Tehnolog producție agricolă care. Departamentul Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole
O abordare modernă a tehnologiei de producție și prelucrare a produselor agricole crește eficiența industriei și asigură profituri stabile. Organizarea corectă a procesului de lucru, disponibilitatea echipamentelor necesare și promovarea competentă a proiectului sunt cheia dezvoltării rapide și de succes.
Abordare modernă
Datorită realizărilor tehnologiilor științifice moderne, industria agricolă s-a ridicat la un nou nivel. Automatizarea aproape completă a tuturor proceselor de producție face posibilă reducerea costurilor cu forța de muncă și reducerea costurilor materialelor la angajarea lucrătorilor. Echipamentele de înaltă tehnologie și noile dezvoltări în domeniul îngrășămintelor chimice cresc semnificativ productivitatea și ajută la accelerarea proceselor de producție.
Datorită introducerii anumitor sancțiuni de către statele europene, agricultura din Rusia a primit un impuls puternic pentru dezvoltare, atât de multe institute tehnice au început să dezvolte tehnologii fără fir pentru acest domeniu, ceea ce va duce în viitor la automatizarea completă a tuturor etapelor de producție. Folosind sisteme analitice și diverse gadget-uri, fermierul are ocazia:
- aflați rapid temperatura și aciditatea solului;
- controlează de la distanță funcționarea echipamentelor tehnice;
- primiți informații despre regularitatea hrănirii animalelor;
- face previziuni pe termen lung cu privire la culturile viitoare și creșterea șeptelului.
Instituțiile de învățământ au început pregătirea intensivă a tehnologilor de înaltă calificare axate pe sectorul agricol, ceea ce va avea, fără îndoială, un impact pozitiv asupra dezvoltării infrastructurii agricole.
Tehnologii inovatoare
Ca și în întreaga lume, dezvoltarea tehnologiei de producție și prelucrare a produselor agricole în țara noastră se realizează în mai multe etape. Inițial, apare o invenție inovatoare sau o metodă inovatoare de lucru. Dacă inovația propusă s-a dovedit bine în practică, aceasta dobândește statutul de inovație. Dacă rezultatele lucrărilor preliminare sunt pozitive, inovația se transformă într-o inovație.
Primirea multor oferte raționale ajută la atragerea potențialilor utilizatori și atrage atenția investitorilor. Din păcate, majoritatea proiectelor propuse nu devin niciodată inovatoare.
Pentru a dobândi statutul de inovație, ideea propusă trebuie să fie cu adevărat unică, aducând o creștere semnificativă a cifrei de afaceri și profit maxim.
Un proiect poate deveni un câștig-câștig dacă potențialii concurenți nu au capacitatea de a produce un produs similar. Pentru a obține beneficii maxime, produsul original trebuie imediat brevetat și trebuie depus toate eforturile pentru a-l promova pe piață cât mai repede posibil. Dacă toate procedurile au fost finalizate în timp util, proiectul va începe să se achite în cel mai scurt timp posibil.
Principala greșeală a producătorilor autohtoni- promovarea bunurilor tehnologice care nu indeplinesc anumite criterii si solicitari ale fermierilor. Înainte de a dezvolta idei noi, este necesar să analizați cu atenție piața și să aflați nevoile de bază ale utilizatorului, altfel firma producătoare se poate confrunta cu pierderi semnificative sau faliment.
Capacitatea de a procesa eficient produsele agricole vă permite să optimizați producția și să obțineți profit suplimentar. Există mai multe direcții principale unde se vinde produsul prelucrat:
- producție de hrană pentru animale de companie;
- producția de fructe uscate;
- prelucrarea culturilor de fructe și fructe de pădure pentru prepararea băuturilor și a altor produse;
- producția de cârnați.
Consumul populației de produse procesate este în continuă creștere. Acest fapt face ca prelucrarea produselor agricole să fie o activitate foarte profitabilă și promițătoare.
Dezvoltarea de noi metode
Eficientizarea producției este o sarcină dificilă, deoarece produsele produse devin învechite în timp și necesită o rebranding. Numai în cazul îmbunătățirii constante a produselor manufacturate se poate conta pe cerere stabilă și vânzări mari. Indiferent cât de bun este produsul, cererea pentru acesta va scădea treptat. S-a întâmplat pentru cateva motive:
- concurență crescută;
- modificări ale preferințelor consumatorilor;
- introducerea de noi metode tehnologice.
Dacă o companie nu își poate permite să actualizeze în mod regulat echipamentele tehnice și să lanseze produse noi, aceasta va fi inevitabil înlocuită de corporații mai dezvoltate.
Dar chiar și prezența tehnologiei moderne și îmbunătățirea constantă a produselor nu vor aduce veniturile așteptate dacă compania nu a reușit să găsească o piață promițătoare. Datorită dezvoltării marketingului inovator în țara noastră, produsele noi își găsesc foarte repede potențialii consumatori, iar autosuficiența proiectului are loc destul de repede.
Factori de dezvoltare
Cel mai important factor în dezvoltarea producției agricole este personalul înalt calificat. Un tehnolog bun ar trebui să știe toate nuanțele procesului de producție și să poată utiliza în mod profesional echipamentele moderne. Uneltele de lucru, care includ diverse dispozitive, mașini și alte echipamente complexe, trebuie să fie întotdeauna în stare bună.
Obiectele muncii trebuie să răspundă nevoilor specifice ale oamenilor care lucrează în producție. Principalul factor care determină succesul unei afaceri este informația. Este o informație care ajută la promovarea rapidă a unui produs pe piață. Fără cunoașterea preferințelor actuale ale consumatorilor și a situației generale din sectorul agricol, este imposibil să desfășurăm afaceri pe deplin.
Descriere
În timpul instruirii la acest profil, studenții învață:
- implementarea tehnologiilor moderne în producția de produse agricole și zootehnice;
- să evalueze calitatea produselor agricole, ținând cont de indicatorii biochimici, și să aleagă metoda optimă de depozitare și prelucrare a acestora;
- procesează statistic rezultatele experimentelor, trage concluzii și formulează propuneri pentru îmbunătățirea performanței;
- utilizați echipamente specializate utilizate pentru prelucrarea materiilor prime agricole;
- dezvoltarea schemelor de rotație a culturilor;
- utilizarea tehnologiilor de producție și achiziție pentru hrana pe terenurile arabile și pe terenurile furajere;
- aplicarea tehnologiei microbiologice în procesul de preparare a îngrășămintelor organice și a furajelor, prelucrarea produselor agricole;
- să caracterizeze soiurile și rasele de plante și animale la nivel genetic;
- diagnosticarea diferitelor boli comune la animale și aplicarea măsurilor veterinare pentru eliminarea acestora;
- să utilizeze dispozitive mecanice și automate în procesul de producție și să prelucreze produse vegetale și animale;
- evaluează caracteristicile de calitate și indicatorii de siguranță ai materiilor prime pentru conformitatea cu cerințele standardelor de stat;
- determinați dozele necesare de îngrășământ pentru culturi, ținând cont de fertilitatea solului.
Cu cine să lucrezi
După patru ani de studii, licențiații vor putea lucra ca diagnosticieni, preparatori și asistenți de laborator. Calificările obținute sunt suficiente pentru organizarea independentă a unei ferme și înființarea producției de produse agricole. Dezvoltarea ulterioară în această direcție va face posibilă organizarea unei întreprinderi cu un ciclu de producție complet și dezvoltarea unei rețele de distribuție. Pentru cei care vor lucra pentru angajatori, este posibil să avanseze pe scara carierei până la poziția de tehnolog senior, logistician și manager de producție. Mulți absolvenți lucrează ca specialiști în calitate și experți în mărfuri.
Și prelucrarea produselor agricole.” Ce anume studiază studenții, ce aptitudini și cunoștințe dobândesc, unde pot merge la muncă și unde pot urma cursuri?
Examenele de admitere și condițiile de admitere
Pentru a intra într-o universitate, va trebui să promovați examene. Principalele subiecte de admitere sunt:
- Limba rusă.
- Chimie sau matematică.
- Biologie.
Înainte de a intra în institut, merită să verificați despre examenele de admitere, deoarece disciplinele la care se susțin examenele pot diferi la fiecare universitate.
Solicitantul trebuie să dețină documente care confirmă studii medii (complete) sau secundare profesionale de standardul de stat.
Locuri la buget
Locurile la buget nu sunt disponibile la toate universitățile. Acolo unde se poate beneficia de formare gratuită, există o limită a numărului de locuri.
La Universitatea Agrară de Stat Don sunt 180 de locuri la buget, iar în filiala Khakass cu sprijin de stat sunt doar 2 astfel de locuri.
Pentru a obține un loc la buget în specialitatea și prelucrarea produselor agricole, trebuie să obțineți un punctaj de trecere la promovarea examenelor de admitere.
Aproape fiecare institut oferă un loc într-un cămin.
Ce este o specialitate?
Pe baza faptului că populația planetei este în creștere, iar toată lumea are nevoie de hrană pentru a trăi, putem concluziona că specialiștii într-un domeniu precum „Tehnologia producției și procesării produselor agricole” sunt foarte relevanți.
Datorită cunoștințelor acumulate în această specializare, se va putea îmbunătăți calitatea produselor. Calitatea înaltă este foarte apreciată pe piață, ceea ce ar trebui să stimuleze crearea de produse de primă clasă.
După absolvirea Institutului de Agricultură, absolventul va înțelege aspectele legate de adecvarea solului pentru însămânțarea semințelor și cultivarea acestora și va organiza corect depozitarea, producția și prelucrarea materiilor prime și a produselor agricole (producția zootehnică și a culturilor).
Absolvenții vor putea să se dedice activităților științifice sau să lucreze într-o organizație publică sau privată.
Unde pot aplica?
În Rusia există peste 60 de institute agricole. Această specializare este oferită la toate universitățile.
Primul loc în clasament este ocupat de Universitatea Agrară din Orenburg cu sprijin de stat, locul doi este ocupat de o instituție din Moscova - Universitatea Agrară de Stat Rusă MCHA, numită după. Timiryazev, iar al treilea - Universitatea Agrară Kuban.
Alegerea de unde puteți obține o specialitate în prelucrarea produselor agricole este mare. Gradul academic este de licență verificând dacă aceste cunoștințe sunt disponibile.
Perioada de probă
Durata studiului pe baza clasei a 11-a variază de la 4 la 5 ani în funcție de forma de studiu (corespondent, cu jumătate de normă și cu fracțiune de normă).
Unele universități oferă învățământ la distanță.
După finalizarea pregătirii, la absolvire, studentul își susține teza de licență și promovează examenul de stat. Ultimul lucru, examenul de stat, este la latitudinea instituției de învățământ superior.
Discipline de bază
Subiecte care sunt importante la momentul studiului:
- Genetica și reproducerea animalelor de fermă.
- Fiziologia plantelor.
- Biochimia produselor agricole.
- Procedura de standardizare si certificare a produselor agricole.
- Morfologia și fiziologia animalelor de fermă.
- Microbiologie.
- Radiologia domeniului agricol.
- Agricultura cu bazele științei solului și chimiei agricole.
- Direcții principale în mecanizarea și automatizarea proceselor tehnologice agricole.
- Producția de furaje.
- Chimie.
- Inginerie genetică și celulară.
- Fundamentele medicinei veterinare și altele.
De asemenea, atunci când studiază la universitate pentru această specialitate, studenții studiază economia complexului agroindustrial, dreptul și siguranța vieții.
Practică
În timp ce studiază la institut, un student trebuie să facă un stagiu. Principalele locuri de practică (educaționale și industriale) pot fi:
- Întreprinderi.
- institute de cercetare.
- Firme.
- Departamentele și laboratoarele universității.
Proiectul de cercetare al studentului este permis ca etapă (secțiune) de practică educațională pentru obținerea specialității „Tehnologia producerii și procesării produselor agricole”.
Cunoștințe și abilități dobândite
După absolvirea universității, absolventul va deveni o persoană calificată, cu cunoștințe și abilități necesare și la mare căutare pe piața muncii din lumea modernă. Va fi pregătit să desfășoare nu numai activități de producție și tehnologice, ci și activități analitice, de comercializare, cercetare științifică și activități organizatorice și manageriale.
Abilități dobândite în timpul antrenamentului:
- Capacitatea de a implementa tehnologii în lumea microbiologiei pentru a crea îngrășăminte și, de asemenea, de a calcula doza necesară de îngrășăminte pentru o anumită plantă.
- Utilizarea rațională a utilajelor agricole pentru prelucrarea materiilor prime.
- Oferirea de îngrijiri veterinare și recunoașterea bolilor atât ale animalelor, cât și ale plantelor.
- Capacitatea de a evalua soiurile de plante și rasele de animale la nivel genetic.
- Desfasurarea activitatilor de marketing, elaborarea unui plan de afaceri pentru prelucrarea si producerea produselor agricole.
- Analizați probe în condiții de laborator.
- Managementul personalului.
- Trebuie să aibă cunoștințe privind producerea produselor și prelucrarea acestora, originea plantelor și animalelor - să fie familiarizat cu legile, decretele și materialele de reglementare.
- Să dețină cunoștințe privind principiile și metodele eficiente de organizare, conducere și planificare a producției și procesării produselor agricole (producția zootehnică și a culturilor).
- Să dețină cunoștințe și să le poată folosi, să calculeze eficiența posibilă a producției, procesării și vânzării materiilor prime vegetale și animale.
- Aplicați GOST atunci când vă desfășurați munca în industria agricolă.
- Capacitatea de a efectua prelucrari statistice a rezultatelor obtinute.
Și aceasta nu este o listă completă de abilități care sunt dobândite prin stăpânirea specialității „Tehnologia producției și procesării produselor agricole”.
Unde pot merge la serviciu?
După ce v-ați familiarizat cu unele dintre abilitățile dobândite, puteți ghici că alegerea profesiilor este destul de largă. De exemplu, putem enumera mai multe posturi pentru care va fi posibil să găsim un loc de muncă:
- Tehnolog în producție agricolă.
- Marketer.
- Asistent de laborator.
- Evaluator.
- Expert în mărfuri.
- Diagnostician.
- Barista.
- Procuror.
- brigadier.
- Poziția de conducere.
Există posibilitatea de a obține un loc de muncă în alte specialități: în întreprinderi producătoare de produse vegetale sau animale. Personalul calificat poate găsi de lucru în brutării, fabrici de lapte, fabrici de carne, diverse laboratoare, organizează independent o fermă și înființează producția de produse alimentare și, de asemenea, organizează depozitarea și vânzarea mărfurilor într-un lanț de vânzare cu amănuntul și cu un ciclu de producție complet.
Datorită pregătirii într-o specialitate (standardul de stat numărul 35.03.07), un absolvent poate deschide o producție privată de produse agricole sau poate merge la muncă pentru o întreprindere de stat sau privată.
Această profesie este relevantă și solicitată nu numai în Rusia, ci și în străinătate.
Creșterea carierei este posibilă în această profesie. Un specialist fără experiență la Moscova primește în medie 25.000 - 35.000 de ruble, în timp ce pentru un profesionist cu experiență cererea crește și, desigur, salariul crește.
După absolvirea universității, studenților promițători li se oferă un loc de muncă la o întreprindere cu care instituția de învățământ are un acord sau au posibilitatea de a obține un loc de muncă la universitate însăși.
Merită să continui educația?
Pentru cunoștințe mai aprofundate în această specializare, îți poți continua studiile după ce ai obținut o diplomă de licență. După ce ți-ai crescut cunoștințele în domeniul tehnologiilor de depozitare și producere a produselor agricole într-un program de master, care va dura 2 ani, vei putea găsi un loc de muncă la alegere: într-o industrie de amenajare a teritoriului, în departamentul de protecție a mediului, în un serviciu de protecție a plantelor sau devotați-vă științei.
Dacă îl alegi pe acesta din urmă, după absolvirea programului de master, poți merge mai departe - înscrie-te la studii superioare și doctorate.
În funcție de instituția de învățământ, în timp ce se continuă studiile pentru un master, practica se poate desfășura atât la întreprinderile autohtone producătoare de produse agricole, cât și la cele străine.
Concluzie
Toată lumea știe că Rusia este o țară cu potențial mare în producția și cultivarea produselor agricole. Teritorii mari care sunt libere și așteaptă în aripi să fie folosite în folosul umanității. Fermele, diverse întreprinderi de depozitare și prelucrare a materiilor prime alimentare au nevoie de personal calificat pentru creșterea productivității și îmbunătățirea procesului tehnologic.
Datorită cunoștințelor dobândite în domeniul tehnologiilor produselor agricole, utilizării corecte a instrumentelor moderne de înaltă tehnologie și capacității de a identifica defectele, inexactitățile și alte defecte, este posibilă îmbunătățirea semnificativă a calității produselor, creșterea productivității și utilizarea rațională. competențe astfel încât să intre pe piață doar materii prime de calitate superioară.
Ministerul Educației și Științei al Federației Ruse
Universitatea de Stat FSBEI HPE Novgorod numită după Iaroslav cel Înțelept
Departamentul „Tehnologia prelucrării produselor agricole”
TEHNOLOGIA DE PRODUCȚIE ȘI DE PRELUCRARE A PRODUSELOR AGRICOLE
Trusa de instrumente
Veliky Novgorod 2011
UDC 664.61.001.2 (075):664.724(075.3)
Referent - Candidat la științe agricole, conferențiar
Tehnologia de producere și prelucrare a produselor agricole
ducție: Metodă, instrucțiuni / Autor-comp. ,
, ; Ed. . NovSU numit după. Iaroslav cel Înțelept - Veliky Novgorod, - 2005. - 51 p.
Orientările conturează elementele de bază ale lucrului la părțile de calcul, explicative și grafice ale lucrării finale de calificare. Destinat studenților care studiază în specialitatea 110305 - tehnologie de producție și prelucrare a produselor agricole.
Introducere................................................. ....... ................................................. ............. .................... 4
1. Subiecte, conținut și sfera de aplicare a WRC........................................ ........................................... 7
2.1. Adnotare................................................. .................................................. ...... ... 13
2.2. Scrierea unei introduceri.................................................................. .......... ................................... 13
2.3. Revizuirea surselor de literatură................................................ ........... .................. 13
2.4. Cercetarea brevetelor ............................................................. ........................................ 14
2.5. Structura și conținutul unei revizuiri a literaturii.................................................. ......... 14
3. Calcule tehnologice în timpul proiectării.................................................. ........ ...... 16
3.1. Performanţă................................................. .................................... 16
3.2. Determinarea parametrilor principali de proiectare ai echipamentelor........ 18
4. Automatizarea proceselor tehnologice.................................................. ........ .......... 19
6. Studiu de fezabilitate pentru implementarea instalației proiectate (proces tehnologic) 25
7. Întocmirea unei concluzii.................................................. ....... ................................................ 26
8. Obținerea accesului la protecția VKR............................................. ........................................ 27
9. Protecția VRC................................................... ...................................................... ............ .......... 28
Formularul formularului de atribuire pentru VKR............................................. .......... ......... treizeci
Formular de etichetă................................................ ................... ............ 31
Formular pentru evaluarea proiectului de către manager.................................................. .......... 32
Formular pentru trimiterea unei recenzii............................................. ........33
Forma paginii de titlu.................................................. ...................... ...... 35
Exemplu de adnotare.................................................. ... ................................. 36
Calculul randamentului și calculele materiilor prime în producția de pâine
meșteșuguri ................................................................. ....... ................................. 37
Selectarea și calculul echipamentelor tehnologice pentru întreprinderi
firme de producere a produselor de panificatie.................................... 39
Calculul eficienței economice a introducerii noii tehnologii
ki și alte investiții de capital ................................................ ....... 46
Literatură................................................. .................................................. ...... ............... 51
INTRODUCERE
Pregătirea tehnologilor în specialitatea 110305 „Tehnologia producției și procesării produselor agricole” se încheie cu susținerea unei teze de calificare finală (FQP). De regulă, tema muncii de cercetare și dezvoltare este aleasă astfel încât să răspundă celor mai importante probleme ale specialității viitorului tehnolog. Alegerea temei se face înainte de pregătirea practică preuniversitară, astfel încât studentul să poată colecta materialele lipsă în timpul pregătirii practice, să se familiarizeze mai bine cu problemele conexe legate de tema muncii de cercetare și dezvoltare și, în unele cazuri, să lucreze la subiectul în sine. Pentru studenții angajați în activități educaționale și de cercetare, munca absolventă servește ca o continuare și finalizare a acestei lucrări.
Lucrarea de cercetare și dezvoltare este, așa cum ar fi, prima lucrare de inginerie independentă a unui student. Când îl pregătesc, studenții folosesc cunoștințele teoretice dobândite în urma studierii unui număr de discipline și abilități practice dobândite prin practică și proiectarea cursurilor. Se întâmplă adesea ca subiectul unui proiect de diplomă finalizat să determină specialitatea îngustă ulterioară a unui tânăr specialist, domeniul său de interes și profilul său de muncă.
Toți profesorii observă că în timpul lucrului la teză are loc o „maturare” semnificativă a studentului ca specialist: orizonturile se extind, se dezvoltă claritatea judecății, se dezvăluie anumite înclinații și se formează opinii asupra problemelor științifice și tehnice.
Utilizarea noilor direcții și idei în cercetarea științifică necesită un anumit curaj. Dacă un specialist urmează calea bătută, atunci va găsi soluția necesară în cărți de referință, în proiecte standard, în standarde. Pentru soluții noi, este necesară „extrapolarea datelor apropiate, efectuarea unor calcule suplimentare, evaluarea laturii calitative a procesului tehnologic în curs de dezvoltare, comparându-l cu cele mai bune existente.
Atunci când realizează un proiect de cercetare, studentul dezvoltă ceva nou. Această nouă nu este propunerea lui personală, dar reprezintă o direcție sau soluție descrisă în literatura de specialitate, văzută în practica de producție, sugerată de manager. Un tânăr specialist trebuie să aibă calitățile unui inovator și să fie capabil să identifice noi propuneri promițătoare care depășesc cele obișnuite.
Desigur, studentul nu are o perspectivă suficientă dacă știe despre unele noi tendințe în inginerie și tehnologie, este din auzite. Prin urmare, supervizorul sugerează de obicei ceva nou care poate fi inclus în activitatea de cercetare și dezvoltare și depinde de student cum să folosească astfel de informații și cum să fie activ. Dacă elevul este activ, atunci relația dintre el și profesor se dezvoltă corect: profesorul este un consultant autorizat, ajută la alegerea soluției potrivite, avertizează împotriva greșelilor și indică o serie de opțiuni posibile. Dar studentul proiectează, caută și alege soluția optimă și, cu cât acționează mai independent, cu atât mai mult beneficiu îi va aduce această muncă.
Studentul - autorul proiectului - este în întregime responsabil pentru deciziile tehnice și economice luate în proiect, precum și pentru corectitudinea tuturor calculelor și lucrărilor grafice.
Când lucrează la un proiect, elevul trebuie să dea dovadă de o mai mare independență. Inițiativa de a propune opțiuni pentru rezolvarea unei anumite probleme, precum și de a alege soluția finală, ar trebui să aparțină în totalitate elevului. Șeful tezei (consultantul) trebuie doar să avertizeze studentul împotriva greșelilor grave în rezolvarea problemei.
Verificarea calculelor, indicarea și corectarea erorilor gramaticale și stilistice nu este responsabilitatea supraveghetorului - studentul, care este autorul proiectului, este în întregime responsabil pentru acestea.
Complexul agroindustrial, unde vor lucra absolvenți ai specialității 311200, se confruntă mereu cu sarcina de a îmbunătăți calitatea produselor.
dezvoltarea și implementarea tehnologiilor și echipamentelor tehnologice care economisesc resurse și energie, îmbunătățirea condițiilor sanitare și igienice de producție, măsuri de siguranță, reducerea consecventă a utilizării muncii manuale și fizice grele, în special la încărcare și descărcare, depozit și alte auxiliare. munca etc. În plus, în prezent este nevoie de a utiliza noi tehnologii industriale în producție - laser, biologice, cu membrană și altele, care pot crește semnificativ productivitatea muncii și pot reduce intensitatea energetică a proceselor. Și probleme de acest gen pot fi rezolvate în cadrul WRC.
Astfel, scopul ultimei etape de formare, adică implementarea și apărarea lucrărilor științifice și tehnice, este sistematizarea, consolidarea și extinderea cunoștințelor teoretice și a abilităților practice ale studentului, care trebuie să demonstreze capacitatea de a în mod independent și creativ. rezolva probleme tehnologice pe baza unei cunoștințe profunde a disciplinelor tehnologice generale, speciale și economice sociale și sarcini de accelerare a progresului științific și tehnologic al industriei.
1. SUBIECTE, CONȚINUT ȘI DOMENIUL WRC
Teza trebuie să arate cunoștințele cumulate ale studentului obținute ca urmare a cursului general de studii.
Subiectele WRC ar trebui să vizeze atingerea următoarelor obiective principale:
Îmbunătățirea proceselor tehnologice de depozitare sau prelucrare a produselor agricole la proiectarea unei noi întreprinderi alimentare, atelier, amplasament sau reconstrucție a celor existente pe baza organizării unui sistem de producție în flux cu utilizarea pe scară largă a realizărilor progresului tehnic, inovatorilor în producție și organizării științifice a muncii ;
Dezvoltarea de noi tipuri de produse și suport tehnologic pentru producerea acestora;
proiectare instalatii de prelucrare, ateliere, site-uri;
Proiectarea spatiilor de depozitare a materiilor prime agricole si a produselor prelucrate;
Rezolvarea unei probleme stiintifice specifice privind depozitarea sau prelucrarea produselor agricole.
Pregătirea subiectelor WRC se realizează pe baza următoarelor surse:
Comenzi de la întreprinderi industriale și agricole, întreprinzători privați;
Propunere de inițiativă a șefului Institutului de Cercetare PC al catedrei absolvente;
Cele mai frecvente examene de admitere:
- Limba rusă
- Matematică (nivel de bază)
- Biologie - la alegerea universității
Producția agricolă este o ramură a economiei care are ca scop satisfacerea nevoilor populației de alimente și materii prime pentru o serie de întreprinderi industriale. Această industrie este una dintre cele mai importante și este reprezentată în fiecare țară.
Specialitatea 35/03/07 „Tehnologia producției și procesării produselor agricole” reflectă procesele de muncă care au avut originea în cele mai vechi timpuri.
La urma urmei, chiar și, de exemplu, la sacrificarea animalelor, totul trebuie făcut rapid și corect, ceea ce devine deosebit de important în condițiile unui proces de producție continuu. Cererea modernă depășește adesea oferta, așa că specialiștii din acest domeniu studiază toate aspectele producției și trebuie să poată menține interesul pentru produsele lor pe piață.
Condiții de admitere
Pentru a începe pregătirea în această specialitate, trebuie să vă familiarizați cu lista de examene pe care va trebui să le promovați. În total, trebuie să promovați trei examene:
- Limba rusă,
- biologie,
- matematică.
Trebuie să afli exact ce materii să iei direct de la universitate. Acest lucru se datorează faptului că matematica este adesea înlocuită de chimie prin decizie a instituției de învățământ.
Profesie viitoare
Federația Rusă este o țară agricolă, astfel încât toate întreprinderile de prelucrare și organizațiile agricole au nevoie de personal calificat. Absolvenții universităților din acest domeniu primesc cunoștințe aprofundate cu privire la:
- culturi agricole;
- sol, adecvarea lui pentru plantarea semințelor și cultivarea culturilor;
- procese tehnologice de producere, prelucrare și depozitare a produselor de origine vegetală și animală.
După absolvire, absolvenții se pot angaja în ambele activități științifice, dezvoltând noi tehnologii de producție unice și să ocupe diferite poziții în organizații publice și private.
Unde să aplici
Admiterea la această specialitate este oferită de următoarele universități din Moscova și alte orașe:
- Universitatea Agrară de Stat Rusă - Academia Agricolă din Moscova numită după K.A. Timiryazev;
- Universitatea Rusă de Stat pentru Corespondență Agrară;
- Universitatea Agrară de Stat din Orenburg;
- Universitatea Rusă de Cooperare;
- Universitatea de Stat din Astrakhan7
În total, există peste 60 de instituții de învățământ în Federația Rusă care oferă pregătire în această specialitate.
Durata antrenamentului
În funcție de ce formă de educație se înscrie un absolvent de școală, acesta va primi studii de la 4 la 5 ani.
Discipline studiate
Pe parcursul procesului de învățare, principalele discipline studiate vor fi:
- morfologia și fiziologia animalelor de fermă;
- agricultura, stiinta solului si agrochimia;
- biochimia produselor agricole;
- producerea de produse de origine animală;
- producerea de produse de origine vegetală;
- standardizarea și certificarea produselor agricole;
- fiziologia plantelor;
- tehnologia de producere, prelucrare si depozitare a produselor etc.
Abilități dobândite
La finalizarea pregătirii, un personal calificat va avea toate cunoștințele și abilitățile necesare care îi vor permite să devină un specialist căutat pe piața modernă a muncii. Absolvenții universităților vor putea efectua:
![](https://i1.wp.com/edunews.ru/netcat_files/userfiles/EduNews/Spezialnosti/Selskoe_hozyajvo/tekhnologiya-pererabotki-produkcii-3.jpg)
De asemenea, personalul calificat poate fi implicat în managementul echipei și în luarea deciziilor de afaceri. Competența specialiștilor include și elaborarea planurilor de afaceri, desfășurarea activităților de marketing și menținerea interesului pentru produs de pe piață.
Perspective de angajare pe profesie
Pentru a afla cine să lucreze după finalizarea pregătirii în specialitatea 03.35.07 „Tehnologia producției și procesării produselor agricole”, trebuie să vă familiarizați cu lista de posturi posibile:
- procurator;
- diagnostician;
- consultant privat;
- asistent de laborator;
- evaluator;
- marketer;
- tehnolog producție agricolă;
- specialist calitate;
- comerciant, etc.
Un absolvent de universitate poate, de asemenea, să-și deschidă propria producție și să se angajeze în afaceri private. Există și posibilitatea de a obține un loc de muncă într-o întreprindere de stat sau într-o companie privată. O diplomă de licență în această specialitate este solicitată atât pe piețele forței de muncă interne, cât și pe cele externe.
Salariul unui tânăr specialist la Moscova începe de la 30 de mii de ruble. Odată cu creșterea experienței, crește cererea pentru un specialist în diverse întreprinderi, iar nivelul salariului acestuia crește.
Avantajele studiilor de master
Adesea, studenții, după absolvirea unei diplome de licență, își continuă studiile la un master. Acest lucru le oferă posibilitatea de a dobândi cunoștințe aprofundate cu privire la tehnologia de producție agricolă. Programul de master prevede, de asemenea, pregătire practică pentru studenți, care poate fi efectuată atât în industriile interne, cât și străine, în funcție de acordurile actuale ale universității.
După absolvirea masterului, personalului calificat li se garantează angajarea în serviciul de protecție a plantelor, departamentele de protecție a mediului, ferme de amenajare a teritoriului, organizațiile de prelucrare a cărnii și a produselor lactate etc. Adesea, după absolvirea masterului, studenții intră în școala universitară și studiile doctorale în ordine. să se dedice științei în viitor.