Olej kukurydziany: korzystne właściwości i przeciwwskazania. Jak stosować olej kukurydziany, aby uzyskać maksymalne korzyści
Olej kukurydziany uznawany jest za jeden z najcenniejszych olejów roślinnych. Mieszkańcy Ameryki Łacińskiej doskonale o tym wiedzą i wolą to od wszystkich olejków.
Na naszych szerokościach geograficznych olej kukurydziany ma gorszą popularność niż roślinny olej słonecznikowy. Ale może cały problem polega na tym, że niewiele wiemy o korzyściach i szkodach oleju kukurydzianego.
Badania nad olejem kukurydzianym rozpoczęły się pod koniec XIX wieku, kiedy to otrzymano go po raz pierwszy. Jednak dobroczynne właściwości nasion kukurydzy znane są od dawna. Roślinę uważano za złoto pól, gdyż włączano ją do codziennej diety tutejszych mieszkańców.
Produkcja oleju kukurydzianego.
Olej kukurydziany, podobnie jak wiele innych olejów, produkowany jest w dwóch postaciach:
♦ nierafinowany. Olej ten zawiera więcej witamin i innych korzystnych substancji. Może jednak zawierać zanieczyszczenia pochodzące z substancji chemicznych używanych do uprawy kukurydzy. Ponadto olej nierafinowany psuje się szybciej niż olej rafinowany;
♦ rafinowany (dezodoryzowany) . Na etapie dezodoryzacji usuwane są z oleju szkodliwe zanieczyszczenia oraz substancje nadające olejowi specyficzny zapach. Pozwala to zneutralizować olej i przedłużyć jego trwałość. Jednak wraz z tym jest w nim mniej przydatnych substancji.
Skład oleju kukurydzianego .
1. Nienasycone kwasy tłuszczowe:
- linolowy lub Omega-6. Wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, normalizuje krzepliwość krwi),
- oleinowy lub Omega-9. Jest budulcem komórek organizmu i zapobiega gromadzeniu się cholesterolu.
2. Witamina E (). Ponieważ witamina ta jest rozpuszczalna w tłuszczach, doskonale wchłania się w oleju. Jest niezbędny dla zachowania młodości, poprawy funkcjonowania gonad oraz jako przeciwutleniacz.
3. Lecytyna. Dostarcza organizmowi energii i jest budulcem komórek. Poprawia pracę układu nerwowego, wątroby i mózgu.
4. Witaminy: prowitamina A, B1, B2, PP, F;
5. Minerały: żelazo, magnez, potas.
Korzyści z oleju kukurydzianego.
- przedłuża młodość komórek organizmu;
- korzystnie wpływa na kondycję skóry, poprawia koloryt skóry, przywraca skórze funkcję ochronną;
- nasyca organizm przydatnymi substancjami;
- chroni ściany naczyń krwionośnych przed gromadzeniem się cholesterolu;
- poprawia czynność serca;
- wzmacnia organizm.
Stosowanie oleju kukurydzianego.
Używaj w gotowaniu. Olej kukurydziany jest najlepszą opcją do smażenia, smażenia i smażenia potraw w głębokim tłuszczu. W przeciwieństwie do oleju słonecznikowego, olej kukurydziany zaczyna tworzyć substancje rakotwórcze dopiero w bardzo wysokich temperaturach.
Do codziennego smażenia może być odpowiedni olej słonecznikowy, natomiast do długotrwałego smażenia w dużej ilości oleju lepiej wybrać olej kukurydziany. Ponadto olej nie pieni się, nie pali i jest stosowany oszczędnie.
Olej z nasion kukurydzy wykorzystuje się do produkcji majonezów, sosów i wypieków. Ponieważ olej ten ma wiele korzystnych właściwości, wykorzystuje się go do produkcji żywności dla niemowląt i produktów dietetycznych. Olej kukurydziany jest dobrze wchłaniany przez nasz organizm.
Zastosowanie w medycynie ludowej.
1. Do leczenia łuszczycy i egzemy.
Przyjmować 1 łyżkę dwa razy dziennie podczas posiłków. l. obrazy olejne Należy popić 200 ml ciepłej przegotowanej wody, do której wcześniej dodano 1 łyżkę stołową. l. ocet jabłkowy i 1 łyżeczka. naturalny miód. Przebieg leczenia wynosi miesiąc.
2. Gojenie ran, popękanych ust, oparzeń. Nałóż olej na uszkodzone miejsca.
Zastosowanie w kosmetologii.
1. Do włosów. Podgrzej olej kukurydziany do przyjemnej temperatury i wmasuj go w skórę głowy. Następnie zanurz ręcznik w gorącej wodzie i owiń nim włosy. Olejek należy zmyć z włosów neutralnym mydłem.
2. Aby pozbyć się wczesnych zmarszczek. Zrób maskę z 1 łyżki. olej, 1 łyżeczka. miód i żółtko. Nałóż maskę na twarz na 20 minut, następnie usuń za pomocą zwilżonego wacika.
3. Usuwanie plam starczych. Przetrzyj problematyczne miejsca olejem kukurydzianym i nałóż na nie maskę z miąższu owocowego.
4. Do dłoni i paznokci. Przygotuj kąpiel z podgrzanego oleju kukurydzianego i dodaj do niej 3-5 kropli jodu. Umieść dłonie w wannie i przytrzymaj je przez 15 minut. Dodatkowo olej kukurydziany można nałożyć na skórę dłoni przed pójściem spać i nałożyć na nie bawełniane rękawiczki.
Szkodliwość oleju kukurydzianego.
Olej kukurydziany nie ma przeciwwskazań. Uszkodzenie oleju może wystąpić tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji kukurydzy. W przeciwnym razie radzi bezpiecznie stosować olej kukurydziany w kuchni i kosmetykach domowych.
Jakie są zalety oleju kukurydzianego:
Często stosowany w kosmetologii i kuchni olej kukurydziany (jego zalety i szkody) studiowano w Ameryce, nazywano ją wówczas „złotem Zachodu”). Ten olej roślinny po raz pierwszy uzyskano już w 1898 roku w amerykańskim stanie Indiana, następnie zaczęto go używać do spożycia: po pierwsze, dzięki unikalnemu składowi jest lekkostrawny, po drugie, obecność dobroczynnych witamin korzystnie wpływa na zdrowie.
Olej kukurydziany. Zdjęcie
Ekstrakcja oleju kukurydzianego i różnice w składzie
Olej kukurydziany, którego dobroczynne właściwości są podobne do oleju sojowego, zawiera następujące substancje:
- Tokoferol (witamina E);
- Kwas linolowy, oleinowy, stearynowy, palmitynowy;
- Lecytyna – o zaletach tego składnika pisaliśmy już w;
- Witaminy (zarówno prowitaminy z grupy A, jak i B1, B2, PP, F);
- Przydatne minerały (Fe, Mg, K).
Aby uzyskać ten zestaw przydatnych substancji, stosuje się następującą technologię: zarodki ziaren kukurydzy moczy się w wodzie przez 30-40 godzin, po czym powstałą masę traktuje się dwutlenkiem siarki. Rezultatem jest jasnożółta ciecz, po oczyszczeniu jest przezroczysta i bezwonna. Olej kukurydziany może być kilku rodzajów:
- Rafinowane dezodoryzowane - stosowane do produkcji dań dietetycznych (klasa D);
- Rafinowany dezodoryzowany – stosowany w placówkach gastronomicznych (klasa P);
- Rafinowany, nie dezodoryzowany, ma charakterystyczny zapach, ale przechodzi etap oczyszczania;
- Nierafinowany ma ciemniejszą barwę, wyraźny zapach i pewną ilość osadu. Olejek ten posiada maksymalną ilość substancji dobroczynnych dla organizmu.
Pomimo zalet oleju nierafinowanego, nie jest on zbyt często stosowany, gdyż oprócz dobroczynnych witamin zawiera także pozostałości pestycydów stosowanych przy uprawach na skalę przemysłową. W rezultacie na półkach sklepowych można znaleźć wyłącznie olej rafinowany, który doskonale sprawdza się w celach kulinarnych: nie pieni się podczas smażenia, nie przypala się, a co za tym idzie, nie wydziela dymu zawierającego substancje rakotwórcze. Brak jasnej barwy smakowej w oleju rafinowanym pozwala na wykorzystanie go do sosów sałatkowych.
Dobroczynne właściwości oleju kukurydzianego
Teraz zastanówmy się, dlaczego olej kukurydziany jest korzystny. Pierwszą rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę, jest wysoka zawartość witaminy E (około 2 razy więcej niż w tym samym). Pozwala to na normalizację funkcjonowania układu hormonalnego organizmu człowieka, gonad, nadnerczy, przysadki mózgowej - tych narządów, których prawidłowe funkcjonowanie zapewnia prawidłowy stan fizyczny i emocjonalny. Spożywanie oleju kukurydzianego sprzyja zwiększeniu napięcia mięśniowego, a co za tym idzie, zwiększa wytrzymałość organizmu na wysiłek fizyczny.
Osobno warto zwrócić uwagę na ochronne działanie oleju kukurydzianego na aparat genetyczny komórek: zapobieganie mutacjom wynikającym z narażenia organizmu na działanie środków chemicznych i promieniowania jonizującego.
Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kukurydzianym pomagają zwiększyć odporność organizmu na ataki zakaźnych wirusów.
Lecytyna będąca uzupełnieniem oleju kukurydzianego znalazła zastosowanie w przemyśle kulinarnym i kosmetycznym. Główną właściwością kulinarną lecytyny jest zawartość przeciwutleniaczy, które zapobiegają starzeniu się wyrobów cukierniczych. W kosmetyce lecytynę z oleju kukurydzianego wykorzystuje się do produkcji kosmetyków do włosów i skóry. Lecytyna przyczynia się również do powstawania skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych.
Witaminy (A, B1, B2, F, PP) decydują o właściwościach dietetycznych oleju kukurydzianego, a minerały wpływają na poprawę funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i funkcji krwiotwórczych.
Obszar i metody stosowania oleju kukurydzianego
Zacznijmy od bezpośredniego zastosowania oleju kukurydzianego, aby zapobiec regeneracji organizmu po chorobie.
Olej kukurydziany pobudza pracę pęcherzyka żółciowego: 1-1,5 godziny po jego spożyciu następuje nasilenie skurczów, co prowadzi do uwolnienia świeżej żółci. W tym celu zaleca się przyjmowanie 1 łyżki oleju kukurydzianego dwa razy dziennie. łyżka przez 30-40 minut. przed posiłkami.
Zewnętrzne zastosowanie oleju kukurydzianego polega na leczeniu obszarów ciała uszkodzonych przez oparzenia, a także gojeniu małych ran, takich jak popękane usta.
Tradycyjna medycyna sugeruje stosowanie oleju kukurydzianego w leczeniu łuszczycy i egzemy. W tym celu należy zastosować się do następującego przepisu: pić łyżkę oleju 2 razy dziennie podczas posiłków, popijając szklanką ciepłej przegotowanej wody. Dodaje się do niego niewielką ilość (po 1 łyżce) miodu.
W kosmetologii olej kukurydziany stosowany jest do pielęgnacji włosów i skóry.
Olej kukurydziany jest częstym składnikiem kosmetyków do włosów. Stosuje się również bezpośrednie wcieranie oleju kukurydzianego w skórę głowy na godzinę przed myciem włosów. Dla poprawy efektu owiń głowę ciepłym, wilgotnym ręcznikiem, który należy okresowo podgrzewać. W wyniku stosowania tej maski cebulki zostają wzmocnione, a włosy stają się bardziej miękkie i gładkie.
Do obróbki skóry stosowane są następujące metody:
— Plamy pigmentowe przeciera się olejem kukurydzianym, po czym na skórę nakłada się maskę z miąższu owocowego (na przykład brzoskwini).
— Aby wyeliminować drobne zmarszczki na skórze twarzy, użyj maski z oleju kukurydzianego, naturalnego miodu i (z jednego jajka). Maseczkę nakłada się równomiernie na skórę, po 20 minutach usuwa się ją za pomocą wacika nasączonego ciepłą wodą.
— Na dłonie i paznokcie zastosuj kąpiel z podgrzanego oleju kukurydzianego z dodatkiem 3-5 kropli jodu. Ręce należy trzymać w tej kompozycji przez 15 minut. Kąpiel można połączyć z nałożeniem olejku kukurydzianego na skórę dłoni przed pójściem spać, po czym należy kłaść się spać w bawełnianych rękawiczkach.
— Do masażu ciała używa się oleju kukurydzianego w połączeniu z olejkami eterycznymi.
Przeciwwskazania do stosowania
Badania naukowców nie wskazują na istnienie wyraźnych przeciwwskazań do stosowania oleju kukurydzianego. W praktyce spotyka się jedynie nieliczne przypadki, związane z indywidualnymi cechami organizmu, które przesądzają o nietolerancji składników oleju kukurydzianego, dlatego stosowanie należy rozpoczynać stopniowo. W pozostałych przypadkach olej kukurydziany przynosi jedynie korzyść, a nie szkodę.
1
Diety i zdrowe odżywianie 05.10.2017
Drodzy czytelnicy, dzisiaj porozmawiamy o oleju kukurydzianym. Nie jest to tutaj zbyt popularne, co moim zdaniem jest niezasłużone. Czy wiesz, że jest o wiele zdrowszy niż olej słonecznikowy, do którego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni? Stosuje się go nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce, w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób. To prawda, że \u200b\u200bmusisz znać funkcje korzystania z tego naturalnego produktu. Przyjrzymy się korzystnym właściwościom oleju kukurydzianego i porozmawiamy o przeciwwskazaniach.
Pomimo tego, że kukurydza jest uprawiana od kilku tysięcy lat, to już pod koniec XIX wieku, a dokładniej w 1898 roku w Indianie (USA), zaczęto produkować z niej olej i wykorzystywać go na szeroką skalę do gotowania. Olej kukurydziany produkowany jest z zarodków nasion – produktu pozostałego po przetworzeniu surowców.
Aby zachować wszystkie korzystne substancje zawarte w oleju, stosuje się specjalną technologię. Polega na wstępnym namoczeniu ziaren kukurydzy przez 30-40 godzin, które następnie poddaje się działaniu dwutlenku siarki. W wyniku takich manipulacji otrzymuje się przezroczystą ciecz o jasnożółtym kolorze. Jeśli go wyczyścisz, olej nie będzie miał zapachu.
Skład oleju kukurydzianego
Olej kukurydziany zawiera:
- wiele witamin - grupy B, F, C, naturalny przeciwutleniacz tokoferol (witamina E), PP, prowitamina A;
- nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe, lecytyna;
- minerały niezbędne dla organizmu człowieka - magnez, żelazo, potas itp.;
- przydatne kwasy - palmitynowy, stearynowy, oleinowy, stearynowy, linolowy.
Dobroczynne właściwości oleju kukurydzianego
Lekarze, dietetycy i przedstawiciele medycyny tradycyjnej zalecają regularne spożywanie niewielkiej ilości oleju kukurydzianego – tylko 1-2 łyżeczki dziennie – w celu zapobiegania i regeneracji organizmu po różnych chorobach.
Można zauważyć następujące korzystne właściwości oleju kukurydzianego:
- Dzięki zawartości kwasów jest w stanie utrzymać prawidłowy metabolizm i poziom cholesterolu. Osoby mające problemy z sercem i zagrożone uszkodzeniem naczyń powinny przestrzegać specjalnej diety zawierającej olej kukurydziany;
- Ponieważ olej jest łatwo trawiony i wchłaniany, jest doskonałym produktem dietetycznym. Ma łagodne działanie przeczyszczające. Olejek pomoże poprawić funkcjonowanie żołądka, pęcherzyka żółciowego i wątroby. Dlatego lekarze zalecają zastąpienie oleju słonecznikowego olejem kukurydzianym, jeśli dana osoba ma problem z nadwagą;
- ze względu na obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych olej można uznać za doskonały środek na utrzymanie odporności;
- osobom, które mają problemy z suchą skórą, łamliwymi paznokciami, łamliwością i wypadaniem włosów, wystarczy witamina E, którą znajdziemy w oleju kukurydzianym;
- produkt służy do przygotowywania żywności dla niemowląt, ponieważ zawiera wiele składników przydatnych dla aktywnie rosnącego i rozwijającego się organizmu;
- olej jest przydatny w chorobach różnych układów organizmu - nerwowego, skóry, tkanki kostnej;
- ze względu na obecność w swoim składzie wysokiego stężenia naturalnych przeciwutleniaczy olejek jest środkiem zapobiegającym nowotworom;
- Kobietom, które wkrótce zostaną mamami, olej kukurydziany pomoże utrzymać zdrowie ich i nienarodzonego dziecka.
Korzyści ze stosowania oleju kukurydzianego zostały już udowodnione, ale nadal należy go stosować ostrożnie. Ze względu na wysoką kaloryczność nie należy go nadużywać.
Rodzaje oleju kukurydzianego
Istnieje kilka rodzajów oleju:
- rafinowany dezodoryzowany gat. P. Stosowany w placówkach gastronomicznych do przygotowywania potraw;
- rafinowany, dezodoryzowany, klasa D. Lekarze zalecają ten olej do stosowania przez dzieci, osoby z określonymi problemami zdrowotnymi oraz osoby uważnie monitorujące swoją sylwetkę;
- rafinowany, nie dezodoryzowany. Oczyszcza, ale nadal ma charakterystyczny olejkowy zapach i niektórzy z tego powodu go uwielbiają;
- niewybredny. W przeciwieństwie do poprzednich odmian, olej ten ma ciemniejszy kolor i zawiera niewielką ilość osadu. Pozostaje w nim znacznie więcej składników odżywczych.
Proponuję obejrzeć film o odmianach oleju kukurydzianego i wybrać dla siebie najzdrowszy olej.
Rafinowany olej kukurydziany - korzyści i szkody
Olej rafinowany poddawany jest dokładniejszej obróbce niż olej nierafinowany. Olej dezodoryzowany nie posiada swojego naturalnego zapachu, gdyż przechodzi przez etap usuwania substancji aromatycznych pod próżnią poprzez działanie pary wodnej. Pozwala to zarówno pozbyć się charakterystycznego zapachu, jak i przedłużyć żywotność produktu. Ponadto dokładne czyszczenie i obróbka usuwają z produktu ewentualne zanieczyszczenia, które mogą być szkodliwe dla organizmu.
Ze względu na to, że olej ten nie pali się i w ogóle nie pieni podczas smażenia, najczęściej wykorzystuje się go w kuchni. Po podgrzaniu nie powstają substancje rakotwórcze. Dzięki neutralnemu smakowi i aromatowi można go stosować nawet do lekkich, letnich sałatek.
Nierafinowany olej kukurydziany – korzyści i szkody
Ze względu na pewne cechy produkcyjne zatrzymuje większą ilość przydatnych substancji, ale są też aspekty negatywne. Ponieważ olej ten nie jest przetwarzany tak dokładnie jak olej rafinowany, może zawierać pestycydy używane do uprawy kukurydzy. Choć producenci oleju kukurydzianego oczywiście starają się dbać o czystość swojego produktu.
Pytania i odpowiedzi dotyczące oleju kukurydzianego
Czy można stosować olej kukurydziany przy chorobie serca?
Tak, możesz, a co więcej, jest to bardzo przydatne! Jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na serce i naczynia krwionośne.
Czy olej kukurydziany zapobiega starzeniu się?
Tak. Olej kukurydziany zawiera dużo witaminy E, zwanej witaminą młodości i długowieczności.
Czy przy chorobach pęcherzyka żółciowego można stosować olej kukurydziany?
Jest to możliwe, ale nie należy tego nadużywać. Wspomaga odpływ żółci i jest łagodnym środkiem żółciopędnym.
Czy słód kukurydziany ma działanie przeciwnowotworowe?
NIE. Przynajmniej nie ma jeszcze na to dokładnych dowodów naukowych.
Przeciwwskazania
Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania oleju jest indywidualna nietolerancja, czyli alergia na kukurydzę. We wszystkich pozostałych przypadkach olej jest dobrze tolerowany. Jeśli jednak masz wątpliwości co do swojego zdrowia i nie wiesz, czy możesz stosować olej kukurydziany, lepiej skonsultować się z lekarzem.
Aby zapobiegać chorobom i zachować dobry stan zdrowia, wystarczy 1-2 łyżeczki oleju kukurydzianego dziennie. Jest to standardowe zalecenie.
Osobom z dysfunkcją pęcherzyka żółciowego zaleca się przyjmowanie 1 łyżki. l. olej pół godziny przed posiłkiem dwa razy dziennie. Dzięki temu świeża żółć zostanie uwolniona w odpowiednim czasie i zapobiegnie się stagnacji procesów.
Dla osób cierpiących na łuszczycę lub egzemę tradycyjna medycyna oferuje następujący przepis. Dwa razy dziennie podczas posiłków należy pić 1 łyżkę. l. obrazy olejne Następnie należy wypić szklankę przegotowanej wody, w której rozcieńczono 1 łyżkę. l. ocet jabłkowy i miód.
Olej kukurydziany można stosować w leczeniu małych ran, pęknięć i oparzeń. Pomoże to przyspieszyć gojenie.
Zalety oleju kukurydzianego dla kobiet i zastosowanie produktu w kosmetologii
Dla kobiet olej kukurydziany jest pomocnikiem w utrzymaniu naturalnego piękna. Niektórzy producenci kosmetyków dodają ten naturalny produkt do swoich produktów. Takie produkty doskonale odżywiają suchą skórę, włosy i paznokcie, nasycają je przydatnymi substancjami i wspomagają regenerację komórek.
Kąpiel dla dłoni i paznokci
Podgrzej trochę oleju kukurydzianego i dodaj do niego 3-4 krople jodu. Zanurz opuszki palców w tej mieszance i trzymaj je w niej przez 15 minut. Po zabiegu nasmaruj skórę dłoni olejkiem i załóż na noc bawełniane rękawiczki.
Lekarstwo na plamy pigmentacyjne
Nasmaruj skórę olejem kukurydzianym, a następnie nałóż maskę z miąższu owocowego na 15-20 minut. Następnie umyj twarz chłodną wodą.
Przeciwzmarszczkowa maska do twarzy
Ubij jedno żółtko, dodaj 1 łyżeczkę. olej kukurydziany i 1 łyżeczka. Miód Nałóż równomiernie na twarz, przytrzymaj przez 20 minut i delikatnie spłucz maskę ciepłą wodą.
Drodzy czytelnicy, sprawdziliśmy korzystne właściwości oleju kukurydzianego i przeciwwskazania do jego stosowania, a także rozmawialiśmy o tym, jak prawidłowo go używać do różnych celów. Jeśli tego produktu nie ma jeszcze w Twojej diecie, zapewnij mu należne mu miejsce w Twojej kuchni, niech przyczyni się do Twojego zdrowia i urody.
9231 wyświetleńOlej kukurydziany – płynne „złoto” dla zdrowia i urody
Kukurydza to prawdziwa królowa pól i magazyn składników odżywczych. Niestety płatki te nie pojawiają się zbyt często na naszym stole. Olej kukurydziany pozwoli Ci wydobyć maksimum składników biologicznie aktywnych i cieszyć się przyjemnym, łagodnym smakiem. Spróbuj zastąpić nim zwykły słonecznik, a na pewno zauważysz różnicę. Zalety oleju kukurydzianego są nieocenione, ale czy może być szkodliwy dla organizmu? Aby to zrobić, musisz zapoznać się z przeciwwskazaniami i indywidualnymi właściwościami substancji.
Skład i zalety oleju kukurydzianego
Tabela: skład chemiczny produktu
Olej kukurydziany po raz pierwszy wyprodukowano pod koniec XIX wieku w Ameryce Północnej. Do jego produkcji wykorzystano tradycyjne metody tłoczenia i ekstrakcji. Jasnożółty produkt o przyjemnym aromacie porównano do płynnego złota, a później pojawiły się dane o pozytywnym wpływie oleju kukurydzianego na niemal wszystkie narządy i układy organizmu człowieka.
Olej kukurydziany jest rekordzistą pod względem zawartości witaminy E
Korzystne funkcje
Olej kukurydziany jest dobry dla całej rodziny. Dzięki składowi bogatemu w witaminy i kwasy tłuszczowe produkt:
- ma działanie żółciopędne, zmniejsza ryzyko rozwoju zapalenia pęcherzyka żółciowego;
- zwiększa odporność organizmu na infekcje, wzmacnia układ odpornościowy;
- normalizuje pracę układu nerwowego, poprawia pamięć i koncentrację;
- zapewnia zapobieganie rozwojowi nowotworów nowotworowych;
- ma ogólne działanie wzmacniające;
- normalizuje metabolizm, wspomaga utratę wagi.
Olej kukurydziany można łatwo włączyć do zwykłej diety, zastępując zwykły olej słonecznikowy.
- promują aktywną pracę mięśni i zwiększają ogólną wytrzymałość organizmu;
- zwalczać płytki cholesterolowe i zapobiegać miażdżycy (zablokowanie naczyń krwionośnych przez złogi cholesterolu);
- wzmacniają serce i naczynia krwionośne, zmniejszają ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Produkt jest również przydatny dla pięknej połowy ludzkości:
- dzięki rekordowej zawartości witaminy E (hormonu płodności) przywracane są zaburzone funkcje seksualne i przywracany jest poziom hormonów;
- dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych poprawia się kondycja włosów i paznokci, znikają drobne zmarszczki, a skóra twarzy staje się bardziej ujędrniona;
- biologicznie aktywne składniki olejku spowalniają proces starzenia.
Olej kukurydziany to także niezbędny produkt w diecie kobiet w ciąży i karmiących piersią. Jego regularne stosowanie przez przyszłe matki zmniejsza ryzyko poronienia i wrodzonych wad rozwoju płodu, poprawia nastrój, a nawet zapobiega powstawaniu rozstępów na skórze. W przypadku kobiet karmiących piersią olej kukurydziany pomaga radzić sobie z chronicznym zmęczeniem i brakiem snu, poprawia nastrój, pomaga szybciej wrócić do zdrowia po porodzie i zapewnia wysoką wartość odżywczą mleka matki.
Szczególną uwagę należy zwrócić na obecność oleju kukurydzianego w diecie dzieci. Produkt uznawany jest za najmniej alergizujący spośród innych olejów roślinnych, jest lekkostrawny i dostarcza rosnącemu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Który olej jest zdrowszy: rafinowany czy nierafinowany?
Podobnie jak olej słonecznikowy, olej kukurydziany ma kilka stopni przetworzenia:
- nierafinowany - najbardziej naturalny; ma wyraźny zapach, ciemny, bogaty kolor i pewną ilość osadu;
- rafinowany, niedezodoryzowany – nieco lżejszy, ma charakterystyczny zapach, ale jednocześnie przechodzi etap oczyszczania;
- rafinowany dezodoryzowany - lekki, bezwonny; posiada dwa oznaczenia: P - stosowany w placówkach gastronomicznych, D - przeznaczony do przygotowywania dań dla dzieci i dań dietetycznych.
Logiczne jest założenie, że najzdrowszy powinien być nierafinowany olej kukurydziany. Rzeczywiście, brak jakiegokolwiek oczyszczania zapewnia zachowanie maksymalnej ilości składników odżywczych. Ale jednocześnie nierafinowany olej zawiera pestycydy i inne toksyczne substancje, które są stosowane w dużych ilościach podczas uprawy kukurydzy. Dlatego tak nieprzetworzony produkt rzadko można znaleźć na półkach sklepowych.
Dzięki nowoczesnym technologiom uszlachetniony produkt (zarówno dezodoryzowany, jak i niedezodoryzowany) zostaje oczyszczony ze szkodliwych składników, zachowując jednocześnie dużą ilość witamin i mikroelementów. Ponadto ten olejek:
- nie pali się;
- nie pieni się podczas smażenia;
- nie wydziela dymu ani substancji rakotwórczych.
Produkt doskonale nadaje się do celów kulinarnych, stosowany jest zarówno do smażenia, jak i do dressingu sałatek warzywnych.
Rafinowany olej dezodoryzowany nie ma specyficznego smaku, dlatego doskonale nadaje się do smażenia i dressingu sałatek warzywnych
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Przeciwwskazań do stosowania oleju kukurydzianego jest niewiele. Obejmują one:
- indywidualna nietolerancja, alergia na składniki produktu;
- choroby, którym towarzyszy zwiększone krzepnięcie krwi;
- kamica żółciowa.
W innych przypadkach umiarkowane spożycie produktu przyniesie jedynie korzyści.
Unikaj używania przeterminowanego produktu. Jeśli olej zmienił kolor lub smakuje gorzko, należy go wyrzucić.
Wprowadzenie oleju kukurydzianego do swojej diety
Jeśli dopiero zaczynasz zapoznawać się z tym niesamowitym i przydatnym produktem, koniecznie zapoznaj się z zasadami korzystania z niego w kuchni.
Czy można smażyć na oleju kukurydzianym?
Ze względu na wysoką temperaturę dymienia doskonale nadaje się do smażenia zarówno na patelni, jak i w głębokim tłuszczu. Pamiętaj jednak, że smażenie nie jest najzdrowszą metodą przygotowywania potraw: ich zawartość kalorii wzrasta kilkakrotnie, a przydatne składniki stają się znacznie mniejsze. Dlatego staraj się ograniczać spożycie potraw smażonych na oleju, nawet tak zdrowych, jak olej kukurydziany.
Kukurydza to jeden z olejów roślinnych, który świetnie nadaje się do smażenia.
Dzienne normy spożycia produktów
Olej kukurydziany jest bardzo kaloryczny, a jego skład chemiczny reprezentują głównie tłuszcze. Dlatego nie należy go nadużywać: 50–70 mg olejku dziennie pozwoli pozyskać wszystkie dobroczynne substancje zawarte w produkcie. Warto także włączyć do swojej diety świeży olej kukurydziany, doprawiać nim sałatki warzywne i nie używać go do smażenia.
Olej kukurydziany w diecie kobiet w ciąży
- w pierwszym i drugim trymestrze produkt można spożywać pod dowolną postacią: sezonować sałatki warzywne, przygotowywać sosy i domowe majonezy, używać oleju do smażenia, zastępując olej słonecznikowy;
- W trzecim trymestrze, gdy masa ciała wzrasta, zrezygnuj w tym okresie z potraw tłustych i smażonych; olej kukurydziany najlepiej spożywać w ramach lekkich sałatek;
- Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś oleju kukurydzianego, zacznij od małej ilości (1 łyżeczka). Jeżeli w ciągu dnia nie występuje dyskomfort w jamie brzusznej i rozstrój stolca, można zwiększyć dzienną dawkę produktu;
- zmniejszyć ilość spożywanego produktu do 1 łyżeczki. dziennie, jeśli martwisz się bólem pod prawym żebrem, nudności są pierwszymi objawami problemów z pęcherzykiem żółciowym, które często występują w czasie ciąży.
Najlepszym sposobem na maksymalne wykorzystanie oleju kukurydzianego w czasie ciąży jest przyprawianie nim sałatek warzywnych.
Czy produkt jest odpowiedni dla matek karmiących?
Lekarze są pewni: dieta matki karmiącej powinna być jak najbardziej zróżnicowana (z wyjątkiem pokarmów powodujących nadmierne tworzenie się gazów). Olej kukurydziany doskonale wpisuje się w dietę kobiety karmiącej piersią, a dietetycy zalecają zastąpienie nim zwykłego oleju słonecznikowego.
Norma stosowania produktu podczas karmienia piersią wynosi 2 łyżki. l. oleje dziennie. Jednocześnie olej kukurydziany można stosować do przygotowywania niektórych potraw już od pierwszych dni życia dziecka. Nie należy go smażyć: dla mam karmiących najlepszym sposobem przygotowania potraw jest gotowanie, pieczenie lub duszenie z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
W jakim wieku można podawać go dzieciom?
Nie należy wybierać oleju kukurydzianego w celu zapoznania dziecka z tłuszczami roślinnymi. Lepiej, jeśli pierwszym olejem, który dodasz do potraw uzupełniających, będzie naturalna oliwa z oliwek tłoczona na zimno.
Bliżej 8 miesiąca życia spróbuj wprowadzić do diety dziecka zdrowy olej kukurydziany – dodaj kilka kropli do porcji puree warzywnego, ostrożnie ułóż i karm dziecko jak zwykle. W ciągu dnia obserwuj reakcję – czy dziecko stało się kapryśne, nie wykazuje niepokoju, czy ma problemy z brzuszkiem? Jeżeli wszystko jest w porządku, do pokarmów uzupełniających roślinnych lub mięsnych dodaj maksymalnie 5 kropli oleju kukurydzianego.
Kilka kropli oleju kukurydzianego w przecierach warzywnych lub mięsnych pozwoli na lepsze wchłanianie pokarmu.
Uwaga! Jeśli podajesz dziecku przemysłowo produkowane przeciery w puszkach, zawierają one już wymaganą ilość tłuszczów roślinnych. Olej kukurydziany dodawaj tylko do warzyw i mięs, które sam przyrządzasz.
Olej kukurydziany na różne choroby
Zapalenie trzustki
W przypadku zaostrzenia choroby wszelkie tłuszcze, nawet zdrowy olej kukurydziany, tylko pogorszą stan, dlatego stosowanie produktu w tym okresie jest surowo zabronione. Ale 2-3 tygodnie po ataku zapalenia trzustki, kiedy ustąpią wszystkie objawy zapalenia trzustki, olej kukurydziany w małych ilościach pomoże poprawić funkcjonowanie narządu. Lekarze zalecają spożywanie do 1 łyżki dziennie. l. produkt w różnych potrawach, najlepiej roślinnych. Jednocześnie zabrania się tłustych smażonych potraw, nawet jeśli do gotowania używano zdrowego oleju kukurydzianego.
Cukrzyca
Olej kukurydziany jest najlepszą alternatywą dla tłuszczów zwierzęcych, które nie są zalecane osobom chorym na cukrzycę. Użyj maksymalnie 2-3 łyżek. l. produktu codziennie podczas gotowania, wykluczając z diety smalec, tłuste mięso, masło i smarowidło.
Wysoki cholesterol
Ze względu na wysoką zawartość zdrowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych olej kukurydziany pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Najlepiej dodawać go do sałatek ze świeżych warzyw i wykorzystywać do przygotowywania domowych sosów. Zaleca się spożywać maksymalnie 2-3 łyżki dziennie. l. obrazy olejne Jednocześnie ogranicz w swojej diecie produkty bogate w cholesterol. Należą do nich wszystkie tłuszcze zwierzęce (smalec, tłuste mięso, podroby, mleko, śmietana, sery itp.).
Czy olej kukurydziany pomoże Ci schudnąć?
Jeśli uznamy produkt za „magiczną pigułkę”, która pozwoli schudnąć bez zmiany dotychczasowej diety, to odpowiedź na to pytanie będzie negatywna. Ale jeśli pozyskasz wsparcie dla tego zdrowego i witaminowego produktu i ponownie rozważysz swoje poglądy na temat odżywiania, dodatkowe kilogramy stopią się na twoich oczach:
- całkowicie zastąpić szkodliwe tłuszcze zwierzęce olejem kukurydzianym;
- użyj produktu do dressingu lekkich sałatek warzywnych;
- jedz olej tylko świeży i nie używaj go do smażenia (i generalnie wykluczaj ze swojej diety potrawy smażone);
- dozwolona ilość oleju kukurydzianego - 2-3 łyżki. l. na dzień.
Olej kukurydziany jest najlepszym pomocnikiem w odchudzaniu
Na stronach poświęconych odchudzaniu często można znaleźć zalecenia dotyczące spożywania na czczo 1 łyżki oleju roślinnego, w tym oleju kukurydzianego. l. Przed zastosowaniem tej metody należy koniecznie skonsultować się z lekarzem.
Tydzień prawidłowego odżywiania, którego jednym ze składników jest olej kukurydziany, pomoże Ci pozbyć się 1-2 zbędnych kilogramów.
Przepisy tradycyjnej medycyny z wykorzystaniem oleju kukurydzianego
Na przewlekłe choroby pęcherzyka żółciowego
Jeśli odczuwasz tępy, łukowaty ból w podżebrzu dróg żółciowych, najprawdopodobniej Twój pęcherzyk żółciowy nie jest całkowicie opróżniony. Aby pozbyć się zastoju żółci, weź 1 łyżeczkę. olej kukurydziany pół godziny przed posiłkiem 2 razy dziennie (przed śniadaniem i obiadem). Przebieg leczenia wynosi 10–14 dni.
Na migrenę
W przypadku regularnych ataków bólu głowy, na które leki przeciwbólowe nie pomagają, tradycyjna medycyna zaleca przyjmowanie 1 łyżki. l. nierafinowany olej kukurydziany 3 razy dziennie przed posiłkami. Przebieg leczenia trwa średnio 2-3 dni, aż do ustąpienia bólu.
Na oparzenia
Nałóż olej kukurydziany podgrzany do temperatury ciała na dotkniętą skórę, przykryj czystą bawełnianą szmatką i zabezpiecz bandażem. Po 50–60 minutach zmień bandaż. Przebieg leczenia wynosi 3–5 dni.
Na bezsenność
Na swędzącą skórę
Zmieszaj nierafinowany olej kukurydziany i olej z nasion kopru w proporcji 30:1. Nakładaj na swędzące miejsca 5-6 razy dziennie.
Przepisy na piękno
Maska z oleju kukurydzianego do głębokiej odbudowy włosów
Składniki:
- olej kukurydziany - jedna trzecia szklanki;
- Olejek eteryczny z zatoki - 3 krople.
Składniki maski wymieszać i podgrzać w łaźni wodnej do temperatury 40°C. Rozprowadź na przedziałkach, delikatnie wmasuj w skórę głowy i pozostaw na 2–4 godziny. Zmyć ciepłą wodą i łagodnym szamponem. Do głębokiej odbudowy włosów wystarczy 10 zabiegów wykonywanych 2 razy w tygodniu.
Olej kukurydziany nie tylko odbudowuje strukturę włosów, ale także wspomaga ich porost
Uwaga! Możliwa alergia na olejki eteryczne. Przed zabiegiem koniecznie wykonaj test wrażliwości, upuszczając na nadgarstek odrobinę rozcieńczonego olejku Bay. Maska jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Maska dla skóry problematycznej
Składniki:
- olej kukurydziany - 1 łyżka. l.;
- kosmetyczna biała glinka - 1 łyżka. l.;
- białko jaja - 1 łyżka. l.
Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, nałożyć na twarz omijając okolice oczu i delikatną skórę ust. Pozostawić na 10–15 minut do stwardnienia. Następnie spłucz maskę ciepłą wodą i nałóż lekki krem nawilżający. Powtarzaj raz w tygodniu.
Odświeżająca maska do twarzy
Składniki:
- olej kukurydziany - 1 łyżeczka;
- miód kwiatowy - 1 łyżka. l.;
- mąka kukurydziana - 1 łyżka. l.
Składniki maski wymieszać na gładką masę, nałożyć na oczyszczoną skórę twarzy na 15–20 minut. Powtarzaj 1-2 razy w tygodniu, aby uzyskać głębokie nawilżenie i odżywienie.
Naturalne składniki maski nadają skórze zdrowy wygląd
Kukurydza jest rośliną zbożową. Z tego wynika już, że jest bogata w białko i witaminy z grupy B. Znana obecnie wszystkim kukurydza uważana jest za najstarsze zboże, które jadło kilka tysięcy lat temu przestarzałe pokolenia współczesnego Meksyku.
Kukurydza jest uważana za starożytną roślinę zbożową, zajmującą trzecie miejsce na świecie po pszenicy i ryżu.
Ani dzieci, ani dorośli nie mogą obejść się bez kukurydzy, ponieważ nie tylko daje ona uczucie przyjemnego sytości, ale także odżywia organizm jego najcenniejszymi właściwościami, których wiele pozostaje po ekstrakcji oleju z kukurydzy. Czym jest olej kukurydziany, jakie ma zalety i szkody, jak go przyjmować – o tym wszystkim porozmawiamy w naszym artykule.
Jaki jest surowiec do oleju kukurydzianego?
Olej tłoczony jest z zarodków nasion kukurydzy, które wyglądem przypominają jądra i stanowią jedynie 10% masy samego ziarna. Główną częścią ziarna jest substancja mączno-białkowa - bielmo, które jest zamknięte w jasnej skorupie. Substancja ta idealnie nadaje się do mąki, glukozy, melasy, skrobi, popcornu, całe ziarna kukurydzy są pyszne w sałatkach, gotowane, konserwowe, w postaci paluszków i płatków kukurydzianych, a także wytwarzają alkohol z kukurydzy i warzą piwo.
Ale żeby mąka kukurydziana nie była gorzka, ziarna oddziela się od jąder-zarodków, z których tłoczony jest olej kukurydziany. Zarodki są wypełnione tłuszczami – około 80%, minerałami – 74% i około 20% białkami. Podczas produkcji popularnych produktów kukurydzianych to właśnie te związki tłuszczowo-olejowe ulegają utlenieniu i hydrolizie, co prowadzi do poważnego pogorszenia smaku i jakości.
Zarodki oddziela się od ziarna metodami mokrymi i suchymi. Są to złożone procesy, w wyniku których można rozpocząć produkcję samego oleju.
Oddzielanie na mokro zarodków kukurydzy od ziarna
W celu wyizolowania zarodka z ziarna kukurydzy zastosowano jedyną dotychczasową metodę: kukurydzę namoczono i poddano obróbce hydrotermicznej, tak aby łupina ziarna była maksymalnie nasycona wilgocią. Następnie ziarno przeszło przez sito i zostało rozdrobnione. Ale czystość przetwarzania była bardzo niska – zarazki trafiały do odpadów i zbóż. Dlatego opracowali nową metodę polegającą na rozdzieraniu ziarna od środka i przepuszczaniu powstałej masy przez urządzenia suszące, sortujące i czyszczące. Metoda ta zwiększyła jakość otrzymanego zboża przy minimalnej zawartości kiełków.
Po takim oddzieleniu zarodków od masy głównej, z bielma oddzielonego w dużych częściach powstają paluszki i płatki kukurydziane. Do produkcji zbóż wykorzystuje się ciężkie cząstki bielma.
Suche oddzielanie zarodków kukurydzy od ziarna
W tej metodzie ziarno jest mielone na sucho, a zarodek, bielmo i łupina, z których powstają otręby, oddzielane są za pomocą urządzeń sitowych. Efektem tej metody jest kasza kukurydziana, mąka i produkt paszowy. Niestety, żadna z tych technologii nie pozwala na uzyskanie 100% oczyszczonych zarazków. Kwestia poprawy oddzielania zarazków od bielma kukurydzy jest nadal aktualna, ponieważ im wyższy procent oczyszczenia zarodków, tym wyższa wartość fizjologiczna otrzymywanego z nich oleju.
Jaki olej uzyskuje się z kukurydzy?
Olej otrzymywany z zarodków kukurydzy dzieli się na kilka rodzajów, w zależności od metody jego ekstrakcji.
- Niewybredny.
- Rafinowany, niedezodoryzowany.
- Rafinowany dezodoryzowany gatunek D - do produkcji diety dla dzieci.
- Uszlachetniony dezodorant klasy P - dla szerokiej sieci handlowej i placówek gastronomicznych.
Metody otrzymywania oleju kukurydzianego
Istnieją dwa główne sposoby pozyskiwania oleju – tłoczenie i ekstrakcja.
Wyciskanie i przeciskanie przez prasę - bardziej przydatny jest olej tłoczony na zimno, ponieważ zatrzymuje wszystkie mikroelementy przydatne w zarodku, których jest dużo. Ale jest nieprzezroczysty i ma osad, więc należy go oczyścić, przefiltrować - jest organiczny i najbardziej przydatny. Olej tłoczony na gorąco, w którym podgrzewa się nasiona, ma ciemny kolor.
Olej wyciskany z zarazków metodą ekstrakcji na mokro nadaje się do gotowania dopiero po rafinacji i dezodoryzacji.
Olej otrzymywany w procesie tłoczenia na zimno z suszonych zarodków kukurydzy, nie wymaga rafinacji ani dezodoryzacji, ma jasnozłotą barwę, przyjemny zapach i delikatny smak charakterystyczny dla młodej kukurydzy „mlecznej”. To właśnie ten rodzaj oleju kukurydzianego jest cenny ze względu na dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które działają regulująco na metabolizm lipidów i cholesterolu, zapobiegając odkładaniu się jego nadmiaru na ściankach naczyń krwionośnych.
Nierafinowany olej kukurydziany – korzyści i szkody
Olej kukurydziany nierafinowany ma wyższy status niż olej kukurydziany rafinowany, ze względu na dużą zawartość w swoim składzie niezbędnych i nieniezbędnych kwasów tłuszczowych, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, w tym składników biologicznie aktywnych, które skutecznie regulują procesy metaboliczne organizmu.
Ogrzewanie nierafinowanego oleju powyżej 200°C prowadzi do zniszczenia najcenniejszej witaminy A i fosfatydów, składających się z kwasu fosforowego i korzystnych kwasów tłuszczowych, a także do częściowej utraty wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Ale najbardziej nieprzyjemną rzeczą jest to, gdzie leży szkoda oleju kukurydzianego - ogrzewanie prowadzi do rozkładu tłuszczu, w wyniku czego powstaje szereg substancji płynnych i gazowych, które podrażniają błonę śluzową przewodu żołądkowo-jelitowego i mają działanie rakotwórcze .
Olej nierafinowany wymaga specjalnych warunków przechowywania, aby uniknąć powstania gorzkiego smaku, zmętnienia koloru i pojawienia się nieprzyjemnego zapachu. Taki olej należy przechowywać w szklanym pojemniku, w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby olej kukurydziany działał dobrze, a nie szkodził.
Co jest bogate w rafinowany olej kukurydziany?
Rafinacja oleju - oczyszczenie z zanieczyszczeń mechanicznych, odbarwienie, neutralizacja oleju, w wyniku czego olej pozostaje praktycznie bezwonny i przeznaczony jest do sprzedaży szerokiej sieci. Kolor rafinowanego oleju kukurydzianego jest bardzo podobny do rafinowanego oleju słonecznikowego, podobnie jak olej słonecznikowy, podczas smażenia nie tworzy dymu ani piany.
Korzyści i szkody rafinowanego oleju kukurydzianego niewiele różnią się od tych nierafinowanego oleju. W procesie rafinacji olej nabiera jasnożółtego zabarwienia i słabego zapachu. Pozytywne efekty daje także rafinacja, dzięki której z oleju usuwane są pozostałości pestycydów i toksyczne zanieczyszczenia. Ale jednocześnie usuwana jest większość mikroelementów i składników odżywczych niezbędnych dla organizmu. Dlatego nierafinowany olej kukurydziany uważany jest za najbardziej wzbogacony w przydatne substancje.
Olej rafinowany w przeciwieństwie do oleju nierafinowanego nie traci swoich właściwości pod wpływem światła i ciepła, można go długo przechowywać w plastikowych pojemnikach, nie wpływając na jego właściwości ani jakość.
Rafinowany dezodoryzowany olej kukurydziany. Korzyści i szkody
Olejek ten charakteryzuje się tym, że przeszedł wszystkie etapy rafinacji i dezodoryzacji. Rafinowany dezodorant nie ma już tak wyraźnych właściwości hipocholesterolemicznych. To właśnie jest jego duża wada.
Rafinowany dezodoryzowany olej kukurydziany, otrzymywany tradycyjną technologią, nie wywiera tak silnego działania fizjologicznego na organizm jak zwykły rafinowany olej kukurydziany, w tym nie ma właściwości hipocholesterolemicznych. Wyjaśnia to specyfika technologii, która wykorzystuje surowe reżimy, które prowadzą do zniszczenia aktywnych korzystnych substancji - steroli, karotenoidów, tokoferoli z utratą ich naturalnych właściwości biologicznie aktywnych.
Olej kukurydziany na odchudzanie
Olej kukurydziany jest nasycony fosfolipidami – biologicznie aktywnymi składnikami, które wchodzą w skład struktury błon komórkowych i regulują pracę mózgu. Nierafinowany olej kukurydziany jest przydatny w codziennej diecie osób cierpiących na otyłość, choroby wątroby, miażdżycę, cukrzycę, pacjentów z zaburzeniami metabolizmu lipidów lub współistniejącymi zaburzeniami metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Korzyści i szkody stosowania oleju kukurydzianego w odchudzaniu należy rozpatrywać w każdym przypadku osobno, po konsultacji ze specjalistą. Istnieją jednak ogólne zalecenia, które mogą zastosować osoby chcące schudnąć, dla których olej kukurydziany jest idealny. Zwłaszcza nierafinowany, ponieważ to właśnie nierafinowany olej kukurydziany przynosi korzyści, a nie szkodzi i zawiera maksimum substancji leczniczych dla całego organizmu.
Oczywiście olej kukurydziany nie jest panaceum na odchudzanie. Wskazane jest dodawanie go do sałatek, ciast i spożywanie niewielkiej ilości rano na pusty żołądek. Korzyści i szkody oleju kukurydzianego dla organizmu są niezaprzeczalne. Olej kukurydziany działa przeczyszczająco, delikatnie pobudzając motorykę jelit, co niewątpliwie korzystnie wpływa na ogólną kondycję organizmu.
Lecznicze właściwości oleju kukurydzianego
![](https://i0.wp.com/fb.ru/misc/i/gallery/76069/2337568.jpg)