Neuveriteľne chutné jedlo: dusená cuketa s mletým mäsom a ryžou. Dusená cuketa s ryžou a zeleninou Lenivá plnená cuketa
Ryžu vie uvariť každá gazdinka, no nie každá ju vie uvariť chutne. V tomto recepte vám podrobne povieme, ako uvariť lahodnú ryžu s cuketou a mrkvou.
Ak máte na výber, či si ako prílohu dáte zemiakovú kašu alebo ryžu, zvoľte ryžu. Je zdravšie a jeho chuť je oveľa bohatšia a pestrejšia ako bežné pyré. Okrem toho môžete do ryže pridať rôznu zeleninu. Okrem toho to môže byť nielen príloha, ale aj samostatné jedlo na obed alebo ľahkú večeru.
V našej kultúre nie je ryža a všetky jedlá s ňou také populárne (okrem pilafu), ako napríklad vo východných krajinách. Patrí sem rizoto, vyprážaná ryža a ryža so zeleninou. Ale stále existuje veľa druhov ryže. Dokonca aj na regáloch moderných obchodov sa objavila značná rozmanitosť.
Dnes si uvaríme ryžu so sezónnou zeleninou – cuketou a mrkvou. Aj keď, ak si chcete pochutnať na tomto jedle v zime, cuketu si pokojne zamrazte a použite.
- Obsah kalórií na 100 g - 96 kcal.
- Počet porcií - pre 4 osoby
- Čas varenia - 30 minút
Ingrediencie:
- Ryža - 1 polievková lyžica.
- Voda - 2 polievkové lyžice.
- Mladá cuketa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1/2 ks.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Rastlinný olej
- Soľ a korenie
Ryža s cuketou a mrkvou - príprava krok za krokom s fotografiami
V prvom rade si pripravíme zeleninu. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a mrkvu (na kocky a pásiky). Ak chcete získať estetickejšie jedlo, nastrúhajte mrkvu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Nezabudnite nasekať cesnak. Pred tým všetkým opláchnite ryžu v niekoľkých vodách. Naplňte ju teplou vodou a varte na vysokej teplote. Keď voda vrie, ryžu osolíme a panvicu prikryjeme pokrievkou. Urobte oheň minimálny. Varte 12–15 minút.
Pár slov o cukete. Toto jedlo je pripravené s mladou cuketou s prezretými cuketami to nebude také chutné. Mladú cuketu umyjeme a tiež nakrájame na pásiky. Rovnakým spôsobom ju môžete nastrúhať na kórejskom strúhadle na mrkvu.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte cibuľu a cesnak.
Pridajte mrkvu k cibuli, znížte teplotu a dusíme zeleninu 5 minút.
Teraz je na rade cuketa. Vložte ich na panvicu a v prípade potreby pridajte rastlinný olej. Nemalo by ho byť veľa, ale ani zelenina by sa nemala pripáliť. Cuketu restujte s ostatnou zeleninou ďalších 7 minút.
Uvarenú ryžu pridáme k zelenine a premiešame.
Vypnite plyn a panvicu prikryte pokrievkou. Nechajte misku odležať 5 minút.
Keď chcete potešiť seba a svojich blízkych niečím lahodným, navrhujem pripraviť najchutnejšiu dusenú cuketu s ryžou. Toto jedlo je veľmi ľahké a diétne. Jedlo z dusenej cukety je určite známe mnohým gazdinkám, ale ak trochu experimentujete a pridáte k cukete ryžu, získate jemné jedlo s príjemnou chuťou. Milujem tento nezvyčajný recept: s trochou času môžete vytvoriť elegantné jedlo z jednoduchých surovín.
Ingrediencie:
- cuketa - 2 kusy;
- ryža - 1,5 lyžice;
- paradajka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 strúčiky;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- kôpor;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice (voliteľné).
Najchutnejšia dusená cuketa s ryžou. Recept krok za krokom
- Najprv si pripravíme cuketu. Cuketu je potrebné umyť, odrezať všetok prebytok a nakrájať na malé kocky.
- Nalejte na kocky nakrájanú cuketu do hrnca, pridajte soľ a dajte na oheň (najlepšie je použiť panvicu s nepriľnavým dnom).
- Panvicu s cuketou položte na desať alebo pätnásť minút na mierny oheň: pustia šťavu a zmäknú.
- Kým sa cuketa dusí, pripravíme si cibuľu. Cibuľa sa musí olúpať, umyť a nakrájať na malé kocky.
- Surovú mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle (môžeme nakrájať na kocky).
- Ďalej musíte smažiť mrkvu a cibuľu: na tento účel nalejte nakrájanú zeleninu (mrkvu a cibuľu) do horúcej panvice s rastlinným olejom a smažte do zlatista.
- Čerstvé paradajky umyte, nakrájajte na stredne veľké kocky, pridajte na panvicu s cibuľou a mrkvou. Pokračujte v smažení zeleniny. Množstvo paradajok upravte podľa chuti.
- Ak nemáte radi pečenú zeleninu, môžete tento krok pečenia vynechať a pečenie vynechať a zeleninu použiť surovú.
- Rada pridávam čerstvú papriku.
- Cuketa by mala dobre pustiť šťavu, pridajte opraženú zeleninu (alebo čerstvú, ak chcete) a dôkladne premiešajte.
- Ryžu prepláchneme a tiež pridáme do panvice so zeleninou, všetko dobre premiešame a ďalej dusíme, kým nebude ryža hotová.
- Množstvo ryže si určíte podľa chuti.
- Aby sa ryža nepripálila, uistite sa, že na dne je trochu vody (zeleninová šťava).
- Všetko dusíme na miernom ohni. Ak zistíte, že je málo zeleninovej šťavy, môžete pridať trochu vody.
- Keď je zelenina a ryža dusené, musíte ich priniesť podľa chuti. Môžete pridať pár strúčikov cesnaku nakrájaného na kocky (alebo pretlačiť lisom).
- Kôpor umyjeme, nasekáme nadrobno a pridáme k dusenej zelenine.
- Môžete pridať pár lyžíc kyslej smotany: potom jedlo nebude také diétne.
- Pridajte soľ podľa chuti do zeleniny, mleté čierne korenie (môžete pridať svoje obľúbené korenie), všetko dôkladne premiešajte, ešte pár minút povarte a odstavte z ohňa.
Dusenú cuketu s ryžou môžeme podávať ako samostatné jedlo, prílohu k mäsitým jedlám, alebo ako teplé či studené predjedlo. Ak milujete koreniny, tak k cukete sa hodí majorán, koriander, kôpor, petržlenová vňať, cesnak, čierna či červená paprika – vôňa je jednoducho úžasná. Na webovej stránke „Milujem variť“ je oveľa viac zaujímavých receptov na jedlá z cukety.
Voňavá cuketa s ryžou je jedlo, ktoré sa nedá pokaziť. Aj keď sa ryža ukáže ako prepečená, jej šťavnatá sladkastá dužina v cesnakovo paradajkovej omáčke prekvapivo chutí a dokonale zaženie váš hlad. Dlhozrnné cereálie a cukety rôznych farieb tiež urobia jedlo krásnym.
Jemná konzistencia hotového jedla zahŕňa vyprážanie paradajok bez kože. Hrubé krájanie zvýrazní každú zeleninu a krátke dusenie pod pokrievkou zachová všetky vitamíny svetlého sortimentu zeleniny. Hodí sa ako príloha aj ako samostatný druhý chod.
Ingrediencie
- cuketa 3-4 ks. (800 g)
- paradajka 5-6 ks. (500 g)
- cibuľa 2 ks. (250 – 300 g)
- mrkva 1 ks. (200 g)
- ryža 1 šálka
- voda 2 poháre
- rastlinný olej 0,5 šálky
- cesnak 3 strúčiky
- soľ 1,5-2 lyžice. l.
- cukor 1 polievková lyžica. l.
- kôpor 1 zväzok
Príprava
1. Najprv musíte ryžu uvariť, kým nebude varená. Ak chcete, aby zrnká ryže držali tvar a nerozvarili sa, použite dusenú ryžu. Opláchnite cereálie v niekoľkých vodách, aby ste odstránili všetok prach a nečistoty. Zalejeme vodou a varíme do mäkka. Po uvarení znížte oheň a varte zakryté, kým sa úplne neuvarí. Všetka voda by mala byť úplne absorbovaná.
2. Kým sa ryža varí, pripravíme si zvyšné suroviny. Vyberte si panvicu s hrubým dnom alebo 4-litrový kotol. Nalejte olej do nádoby a položte na oheň. Dobre prehrejte. Cibuľu ošúpeme. Nakrájajte na pásiky. Vložte do horúceho oleja. Smažte 3-5 minút.
3. Kým sa cibuľa smaží, ošúpeme a opláchneme mrkvu. Nastrúhajte na veľkom strúhadle. Pridajte k opraženej cibuľke. Premiešajte a pokračujte v smažení na strednom ohni 8-10 minút.
4. Paradajky opláchneme a osušíme. Stredy nakrájajte na kúsky. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť kožu. Pridajte paradajky k zvyšným ingredienciám. Miešajte. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 10 minút.
5. Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Miešajte. Necháme prejsť varom.
6. Pripravte si cuketu. Môžu to byť mladé aj zrelé plody. Umytú zeleninu nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám. Miešajte. Varte 10-15 minút, panvicu prikryte pokrievkou.
Pozývame vás na prípravu veľmi uspokojivého a chutného jedla, ktoré navyše neovplyvní vašu postavu. Cuketa dusená s ryžou je ako stvorená na pôstny alebo pôstny stôl.
Recept na dusenú cuketu s ryžou
Ingrediencie:
- cuketa - 1 kg;
- - 1,5 lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 0,5 lyžice;
- voda;
- korenie;
- zelenina - 1 zväzok.
Príprava
Cuketu umyjeme, ošúpeme, opatrne vykrojíme jadrovník so semienkami a zeleninu nakrájame na kocky. Cibuľu spracujeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky. Teraz vezmite hlbokú panvicu, nalejte do nej rastlinný olej, vložte cibuľu a opečte ju do zlatista. Potom pridajte cuketu, premiešajte a smažte všetko asi 10 minút. Zároveň dajte na oheň panvicu s vodou, pridajte umytú ryžu, pridajte trochu soli a varte, kým sa úplne neuvarí. Opláchnite a jemne nasekajte nožom. Ďalej dáme na dno hrnca vrstvu ryže, prikryjeme ju cuketou a cibuľou a posypeme bylinkami. Podlejeme trochou vody, pridáme kyslú smotanu, prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým sa všetka tekutina neodparí. Jedlo podávame na stole ako studené predjedlo alebo ako prílohu k rybám a mäsovým jedlám.
Cuketa dusená s mletým mäsom a ryžou
Ingrediencie:
- mleté mäso - 600 g;
- ryža - 1 polievková lyžica;
- mrkva - 1 ks;
- cuketa - 2 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- rastlinný olej;
- paradajky - 2 ks;
- korenie.
Príprava
Ryžu uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji v hrnci. Cuketu umyjeme, nadrobno nakrájame a pridáme k zelenine. Všetko orestujeme do mäkka a potom pridáme mleté mäso a na kocky nakrájané paradajky. Podlejeme trochou vody, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút. Potom pridajte uvarenú ryžu, premiešajte a udržiavajte na miernom ohni 5 minút. Podávajte jedlo horúce, ozdobené bylinkami.
Cuketa dusená s ryžou a zeleninou
Ingrediencie:
- cuketa - 3 ks;
- ryža - 1 polievková lyžica;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- paprika - 1 ks;
- korenie;
- biela kapusta - 200 g;
Príprava
Takže cuketu umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Mrkvu spracujeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kolieska. Na sporák položíme hrniec, rozohrejeme v ňom trochu oleja a dusíme na ňom cibuľu a mrkvu asi 5 minút. Kapustu umyjeme, nakrájame na prúžky a uložíme spolu s cuketou so zeleninou. Podlejeme trochou vody, premiešame a na miernom ohni dusíme 15 minút. Počas tejto doby ryžu vytriedime, prepláchneme, nasypeme do hrnca a dôkladne premiešame. Papriku spracujeme, zbavíme semienok a nasekáme nadrobno. Paradajky umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme trochu soli. Teraz pridajte paradajkovú hmotu a korenie do hrnca, premiešajte, prikryte pokrievkou a dusíme 15 minút, kým sa úplne neuvarí. Dusenú cuketu s paradajkami a ryžou podávame v porciovaných tanieroch, ozdobenú čerstvými bylinkami.
Dusená cuketa s ryžou v pomalom hrnci
Ingrediencie:
Príprava
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a cesnak nasekáme cez lis. Zeleninu vložte do misky multivarkára a jemne opečte v olivovom oleji bez zatvorenia veka. Potom pridajte na kocky nakrájanú cuketu a paradajky. Zapnite program „Stew“, zatvorte veko a varte 1 hodinu. Po 30 minútach pridáme umytú ryžu a podľa chuti dosolíme a dochutíme cukrom. Dôkladne premiešame a po pípnutí posypeme jedlo jemne nasekaným kôprom a podávame.
Cuketa je výborný materiál pre kreativitu. Dá sa z nich totiž pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál, na zimu ich nakladať, osoliť a dokonca z nich pripraviť chutný a aromatický džem.
Už sme hovorili o tom, ako variť cukety plnené mletým mäsom a ryžou. A dnes vám Rýchle chudnutie ponúka pripraviť ideálnu diétnu prílohu k mäsovým a rybím pokrmom.
Na to potrebujeme cuketu s ryžou a zeleninou.
Bol som potešený, keď som prvýkrát vyskúšal toto dielo kulinárskeho umenia. Spočiatku sa mi zdalo, že táto príloha obsahuje množstvo korenín a prísad, ktoré hosteska zvyčajne nepoužíva, ale ukázalo sa, že je to jednoduché: ryža, cuketa, paradajka a cesnak. Všetky…. No, nezabudnite pridať soľ a bylinky podľa chuti.
Cuketa dusená s ryžou, recept
Ingrediencie:
Cuketa - 300 g;
Ryža - 150 g;
Paradajka - 1-2 ks.
Rastlinný olej - podľa chuti;
Soľ - podľa chuti;
Cesnak - 2 strúčiky;
Petržlen - podľa chuti.
Najlepšie je vziať cuketu, ktorá je malá a mladá, ale ak máte iba veľké plody, mali by ste odstrániť semená.
Cukety nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na panvicu s rastlinným olejom, osolíme, podpálime a dusíme 5 minút, počas ktorých pustia šťavu a môžete pridať nasledujúce suroviny.
Ryžu dôkladne prepláchneme a pridáme na panvicu s cuketou. Premiešame, prikryjeme a za občasného miešania dusíme, kým nie je ryža do polovice uvarená.
Paradajky umyte a nakrájajte na malé kúsky, ak nie sú žiadne paradajky, môžete ich nahradiť paradajkovou pastou - 1 polievková lyžica alebo paradajkovou omáčkou - 2 polievkové lyžice, pridajte k ryži s cuketou a dusíme, kým nebude ryža pripravená.
Keď je cuketa dusená s ryžou hotová, pridáme nasekaný cesnak a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.