Náplň do uzavretého koláča z ostružiny. Koláč s irgou: funkcie varenia, najlepšie recepty a odporúčania
Nemám rád Irgu v pôvodnej podobe, ale ako náplň do koláča - prečo nie, najmä keď sa v zime chcete rozmaznávať chuťou leta. Čo môže byť lepšie ako bobuľový koláč v tmavý decembrový večer? Na túto príležitosť som irgu zmrazil v nádobách na malé porcie a po rozmrazení sa táto bobule správa veľmi usilovne - nekvasí, ako väčšina bobúľ z vreciek z obchodu.
Dovoľte mi hneď urobiť výhradu, že ingrediencie na výrobu krehkého cesta sú určené pre jednoduchý otvorený koláč bez pletenej ozdoby na vrchu. Ak chcete, aby bol koláč elegantný, zoberte o tretinu viac ingrediencií, t. j. vynásobte 1,3.
Budeme teda potrebovať produkty zobrazené na fotografii nižšie. Užitočný môže byť aj škrob.
Vymiesime cesto. Za týmto účelom preosejte múku do misy,
pridajte soľ, cukor v množstve 80 g, ako aj margarín alebo maslo. To posledné vyberte z chladničky vopred, pretože by malo zmäknúť, teda pri izbovej teplote.
Všetky tieto komponenty rukami opatrne pomelieme, kým sa z nich nestanú omrvinky. V mojom prípade to dopadlo trochu zle, pretože som pridala trochu viac margarínu ako zvyčajne, ale vo všeobecnosti by to mali byť len omrvinky.
Pridajte žĺtok a vodu a opäť rukami vypracujte krehké cesto.
Takto skončíme - vláčne, nelepivé cesto.
Dáme na 1 hodinu do chladničky - počas tejto doby maslo stuhne a cesto podľa toho zhustne a ľahšie sa s ním pracuje.
Po rozmrazení posypeme irgu zvyšným cukrom (20 g - 1 polievková lyžica) a premiešame. Pre istotu môžete do bobúľ pridať 1 lyžičku. škrob, aby nám plnka netekla, ale nevidím v tom žiadnu zvláštnu potrebu, ako je to napríklad v prípade čučoriedok. Irga sa nerozmočí a šťava sa nerozleje po stranách.
Po 1 hodine cesto vyberieme z chladničky a pomocou valčeka ho rozvaľkáme na približne 0,3 cm hrubú vrstvu.
Pomocou valčeka preložíme cesto do formy.
Ak je to potrebné, zatlačte po stranách, odstráňte prebytočné okraje valčekom pozdĺž steny valčekom.
Dno často popicháme vidličkou, aby sa koláč zospodu nenafúkol.
Na cesto položíme našu plnku a uhladíme ju. Boky robíme trochu nižšie, aby sa nám uľahčilo pripevnenie ozdoby.
Zo zvyšného cesta pomocou kučeravého noža nakrájame vlnité pásiky.
Ukladáme ich na náš koláč vo forme vrkoča - na prvý pretínajúci sa pásik dáme pás cesta zhora, druhý zdola, tretí zhora atď., kým nevyplníme celý povrch koláča.
Vložte koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-30 minút.
Vyberieme, necháme trochu vychladnúť a vyberieme z formy. Nebude ťažké ho dostať von špachtľou - dokonale sa odlepuje od stien, takže nie je potrebné mazať formu.
Našu sladkú pochúťku podávame na stôl.
Čas varenia: PT01H45M 1 h 45 min.
Približná cena za porciu: 100 rub.
Väčšina ľudí chodí na svoje chaty alebo dediny v lete, mnohí z nich majú na svojich pozemkoch irgu. Bobule sa však môžu jesť nielen v čistej forme, ale môžu sa použiť aj na prípravu rôznych džemov, zaváranín a náplní do koláčov a koláčov. Skúsme variť jednoduchý koláč s irgou.
Recept je jednoduchý a prichádza do úvahy niekoľko možností. Napríklad okrem tu uvedeného spôsobu sa bobule môžu zmiešať s cestom alebo rozdrviť.
čo potrebuješ
Irga 200-300 gr
- vajcia 4 ks
- Múka 1 šálka
- škrob 1 lyžica
- Soda 0,5 lyžičky
- Margarín 0,5 balenia
- práškový cukor 2-3 lyžice. lyžice
- Vanilín 0,5 lyžičky
- prášok do pečiva 0,5 lyžičky
Príprava ingrediencií na výrobu irga koláča.
Na začiatok triedenie bobúľ. Nechávame len tie najcelé, čerstvé a najkrajšie. Je vhodné vyčistiť irgu od stoniek, pretože pokazia vzhľad a konzistenciu.
Potom je všetko v poriadku niekoľkokrát umyť v cedníku alebo sitku a nechajte uschnúť.
Kým sa bobule sušia, pokojne môžeme urobiť zvyšok príprav.
Príprava cesta na irga koláč:
Keďže sme sa rozhodli urobiť koláč, musíme získať nejaké cesto na sušienky. Základom sú vajcia, cukor a margarín.
Začnime tým, že rozbijeme vajcia a oddelíme žĺtka a bielka, ktorý potom samostatne vyšľaháme.
K žĺtkom pridajte vanilín a prášok do pečiva a k bielkom pridajte škrob a sódu. Opäť dobre prešľahajte.
Ďalší krok roztopiť margarín v mikrovlnnej rúre alebo hrnci na miernom ohni.
Nechajte krátko vychladnúť (ale nie do stuhnutia) a pridáme vyšľahané žĺtky a bielky. Ešte raz dôkladne premiešame.
Do tohto sušienkového základu nalejte 3-4 polievkové lyžice. lyžice cukru.
A pomaly začnite sypať múku. Kým cesto nezhustne.
V tomto čase cesto na koláč vždy premiešajte s irgou, aby sa v ňom nevytvorili hrudky.
Vezmite akúkoľvek formu na koláč, pomastíme olejom a posypeme trochou múky, aby sa nám počas pečenia nič nepripálilo.
Nalejte cesto do formy a na jej povrch rovnomerne položte bobule.
Na vrch nasypeme lyžicu cukru a 2 lyžice práškového cukru. A môžete bezpečne prejsť k príprave samotného koláča, konkrétne k pečeniu v rúre
Pečenie koláča s irgou
Vloženie formulára s prípravou nášho dezertu do predhriatej rúry(zapnite 10-20 minút pred vložením koláča tam) do 200°C.
A odchádzame pečieme 20-30 minút.
Potom by ste ho mali vybrať z rúry a podľa potreby posypať ďalšou lyžicou práškového cukru. Ak máte radi sladšie.
Prikryjeme papierom na pečenie a utierkou a necháme ešte 10 minút postáť.
Potom môžete jesť dosť neobvyklý piškótový dezert s vidieckymi bobuľami.
Koláč irga sa ukázal ako jemný a sladký, a ak sa zdá byť trochu suchý, môžete ho podávať s džemom alebo džemom.
Užite si svoj čaj!
Ako pripraviť recept na palacinky s irgou - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.
- 1 vajce
- 0,5 l mlieka
- 0,5 lyžičky soli
- 4 lyžice cukru
- 100 g rastlinného oleja
- 2-3 lyžice (250 g.-sklo) múky
- štipka sódy
- na plnenie:
- 400 g.irgi
- 4-5 lyžíc cukru
Recept: Palacinky s irgou, ako rýchlo a chutne uvariť doma
Pečenie a nápoje s irgou – 14 receptov
Irga je lahodné bobule s mierne sťahujúcou chuťou a mnohými prospešnými vlastnosťami pre naše telo. Obsahuje veľa vitamínov. Najčastejšie sa ostružina pripravuje na zimu: kompóty a džem sa vyrábajú z ostružiny, vyrába sa víno, ale aké dobré je v pečive: muffiny, koláče, sušienky a dokonca aj v nápojoch! Toto bobule má nízky obsah kalórií, takže jedlá s ním môžu byť aj diétne. Ponúkame štrnásť možností, čo sa dá pripraviť z ostružiny! Ukazuje sa to veľmi chutné! Tieto recepty sú celkom jednoduché.
Recepty v zbierke: 14
Vajcia rozšľaháme so soľou, cukrom a sódou, za stáleho miešania pridáme polovičnú dávku mlieka. Postupne pridávame múku, miešame, aby nezostali žiadne hrudky, prilievame zvyšné mlieko za stáleho miešania až do konzistencie tekutej kyslej smotany.
Potom pridajte rastlinný olej a opečte palacinky na suchej panvici z oboch strán.
Irgu umyte, vytrepte z vody, pridajte cukor a roztlačte lyžicou, ale nie príliš, aby ste získali celé bobule.
Na každú palacinku položte lyžicu shadberry s cukrom, zrolujte do tuby alebo jednoducho každú palacinku ponorte do sladkej palacinky.
Irga je rýchlo rastúci ker. Jeho plody sú jedlé a obsahujú značné množstvo vitamínov A, C, cukru, kyselín, trieslovín a farbív. Stačí povedať, že ostružina je bohatšia na obsah karoténu ako čerešne a černice a bohatšia na vitamín C ako jablká, hrušky, broskyne, slivky a hrozno. Bobule obsahujú komplex biologicky aktívnych látok, ktorý určuje ich liečivé vlastnosti pri ochoreniach ďasien, očí a gastrointestinálnych porúch (ako protizápalové činidlo). Irga znižuje krvný tlak a má všeobecný posilňujúci účinok.
Palacinkové cesto obsahuje okrem bežných ingrediencií aj cuketové pyré. Tu je môj recept na palacinky z cukety s fotografiami prípravy krok za krokom.
cuketa, kuracie vajce, mlieko, smotana, soľ, cukor, múka, rastlinný olej
Klasické palacinky sú palacinky vyrobené s mliekom. Samozrejme vám môžu povedať, ako na to palacinky s kyslým mliekom, ako robiť palacinky s vodou, ako piecť palacinky so srvátkou. Ale ak nepoznáte klasiku recept na palacinky. to znamená, že neviete, ako variť palacinky. Recept na výrobu palaciniek sa stáva obzvlášť dôležitým v predvečer Maslenitsa, keď chce každý vedieť, ako piecť palacinky. Bežný recept na palacinky, známy aj ako jednoduchý recept na palacinky, sa pripravuje z mlieka, vajec, múky, masla, soli a cukru. Teraz priamo o tom, ako urobiť palacinky. Recept je takýto: najprv rozšľaháme vajíčka, potom po troškách pridáme mlieko, múku a maslo. Tu je taký jednoduchý recept. Ako uvariť tenšie palacinky bez toho, aby sa trhali? Vypracujeme palacinkové cesto, vyšľaháme ho mixérom a necháme chvíľu postáť. Ale to nie je celá veda, ako pripraviť palacinky. Recept je recept, ale existuje niekoľko jemností, ako správne smažiť palacinky. Cesto na palacinky by sa malo naliať do jedného bodu, do stredu panvice, a krúživými pohybmi rozložiť po celej ploche. Recept na lahodné palacinky zahŕňa aj použitie domáceho mlieka. Existuje ďalšia možnosť, ako pripraviť chutné palacinky. Na to môžete použiť pohánkovú múku. Existuje veľa receptov na palacinky a na Maslenitsa ich chcete vyskúšať všetky. Preto je to Maslenitsa.
Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. sú chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránky nezodpovedá za výsledky používania daných kulinárskych receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Vajcia rozšľaháme so soľou, cukrom a sódou, za stáleho miešania pridáme polovičnú dávku mlieka. Postupne pridávame múku, miešame, aby nezostali žiadne hrudky, za stáleho miešania prilievame zvyšné mlieko až do konzistencie tekutej kyslej smotany.
Potom pridajte rastlinný olej a opečte palacinky na suchej panvici z oboch strán.
Irgu umyte, vytrepte z vody, pridajte cukor a roztlačte lyžicou, ale nie príliš, aby ste získali celé bobule.
Na každú palacinku položte lyžicu shadberry a cukru a zrolujte alebo jednoducho namočte každú palacinku do sladkej palacinky.
Irga je rýchlo rastúci ker. Jeho plody sú jedlé a obsahujú značné množstvo vitamínov A, C, cukru, kyselín, trieslovín a farbív. Stačí povedať, že ostružina je bohatšia na obsah karoténu ako čerešne a černice a bohatšia na vitamín C ako jablká, hrušky, broskyne, slivky a hrozno. Bobule obsahujú komplex biologicky aktívnych látok, ktorý určuje ich liečivé vlastnosti pri ochoreniach ďasien, očí a gastrointestinálnych porúch (ako protizápalové činidlo). Irga znižuje krvný tlak a má všeobecný posilňujúci účinok.“
Recept na palacinky s bobuľovou náplňou
Palacinkové cesto dokáže pripraviť každá gazdinka, našťastie existuje veľa možností. Moja sestra si vybrala nasledujúcu kombináciu produktov:
- Pšeničná múka - 1,5 - 2 lyžice.
- Sóda - na špičke noža
- Soľ - štipka
- Svetlé pivo - 1 polievková lyžica.
- Plnotučné mlieko - 2 polievkové lyžice.
- Vajcia - 3 ks.
- Rafinovaný olej - 3 lyžice.
1. V miske vhodnej na prípravu cesta zmiešame mlieko a preosiatu múku (s prídavkom sódy);
2. Vajcia dobre rozšľaháme so soľou, ak chcete, pridajte trochu cukru;
3. Zmiešajte rastlinný olej a vajcia so zmesou mliečnej múky;
4. Výsledné cesto zrieďte pivom;
5. Nechajte chvíľu v pokoji, aby cesto „dosiahlo“.
Bobuľová náplň na palacinky
Náplň ma osobne inšpirovala, takže zdieľam tajomstvo. Budete potrebovať:
- Akékoľvek malé bobule (čerstvé alebo mrazené) - pár pohárov.
- Citrónová šťava - 1-2 lyžice.
- Med - 0,5 lyžice.
1. Rozdrvte niektoré bobule mixérom, použili sme jahody;
2. Zmiešajte ich s citrónovou šťavou a medom;
3. Pridajte zvyšné celé bobule;
Myslím, že túto plnku môžeme trochu prevariť, aby bola hustejšia, ale moja sestra to nerobila. V zásade sa hustota môže meniť v dôsledku počtu roztlačených bobúľ.
Výroba palaciniek s bobuľami
1. Vyprážame palacinky
2. Po celej ploche ich vymastíme pripravenou plnkou.
3. Placky zvinieme do rolky, do rohu alebo do obálky – podľa ľubovôle
Moja sestra si teda chcela dopriať palacinky, tak sa ich naučila variť. Som zvedavý, čím ma poteší nabudúce?
Recept sa zúčastňuje súťaže Pancake, ktorú organizuje Komunita mamičiek blogeriek a internetový obchod rondell-posuda.ru
© Mir-yagod.ru
Pri kopírovaní materiálov lokality si ponechajte aktívny odkaz na zdroj.
Ak sa vám tento článok páčil,
uložte si ho pre seba a zdieľajte ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach!
Prečítajte si viac o bobule!
Irga je veľmi nezvyčajná rastlina, ktorá patrí do čeľade Rosaceae. Vo všeobecnosti sú tieto bobule úplne nenáročné a bez problémov znesú mrazy až do 7 stupňov aj v období kvitnutia.
Treba tiež poznamenať, že ostružina sa zakorení na akejkoľvek pôde a prezimuje aj tam, kde teplota v zime dosiahne -50 stupňov.
Existuje len jedna podmienka - ostružina musí rásť na otvorenom slnku a potom budete mať vždy vynikajúcu úrodu ich šťavnatých veľkých a sladkých bobúľ.
Irga, prospešné vlastnosti
Divina je neskutočne zdravá, obsahuje približne 12% cukrov, navyše obsahuje pomerne veľa rôznych kyselín organického pôvodu - jablčnú a iné. Treba povedať, že obsahuje veľa farbív a trieslovín, ale aj flavonoidy, vitamíny C, P, B. Ďalej obsahuje vlákninu, pektíny, makro a mikroprvky a obsahuje aj mastný olej. Treba povedať, že v hre je množstvo rôznych základných minerálov.
Každý veľmi dobre vie, aké je hrozno zdravé a aký je výborný antioxidant. Treba však povedať, že čerešňa obsahuje oveľa viac vitamínu C, takže jej antioxidačné vlastnosti sú ešte výraznejšie. Ľudia, ktorí jedia shadberry pomerne často, sa môžu pochváliť tým, že oveľa lepšie spia, sú pokojnejší, majú dosť ostrý zrak a nemajú žiadne problémy s črevami.
Čerstvé bobule ostružiny sú jednoducho úžasný multivitamín.
Irga recepty
Voňavý otvorený koláč s irgou
Ak chcete pripraviť voňavý otvorený koláč s shadberry, musíte si vziať nasledujúce produkty:
Domáce kuracie vajcia - 4 kusy;
Granulovaný cukor - pol pohára;
Soľ - jedna malá štipka;
Škrob - jedna polievková lyžica;
Trochu prášku do pečiva - čajová lyžička;
Vanilín - štvrtina čajovej lyžičky;
Múka - jedno sklo;
Maslo - 50 gramov;
Irga - jeden pohár.
Najprv musíte oddeliť žĺtky a bielka od seba.
Potom musíte vybrať vychladené bielka - to je veľmi dôležité, pretože bielky je oveľa jednoduchšie vyšľahať z chladničky - a potom ich vyšľahať pomocou mixéra s malou štipkou soli do stabilnej peny. Hneď ako tuhne prvá pena, musíte veľmi pomaly a postupne pridávať polovicu kryštálového cukru bez prerušenia šľahania. Toto všetko odložte na chvíľu bokom. Teraz musíte pripraviť žĺtky, ktoré musia byť mleté vanilínom a cukrom. Potom je potrebné veľmi opatrne zmiešať bielky a žĺtky. Potom by ste mali pridať škrob, prášok do pečiva a múku. Teraz musíte všetko veľmi opatrne premiešať. V tejto fáze by ste nemali používať kuchynský robot alebo mixér, inak nič nebude fungovať.
Potom do tohto cesta veľmi opatrne pridajte trochu rozpusteného masla, všetko miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou.
Teraz je potrebné všetko naliať do zapekacej misy, ktorú ste už vymastili maslom a následne vysypali múkou.
Hotové cesto nalejeme, na vrch som husto rozložila bobuľky.
Rúru si vopred predhrejte na 180 stupňov a koláč v nej pečte asi 50 minút.
Koláče s irgou v rúre
Ak chcete pripraviť chutné a jemné koláče s irgou v rúre, musíte si vziať tieto produkty:
Múka - jeden kilogram;
Mlieko - pol litra;
Margarín alebo čerstvé maslo - 100 gramov;
Vanilka - podľa chuti.
Na náplň - cukor podľa chuti, rozmixovaný ostružinový.
Musíte si vziať malý kastról a na veľmi miernom ohni v ňom rozpustiť maslo alebo margarín. Potom musíte vmiešať mlieko.
Potom musíte do mlieka pridať cukor a droždie, ako aj trochu vanilky a soli. Akonáhle sa všetko dôkladne rozpustí, musíte pridať trochu preosiatej múky. Vypracujte cesto. Cesto by v žiadnom prípade nemalo byť tesné. Zároveň dávajte pozor, aby sa vám cesto nelepilo na ruky. Dosiahli ste požadovanú konzistenciu? To znamená, že ho môžete nechať na panvici hodinu a pol, kým vám bude vyhovovať.
Hneď ako sa zmestí, môžete pracovnú plochu posypať múkou a potom tam dať cesto. Potom všetko trochu prehnetieme a počkáme, kým cesto nevykysne.
Ďalej si musíte namočiť ruky do múky a odštipnúť kúsok cesta, ako by ste to robili na koláč. Rukami urobíme koláč a do stredu vložíme bobule, ktoré posypeme cukrom. Koláč zaštipneme. Plech na pečenie vymastíme olejom, vysypeme múkou a poukladáme naň koláče. Rúru predhrejeme asi na 200 stupňov, plech s koláčmi vložíme do rúry.
Potom musíte zobrať a upiecť všetko, kým nebude pripravené.
Irga koláč
Ak chcete pripraviť veľmi chutný koláč s irgou, budete si musieť vziať nasledujúce produkty:
Pšeničná múka - pohár;
Vanilkový cukor - 4 gramy;
Cukor, bežný piesok - pohár;
Škrob - polievková lyžica;
Kuracie vajcia 4 kusy;
Na plnenie - čučoriedky - 200 gramov;
Granulovaný cukor - 100 gama;
Tvarohový syr - 500 gramov;
Veľmi tučný krém - 200 ml;
Kyslá smotana - 200 ml;
Želatína - 4 lyžice.
Začnime pripravovať lahodný koláč so želatínovou zmesou.
Najprv musíte vziať želatínu, naliať ju teplou vodou a nechať dve až tri hodiny. Všetko sa nafúkne ako má.
Potom musíte zobrať 4 kuracie vajcia a dôkladne ich rozšľahať pomocou mixéra. A celý ten čas musíte počas procesu šľahania pridávať cukor veľmi pomaly.
Všetko stále šľahajte, ani minútu neprestávajte, takto bude pena obzvlášť hustá.
Potom to všetko musíte naliať do veľkej a pohodlnej misy, v ktorej bude celkom pohodlné pripraviť cesto. Musíte do nej pomaly preosiať múku a škrob a potom všetko premiešať lyžičkou alebo rukami zdola nahor. Výslednú hmotu je potrebné naliať do pružnej formy. Všetko vložíme do vyhriatej rúry na cca 180 stupňov.
Pečieme približne 25 minút, kým špáradlo zapichnuté do cesta nevyjde úplne suché.
Potom môžete začať pripravovať náplň. Musíte si vziať kyslú smotanu a tvaroh. Potom je potrebné to všetko ponoriť do misky a šľahať mixérom do hladka. Táto hmota musí byť rozdelená na dve rovnaké časti.
Potom musíte zobrať shadberry a premeniť ich na pyré pomocou mixéra. Tvaroh je potrebné zmiešať s čučoriedkovým pyré, pričom sa snažte zabezpečiť, aby sa tvarohová hmota nezrazila.
Potom musíte želatínu zahriať, kým sa nerozpustí, a zmiešať ju so smotanou. Všetko opäť zohrejte, ale v žiadnom prípade nepriveďte do varu.
Teraz musíte do bielej zmesi pridať polovicu želatíny. A všetko ostatné je zmiešané s irgou.
Sušienku vyberieme a upečenú vrchnú časť natenko odrežeme. Potom musíte koláč vložiť do formy, ktorá bola predtým pokrytá filmom. Postupne nalejte obe zmesi, zľahka premiešajte špajdľou alebo špáradlom, aby sa vrchná vrstva stala vzorovanou. Potom všetko dáme stuhnúť do chladničky. Pred podávaním koláča ho nezabudnite odstrániť z filmu.
Želé vyrobené z ostružiny
Ak si chcete pochutnať na želé vyrobenom z serviceberry, budete si musieť vziať nasledujúce produkty:
Irga - 4 poháre;
Červené ríbezle - 4 šálky;
Cukor - 500 gramov.
Najprv musíte vziať bobule, umyť ich, roztriediť a dať všetko cez odšťavovač. Tieto bobule obsahujú pomerne veľa pektínu, takže majú želírujúce látky. Potom musíte šťavu zmiešať s cukrom, dať na sporák a trochu povariť - asi 20 minút. Potom musíte naliať do sterilizovaných pohárov a po ochladení zrolovať. Skladujte na chladnom mieste.
Bobuľový koláč s irgou
Na prípravu bobuľového koláča s shadberry si budete musieť vziať nasledujúce produkty:
Múka - 150 gramov;
Mandle - 50 gramov;
Maslo - 100 gramov;
Tvarohový syr - 100 gramov;
Soľ - jedna štipka;
Kuracie vajce - 4 kusy;
Kyslá smotana - 200 gramov;
Granulovaný cukor - 80 gramov;
Vanilkový cukor - jedno vrecko;
Irga - 200 gramov.
Musíte si vziať maslo, potom ho nastrúhať a pridať soľ a múku.
Potom musíte všetko premiešať tak, aby maslo a múka tvorili omrvinky. Ďalej by ste mali pridať trochu mandlí a tvarohu, potom veľmi opatrne premiešajte. V tomto prípade musí tvaroh prejsť cez sito - bude oveľa jemnejší. Žiadne hrudky ani zrná.
Do cesta musíte urobiť malú dieru a potom do nej rozbiť kuracie vajce. Cesto dôkladne premiešajte, kým nebude úplne homogénne.
Potom musíte z tohto cesta urobiť guľu a potom ju dať do mrazničky na 30 minút.
Potom musíte formu potrieť maslom, rozložiť všetko cesto a pokryť boky.
Na výrobu krému je potrebné zmiešať kuracie vajcia s kyslou smotanou. Treba pridať aj vanilkový cukor, aj trochu škrobu, ak chcete, aby bol krém samozrejme hustejší.
Potom by ste tento krém mali naliať na tortu a na vrch rovnomerne rozptýliť bobule z ostružiny.
Potom musíte koláč piecť 30 minút v rúre, ktorá je vyhriata na 180 stupňov. A až potom bude všetko pripravené.
Džem z serviceberry
Ak chcete pripraviť poddruh ostružiny, musíte si vziať nasledujúce produkty:
Irga - jeden kilogram;
Čistá voda - 200 gramov;
Granulovaný cukor - 900 gramov;
Kyselina citrónová - podľa chuti.
Plody ostružiny musíte umyť a potom ich triediť. Potom ich musíte nechať vysušiť, môžete ich položiť na uterák. Potom musíte pripraviť sirup.
Sirup je veľmi jednoduchý na prípravu - musíte vziať a zmiešať cukor a vodu, zahriať do varu.
Potom, čo budete musieť vziať bobule, potom priveďte do varu a potom varte 5 minút na miernom ohni. Potom musíte zopakovať to isté.
Džem je potrebné variť v troch dávkach, pričom medzi varením je potrebné zakaždým ponechať 5 hodín. Potom už len naposledy pridajte kyselinu citrónovú a je to, zrolujte.
Na prípravu košíčkov s bobuľami budete musieť vziať nasledujúce produkty:
Múka - 200 gramov;
Granulovaný cukor - 30 gramov;
Maslo - 110 gramov;
Kuracie vajce je vec;
Marcipán - 100 gramov;
Čokoláda - 40 gramov;
Irga - 200 gramov.
Najprv musíte zmiešať múku a cukor, potom pridať vychladené maslo nakrájané na kúsky. Cesto je potrebné vymiesiť tak, aby vyzeralo ako omrvinky. Môžete na to použiť kuchynský robot a všetko rozmixovať v pulznom režime. Neexistuje žiadny kombajn, čo znamená, že toto všetko môže byť nasekané, vyzbrojené dvoma nožmi.
Potom musíte zobrať kuracie vajce a zamiešať ho do cesta tak, aby sa z neho začala vytvárať hrudka. Nemiešajte všetko príliš dlho. Potom sa krehké cesto jednoducho zabalí do fólie a pošle do chladničky na jednu hodinu a nechá sa hodinu vylúhovať.
Potom musíte cesto rozdeliť na 6 častí a potom nimi naplniť všetky vnútorné steny foriem na košíčky. Potom tam musíte vložiť fazuľu - závažie, aby cesto nestúpalo, pečte pri teplote 200 stupňov.
Potom musíte vybrať koše a vychladnúť. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Potom ním musíte potrieť spodok košíkov. Ďalej je potrebné dať košíčky do chladu, aby čokoláda stuhla. Potom je potrebné košíčky potrieť marcipánom a potom ich naplniť plodmi ostružiny.
Bobuľový šalát so syrom
Na prípravu bobuľového šalátu so syrom budete musieť vziať nasledujúce produkty:
Maliny - pohár;
Irga - sklo;
Čučoriedky - pohár;
Pomarančový džús - pol pohára;
Nasekaná mäta - pohár;
Žerucha - 2 zväzky;
Mäkký kozí syr - 160 gramov;
Ťažká smotana - pohár;
Kôra z jedného veľkého citróna;
Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
Musíte si vziať kozí syr a smotanu, umiestniť to všetko do misky kuchynského robota a premiešať tak, aby bol stav homogénny. Potom musíte vmiešať citrónovú šťavu a mak, kôru. Potom je všetko pokryté filmom a vložené do chladničky na hodinu.
Potom sa musíte vysporiadať s bobuľami. Sú triedené a umývané, sušené a umiestnené v hlbokej miske. Potom musíte pridať mätu, pomarančový džús a citrónovú šťavu a potom všetko premiešať. Potom musíte bobule umiestniť do stredu misky. Okolo sa poukladajú listy šalátu, potom sa všetko zaleje dresingom a ihneď, bez meškania sa podáva.
Torta s egrešom a irgou
Ak chcete pripraviť koláč s egrešom a irgou, musíte si vziať nasledujúce produkty:
Kuracie vajcia, najlepšie domáce - 4 kusy;
Granulovaný cukor - 100 gramov;
Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice;
Múka - 4 polievkové lyžice;
Mrazené egreše - 150 gramov;
Irga - čerstvá alebo mrazená - 100 gramov;
Práškový cukor - 2 polievkové lyžice;
Bobule a marshmallow na ozdobu, papier na pečenie.
Na začiatok vezmite 4 kuracie vajcia a porazte ich kryštálovým cukrom. Potom pridajte vanilín a kakao, ako aj múku. Všetko treba miešať veľmi opatrne, pre nás je dôležité, aby cesto zostalo dostatočne nadýchané.
Potom musíte formu vyložiť pergamenom a položiť na ňu egreše.
Potom pridáme irgu. Všetko poriadne husto posypeme práškovým cukrom a vlejeme cesto. Potom je potrebné všetko piecť v rúre, ktorá sa zahrieva na 195 stupňov asi 40 minút.
Otočte, ochlaďte a podávajte - ukáže sa to veľmi chutné.
Posypaný koláč s plodmi ostružiny
Ak chcete pripraviť uzavretý koláč s bobuľami, musíte si vziať tieto produkty:
Preosiata pšeničná múka - 2 šálky;
Kuracie vajce je vec;
Vanilkový cukor - porciované balenie;
Bežný granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
Krémový margarín - 200 gramov;
Soľ - štipka.
Na plnenie budete potrebovať aj bobule - môžete si vziať mrazené aj čerstvé - 5 šálok;
Granulovaný cukor - asi pol pohára;
Kuracie vajce je vec;
Maslo - 100 gramov;
Preosiata pšeničná múka.
Preosejte múku do hlbokej misky. Potom je potrebné pridať maslo, ktoré už celkom zmäklo. Potom musíte všetko nasekať nožom v miske s múkou. Ďalej musíte pridať jedno vajce, soľ a cukor, ako aj vrecko vanilkového cukru. Všetko treba vymiešať do hladka, aby sa vám cesto nelepilo na ruky.
Vložte ho do vrecka a potom ho vložte do mrazničky.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
Bobule je potrebné umyť a triediť.
Potom musíte počkať, kým z nich odtečie prebytočná voda.
Do bobúľ musíte pridať trochu pšeničnej múky. Všetko dobre premiešame, aby bolo všetko homogénne.
Teraz musíte vziať maslo, potiahnuť nepriľnavú panvicu a potom vziať cesto. Cesto je potrebné nakrájať na rovnaké časti a potom rozvaľkať na ploché koláče - jeden je o niečo väčší ako priemer formy, aby stačil na boky, a druhý je o niečo menší. Potom musíte do formy vložiť jeden plochý koláč a pritlačiť cesto na dno a boky.
Teraz musíte zobrať bobuľovú hmotu a vložiť ju do formy. Maslo nakrájajte a nakrájajte na malé kúsky. Ďalej musíte všetko vyrovnať a prikryť druhým koláčom z cesta, pričom okraje otočíte dovnútra. Potom nezabudnite všetko zovrieť prstami, aby mal koláč krásny, ryhovaný okraj. Vrch koláča potrieme vajíčkom, posypeme cukrom a na vrchnej vrstve cesta urobíme dva priečne zárezy.
Pečte asi pol hodiny alebo viac, kým koláč nie je zlatistý.
Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia
Irga je nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé bobule. Lahodný koláč s shadberry je možné pripraviť pomocou jednoduchých receptov z tohto článku.
Lahodný koláč s irgou sa pripravuje jednoducho
Ingrediencie
Otruby (len otruby) 1 polievková lyžica. Kuracie vajcia 4 kusy Pšeničná múka 2 gramy Kukuričná múka 0 zásobník Kyslá smotana 15% tuku 200 gramov
- Počet porcií: 1
- Čas varenia: 45 minút
Nízkokalorický koláč s irgou
Tento dezert má nezabudnuteľnú chuť a rafinovanú vôňu. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce komponenty:
- Vajcia - 2 ks. na cesto a 2 ks. na plnenie.
- Cukor – 2 lyžice. l. na cesto a 1/3 polievkovej lyžice. na plnenie
- Maslo - 100 gr.
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- Štipka soli.
- Ryžová múka - 0,5 lyžice.
- Pšeničná múka - 0,5 lyžice. na cesto a 2 polievkové lyžice. l. na plnenie
- Kukuričná múka - 0,5 lyžice.
- Otruby - 1 polievková lyžica. l.
- Nízkotučná kyslá smotana - 200 g.
- Irga podľa chuti.
Do zmäknutého masla pridáme vajcia. Pridajte soľ a kryštálový cukor. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Všetky druhy múky preosejeme cez sitko a preložíme do maslovo-vaječnej zmesi. Pridajte tam prášok do pečiva a otruby. Cesto bude celkom mäkké. Mala by úplne zaostávať za dlaňami. Zabaľte ho do plastu a vložte ho na pol hodiny do chladničky.
Pripravíme si plnku: rozšľaháme 2 vajcia, pridáme kyslú smotanu, trochu múky a kryštálový cukor.
Vychladnuté cesto preložíme do formy. Nie je potrebné ho vyvaľkať, jednoducho ho uhladíte rukami. Vytvorte strany budúceho koláča. Pridajte bobule a naplňte pripravenou náplňou.
Tento koláč sa musí piecť v rúre vyhriatej na 190 stupňov. Po pol hodine znížime teplotu na 180 stupňov a varíme ďalších 15 minút. Po vychladnutí dezert nakrájame na kúsky a podávame.
Irga koláč: recept s pridaným tvarohom
Tvarohový koláč je obzvlášť jemný a chutný. Je ako stvorený na sviatočné hody. Môžete si ho pripraviť z nasledujúcich komponentov:
- Maslo - 80 gr.
- Múka – 1 polievková lyžica.
- Cukor – 2 lyžice. l. na základňu a ½ polievkovej lyžice. na náplň.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička.
- Vajcia - 1 ks. pre základňu a 3 ks. na náplň.
- Štipka vanilínu.
- Krupica - 2 lyžice. l.
- Tvaroh - 700 g.
- kyslá smotana - 100 gr.
- Irga - 500 g.
- Škrob - 1 polievková lyžica. l.
Múku preosejeme a pridáme prášok do pečiva. Rozdrvte ho maslom. V dôsledku toho by ste mali skončiť s jemnými omrvinkami. Maslovú strúhanku zmiešame s vajcom, ktoré treba najskôr vyšľahať s cukrom. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a vymiesime cesto. Umiestnite ho na panvicu s vysokými stenami vystlanú papierom. Vložte do chladničky na pol hodiny.
Pomocou mixéra zmiešame tvaroh, krupicu, vanilín, cukor, kyslú smotanu a vajcia. Výsledkom by mala byť homogénna hladká hmota. Pripravenú hmotu položte na cesto a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Varte 20 minút.
Irgu zľahka posypeme cukrom a škrobom. Vyberte koláč z rúry a vložte do nej bobule. Koláč vložte späť do rúry a pečte ďalších 25 minút. Hotový dezert necháme asi 20 minút odstáť. Potom sa môže podávať na stôl.
Vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje a pripravte sebe a svojim blízkym lahodný koláč.
Irga je lahodné bobule s mierne sťahujúcou chuťou a mnohými prospešnými vlastnosťami pre naše telo. Obsahuje veľa vitamínov. Najčastejšie sa ostružina pripravuje na zimu: kompóty a džem sa vyrábajú z ostružiny, vyrába sa víno, ale aké dobré je v pečive: muffiny, koláče, sušienky a dokonca aj v nápojoch! Toto bobule má nízky obsah kalórií, takže jedlá s ním môžu byť aj diétne. Ponúkame štrnásť možností, čo sa dá pripraviť z ostružiny! Ukazuje sa to veľmi chutné! Tieto recepty sú celkom jednoduché.
Recepty v zbierke: 14
Na koláč opečte sezamové semienka do zlatista a nasekajte. Pohánkovú múku a prášok do pečiva preosejeme, zmiešame s otrubami a vanilkou. Mäkké maslo zmiešame s hnedým cukrom Mistral a vyšľaháme do nadýchanej konzistencie. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Žĺtky vymiešame s maslom. Pridajte suché prísady, premiešajte. Pridať...
1. Spojte zmrzlinu a maliny a čučoriedky. Nalejte mlieko, šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena. 2. Pridajte cukor podľa chuti, šľahajte ďalšie 2-3 minúty. 3. Koktail nalejeme do priehľadných pohárov a podávame. Užite si pohodu!
Vajcia rozšľaháme so soľou, cukrom a sódou, za stáleho miešania pridáme polovičnú dávku mlieka. Postupne pridávame múku, miešame, aby nezostali žiadne hrudky, za stáleho miešania prilievame zvyšné mlieko až do konzistencie tekutej kyslej smotany. Potom pridajte rastlinný olej a opečte palacinky na suchej panvici z oboch strán. Irgu premyjeme, vytrasieme z vody, pridáme...
Rúru predhrejeme na 200C Namočíme irgu do vody, kým vypracujeme cesto (tu mi chýbalo trošku, mala som ju namočiť do pomarančovej šťavy, lebo irga dáva veľmi krásnu farbu) 1 pomaranč zbavíme kôry a vytlačíme šťava (potrebujeme 100 ml ) Zvyšné 2 pomaranče ošúpeme a urobíme z nich pyré. Primiešame pomarančové pyré...
Roztopte margarín, po jednom pridajte vajcia. Pridajte cukor, premiešajte, potom krupicu, múku a kefír (zakaždým dobre premiešajte). Pridajte soľ, vanilín a sódu. Dobre premiešajte a nechajte 60 minút, kým krupica nenapučia. Bobule umyjeme a osušíme. Posypeme múkou. Pridajte do cesta spolu s orechmi a dôkladne premiešajte, aby boli bobule rovnomerné...
Proso Mistral uvaríme v osolenej vode do mäkka (25 minút). Mierne uvarené proso ochladíme, pridáme jedno vajce, múku, vymiešame do hladka. Prosovú hmotu dáme do vymastených tortových foriem a urobíme košíčky (mne vyšlo 6 košíčkov). Do každého košíka vložte 1 polievkovú lyžičku. bobule ostružiny, posypeme 1 ČL....
Do zmäknutého masla pridajte cukor a rozdrvte do hladka. Do misky s tvarohom pridáme vajíčko, maslo a cukor. Do tvarohovej hmoty pridajte 5-zrnné vločky, múku, mrazené bobule ostružiny (nerozmrazovať). Vymiesime cesto. Na stole rozviňte potravinovú fóliu, položte na ňu cesto v tvare klobásy, pevne...
Maslo (zmäknuté) vymiešame s trstinovým cukrom Mistral, pridáme škoricu a miešame do hladka. Pridáme vajíčko a vyšľaháme do hladka. Potom pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto, nemiesime príliš. Cesto vložte na 30 minút do chladničky. Hotové cesto potom vložte do kulinárskej striekačky a pipetou...
Rozdrvte margarín s 2 polievkovými lyžicami. cukor a 2 vajcia. Postupne pridávame múku, aby sme vytvorili hladké cesto. Kyslú smotanu vyšľaháme s 2 vajíčkami, 200 ml cukru a škrobom do hladka. Hladké cesto rozvaľkáme do formy (ja som dostala formu s priemerom 26 cm + 6 tartaletiek), vytvarujeme boky. Popicháme vidličkou.. Rozotrieme ovocné pyré...
Vajcia a cukor vyšľaháme v mixéri pri vysokej rýchlosti. Pridajte vanilín a citrónovú šťavu. Po malých častiach pridajte múku a pridajte soľ. Nalejte bobule do cesta a jemne premiešajte. Formu vymastíme maslom. Vložte cesto do formy. Pečieme pri 180 C cca 30-35 minút Vychladnutý koláč vyberieme z formy, posypeme práškovým cukrom,...
Najprv si pripravíme ostružinu - 3 polievkové lyžice ostružiny zalejeme pohárom vriacej vody a povaríme 5 minút. Potom necháme vychladnúť. Varíme čaj. A tiež necháme vylúhovať a vychladnúť. Ďalej postupujeme podľa želania - ja som precedila bobule oskeruše. A zostala mi len šťava. Ale nemusíte to robiť. Čaj scedíme. A spojte šťavu z ostružiny a čaju. Miešať....
Umyte a osušte bobule. Pridáme vytriedené maliny. Pridajte bobule do vriacej vody, nechajte ich variť 5-10 minút, roztlačte bobule drvičom, pridajte cukor podľa chuti. Necháme znova zovrieť a vypneme oheň. Nechajte uvariť a vychladnúť, kým sa nezahreje. Mätu vložíme do karafy, zalejeme teplým precedeným kompótom, necháme uvariť a vychladnúť. Môžete podávať. Ak...
Pridajte záznam do knihy citátov :)