Nadzienie do zamkniętego ciasta z jagodami. Ciasto z irgą: funkcje gotowania, najlepsze przepisy i rekomendacje
Nie przepadam za Irgą w oryginalnej postaci, ale jako nadzienie do ciasta – czemu nie, zwłaszcza gdy zimą chcemy rozkoszować się smakami lata. Co może być lepszego niż ciasto z jagodami w ciemny grudniowy wieczór? Irgę zamroziłam na tę okazję w małych pojemnikach porcjowanych, a po rozmrożeniu ta jagoda zachowuje się bardzo sumiennie - nie fermentuje, jak większość jagód ze sklepowych torebek.
Od razu zastrzegam, że składniki ciasta kruchego podane są na prosty placek otwarty, bez warkoczowej dekoracji na wierzchu. Jeśli chcesz, aby ciasto było eleganckie, weź jeszcze jedną trzecią składników, tj. pomnóż przez 1,3.
Będziemy więc potrzebować produktów pokazanych na zdjęciu poniżej. Skrobia może być również przydatna.
Wymieszaj ciasto. W tym celu do miski przesiej mąkę,
dodać sól, cukier w ilości 80 g oraz margarynę lub masło. Ten ostatni wyjmij wcześniej z lodówki, ponieważ należy go zmiękczyć, czyli w temperaturze pokojowej.
Ostrożnie mielimy wszystkie te składniki rękami, aż staną się okruchami. W moim przypadku wyszło trochę nie tak, bo dodałam trochę więcej margaryny niż zwykle, ale generalnie powinno być po prostu okruszki.
Dodajemy żółtko i wodę i ponownie wyrabiamy rękoma ciasto kruche.
I tak wychodzi - miękkie, nieklejące się ciasto.
Wkładamy do lodówki na 1 godzinę – w tym czasie masło stwardnieje, a ciasto odpowiednio stanie się gęstsze i łatwiejsze w obróbce.
Po rozmrożeniu posypać irgę pozostałym cukrem (20 g - 1 łyżka) i wymieszać. Dla pewności możesz dodać 1 łyżeczkę do jagody. skrobię, aby nasz nadzienie nie płynęło, ale nie widzę takiej szczególnej potrzeby, jak ma to miejsce na przykład w przypadku borówek. Irga nie rozmoknie, a sok nie rozleje się po bokach.
Po 1 godzinie wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować je wałkiem na warstwę o grubości około 0,3 cm.
Za pomocą wałka do ciasta przenieś ciasto do formy.
W razie potrzeby dociśnij wzdłuż boków, nadmiar brzegów usuń wałkiem po ścianie.
Często nakłuwamy spód widelcem, aby ciasto nie pęczniało od dołu.
Na ciasto nakładamy nasze nadzienie i wygładzamy. Boki obniżyliśmy nieco, aby ułatwić przymocowanie dekoracji.
Z pozostałego ciasta za pomocą kręconego noża odetnij faliste paski.
Układamy je na naszym cieście w formie warkocza – na pierwszy przecinający się pasek kładziemy na wierzch pasek ciasta, na drugi od dołu, na trzeci od góry itd., aż wypełnimy całą powierzchnię ciasta.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut.
Wyjmij, poczekaj, aż trochę ostygnie i wyjmij z formy. Wydobycie go szpatułką nie będzie trudne - idealnie odchodzi od ścianek, nie ma więc potrzeby smarowania formy.
Podajemy do stołu nasz słodki poczęstunek.
Czas gotowania: PT01H45M 1 godz. 45 min.
Przybliżony koszt porcji: 100 rubli.
Większość ludzi jeździ latem do swoich daczy lub wiosek; wielu z nich ma na swoich działkach irgę. Ale jagody można jeść nie tylko w czystej postaci, ale także wykorzystywać je do przygotowywania różnych dżemów, konfitur i nadzień do ciast i ciast. Spróbujmy gotować proste ciasto z irgą.
Przepis jest prosty, a przychodzi mi do głowy kilka opcji. Na przykład oprócz przedstawionej tutaj metody jagody można mieszać z ciastem lub kruszyć.
Czego potrzebujesz?
Irga 200-300 gr
- Jajko 4 szt
- Mąka 1 szklanka
- Skrobia 1 łyżka
- Soda 0,5 łyżeczki
- Margaryna 0,5 opakowania
- Cukier puder 2-3 łyżki. łyżki
- Wanilina 0,5 łyżeczki
- Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
Przygotowanie składników do zrobienia ciasta irga.
Najpierw sortowanie jagód. Zostawiamy tylko te najbardziej całe, świeże i piękne. Wskazane jest oczyszczenie irgu z łodyg, ponieważ zepsują one wygląd i konsystencję.
Po czym wszystko jest w porządku umyć kilka razy na durszlaku lub sicie i pozostawić do wyschnięcia.
Podczas gdy jagody suszą się, możemy bezpiecznie zająć się resztą przygotowań.
Przygotowanie ciasta na ciasto irga:
Ponieważ zdecydowaliśmy się zrobić ciasto, musimy zdobyć jakieś ciasto biszkoptowe. Opiera się na jajach, cukrze i margarynie.
Zacznijmy od tego, że Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek, które następnie ubijamy osobno.
Do żółtek dodaj wanilinę i proszek do pieczenia, a do białek skrobię i sodę. Pokonaj wszystko ponownie dobrze.
Następny krok roztopić margarynę w kuchence mikrofalowej lub rondlu na małym ogniu.
Pozostawić na chwilę do ostygnięcia (ale nie do momentu stwardnienia) i dodać ubite żółtka i białka. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
Wlej 3-4 łyżki do bazy ciasteczek. łyżki cukru.
I powoli zacznij wsypywać mąkę. Aż ciasto zgęstnieje.
W tym czasie zawsze mieszaj ciasto z irgą, aby nie utworzyły się w nim grudki.
Weź dowolną formę do ciasta, posmaruj olejem i posyp odrobiną mąki, aby nic się nie przypaliło w trakcie pieczenia.
Do formy wlewamy nasze ciasto i równomiernie układamy na jej powierzchni jagody borówki.
Posyp łyżką cukru i 2 łyżkami cukru pudru. I możesz spokojnie przejść do przygotowania samego ciasta, czyli pieczenia w piekarniku
Pieczenie ciasta z irgą
Umieszczenie formularza z przygotowaniem naszego deseru do nagrzanego piekarnika(włączyć na 10-20 minut przed włożeniem ciasta) do 200°C.
I odchodzimy piec 20-30 minut.
Po tym czasie należy wyjąć z piekarnika i ewentualnie posypać dodatkową łyżką cukru pudru. Jeśli wolisz słodsze.
Przykryj papierem do pieczenia i ręcznikiem i odstaw na kolejne 10 minut.
Następnie można zjeść dość nietypowy deser biszkoptowy z wiejskimi jagodami.
Ciasto irga okazało się miękkie i słodkie, a jeśli wydaje się trochę wytrawne, można je podać z dżemem lub dżemem.
Ciesz się herbatą!
Jak przygotować przepis na naleśniki z irgią - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.
- 1 jajko
- 0,5 l mleka
- 0,5 łyżeczki soli
- 4 łyżki cukru
- 100 g oleju roślinnego
- 2-3 łyżki (250 g-szklanka) mąki
- szczypta sody
- do napełniania:
- 400 g.irgi
- 4-5 łyżek cukru
Przepis: Naleśniki z irgą, jak szybko i smacznie ugotować w domu
Pieczenie i napoje z irgą – 14 przepisów
Irga to pyszna jagoda o lekko cierpkim smaku i wielu dobroczynnych właściwościach dla naszego organizmu. Zawiera wiele witamin. Najczęściej Serviceberry jest przygotowywane na zimę: z Serviceberry robi się kompoty i dżemy, robi się wino, ale jak dobrze jest w wypiekach: babeczkach, ciastach, ciasteczkach, a nawet w napojach! Jagoda ta jest niskokaloryczna, dlatego potrawy z nią mogą być również dietetyczne. Oferujemy czternaście opcji tego, co można przygotować z Serviceberry! Okazuje się bardzo smaczne! Te przepisy są dość proste.
Przepisy w kolekcji: 14
Jajka ubić z solą, cukrem i sodą, dodać pół porcji mleka, ciągle mieszając. Stopniowo dodawać mąkę, mieszać tak, aby nie było grudek, dodawać pozostałe mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania konsystencji płynnej śmietany.
Następnie dodaj olej roślinny. Smażyć naleśniki na suchej patelni po obu stronach.
Irgę myjemy, wytrząsamy z wody, dodajemy cukier i rozgniatamy łyżką, ale nie za dużo, żeby otrzymać całe jagody.
Na każdym naleśniku połóż łyżkę wiśni z cukrem, zwiń w rulon lub po prostu zanurz każdy naleśnik w słodkiej wiśni.
Irga to szybko rosnący krzew. Jej owoce są jadalne i zawierają znaczne ilości witamin A, C, cukru, kwasu, garbników i barwników. Dość powiedzieć, że jagoda jest bogatsza w karoten niż wiśnie i jeżyny oraz bogatsza w witaminę C niż jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki i winogrona. Jagody zawierają kompleks substancji biologicznie czynnych, co decyduje o ich właściwościach leczniczych przy chorobach dziąseł, chorobach oczu i zaburzeniach żołądkowo-jelitowych (jako środek przeciwzapalny). Irga obniża ciśnienie krwi i działa ogólnie wzmacniająco.
Oprócz zwykłych składników ciasto naleśnikowe zawiera puree z cukinii. Oto mój przepis na placki z cukinii ze zdjęciami przygotowania krok po kroku.
cukinia, jajo kurze, mleko, śmietana, sól, cukier, mąka, olej roślinny
Naleśniki klasyczne to naleśniki robione na mleku. Oczywiście mogą ci powiedzieć, jak to zrobić naleśniki z kwaśnym mlekiem, jak zrobić naleśniki na wodzie, jak upiec naleśniki na serwatce. Ale jeśli nie znasz klasyki przepis na naleśniki. oznacza to, że nie wiesz, jak gotować naleśniki. Przepis na naleśniki staje się szczególnie istotny w przeddzień Maslenicy, kiedy każdy chce wiedzieć, jak upiec naleśniki. Zwykły przepis na naleśniki, znany również jako prosty przepis na naleśniki, przygotowywany jest z mleka, jajek, mąki, masła, soli i cukru. Teraz bezpośrednio o tym, jak zrobić naleśniki. Przepis jest następujący: najpierw ubić jajka, następnie stopniowo dodawać mleko, mąkę i masło. Oto taki prosty przepis. Jak upiec cieńsze naleśniki, żeby się nie rozerwały? Przygotować ciasto naleśnikowe, ubić mikserem i odstawić na chwilę. Ale to nie jest cała nauka robienia naleśników. Przepis jest przepisem, ale istnieją pewne subtelności dotyczące prawidłowego smażenia naleśników. Ciasto naleśnikowe należy wlewać w jednym miejscu, na środku patelni, i okrężnymi ruchami rozprowadzać po całej powierzchni. Przepis na pyszne naleśniki uwzględnia także wykorzystanie domowego mleka. Istnieje inna opcja przygotowania pysznego naleśniki. Do tego możesz użyć mąki gryczanej. Przepisów na naleśniki jest wiele, a na Maslenicy chcesz spróbować ich wszystkich. Dlatego jest to Maslenica.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się w serwisie www.RussianFood.com. są chronione zgodnie z obowiązującymi przepisami. W celu wykorzystania materiałów witryny wymagane jest hiperłącze do witryny www.RussianFood.com.
Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za skutki wykorzystania podanych przepisów kulinarnych, sposoby ich przygotowania, zalecenia kulinarne i inne, działanie zasobów, do których zamieszczane są hiperłącza oraz za treść reklam. Administracja serwisu nie może podzielać opinii autorów artykułów zamieszczonych w serwisie www.RussianFood.com
Jajka ubić z solą, cukrem i sodą, dodać pół porcji mleka, ciągle mieszając. Stopniowo dodawać mąkę, mieszać tak, aby nie było grudek, dodawać pozostałe mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania konsystencji płynnej śmietany.
Następnie dodaj olej roślinny. Smażyć naleśniki na suchej patelni po obu stronach.
Irgę myjemy, wytrząsamy z wody, dodajemy cukier i rozgniatamy łyżką, ale nie za dużo, żeby otrzymać całe jagody.
Na każdym naleśniku połóż łyżkę wiśni i cukru i zwiń je. Możesz też po prostu zanurzyć każdy naleśnik w słodkiej jagodzie.
Irga to szybko rosnący krzew. Jej owoce są jadalne i zawierają znaczne ilości witamin A, C, cukru, kwasu, garbników i barwników. Dość powiedzieć, że jagoda jest bogatsza w karoten niż wiśnie i jeżyny oraz bogatsza w witaminę C niż jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki i winogrona. Jagody zawierają kompleks substancji biologicznie czynnych, co decyduje o ich właściwościach leczniczych przy chorobach dziąseł, chorobach oczu i zaburzeniach żołądkowo-jelitowych (jako środek przeciwzapalny). Irga obniża ciśnienie krwi i działa ogólnie wzmacniająco.”
Przepis na naleśniki z nadzieniem jagodowym
Ciasto naleśnikowe może przygotować każda gospodyni domowa; na szczęście istnieje wiele opcji. Moja siostra wybrała następującą kombinację produktów:
- Mąka pszenna – 1,5-2 łyżki.
- Soda - na czubku noża
- Sól - szczypta
- Piwo jasne – 1 łyżka.
- Pełne mleko – 2 łyżki.
- Jajka – 3 szt.
- Olej rafinowany – 3 łyżki.
1. W misce odpowiedniej do przygotowania ciasta wymieszaj mleko i przesianą mąkę (z dodatkiem sody);
2. Dobrze ubij jajka solą, jeśli chcesz, dodaj trochę cukru;
3. Wymieszaj olej roślinny i jajka z mieszanką mleka i mąki;
4. Rozcieńczyć powstałe ciasto piwem;
5. Zostawiamy na chwilę, aby ciasto „sięgnęło”.
Nadzienie jagodowe do naleśników
Nadzienie właśnie mnie osobiście zainspirowało, więc zdradzę sekret. Będziesz potrzebować:
- Wszelkie małe jagody (świeże lub mrożone) - kilka szklanek.
- Sok z cytryny – 1-2 łyżki.
- Miód - 0,5 łyżki.
1. Część jagód zmiel blenderem, u nas były to truskawki;
2. Wymieszaj je z sokiem z cytryny i miodem;
3. Dodaj pozostałe całe jagody;
Myślę, że to nadzienie można trochę ugotować, żeby było gęstsze, ale moja siostra tego nie robiła. Zasadniczo gęstość można zmienić ze względu na liczbę puree jagodowego.
Robienie naleśników z jagodami
1. Smażyć naleśniki
2. Nasmaruj je na całej powierzchni przygotowanym nadzieniem.
3. Zwiń naleśniki w rulon, róg lub kopertę – według uznania
Moja siostra chciała więc zrobić sobie naleśniki, więc nauczyła się je gotować. Ciekawe, czym sprawi mi przyjemność następnym razem?
Przepis bierze udział w konkursie Naleśnik organizowanym przez Społeczność Blogerek Mam i sklep internetowy rondell-posuda.ru
© Mir-yagod.ru
Kopiując materiały witryny, zachowaj aktywny link do źródła.
Jeśli spodobał Ci się ten artykuł,
zapisz to dla siebie i udostępnij znajomym w sieciach społecznościowych!
Przeczytaj więcej o jagodach!
Irga to bardzo niezwykła roślina należąca do rodziny różowatych. Ogólnie rzecz biorąc, te jagody są całkowicie mało wymagające i łatwo tolerują przymrozki do 7 stopni, nawet w okresie kwitnienia.
Należy również zauważyć, że borówka pospolita zapuszcza korzenie na każdej glebie i zimuje nawet tam, gdzie temperatura zimą sięga -50 stopni.
Warunek jest tylko jeden - borówka pospolita musi rosnąć na otwartym słońcu, a wtedy zawsze będziesz mieć doskonałe zbiory soczystych, dużych i słodkich jagód.
Irga, korzystne właściwości
Dziczyzna jest niezwykle zdrowa, zawiera około 12% cukrów, ponadto zawiera całkiem sporo różnych kwasów pochodzenia organicznego – jabłkowego i innych. Trzeba powiedzieć, że zawiera dużo barwników i garbników, a także flawonoidy i witaminy C, P, B. Zawiera także błonnik, pektyny, makro i mikroelementy, a także zawiera olej tłuszczowy. Trzeba powiedzieć, że w grze jest wiele różnych niezbędnych minerałów.
Każdy doskonale wie, jak zdrowe są winogrona i jakim doskonałym przeciwutleniaczem są. Trzeba jednak powiedzieć, że jagoda zawiera znacznie więcej witaminy C, więc jej właściwości przeciwutleniające są jeszcze bardziej wyraźne. Osoby jedzące szarlotkę dość często mogą pochwalić się tym, że śpią znacznie lepiej, są spokojniejsze, mają dość bystry wzrok i nie mają problemów z jelitami.
Świeże jagody Serviceberry to po prostu wspaniała multiwitamina.
Przepisy Irgi
Pachnące otwarte ciasto z irgą
Aby przygotować pachnące otwarte ciasto z jagodami, musisz wziąć następujące produkty:
Domowe jaja kurze - 4 sztuki;
Cukier granulowany - pół szklanki;
Sól - jedna mała szczypta;
Skrobia - jedna łyżka stołowa;
Trochę proszku do pieczenia - łyżeczka;
Wanilina - ćwierć łyżeczki;
Mąka - jedna szklanka;
Masło - 50 gramów;
Irga - jedna szklanka.
Najpierw musisz oddzielić żółtka i białka od siebie.
Następnie należy wziąć schłodzone białka – to bardzo ważne, bo dużo łatwiej jest ubić białka z lodówki – a następnie ubić je mikserem z małą szczyptą soli na stabilną pianę. Gdy tylko zastygnie pierwsza piana, należy bardzo powoli i stopniowo dodawać połowę granulowanego cukru, nie przerywając ubijania. Odłóż to wszystko na jakiś czas. Teraz musisz przygotować żółtka, które należy zmielić waniliną i cukrem. Następnie białka i żółtka należy bardzo dokładnie wymieszać. Następnie należy dodać skrobię, proszek do pieczenia i mąkę. Teraz musisz wszystko bardzo dokładnie wymieszać. Na tym etapie nie należy używać robota kuchennego ani miksera, w przeciwnym razie nic nie będzie działać.
Następnie bardzo ostrożnie dodajemy do tego ciasta trochę roztopionego masła, wszystko wyrabiamy, aż masa stanie się jednorodna.
Teraz należy wszystko przelać do formy do pieczenia, którą wysmarowaliśmy już masłem i następnie posypaliśmy mąką.
Wylewamy gotowe ciasto, na wierzchu gęsto rozprowadzamy jagody borówki.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie piecz w nim ciasto przez około 50 minut.
Ciasta z irgą w piekarniku
Aby przygotować pyszne i delikatne ciasta z irgą w piekarniku, musisz wziąć następujące produkty:
Mąka - jeden kilogram;
Mleko - pół litra;
Margaryna lub świeże masło - 100 gramów;
Wanilia - do smaku.
Do nadzienia - cukier do smaku, mieszanka jagodowa.
Trzeba wziąć mały rondelek i roztopić w nim masło lub margarynę na bardzo małym ogniu. Następnie musisz wymieszać mleko.
Następnie do mleka należy dodać cukier i drożdże, a także odrobinę wanilii i soli. Gdy wszystko się dokładnie rozpuści, należy dodać trochę przesianej mąki. Zrób ciasto. Ciasto w żadnym wypadku nie powinno być zwarte. Jednocześnie uważaj, aby ciasto nie kleiło się do dłoni. Czy osiągnąłeś pożądaną konsystencję? Oznacza to, że możesz pozostawić go na patelni na półtorej godziny, aż będzie odpowiedni.
Gdy tylko się zmieści, możesz posypać powierzchnię roboczą mąką, a następnie położyć tam ciasto. Następnie wszystko lekko zagniatamy i czekamy aż ciasto wyrośnie.
Następnie należy zanurzyć ręce w mące i oddzielić kawałek ciasta, tak jak na ciasto. Własnoręcznie wyrabiamy ciasto, na środek kładziemy jagody, które posypujemy cukrem. Szczypiemy ciasto. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem, posyp mąką i ułóż na niej ciasta. Rozgrzej piekarnik do około 200 stopni, włóż blachę z ciastami do piekarnika.
Następnie musisz wziąć i upiec wszystko, aż będzie gotowe.
Ciasto Irgi
Aby przygotować bardzo smaczne ciasto z irgią, musisz wziąć następujące produkty:
Mąka pszenna - szklanka;
Cukier waniliowy - 4 gramy;
Cukier, zwykły piasek - szklanka;
Skrobia - łyżka stołowa;
Jaja kurze 4 sztuki;
Do nadzienia - jagody - 200 gramów;
Cukier granulowany - 100 gamma;
Twarożek - 500 gramów;
Bardzo tłusty krem - 200 ml;
Śmietana - 200 ml;
Żelatyna – 4 łyżeczki.
Zacznijmy przygotowywać pyszne ciasto z mieszaniną żelatyny.
Najpierw musisz wziąć żelatynę, zalać ją ciepłą wodą i pozostawić na dwie do trzech godzin. Wszystko będzie puchnąć tak jak powinno.
Następnie musisz wziąć 4 jaja kurze i dokładnie je ubić mikserem. I przez cały ten czas musisz bardzo powoli dodawać cukier podczas procesu ubijania.
Cały czas ubijaj wszystko, nie zatrzymując się na minutę, w ten sposób piana okaże się szczególnie gęsta.
Następnie należy to wszystko wlać do dużej i wygodnej miski, w której wygodnie będzie przygotować ciasto. Należy powoli przesiać do niej mąkę i skrobię, a następnie wymieszać wszystko łyżką lub rękami od dołu do góry. Powstałą masę należy wylać do tortownicy. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury około 180 stopni.
Piec około 25 minut, aż wykałaczka wbita w ciasto będzie całkowicie sucha.
Następnie możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Musisz wziąć śmietanę i twarożek. Następnie należy zanurzyć wszystko w misce i ubić mikserem, aż będzie gładkie. Masę tę należy podzielić na dwie równe części.
Następnie musisz wziąć wiśnię i za pomocą blendera zamienić ją w puree. Twarożek należy wymieszać z puree jagodowym, starając się, aby masa twarogowa nie zsiadła się.
Następnie należy podgrzać żelatynę, aż się rozpuści i wymieszać ją ze śmietaną. Wszystko ponownie podgrzej, ale w żadnym wypadku nie doprowadzaj do wrzenia.
Teraz musisz dodać połowę żelatyny do białej mieszanki. A wszystko inne jest zmieszane z irgą.
Wyjmij ciastko i cienko odetnij upieczoną górną część. Następnie należy włożyć ciasto do formy wyłożonej wcześniej folią. Wlewaj kolejno obie masy, delikatnie mieszaj patyczkiem lub wykałaczką, tak aby górna warstwa pokryła się wzorem. Następnie włóż wszystko do lodówki, aby stwardniało. Przed podaniem ciasta należy usunąć je z folii.
Galaretka z borówki pospolitej
Jeśli chcesz cieszyć się galaretką z Serviceberry, musisz wziąć następujące produkty:
Irga – 4 szklanki;
Czerwone porzeczki - 4 szklanki;
Cukier - 500 gramów.
Najpierw musisz wziąć jagody, umyć je, posortować i przepuścić wszystko przez sokowirówkę. Te jagody zawierają dość dużo pektyny, dzięki czemu mają substancje żelujące. Następnie należy wymieszać soki z cukrem, wstawić na kuchenkę i chwilę gotować - około 20 minut. Następnie należy wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć po schłodzeniu. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Ciasto jagodowe z irgą
Aby przygotować ciasto jagodowe z jagodami, musisz wziąć następujące produkty:
Mąka - 150 gramów;
Migdały - 50 gramów;
Masło - 100 gramów;
Twarożek - 100 gramów;
Sól - jedna szczypta;
Jajko kurze - 4 sztuki;
Śmietana - 200 gramów;
Cukier granulowany - 80 gramów;
Cukier waniliowy – jedna saszetka;
Irga - 200 gramów.
Musisz wziąć masło, następnie zetrzeć je i dodać sól i mąkę.
Następnie musisz wszystko wymieszać, aby masło i mąka utworzyły okruchy. Następnie należy dodać trochę migdałów i twarogu, następnie bardzo dokładnie wymieszać. W takim przypadku twarożek należy przesiać przez sito - będzie znacznie delikatniejszy. Żadnych grudek i ziaren.
Musisz zrobić małą dziurę w cieście, a następnie wbić w nią jajo kurze. Dokładnie zagniatamy, aż ciasto będzie całkowicie jednorodne.
Następnie musisz zrobić kulkę z tego ciasta, a następnie włożyć ją do zamrażarki na 30 minut.
Następnie należy posmarować formę masłem, ułożyć całe ciasto, przykrywając boki.
Aby zrobić krem, należy wymieszać jaja kurze ze śmietaną. Warto dodać także cukier waniliowy i trochę skrobi, jeśli oczywiście chcemy, żeby krem był gęstszy.
Następnie kremem wylać ciasto na ciasto, a na wierzch równomiernie rozsypać jagody borówki.
Następnie należy upiec ciasto przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. I dopiero wtedy wszystko będzie gotowe.
Dżem z jagód serowych
Aby przygotować podgatunek Serviceberry, musisz wziąć następujące produkty:
Irga – jeden kilogram;
Zwykła woda - 200 gramów;
Cukier granulowany - 900 gramów;
Kwas cytrynowy - do smaku.
Musisz umyć jagody Serviceberry, a następnie je posortować. Następnie musisz pozwolić im wyschnąć; aby to zrobić, możesz położyć je na ręczniku. Następnie musisz zrobić syrop.
Syrop jest bardzo prosty w przygotowaniu - należy wziąć i wymieszać cukier z wodą, podgrzać do wrzenia.
Po wzięciu jagód zagotuj, a następnie gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Następnie musisz powtórzyć to samo jeszcze raz.
Dżem należy gotować w trzech partiach, za każdym razem pozostawiając 5 godzin pomiędzy gotowaniem. Następnie po prostu dodaj kwas cytrynowy po raz ostatni i gotowe, zwiń.
Aby przygotować kosze jagodowe, musisz wziąć następujące produkty:
Mąka - 200 gramów;
Cukier granulowany - 30 gramów;
Masło - 110 gramów;
Jajko kurze to rzecz;
Marcepan - 100 gramów;
Czekolada - 40 gramów;
Irga - 200 gramów.
Najpierw musisz wymieszać mąkę i cukier, następnie dodać schłodzone masło, pokrojone na kawałki. Ciasto należy zagnieść, aby wyglądało jak okruchy. Można do tego użyć robota kuchennego i miksować wszystko w trybie pulsacyjnym. Nie ma kombajnu, co oznacza, że wszystko to można posiekać, uzbrojony w dwa noże.
Następnie musisz wziąć jajo kurze i wymieszać je z ciastem, aby zaczęło tworzyć grudkę. Nie ugniataj wszystkiego zbyt długo. Następnie ciasto kruche po prostu zawija się w folię i wysyła do lodówki na godzinę, pozostawiając do zaparzenia na godzinę.
Następnie należy podzielić ciasto na 6 części, a następnie wypełnić nimi wszystkie wewnętrzne ścianki foremek na babeczki. Następnie należy tam położyć fasolę - obciążnik, aby ciasto nie urosło, piec w temperaturze 200 stopni.
Następnie musisz wyjąć kosze i je ochłodzić. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie należy pokryć nim spód koszy. Następnie należy położyć kosze na zimno, aby czekolada stwardniała. Następnie należy posmarować koszyki marcepanem, a następnie wypełnić je jagodami borówki.
Sałatka Jagodowa Z Serem
Aby przygotować sałatkę jagodową z serem, musisz wziąć następujące produkty:
Maliny - szklanka;
Irga - szkło;
Borówki - szklanka;
Sok pomarańczowy - pół szklanki;
Posiekana mięta - szklanka;
Rukiew wodna - 2 pęczki;
Miękki ser kozi - 160 gramów;
Ciężka śmietana - szklanka;
Skórka otarta z jednej dużej cytryny;
Sok z cytryny - 2 łyżki;
Trzeba wziąć kozi ser i śmietanę, włożyć to wszystko do miski robota kuchennego i wymieszać tak, aby kondycja była jednorodna. Następnie należy wymieszać sok z cytryny i mak, skórkę. Następnie wszystko przykrywa się folią i umieszcza w lodówce na godzinę.
Następnie musisz uporać się z jagodami. Są sortowane, myte, suszone i umieszczane w głębokiej misce. Następnie dodaj miętę, sok pomarańczowy i sok z cytryny, a następnie wszystko wymieszaj. Następnie musisz umieścić jagody na środku naczynia. Dookoła układa się liście sałaty, po czym wszystko zalewa dressingiem i od razu, bez zwłoki podaje.
Ciasto z agrestem i irgą
Aby przygotować ciasto z agrestem i igą, musisz wziąć następujące produkty:
Jaja kurze, najlepsze domowe - 4 sztuki;
Cukier granulowany - 100 gramów;
Proszek kakaowy - 3 łyżki;
Mąka - 4 łyżki;
Mrożony agrest - 150 gramów;
Irga - świeża lub mrożona - 100 gramów;
Cukier puder - 2 łyżki;
Jagody i pianki do dekoracji, papier do pieczenia.
Na początek weź 4 jaja kurze i ubij je granulowanym cukrem. Następnie dodać wanilinę i kakao oraz mąkę. Wszystko trzeba bardzo dokładnie wymieszać, ważne jest dla nas, aby ciasto pozostało wystarczająco puszyste.
Następnie wyłóż formę pergaminem i ułóż na niej agrest.
Następnie dodajemy irgu. Całość posypujemy dość gęsto cukrem pudrem i wylewamy ciasto. Następnie musisz upiec wszystko w piekarniku nagrzanym do 195 stopni przez około 40 minut.
Odwróć, ostudź i podawaj – okazuje się bardzo smaczne.
Zakryte ciasto z jagodami Serviceberry
Aby przygotować zamknięte ciasto z jagodami Serviceberry, musisz wziąć następujące produkty:
Przesiana mąka pszenna - 2 szklanki;
Jajko kurze to rzecz;
Cukier waniliowy - opakowanie porcyjne;
Zwykły cukier granulowany - 3 łyżki;
Margaryna kremowa - 200 gramów;
Sól - szczypta.
Będziesz także potrzebował do nadzienia - jagód Serviceberry - możesz wziąć zarówno mrożone, jak i świeże - 5 filiżanek;
Cukier granulowany - około pół szklanki;
Jajko kurze to rzecz;
Masło - 100 gramów;
Przesiana mąka pszenna.
Do głębokiej miski przesiej mąkę. Następnie należy dodać masło, które już stało się dość miękkie. Następnie musisz posiekać wszystko nożem w misce z mąką. Następnie musisz dodać jedno jajko, sól i cukier, a także torebkę cukru waniliowego. Wszystko należy wymieszać na gładką masę, aby ciasto nie kleiło się do rąk.
Włóż go do torby, a następnie włóż do zamrażarki.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Jagody należy umyć i posortować.
Następnie należy poczekać, aż spłynie z nich nadmiar wody.
Do jagód musisz dodać trochę mąki pszennej. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, aby wszystko było jednorodne.
Teraz musisz wziąć masło, posmarować nieprzywierającą patelnię, a następnie wziąć ciasto. Ciasto należy pokroić na równe części, a następnie rozwałkować na płaskie placki – jeden jest nieco większy od średnicy formy, aby wystarczył na boki, a drugi jest nieco mniejszy. Następnie należy włożyć do formy jedno płaskie ciasto, dociskając ciasto do dna i boków.
Teraz musisz wziąć masę jagodową i włożyć ją do formy. Masło pokroić i położyć na małe kawałki. Następnie należy wszystko wyrównać i przykryć drugim ciastem, jednocześnie obracając krawędzie do wewnątrz. Następnie koniecznie uszczypnij wszystko palcami, aby ciasto miało piękny, karbowany brzeg. Wierzch ciasta posmaruj jajkiem, posyp cukrem i wykonaj dwa nacięcia w poprzek górnej warstwy ciasta.
Piec przez około pół godziny lub dłużej, aż ciasto będzie złociste.
Przepis na puszyste naleśniki mleczne bez drożdży
Irga to nie tylko smaczna, ale także niezwykle zdrowa jagoda. Pyszne ciasto z jagodami można przygotować, korzystając z prostych przepisów z tego artykułu.
Pyszne ciasto z irgą jest łatwe w przygotowaniu
Składniki
Otręby (po prostu otręby) 1 łyżka. Jajka kurze 4 szt. Mąka pszenna 2 gramy Mąka kukurydziana 0 stosów Śmietana 15% tłuszczu 200 gramów
- Liczba porcji: 1
- Czas gotowania: 45 minut
Niskokaloryczne ciasto z irgą
Deser ten ma niezapomniany smak i wyrafinowany aromat. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących komponentów:
- Jajka – 2 szt. na ciasto i 2 szt. do napełniania.
- Cukier – 2 łyżki. l. na ciasto i 1/3 łyżki. do napełniania
- Masło – 100 gr.
- Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
- Szczypta soli.
- Mąka ryżowa – 0,5 łyżki.
- Mąka pszenna – 0,5 łyżki. na ciasto i 2 łyżki. l. do napełniania
- Mąka kukurydziana – 0,5 łyżki.
- Otręby – 1 łyżka. l.
- Śmietana niskotłuszczowa – 200 gr.
- Irga do smaku.
Do miękkiego masła dodać jajka. Dodaj sól i cukier granulowany. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Wszystkie rodzaje mąki przesiej przez sito i przełóż do masy maślano-jajecznej. Dodaj tam proszek do pieczenia i otręby. Ciasto będzie dość miękkie. Powinien całkowicie pozostawać w tyle za dłońmi. Zawiń go w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
Przygotuj nadzienie: ubij 2 jajka, dodaj śmietanę, odrobinę mąki i cukier granulowany.
Ostudzone ciasto przekładamy do formy. Nie trzeba go wałkować, można go po prostu wygładzić rękami. Uformuj boki przyszłego ciasta. Dodać jagody i wypełnić przygotowanym nadzieniem.
Ciasto to należy piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po pół godzinie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 15 minut. Gdy deser ostygnie, pokrój go na kawałki i podawaj.
Ciasto Irga: przepis z dodatkiem twarogu
Ciasto twarogowe jest szczególnie delikatne i smaczne. Idealnie nadaje się na świąteczne biesiady. Można go przygotować z następujących składników:
- Masło – 80 gr.
- Mąka – 1 łyżka.
- Cukier – 2 łyżki. l. na bazę i ½ łyżki. do nadzienia.
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
- Jajko – 1 szt. na podstawę i 3 szt. do nadzienia.
- Szczypta waniliny.
- Semolina – 2 łyżki. l.
- Twarożek – 700 gr.
- Śmietana – 100 gr.
- Irga – 500 gr.
- Skrobia – 1 łyżka. l.
Mąkę przesiej i dodaj proszek do pieczenia. Zmiel go z masłem. W rezultacie powinieneś otrzymać drobne okruchy. Wymieszaj okruchy masła z jajkiem, które należy najpierw ubić z cukrem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto. Układamy na blaszce z wysokim brzegiem wyłożonej papierem. Włożyć do lodówki na pół godziny.
Za pomocą miksera wymieszaj twarożek, semolinę, wanilinę, cukier, śmietanę i jajka. Rezultatem powinna być jednorodna gładka masa. Przygotowaną masę wyłożyć na ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj przez 20 minut.
Lekko posyp irgu cukrem i skrobią. Wyjmij ciasto z piekarnika i włóż do niego jagody. Ciasto ponownie włóż do piekarnika i piecz przez kolejne 25 minut. Gotowy deser odstawiamy na około 20 minut. Następnie można go podać na stół.
Wybierz przepis, który Ci odpowiada i przygotuj pyszne ciasto dla siebie i swoich bliskich.
Irga to pyszna jagoda o lekko cierpkim smaku i wielu dobroczynnych właściwościach dla naszego organizmu. Zawiera wiele witamin. Najczęściej Serviceberry jest przygotowywane na zimę: z Serviceberry robi się kompoty i dżemy, robi się wino, ale jak dobrze jest w wypiekach: babeczkach, ciastach, ciasteczkach, a nawet w napojach! Jagoda ta jest niskokaloryczna, dlatego potrawy z nią mogą być również dietetyczne. Oferujemy czternaście opcji tego, co można przygotować z Serviceberry! Okazuje się bardzo smaczne! Te przepisy są dość proste.
Przepisy w kolekcji: 14
Na ciasto podsmaż nasiona sezamu na złoty kolor i posiekaj. Mąkę gryczaną i proszek do pieczenia przesiać, wymieszać z otrębami i wanilią. Połączyć miękkie masło z brązowym cukrem Mistral i ubić na puszystą masę. Jajka dzielimy na żółtka i białka. Żółtka wymieszaj z masłem. Dodać suche składniki, wymieszać. Dodać...
1. Połącz lody z malinami i jagodami. Wlać mleko, ubijać blenderem, aż powstanie piana. 2. Dodaj cukier do smaku, ubijaj przez kolejne 2-3 minuty. 3. Koktajl rozlać do przezroczystych szklanek i podawać. Ciesz się chłodem!
Jajka ubić z solą, cukrem i sodą, dodać pół porcji mleka, ciągle mieszając. Stopniowo dodawać mąkę, mieszać tak, aby nie było grudek, dodawać pozostałe mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania konsystencji płynnej śmietany. Następnie dodaj olej roślinny. Smażyć naleśniki na suchej patelni po obu stronach. Igę umyj, wytrząśnij z wody, dodaj...
Rozgrzewamy piekarnik do 200C Irgę namoczyć w wodzie na czas wyrabiania ciasta (tu trochę mi brakowało, powinnam namoczyć ją w soku pomarańczowym, bo irga daje bardzo piękny kolor) Z 1 pomarańczy otrzeć skórkę i wycisnąć sok (potrzebujemy 100 ml) Pozostałe 2 pomarańcze obierz i zmiksuj na puree. Wymieszaj puree pomarańczowe...
Rozpuść margarynę, dodawaj po jednym jajku. Dodać cukier, wymieszać, następnie kaszę mannę, mąkę i kefir (za każdym razem dobrze miksując). Dodaj sól, wanilinę i sodę. Dobrze wymieszaj i pozostaw, aż kasza pęcznieje przez 60 minut. Myjemy i suszymy jagody. Posypać mąką. Dodać do ciasta wraz z orzechami i dokładnie wymieszać, tak aby jagody były równomiernie...
Kaszę jaglaną Mistral ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (25 minut). Ostudzić lekko ugotowaną kaszę jaglaną, dodać jedno jajko, mąkę, wymieszać na gładką masę. Masę jaglaną przekładamy do natłuszczonych foremek, formując koszyczki (ja wyszło 6 koszyczków). Do każdego koszyka włóż po 1 łyżce. jagody Serviceberry, posypać 1 łyżeczką....
Do miękkiego masła dodać cukier i utrzeć na gładką masę. Do miski z twarogiem dodaj jajko, masło i cukier. Do masy twarogowej dodać płatki 5-ziarniste, mąkę, mrożone jagody borówki pospolitej (nie rozmrażać). Zagnieść ciasto. Rozwiń folię spożywczą na stole, ułóż na niej ciasto w kształcie kiełbaski, szczelnie...
Masło (zmiękczone) wymieszać z cukrem trzcinowym Mistral, dodać cynamon i wymieszać na gładką masę. Dodaj jajko i ubijaj, aż masa będzie gładka. Następnie dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto, nie zagniatając zbyt mocno. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut. Następnie gotowe ciasto przełóż do kulinarnej strzykawki i zapipetuj...
Margarynę utrzeć z 2 łyżkami. cukier i 2 jajka. Stopniowo dodawaj mąkę, aby uzyskać gładkie ciasto. Śmietanę ubić z 2 jajkami, 200 ml cukru i skrobią na gładką masę. Do formy rozprowadzamy gładkie ciasto (ja otrzymałam formę o średnicy 26 cm + 6 tartaletek), formując boki. Nakłuj widelcem. Posmaruj puree owocowym...
Jajka i cukier ubić w blenderze na wysokich obrotach. Dodać wanilinę i sok z cytryny. Małymi porcjami dodajemy mąkę i dodajemy sól. Do ciasta wlać jagody i delikatnie wymieszać. Formę wysmaruj masłem. Włóż ciasto do formy. Piec w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut Wystudzone ciasto wyjąć z formy, posypać cukrem pudrem,...
Na początek przygotujmy jagodę - zalej 3 łyżki jagody szklanką wrzącej wody i gotuj przez 5 minut. Następnie pozwól mu ostygnąć. Zaparzamy herbatę. A także pozwól mu parzyć i ostygnąć. Następnie postępujemy według uznania - odcedziłam jagody śliwki. I jedyne co mi zostało to sok. Ale nie musisz tego robić. Odcedzamy herbatę. I połącz sok z wiśni i herbaty. Mieszać....
Umyj i osusz jagody. Dodaj posortowane maliny. Dodaj jagody do wrzącej wody, gotuj przez 5-10 minut, rozgnieć jagody tłuczkiem, dodaj cukier do smaku. Zagotuj ponownie i wyłącz ogrzewanie. Pozwól mu zaparzyć i ostygnąć, aż będzie ciepły. Miętę włożyć do karafki, zalać ciepłym, przecedzonym kompotem, zaparzyć i ostudzić. Możesz służyć. Jeśli...
Dodaj wpis do księgi cytatów :)