Pomidory to najsmaczniejszy przepis błyskawiczny. Lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami: szybkie przepisy
Dzień dobry.
Dziś kontynuujemy temat przygotowania lekkich, smacznych i co najważniejsze szybkich przekąsek ze świeżych warzyw. Poprzedni wybór poświęcony był prostym przepisom kulinarnym, w których opisano sposoby przygotowania zarówno lekko solonych, jak i marynowanych pomidorów.
Kontynuujmy temat marynowania, ale tym razem nie ograniczymy się tylko do torebki. Rzeczywiście w tym przypadku trudno pięknie udekorować finalne danie, co jest bardzo ważne podczas przygotowywania na przykład świątecznej przystawki.
Przecież dzięki opcjom przedstawionym w tej selekcji możesz przygotować ucztę w zaledwie jeden dzień i nie musisz zaczynać przygotowań z tygodniowym wyprzedzeniem, ani nawet wcześniej.
Cóż, chcę przypomnieć, że głównym składnikiem marynowania jest ocet lub kwas cytrynowy. Jest to środowisko, w którym zachodzi cały proces, co odróżnia go od lub
Błyskawiczne marynowane pomidory z czosnkiem i ziołami
Zacznijmy od najprostszej metody, która wykorzystuje minimum niezbędnych przypraw. A to oczywiście czosnek i zioła (koperek, liść laurowy) - prawdopodobnie najbogatsze (naturalne) aromaty.
Cóż, jeszcze jeden ważny plus: przekąska jest gotowa w ciągu jednego dnia.
Składniki:
- Pomidory – 1 kg
- Woda - 1 l
- Sól - 5 łyżek
- Cukier - 10 łyżek
- Koperkowe parasole
- Czosnek - 1 głowa
- Ziarna pieprzu – 10 szt.
- Liść laurowy - 3-4 szt.
- Ocet 9% – 100 ml
Przygotowanie:
1. Przede wszystkim należy wlać wodę do rondla i stawiając ją na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia. Cóż, gdy woda się zagotuje, możesz przygotować pomidory.
Pomidory muszą być średniej wielkości, aby marynowanie przebiegało szybciej. Ale nawet te za małe nie zmieszczą się – rozsypią się.
Pomidory należy umyć i zrobić na nich nacięcia w kształcie krzyża, aby ułatwić ich późniejsze obieranie.
2. Teraz zdejmij wrzącą wodę z ognia i włóż pokrojone pomidory na patelnię. Nie powinny leżeć długo, dosłownie 30 sekund.
3. Następnie skórkę można łatwo i prosto usunąć.
Obrane pomidory włóż do pojemnika, w którym będzie odbywać się dalsze gotowanie.
4. Możesz przystąpić do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, należy ponownie zagotować wodę w rondlu (1 litr), następnie zmniejszyć ogień do średniego i dodać cukier, sól, pieprz, liść laurowy i ocet. Marynatę wymieszać, ponownie zagotować i zdjąć z ognia.
5. Podczas gdy marynata ochładza się (powinna ostygnąć do 40-45 stopni), do pomidorów dodajemy przeciśnięty przez praskę koperek i czosnek. Następnie zalej pomidory marynatą.
6. Gdy ostygnie do temperatury pokojowej, przykryj pomidory pokrywką i włóż je do lodówki na jeden dzień.
Za 24 godziny pyszne marynowane pomidory będą gotowe. Smacznego!
Szybkie przygotowanie marynowanych pomidorów w plasterkach
Jeśli 24 godziny to za długo i chcesz spróbować tej wspaniałej przekąski już dziś, oto najszybszy sposób marynowania - wymaga jedynie dwóch godzin infuzji w lodówce. Dzięki temu rano możesz mieszać składniki, a po południu cieszyć się najbardziej aromatycznymi pomidorami.
Składniki:
- Świeże pomidory (małe) - 5-6 szt.
- Czosnek - 3-4 ząbki
- Suchy koperek (lub świeży) - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Zioła włoskie lub prowansalskie – szczypta
- Ocet 9% - 0,5 łyżeczki
- Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
- Pietruszka
Przygotowanie:
1. Umyj pomidory i pokrój je na 4-6 kawałków.
Konieczne jest pocięcie pomidorów - pozwoli to im szybciej zanurzyć się w marynacie.
2. Pokrojone w plasterki ułożyć na talerzu, dodać koperek, sól i czosnek pokrojony w plasterki.
3. Następnie dodać ocet, cukier oraz zioła prowansalskie i mielony pieprz. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, następnie przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny.
Aromat pomidorów będzie taki, że nie zdziwię się, jeśli nie będziesz mógł się im oprzeć i zjesz je w ciągu godziny. Więc od razu gotuj więcej.
Jak widać, ta metoda jest nie tylko najszybsza, ale także bardzo prosta; do marynaty nie potrzeba nawet wrzącej wody.
Smacznego!
Film jak przygotować bardzo smaczną marynatę z miodem
Ale ta opcja jest nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo piękna. Idealnie nadają się do dekoracji świątecznego stołu.
Oferuję to w formie filmu, bo miło jest popatrzeć, jak ktoś robi to, co kocha.
Marynowane pomidory ze słodką papryką i czosnkiem w torebce
Jak już pisałem, w torebce można gotować nie tylko lekko osolone potrawy, jak to się najczęściej robi, ale także marynowane.
Skąd wiesz, który przepis masz przed sobą? Bardzo prosta. Jeśli składniki zawierają kwas (octowy lub cytrynowy), jest to marynowanie. Jeśli głównymi elementami są sól, cukier i inne przyprawy, to jest to marynowanie.
Podam przykład pomidorów marynowanych w torebce.
Nawiasem mówiąc, pomidory często miesza się z papryką słodką lub papryką - zapewniają doskonałe połączenie smakowe.
Składniki:
- Pomidory mięsne – 1 kg
- Słodka papryka – 3 szt
- Koper – 1 pęczek
- Kolendra – 1 pęczek
- Czosnek – 5-7 ząbków
- Sól – 1 łyżka
- Cukier – 1 łyżka
- Mielona kolendra – 1 łyżeczka
- Ziele angielskie mielone – 0,5 łyżeczki
- Ocet winny 6% – 3 łyżki
- Olej roślinny – 50 ml
Przygotowanie:
1. Najpierw przygotuj marynatę, mieszając w jednej misce posiekane zioła, mielony pieprz, kolendrę, sól i cukier, posiekany czosnek, ocet i olej roślinny.
Mieszankę należy dokładnie wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
2. W czasie gdy marynata się nalewa, przygotuj warzywa.
Pomidory pokroić na połówki lub ćwiartki.
A paprykę obraną z nasion kroi się w pierścienie.
3. Następnie ułóż warzywa i marynatę warstwami w torbie. Najpierw część warzyw, potem część marynaty i tak dalej.
4. Zamknąć lub zawiązać torebkę, obrócić ją na drugą stronę i potrząsnąć kilka razy dla lepszego wymieszania.
Pozostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki na jeden dzień.
Tak przygotowuje się pomidory marynowane w torebce. Smacznego!
Przepis fotograficzny na przetwory pomidorowe w słoikach na zimę
No cóż, kolejny szybki przepis na dziś. Kiszone pomidory na zimę. Przygotujemy je według klasycznej receptury w słoikach.
Składniki na 1-litrowy słoik:
- Nie duże pomidory - ilość zależy od wielkości warzyw
- Wrząca woda – 400 ml
- Sól - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżka
- Ocet 9% - 1 łyżka
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Wszelkie warzywa - parasole koperkowe, liście wiśni, porzeczki, chrzan
Przygotowanie:
1. Na dnie wysterylizowanych słoików połóż kilka liści porzeczki lub wiśni i napełnij je pomidorami. Do środka dodajemy obrane ząbki czosnku i koperek.
W samych pomidorach należy przekłuć łodygę nożem, dzięki czemu nie pękną podczas dalszego gotowania.
2. Do rondelka wlać obliczoną ilość wody (w tym przykładzie na 3-litrowe słoiki wzięto 1,2 litra wody), doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie dodać sól i cukier, mieszać do całkowitego rozpuszczenia i poczekać, aż znowu się gotuje.
3. Ostrożnie wlewaj po trochu wrzącą marynatę do słoików, napełniając je po brzegi, następnie przykryj luźno zagotowanymi pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
4. Gdy marynata ostygnie, należy ją wlać do rondla, ponownie zagotować i ponownie wlać do słoików.
Jest tu ważny punkt: jeśli słoiki są przechowywane w zimnej piwnicy, wystarczy wielokrotne gotowanie. Jeśli trzyma się je w mieszkaniu w szafie, dla bezpieczeństwa należy powtórzyć procedurę gotowania po raz trzeci.
I dopiero przed ostatecznym dokręceniem słoików należy dodać do nich ocet.
5. Następnie słoiki należy odwrócić, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Oto ciekawe i różne przepisy, które zebrałem. Wszystkie są różne, ale łączy je jedna cecha: są przygotowywane prosto i szybko, a pomidory okazują się niezwykle aromatyczne i smaczne.
I tyle z mojej strony, dziękuję za uwagę.
Ach, to magiczne danie, a solanka okazuje się magiczna! A najlepsze jest to, że nawet początkujący poradzi sobie z przygotowaniem tak pysznych pomidorów. Tak więc, moje drogie hostessy, jeśli niedawno wyszłaś za mąż, spraw radość bliskiej Ci osobie tą pikantną przekąską. Będzie zdumiony i zachwycony Twoimi umiejętnościami kulinarnymi! A jeśli masz już doświadczenie, ale nigdy nie gotowałeś lekko solonych pomidorów na patelni, dodaj mój przepis do swojej kolekcji. Jestem pewien, że ci się spodoba. Więc zacznijmy.
Lekko solone pomidory: przepis na szybkie gotowanie w rondlu
Składniki (na patelnię o pojemności 3 litrów):
- 1,8-2 kg pomidorów;
- Zieloni - do smaku (pietruszka, koper, seler, jeden lub drugi);
- 1 mała główka czosnku (opcjonalnie);
- 1 cebula (również opcjonalnie).
Do solanki:
- 1 litr wody pitnej;
- 15-20 szt. ziarna czarnego pieprzu;
- 5-6 szt. liść laurowy;
- 2 łyżki stołowe. l. sól gruboziarnista (kopiasta);
- 2 łyżki stołowe. l cukier (bez szkiełka);
- 4 łyżki l. ocet 9%
Podstawą naszego przepisu są oczywiście pomidory i do ich wyboru należy podchodzić odpowiedzialnie. Dobrze, jeśli są mniej więcej tej samej wielkości, gęste, elastyczne.
jakie pomidory kupić
Chociaż przepis jest doskonały na pomidory szklarniowe o niskiej zawartości soku, może je znacznie „ożywić”, dzięki czemu stają się nie tylko całkowicie jadalne, ale także niezwykle smaczne.
Zacznijmy przetwarzać pomidory. Przepis zakłada, że pomidory będziemy marynować bez skórki. Jednak nie zawsze to robię. Czasami nawet zostawiam ogony włączone. Mój mąż lubi jeść pomidora, chwytając go za ogon, po czym zostają „rogi i nogi”, czyli ogon i skórka. Ale wielu nadal woli wcześniej usunąć skórę, zwłaszcza że takie „nagie” pomidory będą gotować szybciej.
jak obierać pomidory
Najpierw dokładnie umyj pomidory. Następnie włóż go do osobnego pojemnika i zalej wrzącą wodą przez minutę lub dwie. Następnie zalać wrzątkiem i wrzucić pomidory do rondelka z bardzo zimną wodą (dla bezpieczeństwa można nawet dodać kostki lodu, ale nie jest to konieczne). Przytrzymajmy ich tam przez dziesięć sekund i wyjmijmy. Teraz pokrój każdego pomidora w poprzek na wierzchu i łatwo usuń skórkę, jak obierając banana. W razie potrzeby odetnij również ogon na dole. Lub możesz zostawić „nagiego” pomidora z ogonem, aby wygodniej było go później podnieść.
Jeśli gotujemy bez łodyg, to wycinamy łodygę z białą częścią od dołu, aby pomidor wyszedł bardzo piękny, prawie aksamitny. I robimy to ze wszystkimi.
Teraz przygotuj solankę:
- Do garnka wlać czystą wodę pitną, od razu dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, dodać sól, cukier i postawić na dużym ogniu.
- Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień. Gotuj wszystko przez około pięć minut.
- Następnie wyłącz gaz, poczekaj, aż trochę ostygnie (5 minut), następnie wlej ocet.
- Podczas przygotowywania solanki umyj warzywa, obraną cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek w małe kawałki.
- Następnie mamy odmiany. Możesz od razu włożyć pomidory na tę samą patelnię, posypując je umytymi ziołami (lub bez, jak wolisz), posiekaną cebulą i czosnkiem. Przykryć pokrywką, pozostawić do wystygnięcia, następnie wstawić do lodówki na co najmniej jeden dzień.
- Lepiej marynować pomidory na osobnej patelni. Zalej wrzącą wodą, połóż warzywa na dnie. Na wierzchu ułóż pomidory i posiekaną cebulę.
- Zalać solanką i posypać posiekanym czosnkiem. Zamknij pokrywkę, poczekaj, aż solanka ostygnie i włóż ją do lodówki.
kiedy spróbować
Już za dwa dni będą gotowe. Przyznam jednak szczerze, że zjedliśmy je dużo wcześniej, bo w ciągu jednego dnia. W tym czasie były już wystarczająco osolone. Ale za kilka dni niewątpliwie będą jeszcze smaczniejsze.
Jak widać, przepis na szybkie gotowanie lekko solonych pomidorów w rondlu jest bardzo łatwy i prosty. To prawda, że \u200b\u200bnie zawsze można znaleźć tyle pomidorów na raz, a nie chcesz brać patelni. Dla małej rodziny mogę polecić kolejny świetny przepis.
Przepis na szybkie lekko solone pomidory w słoiku
![](https://i2.wp.com/nashi-zakatki.ru/wp-content/uploads/2017/09/malosolnye-pomidory-na-tarelke.jpg)
Składniki (na 1 litrowy słoik):
- 500-600 g pomidorów (małych lub średnich);
- warzywa do wyboru – pietruszka, seler, koperek (lub cały zestaw na raz);
- 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie).
Do solanki:
- 500 ml czystej wody pitnej;
- 1 łyżka l. sól gruboziarnista (kopiasta);
- 1 łyżka l. cukier (bez zjeżdżalni);
- 2-3 szt. liść laurowy;
- 5 sztuk. ziarna czarnego pieprzu;
- 5-6 szt. groszek ziele angielskie;
- 1 łyżeczka. papryka;
- 2,5-3 łyżeczki 9% octu (lub 5 łyżek 6% octu).
Jak gotować:
- Przetwarzaj pomidory zgodnie z powyższym opisem, w razie potrzeby usuwając skórę.
- Dobrze umyj słoik i zalej go wrzątkiem.
- Umieść umyte warzywa na dnie słoika, a następnie pomidory.
- W rondelku ustawionym na kuchence przygotuj zalewę: do wody dodaj wszystkie składniki oprócz octu i zagotuj. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet.
- Poczekamy, aż solanka trochę ostygnie, a następnie zalewamy nią pomidory w słoiku.
- Na wierzch posypujemy posiekanym czosnkiem i zamykamy pokrywką.
- Po całkowitym ostygnięciu włóż słoik z pomidorami do lodówki.
Te pomidory są gotowe w ciągu jednego dnia.
Możesz także zalać pomidory nie gorącą solanką, ale solanką, która już ostygła do temperatury pokojowej. To prawda, że pomidory będą gotowe do spożycia nieco później, za kilka dni, ale okażą się nie mniej smaczne.
Ale nie będziesz się obawiać, że słoiczek może przypadkowo pęknąć podczas nalewania. Wiem, że ten strach często nawiedza początkujące gospodynie domowe, sama miałam to samo. Dlatego na wszelki wypadek możesz grać bezpiecznie.
Jak widać, nie wszystkie składniki są wymagane - w podstawowym przepisie można całkowicie obejść się bez zieleni, cebuli i czosnku. Można też dodać mniej ziaren pieprzu, według własnego gustu. Nasza rodzina uwielbia czosnek, dlatego staram się go dodawać wszędzie tam, gdzie to możliwe i dobrze komponuje się z lekko solonymi pomidorami. Ale nie zawsze dodaję cebulę – w zależności od nastroju. I często dodaję małą ostrą papryczkę (lub jej część). Kochamy pikantne rzeczy, co możemy zrobić!
Przyprawy również nie są wymagane. Możesz obejść się bez liści laurowych, jeśli ich nie lubisz, lub użyć ich mniej. Ale aby nadać mu bardziej pikantny smak, możesz dodać kilka pąków goździków.
Jeśli chodzi o zieleń, możesz popuścić wodze fantazji. Można włożyć cały zestaw ziół - co kto lubi. Wolimy gotować pomidory ze świeżą pietruszką - bierzemy gałązki z liśćmi. Nie zapominamy także o koperku. Kiedyś do zalewy dodałam liście czarnej porzeczki - nadały one pomidorom szczególnie wyrafinowany smak i aromat.
Ocet można również zastąpić sokiem z cytryny: 4 łyżki na 1 litr wody. Lub dodaj kwas cytrynowy: 1 łyżeczka kwasu na 1 litr wody. Krótko mówiąc, istnieje wiele opcji i wszystkie są korzystne dla obu stron. Ale możesz eksperymentować, co sprawi, że marynowanie stanie się ekscytującym procesem.
Chciałbym również zauważyć, że przepis na szybkie gotowanie lekko solonych pomidorów w rondlu lub innym odpowiednim pojemniku zapewnia, że zjesz je równie szybko - w ciągu dwóch do trzech dni. Dlatego warto przygotować dokładnie taką ilość, jaką udźwignie Twoja rodzina lub goście. Nie pozwól, aby dobro poszło później na marne! Ale z jakiegoś powodu jestem pewien, że nie pozostaną z tobą w stagnacji na długo. Życzę wszystkim smacznego!
Pyszne przepis na lekko solone pomidory dla Was, nasi drodzy czytelnicy. Lekko solone pomidory w słoiku Wyróżniają się tym, że nie zawierają konserwantów, zawierają niewielką ilość soli i są bardzo szybkie. Dodatkowo pomidory solone są w solance, co sprawia, że można je przechowywać w lodówce znacznie dłużej niż te gotowane na patelni czy w torebce, które należy natychmiast zjeść.
Uwaga dla gospodyń domowych: Do marynowania pomidorów lepiej wybrać odmianę o grubej skórce i niewielkich rozmiarach. Konieczne jest zalanie pomidorów ciepłą solanką, ale nie gorącą, aby pomidory nie pękły i nie wyglądały lekko solone pomidory wyglądał pięknie, jak świeży.
Przepis na lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami
5 z 1 recenzji
Lekko solone pomidory w słoiku
Rodzaj potrawy: Przetwory
Kuchnia: rosyjska
Składniki
- Woda – 1 litr,
- mocne pomidory – 1 kg,
- czosnek – 5 ząbków,
- cukier granulowany – 1 łyżka. l.,
- sól – 1 łyżka. l.,
- pieprz czarny – 5-7 szt.,
- estragon (estragon) opcjonalnie – 3-4 gałązki,
- ostra papryczka,
- liść laurowy – 1 szt.,
- zieleń.
Przygotowanie
- Najpierw umyj pomidory i usuń łodygi.
- Następnie w każdym pomidorze, w miejscu łodygi, wykonujemy płytkie nakłucie wykałaczką.
- Następnie na dnie czystego, wysterylizowanego słoika ułóż połowę ziół, obrany czosnek i mały kawałek ostrej papryki.
- Następnie rozłóż na wierzchu pomidory i resztę przypraw.
- Przygotuj solankę: w tym celu gotuj wodę z solą, cukrem granulowanym, ziarnami pieprzu i liśćmi laurowymi przez 2-3 minuty. Schłodzić, aż będzie ciepło.
- Następnie zalej pomidory schłodzoną solanką, przykryj gazą i pozostaw w temperaturze pokojowej na dwa dni.
- Po tym czasie przykryj słoiki nylonową pokrywką i włóż je do lodówki w celu przechowywania.
- Lekko solone pomidory są gotowe.
Smacznego!
Lekko solone pomidory w słoikuPyszny przepis na lekko solone pomidory dla Was, nasi drodzy czytelnicy. Lekko solone pomidory w słoiku różnią się tym, że nie zawierają konserwantów, używają niewielkiej ilości soli i gotują bardzo szybko. Dodatkowo pomidory solone są w solance, co sprawia, że można je przechowywać w lodówce znacznie dłużej niż te gotowane na patelni czy w torebce, które należy natychmiast zjeść. Uwaga gospodynie domowe: do marynowania pomidorów lepiej wybrać odmianę o grubej skórce i niewielkich rozmiarach. Konieczne jest zalanie pomidorów ciepłą solanką, ale nie gorącą, aby pomidory nie pękły, a lekko solone pomidory wyglądały pięknie, jak świeże. Przepis na lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami 5 z 1…
Cóż za pyszna przekąska. Zróbmy dzisiaj takie same lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami? Wychodzą też bardzo smaczne i apetyczne, średnio ostre, lekko pikantne...
A te lekko solone pomidory, nadziewane czosnkiem i ziołami, są przygotowywane w prosty sposób i szybko solone. Dzięki temu nie będziesz mieć żadnych trudności z tym daniem. Ale co za wynik! Po prostu poliż palce! Przepis, na którym się opierałam, wskazywał, że pomidory będą gotowe w ciągu jednego dnia.
U mnie to nie zadziałało: pomimo tego, że w domu było bardzo gorąco, moje pomidory po dwóch pełnych dniach były nadal wystarczająco osolone. Ale to wciąż nie trwa długo, zgodzisz się. Możesz więc bezpiecznie nazwać przepis „Szybkie, lekko solone pomidory z ziołami i czosnkiem”. Chodźmy gotować?
Składniki:
- 1 kg pomidorów;
- 7-9 dużych ząbków czosnku;
- 1/3 strąka ostrej papryki;
- 6-8 groszku ziela angielskiego;
- 6-8 ziaren czarnego pieprzu;
- 2 liście laurowe;
- 1 czubata łyżka cukru;
- 1 czubata łyżka grubej soli;
- 3 łyżki octu 9%;
- 1 pęczek świeżego koperku;
- 1,3 litra wody.
Jak gotować lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami:
Do tej metody marynowania pomidorów najlepiej nadają się małe pomidory kremowe. Pomidory muszą być jędrne, dojrzałe, nierozgniecione i nie zepsute. Sortujemy i wybieramy pomidory. Myjemy je pod bieżącą wodą.
Koperek umyj i lekko osusz, a następnie drobno posiekaj.
Obierz czosnek, opłucz goździki zimną wodą i przepuść przez prasę.
Wymieszaj koperek i czosnek.
Ostra paprykę pokroić w cienkie pierścienie o średnicy 2-3 mm.
Przygotuj marynatę. Do rondla wlać wodę, dodać cukier, sól, liść laurowy i oba rodzaje pieprzu. Doprowadzić marynatę do wrzenia na dużym ogniu, gotować przez kilka minut, aż rozpuszczą się wszystkie kryształki soli i cukru. Następnie wyłącz ogień, zalej octem i zamieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i odłóż na bok.
Teraz przygotujmy pomidory. Po stronie przeciwnej do łodygi przekrój pomidory w poprzek, do około 3/4 wysokości.
Delikatnie pomagając sobie palcami, otwórz nacięcie i włóż do środka nadzienie koperkowo-czosnkowe. Wygodnie jest to zrobić łyżeczką do kawy. Na wierzch przyklej pierścień ostrej papryki. Ostra papryka może być używana zarówno czerwona, jak i zielona. Ale gotowe pomidory wyglądają ładniej na zielono.
Nadziewane pomidory umieść w pojemniku - patelni, misce lub słoiku.
Zalewamy gorącą marynatą (w czasie nadziewania pomidorów ostygła do 70 - 80 stopni). Marynata powinna pokryć wszystkie pomidory. Przy podanym stosunku pomidorów do wody, zwykle wystarczy na pokrycie wszystkich pomidorów. Jeśli tak się nie stanie, należy dodać wodę – odpowiednio zwiększając ilość soli, cukru i octu.
Jeśli to konieczne, lekko dociśnij pomidory, aby nie unosiły się na wodzie. Wziąłem do tego zwykły płaski talerz. Przykryj pojemnik z pomidorami folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej.
Po 1,5 dniu solanka w pomidorach stanie się lekko mętna, ale pomidory nie będą jeszcze całkowicie gotowe. Ale po kolejnych 0,5 dniach pomidory będą całkowicie gotowe: aromatyczne, umiarkowanie ostre - bardzo smaczne, lekko solone pomidory z czosnkiem i ziołami! Jeśli w Twoim domu jest chłodno, pomidory mogą potrzebować więcej czasu - do 3 dni.