Popis liečivých rastlín v ukrajinčine. Liečivé byliny a rastliny Ukrajiny
Recepty na paprikové lečo sú také rozmanité, že ľahko nájdete pikantné aj sladké lečo, čisté zeleninové aj lečo s mäsové výrobky. Lečo z papriky a paradajok môže byť tenšie alebo hrubšie, v závislosti od nápadu gazdinky.
Paprikové lečo na zimu
: ako variťLečo, ktoré sa medzi ruskými gazdinkami stalo klasikou, sa vyrába zo sladkej papriky. Ide o lečo z papriky a paradajok, cibule, cesnaku a byliniek s pridaním obľúbených korenín - petržlenovej vňate, zeleru či koriandra, mletého čierneho korenia, mletej papriky, soli a octu.
Ako vždy, najprv ošúpte papriku, odstráňte jadierka a nakrájajte na štyri časti. To isté treba urobiť s paradajkami. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Potom ho musíte zohriať v hrnci zeleninový olej, pridajte cibuľu, počkajte, kým cibuľa nespriehľadnie a pridajte paradajky. Budúce paprikové lecho by malo byť solené a dusené 15-20 minút na miernom ohni. Pridáme korenie a dusíme ďalších 15 minút. K lečo z papriky a paradajok pridáme nasekaný cesnak, cukor, ocot a dusíme ďalších 15-20 minút. Pridajte korenie a varte, kým nie je hotové (ďalších 10 minút).
Poháre sa pripravujú tradične - umyté a sterilizované. Lečo je v nich vyložené, zaváracie poháre sú zrolované. Odporúča sa poháre otočiť, zabaliť do prikrývok alebo prikrývok a nechať jeden deň pomaly vychladnúť. Potom by ste mali vrátiť obrobky do ich obvyklej polohy a uložiť ich na chladnom mieste. Konzervy vám poskytnú príležitosť vychutnať si pikantnú chuť tohto úžasného občerstvenia celú zimu a pohostiť znalcov vášho kulinárskeho talentu.
Príroda Ukrajiny je veľmi rôznorodá. Nájdete tu úžasné faunistické komplexy reprezentované rozľahlými lesmi, nekonečnými stepami a lúkami, majestátnymi horami a malebnými nádržami. Vďaka takejto rozmanitosti prírodné komplexy V krajine žije viac ako 45 tisíc druhov zvierat. Takmer každý druh a trieda existujúcich zvierat na svete je zastúpená na rozsiahlych územiach krajiny. Bohatý svet flóry a fauny Ukrajiny je nevyčerpateľný zdroj pre výskum vedcov. V krajine sa preto konajú celosvetové podujatia v oblasti zachovania unikátnej prírody.
Flóra Ukrajiny
V krajine je asi 16 tisíc druhov rastlín. Na severe Ukrajiny sa nachádzajú zmiešané lesy, zastúpené dubovo-borovicovými, hrabovo-dubovo-borovicovými a dubovo-hrabovými lesmi. V lesnej stepi rastie buk, jaseň, lipa a javor. Väčšina z Stepi v krajine sú rozorané a obsadené poľnohospodárskou pôdou. Väčšinu prírodnej flóry možno nájsť len na území prírodných rezervácií.
Na území Karpát v nízkych horských oblastiach prevláda zmiešaný les, a vyššie - ihličnaté, pozostávajúce zo smreka, jedle a borovice. Aj na území Ukrajiny nájdete oblasti s nedotknutej prírody, kde rastú organické huby, lesné plody a liečivé rastliny. Vo vysokohorských oblastiach sú údolia a lúky, ktoré sú posiate desiatkami lúčnych rastlín a kvetov.
Príroda Ukrajiny je dedičstvom krajiny. Preto viac ako 20 prírodné rezervácie, z ktorých 4 sú biosférické. Na území jedinej rezervácie, Askania Nova, teda rastie 478 druhov tráv. Je ich aj 22 národné parky a 28 botanických záhrad.
V dôsledku ľudskej činnosti sa oblasť lesov posledné storočia výrazne klesol, vrátane plochy cenného buka a dubové lesy. Veľké škody boli na lesoch krajiny spôsobené po druhej svetovej vojne, keď aktívne zotavenie farmy. IN v súčasnosti lesy zaberajú asi 14 % celkovej rozlohy krajiny.
Fauna Ukrajiny
V republike žije asi 70 tisíc živých organizmov. (Ukrajina je domovom približne 108 druhov cicavcov, 344 druhov vtákov, 270 druhov rýb, 39-tisíc druhov článkonožcov, 1400 druhov červov a 1200 druhov prvokov).
V lese sú medvede, losy, srnky, diviakov, vlky, líšky, rysy a jazvece. IN lesostepné zóny Vidieť tu môžete jelene, fretky, sysle a kuny, ale aj niektoré vtáky – jarabice, straky, žluvy. V oblastiach ľudských sídiel často vidieť bociany biele, ako si hniezdia na strechách. Medzi plazmi žijúcimi v krajine sú zmije, užovky a jašterice. Aj v zóne zmiešané lesy stretáva veľké množstvo mloky, ropuchy a žaby.
Živočíšny svet v zóne Azovského a Čierneho mora sa vyznačuje svojou rozmanitosťou. Žijú tu husi sivé, čajky, labute veľké, v moriach platýz, šúpolie, makrely, jesetery a tri druhy sleďov. Žije tu aj niekoľko druhov delfínov.
V údolno-riečnej zóne Ukrajiny je to typické veľký zhluk vodné vtáctvo a brodivé vtáky. Môžete tu vidieť volavky, močiarne korytnačky, kormorány, vydry a bobry. Rieky sú domovom sumcov, stavridov, pleskáčov, mäkkýšov a malých rýb.
Vo všeobecnosti sa voľne žijúce zvieratá väčšinou vyskytujú iba na územiach prírodných rezervácií a prírodných rezervácií, ktorých je na Ukrajine pomerne veľké množstvo. Najpopulárnejšia je Askania-Nova. Môžete tu vidieť také zvieratá ako vlk, šakal, kôň Przewalského, pakone, pštros, orol stepný a mnoho ďalších.
Veľa vzácny druh tu žijúce zvieratá sú na pokraji vyhynutia. Sú uvedené v Červenej knihe Ukrajiny a sú prísne chránené zákonom. Bohužiaľ, veľa druhov zmizlo kvôli problémy životného prostredia. Medzi zvieratami, ktoré zmizli z územia krajiny, sú kulan, lev, saiga, jarabica, zajac horský, scoter, zubr a bizón.
Napriek modernému pokroku vedecká medicínaľudia naďalej používajú prirodzené metódy liečenie pomocou liečivých bylín, liečivých rastlín. A to je pochopiteľné, pretože tradičná medicína má obrovské skúsenosti nahromadené našimi predkami.
Viac moderných ľudí vyberá nechemické lieky, ktoré majú veľa vedľajšie účinky, a bylinné nálevy, odvary, liečivé kúpele, obklady a obklady. Koniec koncov, po tisíce rokov sa ľudia liečili tým, čo im dala príroda. Preto sa prenášajú z generácie na generáciu ľudové recepty, odrážajúce stáročné pozorovania liečiteľov a ich bohaté skúsenosti.
Dnes budeme hovoriť o liečivých bylinách a rastlinách Ukrajiny. Toto
úrodná krajina vďaka svojej polohe, klimatické podmienky je skutočným skladom liečivých rastlín. Týka sa to najmä juhu krajiny – Krymu.
Ktoré liečivé rastliny rastú na území Ukrajiny?
Je ich pomerne veľa a je ťažké ich vymenovať v jednom článku. Vyzdvihnúť môžeme len niektoré z nich. Uveďme si teda niektoré obzvlášť bežné bylinky, ktoré mnohí poznajú, pretože sa veľmi často používajú pri liečbe ochorení a sú tiež súčasťou širokej škály liečivých prípravkov:
Šalvia
Vo všeobecnosti existuje približne 900 druhov tejto rastliny, ktoré sa navzájom líšia vzhľad a jeho vlastnosti. Len niekoľko typov možno považovať za liečivé: liečivé (lekárne) sa vyjadrili liečivé vlastnosti.
Yarrow
Jeho celý názov je rebríček obyčajný alebo rebríček liečivý. Ľudia pre túto rastlinu používajú aj iné názvy, napríklad krvavec, tráva. Na Ukrajine sa často nazýva strom zvichainy, zelenets, serpiy. Rebríček patrí do čeľade astrovitých a má približne 100 druhov. Na liečbu sa používa rebríček.
Lopúch (lopúch)
Rastlina je rozšírená, nachádza sa všade a má 11 druhov, napríklad lopúch veľký, lopúch malý, lopúch pavučinový atď. Spomedzi nich sa za najcennejšie považuje lopúch veľký. Považuje sa za veľmi cennú liečivú rastlinu, ktorá sa využíva pri liečbe mnohých, niekedy aj veľmi vážnych chorôb. Je pravda, že medzi ľuďmi sa lopúch už dlho stal symbolom lepivosti a posadnutosti kvôli svojej vlastnosti priľnavosti k oblečeniu.
(Rudbeckia purpurea)
Rastlina má krásne svetlofialové kvety. Na Ukrajine sa Echinacea pestuje aj ako a okrasná rastlina a ako prírodný liek. Okrem toho sa na liečebné účely používa celá rastlina: korene, listy, kvety.
Pestrec obyčajný
Palina má asi 400 druhov. Približne polovica z nich sa nachádza v Rusku a na Ukrajine. Ľudové mená rastliny - palina poľná, palina biela, emšan, vdova.
Zlaté fúzy
Ďalším názvom pre zlaté fúzy je voňavá kalisia. Ľudia to nazývajú aj domáci ženšen alebo fúzy z Ďalekého východu. Niekedy - vlasy Venuše. Toto úžasná rastlina má veľkú liečivú silu a liečitelia ho používajú na liečbu veľkého množstva rôznych ochorení.
Pestrec mariánsky
Rastlina je jedným z mnohých druhov bodliaka. Preto sa ostropestrec mariánsky niekedy nazýva aj ostropestrec mariánsky. Má tiež názov Tatarnik (Maryin alebo striebristý) sa odlišuje od iných druhov bodliakov belavými škvrnami na listoch.
Sladké drievko nahé (sladké drievko)
Táto rastlina patrí do čeľade strukovín. Od staroveku ho používali bylinkári a liečitelia. Dokonca aj v čínskej knihe o bylinkách, ktorá bola napísaná 3000 rokov pred Kristom. e. je tam popis sladkého drievka.
Čučoriedka obyčajná
Distribuované na Krymskom polostrove. Rastlina je vysoký (2-3 m) rozvetvený ker. Vetvy sú tenké a pichľavé. Kvetenstvo je žlté, zhromaždené v visiacich hroznoch. Barberry sa používa ako vitamínový doplnok. Šťava z ovocia sa užíva pri prechladnutí, zápale pľúc a bronchitíde. Barberry má tiež sedatívne vlastnosti a používa sa ako choleretikum a diuretikum.
Elecampane britský
Patrí do čeľade astrovitých. Jeho svetložlté strapce kvetov možno vidieť pozdĺž brehov nádrží, pri priekopách a na okrajoch ciest. Rastlina má liečivé vlastnosti, preto sa používa v rôznych zbierkach liečivých bylín. Korene elecampanu obsahujú veľké množstvo liečivých látok a preto sa využívajú pri liečbe kašľa a na zlepšenie imunity. Odvary z podzemku rastliny zabraňujú uvoľneniu Kochových bacilov.
Na záver nášho rozhovoru chcem povedať, že liečba neduhov liekmi
S bylinkami a rastlinami treba zaobchádzať zodpovedne. Bylinná medicína je taká vážna veda ako každá iná, no mnoho ľudí s ňou zaobchádza dosť ľahkomyseľne.
Ak sa chystáte liečiť svoje vlastné choroby alebo liečiť niekoho blízkeho, vždy pamätajte na Avicennov výrok - „Neubližujte“. Toto príslovie by sa malo stať vaším mottom a malo by platiť vo všetkých prípadoch. Koniec koncov, dokonale sa hodí k metódam tradičná liečba bylinky.
Preto musíte nielen vedieť, aké liečivé rastliny rastú v oblasti, kde žijete, ale aj im rozumieť. liečivé vlastnosti a kontraindikácie, vedieť ich správne zozbierať a pripraviť, aby si po spracovaní zachovali svoje vlastnosti liečivé vlastnosti. Mimochodom, aj o tom sa môžete dozvedieť na našej stránke. Byť zdravý!
Liečivé druhy sú tie druhy rastlín (alebo húb), ktoré majú uznané terapeutický účinok na rôzne choroby alebo sa používa na výrobu lieky a fytokolekcie. Asi 40% liekov moderná medicína vyrobené z rastlinných materiálov a takmer 50% - s jej účasťou.
Trochu histórie.
V popisoch jednotlivých liečivé rastliny, často sa spomínajú mená slávnych antických bádateľov a uvádzajú sa citáty z diel týchto autorov. Spomeňme si na niektorých z tých, ktorí stáli pri počiatkoch vedomého využívania liečivých rastlín v prospech človeka. Medzi prvými boli Pedanius Dioscorides a Caius Plínius Starší, ktorí žili za čias Nera v polovici prvého storočia nášho letopočtu. Zozbierali vtedy známu vedeckú literatúru, vybrali najspoľahlivejšie informácie a informovali o nich vo vlastných spisoch.
Pozornosť si zaslúžia zásadné diela starorímskeho lekára Galéna (131-201), ktorý očistil diela svojich predchodcov od najkrikľavejších chýb a zveličení, zozbieral nové informácie a výsledky vlastných experimentov. Mimochodom, Galen, na zvýšenie ich účinku. Jeho učenie o používaní liekov (odporúčal miešať rôzne látky) malo veľký vplyv na rozvoj prírodných vied a ovládlo medicínu na viac ako tisíc rokov. Lekárnici si uctili pamiatku tohto veľkého bádateľa názvom „galenické prípravky“, ktorý sa vo farmácii používa na niektoré spôsoby výroby liekov.
Ďalej to boli benediktínsky mních Monte Cassino (usilovne kopíroval lekárske rukopisy), španielsko-maurský botanik Ibn Baythara (opísal 1400 elixírov), „knieža lekárov“ a autor učebnice medicíny „Kánon medicíny“. Ibn Sina (Avicenna) a mnoho ďalších. Objavenie Ameriky Krištofom Kolumbom a námorná cesta do Indie okolo Mysu dobrej nádeje Vascom da Gamom, plavby španielskych a portugalských moreplavcov k brehom Afriky a Južná Amerika doplnil pokladnicu liečivých bylín o nové druhy na prelome 15. a 16. storočia.
Etnoveda.
Človek sa vyvinul do úzka spolupráca s prírodou a ňou rastlinné prostredie, a preto sa rastliny stali prvou lekárňou človeka. V dnešnej dobe niektoré syntetické drogy neobstoja v skúške času a sú škodlivé vedľajší účinok na ľudský organizmus, čo si niekedy vynúti návrat k liečbe bylinkami, ktoré ľuďom spoľahlivo slúžia už tisíce rokov.
Učenie sa zo skúseností tradičná medicína s jeho početným rozsahom terapeutických činidiel to umožňuje analýza ich účinku moderný vývoj farmakológie a najnovšej laboratórnej technológie s cieľom identifikovať v nich nové, predtým neznáme liečivé zložky a zaradiť ich do arzenálu liekov v modernej lekárskej praxi.
Napriek množstvu syntetických a antibiotických látok používaných v modernej medicíne záujem o liečbu tradičnou medicínou nezmizol, ale posledné desaťročia sa výrazne zvýšil, čo sa do určitej miery vysvetľuje nárastom alergických reakcií na užívanie syntetických drog. Mnohí pacienti, najmä v vidiecke oblasti, kde sú stále zachované stáročné skúsenosti tradičnej medicíny, ochotnejšie siahajú po liečbe infúziami a odvarmi z liečivých bylín.
Rastlinné suroviny.
Rastlinné suroviny sú časti rastlín, ktoré sú vhodné na priame použitie alebo spracovanie. Názvy surovín nie vždy zodpovedajú ich botanickému významu. Takže „bylina“ ako liečivá surovina sú najmä kvitnúce, listnaté výhonky bylinné rastliny alebo nadzemné výhonky prasličky a machovky. Rovnaký výraz sa niekedy používa pre výhonky divého rozmarínu, hoci ide o ker s drevnatými výhonkami. Názov suroviny „kvety“ sa tradične používa v prípadoch, keď sa používajú kvety (konvalinka, nevädza modrá) alebo kvetenstvo (harmanček, piesočná rasca).
Flóra cievnatých rastlín na Ukrajine zahŕňa viac ako 6 000 druhov, z ktorých 5 400 druhov alebo 90 % je divokých. Rozšírených je asi 1200 druhov cievnatých rastlín s veľkými zásobami surovín. Iné rastú vo fragmentoch alebo majú obmedzený rozsah (v rámci jedného prírodná oblasť alebo ich časti).
Zber liečivých rastlín.
Pre zber potrebnej liečivej rastliny je najdôležitejšie ju presne identifikovať, aby ste si ju nepomýlili so škodlivými rastlinami. Mnohé liečivé rastliny patria do čeľade Umbelliferae, ktorá zahŕňa jedovatý druh a preto treba rastliny veľmi starostlivo identifikovať. Pomáhajú k tomu príručky obsahujúce podrobné botanické popisy rastlín, farebné fotografie a kresby.
Mali by sa zbierať iba špecifikované časti rastlín a nikdy ich nezbierať počas dažďa, hmly alebo vlhkého počasia. Väčšina priaznivý čas je prvá polovica dňa, keď už rastliny vyschli od rannej rosy. Nazbierané rastliny musia byť čisté, pretože ich umývanie nie je povolené. Pôda v mieste zberu by nemala byť kontaminovaná cudzími predmetmi a miesto zberu by malo byť umiestnené mimo polí alebo lúk ošetrených prostriedkami na ničenie buriny a škodcov.
Sušenie liečivých rastlín.
Čas zberu niektorých liečivých rastlín |
|
Rastlina |
Čas zberu |
Marec apríl |
|
zlatobyľ |
august – október |
jún-september |
|
borievka |
október november |
Púpava |
|
Marec apríl |
|
Yarrow |
jún-september |
september október |
|
skorocel |
|
Šípka |
september-november |
Pri sušení zozbieraný materiál liečivé rastliny nie sú ničené vlastnými enzýmami aktívne zložky a sušenie zbavuje baktérie a huby ich živné médium. Sušenie možno považovať za konzervovanie, preto ho treba vykonať ihneď po zbere, rýchlo a dôkladne. Správnejšie je sušiť v tienenom, vetranom priestore (na slnku rastliny ľahko strácajú obsah obsiahnutý v listoch, kvetoch a plodoch esenciálne oleje). Trávu alebo ovocie uložte v tenkej vrstve na sito alebo v špeciálnych sušiarňach, bylinky možno aj zviazať do trsov a zavesiť na sušenie.
Rastliny môžete sušiť aj pomocou vykurovacích zariadení, pričom starostlivo kontrolujete teplotu a udržiavate cirkuláciu vzduchu, čo pomáha predchádzať kvaseniu a kvaseniu. Pre ostatné časti rastlín sa používajú iné techniky a odporúčania. Korene a podzemky (nie veľmi tenké) sa pozdĺžne rozrežú na polovicu a hľuzy sa nakrájajú na kruhy. Po vysušení sa rastlinné materiály umiestnia do tesne uzavretých nádob (cín, drevo alebo tmavé sklo), ktoré sú chránené pred svetlom a vlhkosťou.
Liečivé rastliny.
V lekárskej praxi Ukrajiny, berúc do úvahy homeopatiu a bylinnú medicínu, sa používa viac ako 200 druhov liečivých rastlín. Tradične sa pripravuje okolo 80 druhov surovín, z ktorých sa polovica zbiera prírodné podmienky. Ďalšiu štvrtinu tvoria pestované druhy, ako Echinacea purpurea ( Echinacea purpurea), Salvia officinalis ( Salvia officinalis) a ďalšia štvrtina druhov prírodná flóra, ktoré možno pestovať na suroviny, ako je napríklad valeriána lekárska ( Valeriana officinalis), marshmallow ( Althaea officinalis), larkspur ( Symphytum officinalis).
Začiatkom sedemdesiatych rokov minulého storočia predstavovalo priemyselné obstarávanie surovín divokých liečivých rastlín na Ukrajine celkovo 3,5 tisíc ton. O desaťročie neskôr táto hodnota dosiahla 8 tisíc ton, t.j. objem obstarávania sa viac ako zdvojnásobil. Takéto tempo rastu objemu obstarávania surovín divo rastúcich liečivých rastlín viedlo k vyčerpaniu prírodných oblastí dokonca aj o tak rozšírené cenné liečivé rastliny, ako je Astragalus wooliflora ( Astragalus dasyanthus), Adonisov prameň ( Adonis vernalis), sladký cieľ ( Glycyrrhiza glabra), kalamus ( Acorus calamus).
Od polovice 80. rokov 20. storočia je klesajúci trend používania liečivých rastlín. Hlavným dôvodom bol pokles prírodné zdroje a úpadok domácich spracovateľský priemysel. Začiatkom 90. rokov 20. storočia sa na Ukrajine viac ako 85 % hrubého objemu liečivých rastlinných materiálov zhromaždilo v prírodných skupinách a na začiatku 21. storočia - 60 %. Podľa údajov hlavných obstarávacích organizácií sa začiatkom tohto tisícročia na Ukrajine ročne obstaralo asi 600 ton surovín divo rastúcich liečivých rastlín a takmer 400 ton pestovaných rastlín. To je takmer 10-krát menej ako na konci 80. rokov a o 10 % menej ako v roku 1998.
Ochrana liečivých rastlín.
Niekoľko desaťročí nedostatočná kontrola nad objemami obstarávania cenných druhov liečivých rastlín, ktorých prírodné zásoby sú na Ukrajine obmedzené, a ekonomická transformácia prírodných krajín s výskytom týchto druhov viedli ku katastrofálnemu vyčerpaniu ich zdrojov. Týka sa to predovšetkým takých druhov liečivých rastlín ako: arnika horská ( Arnica montana), Astragalus vlnokvetý ( Astragalus dasyanthus), Adonisov prameň ( Adonis vernalis), storočie ( Centaurium erythraea), cyanózová modrá ( Polemonium coeruleum), elecampan vysoký ( Inula helenium) a ďalšie. Prvé dva druhy sú v súčasnosti uvedené v Červenej knihe Ukrajiny a Adonis, medvedica ( Arctostaphylos) a cyanóza takmer vo všetkých oblastiach rozšírenia sú pod regionálnou ochranou. Dnes používa domáci medicínsky priemysel významné objemy suroviny 20-30 divokých druhov liečivých rastlín. Viac ako polovica z nich musí počítať s prírodnými zdrojmi a kontrolovať ich využívanie. Za týmto účelom sa na Ukrajine v roku 2000 začal vytvárať štátny kataster. flóry, kde významné miesto majú liečivé rastlinné zdroje.
Väčšina cenných druhov surovín je viazaná na lesné, krovinové a lúčno-krovité fytocenózy, asi 25 % z nich rastie len na lúkach a lúčnostepných oblastiach a takmer 20 % druhov tvoria zástupcovia synantropnej flóry. Účasť priemyselne významných liečivých rastlín na fytocenózach sa môže v závislosti od druhov, biologických a ekologicko-cenotických charakteristík pohybovať od 1-5% do 60-80%.