Odnoklassniki môj svet holohlavé dievčatá. „Byť holohlavou ženou je príjemné na dotyk a tiež cenovo dostupné a veľmi zaujímavé“: dievčatá o tom, prečo sa oholili „na nulu“
Bez vlastných kávových plantáží je Taliansko považované za jedného z najlepších producentov kávy na svete. Faktom je, že Taliani dokonale zvládli vedu miešania majstrovsky kombinujú kávové zrná z rozdielne krajiny a kontinentov, dosiahnutie rovnováhy a harmónie v nápoji.
Najväčší podiel talianskej kávy sa vyváža do Francúzska, nasleduje Nemecko, Rusko, Grécko, Rumunsko a Brazília.
V Taliansku je viac ako 800 spoločností vyrábajúcich kávu, zamerajme sa na 15 najznámejších.
1. Káva Illy
História Illy caffè sa začala v Terste v roku 1933, keď Francesco Illy založil spoločnosť na praženie kávy. V roku 1934 vynašli a patentovali systém balenia kávy, ktorý využíval inertný plyn. To umožnilo zachovať vôňu kávy. V roku 1947 Ernesto, Francescov syn, vytvoril chemické laboratórium, ktoré umožnilo spojiť vedu a kávu. Súčasná továreň bola postavená v roku 1965. V 80. rokoch 20. storočia Riccardo Illi, Francescov vnuk, priniesol rodinný podnik na medzinárodné trhy a založil distribučnú sieť. V roku 1988 získal Illy patent na digitálny systém výber kávových zŕn.Dnes je Illy caffè jednou z najznámejších značiek kávy nielen v Taliansku, ale aj vo svete.
Illy caffè vyrába jedinú zmes pozostávajúcu zo 100% zŕn Arabica pochádzajúcich z Indie, Brazílie, Kostariky, Guatemaly, Kolumbie a Etiópie. Illy má dve úrovne pečenia. Vyrábajú aj kávu, ktorá pochádza z tej istej krajiny.
Od roku 2008 vlastnia vinárstvo Mastrojanni (Montalcino).
Illy
2. Kimbo
V 50. rokoch 20. storočia Bratia Rubino, Francesco, Gerardo a Elio, otvorili malú továreň na kávu Cafè do Brasil. V roku 1963 sa objavil názov Kimbo Caffè. Spoločnosť si rýchlo získala slávu v Taliansku aj v zahraničí. O niekoľko rokov neskôr Rubino začalo vyrábať kávu pod značkou Kosè, ktorá definovala kvalitu v rozpočtovom segmente.Od roku 1994 je Kimbo druhou najväčšou spoločnosťou v oblasti balenej kávy.
V roku 2012 Kimbo získalo historickú produkciu kávy zo Sardínie „La tazza d’oro“. V tom istom roku sa spoločnosť stala dodávateľom kávových zmesí pre Autogrill.
Najznámejšie zmesi sú Gold Medal (Arabica 80%, Robusta 20%, silné praženie) a Macinato Fresco (tmavé praženie, jemnej chuti).
Kimbo
3. Pellini Caffè
Spoločnosť Pellini Caffè bola založená v roku 1922 vo Verone. Najprv sa zaoberala bylinkami a koreninami a od roku 1947 sústredila svoje úsilie na výrobu kvalitnej kávy pod vedením Renza Pelliniho. Pellini Caffè je jednou z piatich najväčších kávových spoločností v Taliansku. Svoje produkty vyvážajú do viac ako 20 krajín sveta.Lavazza je považovaná za jednu z najväčších kávových spoločností v Taliansku, ktorá zamestnáva 2 600 ľudí. Káva Lavazza sa vyváža do 90 krajín a má 20 pobočiek v Taliansku a po celom svete.
Lavazza vyrába rôzne zmesi, z ktorých najznámejšie sú Crema e Gusto a Qualità Oro.
Lavazza je tiež známa svojim reklamné kampane a výročné kalendáre s hercami, spevákmi a ikonickými fotografmi.
5. Caffè Borbone
Napriek svojej mladosti je Caffè Borbone jednou z najobľúbenejších značiek kávy v Neapole. Spoločnosť bola založená v roku 1997. Caffè Borbone často podporuje rôzne podujatia a objavuje sa v televíznych seriáloch a obyčajní Neapolčania si vyberajú túto kávu na domácu konzumáciu.Dnes je Vergnano 1882 jednou z piatich najväčších kávových spoločností v Taliansku. Vyvážajú kávu do 80 krajín vrátane Ruska, majú rozsiahlu sieť kaviarní a spolupracujú so supermarketmi Eataly.
Medzi nové projekty patrí otvorenie nových bodov na letiskách vo veľkých mestách. „Prvým znakom“ bolo Bari, potom rímske letisko Fiumicino a v roku 2018 Monako.
7. Segafredo
Spoločnosť Segafredo založil Massimo Zanetti v 60. rokoch minulého storočia. v Bologni. Dnes je lídrom v Taliansku a vo svete.Sponzori mnohých športových podujatí. Firmu Hausbrandt založil Hermann Hausbrandt v roku 1892 v Terste. Spoločnosť má teraz sídlo v Trevise. Exportované do viac ako 90 krajín.
9. Guglielmo Caffè
Guglielmo Caffè vytvoril Guglielmo Papaleo v roku 1943 v Catanzaro a dnes je lídrom v regióne Kalábria s pobočkami v Ríme a Miláne.História Guglielmo Caffè sa začala malým kávovarom av roku 1950 otvoril Guglielmo svoju prvú kaviareň. Postupom času rástla výroba, rozširovala sa geografia predaja, ale hlavne v rámci Talianska.
10. Emporio Artari
Emporio Artari je jedinou kávovou spoločnosťou so sídlom vo Valle d'Aosta. Založil ju Giuseppe Artari v roku 1886 v meste Morges. V roku 1912 začal s vlastným pražením kávy predávajú sa zmesi, čokoláda, likéry a grappy.11. Caffè Molinari
História rodinného podniku sa začala malým obchodom, ktorý otvoril Giuseppe Molinari v roku 1804 v Modene. Jeho syn Giovanni začal vyvážať miestne produkty – balzamikový ocot, prosciutto – do celej Európy. V roku 1880 sa spoločnosť bratov Molinariových stala oficiálnym dodávateľom Savoy House. Po Giovanniho smrti si jeho synovia Achille a Giuseppe otvorili továreň na klobásy. A od roku 1911 začali Molinari predávať kávu a otvorili Bar Molinari v centre Modeny a potom kúpili vybavenie na praženie zŕn. V roku 1976 sa továreň presťahovala z centra mesta na via Fanti, kde sídli dodnes. Caffè Molinari vyrába 86 kávových zmesí a vyváža do 60 krajín.12. Quarta Caffè
Quarta Caffè založil Gaetano Quarta v Lecce (Apúlia) v 50. rokoch 20. storočia. Teraz je považovaný za jeden z najlepších v Taliansku a vyrába vysokokvalitné kávové zmesi.13. Mauro Caffè
Začiatkom 20. storočia kúpila rodina Mauro z Kalábrie stará loď a začali voziť kávu a iný tovar do afrických kolónií. V roku 1936 sa Demetrio Mauro usadil v Afrike a do Talianska sa vrátil až v roku 1945. Prakticky nič na svojom mene si kúpil starý stroj na praženie kávy a v roku 1949 založil spoločnosť Mauro Caffè. Produkcia kávy každým rokom rástla a dnes je Mauro Caffè známou značkou v Kalábrii aj mimo nej. Zicaffè založil Vito Zichittella v roku 1929 v Marsale.15. Caffè Trombetta
V roku 1890 otvoril Vittorio Trombetta bar vedľa rímskej železničnej stanice Termini, vďaka čomu mali cestujúci možnosť piť výbornú kávu priamo na stanici. V 20. storočí sa káva začala baliť pomocou vákua a distribučná sieť sa rozšírila.Dôležité talianske značky kávy podľa regiónu
Kampaň (21): Aloia, Borbone, Passalacqua, Kimbo, Lollo, Toraldo, Kosè, Moreno, Izzo, Karoma, Giusto, Fiore, Harom, Janeiro, Kenon, Quito, Bonelli, Gioia, Rionero, Motta, SophiaKultúra pitia kávy v Taliansku vznikla v 17. storočí, keď sa v krajine v roku 1654 objavila prvá kaviareň. Dnes sa talianska káva stala kultovým nápojom a samotní Taliani sú uznávaní ako skutoční gurmáni a neprekonateľní špecialisti na prípravu tohto aromatického nápoja.
Rastie káva v Taliansku?
Existuje názor, že najlepšie odrody kávy sa pestujú v Taliansku. Ale nie je to tak, pretože tu klimatické podmienky neumožňujú pestovanie kávovníkov. Ale Taliani ako praví milovníci kávy vyrábajú vynikajúce zmesi, ktoré prinesú krajinu svetová sláva. V Taliansku existuje veľké množstvo spoločností, ktoré sa špecializujú na praženie kávy.
Navyše, každému regiónu dominuje jeho vlastný výrobca. Spolu s barovými tabuľami môžete zvyčajne vidieť logo s typom kávy, ktorá je ponúkaná návštevníkom podniku. Vo veľkých obchodných reťazcoch sa káva bežne predáva aj pod vlastnou značkou. Dnes nastaviť frázu„Talianska káva“ je čoraz viac počuť kvôli popularite receptov na varenie požičaných od Talianov. Povzbudzujúci nápoj pijú tak často, že ich vymysleli veľa zaujímavé spôsoby jeho prípravách.
V našom obchode je niekoľko úžasných. Skús to veľká rozmanitosť chutí!
Ako sa vyrába káva v Taliansku?
Espresso je najobľúbenejšie v Taliansku, pretože Taliani radšej pijú kávu často, ale v malých porciách. Espresso sa najčastejšie nazýva káva, čo znamená malá, do polovice naplnená šálka aromatického nápoja s jemnou, ušľachtilou chuťou. Talianske espresso má hustú zlatistú penu, ktorá pokrýva celý povrch nápoja.
Za prvoradú taliansku sa považuje káva Coretto, ktorá sa pripravuje na báze espressa s prídavkom alkoholu (likéru, vína alebo vodky). Vďaka alkoholu získava nápoj osobitnú pikantnosť a bohatú chuť. Taliani milujú kávu s mliekom: cappuccino, latte, macchiato a mochaccino. Ale tieto nápoje sa zvyčajne konzumujú iba v prvej polovici dňa. Popoludní kávu s mliekom v Taliansku môžu piť len turisti, ktorí nepoznajú miestne tradície.
Pre Talianov je káva nepostrádateľná nielen ráno, ale aj počas dňa, keďže pred obedom potrebujú povzbudiť a doplniť energiu. Po jedle pijú tonický nápoj, aby sa vyhli ospalosti, ako aj na konci pracovného dňa. Mnoho ľudí sa tým neobmedzuje a po večeri si dopraje aromatickú kávu. Nájdu sa aj nejaké špecifické vlastnosti ako pijú kávu v Taliansku.
- Napríklad káva sa nepodáva príliš horúca, aby ste sa nepopálili;
- Dvojité espresso sa v kaviarňach spravidla neobjednáva. Taliani preferujú klasický objem espressa. Americano v talianskej verzii je aqua sporca. Je to espresso, riedené horúca voda až do objemu 120 ml.
- Káva sa často pije v stoji, pretože sa verí, že sa tak lepšie vstrebáva;
- V kaviarňach si objednáte drink pri pulte, pričom hlasno oznámite svoj výber, aj keď sa na vás barista nepozerá. Len čo sa pohár vypije, zaplatia.
Tradície pitia kávy sú také silné a bohaté, že sú hlboko zakorenené v talianskej kultúre. Jej špeciálna chuť a originalita podnietili tvorcov kávy Nespresso k vytvoreniu nových kapsúl TRIBUTE TO MILANO a TRIBUTE TO PALERMO. Limitovaná edícia Tribute to Milano zmes inšpirovaná rýchly život Miláno, kde dokonca rýchlo vypijú kávu. Aromatická zmes Tribute to Palermo zaujme vôňou korenia a jemne horkastou chuťou sicílskeho kakaa. Stal sa stelesnením odmeraného života Palerma.
Obe zmesi sú založené na najlepšie odrody Arabica a Robustas. Ako pravá talianska káva sa hodia k silnému ristrettu a espressu, ale aj rôznym nápojom s pridaným mliekom. Na základe Tribute to Milano si môžete pripraviť vynikajúce Latte Macchiato, ktoré má jemnú chuť a karamelovú vôňu. Tribute to Palermo je ako stvorené pre aromatické cappuccino s príjemným čokoládovým nádychom.
Júlia Vernová 70 984 15
Každý vie, že najlepšie je kúpiť kávu v zrnách, pomlieť ju na mlynčeku na kávu a ihneď si uvariť svoj obľúbený nápoj v tureckej kanvici. Táto metóda umožňuje zachovať jej chuť a vôňu, ktorú káva po zomletí veľmi rýchlo stráca. Ale napriek výhodám zrnkovej kávy si ju nemôže dovoliť pripraviť každý. Po prvé vám to zaberie pár vzácnych ranných minút a po druhé budete potrebovať mlynček na kávu. Čo robiť v tomto prípade? Mám si kúpiť okamžite? Voliteľné: mletá káva je vhodnou alternatívou. Ktorý je lepší a ako si ho vybrať? Viac o tom nižšie.
Takže pri výbere svojho obľúbeného nápoja v supermarkete by ste mali venovať pozornosť:
- Rozmanitosť
Väčšina výrobcov dodáva dva druhy kávy – Arabica a Robusta. Najkvalitnejšia a najlahodnejšia káva je vyrobená zo 100% zŕn Arabica. Ale robusta má aj svoje výhody: kvôli veľká kvantita kofeín vo svojom zložení robí nápoj obzvlášť silným, povzbudzujúcim a horkým. Milovníci exotiky si vychutnajú kávu s príchuťou bobúľ alebo čokolády.
- Praženie.
Závisí od toho vôňa, chuť a sila nápoja. Praženie môže byť stredné, silné alebo slabé – a rôzne značky kávy rovnakej praženia sa môžu značne líšiť chuťové vlastnosti. Treba poznamenať, že silné praženie spôsobuje, že fazuľa je horkejšia, takže priaznivci jemnej chuti by mali voliť nízku alebo strednú.
- Doplnky
Teraz na pultoch obchodov nájdete kávu s výťažkami z kokosu, koňaku, pomaranča, orieškov, amaretta... Spravidla sú všetky tieto prísady neprirodzené, a preto kto rád experimentuje, je lepšie si kúpiť a pridať korenie do nápoja sám . Zázvor, škorica, muškátový oriešok alebo kardamón dodajú obyčajnej chuti kávy úžasný šmrnc.
- Čerstvosť.
Pri mletej káve je veľmi dôležitý dátum výroby – ako už bolo spomenuté, rýchlo stráca chuť. Preto čím čerstvejší nápoj, tým lepšie. Perfektná možnosť- kúpite ju v špecializovanom obchode, kde sa kávové zrná melú pred očami kupujúceho.
- Balenie.
Mletú kávu by ste si mali vyberať v tvrdom obale – zachová vzácnu chuť a vôňu lepšie ako mäkké balenie. Ak sa však napriek tomu rozhodnete v prospech druhého, musíte skontrolovať, či má špeciálny ventil. Jeho stlačením ucítite vôňu kávy. Tento ventil zároveň slúži ako dôkaz, že prášok bol zabalený hneď po zomletí.
- Výrobca.
Samozrejme, známa značka, ktorá zarobila množstvo pozitívne recenzie- to nie je záruka, že vám káva bude chutiť. Ale na najmenej, takýto nápoj bude vysoko kvalitný a bez cudzích nečistôt. Hodnotenie mletej kávy v Rusku podľa značky na základe názorov zákazníkov vám pomôže pochopiť, ktorému výrobcovi by ste mali dôverovať.
Najlepšia mletá káva: hodnotenie a ceny
1 miesto
Jardin má čestné prvé miesto v zozname. Túto kávu vyrába vo Švajčiarsku, ako aj v Rusku – firma Orimi Trade z Petrohradu. Suroviny pre Jardin sú dodávané z Kolumbie, Ekvádoru a Guatemaly. Sortiment značky zahŕňa mnoho druhov a odrôd kávy z vynikajúcich zmesí 100% kávy Arabica, nájdete tu aj jednopôvodovú kávu.
Všetky sa líšia chuťou a silou, na meranie ktorých má výrobca päťbodovú stupnicu. Jardin je medzi spotrebiteľmi obľúbený vďaka dobrému pomeru kvality a ceny: mäkké 250-gramové balenie bude stáť 250-300 rubľov.
2. miesto
Camardo, pôvodom zo slnečného Talianska, sa v rebríčku zaslúžene dostáva na druhé miesto. Značka bola založená pred niekoľkými desaťročiami a skôr dnes zvyšky rodinný podnik. Mletá káva Camardo využíva najlepšie zmesi Robusty a Arabiky, ktorých pomer môže byť rôzny – od 90%/10% do 50%/50%. Rad zahŕňa ako kávu 100% Arabica najvyššej kvality, tak aj nápoj úplne bez kofeínu.
Suroviny sú dodávané z ekologicky čistých oblastí Afriky, Brazílie, Južná Amerika a Guatemale. Camardo kupujú hlavne reštaurácie, hotely a kancelárie veľkých spoločností, takže nebude ľahké ho nájsť v supermarketoch, ale v špecializovaných kaviarňach alebo na internete je to celkom možné. Je to dosť drahá káva, ale stojí za to: cena 250-gramového balenia sa pohybuje okolo 500 - 600 rubľov.
3. miesto
Bronzovým medailistom v rebríčku najlepších je ďalší „Talian“ Mauro. Vyrobené v najlepšie tradície klasická talianska káva. Hlavnou špecializáciou výrobcu je espresso, väčšina zmesí v rade je určená pre milovníkov tohto nápoja. Značka sa však neobmedzuje iba na espresso: sortiment zahŕňa odrody s rôznymi pomermi Arabica a Robusta - pre každý vkus. Maurova sila je stredná, praženie je stredné až nízke. Značka patrí do prémiového segmentu, a preto je dosť vysoká cena: 300-400 rubľov za 250-gramovú nádobu alebo balenie.
4. miesto
Zoznam najlepších značiek povzbudzujúceho nápoja nezahŕňa Ruský výrobca: Live Coffee suverénne obsadila 4. miesto. A má to svoj dôvod: vysokokvalitné suroviny zo 100% zŕn Arabica, inovatívne technológie praženie, patentovaný výrobcom, ekologický papierový obal vyrobený z recyklovaných materiálov.
Sortiment značky zahŕňa klasickú kávu na prípravu espressa, kávu s prísadami, ako aj kávu s jedným pôvodom z rôznych krajín: Kolumbia, Guatemala, Etiópia, Keňa. Živá káva je umiestnená ako čerstvý produkt (odtiaľ názov), pretože zrná sú spracované a balené v Rusku a takmer okamžite odoslané do regálov. Každé papierové vrecko kávy je označené dátumom balenia a praženia. Náklady na 200 g živej kávy sú 250-550 rubľov - v závislosti od druhu mletých zŕn. Plantážna káva a káva s jedným pôvodom sú najdrahšie.
5. miesto
Nasleduje opäť talianska značka kávy s názvom Lavazza. História spoločnosti začala pred viac ako sto rokmi. Z malého obchodu s potravinami sa Lavazza rozrástla na veľkú medzinárodnú spoločnosť. Teraz je to najpredávanejšia značka kávy vo svojej domovine. Sortiment spoločnosti Lavazza zahŕňa viac ako 15 druhov mletej fazule s rôznym percentom robusty a arabiky v zložení.
Všetky odrody sa líšia chuťou, vôňou, silou a stupňom praženia. Jedna z nich, Pieranoma, je ideálna na prípravu latte alebo cappuccina vďaka svojej jemnej kyslosti a nízky level kofeín To druhé, Espresso, osloví fanúšikov rovnomenného nápoja. No, Qualita Pro je skutočnou klasikou talianskej kávy s výraznou príjemnou vôňou a medovou chuťou. Za 250 g Lavazzy zaplatí kupujúci od 250 do 500 rubľov: závisí to od balenia, odrody a percenta Arabiky v zložení.
6. miesto
Hodnotenie mletej kávy sa nezaobíde bez fínskej značky Paulig. Táto značka má viac ako 140 rokov, z toho 25 rokov si našla vďačných kupcov na ruskom trhu. Káva Paulig má dosť vysokú silu, svetlo praženú a silnú arómu. Vyrába sa zo 100% stredoamerických, kenských a etiópskych bôbov Arabica. Sortiment Paulig vám ponúka vyskúšať klasiku aj kávu s prídavkom vanilky, čokolády či kardamónu. Balenie s hmotnosťou 250 g si môžete kúpiť za 300-400 rubľov.
7. miesto
Ďalšia talianska značka Illy - káva nie je lacná. Jeho kvalita však zodpovedá cene: výrobca je v tomto veľmi dôsledný. Žiadna iná kávová spoločnosť na svetovom trhu nevenuje takú pozornosť vedecký výskumčo zlepší produkt.
Suroviny sú dodávané z Etiópie, Kostariky, Kene, Brazílie – spoločnosť tam má laboratóriá, v ktorých pracujú chovatelia. Kávové zrná prechádzajú štyrmi fázami kontroly: ihneď po zbere, po príchode do Talianska, pred pražením a balením. Káva Illy má jemnú, hlbokú chuť a malé percento kofeínu vo svojom zložení. Vyrába sa z desiatich elitných odrôd Arabiky, cena tradičného 250-gramového balenia je 850-1200 rubľov.
8. miesto
Ďalší výrobca mletej kávy opäť pochádza z Talianska - je ním Kimbo, zachovávajúci tradície svojho rodného mesta Neapol. Rad Quimbo zahŕňa klasické Espresso Napolitano, hlboko pražené, a rafinovanejšie Espresso Antica Tradizione, bez kofeínu.
Bez kofeínu, ktorý nie je chuťovo horší ako plnohodnotná káva, ako aj originál Aroma Intenso, ktorý má karamelovo-čokoládovú dochuť a jemnú korenistú vôňu. Všetky odrody sú vyrábané zo zmesí Arabiky a Robusty v rôznych pomeroch. Náklady na kávu Kimbo vo vákuovom alebo plechovom balení sú v priemere 500 rubľov za 250 g.
9. miesto
Ďalší domáci výrobca mletá káva získala miesto v rebríčku najlepších. Značka Madeo je známa svojimi unikátnymi technológiami praženia kávových zŕn. Vďaka nim získava hotový nápoj jemnú, rafinovanú arómu. Spoločnosť nakupuje suroviny na výrobu kávy - 100% zrná Arabica - z certifikovaných plantáží v Mexiku, Indii, Vietname, Kostarike a Nikarague. Káva Madeo má jasnú chuť s miernou kyslosťou, strednú silu a nápoj dokonale povzbudí. Cena za balenie je 400-500 rubľov.
10. miesto
Rebríček dopĺňa francúzska značka Malongo, ktorá vyrába mletú aj zrnkovú kávu. Výrobca ponúka jednoodrodové zrná Arabica z rôznych krajín: Ephiopian Moka s horkou dochuťou a silnou arómou; Čistá kenská káva s bobuľovou dochuťou, haitská modrá z Haiti s jedinečnými karamelovo-citrónovými tónmi, ovocná čistá kolumbijská káva – a to nie je kompletný sortiment. Stojí za to zdôrazniť pôvodné balenie značky: káva sa dodáva vo vákuových kovových plechovkách s hmotnosťou 250 g. Cena takejto nádoby je od 500 do 2500 rubľov.
Skončilo sa hodnotenie najlepších výrobcov, ktoré má pomôcť pri rozhodovaní, ktorá mletá káva je najchutnejšia. Samozrejme, táto otázka je čisto individuálna, no o kvalite produktov vyššie uvedených značiek bude pochybovať len málokto.
Prvá káva v Taliansku
Ako hovorí história, aromatické kávové zrná sa prvýkrát dostali do Talianska vďaka janovským obchodníkom na konci 16. storočia. Stojí za to povedať, že vo všetkých stredomorských krajinách mala káva cenu zlata a Taliansko nebolo výnimkou. Sláva kávy prilákala celú taliansku elitu k tomuto nápoju, ktorý v tom čase udával módu v Európe. Keď sa v roku 1750 v Benátkach uvarili prvé talianske kávové zrná, tento nápoj sa stal jedným z najobľúbenejších v meste. Potom začali podávať kávu na stoly benátskych, florentských a milánskych šľachticov v malých zlatých šálkach, ktoré vyzerali ako náprstky. Prvá talianska káva bola obludne silná a podávala sa bez cukru. Len o 13 rokov neskôr bolo len v Benátkach otvorených viac ako 218 kaviarní a nápoj bol vnímaný ako jedinečný liek. Sám pápež Klement VIII., fascinovaný chuťou alebo liečivými vlastnosťami nápoja, povzbudzoval k jeho používaniu a nazýval kávu liekom. Dospelo to k tomu, že talianske kávové zrná sa mohli pripravovať a piť aj v dňoch pôstu. V lekárňach ste si mohli kúpiť taliansku kávu, ale stála veľa peňazí, takže nie každý Talian si mohol dovoliť taký drahý pôžitok.
Prečo je talianska miešaná káva považovaná za najlepšiu? Čiastočným dôvodom je to, že Taliansko bolo prvé, ktoré predávalo praženú a balenú kávu a kávové zmesi, ktoré trvalo skvele chutili.
Tradície prípravy vynikajúceho nápoja v Taliansku sa dedia z generácie na generáciu, čo posilňuje už aj tak silné postavenie talianskej kávy na svetovom trhu. Remeselníkov navyše poháňa tvrdá konkurencia, a preto sa talianski výrobcovia kávy snažia predovšetkým o kvalitu hotové výrobky a len na svetovom trhu najlepšie značky. Talianska zrnková káva a talianska mletá káva zostali lídrami na trhu už niekoľko desaťročí. V biznise, akým je výroba kávy, sa nejeden mixér ani len nesnaží podvádzať a znižovať cenu svojho produktu používaním akýchkoľvek nekvalitných ingrediencií alebo ozdobovaním produktu umelými arómami a inými prísadami. talianskych výrobcov coffee, ako nikto iný, vie, že ak raz ušetríte, bude takmer nemožné získať späť dôveru vašich fanúšikov. Je mimoriadne ťažké získať dobrú povesť a ľahko stratiť, takže si musíte zachovať svoju značku!
Aby tvorcovia povzbudzujúceho nápoja nestratili tvár, nakupujú len výberové kávové zrná výnimočných odrôd, realizujú viacstupňový systém testovania kvality surovín, ako aj kalibráciu na farbu, hmotnosť a veľkosť pomocou moderných optických, resp. laserové zariadenia. A to až po početných výrobné procesy Zrná sa posielajú na praženie, ktoré sa tiež vykonáva v súlade so všetkými normami a požiadavkami. Preto sme pri kúpe ďalšieho balenia kávy z Talianska presvedčení o jej vysokej kvalite a výbornej chuti. Najvyššia kvalita produkty z Talianska sú potvrdené certifikačnými značkami CSC a ISO, ktoré označujú každé balenie výberovej talianskej kávy.
Taliansko – svetová krajina kávy
Pre Talianov je silná a bohatá káva rovnako dôležitá ako pizza, syr, cestoviny, víno resp olivový olej. Práve tu sa objavili tieto úžasné odrody kávy, ktoré dnes všetci Taliani, mladí aj starí, pijú kedykoľvek počas dňa alebo v noci. Ráno v Taliansku začína šálkou čerstvo uvarenej prírodnej kávy a na obed si môžete dopriať kávu s bujnou mliečnou penou. Zároveň v tejto krajine nie je obvyklé piť instantnú kávu - predmet zbožňovania ruských kancelárskych pracovníkov. Len prírodná mletá talianska káva, skontrolovaná podľa všetkých pravidiel v turka alebo v kávovare, vám môže poskytnúť pár minút skutočného pôžitku.
Káva pre Taliansko je špeciálny nápoj, ktorého jemná vôňa priťahuje, dáva zabudnúť na podnikanie a problémy, odvádza magická krajina sny! Chuť tohto nápoja sa nedá opísať, je jedinečná, vyvážená a bez dominantných akcentov. Jedným slovom je dokonalý! Podľa všeobecne uznávaných pravidiel sa silná prírodná káva v Taliansku podáva v šálke s objemom 25 až 50 ml v tvare zrezanej elipsy. Hovorí sa, že práve takéto plavidlo môže plne sprostredkovať degustátorovi všetku krásu chuti a vône vynikajúcej kávy.
Príprava kávy v Taliansku je skutočné umenie, ktoré nezvládne každý. Nestačí len upražiť zrná - musíte správne vypočítať pomery kávy a vody, teplotu a trvanie prípravy nápoja. Inými slovami, ak chcete zažiť chuť pravej kávy, mali by ste ísť do tohto tajomná krajina, ktorého brehy obmývajú vody Stredozemné more a ktorých krajiny sú ohrievané lúčmi horúceho južného slnka.
Káva je obľúbeným nápojom obyvateľov Talianska. Miestni gurmáni sú bystrí, emotívni, vášniví ľudia, ktorí o tom veľa vedia dobrá káva. Je zaujímavé, že každý Talian je pevne presvedčený, že len on sám, ako aj jeho mama a kamarátka baristka, dokáže pripraviť tú najlepšiu taliansku kávu. Obyvateľ Talianska má však všetky dôvody tomu veriť, pretože takú kávu, ktorá sa podáva v talianskych baroch, nenájdete nikde na svete. Zdá sa, že Apeninský polostrov je druhou vlasťou kávových zŕn. V Taliansku je kávovník považovaný za akési „božstvo“, je uctievaný, uctievaný a spájaný so skutočným potešením.
Nie je žiadnym tajomstvom, že Taliani sú veľkí znalci kávy, no niektorí turisti si všimli, že sú aj veľmi lakomí ľudia. Napríklad Talian môže prísť do baru (mimochodom, rôzne druhy kávy v Taliansku nájdete nielen v ponuke kaviarne, ale aj v ponuke akéhokoľvek baru alebo kaviarne), objednať si šálku kávy za jedno euro a pokojne presedieť pol dňa za stolom. Možno to však pripísať schopnosti talianskych gurmánov „chytiť“ a „predlžovať“ chvíle skutočného potešenia. Nikto neocení kávu tak vysoko ako obyvatelia Talianska! A tieto slová potvrdzuje jedna úžasná talianska tradícia. Návštevníci barov v Taliansku si teda niekedy objednajú a zaplatia podstatne viac kávy, ako dokážu naraz vypiť. Napríklad spoločnosť troch ľudí príde do kaviarne a objedná si päť šálok kávy: tri pre seba a zvyšné dve zostanú „pozastavené“. „Pozastavené“ v Taliansku sú šálky kávy, za ktoré platia návštevníci barov, aby dali ostatným ľuďom, ktorí si nemôžu dovoliť ani šálku kávy, možnosť vychutnať si tento čarovný nápoj. Bezdomovci alebo chudobní ľudia preto často navštevujú kaviarne a bary a pýtajú sa čašníkov, či je tam „pozastavená“ káva. Táto tradícia dokonale vystihuje taliansky postoj k ich káve. Objednaním ranného povzbudzujúceho nápoja sa gurmán stará o tých, ktorí si takúto malú radosť nemôžu užiť. Veď každý človek žijúci v tejto krásnej krajine chce privítať nový deň šálkou úžasného nápoja uvareného zo vzácnych obilnín.
Na záver je vhodné dodať, že pojmy ako „Taliansko“ a „káva“ sú nedeliteľné. Hustý, silný, bohatý nápoj, ktorý môže byť s mliekom, zmrzlinou, smotanou, koňakom, cukrom alebo citrónom, sa stal súčasťou národnej kultúry tejto krajiny. Do kruhu zarytých fanúšikov jedného z najobľúbenejších nápojov na svete sa môžete pridať aj vy, a to objednávkou v našom internetovom obchode. Ak chcete kúpiť kávu z Talianska, zanechajte požiadavku na webovej stránke alebo kontaktujte nášho zamestnanca. Uvarte svojmu drahému šálku talianskej kávy, vdýchnite jej vôňu, dajte si prvý dúšok a pocítite, ako sa čas zrazu zastavil, aby „neodplašil“ pôžitok prenikajúci do každej bunky vášho tela! Vychutnajte si kávu!