Przepis na kaszę gryczaną z wątróbką. Kasza gryczana z wątróbką w powolnym naczyniu Pysznie ugotuj wątróbkę wołową z kaszą gryczaną
Jeśli chcesz szybko przygotować smaczne i zdrowe danie, kasza gryczana z wątróbką będzie idealną opcją. Po pierwsze, płatki same w sobie są magazynem witamin, pełnowartościowych białek oraz makro- i mikroelementów. Po drugie, danie zawiera podroby, które mają pozytywny wpływ na prawie wszystkie narządy ludzkie. Istnieje kilka sposobów, które pozwalają w krótkim czasie przygotować niesamowite danie z tych popularnych produktów.
Owsianka na patelni
W większości przypadków kaszę gryczaną i wątróbkę przygotowuje się jako dwa osobne dania. Ale jeśli połączysz je na ostatnim etapie, otrzymasz owsiankę, która, jak to mówią, „dobra lizać palce”. Do pracy potrzebne będą najpopularniejsze produkty:
kasza gryczana, sól, cebula, wątroba, przyprawy, mąka, woda i olej roślinny.
Kaszę gryczaną z wątróbką przygotowuje się w trzech etapach:
- Najpierw wątrobę należy umyć, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki. Następnie cebulę należy obrać i pokroić w dużą kostkę. Na osobnym talerzu wymieszaj sól, mąkę i przyprawy, a następnie w tej mieszance panieruj na przemian każdy kawałek wątroby i włóż na patelnię z wrzącym olejem roślinnym. Odwracając jedzenie na drugą stronę, możesz tam również dodać cebulę. Całkowity czas smażenia w żadnym wypadku nie powinien przekraczać 7-10 minut. W przeciwnym razie wątroba stanie się jak podeszwa.
- Jednocześnie musisz ugotować kaszę gryczaną w rondlu z osoloną wodą. Pożądane jest, aby pozostał kruchy. Nadmiar wody można spuścić.
- Na patelnię, na której smażona jest wątróbka, wsypujemy kaszę gryczaną i wszystko dokładnie mieszamy. Produkty należy podgrzewać razem nie dłużej niż dwie minuty. Ponadto ogień należy ograniczyć do minimum.
Harmonijne połączenie produktów pozwala uzyskać bardzo smaczne i aromatyczne danie.
Owsianka z mieloną wątróbką
Aby kasza gryczana z wątróbką była bardziej miękka i delikatna, możesz zastosować dodatkową metodę przetwarzania jednego ze składników. Aby to zrobić, musisz najpierw przygotować główne składniki:
na 300 gramów wątroby pół szklanki kaszy gryczanej, sól, 4 łyżki tłuszczu, 2 cebule, 150 mililitrów wody i trochę mielonego pieprzu.
W takim przypadku wszystkie czynności należy wykonać w następujący sposób:
- Najpierw musisz uporządkować grykę. Następnie należy go usmażyć na patelni bez dodawania oleju. Ziarna powinny nabrać wyraźnego brązowego odcienia.
- Następnie należy zagotować wodę w rondlu, włożyć do niej przygotowaną kaszę gryczaną i gotować na małym ogniu, aż płatki będą całkowicie gotowe.
- Umytą wątrobę pokroić losowo na kawałki i podsmażyć na tłuszczu, unikając przesuszenia.
- Przygotowane podroby przepuść przez maszynę do mięsa.
- Powstałe mięso mielone połączyć z drobno posiekaną cebulą i ponownie podsmażyć oba produkty, dodając tłuszcz, sól i pieprz.
- Połącz półprodukty ze sobą i dobrze wymieszaj.
Jeśli gotowy produkt okaże się zbyt suchy, można go rozcieńczyć gorącym bulionem lub ciepłym mlekiem.
Suplement warzywny
Aby przygotować niezwykłą i smaczną kaszę gryczaną z wątróbką, przepis można uzupełnić według własnego gustu. Przykładowo wprowadzenie do kompozycji warzyw rozjaśni danie i doda mu brakującej soczystości. Do tej metody możesz użyć następujących składników:
300 gramów wątróbki drobiowej, cebula, 150 gramów kaszy gryczanej, sól, szklanka wody, 50 gramów oleju roślinnego, 1 marchewka i trochę zielonej cebuli.
Wszystko odbywa się jak zwykle:
- Wątrobę należy najpierw umyć, a następnie po usunięciu z niej folii pokroić na średnie kawałki.
- Smaż kawałki na oleju roślinnym przez 3 minuty ze wszystkich stron.
- Warzywa pokroić i dodać na patelnię. Pozostaw składniki na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
- Na wierzch posypujemy kaszą gryczaną, mieszamy, zalewamy wszystko wodą i gotujemy, aż płatki będą gotowe.
Lepiej podawać to danie w porcjach. Aby to zrobić, na każdym talerzu ułóż gorącą owsiankę z warzywami i wątróbką, a następnie posyp wszystko obficie posiekaną zieloną cebulką.
Technologia, która pomoże
Dziś każda gospodyni domowa ma w swojej kuchni wiele różnych sprzętów, które pomagają jej uporać się z ciężką pracą związaną z gotowaniem. Przykładowo kasza gryczana jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Zajmuje tylko kilka minut i uwalnia gospodynię od konieczności ciągłego sprawdzania, czy potrawa się przypala. Istnieje bardzo prosty przepis, który wymaga:
2 szklanki kaszy gryczanej, 500 g wątroby (najlepiej wołowej), sól, cebula, pieprz, zioła i przyprawy.
Proces gotowania składa się z następujących etapów:
- Najpierw wątrobę należy pokroić na kilka porcji o wybranej wielkości.
- Następnie cebulę należy pokroić na półpierścienie.
- Obydwa produkty włóż do miski multicookera, dodaj sól, przyprawy, zioła i odrobinę pieprzu.
- Zamknij pokrywę i ustaw tryb „smażenia” lub „pieczenia” (w zależności od modelu urządzenia). Ustaw timer na 15 minut.
- Płatki opłucz pod zimną wodą i przełóż do miski. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, możesz dodać trochę płynu.
- Ustaw tryb „gaszenia” na 45 minut.
Gdy tylko minutnik zasygnalizuje koniec procesu, aromatyczną owsiankę z wątróbką można bezpiecznie nałożyć na talerze i zjeść z przyjemnością.
Produkty na 1 porcję
- Jądra gryki 70 g
- wątroba wołowa 75 g
- cebula 25 gr
- masło niesolone 10 g
- sól 1 gr
Przepis na kruchą kaszę gryczaną z wątróbką (przepis dietetyczny) – sposób przygotowania
Przygotujmy się więc
- Kasza gryczana
- krucha owsianka
- dietetyczna owsianka
- owsianka z wątróbką
- oraz zdrowa i smaczna owsianka!
Nie myśl, że dieta osoby chorej radykalnie różni się od diety osoby zdrowej!
Żywienie medyczne- to jest po prostu wykorzystanie odżywiania do celów leczniczych. Trzeba tylko wiedzieć, co można, a czego nie można zrobić... i jak gotować...
I gotuj przepisy dietetyczne proste, tylko kilka dotknięć i gotowe przepis dietetyczny nie tylko zdrowe, ale i pyszne!
Płukanie.
Rozłóż na blasze do pieczenia warstwą nie większą niż 4 - i od czasu do czasu mieszaj! - smażyć w piekarniku w temperaturze 110-120° na jasnobrązowy kolor.
2. Zagotuj osoloną wodę.
Dodaj płatki.
Gotuj na bardzo małym ogniu, aż zgęstnieje.
*** Wodę pobieraj w proporcji 1 do 2.
Jem owsiankę przez 2 godziny "odparować"- utrzymuj ciepło (w piekarniku lub innym źródle ciepła na małym ogniu9:
3. Obrać wątrobę i pokroić na kawałki.
Suchy.
Posyp mąką (dobrze wstrząśnij) i smaż ze wszystkich stron.
4. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na jasnozłoty kolor.
6. Połóż owsiankę na naczyniu, poluzuj i wymieszaj z wątróbką.
Podawać z masłem.
Wątróbka drobiowa w śmietanie z kaszą gryczaną
Wątróbka z kurczaka Jest nie tylko bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu, ale także jest przygotowywany dość szybko. I nie jest to fakt bez znaczenia. Nie ustępuje również pod względem przydatności i szybkości przygotowania oraz gryka.
Więc po przygotowaniu wątróbka drobiowa z kaszą gryczaną upieczesz dwie pieczenie na jednym ogniu: nakarm całą rodzinę obficie i zdrowo oraz poświęć minimum czasu na gotowanie.
![](https://i2.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B.jpg)
Składniki:
- Wątróbka drobiowa – 1 kg;
- Gryka – 0,5 kg;
- Śmietana lub śmietana – 150 g;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Masło – 50 g;
- Marchew – 2 szt.;
- Cebula – 1 duża cebula;
- Czosnek – 3 ząbki (lub do smaku);
- Liść laurowy – 2-3 szt.;
- Zieloni - do smaku.
Przepis na wątróbkę drobiową w śmietanie i kaszy gryczanej
Zacznijmy gotować od przygotowania wszystkich składników.
1) Uporządkuj kaszę gryczaną i dobrze Płukanie w kilku wodach, aż woda będzie czysta.
2) Wątróbka z kurczaka Cienki Płukanie pod zimną wodą i poczekaj aż woda odcieknie. Następnie bada się wątrobę na obecność żółci, jeśli występuje, należy ją ostrożnie oddzielić i usunąć. Odetnij także filmy z wątroby. Wątrobę pokroić na małe kawałki.
3) Obierz cebulę i spłucz zimną wodą. Cebulę pokroić w małe kostki.
![](https://i1.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%BB%D1%83%D0%BA-%D0%BA%D1%83%D0%B1%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8.jpg)
4) Marchewka umyć, oczyścić i zetrzeć na grubej tarce. W tym przepisie użyłam startej, mrożonej marchewki.
5) Umytą kaszę gryczaną wsypać do rondla, zalać na trzy palce zimną wodą z powierzchni kaszy gryczanej i postawić na kuchence na dużym ogniu z zamkniętą pokrywką.
![](https://i0.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%B7%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BA%D1%83-%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B9.jpg)
Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj sól i zmniejsz ogień do średniego.
![](https://i0.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D1%8F%D1%89%D1%83%D1%8E-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BA%D1%83.jpg)
Gdy w kaszy gryczanej nie pozostanie już woda, zmniejsz ogień do małego i chwilę gotuj, po czym wyłącz kuchenkę i do kaszy gryczanej dodaj masło.
![](https://i2.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE-%D0%B2-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BA%D1%83.jpg)
Po rozpuszczeniu masła dobrze wymieszaj kaszę gryczaną i przecisnąć przez prasę czosnek, wymieszaj. Nie trzeba dodawać dużo czosnku. Kasza gryczana okaże się smaczna, jeśli aromat czosnku będzie subtelny - nie nachalny. Zamknij patelnię pokrywką i zawiń ją w ręcznik.
![](https://i1.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BC.jpg)
Podczas gdy kasza gryczana się gotuje, w tym czasie przygotujemy wątrobę.
6) Podsmażanie cebuli na patelni na oleju na złoty kolor.
![](https://i0.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%BE%D0%B1%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BB%D1%83%D0%BA.jpg)
7) Do łuku dodać wątróbka drobiowa pokrojona na kawałki i smażymy, ciągle mieszając, przez 15 minut. Nie zamykaj pokrywy!
![](https://i1.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8C-%D1%81-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%BC.jpg)
8) Do wątroby i cebuli dodać starte marchewki i gotuj przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
![](https://i2.wp.com/ogorodland.ru/wp-content/uploads/2017/03/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BA%D0%B5.jpg)
9) Na wątrobę i warzywa rozsmarować śmietanę i wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj wrzącą wodę i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 5 minut. Lepiej jest użyć naturalnej śmietany lub śmietanki. Śmietana ze sklepu ma tendencję do zsiadania się.
Proponujemy przygotowanie klasycznego dania - kaszy gryczanej z wątróbką w powolnej kuchence. Właśnie takie połączenie produktów przyda się kobietom noszącym dziecko, karmiącym piersią, a także dzieciom i osobom osłabionym. To bardzo zdrowe danie może przygotować każda gospodyni domowa, a gdy w domu znajduje się multicooker, proces ten przebiega znacznie szybciej.
Oprócz tego, że nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować kaszę gryczaną z wątróbką w wolnowarze, danie okazuje się nie tylko bardzo smaczne i zdrowe, ważne jest, aby dla kobiety w 1. trymestrze ciąży, kiedy organizm dopiero przyzwyczaja się do tego stanu, kobieta może cierpieć na zatrucie. Wiele osób, które przez to przeszły, pamięta, jak nie chciały przebywać w kuchni, ponieważ zapachy były irytujące, a nawet powodowały mdłości. Jeśli ugotujesz kaszę gryczaną z wątróbką w powolnym naczyniu, w pomieszczeniu nie będzie zapachu; nie musisz długo stać przy kuchence i smażyć wątróbkę, a następnie uważać, aby owsianka nie uciekła. . Jak widać, multicooker może mieć wiele zalet.
Kasza gryczana z wątróbką w powolnej kuchence
Proponujemy przygotować kaszę gryczaną z wątróbką w wolnowarze według klasycznej receptury. Zarezerwuj trochę wolnego czasu na przygotowanie się i zabranie się do pracy.
Składniki do gotowania:
- kasza gryczana – 1 szklanka (lub 2 wielofiliżanki);
- wątroba wołowa – 500 g;
- cebula – 2 szt.;
- masło – 30 g;
- kwaśna śmietana – 3 łyżki;
- sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
- woda – 0,5 szklanki.
- Przygotuj 1 szklankę kaszy gryczanej lub 2 wielofiliżanki. Możesz wziąć lekką kaszę gryczaną, nie smażoną, lub kupić ciemne ziarna. Cokolwiek wolisz. Korzyści z gryki są znane ludziom od czasów starożytnych; zawiera kwasy tłuszczowe i organiczne, mikroelementy i wiele witamin. Kasza gryczana jest szczególnie przydatna dla osób chorych na cukrzycę. To zboże jest przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Wiele osób uwielbia kaszę gryczaną ze względu na jej smak i łatwość przygotowania. Kasza gryczana dzieli się na 3 rodzaje i różni się kolorem, najsmaczniejsza jest kasza gryczana czerwona lub ciemnobrązowa, która jest wstępnie smażona. Kasza gryczana biała jest zbożem gotowanym na parze; dobrze się gotuje. Trzeci rodzaj kaszy gryczanej jest zielony i to ziarno uważane jest za najzdrowsze. Który wybierzesz - sam zdecyduj, każdy rodzaj gryki przyniesie korzyści organizmowi.
- Nie spiesz się, aby napełnić płatki wodą. Najpierw wysypujemy kaszę gryczaną na papierowy ręcznik i sortujemy przez ziarno. Po usunięciu suchych i zepsutych ziaren możesz włączyć multicooker w trybie „Smażenie” na 5 minut i usmażyć kaszę gryczaną bez oleju na suchej patelni.
- Teraz możesz rozpocząć proces przygotowywania kaszy gryczanej z wątróbką w powolnej kuchence.
- Usmażone płatki należy wsypać do osobnego pojemnika, a do miski multicookera włożyć kawałek masła. Włącz tryb „Ogrzewanie” podczas pracy nad wątrobą, olej będzie miał czas na rozgrzanie.
- Wątrobę można pobrać z wołowiny lub cielęciny. Wybierz kawałek wątroby bez żył, a jeśli je otrzymasz, należy je odciąć. Nie zapominaj, że wątróbka wołowa lub wieprzowa będzie delikatna i smaczna, jeśli wcześniej namoczysz ją w zimnym mleku. Jeśli nie zostanie to zrobione, wątroba nada potrawie gorzki smak. Jeśli zdecydujesz się ugotować danie z wątróbki drobiowej, nie trzeba go moczyć. W razie potrzeby można go również przechowywać w mleku, nie zmieni to jego smaku, ale okaże się bardzo delikatny i miękki.
- Wątrobę pokroić w drobną kostkę.
- Teraz obierz cebulę i drobno posiekaj ostrym nożem. Jeśli nie lubisz wykonywać tej części pracy, możesz powierzyć ją pomocom kuchennym - posiekaj cebulę w blenderze lub robocie kuchennym.
- Właśnie w tym czasie olej się rozgrzeje, należy włożyć cebulę i wątrobę do miski multicookera, wymieszać zawartość szpatułką i włączyć tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”. Ustaw czas na 15 minut.
- Jeśli masz miskę z powłoką nieprzywierającą, możesz zamknąć pokrywę urządzenia i nie martwić się o nic, nie musisz nawet mieszać zawartości - cebula i wątroba się nie spalą.
- Gdy multicooker powiadomi Cię o zakończeniu programu, otwórz pokrywę multicookera, wymieszaj zawartość, dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Wymieszaj ponownie.
- Pozostaje tylko dodać śmietanę. Może to być śmietana domowej roboty lub kupna w sklepie z dużą zawartością tłuszczu. Kiedy w misce multicookera zmieszamy wątróbkę, cebulę i kwaśną śmietanę, danie będzie wyglądało tak apetycznie, że będziesz chciał je zjeść od razu. Można spróbować kawałka wątroby i dalej gotować kaszę gryczaną z wątróbką w wolnowarze - wątróbkę trzeba poddusić w misce, bo jest jeszcze twarda.
- Po tym etapie przygotowania można do zawartości dodać przygotowaną kaszę gryczaną (należy ją umyć w kilku wodach) i ustawić żądany program gotowania. Jeśli masz tryby takie jak „Kasza gryczana”, „Pilaf”, „Spaghetti” lub „Ryż”, wybierz dowolny z tych programów. Czas gotowania jest ustawiany automatycznie. Jeśli Twój multicooker nie ma takiej funkcji, musisz ustawić czas ręcznie - gotowanie kaszy gryczanej z wątróbką w multicookerze zajmie 40 minut.
- Zamknij pokrywę multicookera i zajmij się swoimi sprawami. Po 40 minutach multicooker powiadomi Cię o zakończeniu programu.
- Gdy usłyszysz sygnał, możesz otworzyć pokrywę urządzenia i spróbować kaszy gryczanej z wątróbką gotowanej w powolnej kuchence. Owsianka okaże się krucha, a nawet lekko sucha. Można to naprawić, jeśli lubisz owsiankę „niechlujną”, możesz dodać podwójną porcję wody.
Kasza gryczana z wątróbką w powolnej kuchence jest gotowa. Pozostaje tylko wyłożyć na talerze aromatyczne i zdrowe danie i zaprosić do stołu bliskich. Smacznego!
Kasza gryczana z wątróbką w powolnej kuchence z marchewką
W powolnej kuchence przygotowujemy najsmaczniejsze kaszki. Nasze babcie przygotowywały tę owsiankę w rosyjskich piecach, długo gotowały płatki w żeliwnych kotłach o grubych ściankach, aby były bogate i kruche. Taki piekarnik jest obecnie trudny do znalezienia i nie ma takiej potrzeby - multicooker z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem.
Składniki do gotowania kaszy gryczanej z wątróbką w powolnej kuchence:
- kasza gryczana – 1 szklanka;
- zimna woda – 1 lub 2 szklanki;
- wątroba – 300 g;
- cebula i marchewka – 1 szt.;
- oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek – 2 łyżki;
- Głównymi składnikami tego przepisu są kasza gryczana, wątroba i marchewka. Połączenie tych produktów nada naszemu daniu wyjątkowego smaku.
- Gotowanie w powolnej kuchence to czysta przyjemność. Najpierw zajmijmy się wątrobą, możesz wziąć wątrobę drobiową, wieprzową lub wołową. Cokolwiek wolisz. Jeśli ugotujesz owsiankę z wątróbki drobiowej, danie okaże się bardzo delikatne i mali członkowie rodziny z pewnością to pokochają.
- Wątrobę myjemy, czekamy aż odcieknie nadmiar wody i kroimy w kostkę. Jeśli zostanie znaleziony film, należy go usunąć.
- Teraz musisz obrać warzywa, pokroić cebulę w kostkę i przepuścić marchewki przez grubą tarkę.
- Wlej olej roślinny do miski multicookera. Ustaw program „Pieczenie” lub „Smażenie”, ustaw czas gotowania na 10 minut.
- Można od razu, nie czekając, aż olej się rozgrzeje, najpierw do miski włożyć cebulę, a na wierzch marchewkę. Wymieszaj warzywa i zamknij pokrywkę. To wszystko, teraz możesz trochę odpocząć i poczekać, aż warzywa się ugotują.
- Po 10 minutach, gdy warzywa się uduszą, można dodać drobno posiekaną wątróbkę i wymieszać zawartość.
- Wydłużamy program gotowania kaszy gryczanej w powolnej kuchence o kolejne 15 minut, w tym czasie wątroba stanie się miękka.
- Podczas gdy wątroba się dusi, możesz przygotować kaszę gryczaną. Zboża myjemy w kilku wodach i sortujemy. Przygotuj czystą wodę. Jeśli chcesz ugotować w wolnowarze kruchą kaszę gryczaną z wątróbką, to do płatków dodaj 1 szklankę wody, a jeśli lubisz gotowaną owsiankę, to możesz dodać 2 szklanki wody.
- Otwórz pokrywkę multicookera, dodaj kaszę gryczaną, dodaj wodę, dodaj sól i pieprz, wymieszaj. To wszystko, teraz musisz włączyć program „Owsianka” lub „Kasza gryczana”, czas gotowania jest wstawiany automatycznie. Jeśli nie, należy ręcznie ustawić czas gotowania kaszy gryczanej z wątróbką w powolnej kuchence na 40 minut.
- Marchew została dodana do tego przepisu nie bez powodu – nadaje wątrobie delikatny smak. Danie okaże się bardzo smaczne i aromatyczne.
Poczekaj, aż multicooker poradzi sobie z zadaniem. Wystarczy, że na talerze przelejesz ugotowaną w powolnym naczyniu kaszę gryczaną z wątróbką i zaprosisz wszystkich do stołu. Możesz podać to danie z piklami lub zrobić sałatkę ze świeżych warzyw i ziół. Pomóż sobie!
Kasza gryczana z wątróbką i grzybami w powolnej kuchence
Sugerujemy przygotowanie kaszy gryczanej z wątróbką w wolnowarze według tego przepisu. Aby danie było nie tylko smaczne, ale i pożywne, usmażymy grzyby wraz z wątróbką. W sklepie można kupić pieczarki lub boczniaki lub wziąć suszone borowiki.
Sekrety wyboru wątroby:
- Jeśli chcesz, aby danie było naprawdę delikatne i smaczne, musisz wybrać dobrą wątrobę. Zwróć uwagę na kolor - świeża wątroba wołowa będzie jasna, kolor dojrzałych wiśni.
- Jeśli zwierzę było stare, kolor wątroby będzie ciemny.
- Naciśnij palec na wątrobę - nie powinno być śladu.
- Poproś sprzedawcę o wykonanie nacięcia ostrym nożem - powinno być gładkie.
- Zapach świeżej wątroby jest lekko słodki.
- Wątróbka drobiowa ma kolor jasnobrązowy. Świeża wątroba będzie miała jednolity kolor, bez płytki nazębnej i plam.
Składniki do gotowania kaszy gryczanej w powolnej kuchence:
- kasza gryczana – 1 szklanka;
- woda – 2 szklanki;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki – 1 szt.;
- wątroba – 300 g;
- grzyby – 200 g;
- olej roślinny – 4 łyżki;
- natka pietruszki i koperek - do smaku;
- sól, mielone ziele angielskie - do smaku.
Przygotowanie kaszy gryczanej z wątróbką krok po kroku w powolnej kuchence:
- Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na średniej tarce.
- Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę. Jeśli używasz grzybów suszonych, najpierw namocz je w wodzie na kilka godzin.
- Do miski multicookera wlej olej słonecznikowy. Włącz program „Pieczenie” na 15 minut.
- Gdy olej zacznie się nagrzewać, do pojemnika wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę. Wymieszaj warzywa szpatułką.
- Po kilku minutach, gdy cebula i marchewka lekko się podsmażą, dodajemy grzyby. Wymieszaj ponownie.
- Masz kilka minut na przecięcie wątroby. Możesz po prostu umyć wątróbkę drobiową, odciąć folię i pokroić w kostkę. Wątróbkę wołową i wieprzową lepiej namoczyć w mleku na 2 godziny, aby usunąć gorycz.
- Dodaj wątrobę do miski multicookera, nie zapomnij posolić i popieprzyć danie. Wymieszaj składniki i zamknij pokrywkę.
- Podczas duszenia wątroby, grzybów i warzyw można przygotować kaszę gryczaną. Trzeba to uporządkować i dokładnie umyć. Jeśli lubisz kruchą, suchą kaszę gryczaną, zaleca się jej wstępne podsmażenie na suchej patelni.
- Gdy tylko usłyszysz sygnał dźwiękowy, czas otworzyć pokrywę multicookera i dodać kaszę gryczaną. Tuż przed dodaniem kaszy gryczanej ponownie wymieszaj zawartość.
- Kaszę gryczaną zalać wodą i ponownie wymieszać. Spróbuj soli, jeśli uważasz, że nie ma wystarczającej ilości soli, możesz dodać trochę więcej. Staraj się nie przesolić kaszy gryczanej, ponieważ smak potrawy może się zmienić.
- Włącz tryb „Kasza gryczana” lub „Owsianka”. Domyślnie program trwa 40 minut. Tylko ten czas wystarczy, aby kasza gryczana się zagotowała, a grzyby i wątróbka zmiękły.
Gotowe danie podaje się na gorąco, obficie posypane posiekanymi świeżymi ziołami. Na każdy talerz można położyć łyżkę kwaśnej śmietany lub kawałek masła. Smacznego!
Kasza gryczana z wątróbką i warzywami w powolnej kuchence
Oferujemy przygotowanie smacznego i co najważniejsze satysfakcjonującego dania dla wszystkich członków rodziny. Twoja rodzina chętnie zje całą porcję kaszy gryczanej z wątróbką gotowaną w powolnej kuchence, a nawet poprosi o więcej. Czas więc zabrać się do pracy.
Przygotujmy następujące składniki:
- wątróbka drobiowa – 500 g;
- kasza gryczana – 1 szklanka;
- woda - 2 szklanki;
- cebula – 2 szt.;
- marchewki – 1 szt.;
- papryka słodka – 1 szt.;
- cukinia - szt.;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny – 4 łyżki.
Gotowanie kaszy gryczanej z wątróbką i warzywami w powolnej kuchence:
- Przygotujmy wątrobę - opłucz ją pod bieżącą wodą, poczekaj, aż woda odcieknie i pokrój w cienkie paski. Podczas cięcia zwróć uwagę na folię - nie jest ona nam potrzebna, więc możesz ją odciąć lub ostrożnie usunąć (jeśli to możliwe).
- Warzywa obierz: cebulę i marchewkę posiekaj, paprykę pokrój w cienkie paski lub kostkę, jak wolisz, cukinię również drobno posiekaj. Dla tych, którzy lubią warzywa bardziej w formie gęstego sosu, lepiej przepuścić wszystkie warzywa przez malakser. Jeśli nie masz takiego pomocnika w swojej kuchni, możesz zetrzeć wszystkie warzywa na grubej lub drobnej tarce.
- Do miski multicookera wlej olej słonecznikowy. Nawiasem mówiąc, smak potrawy będzie inny, jeśli zamiast zwykłego oleju słonecznikowego dodasz oliwę z oliwek lub olej kukurydziany.
- Aktywuj tryb „Smażenie”, ustaw czas na 15 minut.
- Warzywa smażymy w następującej kolejności: najpierw cebulę, potem marchewkę, paprykę i cukinię.
- Gdy warzywa się usmażą dodajemy wątróbkę, mieszamy, sól i pieprz. Zamykamy pokrywę multicookera i pozostawiamy proces gotowania naszemu asystentowi.
- Podczas gdy warzywa i wątroba się gotują, możesz przygotować kaszę gryczaną. Sortujemy kaszę gryczaną, płuczemy ją i gdy tylko multicooker powiadomi nas o zakończeniu programu, otwieramy pokrywkę i dodajemy kaszę gryczaną do warzyw z wątróbką.
- Dodać wodę i wymieszać. Spróbuj soli – jeśli nie wystarczy, dodaj trochę więcej. Włącz tryb „Kasza gryczana” lub „Ziarna”; gotowanie kaszy gryczanej z wątróbką w multicookerze zajmie 40 minut.
Pozostaje tylko wylać na talerze aromatyczną owsiankę z warzywami i wątróbką i zaprosić rodzinę do stołu. Kaszę gryczaną z wątróbką podawać gotowaną w powolnej kuchence ze świeżymi warzywami. Można przygotować sałatkę z ogórków i pomidorów, albo na talerz każdego nałożyć ogórki kiszone, a wierzch obficie posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!
Kasza gryczana z wątróbką i sosem w powolnej kuchence
Ugotujmy kaszę gryczaną z wątróbką i pysznym sosem. Danie przygotowuje się szybko w powolnej kuchence i okazuje się szczególnie smaczne i delikatne.
Składniki:
- wątroba wołowa – 500 g;
- pomidor – 1 szt.;
- cebula – 1 szt.;
- świeży koperek - 2 gałązki;
- śmietana – 2 łyżki;
- kasza gryczana – 1 szklanka;
- mąka - 2 łyżki;
- olej roślinny – 2 łyżki;
- bazylia (świeża lub suszona) - do smaku;
- sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
Jak gotować kaszę gryczaną z wątróbką w powolnej kuchence:
- Pierwszym krokiem jest namoczenie wątroby wołowej w mleku. Wyda całą gorycz, będzie delikatny i szybciej się ugotuje. Pozostaw wątrobę w mleku na kilka godzin.
- Umieść pomidora we wrzącej wodzie na kilka sekund, aby łatwo usunąć skórkę.
- Następnie obierz cebulę i pokrój ją w duże kawałki. Pomidora pokroić w kostkę.
- Wlej olej roślinny do miski multicookera. Włącz program „Smażenie” na 10 minut. Czekamy, aż olej się rozgrzeje i opuścimy pokrojoną wcześniej wątrobę. Smaż, aż zarumieni się ze wszystkich stron. Wystarczy 7 minut. Wątróbki wołowej nie można długo gotować, w przeciwnym razie stanie się twarda i pozbawiona smaku.
- Dodaj cebulę i pomidory do wątroby, nie spiesz się, aby wymieszać. Wydłużyć czas gotowania o kolejne 15 minut.
- Posyp wątrobę przesianą mąką równą warstwą i dodaj śmietanę.
- Teraz możesz wymieszać wszystkie składniki. Dodać sól, pieprz i przyprawy.
- Dodać kaszę gryczaną (najpierw posortować i opłukać; według uznania podsmażyć na suchej patelni).
- Składniki zalać wodą i wymieszać. Przełączamy program „Kasza gryczana” lub „Owsianka”, zamykamy pokrywę multicookera i czekamy, aż multicooker sam wykona resztę pracy.
Natychmiast podawaj na stół kaszę gryczaną z wątróbką, ugotowaną w wolnowarze, posypaną posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!
Chcesz szybko rozwiązać swój problem obiadowy przygotowując zdrowe i zbilansowane danie o optymalnej zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów?
W takim razie szybko przeczytaj nasz artykuł, bo kaszę gryczaną z wątróbką drobiową przygotowuje się dosłownie w pół godziny, a skład dania jest taki, że nadaje się nawet dla sportowca! Oferujemy Państwu kilka sprawdzonych przepisów, które można wykorzystać do przygotowania go na różne sposoby; w piekarniku, na kuchence, w garnku lub patelni.
Na początek spróbujmy opanować najprostszy przepis, który nie będzie wymagał skomplikowanych produktów, specjalnych przyborów, takich jak gliniane garnki, ani dużej ilości czasu na jego stworzenie.
Kasza gryczana z wątróbką drobiową na szybko
Składniki
- Świeża wątróbka z kurczaka— 400 gr + -
- Kasza gryczana - 1 szklanka + -
- - 1 szt. + -
- - 1 goździk + -
- - 1 szt. + -
- — 1/3 łyżki lub do smaku + -
- - szczypta + -
- Ziele angielskie - 2-3 groszek + -
Gotowanie własnej pysznej kaszy gryczanej z wątróbką drobiową
- Wątrobę myjemy, ale tylko w razie potrzeby, jeśli zakupimy ją w opakowaniu próżniowym, można ją od razu pokroić. Kawałki nie powinny mieć więcej niż 3-4 cm długości i 1-1,5 cm szerokości.
- Cebulę obierz, pokrój w ćwiartki, a następnie w plasterki. Nasz szef kuchni szybko opowie i pokaże jak to zrobić.
- Trzy marchewki na grubej tarce. Obierz czosnek z folii i przeciśnij przez prasę.
- Kaszę gryczaną myjemy i odsączamy przez sito.
- Na głębokiej żeliwnej patelni lub w piekarniku holenderskim z niewielką ilością oleju podsmaż najpierw czosnek, potem cebulę, na końcu marchewkę. Rozpalamy ogień wystarczająco mocno, nie musimy doprowadzać warzyw do miękkości, a jedynie je przyrumienić. Gdy wszystko będzie gotowe, wyładuj wątrobę, sól, dodaj przyprawy i usmaż.
- Gdy mięso pokryje się skórką, wsypujemy kaszę gryczaną, zalewamy palec wrzącą wodą, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień do prawie minimalnego i gotujemy na wolnym ogniu. W zależności od ziarna i jego higroskopijności będziemy potrzebować od 15 do 30 minut.
- Gdy woda się wygotuje, a kasza gryczana spęcznieje, należy wyłączyć gaz i jeśli to możliwe owinąć patelnię wełnianą chustą lub ręcznikiem. Takie miękkie ciepło sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze i sprawi wrażenie, jakby zostało ugotowane w rosyjskim piekarniku. Otrzymasz prawdziwą kaszę gryczaną duszoną z wątróbką drobiową.
Jeśli nie jest to możliwe, od razu rozłóż je na porcjowanych talerzach, posyp ziołami i połóż na wierzch kawałek masła.
Podobny efekt rosyjskiego piekarnika można uzyskać, gotując danie w glinianych garnkach. W ten sposób uzyskamy nie tylko niesamowity smak, ale także spektakularną prezentację, ponieważ gorące jedzenie podawane jest na stół w porcjach dla każdego. Może spróbujemy gotować?
Domowa kasza gryczana z wątróbką drobiową w piekarniku
Na podaną poniżej ilość produktów potrzebne będą 3-4 doniczki o standardowej wielkości.
Składniki
- Surowa wątróbka drobiowa - 400g;
- Kasza gryczana - 1,5 szklanki;
- Cebula (mała) - 2 szt .;
- Śmietana - 3-4 łyżki. ze zjeżdżalnią;
- Suszona bazylia, gałka muszkatołowa, biały pieprz, sól - do smaku;
- Posiekane warzywa - 3 łyżki.
Jak gotować kaszę gryczaną z wątróbką drobiową i kwaśną śmietaną
- Najpierw przygotujmy garnki – muszą być suche i absolutnie czyste, a następnie postawmy czajnik na ogniu – będziemy potrzebować wrzącej wody.
- Następnie kroimy wątrobę w plasterki i wkładamy do środka, dzieląc po równo według ilości garnków. Dodaj szczyptę soli i dopraw każdą porcję.
- Cebulę obrać i drobno pokroić, rozłożyć w kolejnej warstwie.
- Kaszę gryczaną również dzielimy na trzy lub cztery części, koniecznie dodajemy do niej sól, doprawiamy, wlewamy śmietanę - łyżką na garnek i zalewamy wszystko wrzącą wodą, aby było o półtora palca więcej wody niż stałej składniki.
- Garnki wstawić pod przykryciem do zimnego piekarnika i ustawić temperaturę na 230°C. Zajmie to od godziny do półtorej godziny, w zależności od właściwości pieca i produktów.
- Kiedy widzimy, że woda prawie wyparowała, kasza gryczana spęczniała, co oznacza, że zostało dosłownie 5-6 minut na gotowanie, posyp wszystko posiekanymi ziołami, ponownie przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
Podawać, pozwalając garnkom ostygnąć przez co najmniej 20 minut pod przykryciem, w temperaturze pokojowej. Jeśli wcześniej położysz je na stole, temperatura będzie tak wysoka, że nawet smak za nią będzie niezrozumiały. Dbamy o naszych gości i domowników zapobiegając poparzeniom!
Ale co, jeśli nie chcesz gotować przystawki z mięsem? Następnie proponujemy przygotować osobno wątróbkę drobiową z kaszą gryczaną według poniższego przepisu.
Gotowana pyszna kasza gryczana z wątróbką drobiową
Składniki
- Gryka - 1 szklanka;
- Świeża wątróbka drobiowa - 400g;
- Cebula - 1 szt .;
- Zieloni (kolendra, pietruszka) - 1 pęczek;
- Musztarda - 1 łyżeczka;
- Majonez - 1 łyżka;
- Mąka - 1 łyżka;
- Sól, ziele angielskie - do smaku.
Zrób własną kaszę gryczaną z wątróbką drobiową
- Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie, smaż na głębokiej patelni na dużym ogniu, aż będzie przezroczysta.
- Wątróbkę pokroić w średniej wielkości plasterki i dodać do warzyw. Smażyć na dużym ogniu, aż boki się zarumienią, mieszając co 2-3 minuty.
- Zalać wodą do połowy, dodać sól, doprawić, dodać musztardę, majonez, dodać mąkę. Wszystko mieszamy widelcem, próbując rozbić grudki, ale nawet jeśli tak się nie stanie, nie martwcie się, po pewnym czasie mąka sama się całkowicie rozpuści.
- Przykryj patelnię pokrywką, zwiększ gaz i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
- W międzyczasie do ognia włóż kaszę gryczaną, zalewając ją półtora palca wodą. Doprawić solą i według uznania dodać odrobinę suszonych przypraw do smaku.
- Obydwa składniki będą gotować mniej więcej w tym samym czasie. Przed podaniem drobno posiekaj umyte i osuszone zioła, posyp każdą porcję kaszy gryczanej i wątróbki drobiowej w sosie.
Jak widać, zrobienie kaszy gryczanej z wątróbką drobiową jest bardzo proste! Danie okazuje się niezwykłe, lekkie i zrównoważone. Spróbuj go opanować, a być może stanie się Twoim ulubionym!
- Chleb z pomidorami, bazylią i czosnkiem Chleb z pomidorami, bazylią i czosnkiem
- Przepis na perliczkę w piekarniku Przepis na pieczoną perliczkę
- Shor Gogal: przepis na azerbejdżańskie bułeczki ze słonym lub słodkim nadzieniem Shorgogal Azerbejdżańskie przepisy na słodkie nadzienie
- Chleb chrupki z kiełków zbóż