Zaujímavosti zo života ruských hviezd 2. Zaujímavosti o celebritách, ktoré ste možno nevedeli
Ľudia sú zvyknutí si myslieť, že čokoláda neprináša žiadne výhody. Poškodené zuby a postava, zvýšená krvný tlak a hladina cukru v krvi je neúplný zoznam toho, čoho sa treba báť pri konzumácii akejkoľvek pochúťky. Takéto vyhlásenia nemajú nič spoločné s tmavou čokoládou. Môžete ho jesť každý deň a priaznivo ovplyvní stav vašej pokožky a vlasov, funkciu mozgu, nervovú sústavu a dokonca zlepší vašu postavu. Aby ste dosiahli takéto výsledky, musíte si vybrať správne chutné dlaždice a dodržiavať prijateľnú normu.
Obsah:
Vitamínové a minerálne zloženie tmavej čokolády
Na rozdiel od väčšiny sladkostí trpia aj ľudia diabetes mellitus, obezita, metabolické poruchy, môžete jesť tmavú čokoládu. Výhodou produktu je jeho schopnosť normalizovať metabolické procesy. Nielenže to nezhorší situáciu, ale naopak pomôže vyrovnať sa s problémom. Vitamíny a minerály majú priaznivý vplyv na fungovanie tela ako celku:
- Vitamín E prítomný v tmavej čokoláde sa nazýva „vitamín mladosti“. Udržuje krásu a pružnosť pokožky, normalizuje produkciu hormónov. Účinok tokoferolu sa rovná účinku progesterónu, ktorý je dôležitý pre ženský reprodukčný systém.
- Vitamín B2 je nevyhnutný na udržanie zrakovej ostrosti a podieľa sa takmer na všetkých chemických procesoch v tele. Bez nej je tvorba červených krviniek nemožná.
- Kyselina nikotínová (vitamín PP) je nevyhnutnou zložkou v práci kardiovaskulárneho systému, „čistí“ krvné cievy a zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov.
- Horčík pomáha zlepšovať výkon, zlepšuje mozgové procesy: pozornosť a pamäť. Spolu s draslíkom, ktorý je v čokoláde tiež dostatočne obsiahnutý, sa podieľa na zabezpečení správneho fungovania srdcového svalu.
- Železo zabraňuje rozvoju anémie a zmierňuje jej príznaky: závraty, tmavnutie očí, bledosť.
- Fluór a vápnik pomáhajú posilňovať kosti, nechty a zuby. Horká čokoláda je výbornou chutnou prevenciou osteoporózy.
Kúsok tmavej pochúťky vám dokáže vrátiť silu a dodať energiu. Všetky prospešné látky obsiahnuté v jeho zložení sú absorbované telom rýchlo a v plnom rozsahu.
Priaznivé vlastnosti tmavej čokolády
Vlastnosti tmavej čokolády sú spojené s vysokým obsahom kakaových bôbov, ktoré obsahujú flavonoidy. Ide o akési antioxidanty, ktoré zabraňujú vzniku mnohých cievnych ochorení, celkovo pôsobia omladzujúco na organizmus a regulujú hladinu hormónov.Plody kakaa majú antimikrobiálne a antibakteriálne účinky, pomáhajú predchádzať ochoreniam ústnej dutiny, tvorbe zubného povlaku, zmierňujú krvácanie ďasien. Ako sa používa prevencia v oficiálna medicína aby sa zabránilo rozvoju aterosklerózy a anémie.
Obsahuje teobromín, analóg kofeínu, ktorý sa podieľa na tvorbe „hormónu šťastia“, endorfínu. Flavonoidy pomáhajú aktivovať produkciu oxidu dusnatého, ktorý zlepšuje prietok krvi vrátane mozgu. Katechín chráni tkanivá pred voľnými radikálmi. To zabraňuje rozvoju rakovinových buniek, chráni srdce a cievy pred chorobami.
Nutričná hodnota tmavej čokolády
Video: Odborník na výživu o prospešných vlastnostiach tmavej čokolády
Aplikácia čokolády
Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu založenú na tmavej čokoláde. Trvá jeden až tri dni a je určený na zdravý človek. Je potrebné poznamenať, že po čokoládovej diéte ľudia len tak neodídu kilá navyše, ale aj zlepšovanie vzhľad v dôsledku odstránenia toxínov a normalizácie metabolických procesov.
Poznámka: Spokojný s tmavou čokoládou pôstne dni, pomáha znižovať hmotnosť až o 2 kg naraz. Na vykonanie jednodňovej diéty zjedzte jednu 100-gramovú tyčinku kvalitnej tmavej čokolády. V tejto dobe by ste sa nemali obmedzovať na tekutinu, je dovolené piť kávu, čierny, zelený a bylinkový čaj bez cukru. Takéto vykladanie sa môže vykonávať nie viac ako raz za 2 týždne.
Tmavá čokoláda sa používa aj v kozmeteológii na výrobu sťahovacích masiek na tvár. Čokoládové zábaly sú celkom účinné v boji proti celulitíde a striám. Nie je náhoda, že čokoládové výťažky sú prítomné v mnohých radoch starostlivosti o vlasy, tvár a telo.
Video: Kozmetologické procedúry s použitím čokolády doma
Pri výbere by ste si mali dôkladne preštudovať tmavú čokoládu: jej výhody a škody priamo závisia od jej zloženia. Ako viac obsahu v tyčinke kakaových bôbov, tým je zdravšia. Skutočný prínos prinesie čokoládu, v ktorej je podiel kakaových bôbov minimálne 70 %.
Kompozícia by nemala obsahovať škroby ani olej (najmä palmový). Ak sa vytvorí biely povlak, čo znamená, že neboli splnené podmienky skladovania. Takýto produkt, samozrejme, nepoškodí, ale prospešné vlastnosti sa stratí.
Dlaždica by sa nemala topiť v rukách. Ak po jednom dotyku zostane na prstoch rozpustená čokoláda, svedčí to o nečistotách (prípadne neuvedené v zložení) a nízkej kvalite produktu.
Varovať by vás mala aj nízka cena tmavej čokolády. Skutočne kvalitná čokoláda má dosť vysoká cena, ale je to on, kto prinesie potešenie a bude najužitočnejší.
Kontraindikácie a preventívne opatrenia
Tmavá čokoláda nemá prakticky žiadne kontraindikácie. V primeranom množstve ho môžu konzumovať aj ľudia trpiaci cukrovkou a obezitou. Obsah kalórií je tu však tiež významný - 540 kcal na 100 gramov produktu. Pri nadmernej konzumácii sa zdravé sacharidy hromadia vo forme tukových zásob.
Tí, ktorí majú problémy so spánkom, by horkú čokoládu nemali nadužívať, pretože kofeín, ktorý obsahuje, má na organizmus tonizujúci účinok. Je tiež kontraindikovaný v prípadoch závažných metabolických porúch.
Akákoľvek čokoláda je potenciálny alergén, takže ľudia náchylní na alergické reakcie by ju mali jesť opatrne. Počas tehotenstva by ste sa mali obmedziť na malý kúsok pochúťky, ak to naozaj chcete. Počas laktácie je lepšie úplne vylúčiť takýto alergénny produkt zo stravy, inak môže dôjsť k poškodeniu tela dieťaťa.
Čokoláda je poklad užitočné látky. Tento produkt sa však musí konzumovať správne. Nadmerná konzumácia čokolády vedie k nadváhe a ďalším problémom.
Čokoláda je nielen chutná, ale aj užitočný produkt. Ale rovnako ako iné produkty, jeho výhody je možné pocítiť, ak ho nezneužívate. Koniec koncov, tento produkt má vysoký obsah kalórií. Ale pri pravidelnom používaní malé množstvo Dokonca aj takí odporcovia všetkého „chutného“, ako sú odborníci na výživu, súhlasia s jeho výhodami.
Výhody čokolády závisia od jej druhu. Najpopulárnejšie druhy čokolády sú:
Horký
Mliečny
Biela
Zloženie čokolády
Hlavnými zložkami čokolády sú kakaová hmota, kakaové maslo a cukor. Čím vyššie je percento kakaa v čokoláde, a teda čím menej cukru obsahuje, tým je zdravšia. Najväčšie množstvo kakaa je v tmavej čokoláde. V mliečnej čokoláde viac cukru, a v bielej je percento kakaa minimálne. Preto budeme ďalej hovoriť o tmavej čokoláde.
Olmécki Indiáni sa naučili využívať kakaové bôby na stimuláciu fyzickej a duševnej aktivity.
Navyše ich konzumovali surové alebo si z kakaových bôbov pripravovali tonizujúci nápoj. Po kolonizácii Mexika španielskymi dobyvateľmi sa kakaové bôby dostali do Európy, kde boli vynájdené na výrobu čokolády.
Výhody čokolády pre telo
Bohatý je aj obsah vitamínov v čokoláde. Tento produkt obsahuje predovšetkým:
Vitamín PP (10,5 % denná norma na 100 g výrobku);
Vitamín E (5,3 % dennej hodnoty na 100 g výrobku);
Vitamín B2 (3,9 % dennej hodnoty na 100 g výrobku);
Vitamín B1 (2 % z hodnoty odpadu na 100 g výrobku).
Mikro- a makroprvky obsiahnuté v čokoláde:
Diétna vláknina(37 % odpadovej normy na 100 g výrobku);
Horčík (33,3 % z hodnoty odpadu na 100 g výrobku);
Železo (31,1 % z hodnoty odpadu na 100 g výrobku);
Fosfor (21,3 % odpadovej normy na 100 g výrobku);
Draslík (14,5 % hodnoty odpadu na 100 g výrobku);
Vápnik (4,5 % z hodnoty odpadu na 100 g výrobku).
Zloženie čokolády je mimoriadne bohaté na prospešné látky. Musíte si však pamätať na obsah cukru v tomto produkte. Nielenže negatívne ovplyvňuje zuby, ale môže zhoršiť aj zubnú sklovinu. Je pravda, že podľa kanadských zubárov môže horká čokoláda posilniť ďasná a... Prospešné látky obsiahnuté v tomto produkte neutralizujú účinky cukru. Ale po zjedení čokolády je lepšie umyť si zuby žuvačkou bez cukru.
DÔLEŽITÉ: Nie je to tak dávno, čo bol zničený mýtus, že častá konzumácia čokolády môže viesť k závislosti. V tomto produkte neboli nájdené žiadne látky, ktoré by v organizme vyvolávali takúto reakciu. Ide skôr o osobnú pripútanosť k tejto lahodnej pochúťke. Radšej sa ale nadmernej konzumácii čokolády vyhnite.
Robí vás tuk z čokolády?
Čokoláda: výhody pre mužov a ženy
Výhody čokolády pre mužskú sexuálnu výkonnosť neboli dokázané. Aj keď v niektorých pseudovedeckých publikáciách nájdete taký mýtus, že čokoláda je pre mužov prirodzená „“. Toto je skôr mýtus ako pravda. Hoci sa už objavujú pokusy uviesť na trh bohaté čokoládové tyčinky fenyletylamín. Táto látka sa v tele vytvára počas pohlavného styku.
Výhody čokolády pre mužov sú rôzne. Najčastejšie moderné choroby silnejšie pohlavie sú kardiovaskulárne ochorenia. Ale čokoláda vám s tým môže pomôcť. Preto sú jeho výhody pre mužské telo zrejmé.
Čo sa týka žien, výhody tmavej čokolády pre krásne stvorenia sú už dávno dokázané. Vzhľadom na schopnosť tohto produktu zvýšiť sa dievčatám a ženám odporúča jesť, aby sa zabránilo
DÔLEŽITÉ: Čokoláda je spolu s malinami, jahodami a šampanským považovaná za ženy. Časopis Sexual Medicine zverejnil dôkazy o vzťahu medzi konzumáciou čokolády a sexuálnou aktivitou žien.
Čokoláda a hormóny radosti
Každý vie, že čokoláda môže pomôcť telu produkovať endorfíny. Teda hormón, ktorý je zodpovedný za rozkoš. Čím väčšia je produkcia endorfínov, tým sa človek cíti šťastnejší. To však nie je všetko. Ide o to, že čokoláda obsahuje teobromín a. Tieto prírodné psychostimulanty pomôžu zvýšiť výkonnosť, náladu a...
Čokoláda v kozmeteológii
Kakaové maslo vďaka antioxidantom, ktoré obsahuje, neutralizuje voľné radikály. Táto vlastnosť kakaového masla sa dá využiť na zlepšenie zloženia pokožky a vlasov. Dnes sú čokoládové masáže založené na tomto produkte veľmi obľúbené. veľa kozmetické procedúry Môžete si ho pripraviť doma z kakaového masla alebo čokolády.
Čokoládové masky na tvár
Pleťové masky sú vyrobené z čokoládového prášku s prídavkom ďalších zložiek prospešných pre pokožku. Ako také zložky sa môžu použiť ovocie, hlina a iné látky.
Pre normálnu pleť. Nastrúhajte jablko na jemnom strúhadle a pridajte jednu polievkovú lyžicu výslednej hmoty do čokolády, predtým rozpustenej vo vodnom kúpeli.
Pre mastnú pleť. Pridajte 1 polievkovú lyžicu do kakaového prášku a výslednú hmotu zrieďte kefírom.
Pre suchú pokožku. K čokoláde rozpustenej vo vodnom kúpeli pridáme žĺtok a lyžicu kyslej smotany.
Na výrobu pleťových masiek použite 50-60 gramov čokolády. Najprv treba ošetriť tvár. Masku aplikujte opatrne, vyhnite sa oblasti očí a úst. Túto masku si musíte nechať na tvári aspoň 25 minút.
Zábaly na báze čokolády
Pred obaľovaním čokoládou musíte svoje telo dôkladne očistiť. Na tento účel môžete použiť svoj vlastný prípravok. Aby ste to urobili, vezmite stredne mletú kávu a pridajte ju do sprchového gélu. Po ošetrení pokožky týmto prípravkom sa sprístupní na zábal.
Najviac jednoduchý recept je zmes plátu tohto produktu rozpusteného vo vodnom kúpeli a polievkovej lyžice. Pri aplikácii takejto zmesi sa musíte uistiť, že má pre telo príjemnú teplotu. Po tomto postupe musíte zakryť oblasť, kde sa nanáša čokoládová hmota, filmom a prikryť sa teplou prikrývkou.
DÔLEŽITÉ: v prípade prejavov môžeme jednoznačne povedať, že čokoláda je veľmi zdravý produkt. Ale pri nadmernej konzumácii môže nastať opačný efekt. Preto je potrebné sledovať množstvo tohto produktu v strave. Aby ste získali všetky výhody čokolády, ktoré sú popísané v tomto článku, musíte si vybrať produkt, ktorý obsahuje málo a veľa kakaa.
Video. Výhody čokolády
Asi ťažko nájdete človeka, ktorému je čokoláda ľahostajná. Ide o famóznu pochúťku nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Pokiaľ niekto nemá potravinovú alergiu na tento produkt. V každom prípade musíte vedieť, aké sú výhody čokolády a či môže byť škodlivá.
Prečo je to užitočné?
Výhody čokolády pre telo sa ukrývajú v kakaových bôboch. Preto nie je prekvapujúce, že má prospešnejšie vlastnosti ako mlieko. Bez ohľadu na to, ktorá čokoláda je zdravšia, obsahuje množstvo prospešných látok, ktoré pôsobia na organizmus rôznymi spôsobmi:
- Slúži ako antidepresívum. Výhody čokolády pre ľudský organizmus sú v období depresie neoceniteľné. Vymaže negatívne emócie a zaženie melanchóliu. Navyše povzbudzuje a dodáva energiu pozitívne emócie. Aj keď táto skutočnosť nebola potvrdená.
- Zabraňuje vzniku aterosklerózy, srdcového infarktu a mŕtvice. Obsahuje látky, ktoré neprispievajú k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev. Obsahuje veľké množstvo flavonoidov.
- Posilňujú sa cievy a srdce. Čokoláda obsahuje polyfenoly. Podporujú zlepšenie prietoku krvi. V dôsledku toho sa zlepšuje činnosť srdcového svalu. Okrem toho normalizuje krvný tlak.
- Blahodarné vlastnosti čokolády pomáhajú aj v boji proti tvorbe rakovinových buniek. Navyše pomáha v boji proti žalúdočným vredom.
- Čokoláda je dobrá pre stabilnú funkciu mozgu a nervový systém. Tento benefit sa pripisuje prítomnosti draslíka, horčíka, teobromínu a kofeínu. Všetky tieto zložky sú vynikajúce tonizujúce látky. Je tiež dôležité, že čokoláda zlepšuje pamäť človeka a robí ho pozornejším k detailom. Preto sa tento produkt odporúča starším ľuďom.
- Priaznivé vlastnosti čokolády zmierňujú PMS u žien. Všetky nepríjemné príznaky spojené s týmto mesačným javom sú zmiernené užívaním tohto produktu.
- Slúži ako výborná prevencia proti prechladnutiu. Napríklad teobromín dokáže liečiť kašeľ. Londýnski vedci zistili, že čokoláda dokáže liečiť kašeľ lepšie ako akékoľvek tabletky.
- Ak máte problémy s trávením, tak malé kúsky tejto pochúťky zlepšia trávenie. Stimuluje svaly žalúdka, aby sa stiahli, čo vedie k rýchlejšiemu spracovaniu potravy.
Prečo je to škodlivé?
Výhody čokolády sú teda jednoducho neoceniteľné. Na druhej strane čokoláda môže byť pre ľudský organizmus škodlivá. Preto sa teraz pozrime na to, čo presne škodí čokoláda.
V prvom rade je pochúťka a prastará čokoláda nebezpečná pre zdravie diabetikov. Túto pochúťku nesmú jesť. Tiež ak má človek nadváhu, potom môže byť škodlivý aj jeden kúsok mliečnej alebo tmavej čokolády.
Ak v toto obdobie antihistamínová liečba sa vykonáva v priebehu času, tento produkt by sa mal užívať iba na základe odporúčaní ošetrujúceho lekára. A ak sa zistí alergia na kakaové bôby, tak sa takejto pochúťky budete musieť navždy vzdať.
Ako vidíte, čokoláda škodí len vo výnimočných situáciách. Na druhej strane by ste ju nemali nadužívať, pretože škodlivosť čokolády sa môže prejaviť aj inak. To všetko je vysvetlené štrukturálnymi vlastnosťami tela.
Aké sú výhody čokolády pre ženy?
Samozrejme, každá žena sa obáva o svoju postavu. Z tohto dôvodu nachádzajú rôzne diéty, ktoré im pomáhajú schudnúť. Mnoho žien drží diétu každý mesiac a niektoré z nich robia chybu, keď veria, že každodenné jedenie čokolády je škodlivé. Ako však poznamenávajú odborníci na výživu, môžete ho jesť, ale len do 16.00 popoludní. V tomto prípade výhody čokolády pre ženské telo bude neoceniteľná a nezmení sa na kilá navyše.
Znalecký posudok
Anastasia Titová
Cukrár
Poradte! Najzdravšia čokoláda pre ženy je tmavá. Zároveň by mala obsahovať strúhané kakao. Aby ste to zistili, stačí sa pred nákupom pozrieť na štítok čokoládovej tyčinky.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať dojčiacim matkám. V prvých 3 mesiacoch odborníci na výživu neodporúčajú jesť túto pochúťku, pretože v tomto období sa vyvíja imunitný systém dieťaťa. Všetko je tu však relatívne a individuálne. Ak nemáte alergiu, môžete vyskúšať jeden kúsok a sledovať reakciu dieťaťa. Ak všetko pôjde dobre, potom budú užitočné malé dávky.
Čo sa týka tehotných žien, čokoláda obsahuje veľa prospešných látok, napr.
- magnézium. Pomáha posilňovať nervový systém. Tiež zlepšuje imunitný systém a odstraňuje úzkosť.
- Draslík. On propaguje normálny tlak.
- Flavonoid. Pomáha posilňovať telo nastávajúca matka.
- teobromín. Zlepšuje činnosť srdcového svalu.
- Železo. Posilňuje telo dieťaťa.
S tým všetkým bude vždy existovať polemika o výhodách a nebezpečenstvách čokolády pre tehotné ženy. Vo všetkých prípadoch je to potrebné individuálny prístup. Navyše odborníci dokonca odporúčajú jesť tmavú čokoládu, len treba regulovať dávku.
Uvažujme rubová strana medaily - poškodenie počas tehotenstva. Obsiahnutý kofeín môže spôsobiť nespavosť. V dôsledku toho dôjde k poškodeniu tela dieťaťa. Môže sa objaviť aj pálenie záhy. Ak tento produkt zneužívate, povedie to k zníženiu intenzity prívodu krvi do maternice. A to je plné kyslíkového hladovania plodu.
Výhody čokolády pre mužov
Teraz sa pozrime na to, či je čokoláda pre mužov dobrá alebo zlá. Podľa štúdií je horká čokoláda pre mužov veľmi zdravá. Vo všetkých prípadoch je však dôležité jedno upozornenie - v malých dávkach. V priemere môžete bez ujmy zjesť až 50 gramov denne.
Znalecký posudok
Anastasia Titová
Cukrár
Dôležité vedieť! Čokoláda obsahuje teobromín (horký) alkaloid. Táto látka môže poskytnúť priaznivú pomoc pri bronchitíde. Okrem toho pomáha obnoviť zubnú sklovinu.
Mužské telo absorbuje aminokyseliny a flavonoidy oveľa rýchlejšie. V dôsledku toho je potrebné túto zásobu neustále dopĺňať.
Čokoláda pre mužov je užitočná nasledujúcimi spôsobmi:
- Tento produkt znižuje hladinu cholesterolu v mužskom tele a tiež normalizuje krvný tlak. V dôsledku toho sa znižuje pravdepodobnosť srdcového infarktu pred dosiahnutím veku 50 rokov. Odborníci dokonca odporúčajú piť pravidelne 50 ml čokoládového nápoja.
- Čokoláda navyše znižuje hladinu stresu u mužov. Podporuje zlepšenie emocionálne pozadie. Je obzvlášť prospešné, ak ho jedia ľudia trpiaci depresiou.
- Ak muž závislosť od alkoholu, potom to strúhané kakao zvykne redukovať. To sa vysvetľuje obsahom endogénneho metabolitu salsolinolu v produkte.
- No a pre mužov je najdôležitejšie ich sexuálne zdravie. Prítomnosť neurotransmiteru dopamínu v čokoláde zvyšuje sexuálnu túžbu, pretože sa nazýva aj hormón potešenia. Zlepšuje tiež erekciu v období silného stresu. navyše pravidelné používanie Táto pochúťka predĺži pohlavný styk bez predčasnej ejakulácie.
Ako vidíte, nezistila sa žiadna strašná skutočnosť o škodlivosti. Samozrejme aj pre deti , a starým mužom sa neodporúča, aby ho zneužívali, pretože môže ublížiť a nemal by sa jesť veľmi zriedkavo.
Aké sú výhody tmavej čokolády?
Existuje názor, že tmavá tmavá čokoláda je veľmi zdravá. To je však množstvo dôkazov o výhodách tmavých odrôd čokolády. V prvom rade zabraňuje vzniku onkologických nádorov, keďže obsahuje antioxidanty. Dobrá tmavá čokoláda tiež slúži ako preventívne opatrenie. kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho medzi najprospešnejšie vlastnosti patrí normalizácia hladiny cukru v krvi. Preto choroba, ako je cukrovka, nebude strašidelná.
Polynenasýtené kyseliny obsiahnuté v čokoláde odstraňujú cholesterol z tela. Pravidelné jedenie malého množstva čokolády stimuluje mozgové funkcie a tiež zvyšuje intelektuálnu úroveň.
Škodlivosť tmavej čokolády
Najlepšie je neučiť deti jesť čokoládu, navyše jej chuť nie je veľmi príjemná. Neprospeje tým, ktorí majú problémy s pečeňou. A ak máte nadváhu, potom je lepšie odmietnuť toto potešenie. Pri jeho užívaní neexistuje spôsob, ako sa vyhnúť poškodeniu postavy, pretože obsah kalórií v horkej tyčinke je dosť vysoký.
Pre veľké množstvo cukru by túto pochúťku nemali jesť diabetici. Cukor v ňom obsiahnutý môže byť pre telo smrteľný. Najhoršie na tom je, že tyčinky s vysokým obsahom kakaa môžu byť návykové. A tento typ potravinovej závislosti je veľmi nebezpečný, pretože čokoláda môže mať na telo škodlivý vplyv.
A existuje kategória ľudí , pre ktorých je horká a dokonca aj biela čokoláda jednoducho kontraindikovaná. Niekedy problém nevzniká s týmto produktom samotným, ale s inými prísadami, ktoré sú v čokoláde. Pred nákupom je preto mimoriadne dôležité vedieť, z čoho sa čokoláda vyrába.
Záver
Takže, tu sme sa pozreli na výhody čokolády pre ľudské telo. Mnoho žien používa tieto produkty na kozmetické účely, napríklad pri výrobe čokoládových masiek. Môžete tak vyživiť pokožku tváre a tela. V každom prípade si pamätajte, či už jete biele mliečne bielkoviny alebo tmavú čokoládu, musíte dodržiavať normu a nenechať sa touto pochúťkou uniesť nad mieru. V tomto prípade sa vám škoda a všetko ostatné, čo bolo uvedené v tomto článku, určite vyhnú.
Spoločná výskumná práca
Spracovali: žiaci 4. ročníka
Predmet : "Čokoláda: škoda alebo úžitok?"
Typ výskumné práce : experimentálne - kreatívne
krátky
vedúci: Učiteľka Khokhlan Nadezhda Dmitrievna základných tried 1 kategórii
Suly - staničná základná škola
Timiryazevsky okres
Severný Kazachstan v roku 2014
Obsah
Úvod
História čokolády
Ako sa vyrába čokoláda?
Čokoláda pre zdravie
Táto zlá čokoláda
Druhy čokolády
Záver
Literatúra
Aplikácia
Úvod
Čokoládu naozaj milujem. Ide o jednu z najobľúbenejších pochúťok. Prichádzame každý deň do obchodu, na regáloch, ktoré vidíme veľký sortimentčokoláda. Zaujímalo nás, akú čokoládu majú radi dospelí a deti? Je táto liečba škodlivá alebo prospešná? Prieskum pridal ešte viac otázok a začali sme skúmať literatúru o čokoláde.
Pod obalom a fóliou
Čokoláda je moja najobľúbenejšia.
A veselo šuštím - ponáhľam sa
Naozaj to zjedzte
Čokoláda – cukrársky výrobok na báze kakaového masla, ktorý je produktom spracovania kakaových bôbov – semien čokoládových stromov.
Čokoládové výrobky obsahujú aromatické prísady: káva, alkohol, koňak, vanilín, korenie. Výživové doplnky: hrozienka, orechy, vafle, kandizované ovocie alebo plnka.
Účelom kolektívneho výskumu:
Štúdium pozitívnych a negatívnych účinkov čokolády na ľudský organizmus.
Úlohy:
1 Prečítajte si o histórii čokolády
2 Spoznajte druhy čokolády, jej prospešné a negatívne vlastnosti
3 Urobte prieskum medzi deťmi a dospelými
4 Zistite chuťové preferencieštudentov
Predmet štúdia: čokoláda
Predmet výskumu : informácie o čokoláde
Metódy výskumu : prezentácia, analýza, syntéza, kladenie otázok, esej, tvorivá práca
hypotéza: Verím, že čokoláda je zdravá a pri striedmej konzumácii neovplyvňuje ľudské zdravie.
Tému výskumu považujeme za relevantnú pre štúdium, pretože čokoláda je obľúbeným potravinovým výrobkom. Čokoláda je pre deti veľmi užitočná. Bez neho nevedia žiť. Používa sa tiež na výrobu dezertov a cukroviniek. V procese zbierania informácií o čokoláde sa ukázalo, že má svoju históriu. O tisíce rokov neskôr týmto ľuďom ďakujeme za tento lahodný produkt.
História čokolády
V Afrike, na Gold Coast, sa ľudia skrývajú pred slnkom v tieni obrovských kokosových stromov malé stromy- drsní chlapi. Na ich konároch visia plody podobné uhorkám. Plody obsahujú semená veľkosti fazule. Toto sú kakaové bôby. Papagáje a opice si na nich radi pochutnávajú. Čokoládový strom bol uctievaný a z jeho semien bol vyrobený úžasný nápoj, ktorý obnovoval silu človeka. V Európe sa prvé kakaové bôby objavili vďaka Krištofovi Kolumbovi, ktorý priniesol recept na sladkosti z Mexika. Po nejakom čase sa kakaové bôby objavili na dvore francúzskeho kráľa a potom sa rozšírili po celej Európe. V 17. storočí vedci objavili liečivé vlastnostičokoláda . Čokoláda Odporúča sa pri mnohých chorobách, podporuje dlhovekosť.
V 18. storočí sa vo Francúzsku otvorili prvé cukrárne, kde návštevníkov pohostili čokoládovým nápojom.
Čokoláda nezačal mať hneď vzhľad, v akom sme ho zvyknutí vídať. V roku 1819 bola vytvorená prvá čokoládová tyčinka na svete. Výrobcovia po celom svete začali s novým produktom experimentovať. Pridali sa do nej orechy, med, kandizované ovocie a mlieko.
Vznik čokolády
Ako sa vyrába? S kakaovými bôbmi sa dejú dobrodružstvá. Po prvé, sú dôkladne vyprážané kvôli chuti. Keď sú vyprážané, zazvoní budík.
Potom drviaci a triediaci stroj rozdrví a pomelie fazuľu, čím sa zmení na krupicu. Obilie končí v mlyne. Z kakaových bôbov rozomletých na jemné zrná sa vylisoval olej. Pridáva sa cukor, mlieko a iné drogy. Ostávalo už len tri dni stáť. A potomčokoláda stať sa chutným a aromatickým. Dá sa skladovať po dlhú dobu.
Dnes pre ľudí na celom svetečokoláda zostáva jednou z obľúbených pochúťok, čisté potešenie, prinášajúce radosť a zábavu deťom.
Druhy čokolády podľa zloženia:
Čierna horkú zo strúhaného kakaa
Biela z kakaového masla a sušeného mlieka.
Diabetik čokoláda je určená pre diabetikov. Sladidlá namiesto cukru.
Pórovitý čokoláda sa vyrába vo vákuu
Čokoláda pre zdravie
Antioxidanty obsiahnuté v čokoláde udržujú srdce a cievy zdravé.
-- Čokoláda produkuje hormóny šťastia.
Ovplyvňuje zlepšenie nálady.
-- Čokoláda užitočné pre deti na šport a duševnú prácu
Na človeka pôsobí povzbudzujúco, je zdrojom energie.
-- Čokoláda rýchlo zaženie hlad
Škody z čokolády
Z nadmerného používaniačokoláda vzniká kaz
Vinník nadváhu, čokoláda vedie k obezite
TO čokoláda dá sa na to zvyknúť
Je škodlivý v raného detstva a v veľké množstvá
Abstrakt štúdie
Projekt je zameraný na študentov základnej školy, ich rodičov.Čokoláda- Toto je lahôdka nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Málokto však vie, ako a kde sa objavil, jeho výhody a škody. Počas práce študenti vykonávajú prieskum o probléme projektu, analyzujú materiály z rôzne zdroje, dozvedieť sa o postupe výroby čokolády, zistiť, aké druhy čokolády existujú, odhaliť užitočné a škodlivé vlastnostičokoláda. Výsledkom projektu je, že žiaci musia zistiť, či je čokoláda škodlivá alebo zdravá.
Urobili sme prieskum medzi žiakmi, učiteľmi a rodičmi.
Dodatok 1
Dotazník pre študentov
1 Máte radi čokoládu?
2 Prospeje alebo poškodí čokoláda?
3 Z čoho sa vyrába čokoláda?
4 Ktorá čokoláda podľa vás chutí lepšie?
Dotazník pre rodičov
1 Dodáva vám čokoláda silu a elán?
2 Myslíte si, že čokoláda je zdravá?
3 Škodí čokoláda vašim zubom?
4 Akú čokoládu obľubujú vaše deti?
Po analýze dotazníkov (Príloha 1) a kreatívne dielažiaci (koláž „Môj čokoládový svet“, súťaž čokoládových obalov a štvorverší (Príloha 2)) zistili, že čokoládu milujú dospelí aj deti.
Výsledky našich dotazníkov
Zúčastnilo sa 58 ľudí (študenti, rodičia, učitelia)
Otázky áno nie
Máte radi čokoládu? 52 6
Je podľa vás čokoláda zdravá? 49 9
Škodí čokoláda ľuďom? 11 47
Záver
Tieto sme si vyrobili pre seba závery
Je vinníkom nadváhy čokoláda? - Do istej miery
Dodáva vám čokoláda energiu? - Áno
Je to škodlivé v ranom detstve? - Áno
Čokoláda má priaznivý vplyv na zdravie ľudí? - Áno
Akékoľvek čokoláda Obsahuje okrem bieleho aj kakao? - Áno
náš hypotéza Potvrdilo sa, že čokoláda bude zdravá a chutná, ak sa bude konzumovať s mierou.
Najvyššie percento kofeínu sa nachádza v tmavej čokoláde.Čokoláda - nielen lahodná pochúťka, ale aj veľmi výživná a vysokokalorický produkt. Je nenahraditeľný tam, kde potrebujete rýchlo obnoviť silu a energetické zásoby. INčokoláda musí tam byť kakao. Deti milujú čokoládu akéhokoľvek druhu.
Mierne používaniečokoláda v potravinách nepoškodzuje ľudské zdravie.
Čokoládu jedzte s mierou !
S čokoládou sa môžete kamarátiť.
Jedzte s mierou a buďte opatrní.
Pre štúdium, pre zábavu,
Pre dobrú náladu!
Veľa zdravia vám!
Literatúra:
1 Časopis "Murzilka". Zdravá pochúťka 2001
2 Internet. Wikipedia
3.Encyklopédia čokoholika. Návod na použitie.
4. „Charlie a továreň na čokoládu»
5. „Recept na čokoládové výrobky a kakaový prášok.“
Dodatok 2
Naše štvorveršia
Táto lahodná čokoláda
Každý je rád, že zje kúsok
Práve som to zjedol a zrazu
Stal sa pre mňa skutočným priateľom
Som kamarát s čokoládou.
Ošetrím kohokoľvek.
Bež rýchlejšie,
Rýchlejšie, odvážnejšie!
Šport potrebuje čokoládu
Hneď si s ním rozumiete.
Predbehneš všetkých ako vietor
Autom, mopedom !
Čokoláda - výhody a škody, prospešné vlastnosti - výhody pre zdravie žien, srdce, cievy, gastrointestinálny trakt, imunitný, nervový systém, obsah kalórií, kontraindikácie
Čokoláda je jednou z obľúbených pochúťok nenapraviteľných maškrtníkov a je to tiež veľmi zdravý produkt a úžasný liek. Pravda, toto tvrdenie platí len pre kvalitnú tmavú čokoládu; ostatné druhy – mliečna, biela, s rôzne prísady, sú oproti nemu v mnohých ohľadoch nižšie.
Komu prospieva čokoláda? Čokoláda je užitočná pre deti a starších ľudí, mužov a ženy, športovcov a ľudí zaoberajúcich sa intelektuálnou prácou. Je pravda, že existuje jedno „ale“: podľa vedcov je pre nás dobrých 25 g tejto pochúťky denne, ale všetko ostatné už dobré nie je.
Obsah kalórií v čokoláde— čokoláda je vysokokalorický výrobok. Jedna tyčinka s hmotnosťou 100 gramov obsahuje približne 500 kalórií, ich hlavnými zdrojmi sú mlieko a glukóza. Obsah kalórií v čokoláde zvyšujú orechy, kandizované ovocie, hrozienka, smotana a ďalšie prísady.
Výhody čokolády - prospešné vlastnosti
1. Čokoláda je výborné antidepresívum
„Vymaže“ smútok, zaženie melanchóliu a pôsobí proti depresii. Zlepšuje tiež náladu a dodáva energiu. To je snáď najpríjemnejšia vlastnosť sladkých aromatických tyčiniek.
Ako napísala Marina Cvetaeva: "Byť ako stonka a byť ako oceľ v živote, kde môžeme urobiť tak málo... Liečte smútok čokoládou a smiať sa do tváre okoloidúcich!"
2. Čokoláda nás zachráni pred infarktom, mŕtvicou a aterosklerózou
Zázračný éterické oleje, ktoré sú obsiahnuté v tomto ušľachtilom produkte, zabraňujú usadzovaniu cholesterolu na stenách ciev. Čokoláda, podobne ako víno a hrozno, je bohatá na flavonoidy, ktoré zabraňujú zlepovaniu krvných doštičiek. Polovica tabuľky tmavej čokolády obsahuje rovnaké množstvo ako 5 šálok zeleného čaju a 6 jabĺk.
3. Čokoláda je dobrá pre srdce a cievy
Polyfenoly obsiahnuté v kakaových bôboch zlepšujú prekrvenie a to má zase priaznivý vplyv na činnosť srdcového svalu. Polovica tyčinky obsahuje toľko polyfenolov ako pohár červeného vína.
Čokoláda posilňuje cievy, zlepšuje krvný obeh a zloženie krvi, normalizuje krvný tlak a zvyšuje citlivosť na inzulín. To posledné znamená, že výberom čokolády pred inými maškrtami znižujeme pravdepodobnosť vzniku cukrovky.
4. Čokoláda nás chráni pred rakovinou a peptickými vredmi
Čokoláda je silný antioxidant. On, ako zelený čaj, obsahuje katechín, ktorý znižuje množstvo škodlivých voľných radikálov v krvi. Japonskí vedci dokázali, že ak toho zjete až 40 g denne chutná pochúťka, výrazne sa znižuje riziko vzniku rakoviny. Japonci sú však jedným z najdlhšie žijúcich a zriedkavo chorých národov na svete a pochopenie výhod čokolády hrá v tomto úspechu dôležitú úlohu.
5. Čokoláda je dobrá pre mozog a nervový systém
Stopové prvky, na ktoré je tento ušľachtilý produkt bohatý, najmä horčík a draslík, zabezpečujú normálnu činnosť nervovej sústavy, kofeín a teobromín majú mierny tonizačný účinok. Čokoláda zlepšuje pamäť, zvyšuje pozornosť a stimuluje mozgovú činnosť. Je tiež veľmi užitočný pre starších ľudí, pretože pomáha predchádzať stareckej demencii.
6. Čokoláda zmierňuje PMS
Únava, podráždenie, apatia, ktoré mnohé ženy pociťujú každý mesiac v určité dni, sa vysvetľuje znížením hladiny hormónov, ktoré sú zodpovedné za dobrú náladu. Horčík a mastné kyseliny, na ktoré je horká čokoláda bohatá, pomáhajú zmierniť tieto nepríjemné príznaky.
7. Čokoláda je skvelá prevencia prechladnutia
Kakao obsahuje teobromín, látku, ktorá lieči kašeľ. Čokoláda preto pomáha pri silnom kašli lepšie ako akákoľvek tabletka. Túto skutočnosť potvrdili londýnski vedci. A tmavá čokoláda tiež zastavuje zápaly a zmierňuje bolesti hrdla – dospeli k tomuto záveru talianski vedci.
8. Čokoláda zlepšuje trávenie
Čokoláda dobrá kvalita stimuluje kontrakciu črevného svalstva, čo má priaznivý vplyv na jeho prácu, a tiež zlepšuje vstrebávanie cukru v tele. Tanín obsiahnutý v čokoláde má mierny laxatívny účinok a pomáha odstraňovať toxíny z tela.
Škoda čokolády - čo je na čokoláde škodlivé?
Vynikajúca pochúťka má však aj zarytých odporcov, ktorí tvrdia: „Čokoláda narobí viac škody ako úžitku.“ Je to naozaj pravda?
Po prvé, ako už bolo spomenuté, čokoláda vysoko kvalitných odrôd a v primeranom množstve môže priniesť len výhody. Iná vec je, keď si človek kúpi lacný produkt a nevie sa obmedziť v jeho spotrebe.
Búranie mýtov o nebezpečenstvách čokolády
1. Čokoláda vyvoláva akné, zápaly a pupienky.
Ak človek neje nič iné ako čokoládu, toto tvrdenie môže byť pravdivé. Vo všetkých ostatných prípadoch sú takéto obvinenia nespravodlivé. Problematická pleť je dôsledkom nesprávnej výživy, ktorá vedie k poruchám hormonálneho systému a čokoláda môže byť len „spolupáchateľom“ škodlivé produkty ak to zješ veľké množstvá spolu s nimi.
2. Čokoláda škodí ďasnám, ničí zubnú sklovinu a podporuje vznik kazu.
V skutočnosti je všetko naopak: kúsok tmavej čokolády - najlepšia prevencia kazu. Kanadskí zubári to dokázali. Kakaové maslo chráni zuby pred zničením tým, že ich obaľuje ochranným filmom a samotná čokoláda obsahuje antibakteriálne zložky.
3. Vďaka čokoláde sa rýchlo cítite lepšie
Absolútna pravda pre tých, ktorí jedia 2-3 tyčinky denne. Ak ale budete túto sladkú pochúťku konzumovať v primeranom množstve, vaša postava tým neutrpí. Čokoláda navyše môže byť súčasťou stravy, ale len horká: po prvé spaľuje tuky a po druhé je výborným zdrojom energie, ktorá sa vďaka obsahu kakaového masla v čokoláde konzumuje dlhodobo. Odborníci na výživu dokonca odporúčajú dopriať si pár kúskov tejto pochúťky pred tréningom.
4. Čokoláda spôsobuje alergie
Táto sladkosť môže skutočne zosilniť alergickú reakciu, ale nemôže sa stať jej nezávislou príčinou. Nakupovať by mali ľudia, ktorí sú alergickí na bielkoviny obsiahnuté v kakau diétne produkty bez týchto bielkovín. Ak sa čokoláda predáva v pekárni, môže prísť do kontaktu s cukrárskymi výrobkami a spôsobiť ochorenie u človeka, ktorý je alergický na lepok.
5. Čokoláda obsahuje veľa kofeínu
Áno, neodporúča sa jesť čokoládu na večeru, pretože má mierne povzbudzujúce účinky. Ale tento produkt môže byť vynikajúcou náhradou kávy, najmä pre ľudí s hypotenziou, pretože čokoláda je zdravšia a bezpečnejšia ako nápoj vyrobený z kávových zŕn. Jedna tyčinka tejto obľúbenej pochúťky obsahuje len 30 g kofeínu. To je asi 5-krát menej ako šálka kávy.
6. Čokoláda je návyková
Tento ušľachtilý produkt v skutočnosti obsahuje látky, ktoré svojím pôsobením pripomínajú marihuanu, ale aby bolo cítiť narkotický účinok, musíte zjesť aspoň 50 dlaždíc naraz. Samozrejme, ak človek zje dlhodobo 300-400 gramov čokolády denne, môže vzniknúť závislosť na tomto cukrárskom produkte.
Kontraindikácie pre konzumáciu čokolády
Mladí rodičia by mali vedieť, že horká čokoláda by sa deťom nemala podávať. A je nepravdepodobné, že by sa im páčila jeho chuť.
Ľudia, ktorí trpia ochorením pečene, metabolickými poruchami alebo majú nadváhu, by mali obmedziť konzumáciu čokolády. Pacienti s cukrovkou sú tiež nútení vylúčiť zo stravy čokoládu. Môžu si však kúpiť produkt, v ktorom je cukor nahradený maltitolom.
Kupujte vždy len kvalitnú čokoládu, vychutnajte si ju aj vy, doprajte priateľom, darujte svojim blízkym a buďte šťastní!