Ako vyrobiť paradajkovú šťavu z čerstvých paradajok. Paradajková šťava doma
Ahojte všetci! Málokto nemá rád paradajkovú šťavu, väčšina z nás tento super zdravý, často slaný nápoj miluje už od detstva. Vedeli ste, že bol vynájdený úplnou náhodou? Áno, áno! Tu je to, čo sa stalo.
Jedného dňa, na vrchole turistickej sezóny v roku 1917, došiel americký francúzsky hotel Lick Springs pomarančový nápoj, ktorý bol v tých časoch veľmi populárny.
Čo robiť, pomyslel si režisér Louis Perrin a prišiel s týmto božským nápojom. Hotelovým hosťom sa táto náhrada veľmi páčila a bola aj skvelým uhasením smädu, ako jej oranžový predchodca. A po krátkom čase sa tento paradajkový nektár stal veľmi populárnym.
V Rusku, alebo skôr v ZSSR, sa preslávil o niečo neskôr - v roku 1936 vďaka sovietskemu ľudovému komisárovi Anastasovi Mikojanovi. Svoju obľubu si v Sovietoch získal vďaka propagande o svojej užitočnosti a obsahu kopy vitamínov. Tu je príbeh.
Som jeden z tých ľudí, ktorí milujú paradajkový džús. Čo ak si to uvaríte sami doma?! Je to len potešenie! A dnes sme pre vás pripravili výber vynikajúcich receptov, ktoré sú navyše jednoduché na realizáciu. Poďme variť!
Domáca paradajková šťava v skutočnosti nie je taká náročná na prípravu, ak máte chuť, ako sa hovorí. Tento recept je jeden z najjednoduchších a ide o klasický spôsob prípravy.
Na jeho získanie potrebujete skutočné paradajky a soľ.
Budeme potrebovať:
- paradajky
- soľ podľa chuti
Príprava:
1. Paradajky dôkladne umyjeme a vyrežeme stonky a prípadne zdeformované časti.
Ovocie nakrájame na náhodné, nie veľké kúsky, ako si to vaše srdce želá. Všetko vložte do smaltovanej misy alebo nerezového hrnca.
2. Vybratú nádobu položíme na sporák a za občasného miešania privedieme do varu. Zatiaľ sa nemusíte nudiť, ale pripravte si fľaše alebo iné nádoby, do ktorých vám výsledný nápoj nalejeme.
Odstráňte z tepla a fľaše. Pevne zaskrutkujte uzávery; ak je všetko vykonané správne, uzáver by sa mal akoby „stiahnuť“.
5. Náš paradajkový nektár je pripravený! Pre tento recept nie je potrebné skladovať ho v chladničke, môžete ho jednoducho uložiť do kuchynskej skrinky. Tam zostane celú zimu (ak na to zabudnete!).
Toto je radosť piť. Je mäkký a stredne hustý. Pripravte sa na to, že to nevydrží dlho, kým príde zima.
Jednoduchý recept na prípravu lahodnej paradajkovej šťavy
Táto možnosť varenia sa mi veľmi páčila, pretože nie je potrebné nič cediť cez sitko alebo gázu a všetky vitamíny, ktoré sú v šupke a semienkach, skončia v pohári spolu so zvyškom tekutiny.
Poďme teda variť!
Budeme potrebovať:
- Paradajky
- Bobkový list, čierne korenie
- Nakladacia soľ - podľa chuti (v tomto recepte sme použili lyžicu soli na dva litre výsledného produktu)
Príprava:
1. V prvom rade je samozrejme potrebné plody dôkladne opláchnuť, následne vyrezať prebytočné časti – stopku a zdeformované segmenty. Nakrájajte ich na malé kúsky a vložte do mixéra.
2. Všetko prepichneme čo najdôkladnejšie, aby čo najmenej ostalo pevných zvyškov v podobe šupiek a semienok.
3. Vzniknutú hmotu položte na oheň do smaltovanej alebo nerezovej nádoby, prikryte pokrievkou a počkajte, kým sa uvarí. Pridajte lyžicu soli a dôkladne premiešajte, kým sa nerozpustí.
Potom na strednom ohni musíte variť paradajkovú hmotu maximálne pätnásť minút. A necháme desať minút vychladnúť.
4. Medzitým máme voľné minúty, sterilizujme nádoby, do ktorých budeme výslednú šťavu liať. Do fliaš dáme jeden bobkový list, tri zrnká čierneho korenia alebo viac, podľa želania.
Ak nemáte radi korenie a nemyslíte si, že sú tu úplne vhodné, nepridávajte ich, je to vec vkusu.
4. Teraz nalejte nápoj do pripravenej nádoby a pevne zatvorte viečkami. Otočte, položte na veko a nechajte vychladnúť. Naša paradajková pochúťka je pripravená!
Pite s radosťou, dobrú chuť!
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu na zimu bez odšťavovača
Ak nemáte mixér ani odšťavovač, ale určite si chcete pripraviť tento úžasný a chutný nápoj, nezúfajte. Určite máte starý dobrý zabudnutý mlynček na mäso.
S jeho pomocou pripravíme šťavu podľa nášho ďalšieho receptu.
Budeme potrebovať:
- Vlastne paradajky, to je všetko
Príprava:
1. Paradajky dôkladne umyte, odstráňte stopky a zdeformované časti.
Nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez bežný alebo elektrický mlynček na mäso. Ovocie nakrájajte tak, aby sa dali pohodlne umiestniť do hrdla kuchynského náradia.
2. Vzniknutú hmotu dáme na oheň, zohrejeme, netreba privádzať do varu. Musí sa zahriať asi na sedemdesiat stupňov, to znamená, že hmota by sa mala zahriať s výskytom pary, ale nemala by vrieť. Nezabudnite pravidelne miešať.
Mimochodom, paradajky si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti aj pri tepelnom spracovaní.
3. Teraz musíte horúce paradajky pretrieť cez sitko tou istou naberačkou, ktorú nalejete do sitka alebo polievkovou lyžicou, aby ste získali číru šťavu oddelenú od semien a šupky.
4. Výslednú hmotu položte na oheň a priveďte do varu a varte päť minút za občasného miešania.
Pena, ktorá sa vytvorí, sa musí odstrániť; Výsledný nápoj nalejte do vopred sterilizovaných pohárov. Fľaše budú tiež fungovať, ak sú pre ne k dispozícii vhodné uzávery.
5. Teraz zrolujte alebo naskrutkujte sterilné viečka. Poháre otočte a nechajte ich vychladnúť.
Pripravený! Môžete ho umiestniť na chladné miesto. V zime si vychutnáme vitamínový nápoj z leta!
Veľmi chutný recept na prípravu šťavy v odšťavovači
Výhodou odšťavovača je, že šťava z neho získaná obsahuje maximum vitamínov, keďže prospešné látky sa odparujú z celej zeleniny - dužiny, šupky.
V tomto prípade ho môžete nechať vypariť a pokojne robiť iné veci.
Budeme potrebovať:
- Paradajky
Príprava:
1. Plody najskôr dôkladne umyjeme a vyrežeme všetky zdeformované časti a stopky. Potom plody nakrájame podľa veľkosti na polovice, štvrtiny a pod.
2. Pripravte si odšťavovač, do prvej nádoby – najnižšej „kastróliky“ nalejte asi tri štvrtiny vody. Zhora nainštalujeme druhú časť konštrukcie - tu sa vypustí paradajková kvapalina. A vložíme poslednú misku s otvormi, do ktorých pridáme nakrájané paradajky.
„Koláč“, ktorý zostane na konci varenia, možno použiť ako prísadu na prípravu rôznych jedál alebo z neho vyrobiť.
3. Vrchnú nádobu s ovocím uzavrieme vekom a celú konštrukciu položíme na sporák.
Hneď ako voda vrie, znížime teplotu. Rúrka, ktorá vychádza z druhej misky, musí byť upnutá špeciálnym kolíkom na prádlo. Akonáhle sa šťava začne odparovať, uvidíme ju v skúmavke. Pod túto skúmavku môžete okamžite umiestniť sterilizovanú nádobu alebo môžete stlačiť ventil a pravidelne ho vylievať, keď sa hromadí.
4. Naplnené poháre zaskrutkujte sterilnými viečkami, otočte ich, skontrolujte tesnosť a po úplnom vychladnutí ich odložte na chladné miesto.
Pite na svoje zdravie, dobrú chuť!
Paradajková šťava na zimu v pomere soli a cukru na 1 liter
Jeden z klasických receptov na prípravu nápoja pomocou špeciálneho nástavca na mlynček na mäso. Všetko je celkom jednoduché a časovo nenáročné a v zime veľmi chutné a zdravé.
Na varenie si vyberte zrelé, šťavnaté paradajky.
Budeme potrebovať:
- Paradajky
Na liter prijatého nápoja:
- Nakladacia soľ jedna tretina polievkovej lyžice
- Cukor pol polievkovej lyžice
Príprava:
1. Pred varením nezabudnite ovocie dôkladne umyť. Potom ju položíme, pričom odstránime pokazené časti zeleniny a stopku.
Prejdeme cez špeciálny nástavec v mlynčeku na mäso, ktorý sa nazýva „ručný odšťavovač“.
2. Výslednú hmotu položte na oheň a priveďte do varu.
Nezabudnite odstrániť výslednú penu. Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Nemusíte používať dochucovadlá, ak sa vám nepáči jedno alebo druhé, alebo všetky dohromady. V recepte uvádzam hodnotu, ktorú sám pridávam.
Nechajte paradajku variť pätnásť minút.
3. Výsledný nápoj nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a priskrutkujte viečka.
Aby nádoba pri plnení nepraskla, nezabudnite pod dno položiť kovový nôž alebo iný príbor.
4. Otočte poháre na pätnásť minút, aby ste skontrolovali tesnosť. Skladujte na chladnom a tmavom mieste. Pripravený!
V zime budete mať čím potešiť svojich blízkych a naplniť sa vitamínmi.
Video o tom, ako zmraziť paradajkovú šťavu
Pripravený paradajkový nápoj je možné nielen pripraviť v pohároch a priskrutkovať viečkami, ale je možné ho aj zamraziť. Čože?! pýtaš sa? Ako zmraziť túto šťavu?!
A všetko je veľmi jednoduché. Džem na zimu zamrazíme. Prečo si teda nemôžete zmraziť aj paradajkový nápoj?
Koniec koncov, každý už vie, že ak je výrobok rýchlo zmrazený, väčšina vitamínov sa zachová. To znamená, že rozmrazením takéhoto produktu v zime môžete dokonale doplniť nedostatok vitamínov a živín.
Možno si niekto povie, že je to hlúposť. Koľko litrov dokážete takto zmraziť?! nebudem sa hádať. Ale existuje taký spôsob a jednoducho vám o ňom musím povedať.
Takže berte na vedomie. Môže sa to hodiť!
Vo všeobecnosti si určite pripravte a vypite paradajkovú šťavu, pretože obsahuje obrovské množstvo všemožných „dobrôt“, ktoré udržujú naše telo v dobrej kondícii. Nápoj je veľmi užitočný pre zdravie mužov a žien, prevenciu rakoviny a tiež pre mládež a náladu!
Viete, prečo v lietadle tak túžite po paradajkovej šťave? V skutočnosti vedci už dávno prišli na dôvod tejto túžby – naše telo vyžaduje vysokomolekulárne bielkoviny, ktoré sú v tomto nápoji obsiahnuté. Teraz si predstavte, aký skvelý je tento nápoj!
Chcem vám povedať niečo o podávaní paradajkového nektáru. Je dobré k tomu pridať bylinky a jemne nakrájanú zeleninu - je to len zásobáreň vitamínov a zároveň lahodne krásna!
Je tiež chutné pridať do nej rôzne korenie, napríklad mleté čierne korenie. Alebo okraj pohára namočte do vody a namočte do soli – vyzerá to efektne a milovníci slaného to budú milovať.
Mimochodom, tento nápoj je dobrý pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo sú na diéte. Koniec koncov, napriek svojej nutričnej hodnote je dosť nízkokalorický. Samozrejme, nemali by ste zabúdať na preventívne opatrenia a kontraindikácie.
Vybrali sme pre vás dobré a jednoduché recepty. Myslím, že sa určite budete venovať aspoň jednému z nich, ktorý sa vám bude páčiť.
Prekvapte svojich blízkych domácim lahodným nektárom. Vychutnajte si domácu paradajkovú šťavu!
Dobrú chuť!
Nastal čas začať pripravovať chutné jedlá. Aj keď sme ich už urobili veľa. Ale stále chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím chutným a špeciálnym. A rozhodol som sa urobiť paradajkovú šťavu. Veď len nedávno sme paradajky. Pamätáte si, čo ešte vyrobili? Ukázalo sa, že je to veľmi chutné občerstvenie!
Teraz si pripravme drink, ktorý mnohí milujú. Pravdepodobne sa opýtate - prečo? Áno, viem, že obchod predáva veľa rôznych výrobcov. Ste si však istý, že pochádza z paradajok? Naozaj obsahujú paradajky a soľ? Osobne si nie som taký istý a neverím popisu na obale.
Preto som sa nedávno rozhodol variť ho vlastnými rukami. Spočiatku bola rozhorčená aj moja manželka. Ale nič, potom som to skúsil a teraz ma to vždy donúti urobiť. Áno, nevadí mi, čo neurobíte pre svojich blízkych! Tak si vyhrňte rukávy, zásobte sa zeleninou a začnite so mnou!
Toto je môj obľúbený spôsob prípravy tohto nápoja. Všetko sa robí celkom jednoducho a výsledok vás bude tešiť celú zimu. len si predstavte, že teraz nebudete musieť ísť do obchodu pre džús. Koniec koncov, tam si môžete kúpiť šťavu s rôznymi konzervačnými látkami a zvýrazňovačmi chuti. A navrhujem, aby ste si skúsili vyrobiť svoj vlastný, z ktorého sa každý zblázni!
Ingrediencie:
- Paradajky;
- Soľ na 1 liter šťavy - 1 lyžička;
- Cukor na 1 liter šťavy - 1 lyžička. so šmýkačkou;
- Bobkový list - 1-2 ks;
- Korenie - 5 ks.
Príprava:
1. Najprv si musíme pripraviť nádobu. Za týmto účelom umyte poháre akejkoľvek veľkosti so sódou alebo čistiacim prostriedkom pod tečúcou vodou a sterilizujte ich. Vyberte si akúkoľvek metódu: paru, mikrovlnnú rúru alebo rúru. Kovové viečka na 5 minút zalejte vriacou vodou.
2. Teraz urobme zeleninu. Paradajky dôkladne umyte. Uistite sa, že oblasť stonky je tiež čistá. Potom ich nakrájame na 4 – 6 častí podľa veľkosti. Nezabudnite však odstrániť a vyhodiť všetky podozrivé kusy: zhnité, veľmi špinavé atď.
Vyberte si rôzne odrody paradajok. Ak použijete mäsité odrody, šťava bude veľmi hustá. A z vodnatých - veľmi tekutých. Je lepšie brať oboje.
3. Prejdeme ich cez odšťavovač alebo mlynček na mäso so špeciálnym nástavcom, ktorý oddelí dužinu od šťavy. Ak ho nemáte, jednoducho ho otočte alebo rozdrvte mixérom. Ale potom, aby ste sa zbavili semienok a kôry, všetko rozdrvte cez sito.
4. Odmerajte množstvo výslednej hmoty a nalejte ju do hrnca. Dajte na oheň a pridajte bobkový list, korenie, soľ a cukor. Keď vrie, znížte teplotu na minimum a varte 20 minút. Počas procesu nezabudnite miešať, aby sa nepripálilo. Potom vyberieme korenie.
Aby ste nemuseli hľadať korenie po celej panvici, najskôr ich zabaľte do malého kúska látky a zaviažte. Tento uzol jednoducho hodíte do šťavy a potom jednoducho vytiahnete.
5. Po uplynutí času sporák nevypínajte. Šťavu nalejeme do pohárov a zvinieme viečka. Otočte ho hore dnom a vložte pod „kožušinový kabát“, kým úplne nevychladne.
Tento obrobok môže byť uložený na akomkoľvek vhodnom mieste. Môže to byť pivnica, pivnica alebo sklad.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu z paradajok doma?
Spôsobov je veľa. Niekomu totiž chutí veľmi slané, inému naopak úplne bez soli. Ako sa hovorí: chuť a farba... Výsledok je stále rovnaký. Koniec koncov, najdôležitejším produktom sú paradajky. A toto je podobnosť vo všetkých receptoch. A potom nech si každý namieša soľ alebo cukor podľa vlastnej chuti vo svojom hrnčeku.
Ingrediencie:
- Paradajky.
Príprava:
1. Paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na niekoľko častí. Vyrežeme stopku a všetku hnilobu. Okamžite ho môžete vložiť do odšťavovača alebo mlynčeka na mäso. Iba v druhej možnosti získate pyré spolu so semenami a kôrou. Preto ho teraz musíte rozdrviť cez sito pomocou lyžice alebo šľahača.
2. Šťavu nalejte do hrnca a položte na sporák. Po uvarení znížime plameň a varíme asi 20 - 30 minút. Ak chcete, pridajte trochu korenia alebo soli podľa chuti. Ale toto neurobím.
Nepreťažujte chuť paradajok korením. Koniec koncov, nebudete mať vôbec paradajkovú šťavu, ale s najväčšou pravdepodobnosťou niečo ako omáčku.
3. Počas tejto doby môžete poháre umyť a sterilizovať. Horúcu šťavu ihneď prelejeme do ešte horúcej nádoby. Toto je ešte lepšie a neprasknú s nami. Zrolujte vrchnáky a vložte ich hore dnom pod prikrývku.
Keď nám šťava vychladne, môžeme ju poslať na uskladnenie. Veľmi dobre obstojí aj bez soli a octu, keďže paradajky majú svoju kyselinu, ktorá je výborným konzervantom.
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu z paradajkovej pasty?
Na tento spôsob prípravy môjho obľúbeného nápoja som natrafil na internete. Celkom zaujímavé a dokonca chutné. Okamžite sa mi zaliali ústa, veľmi som to chcela vyskúšať. Chcem len hneď povedať, že táto možnosť nie je na zimu. To znamená, že ak sa rozhodnete takúto šťavu pripraviť, mala by sa vypiť približne do jedného dňa.
Samozrejme, pre takýto nápoj si budete musieť vybrať najlepšiu paradajkovú pastu. Podľa chuti sa do nej pridáva aj soľ a cukor. Autor sa rozhodol pridať provensálske bylinky a kyselinu citrónovú. Myslím, že môžete aj experimentovať a pridať niečo vlastné.
Ako variť paradajkovú šťavu v odšťavovači:
Mnoho ľudí si zakúpilo odšťavovač, aby výrobu šťavy oveľa jednoduchšie. Aby som bol úprimný, nemám. Ale moja mama ho má. Preto si ju z času na čas vezmem, keď nechcem tráviť veľa času státím pri sporáku. Niektoré procesy zmiznú samé od seba, no výsledok stojí za to. Pri tejto metóde tiež nepridáme soľ a cukor. Koniec koncov, to sa dá urobiť v zime, keď otvoríte nádobu.
Ingrediencie:
- Paradajky.
Príprava:
1. Najskôr si pripravte nádoby a vrchnáky. Umyjeme ich a sterilizujeme.
2. Paradajky je tiež potrebné dôkladne umyť. Potom ich nakrájajte na malé kúsky a vložte do hornej nádoby odšťavovača.
3. Nalejte vodu do spodnej panvice po značku a zapálte. Všetky ostatné časti položte na vrch a prikryte pokrievkou. Rúrka musí byť zdvihnutá. Ale asi po dvadsiatich minútach ho môžete otvoriť a vložiť do fľaše, aby ste vypustili šťavu. Takto varíme asi 1 hodinu.
Nezabudnite pravidelne miešať paradajky lyžičkou, takže proces bude rýchlejší a bude viac šťavy.
4. Potom vypnite oheň a vyberte slamku. Zrolujte krk s pokrievkou. Otočte ho a vložte do tejto polohy pod prikrývku na ďalšiu sterilizáciu. Šťavu skladujte na vhodnom mieste.
Teraz ste presvedčení, že príprava paradajkovej šťavy je celkom jednoduchá. Ale aká mňamka to dopadne. Tento sa vypije veľmi rýchlo s potešením. Preto musíme urobiť čo najviac. Dúfam, že ste si pre seba vybrali vhodný spôsob, ako potešiť svoju rodinu a priateľov. Uvidíme sa!
Dnes vám chcem navrhnúť, aby ste z týchto plodov pripravili veľmi chutnú a zdravú paradajkovú šťavu. Tento domáci nápoj sa dobre skladuje a chutí každému bez výnimky. A všetky spôsoby varenia sú veľmi jednoduché, rýchle a dostupné pre každého.
Predtým sa paradajková šťava vyrábala iba pomocou mlynčeka na mäso. Teraz môžete používať nielen toto zariadenie, ale aj mixér, odšťavovač alebo odšťavovač. Poznamenám tiež, že tento nápoj zvyčajne neobsahuje žiadne prísady, ale pripravuje sa výlučne zo zrelých paradajok. Samozrejme môžete pridať nejaké korenie ako korenie, soľ, cukor. Tu sa zamerajte na svoje chuťové preferencie.
Pri príprave tohto produktu musíte brať do úvahy rozmanitosť a kvalitu paradajok. Musia byť zrelé a bez hniloby. A tiež šťavnaté a mäsité. Preto nie sú paradajky vhodné na morenie. Ak máte radi nápoj, ktorý nie je príliš hustý, potom nepoužívajte ovocie, ktoré je príliš mäsité.
Mimochodom, paradajková šťava sa dá použiť nielen ako nápoj, ale aj pri príprave mnohých jedál. Pridajte ho napríklad do polievok, použite ako dresing alebo ho prilejte pri dusení rýb, mäsa a zemiakov.
Ako pripraviť paradajkovú šťavu doma na zimu z paradajok
Príprava nápoja nezaberie veľa času a to je nepochybne plus. Všetky užitočné mikroelementy sa tiež uchovávajú v šťave a skladujú sa 2 roky. Táto tekutina sa môže podávať aj malým deťom.
Do nápoja nezabudnite pridať červené odrody paradajok. Ale je lepšie nepoužívať nezrelé ovocie, pretože spôsobí horkosť a kyslosť v chuti.
Ingrediencie:
- Paradajky - 3 kg;
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Paradajky dobre umyte a potom osušte.
2. Potom ovocie prejdite cez mlynček na mäso alebo odšťavovač.
3. Výslednú šťavu nalejte do hrnca a položte na stredný oheň. Zmes priveďte do varu a varte 20 minút za občasného miešania obsahu. Na záver pridajte soľ.
4. Horúci nápoj nalejte do sterilizovaných pohárov.
Recept na lahodnú paradajkovú šťavu s dužinou
Je tiež lepšie nepridávať prezreté ovocie, inak skončíte s paradajkovou pastou. A pre spestrenie, okrem korenia, môžete pridať sladkú papriku. No, toto, samozrejme, nie je pre každého.
Pre vás klasická metóda bez sterilizácie.
Ingrediencie:
- Paradajky - 1,5 kg;
- Cukor - 2 čajové lyžičky;
- Soľ - 2 lyžičky.
Spôsob varenia:
1. Umyte zeleninu. Ovocie nakrájame na plátky.
2. Teraz ich prejdite cez mlynček na mäso. Výsledné pyré nalejte do hrnca a pridajte cukor a soľ. Nádobu položte na oheň a priveďte do varu. Zmes varte 30 minút na strednom ohni, nezabudnite občas premiešať, aby nič neprihorelo.
Pri varení paradajkového pretlaku zvoľte vyššiu nádobu. Pretože počas procesu varenia hmota strieka.
3. Po 30 minútach nalejte konzervu do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Odklopte na viečka, prikryte uterákom a nechajte vychladnúť.
Ako zmraziť paradajkovú šťavu na zimu pomocou odšťavovača
Tento nápoj je vhodné skladovať v sklenených nádobách, ktoré je potrebné vopred sterilizovať. Najlepšie sa používajú viečka s vynikajúcou pevnosťou, z ktorých časom neunikne vzduch. Poháre je dôležité hermeticky uzavrieť, potom bude šťava dlho skladovaná aj doma.
Ingrediencie:
- Paradajky;
- soľ;
- Cukor.
Spôsob varenia:
1. Paradajky dôkladne opláchnite teplou vodou. Osušte a potom nakrájajte na 2 alebo 4 časti. Odstráňte stonky.
3. Do výslednej tekutiny podľa chuti pridajte soľ a cukor a nalejte do hrnca. Položte na oheň a priveďte do varu. Potom nápoj varte 20-30 minút.
4. Prípravok nalejte do sterilizovaných pohárov a zviňte viečka. Teraz ich otočte hore dnom, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť. Umiestnite ho do skladu.
Aby bol paradajkový nápoj ešte zdravší, pridajte doň zeler. Aby ste to urobili, rozdrvte ju v mixéri a potom ju zmiešajte s hotovou šťavou.
Príprava lahodnej paradajkovej šťavy v odšťavovači
Ak nie ste príliš leniví, môžete pred varením odstrániť kožu z paradajok vopred ponorením do vriacej vody na 1 minútu. Vo všeobecnosti, ak máte odšťavovač, nemusíte to robiť. Toto zariadenie totiž urobí všetko za vás.
Ingrediencie:
- Paradajky - 3 kg.
Spôsob varenia:
1. Paradajky pozbierame, umyjeme a osušíme.
2. Ovocie nakrájame na plátky.
3. Teraz vezmite svoju zázračnú technológiu a zostavte ju. Naplňte nakrájanými paradajkami, zapnite oheň a počkajte, kým sa objaví šťava.
4. Výsledný nápoj nalejte do nahriatych fliaš a pevne priskrutkujte uzávery. Potom prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť. Všetko je pripravené! Môžete ho skladovať alebo ochladiť a vypiť.
Optimálna teplota skladovania nápoja je +10-15 stupňov.
Domáca paradajková šťava v mixéri
Ako vyrobiť paradajkovú šťavu bez soli
Ďalší recept je trochu odlišný od predchádzajúcich a zahŕňa pridanie vody. Možnosť je veľmi dobrá. Tento nápoj sa dobre skladuje a nestráca na chuti.
Mimochodom, ak nepoužívate paradajkovú kožu, potom pri spracovaní ovocia nevyhadzujte, ale urobte adjiku. Koniec koncov, koža je veľmi užitočná.
Ingrediencie:
- Paradajky;
- Voda.
Spôsob varenia:
1. Ovocie dôkladne opláchnite a osušte. Nakrájajte na polovice a odstráňte stonky. Ďalej nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
2. Vložte kúsky do hrnca a naplňte čistou vodou tak, aby pokrývala všetky paradajky. Teraz obsah pomaly zahrievajte, kým kúsky nezmäknú.
3. Potom odstráňte semienka a šupku pretretím paradajok cez sitko. Vzniknutú šťavu vrátime späť do panvice a varíme, kým sa hmota nezredukuje asi o 1/3 pôvodného objemu.
5. Potom poháre sterilizujte a horúci nápoj do nich nalejte. Kusy rolujte pod železným vekom a ochlaďte. Skladujte v pivnici a pred použitím dobre pretrepte a podľa chuti pridajte soľ.
Jednoduchý videorecept na prípravu paradajkovej šťavy na zimu
Ak nemáte žiadne vybavenie, nebojte sa. Nápoj sa dá pripraviť aj bez nich. Hlavná vec je mať panvicu a sito a šikovné ruky). A nasledujúci príbeh vám pomôže vyhnúť sa chybám a uvariť chutnú a aromatickú pochúťku.
Ako pripraviť lahodnú paradajkovú šťavu cez mlynček na mäso
A nakoniec sa pozrime na klasický spôsob varenia. Takpovediac zaspomínajme si na staré časy a recepty našich milovaných babičiek. Všetko je jednoduché a rýchle ako vždy.
Na 1 liter šťavy je potrebných približne 1,5 kg šťavnatých paradajok.
Ingrediencie:
- Paradajky, soľ.
Spôsob varenia:
1. Zeleninu umyjeme a nakrájame na plátky ľubovoľného tvaru.
2. Prejdite ich cez mlynček na mäso.
Hneď ako pena zmizne z povrchu kvapaliny, proces varu môže byť dokončený.
4. Na záver nápoj osolíme a ihneď nalejeme do sterilizovaných pohárov. Zrolujte a otočte dole na viečka. Zabaľte do uteráka a nechajte do rána. Potom ho vložte do pivnice alebo špajze.
Doma vyrobená paradajková šťava je vždy veľmi chutná a zdravá. A rýchlosť a jednoduchosť jeho prípravy mnohých uchváti, takže väčšina rodín sa týmto nápojom zásobuje na celý rok dopredu.
Všetky recepty sú si navzájom veľmi podobné. Jediná vec je, že môžete pridať rôzne korenie podľa svojho vkusu, ako aj cesnak, zeler a papriku. Niektorí dokonca pridávajú jablká a repu. V každom prípade, bez ohľadu na to, akú možnosť si vyberiete, na prvýkrát sa vám to podarí, takže varte na zdravie! čau čau!
Takže prišla jeseň. Deti odišli do školy, ale na oddych je priskoro, musíme sa poriadne pripraviť na zimu. A v prvom rade by ste si na zimu mali pripraviť čo najviac paradajkovej šťavy. Zdalo by sa, že šťava nie je jedlo a nemusíte sa príliš obávať, ale v skutočnosti je paradajková šťava, najmä s dužinou, produktom číslo jedna. Je potrebné pre boršč, je potrebné aj pre paradajkovú omáčku a koľko chutných jedál sa pripravuje s rovnakou paradajkovou šťavou, nehovoriac o výhodách paradajkovej šťavy, že by nebolo na škodu ju pravidelne piť. Preto nebuďte leniví a paradajkovú šťavu si na zimu určite uchovajte. Ponúkam veľmi jednoduchý a rýchly recept na paradajkovú šťavu, bez sterilizácie, bez octu a iných konzervantov, zvládnu ju aj deti.
Ingrediencie:
(Výťažok: 2,1 litra paradajkovej šťavy)
- 3 kg. zrelé paradajky
- 1 polievková lyžica. soľ (voliteľné)
- Vezmite si teda tri kilá zrelých paradajok. Na paradajkovú šťavu sú vhodné akékoľvek zrelé paradajky: veľké, malé, nie príliš krásne, červené, ružové a dokonca žlté. Dôležité je, aby boli zrelé a šťavnaté. Vo všeobecnosti sú záhradné záhony na jeseň zvyčajne plné práve takýchto paradajok a na trhu takéto maličkosti nie sú veľmi drahé.
- Paradajky dôkladne umyte a nechajte odtiecť vodu. Ak sú paradajky veľké, nakrájajte ich na polovicu alebo na niekoľko častí. Paradajky prepasírujeme cez odšťavovač. Výslednú hmotu pozbierajte do čistej misky a výlisky vyhoďte.
- Ak ešte nemáte odšťavovač, radím vám, aby ste si ho kúpili, ušetrí to veľa času a príprava domácej paradajkovej šťavy nestojí vôbec nič: stačí jeden alebo dva a máte hotovo!
- No a čo tí, ktorí nemajú odšťavovač? Potom môžete získať paradajkovú šťavu nasledovne. Nakrájané paradajky varte 5-7 minút. Keď paradajky vychladnú, pretrieme paradajky cez veľké sito (aby prešla dužina) alebo cez cedník s jemnými otvormi. Ak použijete bežný cedník, semená vyjdú spolu s dužinou.
- Položte misku s paradajkovou buničinou na oheň (vezmite si smaltovanú misku). V prípade potreby pridajte soľ. Najlepšou a najzdravšou možnosťou je však zrolovať prírodnú paradajkovú šťavu bez soli a korenia. Ale v zime, keď otvoríte nádobu, môžete pridať soľ a korenie podľa chuti. Mimochodom, táto šťava je oveľa chutnejšia ako varená so soľou a korením.
- Paradajkovú šťavu varte 15 minút na strednom ohni, nemusíte variť pol hodiny, stačí štvrť hodiny.
- Horúcu paradajkovú šťavu opatrne, aby ste sa neobarili, nalejte do sterilných pohárov, prikryte sterilnými viečkami a zrolujte. Pozorne si prečítajte, ako správne sterilizovať poháre a viečka.
- Poháre so zrolovanou paradajkovou šťavou otočte hore dnom (pre dodatočnú sterilizáciu viečok), zabaľte ich do prikrývky a nechajte vychladnúť. Uvedené množstvo paradajok poskytuje o niečo viac ako 2 litre paradajkovej šťavy. Presné množstvo šťavy závisí od šťavnatosti paradajok.
- Na druhý deň vychladnuté poháre domácej paradajkovej šťavy schováme do špajze, pivnice alebo na iné chladné miesto mimo radiátorov a slnečného žiarenia.
- To je všetko, prírodný produkt je pripravený! Ako vidíte, príprava paradajkovej šťavy nezaberie veľa času ani námahy, no aký prínos pre vašu peňaženku a zdravie! Chutné, zdravé, vždy po ruke, netreba kupovať paradajkový pretlak alebo paradajkové omáčky, ktoré obsahujú konzervanty. A čo je najdôležitejšie, prítomnosť paradajkovej šťavy vám umožňuje výrazne diverzifikovať denné menu. A ako viete, chutné a zdravé jedlo je kľúčom k zdraviu, pokoju a pokoju v rodine. Takže sme začali bežným džúsom a skončili sme globálnymi témami)))
Keď sú hlavné zeleninové prípravy hotové a rajčiakov zostáva ešte veľa, skvelým nápadom by bolo pripraviť z nich lahodnú, hustú a aromatickú domácu šťavu. Nákupom v obchode nebudete mať také potešenie a búrku emócií, na rozdiel od domáceho nápoja. A zrejmé výhody sú, myslím, každému jasné.
Paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínov a mikroelementov. Tento výživný produkt má pozitívny vplyv na celkovú pohodu, tonizuje a pomáha obnoviť náš nervový systém. A látka lykopén, na ktorú sú paradajky bohaté, pomáha zachovať mladosť a nielen to. Takže, milé ženy, berte na vedomie.
Príprava nápoja na zimu nie je náročná; čas strávený na ňom bude minimálny a nevyžaduje si veľa úsilia. Tak prečo nedopriať svojej rodine vitamínový džús. Navyše sa vám v budúcnosti bude hodiť pri príprave polievok, omáčok či iných zaujímavých a chutných jedál. Aby bol nápoj aromatickejší a zaujímavejší, navrhujem, aby ste do paradajok pridali ďalšie prísady. Čítajte ďalej a dozviete sa všetko.
Čo sa týka chuti, domáca paradajková šťava sa nedá porovnávať so šťavou z obchodu. Ukazuje sa hustý, s jasnou, bohatou chuťou a farbou. Nápoj je možné použiť ako doplnkovú prísadu na prípravu rôznych jedál alebo len tak vypiť.
Ingrediencie:
- Paradajky - 1 kg
- Cukor – 2 lyžice. lyžice
- Soľ - 1 lyžička
- Klinčeky - 3-4 ks.
Príprava:
Pripravte jedlo, paradajky dôkladne umyte v studenej vode.
Veľké ovocie nakrájajte na niekoľko častí a pomelte na mlynčeku na mäso. Ak máte špeciálny nástavec na paradajky, potom je to úplne dokonalé. Do zmesi pridajte soľ, cukor, klinčeky.
Zmes nalejte do hrnca s hrubými stenami a položte na sporák. Pri vysokom sporáku priveďte šťavu do varu. Uistite sa, že penu odstraňujete štrbinovou lyžicou alebo lyžicou, ako chcete. Po uvarení znížte teplotu na sporáku na minimum a nápoj duste 20-25 minút.
Mimochodom, pena, ktorá sa odstráni zo šťavy, sa môže odpariť v hrnci na hustú hmotu a potom použiť ako paradajkový pretlak na prípravu rôznych jedál.
Poháre dôkladne opláchnite, sterilizujte v rúre alebo nad parou. Pod krkovičkou ich naplníme horúcou šťavou a pevne uzavrieme.
Nápoj ochlaďte na izbovú teplotu a potom poháre premiestnite na miesto, kde sú vaše prípravky uložené.
Pite na svoje zdravie, dobrú chuť!
Jednoduchý recept na paradajkovú šťavu s dužinou bez sterilizácie
Vynikajúca voľba pre chutný, zdravý paradajkový nápoj. Každý predsa vie, že produkty pripravené doma nezávisle a s dušou sa nedajú porovnávať s produktmi z obchodu. Neobsahujú žiadne umelé konzervačné látky ani prísady. Tento produkt je vhodný aj pre detskú výživu. Recept od vás nebude vyžadovať žiadne špeciálne zručnosti, môžete to bezpochyby urobiť.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Cukor
Príprava:
Recept vás neobmedzuje na požadovaný počet ingrediencií. Počas prípravy sa sami rozhodnete, koľko a čo potrebujete, a ja vám s tým pomôžem. Tento nápoj si často pripravujem tak, že ho ochutnávam za pochodu.
Paradajky musia byť zrelé a jasne červené. Ovocie umyte, nakrájajte na niekoľko kusov, odstráňte stonku.
Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z paradajok.
Nalejte šťavu do hrnca alebo hlbokého hrnca a položte misku na sporák. Hneď ako zmes zovrie, ihneď odstavíme panvicu z ohňa a podľa chuti dosolíme.
Potom pridajte cukor, tiež ochutnajte, aby bolo dostatok korenia.
Čisté poháre s viečkami sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Nápojom naplňte poháre a pevne uzavrite. Poháre otočte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou alebo iným materiálom a nechajte niekoľko dní vychladnúť. A potom môžu byť poháre spustené do pivnice alebo odložené do špajze.
Prajem vám aromatickú a chutnú šťavu, veľa šťastia pri príprave!
Chutnú šťavu pripravujeme vlastnými rukami s paradajkami a jablkami
Skúšali ste už paradajkovú šťavu s jablkami? Ja nie a tá kombinácia sa mi zdala čudná, no márne. Natrafila som na videorecept, ktorý ma zaujal, tak som sa rozhodla, že ho uvarím. Výsledok sa páčil celej mojej rodine, radím vyskúšať aj vám.
Recept na nápoj z paradajok s paprikou
Paprika dodá tomuto nápoju špeciálnu vôňu a chuť. Okrem toho sa dá použiť na prípravu omáčok alebo mnohých iných jedál. Je tiež chutné piť ako sústo napríklad s vyprážanými zemiakmi. Skúste si pripraviť úžasný nápoj s veľkými benefitmi pre celé telo, ktorý je jednoducho zásobárňou vitamínov.
Ingrediencie:
- Paradajky - 1,5 kg
- Paprika - 1 kus
- Soľ - štipka
- Cukor - štipka
- Mleté čierne korenie - štipka
Príprava:
Zeleninu pripravíme tak, že ju dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou.
Z paradajok vytlačte šťavu, na tento účel je ideálny odšťavovač. Ak ho nemáte, použite mlynček na mäso, ale potom budete musieť nápoj dodatočne precediť cez sitko, aby bola konzistencia jednotnejšia.
Sladkú papriku ošúpeme od stonky so semienkami, nakrájame na malé prúžky.
Do paradajkovej hmoty pridajte papriku a korenie. Ochutnajte a pridajte ďalšie korenie podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú chuť.
Nádobu so šťavou položte na sporák. Akonáhle zmes vrie, varte 15 minút, pričom dbajte na to, aby ste obsah nádoby premiešali.
Horúci nápoj nalejte do sterilných pohárov až po hrdlo.
Zakryte kovovými viečkami a zrolujte ich pomocou špeciálneho zariadenia.
Nápoj nechajte vychladnúť hore dnom.
Pite s radosťou a doprajte svojim priateľom!
Ako pripraviť lahodnú šťavu na zimu z paradajok a bazalky
Na prípravu lahodného nápoja s bazalkou môžete použiť čerstvé vetvičky aj sušené korenie. Šťava bude mať zaujímavú, pikantnú chuť s neuveriteľnou arómou. Pripravte svojej rodine aspoň pár zaváracích pohárov, určite to ocenia.
Ingrediencie:
- Paradajky - 4,5-5 kg
- Bazalka - 5-6 vetvičiek alebo sušená podľa chuti
- Cukor - podľa chuti
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
Umyte zeleninu, nakrájajte na niekoľko kusov pre pohodlie pred ďalším sekaním.
Paradajky prejdite cez mlynček na mäso so špeciálnym nástavcom.
Ak ho nemáte, po zomletí preceďte šťavu cez sitko, aby ste odstránili semienka a šupku.
Hustú hmotu nalejte do hrnca, ktorý položte na sporák. Priveďte do varu na strednom ohni a potom varte 15 minút. Nezabudnite miešať.
Pridajte soľ, cukor a bazalku.
Poháre umyte sódou (snažím sa nepoužívať iné čistiace prostriedky), vykonajte sterilizáciu. Je potrebné pripraviť aj viečka na pár minút.
Keď je všetko pripravené, nalejte nápoj do pohárov a zviňte viečka. Na dokončenie fázy konzervácie je potrebné poháre otočiť a zabaliť. Keď vychladnú, zvyčajne to trvá asi 10 hodín, pokojne ich presuňte na miesto uskladnenia, musí to byť v pohode.
Paradajkový nápoj je vynikajúci na skladovanie, ale som si istý, že dlho nevydrží. Vychutnajte si šťavu s celou rodinou!
Paradajková šťava pre milovníkov pikantnosti so zelerom, korením a soľou
Všestranný nápoj bohatý na vitamíny a minerály. V súčasnosti je čoraz populárnejšie pripravovať šťavy zo zmesi zeleniny. Je to chutné, zdravé a užitočné na všetky príležitosti. Pripravte si na zimu pikantný nápoj a môj recept vám s tým pomôže.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Zeler
- Pepper
- Korenie
Príprava:
Na prípravu zdravej prípravy na zimu vyberte vhodné ovocie na ďalšie spracovanie. Pamätajte, že prezreté ovocie nemusí byť na to vhodné.
Paradajky by mali byť jasne červené a pomerne pevné. Dôkladne ich opláchneme pod tečúcou studenou vodou a nakrájame na štvrtiny. Uľahčíte si tak ich mletie v budúcnosti na pyré.
Množstvo zeleru závisí od počtu použitých paradajok a od toho, ako veľmi chcete, aby sa jeho chuť prejavila v nápoji. Počas fázy mletia možno ochutnať hmotu a upraviť pomery produktov.
Výslednú zmes nalejte do vysokého hrnca, pretože počas procesu varenia bude stúpať pena, ktorá sa musí odstrániť, ak chcete, aby sa obrobok uchoval po dlhú dobu.
Počkajte, kým zovrie, pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte potrebné korenie. Varte 10 minút a potom vyberte panvicu z ohňa.
Medzitým si pripravte riad, v ktorom sa bude šťava uchovávať. Dôkladne opláchnite poháre a sterilizujte viečka;
Poháre naplňte horúcim nápojom a zrolujte. Na dokončenie procesu konzervácie otočte poháre hore dnom a zabaľte ich. Len čo vychladnú, nápoj je pripravený na použitie a uskladnenie.
Pite s potešením, doprajte svojim priateľom a známym!
Skvelý spôsob, ako sa zásobiť vitamínmi na zimu, keď to naše telo obzvlášť potrebuje. Možnosti receptu na paradajkovú šťavu, ktoré som opísal vyššie, môže pripraviť každý bez výnimky.