Skrzydełka pieczone w piekarniku. W piekarniku skrzydełka z kurczaka
Skrzydełka z kurczaka są słusznie jednym z najbardziej ulubionych dań wielu osób, ponieważ są atrakcyjne ze względu na przystępną cenę, doskonały smak i łatwość przygotowania.
Skrzydełka z kurczaka nadają się zarówno na świąteczny stół, jak i skromny rodzinny obiad. Istnieje wiele przepisów na gotowanie skrzydełek z kurczaka za pomocą piekarnika, a dziś przyjrzymy się najpopularniejszym z nich.
Chcesz szybko przygotować pyszne skrzydełka z minimalnego zestawu niezbędnych składników? Następnie powinieneś zapoznać się z najprostszym przepisem na danie, do którego przygotowania musisz użyć:
- skrzydełka z kurczaka – 2 kg;
- majonez - 1 szklanka (w razie potrzeby można ją zastąpić kwaśną śmietaną w tej samej ilości);
- ketchup lub pasta pomidorowa – 1 szklanka;
- mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Wstępne przygotowanie skrzydełek w tym przypadku polega jedynie na ich dokładnym umyciu, natarciu solą i mielonym czarnym pieprzem. Następnie skrzydełka należy ułożyć na blaszce wyłożonej folią i polać przygotowanym sosem, do którego należy dokładnie wymieszać majonez z ketchupem lub innym wybranym składnikiem.
Zaleca się pozostawienie skrzydeł w tej pozycji na 30 minut. Pieczenie skrzydełek w piekarniku w temperaturze 180 stopni z reguły zajmuje nie więcej niż 40 minut. Przepis można modyfikować według własnego gustu, dodając majonez i sos ketchupowy z posiekanym czosnkiem, ulubione przyprawy i przyprawy.
Skrzydełka z kurczaka z chrupiącą złotą skórką to najpopularniejsza przekąska piwna.
Prawdziwi koneserzy tego tandemu produktów polecają stosowanie piwa w przygotowaniu przekąsek mięsnych. Główne składniki potrzebne do tego niezwykłego przepisu to:
- skrzydełka z kurczaka – 500 g;
- piwo jasne – 500 ml;
- curry;
- czosnek;
- mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Podobnie jak w poprzednim przepisie, skrzydełka z kurczaka należy najpierw dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć na ręczniku papierowym i natrzeć mieszanką soli, mielonego czarnego pieprzu, curry i czosnku, rozgnieść za pomocą prasy. Przetworzone skrzydełka należy pozostawić na co najmniej godzinę, aby przyprawy miały czas na marynowanie produktu mięsnego.
Po upływie określonego czasu zaleca się ułożyć skrzydełka na blasze wyłożonej folią i zalać określoną ilością jasnego piwa. Musisz upewnić się, że jedna trzecia skrzydełek z kurczaka nie znajduje się w piwie, ale na wierzchu. W takim przypadku piekarnik nie wymaga wstępnego nagrzewania.
Blachę do pieczenia z zawartością umieszcza się w zimnym piekarniku, po czym zaleca się ustawienie temperatury na 250 stopni. Pieczenie skrzydełek kurczaka w piwie trwa od 40 do 50 minut.
Ta metoda przygotowania skrzydełek z kurczaka jest dość popularna w Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy wolą przygotowywać swoją ulubioną przekąskę piwną z następujących składników:
- skrzydełka z kurczaka – 1 kg;
- miód – 50g;
- cukier brązowy – 50 g;
- czosnek – 1 ząbek;
- zielona cebula - 2 pióra;
- ciemny sos sojowy – 25 g;
- zmielony czarny pieprz.
Zaleca się przecięcie umytych i wysuszonych skrzydełek nożyczkami na dwie części. Następnie produkt należy ułożyć na blasze wyłożonej folią i polać sosem przygotowanym z połączenia miodu z cukrem, posiekanym czosnkiem, drobno posiekaną cebulą, sosem sojowym, ketchupem i mielonym czarnym pieprzem.
Blaszkę z zawartością wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni i pieczemy skrzydełka około 1 godziny. Co 20-25 minut zaleca się wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i obrócić zawartość.
Po godzinie należy podnieść temperaturę o 40 stopni i w takich warunkach skrzydełka gotować nie dłużej niż pół godziny. Skrzydełka należy obracać co 10 minut, aby się nie przypaliły i nie nabrały złotobrązowego koloru ze wszystkich stron.
Zwykłe czerwone wino może dodać niesamowitego smaku skrzydełkom kurczaka. Najpierw musisz przygotować wszystkie wymagane składniki, koncentrując się na:
- skrzydełka z kurczaka – 4 kg;
- masło – 200 g (jeśli go nie masz, możesz zastąpić je margaryną w tej samej ilości);
- cukier brązowy – 350 g;
- sos sojowy – 200 ml;
- wino czerwone – 200 g;
- musztarda sucha – 3 łyżeczki;
- sól i mielony czarny pieprz do smaku;
- cytryny – 4 szt. aby uzyskać świeżo wyciśnięty sok.
Marynatę przygotowuje się ze wszystkich wymienionych składników, z wyjątkiem skrzydełek kurczaka.
Aby to zrobić, produkty należy wymieszać i lekko podgrzać. Jeśli chodzi o skrzydełka, należy je umyć, osuszyć, umieścić w głębokim pojemniku, a następnie napełnić marynatą. Zaleca się zaparzanie skrzydełek nie dłużej niż 1 godzinę, po czym produkty należy przenieść na blachę wyłożoną folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.
Nie pozostaje nam nic innego, jak życzyć smacznego!
Wyobraź sobie: pieczone skrzydełka z kurczaka ze złotą skórką i pikantnym sosem. Pyszne i tyle! Tak przystępny i niedrogi produkt można przygotować na różne sposoby. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni sos i przyprawę. Do skrzydełek kurczaka dobrze komponują się kwaśna śmietana, czosnkowy, pikantny krem, ser, a nawet sosy miodowe. Spośród ziół możesz wybrać suszoną pietruszkę, koper, koper włoski, bazylię, miętę i wiele innych. Jak już rozumiesz, tematem naszej dzisiejszej rozmowy są skrzydełka z kurczaka w piekarniku.
Chodźmy do kuchni i przygotujmy pyszny poczęstunek dla naszych domowników.
Zawartość kalorii w daniu i cechy jego przygotowania
Skrzydełek z kurczaka nie można nazwać produktem dietetycznym. 100 g pieczonego drobiu zawiera 329 kcal. Jest to tylko przybliżona liczba, ponieważ zawartość kalorii w naczyniu zależy od składników użytych do sosu. Skrzydełka z kurczaka z minimalną ilością kalorii możesz ugotować tylko w sosie miodowo-musztardowym.
Doświadczeni szefowie kuchni uwielbiają gotować skrzydełka z kurczaka, ponieważ z tak znanego i niemal zwyczajnego produktu można stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło. Dowiedzmy się, jak ugotować pyszne skrzydełka z kurczaka ze skórką w piekarniku:
- skrzydła należy dokładnie umyć;
- Skrzydełka można wstępnie marynować w śmietanie, majonezie lub sosie sojowym;
- skrzydła należy natrzeć różnymi przyprawami i dodać posiekany czosnek;
- Aby skrzydełka były soczyste, można je upiec w rękawie w piekarniku;
- skrzydełka ze złotą skórką uzyskamy piecząc w piekarniku na wysokim progu temperatury;
- Aby skrzydełka nie wyschły, koniecznie dodaj sos lub polej je ciepłą wodą zmieszaną z przyprawami;
- pieczone skrzydełka z kurczaka dobrze komponują się z różnymi dodatkami warzywnymi i zbożowymi;
- danie można udekorować świeżymi ziołami i sprawić, że będzie królem Twojego świątecznego lub codziennego stołu.
Chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku
Aby przygotować skrzydełka z kurczaka z chrupiącą złotą skórką, należy użyć płynnego miodu i sosu sojowego. Nadadzą skrzydełkom nie tylko charakterystycznego koloru, ale także sprawią, że skórka będzie naprawdę chrupiąca i jednocześnie miękka. Skrzydełka z kurczaka w sosie sojowym w piekarniku należy upiec po wstępnym marynowaniu.
Mieszanina:
- skrzydełka kurczaka;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- płynny miód - 5-6 łyżek. l.;
- ketchup lub sos pomidorowy - 2-3 łyżki. l.;
- Ząbki czosnku;
- mieszanka pieprzu;
- cynamon i papryka - po 0,25 łyżeczki;
- sos sojowy - 0,2 l.
Przygotowanie:
Pieczone skrzydełka z ziemniakami
Jeśli chcesz ugotować skrzydełka z kurczaka z dodatkiem, dodaj do nich ziemniaki. Skrzydełka pieczone na łożu ziemniaczanym okażą się bardzo smaczne i soczyste.
Mieszanina:
- skrzydełka kurczaka;
- cebula;
- olej słonecznikowy;
- marchewka;
- przyprawy;
- sól;
- Ziemniak;
- mieszanka pieprzu.
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj skrzydełka kurczaka i osusz. Usuń nadmiar skóry i tłuszczu.
- Skrzydełka włóż do osobnego pojemnika, dodaj sól, mieszankę papryki i inne przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw skrzydełka do marynowania na 1-2 godziny.
- Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Marchew i ziemniaki pokroić w pierścienie.
- Blachę do pieczenia lub inne naczynie żaroodporne wyłóż folią. Ułożyć pokrojone warzywa. Dodaj olej słonecznikowy i trochę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i ułóż równomiernie na powierzchni blachy do pieczenia.
- Połóż marynowane skrzydełka kurczaka na warzywach.
- Przykryj skrzydełka kurczaka i ziemniaki kolejną warstwą folii.
- Piec skrzydełka z ziemniakami w piekarniku nagrzanym na 200°C przez 1 godzinę.
Jeśli dobierzesz odpowiednią marynatę, przyprawy i przyprawy, możesz przygotować pyszne skrzydełka z kurczaka. Istnieje szeroka gama możliwości przygotowania tej części tuszy. Dowiedz się, jak tworzyć autentyczne i satysfakcjonujące przepisy na skrzydełka kurczaka za pomocą piekarnika.
Jak pysznie ugotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku
Szybki proces gotowania, przyjemny smak i przystępna cena to główne zalety produktu takiego jak skrzydełka z kurczaka. Można je podać na świątecznym stole lub zrobić z nich danie bez powodu, by zadowolić rodzinę. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pysznych skrzydełek z kurczaka w piekarniku. Poniżej rozważymy najprostsze metody, które pozwolą Ci stworzyć proste, ale bardzo smaczne i aromatyczne dania.
Z ziemniakami i warzywami w folii
Aby przygotować skrzydełka z warzywami w piekarniku, będziesz potrzebować trochę wolnego czasu i minimalnej ilości składników. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać przepisu krok po kroku, otrzymasz delikatne, soczyste i aromatyczne danie. Składniki:
- skrzydełka – 700 g;
- ziemniaki – 7 szt.;
- jedna cebula;
- marchewki – dwie szt.;
- pieprz, sól, przyprawy do mięsa z kurczaka.
Proces gotowania jest następujący:
- Dobrze opłucz skrzydełka pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami lub serwetkami.
- Aby były szczególnie smaczne i apetyczne, należy je marynować przez 30-60 minut.
- Skrzydełka przekładamy do głębokiej miski, doprawiamy solą, pieprzem, posypujemy przyprawą i dokładnie mieszamy.
- Podczas moczenia się w marynacie myjemy i siekamy warzywa. Dodaj trochę soli, dodaj łyżkę oleju roślinnego i wymieszaj.
- W naczyniu do pieczenia ułóż folię, a na niej warzywa.
- Połóż mięso na wierzchu.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni.
- Piec około półtorej godziny.
- Przed podaniem można udekorować świeżymi lub suszonymi ziołami.
Skrzydełka w sosie miodowym
Kolejny łatwy przepis na skrzydełka pieczone w piekarniku, który mogą zrobić nawet początkujący kucharze. Mięso zapiekane z sosem miodowym będzie miało piękną chrupiącą skórkę i niesamowity smak. Produkty potrzebne do gotowania:
- skrzydła – 6 szt.;
- miód - 2 łyżki. l.;
- sos pomidorowy – 3 stoły. l.;
- sól, pieprz (można wymieszać trzy lub cztery rodzaje).
Sekwencja działań jest następująca:
- Mięso myjemy, suszymy i nacieramy solą. Pozostaw na 20 minut.
- Przygotuj oryginalną marynatę miodową do skrzydełek kurczaka. Trochę miód ugotuj na parze. Wymieszaj z sosem pomidorowym. Dodać mieszankę pieprzową i ponownie wymieszać składniki.
- Nasmaruj każde skrzydełko marynatą i pozostaw w lodówce na godzinę.
- Mięso włożyć do rękawa do pieczenia i wlać do niego pozostały sos.
- Piec naczynie przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
- Podawać z ulubionym dodatkiem (np. ryżem lub ziemniakami).
Jak grillować z chrupiącą skórką
Co może być smaczniejszego niż skrzydełka kurczaka pieczone w piekarniku? Bardzo łatwo jest zrobić takie kulinarne arcydzieło, jeśli użyjesz specjalnego grilla lub patelni. Wymagane składniki:
- woda – 200 ml;
- skrzydło – 600 g;
- cukier granulowany – 30 g;
- sos sojowy – 100 ml;
- czosnek - dwa ząbki;
- sok z połowy cytryny lub pomarańczy;
- świeży imbir – 10 g;
- przyprawy;
- olej słonecznikowy.
Co i jak zrobić:
- Weź głęboką miskę, wymieszaj cukier, sos sojowy, wodę. Musisz podgrzać składniki na małym ogniu, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.
- Ze skrzydełek usuwamy paliczki zewnętrzne, mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
- Skrzydełka włóż do rondla lub rondla, dodaj sos i cukier, zagotuj. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
- Zdjąć z kuchenki i odstawić na pół godziny, aby lekko przestygło.
- Obierz imbir i zetrzyj go. To samo robimy z czosnkiem. Łączymy te dwa składniki + przyprawy + przyprawy.
- Na patelnię wlej 200 ml marynaty z pojemnika, trzymaj na średnim ogniu przez 10 minut (aż zgęstnieje).
- Skrzydełka posyp sokiem z cytrusów, obtocz w proszku czosnkowo-imbirowym i grilluj z obu stron, aż pojawi się skórka.
Jak gotować w marynacie śmietanowej
Kolejna opcja gotowania skrzydełek z kurczaka w piekarniku nie jest gorsza w smaku od poprzednich przepisów. Kalorii tego dania nie można nazwać niską, ale czasami można zafundować sobie coś smacznego. Mięso w sosie śmietanowym lub śmietanowym okazuje się miękkie, soczyste, pachnące. Produkty:
- skrzydła – jeden kilogram;
- kwaśna śmietana (można zastąpić śmietaną lub majonezem) – 150 g;
- czosnek - cztery ząbki;
- musztarda - dwa stoły. łyżki;
- specjalna przyprawa do mięsa z kurczaka – 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Łatwe przygotowanie sprawia, że danie jest dostępne nawet dla początkującej gospodyni domowej:
- Oczyszczamy skrzydła z resztek piór, myjemy je i suszymy.
- Zróbmy marynatę. Połącz śmietanę (śmietanę), musztardę, przyprawę, posiekany czosnek.
- Mięso ułożyć na blasze do pieczenia i polać sosem.
- Piec 50 minut w temperaturze 200 stopni.
Pikantne skrzydełka z papryką do piwa
Wśród ogromnej różnorodności przekąsek piwnych przygotowywanych w domu wyróżniają się pikantne, pikantne skrzydełka w piekarniku. To danie nie pozostawi nikogo obojętnym. Zapraszamy znajomych, kupujemy nasze ulubione piwo i delektujemy się niesamowicie pyszną przekąską. Wymagane składniki:
- skrzydło – 2 kg;
- papryka – 2 łyżeczki;
- czosnek - trzy ząbki;
- sos sojowy - 4 stoły. l.;
- czarny pieprz, sól;
- suszony mielony imbir - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - dwie łyżki. łyżki.
Zastąp swój zwykły szaszłyk tym daniem, zwłaszcza że nie potrzebujesz dużo czasu na przygotowanie i gotowanie:
- Oddziel dolne paliczki od mięsa. Myjemy górne części i suszymy je papierowymi serwetkami.
- Połącz drobno posiekany czosnek, imbir, sos sojowy. Dodać pieprz, sól, paprykę, olej.
- Mieszanką posmaruj skrzydełka i marynuj przez 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Mięso włóż do naczynia do pieczenia i piecz przez 30-40 minut.
- Danie z niezwykłą pikantną panierką jest gotowe do spożycia.
Przepis na zapiekanie w cieście francuskim
Jedną z najpopularniejszych części kurczaka można ugotować w cieście francuskim. Ten przepis jest bardzo prosty, ale danie okazuje się pożywne i smaczne. Połączenie chrupiącej skorupki i delikatnego rdzenia zrobi pozytywne wrażenie już po skosztowaniu pierwszego kawałka. Do procedury przygotowania potrzebne są następujące produkty:
- mrożone warstwy ciasta francuskiego – 250 g;
- skrzydła – 6 szt.;
- musztarda - 4 stoły. łyżki;
- sól, czarny pieprz.
Zafunduj swojej rodzinie pyszny obiad:
- Oczyszczone i umyte mięso należy osolić.
- Każdy kawałek posmaruj równą warstwą musztardy.
- Ciasto rozmrozić, rozwałkować cienko, podzielić na paski.
- Owiń każde skrzydełko kurczaka spiralnie.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Mięso ułożyć na blasze do pieczenia.
- Gotuj naczynie przez około 50-60 minut.
- Podawać na gorąco.
Wideo: jak marynować i piec skrzydełka kurczaka w piekarniku
Aby prawidłowo przygotować skrzydełka z kurczaka, możesz skorzystać z poniższych przepisów wideo. Dzięki przydatnym filmom ze szczegółowym objaśnieniem fascynującego procesu kulinarnego każde danie okaże się smaczne, aromatyczne i wyjątkowe na swój sposób. Zaskocz swoją rodzinę skrzydełkami w marynacie musztardowej lub w sosie barbecue, naucz się zrobić niezwykły szaszłyk ze skrzydełek kurczaka lub ugotuj kurczaka w orientalnej wersji.
Klasa mistrzowska prowadzona przez Ilyę Lazerson
Orientalne skrzydła
W sosie musztardowym
W sosie BBQ
Skrzydła Buffalo
Jak marynować i smażyć szaszłyk ze skrzydełek w piekarniku
Skrzydełka z kurczaka to niedrogi i łatwo dostępny produkt, z którego można przygotować zarówno kompletne, samodzielne danie, jak i ciekawą przekąskę do piwa. Dobrze komponują się z aromatycznymi ziołami, panierami i sosami. Dzisiejszy artykuł zawiera kilka prostych przepisów na skrzydełka z chrupiącą skórką w piekarniku.
Aby przygotować takie dania, zaleca się zakup schłodzonego, niezamrożonego kurczaka. Przed przystąpieniem do obróbki cieplnej skrzydełka dokładnie myjemy w chłodnej wodzie, oczyszczamy z resztek piór, wycieramy do sucha jednorazowymi ręcznikami i krótko zanurzamy w marynacie.
Do przygotowania sosu najczęściej używa się śmietany, majonezu, adjiki, keczupu, oleju roślinnego lub miodu. Dodatkowo dodaje się do niego sól, miętę, bazylię, koper włoski, koperek lub inne aromatyczne przyprawy.
Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, skrzydełka można maczać w cieście, a następnie posypywać panierką z bułki tartej, krakersów, płatków owsianych lub kukurydzianych. Zaleca się pieczenie ich w wysokiej lub umiarkowanej temperaturze. Aby nie wysuszyć produktu, należy go okresowo podlewać uwalniającym się sokiem.
Opcja z adjiką
Danie przygotowane w oparciu o opisaną poniżej technologię ma przyjemny pikantny smak. Dzięki obecności marynaty mięso okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne. Dlatego z pewnością docenią to miłośnicy pikantnych wypieków. Zanim upieczesz skrzydełka na chrupiącej skórce, koniecznie sprawdź, czy masz pod ręką:
- 4 łyżki adżika.
- Pół kilograma skrzydeł.
- Po łyżeczce curry i suszonej bazylii.
- Sól, olej roślinny i mielony pieprz.
Umyte skrzydełka wyciera się do sucha ręcznikami papierowymi i zanurza w marynacie z adżyki i przypraw. Po trzech godzinach ostrożnie przenosi się je na blachę do pieczenia wyłożoną folią i przesyła do obróbki cieplnej. Skrzydełka przygotowuje się z chrupiącą skórką w piekarniku nagrzanym do dwustu dwudziestu stopni. Po około pół godzinie wyjmuje się je z piekarnika i kładzie na stole.
Opcja z imbirem
Ta pikantna, średnio pikantna przystawka będzie doskonałym dodatkiem do przyjacielskich spotkań. Jest równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dlatego może być dobrą alternatywą dla zwykłych smażonych skrzydełek kurczaka z chrupiącą skórką. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- Kilka dużych łyżek sosu sojowego.
- Tuzin skrzydełek kurczaka.
- ½ łyżeczki czerwonej papryki.
- 3 ząbki czosnku.
- Łyżeczka startego imbiru.
- Sól i olej roślinny.
Przed pieczeniem chrupiących skrzydełek z kurczaka należy je umyć w chłodnej wodzie i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie ostrożnie zanurza się je w marynacie sporządzonej z trzech łyżek oleju roślinnego, sosu sojowego, posiekanego czosnku, czerwonej papryki i startego imbiru. Po kilku godzinach przenosi się je na blachę do pieczenia i wysyła do obróbki cieplnej. Marynowane skrzydełka gotuj w umiarkowanej temperaturze przez około czterdzieści pięć minut. Okresowo wyjmuje się je z piekarnika i podlewa uzyskanym sokiem. Najlepszym dodatkiem do tego dania jest sałatka ze świeżych warzyw.
Opcja ze śmietaną
Danie przygotowane według poniższego sposobu będzie wspaniałą niespodzianką dla niespodziewanych gości. Jest przygotowywany tak szybko i prosto, że każdy początkujący z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 4 duże łyżki musztardy.
- Pół kilograma skrzydełek z kurczaka.
- Kilka dużych łyżek miodu.
- 125 mililitrów ciężkiej śmietanki.
- 1,5 łyżeczki curry.
- Sól i mielony pieprz.
Umyte i wysuszone skrzydełka układa się na blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni na pięćdziesiąt minut. Przez cały ten czas są okresowo podlewane wydzielanym tłuszczem. Następnie polewane są sosem ze śmietanki, miodu, musztardy i przypraw i ponownie gotowane. Gotuj skrzydełka z chrupiącą skórką w piekarniku przez pół godziny.
Opcja z majonezem
Ta przekąska jest szczególnie popularna wśród wielu gospodyń domowych. Równie dobrze sprawdzi się na rodzinnym obiedzie, pikniku czy uroczystej uczcie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- Tuzin skrzydełek kurczaka.
- 100 gramów majonezu.
- 3 duże łyżki sosu sojowego.
- 3 ząbki czosnku.
- Po ½ łyżeczki mielonego pieprzu i papryki.
- Sól.
Umyte skrzydełka wyciera się jednorazowymi ręcznikami, umieszcza w głębokim pojemniku i zalewa marynatą z sosu sojowego, majonezu, rozgniecionego czosnku i przypraw. Nie wcześniej niż pół godziny później umieszcza się je na blasze do pieczenia i wysyła do późniejszej obróbki cieplnej. Piec marynowany produkt w temperaturze dwustu stopni przez około czterdzieści minut. Krótko przed zakończeniem procesu temperaturę podnosi się do 220 0 C. Oczywiście te skrzydełka z kurczaka można zrobić z chrupiącą skórką na patelni, ale w tym przypadku okażą się bardziej tłuste i bardziej kaloryczne.
Opcja z solonymi krakersami
Ten przepis zakłada użycie niestandardowego zestawu spożywczego. Dlatego zanim zaczniesz przygotowywać pyszne różowe skrzydełka, koniecznie sprawdź jeszcze raz, czy masz pod ręką:
- 50 gramów koncentratu pomidorowego.
- Łyżeczka curry.
- 600 gramów schłodzonych skrzydełek.
- Kilka świeżych jaj.
- 150 gramów solonych krakersów.
- Kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu.
- Sól.
Umyte i osuszone skrzydełka kurczaka pokroić na kawałki i umieścić w głębokiej misce. Następnie są solone, posypywane przyprawami i wypełniane koncentratem pomidorowym. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i włóż do lodówki.
Po godzinie ostrożnie zanurza się je w cieście jajecznym, zwija w pokruszone krakersy, umieszcza w natłuszczonej formie i przesyła do dalszej obróbki cieplnej. Upiecz skrzydełka z kurczaka z chrupiącą skórką w piekarniku. Najpierw piecze się je w temperaturze dwustu trzydziestu stopni. Po dwudziestu minutach temperaturę obniża się do 160 0 C i naczynie doprowadza do pełnej gotowości.
Opcja z miodem
To proste, ale niezwykle pyszne danie idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Pasuje do niemal wszystkich dodatków i jest równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:
- Kilo skrzydełek z kurczaka.
- 200 mililitrów sosu sojowego.
- Kilka dużych łyżek miękkiego masła.
- 100 gramów dobrego, twardego sera.
- Łyżka prawdziwego miodu.
- Żółtka z dwóch jaj.
- Strąk ostrej papryki.
- Bułka tarta.
Umyte skrzydełka przekładamy do głębokiej miski i zalewamy marynatą złożoną z sosu sojowego, miodu i posiekanej ostrej papryki. Nie wcześniej niż pół godziny później zanurza się je na przemian w panierce z żółtek, masła i tartego sera, panieruje w bułce tartej i układa na blasze do pieczenia. Przygotuj marynowane skrzydełka w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni. Czas trwania obróbki cieplnej wynosi około dwudziestu minut.
Opcja z sokiem z cytryny
Skrzydełka wykonane według poniższej metody pokryte są złocistobrązową skórką, pod którą kryje się soczyste i delikatne mięso. Dobrze komponują się z dowolnymi dodatkami, dlatego mogą być dobrą propozycją na pełen rodzinny obiad. Do ich przygotowania potrzebne będą:
- Pół kilograma schłodzonych skrzydełek.
- 50 mililitrów sosu sojowego.
- 50 gramów prawdziwego miodu.
- Łyżeczka suszonego oregano.
- Sok wyciśnięty z dwóch cytryn.
Umyte i wysuszone skrzydełka pokroić na trzy części. Najbardziej mięsiste kawałki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalewamy marynatą z sosu sojowego, soku z cytryny, miodu i oregano i wstawiamy do piekarnika. Gotuj skrzydełka z chrupiącą skórką w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni przez około pół godziny. Co pięć minut polewane są sosem, aby zachować soczystość mięsa.
Opcja z twardym serem
To danie przygotowywane jest z prostych składników, które każda rozważna gospodyni domowa zawsze ma pod ręką. Będzie zatem prawdziwym ułatwieniem dla tych, w których domach często pojawiają się niespodziewani goście. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:
- Kilo schłodzonych skrzydełek.
- Świeże duże jajko.
- ½ szklanki bułki tartej.
- 80 gramów dobrego, twardego sera.
- Sól i przyprawy do mięsa z kurczaka.
Dokładnie umyte skrzydełka wyciera się do sucha ręcznikami papierowymi i umieszcza w głębokiej misce. Następnie posypuje się je solą i przyprawą do kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do lodówki.
Nie wcześniej niż pół godziny później zanurza się je w misce z roztrzepanym wcześniej surowym jajkiem, a następnie posypuje ze wszystkich stron bułką tartą wymieszaną z tartym twardym serem i układa na blaszce wyłożonej kawałkiem pergaminu. Skrzydełka piecze się z chrupiącą skórką w piekarniku nagrzanym do stu siedemdziesięciu pięciu stopni nie dłużej niż czterdzieści minut.
Przepisy krok po kroku na pieczenie skrzydełek z kurczaka w piekarniku: w marynacie śmietanowej, z cytryną, z grejpfrutem, grillem, w marynacie miodowo-pomidorowej, z sosem sojowym i czosnkiem, aromatyczne z indyjskimi przyprawami, w majonezie i marynacie adjika, chrupiące z
2018-02-24 Irina NaumowaStopień
przepis
Czas
(min)
Porcje
(osoby)
W 100 gramach gotowego dania
15 gr.
15 gr.
Węglowodany
2 gr.207 kcal.
Opcja 1: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku – przepis klasyczny
Skrzydełka z kurczaka można upiec samodzielnie lub z dodatkiem. Oczywiście należy je najpierw zamarynować. Smak skrzydełek pieczonych w piekarniku zależy od składników marynaty. W naszym wyborze opowiemy Ci o dziewięciu sposobach gotowania pysznych skrzydełek z kurczaka w piekarniku, zaczynając od tradycyjnego.
Składniki:
- 1 kg skrzydełek z kurczaka;
- 150 gramów kwaśnej śmietany;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 łyżki musztardy;
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka;
- 2 gramy soli.
Przepis krok po kroku na skrzydełka z kurczaka w piekarniku
Umyj skrzydełka kurczaka z zakrzepów krwi, wyrwij pozostałe pióra i opłucz pod bieżącą wodą. Przełożyć do miski, w której będą marynowane.
Do osobnego pojemnika włóż śmietanę i dodaj do niej musztardę.
Obierz czosnek, odetnij podstawę i posiekaj nożem. Można też przepuścić przez praskę do czosnku i przełożyć do miski ze śmietaną i musztardą.
Do miski z marynatą wsypać przyprawę do kurczaka i odrobinę soli, wszystko wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodaj trochę więcej przypraw lub czarnego pieprzu.
Do marynaty dodajemy skrzydełka z kurczaka, wszystko dokładnie mieszamy, tak aby całość pokryła się sosem. Pozostawić w lodówce na kilka godzin. Lepiej przykryć miskę folią lub folią spożywczą. Nawiasem mówiąc, można również marynować na emaliowanej patelni.
Marynowane skrzydełka z kurczaka ułożyć w naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia i rozgrzać piekarnik do 200°C. Piec przez godzinę. Jeśli masz mocny piekarnik, może wystarczyć mniej czasu. Jeśli istnieje możliwość regulacji poziomu dopływu gorącego powietrza, ustaw górną i dolną część – w ten sposób skrzydełka będą się dobrze piec.
Jako dodatek można ugotować ziemniaki, ugotować ryż lub zrobić sałatkę ze świeżych warzyw.
Opcja 2: Szybki przepis na skrzydełka z kurczaka w piekarniku
Jeśli nie masz czasu na marynowanie skrzydełek z kurczaka i naprawdę chcesz, aby wyszły świeże i smaczne, ten przepis przyjdzie na ratunek. Możesz od razu ustawić piekarnik na rozgrzewanie; przygotowanie zajmie nie więcej niż piętnaście minut.
Składniki:
- 2,5 kg skrzydełek z kurczaka;
- 1/2 cytryny;
- 2 łyżki oleju słonecznikowego;
- 1 deser l sól;
- 1/2 deseru l czarny pieprz.
Jak szybko ugotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku
Nastaw piekarnik na 200°C i zacznij przygotowywać składniki.
Opłucz skrzydełka kurczaka i delikatnie osusz je czystym ręcznikiem lub papierowymi serwetkami.
Połóż skrzydełka na powierzchni roboczej lub dużej desce do krojenia. Doprawić sokiem z cytryny. Możesz użyć nie połowy, ale całego owocu cytrusowego.
Posyp solą i pieprzem ze wszystkich stron.
Skrzydełka przekładamy do formy lub na blachę wysmarowaną wcześniej niewielką ilością oleju.
Rozłóż skrzydełka i zalej wskazaną w przepisie ilością oleju słonecznikowego.
Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez czterdzieści pięć minut. Jeśli Twój piekarnik ma funkcję grilla, możesz upiec w ten sposób skrzydełka z kurczaka.
Dostajesz dużo skrzydełek, można je podać na dużym, osobnym naczyniu.
Opcja 3: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z marynatą grejpfrutową
Skrzydełka te okazują się bardzo ostre i mają niezwykły smak. Kiedy goście spróbują Twojego kulinarnego arcydzieła, nie mów od razu, jak je marynowałeś - nikt nie zgadnie. Smak jest niezwykły i zapadający w pamięć. Okazuje się bardzo apetyczny.
Składniki:
- 9 skrzydełek z kurczaka;
- 2 peruki deserowe;
- 20 ml oleju słonecznikowego;
- 1 łyżka musztardy;
- 1 grejpfrut;
- 1 szczypta soli;
- 2 szczypty mielonego pieprzu.
Przepis krok po kroku
Jak zwykle przed rozpoczęciem gotowania dobrze opłucz skrzydełka kurczaka i osusz. Niektóre gospodynie domowe odcinają najbardziej zewnętrzny mały staw. To właśnie często pali się podczas pieczenia w piekarniku. Ale to nie jest konieczne. Wiele osób naprawdę lubi chrupiącą krawędź skrzydełek.
Skrzydełka przekładamy do dużej miski, dodajemy do nich składniki na marynatę, po czym wszystko mieszamy.
Teraz musimy pokroić grejpfruta i wycisnąć sok z każdego. Ze skórki zetrzeć odrobinę skórki. Otrzymane wszystko wrzucamy do miski ze skrzydełkami.
Do tego samego pojemnika dodać musztardę i przyprawy określone w przepisie, zalać olejem słonecznikowym.
Teraz musisz wszystko dobrze wymieszać. Będziesz musiał ubrudzić sobie ręce, będziesz musiał wszystko dobrze wymieszać i pokryć każde skrzydełko.
Pozostawić na godzinę w lodówce, pozostawić do marynowania.
Będziemy potrzebować rusztu do piekarnika. Tutaj będziemy piec skrzydełka z kurczaka.
Pod grillem umieść blachę do pieczenia, aby zapobiec kapaniu marynaty i tłuszczu na powierzchnię.
Połóż skrzydełka na stojakach.
Ustawiamy temperaturę na 200 C, gdy tylko piekarnik się nagrzeje, instalujemy ruszt ze skrzydełkami, a pod nim blachę do pieczenia, aby zebrać tłuszcz.
Odczekaj pół godziny i piecz.
Gotowe skrzydełka przełóż do dużego naczynia i podawaj. Te pikantne skrzydełka z kurczaka są idealne nawet na wakacje.
Opcja 4: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z marynatą BBQ
Wiele osób słyszało o skrzydełkach kurczaka „Barbecue”; często podaje się je w pubach lub zwykłych restauracjach. A my przygotujemy je w domu. W przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, wszystko odbywa się szybko i łatwo.
Składniki:
- 12 skrzydełek z kurczaka;
- 100 gramów mąki pszennej;
- 10 gramów soli kuchennej;
- 10 g papryki;
- 1/4 lub 1/2 mielonej ostrej papryki;
- 5 g mielonego czarnego pieprzu;
- 10 gramów suszonego czosnku;
- 10 g suszonej pietruszki;
- 200 ml sosu barbecue;
- 100 ml płynnego miodu;
- 15 ml oleju słonecznikowego.
Jak gotować
Skrzydełka z kurczaka powinny być czyste i suche. Najpierw sprawdź skrzydła, aby upewnić się, że nie pozostały na nich pióra; w razie potrzeby usuń je. Następnie spłucz pod wodą, aby usunąć skrzepy krwi i zanieczyszczenia.
Osuszyć papierowymi ręcznikami i złożyć razem.
Wszystkie suche składniki dodać do innego pojemnika i wymieszać. Okazuje się, że jest to suchy, pikantny proszek.
Bierzemy ruszt do pieczenia i kładziemy go na blasze do pieczenia, aby tłuszcz ściekał i nie plamił powierzchni.
Obtocz każde skrzydełko kurczaka w suchej mieszance i połóż na grillu.
Skrop skrzydełka kurczaka olejem roślinnym. Najważniejsze, żeby nie podlewać, ale spryskać.
Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz przez około dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. W tym czasie pojawi się piękna złotobrązowa skórka.
Obróć skrzydełka na drugą stronę i piecz przez kolejne dwadzieścia minut.
Podczas gdy nasze skrzydełka z kurczaka się gotują, przygotujemy pyszny sos. Do miski wlać sos BBQ i płynny miód, wymieszać.
Teraz obficie zanurzaj piękne złote skrzydełka, pojedynczo, w przygotowanym sosie i połóż je z powrotem na grillu.
Pieczemy już w temperaturze 180 C, nie zapomnij obniżyć temperatury, dosłownie od pięciu do dziesięciu minut. Chcemy, żeby sos stwardniał i karmelizował i pokrył całe skrzydełka.
Gotowe skrzydełka przełożyć z grilla na duży talerz.
Opcja 5: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku w marynacie miodowo-pomidorowej
Kolejna ciekawa opcja na pikantne skrzydełka. Okazuje się bardzo smaczne, apetyczne i soczyste. Z tej marynaty można przygotować inne części kurczaka lub nawet całego kurczaka, tylko w różnych proporcjach.
Składniki:
- 1,5 kg skrzydełek z kurczaka;
- 2 łyżki płynnego miodu;
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
- 20 ml oleju słonecznikowego;
- 1/2 - 1 łyżeczka mieszanki ostrej papryki;
- 2-3 szczypty soli.
Przepis krok po kroku
Opłucz skrzydełka kurczaka; w razie potrzeby możesz odciąć najbardziej zewnętrzną cienką część. Umieść wszystkie skrzydełka w misce, misce lub patelni.
Osobno przygotuj marynatę. Do miski wlać miód, dodać koncentrat pomidorowy, olej słonecznikowy i ostrą mieszankę papryki. Wymieszajmy wszystko.
Obficie posmaruj wszystkie skrzydełka przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju i ułóż skrzydełka. Powinny zmieścić się w jednej warstwie.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, włóż blachę do pieczenia i piecz przez około czterdzieści pięć minut. Jeśli Twój piekarnik nie jest tak wydajny, może to potrwać dłużej. Sprawdź gotowość cienkim nożem. Jest specjalny długi nóż z dwoma zębami.
Podczas serwowania posyp gotowe skrzydełka posiekanym koperkiem.
Opcja 6: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z sosem sojowym i marynatą czosnkową
Ta opcja jest jak najbardziej zbliżona do klasycznej. Faktem jest, że marynata z sosu sojowego jest niemal klasyką wśród gospodyń domowych. Baza dobrze nasącza mięso i nadaje mu lekko słony smak. Sos sojowy dobrze komponuje się z kurczakiem i często jest dodawany do innych marynat. Opcja jest prosta i sprawdzona, okazuje się pyszna.
Składniki:
- 800 g skrzydełek z kurczaka;
- 100 ml sosu sojowego;
- 1/2 łyżeczki curry;
- 5-6 ząbków czosnku.
Jak gotować
Dokładnie opłucz skrzydełka kurczaka pod wodą i osusz. Kładziemy je na desce do krojenia i dzielimy na dwie lub trzy części w miejscu łączenia. Użyj najmniejszego jointa według własnego uznania, niektórzy go nie pieczą. Jeśli przetniesz skrzydła na dwie części, mały łącznik pozostanie na swoim miejscu.
Umieścić w dużej misce.
Obrany czosnek przepuszczamy przez prasę lub zecieramy na bardzo drobnej tarce. Jeśli lubisz, możesz dodać więcej czosnku.
Przenieś czosnek do osobnej miski.
Polać sosem sojowym, dodać curry i wymieszać.
Marynatą polej skrzydełka i wszystko dobrze wymieszaj, tak aby każda porcja wchłonęła marynatę.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, posmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju słonecznikowego i ułóż skrzydełka z kurczaka.
Piecz około 50-60 minut, skup się też na mocy swojego piekarnika.
Opcja 7: Pachnące skrzydełka z kurczaka w piekarniku z indyjskimi przyprawami
Skrzydełka przygotowane według tego przepisu są zaskakująco aromatyczne i bardzo smaczne. Przyprawa wskazana w przepisie sprzedawana jest w wyspecjalizowanych sklepach z przyprawami.
Składniki:
- 800 g skrzydełek z kurczaka;
- 100 ml jogurtu naturalnego;
- 2 łyżki przyprawy Tandoori masala;
- 20 ml soku z limonki.
Przepis krok po kroku
Skrzydełka opłukać, osuszyć i włożyć do dużej miski.
W drugiej misce połącz jogurt, przyprawę indyjską i sok z limonki, możesz go zastąpić sokiem z cytryny.
Wymieszaj wszystko.
Marynatą polej skrzydełka kurczaka i wymieszaj wszystko rękoma, równomiernie rozprowadzając pomiędzy każdą porcją.
Skrzydełka powinny stać w tej marynacie przez długi czas - co najmniej pięć godzin. Lepiej i łatwiej jest zamarynować je wieczorem i upiec następnego dnia.
Rozgrzej piekarnik do 200 C, rozłóż skrzydełka na blasze do pieczenia i włóż do środka. Piec około pół godziny. Dobrze marynowany kurczak, zwłaszcza skrzydełka, gotuje się szybciej.
Aromat sięgnie nieba, a smak będzie po prostu niesamowity.
Opcja 8: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku w marynacie z majonezu i adjiki
Lepiej jest wziąć bardzo ostrą adjika; potrzebujemy kontrastu z majonezem, który trochę ją zmiękczy. Okazuje się bardzo smaczne.
Składniki:
- 12 skrzydełek z kurczaka;
- 1 łyżka pikantnej adjiki;
- 5 łyżek majonezu;
- 1/2 deseru l suszona bazylia;
- 1-2 szczypty przyprawy do kurczaka;
- 10 ml olejku uprawowego;
- 1 szczypta soli.
Jak gotować
Przygotuj skrzydełka, należy je umyć i wysuszyć. Umieścić w misce do marynowania.
W osobnym pojemniku przygotuj marynatę: wymieszaj majonez, pikantną adjika i wszystkie pozostałe składniki określone w przepisie. Wymieszajmy wszystko.
Marynatą wlewamy skrzydełka, wszystko dokładnie mieszamy i panierujemy. Pozostawiamy w lodówce na pół godziny lub dłużej – będzie tylko bardziej soczyste i smaczniejsze.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Potrzebujemy, aby w środku nie było krwi, a na zewnątrz pojawiła się piękna skórka. Jeśli piekarnik nie ma dużej mocy, piecz przez godzinę.
Opcja 9: Chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku z marynatą z majonezu, miodu i sosu sojowego
Dzięki marynacie skrzydełka z kurczaka będą soczyste i smaczne, a my usmażymy je na chrupko. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
Składniki:
- 1 kg skrzydełek z kurczaka;
- 2 łyżki majonezu;
- 20 ml sosu sojowego;
- 2 łyżki płynnego miodu;
- 2 szczypty suszonej bazylii;
- 3 ząbki czosnku.
Przepis krok po kroku
Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym skrzydełka kurczaka włóż do głębokiego pojemnika.
Wszystkie składniki marynaty wymieszać i dodać do kurczaka. Wszystko dobrze i dokładnie pokrywamy. Każde skrzydełko należy namoczyć w marynacie.
Pozostawić na godzinę w lodówce.
Blachę do pieczenia wysmaruj masłem, ułóż skrzydełka z kurczaka i włóż do piekarnika dobrze nagrzanego do 200 C.
Gotuj przez około czterdzieści pięć minut, koncentrując się na gotowości mięsa i pięknej skórce.
- Kiedy zaklęcie miłosne zadziała?
- Strzelec i Byk - zgodność w miłości i życiu rodzinnym Podobieństwa między mężczyzną Bykiem a kobietą Strzelcem
- Modlitwa w języku tatarskim przeciwko szkodom Modlitwy tatarskie wcześniej
- Dekodowanie karty Tarota Manara „Jeździec wody” Dekodowanie karty Tarota Manara „Jeździec wody”