Imaginați-vă și desenați o ciupercă neobișnuită. Cele mai neobișnuite ciuperci care pot fi găsite în Rusia
Ciupercile sunt ele însele reprezentanți misterioși și neobișnuiți ai naturii vii. Nu plante, nu animale, doar un cuvânt - ciuperci. Când mulți oameni aud cuvântul „ciuperci”, ei evocă o imagine a unui hribi robust pe o tulpină în frunzele de toamnă. Cu toate acestea, de fapt, regnul fungic este uriaș, iar tipurile de ciuperci sunt extrem de diverse. Sunt unele microscopice, invizibile pentru ochi, sunt uriașe, de diferite culori și forme, sau fără nicio formă. Am scris deja mai multe despre ciuperci în articolul " Cine sunt ciupercile „Dar printre ei se numără reprezentanți deosebit de neobișnuiți, alături de care vă voi prezenta acum.
Pentru fiecare dintre noi, conceptul de ciupercă „neobișnuită” este relativ. Cu mult timp în urmă, revista „Tânărul Naturalist” a publicat o poveste despre compatrioții noștri care lucrează sub contract în Africa. Acolo, sub pinii plantați, au apărut hribii. Spre groaza aborigenilor, ai noștri au început să mănânce acești „monstri”.
În clasificarea economică a valorii nutriționale a ciupercilor este loc și categoria „neobișnuită”, iar exemplul ciupercii mierii de luncă este orientativ aici. Cred că toată această clasificare, formată din patru categorii, va fi de interes pentru cititori (se bazează pe valori nutritive, energetice, posibile metode de prelucrare).
Categoria I. Ciupercă albă, capac de lapte de șofran adevărat, ciupercă de lapte adevărat; camelina etc.;
Categoria II. Boletus, hribi de aspen, fluture, trompeta roz si alba, ciuperca de lapte de aspen, ciuperca de stejar, ciuperca poloneza, ciuperca comuna etc.;
Categoria III. Volant verde, valui, russula, ciuperca neagra de lapte, ciuperca de miere de toamna, cantarelle adevarate etc.;
Categoria IV. Volant fisurat, lapte necaustic, ciuperca de miere de luncă, ciupercă de stridii, ciupercă-umbrelă, zburătoare, verdeață, pufuleți, morlii.
Toate ciupercile comestibile neobișnuite, adică puțin cunoscute, rareori colectate au fost clasificate în a patra categorie. Ei bine, cum să nu-ți amintești proverbul: ceea ce este bun pentru un rus este moartea pentru un german. Aparent, există o diferență de mentalitate și psihologie, obiceiuri alimentare, chiar și la acest nivel.
Neobișnuit printre neobișnuiți
Cred că cititorii vor fi interesați să se familiarizeze cu niște ciuperci care trăiesc în diferite regiuni ale lumii, care uimesc prin neobișnuința lor.
Clavaria Zollinger, sau ciuperca de corali
Clavaria lui Zollinger este foarte exotică -Clavaria zollingeriLév., numit uneori ciupercă de coral sau coral violet. Pentru Europa, aceasta este o specie rară, inclusă în lista roșie a speciilor din Danemarca și Marea Britanie. Și în Irlanda este folosit ca specie indicator pentru a evalua diversitatea ciupercilor din substraturile sărace ale pășunilor. A fost observată în Țările de Jos în ultimii ani și se pare că s-ar putea răspândi și mai mult. Ciuperca nu este considerată comestibilă.
Clathrus de arcaș, sau ciuperca de sepie
O altă ciupercă neobișnuită este clatrul lui Archer (Clathrus archeri(Berk.) Dring). Această ciupercă este uneori numită „degetele diavolului” sau „sepie” pentru aspectul său terifiant. Această specie este necomestabilă, din Cartea Roșie a Ucrainei. Patria sa este departe - în Australia și Tasmania, iar în Europa s-a răspândit prin Franța.
Clathrus roșu, sau spalier
Și iată un alt clathrus, pur și simplu străin - clathrus roșu, sau, așa cum se mai numește, zăbrele. Aceasta este, de asemenea, o ciupercă necomestabilă, care distruge lemnul, care poate fi găsită rar în păduri. Poate fi găsit în regiunile sudice cu climă blândă.
Trametes versicolor, sau coada de curcan
Destul de interesant este ciuperca tinder multicoloră sau tramethes multicolor (Trametes versicolor(L.) Lloyd).
În această fotografie, el ilustrează porecla lui în limba engleză - „coada de curcan”.
Crește peste tot și poate schimba culoarea, ceea ce adaugă un element de surpriză schemei de culori. Această ciupercă este studiată pentru combaterea oncologiei și este folosită în medicina tradițională.
Ciuperci strălucitoare
Merită remarcat o altă ciupercă neobișnuită din Asia subtropicală -Mycena сhlorophos(Berk. & M.A.Curtis) Sacc., care amintește de fanteziile lui James Cameron din Avatar. Nu a primit niciodată un nume rusesc separat, doar unul științific, latin.
Această ciupercă este bioluminiscentă, strălucitoare de culoare verde pal. Ciuperca trăiește pe resturile lemnoase ale plantelor. Temperatura optimă pentru miceliu va fi de 27 °C, iar pentru corpurile fructifere - 21 °C, care este norma pentru subtropicale.
Strălucirea maximă apare exact la 27 ° C și la aproximativ 25-39 de ore după ce ciupercile în sine s-au format și capacul s-a deschis complet. La 21°C strălucirea va persista timp de 3 zile.
Hydnellum Peca, sau ciuperca care sângerează
„Ciuperca care sângerează” este puțin înfricoșătoare (Hydnellum peckiiBanker), care în literatura științifică se numește Hydnellum Peck. Și și mai înfricoșător este celălalt nume - „dintele diavolului”. Are un gust amar și, prin urmare, este necomestibil. Crește pe sol în pădurile de molid și pin. A fost descris din pădurile din America de Nord și Europa, iar în ultimii ani a fost descoperit și în Iran și Coreea.
Sarcoscipha stacojiu
Sarcoscypha stacojiu (Sarcoscypha coccinea) are și un nume frumos - cupa elf stacojiu. Această ciupercă se găsește în întreaga lume și poate fi văzută de obicei în lunile mai reci, primăvara devreme sau toamna târziu. Comestibilitatea ciupercii nu este cunoscută cu siguranță, dar în orice caz este prea grosieră, lipsită de gust și mică pentru a fi colectată la scară industrială.
„Veiled Lady” sau ciuperca de bambus
Aceasta este ciuperca Doamna cu văl sau ciuperca de bambus (Falus indusiatusaerisire.). Ciuperca folosește un „voal” pentru a atrage muștele care poartă spori. Ciuperca este folosită în bucătăria chinezească, cultivată în plantații și folosită în medicină.
Dar ciuperca cu lac de ametist (Laccaria amethystina(Huds.) Cooke, „False Amethyst”) este izbitor prin culoarea sa violet. Dar odată cu vârsta, culoarea violet dispare. În principiu, ciuperca este comestibilă, dar poate acumula substanțe nocive.
O altă ciupercă „de șoc” este „Trabucul Diavolului” (Chorioactis geaster(Peck) Kupfer ex Eckblad). Această ciupercă „se deschide” cu 3-6 raze cu un sunet caracteristic de șuierat pe măsură ce sporii se împrăștie, asemănător cu fumul de trabuc.
Entolomahochstetteri(Reich.) Stev.) - cu adevărat albastru datorită azulenei, care face parte din unele nevertebrate marine. Această ciupercă crește în Noua Zeelandă și părți din India.
Interesant este că imaginea acestei ciuperci a apărut pe una dintre bancnotele din Noua Zeelandă (50 de dolari locali). Și încă nu se știe dacă este otrăvitor sau nu, ce părere aveți?
Sunt minuni în apropiere?
Sunt constant convins că este pur și simplu imposibil să te obișnuiești cu lucruri neobișnuite. Uneori dai peste ciuperci neobișnuite aici, în patria noastră. Iată câteva dintre „preferatele” mele, ciuperci rare.
Ciuperca umbrelă sau ciuperca berbec
O altă ciupercă neobișnuită este capul mare uriaș (Calvatia gigantea(Batsch) Lloyd). Corpul roditor ajunge la 50 cm.Această ciupercă este o sursă de materii prime valoroase, care este studiată pentru producerea de medicamente antitumorale și este folosită și în medicina populară.
Dar aici este o ciupercă neobișnuită - coralul hericium (Hericium coralloides(Scop.) Pers.). Acesta este un potențial obiect de cultivare pentru locuitorii de vară, deoarece a apărut deja la vânzare. Poate îndrăznești să încerci?
Cred că după citirea recomandărilor de utilizare, locuitorii de vară vor fi încurajați să studieze și să încerce această specie specială. Se cultivă pe cioturi de lemn, dar nu de conifere. Apropo, această ciupercă este din Cartea Roșie, așa că oficial nu poate fi recoltată în păduri.
Ariciul pieptene sau „coama de leu”
Ciupercă „coamă de leu” - arici cu creastă (Hericium erinaceus(Taur.) Pers.) - foarte interesant datorită asemănării cu coama unui leu, deși albă. Această ciupercă este o rudă a coralului Hericium, care a fost menționat mai sus. Această ciupercă crește în Primorye, Crimeea și la poalele Caucazului. Ciuperca este comestibilă și cultivată. Avem și miceliul lui de vânzare.
Această ciupercă cu un nume amuzant este ciuperca cu fulgi (Strobilomyces strobilaceus(Scop.) Berk.) - inclusă în Cartea Roșie a Ucrainei, crește în regiunile vestice, în pădurile de foioase și conifere, trăiește pe reziduuri de humus. Unii autori oferă informații despre posibilitatea formării micorizelor de către această ciupercă. Ciuperca con este comestibilă, dar, din păcate, nu gustoasă, seamănă cu carnea fibroasă.
Ei bine, după părerea mea, cea mai neobișnuită, amuzantă, utilă și puțin studiată ciupercă este Veselka. Veselka vulgaris -Falus impudicusL. este o ciupercă interesantă, a cărei utilitate este încă puțin apreciată.
Sporii acestei ciuperci sunt purtati de insecte atrase de mirosul specific de carapace. Ciuperca poate descompune materia organică sau poate forma micorize cu fagul și stejarul. Corpul fructifer se formează foarte repede, rata de creștere atinge câțiva milimetri pe minut. Francezii (și parțial germanii) mănâncă această ciupercă ca niște ridichi proaspete (în stadiul tânăr de „ou”), după ce au îndepărtat mai întâi coaja. Potrivit celor care îl mănâncă, gustul este într-adevăr ca de ridichi!
Iar folosirea lui ca afrodisiac este destul de de înțeles: forma, ca să spunem așa, obligă! Și în nordul Muntenegrului, țăranii freacă ciupercile pe gâtul taurilor înainte de lupte pentru a-i face mai puternici. Această ciupercă este hrănită chiar și tinerilor tauri ca afrodisiac. Recent, această ciupercă a devenit incredibil de populară în medicina populară. Este folosit, pe lângă spectrul larg principal, pentru tratamentul cancerului.
Ciupercile sunt un regn separat de organisme vii, printre care există unele foarte mici (cum ar fi drojdia sau mucegaiul), giganții și șampioanele familiare. Oamenii de știință au date despre peste cinci milioane de specii de ciuperci, iar lista este în continuă creștere. Desigur, printre aceste nenumărate soiuri se numără unele foarte distractive, înspăimântătoare sau amuzante. De la ciuperci de creier și „ciuperci care sângerează” Gidnellum Peck, la ciuperci clasice cu agaric muscă. Bun venit într-o excursie în lumea minunată a ciupercilor.
Culoare indigo strălucitoare pe farfurii cu ciuperciNumit și Indigo Lactarius și „ciuperca albastră de lapte”. O rudă a rusulei noastre. Distribuit pe scară largă în pădurile tropicale din America Centrală, sudul Statelor Unite și Asia de Est (în timpul sezonului ploios). Remarcabilă pentru culoarea albastru intens, această ciupercă are o aromă plăcută și un gust dulce-picant. Ocupă un loc important în bucătăria națională a mai multor țări.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/ezhovik-grebenchatyy.jpg)
Cunoscută și sub denumirea de „Barba satirului” și „Coama leului” (a primit astfel de nume datorită structurii care arată ca o haină luxuriantă de păr). Este bine cunoscut locuitorilor din America de Nord, Europa continentală și, de asemenea, China. Ariciul preferă trunchiurile putrezite ale copacilor foioase, dar se poate înțelege cu ușurință cu un copac viu, cu care coexistă în simbioză. Deși pare puțin ciudat, poate fi mâncat. După cum spun gurmanzii, gustul său amintește de crustacee și alte fructe de mare.
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/lobsterovyy-grib.jpg)
![](https://i2.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/muhomor.jpg)
Poate cea mai faimoasă ciupercă de pe planetă. Are o aură mistică datorită proprietăților halucinogene - un decoct din corpurile sale fructifere a fost folosit de șamanii din America de Nord, oracolele grecești antice și legendarii berserkeri vikingi. Apropo, a fost vina lor că a avut loc călătoria lui Alice în Țara Minunilor. Conform clasificării, este considerat otrăvitor, nu este recomandat să îl consumați crud, dar își pierde proprietățile dăunătoare după tratamentul termic (cu toate acestea, nu încercați să faceți acest lucru).
Neobișnuit Brainiac
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/mozgovik.jpg)
Această specie poate fi găsită în aproape orice pădure de conifere nord-americană sau europeană. Oamenii de știință o clasifică drept o ciupercă otrăvitoare, dar în multe bucătării ea ocupă locul cuvenit. Pentru ca creierul să devină potrivit pentru mâncare, trebuie să fie fiert sau murat. Ciuperca și-a primit numele datorită capacului său maro, în formă de creier uman.
Cel mai original nume din lume - Bleeding Tooth
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/krovotochashchiy-zub.jpg)
Gidnellum Peca a primit acest nume pentru aspectul său înspăimântător. Trăiește în America de Nord și Europa continentală (deși a fost descoperit recent în Iran și Coreea). Hydnellum este necomestibil (dar nu este considerat otrăvitor). Un lichid vâscos asemănător jeleului care arată ca sângele curge constant prin porii săi. Pigmenții conținuți în acesta sunt folosiți în industria textilă pentru vopsirea țesăturilor.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/golovach-gigantskiy.jpg)
Această ciupercă este unul dintre cei mai mari reprezentanți ai regatului din lume în ceea ce privește dimensiunea corpului roditor. Habitatul său preferat sunt pajiștile de apă din America de Nord și Europa vara și toamna. Diametrul capului mare poate ajunge la 15 cm și cântărește până la 22 kg. În plus, această ciupercă este comestibilă, așa că a devenit o țintă ideală pentru culegătorii de ciuperci.
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/zolotoe-zhele.jpg)
Cunoscut și sub numele de creier galben sau ulei de vrăjitoare. Culoarea sa aurie servește ca un bun ghid pentru călătorii prin pădurea de foioase de iarnă din latitudinile temperate. Jeleul auriu iubește umezeala, așa că pe vreme uscată își micșorează dimensiunea, devenind aproape invizibil. Fiecare „frunză” atinge un diametru de 3 până la 8 cm.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/sigara-dyavola.jpg)
Un alt nume este „Texas Star”. Se găsește doar în Texas și Japonia. Această specie de ciuperci este extrem de rară și a fost mult timp considerată obiectul poveștilor despre foc de tabără. Înainte ca sporii să fie ejectați, arată ca un obiect în formă de trabuc, după care arată ca o stea brună ruginită. Când sporii părăsesc corpul fructifer, puteți auzi un fluier destul de puternic.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/trameta-raznocvetnaya.jpg)
Este posibil să fi văzut această ciupercă, numită „Coada de curcan” în SUA, de mai multe ori. Mâncarea sa preferată sunt trunchiurile și cioturile de copac putrezite. Există o mulțime de opțiuni de culoare, dar predomină maro, portocaliu pal și gri. Nu poate fi clasificat drept comestibil din cauza faptului că nu are deloc un corp cărnos și textura sa seamănă cu niște râșuri de creion. Cu toate acestea, trameta poate fi util în medicină; proprietățile sale farmacologice sunt acum studiate în mod activ.
![](https://i2.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/goluboy-grib.jpg)
Crește doar în Noua Zeelandă și India în păduri mixte de foioase-conifere. Ciuperca albastră este cunoscută pentru culoarea albastră bogată și vibrantă. Diametrul capacului său nu depășește 4 cm).
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/micena-hlorofos.jpg)
Acest tip de ciupercă a fost descoperit și descris în detaliu încă din 1860. Casa sa sunt pădurile tropicale din Asia, Australia și America de Sud. Șapcile Mycena arată un gri plictisitor la lumina zilei. Noaptea, ciuperca se transformă datorită bioluminiscenței - emite o strălucire verde pal. Diametrul fiecărei ciuperci nu depășește 3 cm.
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/klavariya-bledno-buraya.jpg)
Clavaria este cunoscută pentru corpul său fructifer tubular, de culoare violet intens sau violet. Poate atinge o înălțime de 10 cm.Reprezentanții acestei specii frumoase se găsesc în humusul pădurii și pajiștile multor țări ale lumii de pe toate continentele, cu excepția Antarcticii.
![](https://i2.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/smorchok-sedobnyy.jpg)
După cum sugerează și numele, această specie poate fi mâncată, deși culegătorii de ciuperci ignoră adesea în mod deliberat morcile, considerându-le ciuperci de „clasa a treia”. Habitatul lor preferat sunt incendiile din pădurile de foioase din Europa și America de Nord. Morcile cresc în aprilie-mai.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/rodotus.jpg)
Un alt nume este „Piersica încrețită”. A fost deschis în 1785. Această ciupercă necomestabilă extrem de rară are un aspect neobișnuit și arată exact ca numele său popular. Preferă trunchiurile de ulm mort în Europa și America de Nord, dar poate fi găsit și în subtropicale.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/negniyuchnik-kolesovidnyy.jpg)
Distribuit pe scară largă în toată emisfera nordică. Această ciupercă miniaturală preferă pădurile de foioase din foioase, crescând în colonii mari pe cioturi și bucăți mari de lemn. Negnyuchnik este cunoscut pentru capacitatea sa uimitoare de a se regenera rapid.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/shchelelistnik-obyknovennyy.jpg)
Acest tip de ciupercă provoacă putregai alb și infecții fungice la oameni, așa că ar trebui să stai departe de ea, mai ales că este răspândită peste tot, cu excepția zăpezilor polare. Denumirea științifică a ciupercii este comuna Schizophyllum.
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/lakovica-ametistovaya.jpg)
Lakovitsa este cunoscută pentru culoarea sa violetă frumoasă și bogată. Această ciupercă este comestibilă, iar gurmanților le place să o folosească pentru a decora mâncărurile. Crește în regiunile centrale ale Europei din august până în noiembrie.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/panus-uhovidnyy.jpg)
Ciupercile din această specie se pot distinge prin capacul lor mat și aspru și culoarea purpurie plăcută. Ca gust și aspect, este cel mai apropiat de volnushki. Distribuit în toată emisfera nordică.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/reshetochnik-krasnyy.jpg)
Această ciupercă uimitoare este distribuită în toată America de Nord și Europa continentală. Cel mai adesea, rețeaua are o formațiune ovală, rotundă sau hexagonală (hexagonală). Din cele mai vechi timpuri, această ciupercă a atras oamenii cu neobișnuința sa și a fost considerată un mesager al zeilor (sau mașinațiunile diavolului în Evul Mediu). Cel mai adesea crește separat, dar există și grupuri de plante cu zăbrele.
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/grib-zontik-pestryy.jpg)
Acest tip de ciupercă este una dintre cele mai mari de pe planetă - diametrul capacului său poate ajunge la 50 cm, precum și lungimea tulpinii. Ciuperca umbrelă este îndrăgită în gătit pentru aroma sa delicată, ușor picantă și gustul blând. Cu toate acestea, există o mare probabilitate ca în loc de această ciupercă minunată să găsiți și să colectați un coș de râi ciuperci otrăvitoare, așa că merită să verificați din nou și este mai bine să mergeți în pădure cu oameni cunoscători.
Poros portocaliu
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/oranzhevyy-poristyy-grib.jpg)
Denumire științifică: Favolaschia Calocera. Descoperit pe insula Madagascar, dar acum răspândit în multe țări din Africa, Asia și chiar Hawaii și continentul australian. Micologii (oamenii de știință care studiază regnul fungic) se tem că ciuperca poroasă va înlocui speciile native din aceste regiuni.
O ciupercă asemănătoare edelweiss gata să elibereze spori în aer.
Această ciupercă frumoasă și miniaturală constă dintr-o capsulă de spori și 5-10 „petale”. Deși poate fi găsit destul de des la latitudini medii, este necunoscut culegătorilor domestici de ciuperci (nicio surpriză - este necomestibil). Steaua „înflorește” mult timp - de la mijlocul primăverii până la sfârșitul toamnei. Preferă cioturile de foioase.
![](https://i1.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/rastrepannaya-kollubiya-zolotistaya.jpg)
La fel ca majoritatea ciupercilor, Columbia iubește cioturile putrede și ramele de copaci. Crește în latitudini tropicale pe întreaga planetă. Se remarcă în junglă datorită aspectului său amuzant și luminos. Deschis în 1847.
![](https://i0.wp.com/publy.ru/wp-content/uploads/2017/06/alevriya-oranzhevaya.jpg)
Această ciupercă colorată poate fi recunoscută cu ușurință după corpul său, care seamănă cu o coajă de portocală. Aleuria crește în grupuri mari, colorând până la 100 de metri pătrați de suprafață într-o culoare portocalie pozitivă.
Ciupercile misterioase, nici plante, nici animale, sunt încă prost înțelese. Multe specii rămân de descoperit. Și este posibil ca printre ele să existe specii mult mai neobișnuite și chiar înfricoșătoare.
6 iunie 2016
Natura este pur și simplu uimitoare. Varietatea formelor de floră și faună este cu adevărat impresionantă. Astăzi vom acorda o atenție deosebită regatului ciupercilor. Exemplarele menționate mai jos au un aspect atât de neobișnuit încât, la prima vedere, este imposibil să ne dăm seama că sunt ciuperci. Vei fi șocat!
Steaua boltită (lat. )
Se pare că Mama Pământ a decis să creeze o ciupercă după imaginea și asemănarea unei persoane. Steaua de mare boltită seamănă cu adevărat cu o figură umană. Această ciupercă arată și ca o stea de pământ în formă de cupolă. De aceea oamenii, în țările vorbitoare de limbă engleză, o numesc așa. A doua variantă a numelui este stea acrobatică a pământului.
Atinge o înălțime de 4-8 cm.Se găsește de obicei singur sau în grupuri mici în pădurile din America de Nord și Europa, în principal în Mexic și sud-vestul Statelor Unite ale Americii. Dacă găsești această ciupercă, trebuie să știi că este necomestabilă.
Creier tremurător (lat. ) - creier de pădure
In contextul.
Sticlă în dungi (lat. ) - un mic cuib de pasăre cu ouă în miniatură
Ce pasăre mică a găsit acest cuib și a depus ouă în el? Calmează-te: aceasta nu este deloc opera aripilor unei păsări în miniatură. Vorbim despre o frumoasă ciupercă calice în dungi, sau, cum se mai numește, ciathus dungat. Le găsești vara și cad pe lemn mort în zonele temperate ale planetei: Asia, Europa, America de Nord, Centrală și de Sud, Noua Zeelandă. Culoarea și dimensiunea ochelarilor cu dungi pot varia ușor, dar, de regulă, nu au mai mult de 1 cm în lățime și înălțime. Cyatusul dungat are o culoare gri sau maro. Apropo, în literatura științifică „ouăle” minuscule se numesc peridiole.
Auricularia în formă de ureche (lat. ) - pădurea aude totul
Urechi în mijlocul pădurii? Arată ca un film cu David Lynch. Dar asta ți se poate întâmpla de fapt. Puteți chiar să le mâncați dacă doriți. De fapt, acestea sunt ciuperci numite Auricularia otica. Dimensiunea lor variază de la 3 la 12 cm. Aceste „urechi” maro-roșcat pot fi găsite în locuri umede, în principal pe copaci și arbuști de foioase morți. Ciupercile cresc pe tot parcursul anului, dar se găsesc cel mai adesea toamna. Sunt răspândiți pe scară largă în climatele temperate și subtropicale din întreaga lume.
Ciuperca Auricularia auriculataîn Asia, în special în China, este considerată delicateţe. Este cultivat special pe lemn mort, de exemplu, stejar de plută, soc și lemn de banană din paradis. În timp ce vă aflați în Republica Populară Chineză, puteți încerca supa chinezească de ciuperci negre, al cărei ingredient esențial este ciuperca menționată mai sus. Auricularia auriculata se foloseste si la prepararea salatelor. În China, Ghana și Nigeria, se crede că mâncărurile preparate din aceste ciuperci sunt medicinale. În special, chinezii cred că supa cu „urechi” ajută în lupta împotriva răcelilor și a febrei.
Anthurus archera (lat. Clathrus archeri) - degetele diavolului, caracatița sau stea de mare?
Când ciuperca arcaș Anthurus se deschide, arată ca o stea de mare sau o caracatiță. De obicei are 4 până la 7 „tentacule” roz-roșu. Cunoscuți popular ca degetele diavolului, cea mai înfiorătoare ciupercă din lume. Este ușor de recunoscut nu numai după aspectul său, ci și după mirosul neplăcut teribil de cari. Mirosul atrage muștele, care răspândesc sporii. Anthurus archer crește în grupuri, adesea printre așchii de lemn, cioturi vechi și frunze vechi. Inițial a crescut în Australia și Tasmania, dar acum poate fi găsit în Europa, America de Nord și Asia. Nu încercați această ciupercă când este deschisă; este necomestabilă.
Nedezvăluită.
Hydnellum peca (lat. ) - ciupercă „sângerătoare”.
Dacă vă plimbați prin pădurile din America de Nord și unele țări europene, este posibil să găsiți o ciupercă cu un nume popular înfricoșător, dinte de sânge sau dinte de diavol. Deși există oameni care îl privesc din punct de vedere culinar. Pentru ei, ciuperca seamănă cu înghețata cu sirop de căpșuni.
Doar ciupercile tinere și umede pot „sângera” lichid roșu aprins. Interesant este că lichidul conține un anticoagulant eficient. În timp ce Gindellum peca este tânăr, este ușor de identificat, dar pe măsură ce îmbătrânește, ciuperca devine maro și neobservată. Ciupercă „sângerantă”. necomestibile, deși nu este toxic. Are un gust extrem de amar. Mărimea ciupercii variază de la 5 la 10 cm înălțime. Gindellum peka crește pe pământ sub conifere, adesea printre mușchi. Între rădăcinile unor copaci și aceste ciuperci se stabilesc relații reciproc benefice și are loc un schimb de substanțe utile.
- degetele mortului
Când această ciupercă este întâlnită pe drum, se pare că mortul încerca să iasă din mormânt cu propriile mâini. Dar din nou vorbim despre ciuperci, al căror nume popular este degetele mortului. Ciupercile necomestibile Xylaria polymorpha apar primăvara, cel mai adesea pe cioturi deteriorate sau pe lemn putrezit. La început sunt albăstrui sau albăstrui, apoi, până la vară, ciupercile capătă treptat un aspect de rău augur pentru ochiul uman. Polymorpha înseamnă „multe forme”. După cum sugerează și numele, forma ciupercilor Xylaria polymorpha este foarte diversă. Dar în cele mai multe cazuri forma este în formă de club, adică îngroșată la un capăt.
Ciuperci tinere.
Matur ciuperci negre.
in sectiunea.
Oribil! Scuipat degetele unui zombi.
Ce părere aveți despre această selecție de ciuperci neobișnuite? Care te-a surprins cel mai mult? Împărtășește-ți părerea pe rețelele de socializare!
Ecologie
Ciupercile pot fi comestibile, mortale, uimitor de frumoase, magice și neremarcabile.
Deși există oameni care sunt bine versați în diferite tipuri de ciuperci, mulți dintre ei s-ar putea să nu fi întâlnit niciodată acești reprezentanți, care se remarcă prin aspectul lor excentric.
Iată zece dintre cele mai neobișnuite ciuperci care se găsesc în natură:
1. Trametes multicolor
Trametes versicolor este o specie de ciuperci care este distribuită în întreaga lume și crește în principal pe trunchiurile copacilor morți și se remarcă prin dungile sale colorate. Ciuperca în sine este necomestabilă în sensul obișnuit, dar este adesea folosită în medicina tradițională chineză. Recent, oamenii de știință au descoperit și că o substanță din această ciupercă îmbunătățește imunitatea și poate fi folosită ca adjuvant în tratamentul cancerului.
2. Ciuperca dentara care sangereaza
Hydnellum Peca sau, așa cum este numită și ciuperca „dintelui care sângerează”, se găsește adesea în pădurile de conifere din părțile de nord-vest ale Oceanului Pacific și Europa centrală. Este greu de observat: lichidul roșu strălucitor eliberat din porii ciupercii amintește de un fel de scenă a crimei din natură. De fapt, această ciupercă nu este otrăvitoare, dar respinge prădătorii și oamenii cu gustul ei foarte amar. În ceea ce privește „sângele”, analiza a arătat că acest lichid conține anticoagulant atromentină, care are proprietăți similare cu heparina anticoagulantă naturală.
3. Ciuperca Steaua Pământului
Ciuperca stea de pământ sau ciuperca cu stea triplă este un tip de ciupercă pufulă care poate fi găsită în diferite locații și înălțimi din întreaga lume. Această ciupercă neobișnuită își schimbă aspectul după ce iese din pământ. „Razele” sale se îndoaie în jos, corpul rotund de rod se ridică și eliberează spori în aer.
În unele triburi indiene, această ciupercă este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale și, conform legendei, prezice evenimentele cerești viitoare.
4. Morel fals
Specii de morlii false Gyromitra esculenta ca aspect sunt foarte asemănătoare cu creierul, doar de culoare violet închis sau maro. Aceste ciuperci sunt numite și „ciuperci de friptură” deoarece sunt o delicatesă atunci când sunt gătite corect. Dacă nu aveți abilitățile de a pregăti această ciupercă, atunci un astfel de fel de mâncare poate fi fatal. În forma lor brută, aceste ciuperci sunt otrăvitoare și înainte de a le folosi într-o rețetă, dacă bineînțeles ești dispus să-ți asumi riscul, trebuie să fie atent la abur.
5. Arici cu creasta
Ariciul pieptănat, care mai este numit și „cap de maimuță”, „dinte cu barbă” sau „coamă de leu”, la prima vedere nu provoacă asocieri cu o ciupercă. Această ciupercă comestibilă crește atât pe copacii vii, cât și pe cei morți și, atunci când este gătită, seamănă cu fructele de mare ca culoare și textură.
Nu numai că are un gust bun, dar este și folosit în medicina tradițională chineză pentru proprietățile sale antioxidante și pentru scăderea nivelului de glucoză din sânge.
6. Ciupercă bioluminiscentă
Ciuperca din specia Mycena Mycena Chlorophos este una dintre cele 71 de specii de ciuperci bioluminescente care strălucesc în verde.
Ciupercile bioluminescente cresc în Malaezia, Indonezia, Brazilia, Mexic și Puerto Rico și au o strălucire moale galben-verde. Bioluminiscența se datorează unei substanțe asemănătoare cu cea găsită în licurici.
7. Mitinus canis
Mitinus canis, al cărui nume latin sună ca Mutinus caninus derivat din divinitatea falică romană Mutinus Mutunus, care însemna „ca un câine”. Interesant este că vârful întunecat al mitinusului atrage insectele și are un miros care amintește de excrementele de pisică.
8. Ciupercă de coral
Genul de ciuperci corali Clavaria se pare că ar trebui să crească pe un recif de corali undeva. Oamenii de știință au stabilit că există aproximativ 1.200 de specii de ciuperci clavaria, care variază în nuanțe variind de la alb la portocaliu strălucitor și violet. Aceste ciuperci cresc în multe locuri, mai ales în zone tropicale, și sunt considerate necomestibile.
9. Grila rosie
Unul dintre cercetători descrie viermele roșu ca „un extraterestru dintr-un film SF”. Ciuperca se coace dintr-un corp alb ovoid și ia forma unei mingi asemănătoare zăbrelei de culoare roșu aprins. În plus, spalierul roșu este o rudă a ciupercilor ciuperci, care miros nu foarte plăcut, amintește de mirosul de carne putredă și de excremente.
10. Ciupercă albastră
Specie de ciuperci albastre Entoloma hochstetteri trăiește în pădurile din Noua Zeelandă și India. Aceste ciuperci albastre pot fi otrăvitoare, dar toxicitatea lor este puțin înțeleasă. Are culoarea albastră distinctivă de la pigmentul azulin găsit în corpul său fructifer, care se găsește și la unele nevertebrate marine.
Dacă credeți că o ciupercă ar trebui să aibă un capac rotund pe o tulpină groasă sau subțire și o culoare maro-gălbuie sau albă a corpului ciupercii, atunci acest articol vă va surprinde cel puțin. Se pare că Mama Natură are o imaginație foarte bogată, altfel, de unde ar proveni ciupercile comestibile neobișnuite? Forme uimitoare care amintesc de creaturi extraterestre, sau pur și simplu de mase fără formă, de culori strălucitoare, de pălării și picioare ciudate și de absența generală a acestora - acestea sunt exemplarele despre care vom vorbi astăzi. Așadar, vă aducem în atenție cele mai ciudate ciuperci de pe planeta noastră care pot fi mâncate, în ciuda aspectului lor uneori terifiant.
Frumos saprofite Sarcoscypha stacojiu
La începutul primăverii, în aproape toate țările și contingentele, familii întregi de Sarcoscypha stacojii cresc pe copacii căzuți. Un capac profund concav este atașat de o tulpină joasă albicioasă; forma sa este mai degrabă ca un castron. Interiorul este roșu aprins, în timp ce „pereții” exteriori au o nuanță mai deschisă. Unii culegători de ciuperci susțin că pulpa elastică, cu miros plăcut, a sarcoscifiei este destul de comestibilă, dar majoritatea evită totuși aceste ciuperci pentru că sunt prea mici și, de asemenea, destul de dure.
Datorită capacului său concav și a culorii strălucitoare, ciuperca este numită și cupa elf stacojiu. Este de remarcat faptul că crește doar în zone ecologic curate, evitând centurile forestiere din apropierea drumurilor mari și orașelor, unde aerul este poluat cu tot felul de emisii.
Fashionista grațioasă – ciuperca de bambus
Dacă unele ciuperci au un picior decorat cu inele, atunci o ciupercă de bambus are o fustă întreagă de dantelă și este foarte lungă, aproape până la pământ. Culoarea este cel mai adesea albă, dar există exemplare cu fuste galbene sau roz. Este de remarcat faptul că inițial ciuperca are forma unui ou, din care iese o tulpină înaltă, de până la 25 cm, albă, cu un mic capac convex vopsit maro.
Suprafața capacului este ca o plasă și acoperită cu un mucus verzui, cu miros neplăcut, care atrage insectele. În bucătăria chineză, ciuperca de bambus este considerată o delicatesă pentru textura sa fragedă și crocantă.
Numele latin al ciupercii este phallus indusiatus, dar cel mai adesea se găsește ca:
- doamna cu voal;
- dictyophora reticulata;
- fată de bambus;
- ghețari mirositoare din bambus;
- ginseng din bambus.
Ciupercă timpurie și afrodisiac - Veselka
Un alt tip de falus este cunoscut sub numele de veselka. De asemenea, se dezvoltă: la început corpul ciupercii are forma unui ou, din care ciuperca însăși crește ulterior pe o tulpină înaltă cu un mic capac convex maro măsliniu. Cu toate acestea, viteza de creștere este uimitoare: durează doar o jumătate de oră pentru ca piciorul să iasă complet din ou.
Șapca este acoperită cu un înveliș moale și miroase dezgustător, atrăgând insectele. De asemenea, ei răspândesc sporii prin pădure, în timp ce curăță simultan mucusul. Fără el, pe capac apar celule clar vizibile.
Veselka este o ciupercă neobișnuită comestibilă, care are și proprietăți afrodisiace, dar numai dacă folosiți exemplare tinere (ouă) și îndepărtați coaja din ele.
Lac de ametist mov miracol
La sfârșitul verii, în păduri, în pajiști umede, crește lacul de ametist (cunoscut și sub numele de violet) - ciuperci mici pe o tulpină subțire cu capacul întins. Corpul ciupercii este complet vopsit în culoarea liliac-violet, chiar și plăcile de sub capac, care coboară lin până la tulpină, singurul lucru este că la exemplarele vechi se estompează. Pulpa fragedă comestibilă este și ea violetă, cu gust și miros plăcut.
Ciuperca otrăvitoare Mycena purea este foarte asemănătoare cu ciupercile vechi de lac. Îl puteți distinge prin mirosul neplăcut caracteristic de ridiche și plăcile de culoare albă pură (în lacul de ametist sunt ușor violete).
Champignon gigant sau Lagermania gigantea
Una dintre cele mai mari ciuperci din lume este un membru al familiei champignon, Lagermania gigantea. Această ciupercă unică poate fi găsită adesea în stepele și pajiștile din centrul Rusiei. Nu are picioare, iar corpul ciupercii în sine arată ca un ou imens rotund, pierdut de un dinozaur dispărut, sau capul cuiva, pentru care ciuperca este numită popular „cap mare”. Și pentru că capetele apar în sezonul ploios, se numesc pelerini de ploaie.
Dimensiunea capului inspira respect: exista exemplare al caror diametru depaseste 0,5 m, iar asta tine cont de faptul ca sunt comestibile. Ce captură! Nu este greu de determinat maturitatea ciupercii: capetele tinere ar trebui să fie albe, cu carne de aceeași culoare, dar la cele mai bătrâne coaja se întunecă, iar pulpa devine mai întâi verde-gălbuie și în final maronie.
Capetele mari nu trebuie consumate - carnea lor conține o cantitate mare de toxine, ceea ce duce la otrăvire, iar simptomele nu apar imediat, ci doar în a doua zi.
Coral hericium ciuperci Carte Roșie
Printre ciupercile comestibile neobișnuite, există o specie care nu poate fi niciodată confundată cu altele. Tipul său pur și simplu nu există în natură - este coral hericium. Corpul ciupercii este pur și simplu un tufiș uriaș ramificat, cu mulți spini drepti sau curbați. Cel mai adesea tufișul este alb, dar poate fi și crem. Nu toată lumea reușește să întâlnească coralul hericium, deoarece este o ciupercă foarte rară. În Rusia, crește în principal în Orientul Îndepărtat, Teritoriul Krasnodar și Siberia. Crește pe copaci și cioturi, doar pe foioase. Pulpa tânără, aromată și elastică este albă, mai rar roz sau gălbuie, miroase plăcut și este foarte gustoasă, dar ciupercile bătrâne devin dure.
Ciuperca de coral, cum este numită și hericium, are alte denumiri în funcție de forma sa. Deci, printre culegătorii de ciuperci este cunoscut sub numele de ariciul în formă de zăbrele sau hericiul ramificat.
Ciupercă gigant sparassis creț
Crește într-un tufiș dens, care este format, în principiu, din ciuperci mici cu capace ondulate, curbate, diametrul lor nu depășește 5 cm. Tufa de ciuperci are o formă rotundă și este foarte creț, motiv pentru care și-a primit numele. . Este adesea numită și varză (ciuperci, varză de porc sau varză de iepure). Ciuperca este comestibilă: pulpa tânără, fragilă, este foarte gustoasă și miroase a nuci, dar în sparassis vechi devine dură.
Varza cu ciuperci este protejată de Cartea Roșie, deoarece este pe cale de dispariție.
Ciupercă de pin
Dintre ciupercile cu forme interesante, merită evidențiată ciuperca con - o ciupercă foarte amuzantă cu un capac care arată ca un con de pin. Este convex și complet acoperit cu solzi, care atârnă de marginile capacului și sunt prezenți și pe tulpină. Culoarea nu este mai puțin interesantă: ciupercile tinere cu conuri sunt gri-maronii, dar pe măsură ce se maturizează, devin negre-ciocolate. Pulpa acestei ciuperci miraculoase, destul de ciudat, este ușoară, dar atunci când este tăiată, devine mai întâi roșie, apoi devine și închisă, aproape neagră cu o tentă violet. Emite un miros caracteristic de ciupercă.
Ciuperca con este clasificată ca o ciupercă comestibilă condiționat: nu poți fi otrăvit de ea, dar nu tuturor le place pulpa fibroasă.
Portocaliu tremurător
Destul de ciudat, masa fără formă asemănătoare cu jeleu de pe copaci este ciuperca comestibilă tremurătoare portocalie. Nu arată foarte bine, desigur: corpul ciupercii lipicios, tremurător, de până la 10 cm, este ușor transparent, colorat galben-portocaliu.
În verile secetoase, aproape tot lichidul din tremur se evaporă, iar ciuperca se transformă într-un fel de crustă, dar după ploi abundente se umflă din nou și își capătă fosta structură gelatinoasă. Dar culoarea portocalie strălucitoare dispare în verile ploioase, lăsând loc unei culori albe, aproape transparente.
Buruiana de molid - o ciupercă într-un capac de sticlă
În pădurile de conifere, sub molid, crește o ciupercă numită molia molidului, destul de comună la prima vedere. Dar dacă găsiți ciuperci tinere, nu vă alarmați de pătura slăbioasă care acoperă complet capacul și se extinde până la tulpină. De la distanță se pare că ciuperca poartă un capac de sticlă sau un costum spațial. Pe măsură ce crește, pătura transparentă se rupe, iar rămășițele sale sunt vizibile doar pe tulpină. În această formă, molia molidului arată și ea foarte frumos: capacul este vopsit în violet-maro. Pulpa ciupercii este ușoară, miroase plăcut și este foarte gustoasă.
Sarcosom globulus de ciuperci rare
Butoaie maro umplute cu lichid închis la culoare și acoperite cu un disc strălucitor deasupra - este greu de imaginat o ciupercă mai neobișnuită. Acesta este un sarcosom sferic unic, enumerat în Cartea Roșie. Îl găsești doar printre desișuri de mușchi, într-un desiș de pădure de nepătruns. Sarcosoma este considerat comestibil condiționat (unii gurmanzi prăjesc corpul fructifer și susțin că în această formă este foarte gustos), dar valoarea principală a ciupercii constă în lichidul său. Are proprietăți vindecătoare și este utilizat pe scară largă în medicina populară.
Pentru a rezuma, se poate spune un lucru: nu tot ceea ce pare ciudat este de fapt. Ciupercile neobișnuite pot fi comestibile și chiar foarte gustoase, dar dacă nu ești sigur de comestibilitatea lor și nu știi să le gătești, nu ar trebui să te pui în pericol. Strângeți numai ciuperci care vă sunt bine cunoscute și fierbeți-le bine pentru a evita consecințele neplăcute.
Videoclip despre ciupercile comestibile neobișnuite de toamnă