Zielona herbata przynosi korzyści i szkody. Zielona herbata Korzyści z zielonej herbaty
Herbatę zieloną, podobnie jak inne rodzaje herbat, otrzymuje się z krzew herbaciany(herbata Lub kamelia sinensis), która jest rośliną z rodzaju Kamelia rodziny Herbaciarnie. Z nazwy „Camellia sinensis” można słusznie wywnioskować, że krzew herbaciany po raz pierwszy uprawiano w Chinach. Stamtąd przybył do Japonii, następnie Holendrzy przywieźli go na wyspę Jawa, a Brytyjczycy przywieźli go w Himalaje. Następnie herbata rozprzestrzeniła się na Indie, Cejlon (obecnie Sri Lanka), Indonezję i Amerykę Południową.
Różnica pomiędzy zieloną herbatą a jej bardziej popularnym czarnym „bratem” polega na obróbce liści herbaty. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o tym, jak otrzymuje się zieloną herbatę.
Technologia produkcji zielonej herbaty
Technologia produkcji zielonej herbaty składa się z następujących etapów: fiksacja (na parze), zwijanie, suszenie i sortowanie.
Utrwalanie (parowanie) to obróbka liści herbaty parą o temperaturze 170-180 o C (metoda japońska) lub smażenie liści herbaty w piecach (półkulistych metalowych kotłach), gdzie podgrzewa się je do temperatury 80-90 o C C (metoda chińska). Celem tego etapu jest inaktywacja (eliminacja aktywności) enzymów i związane z tym przemiany chemiczne. Zatem główną cechą produkcji zielonej herbaty jest to, że stara się zatrzymać w niej proces fermentacji (reakcje oksydacyjne), a nie intensyfikować go jak w przypadku herbaty czarnej. Gotowanie na parze lub pieczenie sprawia, że liście herbaty stają się elastyczne, co ułatwia ich zwijanie. Gdy zawartość wilgoci w liściach herbaty spadnie do około 60%, rozpoczyna się etap walcowania.
Celem skręcania jest rozdrobnienie tkanki liścia, po czym na jej powierzchni uwalnia się sok komórkowy.
Po etapie skręcania surowiec kierowany jest do suszenia. Tam herbata nabiera oliwkowozielonego koloru, a jej wilgotność nie przekracza 5%. Suszenie odbywa się gorącym powietrzem o temperaturze 95-105 o C.
Sortowanie to końcowy etap produkcji zielonej herbaty, który polega na grupowaniu herbat według ich jednolitego wyglądu (herbata liściasta lub łamana, okruchy liści herbaty lub nasiona).
Ważne składniki zielonej herbaty
Alkaloidy
Zielona herbata ma w swoim składzie chemicznym kofeina, których zawartość jest wyższa niż w kawie naturalnej. Ilość kofeiny zależy bezpośrednio od prawidłowej technologii produkcji herbaty, a także od początkowych warunków uprawy krzewu herbacianego. Zawiera także zielona herbata teobromina I teofilina.
Polifenole
Aż 30% składu zielonej herbaty stanowią zwłaszcza polifenole katechiny, które cieszy się największym zainteresowaniem Galusan epigalokatechiny. Ta herbata również zawiera tanina, którego zawartość jest 2 razy większa niż w jego czarnym odpowiedniku.
Witaminy i minerały
Zielona herbata zawiera także witaminy (P, C, A, B1, B2, B3, E i in.) i minerały (wapń, fluor, żelazo, jod, potas, fosfor, magnez, sód, chrom, mangan, selen, cynk, itp.).
Korzyści z zielonej herbaty
Zielona herbata przeszła wiele badań naukowych i medycznych i do dziś nieprzerwanie budzi zainteresowanie jej właściwościami, a także wpływem na zdrowie człowieka. Wyniki tych badań często są ze sobą sprzeczne, ale ogólnie o zielonej herbacie można powiedzieć co następuje:
- Katechiny zawarte w zielonej herbacie są aktywnie wchłaniane przez soczewkę i siatkówkę oka, w wyniku czego stres oksydacyjny w oczach(proces niszczenia komórek na skutek utleniania) ulega skróceniu aż do 20 godzin. Naukowcy z Hongkongu doszli do wniosku, że zielona herbata może okazać się obiecująca w zapobieganiu jaskrze.
- Badania przeprowadzone w Słowenii wykazały, że ekstrakt z zielonej herbaty ma działanie antybakteryjne.
- Galusan epigalokatechiny pomaga chronić komórki mózgowe. Eksperyment przeprowadzony na izraelskim Uniwersytecie Technologicznym na myszach wykazał, że ten rodzaj katechiny zwalcza chorobę Parkinsona i chorobę Alzheimera.
- Udowodniono laboratoryjnie, że galusan epigalokatechiny hamuje wzrost komórek nowotworowych w raku prostaty. Jest to również łączone z tamoksyfen hamuje rozwój raka piersi (doświadczenie in vivo, czyli na żywym organizmie, przeprowadzono na myszach, doświadczenie in vitro, czyli w probówce, na komórkach ludzkich).
- Zielona herbata 2-krotnie zmniejsza ryzyko wystąpienia zaburzeń pamięci i uwagi. Kluczem do tego efektu, potwierdzonym in vivo u ludzi, może być zdolność galusanu epigalokatechiny do przekraczania bariery krew-mózg.
- Ekstrakt z zielonej herbaty zawierający polifenole i kofeinę działa regenerująco termogeneza(wytwarzanie ciepła przez organizm) i stymuluje utlenianie tłuszczów. W efekcie wzrasta tempo przemiany materii. Liczba uderzeń serca pozostaje taka sama. Dzięki tym właściwościom ryzyko zachorowania na choroby serca podczas picia zielonej herbaty jest zmniejszone. Potwierdziło to doświadczenie in vivo u osób, które przeszły ostry zawał mięśnia sercowego. Podczas picia zielonej herbaty śmiertelność wśród takich osób z powodu drugiego zawału serca spadła prawie 2 razy.
- Samo picie zielonej herbaty nie obniża poziomu cholesterolu w organizmie człowieka (choć badania na zwierzętach wykazały coś przeciwnego). Jednak po dodaniu do ekstraktu z zielonej herbaty teaflawina(pigment nadający suchym liściom herbaty charakterystyczny połysk) zawarty w czarnej herbacie obniża poziom cholesterolu w organizmie człowieka.
- Zielona herbata poprawia odporność człowieka, a także jest środkiem pobudzającym energię (poprzez aktywne utlenianie tłuszczów).
- Systematyczne spożywanie zielonej herbaty prowadzi do normalizacji masy ciała.
- Zawierający dużą ilość przeciwutleniaczy ekstrakt z zielonej herbaty zapobiega starzeniu się skóry i chroni ją przed promieniowaniem ultrafioletowym.
- Pomimo braku naukowych dowodów na to, że zielona herbata może zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby żołądka, a także pomóc w istniejących problemach z nimi związanych, tradycyjna medycyna wykorzystuje tę herbatę jako lek na czerwonkę, niestrawność, a także przypisuje jej zdolność aby wyeliminować zapalenie jelita grubego.
- Nauka nie udowodniła, że zielona herbata w jakikolwiek sposób wpływa na choroby układu oddechowego, jednak tradycyjna medycyna sugeruje, że zielona herbata może leczyć nieżyt nosa, zapalenie krtani, zapalenie gardła, zapalenie jamy ustnej i zapalenie spojówek (w postaci płukanek i płukanek). Wyniki takiego leczenia nie są znane.
- Jeśli chodzi o stomatologię, zielona herbata zawiera fluor, więc płukanie zębów i dziąseł zieloną herbatą zapobiega próchnicy.
- Dzięki tym samym katechinom, które redukują procesy oksydacyjne w mięśniach, zielona herbata pomaga utrzymać napięcie mięśni.
- Zielona herbata może zmniejszyć ryzyko zakażenia wirusem HIV. Ponadto jest w stanie zatrzymać rozwój choroby u osoby zakażonej. Badania te są dopiero na wczesnym etapie i wszystkie dotyczą tego samego rodzaju katechiny, zwanego galusanem epigalokatechiny.
- Prawidłowo zaparzona zielona herbata obniża skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi.
Szkoda zielonej herbaty
Nadmierne spożycie zielonej herbaty ze względu na wysoką zawartość katechin może prowadzić do chorób wątroby. Dzienne spożycie katechin wynosi 500 mg. Wiele produktów odchudzających wytwarzanych jest na bazie ekstraktu z zielonej herbaty i zawiera w jednorazowej dawce ponad 700 mg katechin, co stwarza zagrożenie dla zdrowia.
Również nadmierne spożycie zielonej herbaty może powodować komplikacje w nerkach (zielona herbata zawiera puryny i ich pochodne). Ponadto, ponieważ zielona herbata nieco komplikuje proces usuwania kwasu moczowego z organizmu, jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów i dnę moczanową, a także różne choroby nerek i pęcherzyka żółciowego.
Zielonej herbaty nie powinny pić osoby o zwiększonej pobudliwości nerwowej.
Istniejące mity na temat zielonej herbaty
- Zielona herbata tonizuje i uspokaja. Zielona herbata tonizuje lub uspokaja. Jeśli zielona herbata będzie parzona przez 1-2 minuty, obniży ciśnienie krwi ze względu na minimalną zawartość kofeiny. Temperatura wody powinna wynosić 70-80 stopni. Jeśli zaparzysz zieloną herbatę przez 6-9 minut, zaparzając ją wodą o temperaturze 80-90 stopni, otrzymasz mocny napój tonizujący, podnoszący ciśnienie krwi.
- Herbatę zieloną można przechowywać w imbryku przez jeden dzień lub dłużej. W rzeczywistości każdą herbatę należy wypić podczas 1 ceremonii parzenia herbaty (w 1 posiedzeniu). Zaparzona herbata w ciągu jednego dnia zamieni się w truciznę, bo... minerały w jego składzie zostaną całkowicie utlenione.
- Picie zielonej herbaty z mlekiem jest szkodliwe. To nie prawda. Po prostu, mieszając herbatę z mlekiem, zmienia się skład herbaty. Tanina tworzy z mlekiem kompleksy chelatowe. W takim przypadku herbata po prostu stanie się mniej tonizująca.
- Kawa i zielona herbata zawierają równe ilości kofeiny. To jest źle. Zielona herbata zawiera więcej kofeiny niż jakikolwiek inny rodzaj kawy. Częściowo wynika to z faktu, że podczas przetwarzania ziaren kawy traci się dużą ilość kofeiny.
- Zielona herbata ma właściwości halucynogenne. To czysta fikcja. Zielona herbata może Cię wzmocnić i zrelaksować. Nie zawiera jednak substancji mogących powodować halucynacje.
Zielona herbata znana jest ze swoich właściwości leczniczych już ponad 4000 lat temu. Herbata ta pochodzi z tych samych liści co inne rodzaje herbat, które różnią się sposobem przetwarzania. Herbata zielona nie jest poddawana fermentacji, co pozwala zachować maksimum składników odżywczych. Ten rodzaj herbaty ma bogatą historię, owianą legendami.
Historia sięga dalekich Chin. Herbatę zaczęto tam uprawiać jeszcze przed naszą erą. Klasyczna Księga Roślin Boskiego Rolnika, napisana ponad 2500 lat temu, opowiada historię Żółtego Cesarza jako uzdrowiciela. Badania nad różnymi roślinami doprowadziły go do zatrucia. Zaparzone w naczyniu liście krzewu herbacianego pomogły mu usunąć toksyny i uniknąć śmierci.
Inna legenda mówi o Bodhidharmie, założycielu nauk Chan. Podczas dziewięcioletniej medytacji siedzącej w świątyni Shaolin wyrwał sobie powieki, które wbrew jego woli zamknęły się i wyrosły z nich wspaniałe krzewy herbaciane. Od tego czasu mnisi używali liści zielonej herbaty do zwalczania snu.
W Chinach herbatę zaczęto stosować jako lek. W pałacu cesarskim za przechowywanie herbaty i jej spożycie odpowiadali specjalni urzędnicy. Herbatą można było leczyć także zwykłych ludzi, w wielu prowincjach rosły krzewy herbaciane.
W czasach dynastii Tang zaczęto ją stosować jako napój, a picie herbaty stało się rodzajem filozofii. W świątyniach buddyjskich zaczęto uprawiać drzewa herbaciane, a ważni goście świątyń byli częstowani smacznym napojem. Lu Yu stworzył słynną ceremonię parzenia herbaty, badając herbatę. O kulturze picia tego napoju pisał w Kanonie herbaty.
Cechy produkcji zielonej herbaty
Łańcuch technologiczny produkcji zielonej herbaty jest zaprojektowany w taki sposób, aby wszystkie dobroczynne substancje zostały zachowane w stanie aktywnym. Po zerwaniu liście herbaty pozostawia się na świeżym powietrzu do wyschnięcia. Liście stają się więdnięte i miękkie, po czym suszy się gorącym powietrzem. Suszenie to zapobiega utlenianiu liści. Liście herbaty są zwijane na różne sposoby, aby uzyskać zieloną herbatę o niepowtarzalnym wyglądzie.
Liście herbaty mogą mieć różny wygląd:
- Mocno skręcony wzdłuż osi poprzecznej. Ten rodzaj herbaty nazywany jest w Chinach herbatą perłową. Herbata oznaczona jest symbolem Gunpowder, co oznacza proch strzelniczy. W rzeczywistości przypomina kule lub osobliwe łuski.
- Luźno skręcone. Liście tej herbaty praktycznie nie są skręcone, herbata wygląda jak herbata całych liści.
- Mocno skręcone wzdłuż osi podłużnej. Herbata wygląda jak skręcone spiralne pałeczki. Uderzającym przykładem tego rodzaju herbaty jest podgatunek elitarnej herbaty gyekuro.
Proces skręcania liści herbaty zwiększa trwałość liści herbaty, zachowując jej najlepsze właściwości, a także pozwala regulować proces ekstrakcji olejków eterycznych podczas parzenia. Który typ jest lepszy? Mocno skręcone liście herbaty dają bogatszą, mocniejszą zieloną herbatę. Liście elitarnych odmian zielonej herbaty są zwijane ręcznie. Herbata wysokiej jakości ma naturalny zielony odcień, za wadę uważa się ciemnienie liści.
Głównymi producentami herbaty są Japonia i Chiny, chociaż zieloną herbatę uprawia się także w Indiach, na Cejlonie i w Kenii. Prowincja Zhejian jest największym producentem herbaty średniej jakości, natomiast prowincja Fujian produkuje herbatę wyższej jakości. Herbata Elite uprawiana jest w Japonii w prowincji Uji.
Skład zielonej herbaty
- Garbniki. Substancje te zajmują ponad jedną trzecią składu herbaty. Należą do nich różne związki polifenoli, garbników i katechin. Wysokogatunkowa herbata zielona bogata jest w garbniki, których ilość jest 2 razy większa niż zawartość garbników w herbacie czarnej. W połączeniu z kofeiną tworzy garbnik kofeiny, który pomaga stymulować układ nerwowy.
- Alkaloidy: kofeina, teofilina, teobromina. Zielona herbata zawiera od 1 do 4% kofeiny, jest to... Ilość kofeiny zależy od warunków uprawy herbaty, wielkości liści herbaty, metody przetwarzania i temperatury parzenia.
- Witaminy. Witamina C zawarta w herbacie pomaga poprawić odporność. Zawartość karotenu przewyższa ilość witaminy A w marchwi. Ta witamina jest dobra na wzrok. Zielona herbata zawiera wszystkie witaminy z grupy B. Pomagają zwalczać wirusy, regulują gospodarkę węglowodanową organizmu, obniżają poziom cholesterolu, działają przeciwutleniająco na organizm.
- Minerały i pierwiastki śladowe. Są to żelazo, fluor, potas, sód, złoto, magnez, wapń. Liście zawierają wystarczającą ilość olejków eterycznych, z których część jest tracona podczas przetwarzania.
- Enzymy i aminokwasy. Japońskie odmiany zielonej herbaty są bogate w najlepszą kompozycję białka. Pijąc herbatę bez cukru, nie musisz martwić się o dodatkowe kilogramy. Zielona herbata nie ma kalorii.
Korzyści z zielonej herbaty
Dobroczynne właściwości zielonej herbaty wynikają z jej bogatego składu chemicznego.
Herbata jest doskonałym stymulantem energetycznym. To napój zapewniający dobry nastrój, dobre samopoczucie, wigor i zdrowie. Regularne spożywanie zielonej herbaty zapobiega występowaniu chorób przewlekłych, korzystnie wpływa na układ odpornościowy i pomaga niszczyć bakterie. Zielona herbata ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
Naukowcy z Japonii uważają, że zielona herbata ma unikalne właściwości, które mogą aktywnie zwalczać raka. Wchodzi w skład diety chorych na nowotwory, ponieważ wspomaga układ odpornościowy i usuwa z organizmu substancje rakotwórcze. Zielona herbata jest w stanie usunąć sole metali ciężkich – niebezpiecznego radioaktywnego izotopu strontu-90, rtęci, ołowiu, cynku i kadmu. Neutralizuje negatywne skutki wszelkiego promieniowania. To propozycja dla tych, którzy spędzają dużo czasu przy urządzeniach elektronicznych.
Zielona herbata to napój długowieczności i młodości. Reguluje metabolizm i poziom cukru we krwi. Ekstrakt z herbaty jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii, ponieważ poprawia cerę, spowalnia starzenie się organizmu i jest doskonałym przeciwutleniaczem. Płukanie przetłuszczających się włosów wywarem z liści herbaty poprawia ich kondycję. Skuteczne są maseczki z parzonej zielonej herbaty, a kostki lodu z mocnego naparu tonizują i odświeżają skórę.
Filiżanka zielonej herbaty może złagodzić bóle głowy i poradzić sobie ze stresem. Dla wyczerpanego układu nerwowego to prawdziwe odkrycie, smaczne i bez chemii. Picie zielonej herbaty pomoże również aktywować mózg, a zielona herbata jest również przydatna do koncentracji.
W przypadku złego trawienia, niestrawności, zatrucia pomoże zielona herbata. Jego właściwości niszczą chorobotwórcze drobnoustroje w żołądku, poprawiają motorykę przewodu pokarmowego i usuwają toksyny z organizmu. Mocna herbata przyjmowana po posiłkach cztery razy dziennie pomaga przy bolesnym zapaleniu jelita grubego. W przypadku zatrucia lekami należy wypić filiżankę zielonej herbaty z cukrem i mlekiem.
Zielona herbata oddziałuje na ściany naczyń krwionośnych, uelastyczniając je, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi. Lekarze zalecają herbatę w profilaktyce chorób serca i miażdżycy. Holenderscy naukowcy przeprowadzili serię badań wykazujących, że osoby pijące cztery filiżanki zielonej herbaty dziennie unikały zawałów serca. W początkowej fazie nadciśnienia napój herbaciany obniża ciśnienie krwi o 10-20 jednostek.
Mocna zielona herbata pomaga przy stanach zapalnych oczu, łagodzi napięcie i zmęczenie. Udowodnione korzyści w przypadku bólu gardła, zapalenia krtani, zapalenia gardła. W przypadku nieżytu nosa przydatne jest płukanie zatok wywarem z zielonej herbaty. W stomatologii herbatę zaleca się w profilaktyce próchnicy jako płukankę do jamy ustnej.
Herbatę zieloną spożywa się, aby zapobiec tworzeniu się kamieni w nerkach i wątrobie oraz aktywizować pracę śledziony i wątroby.
Zielona herbata: przeciwwskazania
Udowodniono zalety zielonej herbaty, ale nadal nie należy jej nadużywać.
- Nie zaleca się jej spożywania osobom starszym, gdyż herbata może wywołać negatywne procesy w stawach. Jest to niebezpieczne w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów i dny moczanowej.
- Duże ilości herbaty źle wpływają na chore nerki. Herbata zwiększa kwasowość, dlatego nie należy jej pić w przypadku nasilenia zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka.
- Ze względu na zwiększone obciążenie nerek nie zaleca się spożywania zielonej herbaty w wysokich temperaturach.
- Niebezpieczny ładunek czeka na nerki, jeśli połączysz alkohol i zieloną herbatę.
- Obecność kofeiny jest korzystna dla pacjentów z nadciśnieniem, czyli osób cierpiących na zmiany ciśnienia krwi.
- Herbata jest przeciwwskazana w przypadku chorób tarczycy.
- Nie należy pić herbaty nieświeżej lub niskiej jakości.
- Nie należy pić herbaty bardzo gorącej i mocnej, aby nie wywołać bólu głowy i nie poparzyć narządów wewnętrznych.
- Kobiety w okresie laktacji powinny zachować ostrożność podczas picia zielonej herbaty, kofeina może działać stymulująco na dziecko i zaburzać jego sen.
Najlepsze odmiany zielonej herbaty
Istnieją setki odmian zielonej herbaty. W zależności od kraju uprawy, czasu zbioru, procesu przetwarzania różnią się wyglądem, smakiem i aromatem. Odmiany chińskie, japońskie, gruzińskie i cejlońskie uznawane są za najlepsze na całym świecie.
Wybierając najlepszą zieloną herbatę, należy zwrócić szczególną uwagę na jej zaparzenie. Używanie miękkiej wody o określonej temperaturze i dobrej herbaty pozwoli uzyskać wysokiej jakości, smaczny i zdrowy napój. Zielona herbata może dostarczyć nieopisanej przyjemności, przynieść dobroczynne skutki, a także pozwolić na uzdrowienie i odmłodzenie organizmu. Regularne spożywanie herbaty jest kluczem do długowieczności, piękna i młodości.
19/01/2020
Zielona herbata to cudowny napój, produkt znany ze swoich właściwości leczniczych od ponad 4000 lat. Być może najbardziej tajemniczy i niesamowity z napojów.
Niewiele osób wie, że źródłem zielonej herbaty są te same krzewy herbaciane, z których uzyskuje się herbaty czarne, czerwone i żółte. Różnica między nimi polega na sposobie przetwarzania liści krzewu. Herbata zielona nie podlega fermentacji i więdnięciu, przez co koniecznie przechodzi herbata czarna. Dzięki temu zielona herbata zachowuje maksimum walorów zdrowotnych.
O jakich dokładnie substancjach mówimy? Jaki jest skład chemiczny liści zielonej herbaty? Jakie są zalety zielonej herbaty? Na te pytania staraliśmy się odpowiedzieć poniżej, kierując się wynikami badań naukowców z czołowych światowych uniwersytetów i laboratoriów.
Skład chemiczny zielonej herbaty
Garbniki
Zajmują około jednej trzeciej składu zielonej herbaty. Są to różne związki garbników, polifenoli, katechin i ich pochodnych. Herbata zielona zawiera około dwa razy więcej garbników niż herbata czarna. Szczególnie bogata w tę substancję jest wysokiej jakości zielona herbata. Połączenie taniny z kofeiną tworzy taninian kofeiny, to właśnie ta ostatnia pobudza układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, wywołując pogłoski o szkodliwości zielonej herbaty.
Alkaloidy
Ilość kofeiny w zielonej herbacie wynosi około 1-4%. Liczba ta przekracza nawet liczbę naturalnej kawy. Jej dokładna zawartość zależy od wielkości liścia herbaty (małe listki zawierają więcej kofeiny), warunków uprawy, sposobu przetwarzania i temperatury wody do zaparzania (gorętsza woda zwiększa ilość kofeiny w filiżance). Oprócz kofeiny zielona herbata zawiera także inne alkaloidy, takie jak teobromina i teofilina, które pomagają rozszerzać naczynia krwionośne.
Aminokwasy i enzymy
Jeśli mówimy o obecności białek, tłuszczów i węglowodanów, to herbata zawiera wyłącznie substancje białkowe, takie jak aminokwasy i enzymy. Japońskie odmiany zielonej herbaty mogą poszczycić się najlepszym składem białka. Zielona herbata jest produktem niskokalorycznym, dlatego można ją pić bez obawy o przybranie na wadze. Zawartość kalorii w zielonej herbacie bez dodatku cukru jest bliska zeru, w skrajnych przypadkach może wynosić dziesięć kalorii w jednej filiżance.
W 100 g produktu: białko 20 g, tłuszcze 5,1 g, węglowodany 4 g. Zawartość kalorii 141 kcal.
Witaminy
Liście zielonej herbaty zawierają czterokrotnie więcej witaminy P niż owoce cytrusowe i duże ilości witaminy C. Wiadomo, że witaminy te wzajemnie wzmacniają swoje właściwości lecznicze. Pomagają poprawić odporność i chronić komórki przed zniszczeniem. Ponadto zielona herbata zawiera sześciokrotnie więcej prowitaminy A (karoten) niż marchew. A karoten, wiadomo, że wspomaga eliminację wolnych rodników i jest korzystny dla wzroku.
Witaminy z grupy B zajmują ważne miejsce w zielonej herbacie. Witamina B1 reguluje gospodarkę węglowodanową organizmu. Witamina B2 pomaga zwalczać bakterie i wirusy, wzmacnia paznokcie i włosy. Witamina B3 zwiększa produkcję czerwonych krwinek i zmniejsza ilość cholesterolu we krwi. Zielona herbata jest również bogata w witaminę E, która wzmacnia błony komórkowe i działa antyoksydacyjnie na organizm. Ponadto witamina ta korzystnie wpływa na układ rozrodczy człowieka.
Pierwiastki śladowe i minerały
Mówimy o wapniu, fluorze, żelazie, jodzie, potasie, fosforze, magnezie, złocie, sodzie. Liście herbaty zawierają również olejki eteryczne, chociaż większość z nich ginie podczas przetwarzania. W ich miejsce pojawiają się nowe związki, które sprawiają, że napój jest wyjątkowo smaczny i aromatyczny. Ponadto z liści herbaty produkowany jest specjalny olejek eteryczny z zielonej herbaty, który jest aktywnie wykorzystywany do celów kosmetycznych i leczniczych.
Zielona herbata to prawdziwa skarbnica cennych właściwości leczniczych. To nie przypadek, że Chińczycy traktują nim 400 osób! chorób i uważany jest za lekarza-cuda.
Jakie są zalety zielonej herbaty?
Bogaty skład chemiczny zielonej herbaty decyduje o jej wyjątkowych właściwościach leczniczych i pozwala udzielić szczegółowej odpowiedzi na pytanie, jakie korzyści przynosi zielona herbata.
Zielona herbata - bio-, immuno-, pobudzający energię
- Herbata zielona – doskonała biostymulator, napój witaminowo-energetyzujący. To eliksir pogodnego, pozytywnego nastroju i dobrego zdrowia.
- Okresowe spożywanie zielonej herbaty pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, zapobiega występowaniu chorób przewlekłych i pomaga niszczyć bakterie.
- Ma silne działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, szczególnie we wczesnych stadiach (problemy takie jak salmonella, Helicobacter pylori, wirus grypy i opryszczki pospolitej, kandydoza).
Herbata zielona – onkoprotektor i „pielęgniarka”, ekoprodukt nr 1
- Renderuje działanie przeciwutleniające i aktywnie walczy z nowotworami (w Japonii jest obowiązkowym elementem każdej diety przeciwnowotworowej). Jednakże przeciwnowotworowy mechanizm działania zielonej herbaty nie jest do końca jasny. Niektórzy badacze kojarzą to z właściwościami produktu oczyszczającymi krew, w szczególności zdolnością polifenoli do usuwania substancji rakotwórczych. Jednocześnie herbata poprawia odporność, co jest również ważne w profilaktyce nowotworów.
- Zielona herbata usuwa z organizmu sole metali ciężkich – ołów, rtęć, kadm, cynk, a nawet stront-90 (najniebezpieczniejszy izotop radioaktywny) – i inne odpady.
- Zielona herbata może w pewnym stopniu neutralizować negatywne skutki różnego rodzaju promieniowania. Jeśli spędzasz dużo czasu przy komputerze lub przed telewizorem, to zielona herbata będzie Twoim napojem. Produkt cieszy się dużą popularnością wśród zwolenników eko-diety.
Zielona herbata - napój młodości, długowieczności, piękna
- Wśród stulatków, którzy przekroczyli próg 90 lat życia, jest wielu, którzy nieustannie piją zieloną herbatę – napój długowieczności, który jest zawarty we wszystkich systemach zdrowego odżywiania.
- Zielona herbata idealnie reguluje przemianę materii, będąc. W Chinach stosuje się go w leczeniu otyłości. Flawonoidy regulują poziom cukru we krwi, wywierając działanie podobne do insuliny.
- Istnieją badania pokazujące, że herbata zmniejsza ryzyko złamania biodra u starszych kobiet.
- Ekstrakt z zielonej herbaty jest aktywnie wykorzystywany w kosmetyce, ponieważ ma zdolność utrzymania młodości i zdrowia skóry, poprawy cery, a będąc silnym antyoksydantem, ogólnie spowalnia procesy starzenia się organizmu, w tym widoczne i estetyczne. Zielona herbata to prawdziwy napój młodości i piękna.
Bardzo dobrze jest spłukać przetłuszczające się włosy zieloną herbatą. Natomiast na pajączki na twarzy i suchą, starzejącą się skórę doskonale sprawdzi się maseczka z parzonej czarnej herbaty, którą po ostygnięciu należy nałożyć grubo na twarz na pół godziny, następnie spłukać i nasmarować bogatym kremem. Kostki lodu sporządzone z mocnego naparu z zielonej herbaty, do którego można dodać sok z cytryny (jeśli skóra jest bardzo sucha, to trochę) działają bardzo orzeźwiająco i tonizująco.
Takich przepisów są setki. Niektóre z nich zapisane są w zabytkach średniowiecznej literatury chińskiej – na przykład o tajemnicach seksualnych cesarzy.
Jakie korzyści ma zielona herbata dla układu nerwowego i hormonalnego organizmu?
- Filiżanka zielonej herbaty = pigułka na ból głowy. Jak zielona herbata jest korzystna antydepresyjny można go uznać za prawdziwy lek na wyczerpany stresem układ nerwowy.
- Picie zielonej herbaty pomaga aktywować mózg i koncentrować uwagę. Herbata to jeden z obowiązkowych składników, nie tyle picia, ile żucia świeżych i suszonych liści).
- Zielona herbata z mlekiem jest dobrym środkiem profilaktycznym przy wypaleniu nerwowym i zapaleniu wielonerwowym. (Przepis znajdziesz w artykule.)
- Korzyści z zielonej herbaty w przypadku niektórych chorób układu hormonalnego są oczywiste, ale! wysoka zawartość jodu poddaje w wątpliwość przydatność zielonej herbaty (np. przy zapaleniu tarczycy), wyniki badań są sprzeczne.
- Aby zapobiec chorobie samochodowej, żucie suchej zielonej herbaty pomaga na chorobę morską.
Jakie korzyści dla układu trawiennego ma zielona herbata?
- Zalecana jest zielona herbata dysbakterioza i zatrucie pokarmowe jako doskonały detoksykator. W przypadku zatrucia lekami pij zieloną herbatę z mlekiem i cukrem.
- Jeśli tak, w Twojej diecie zdecydowanie powinna znaleźć się zielona herbata słabe trawienie. Faktem jest, że tanina sprzyja prawidłowemu trawieniu pokarmu, dlatego wskazane jest jej picie po każdym posiłku.
- Na niestrawność Zaleca się pić mocno parzoną zieloną herbatę, która zniszczy patogenne drobnoustroje w jelitach i żołądku. Po normalizacji stanu należy zaparzyć słabą zieloną herbatę i pić ją przez kolejne 2-3 dni, aby wzmocniła motorykę przewodu pokarmowego i napięcie jelit.
- Korzyści z zielonej herbaty są wątpliwe podczas zaostrzeń chorób żołądka - na przykład zapalenia żołądka. I lepiej unikać mocnych, parzonych napojów, jeśli masz wrzód dwunastnicy.
- Ale na ratunek przyjdzie zielona herbata na bolesne zapalenie jelita grubego. Weź 4 razy dziennie po posiłkach, 2 łyżki. l. (silny wywar) lub stosować jako lewatywy.
- W medycynie ludowej napój tradycyjnie stosowany jest jako środek przeciw czerwonce. Katechiny mają bezpośrednie działanie przeciwdrobnoustrojowe, są skuteczne przeciwko bakteriom czerwonki, duru brzusznego i kokosów. Przepis na lekarstwo na czerwonkę wygląda następująco: zmiel 50 g zielonej herbaty, dodaj litr chłodnej wody i odstaw na pół godziny. Następnie gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę. Przefiltruj powstały napar, ostudź i weź 30 minut przed posiłkiem 4 razy dziennie, 2 łyżki. l. Można przechowywać w lodówce przez 3 dni.
- Można stosować zieloną herbatę na odchudzanie ponieważ pomaga usprawnić procesy metaboliczne i przyspieszyć usuwanie tłuszczu z organizmu. Herbata reguluje poziom nodrenalina, odgrywa ważną rolę w tworzeniu tłuszczu. Pijąc zieloną herbatę, spokojnie pozbędziesz się tłuszczu z bioder, talii i pośladków.
Korzyści zielonej herbaty dla układu sercowo-naczyniowego
- Zielona herbata uelastycznia naczynia krwionośne, wzmacnia ich ściany, zapobiegając niebezpieczeństwu krwotoków wewnętrznych. Polifenole zielonej herbaty zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi.
- Korzyści płynące z zielonej herbaty są powszechnie znane. Jest to doskonałe lekarstwo na profilaktykę miażdżycy, chorób serca i chorób naczyń mózgowych.
- Zielona herbata jest również przydatna jako środek zapobiegający zawałom serca. Tak przynajmniej uważają holenderscy naukowcy. Osoby pijące 4 szklanki zielonej herbaty dziennie + jedzące jabłko lub cebulę, cierpiały na zawał mięśnia sercowego o połowę częściej niż inne osoby. Holenderscy badacze doszli do tego wniosku po zbadaniu nawyków żywieniowych dużej grupy ludzi, którzy dożyli starości. Tym samym zieloną herbatę można nazwać jedną z...
- Na szczególną uwagę zasługują lecznicze właściwości herbaty w początkowych stadiach nadciśnienia. Japońscy lekarze twierdzą, że przy długotrwałym stosowaniu może obniżyć ciśnienie krwi o 10-20 jednostek.
Lecznicze właściwości zielonej herbaty na choroby ucha, nosa i gardła
- Pomaga mocny napar zielonej herbaty na zapalenie spojówek i inne zapalne choroby oczu. Jeśli Twoje oczy są bardzo zmęczone od komputera, zielona herbata również pomoże rozładować napięcie i „oczyści” oczy.
- Zielona herbata jest korzystna na nieżyt nosa - jako środek na skuteczne płukanie zatok. 1 łyżeczkę herbaty zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na 15-30 minut i przecedzony napar przepłukać strzykawką. Procedurę można wykonać 6-10 razy dziennie.
- Na ból gardła, zapalenie krtani, zapalenie gardła, zapalenie jamy ustnej Ciepły napar z zielonej herbaty (2 łyżeczki na szklankę wrzącej wody, zalać i pozostawić na około pół godziny) przepłukać gardło i przepłukać gardło.
Więcej o leczniczych właściwościach zielonej herbaty
- Na oparzenia. Zaparz zieloną herbatę, ostudź i przyłóż wacik do oparzeń. Mycie ran zieloną herbatą jest skuteczne dzięki działaniu garbników, które działają hemostatycznie i goją rany.
- Stomatologia. Picie herbaty pozytywnie wpływa na stan zębów i dziąseł, gdyż zawiera fluor. Aby zapobiec próchnicy, zaleca się płukanie zębów świeżo zaparzoną herbatą.
- Dla kobiet w ciąży. Dobra jest dla nich także zielona herbata (ale nie więcej niż 2 filiżanki dziennie i nie przez całą ciążę – dlaczego, przeczytaj artykuł)
- System mięśniowy. Polifenole herbaty ograniczają procesy oksydacyjne w organizmie, co chroni przed urazami mięśni. Dlatego jeśli ćwiczysz, koniecznie pij zieloną herbatę.
- Układy wydalnicze. Zielona herbata aktywizuje pracę wątroby i śledziony, spożywana jest w celu zapobiegania tworzeniu się kamieni w wątrobie, nerkach i pęcherzu (jednak nadmierne spożycie może prowadzić do dokładnie odwrotnych skutków).
Mamy nadzieję, że powyższe informacje pomogły Państwu zrozumieć zalety zielonej herbaty i czy warto włączyć ją do swojej diety.
Przeciwwskazania zielonej herbaty
Obraz byłby jednak niepełny, gdybyśmy pominęli pytanie, dlaczego zielona herbata jest szkodliwa, dla kogo jest szkodliwa, jakie są przeciwwskazania do zielonej herbaty.
Co dziwne, pierwszym i najważniejszym przeciwwskazaniem jest starszy wiek. Osoby starsze nie powinny dać się ponieść temu napojowi, ponieważ wywołuje on negatywne procesy w stawach. Mówimy w szczególności o takiej chorobie jak dna moczanowa i reumatoidalne zapalenie stawów. Jeśli masz taką diagnozę lub jeśli niezdrowe nerki zaleca się pić nie więcej niż filiżankę zielonej herbaty tygodniowo.
O co chodzi? Produktem ubocznym naszych komórek jest kwas moczowy. Nerki usuwają go z organizmu, ponieważ nie jest mu potrzebny. Jednak puryny, które występują w dużych ilościach w zielonej herbacie, komplikują ten proces. Zwiększa się obciążenie nerek, spowalnia wydalanie kwasu moczowego, który nie znajdując wyjścia, przenika do płynu śródstawowego i tam krystalizuje w postaci skrzepu soli. Właściwie opisaliśmy chorobę dna moczanowa.
Według niektórych badań nadmierne spożycie zielonej herbaty (powyżej 3 filiżanek dziennie) może prowadzić do powstawania tzw. nerki i kamienie żółciowe- taka jest właściwość polifenoli. Jeśli masz już kamienie, szczególnie nie zaleca się picia zielonej herbaty.
Ponieważ zielona herbata (podobnie jak czarna) zwiększa kwasowość soku żołądkowego, nie należy jej pić na zaostrzenia wrzodów, erozji i zapalenia żołądka.
Nie należy pić zielonej herbaty w wysokiej temperaturze, ponieważ w tym przypadku wzrasta obciążenie nerek.
Należy zachować ostrożność z ciężką arytmią, stanami lękowymi, bezsennością, wysokim ciśnieniem krwi. Kofeina i inne alkaloidy nadal są środkami pobudzającymi.
Nieświeża zielona herbata zawiera dużą ilość puryn, które są bardzo agresywne w stosunku do osób z nadciśnieniem, dną moczanową i jaskra.
Jeśli to dodamy, otrzymamy następującą listę:
Przeciwwskazania do zielonej herbaty + *z ostrożnością*:
- starszy wiek
- chore nerki
- reumatoidalne zapalenie stawów, dna moczanowa
- jaskra
- nerki i kamienie żółciowe
- zaostrzenie zapalenia żołądka, wrzodów, erozji żołądka i dwunastnicy
- ciepło
- Z alkoholem
- zawał serca
- wysokie ciśnienie
- pobudliwość nerwowa
- nieświeża herbata
Jak prawidłowo zaparzyć zieloną herbatę
O procedurze, nawet o ceremonii
Najważniejsze, aby nie polewać jej wrzącą wodą, gdyż zniszczy to wszystkie dobroczynne właściwości zielonej herbaty. Zalecana temperatura to 80-85 stopni, nie więcej. Wybierając zieloną herbatę, zwróć uwagę na jej kolor – powinien to być jasny, złocisto-pistacyjny odcień. Otóż prawidłowo zaparzona herbata ma także szlachetną, jasnozielono-żółtą barwę.
Jak parzyć zieloną herbatę na nadciśnienie
Wypłucz suchą herbatę ciepłą przegotowaną wodą, aby zmniejszyć zawartość kofeiny. Następnie wsyp 3 gramy herbaty do szklanki wody podgrzanej do temperatury 80 stopni. Musisz nalegać przez 10 minut. Pij szklankę trzy razy dziennie po posiłku. Jednocześnie zwracaj uwagę na inne płyny spożywane w ciągu dnia – łącznie z herbatą nie powinno to być więcej niż 1,5 litra.
Matkom karmiącym przepisuje się zieloną herbatę z mlekiem lub śmietaną - dla dobrej laktacji, ze względu na bogaty zestaw witamin + niską alergenność.
Przydatny przepis na niedobory witamin
Na koniec rozmowy odpowiedni jest jakiś przydatny przepis - na przykład pomagający przy niedoborze witamin.
5 g suchych liści herbaty zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na 10-15 minut. Dodaj 1 łyżeczkę. syrop z dzikiej róży. Pij ten wspaniały wywar ciepły, po jednej szklance 3 razy dziennie po posiłku.
Wiele osób uwielbia zieloną herbatę! Napój ten znany jest już od czasów starożytnych ze swoich niezastąpionych właściwości leczniczych. Niewiele osób wie, że zielona herbata, którą jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania na półkach sklepowych, zbierana jest z tych samych plantacji herbaty, jednak przy różnej obróbce liści otrzymuje się dwie odmiany herbaty – czarną i zieloną.
Fermentacji i obróbce, takiej jak więdnięcie, poddawana jest wyłącznie herbata czarna. Ale zielone liście nie są poddawane takiemu przetwarzaniu i to dobrze, ponieważ zachowana zostaje maksymalna ilość korzystnych właściwości dla naszego zdrowia.
Kofeina pobudza nasz układ nerwowy, a lekarze udowodnili, że taka herbata ma przewagę pod względem zawartości kofeiny nad naturalną kawą, której w herbacie było wielokrotnie więcej. Liczba ta wynosi około 1-5%.
Skład zielonej herbaty
Kiedy badaliśmy skład chemiczny zielonej herbaty, odkryliśmy, że garbniki zajmują ponad połowę jej składu. Herbata zielona zawiera garbniki, a okazało się, że jest ich nawet trzy i pół razy więcej niż herbata czarna. Wysoką zawartość kwasu askorbinowego stwierdzono w liściach zielonej herbaty i było go kilkukrotnie więcej niż w owocach cytrusowych.
Zielona herbata wyprzedza marchew pod względem zawartości karotenu, gdyż zawiera kilkukrotnie więcej tej prowitaminy A. Te dobrze znane przeciwutleniacze chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami, wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego i chronią komórki przed szkodliwymi uszkodzeniami.
Tak wspaniały napój jak zielona herbata zawiera wiele witamin z grupy B, które odpowiadają za funkcjonowanie komórek nerwowych, witaminę E oraz wiele pierwiastków śladowych i minerałów. Liście herbaty zawierają dużą ilość olejków eterycznych, które uwalniają się na etapie parzenia herbaty, co czyni ten napój zaskakująco wyjątkowym i magicznym.
Jak może się przydać?
- To wspaniały aromatyczny napój witaminowy, prawdziwy eliksir wigoru, doskonałego samopoczucia i dobrego samopoczucia. Napój ma silne właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe oraz stymuluje układ odpornościowy.
- Ma dobre działanie przeciwutleniające. Nawiasem mówiąc, w Japonii herbata ta jest włączona do diety przeciwnowotworowej.
- Napój ma niesamowitą zdolność usuwania substancji rakotwórczych z komórek organizmu, cudownie obniża poziom cukru we krwi, sprzyja rozkładowi soli metali ciężkich i usuwaniu ich z organizmu, takich jak rtęć, ołów i inne toksyny.
Jeszcze kilka przydatnych właściwości
- Jest taka ciekawostka, że zamiast pigułki na ból głowy można wypić szklankę świeżo zaparzonej zielonej herbaty i ból głowy minie. Ponadto zielona herbata jest dobrym antydepresantem, a filiżanka tego aromatycznego napoju pomoże tonizować nasz układ nerwowy, a stres nie będzie taki straszny.
- Lekarze odkryli inną cechę tego napoju: okazuje się, że napój pomaga skoncentrować uwagę i pomaga aktywować przepływ krwi w mózgu. Znając ten efekt, starożytni jogini żuli suche i świeże liście herbaty.
- Picie zielonej herbaty z mlekiem to pewna profilaktyka przed chorobami nerwowymi i stresem.
- Zielona herbata chroni przed chorobą lokomocyjną w samochodzie, w tym celu należy przeżuć suchy liść herbaty.
- Często pojawia się zamieszanie, a miłośnicy herbaty zastanawiają się, jaki efekt uzyskają po wypiciu szklanki zielonej herbaty – czy orzeźwi ich, czy wręcz przeciwnie – uspokoi. Okazuje się, że zaparzana przez 3-4 minuty działa orzeźwiająco, a jeśli trwa dłużej, np. 5-6 minut, działa uspokajająco.
Korzyści z zielonej herbaty dla kobiet?
- Zielona herbata od dawna stosowana jest w przemyśle kosmetycznym ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i antybakteryjne.
- Kosmetolodzy stosują ekstrakt z liści zielonej herbaty, aby zachować świeżość i piękny wygląd skóry twarzy. Jeśli będziesz często pić ten napój, znacznie poprawisz kondycję swojej skóry.
- Dzięki działaniu antyoksydacyjnemu ogólne starzenie się organizmu ulega spowolnieniu. Przy okazji, mrożona mocna herbata w kostkach przyjemnie tonizuje i odświeża skórę twarzy, szczególnie warto robić to rano. Do naparu herbacianego możesz dodać odrobinę soku z cytryny, wzmocni to działanie przeciwutleniające.
- Jeśli cierpisz na suchą skórę twarzy, nie narażaj twarzy na wychłodzenie, spróbuj zrobić maseczkę z letnich liści herbaty. Po masce należy dobrze wytrzeć twarz ręcznikiem, a następnie nasmarować ją bogatym kremem. Regularne stosowanie takiej maski pomoże zachować młodość twarzy, a nawet pozbyć się sieci naczyniowych na twarzy.
- Wizyta w łaźni lub saunie będzie bardzo zbawienna dla skóry, a picie zielonej herbaty będzie bardzo pomocne. Pod wpływem pary i zielonej herbaty zwiększa się potliwość, a pory na skórze rozszerzają się. Po tym przyjemnym zabiegu skóra nabiera niezwykłego, przyjemnego różowego odcienia, staje się młoda i piękna.
Korzyści z zielonej herbaty dla mężczyzn
Zielona herbata jest szczególnie korzystna dla mężczyzn. Można to wytłumaczyć faktem, że liście zielonej herbaty zawierają dużą zawartość cynku, który jest głównym „zarobkiem” męskiej produkcji testosteronu.
- Wpływa na funkcje rozrodcze męskiego organizmu. Pozytywny wpływ na mężczyzn można zaobserwować także w tym, że właściwości herbaty pomagają zwalczać stres, poprawiając nastrój i zwiększając wydajność. Zwiększa odporność na stres.
- Jeśli codziennie będziesz pić od jednej do dwóch filiżanek zielonej herbaty, możesz uniknąć problemów z potencją. Ponadto ten napój doda przewagi każdej kawie, tonizuje i ożywia organizm nie gorzej.
- Ten wspaniały napój można polecić naszym mężczyznom jako profilaktykę raka prostaty.
Dla zdrowia układu trawiennego
Napój ma niesamowite zdolności regulujące trawienie, aktywizuje przewód pokarmowy, dlatego zielona herbata jest szeroko stosowana w odchudzaniu, przyspiesza procesy metaboliczne, pomaga usuwać toksyny i złogi tłuszczu z organizmu.
- Herbata pomaga kontrolować poziom hormonu norenaliny, który jest odpowiedzialny za produkcję tłuszczu. Jeśli regularnie pijesz zieloną herbatę, nawet nie zauważysz, jak zaczniesz tracić na wadze w talii, brzuchu, biodrach i pośladkach.
- Nie oznacza to oczywiście, że herbata rozwiąże wszystkie problemy związane z odchudzaniem, zdecydowanie należy dostosować dietę, wyeliminować słodkie, skrobiowe i tłuste potrawy oraz zwiększyć aktywność fizyczną. Jeśli jednak zdecydujesz się potraktować ten proces poważnie i zaczniesz regularnie pić zieloną herbatę, rezultaty zauważysz dość szybko.
- Nie ma potrzeby pić zielonej herbaty w dużych ilościach, wystarczą trzy do czterech filiżanek dziennie. Aby osiągnąć pozytywny efekt odchudzania, należy ją pić zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Smak herbaty nabierze wyjątkowego charakteru, jeśli podczas zaparzania dodamy do niej mały kawałek cytryny, posypiemy odrobiną mięty i melisy. Dzięki nim herbata nabierze magicznego aromatu letniego lasu, stanie się przyjemna i smaczniejsza.
Dla układu sercowo-naczyniowego
Lekarze zalecają przyjmowanie napoju jako produktu spożywczego obniżającego cholesterol. Substancje zawarte w zielonej herbacie zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi.
Według nich, jeśli wypijesz cztery szklanki tego napoju dziennie, a do tego zjesz małą cebulę i jedno zielone jabłko, pomoże to uniknąć zawału mięśnia sercowego. Naukowcy doszli do tego wniosku po zbadaniu grupy starszych osób i doszli do wniosku, że zieloną herbatę można z honorem uznać za jeden z sekretów żywieniowych stulatków.
Nawiasem mówiąc, japońscy lekarze zauważają pozytywne właściwości zielonej herbaty na nadciśnienie, szczególnie w najwcześniejszych stadiach jego rozwoju. Zauważyli, że herbata ta może obniżyć wysokie ciśnienie krwi o 15-20 jednostek.
Czy zielona herbata jest szkodliwa?
Zastanówmy się trochę, czy zielona herbata może być szkodliwa i ile można ją pić bez szkody dla zdrowia.
- Ten napój herbaciany może być szkodliwy dla osób starszych, nie powinny one pić tego napoju, ponieważ udowodniono, że ma on negatywny wpływ na stawy człowieka, powodując dnę moczanową.
- Zielona herbata zwiększa kwasowość żołądka, dlatego osoby cierpiące na problemy żołądkowo-jelitowe, zapalenie błony śluzowej żołądka i nadżerki powinny zachować większą ostrożność.
- Herbata zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych i nerkowych. Jeśli masz już kamienie, lepiej unikać picia herbaty.
- Zielona herbata jest całkowicie niezgodna z alkoholem, ponieważ obciążenie nerek wzrasta wielokrotnie.
- Osoby z objawami takimi jak silny niewyjaśniony niepokój, stany lękowe, częste zaburzenia rytmu, nadciśnienie i bezsenność w nocy powinny zachować ostrożność przy piciu tego napoju. Kofeina zawarta w herbacie działa pobudzająco, co może powodować zaburzenia snu.
- Rozlana herbata lub po prostu nieświeży napój zawiera ogromną ilość substancji purynowych i w tej postaci jest przeciwwskazana dla osób chorych na jaskrę, dnę moczanową i nadciśnienie.
Szkoda zielonej herbaty dla kobiet
Czy regularne picie będzie korzystne czy szkodliwe dla kobiecego organizmu?
Przypominamy, że ten produkt herbaciany będzie korzystny, jeśli będzie stosowany z umiarem. W dużych dawkach jest szkodliwy, powoduje nadmierne pobudzenie, podnosi ciśnienie krwi, przyspiesza tętno, zmniejsza gęstość kości i powoduje osteoporozę.
Jeśli masz anemię, lepiej w ogóle nie pić tej herbaty. Zakłóca wchłanianie żelaza z pożywienia. Dlatego nie należy łączyć zielonej herbaty i pokarmów bogatych w żelazo w porze lunchu.
Nosząc dziecko, nie należy dać się ponieść zielonej herbacie. Zmniejsza wchłanianie kwasu foliowego, co grozi negatywnymi konsekwencjami dla dziecka w łonie matki w czasie ciąży.
Czy torebki herbaty są zdrowe?
Wiele osób prawdopodobnie zgodzi się, że herbata w torebkach jest bardzo wygodna, łatwa w użyciu i można ją zabrać ze sobą w podróż lub na łono natury. To dobra alternatywa dla sypanej herbaty liściastej.
Tanie herbaty są potencjalnie niebezpieczne, gdyż do ich produkcji używam niezbyt wysokiej jakości surowców, gromadzi się w nich dużo pyłu herbacianego, grzybów i związków fluoru, które niekorzystnie wpływają na układ moczowo-płciowy. I w najlepszym przypadku taka herbata będzie smakować „pusto” i bez smaku, a w najgorszym zamiast orzeźwiającego i zdrowego napoju otrzymasz blady płyn o niewyraźnym aromacie.
Jeśli zdecydujesz się na drogi rodzaj herbaty w torebkach, najpierw zwróć uwagę na jej skład, nie powinien zawierać niczego niepotrzebnego poza herbatą i dodatkami aromatycznymi. Jakość herbaty zależy od wielkości liści herbaty; im są one większe, tym lepsza jest jakość herbaty.
Wybierając herbatę, należy skupić się na samej torebce. Lepiej, żeby nie była zrobiona ze zwykłego klejonego papieru, bo w przeciwnym razie warto nie raz zastanowić się, czy taka herbata by się przydała. Ale przebiegli producenci nauczyli się maskować elementy kleju aromatycznymi dodatkami. Aby tego uniknąć, lepiej wybierać torebki z herbatą w kształcie piramidek, są wykonane ze specjalnego półprzezroczystego opakowania, dobrze trzymają swój kształt w wodzie i nie pęcznieją. I nie dodaje herbacie żadnego dodatkowego smaku.
Najbardziej szanowane firmy farmaceutyczne, a także producenci kosmetyków wykorzystują tę wyjątkową, cudowną roślinę w swoich produktach. Dobroczynne właściwości zielonej herbaty są aktywnie wykorzystywane w odżywczych kremach i suplementach diety.
Przekonaj się sama o działaniu tego wspaniałego produktu – umyj twarz rano, a przed snem świeżo parzonym napojem, poczujesz poprawę kolorytu skóry. Bardzo przydatne jest przetarcie szyi i twarzy kawałkami mrożonej zielonej herbaty. Powtarzaj tę procedurę regularnie, a będziesz w wesołym i pogodnym nastroju. Picie zielonej herbaty pomoże Ci pozbyć się niezdrowych wyprysków na skórze, a także innych negatywnych objawów na twarzy i ciele.
Zielona herbata może sprawić, że będziesz piękna. Jeśli masz dalekosiężne plany na wieczór, pomoże Ci to wyglądać po prostu oszałamiająco. Ta kompozycja rozbudzi piękno Twojej skóry. Wymieszaj około 20 g mąki zwykłej, żółtko i mocną zaparzoną herbatę. Aplikuj na 15 minut. Nałóż tę mieszaninę na twarz, a następnie dokładnie spłucz. Twoja skóra nabierze przyjemnego kolorytu, wyprostuje się i napręży. Możesz wzmocnić ten efekt kawałkiem mrożonej zielonej herbaty.
Czarnej herbaty nie należy ignorować, jej zalety są również oczywiste. W młodości nasze mamy rezygnowały z solarium, żeby przyciemnić sobie skórę. Aby to zrobić, do czarnej herbaty wlej trochę wody, podpal ją, doprowadzając do wrzenia, a następnie zaparz, czekając, aż płyn ostygnie. Nacieraj skórę tym naparem dwa razy dziennie. Bez opalania będziesz opalony.
Wróćmy jednak do zielonej herbaty. Napój ten normalizuje procesy trawienne. Pijąc stale zieloną herbatę, sprawisz, że Twoje narządy wewnętrzne – wątroba, jelita i żołądek – będą pracować szybciej. Zauważysz także dodatkowy efekt – zdrowe dziąsła i zęby. Nie boisz się już zapalenia jamy ustnej. Wszystko to ułatwiają niezwykle korzystne składniki, w które bogata jest herbata. Przeciwutleniacze obecne w herbacie są niesamowitym środkiem zapobiegającym rakowi, który stał się prawdziwą plagą. Napój herbaciany zawiera odpowiednią ilość znanego przeciwutleniacza – cynku. Pierwiastek ten jest niezbędny do wzmocnienia paznokci, porostu włosów, pomaga leczyć rany np. skaleczenia.
Preparaty z zielonej herbaty działają moczopędnie, jednak ze względu na stymulujące działanie rośliny nie można jej stosować jako środka moczopędnego.
Zielona herbata jest najlepszym lekarstwem na zmęczenie. Napar z zielonej herbaty stosowany jest jako środek przeciwbakteryjny w leczeniu czerwonki. Herbata ta jest środkiem zapobiegającym kamicy moczowej i chorobom kamieni żółciowych. Zielona herbata utrzymuje napięcie ciała i gasi głód.
Dobroczynne właściwości zielonej herbaty wynikają z faktu, że zawiera ona duże ilości różnorodnych substancji bioaktywnych, mikroelementów i witamin. W procesie produkcji produktu liście herbaty nie ulegają całkowitemu utlenianiu (fermentacji), dzięki czemu zachowują swój zielony kolor. Dzięki delikatnemu suszeniu dobroczynne substancje i witaminy zawarte w liściach nie ulegają zniszczeniu, w przeciwieństwie do czarnej herbaty.
Szkoda zielonej herbaty
Zielona herbata zawiera substancje, które mają zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na organizm ludzki. Ponadto zielona herbata zawiera teofilinę i teobrominę, które działają stymulująco na układ nerwowy człowieka. Dlatego też nie zaleca się naparu z liści herbaty osobom o zwiększonej pobudliwości i bezsenności.
Mocny napój jest zdecydowanie szkodliwy, jeśli:
- Na niestabilny układ nerwowy i choroby układu sercowo-naczyniowego. Oczywiście teina jest dla nich szkodliwa. Ale herbata jest bogata nie tylko w teinę, zawiera substancje aktywnie wpływające na te układy, co powoduje jej szkodliwe działanie, na przykład za sprawą teobrominy.
- Podczas ciąży. Zakłóca naturalny rozkład kwasu foliowego, tak ważnego dla rozwijającego się mózgu nienarodzonego dziecka. Wszystko to za sprawą zawartości dużej dawki chemicznego leku o niewymownej nazwie „gallatepigallokatechina”. Wspomnijmy jeszcze raz o kofeinie, która jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży. Nie udowodniono z całą pewnością, czy czarna herbata zapobiega rozkładowi kwasu foliowego, ale zawiera kofeinę. Już kilka filiżanek dowolnej herbaty dziennie może spowodować urodzenie dziecka z niską masą urodzeniową, wywołać przedwczesny poród z możliwością śmierci płodu.
- W temperaturze. Herbata zawiera teofilinę, która może podnieść temperaturę. Dlatego pacjent z gorączką pijący zieloną herbatę jeszcze bardziej pogorszy swój stan.
- Na wrzody żołądka. Herbata jest raczej przeciwwskazana niż faktycznie szkodliwa. Mocna herbata, a zwłaszcza herbata zielona, zwiększa kwasowość soku żołądkowego, a to z kolei zakłóca naturalny proces gojenia się ran. W rezultacie stan pacjenta może znacznie się pogorszyć.
- Z niezdrową wątrobą. W tym miejscu należy szczególnie wspomnieć o zielonej herbacie. Niektóre związki zawarte w herbacie są niezwykle obciążające wątrobę, szczególnie jeśli pije się ten napój w dużych ilościach. Jednak czarna herbata zawiera bardzo niewiele tych związków.
- Wymywanie korzystnych mikroelementów. Herbata usuwa metale z organizmu. Znowu z powodu teiny.
- Na szkielet i kości. Testy przeprowadzone przez naukowców na zwierzętach dały nieoczekiwane wyniki. Okazuje się, że herbata negatywnie wpływa na szkielet, a zwłaszcza na gęstość tkanki kostnej. Aby być uczciwym, zauważamy, że takich badań nie przeprowadzono na ludziach.
- Tworzenie mocznika. Każda herbata jest bogata w puryny, które syntetyzują mocznik podczas wchłaniania. Wiadomo, że jest trujący i trudny do usunięcia z organizmu. Jego sole syntetyzują kryształy, które powodują rozwój dny moczanowej. Ponadto zielona herbata zaburza kondycję osób cierpiących na artretyzm i reumatyzm.
- Na zęby. Chociaż wspomniano tutaj o odwrotnym działaniu, istnieją dowody na to, że herbata ma szkodliwy wpływ na szkliwo zębów. W co wierzyć? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ale nie warto płukać zębów herbatą podczas szczotkowania.
- Wchłanianie żelaza. Kofeina zakłóca wchłanianie niezbędnego żelaza.
Szkoda herbaty spowodowana niewłaściwym użyciem:
- Mówiono już, że stara herbata jest szkodliwa. Przy dłuższym przechowywaniu gromadzi się w nim wiele puryn. Choć tworzą się już w momencie parzenia, z biegiem czasu procesy ich powstawania nasilają się i po pół godzinie herbata nie nadaje się już do picia.
- Łączne spożycie herbaty i alkoholu powoduje intensywne powstawanie aldehydów, które uszkadzają nerki.
- Nadmierne spożycie napoju powoduje zatrucie, bóle głowy, nudności i zawroty głowy.
- Nie należy spożywać bardzo gorącego napoju w dużych dawkach. Dlatego jeśli stale pijesz przegrzaną herbatę, nieuchronnie wystąpią oparzenia narządów wewnętrznych. Ulegają deformacji, boleśnie kurczą się, a w tkankach tworzą się pęknięcia. Tego typu oparzenia z pewnością zwiększają ryzyko zachorowania na raka. Należy tutaj zauważyć, że nie szkodzi to herbacie jako takiej.
- Zaparzanie herbaty wrzątkiem czyni ją praktycznie bezużyteczną, gdyż niszczy najcenniejsze substancje. Ale następuje znaczny wzrost szkodliwych pierwiastków, na przykład tych samych puryn.
- Najciekawsze zagadki o postaciach z bajek Odgadnij bajki, zagadki na podstawie ich cytatów
- Czytanie online książki koza-dereza koza-dereza Skrzydlaty, kudłaty i tłusty - rosyjska opowieść ludowa
- Rosyjska opowieść ludowa „Zimowa chata zwierząt” Kto zbudował chatę w bajce „Zimowa chata”
- Nieznane fakty z podróży Magellana Odnaleziono poszukiwaną cieśninę