Sušené figy: výhody a škody, obsah kalórií. Sušené figy: prospešné vlastnosti plodov figovníka
Sušené figy- sú to sušené plody figovníka (figovník, figovník), rastúce v Turecku, Grécku, Egypte, Iráne, Strednej Ázii a Zakaukazsku.
Figovník miluje teplé podnebie subtrópov, no v našich zemepisných šírkach nerastie. Jeho jemné, mäsité plody nevydržia dlho čerstvé a zle znášajú prepravu. Preto sa zvyčajne ihneď po zbere sušia na slnku, čím sa získajú rovnaké sušené figy, na aké sme zvyknutí a máme ich radi. Mnohým chutí ešte viac ako čerstvé, pretože sušením ovocie zosládne (čerstvé má sladkokyslú chuť, niekedy s výraznou prevahou kyslosti).
Vonkajšie sušené figy vyzerajú ako svetlo béžové, sploštené, okrúhle plody a po rozrezaní majú viskóznu dužinu a veľa malých semien (pozri fotografiu). Chutí sladko, ale bez toho, aby bol príliš zakalený a niekedy s miernou kyslou chuťou. Sušené figy sa ľahko prepravujú a skladujú pomerne dlho, vďaka čomu sa stali bežnou súčasťou našich regálov aj v kuchyni.
Zloženie a prospešné vlastnosti
Zloženie sušených fíg je tak dobre vyvážené, že ich prospešné vlastnosti pre ľudský organizmus sa stali zjavnými už v staroveku.
Medzi ovocím sa považuje za rekordéra v množstve vlákniny, ktorej obsah v sušenom ovocí je až 10 %. Vďaka tomu, ako aj prítomnosti pektínu, figy normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, súčasne odstraňuje toxíny a pomáha znižovať nadváhu.
Ďalším dôležitým prvkom v zložení sušených fíg sú polyfenoly a flavonoidy, o ktorých sa uvažuje účinné antioxidanty. Chránia bunky pred voľnými radikálmi, čistia cievy a zabraňujú predčasnému starnutiu organizmu. Pokiaľ ide o obsah polyfenolov, sušené figy sú 50-krát vyššie ako väčšina iných obľúbených druhov ovocia..
Obsahuje tiež veľa katechínov a epikatechínov, ktoré vykazujú protinádorovú aktivitu. Preto sú uvedené sušené figy na prevenciu rakoviny.
Okrem toho sú prospešné vlastnosti fíg spojené s ich bohatým multivitamínovým zložením. Obsahuje veľa vitamínu C, potrebného na posilnenie ciev a kapilár, vitamíny skupiny B, ktoré priaznivo pôsobia na nervový a kardiovaskulárny systém, ďalej vitamíny A, E, K.
Minerálne zloženie sušených fíg je bohaté a pestré. Toto ovocie je držiteľom rekordov v množstve draslíka a vápnika.. Vďaka prítomnosti prvého účinne znižuje krvný tlak a druhý - posilňuje kosti a väzy. Obsahuje tiež veľa horčíka a železa.
Pravidelným jedením len niekoľkých sušených fíg nasýtite svoje telo užitočnými látkami, zlepšíte stav srdca a ciev, posilníte pamäť, zlepšíte trávenie, znormalizujete krvný tlak a zbavíte sa únavy na dlhší čas.
Ako vyberať a skladovať?
Ako si vybrať a skladovať sušené figy, aby naplno prejavili všetky svoje prospešné vlastnosti? Aby ste sa v tejto veci nemýlili, venujte pozornosť nasledujúcemu:
![](https://i2.wp.com/xcook.info/sites/default/files/resize/products/0-50/susheniy-injir-3-350x233.jpg)
Sušené figy by sa mali skladovať na chladnom mieste s nízkou vlhkosťou, inak môžu zvlhnúť a dokonca sa nakaziť škodcami. Ovocie je vhodné premiestniť do úplne suchej nádoby s pevným vekom alebo do látkového vrecka, ktoré treba vložiť do sklenenej nádoby. Pokúste sa vyhnúť priamemu kontaktu so slnkom a vlhkosťou na figách a potom dlho nestratia svoje cenné vlastnosti.
Použitie pri varení
Použitie sušených fíg pri varení je známe už od staroveku. Vďaka svojim vynikajúcim želírovacím vlastnostiam sú figy žiaducou súčasťou rôznych džemov, cukroviniek a marshmallow. Okrem toho sušené figy sú prírodným konzervantom, ktorého pridanie do jedál (vrátane džemu) predlžuje ich trvanlivosť v prirodzených podmienkach.
Sušené figy sa skvele hodia k orechom a citrusovým plodom. Ak ho pomeliete s vlašskými orechmi a pridáte trochu citrónovej a pomarančovej šťavy, získate lahodnú pastu na dezerty (ide do domácich cukroviniek, koláčov, košíkov, sladkých chlebíčkov, krémov a pod..). Sušené figy môžu byť dezertom aj samotné.
Ale v druhých kurzoch sa používa menej často. Niekedy sa pridáva do hydinovej omáčky, ktorej dodáva sladkastú chuť a zaujímavú textúru, a niekedy sa sušené figy plnia do kuraťa alebo kačice. Niektorí labužníci ho podávajú s dusenou jahňacinou a pikantnými syrmi.
Sušené figy sa zvyčajne pridávajú do mliečnych kokteilov alebo ovocných smoothies, kde skvele nahradia alebo doplnia banány.
Výhody sušených fíg a ošetrenie
Výhody sušených fíg pre ľudský organizmus sú bez preháňania obrovské. Často sa zavádza ako dodatočná zložka pri liečbe mnohých chorôb.
Avicenna odporúčala aj odvar zo sušených fíg ako antipyretikum a diaforetikum pri prechladnutí a horúčke. Na jeho prípravu pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. rozdrvené suché ovocie s litrom vriacej vody a varte na miernom ohni 10 minút, potom ochlaďte, sceďte a pite pol pohára trikrát denne.
Infúzia 2 lyžice. l. nakrájané figy, zaliate 1 litrom vriacej vody, liečiť vitiligo a plešatosť. Plody sa najskôr hodinu infúzia a potom sa kvapalina prefiltruje a odoberie pred jedlom, 100 ml.
Infúzia sušených fíg s mliekom umožňuje vyrovnať sa so silným kašľom(aj s chronickou), ako aj lieči bolesť hrdla, ochorenie obličiek, gastritídu a čierny kašeľ. Pripravuje sa z 2 polievkových lyžíc. l. nakrájané figy a pohár horúceho mlieka, ktoré sa rozomelú na tekutú kašu a potom sa užívajú 100 g trikrát denne. Ak sa táto zmes ďalej varí, môže sa použiť na vonkajšie ošetrenie. pustulózne kožné ochorenia.
Pri obličkových a močových kameňoch Zbaviť sa jej pomôže odvar z 5 sušených fíg, povarených 5 minút v 500 ml vody a následne roztlačených. Výsledná dužina by sa mala rozdeliť na 3-4 rovnaké časti a jesť medzi jedlami.
Škodlivosť sušených fíg a kontraindikácie
Škody, ktoré môžu ľuďom spôsobiť sušené figy, sú minimálne. Stále však existujú určité kontraindikácie pre jeho použitie.
Keďže obsah kalórií v tomto ovocí (249 kcal) a obsah cukru (54 %) sa sušením zvyšujú, sušené figy Obéznym ľuďom sa neodporúča jesť. Pravdaže, figy môžu byť aj pomocníkom v boji s nadbytočnými kilami, no na to je potrebné, aby ste ich na noc namočili do vody, aby sa vláknina zaktivizovala a odstránila časť cukrov, a zjedzte ich ráno nalačno. Namočené figy nasýtia telo užitočnými látkami a otupia pocit hladu..
Sušené figy sa neodporúčajú na diabetes mellitus a dnu. Pravda, v poslednom čase sa vedci prikláňajú k záveru, že môže dokonca pomôcť v boji proti cukrovke 2. typu, no stále je to len hypotéza.
Figy sú sladká južanská pochúťka. Jeho plody sú cenným darom prírody. Obsahujú látky, vďaka ktorým si môžeme udržať zdravie a krásu. O tom, ako sú sušené figy prospešné pre ženy, sa bude diskutovať v tomto článku. Každé dievča by malo vedieť, ako správne jesť jeho ovocie, aby získalo maximálny úžitok.
Sušené figy - výhody a poškodenie tela
Figy, alebo ako sa im hovorí aj figovníky, sú známe už od biblických čias. Už vtedy boli jej plody veľmi cenené. Je to všetko o jeho jedinečnom zložení - je to skutočný sklad vitamínov. Figovník rastie v južných oblastiach. Jej plody sa prepravou kazia a zvráskavejú, a preto ich v obchodoch nájdete v sušenej forme.
Sušené figy sú vysokokalorický produkt, obsahujú 257 kcal na 100 gramov ovocia! Čerstvé ovocie má nízky obsah kalórií. Plody figovníka by mali byť súčasťou stravy, pretože sú zdrojom:
1. Kyselina listová.
2. Retinol.
3. Kyselina askorbová.
4. Riboflavín.
5. Omega-3 mastné kyseliny.
6. Vláknina.
7. Makro- a mikroprvky.
Konzumácia ovocia má priaznivý vplyv na celé telo, od čriev až po imunitný systém. Množstvo hrubých vlákien v ovocí teda pomáha čistiť črevá od toxínov a toxických látok. Vďaka plodom sa zlepšuje trávenie a stolica sa stáva pravidelnou. Každý vie, že ak črevá fungujú ako hodiny, potom sa stav pokožky zlepší, metabolizmus sa zrýchli a nadváha zmizne.
Pozrime sa na mnohé prospešné vlastnosti sušeného figového ovocia:
1. Zlepšuje zloženie krvi, zvyšuje hemoglobín.
2. Pôsobí protizápalovo.
3. Podporuje regeneráciu tkanív.
4. Robí pokožku jemnejšou, pružnejšou a krajšou.
5. Zlepšuje stav pokožky.
6. Posilňuje vlasové folikuly.
7. Posilňuje nechtové platničky.
8. Má expektoračné vlastnosti, čistí priedušky.
9. Inhibuje rozvoj patogénnej mikroflóry.
10. Pôsobí močopudne.
11. Normalizuje krvný tlak.
12. Čistí cievy.
13. Posilňuje srdcový sval.
14. Posilňuje imunitnú obranu.
15. Pomáha bojovať proti stresu.
Toto ovocie je v sušenom stave kalorické, preto sa konzumuje v malom množstve, inak hrozí vysoké riziko priberania. Je nebezpečné jesť maškrty, keď máte urolitiázu, pretože môžete vyvolať pohyb kameňov a upchatie kanálikov. Ďalšia pochúťka je škodlivá, ak:
1. Dna.
2. Alergie na ovocie.
3. Pankreatitída.
4. Kolitída.
5. Gastroenteritída.
6. Diabetes mellitus.
7. Na hnačku.
Toto ovocie je kontraindikované pri akýchkoľvek gastrointestinálnych ochoreniach, pretože obsahuje hrubé vlákna, ktoré sú ťažko stráviteľné. Z rovnakého dôvodu sa pochúťka nepodáva deťom do 2 rokov.
Skúmali sme všeobecne prospešné vlastnosti a poškodenie sušených fíg. Je úžasné, aké cenné je toto ovocie. Ženy by mu však mali venovať osobitnú pozornosť. Prečo, to si povieme ďalej.
Aké sú výhody sušených fíg pre ženy??
Už bolo spomenuté, že figy obsahujú kyselinu listovú. Ženy potrebujú tento vitamín pri plánovaní tehotenstva a v prvom trimestri. Vďaka vitamínu B9 sa znižuje riziko vnútromaternicových patológií nervového systému plodu.
Dojčiace ženy by mali do svojho jedálnička zaradiť aj sušené figy, pretože táto pochúťka zvyšuje tvorbu mlieka a zlepšuje jeho kvalitu. Navyše tieto plody robia ženu krajšou. Vďaka nim sa zlepšuje stav pokožky dievčat, získava jemnú štruktúru a pružnosť.
Sušené figy, aj keď je to vysokokalorický produkt, ak sa správne konzumuje, nepoškodí postavu, ale bude len prospešné, pretože urýchľuje metabolické procesy. Je to užitočné pre ženy z iných dôvodov:
1. Pomáha predchádzať kŕčovým žilám.
2. Zmierňuje opuchy vďaka svojmu diuretickému účinku.
3. Zlepšuje náladu.
4. Vďaka vysokému obsahu vápnika posilňuje zuby.
5. Posilňuje imunitný systém.
6. Zmierňuje bolesti počas menštruácie.
7. Pomáha predchádzať patológiám plodu v počiatočnom štádiu tehotenstva.
Ako správne jesť figy?
Sušené figy sa dajú jesť jednoducho ako akékoľvek iné sušené ovocie, ale v malom množstve. Na zlepšenie zdravia stačí zjesť 1 ovocie denne. Sušené ovocie sa používa aj pri pečení, pri varení kompótov a pridáva sa aj do mliečnej kaše. Vo všeobecnosti figovníky ladia s mliečnymi výrobkami – tvarohom či jogurtom. Tieto plody sa dokonca jedia so smotanovým syrom. Toto je výborné. Keďže je toto ovocie ťažko stráviteľné, na noc sa neje. Najlepšie je vychutnať si to ráno, aby sa telo nasýtilo užitočnými látkami a energiou.
Konzumácia sušených fíg vo veľkých množstvách môže viesť k obezite.
Ak máte možnosť kúpiť si figy v obchode alebo na trhu, nezanedbajte to. Toto ovocie je užitočné pre ženy a mužov, pomáha čistiť telo od toxických látok, zlepšuje stav dýchacieho systému, ciev a srdca. Nemali by ste ho však používať, ak máte kontraindikácie. Ak máte nejaké chronické ochorenia, radšej sa spýtajte lekára, či je vo vašom prípade možné južanskú pochúťku jesť alebo nie.
Figy možno pravdepodobne považovať za Božie obľúbené, pretože pri vytváraní tejto rastliny nešetril na tom, aby všetky jej časti vybavil jedinečnými vlastnosťami. Začať môžeme tým, že listy tohto exotického stromu boli prototypom moderných tangáčov. V ľudovom liečiteľstve sa používajú ako sanitka a účinná pomoc:
- na kožu pri liečbe abscesov,
- popáleniny,
- dermatitída,
- rovnako ako mliečna šťava z listov alebo nezrelých plodov bezbolestne uľaví od pohrôm ako sú bradavice,
- a zmiešaný s medom liečil šedý zákal a trachóm.
A ak moderná medicína dokázala čeliť takýmto metódam liečebného videnia účinnejšími metódami, potom je použitie iných prospešných vlastností figovníka plne schválené. Vo zvláštnych prípadoch sa pri hryzení jedovatým hmyzom, najmä tarantúl, používa aj popol z vetiev tohto legendárneho stromu.
Alexander Veľký počas svojich ťažení vždy bral plody fíg. Po ťažkých bojoch im prinavrátil sily.
Elixír krásy a ženskosti
Ale hlavné bohatstvo chuti a liečivých vlastností je sústredené, samozrejme, v plodoch fíg. Len si vypočujte, ako zmyselne a šťavnato znie jeden z jeho mnohých mien – figovník. Nie je prekvapujúce, že obsahuje celý arzenál biologických látok, minerálov, vitamínov, ktoré ovplyvňujú zdravie, vzhľad a dokonca aj sexuálnu kondíciu žien.
Keďže zrelé, jemné zázračné bobule sa veľmi ťažko prepravujú, pre väčšinu spotrebiteľov sú dostupnejšie v sušenej a sušenej forme bez straty hodnoty. Preto by sa prospešné vlastnosti sušených fíg pre ženy mali začať uvádzať s prítomnosťou kyseliny listovej a ďalších vitamínov B a E.
Mimochodom, väčšina ľudí vie o potrebe týchto vitamínov v strave, ale bez špecifikácií, prečo? V prvom rade zabraňujú rastu nádorov a iných mutácií, pomáhajú prekonávať depresívne stavy, bránia rozvoju osteoporózy, chudokrvnosti, poškodzovaniu membrán ciev obehovej sústavy a spojov prenosu nervových vzruchov.
Figy obsahujú vysoké koncentrácie medi, ktorá ovplyvňuje tvorbu dostatočného množstva pohlavných hormónov, kolagénu a elastínu v pokožke. Niekoľko bobúľ viniča denne, zjedených ráno nalačno, preto pomáha odolávať menopauze, ktorá je pre ženskú krásu deštruktívna.
Medzi výhody sušených fíg pre ženy patrí zlepšený vzhľad, pretože sa zvyšuje turgor pokožky a úroveň vlhkosti, nechty sa prestávajú olupovať a znižuje sa riziko vypadávania vlasov.
Okrem toho, kvôli fyziologickým vlastnostiam vo fertilnom veku konzumácia niekoľkých fíg denne zabraňuje rozvoju anémie, neutralizuje návaly PMS a znižuje bolesť počas menštruácie. Vďaka vláknine a pektínu obsiahnutým v plodoch figovníka sa zvyšuje črevná motilita a následne zmizne zápcha, ktorá otravuje telo toxínmi.
Figy v kozmeteológii
Minerály, vitamíny, pektín a kyseliny z plodov figovníka môžu pôsobiť nielen zvnútra, ale aj zvonku, ak je pleťová maska vyrobená z fíg. Čerstvé alebo sušené ovocie sa používa ako kozmetický základ, ktorý dodáva pokožke prvky potrebné na udržanie mladistvej pokožky a ako doplnok môžu slúžiť špecifické prísady, ako sú vaječné bielka, tvaroh, oleje, s prihliadnutím na jeho typ a problémy. . Pred mletím sušených fíg na kašovitú konzistenciu sa odporúča ich najskôr namočiť do mlieka alebo minerálnej vody.
Video, figová maska na tvár:
Víno roka pre skutočného muža
Vinič je však univerzálny a nerozdeľuje ľudí podľa pohlavia, aby mal blahodarný vplyv na organizmus. Odpoveď na otázku, ako sú sušené figy užitočné pre mužov, je jednoduchá - pomáha im zostať mužmi aj vo vysokom veku a má pozitívny vplyv na potenciu. Okrem toho budú figové bobule bojovať proti takému čisto mužskému ochoreniu, akým je prostatitída.
Existujú však oblasti zdravia oboch pohlaví, ktorým pitie vínnych bobúľ poskytne skutočnú pomoc. Draslík obsiahnutý v ovocí ochráni srdcový sval pri hypertenzii. Často sa pri vysokom krvnom tlaku telo, ktoré sa ho snaží normalizovať, zbavuje tekutiny častým močením, ale tento dôležitý mikroelement sa umyje.
Figy s mliekom proti kašľu
Pri prechladnutí a bolestiach hrdla sa ľudia už niekoľko storočí uchyľujú k receptu s použitím plodov figovníka. Doma nie je ťažké pripraviť figy s mliekom proti kašľu pre deti. V rúre bude vývar jednoduchší a kvalitnejší, no pri troche zručnosti vyjde rovnako dobre aj na sporáku. Za týmto účelom pridajte umyté sušené bobule vína do teplého mlieka (čím mastnejšie, tým lepšie) v pomere jedno ovocie na jeden a pol pohára a na miernom ohni povarte asi o jednu tretinu.
Aby mlieko neodtieklo a nepripálilo sa, čo nenávratne pokazí chuť lieku, môžete použiť vodný kúpeľ alebo nepretržite miešať. Ďalej opatrne zabalíme, prelejeme do termosky, alebo necháme dusiť v rúre aspoň tri hodiny, ale môže byť aj cez noc. Výsledkom je tekutina karamelovej farby, konzistenciou podobná sirupu, účinná ako liek a napriek svojej užitočnosti chutná, čo deti veľmi oceňujú. Je lepšie skladovať zmes v chladničke, aby nedošlo k vykysnutiu, a konzumovať pol pohára pol pohára pol hodiny pred jedlom 2-3 krát denne.
Nevadí, ale aj tak si dávajte pozor
Na druhej strane, bez ohľadu na to, aké užitočné sú sušené figy, prospešné vlastnosti a kontraindikácie spočívajú na individuálnych mierkach tela každého človeka. V prvom rade ide o individuálnu intoleranciu, ktorá sa prejavuje prejavmi alergií. Takže kvôli prítomnosti salicylátov v bobuliach fíg sú možné ich toxické účinky, ak sa ovocie konzumuje v nadmernom množstve.
Z tohto dôvodu na otázku, či dojčiaca matka môže jesť sušené figy, pretože zvyšujú laktáciu, robia materské mlieko výživnejším a obohacujú ho vápnikom, môžete odpovedať, že je to možné, ale zaraďujte ho do stravy postupne a opatrne. . A laxatívny účinok, ktorý sa prenáša materským mliekom na dieťa, môže rozrušiť malé, neskúsené bruško.
Na zemi pravdepodobne neexistuje žiadny produkt vrátane sušených fíg, z ktorých by sa jednoznačne určili výhody a poškodenia tela, pretože hlavným kritériom je dávkovanie. Dokonca aj množstvo fruktózy a glukózy v produkte môže hrať krutý vtip na tých, ktorí chcú v krátkom čase zlepšiť svoje zdravie.
Niekoľko druhov ovocia dokáže vďaka svojmu kalorickému obsahu zmierniť hlad na dlhú dobu, ale ak zabudnete na zmysel pre proporcie kvôli príjemnej chuti, môžete pridať niekoľko nechcených kilogramov a zvýšiť hladinu cukru v krvi. Vzhľadom na to, že figy sú diétnym produktom, môžete si položiť otázku: „Koľko kalórií obsahujú sušené figy? S 257 jednoznačne zaostáva za bežnými sladkosťami med a čokoláda s 320 a 540 kilokalóriami.
Zloženie čerstvých a sušených fíg v 100 gramoch
Vďaka vysokému obsahu glukózy a fruktózy sa figy konzervujú cukrením. To vysvetľuje biely povlak na sušenom ovocí. Ak vezmeme do úvahy možnosť, že toto ovocie bude kupované na orientálnom bazáre, obídeme sériu predajcov, potom za predpokladu, že je správne uskladnené v „priedušnej“ nádobe, napríklad v plátenných vreciach, na chladnom, vetranom mieste, mimo dosahu slnečnému žiareniu, potom môže potešiť svojou chuťou počas celého roka až do ďalšej úrody. Ak nie sú s istotou známe všetky peripetie jeho príchodu na pult, trvanlivosť suchých fíg by sa mala skrátiť na polovicu.
Aby som to zhrnul, rád by som poznamenal výhody fíg pre naše telo. Prvýkrát som ho vyskúšal čerstvý pred rokom a bol som doň zamilovaný, veľmi chutné a výživné. Jednou nevýhodou je, že sa neskladuje dlho čerstvé, odporúča sa zjesť do 7-8 hodín po zbere. Ale sušená sa dá jesť celý rok.
Video o prospešných vlastnostiach figovníka alebo figovníka:
Skúsil som aj figový džem, ak mám byť úprimný, nie je to nadobudnutá chuť, je veľmi sladký a má špecifickú chuť.
Milí čitatelia blogu, byť zdravý je jednoduché, aké zdravé figové recepty poznáte, podeľte sa v komentároch. Rozšírme si vedomosti o tomto prírodnom poklade zvanom figa (figovník, figovník alebo figovník).
Figy majú veľa mien: figa, figa, Smirninskaya alebo víno, bodhi. Patrí k najstarším kultúram pestovaným človekom. Plody figy sa používajú na liečbu rôznych chorôb, na celkové posilnenie organizmu a udržanie imunity, na kulinárske a kozmetické účely.
Najstarší nález skamenených plodov bol objavený v údolí Jordánu. Vďaka absolútnej periodizácii bol ich vek určený minimálne na 11 tisíc rokov. Súdiac podľa mnohých údajov zaznamenaných v historických prameňoch, výnimočné vlastnosti fíg sú známe a využívané už od staroveku. V našej dobe nestratil ani svoje liečivé a nutričné vlastnosti, ani popularitu.
Obsah kalórií a chemické zloženie
Plody figy sú v závislosti od odrody žlté, čierno-modré a čierne. Sú mimoriadne chutné a plné živín.
Obsah kalórií v čerstvých fígách nie je príliš vysoký, napriek tomu, že majú veľmi sladkú chuť. Čerstvé obsahujú 49–57 kcal na 100 g. Vplyvom dehydratácie klesá objem sušených bobúľ a zvyšuje sa koncentrácia cukrov. Jeho obsah kalórií sa stáva 244–257 kcal na 100 g.
Vedel si? Figy sú posvätné v mnohých krajinách Európy a Ázie, v Egypte a Indii a v iných častiach sveta, kde rastú. Jeho prospešné vlastnosti, také cenné v starovekom svete, predurčili jeho popularitu. Egyptská tradícia mu dáva plodné vlastnosti, indická- tvorivý, poskytujúci duchovné osvietenie a nesmrteľnosť, islamská tradícia považuje figu za samotný strom raja, na ktorom rastie zakázané ovocie.
Na 100 g výrobku figy obsahujú približne:
- bielkoviny - 3 g;
- tuk - 0,8 g;
- uhľohydráty - 58 g;
- vláknina - 18 g;
- organické, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny - 2,4 g;
- voda - 16 g;
- sacharidy - 55 g;
- škrob - 3 g;
- popol - 3 g;
- vápnik - 144 mg;
- horčík - 59 mg;
- sodík - 11 mg;
- draslík - 710 mg;
- fosfor - 68 mg;
- železo - 0,3 mg.
![](https://i0.wp.com/sb.agronomu.com/media/res/3/2/6/1/9/32619.oqrm4c.790.jpg)
Užitočné vlastnosti fíg
Plody viniča sa konzumujú čerstvé alebo sušené. Zároveň sú všetky výhody čerstvých bobúľ zachované a dokonca posilnené zvyšovaním koncentrácie látok s ubúdajúcim množstvom vody.
Vedel si? Figové listy boli podľa biblickej legendy prvým odevom prvých ľudí. Na obrázkoch, ktoré pochádzajú z čias antiky a renesancie, oslavujú krásu tela, sú nimi pokryté pohlavné orgány. Vybrali ich zrejme pre svoj tvar, ktorý je blízky mužskému pohlavnému orgánu.
Čerstvé
Čerstvé bobule vína majú výnimočné liečivé vlastnosti:
- Používa sa pri liečbe plesňových ochorení.
- Každý, kto pravidelne konzumuje figy, posilňuje svoje kosti. To je dôležité najmä pre starších ľudí.
- Čerstvé figy by sa mali do stravy tehotných a dojčiacich žien zavádzať opatrne: ich výhody sú nepochybné, ale je pravdepodobné aj poškodenie tela. Tehotná žena môže priberať na váhe zrýchleným tempom, prípadne sa jej zvýši hladina cukru v krvi. U dieťaťa môže spôsobiť koliku, prenášanú materským mliekom.
- Priaznivo pôsobí aj na pokožku.
- Vďaka obsahu železa sa figová šťava používa pri liečbe anémie.
- Horčík a draslík v prípravku zásobujú svalové tkanivo stavebným materiálom a pomáhajú zlepšovať činnosť srdcového svalu, je užitočný pri tachykardii.
- Vínne bobule majú cennú kvalitu riedenia krvi, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu a znižuje riziko aterosklerózy a trombózy.
![](https://i2.wp.com/sb.agronomu.com/media/res/3/2/6/5/3/32653.oqroao.790.jpg)
Dôležité! Použitie fíg v strave je preventívnym opatrením pri koronárnej chorobe tiež klesá pravdepodobnosť hypertenzie a srdcového infarktu. Tí, ktorí jedia toto nádherné bobule, znižujú riziko aterosklerózy, tromboflebitídy a dokonca aj cukrovky.
Pri liečbe sa používa čerstvé ovocie, šťava, odvar a nálev z nich. Nálevy pôsobia protizápalovo a antisepticky a pôsobia regulačne na metabolizmus. Veľmi obľúbené sú mliečno-figové nálevy.
Sušené
Napriek tomu, že všetky užitočné látky zostávajú v sušenom ovocí, ich vlastnosti sa do určitej miery líšia. Znížením množstva vody sa hladina cukrov v nich zvýši na 70 %. Úroveň vitamínov, minerálov, mikro- a makroprvkov a ďalších látok zároveň zostáva rovnaká.
Vedel si? Budhizmus interpretuje figu ako symbol vhľadu, pretože práve pod týmto stromom si Budha uvedomil zmysel existencie. Strom bol posvätný aj v Rímskej ríši, pretože v jeho tieni vlčica kŕmila Romula a Rema svojím mliekom.- zakladatelia Ríma.
Vďaka sušeným figám, ktoré sú k dispozícii kedykoľvek počas roka:
- zlepšuje sa črevná motilita;
- telo odstraňuje odpad a toxíny;
- zlepšuje sa funkcia čriev;
- spojivové tkanivo a chrupavka spolu lepšie rastú vďaka pektínom obsiahnutým v plodoch;
- antioxidanty pomáhajú čistiť krv od cholesterolových plakov, čistia malé cievy a dodávajú im elasticitu;
- železo, draslík a horčík majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny a obehový systém tela, normalizujú krvný tlak, rytmus a srdcovú frekvenciu.
- varené s mliekom, je široko používané ako expektorans, diaforetikum a antipyretikum;
- Vitamíny B majú pozitívny vplyv na nervový systém: zlepšujú náladu, normalizujú nervovú činnosť, zvyšujú výkonnosť.
![](https://i2.wp.com/sb.agronomu.com/media/res/3/2/6/6/0/32660.oqrohc.790.jpg)
Dôležité! Pre jej výrazný laxatívny účinok sa neodporúča konzumovať figy pred dôležitou udalosťou, výletom a pod.
Figa je považovaná za „ženskú bobuľu“; sú s ňou spojené všetky druhy presvedčení, znakov a receptov, ktoré zložito prepletajú racionálne a mýtické stránky.
Aké výhody majú sušené figy, ktoré si nesú svoju slávu od nepamäti, pre ženy?
- Tí, ktorí chcú zhodiť zbytočné kilá, môžu použiť metódu, pri ktorej sa týždenne organizuje jeden „figový“ deň. V skutočnosti by ste v tento deň mali skonzumovať okrem 100 g sušeného ovocia aj kilogram surového ovocia, pol kila surovej zeleniny a 2 litre nízkotučného kefíru.
- Ženy milujú sladkosti, no často sú nútené sa im vyhýbať. Výbornou alternatívou by bolo pár sušených fíg, ktoré sú napriek všetkej svojej sladkosti oveľa zdravšie ako čokolády, cukríky, čipsy atď.
- Odporúčania sú prevzaté z praxe orientálnej medicíny na zmiernenie menštruačných bolestí jedením niekoľkých bobúľ fíg.
- Figy vám môžu pomôcť nielen schudnúť, ale aj tie chýbajúce nabrať, ak ich viete správne jesť: pravidelná konzumácia vo veľkých množstvách vďaka obsahu kalórií v produkte rýchlo pridá kilogramy, zatiaľ čo dávková konzumácia pomôže čistí črevá, čo podporuje chudnutie.
![](https://i2.wp.com/sb.agronomu.com/media/res/3/2/6/6/7/32667.oqrp1c.790.jpg)
Ako si vybrať ten správny
Čerstvé figy, nespracované a zdravé, si môžete vychutnať iba tam, kde rastú, pretože majú extrémne krátku trvanlivosť - doslova niekoľko hodín po zbere.
Plne ospravedlňuje jedno z jeho názvov „vínne bobule“ - fermentácia začína veľmi rýchlo.
Vedel si? Obscénne gesto nazývané „figa“, symbolizujúce podľa rôznych interpretácií pohlavný styk alebo demonštráciu genitálií, má prastaré korene a v závislosti od situácie a kultúry je urážkou, obscénnym návrhom, magickým spôsobom, ako sa zbaviť zla. liehoviny, prejav nesúhlasu a odporu, odmietnutie podriadenia a aj náprava, napríklad pre jačmeň.
Čerstvé ovocie
Netreba dodávať, že je lepšie nekupovať nič, vrátane fíg, od podozrivých cudzincov alebo na neoverených miestach. Vôňa bobúľ je príjemná a sladká, nemala by byť príliš bohatá. Ak ovocie zapácha, je pokazené. Čerstvé kvalitné ovocie musí byť:
- bez mechanického poškodenia;
- stredne mäkké;
- maximálny tmavý odtieň vlastný tejto odrode;
- mali by ste uprednostňovať bobule rovnakej veľkosti
- veľké množstvo semien naznačuje vysoké chuťové vlastnosti.
Dôležité! Nikdy nekupujte tvrdé, nezrelé ovocie.- „nedosiahnu“ doma, ako marhule alebo paradajky.
Sušené ovocie je cenovo dostupnejšie a dá sa kúpiť kedykoľvek počas roka. Mali by ste si vybrať hnedé, béžové alebo sivé bobule v závislosti od odrody.
Tipy na výber sušených fíg:
- Plody by mali mať matný odtieň, bez ohľadu na farbu diktovanú odrodou. Lesklé, krásne bobule sú ošetrené oxidom siričitým.
- Bobule neošetrené chemikáliami tiež nie sú obzvlášť mäsité.
- Kvalitný výrobok bude mierne sploštený.
- Niekedy je povrch pokrytý bielym povlakom, ktorým je vykryštalizovaná glukóza. Tento produkt sa vyznačuje svojou sladkosťou.
- Suchá drsná textúra v kombinácii s kyslou alebo slanou chuťou naznačuje, že produkt vypršal.
- Aj keď ste si istí kvalitou zakúpeného produktu, je lepšie ho hodinu pred použitím namočiť do vody, aby sa rozpustili možné škodlivé zlúčeniny.
Vedel si? Ježiš nenašiel na figovníku žiadne ovocie a uvalil naň kliatbu, po ktorej strom uschol, preto je v kresťanskej tradícii vyschnutý figovník- symbol herézy.
Ako ho správne skladovať
Bobule figy sa musia skladovať v spracovanej forme, ale čerstvé majú ultra krátku trvanlivosť.
Čerstvé ovocie
Ak sa vám pošťastí ocitnúť sa koncom leta v regióne, kde táto úžasná bobuľa rastie a podarilo sa vám ju kúpiť na konzumáciu, radšej ju čo najskôr zjedzte. Ak je potrebné skladovanie, použite chladničku. Teplota by mala byť približne 1 °C. Maximálna trvanlivosť - niekoľko dní v závislosti od pôvodného stavu výrobku.
Ak sa figy nechajú pri izbovej teplote, kvasia ešte v ten istý deň.
Sušené
Nie každý vie, ako skladovať sušené figy. Na suchom, chladnom a tmavom mieste sa skladuje niekoľko mesiacov: čím dlhšie je vzduch sušiaci a tým nižšia je teplota. Ak nie sú splnené podmienky, výrobok navlhne a objavia sa v ňom škodlivé baktérie. Nádoba musí byť tesne uzavretá. Vystavenie slnečnému žiareniu je vylúčené.
Vedel si? Starí Gréci pripisovali plodom fíg schopnosť dodať odvahu a silu, takže športovci, ktorí súťažili na olympijských hrách, zaradili figy do svojho jedálnička a konzumovali ich vo veľkom množstve. Bojovníci si so sebou brali sušené bobule, najmä ak ich čakali dlhé a únavné pochody.
Pred konzumáciou je vhodné sušené figy namočiť na hodinu do teplej vody, ktorá rozpustí chemikálie. Vriaca voda môže zničiť niektoré prospešné látky produktu.
Použitie pri varení
Zdravý človek môže jesť figové bobule v akejkoľvek forme. Tento exotický produkt dodá každému jedlu svoju vlastnú chuť:
- v čerstvej alebo sušenej forme nahrádzajú sladkosti a čokolády;
- sušené ovocie sa pridáva do kompótov, ktoré sa používajú do náplní do koláčov a iných výrobkov;
- nezrelé bobule sa nedajú jesť surové, ale stávajú sa veľmi chutnými, keď sú nakrájané a pečené s orechmi a medom;
- zrelé ovocie, nakrájané a ochutené šľahačkou alebo kyslou smotanou, je lahodný a výživný dezert;
- Figové bobule podávané s mäkkými syrmi sú výborným predjedlom k bielemu vínu alebo šampanskému;
- pridať produkt do mäsových jedál, jedál z hydiny, šalátov, občerstvenia;
- Samozrejme, toto ovocie sa pripravuje aj tradičnými spôsobmi: džem, džem, pastilka, kompóty v konzerve;
- Z bobúľ figy dokonca vyrábajú víno.
Vedel si? Staroveká grécka kultúra tiež pripisovala plodom fíg zjavne erotický význam. Symbolizovali pohlavné orgány: úplne- pánske, rozrezané na polovicu- dámske. Informácie o tom siahajú až do IX– VIII storočia pred naším letopočtom e. Figy sú vždy prítomné na obrazoch boha plodnosti a výroby vína Dionýza, ktorého služba mala otvorene erotický význam.
Aplikácia v kozmeteológii
Nie je prekvapujúce, že takýto užitočný produkt našiel svoju aplikáciu a obsadil dôstojné miesto v kozmeteológii.
Má schopnosť regenerovať, hydratovať a zjemňovať. Uplatňuje sa na:
- zvlhčovanie pokožky;
- eliminovať peeling;
- omladenie;
- bojovať proti vráskam.
![](https://i2.wp.com/sb.agronomu.com/media/res/3/2/6/7/7/32677.oqrpbc.790.jpg)
Kontraindikácie a poškodenie
Obr - jedinečný produkt, ktorého prospešné vlastnosti sú známe už dlho a používajú sa dodnes, no má aj kontraindikácie.
- akútne zápalové procesy ktorejkoľvek časti gastrointestinálneho traktu;
- cukrovka;
- dna;
- obezita;
- zápal pankreasu;
- urolitiáza.
![](https://i2.wp.com/sb.agronomu.com/media/res/3/2/6/7/9/32679.oqrpd0.790.jpg)
Figy majú nepopierateľné výhody a zaujímajú dôstojné miesto medzi liečivými výrobkami. Je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná ako samotná, tak aj v kombinácii s inými produktmi: jej prítomnosť dodáva jedlám exotické tóny.
Spomínané v Biblii. Prví ľudia, Adam a Eva, sa zakryli listami figovníka. Plody figy sú zásobárňou vitamínov a minerálov. Bohaté chemické zloženie vínnych bobúľ, ako sa sušené figy nazývajú, má pozitívny vplyv na mnohé procesy prebiehajúce v ľudskom tele. Bobule sú užitočné najmä pre ženy.
Pri sušení veľa ovocia veľmi často stráca svoje prospešné vlastnosti. To ale neplatí pre figy. Nutričná hodnota bobúľ sa po usušení zvyšuje, nie nadarmo ich jedli vojaci počas ťažení Alexandra Veľkého. Áno, a čerstvé figy sa ťažko konzervujú, takže je lepšie ich sušiť. Na sušených plodoch si pochutnáte celý rok až do novej úrody.
Zloženie a výhody pre ženy
Sušené plody figovníka alebo figy si uchovávajú množstvo vitamínov. Plody sú bohaté najmä na vitamín A a kyselinu listovú obsahujú o niečo menej vitamínu E. Z minerálnych látok obsahujú figy dostatok horčíka, železa, fosforu a takmer toľko draslíka ako v orechoch. Vínne bobule sú cenené pre vysoký obsah glukózy a sacharózy – okolo 70 percent. Pektín vo figách zvyšuje nutričnú hodnotu ovocia a môže normalizovať metabolizmus.
Sušené bobule sú obzvlášť prospešné pre ženské telo:
- Jedenie niekoľkých fíg pomáha udržiavať rovnováhu chemických prvkov počas kritických dní. Keďže obsahujú kumarín, krv sa riedi, čím sa uľahčí stav ženy.
- Anémia patrí medzi časté ochorenia žien počas tehotenstva. Práve konzumácia sušených fíg zlepší zloženie krvi.
- Vlastnosti vínnych bobúľ zahŕňajú stimuláciu procesu laktácie, takže počas obdobia kŕmenia jedia dva alebo tri kusy denne. Prílišné zhovievavosť môže negatívne ovplyvniť tráviaci systém dieťaťa.
- Pre tých, ktorí trpia zvýšenou telesnou hmotnosťou, bude víno bobule najlepším pomocníkom pri chudnutí. Zaradenie fíg do jedálnička vás rýchlo zasýti a pomôže vám vylúčiť z jedálneho lístka cukríky a sladkosti. Figové bobule sa dajú ľahko nahradiť počas občerstvenia.
- Na očistu tela od odpadu a toxínov používajú ženy sušené plody figovníka. Obsahujú toľko vlákniny, že po zjedení aj dvoch bobúľ denne jej potreba zmizne. A vláknina z bobúľ zmierni zápchu a zlepší metabolizmus.
- Príznaky kŕčových žíl sú obzvlášť závažné u žien. Sušené figy dopĺňajú nedostatok draslíka v tele, zmierňujú opuchy a kŕče lýtkových svalov.
- Figy sú užitočné pri prechladnutí a bolestiach hrdla. Sušené figy zaliate mliekom sa používajú na kloktanie.
- Dužina sušených fíg obsahuje veľa semien. V drvenej forme sa používa ako peeling na odlupovanie odumretých kožných buniek a omladenie tváre.
Pozitívny vplyv plodov figovníka na ženský organizmus opísal Avicenna.
Niektoré ženy sa ale budú musieť vzdať figových pochúťok, ak trpia akútnou formou žalúdočného alebo dvanástnikového vredu. Kyselina šťaveľová v ovocí dráždi steny tráviaceho traktu a zvyšuje bolesť.
Je zakázané jesť sušené figy, ak máte pankreatitídu.
Veľké množstvo glukózy nedovolí ľuďom s cukrovkou vychutnať si figy. Plody figy síce neobsahujú éterické oleje, no alergici by mali bobule figy zaraďovať do svojho jedálnička opatrne.
Bez ohľadu na to, aké výhody prinášajú bobule figovníka ženskému telu, je potrebné dodržiavať miernu konzumáciu.
Keďže figy rastú len v teplých krajinách, plody sa dostanú do maloobchodného reťazca čerstvé v krátkom čase: buď v júli alebo v septembri. Zrelosť bobúľ je určená otvorením plodu zospodu na štyri časti. Sušenie ovocia sa vykonáva pod prístreškom, kde je dobre vetrané. Figy sa pred sušením neodporúča umývať.
Už samotný názov bobule napovedá, že môže kvasiť ako nové víno. Môžete sa tomu vyhnúť, ak ovocie na sekundu alebo dve ponoríte do vriaceho sirupu. Teraz ich už zostáva len rozložiť na stojany a umiestniť na dobre vetrané miesto. Po týždennom sušení sa bobule sploštia, navlečú na niť a zavesia na slnko. Niektorí ľudia umiestnia strapec bobúľ nad zapnutý plyn alebo ho vložia do rúry. Po vysušení sa plody vložia do papierového vrecka a uložia sa do skrine.
Existujú aj nasledujúce spôsoby skladovania fíg:
- Tmavá odroda fíg sa vysuší a vloží do zapečatených vrecúšok a vloží do mrazničky.
- Džem sa pripravuje prechodom bobúľ cez mlynček na mäso spolu s citrónom. Do pripravenej hmoty pridajte cukor a varte na miernom ohni dvadsať až štyridsať minút. Džem sa skladuje v pohároch. Na kilogram bobúľ vezmite 700 gramov cukru.
- Víno sa pripravuje zo sušených fíg s prídavkom niekoľkých čučoriedok. Kilogram fíg sa naleje s desiatimi litrami teplej vody a umiestni sa na tmavé miesto na desať dní.
Všetky druhy skladovania bobúľ vína vám umožnia vychutnať si jeho prospešné vlastnosti. na dlhú dobu.
Viac informácií nájdete vo videu: