Caserola dietetică cu gris. Caserolă dietetică de brânză de vaci cu brânză și ierburi
Oamenii moderni aleg o dietă echilibrată și acest lucru este corect, deoarece permite nu numai menținerea unei siluete bune, ci și a sănătății. Un fel de mâncare dietetic, cum ar fi caserola cu brânză de vaci, este inclus în meniul diferitelor diete. Este foarte util pentru orice varsta, in special pentru copii, se foloseste persoanelor cu diverse afectiuni, este indicat sportivilor, cat si celor care doresc sa slabeasca. Vă aducem în atenție rețete pentru o caserolă delicată cu brânză de vaci.
Caserola cu brânză de vaci dietetică - principii generale de preparare
Ingredientul principal este brânza de vaci. Dacă ești la dietă, este mai bine să folosești un produs de caș cu conținut scăzut de grăsimi.
Înainte de a pregăti aluatul pentru caserolă, acesta se freacă mai întâi printr-o sită sau se zdrobește cu un blender/mixer.
Ouăle vor da cașului lipiciune și, atunci când sunt coapte, o crustă aurie. Dar te poți descurca fără gălbenușul de pui.
Datorită vaniliei, caserola se va dovedi a fi aromată acasă.
Puteți adăuga zahăr sau înlocuitorul acestuia după gust.
În funcție de rețeta aleasă, în caserolă se adaugă griș sau cereale de orez, stafide, fructe de pădure, fructe, morcovi, smântână și chiar pastele.
La servire, preparatul poate fi acoperit cu miere, sirop, iaurt, dulceață sau ciocolată caldă.
Beneficiile caserolei dietetice la cuptor
O delicatesă făcută dintr-un produs lactat fermentat este perfectă pentru copii, deoarece ajută la saturarea și dezvoltarea corespunzătoare a unui corp fragil. Brânza de vaci conține mult calciu și proteine, ceea ce face ca brânza de vaci să fie principalul produs nutritiv.
Dacă adăugați fructe uscate, nu va face decât să sporească valoarea felului de mâncare pregătit și să-l umpleți:
- vitamine;
- acizi utili;
- minerale.
Și acesta este principalul lucru pentru alimentația ideală pentru bebeluși. Această delicatesă ar trebui cu siguranță adăugată în meniul unei persoane care urmează o dietă sau care suferă de boli gastro-intestinale. Caserola cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii are un efect benefic asupra microflorei intestinale, deoarece brânza de vaci este ușor absorbită de organism și aparține preparatelor din lapte fermentat. Caserola cu brânză de vaci este perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru desertul pentru ceai.
Caserolă de brânză de vaci cu stafide și caise uscate la cuptor
O caserolă preparată după această rețetă nu îți va supraîncărca corpul cu excesul de calorii. În loc de caise și stafide uscate, poți folosi în rețetă ananas conservat sau bucăți de fructe tari preferate. Dacă fructele sunt dulci, atunci le puteți găti fără zahăr.
Ingrediente pentru gatit:
- Brânză de vaci proaspătă și cu conținut scăzut de grăsimi - 500 de grame. Brânza de vaci nu trebuie să fie prea umedă;
- Ouă de mărime medie - 4 bucăți;
- Zahăr - 1 lingură, folosiți în rețetă după cum doriți;
- Stafide, caise uscate sau fructe - dupa gust;
- Sifon - un pic mic.
Pregătirea caserolei:
- Ștergem brânza de vaci, separăm albușurile de gălbenușuri.
- Se bat albusurile cu zaharul si se combina galbenusurile cu piureul.
- Combinați cu grijă masa de caș cu albușurile bătute spumă, adăugați un praf de sifon și amestecați. Adăugați fructe uscate fierte la abur sau bucăți de fructe proaspete.
- Puneți amestecul de caș pregătit într-o formă unsă.
- Preîncălzim cuptorul și punem caserola în el - coacem la o temperatură de 190 - 200 de grade, 30 de minute. Răciți desertul de caș finit și tăiați-l în porții; la servire, îl puteți decora cu fructe sau gem.
Informații pentru bărbați
Caserolă de brânză de vaci cu legume la cuptor
Ingrediente:
- Ceapa - 1 buc.
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
- Roșii -1-2 buc.
- Conopida - 3-4 inflorescențe
- Ardei gras – 0,5 buc.
- Proteină
- Usturoi - 2 catei
- Condimente
- Tarate - 1 lingura.
Pregătirea caserolei:
- Prăjiți ceapa pentru 0,5 lingurițe. ulei de măsline, se pune într-un bol.
- Adaugam bucatele de rosii, buchetele de conopida fierte si tocate, cubuletele de ardei, catei de usturoi macinati, tarate, branza de vaci rasa si albusul de ou batut.
- Se condimentează amestecul și se amestecă. Se pune intr-o forma de silicon si se coace 30 de minute la 180 de grade.
Caserolă dietetică de brânză de vaci cu dovleac la cuptor
Noi vom avea nevoie:
- pulpa de dovleac - 300-400 g.,
- brânză de vaci - 200 g.,
- ouă - 3 buc.,
- măr 1 buc.,
- zahăr (poate fi fără el) - până la 0,5 căni,
- stafide - o mână,
- sare - un praf,
- o pungă de zahăr vanilat, opțional.
Vrei sa slabesti? Atunci aceste articole sunt pentru tine
Pregătirea caserolei:
- Măcinați dovleacul și mărul sau trei dintre ele pe o răzătoare grosieră și adăugați restul ingredientelor la ele.
- Adăugați zahăr după gust; adăugarea a 0,5 cană face caserola destul de dulce, așa că este important să țineți cont de dulceața dovleacului.
- Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Se pune aluatul rezultat intr-o forma (al meu are 19 cm in diametru) si se coace la cuptor la 180 C pentru aproximativ 30 de minute. Se lasa putin la racit la cuptor si apoi se pune pe o farfurie.
Caserolă cu brânză de vaci Dukan la cuptor
Ingrediente:
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 600 g.
- 1 cană de lapte fără grăsimi
- Ouă de pui 2 buc.,
- Inlocuitor de zahar 8 tablete,
- Amidon de porumb 2 linguri,
Pregătirea caserolei:
- Este necesar să se separe gălbenușurile de proteinele de pui, care sunt apoi măcinate cu brânză de vaci.
- Laptele se toarnă încet în masa rezultată și toate componentele sunt bine amestecate. Apoi se adaugă un înlocuitor de zahăr și amidon și aluatul se frământă până la omogenizare.
- Separat, albușurile de pui sunt bătute într-o spumă puternică, care sunt apoi adăugate cu grijă în masa de caș.
- Tava de copt este acoperită cu hârtie de copt, iar aluatul este așezat în ea. Caserola se coace o oră la 180 de grade.
Caserolă de brânză de vaci cu mere la cuptor
Adăugarea de fructe într-o caserolă sănătoasă de brânză de vaci va crește conținutul de fibre sănătoase, iar fructoza din merele proaspete va reduce cantitatea de zahăr din rețetă.
Pentru a reduce conținutul de calorii, adăugați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir în aluat în loc de smântână. În loc de făină de grâu, luați fulgi de ovăz, pe care îi puteți face acasă, măcinând fulgi de ovăz într-un blender sau râșniță de cafea.
Pentru a reduce încărcătura glicemică, alegeți mere verzi din soiuri acre; acestea vor adăuga o acritură interesantă preparatului.
Necesar:
- 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- 1 măr;
- 3 linguri. l. făină;
- 3 oua;
- 2 linguri. l. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir;
- 2 linguri. l. Sahara.
Pregătirea caserolei:
- Se macină bine brânza de vaci până se omogenizează, se adaugă făină, iaurt și gălbenușuri.
- Separat, batem albusurile spuma si zaharul cu un mixer.
- Marele se curata si se taie marunt.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Ungeți o tavă rotundă de copt cu ulei și puneți în ea aluatul pregătit.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, coaceți caserola timp de o jumătate de oră.
Caserolă pe bază de fulgi de ovăz într-un aragaz lent
Dacă gătiți acest fel de mâncare cu fulgi de ovăz, se dovedește deosebit de gustos și hrănitor.
Componente:
- un pachet de brânză de vaci cântărind 200 g;
- aproximativ 7 buc. caise uscate;
- jumătate de pahar de fulgi de ovăz;
- ou – 1 buc.;
- dacă se dorește - vanilină.
Pregătirea caserolei:
- Bateți oul, adăugați brânză de vaci la el, amestecați.
- Combinați amestecul cu fulgi de ovăz și pisați bine, apoi adăugați caise uscate mărunțite.
- Puneți acest amestec în vasul cu multicooker.
- Selectați programul „multi-cook”, timp de gătire – 50 de minute. Dar va fi mai bine dacă mai țineți încă zece minute după semnal.
Brânză de vaci dietetică și caserolă de vanilie „Budincă”
Servește caserola cu brânză de vaci-vanilie pregătită după această rețetă cu o lingură de înghețată și gem de zmeură.
Vrei sa slabesti? Atunci aceste articole sunt pentru tine
Ingrediente:
- 600-700 de grame de brânză de vaci;
- Patru ouă de masă;
- Trei mese. linguri de zahăr granulat;
- Un pachet de amestec de budincă de vanilie;
- Un ceai o lingură de praf de copt;
- Stafide - după gust;
- Un pachet de zahăr vanilat;
- Unt.
Pregătirea caserolei:
- Intr-un castron adanc, bate bine ouale si adauga branza de vaci. Adăugați zahăr granulat. Adăugați zahăr vanilat.
- Se toarnă amestecul de budincă și praful de copt.
- Toate ingredientele sunt bine amestecate.
- Apoi bateți bine masa folosind un mixer sau un robot de bucătărie.
- Adăugați stafidele înmuiate și amestecați.
- Ungeți tava de copt cu unt.
- Întindeți masa de caș. Se coace la 180 C până este gata.
Brânză de vaci dietetică și caserolă cu banane la cuptor
Ingrediente:
- Brânză de vaci 0% – 500 g
- Banane – 2 buc.
- Ouă – 3 buc.
- Lapte - ½ linguriță.
- Griș - ½ linguriță.
- Sare - 1 praf
- Vanilie
- Indulcitor dupa gust
Pregătirea caserolei:
- Se toarnă o jumătate de pahar cu apă fierbinte peste gris și se lasă 30 de minute.
- Batem ouale cu laptele, apoi amestecam amestecul cu branza de vaci, adaugam sare, indulcitorul si vanilina, apoi amestecam grisul umflat.
- Tăiați bananele felii și puneți-le în aluat.
- Amestecul se pune intr-o forma si se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45-50 minute.
Caserola dietetică de morcovi la cuptor
Caserola de morcovi este bogată în vitamine, ușor digerabilă și nu conține multe calorii. Se folosește numai brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și nu se adaugă zahăr. Sarea este folosită după gust, dar brânza de vaci dietetică este deja sărată. Pregătirea va necesita un minim de timp și efort. Ingrediente:
- 2 oua;
- morcovi – 1 buc.;
- brânză de vaci - 200 g;
- margarină - 20 g;
- gris - 100 g.
Pregătirea caserolei:
- Măcinați brânza de vaci folosind un zdrobitor de cartofi.
- Bateți ouăle.
- Morcovii se macină pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu masa de caș.
- Adăugați condimente după gust.
- Ungeți vasul de copt cu margarină, astfel încât să nu se lipească nimic.
- Se coace la cuptor (aproximativ 35-40 minute).
Informații utile pentru pierderea în greutate
Caserola dietetică cu orez și legume la cuptor
Este dificil să-i faci pe copii să mănânce anumite alimente, dar caserolele cu brânză de vaci sunt ideale pentru a-i învăța pe copii să mănânce legume sănătoase. Orezul inclus în caserolă poate fi combinat cu aproape orice legume, așa că copiii sunt bucuroși să mănânce preparatul la cină. Este important să folosiți doar orez rotund pentru caserolă - are lipiciitatea necesară pentru a menține forma vasului finit. Ingrediente:
- 2 oua;
- orez rotund - 150 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- fasole verde – 100 g;
- o sută de grame de mazăre și porumb (conserve sau congelate);
- unt pentru unge tava.
Pregătirea caserolei:
- Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate într-o cantitate mică de apă.
- Scurgeți apa, nu clătiți cerealele.
- Prăjiți fasolea verde până se înmoaie.
- Piure brânza de vaci cu un zdrobitor de cartofi.
- Amestecați orezul, brânza de vaci, ouăle, apoi adăugați fasole, mazăre verde, porumb.
- Ungeți o tavă de copt cu unt.
- Amestecul rezultat se pune intr-o forma si se da la cuptor pentru 40 de minute.
REȚETE SIMPLE PENTRU CASERI DIETICE 1. Caserola de pui: simplă și sănătoasă INGREDIENTE: ● 500 g file de pui ● 1 morcov ● 1 ceapă ● conopidă 100 g ● 1 ou ● brânză slabă 70 g ● condimente PREPARARE: Tăiați puiul în bucăți mici bucatele, morcovii si toaca ceapa intr-un blender sau gratar. Se amestecă totul împreună cu oul, se adaugă sare și se pune pe o tavă de copt. Se aseaza varza deasupra si se presara branza rasa. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. 2. Caserolă de legume și pui INGREDIENTE: ● Piept de pui fără piele - 1 buc (450 g) ● Morcovi - 2 buc ● Conopidă - 100 g ● Gălbenuș de ou - 1 buc ● Sare PREPARARE: Fierbeți fileul, morcovii și conopida în diferite feluri de mâncare. Treceți puiul printr-o mașină de tocat carne, adăugați gălbenușul și sarea. Frecați legumele printr-o sită și adăugați sare. Puneți carnea tocată pe fundul formei, iar deasupra piureului de legume (puteți alterna). Se da la cuptorul preincalzit (170C). Coaceți până când este gata (15 minute). Se poate stropi cu brânză, ca în fotografie. 3. Caserolă de dovlecei cu brânză și brânză de vaci INGREDIENTE: ● dovlecel 400 g ● brânză de vaci 0% 125 g ● brânză slabă 40 g ● ou 2 buc. ● usturoi 1 catel PREPARARE: Mai intai porniti cuptorul la temperatura maxima. Trei dovlecei pe răzătoarea grosieră, stoarceți și scurgeți excesul de lichid. Într-un recipient separat, amestecați brânza de vaci, ouăle bătute, usturoiul și sarea. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră și se adaugă la dovlecel. Se amestecă dovlecelul și brânza de vaci și se pune într-o formă de silicon. Se da la cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute. Caserola este buna atat calda cat si rece. Prin urmare, este perfect ca gustare la serviciu sau pe drum. 4. Brânză de vaci și caserolă de varză INGREDIENTE: ● Varză 300 g ● Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 250 g ● Usturoi 5 g ● Lapte degresat 200 ml ● Ou 100 g (2 buc.) ● Chimen, mărar (semințe) - un praf ● Sare, piper măcinat ts negru - după gust. PREPARARE: Amesteca branza de vaci cu lapte, ou si seminte de chimen. Se toaca varza si se fierbe in putina apa aproximativ 15 minute, se adauga sare si usturoiul tocat. Puneți varza într-o tavă de copt, turnați un amestec de brânză de vaci, ouă și lapte, amestecați. Se da la cuptor pentru 35 de minute la 180-200 de grade. 5. Caserolă cu brânză și legume INGREDIENTE: ● morcovi 1 buc. ● Branza Adyghe - bucata mica, sa zicem 5x2x2 cm ● iaurt natural 50 g ● dovlecel sau dovlecel mic 1 buc. ● branza slaba 50 g ● sare, condimente ● ulei de masline ● seminte de susan (optional, neincluse in calculul BJU) PREPARARE: Se taie morcovii in jumatati de cercuri, se incepe sa se prajeasca intr-o tigaie unsa cu ulei. În acest moment, tăiați dovlecelul în cuburi mici și adăugați-le la morcovi. Adăugați aproximativ 4-5 linguri în tigaie. l. se apa si se acopera cu un capac, se reduce putin focul si se lasa legumele sa fiarba in liniste. În acest moment, tăiați brânza Adyghe în cuburi (cam de aceeași dimensiune cu dovlecelul) și gândiți-vă ce condimente vom adăuga. Oferim: turmeric, coriandru, chimen. Când apa a fiert aproape toată, legumele vor deveni destul de moi. Adăugați brânza Adyghe, condimentele, sare și adăugați puțin (câteva linguri) de iaurt. Vasul este aproape gata. Hai sa dam pe razatoare branza. Asezam legumele in farfurii, stropim imediat cu branza rasa, cat este totul foarte fierbinte, puteti presara deasupra cateva seminte de susan. Mai mult pentru decorare și adăugarea de picanturi. 6. Opțiune pentru cină: caserolă cu macrou INGREDIENTE: ● File de macrou proaspăt dezghețat 600 g (2 buc.) ● Dovlecel 400 g ● Ceapă 1 buc. ● Morcov 1 buc. ● Ouă 4 buc. ● Lapte degresat 2/3 cană ● Brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi 50 g ● Sare, piper negru măcinat după gust PREPARARE: În primul rând, peștele trebuie dezghețat puțin, pentru ca cuțitul să înceapă să-l culeagă. Macroul este atât de fraged încât, dacă este complet dezghețat, atunci - chiar și atunci când se taie cu cuțite bune pentru pește - nu va fi tăiat, ci sufocat. Apoi spălați-l sau îl puteți șterge doar cu un șervețel de hârtie. Tăiați capul și coada. Macroul, ca și bibanul și somonul, este un prădător, iar grăsimea lor se depune în principal în peretele cavității abdominale. Prin urmare, este mai bine să deschideți acești pești din spate. Tăiem carcasa de-a lungul coloanei vertebrale și se va destrăma într-un strat de două jumătăți, unite de abdomen. Apropo, este mult mai ușor să îndepărtați interiorul în acest fel - înainte ca acestea să se dezghețe și să înceapă să curgă. Apoi tăiați cu atenție coloana vertebrală. Folosiți un cuțit pentru a îndepărta pelicula neagră care căptușește cavitatea abdominală: degajă amărăciune. Și la sfârșit, tăiați macroul în bucăți mici. Să trecem la legume. Scoateți mucurile din dovlecel și dați-le pe răzătoare medie. Dacă dovlecelul este tânăr și foarte moale, atunci nu este nevoie să îndepărtați semințele. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie. Tăiați mărunt ceapa. Se amestecă toate legumele, se adaugă sare și piper. Spargeți 4 ouă într-un castron și bateți bine cu telul. Adăugați lapte, sare și piper după gust. Luați o tavă de copt. Stropiți-l cu ulei de măsline și întindeți: jumătate din legume, apoi peștele și acoperiți-l cu legumele rămase. Umpleți totul cu ouă bătute și lapte. Acoperiți tava cu un capac sau folie și coaceți la cuptor la o temperatură de 180-200 grade C pentru 30 de minute. În acest timp, se rade brânza pe răzătoarea fină. După 30 de minute, scoateți caserola, stropiți cu brânză și, fără a acoperi tava, lăsați la cuptor încă 15 minute. 7. Caserolă de dovlecei-roșii cu brânză INGREDIENTE: ● 1-2 roșii ● 1 kg dovlecei ● 100 g brânză tare slabă ● 500 ml lapte degresat ● 1 lingură. l. fulgi de ovaz ● ulei de masline pentru uns ● nucsoara macinata, piper, sare PREPARARE: 1. Se taie dovlecelul cu grosimea de aproximativ 0,5 cm.Se aseaza pe o tava de copt unsa si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute - pana se rumenesc. Dacă există un grătar, este mai bine să coaceți pe un grătar. Pune jumătate din dovlecel suprapus într-o tavă unsă cu unt (dimensiunea noastră este de 28 cm pe 18 cm). Sare si piper. Acoperiți cu un strat de roșii tăiate. 2. Se toarnă făina într-o tigaie separată și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarnă laptele în jet subțire, se adaugă sare, piper și nucșoară și, amestecând, se fierbe la foc mic până se îngroașă (consistența smântânii lichide). 3. Răziți brânza. Turnați sosul peste stratul de dovlecei și roșii (nu vă grăbiți să turnați tot sosul, poate fi prea mult, vreți doar să acopere ușor legumele), stropiți cu jumătate din brânză rasă. Puneți cealaltă jumătate de dovlecel. Sare si piper. Iar deasupra se presara branza ramasa. 4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute până se rumenesc. Și serviți imediat!
Pentru adepții unui stil de viață sănătos și a unei alimentații adecvate - o selecție de rețete sănătoase pentru caserola cu brânză de vaci: cu mere, banane, scorțișoară, fructe de pădure!
După ce ai făcut o astfel de caserolă, vei simți acrișiunea plăcută a linilorberries, completând dulceața mărului. Condimentul de scorțișoară va lega acest duet împreună, iar gustul lăptos al stratului de caș va adăuga moliciune și completitudine. Pentru 100 gr. caserole 81 kcal, proteine - 8,29, grăsimi - 1,35, carbohidrați - 9,01.
- brânză de vaci 0% - 250 g;
- iaurt de casă - 50 g;
- făină de porumb - 30 g;
- ouă de pui - 1 bucată;
- mere - 1 bucată;
- lingonberries - 60 gr;
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
- îndulcitor - 0,5 linguriță;
- bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
Spargeți un ou într-un castron, adăugați brânză de vaci, făină, sifon și îndulcitor (dacă nu, atunci zahăr obișnuit după gust). Se amestecă toate ingredientele.
Adăugați iaurt și amestecați totul din nou. Masa ar trebui să devină ca o smântână groasă.
Să facem umplutura. Tăiați mărul în cuburi mici. Eu o fac cu coaja, nu o simți în timpul procesului de gătit, dar acest lucru este opțional. Dacă tăiați mărul în felii subțiri, acesta va fi mai fraged. Adăugați la mere lingonberries, scorțișoară și îndulcitor. Amesteca totul.
Pune jumătate din aluatul nostru într-o tavă de copt.
Întindeți umplutura de mere pe bază.
Se toarnă deasupra aluatul rămas. Aluatul este gros, așa că întindeți-l cu grijă pentru a nu se amesteca cu umplutura.
Ne trimitem caserola la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. timp de 30 de minute.
Scoateți caserola de caș de mere finită din cuptor și răciți. Deasupra se presara scortisoara si zahar pudra si se decoreaza cu lingonberries congelate. Poftă bună.
Rețeta 2, pas cu pas: caserolă cu brânză de vaci PP la cuptor
Dacă vă urmăriți silueta, sunteți implicat activ în sport sau calculați cu atenție caloriile din fiecare fel de mâncare, atunci ar trebui să vă familiarizați cu rețeta conform căreia puteți pregăti o caserolă de caș PP incredibil de gustoasă la cuptor. Acest fel de mâncare se dovedește a fi uluitor de aromat și sănătos. Gustul său se dovedește a fi echilibrat, delicat, plăcut. În același timp, conținutul de calorii al produselor de panificație finite este destul de scăzut. 100 g de caserolă finită conțin doar 170 kcal.
Pentru a pregăti o caserolă cu brânză de vaci PP sănătoasă și satisfăcătoare, nu avem nevoie de produse speciale care să aibă un conținut minim de calorii și un gust deloc plăcut, cum ar fi niște „delicii” pentru dietă.
mere – 3 buc.;
brânză de vaci cu un procent minim de grăsime – 500 g;
fulgi de ovaz - 1 lingura;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi – 70 ml;
ou – 2 buc.;
stafide - ½ linguriță;
unt - 20 g;
sare – 1 praf;
zahăr granulat - opțional.
În primul rând, trebuie să pregătiți toate produsele necesare. După cum probabil ați observat, în rețetă nu există smântână, gris sau făină. Nu trebuie să folosiți brânză de vaci cu un conținut de grăsime mai mare de 5% pentru prepararea caserolelor. Merele dulci sunt potrivite pentru fel de mâncare, dar fructele cu o ușoară aciditate se vor potrivi nu mai puțin organic în compoziție. Când vine vorba de fulgi de ovăz, alege varianta clasică mai degrabă decât produsul instant.
Mai întâi trebuie să turnați lapte proaspăt peste fulgii de ovăz. Totul trebuie amestecat și lăsat să se infuzeze bine. Stafidele vor trebui clătite bine cu apă fierbinte. Apoi ar trebui să turnați apă clocotită peste el și să lăsați timp de aproximativ 20 de minute.Între timp, puteți lucra la merele. Fructele vor trebui spălate bine în apă curentă și curățate de coajă. Fructele trebuie tăiate în 2 jumătăți pentru a îndepărta miezul. Merele preparate trebuie tăiate în felii mici sau cuburi.
Următorul pas în pregătirea caserolei cu brânză de vaci PP în cuptor este pregătirea ouălor. Acestea trebuie sparte, separând gălbenușurile de albușuri. Zaharul va trebui adăugat la brânza de vaci. De asemenea, trebuie să turnați gălbenușurile, după care masa este măcinată bine.
Albusurile vor trebui stropite cu un praf de sare. Totul se bate cu un mixer pentru ca spuma sa fie densa si puternica. Acum trebuie să aruncați stafidele într-o sită. Boabele sunt bine uscate cu șervețele și adăugate la masa de caș. Acolo trebuie să transferați preparatul pe bază de fulgi de ovăz.
Preparatul pentru o caserolă sănătoasă va trebui amestecat bine. Aici se adaugă și mere tăiate felii. Trebuie să adăugați albușuri bătute în „aluat”. Totul trebuie amestecat cu grijă.
Apoi, trebuie să porniți cuptorul și să-l aduceți la 180 de grade. Tava în care intenționați să coaceți această prăjitură este unsă cu ulei. Amestecul nostru pe bază de brânză de vaci, mere, fulgi de ovăz și alte ingrediente corecte este transferat în el. Coaceți tortul timp de 45 de minute.
Apoi caserola de caș PP se lasă la cuptor încă 20 de minute cu ușa întredeschisă. Această tehnică simplă o va face moale, fragedă și foarte luxuriantă.
Când felul de mâncare este complet pregătit, va trebui tăiat în bucăți și servit împreună cu iaurt natural, miere sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Rețeta 3: caserolă PP cu caș dietetic într-un cuptor lent
Vrei să încerci o caserolă cu brânză de vaci foarte sănătoasă? Unii numără caloriile, alții nu pot mânca dulciuri și alimente grase... Astăzi pregătesc un desert clasic din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 2%, cu un minim de zahăr (stafidele vor da dulceața). Caserola va fi foarte gustoasă, sățioasă, dar săracă în calorii. Cred că brânza de vaci și produsele de copt făcute din ea sunt alimente foarte gustoase și sănătoase! Și totul este atât de simplu: reduceți cantitatea de gris și zahăr la minimum, alegeți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. În loc de unt, folosim ulei vegetal pentru a lubrifia vasul multicooker. Inlocuiesc uneori stafidele cu fructe uscate aburite sau cu piersici. Gustul se schimbă, dar felul de mâncare rămâne dietetic!
- 500 g brânză de vaci 2%.
- 3 ouă
- 30 g gris
- 30 g zahăr
- 100 g stafide
- sare pe vârful unui cuțit
- 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal
Rupeți ouăle cu grijă.
Separ albusurile de galbenusuri. Adaug un praf de sare la albusuri si bat cu un blender intr-o spuma stabila.
Spălați bine stafidele cu apă rece și fierbinte.
Il umplu cu apa fierbinte timp de 5 minute.
Adaug brânză de vaci, gris și zahăr în gălbenușuri.
Folosind un blender, amestecați toate produsele până la omogenizare.
Adaug stafide si amestec din nou totul. Întindeți cu grijă albușurile bătute pe amestecul de caș.
Folosind o lingura, de sus in jos, amestecand intr-o directie, adaugam albusurile in amestec.
Ung vasul multicooker cu ulei vegetal și întind masa de caș.
Închid capacul multicooker-ului și setez programul „Coacere” pentru 45 de minute. Aștept semnalul multicooker-ului pentru a opri modul și, așezând un vas plat lângă bol, întoarcem cu grijă caserola.
Caserola cu caș cald și rece este deosebit de bună cu dulceața de zmeură sau căpșuni, smântână sau cremă delicată de chefir cu chefir.
Rețeta 4: caserolă cu brânză de vaci PP cu banane și ouă de prepeliță
Foarte gustoasa si rapid de preparat caserola. Mâncare exclusiv dietetică. Dacă îți urmărești greutatea și nu-ți plac caserolele prea dulci, fă-o pe aceasta! În plus, ouăle de prepeliță sunt foarte sănătoase. Această rețetă nu conține zahăr, unt, făină sau gris. Poate servi ca un minunat început de dietă și un sfârșit de zi.
- Branza de vaci 200 gr
- Banane 1 bucată
- Ouă de prepeliță 6 buc
- Vanilie dupa gust
- Scorțișoară măcinată după gust
- Suc de lamaie 2 linguri.
- Sarat la gust
În mod ideal, trebuie să separați albușurile și gălbenușurile și să bateți albușurile cu suc de lămâie până se formează vârfuri tari. (Nu am făcut asta, dar am mâncat caserola imediat și nu a avut timp să cadă și să devină învechit, așa că folosește-ți propria discreție).
Se zdrobesc galbenusurile cu branza de vaci si un praf de sare. Dacă brânza de vaci este prea tare, adăugați puțin lapte. Dar nu aveam nevoie.
Se amestecă ambele mase.
Puteți adăuga scorțișoară și vanilie după gust.
Tăiați banana în felii subțiri. Aveam nevoie doar de o jumătate de banană pentru mucegaiul meu mic.
Asezam produsele rezultate in matrita in straturi, incepand si terminand cu stratul de cheag. Cel mai bine este să folosiți forme de silicon; orice produse de copt ies ușor din ele și nu trebuie să fie unse cu ulei sau stropite cu gris.
Coaceți la 180* până apar marginile maro. Dacă vedeți că blatul rămâne umed, porniți setarea de convecție a sobei dvs.
Așa arată acest lucru delicios în secțiune transversală. Puteți adăuga orice fruct și să-l acoperiți cu sirop, dar pentru mine originalul are cel mai bine.
Rețeta 5: caserolă cu brânză de vaci PP cu merisoare și scorțișoară
Caserola dietetică cu brânză de vaci este un desert simplu și foarte gustos, o alternativă excelentă la prăjiturile și produsele de cofetărie bogate în calorii, o opțiune de mic dejun sănătos sau o gustare hrănitoare și ușoară în timpul zilei. Preparata fara a folosi unt si faina, cu o cantitate minima de zahar in compozitie, caserola de branza de vaci preparata dupa aceasta reteta se dovedeste a fi suculenta, poroasa si foarte delicata la gust. Aceste produse de copt ușor și ușor de preparat vor mulțumi întreaga familie. Cei cu poftă de dulce pot completa caserola cu miere, fructe sau sirop de ciocolată, în timp ce cei care își urmăresc silueta pot adăuga iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de pădure sau fructe.
- brânză de vaci 450 g
- ou 2 buc.
- chefir 100 ml
- gris 90 g
- zahăr 2 linguri.
- sare 1 chip.
- zahăr vanilat după gust
- bicarbonat de sodiu ½ linguriță.
- afine uscate 1 lingura.
- coaja de portocala 1 lingura.
- scortisoara dupa gust
- făină de grâu 1 chip.
- ulei vegetal 1 lingura.
- apa 250 ml
Caserola dietetică cu brânză de vaci este gata. Poftă bună.
Rețeta 6: caserolă cu brânză de vaci PP cu mere (pas cu pas)
În această rețetă vă vom spune cum să pregătiți o caserolă cu brânză de vaci, gustoasă și inofensivă pentru silueta dumneavoastră.
Brânza de vaci în sine este un produs dietetic, dar atunci când alimente precum ouăle, untul, făina și zahărul sunt adăugate în cantități mari pentru a pregăti caserole, bineînțeles, felul de mâncare nu devine cel mai scăzut în calorii. De aceea au apărut rețete asemănătoare cu ale noastre de astăzi pentru caserole dietetice și alte preparate cu brânză de vaci - mai ales pentru cei care își urmăresc silueta și se străduiesc să mănânce sănătos.
Vă vom spune cum să pregătiți o caserolă ușoară și gustoasă cu brânză de vaci, cu conținut scăzut de calorii.
- 180 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- 50 g mere
- 1 ou
- 1 lingura fiecare tărâțe de ovăz și iaurt natural
Se zdrobește brânza de vaci și se adaugă tărâțe.
Se adauga apoi un mar taiat marunt (decojit), se bate oul si se amesteca.
Puneți masa bine amestecată într-o tavă de copt și nivelați-o, ungeți deasupra cu iaurt.
Dați tava în cuptorul preîncălzit la 190 de grade și gătiți caserola timp de 20-25 de minute.
Poftă bună!
Rețeta 7: cum să gătești acasă caserolă delicioasă din PP cu semințe de mac
Caserolă cu brânză de vaci foarte fragedă și foarte dietetică. Dedicat tuturor adepților PP și stilului de viață sănătos. Cu un minim de produse - un rezultat uimitor. În ciuda lipsei de zahăr, caserola se dovedește moderat dulce. Merele coapte pot fi înlocuite cu sos de mere pentru copii. Dacă nu aveți timp, puteți simplifica procesul și doar amestecați totul într-un castron cu un blender de imersie.
- 180 g brânză de vaci în formă de pachet
- 100 g sos de mere
- 3 linguri de faina (migdale, ovaz, nuca de cocos, orez)
- 2 veverițe
- 125 ml lapte
- 10 g budincă sau amidon
- 20 g seminte de mac
- 1 lingura zahăr vanilat, dacă folosești amidon, îndulcitor după gust (stevie sau zahăr din trestie)
Pune 180 de grame de brânză de vaci moale într-un castron.
Adăugați 100 de grame de mere coapte sau sos de mere.
Amesteca totul cu un blender pana se omogenizeaza.
Adăugați 3 linguri la masa de caș. făină. Am mâncat terci de orez fără lapte.
Bateți 2 albușuri cu un praf de sare până se formează vârfuri tari.
Adăugați albușurile în amestecul de caș.
Se amestecă ușor.
Acoperiți forma cu pergament și întindeți amestecul. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Cu cât diametrul matriței este mai mic, cu atât va fi mai mare caserola.
Pentru crema cu mac, adauga intr-o cratita 20 de grame de mac si 1 lingurita. zahăr vanilat.
Apoi adăugați 10 grame de budincă sau 1 lingură. amidon.
Apoi adaugam indulcitor, eu am adaugat zahar din trestie.
Se toarnă 125 ml de lapte.
Puneti cratita pe foc si gatiti pana se ingroasa.
Acoperiți caserola cu smântână fierbinte și lăsați să se răcească.
Transferați caserola pe o farfurie.
Se poate servi cu dulceata (nu dietetica) sau piure de fructe de padure.
Reteta 8: caserola cu branza de vaci PP cu mere si scortisoara
Caserola de branza de vaci cu mere este o delicatesa excelenta, un desert gustos si aromat pentru intreaga familie. Și dacă îl gătești fără zahăr, vei obține un fel de mâncare complet dietetic, care este potrivit pentru persoanele care numără caloriile din alimente. Aș numi rețeta de caserolă cu brânză de vaci „nu ar putea deveni mai simplă”.
Puteți folosi brânză de vaci pentru caserola cu orice conținut de grăsime - eu folosesc 5% (aceasta este media). Luați soiuri de mere suculente, dulci-acrișoare sau dulci. Irishka, care mi-a împărtășit această rețetă, recomandă să alegeți Antonovka. Ouăle de pui au nevoie de dimensiuni medii și pot ajusta cantitatea de scorțișoară după gustul tău.
- brânză de vaci - 500 gr
- ouă de pui - 3 buc
- măr - 3 buc
- scorțișoară măcinată - 3 buc
Porniți imediat cuptorul să se încălzească la 160 de grade, după care trecem la pregătirea bazei pentru caserola cu brânză de vaci. În această rețetă, este foarte important să obțineți omogenitatea completă și netezimea masei, așa că vă sfătuiesc să folosiți un blender submersibil. Desigur, puteți perfora amestecul într-un robot de bucătărie (ataș de cuțit de metal), dar mai întâi va trebui să frecați brânza de vaci printr-o sită. Datorită unui blender la îndemână, acest pas este omis. Pune 500 de grame de brânză de vaci și 3 ouă de pui într-un castron.
Punem totul cu un blender - în doar o jumătate de minut veți obține o masă netedă de caș, fără un singur bob. Consistența este asemănătoare cu untul foarte moale.
Acum să ne ocupăm de mere - avem trei dintre ele în total. Spălăm fructele, le uscăm, scoatem coaja și scoatem păstăile de semințe. Se macină un măr pe răzătoarea grosieră și se taie pe al doilea în cuburi mici. Lăsați-l pe al treilea să aștepte puțin.
Se amestecă totul cu grijă, dar bine - amestecul pentru caserolă este gata.
Luăm o matriță de silicon de o dimensiune potrivită și punem în ea masa de caș cu mere - nu este nevoie să ungem matrița. Nivelați cu o lingură sau o spatulă.
Curățăm al treilea măr, tăiem păstaia și tăiem pulpa în felii subțiri frumoase. Puneți-le deasupra masei de caș în orice ordine.
Vom pregăti caserola dietetică de brânză de vaci într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, așezați forma cu viitorul desert într-un vas adânc mai mare (mucetă sau foaie de copt). Turnați apă clocotită într-o matriță mare, astfel încât nivelul apei să ajungă la mijlocul înălțimii formei de desert. Gătiți caserola în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute la nivel mediu la 160 de grade.
Scoateți caserola cu brânză de vaci finită cu mere din baia de apă și lăsați-o să se răcească complet. De fapt, îl poți mânca cald, dar atunci nu își va menține bine forma și nu vei putea tăia desertul în bucăți porționate.
Amintiți-vă că aceasta este o caserolă dietetică făcută din brânză de vaci cu mere - nu conține zahăr. De aceea doamnele pot mânca în siguranță un astfel de desert chiar și noaptea. Pentru ceilalti dinti de dulce, recomand servirea acestei caserole delicate de branza de vaci cu miere naturala, lapte condensat, dulceata, conserve sau crema.
Rețeta 9: caserolă cu brânză de vaci PP pentru copii (cu fotografie)
- brânză de vaci pastă 18% grăsime – 250 g;
- ou – 1 buc.;
- gris – 50 gr.;
- lapte - o treime dintr-un pahar;
- zahăr - 3-4 linguri. (gust);
- sare - un praf;
- zahăr vanilat - 0,5 linguriță;
- unt - pentru ungerea cratita.
Brânza de vaci moale, omogenă, fără cocoloașe, nu trebuie frământată. Se pune imediat intr-un bol si se combina cu oul. Dacă brânza de vaci are o consistență diferită, frecați-o printr-o sită sau măcinați-o cu un blender submersibil. Adăugați o lingură de smântână la cele groase sau granulate pentru a obține o masă de caș mai fină.
După amestecare sau bătut, ar trebui să obțineți o masă groasă omogenă, fără cocoloașe, care să amintească de smântână.
Se toarnă lapte cald sau rece, dar fără fierbere, pentru a nu găti prea mult brânza de vaci și oul.
Se amestecă, combinând toate componentele caserolei. Adăugați sare și zahăr după gust. Nu trebuie să faceți caserola foarte dulce; este mai bine să o serviți cu sos de smântână dulce sau lapte condensat. Împreună cu zahărul obișnuit, adăugați vanilie pentru aromă.
Adăugați gris pe rând, amestecând după fiecare porție. Asigurați-vă că grisul nu face cocoloașe, frecați masa de caș cu o lingură sau bateți din nou cu un blender.
Preîncălziți cuptorul în avans înainte de a începe să pregătim masa de caș pentru caserolă. Aduceți la o temperatură de 180 de grade, nu mai mult. Luam o matrita nu foarte adanca, ungem fundul si peretii cu o bucata de unt. Se toarnă masa de caș, se distribuie uniform și se nivelează partea superioară. Pune la cuptor pe nivelul din mijloc.
Acesta este un tratament sănătos și ușor. Acum veți învăța câteva rețete noi. La urma urmei, caserola cu brânză de vaci poate avea multe variații în preparare.
Ingrediente:
- ou - 1 bucată;
- brânză de vaci – 0,5 kg;
- sare - pe vârful cuțitului;
- stafide – 0,1 kg;
- gris - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- vanilină - după gust;
- unt - 2 linguri. linguri;
- smântână – 0,1 kg.
Preparare:
- Scoateți untul din frigider în avans pentru a-l lăsa să se înmoaie.
- Tăiați untul în bucăți mici și amestecați-l cu caș. Pentru comoditate, puteți folosi un blender de imersie.
- Într-un recipient separat, amestecați ouăle cu zahărul. Bateți-le cu un tel sau mixer până se omogenizează.
- Se toarnă ouăle în amestecul de caș și unt.
- Acum adăugați stafidele, grisul, sarea și vanilia. Se amestecă totul de mai multe ori.
- Unge o tavă de copt cu ulei și stropește-o cu pesmet.
- Puneți amestecul de caș în formă. Ungeți totul cu smântână deasupra.
- Pune foaia de copt la cuptorul încins timp de 40 de minute. Temperatura sa ar trebui să fie de 180 de grade.
- Caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță este gata! Tăiați-o în porții frumoase și serviți.
Caserolă clasică cu brânză de vaci
- brânză de vaci moale – 0,6 kg;
- gris - 3 linguri. linguri;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr granulat - 3-4 linguri. linguri.
Pas cu pas:
- Dacă aveți brânză de vaci obișnuită, măcinați-o într-un blender sau măcinați printr-o sită pentru a scăpa de cocoloașe.
- Puneți brânza de vaci moale într-un castron și spargeți 3 ouă în ea. Se amestecă până la omogenizare.
- Adăugați zahărul și grisul în viitoarea caserolă.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei nearosant și turnați masa de caș. Trimite la coacere.
- Temperatura optimă pentru gătit este de 180 de grade, timpul aproximativ este de 30-40 de minute.
După timpul specificat, străpungeți caserola cu un băț de lemn; dacă este udă, continuați coacerea vasului. Dacă băţul este uscat, atunci caserola este gata. Poate fi decorat și servit. Bucura-te de masa ta!
Reteta dietetica usoara pas cu pas
Vă sugerăm să pregătiți acest fel de mâncare într-un aragaz lent, pentru că atunci nu va trebui să folosiți atât de mult ulei.
Ingrediente:
- brânză de vaci uscată cu conținut scăzut de grăsimi – 0,4 kg;
- gris - 4 linguri. linguri;
- brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi – 0,3 kg;
- vanilină – 1 plic;
- ouă de pui - 3 bucăți;
- sare - pe vârful cuțitului.
Preparare:
- Într-o cratiță mare, combinați ambele tipuri de brânză de vaci. Amestecați-le cu mâna până când consistența este cât mai netedă.
- Acum adăugați ouă crude la brânza de vaci. Bate totul cu un blender.
- Adăugați ingrediente uscate în brânză de vaci: sare, vanilină și gris.
- Ungeți vasul aparatului dvs. electric cu unt.
- Puneți întregul amestec în aragazul lent. Selectați modul „Multi-cook” și setați manual parametrii necesari. Temperatura – 120 de grade, timp – 50 de minute.
- Caserola multicooker cu crusta crocanta este gata! Se ornează cu fructe de pădure proaspete și se servește.
Caserola cu brânză de vaci Nezhenka
Ingrediente:
- zahăr - după gust;
- brânză de vaci (de casă) – 0,5 kg;
- lămâie (mică) – 1 bucată;
- făină de calitate superioară - 4 linguri. linguri;
- caise uscate – 0,1 kg;
- ouă de masă – 3 bucăți;
- vanilina – 1 praf;
- unt - 50 de grame;
- sifon - ½ linguriță;
- sare – 1 praf.
Pas cu pas:
- Scoateți untul din frigider în avans.
- Măcinați brânza de vaci proaspătă într-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender.
- Se amestecă cu sare, vanilină și zahăr.
- Clătiți lămâia și radeți-i coaja pe o răzătoare fină. Transferați-l în brânză de vaci.
- Se stinge bicarbonatul de sodiu cu sucul de lamaie proaspata si se pune intr-un bol cu restul ingredientelor.
- Rupeți ouăle în amestecul de caș.
- Adăugați unt moale. Se amestecă totul bine.
- Turnați apă clocotită peste caisele uscate și tăiați-le în cuburi mici. Transferați-l în masa principală.
- Tapetați o tavă de copt cu pergament, ungeți-o cu ulei și puneți amestecul de caș acolo.
- Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și puneți acolo viitoarea caserolă. Așezați foaia de copt pe raftul din mijloc.
- Caserola cu brânză de vaci este gata. Decorați-l așa cum doriți și tratați-vă familia.
Caserolă cu caș de ciocolată la cuptor (fără făină și gris)
Ingrediente:
- lapte – 0,12 l;
- brânză de vaci – 0,5 kg;
- cacao pudră - 15 grame;
- zahăr – 0,18 kg;
- amidon (porumb) - 3 linguri. linguri;
- ouă - 4 bucăți;
- vanilina – 1 praf;
- unt – 1 linguriță.
Pas cu pas:
- Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță sau o lingură până când are o consistență uniformă.
- Adăugați vanilia și zahărul. Amesteca totul.
- Sparge ouăle. Amesteca totul putin cu mana si apoi foloseste un blender de imersie. Va sparge orice bulgări, iar masa va fi fragedă și omogenă. Chiar dacă la primul pas ai obținut un amestec imperfect, blenderul va repara totul.
- Puneți a treia parte din aluatul de caș într-un recipient separat. Adăugați cacao acolo și amestecați totul.
- Adăugați tot amidonul în amestecul alb.
- Se toarnă tot laptele în amestecul de ciocolată.
- Bateți bine ambele amestecuri cu un blender.
- Să începem să întindem aluatul: 1) Ungem cu ulei fundul și pereții foii de copt. 2) Întindeți o parte din aluatul alb ca prim strat. 3) Acum faceți o minge de aluat de ciocolată. 4) Alternați ambele teste până când se epuizează. Faceți un model deasupra cu aluat de ciocolată.
- Puneti cratita intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade. Timpul aproximativ de coacere este de 40 de minute.
- Răciți produsele de copt.
- Tăiați caserola finită în felii subțiri, astfel încât modelul să fie vizibil și serviți-o la masă.
Coace cu banane
Ingrediente:
- miere - 3 lingurițe;
- brânză de vaci – 0,25 kg;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- banane (mici) – 2 bucăți;
- ulei rafinat - 1 linguriță;
- inghetata - pentru servire;
- ou - 1 bucată.
Preparare:
- Amesteca branza de vaci cu ou. Bate totul cu un blender de imersie.
- Adăugați zahăr vanilat și miere.
- Tăiați bananele în inele. Înălțimea lor ar trebui să fie de aproximativ 0,5-0,7 cm.
- Ungeți tava cu ulei rafinat și puneți bananele feliate într-un singur strat.
- Întindeți uniform amestecul de caș deasupra.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți dulceața cu banane pentru aproximativ o jumătate de oră.
- Tăiați caserola cu banane în bucăți și așezați-le pe farfurii. Pune o lingura de inghetata langa ea. Bucura-te de masa ta!
Cu adaos de mere
Ingrediente:
- gris - 1 lingura. linguriţă;
- făină - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 0,5 căni;
- brânză de vaci de casă – 0,5 kg;
- măr (mare) – 1 bucată;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 70 de grame.
Preparare:
- Bate ouăle.
- Amesteca-le cu zaharul.
- Se macină brânza de vaci separat și se adaugă la amestecul de ouă. Bate totul cu un blender de imersie.
- Adăugați gris.
- Adăugați făina cernută în porții mici.
- Topiți untul într-o baie de apă și turnați-l în brânză de vaci. Aluatul este gata.
- Unge o tavă de copt cu ulei. Se presară totul deasupra cu făină și se întinde aluatul de caș.
- Tăiați în felii frumoase și aranjați-le vertical în toată caserola.
- Setați temperatura la 180-190 de grade și coaceți caserola cu mere aproximativ 25 de minute. Ar trebui să devină roz și apetisant.
Fără a adăuga gris și ouă
Dacă aveți vegetarieni în familie, atunci această rețetă este pentru ei.
Ingrediente:
- scorțișoară - după gust;
- ulei de porumb - pentru ungerea foii de copt;
- brânză de vaci (conținut de grăsime 5%) – 1 kg;
- făină de in – 30 de grame;
- smântână (15% grăsime) – 4 linguri. linguri;
- fulgi de ovaz - 30 de grame;
- îndulcitor - 15 grame;
- stafide - 70 de grame.
Pentru glazura:
- cacao pudră - 30 de grame;
- apă - proporțiile depind de consistența glazurii;
- îndulcitor - 3 grame.
Pas cu pas:
- Clătiți stafidele de mai multe ori și turnați apă clocotită peste ele pentru a se umfla.
- Amesteca branza de vaci si smantana. Amesteca acest amestec cu mana pana se omogenizeaza. Adăugați îndulcitor.
- Adăugați făină de semințe de in, scorțișoară și fulgi de ovăz. Amesteca totul. Puteți face singuri această componentă. Pur și simplu măcinați in sau fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea.
- Scurgeți stafidele într-o strecurătoare și combinați-le cu masa de caș.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți aluatul de caș.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți desertul în el timp de aproximativ 40 de minute.
- În timp ce caserola se coace, puteți face glazura pentru ea. Fierbe mai întâi apa.
- Într-un castron mic, amestecați pudra de cacao și îndulcitorul. În timp ce amestecați constant, turnați apă clocotită. Glazura este gata.
- Lăsați caserola să se răcească, apoi turnați glazura deasupra. Cand glazura s-a intarit, delicatesa poate fi servita.
Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris (cu stafide)
- ouă - 5 bucăți;
- brânză de vaci – 1 kg;
- gris - 5 linguri. linguriţă;
- stafide – 0,1 kg;
- zahăr - 5 linguri. linguriţă;
- vanilina – 1 praf.
Pas cu pas:
- Clătiți stafidele și lăsați-le în apă fierbinte timp de 15 minute.
- Separati imediat albusurile de galbenusuri;
- Pune un gălbenuș deoparte; este necesar pentru ungerea caserolei.
- Bateți toate cele cinci albușuri cu un mixer într-o spumă pufoasă.
- Bateți puțin 4 gălbenușuri. Adăugați zahăr la ele.
- Se macină puțin brânza de vaci și se adaugă la gălbenușuri.
- Adăugați gris la gălbenușuri, amestecați totul.
- Se amestecă masa de gălbenușuri cu albușurile. Faceți acest lucru cu o lingură. Ai mare grija ca albusurile sa nu se aseze.
- Adăugați stafidele pline. Amesteca totul de mai multe ori si lasa aluatul la infuzat cel putin 3 ore. În acest timp, grisul ar trebui să se umfle.
- Se unge o tavă de copt și se pune tot aluatul în ea. Ungeți partea de sus a caserolei cu gălbenuș bătut.
- Dați tava la cuptorul încins timp de 40 de minute. Temperatura sa ar trebui să fie de 180 de grade.
- Caserola cu brânză de vaci la cuptor este gata! Se toarnă lapte condensat peste el și se așează pe masă.
Alimentația corectă astăzi devine din ce în ce mai populară în fiecare zi. Emisiuni TV care promovează doar alimente, cărți care descriu multe dintre cele mai bune rețete pentru mâncăruri dietetice și în același timp de neînlocuit - toate acestea și multe altele îi fac pe oameni să se gândească să înceapă să gătească singuri și în așa fel încât să nu fie Nu numai gustos, ci și sănătos. Unul dintre produsele care conține o cantitate imensă de vitamine și minerale este brânza de vaci. Iar cea mai populară mâncare făcută din brânză de vaci este caserola cu brânză de vaci.
Caserola cu brânză de vaci nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă!
Înainte de a trece la rețete pentru caserole dietetice cu brânză de vaci, merită să vorbim despre ingredientul principal al acestui fel de mâncare - brânza de vaci. Brânza de vaci este un produs realizat prin încălzirea chefirului și apoi îndepărtarea zerului din masa rezultată. Astăzi există mai multe soiuri de brânză de vaci, care diferă prin conținutul de grăsime. Deci, există brânză de vaci grasă (fracția de masă a grăsimii în care este de 18%), brânză de vaci medie (9%), cu conținut scăzut de grăsimi (de la 1 la 3%). De regulă, brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 1 sau 9 procente este folosită pentru a prepara caserola dietetică. În ceea ce privește proprietățile benefice ale brânzei de vaci, există multe dintre ele:
- Conține un aminoacid atât de important precum metionina. Datorită acțiunii sale, poate reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge, poate ajuta la tratarea distrofiei musculare și poate curăța ficatul de substanțele nocive rezultate din efectele toxinelor asupra organismului.
- Conține o mulțime de vitamine necesare organismului, precum vitaminele A, E, B
- Există o cantitate imensă de minerale precum cuprul, zincul, fluorul, fierul, fosforul
- Brânza de vaci este o sursă excelentă de acid folic
- Excelent pentru a ajuta la refacerea țesutului osos după lezare, în special la copii și vârstnici
- Ameliorează starea multor boli, cum ar fi gastrita, ulcerul gastric, pancreatita etc.
- Întărește sistemul nervos
Desigur, cea mai importantă valoare a brânzei de vaci este conținutul său echilibrat de minerale și calciu, ceea ce face ca acest produs să fie indispensabil, mai ales în timpul sarcinii și alăptării, precum și pentru hrănirea copiilor mici. Mulți medici recomandă să consumați brânză de vaci și o prescriu pentru consum în timp ce urmează diete speciale. De exemplu, chiar și cei care suferă de diabet au voie să mănânce brânză de vaci dietetică.
Dacă brânza de vaci este măcinată și preparată special, va fi digerată foarte ușor de stomac și intestine și, prin urmare, o astfel de brânză de vaci este recomandată pentru consum de către cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.
Absolut toată lumea este recomandat să-l mănânce, deoarece este un depozit de nutrienți și vitamine.
Caserolă cu brânză de vaci. Beneficii și calorii
Nu orice persoană poate mânca brânză de vaci în forma sa pură; unora nu le place gustul, în timp ce altora pur și simplu nu o pot mânca. Una dintre cele mai bune și mai delicioase feluri de mâncare, în timpul preparării cărora acest produs își pierde cel mai puțin proprietățile benefice, este caserola cu brânză de vaci.
Caserola cu brânză de vaci este în esență ingrediente făcute în piure care sunt coapte în cuptor, adică nu se adaugă ulei vegetal în timpul gătirii. Acesta este motivul pentru care mulți nutriționiști le permit pacienților să mănânce caserola, deoarece nu este doar sănătoasă, ci și săracă în calorii. În plus, o persoană poate adăuga diverse ingrediente pentru a se potrivi gustului său, ceea ce nu va afecta foarte mult valoarea energetică a felului de mâncare.
Deci, beneficiul caserolei cu brânză de vaci este că o persoană mănâncă practic brânza de vaci în sine, adică corpul primește toate substanțele necesare. În plus, conținutul de calorii al caserolelor variază de la 100 la 180 de calorii la o sută de grame de produs. Puteți reduce conținutul de calorii folosind brânză de vaci mai puțin grasă. De asemenea, puteți adăuga diverse ingrediente (fructe, unele legume, nuci), care vor schimba semnificativ gustul și vor adăuga varietate. În plus, dacă anterior caserola era gătită doar la cuptor, acum poate fi gătită în cuptorul cu microunde, slow cooker sau ceva mult mai rapid.
Retete de caserola la cuptor
După cum am menționat mai sus, acum există multe rețete pentru a face caserole cu brânză de vaci. În ciuda faptului că poate fi gătită într-un aragaz lent, caserola cu brânză de vaci, care a fost gătită în cuptor, are un gust neobișnuit și plăcut. Să ne uităm la câteva dintre cele mai populare rețete:
- Reteta 1. Caserola cu fructe de padure. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați 300 de grame de brânză de vaci (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi), să adăugați două ouă, două linguri de gris și sifon. Apoi toate acestea sunt amestecate și fructele de pădure sunt adăugate la masa rezultată, puteți lua coacăze și merișoare. Luați o tavă specială pentru copt și tapetați fundul cu hârtie de copt. Amestecul este întins în această formă într-un strat uniform. Si apoi, inainte de a da la cuptor, blatul se unge cu smantana. Se coace aproximativ 30 de minute
- Reteta 2. Caserola cu branza. Trebuie să radeți 200 de grame de brânză de vaci și să adăugați două ouă. În același timp, trebuie să dizolvați o jumătate de linguriță de sifon în chefir și să o turnați în amestecul de caș. De asemenea, trebuie să adăugați tărâțe, brânză cu conținut scăzut de calorii, care a fost pre-răzuită și ierburi. Toate acestea se amestecă, se așează într-o formă și se dă la cuptor pentru 40 de minute
Rețete pentru caserole într-un multicooker
Multe gospodine pregătesc diverse feluri de mâncare, iar caserola cu brânză de vaci nu face excepție. Adevărat, principala sa diferență față de cea coaptă în cuptor este absența unei cruste de vârf atractive, cu miros gustos. De aceea caserole dietetice cu brânză de vaci, care sunt preparate într-un aragaz lentă, sunt de obicei acoperite cu gem sau stropite cu ceva.
- Reteta 1. Caserola simpla. Trebuie să luați două ouă și să le bateți cu patru linguri de zahăr. Se adauga apoi branza de vaci (500 de grame) si untul topit (aproximativ 50 de grame). Toate acestea trebuie amestecate bine. Apoi, amestecând treptat, adăugați făină (patru linguri) și adăugați orice fructe. După aceasta, puneți amestecul de caș într-o tavă de copt într-un multicooker și gătiți în modul „coacere” timp de 45 de minute.
- Reteta 2. Caserola cu fructe si gris. Trebuie să luați 3 linguri de gris și să le adăugați la 100 ml de chefir și să-l lăsați puțin pe masă. Apoi, la amestecul rezultat se adaugă ouăle bătute cu zahăr și brânză de vaci. Se amestecă totul bine, apoi se adaugă fructe. Masa rezultată trebuie plasată într-un recipient și gătită în modul „abur” timp de 50 de minute.
Rețete de caserole la cuptorul cu microunde
Există un cuptor cu microunde în aproape fiecare casă și multe gospodine îl folosesc „la maxim”. Deci, în cuptorul cu microunde puteți pregăti caserole dietetice cu brânză de vaci foarte gustoase, care vor mulțumi fiecare membru al familiei. În plus, le puteți face aici mult mai repede decât să le coaceți în cuptor sau să le gătiți într-un aragaz lent.
- Reteta 1. Caserola in 10 minute. Trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi), să o frecați printr-o sită. Se adauga apoi un ou, putin zahar si vanilina. Amestecul rezultat trebuie amestecat bine, turnat într-o formă și lăsat la microunde timp de 8 minute. După acest timp, trebuie să-l scoți, să-l lași să se răcească câteva minute și îl poți servi.
- Reteta 2. Caserola simpla. Pentru a pregăti această caserolă simplă și gustoasă, trebuie să luați 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi și să o măcinați bine. Apoi, se adaugă două ouă bătute, sare și gris (jumătate de pahar). Puneți masa rezultată într-o tavă de copt și puneți-o la cuptorul cu microunde timp de 15 minute. Dupa acest timp se scoate caserola, se rastoarna si se decoreaza cu fructe daca se doreste.
Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare foarte sănătos, care poate fi consumat atât la micul dejun, cât și la cină. Mulți nutriționiști sfătuiesc să consumați caserola, deoarece o puteți adăuga la ea, ceea ce va da fiecărui fel de mâncare un gust diferit!
Puteți afla rețeta pentru o caserolă fragedă, suculentă și gustoasă cu brânză de vaci din videoclip:
Spune-le prietenilor tai! Distribuie acest articol prietenilor tăi de pe rețeaua ta de socializare preferată folosind butoanele sociale. Mulțumesc!
Telegramă