Cum se prepară suc de roșii din roșii proaspete. Suc de roșii acasă
Salutare tuturor! Puțini oameni nu le place sucul de roșii; cei mai mulți dintre noi iubesc această băutură super sănătoasă, adesea sărată, încă din copilărie. Știați că a fost inventat din întâmplare? Da Da! Iată ce sa întâmplat.
Într-o zi, în plin sezon turistic în 1917, hotelul francez american Lick Springs a rămas fără băutură de portocale, care era foarte populară în acele vremuri.
Ce să faci, s-a gândit directorul Louis Perrin și a venit cu această băutură divină. Oaspeților hotelului le-a plăcut foarte mult acest înlocuitor și a fost, de asemenea, un excelent potolitor de sete, la fel ca predecesorul său portocaliu. Și după puțin timp, acest nectar de roșii a devenit foarte popular.
În Rusia, sau mai degrabă atunci în URSS, a câștigat faima puțin mai târziu - în 1936, datorită comisarului poporului sovietic Anastas Mikoyan. Și-a câștigat popularitatea în sovietici datorită propagandei despre utilitatea sa și conținutul unui grup de vitamine. Iată povestea.
Sunt unul dintre acei oameni care iubesc pur și simplu sucul de roșii. Dacă îl gătiți singur acasă?! Este doar o încântare! Și astăzi am făcut o selecție de rețete excelente, care sunt și simplu de implementat. Sa gatim!
Sucul de roșii de casă nu este chiar atât de greu de preparat, dacă ai chef, așa cum se spune. Aceasta reteta este una dintre cele mai simple si este o metoda clasica de preparare.
Pentru a-l obține aveți nevoie de roșii propriu-zise și sare.
Noi vom avea nevoie:
- rosii
- Sarat la gust
Preparare:
1. Spălați bine roșiile și tăiați tulpinile și părțile deformate, dacă există.
Tăiem fructele în bucăți aleatorii, nu mari, așa cum îți dorește inima. Pune totul într-un bol emailat sau o cratiță de oțel inoxidabil.
2. Așezați recipientul selectat pe aragaz și, amestecând ocazional, aduceți la fierbere. Între timp, nu trebuie să vă plictisiți, ci pregătiți sticle sau alte recipiente în care vom turna băutura rezultată.
Se ia de pe foc si se sticleaza. Înșurubați bine capacele; dacă totul este făcut corect, capacul ar trebui să se „retragă”, așa cum ar fi.
5. Nectarul nostru de roșii este gata! Pentru această rețetă, nu este necesar să o păstrați la frigider; o puteți păstra pur și simplu într-un dulap de bucătărie. Acolo va sta toata iarna (daca uiti!).
Este o plăcere să beau asta. Este moale și moderat gros. Pregătește-te pentru faptul că nu va dura mult; bea-l înainte să vină iarna.
O rețetă simplă pentru a face suc de roșii delicios
Mi-a plăcut foarte mult această opțiune de gătit pentru că nu este nevoie să strecori nimic printr-o sită sau o cârpă de brânză, iar toate vitaminele care se află în coajă și semințe vor ajunge în pahar împreună cu restul lichidului.
Deci hai sa gatim!
Noi vom avea nevoie:
- rosii
- Frunze de dafin, boabe de piper negru
- Sare murată - după gust (în această rețetă am folosit o lingură de sare la doi litri de produs rezultat)
Preparare:
1. În primul rând, desigur, este necesar să clătiți bine fructele, apoi să tăiați părțile în exces - tulpina și segmentele deformate. Tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un blender.
2. Punem totul cât mai bine, astfel încât să rămână cât mai puțin reziduu solid sub formă de coji și semințe.
3. Puneți masa rezultată pe foc într-un recipient emailat sau din oțel inoxidabil, acoperiți cu un capac și așteptați să fiarbă. Se adauga o lingura de sare si se amesteca bine pana se dizolva.
Apoi, la foc mediu, trebuie să fierbeți masa de roșii timp de maximum cincisprezece minute. Și lăsați să se răcească zece minute.
4. Între timp, avem minute libere, să sterilizăm recipientele în care vom turna sucul rezultat. Punem o frunză de dafin, trei boabe de piper negru sau mai multe în sticle, în funcție de dorința dvs.
Dacă nu vă plac condimentele și nu credeți că sunt pe deplin potrivite aici, nu le adăugați, este o chestiune de gust.
4. Acum turnați băutura în recipientul pregătit și închideți bine capacele. Întoarceți-l, puneți-l pe capac și lăsați-l să se răcească. Delicatesa noastră de roșii este gata!
Bea cu placere, pofta buna!
Cum să faci suc de roșii pentru iarnă fără storcator
Dacă nu aveți un blender sau un storcător, dar cu siguranță doriți să faceți această băutură minunată și gustoasă, atunci nu disperați. Cu siguranță ai o mașină de tocat carne veche și uitată.
Cu ajutorul lui vom pregăti suc după următoarea noastră rețetă.
Noi vom avea nevoie:
- De fapt roșii, asta-i tot
Preparare:
1. Spălați bine roșiile, îndepărtați tulpinile și părțile deformate.
Tăiați în bucăți mici și treceți printr-o mașină de tocat carne obișnuită sau electrică. Tăiați fructele astfel încât să poată fi plasate convenabil în gâtul uneltei de bucătărie.
2. Puneți masa rezultată pe foc, încălziți-o, nu este nevoie să o aduceți la fierbere. Trebuie încălzit la aproximativ șaptezeci de grade, adică masa ar trebui să devină fierbinte cu aspectul de abur, dar nu să fiarbă. Nu uitați să amestecați periodic.
Apropo, roșiile își păstrează proprietățile benefice chiar și în timpul tratamentului termic.
3. Acum trebuie să freci roșiile fierbinți printr-o sită folosind aceeași oală pe care o turni în sită sau o lingură pentru a obține un suc limpede, separat de semințe și coajă.
4. Se pune masa rezultată pe foc și se aduce la fierbere și se ține la fiert timp de cinci minute, amestecând din când în când.
Spuma care se va forma trebuie îndepărtată; nu avem nevoie de ea. Turnați băutura rezultată în borcane presterilizate. Sticlele vor funcționa și dacă sunt disponibile capace adecvate pentru ele.
5. Acum rulați sau înșurubați capacele sterile. Întoarceți borcanele și lăsați-le să se răcească.
Gata! O poți pune într-un loc răcoros. Iarna ne vom bucura de o băutură cu vitamine din vară!
O reteta foarte gustoasa pentru a face suc in storcator
Avantajul unui storcator este ca sucul obtinut din acesta contine cantitatea maxima de vitamine, deoarece substantele benefice sunt evaporate din intreaga legume - pulpa, coaja.
În acest caz, îl poți lăsa să se evapore și să faci calm alte lucruri.
Noi vom avea nevoie:
- rosii
Preparare:
1. Mai întâi, spălați bine fructele și tăiați toate părțile și tulpinile deformate. Apoi tăiem fructele, în funcție de mărimea lor, în jumătăți, sferturi etc.
2. Pregătiți aragazul de suc, turnați aproximativ trei sferturi de apă în primul recipient - cea mai joasă „cratiță”. Instalăm a doua parte a structurii deasupra - lichidul de roșii va fi scurs aici. Si punem ultimul vas cu gauri in care adaugam rosiile tocate.
„Prăjitura” rămasă la sfârșitul gătitului poate fi folosită ca aditiv pentru prepararea diverselor feluri de mâncare sau făcută din acesta.
3. Închideți recipientul de sus cu fructele cu un capac și puneți întreaga structură pe aragaz.
Imediat ce apa fierbe, reduceți căldura. Tubul care iese din al doilea vas trebuie prins cu o agrafă specială. De îndată ce sucul începe să se evapore, îl vom vedea în tub. Puteți plasa imediat un borcan sterilizat sub acest tub sau puteți strânge supapa și turnați-l periodic pe măsură ce se acumulează.
4. Înșurubați borcanele umplute cu capace sterile, întoarceți-le, verificând scurgerile, iar după ce s-au răcit complet, puneți-le într-un loc răcoros.
Bea pentru sanatatea ta, pofta buna!
Suc de roșii pentru iarnă la rata de sare și zahăr la 1 litru
Una dintre rețetele clasice pentru prepararea unei băuturi folosind un atașament special pentru o mașină de tocat carne. Totul este destul de simplu și nu necesită timp, iar iarna este foarte gustos și sănătos.
Pentru gătit, alege roșii coapte, suculente.
Noi vom avea nevoie:
- rosii
Pe litru de băutură primit:
- Sarea murată o treime dintr-o lingură
- Zahăr o jumătate de lingură
Preparare:
1. Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați bine fructele. Apoi îl așezăm, îndepărtând părțile stricate din legume și tulpină.
Îl trecem printr-un atașament special într-o mașină de tocat carne, care se numește „storcător manual”.
2. Se pune masa rezultată pe foc și se aduce la fierbere.
Asigurați-vă că îndepărtați spuma rezultată. Adăugați sare și zahăr după gust. Nu trebuie să utilizați aditivi aromatizanți dacă nu vă place unul sau altul, sau toți împreună. În rețetă dau valoarea pe care o adaug eu însumi.
Lasă roșia să se gătească timp de cincisprezece minute.
3. Turnați băutura rezultată în borcane presterilizate și înșurubați capacele.
Pentru a preveni spargerea recipientului la umplere, nu uitați să puneți sub fund un cuțit metalic sau alte tacâmuri.
4. Întoarceți borcanele timp de cincisprezece minute pentru a verifica dacă există scurgeri. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat. Gata!
Iarna, vei avea ceva care să mulțumească celor dragi și să te umple de vitamine.
Videoclip despre cum să înghețe sucul de roșii
Băutura de roșii pregătită nu poate fi preparată doar în borcane și înșurubat cu capace, dar poate fi și congelată. Ce?! Tu intrebi? Cum să înghețe acest suc?!
Și totul este foarte simplu. Congelăm gemul pentru iarnă. Deci, de ce nu puteți îngheța și băutura de roșii?
La urma urmei, toată lumea știe acum că, dacă un produs este rapid congelat, majoritatea vitaminelor sunt reținute. Aceasta înseamnă că prin dezghețarea unui astfel de produs în timpul iernii, vă puteți completa perfect deficitul de vitamine și nutrienți.
Poate cineva va spune că asta este o prostie. Câți litri poți îngheța în acest fel?! Nu mă voi certa. Dar există o astfel de cale și pur și simplu trebuie să vă spun despre ea.
Deci ia notă. Ar putea veni la îndemână!
În general, asigurați-vă că pregătiți și beți suc de roșii, deoarece conține o cantitate imensă de tot felul de „beneficii” care ne mențin organismul în stare bună. Băutura este foarte utilă pentru sănătatea bărbaților și femeilor, pentru prevenirea cancerului, dar și pentru tineret și dispoziție!
Știi de ce îți poftești atât de mult suc de roșii într-un avion? De fapt, oamenii de știință și-au dat seama de multă vreme motivul acestei dorințe - corpul nostru are nevoie de proteine moleculare ridicate care sunt conținute în această băutură. Acum imaginați-vă cât de mișto este această băutură!
Vreau să vă spun puțin despre servirea nectarului de roșii. Este bine să adăugați ierburi și legume tocate fin - este doar un depozit de vitamine și, în același timp, delicios de frumos!
De asemenea, este delicios să adăugați diverse mirodenii, cum ar fi piper negru măcinat. Sau udați marginea paharului cu apă și scufundați-l în sare - arată impresionant și iubitorii de sărat îl vor îndrăgi.
Apropo, această băutură este bună pentru cei care vor să slăbească sau sunt la dietă. La urma urmei, în ciuda valorii sale nutritive, este destul de sărac în calorii. Desigur, nu trebuie să uitați de precauții și contraindicații.
Am ales pentru tine rețete bune și simple. Cred că veți acorda cu siguranță atenție măcar unuia dintre ele care vă va plăcea.
Surprinde-i pe cei dragi cu nectar delicios de casa. Bucurați-vă de sucul de roșii de casă!
Poftă bună!
Ei bine, a venit momentul să începem să facem preparate delicioase. Deși le-am făcut deja multe. Dar tot vrei să-ți răsfeți familia cu ceva gustos și special. Și am decis să fac suc de roșii. La urma urmei, de curând suntem roșii. Îți amintești ce altceva au făcut? S-a dovedit a fi o gustare foarte gustoasă!
Acum haideți să pregătim o băutură pe care mulți oameni o iubesc. Probabil te vei întreba - de ce? Da, știu că magazinul vinde mulți producători diferiți. Dar ești sigur că vine din roșii? Chiar conțin roșii și sare? Personal, nu sunt atât de sigur și nu am încredere în descrierea de pe ambalaj.
Prin urmare, recent am decis să-l gătesc cu propriile mele mâini. La început, chiar și soția mea a fost indignată. Dar nimic, atunci am încercat și acum mă face mereu să o fac. Da, nu mă deranjează ce nu faci pentru cei dragi! Așa că suflecați-vă mânecile, aprovizionați-vă cu legume și începeți cu mine!
Acesta este modul meu preferat de a pregăti această băutură. Totul se face destul de simplu, iar rezultatul te va incanta toata iarna. imaginați-vă că acum nu va trebui să mergeți la magazin pentru suc. La urma urmei, de acolo puteți cumpăra suc cu diverși conservanți și potențiatori de aromă. Și vă sugerez să încercați să vă faceți singur, ceea ce va înnebuni pe toată lumea!
Ingrediente:
- rosii;
- Sare la 1 litru de suc - 1 linguriță;
- zahăr la 1 litru de suc - 1 lingură. cu tobogan;
- Frunza de dafin – 1 – 2 buc.;
- Boabe de piper – 5 buc.
Preparare:
1. Mai întâi trebuie să pregătim recipientul. Pentru a face acest lucru, spălați borcanele de orice dimensiune cu sifon sau detergent sub jet de apă și sterilizați-le. Alege orice metodă: abur, cuptor cu microunde sau cuptor. Turnați apă clocotită peste capace metalice timp de 5 minute.
2. Acum hai să facem legumele. Spălați bine roșiile. Asigurați-vă că zona tulpinii este, de asemenea, curată. Apoi le taiem in 4 – 6 bucati in functie de marimea lor. Dar asigurați-vă că îndepărtați și aruncați toate piesele suspecte: putrezite, foarte murdare etc.
Alegeți diferite soiuri de roșii. Dacă folosiți soiuri de carne, sucul va fi foarte gros. Și din cele apoase - foarte lichide. Este mai bine să le luați pe amândouă.
3. Le trecem printr-un storcator sau masina de tocat carne cu atasament special care desparte pulpa de suc. Dacă nu aveți unul, doar răsuciți sau măcinați cu un blender. Dar apoi, pentru a scăpa de semințe și de coajă, măcinați totul printr-o sită.
4. Măsurați cantitatea de masă rezultată și turnați-o într-o cratiță. Se pune pe foc si se adauga dafin, piper, sare si zahar. Când fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute. Asigurați-vă că amestecați în timpul procesului pentru a preveni arderea acestuia. Apoi scoatem condimentele.
Pentru a evita nevoia de a căuta condimente în toată tigaia, mai întâi înfășurați-le într-o bucată mică de pânză și legați-le. Pur și simplu aruncați acest nod în suc și apoi pur și simplu îl scoateți.
5. După ce a trecut timpul, nu opriți aragazul. Turnați sucul în borcane și rulați capacele. Întoarceți-l cu capul în jos și puneți-l sub „blană” până se răcește complet.
Această piesă de prelucrat poate fi depozitată în orice loc convenabil. Acesta ar putea fi o pivniță, un subsol sau o cameră de depozitare.
Cum să faci acasă suc de roșii din roșii?
Sunt multe cai. La urma urmei, unora le place foarte sărat, în timp ce altora le place deloc fără sare. Cum se spune: gust și culoare... Rezultatul este tot același. La urma urmei, cel mai important produs sunt roșiile. Și aceasta este asemănarea în toate rețetele. Și apoi lăsați fiecare să amestece sare sau zahăr după gustul său în propria cană.
Ingrediente:
- rosii.
Preparare:
1. Spălați bine roșiile și tăiați-le în mai multe părți. Tăiem tulpina și tot putregaiul. Îl puteți pune imediat într-un storcător sau mașină de tocat carne. Doar în această din urmă opțiune veți obține piure împreună cu semințe și coajă. Prin urmare, acum trebuie să-l măcinați printr-o sită folosind o lingură sau un tel.
2. Turnați sucul într-o cratiță și puneți-l pe aragaz. După fierbere, reduceți focul și gătiți aproximativ 20 - 30 de minute. Dacă doriți, adăugați câteva condimente sau sare după gust. Dar nu voi face asta.
Nu copleși gustul roșiilor cu condimente. La urma urmei, atunci nu vei avea deloc suc de roșii, ci cel mai probabil ceva ca un sos.
3. În acest timp, puteți spăla și steriliza borcanele. Turnați imediat sucul fierbinte într-un recipient încă fierbinte. Acest lucru este și mai bine și nu vor izbucni cu noi. Rulați capacele și puneți-le cu capul în jos sub pătură.
Când sucul nostru s-a răcit, îl putem trimite la depozitare. Va rezista foarte bine fără sare și oțet, deoarece roșiile au propriul lor acid, care este un conservant excelent.
Cum se prepară suc de roșii din pastă de roșii?
Am dat peste această metodă de preparare a băuturii mele preferate pe internet. Destul de interesant și chiar apetisant. Imediat mi s-a făcut gura apă, mi-am dorit foarte mult să-l încerc. Vreau doar să spun imediat că această opțiune nu este pentru iarnă. Adică, dacă decideți să pregătiți un astfel de suc, acesta ar trebui să fie băut în aproximativ o zi.
Desigur, pentru o astfel de băutură va trebui să alegeți cea mai bună pastă de roșii. De asemenea, se adaugă sare și zahăr după gust. Autorul a decis să adauge ierburi provensale și acid citric. Cred că puteți experimenta și adăuga ceva propriu.
Cum să gătești suc de roșii într-un storcator:
Mulți oameni au achiziționat un storcător pentru a face sucul mult mai ușor. Sincer să fiu, nu am unul. Dar mama o are. De aceea o iau din când în când de la ea când nu vreau să petrec mult timp stând lângă aragaz. Unele procese dispar de la sine, dar rezultatul merită. Cu această metodă, nu vom adăuga nici sare și zahăr. La urma urmei, acest lucru se poate face iarna, când deschideți borcanul.
Ingrediente:
- rosii.
Preparare:
1. În primul rând, pregătiți recipientele și capacele. Le spalam si le sterilizam.
2. De asemenea, roșiile trebuie spălate bine. Apoi tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în recipientul superior al storcătorului.
3. Turnați apă în tigaia inferioară până la semn și puneți-o pe foc. Puneți toate celelalte părți deasupra și acoperiți cu un capac. Tubul trebuie ridicat. Dar după aproximativ douăzeci de minute îl poți deschide și pune într-o sticlă pentru a scurge sucul. Gatiti in acest fel aproximativ 1 ora.
Nu uitați să amestecați periodic roșiile cu o lingură, astfel încât procesul va fi mai rapid și va fi mai mult suc.
4. Apoi opriți focul și îndepărtați paiele. Rulați gâtul cu un capac. Întoarceți-l și puneți-l în această poziție sub pătură pentru sterilizare ulterioară. Păstrați sucul într-un loc convenabil.
Acum ești convins că prepararea sucului de roșii este destul de simplă. Dar ce delicios se dovedește. Acesta se bea foarte repede cu placere. Prin urmare, trebuie să facem cât mai mult posibil. Sper că ai ales o modalitate potrivită pentru tine de a-ți mulțumi familia și prietenii. Te văd!
Astăzi vreau să vă propun să faceți din aceste fructe un suc de roșii foarte gustos și sănătos. Această băutură de casă se păstrează bine și este pe placul tuturor, fără excepție. Și toate metodele de gătit sunt foarte simple, rapide și accesibile tuturor.
Anterior, sucul de roșii se făcea doar cu o mașină de tocat carne. Acum puteți folosi nu numai acest dispozitiv, ci și un blender, storcător sau storcător. De asemenea, voi reține că această băutură de obicei nu conține niciun aditiv, ci este preparată exclusiv din roșii coapte. Desigur, puteți adăuga câteva condimente precum piper, sare, zahăr. Aici, concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust.
La prepararea acestui produs trebuie sa tineti cont si de varietatea si calitatea rosiilor. Ele trebuie să fie coapte și fără putregai. Și, de asemenea, suculent și carne. Prin urmare, roșiile nu sunt potrivite pentru murat. Dacă vă place o băutură care nu este prea groasă, atunci nu folosiți fructe prea cărnoase.
Apropo, sucul de roșii poate fi folosit nu numai ca băutură, ci și în prepararea multor feluri de mâncare. De exemplu, adăugați-l în supe, folosiți-l ca sos sau turnați-l când fierbeți pește, carne și cartofi.
Cum se prepară acasă suc de roșii pentru iarnă din roșii
Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti băutura și acesta este, fără îndoială, un plus. De asemenea, toate microelementele utile se păstrează în suc și se păstrează timp de 2 ani. Acest lichid poate fi administrat și copiilor mici.
Asigurați-vă că adăugați soiuri roșii de roșii la băutură. Dar este mai bine să nu folosiți fructe necoapte, deoarece acestea vor provoca amărăciune și aciditate în gust.
Ingrediente:
- roșii - 3 kg;
- Sarat la gust.
Metoda de gatire:
1. Spălați bine roșiile și apoi uscați.
2. Apoi treceți fructele printr-o mașină de tocat carne sau storcator.
3. Turnați sucul rezultat într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând conținutul din când în când. Adăugați sare la sfârșit.
4. Turnați băutura fierbinte în borcane sterilizate.
Reteta de suc delicios de rosii cu pulpa
De asemenea, este mai bine să nu adăugați fructe prea coapte, altfel veți ajunge cu pastă de roșii. Iar pentru varietate, pe lângă condimente, puteți adăuga ardei gras dulce. Ei bine, acest lucru, desigur, nu este pentru toată lumea.
Pentru tine metoda clasica fara sterilizare.
Ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- zahăr - 2 lingurițe;
- Sare - 2 lingurițe.
Metoda de gatire:
1. Spălați legumele. Tăiați fructele în felii.
2. Acum treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Turnați piureul rezultat într-o cratiță și adăugați zahăr și sare. Se pune recipientul pe foc și se aduce la fierbere. Fierbeți amestecul timp de 30 de minute la foc mediu, amintindu-vă să amestecați din când în când, pentru a nu arde nimic.
Când gătiți piure de roșii, alegeți un recipient mai înalt. Deoarece în timpul procesului de gătit masa stropește.
3. După 30 de minute, turnați conservarea în borcane sterilizate și rulați. Întoarceți capacele, acoperiți cu un prosop și răciți.
Cum să îngheți sucul de roșii pentru iarnă folosind un storcator
Este indicat să păstrați această băutură în borcane de sticlă, care trebuie sterilizate în prealabil. Capacele se folosesc cel mai bine cu o rezistență excelentă, care nu va scurge aer în timp. Este important să sigilați borcanele ermetic, apoi sucul va fi păstrat mult timp chiar și acasă.
Ingrediente:
- rosii;
- Sare;
- Zahăr.
Metoda de gatire:
1. Clătiți bine roșiile cu apă caldă. Se usucă și apoi se taie în 2 sau 4 părți. Scoateți tulpinile.
3. Adăugați sare și zahăr în lichidul rezultat după gust și turnați într-o cratiță. Se pune pe foc si se aduce la fierbere. Apoi fierbeți băutura timp de 20-30 de minute.
4. Turnați preparatul în borcane sterilizate și rulați capacele. Acum întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură și răciți-le. Puneți-l în depozit.
Pentru a face roșia să bea și mai sănătoasă, adăugați la ea țelină. Pentru a face acest lucru, măcinați-l într-un blender și apoi amestecați-l cu sucul finit.
Prepararea unui suc de roșii delicios într-un storcator
Dacă nu ești prea leneș, atunci înainte de a găti poți îndepărta pielea de pe roșii în prealabil, scufundându-le în apă clocotită timp de 1 minut. În general, dacă ai un storcător, nu trebuie să faci asta. La urma urmei, acest dispozitiv va face totul pentru tine.
Ingrediente:
- Roșii - 3 kg.
Metoda de gatire:
1. Adunați roșiile, spălați-le și uscați-le.
2. Tăiați fructele în felii.
3. Acum ia-ți tehnologia minune și asambla-o. Se umple cu rosii tocate, se dau focul si se asteapta sa apara sucul.
4. Turnați băutura rezultată în sticle încălzite și înșurubați bine capacele. Apoi se acoperă cu o pătură și se răcește. Totul este gata! Îl poți păstra sau răci și bea.
Temperatura optimă de păstrare a băuturii este de +10-15 grade.
Suc de roșii de casă într-un blender
Cum să faci suc de roșii fără sare
Următoarea rețetă este puțin diferită de cele anterioare și presupune adăugarea de apă. Opțiunea este foarte bună. Această băutură se păstrează bine și nu își pierde gustul.
Apropo, dacă nu folosiți coajă de roșii, atunci când procesați fructele, nu-l aruncați, ci faceți adjika. La urma urmei, pielea este foarte utilă.
Ingrediente:
- rosii;
- Apă.
Metoda de gatire:
1. Clătiți bine fructele și uscați. Tăiați în jumătăți și îndepărtați tulpinile. Apoi, tăiați în bucăți de orice dimensiune.
2. Puneți bucățile într-o cratiță și umpleți cu apă curată, astfel încât să acopere toate roșiile. Acum încălziți încet conținutul până când bucățile devin moi.
3. Apoi îndepărtați semințele și coaja frecând roșiile printr-o sită. Întoarceți sucul rezultat înapoi în tigaie și gătiți până când masa s-a redus cu aproximativ 1/3 din volumul inițial.
5. Sterilizați apoi borcanele și turnați băutura fierbinte în ele. Rulați bucățile sub un capac de fier și răciți. Păstrați în pivniță, iar înainte de utilizare, agitați bine și adăugați sare după gust.
O rețetă video simplă pentru a face suc de roșii pentru iarnă
Dacă nu aveți niciun echipament, nu vă faceți griji. Băutura poate fi preparată fără ele. Principalul lucru este să aveți o cratiță și o sită și mâini pricepute). Iar povestea următoare te va ajuta să eviți greșelile și să gătești o delicatesă gustoasă și aromată.
Cum să faci suc delicios de roșii printr-o mașină de tocat carne
Și, în sfârșit, să ne uităm la metoda clasică de gătit. Să zic așa, să ne amintim de vremurile vechi și de rețetele iubitelor noastre bunici. Totul este simplu și rapid ca întotdeauna.
1 litru de suc necesită aproximativ 1,5 kg de roșii suculente.
Ingrediente:
- Roșii, sare.
Metoda de gatire:
1. Spălați legumele și tăiați-le felii de orice formă.
2. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
De îndată ce spuma dispare de pe suprafața lichidului, procesul de fierbere poate fi încheiat.
4. La final, sare băutura și imediat o toarnă în borcane sterilizate. Rulați în sus și întoarceți în jos pe capace. Înfășurați într-un prosop și lăsați până dimineața. Apoi pune-l în pivniță sau cămară.
Sucul de roșii produs în casă este întotdeauna foarte gustos și sănătos. Iar viteza și simplitatea preparării sale captivează pe mulți, așa că majoritatea familiilor se aprovizionează cu această băutură pentru tot anul care urmează.
Toate rețetele sunt foarte asemănătoare între ele. Singurul lucru este că poți adăuga diferite condimente după gust, precum și usturoi, țelină și ardei gras. Unii adaugă chiar mere și sfeclă. În orice caz, indiferent de varianta pe care o alegeți, veți reuși prima dată, așa că gătiți pentru sănătatea voastră! Pa! Pa!
Deci a venit toamna. Copiii au mers la școală, dar este prea devreme să ne odihnim, trebuie să ne pregătim corespunzător pentru iarnă. Și în primul rând, ar trebui să pregătiți cât mai mult suc de roșii pentru iarnă. S-ar părea că sucul nu este hrană și nu ar trebui să vă faceți griji prea mult, dar de fapt, sucul de roșii, în special cu pulpă, este produsul numărul unu. Este necesar pentru bors, este necesar si pentru sosul de rosii, si cate feluri de mancare delicioase se pregatesc cu acelasi suc de rosii, ca sa nu mai vorbim de beneficiile sucului de rosii, ca nu ar strica sa il bei regulat. Prin urmare, nu fi leneș și asigurați-vă că păstrați sucul de roșii pentru iarnă. Ofer o rețetă foarte simplă și rapidă de suc de roșii, fără sterilizare, fără oțet și alți conservanți, chiar și copiii îl pot bea.
Ingrediente:
(Rand: 2,1 litri suc de rosii)
- 3 kg. roșii coapte
- 1 lingura. sare (optional)
- Deci, luați trei kilograme de roșii coapte. Orice roșii coapte sunt potrivite pentru suc de roșii: mari, mici, nu foarte frumoase, roșii, roz și chiar galbene. Este important ca acestea să fie coapte și suculente. În general, paturile de grădină sunt de obicei pline de doar astfel de roșii toamna, iar la piață astfel de lucruri mărunte nu sunt foarte scumpe.
- Spălați bine roșiile și lăsați apa să se scurgă. Dacă roșiile sunt mari, atunci tăiați-le în jumătate sau în mai multe părți. Trecem roșiile prin storcator. Strângeți masa rezultată într-un bol curat și aruncați tescovină.
- Dacă nu aveți deja un storcator, vă sfătuiesc să cumpărați unul; economisește mult timp, iar prepararea sucului de roșii de casă nu costă deloc: doar unul sau două și gata!
- Ei bine, ce zici de cei care nu au storcator? Apoi puteți obține suc de roșii după cum urmează. Fierbeți roșiile tocate 5-7 minute. Când roșiile s-au răcit, frecați roșiile printr-o sită mare (pentru a lăsa pulpa să treacă) sau printr-o strecurătoare cu găuri fine. Dacă folosiți o strecurătoare obișnuită, atunci semințele vor ieși împreună cu pulpa.
- Se pune vasul cu pulpa de rosii pe foc (se ia un vas emailat). Adăugați sare dacă doriți. Dar cea mai bună și mai sănătoasă opțiune este să rulezi suc natural de roșii fără sare și condimente. Dar iarna, cand deschizi borcanul, poti adauga sare si piper dupa gust. Apropo, acest suc iese mult mai gustos decât fiert cu sare și condimente.
- Fierbeți sucul de roșii timp de 15 minute la foc mediu, nu trebuie să gătiți o jumătate de oră, un sfert de oră este suficient.
- Cu grijă, pentru a nu te opări, turnați sucul fierbinte de roșii în borcane sterile, acoperiți cu capace sterile și rulați. Citiți cu atenție cum să sterilizați corect borcanele și capacele.
- Întoarceți borcanele cu suc de roșii rulat cu susul în jos (pentru sterilizarea suplimentară a capacelor), înfășurați-le într-o pătură și lăsați să se răcească. Cantitatea specificată de roșii dă puțin mai mult de 2 litri de suc de roșii. Exact cât suc veți obține depinde de suculitatea roșiilor.
- A doua zi, ascundem borcanele racite cu suc de rosii de casa pentru depozitare intr-o camara, pivnita sau orice alt loc racoros ferit de calorifere si razele soarelui.
- Atât, produsul natural este gata! După cum puteți vedea, prepararea sucului de roșii nu necesită mult timp sau efort, dar ce beneficiu pentru portofel și sănătate! Gustos, sănătos, mereu la îndemână, nu este nevoie să cumpărați pastă de roșii sau sosuri de roșii care conțin conservanți. Și cel mai important, prezența sucului de roșii vă permite să vă diversificați foarte mult meniul zilnic. Și, după cum știți, mâncarea gustoasă și sănătoasă este cheia sănătății, păcii și liniștii în familie. Deci, am început cu suc obișnuit și am încheiat cu teme globale)))
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/zakatki/zakatki24-1.jpg)
![](https://i2.wp.com/good-menu.ru/img/zakatki/zakatki24-2.jpg)
![](https://i0.wp.com/good-menu.ru/img/zakatki/zakatki24-3.jpg)
![](https://i1.wp.com/good-menu.ru/img/zakatki/zakatki24-4.jpg)
![](https://i1.wp.com/good-menu.ru/img/zakatki/zakatki24m.jpg)
Când principalele preparate de legume sunt gata, și au mai rămas multe roșii, ar fi o idee grozavă să prepari din ele suc de casă delicios, gros și aromat. Cumpărând-o într-un magazin, nu veți obține o asemenea plăcere și o furtună de emoții, spre deosebire de o băutură de casă. Și beneficiile evidente, cred, sunt clare pentru toată lumea.
Roșiile conțin o cantitate mare de vitamine și microelemente. Acest produs nutritiv are un efect pozitiv asupra bunăstării generale, tonifică și ajută la restabilirea sistemului nostru nervos. Iar substanța licopen, în care roșiile sunt bogate, ajută la păstrarea tinereții și nu numai. Deci, dragi femei, luați notă.
Pregătirea unei băuturi pentru iarnă nu este dificilă; timpul petrecut cu ea va fi minim și nu necesită mult efort. Deci, de ce să nu vă tratați familia cu suc de vitamine. Mai mult decat atat, iti va fi de folos pe viitor pentru a pregati supe, sosuri sau alte preparate interesante si gustoase. Pentru a face băutura mai aromată și mai interesantă, vă sugerez să adăugați și alte ingrediente la roșii. Citiți mai departe și aflați totul.
Din punct de vedere al gustului, sucul de roșii de casă nu poate fi comparat cu sucul cumpărat din magazin. Se dovedește groasă, cu un gust și o culoare strălucitoare, bogate. Băutura poate fi folosită ca ingredient suplimentar pentru prepararea diverselor feluri de mâncare sau pur și simplu băută ca atare.
Ingrediente:
- roșii - 1 kg
- zahăr - 2 linguri. linguri
- Sare – 1 lingură
- Cuișoare – 3-4 buc.
Preparare:
Pregătiți mâncarea, spălați bine roșiile în apă rece.
Tăiați fructele mari în mai multe părți și măcinați printr-o mașină de tocat carne. Dacă aveți un atașament special pentru roșii, atunci este absolut perfect. Adăugați sare, zahăr, cuișoare la amestec.
Turnați amestecul într-o cratiță cu pereți groși și puneți-l pe aragaz. Cu aragazul înalt, aduceți sucul la fierbere. Asigurați-vă că îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă sau cu o lingură, după cum preferați. După fierbere, reduceți căldura de pe aragaz la mic și fierbeți băutura timp de 20-25 de minute.
Apropo, spuma care este îndepărtată din suc poate fi evaporată într-o cratiță până la o masă groasă și apoi folosită ca pastă de roșii pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.
Clătiți bine borcanele, sterilizați la cuptor sau la abur. Umpleți-le cu suc fierbinte sub gât și închideți ermetic.
Răciți băutura la temperatura camerei, apoi mutați borcanele în locul în care sunt depozitate preparatele dumneavoastră.
Bea pentru sanatatea ta, pofta buna!
O reteta simpla de suc de rosii cu pulpa fara sterilizare
O opțiune excelentă pentru o băutură de roșii gustoasă și sănătoasă. La urma urmei, toată lumea știe că produsele preparate acasă independent și cu suflet nu pot fi comparate cu produsele din magazin. Nu conțin conservanți sau aditivi artificiali. Acest produs este potrivit chiar și pentru hrana pentru copii. Rețeta nu va necesita abilități speciale din partea dvs., o puteți face fără îndoială.
Ingrediente:
- rosii
- Zahăr
Preparare:
Rețeta nu te limitează la numărul necesar de ingrediente. Pe măsură ce vă pregătiți, decideți singur de cât și de ce aveți nevoie, iar eu vă voi ajuta cu asta. Pregătesc adesea această băutură degustând-o pe măsură ce merg.
Roșiile trebuie să fie coapte și roșii strălucitoare. Se spala fructele, se taie in mai multe bucati, se indeparteaza tulpina.
Cu ajutorul unui storcator, stoarceți sucul din roșii.
Turnați sucul într-o cratiță sau o cratiță adâncă și puneți vasul pe aragaz. Imediat ce amestecul fierbe, se ia imediat tigaia de pe foc si se adauga sare dupa gust.
Apoi adăugați zahăr și gustați pentru a vă asigura că există suficient condiment.
Sterilizați borcanele curate cu capace într-un mod convenabil pentru dvs. Umpleți borcanele cu băutură și închideți ermetic. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o pătură caldă sau orice alt material și lăsați să se răcească câteva zile. Și după aceasta, borcanele pot fi coborâte în pivniță sau depozitate în cămară.
Va doresc suc aromat si gustos, succes la preparare!
Pregătim suc delicios cu propriile mâini cu roșii și mere
Ați încercat vreodată sucul de roșii cu mere? Eu nu, iar combinația mi s-a părut ciudată, dar în zadar. Am dat peste o rețetă video care m-a interesat, așa că am decis să o gătesc. Întreaga mea familie i-a plăcut rezultatul, vă sfătuiesc să îl încercați și pe voi.
Reteta pentru o bautura facuta din rosii cu ardei gras
Ardeiul gras va conferi acestei băuturi o aromă și un gust deosebit. În plus, poate fi folosit pentru a pregăti sosuri sau multe alte feluri de mâncare. De asemenea, este delicios să bei ca o mușcătură cu cartofi prăjiți, de exemplu. Încercați să pregătiți o băutură minunată cu mari beneficii pentru întregul organism, care este pur și simplu un depozit de vitamine.
Ingrediente:
- roșii - 1,5 kg
- Ardei gras – 1 bucată
- Sare - un praf
- Zahar - un praf
- Piper negru măcinat – un praf
Preparare:
Pregătiți legumele clătindu-le bine sub jet de apă.
Stoarceți sucul din roșii; un storcator este ideal în acest scop. Dacă nu aveți una, folosiți o mașină de tocat carne, dar apoi va trebui să strecurați suplimentar băutura printr-o sită pentru o consistență mai uniformă.
Se curăță ardeiul dulce de pe tulpină cu semințe, se taie în fâșii mici.
Adăugați ardei gras și condimente în masa de roșii. Gustați și adăugați condimente suplimentare după cum doriți pentru a obține aroma dorită.
Pune recipientul cu suc pe aragaz. De îndată ce amestecul fierbe, gătiți timp de 15 minute, asigurându-vă că amestecați conținutul recipientului.
Se toarnă băutura fierbinte în borcane sterile până la gât.
Acoperiți cu capace metalice și rulați-le cu un dispozitiv special.
Lăsați băutura să se răcească cu susul în jos.
Bea cu placere si rasfata-ti prietenii!
Cum să faci un suc delicios pentru iarnă din roșii și busuioc
Pentru a pregăti o băutură delicioasă cu busuioc, puteți folosi atât crenguțe proaspete, cât și condimente uscate. Sucul va avea un gust interesant, picant, cu o aromă incredibilă. Pregătește cel puțin câteva borcane pentru familia ta, ei cu siguranță vor aprecia.
Ingrediente:
- Roșii – 4,5-5 kg
- Busuioc – 5-6 crenguțe sau uscat după gust
- Zahăr - după gust
- Sarat la gust
Preparare:
Spălați legumele, tăiați-le în mai multe bucăți pentru confort înainte de a le toca în continuare.
Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne cu un atașament special.
Dacă nu aveți unul, apoi, după măcinare, strecurați sucul printr-o sită pentru a îndepărta semințele și coaja.
Turnați masa groasă într-o cratiță, pe care o puneți pe aragaz. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se fierbe timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați.
Adăugați sare, zahăr și busuioc.
Spălați borcanele cu sifon (încerc să nu folosesc alți detergenți), efectuați procedura de sterilizare. Capacele trebuie, de asemenea, pregătite; fierbeți-le doar câteva minute.
Când totul este gata, turnați băutura în borcane și rulați capacele. Pentru a finaliza etapa de conservare, borcanele trebuie răsturnate și împachetate. Când se răcesc, durează de obicei aproximativ 10 ore, nu ezitați să le mutați într-o locație de depozitare, trebuie să fie rece.
Băutura de roșii este excelentă pentru depozitare, dar sunt sigur că nu va dura mult. Savurați sucul cu toată familia!
Suc de roșii pentru iubitorii de picante cu țelină, piper și sare
O băutură versatilă, bogată în vitamine și minerale. În zilele noastre a devenit din ce în ce mai popular să se pregătească sucuri dintr-un amestec de legume. Este gustos, sănătos și util pentru toate ocaziile. Pregătește o băutură picant pentru iarnă, iar rețeta mea te va ajuta cu asta.
Ingrediente:
- rosii
- Țelină
- Piper
- Condimente
Preparare:
Pentru a pregăti un preparat sănătos pentru iarnă, selectați fructe potrivite pentru prelucrare ulterioară. Amintiți-vă, fructele prea coapte pot să nu fie potrivite pentru asta.
Roșiile trebuie să fie roșii aprinse și destul de tari. Clătiți-le bine sub jet de apă rece și tăiați-le în sferturi. Acest lucru va face mai ușor să le măcinați în piure în viitor.
Cantitatea de țelină depinde de numărul de roșii folosite și de cât de mult vrei ca aroma ei să fie exprimată în băutură. În timpul etapei de măcinare, masa poate fi gustată și proporțiile produselor pot fi ajustate.
Turnați amestecul rezultat într-o cratiță înaltă, deoarece în timpul procesului de gătire, spuma va crește, care trebuie îndepărtată dacă doriți ca piesa de prelucrat să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp.
Așteptați până fierbe, adăugați sare, piper și condimentele preferate. Gustați și adăugați condimentele necesare dacă este necesar. Se fierbe 10 minute si apoi se ia cratita de pe foc.
Intre timp pregatiti preparatele in care va fi depozitat sucul. Clătiți borcanele bine și sterilizați; capacele vor avea nevoie de aceeași procedură.
Umpleți borcanele cu o băutură fierbinte și rulați-le. Pentru a finaliza procesul de conservare, întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le. Imediat ce se racesc, bautura este gata de utilizare si depozitare.
Bea cu plăcere, tratează-ți prietenii și cunoscuții!
O modalitate grozavă de a face aprovizionare cu vitamine pentru iarnă, când organismul nostru are nevoie în mod special de ele. Opțiunile de rețetă de suc de roșii pe care le-am descris mai sus pot fi preparate de toată lumea fără excepție.