznikli profily 4 x 4 mm v priereze alebo opatrne nakrájajte na pásiky rovnakej veľkosti
3. Cibuľu nakrájajte na štvorce s rozmermi približne 10 x 10 mm
4. Smažte bravčové mäso na strednom ohni.
5. Keď sa na mäse objaví zlatohnedá kôrka, pridá sa k nej mrkva.
6. Po 5 minútach pridáme cibuľu a restujeme, kým nezozlatne.
7. Pridá sa soľ, korenie a čučoriedky.
8. Osmaženú a ešte horúcu ryžu poukladáme na mäso s mrkvou a korením, na ryžu asi 1 cm vrstvu opatrne zalejeme prevarenou horúcou vodou.
9. Prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a nechajte 15 minút dusiť.
10. Hlavičky cesnaku ošúpeme z vonkajšej vrstvy šupky, do ryže urobíme otvory pre tieto hlavičky, cesnak tam položíme a opäť posypeme ryžou. Zatvorte veko a varte ďalších 10 minút.
11. Po tomto čase ryža úplne absorbuje vodu a nenapučí do lepkavého stavu kvôli predtým absorbovanému oleju počas vyprážania. Pilaf bude „zrno na zrno“.
Až teraz sa môže miešať a podávať horúce.
Recept na varenie bravčového pilafu s čučoriedkami na panvici
Tento pilaf má svoje vlastné vlastnosti: kvôli tenkej stene akejkoľvek panvice v porovnaní s kotlom sa do ryže neleje vriaca voda, ale ryža, ktorá bola práve vybratá z vyprážania, sa rýchlo naleje do mäsa naplneného vývarom. Návar okamžite vrie vďaka tuku obsiahnutému v ryži s teplotou nad 100 stupňov Celzia. Ale taký pilaf sa varí ešte rýchlejšie.
Komponenty pilafu
- 1 kg bravčového mäsa
- 400 gramov ryže
- 1 veľká mrkva
- 1 veľká cibuľa
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 veľká hlava cesnaku
- 10-15 čučoriedok
- 50 g rastlinného oleja
- Veľká paradajka alebo 1 polievková lyžica. lyžica paradajkového pretlaku
Príprava:
Bravčové mäso sa nakrája na stredne veľké kúsky a smaží sa na strednom ohni.
Cibuľu nakrájame na kocky. Keď mäso začne hnednúť, pridáme cibuľu, soľ a korenie. Môžete pridať pár pretlačených strúčikov cesnaku.
Do mäsa s korením pridáme mrkvu nakrájanú na kocky alebo nastrúhanú na hrubom strúhadle.
Premiešame, spolu opekáme do 2 minút, zalejeme vriacou vodou v pomere približne 1 diel mäsa a zeleniny - 2 diely vody. Počkajte, kým sa mierne rozvarí, pridajte paradajku nakrájanú na kúsky alebo lyžicu paradajky a premiešajte.
Do vývaru nasypeme ryžu zohriatu na panvici. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste asi 15 minút. Pomocou okrúhlej drevenej tyčinky urobte niekoľko vpichov v kruhu až nadol.
Keď sa vývar vsiakne do napučanej ryže, urobte do pilafu dieru, vložte hlavu cesnaku, olúpanú z vonkajšej šupky, a navrch posypte čučoriedkami.
Odstráňte pilaf z ohňa, počkajte 15 - 20 minút a môžete podávať. Pridajte nasekané bylinky podľa chuti.
Pozor! Ryža silne absorbuje soľ, takže pilaf je často nedostatočne solený. Majte to na pamäti pri pridávaní soli do jedla.
Ako uvariť lahodný pilaf v pomalom hrnci tak, aby bol drobivý
Pripomíname: namiesto predvarenej ryže s pochybnými nutričnými vlastnosťami použite špeciálne upravenú jemne opraženú ryžu.
Ingrediencie pre pilaf v pomalom hrnci:
- Pol kila bravčového filé
- 2 veľké cibule
- 2 veľké mrkvy
- 1 hlava cesnaku
- Pol kila ryže
- Soľ podľa chuti
- Zmes korenia podľa chuti
- 2-3 vetvičky zelene (koriander, cibuľa, kôpor, petržlen)
- 100 gr. zeleninový olej
- 20 g kurkumy alebo 5 g. šafran
- Pikantná paradajková omáčka - 1 tabuľka. lyžička
- Khmeli-uneli - 1 lyžička
Príprava
1. Na dno multivarky položte mäso nakrájané na kúsky, nalejte polovicu pripraveného rastlinného oleja.
2. Pomocou režimu „vyprážanie“ priveďte bravčové mäso po odparení tekutiny, kým jemne nezhnedne.
3. Cibuľu nakrájanú na polkolieska spolu s mäsom orestujeme do zlatista.
4. Pridajte mrkvu nakrájanú na prúžky alebo kocky, pokračujte v smažení ďalších 10 minút a neustále pridávajte zvyšný rastlinný olej.
5. Mäso zalejeme vriacou vodou približne v pomere „mäso + zelenina“ - 1 diel, „vriaca voda“ - 2 diely. Je lepšie vodu trochu osoliť. Pridá sa tam aj lyžica pikantnej paradajkovej omáčky a lyžička. lyžica khmeli-suneli. Týmto spôsobom sa pripravuje „centrálna“ časť pilafu nazývaná „zirvak“. Udržujte v režime „kalenie“ asi pol hodiny.
6. Do zirvaku vložte dobre umytú a zvonku olúpanú hlavu cesnaku.
7. Vsypeme ryžu opraženú na oleji.
8. Na vrch pridajte vriacu vodu tak, aby bola ryža pokrytá vrstvou tekutiny aspoň 1 cm.
9. Zatvorte multivark, nastavte režim „pilaf“, počkajte na zvukový signál a nechajte ho zatvorený asi 20 minút.
Ako variť pilaf v rúre
Pre pilaf v rúre nemusíte smažiť ryžu. Potom ho však namiesto opečenia na panvici s olejom musíte najskôr naplniť vodou aspoň na hodinu a potom aspoň 20 minút oplachovať pod tečúcou vodou.
Zloženie pilaf
- Bravčové filé 700 g
- 2-3 stredne veľké cibule
- Mrkva 3 ks
- Ryža - 1,5 šálky
- 1 veľká hlava cesnaku
- 1 lyžička. lyžica zmesi korenia pilaf
- 50 g rastlinného oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžička. lyžica čučoriedky
Proces varenia
1. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo kocky
2. Nakrájajte mrkvu na kocky alebo pásiky
3. Mäso opekáme na prudkom ohni za stáleho miešania 5 minút
4. Znížte teplotu na „nižšie stredné“, k mäsu pridajte cibuľu a mrkvu.
5. Všetko spolu podusíme 5 minút, mäsovo-zeleninovú zmes prelejeme do sklenenej nádoby. Na mäso rozsypte čučoriedky.
Krásne a veľmi chutné. Dobrú chuť!
Video recept na lahodný pilaf v kotlíku nad ohňom