Prajituri cu apa rapida in cuptor. Pâinea într-o tigaie este un înlocuitor demn pentru pâine și baza pentru gustări originale

Pâinea nu este doar piesa centrală a tuturor lucrurilor, ci și cel mai multifațet produs de pe planetă: acestea sunt pâini albe de drojdie luxuriante la o nuntă ucraineană și faimoasa pâine cu cremă neagră lituaniană, care poate fi mâncată ca un fel de mâncare independent. Acesta este, de asemenea, lavash subțire, care în Armenia este copt împreună și pentru utilizare ulterioară, aplecându-se peste orificiile de aerisire a tandoorurilor. Și tortilla în Mexic și America Centrală și pâini goale de ciabatta italiană și chiar prăjituri dulci de orez aburite, care sunt puțin ciudate pentru pâinea în China.

Această diversitate este naturală - avem nevoie de energie, pentru asta avem nevoie de carbohidrați, iar cel mai simplu mod de a le obține în timpul zilei de lucru este din pâine.

Astăzi vom pregăti și pâine interesantă - turte făcute din aluat simplu de drojdie pe apă.

Ingrediente

• făină - 2 linguri.
• apă – 400 ml
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• drojdie - 10 g
• sare - 1/2 linguriță.
• zahăr - 1 lingură. l.
• semințe de mac - 1 linguriță.

Timpul total de gătire este de 40 de minute. Numărul de porții – 6 bucăți.

Pregătirea

1. Pentru aluat, este mai bine să luați un castron adânc, cel mai convenabil este să-l frământați în el. În primul rând, măsurați 2 căni de apă și turnați-le într-un bol. Vă rugăm să rețineți că apa trebuie să fie ușor încălzită la o temperatură de 40 - 50 C.

2. Măsurați 10 grame de drojdie și turnați-o în apă. Amestecați ingredientele, deoarece drojdia trebuie să intre în contact cu apa caldă.

3. Cerneți făina și introduceți-o treptat în aluat. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se lasă timp de 1 oră. Vasul trebuie acoperit și trimis într-un loc întunecat și cald.

4. Sub influența ploii, aluatul va crește și va deveni frumos și poros.

Pâinele simple făcute cu apă și făină într-o tigaie sunt rapide și gustoase și, de asemenea, convenabile. Ți s-a întâmplat vreodată să fi pregătit o masă și, în ultimul moment, descoperi brusc că nu este nimic în casă?
o bucată de pâine? Trebuie să recunosc că acest lucru nu se întâmplă des, dar se întâmplă. Ce să fac? Fugi la magazin (mai ales dacă nu este lângă casa ta) pentru o singură pâine? De acord, nu vrei întotdeauna să te pregătești și să mergi la supermarket.

Bineînțeles, un aparat de făcut pâine vă poate ajuta și el, dar numai dacă aveți timp pentru el, deoarece durează aproximativ 3 ore pentru a găti pâinea. Dacă nu există timp deloc? În acest caz, mă ajută o rețetă excelentă de pâine la tigaie cu apă, care poate fi servită în loc de pâine. Sper ca reteta sa va fie de folos si voua, pentru ca este o adevarata salvatoare!

Deși astfel de pâine sunt de obicei preparate cu produse din lapte fermentat - zer sau chefir, credeți-mă, funcționează la fel de bine și cu apă!

Mai mult, uneori se întâmplă același lucru cu produsele din lapte fermentat ca și cu pâinea - acestea se epuizează în cel mai inoportun moment. Dar întotdeauna există apă. De aceea folosesc această rețetă pentru scone rapide (poate cele mai rapide pe care le cunosc). La urma urmei, tot ce ai nevoie sunt doar 15 minute de timp, iar rundele însorite vor fi deja pe masă.

În plus, astfel de pâine sunt mult mai sănătoase decât produsele de copt cu drojdie, mai ales dacă o parte din făina obișnuită este înlocuită cu făină de secară sau cereale integrale sau tărâțe. Se mai pot adauga diverse ierburi, ceapa (prata sau verde), condimente aromate precum oregano, bucatele de boia, branza, ciuperci, prune uscate, caise uscate, rosii uscate... In general, orice doriti. Și chiar și în cazul preparării frecvente, dar cu umpluturi diferite, astfel de pâine nu vor deveni plictisitoare - la urma urmei, vor avea un gust nou de fiecare dată. Și, opțional, se pot pune ingrediente suplimentare în interiorul turtei în sine, iar apoi veți obține o turtă cu umplutură. Deci, suntem gata?

Ingrediente

• Făină – 500 g (adică 3 pahare pline)
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță. (puteți înlocui cu 20 g praf de copt)
• Acid citric - un praf (dacă folosești bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt)
• Sare - 1/2 linguriță.
• Apa - 1 pahar
• Ulei vegetal - pentru prajit

Cum să gătești pâine cu apă într-o tigaie

1. Mai întâi, am măsurat făina. Am un cântar în bucătărie, așa că o folosesc. Dacă nu aveți cântare, măsurați doar în pahare - adică 3 pahare pline.
2. In continuare am adaugat sare in faina.
3. S-a adăugat bicarbonat de sodiu cu acid citric (puteți folosi praf de copt).
4. Apoi a turnat apă.
5. Și am frământat aluatul pentru turte în apă până a început să se lipească de mâini și am obținut o chiflă elastică frumoasă.
6. Am făcut prăjituri mici. Le-am asezat intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Și se prăjește sub capac la foc mediu (pe ambele părți).
7. Apoi le-am pus pe o farfurie sa se raceasca putin.
8. Cel mai bine este să păstrați tortilla răcite într-o pungă pentru a preveni uscarea lor.

Atât, după cum puteți vedea, a durat doar puțin timp pentru a pregăti un înlocuitor demn pentru pâine - pâine făcute din apă și făină, care sunt perfecte pentru primele feluri, felurile secunde și chiar ceai! Așa că acum, când rămâi brusc fără pâine în casă, știi ce să faci - turte rapide și gustoase.

Poftă bună!

Turte slabe foarte apetisante care pot fi servite cu aproape orice fel de mancare in loc de paine. O rețetă simplă de turte de post este relevantă nu numai pentru persoanele care postesc, ci și pentru vegetarieni.

Foetajele care se prăjesc într-o tigaie sunt foarte gustoase. Ele vă vor ajuta să vă diversificați micul dejun. Aceste pâine pot fi stropite cu zahăr sau gătite cu ceapă.

O pâine fierbinte rapidă vă va face micul dejun de duminică mult mai gustos și mai variat. Produse - minim, plăcere - maxim :) Îmi împărtășesc rețeta!

Pâinea cu brânză și ierburi preparate după această rețetă este o patiserie delicioasă din bucătăria națională caucaziană. Pregătim aluatul folosind chefir și pregătim umplutura din suluguni și ierburi proaspete. Se dovedește cool!

Pâinele naan indiene ocupă locul de mândrie în această bucătărie. Surprinzător de gustoase și ușor dulci, pâinele naan sunt diferite de ideea noastră de pâine. Foarte gustoasa, recomand sa-l incercati.

Scones rapid cu brânză sunt un plus incredibil de gustos și satisfăcător la ceai. Pregătește-le, iar micul dejun tău va deveni mult mai luminos și mai distractiv :) Din fericire, se prepară foarte simplu și rapid.

Pâinele cu ceapă verde sunt o pâine crocantă foarte ușor de făcut. În familia noastră se servesc în loc de pâine. Se potrivesc bine cu supe fierbinți, iar doar să le cronești este foarte plăcut.

O reteta pentru a face tortilla de casa cu ingrediente simple: faina, ulei si apa.

Scones cu mere sunt un fel de mâncare neobișnuit făcut din ingrediente obișnuite. Probabil că aveți întotdeauna toate ingredientele necesare pentru a face prăjituri cu mere acasă - așa că de ce să nu le gătiți :)

Reteta de preparare tortilla de porumb cu fasole neagra, spanac, porumb si ceapa verde.

Se spune că cel mai simplu fel de mâncare din lume este pâinea. Ei bine, haideți să testăm această ipoteză - pregătiți o pâine cu ierburi.

O rețetă pentru a face turte cu ceapă și două tipuri de brânză rasă - parmezan și cheddar.

Prezența unei cantități uriașe de produse de pâine în magazin nu te împiedică să prepari delicioase pâine de casă într-o tigaie. Acesta este un fel de mâncare rapid și gustos, care va atrage adulți și copii.

Reteta pentru prepararea tortillas de porumb cu pui prajit, ceapa, coriandru, avocado si lime.

Reteta pentru a face scones cu faina de migdale cu mere, scortisoara, ghimbir si ienibahar.

De asemenea, puteți folosi următoarele ca umplutură pentru rulouri: sparanghel albit și răcit; frunze de spanac; șuncă; friptura de vita; ardei dulce tăiat fâșii; creveți fierți.

Reteta de tortilla cu spanac, branza si ciuperci. Servește-le cu salsa ta preferată.

Pâinele moi și suculente cu slănină, brânză Cheddar și ceapă sunt perfecte pentru un mic dejun consistent. Tortilele pot fi reîncălzite câteva minute în prăjitor de pâine - păstrează mult mai bine textura preparatelor de copt.

Rețetă de turtă cu carne de vită tocată, ketchup, muștar, usturoi și brânză Cheddar.

O rețetă de scones făcute cu afine proaspete, extract de vanilie și un topping de zahăr brun, făină de grâu și scorțișoară.

Aluatul de pâine produce o pâine foarte subțire, crocantă la exterior și moale la interior. Acest aluat de pâine poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară. Și pâinele finite pot fi „echipate” cu diferite umpluturi. Gustos!

Produsele de copt fără drojdie atrag multă lume. Daca esti unul dintre ei, atunci iti aduc in atentie painele simple si rapid de preparat fara drojdie.

Rețetă de turtă cu bucăți de piept de pui, sos BBQ, spanac, verdeață, banane coapte și brânză Brie.

Reteta de preparare scones cu faina de grau cu zmeura proaspata, ricotta si smantana.

Pâinea cu brânză de vaci cu mămăligă este un preparat foarte simplu, rustic din bucătăria tradițională moldovenească. Această pâine delicioasă și hrănitoare este preparată în doar o jumătate de oră și din patru ingrediente - nu ar putea fi mai simplu!

Reteta de briose cu ulei de cocos, nuca de cocos maruntita, iaurt grecesc si extract de vanilie.

Reteta de preparare tortilla cu faina umplute cu smantana, ou, branza feta, rosii prajite si ceapa verde.

Khychin este un fel de mâncare delicios. Anterior, cea mai înaltă ospitalitate a gazdei casei era considerată a fi o invitație „la casă”. Acesta este unul dintre cele mai onorabile feluri de mâncare din lista mâncărurilor cu făină din bucătăria nord-caucaziană.

Azimele făcute cu apă și făină într-o tigaie pot fi preparate în cel mai scurt timp, dar au un gust excelent. Acesta este un analog ideal al pâinii obișnuite. Astfel de produse de patiserie, care pot fi făcute în grabă, fără măcar a porni cuptorul, vor fi un adaos excelent la supa de varză, supa, okroshka și alte prime feluri. Poți coace turte cu făină într-o tigaie pentru orice alte feluri de mâncare: pilaf, cartofi, tocane de legume, salate etc. Unor gospodine le place să le gătească special pentru carne sau compoziții culinare sărate. De asemenea, o versiune bine propusă de coacere pentru Postul Mare poate fi combinată cu tartine de ciocolată, gem, miere, nuga și toppinguri. Incearca-l! Este cu adevărat simplu, gustos și rapid!

Timp de gătire - 45 de minute.

Numărul de porții - 8.

Ingrediente

Pentru a coace turte plate în loc de pâine într-o tigaie rapid și ușor, trebuie să pregătiți un set minim de ingrediente. Toate sunt accesibile, ieftine și probabil vor fi găsite la îndemână în orice zi. Așadar, iată lista completă a ingredientelor necesare pentru rețeta de turte delicioase într-o tigaie:

• apă clocotită - 250 ml;
• făină de grâu - 450 g;
• sare - 10 g;
• ulei vegetal (de preferință rafinat) – 20 ml;
• zahăr - 7 g.

Cum să gătești pâine plate într-o tigaie

Multe gospodine se întreabă adesea cum să gătească pâine plate într-o tigaie fără agitație și costuri financiare inutile. De fapt, nu este chiar atât de greu. Poți face prăjituri delicioase și simple fără drojdie în apă într-o tigaie de una, două, trei ori dacă respecti cu strictețe rețeta prezentată cu fotografii și respecti toate recomandările.

1. Să începem! Mai întâi trebuie să pregătiți tot ce este indicat în rețeta de azime fără drojdie într-o tigaie.

1. Vom pregăti rapid aluatul pentru turte într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, va trebui să cerneți făina. Turnați sare în el. Adăugați zahăr granulat. Turnați ulei purificat de floarea soarelui (puteți folosi și ulei de măsline, este și grozav).

1. Acum, urmând rețeta pas cu pas de pâine plate într-o tigaie fără ouă, amestecați bine amestecul rezultat cu o lingură. Rețineți că nu va fi prea umed.

1. Se încălzește un pahar de 250 ml de apă potabilă curată până la fierbere. Turnați amestecul abrupt în amestecul rezultat pe prăjituri plate într-o tigaie în loc de pâine obișnuită.

1. Se amestecă bine masa rezultată. Mai întâi trebuie să faceți acest lucru cu o lingură obișnuită.

1. În continuare, frământați aluatul în pâine după rețetă cu făină într-o tigaie cu mâna. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât masa să fie elastică, fragedă și complet nelipicioasă. Înfășurați amestecul în folie alimentară și lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

1. După cele 30 de minute specificate, îndepărtați ambalajul. Împărțiți întreaga masă rezultată în 8 părți egale. Rulați fiecare bucată de aluat într-o bilă.

1. Acum puteți întinde rețeta de turtă într-o tigaie cu apă.

Pe o notă! În timp ce lucrați cu o bucată de aluat, acoperiți toate celelalte bucăți cu folie alimentară, astfel încât biluțele să nu se usuce.

1. Poți prăji turțile noastre în loc de pâine într-o tigaie conform rețetei cu fotografie care este oferită aici. Pentru a face acest lucru, vasele trebuie să fie bine încălzite. Nu este nevoie să-l lubrifiați cu ulei sau altă grăsime.

1. Imediat ce prima parte se rumenește (asta se întâmplă foarte repede), folosește o spatulă pentru a întoarce produsul și prăjește-l pe cealaltă parte.

Urmând acest principiu, pregătirea tuturor turtelor este ușoară. Dar amintiți-vă: nu vor deveni pufoase, deoarece nu se coace în ele. Dar totuși produsele de patiserie sunt surprinzător de gustoase și satisfăcătoare.

Rețete video

În format video, rețetele de turte într-o tigaie cu apă vă vor ajuta să pregătiți ceva gustos, dar complet nepretențios și simplu în loc de pâine obișnuită:

Pâinele cu apă sunt o alternativă excelentă la pâinea cumpărată din magazin.

Cu siguranță ies mai gustoase și mai sănătoase decât pâinea, deoarece proprietarul casei pune o bucată din sufletul ei în ele. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de un set minim de ingrediente și puțin timp. Pâinele pot fi coapte cu sau fără ouă, cu drojdie sau nedospite, gătite la cuptor sau prăjite. Fiecare gospodină își poate oferi propria rețetă de prăjituri cu apă, precum și propria ei opțiune de servire. Produsele realizate din aluat simplu pot fi consumate cu alimente dulci, sărate sau picante.

Cum să gătești tortilla folosind apă?

Pentru a pregăti aluatul aveți nevoie de următoarele produse: făină - jumătate de kilogram, apă - un pahar, ulei vegetal - trei până la patru linguri. linguri, drojdie - 20 de grame, sare - linguriță, zahăr - linguriță. Se zdrobește drojdia, se pune într-un recipient, se adaugă zahăr și se adaugă apă caldă pentru a acoperi drojdia și se lasă la crescut 10 minute. Cerneți făina pe o masă, turnați drojdia crescută în fântână și adăugați sare. Frământați aluatul (nu trebuie să fie foarte tare), acoperiți-l cu un prosop sau șervețel curat și lăsați timp de o oră la loc cald. Împărțiți aluatul crescut în zece părți egale și formați chifle. Stropiți placa cu făină, întindeți prăjiturile cu o grosime de un centimetru și faceți tăieturi. Se încălzește o tigaie, se toarnă mult ulei, se prăjește pe ambele părți. Puneți produsele de copt finite pe un șervețel pentru a scurge uleiul. Painele se servesc fierbinti pe apa. Se pot consuma cu miere, dulceata, smantana, muraturi si ierburi.

Cum se coace turte cu apă minerală?

Există o rețetă originală care folosește apă minerală spumante în loc de apă obișnuită. Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar gustos, care se prepară foarte repede.

• Prima cale. Luați orice apă minerală alcalină. Se prăjește ușor făina și se cerne. Framantam aluatul din aceste ingrediente si facem chifle sau paine plate. Se aseaza pe o tava de copt si se coace la cuptor pana gata.
• A doua cale. Pentru a pregăti aluatul trebuie să luați: apă minerală carbogazoasă (un pahar), făină (două pahare), zahăr (două linguri mici), ulei vegetal (două linguri), sare (linguriță). Turnati apa minerala in recipientul in care va fi preparat aluatul. Adaugati untul, zaharul granulat, sarea si amestecati. Cerneți făina și puneți-o într-un bol. Frământați un aluat destul de tare, împărțiți-l în chifle egale și întindeți prăjituri subțiri din fiecare. Faceți tăieturi și prăjiți în ulei vegetal. Pâinele cu apă sunt servite cu carne, ciuperci, brânză și legume. Din acest aluat se pot face plicuri cu umplutura.

Prajituri cu apa cu oua

Dacă aveți nevoie de un aluat mai bogat, puteți coace prăjituri din aluat de ou. Trebuie să luați: făină (o jumătate de kilogram), ouă (două bucăți), ulei vegetal (două linguri), apă (un pahar), sare (un praf). Batem ouale, adaugam sarea si apa si batem din nou. Se adauga faina, se framanta aluatul si se lasa sa stea 40 de minute. Împărțiți aluatul în bucăți egale și întindeți prăjiturile plate destul de subțiri cu un sucitor. Dacă doriți, puteți înveli umplutura în tortilla, de exemplu, carne tocată sau șuncă. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal.