Cum să faci biscuiți din pâine veche. Crutoane de pâine albă cu usturoi la cuptor
Vei avea nevoie:
- 300 g pâine albă
- 2-3 catei de usturoi
- sare, piper, ierburi uscate dupa gust
Tăiați crusta de pe pâine. Tăiați pesmetul în cuburi mici (1–1,5 cm). Este mai bine să luați pâine veche, este mai ușor de tăiat.
Nu aruncați crustele. Uscați-le, măcinați-le într-un blender și folosiți-le pentru panerea preparatelor din carne și pește.
Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Încinge ulei de măsline într-o tigaie cu fundul greu. Se prăjește usturoiul până se rumenește la foc mediu și se scoate din ulei. Dacă nu se face acest lucru, va arde și va strica gustul biscuiților.
Puneți pâinea feliată în tigaie. Se condimentează cu sare, piper măcinat, ierburi uscate. Se prăjesc la foc mic, amestecând constant, până se rumenesc. Acest lucru va dura aproximativ 20-25 de minute.
Serviți crutoanele de usturoi cu salată Caesar sau supă cremă de mazăre.
Crutoane cu roșii și ierburi la cuptorul cu microunde
Vei avea nevoie:
- 300 g pâine de secară sau grâu de secară
- 3 linguri ulei de masline
- 2 lingurite pasta de rosii
- sare, piper, boia de ardei, ierburi uscate (marar, patrunjel) dupa gust
Tăiați coaja pâinii, tăiați pesmetul în cuburi subțiri. Amesteca uleiul de masline cu pasta de rosii, adauga sare, piper si ierburi uscate. Puneți într-o pungă de plastic. Aruncați pâinea feliată. Agitați bine pentru a acoperi uniform amestecul.
Puneți pâinea pe o farfurie mare și la cuptorul cu microunde. Porniți-l la putere maximă timp de 2-3 minute. Deschideți ușa, întoarceți biscuiții și porniți cuptorul pentru încă 2-3 minute.
Biscuiții cu roșii și ierburi se potrivesc bine cu salatele cu fasole roșie conservată.
Cum se usucă biscuiții?
- Mai multe detalii
Biscuiti cu branza la cuptor
Vei avea nevoie:
- 300 g pâine albă
- 3 linguri ulei de masline
- 100 g branza tare
- sare, condimente după gust
Tăiați crusta de pe pâine și tăiați pesmetul în cuburi. Amesteca uleiul de masline cu sare. Adăugați ierburi și condimente care vă plac (curry, usturoi uscat, amestec de pui etc.). Adăugați pâinea la amestec, amestecați bine și puneți-le pe o tavă de copt.
Răziți brânza tare pe o răzătoare fină. Se presară pâine. Se usucă într-un cuptor preîncălzit.
Pentru a face acasă cuburi, batoane sau felii crocante parfumate, puteți folosi orice pâine sau rulada veche de o zi sau chiar proaspătă. Folosește niște nișe în formă de metal pentru a-ți surprinde gospodăria sau oaspeții cu forma originală de biscuiți pregătiți cu propriile mâini.
Cum se usucă biscuiții în cuptor
Bucățile crocante condimentate făcute din pâine veche sau chifle pot fi folosite în multe feluri: consumate cu ceai, adăugate în salată, supă sau bulion. Pentru a nu arunca produse de patiserie atât de valoroase, consultați cele mai populare moduri de a găti biscuiți în cuptor. Produsele vor deveni mai gustoase dacă sunt asezonate: înmuierea este cea mai bună opțiune, deoarece doar așa vor fi absorbite în mod uniform condimentele.
La ce temperatură ar trebui să uscați biscuiții în cuptor?
Această problemă are propriile sale nuanțe, deoarece fiecare tip de pâine se usucă diferit. În orice caz, feliile, cuburile sau bețișoarele trebuie întoarse de mai multe ori în timpul gătirii, astfel încât să se usuce uniform. Deci, temperatura optimă a cuptorului pentru biscuiți este:
- din pâine albă - 170 de grade;
- din gri sau tărâțe - nu mai mult de 180 de grade;
- de la negru - 180 de grade;
- dintr-o chiflă – 170 de grade.
Reteta de biscuiti la cuptor
Fiecare gospodină gospodină a găsit deja o cale de a arunca pâinea veche - uscarea ei. Există multe opțiuni cu ce condimente să faci asta, pentru că multor oameni le place să experimenteze combinații de arome. Alege o rețetă potrivită pentru a face crutoane la cuptor, astfel încât apoi să poți folosi produsele crocante ca adaos la orice fel de mâncare.
Din pâine neagră
Cuburile de secară aromate și crocante pot fi folosite pentru orice doriți: ca gustare cu bere sau ca ingredient suplimentar pentru multe salate sau ca aperitiv. Biscuiții din pâine neagră în cuptor vor deveni parfumați și frumoși, ca în fotografie, dacă faceți totul pas cu pas, așa cum este descris în rețetă. Păstrează această metodă pentru tine, astfel încât să nu trebuiască să o cauți mult timp.
Ingrediente:
- sare (fină) - după gust;
- pâine neagră – 1 bucată;
- ulei (vegetal) – 45 ml;
- condimente, ierburi uscate - optional.
Metoda de gatire:
- Tăiați o pâine de secară învechită în bețe, fâșii sau cuburi, iar grosimea fiecărei bucăți nu trebuie să depășească 1 cm.
- Se toarnă o jumătate de porție de unt într-o pungă de plastic, se adaugă acolo felii tocate, se adaugă sare și se adaugă condimente sau un amestec de condimente dacă se dorește.
- Adăugați uleiul vegetal rămas, puțină sare, condimentele și strângeți în mână marginile pungii. Ținând-o cu cealaltă mână, agitați ușor, dar energic, conținutul pungii, astfel încât pansamentul rezultat să fie distribuit pe fiecare bloc sau cub.
- Acoperiți foaia de copt cu o bucată de hârtie de copt, turnați un strat din piesa de prelucrat. Pune produsele în cuptor, în care temperatura a crescut deja la 180 de grade.
- Coaceți biscuiții până când sunt aurii.
Din pâine albă
Biscuiții aceia care se vând în fiecare magazin au puține substanțe utile organismului uman. Dacă doriți ca gospodăria dvs. să mănânce cât mai multe alimente „sănătoase”, încercați să uscați biscuiții în cuptor folosind pâine albă. Produsele de casă ies frumoase, la fel ca în fotografie, și chiar și cei mai pretențioși gurmanzi vor aprecia gustul gustărilor cu brânză.
Ingrediente:
- Sarat la gust;
- usturoi – 2 dinți;
- ulei - 3 linguri. l.;
- pâine – 400 g;
- brânză - 100 g.
Metoda de gatire:
- Tăiați pâinea în cuburi mici.
- Rade orice tip de brânză.
- Tăiați usturoiul cu un cuțit ascuțit sau folosind o presă de usturoi. Se adauga putina sare, apoi se piseaza cu o lingura pana cand condimentul elibereaza zeama.
- Se toarnă amestecul rezultat peste cuburile de pâine, se amestecă bine, astfel încât toate produsele să fie înmuiate uniform.
- Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți viitoarele gustări crocante într-un singur strat.
- Preîncălziți cuptorul în prealabil, coaceți la 180-200 de grade până când apare o crustă aurie apetisantă. Este de remarcat faptul că la începutul gătirii, produsele trebuie amestecate frecvent, astfel încât brânza topită să fie distribuită peste fiecare cub de pâine.
Cu usturoi
Astfel de gustări și-au câștigat un loc de cinste în bucătăria gospodinelor, deoarece pot fi preparate în doar câteva minute și apoi folosite ca gustare suplimentară pentru primele feluri. Pastele cu usturoi la cuptor au o aromă și un gust plăcut, care este principalul factor pentru gurmanzi. Păstrează această rețetă pentru tine, astfel încât să nu trebuiască să te gândești cum să procesezi rapid pâinea veche.
Ingrediente:
- ulei de măsline – 60 ml;
- pâine sau baghetă – 1 buc.;
- sare, piper macinat - dupa gust;
- usturoi - 4 dinți.
Metoda de gatire:
- Porniți cuptorul în avans, setând temperatura la 190 de grade. Scoateți foaia de copt și tapetați-o cu hârtie.
- Se toarnă ulei într-o tigaie și se adaugă usturoiul tocat. Condimentul nu trebuie prajit, ci sotat, nu mai mult de 30 de secunde.
- Se amestecă bucățile de pâine tocate cu amestecul de usturoi-unt, se lasă câteva minute pentru ca acestea să aibă timp să absoarbă dressingul.
- Asezam cuburile de paine intr-un strat pe hartie si punem foaia de copt la cuptor.
- Uscați pâinea condimentată până când fiecare biscuit devine maro auriu.
secară
Astfel de gustări pot servi ca un fel de mâncare independent cu bere sau pot fi un adaos excelent la borșul bogat. Anterior, pâinea era uscată pentru a nu fi aruncată, dar astăzi se fac biscuiți de secară cu usturoi la cuptor pentru a le savura gustul. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți ingredientele și să faceți totul pas cu pas așa cum este scris în rețetă.
Ingrediente:
- ulei (măsline) - 2 linguri. l.;
- usturoi uscat - 1 linguriță;
- sare, condimente - după gust;
- pâine de secară – 0,6 kg;
- usturoi proaspăt – 2 căței.
Metoda de gatire:
- Tăiați crusta de pâine, tăiați pesmetul în cuburi. Transferați piesa de prelucrat într-un bol mare.
- Stropiți produsele cu usturoi uscat și sare. Pentru a evita viitoarele gustări dăunătoare, trebuie să scuturați vasele.
- Se toarnă ulei peste cuburile de pâine și se adaugă usturoi proaspăt zdrobit. Agitați din nou vasul.
- Prăjiți biscuiții într-un cuptor preîncălzit timp de cel mult 15 minute, amestecând din când în când.
Pentru Cezar
Multe gospodine care sunt interesate să pregătească mâncarea de la restaurant acasă sunt interesate de cum să facă biscuiți în cuptor din pâine. Cuburile crocante sunt un ingredient suplimentar pentru multe feluri de mâncare: bulion, salate etc. De exemplu, uscarea pesmetului Caesar în cuptor nu va fi dificilă nici măcar pentru un bucătar începător, deoarece există o rețetă pas cu pas la îndemână.
Ingrediente:
- usturoi – 3 dinți;
- busuioc uscat, ierburi provensale - 2 linguri. l.;
- pâine albă veche – 0,5 kg;
- ulei (vegetal) – 0,25 căni;
- ulei (scurgere) - 0,25 cesti.
Metoda de gatire:
- Tăiați pâinea în cuburi nu prea mari.
- Într-un recipient mare, amestecați uleiul vegetal, untul topit, adăugați în amestec usturoiul zdrobit și alte condimente.
- Se toarnă produsele, se amestecă astfel încât să fie saturate cu acest dressing.
- Coaceți la 200 de grade cel mult 10 minute, sau până când gustările devin maro auriu.
- Folosiți piesele crocante terminate când s-au răcit complet.
Cu sare
Aceasta reteta va fi apreciata de cei carora le place sa ia o gustare in timpul zilei. Este de remarcat faptul că biscuiții de casă cu sare în cuptor vor aduce mult mai multe beneficii organismului decât cei presărați cu aditivi alimentari nocivi. Dacă doriți, puteți condimenta cuburile de pâine nu doar cu sare și piper, ci și cu alte condimente cu diferite arome: slănină, brânză etc.
Ingrediente:
- sare - 5 g;
- pâine albă – 1 buc.;
- condimente - după gust și dorință.
Metoda de gatire:
- Tăiați pâinea în bețe, felii sau cuburi. Asigurați-vă că piesele nu sunt prea groase sau subțiri, deoarece s-ar putea să nu se usuce complet sau chiar să se ardă.
- Puneți viitorii biscuiți pe o foaie de copt și stropiți ușor cu apă plată. Stropiți cu sare și condimente, dar nu exagerați.
- Pune aluatul într-un cuptor preîncălzit. Setați temperatura optimă - aproximativ 150 de grade. Se usucă, amestecând din când în când, până capătă o culoare aurie frumoasă.
Biscuiți dulci dintr-o pâine
Dacă aveți pâine veche (sau chiar pâine proaspătă), nu vă grăbiți să o aruncați. Aflați cum să faceți biscuiți dulci în cuptor pentru a vă surprinde gospodăria cu un nou fel de mâncare interesant. Cuburile de zahăr crocante înmuiate în smântână sunt perfecte ca adaos la ceai sau cafea. Este de remarcat faptul că în loc de pâine, puteți folosi o chiflă cu orice umplutură.
Ingrediente:
- smântână - 200 g;
- pâine (sau chiflă) – 200-300 g;
- zahăr - 1,5 căni.
Metoda de gatire:
- Tăiați pâinea în felii nu prea groase, apoi tăiați fiecare felie astfel încât să obțineți o mulțime de pătrate.
- Puneți cantitatea necesară de zahăr și smântână pe diferite farfurii adânci.
- Înmuiați mai întâi fiecare viitoare gustare dulce în smântână, apoi rulați imediat în zahăr.
- Așezați cuburile pe o tavă de copt uscată, dar așezați-le la mică distanță unul de celălalt.
- Coaceți tratarea la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
- Opriți echipamentul după 5 minute, serviți produsele când sunt complet răcite.
Biscuiți delicioși acasă - secrete de gătit
Bucătarii sunt bucuroși să dezvăluie unele dintre secretele lor gospodinelor, astfel încât acestea să-și poată surprinde gospodăriile cu un nou fel de mâncare. De exemplu, înainte de a face biscuiți de casă, este important să vă familiarizați cu câteva sfaturi:
- Dacă pâinea este prea umedă, ține ușa cuptorului deschisă în timp ce se usucă. Acest lucru va ajuta excesul de umiditate să se evapore mai repede.
- Când adăugați ierburi ca condiment, nu vă lăsați duși de cap, deoarece condimentele sunt menite să sporească aroma unui fel de mâncare, nu să o copleșească. Este de remarcat faptul că usturoiul nu se combină cu mărarul uscat.
- Dacă faci crutoane care vor deveni ingrediente suplimentare pentru o supă sau salată, atunci gândește-te la combinația de condimente care se află în crutoane și în felul de mâncare pregătit.
- Există multe opțiuni pentru uleiul vegetal pentru dressing, atâta timp cât nu-l fierbi. Sunt potrivite muștarul, susanul, alunele sau măslinele.
- Folosiți imediat felii de pâine asezonate cu unt, deoarece după o păstrare îndelungată, grăsimile polinesaturate conținute în compoziție devin compuși chimici nocivi.
- Daca ai facut singur crutoanele la cuptor, dar te-ai hotarat sa le pastrezi o perioada indelungata si te astepti sa ramana crocante si gustoase, atunci dupa coacere, aseaza bucatile intr-un borcan de sticla inchis ermetic.
- Dacă nu găsiți pâine veche și nu doriți să uscați biscuiții din pâinea albă, puteți prăji rădăcina de țelină și tăiați fiecare tulpină în cuburi mici. Se condimentează cu un amestec de unt topit, condimente, muștar și sare.
Consultați rețetele și faceți-vă singur acasă.
Video
Orice gospodină s-a gândit cel puțin o dată să facă biscuiți, care pot fi apoi folosiți într-o varietate de moduri în bucătărie. În era multicooker-urilor și cuptoarelor cu microunde, unii chiar au uitat cum să usuce biscuiții în cuptor.
Este timpul să vă amintiți acest pas simplu de gătit, precum și câteva trucuri care vă vor permite să pregătiți un produs gustos și original, care completează orice fel de mâncare.
Uscarea la cuptor
Cea mai bună opțiune pentru producerea de biscuiți este cuptorul. Puteți arde pâinea într-un cuptor cu microunde; pur și simplu nu veți obține cruste crocante într-un uscător obișnuit; lângă aragaz sau la soare, procedura va dura mult timp. De asemenea, în casă există adesea pâine veche, ceea ce este păcat să o arunci la gunoi. Dar poate fi reînviat uscandu-l pe pesmet.
Unde poate fi utilă pâinea uscată?
Se credea cândva că biscuiții pot fi făcute din produse de pâine veche sau pe jumătate consumate. Gospodinele moderne votează pentru produse alimentare de casă gustoase și sigure. Nu toată lumea are încredere în biscuiții cumpărați din magazin. Iată ce poți face cu pâinea uscată de casă:
- O mână de cuburi uscate se servește cu supe sau ciorbe.
- Iubitorii de ceai vor aprecia, de asemenea, gustul nu încurcăcios al biscuiților cu vanilie.
- Biscuiții servesc ca un adaos excelent la diferite salate.
- Bucățile uscate de pâine de secară, în special cu sos, sunt potrivite ca gustare pentru bere.
- Mâncărurile gata preparate, precum legumele înăbușite, cartofii fierți, pot fi stropite cu pesmet prăjit în ulei de floarea soarelui cu usturoi pentru a adăuga un gust picant.
- Puteți stropi desertul cu firimituri de biscuiți.
- Kvasul de casă este preparat folosind pâine de secară uscată în cuptorul cu microunde sau cuptorul electric.
- Ceaiul puternic cu pesmet vă va ajuta dacă aveți probleme cu intestinele; acesta este un fixativ binecunoscut.
- Toți biscuiții, în funcție de scopul lor, ar trebui să varieze în dimensiune și formă. Produsele de supă și salată trebuie tăiate în cuburi, berea și produsele din kvas trebuie tăiate în cuburi etc. Nu este permisă amestecarea diferitelor figuri.
- Uscarea pâinii se realizează la diferite temperaturi, 100 și 200 de grade. Fiecare gospodină alege singura dintre cele două metode de bază pentru uscarea corectă a biscuiților:
I. Chiflă se taie în cuburi sau bețișoare, care sunt așezate pe o foaie de copt uscată. Cuptorul se încălzește la 120 sau 140 de grade, apoi se pune o foaie acolo. Dacă fiecare cub este tăiat 1*1 cm, atunci 20 de minute vor fi suficiente. Pentru blocurile de un centimetru este potrivit un timp de 35 sau 40 de minute. După 10 minute de uscare, cuburile sunt amestecate și așteptate pentru a fi pregătite complet. În timpul procedurii cu cuburi, se amestecă periodic de aproximativ 4 ori până la sfârșitul gătirii. Astfel puteți usca pâinea albă de secară și veche și produse din făină măcinată grosier. Chiflele se prajesc nu mai mult de 10 minute. Când se observă că pâinea a început să se usuce și se simte duritatea ei, se oprește cuptorul, lăsând biscuiții în cuptor până se răcește.
II. Pentru pâini mai crocante, este potrivită coacerea la 180 sau 200 de grade. Va dura doar 10 minute. În acest caz, este mai periculos să efectuați manipulări de uscare decât în primul caz. Dar bucățile tăiate uniform devin mai prăjite.
- Utilizați o pungă de bumbac sau un recipient de plastic pentru depozitare. Pentru a preveni mucegaiul pâinii, acestea se pun într-un recipient bine uscat și se lasă într-un loc uscat, întunecat, unde nu ar trebui să existe mirosuri distincte, altfel biscuiții se vor satura cu ele.
- Pesmetul se obține din pâine albă ruptă, zdrobită și uscată.
Sfaturi de la cofetari despre cum să obțineți crutoane crocante delicioase
- Înainte de a coace biscuiți în cuptorul cu microunde sau în cuptor, aceștia sunt uneori sărați, stropiți cu condimente sau ierburi mărunțite, bucăți mici de usturoi, sărate sau îndulcite.
- Împrăștiați bucățile de pâine peste foaie într-un strat uniform.
- Dacă doriți să luați biscuiți cu dvs. în drumeție, veți avea nevoie de bucăți de dimensiunea aproximativă a unui sfert dintr-o bucată obișnuită de pâine. Cât timp să le uscați depinde de rezultatul dorit. Dar nu mai mult de 25 de minute. in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Dacă sunteți în cuptorul cu microunde, va dura aproximativ 2 sau 3 minute la putere mare.
- Orice brutar știe să usuce biscuiții din pâine în cuptor pentru a obține o crustă aurie. Pentru a face acest lucru, ungeți foaia cu legume sau unt și obțineți efectul dorit.
- Feliile medii crocante și fragede de calitate de grâu sau secară vor necesita o oră de uscare într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade.
- Biscuiții Kvas din pâine neagră sunt prăjiți în dulap timp de cel mult 50 de minute.
Sfat: Dacă nu știți cât de mult coacere trebuie să puneți în cuptor, ar trebui să vă bazați pe ce produs este folosit. Dacă feliile de pâine au 2 cm grosime, atunci se prăjesc la cuptor la 150 sau 170 de grade timp de zece minute, apoi se lasă la cuptor pentru încă 20 de minute Bucăți de pâine, acoperite cu unt, stropite cu zahăr și scorțișoară , apoi se pun 30 de minute la 130 sau 140 de grade.
Pâinea sau pâinea uscată la cuptor va fi mai sănătoasă decât cea gătită la cuptorul cu microunde. Acest lucru este mai supărător, dar mai puțin periculos. Cu diferite nuanțe vor exista rezultate diferite, care vor mulțumi cu siguranță gospodăria.
Salutări tuturor cititorilor care sunt interesați de această rețetă!
În familia mea numeroasă, ne plac mult crutoanele sub diferite forme, atât în salate, cât și cu supă, sau pur și simplu fără nimic. Este întotdeauna scump să cumpărați kirieshki și alți biscuiți similari fabricați din fabrică în pachete și există o mulțime de aditivi nocivi. Prin urmare, ori de câte ori este posibil, încerc să pregătesc biscuiți de casă în cuptor; se mănâncă la fel de repede, dar, fără îndoială, este mai puțin rău de la ei, deoarece nu există arome sau potențiatori de aromă în compoziția lor. Și puteți aloca oricând puțin timp pentru pregătirea lor, mai ales că timpul petrecut este limitat la câteva minute.
Să începem să pregătim biscuiți și să pregătim produsele necesare pentru asta. Tot ce ai nevoie este pâine albă, sare și condimentele tale preferate.
Tăiați pâinea în cuburi mici. Dar acest lucru nu este fundamental și opțiunile sunt posibile aici. Uneori tai pâinea fâșii lungi și subțiri, mai ales când vreau să mestec biscuiții doar așa și să nu le folosesc pentru a pregăti vreun fel de mâncare. Dar folosesc mult mai des tăierea în cuburi, deoarece crutoanele în această formă sunt foarte convenabile de adăugat la salate și supe.
Pâinea albă face întotdeauna crutoanele mai gustoase, dar poți folosi pâine neagră sau gri dacă preferi.
Punem cuburile tocate intr-o punga obisnuita de plastic, acest lucru este necesar pentru a distribui uniform condimentele adaugate in urmatoarea etapa de preparare.
Acum luați condimentele preferate după gust. Astăzi am decis să folosesc un amestec în proporții egale de „khmeli-suneli” și „condimente pentru pui”, și să adaug și o cantitate mică de sare.
Dar fiecare dintre noi are gusturi diferite, așa că ce fel de condimente folosiți pentru această rețetă este o chestiune de gustul dvs. personal, deoarece unora le place, de exemplu, ardeiul negru sau boia de ardei, în timp ce altora nu le suportă. Cantitatea de sare poate fi, de asemenea, variată după dorință.
Iau cam o lingură de condimente pentru o jumătate de pâine, pentru că în această proporție mi se potrivește gustul preparatului finit.
Amestecați bine amestecul de condimente.
Acum adăugați condimentele pregătite în punga cu pâinea feliată.
Acum hai să-l legăm
și agitați ușor punga, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe tot conținutul pungii.
Apoi, turnați pâinea pregătită cu condimente pe o foaie de copt într-un strat subțire. Nu trebuie să stropiți o cantitate mare de pâine odată, deoarece în acest caz biscuiții nu se vor găti uniform.
Nu folosesc ulei când fac biscuiți, pentru că uleiul adaugă calorii în plus și nu am nevoie de asta deloc.
Întotdeauna încerc să umplu foaia de copt într-un singur strat.
Acum punem foaia de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade si in cateva minute biscuitii nostri vor fi gata.
Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute, foarte mult depinde de funcționarea cuptorului respectiv. Principalul lucru este să monitorizați cu atenție, astfel încât să nu se ardă sau să se usuce.
După 10 minute, scoateți foaia de copt și sunt gata delicioasele biscuiți de casă, fără aditivi chimici inutile.
Puteți să le folosiți imediat pentru a pregăti salate, să le adăugați în supă sau să le croiți chiar așa.
Doar nu le gătiți în cantități mari pentru utilizare ulterioară, deoarece biscuiții proaspăt pregătiți sunt mult mai gustoși decât cei care au stat de ceva timp.
Pentru varietate, poți folosi diferite condimente în rețetă și apoi de fiecare dată vei avea pe masă biscuiți delicioși de casă, cu diferite arome.
Pofta buna tuturor!
Timp de gătit: PT00H20M 20 min.
Unele dintre cele mai populare produse din fiecare magazin sunt diverse gustări: nuci, chipsuri, biscuiți etc. Cu toate acestea, atunci când cumpără un astfel de produs, puțini oameni se gândesc la beneficiile dubioase ale acestuia pentru organism. La urma urmei, toate aceste bunătăți conțin o mulțime de arome și alți aditivi. De fapt, multe gustări delicioase de acest tip pot fi făcute acasă. Și nu este deloc dificil. Să vorbim pe această pagină www..
Pâinea de secară este o opțiune excelentă pentru a face biscuiți. Este mai bine să acordați preferință produselor de copt de ieri; acestea se vor sfărâma mult mai puțin în timpul procesării și sunt mai ușor de tăiat. Dacă aveți doar pâine proaspătă la îndemână, puneți-o la congelator pentru un timp.
Crutoane de usturoi
Pentru a prepara crutoane delicioase cu usturoi veți avea nevoie de o pâine de secară, o jumătate de linguriță de sare, trei linguri de ulei de măsline și cinci căței de usturoi.
Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Turnați uleiul într-un recipient destul de mare, adăugați sare, precum și usturoiul preparat. Se amestecă bine masa rezultată și se lasă douăzeci de minute la infuzat. Cu un cuțit foarte ascuțit, tăiați pâinea în bucăți potrivite. Puneți-l într-un recipient cu amestecul, amestecați rapid pentru ca uleiul să fie distribuit uniform. Puneți bucățile de pâine pregătite pe o tavă de copt. Pune-l la cuptor, preîncălzit la o sută de grade. Uscarea trebuie efectuată timp de câteva ore, cu amestecare ocazională.
Biscuiți cu ierburi și condimente
Pentru a pregăti această variantă de biscuiți delicioși de secară, ar trebui să pregătiți o pâine de secară, o linguriță de sare, trei-patru linguri de ulei vegetal și o anumită cantitate de ierburi și condimente, în funcție de preferințele dvs. de gust. Pentru condimente, puteți folosi ardei roșu măcinat, usturoi uscat și diverse condimente cumpărate din magazin. Verdeturile sunt folosite cel mai adesea sub formă de pătrunjel sau mărar.
Tăiați pâinea de ieri în felii mici arbitrare. Combinați uleiul vegetal cu sare, condimentele selectate și ierburile, amestecați bine. Turnați acest ulei condimentat într-o pungă de plastic obișnuită. Adăugați și pâine acolo. Umflați puțin punga, răsuciți partea de sus și agitați de trei ori până când biscuiții sunt saturati uniform cu ulei.
Preîncălziți cuptorul la două sute de grade. Asezati feliile de paine pregatite pe o tava de copt intr-un strat destul de uniform si puneti-le la cuptor. Uscați biscuiții până când ajung la starea dorită, amestecând din când în când. De obicei sunt gata de consum după o jumătate de oră.
Biscuiti cu branza
Pentru a pregăti aceste crutoane veți avea nevoie de o pâine, aproximativ o sută de grame de brânză tare, câțiva căței de usturoi, o linguriță de sare. De asemenea, merită să folosiți niște ghimbir uscat și piper negru, trei linguri de ulei vegetal.
Tăiați pâinea în cuburi mici. Se presară condimente, precum și usturoi ras și sare. Stropiți acest preparat cu ulei vegetal. Se presară cu brânză rasă și se da la cuptor, preîncălzit la două sute de grade. Gatiti douazeci si cinci pana la treizeci de minute, amestecand din cand in cand.
Biscuiti cremosi
Aceasta este o versiune foarte simplă de biscuiți; gătirea în acest caz vă va lua un minim de timp și nu necesită practic niciun efort. Tăiați pâinea de secară în felii, ungeți fiecare dintre ele cu un strat subțire de unt. Apoi tăiați pâinea în pătrate. Pune aceste cuburi pe o tavă uscată de copt. Gatiti biscuitii la temperatura medie timp de patruzeci de minute. Cel mai bine este să deschideți puțin ușa cuptorului - acest lucru va permite umiditatea să scape, ceea ce va face biscuiții deosebit de ușori și crocanți.
Crutoane cu ciuperci
Pentru a pregăti această variantă de crutoane, trebuie să pregătiți o pâine de secară, o linguriță de sare, trei linguri de ulei vegetal, precum și ciuperci uscate și usturoi uscat, în funcție de preferințele dvs. de gust.
Tăiați pâinea fâșii sau cuburi și turnați într-un recipient destul de adânc. Măcinați ciupercile și usturoiul într-o râșniță de cafea. Luați câteva linguri din fiecare pulbere obținută, combinați cu sare și amestecați bine. Stropiți bucăți de pâine cu acest amestec și turnați peste ele ulei vegetal. Agitați recipientul astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform în toată pâinea. Întindeți viitorii biscuiți pe o foaie de copt într-un strat subțire și puneți la cuptorul preîncălzit la o sută de grade până se prăjesc. După cum am spus mai sus, pentru a face biscuiții cu adevărat gustoși, deschideți puțin ușa cuptorului.
Biscuiții de pâine de secară de casă nu sunt doar gustoși, ci și sănătoși. Conțin o mulțime de vitamine B care sunt benefice pentru sistemul nostru nervos. În plus, acest produs se saturează destul de repede. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă răsfățați prea mult cu biscuiți dacă sunteți supraponderal. Biscuiții de secară pot fi adăugați la diverse salate, supe și alte feluri de mâncare. Copiii le vor iubi și vor fi o alternativă excelentă la articolele cumpărate din magazin.