Tinctură de cocos (din așchii sau pulpă proaspătă). Apa de cocos (suc): proprietăți benefice și rețete Denumirea băuturii din nucă de cocos
Republica Dominicană va întoarce capul oricui cu culorile sale strălucitoare, dansurile fierbinți și, bineînțeles, cocktail-urile uluitoare! În acest articol vom împărtăși cu voi rețete pentru cele mai populare cocktail-uri dominicane, care, odată stăpânite, vă vor face un invitat binevenit la orice petrecere! Vei învăța cum să faci un cocktail cu numele nebun „Coco Loco”, cum să adaugi un accent rusesc băuturilor din Caraibe și dominicane băuturilor cubaneze și chiar ce băutură poate trezi adevăratul diavol din tine!
De ce ai nevoie pentru a face un cocktail dominican delicios?
- respectați proporțiile și tehnologia de gătit
- un cocktail clasic nu trebuie să conțină mai mult de 5 componente
- alcool de înaltă calitate, ingrediente proaspete, gheață dacă este necesar
- un pahar cu forma corectă (da, da, și asta este foarte important!)
- shaker, blender, sleight of hand si putina imaginatie!
Republica Dominicană este o țară a romului aromat și a fructelor proaspete! Combinând aceste ingrediente, dominicanii au învățat să creeze cocktailuri excelente!
1. Coco Loco
Cel mai autentic cocktail dominican, al cărui nume se traduce prin „Crazy Coconut” (coco spaniolă - nucă de cocos, loco - nebun, nebun). În varianta sa cea mai clasică, cocktailul se face direct în nucă de cocos: după tăierea blatului, în nucă de cocos se adaugă rom și sucul de fructe. De când stațiunile dominicane au devenit populare în întreaga lume, această băutură a devenit cunoscută pe scară largă. Rețeta pentru cocktail s-a schimbat puțin și puteți vedea diferite versiuni de Coco Loco, dar mulți dominicani îl fac încă folosind rețeta originală.
Ingrediente:
- 80 ml lapte de cocos
- 50 ml suc de ananas
- 30 ml rom ușor
- 30 ml lichior Malibu
- scorțișoară măcinată
- gheață tăiată
Metoda de gatire:
- amestecați gheața, laptele de cocos, sucul de ananas, adăugați lichiorul Malibu și romul alb
- se agită bine totul într-un shaker
- se toarna intr-un pahar, se presara deasupra scortisoara macinata
- serviți într-un highball - un pahar special pentru băuturi lungi cu o formă cilindrică obișnuită
2. Pina Colada
Acest cocktail delicios din Caraibe a cucerit de mult inimile iubitorilor de dulce și exotic din întreaga lume. Republica Dominicană nu face excepție, deoarece locuitorii acestei țări au un dinte de dulce rar. Numele cocktailului se traduce literal prin „ananas filtrat”. Într-adevăr, în țările din Caraibe, această băutură este adesea servită direct într-un ananas!
Există multe variante ale acestui cocktail. De exemplu, puteți face o Pina Colada fără alcool, excluzând romul din lista de ingrediente.
Sau puteți adăuga un accent rusesc băuturii înlocuind romul cu vodcă (obțineți Pina Colada Chi Chi)
Ingrediente:
- 30 ml rom ușor
- 30 ml lapte de cocos (poate fi înlocuit cu lichior de cocos: de exemplu, Malibu)
- 90 ml suc de ananas
- gheata zdrobita
- bucata de cirese si ananas
Metoda de gatire:
- Într-un blender, combinați gheața, romul alb, sucul de ananas și laptele de cocos (lichior)
- bate la viteza maxima
- se toarnă într-un pahar, se ornează cu o felie de ananas și cireșe
- serviți într-un uragan - un pahar de cocktail tropical cu o tulpină scurtă
3. Cuba Libre
Numele cocktailului se traduce prin „Cuba liberă”. Unul dintre principalele sale avantaje este ușurința în preparare și compoziție, care include ingrediente simple și accesibile. Și această băutură nu va necesita cheltuieli speciale. De aceea, dominicanii obișnuiți, care nu își pot permite băuturi scumpe, le place atât de mult. Apropo, ei au venit cu una dintre variantele acestui celebru cocktail - „Santa Libre”, în care Cola a fost pur și simplu înlocuită cu Sprite. Încearcă-l - foarte revigorant!
Ingrediente:
- 50 ml rom ușor
- 120 ml Cola
- 10 ml suc proaspăt de lămâie
- gheață tăiată
Metoda de gatire:
- umple un pahar cu gheață
- stoarce sucul de lamaie
- se adauga rom si se toarna cola
- Serviți într-un pahar highball, ornat cu o bucată de lime.
4. Mojito
O altă băutură a cărei patrie este Insula Libertății (Cuba) este Mojito. Acest cocktail a devenit popular datorită combinației excelente de citrice suculente și mentă, care este foarte răcoritoare atât într-o zi fierbinte, cât și în mijlocul unei petreceri. Un Mojito clasic include întotdeauna 5 ingrediente principale: rom, sifon, zahăr, lime și mentă. Dar recent, soda este înlocuită din ce în ce mai mult cu diverse băuturi dulci, precum Sprite. Foarte populară este și varianta non-alcoolică a cocktailului, care conține toate aceleași ingrediente, cu excepția romului.
Ingrediente:
- 40 ml rom ușor
- 30 ml suc proaspăt de lămâie
- 6 frunze de mentă
- 100 ml sifon
- 2 linguri de zahăr din trestie (puteți folosi zahăr obișnuit în loc de zahăr tropical sau pur și simplu înlocuiți zahărul și sifonul cu Sprite)
- gheata zdrobita
Metoda de gatire:
- Puneți menta, limea și zahărul într-un pahar
- frământați ușor și amestecați conținutul
- umple paharul cu gheață pisată
- adăugați rom și sifon (sprite)
- se serveste intr-un pahar highball cu un pai, se orneaza cu o bucata de lime si o crenguta de menta
Pe site-ul nostru puteți achiziționa excursii minunate în Republica Dominicană!
5. El Diablo
Cocktailul El Diablo (în spaniolă pentru diavol) este o băutură foarte insidioasă! Are la bază un rom destul de puternic, al cărui gust este înmuiat de sirop de lime și grenadină. La început nici nu vei simți cât de puternic este acest amestec infernal! Asigurați-vă că îl încercați!
Ingrediente:
- 60 ml rom negru
- 15 ml vermut uscat
- 15 ml sirop de grenadine
- gheață, var
Metoda de gatire:
- Umpleți agitatorul cu cuburi de gheață (până la jumătate)
- se adauga rom, vermut, siropul de grenadine si se amesteca bine
- se serveste intr-un pahar (de obicei se bea whisky din acest pahar), garnisit cu o bucata de lime
Oricare dintre aceste cocktail-uri va transforma cea mai plictisitoare și plictisitoare seară într-o vacanță tropicală strălucitoare! Poftă bună!
Moncherie/Getty Images
Cocktailurile sunt unele dintre cele mai gustoase mâncăruri de bar și veți găsi o mulțime de opțiuni din care să alegeți. Desigur, poți amesteca o pina colada tropicală cu romul tău preferat. Poate că o Kappa Colada de marcă sau o Coca Colada fără alcool este mai potrivită pentru starea ta actuală. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unui mod nou și distractiv de a bea nucă de cocos, avem câteva idei pentru a scoate în evidență gustul tropicelor.
Continuați la 2 din 11 de mai jos.
Martini cu nucă de cocos
Jack Andersen / Biblioteca foto / Getty Images
Aceasta nu este rețeta obișnuită de martini cu nucă de cocos. În interiorul acestui pahar veți găsi un fel de Piña Colada cu susul în jos cu o notă de ananas. Baza este vodcă cu vanilie, rom cu nucă de cocos și cremă de nucă de cocos și este un mic răsfăț minunat. Reteta Martini cu nuca de cocos
Sfat: Crema de cocos este cel mai obișnuit mixer fără alcool care adaugă o aromă delicioasă de nucă de cocos băuturilor amestecate. Acesta este de preferat deoarece este mai dulce și mai gros decât laptele de cocos. Coco Lopez este cel mai popular brand... MAI MULT și poate fi găsit adesea în magazinele de băuturi alcoolice, deoarece este important să se facă Piña Colada.
Crema de nucă de cocos nu este același lucru cu crema de cocos, care este de obicei un lichior pe bază de rom.
Continuați cu 3 din 11 de mai jos.
Nucă de cocos Key Lime Momtini
Photodisc/Photodisc/Getty Images
Când ai chef de o băutură tropicală fără lichior, vei dori să apelezi la Momtini's Coconut Key Lime. Aceasta este o răsturnare distractivă a cocktail-ului obișnuit de nucă de cocos cu limead, lapte de cocos și suc de bază de lămâie. Este un pic ca o plăcintă cu chei de lămâie într-un pahar. Reteta de cocktail cu nuca de cocos Lime Momtini
Sfat: Laptele de cocos se separă adesea în cutie. Puteți folosi lapte subțire sau gros pentru această rețetă sau le puteți amesteca împreună pentru echilibrul perfect al celor două.
Continuați cu 4 din 11 de mai jos.
Batida
vanillaechoes/Getty Images
Caipirinha nu este singurul cocktail care este o marfă fierbinte în Brazilia. Țara se laudă și cu gustul dulce și răcoritor al lui Batida. Aceasta reteta include si cachaça, la care se adauga lapte de cocos, suc de lime si strapon. Reteta Batida
Sfat: Batida poate fi servită pe stânci sau amestecată în funcție de starea ta de spirit și de cantitatea de energie pe care vrei să o adaugi amestecului tău de băuturi.
Continuați cu 5 din 11 de mai jos.
Bahama mama
Kieran Scott / Biblioteca foto / Getty Images
Nuca de cocos si ananasul sunt o combinatie naturala pentru cele mai tropicale bauturi. Cei cărora le place Blue Hawaiian și Bahamian Mama se bazează pe acest meci și au fost de multă vreme favoriți. Când aveți chef de un cocktail cu adevărat la plajă, luați rom și lichiorul de nucă de cocos preferat. Rețeta mamei din Bahamas
Cheie: Există o mare varietate de lichioruri cu aromă de nucă de cocos. Ele pot fi, de asemenea, etichetate ca „cremă de nucă de cocos”. Printre mărcile populare se numără Bols, DeKuyper, Kalani, Koko Kanu, Mahina Coco Clement și Marie Brizard.
Destul de des, lichiorurile care sunt considerate un amestec de arome „tropicale” includ cel puțin puțină nucă de cocos.
Continuați cu 6 din 11 de mai jos.
Coco Light Martini
Vodca Ciroc
Shake-urile cremoase de nucă de cocos sunt fantastice, dar uneori doriți aceeași aromă într-o formă mai ușoară. În acest caz, apelează la revigorantul Coco Light Martini. Rețeta este simplă și folosește atât vodcă cu nucă de cocos, cât și nucă de cocos cu o tentă de ananas și lime. În doar câteva minute te poți bucura de un martini uimitor. Reteta Coco Sveta Martini
Sfat: Vodca cu nucă de cocos a devenit una dintre noile arome fierbinți, multe mărci care o oferă. Ciroc este vârful de linie oferit (și folosit în această rețetă) ... MAI MULT, în timp ce New Amsterdam este un favorit la buget.
Continuați cu 7 din 11 de mai jos.
homar de stâncă
Brian Mullennix/Digital Vision/Getty Images
Când este timpul să scoți blenderul, puține băuturi sunt la fel de distractive de împărțit cu prietenii precum Rock Lobster. Acest amestec rece de rom de nucă de cocos, lichior de banane, grenadină, ananas și portocală este întotdeauna un succes. Puncte bonus dacă te balansezi până la un B-52 când mixezi! Rețetă de homar de stâncă
Sfat: Romul de nucă de cocos este cea mai cunoscută băutură cu această aromă, printre preferatele fiind mărcile Bacardi, Cruzan și Brinley. Bineînțeles, Malibu este probabil cel mai faimos dintre acestea, deși este... mai tehnic un „rum lichior de nucă de cocos din Caraibe”. Acest lucru îl face util în rețetele care necesită fie rom de nucă de cocos, fie lichior.
Continuați cu 8 din 11 de mai jos.
Surfer acid
S&C Design Studios
Sunt acele momente când vrei doar să torni, să amesteci și să bei. Acesta este momentul în care o rețetă precum Surfer on Acid vine la îndemână. Nu este ușor: turnați doar cantități egale de rom de cocos, Jagmermeister și suc de ananas. Aceasta este o băutură preferată de bar și una care poate fi luată jos. Rețeta surferului acid
Sfat: Ca și în cazul multor cocktail-uri, nu ezitați să serviți Surferul pe Acid așa cum doriți. Este fantastic pe stânci, dar este și un shooter grozav de petrecere sau o băutură asemănătoare cu un martini.
Continuați la 9 din 11 de mai jos.
Bushwacker
Alexandra Grablewski/Digital Vision/Getty Images
Te-ai săturat de combo-ul ananas-nucă de cocos? Să aruncăm o privire la un alt cocktail congelat super distractiv și să adăugăm puțină ciocolată la amestec. Bushwacker este o rețetă grozavă care amestecă mușețel negru, lichioruri de cafea și ciocolată, cremă de cocos și lapte. Este un milkshake băutură, trebuie să spun mai multe? Reteta Bushwacker
Sfat: Nu găsești crema de cocos? Încercați unul dintre acești înlocuitori:
- Îndepărtați stratul superior dintr-o cutie de lapte de cocos neclintit. Laptele se separă în mod natural în două straturi, iar stratul superior mai gros este cel mai dulce dintre cele două.
- Amesteca laptele condensat indulcit cu putin extract de nuca de cocos. Începeți cu 1/2 linguriță și asezonați după gust.
Condiment de vacanță
Laura Johansen / Stock Creative / Getty Images
Nuca de cocos nu trebuie rezervată pentru zilele toride de vară. Nu există niciun motiv pentru care să nu-l poți aduce și în sezonul sărbătorilor. O rețetă asemănătoare cu condimentul de vacanță este puțină Piña Colada și puțin moale de ouă. Vei fi surprins de cât de bine funcționează acest lucru și cu siguranță luminează sezonul de iarnă. Condiment de sărbători
Sfat: Batida de coco este un lichior de cremă care poate fi folosit în locul cremei de cocos în astfel de băuturi. Mangaroca este un brand popular.
Continuați la 11 din 11 de mai jos.
Barul Kurgan
Verdina Anna / Moment / Getty Images
După cum au dovedit multe batoane de ciocolată de-a lungul anilor, ciocolata și nuca de cocos sunt o combinație delicioasă. Când vântul iernii se aprinde, aruncă o doză din romul tău preferat de cocos într-o ceașcă de ciocolată caldă și relaxează-te după o zi plină. Reteta de batoane de porumb
Sfat: Dacă chiar vrei să îmbraci această băutură, începe cu ciocolată caldă de casă. Aceasta este o opțiune mai îngăduitoare pentru cacao și tot ce aveți nevoie este „un fel de ciocolată” și lapte.
Am mâncat-o cu cereale pentru bebeluși, acum vom bea nucă de cocos!)))
- Băutură fără alcool și necarbogazoasă Coco 100% Natural Original Cocos Drink de la OKF
Când am văzut această sticlă pe raftul magazinului, i-am tras jacheta soțului meu, arătând în tăcere cu degetul în direcția sticlelor albe! Soțul doar a oftat... „Nucă de cocos din nou...”)))))
Am încercat din sticla mea și am spus: „Evident că nu te vei îmbăta cu asta...”
Și totuși este bine că am luat doar 0,5 din el - nu vei bea mai mult odată.
Aceasta este mai puțin o băutură răcoritoare și mai mult un cocktail de nucă de cocos, dar foarte departe de Pina Colada.
Ca seva de mesteacăn... cu pulpă)))
Sau, o altă comparație: orezul fiert plutește în apă foarte dulce.
In general, o bautura care trebuie mestecata!
La urma urmei, particulele individuale de nucă de cocos plutesc în lichid ( a fiert fulgii de cocos, sau ce?!...)
Dar aceasta este o mestecare foarte moale, blândă, de parcă ai mânca bucăți de jeleu de cocos în sirop... o poți înghiți chiar așa. Dar adevărul rămâne: este lipicios și mestecat ;)
**ei bine, nu îl voi compara cu lipiciul neapetisant pentru tapet diluat))) cu toate acestea, Cocodrink este foarte comestibil
Dar acum, după Cocodrink, am vrut să încerc să beau lapte de cocos)))
Această băutură seamănă mai mult cu băuturile pentru sport cu proteine.
Apropo, pe lângă mestecatoarele de nucă de cocos, mai sunt câteva boabe mici care plutesc în băutura transparentă...?!
Poți simți nuca de cocos atât în miros, cât și în postgust... dar este departe de laptele de cocos obișnuit care iese dintr-o nucă despicată.
Este pur și simplu o băutură care conține pulpă de nucă de cocos.
Este scris clar - nu Lapte de cocos original, A Băutură de nucă de cocos, iar asta nu promite 100% nucă de cocos.
Gustul băuturii se schimbă foarte mult când o răcești - devine mai delicată și mai vâscoasă. Îmi place mai mult așa, desigur ;)
Ca apa minerală plată cu cremă de cocs.
Compoziția, în mod surprinzător, este și mai puțin pentru o consistență atât de ciudată:
Traducere;) Apă minerală, lapte de cocos, suc de cocos, zahăr organic din trestie, lactat de calciu, aromă naturală de cocos, acid citric, vitamina C, citrat de sodiu, gumă gellan.
Țara de origine: Coreea de Sud
Sticla merită și ea atenție - plastic foarte gros, producătorul nu a făcut economii aici, așa cum fac mulți oameni acum... Autocolantul nu este chiar obișnuit pentru mine, un fel de hârtie de celofan - se desprinde în fâșii subțiri.
ÎN Republica Dominicană Sunt foarte populare sucurile proaspăt stoarse și amestecurile de fructe din banane, portocale, lămâi și fructe exotice, precum și cocktail-urile cu apă sau smântână de cocos.
Cafeaua și romul sunt considerate „comoara națională” a țării. Nu este de mirare că acesta din urmă a devenit una dintre cele mai îndrăgite băuturi alcoolice și principalele componente ale cocktail-urilor populare. Merge bine cu toate sucurile, precum și cu laptele de cocos și multe alte ingrediente. Pentru gatit Romul ușor este de obicei folosit în cocktailuri, deși uneori intră în joc întunericul.
Pe măsură ce cultura consumului de rom s-a schimbat, popularitatea primelor variante de cocktailuri, încă destul de primitive, a crescut. Cu toate acestea, adevăratul „boom al cocktailurilor” s-a petrecut în SUA în perioada de prohibiție din 1920 până în 1933 și după abrogarea acesteia. Pe atunci America era obsedată de cocktail-uri și baruri. În același timp, au fost inventate multe băuturi mixte care au devenit ulterior clasice. Au apărut conceptele de artă de a amesteca și cultura de a bea cocktailuri.
Rețete de cocktail din Caraibe
A face cocktailuri este o întreagă știință. Există o serie de reguli care trebuie respectate. Un cocktail clasic nu trebuie să conțină mai mult de 5 componente. De asemenea, este important să nu uităm de anumite proporții. Dar puțină imaginație, desigur, nu va strica.
Iată câteva rețete de cocktailuri alcoolice populare în Republica Dominicană.
Coco-loco
Cocktailul Coco Loco (în spaniolă: Coco loco) este inițial dominican. Inițial a fost făcută într-o coajă de nucă de cocos: partea superioară a nucii de cocos a fost tăiată, iar romul și sucul de fructe au fost adăugate direct în laptele de cocos din interior. Cocktailul a fost băut exclusiv printr-un pai. A câștigat popularitate în lume după ce plajele din Republica Dominicană au devenit o stațiune populară în lume. Dar treptat, rețeta de cocktail s-a schimbat. În zilele noastre, romul și laptele de cocos pot fi înlocuite doar cu lichior Malibu, adăugând suc de ananas.Există multe variante ale rețetei originale de cocktail. Doar baza rămâne constantă - gustul de rom-nucă de cocos, care este oferit de lichiorul Malibu.
Ingrediente: Malibu - 60 ml, suc de ananas - 150 ml, gheata cuburi. Accesorii pentru bar: highball - un pahar înalt de formă cilindrică obișnuită.
Instrucțiuni: Turnați toate ingredientele într-un pahar highball cu gheață.
Mojito
Mojito (în spaniolă: Mojito) este unul dintre cele mai populare cocktail-uri. Principalele componente ale unui Mojito clasic sunt întotdeauna 5: rom, sifon, lime, zahăr și mentă. Aceasta este combinația perfectă de citrice și mentă dulci și răcoritoare. Mojito, ca multe băuturi pe bază de rom, a apărut pentru prima dată în capitala Cubei - Havana, în micul restaurant Bodeguita del Medio (La Bodeguita del Medio). Restaurantul a fost fondat de familia Martinez în 1942 și este încă în activitate.
Ingrediente: rom alb - 40 ml, sifon - 100 ml, lime - 25 g, menta - 6 petale, zahar nerafinat - 10 g, gheata pisata. Rechizite pentru bar : highball, bar spoon, muddler („bar masher”).
Mod de preparare: puneți menta, limea și zahărul într-un pahar înalt sau înalt. Zdrobiți ușor totul cu un zgomot. Umpleți paharul cu gheață pisată și turnați romul și sifonul, amestecați ușor cu o lingură și adăugați mai multă gheață. Se ornează cu o crenguță de mentă.
Pina Colada
Pina Colada (în spaniolă: Pina Colada) este un cocktail dulce din Caraibe. În rusă, a prins rădăcini numele deformat Pina Colada, tradus ca „ananas filtrat”. Acesta a fost odată numele dat sucului proaspăt de ananas care era servit strecurat (colada) spre deosebire de nestrecurat (sin colar). Ulterior, romul și zahărul au fost adăugate în suc. Cocktailul și-a căpătat în cele din urmă aspectul modern la mijlocul secolului al XX-lea în Puerto Rico. Unul dintre barmanii locali a venit cu ideea de a adăuga lapte de cocos la cocktail, care a schimbat radical gustul băuturii și a făcut din acesta unul dintre cele mai populare cocktail-uri.
Ingrediente: rom alb - 30 ml, suc de ananas - 90 ml, crema de cocos - 30 ml sau lichior Creme de coco, gheata pisata. Accesorii bar: uragan (un pahar pentru cocktailuri tropicale pe tulpina scurta), blender.
Mod de utilizare: Adăugați gheață pisată, rom alb, suc de ananas, lichior de cocos și smântână într-un blender. Bate totul la viteza maxima. Se toarnă într-un pahar. Se ornează cu o felie de ananas și cireșe.
Cuba Libre
Cuba Libre (în spaniolă: Cuba Libre), care înseamnă „Cuba liberă”, este unul dintre cele mai populare cocktail-uri din întreaga lume. Probabil că a apărut în timpul războiului hispano-american din 1898 în Cuba. Potrivit unei legende, soldații americani nu au avut ocazia să-și amestece băutura preferată - whisky și sifon și au decis să o înlocuiască cu echivalentul local - rom și cola. În mijlocul petrecerii, un soldat a făcut un toast „Por Cuba Libre!” în onoarea noii libertăți a Cubei, „Cuba Libre!” - a răsunat mulţimea. Există mai multe variante ale cocktail-ului, dar un ingredient este întotdeauna același - într-un fel sau altul, băutura include întotdeauna cola.
Ingrediente: rom alb - 50 ml, Coca-Cola - 120 ml, suc de lamaie - 10 ml, gheata cuburi. Accesorii pentru bar: pahar highball, presa de citrice.
Mod de preparare: se stoarce lime într-un pahar highball cu gheață, se adaugă rom, se umple cu cola, se ornează cu o felie de lime sau lămâie.
Daiquiri
Daiquiri (în spaniolă: Daiquiri) - acest cocktail de renume mondial a apărut pentru prima dată și în Cuba. Și acolo au apărut mai târziu multe cocktail-uri bazate pe rețeta clasică. La unele dintre ele, siropul de zahăr este înlocuit cu un fel de suc de fructe sau piure de fructe, în altele se folosește lămâia în loc de lime. Reteta originala contine doar rom alb si suc de lamaie, usor indulcit cu sirop de zahar. În această versiune, cocktailul a fost inventat de un inginer american care a locuit în Cuba în 1898. Și-a numit băutura după plajele Daiquiri din apropiere de Santiago, Cuba.
Ingrediente: rom alb - 45 ml, lime - 25 ml, sirop de zahăr - 15 ml. Accesorii bar: shaker, pahar de cocktail, presa de citrice, strecuratoare (filtru englezesc, sita).
Mod de preparare: se toarnă zahăr într-un shaker, se toarnă rom și se stoarce lime. Umpleți agitatorul pe două treimi cu gheață și agitați bine. Se toarnă printr-o strecurătoare într-un pahar răcit.
Flamingo
Cocktailul Flamingo (în spaniolă: Flamingo), un alt originar din Insula Libertății, este un cocktail ușor de fructe, cu o aromă pronunțată de rom. Invenția sa datează din vremurile când Cuba pentru americani era ceva ca Florida de astăzi, dar mult mai ieftină și mai accesibilă. Inventatorul cocktail-ului este considerat a fi proprietarul și barmanul celebrului cocktail bar El Floridita, Constantino Ribalaigua, care l-a inventat la sfârșitul anilor 20 pentru a atrage publicul și a lovit cuiul în cap.
Ingrediente: rom alb - 35 ml, suc de ananas - 35 ml, Grenadina - 1 lingurita, suc de lamaie proaspat stors - 1 lingurita, gheata dupa gust.
Mod de preparare: Se agită toate ingredientele într-un agitator cu gheață. Se strecoară într-un pahar de cocktail. Este indicat ca toate sucurile să fie proaspete, deoarece... acest lucru afectează gustul cocktailului.
Furtună tropicală (sau uragan)
Furtună tropicală sau uragan. Cocktailul Hurricane a apărut pentru prima dată în anii 1930 în New Orleans, America, la barul lui Pat O'Brien. În acei ani, în depozitele orașului s-a acumulat o cantitate imensă de rom, pe care nimeni nu a vrut să-l cumpere. Apoi, O’Brien a venit cu o mișcare interesantă - a început să amestece rom cu sucuri de mai multe fructe tropicale și să vândă astfel de cocktail-uri la prețul de trei ori mai mare decât ingredientele. Cheia succesului în acest preparat este sucul de ananas proaspăt stors. Adaugă o felie de portocală și o cireșă maraschino – compoziția va fi perfectă.
Ingrediente: suc de ananas - 2 cani, suc de portocale - 2 cani, rom alb - 1 cana, rom negru - 190 ml, Campari(ItalianăCampari) - 3 linguri, lichior amar (amar) culoare rosie pe baza de ierburi aromatice si fructe, portocale, cireșe maraschino, gheață.
Instrucțiuni: Umpleți un pahar Hurricane cu gheață pisată. Se agită toate ingredientele într-un shaker cu multă gheață și se toarnă cocktailul. Se ornează cu o felie de portocală și cireșe.
Pumnul de plantator
Planter's Punch sau, așa cum se mai numește, planter's punch este unul dintre cele mai populare cocktail-uri din America Latină, deși cuvântul punch în sine provine din vechiul indian panch, care înseamnă „cinci” și punch a apărut pentru prima dată în India. Cinci componente ale punchului care erau cândva obligatorii: vin, rom, suc de fructe, zahăr sau miere, condimente (scorțișoară, cuișoare, ceai). Există o legendă că Planter's Punch provine din Jamaica și este rezultatul eforturilor unui plantator grijuliu care și-a propus să creeze un cocktail răcoritor pentru a crește productivitatea.
Ingrediente: rom negru - 45 ml, suc proaspăt de portocale - 35 ml, suc proaspăt de ananas - 35 ml, suc proaspăt de lămâie - 20 ml, sirop de zahăr - 10 ml, sirop de rodie Grenadine - 10 ml, Angostura bitter(Spaniolă)Angostura) - o băutură alcoolică populară venezueleană, bitter concentrat)- 3-4 picaturi, cirese cocktail, ananas, gheata - 10 buc. Accesorii pentru bar: highball.
Mod de preparare: Cocktailul Planter's Punch este preparat folosind metoda shake & stir. Se toarnă gheața într-un shaker, se adaugă toate ingredientele principale cu excepția bitter-ului și a garniturii de cocktail, se agită bine de câteva ori, se filtrează amestecul printr-o sită de bar, se toarnă într-un pahar înalt cu gheață, se toarnă puțin bitter deasupra, cireșe maraschino, felii de ananas sau orice alte fructe.
Bahama pumn
Acest cocktail a devenit popular datorită turiștilor care au vizitat Bahamas. Versiunea originală a cocktail-ului Bahamas Punch, al cărui ingredient principal era romul alb, includea și suc de ananas sau portocale (și uneori ambele). După ce băutura s-a răspândit în alte țări, ananasul și portocala au fost înlocuite cu suc de lămâie, care a atenuat gustul alcoolului. Rețeta originală de cocktail este considerată foarte „foarte intoxicantă” - chiar și o cantitate mică poate doborî o persoană din picioare.
Ingrediente: rom alb - 75 ml,Angostura - 3 picături, grenadină - 10 ml, sirop de zahăr 10 ml, suc de lămâie - 100 ml, nucșoară - 10 g, gheață pisată. Accesorii pentru bar: Shaker, modă veche (din engleza „de modă veche” - o sticlă rotundă joasă, cu fund gros).
Instrucțiuni: Turnați suc de lămâie, siropul simplu și Angostura într-un shaker. Scutura. Se adauga apoi grenadina si romul. Se toarnă într-un Old Fashioned și se adaugă felii de portocală și lămâie.
Punch cu cafea din Caraibe
Rețetă tradițională de punch cu rom din Caraibe Lovi cu pumnul) provine din insulele Caraibe și se transmite din generație în generație. Aceasta este o „rețetă fierbinte” destul de rară pentru regiune - cocktail-ul este destul de capabil să încălzească atât un corp înghețat, cât și un suflet rănit. Puteți folosi orice suc de fructe ca ingrediente, dar rețeta clasică sugerează utilizarea cafelei, atât de populară în Caraibe.
Ingrediente: cafea tare proaspat preparata - 150 ml, rom alb - 20 ml, zahar din trestie - 20 g, coaja de portocala - 5 g, cuisoare - 1 baton, frisca - dupa gust.
Mod de preparare: Adăugați romul, cuișoarele, coaja și zahărul în cafea. Se încălzește timp de 10 minute fără să fiarbă. Se toarnă într-un pahar printr-o strecurătoare.
Salutare!
829DR.ru - portal de informații despre Republica Dominicană
Portalul de informații 829DR.ru este:
Cele mai complete și de încredere informații despre Republica Dominicană în limba rusă
- afiș cu viitoarele evenimente, expoziții și concerte susținute în țară
- toate cele mai recente știri din industria turismului
- echipa vesela si prietenoasa
Tinctura de cocos de casă este o băutură albă aproape transparentă sau ușoară, cu o aromă plăcută, subtilă de nucă de cocos și un gust blând caracteristic. Dulceața este reglată de cantitatea de zahăr adăugată.
Pentru preparare, puteți lua așchii de nucă de cocos sau pulpă de nucă de cocos. În primul caz, procesul este mai simplu, dar mirosul băuturii de pe pulpă este mai plăcut. Gustul este același, dar culoarea chipsurilor este mai deschisă.
Ca bază alcoolică sunt potrivite romul alb, zahărul purificat moonshine (dublu distilat), vodca cumpărată din magazin sau alcoolul etilic diluat la 40-45%. Distilate de cereale și fructe întrerup gustul subtil de cocs; alcoolul învechit este, de asemenea, exclus. Opțiunea ideală este romul alb.
Ingrediente:
- fulgi de cocos – 25-30 de grame (sau pulpa a 1 nucă de cocos);
- vodcă (rom, alcool 40-45%, luciu de lună) – 0,5 litri;
- zahăr – 1 lingură + după gust;
- apă – pentru a reduce puterea (opțional, după gust).
- zahăr vanilat – 4-8 grame (după gust, opțional).
Este indicat să adăugați zahăr din trestie. Mierea este exclusă din această rețetă deoarece nu se combină bine cu nuca de cocos. Zahărul vanilat îmbogățește aroma băuturii.
Reteta tinctura de cocos
1. Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă, măcinați pulpa decojită cu o mașină de tocat carne sau un blender. Puteți adăuga și lapte de cocos (lichidul din interiorul fructului) la infuzie.
2. Puneți fulgii de nucă de cocos cumpărați din magazin sau de casă într-un recipient pentru infuzie. Se toarnă baza de alcool (vodcă, moonshine, alcool). Adăugați 1 lingură de zahăr (pentru a înmuia gustul). Se amestecă și se etanșează bine.
3. Lăsați 10 zile într-o cameră întunecată la temperatura camerei. Agitați o dată la 2 zile.
4. Se strecoară tinctura de cocos finită prin 2-3 straturi de tifon sau o sită fină. Strângeți bine pulpa (nu mai este nevoie).
Atenţie! După filtrare, insulele albe pot pluti pe suprafața tincturii proaspete de nucă de cocos sau chiar pot forma o peliculă - acesta este uleiul de cocos. Trebuie colectat cu grijă cu o lingură.
5. Gustă băutura. Îndulciți cu zahăr suplimentar, dacă doriți. Pentru a reduce puterea, puteți dilua cu apă sau sirop de zahăr (se amestecă apă și zahăr în părți egale într-o cratiță, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3-5 minute la foc mic, îndepărtând spuma, apoi se răcește la temperatura camerei ).
6. Turnați tinctura de cocos în sticle pentru depozitare. Închis ermetic. Dacă adăugați zahăr sau apă, lăsați la frigider 2-3 zile pentru a stabiliza gustul.
Dacă în partea de jos apare turbiditate sau sedimente (datorită chipsurilor sau zahărului de calitate scăzută), filtrați prin vată sau un filtru de cafea.
Din fulgi de cocos
Din pulpă proaspătă de nucă de cocos
Perioada de valabilitate departe de lumina directă a soarelui este de 2-3 ani. Forță – 35-37% (fără diluare cu apă și zahăr).
Apă minerală San Benedetto spumante și plată