Nalewka kokosowa (z wiórów lub świeżego miąższu). Woda kokosowa (sok): korzystne właściwości i przepisy Nazwa napoju w kokosie
Dominikana zawróci każdemu w głowie jasnymi kolorami, gorącymi tańcami i oczywiście oszałamiającymi koktajlami! W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisami na najpopularniejsze dominikańskie koktajle, których opanowanie sprawi, że będziesz mile widzianym gościem na każdej imprezie! Dowiecie się jak zrobić koktajl o szalonej nazwie „Coco Loco”, jak dodać akcent rosyjski do drinków karaibskich, a dominikański do drinków kubańskich, a nawet jaki napój może obudzić w Was prawdziwego diabła!
Czego potrzebujesz, aby przygotować pyszny koktajl dominikański?
- przestrzegaj proporcji i technologii gotowania
- klasyczny koktajl powinien zawierać nie więcej niż 5 składników
- wysokiej jakości alkohol, świeże składniki, lód w razie potrzeby
- szklanka o odpowiednim kształcie (tak, tak, to też jest bardzo ważne!)
- shaker, blender, sztuczka rąk i odrobina wyobraźni!
Dominikana to kraj aromatycznego rumu i świeżych owoców! Łącząc te składniki, Dominikanie nauczyli się tworzyć doskonałe koktajle!
1. Coco Loco
Najbardziej autentyczny koktajl dominikański, którego nazwę tłumaczy się jako „Szalony Kokos” (hiszpańskie coco - kokos, loco - szalony, szalony). W najbardziej klasycznej wersji koktajl sporządza się bezpośrednio w kokosie: po odcięciu wierzchu do kokosa dodaje się rum i sok owocowy. Odkąd dominikańskie kurorty stały się popularne na całym świecie, napój ten stał się powszechnie znany. Przepis na koktajl nieco się zmienił i można spotkać różne wersje Coco Loco, jednak wielu Dominikanów nadal robi go według oryginalnego przepisu.
Składniki:
- 80 ml mleka kokosowego
- 50 ml soku ananasowego
- 30 ml jasnego rumu
- 30 ml likieru Malibu
- mielony cynamon
- kostki lodu
Metoda gotowania:
- zmieszaj lód, mleko kokosowe, sok ananasowy, dodaj likier Malibu i biały rum
- wszystko dobrze wstrząśnij w shakerze
- Przelej do szklanki, posyp z wierzchu mielonym cynamonem
- podawać w highballu - specjalnym szkle do long drinków o regularnym, cylindrycznym kształcie
2. Pina Colada
Ten pyszny karaibski koktajl od dawna podbija serca miłośników słodkości i egzotyki na całym świecie. Dominikana nie jest wyjątkiem, ponieważ mieszkańcy tego kraju mają rzadką słabość do słodyczy. Nazwę koktajlu dosłownie tłumaczy się jako „filtrowany ananas”. Rzeczywiście, w krajach karaibskich napój ten często podaje się bezpośrednio w ananasie!
Istnieje wiele odmian tego koktajlu. Na przykład możesz przygotować bezalkoholową Pina Coladę, wykluczając rum z listy składników.
Możesz też dodać do drinka rosyjski akcent zastępując rum wódką (otrzymujesz Pina Colada Chi Chi)
Składniki:
- 30 ml jasnego rumu
- 30 ml mleka kokosowego (można zastąpić likierem kokosowym: np. Malibu)
- 90 ml soku ananasowego
- pokruszony lód
- kawałek wiśni i ananasa
Metoda gotowania:
- W blenderze połącz lód, biały rum, sok ananasowy i mleko kokosowe (likier)
- bić z maksymalną prędkością
- Przelej do szklanki, udekoruj plasterkiem ananasa i wiśni
- podawaj w huraganie - tropikalny kieliszek koktajlowy z krótką nóżką
3. Kuba Libre
Nazwę koktajlu można przetłumaczyć jako „Wolna Kuba”. Jedną z jego głównych zalet jest łatwość przygotowania i składu, na który składają się proste i niedrogie składniki. A ten napój nie będzie wymagał żadnych specjalnych wydatków. Dlatego tak bardzo uwielbiają ją zwykli dominikanie, których nie stać na drogie napoje. Nawiasem mówiąc, to oni wymyślili jedną z odmian tego słynnego koktajlu - „Santa Libre”, w którym Colę po prostu zastąpiono Spritem. Spróbuj – bardzo orzeźwiające!
Składniki:
- 50 ml jasnego rumu
- 120 ml Coli
- 10 ml świeżego soku z limonki
- kostki lodu
Metoda gotowania:
- napełnij szklankę lodem
- wycisnąć sok z limonki
- dodać rum i wlać colę
- Podawać w szklance typu highball, udekorowane cząstką limonki.
4. Mojito
Kolejnym napojem, którego ojczyzną jest Liberty Island (Kuba), jest Mojito. Koktajl ten zyskał popularność dzięki doskonałemu połączeniu soczystych cytrusów i mięty, które doskonale orzeźwia zarówno w upalny dzień, jak i w środku imprezy. Klasyczne Mojito zawsze składa się z 5 głównych składników: rumu, napoju gazowanego, cukru, limonki i mięty. Ale ostatnio napoje gazowane coraz częściej zastępowane są różnymi słodkimi napojami, takimi jak Sprite. Dużą popularnością cieszy się także bezalkoholowa wersja koktajlu, która zawiera wszystkie te same składniki, z wyjątkiem rumu.
Składniki:
- 40 ml jasnego rumu
- 30 ml świeżego soku z limonki
- 6 liści mięty pieprzowej
- 100 ml sody
- 2 łyżki cukru trzcinowego (można użyć zwykłego cukru zamiast cukru tropikalnego lub po prostu zastąpić cukier i sodę Spritem)
- pokruszony lód
Metoda gotowania:
- W szklance umieść miętę, limonkę i cukier
- delikatnie zagnieść i wymieszać zawartość
- wypełnić szklankę kruszonym lodem
- dodać rum i wodę gazowaną (sprite)
- podawać w szklance typu highball ze słomką, udekorować cząstką limonki i gałązką mięty
Na naszej stronie możesz kupić wspaniałe wycieczki na Dominikanę!
5. El Diablo
Koktajl El Diablo (po hiszpańsku diabeł) to bardzo podstępny napój! Bazuje na dość mocnym rumie, którego smak złagodzony jest syropem z limonki i grenadyny. Na początku nawet nie poczujesz, jak silna jest ta piekielna mieszanka! Koniecznie spróbuj!
Składniki:
- 60 ml ciemnego rumu
- 15 ml wytrawnego wermutu
- 15 ml syropu Grenadyna
- lód, wapno
Metoda gotowania:
- Napełnij shaker kostkami lodu (do połowy)
- dodać rum, wermut, syrop Grenadine i dobrze wymieszać
- podawać w kieliszku (z tego kieliszka najczęściej pije się whisky), udekorowanym cząstką limonki
Każdy z tych koktajli zamieni najbardziej nudny wieczór w jasne tropikalne wakacje! Smacznego!
Moncherie/Getty Images
Koktajle to jedne z najsmaczniejszych dań barowych, a do wyboru jest mnóstwo opcji. Tropikalną pinacoladę możesz oczywiście wymieszać ze swoim ulubionym rumem. Być może markowa Kappa Colada lub bezalkoholowa Coca Colada będzie lepiej pasować do Twojego aktualnego nastroju. Jeśli jednak szukasz ciekawego, nowego sposobu na picie kokosa, mamy kilka pomysłów na wydobycie smaku tropików.
Przejdź do 2 z 11 poniżej.
Kokosowe Martini
Jack Andersen / Biblioteka zdjęć / Getty Images
To nie jest typowy przepis na martini kokosowe. Wewnątrz tej szklanki znajdziesz rodzaj odwróconej Piña Colady z nutą ananasa. Bazą jest wódka waniliowa, rum kokosowy i śmietanka kokosowa i stanowi wspaniały mały poczęstunek. Przepis na Martini Kokosowe
Rada: Krem kokosowy to najpopularniejszy bezalkoholowy mikser, który dodaje soczystego kokosowego smaku napojom mieszanym. Jest to preferowane, ponieważ jest słodsze i gęstsze niż mleko kokosowe. Coco Lopez to najpopularniejsza marka... WIĘCEJ i często można ją spotkać w sklepach monopolowych, ponieważ ważne jest, aby przygotować Piña Coladę.
Krem kokosowy to nie to samo, co krem kokosowy, który zazwyczaj jest likierem na bazie rumu.
Przejdź do 3 z 11 poniżej.
Momtini z orzechami kokosowymi i limonką
Photodisc/Photodisc/Getty Images
Jeśli masz ochotę na tropikalny napój bez alkoholu, sięgnij po Momtini's Coconut Key Lime. To zabawna odmiana przeciętnego koktajlu kokosowego z limonką, mlekiem kokosowym i podstawowym sokiem z limonki. To trochę jak ciasto cytrynowe w szklance. Przepis na koktajl kokosowy Limonkowy Momtini
Rada: Mleko kokosowe często oddziela się w puszce. Do tego przepisu możesz użyć rzadkiego lub gęstego mleka lub zmieszać je razem, aby uzyskać idealną równowagę obu.
Przejdź do 4 z 11 poniżej.
Batida
waniliowe/Getty Images
Caipirinha nie jest jedynym koktajlem, który jest gorącym towarem w Brazylii. Kraj szczyci się także słodkim, orzeźwiającym smakiem Batidy. W tym przepisie znajduje się również cachaça, do której dodaje się mleko kokosowe, sok z limonki i strapon. Przepis na Batidę
Rada: Batidę można podawać na kamieniach lub mieszać w zależności od nastroju i ilości energii, jaką chcesz dodać do swojego napoju.
Przejdź do 5 z 11 poniżej.
Mama z Bahamów
Kieran Scott / Biblioteka zdjęć / Getty Images
Kokos i ananas to naturalne połączenie najbardziej tropikalnych napojów. Miłośnicy Blue Hawaiian i Bahamian Mama polegają na tym połączeniu i od dawna są ulubieńcami.Gdy masz ochotę na prawdziwie plażowy koktajl, sięgnij po rum i ulubiony likier kokosowy. Przepis bahamskiej mamy
Wskazówka: Istnieje szeroka gama likierów o smaku kokosowym. Można je również oznaczyć jako „krem kokosowy”. Popularne marki to Bols, DeKuyper, Kalani, Koko Kanu, Mahina Coco Clement i Marie Brizard.
Dość często likiery uznawane za „tropikalną” mieszankę smakową zawierają przynajmniej odrobinę kokosa.
Przejdź do 6 z 11 poniżej.
Coco Light Martini
Wódka Ciroc
Kremowe koktajle kokosowe są fantastyczne, ale czasami chcesz mieć ten sam smak w lżejszej formie. W tym przypadku sięgnij po orzeźwiające Coco Light Martini. Przepis jest prosty i wykorzystuje zarówno wódkę kokosową, jak i kokos z nutą ananasa i limonki. W ciągu zaledwie kilku minut możesz cieszyć się niesamowitym martini. Przepis na Coco Sveta Martini
Rada: Wódka kokosowa stała się jednym z nowych, gorących smaków, oferowanych przez wiele marek. Ciroc to topowy produkt oferowany (i używany w tym przepisie)... WIĘCEJ, podczas gdy New Amsterdam to faworyt budżetowy.
Przejdź do 7 z 11 poniżej.
Homar skalny
Brian Mullennix/Digital Vision/Getty Images
Kiedy nadejdzie czas, aby rozkręcić blender, kilka drinków sprawi tyle frajdy, że podzielisz się z przyjaciółmi jak Rock Lobster. Ta mroźna mieszanka rumu kokosowego, likieru bananowego, grenadyny, ananasa i pomarańczy zawsze jest hitem. Dodatkowe punkty, jeśli podczas miksowania osiągniesz poziom B-52! Przepis na homara skalnego
Rada: Rum kokosowy to najbardziej znany napój tego smaku, do ulubionych należą m.in. marki Bacardi, Cruzan i Brinley. Oczywiście Malibu jest prawdopodobnie najbardziej znanym z nich, chociaż jest to… bardziej technicznie rzecz biorąc, „karaibski rum z likierem kokosowym”. Dzięki temu jest przydatny w przepisach wymagających rumu kokosowego lub likieru.
Przejdź do 8 z 11 poniżej.
Kwaśny surfer
Pracownie projektowe S&C
Są takie chwile, kiedy masz ochotę po prostu nalać, wymieszać i wypić. Wtedy przydaje się przepis taki jak Surfer on Acid. Nie jest to proste: wystarczy wlać równe ilości rumu kokosowego, Jagmermeistera i soku ananasowego. To ulubiony napój barowy, który można wypić. Przepis Acid Surfera
Rada: Podobnie jak w przypadku wielu koktajli, możesz podawać Surfer on Acid w dowolny sposób. Jest fantastyczna na skałach, ale jest także świetną imprezową strzelanką lub schludnym drinkiem przypominającym martini.
Przejdź do 9 z 11 poniżej.
Bushwaker
Alexandra Grablewski/Digital Vision/Getty Images
Masz już dość połączenia ananasa i kokosa? Rzućmy okiem na kolejny super zabawny mrożony koktajl i dodajmy do mieszanki trochę czekolady. Bushwacker to świetny przepis, który łączy w sobie ciemny rumianek, likiery kawowe i czekoladowe, śmietankę kokosową i mleko. To mocny koktajl mleczny, czy muszę mówić coś więcej? Przepis na Bushwackera
Rada: Nie możesz znaleźć kremu kokosowego? Wypróbuj jeden z tych zamienników:
- Z nieustępliwej puszki mleka kokosowego usuń wierzchnią warstwę. Mleko w naturalny sposób dzieli się na dwie warstwy, a grubsza górna warstwa jest słodsza z nich.
- Wymieszaj słodzone mleko skondensowane z odrobiną ekstraktu kokosowego. Zacznij od 1/2 łyżeczki i dopraw do smaku.
Wakacyjna przyprawa
Laura Johansen / Stock Creative / Getty Images
Kokosa nie należy rezerwować na gorące letnie dni. Nie ma powodu, dla którego nie można go wprowadzić także w okresie świątecznym. Podobny przepis na Holiday Spice to trochę Piña Colada i trochę Eggnog. Będziesz zaskoczony, jak dobrze to działa i z pewnością rozjaśnia sezon zimowy. Wakacyjna przyprawa
Rada: Batida de coco to likier śmietankowy, który można stosować w takich napojach zamiast śmietanki kokosowej. Mangaroca to popularna marka.
Przejdź do 11 z 11 poniżej.
Bar Kurgan
Verdina Anna / Moment / Getty Images
Jak udowodniło wiele batonów czekoladowych na przestrzeni lat, czekolada i kokos to pyszne połączenie. Gdy zerwie się zimowy wiatr, wrzuć kieliszek ulubionego rumu kokosowego do filiżanki gorącej czekolady i zrelaksuj się po męczącym dniu. Przepis na batonik kukurydziany
Rada: Jeśli naprawdę chcesz udekorować ten napój, zacznij od prawdziwej domowej gorącej czekolady. Jest to bardziej łagodna opcja z kakao, a jedyne, czego naprawdę potrzebujesz, to „jakiś rodzaj czekolady” i mleko.
Jedliśmy z płatkami baby, teraz napijemy się kokosa!)))
- Bezalkoholowy napój niegazowany Coco 100% Naturalny Oryginalny Napój Kokosowy firmy OKF
Kiedy zobaczyłam tę butelkę na półce sklepowej, ściągnęłam mężowi kurtkę, po prostu w milczeniu wskazując palcem w stronę białych butelek! Mąż tylko westchnął..."Znowu kokosy...")))))
Spróbowałem z butelki i powiedziałem: „Na pewno się tym nie upijesz…”
Ale dobrze, że wzięliśmy tylko 0,5 – więcej na raz nie wypijesz.
To mniej napój chłodzący, a bardziej koktajl kokosowy, ale bardzo daleko mu do Pina Colady.
Jak sok brzozowy... z miąższem)))
Albo inne porównanie: gotowany ryż pływa w bardzo słodkiej wodzie.
Ogólnie napój, który trzeba przeżuć!
Przecież poszczególne cząsteczki kokosa unoszą się w cieczy ( ugotowałeś płatki kokosowe, czy co?...)
Ale to bardzo miękkie, delikatne żucie, jakby jedząc kawałki galaretki kokosowej w syropie... można to tak połknąć. Ale fakt pozostaje faktem: jest lepki i ciągnący się ;)
**cóż, nie będę go porównywać z nieapetycznym rozcieńczonym klejem do tapet))) niemniej jednak Cocodrink jest bardzo jadalny
Ale teraz, po Cocodrink, chciałam spróbować pić mleko kokosowe)))
Napój ten bardziej przypomina napoje sportowe z białkami.
Swoją drogą, oprócz kokosowych przeżuwaczy, w przezroczystym napoju pływają jeszcze inne drobne ziarenka...?!
Kokos czuć zarówno w zapachu, jak i posmaku… ale daleko mu do zwykłego mleka kokosowego wylewającego się z rozłupanego orzecha.
To po prostu napój zawierający miazgę kokosową.
Jest napisane wyraźnie – nie Oryginalne mleko kokosowe, A Napój kokosowy, a to nie obiecuje 100% kokosa.
Smak napoju znacznie się zmienia po schłodzeniu – staje się delikatniejszy i lepki. Oczywiście, że tak mi się bardziej podoba ;)
Jak niegazowana woda mineralna z dodatkiem coli.
Skład, o dziwo, jest jeszcze gorszy jak na tak dziwną konsystencję:
Tłumaczenie;) Woda mineralna, mleko kokosowe, sok kokosowy, organiczny cukier trzcinowy, mleczan wapnia, naturalny aromat kokosowy, kwas cytrynowy, witamina C, cytrynian sodu, guma gellan.
Kraj pochodzenia: Korea Południowa
Na uwagę zasługuje także butelka - bardzo gruby plastik, producent nie oszczędzał tu pieniędzy, jak wiele osób teraz... Naklejka nie jest dla mnie całkiem zwyczajna, jakiś celofanowy papier - schodzi cienkimi paskami.
W Republika Dominikany Dużą popularnością cieszą się świeżo wyciskane soki i mieszanki owocowe z bananów, pomarańczy, cytryn i owoców egzotycznych, a także koktajle na bazie wody lub śmietanki kokosowej.
Kawa i rum uważane są za „skarb narodowy” kraju. Nic dziwnego, że ten ostatni stał się jednym z najbardziej lubianych napojów alkoholowych i głównymi składnikami popularnych koktajli. Dobrze komponuje się ze wszystkimi sokami, a także mlekiem kokosowym i wieloma innymi składnikami. Do gotowania Lekki rum jest zwykle używany do koktajli, chociaż czasami ciemność wchodzi w grę.
Wraz ze zmianą kultury spożycia rumu wzrosła popularność pierwszych, wciąż dość prymitywnych, odmian koktajli. Jednak prawdziwy „boom koktajlowy” miał miejsce w USA w okresie prohibicji w latach 1920-1933 i po jej uchyleniu. Ameryka miała wówczas obsesję na punkcie koktajli i barów. W tym samym czasie wynaleziono wiele napojów mieszanych, które później stały się klasyczne. Pojawiły się koncepcje sztuki miksowania i kultury picia koktajli.
Przepisy na koktajle karaibskie
Robienie koktajli to cała nauka. Istnieje szereg zasad, których należy przestrzegać. Klasyczny koktajl powinien zawierać nie więcej niż 5 składników. Ważne jest również, aby nie zapomnieć o pewnych proporcjach. Ale odrobina wyobraźni oczywiście nie zaszkodzi.
Oto kilka przepisów na koktajle alkoholowe popularne na Dominikanie.
Coco-loco
Koktajl Coco Loco (hiszpański: Coco loco) pochodzi z Dominikany. Pierwotnie przygotowywano go w łupinach orzecha kokosowego: odcinano wierzchołek kokosa, a do znajdującego się w nim mleka kokosowego bezpośrednio dodawano rum i sok owocowy. Koktajl pito wyłącznie przez słomkę. Zyskał popularność na świecie po tym, jak plaże Dominikany stały się popularnym światowym kurortem. Ale stopniowo przepis na koktajl zmienił się. Obecnie rum i mleko kokosowe można zastąpić samym likierem Malibu, dodając sok ananasowy.Istnieje wiele odmian oryginalnego przepisu na koktajl. Niezmienna pozostaje jedynie baza – rumowo-kokosowy smak, który zapewnia likier Malibu.
Składniki: Malibu – 60 ml, sok ananasowy – 150 ml, lód w kostkach. Akcesoria barowe: highball - wysoka szklanka o regularnym, cylindrycznym kształcie.
Sposób użycia: Wszystkie składniki wlać do szklanki typu highball z lodem.
Mojito
Mojito (hiszp. Mojito) to jeden z najpopularniejszych koktajli. Głównymi składnikami klasycznego Mojito jest zawsze 5: rum, napój gazowany, limonka, cukier i mięta. To idealne połączenie słodkich i orzeźwiających cytrusów oraz mięty. Mojito, jak wiele drinków na bazie rumu, po raz pierwszy pojawiło się w stolicy Kuby – Hawanie, w małej restauracji Bodeguita del Medio (La Bodeguita del Media). Restauracja została założona przez rodzinę Martinez w 1942 roku i działa do dziś.
Składniki: rum biały – 40 ml, woda sodowa – 100 ml, limonka – 25 g, mięta – 6 płatków, cukier nierafinowany – 10 g, kruszony lód. Zaopatrzenie baru : highball, łyżka barowa, ubijak („tłuczek do baru”).
Sposób przygotowania: do highballa lub wysokiej szklanki włóż miętę, limonkę i cukier. Delikatnie rozgnieć wszystko ubijaczką. Do szklanki wsyp kruszonym lodem, wlej rum i sodę, delikatnie zamieszaj łyżką i dodaj więcej lodu. Udekoruj gałązką mięty.
Pina Colada
Pina Colada (hiszpański: Pina Colada) to słodki karaibski koktajl. W języku rosyjskim zakorzeniła się zniekształcona nazwa Pina Colada, tłumaczona jako „filtrowany ananas”. Taką nazwę nadano kiedyś świeżemu sokowi ananasowemu podawanemu przecedzonemu (colada) zamiast nieodcedzonego (sin colar). Później do soku dodano rum i cukier. Koktajl ostatecznie zyskał swój nowoczesny wygląd w połowie XX wieku w Puerto Rico. Jeden z lokalnych barmanów wpadł na pomysł dodania do koktajlu mleka kokosowego, co radykalnie zmieniło smak trunku i uczyniło go jednym z najpopularniejszych koktajli.
Składniki: rum biały – 30 ml, sok ananasowy – 90 ml, śmietanka kokosowa – 30 ml lub likier Creme de coco, kruszony lód. Akcesoria barowe: hurricane (kieliszek do koktajli tropikalnych na krótkiej nóżce), blender.
Sposób użycia: Do blendera dodaj pokruszony lód, biały rum, sok ananasowy, likier kokosowy i śmietankę. Pokonaj wszystko przy maksymalnej prędkości. Wlać do szklanki. Udekoruj plasterkiem ananasa i wiśnią.
Cuba Libre
Cuba Libre (hiszp. Cuba Libre), co oznacza „wolna Kuba”, to jeden z najpopularniejszych koktajli na całym świecie. Prawdopodobnie pojawił się podczas wojny hiszpańsko-amerykańskiej w 1898 roku na Kubie. Według jednej z legend amerykańscy żołnierze nie mieli możliwości zmieszania swojego ulubionego napoju – whisky z wodą gazowaną, i postanowili zastąpić go lokalnym odpowiednikiem – rumem i colą. W trakcie hulanki jeden z żołnierzy wzniósł toast „Por Cuba Libre!” na cześć nowo odkrytej wolności Kuby, „Cuba Libre!” – powtórzył tłum. Istnieje kilka odmian koktajlu, ale jeden składnik jest zawsze ten sam – tak czy inaczej, napój zawsze zawiera colę.
Składniki: rum biały – 50 ml, Coca-Cola – 120 ml, sok z limonki – 10 ml, lód w kostkach. Akcesoria barowe: kieliszek typu highball, wyciskarka do cytrusów.
Sposób przygotowania: Do szklanki typu highball z lodem wcisnąć limonkę, dodać rum, uzupełnić colą, udekorować plasterkiem limonki lub cytryny.
Daiquiri
Daiquiri (hiszp. Daiquiri) – ten światowej sławy koktajl po raz pierwszy pojawił się także na Kubie. I to właśnie tam później pojawiło się wiele koktajli opartych na klasycznej recepturze. W niektórych z nich syrop cukrowy zastępuje się jakimś sokiem owocowym lub przecierem owocowym, w innych zamiast limonki stosuje się cytrynę. Oryginalny przepis zawiera wyłącznie biały rum i sok z limonki, lekko słodzony syropem cukrowym. To właśnie w tej wersji koktajl wynalazł amerykański inżynier mieszkający na Kubie w 1898 roku. Nazwał swój napój na cześć plaż Daiquiri w pobliżu Santiago na Kubie.
Składniki: rum biały – 45 ml, limonka – 25 ml, syrop cukrowy – 15 ml. Akcesoria barowe: shaker, kieliszek koktajlowy, wyciskarka do cytrusów, sitko (angielski sitko - filtr, sitko).
Sposób przygotowania: Do shakera wsypać cukier, zalać rumem i wycisnąć limonkę. Napełnij shaker do dwóch trzecich lodem i dokładnie wstrząśnij. Przelać przez sitko do schłodzonej szklanki.
Flaming
Koktajl Flamingo (hiszpański: Flamingo), kolejny pochodzący z Liberty Island, to lekki koktajl owocowy o wyraźnym smaku rumu. Jego wynalazek sięga czasów, kiedy Kuba dla Amerykanów była czymś w rodzaju dzisiejszej Florydy, tyle że znacznie tańszą i bardziej dostępną. Za wynalazcę koktajlu uważa się właściciela i barmana słynnego baru koktajlowego El Floridita, Constantino Ribalaigua, który wymyślił go pod koniec lat dwudziestych, aby przyciągnąć publiczność i trafić w sedno.
Składniki: rum biały – 35 ml, sok ananasowy – 35 ml, Grenadyna – 1 łyżeczka, świeżo wyciśnięty sok z limonki – 1 łyżeczka, lód do smaku.
Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wstrząśnij w shakerze z lodem. Przecedzić do kieliszka koktajlowego. Wskazane jest, aby wszystkie soki były świeże, ponieważ... wpływa to na smak koktajlu.
Burza tropikalna (lub huragan)
Burza tropikalna lub huragan. Koktajl Hurricane pojawił się po raz pierwszy w latach trzydziestych XX wieku w Nowym Orleanie w Ameryce, w barze Pat O'Brien's. W tamtych latach w magazynach miasta zgromadziły się ogromne ilości rumu, którego nikt nie chciał kupić. Wtedy O’Brien wpadł na ciekawy ruch – zaczął mieszać rum z sokami z kilku owoców tropikalnych i sprzedawać takie koktajle po 3-krotności ceny składników. Kluczem do sukcesu w tym przygotowaniu jest świeżo wyciśnięty sok ananasowy. Dodaj plasterek pomarańczy i wiśnię maraschino – kompozycja będzie idealna.
Składniki: sok ananasowy – 2 szklanki, sok pomarańczowy – 2 szklanki, rum biały – 1 szklanka, rum ciemny – 190 ml, Campari(WłoskiCampari) - 3 łyżki likieru gorzkiego (gorzka) czerwona barwa na bazie aromatycznych ziół i owoców, pomarańcza, wiśnie maraschino, lód.
Sposób użycia: Napełnij szklankę Hurricane kruszonym lodem. Wszystkie składniki wstrząśnij w shakerze z dużą ilością lodu i wlej koktajl. Udekoruj plasterkiem pomarańczy i wiśnią.
Uderzenie Plantatora
Planter's Punch, czyli jak go też nazywają, planter's poncz to jeden z najpopularniejszych koktajli w Ameryce Łacińskiej, choć samo słowo poncz wywodzi się ze starożytnego indyjskiego słowa panch, które oznacza „pięć”, a poncz pojawił się po raz pierwszy w Indiach. Pięć składników ponczu, które kiedyś były obowiązkowe: wino, rum, sok owocowy, cukier lub miód, przyprawy (cynamon, goździki, herbata). Istnieje legenda, że Planter's Punch pochodzi z Jamajki i jest efektem wysiłków troskliwego plantatora, który postanowił przygotować orzeźwiający koktajl w celu zwiększenia produktywności.
Składniki: ciemny rum – 45 ml, świeży sok pomarańczowy – 35 ml, świeży sok ananasowy – 35 ml, świeży sok z cytryny – 20 ml, syrop cukrowy – 10 ml, syrop z granatów Grenadine – 10 ml, Angostura Bitters(Hiszpański)Angostura) - popularny wenezuelski napój alkoholowy, skoncentrowany gorzki)- 3-4 krople, wiśnia koktajlowa, ananas, lód - 10 szt. Akcesoria barowe: highball.
Sposób przygotowania: Koktajl Planter's Punch przygotowywany jest metodą wstrząsania i mieszania. Do shakera wlej lód, dodaj wszystkie główne składniki z wyjątkiem bitterów i dodatków koktajlowych, dobrze wstrząśnij kilka razy, przefiltruj mieszaninę przez sitko, przelej do wysokiej szklanki z lodem, posyp odrobiną Bittersu, wiśniami maraschino, plasterkami ananasa lub inne owoce.
Poncz z Bahamy
Koktajl ten stał się popularny dzięki turystom odwiedzającym Bahamy. Oryginalna wersja koktajlu Bahamas Punch, którego głównym składnikiem był biały rum, zawierała także sok ananasowy lub pomarańczowy (a czasem oba). Po rozprzestrzenieniu się napoju na inne kraje ananasa i pomarańczę zastąpiono sokiem z cytryny, który zagłuszał smak alkoholu. Oryginalny przepis na koktajl jest uważany za bardzo „silnie odurzający” - nawet niewielka ilość może zwalić człowieka z nóg.
Składniki: rum biały – 75 ml,Angostura - 3 krople, grenadyna - 10 ml, syrop cukrowy 10 ml, sok z cytryny - 100 ml, gałka muszkatołowa - 10 g, kruszony lód. Akcesoria barowe: Shaker, old fashion (z angielskiego „staromodny” - niski okrągły kieliszek z grubym dnem).
Sposób użycia: Do shakera wlać sok z cytryny, syrop cukrowy i Angosturę. Potrząsnąć. Następnie dodaj grenadynę i rum. Wlać do Old Fashioned i dodać plasterki pomarańczy i cytryny.
Karaibski poncz kawowy
Tradycyjny przepis na poncz z karaibskiego rumu Dziurkacz) pochodzi z wysp karaibskich i jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. To dość rzadki „gorący przepis” dla regionu - koktajl jest w stanie ogrzać zarówno zmarznięte ciało, jak i zranioną duszę. Jako składników można użyć dowolnego soku owocowego, jednak klasyczny przepis sugeruje użycie kawy, tak popularnej na Karaibach.
Składniki: świeżo parzona mocna kawa – 150 ml, biały rum – 20 ml, cukier trzcinowy – 20 g, skórka pomarańczowa – 5 g, goździki – 1 szt., bita śmietana – do smaku.
Sposób przygotowania: Do kawy dodać rum, goździki, skórkę i cukier. Podgrzewać przez 10 minut, nie gotując. Przelej do szklanki przez sitko.
Pozdrawiam!
829DR.ru - portal informacyjny o Republice Dominikany
Portal informacyjny 829DR.ru to:
Najbardziej kompletne i wiarygodne informacje o Republice Dominikany w języku rosyjskim
- plakat zapowiadający nadchodzące wydarzenia, wystawy i koncerty odbywające się w kraju
- wszystkie najświeższe informacje z branży turystycznej
- wesoły i przyjazny zespół
Domowa nalewka kokosowa to prawie przezroczysty lub jasnobiały napój o przyjemnym, subtelnym kokosowym aromacie i charakterystycznym łagodnym smaku. Słodycz regulowana jest ilością dodanego cukru.
Do przygotowania można wziąć wiórki kokosowe lub miazgę kokosową. W pierwszym przypadku proces jest prostszy, ale zapach napoju na miąższu jest przyjemniejszy. Smak jest taki sam, ale kolor chipsów jest jaśniejszy.
Jako bazę alkoholową odpowiedni jest biały rum, bimber oczyszczony z cukru (podwójnie destylowany), wódka kupiona w sklepie lub alkohol etylowy rozcieńczony do 40-45%. Destylaty zbożowe i owocowe przerywają subtelny smak koksu, wykluczony jest także dojrzały alkohol. Idealną opcją jest biały rum.
Składniki:
- płatki kokosowe – 25-30 gramów (lub miąższ z 1 kokosa);
- wódka (rum, alkohol 40-45%, bimber) – 0,5 litra;
- cukier – 1 łyżka + do smaku;
- woda – do zmniejszenia mocy (opcjonalnie, do smaku).
- cukier waniliowy – 4-8 gramów (do smaku, opcjonalnie).
Wskazane jest dodanie cukru trzcinowego. Miód jest wyłączony z tego przepisu, ponieważ nie łączy się dobrze z kokosem. Cukier waniliowy wzbogaca aromat napoju.
Przepis na nalewkę kokosową
1. Jeśli używasz świeżego kokosa, obrany miąższ zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Do naparu można także dodać mleko kokosowe (płyn znajdujący się w owocu).
2. W pojemniku do naparu umieść kupione w sklepie lub domowe płatki kokosowe. Wlać bazę alkoholową (wódka, bimber, alkohol). Dodać 1 łyżkę cukru (dla złagodzenia smaku). Wymieszaj i szczelnie zamknij.
3. Pozostawić na 10 dni w ciemnym pomieszczeniu w temperaturze pokojowej. Wstrząsać raz na 2 dni.
4. Gotową nalewkę kokosową przecedzić przez 2-3 warstwy gazy lub drobnego sitka. Dobrze wyciśnij miąższ (nie jest już potrzebny).
Uwaga! Po przefiltrowaniu białe wysepki mogą unosić się na powierzchni świeżej nalewki kokosowej lub nawet tworzyć film – jest to olej kokosowy. Należy go ostrożnie zebrać łyżką.
5. Spróbuj napoju. W razie potrzeby dosłodzić dodatkowym cukrem. Aby zmniejszyć moc, można rozcieńczyć wodą lub syropem cukrowym (wodę i cukier wymieszać w równych proporcjach w rondlu, doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu 3-5 minut na małym ogniu, odgarniając pianę, następnie ostudzić do temperatury pokojowej ).
6. Nalewkę kokosową rozlej do butelek w celu przechowywania. Zamknij szczelnie. W przypadku dodania cukru lub wody należy pozostawić w lodówce na 2-3 dni w celu ustabilizowania smaku.
Jeżeli na dnie pojawi się zmętnienie lub osad (z powodu złej jakości chipsów lub cukru), przefiltruj przez watę lub filtr do kawy.
![](https://i1.wp.com/alcofan.com/wp-content/uploads/2019/03/domashnyaya-nastojka-iz-kokosovoj-struzhki.jpg)
![](https://i0.wp.com/alcofan.com/wp-content/uploads/2019/03/domashnyaya-kokosovaya-nastojka.jpg)
Okres trwałości z dala od bezpośredniego światła słonecznego wynosi 2-3 lata. Moc – 35-37% (bez rozcieńczania wodą i cukrem).
Woda mineralna San Benedetto gazowana i niegazowana