Jak marynować żółtą przędziorkę. Niezwykli mieszkańcy lasu: jadalne i trujące pajęczyny
Na całym świecie pajęczyny są klasyfikowane jako grzyby niejadalne i tylko tutaj są uważane za warunkowo jadalne. Z ogromnej różnorodności pajęczyn, których na świecie jest około 4 tysiące gatunków, w Rosji rośnie około 40 gatunków, a tylko jeden lub dwa gatunki można sklasyfikować jako jadalne. Ale ponieważ rodzaj tych grzybów może rozróżnić tylko mikolog, żółtą pajęczynę nazywa się jadalną, która jest uważana za najsmaczniejszą spośród całej ogromnej rodziny pajęczyn. Czapka tego grzyba ma złotożółty kolor, jak triumfalny złoty wieniec, stąd inna nazwa - triumfalna pajęczyna.
Marynowana żółta przędziorek
Marynowane grzyby pajęczynowe uważane są za bardzo smaczne. Ale żeby wybrać odpowiednie, zdrowe grzyby, trzeba je marynować według sprawdzonych przepisów, dokładnie je oczyścić, dobrze przygotować i odpowiednio ugotować. Pierwszym krokiem jest dokładne oczyszczenie grzybów z brudu i igieł, a następnie posortowanie ich według wielkości. Następnym krokiem jest oczyszczenie wewnętrznych powierzchni czapek z płytek, ponieważ mogą one zawierać toksyny. Teraz przychodzi kolej na moczenie lub namaczanie. Konieczne jest zanurzenie grzybów w osolonej wodzie na godzinę do dwóch godzin, a następnie opłukanie ich pod silnym strumieniem wody. Starsze grzyby, których wiek można określić po zmianie koloru kapelusza, należy namoczyć przez dzień lub dwa w osolonej wodzie i w tym czasie należy wymienić wodę trzy do czterech razy.
Jak marynować żółtą przędziorkę
Po umyciu lub namoczeniu następuje etap czyszczenia grzybów. Należy pokroić łodygi i kapelusze na kawałki, a aby zapobiec ciemnieniu grzybów, włożyć je do osolonej wody i dodać kilka kropli kwasku cytrynowego dla ubezpieczenia. Pajęczyny marynowane, których przepis można znaleźć w książkach kucharskich (dział grzyby i ich obróbka), okazują się bardzo smaczne, a według opinii nie ustępują smakiem słynnemu borowikowi.
Jadalne grzyby pajęczynowe, jak je marynować
Istnieje kilka opcji marynowania grzybów pajęczych na zimę. Według pierwszej metody marynatę przygotowuje się bez gotowania grzybów.
Aby przygotować marynatę, potrzebujesz:
- 3 łyżki łyżki soli, taka sama ilość cukru;
- ziarna pieprzu, łyżeczka;
- 4-6 liści laurowych;
- trzy groszki goździków, pół łyżeczki cynamonu;
- szklanka octu winnego;
- mała pęczek koperku;
- 5 cebul.
Ta ilość jest potrzebna na 2-3 kg grzybów. Zagotuj półtora litra wody, dodaj wszystkie składniki, gotuj przez 10 minut, następnie dodaj sól i cukier, gotuj przez kolejne 10 minut, dodaj ocet. Marynatą polej grzyby zapakowane w słoiki i zamknij. Możesz użyć plastikowych pokrywek. Grzyby będą gotowe za półtora do dwóch tygodni. Według drugiej metody grzyby najpierw gotuje się, a następnie wyrzuca na durszlak, po czym wszystko miesza się, a grzyby w mieszance gotuje się do 15 minut na małym ogniu. Grzyby umieszcza się w sterylnych słoikach, napełnia marynatą i zwija. Pozwól marynowanym grzybom ostygnąć do góry nogami, a następnie umieść je w ciemnym miejscu. Półtora tygodnia i grzyby są gotowe do spożycia.
Grzyby pajęczynowe nie są jeszcze tak popularne wśród zbieraczy grzybów. Jednak niektóre odmiany mają mięsisty i smaczny miąższ, a niektóre gatunki trujące są stosowane jako lekarstwa.
Jak wygląda pająk pajęczy i gdzie rośnie?
Nazwa pajęczyna odnosi się do rodzaju grzybów z tej samej rodziny. Wśród grzybiarzy popularna nazwa „bagna” jest dość powszechna, co odzwierciedla cechy wzrostu grzyba. Grzyb otrzymał swoją główną nazwę ze względu na fakt, że na styku łodygi i kapelusza ma rodzaj pajęczyny, która praktycznie znika w miarę wzrostu. Pajęczyny rosną głównie w lasach liściastych lub mieszanych, ale z pewnością na glebach bardzo wilgotnych: zarówno przy bagnach, jak i na nizinach i wąwozach.
Grzyby te występują niemal wszędzie w strefie klimatu umiarkowanego naszego kraju - od części europejskiej i Uralu po Syberię i Daleki Wschód. Rzadziej można je spotkać w tajdze, ponieważ większość odmian nie lubi zbyt zacienionych miejsc.
Ciekawy, że wyglądem różne rodzaje pajęczyn różnią się dość mocno i początkujący grzybiarze mogą pomylić je z zupełnie innymi rodzinami. Występują owocniki zarówno o klasycznych kształtach, jak i grzyby z kapeluszami kulistymi i stożkowymi. Powierzchnia może być sucha lub śluzowata, o gładkiej lub łuszczącej się teksturze. Kolor czapek jest również dość zróżnicowany: żółty, pomarańczowy, brązowo-czerwony, bordowy, a nawet biało-fioletowy.
Pajęczyny rosną również pojedynczo, ale częściej w rodzinach liczących od 10 do 30 sztuk. Należy ich szukać na nizinach, a zbiera się je głównie pod koniec lata i do nadejścia pierwszych jesiennych przymrozków (koniec października w europejskiej części kraju i druga połowa września na Syberii).
Galeria zdjęć
Wartość odżywcza i smak pajęczyn
Do niektórych rodzajów pajęczyn należą. Pod względem aromatu ustępują klasycznym przedstawicielom - białym i wielu innym, ponieważ są praktycznie bezwonne. Niemniej jednak, Smak tych przedstawicieli jest dość wyraźny. A jeśli wziąć pod uwagę, że wiele odmian ma duże rozmiary (15–17 cm średnicy kapelusza i do 10 cm wysokości łodygi), zbieracze grzybów chętnie zbierają je w celu ugotowania i konserwacji.
Ponadto pajęczyna, podobnie jak wiele innych grzybów, składa się głównie z wody, a 100 g żywej wagi dostarcza nie więcej niż 30 kcal.
TO JEST INTERESUJĄCE
Niektóre rodzaje pajęczyn, które mają odcienie czerwieni i pomarańczy, są nadal używane do przygotowania odpowiednich barwników.
Gdzie rosną pajęczyny (wideo)
Czy grzyb pajęczy jest jadalny?
Różne rodzaje pajęczyn dzielą się na grzyby jadalne i niejadalne. Jednocześnie za najcenniejsze pod względem smaku uważa się 3 rodzaje:
- triumfalny;
- bransoletka;
- doskonały.
Klasyfikację różnych gatunków w zależności od ich jadalności podano w tabeli.
żółty (triumfalny) | jadalny |
bransoletka |
|
doskonały |
|
biało-fioletowy | warunkowo jadalne |
Pomarańczowy |
|
szkarłat |
|
lotny |
|
brązowy |
|
rozmazany |
|
sizopedunkularny |
|
czerwono-oliwkowy | niejadalny |
łuszczący się |
|
szlachetny | trujący |
genialny |
|
bardzo specjalny | śmiertelnie niebezpieczne! |
TO JEST INTERESUJĄCE
Pozyskuje się z nich antybiotyki, dlatego wykorzystuje się je jako lek o działaniu przeciwbakteryjnym i antyseptycznym.
Opis gatunków pajęczych sieci
Rodzina pajęczyn obejmuje kilkadziesiąt gatunków grzybów, a większość z nich rośnie w Rosji. Poniżej omówiono najczęściej spotykane.
Przedstawiciel ten nazywany jest również triumfującym. Tworzy dość duże owocniki o średnicy kapelusza dochodzącej do 12 cm, ponadto u młodych przedstawicieli przypomina kulę, a następnie staje się płaski. Kolor waha się od odcieni żółtych do brązowych.
Miąższ tego gatunku nie ma specjalnego zapachu i dość szybko wysycha po rozbiciu.. Z drugiej strony jest to najpopularniejszy członek rodziny wśród grzybiarzy, gdyż jego smak pozwala na wykorzystanie go jako bazy do pierwszego i drugiego dania, a także do marynowania i marynowania.
Ten przedstawiciel jest również nazywany czerwonym. Ma klasyczny kształt - kulistą czapkę w odcieniach pomarańczy, rumieńca i czerwieni (około 10 cm średnicy). Noga jest biała, mięsista i może urosnąć do znacznej wysokości (do 20 cm).
Grzyb jest całkowicie jadalny, a poza tym ma niezaprzeczalną zaletę - nie przypomina blisko spokrewnionych trujących lub śmiercionośnych przedstawicieli. Jednak wśród grzybiarzy nie jest on wystarczająco popularny. Co ciekawe, rośnie tylko pod brzozami.
Jest to dość rzadki gatunek, występujący głównie w Europie Środkowej i w Rosji występuje tylko w lasach Baszkirii. Prawie zawsze rośnie w dużych rodzinach, więc zbieracze grzybów natychmiast zbierają duże zbiory.
Z wyglądu przypomina prawdziwe grzyby z pocztówek: dużą czapkę w kształcie półkuli o bogatych odcieniach brązu, brązu i bordo, a także błyszczącą powierzchnię (średnica 15-20 cm). Nogi dorastają do 14 cm wysokości, są gęste, mięsiste, białe.
TO JEST INTERESUJĄCE
W rodzinie pajęczynowatych gatunek ten uważany jest za najcenniejszy pod względem smakowym. Występuje jednak niezwykle rzadko, dlatego w większości krajów europejskich jest wpisany do lokalnych Czerwonych Księgi.
Biało-fioletowy
Jest to przedstawiciel warunkowo jadalny, który nie ma żadnej szczególnej wartości smakowej, ale mimo to można go jeść bez obawy o zdrowie. Rozmiary nie są zbyt duże– średnica kapelusza mieści się w granicach 8 cm, wysokość łodygi do 10 cm, kolor jest dość nietypowy: od białego do liliowego i odcieni brudnych. Rośnie głównie w grupach liczących do 10 grzybów i występuje głównie w lasach brzozowych i dębowych.
NOTATKA
Odmiana ta przypomina niejadalną sieć kozią. Odmiana bladofioletowa charakteryzuje się nieprzyjemnym zapachem oraz cieńszą, wyższą łodygą.
Szkarłat
Gatunek ten jest również klasyfikowany jako warunkowo jadalny. Ma jasnobrązową, dość dużą czapkę (do 15 cm), która jest praktycznie zrośnięta z grubą (1-1,5 cm obwodu) łodygą. Co ciekawe, miąższ po przekrojeniu ma jasnoniebieski odcień, ale pod wpływem powietrza szybko zmienia kolor na czerwony.
I jeszcze jedna ciekawa cecha - pomimo tego, że miąższ tej odmiany ma dość mocny aromat (w przeciwieństwie do większości innych rodzajów), ma neutralny smak, więc Gatunek ten nie jest szczególnie popularny wśród grzybiarzy.
Czerwono-oliwkowy
Gatunek niejadalny, którego spożycie może spowodować zatrucie. Czapka ma średnicę do 10-12 cm, powierzchnia jest w dotyku śluzowata i ma kształt kulisty.
Ciekawy jest kolor nogi - jeśli na górze jest fioletowy, to w dolnej połowie nabiera czerwonych odcieni. Smak miąższu jest wyjątkowo gorzki i po cięciu ma odcienie oliwkowe i fioletowe, Stąd wzięła się nazwa gatunku.
Genialny
Trujący przedstawiciel których użycie jest niebezpieczne dla zdrowia. Wygląda bardzo pięknie - ma brązowe czapki o błyszczącej powierzchni. Jednak miazga, nawet w postaci poddanej obróbce cieplnej, powoduje poważne zatrucie, a w dużych dawkach może być śmiertelna.
Najbardziej wyjątkowy
To najniebezpieczniejszy przedstawiciel, którego użycie jest surowo zabronione nawet w małych ilościach. Kolor jest jasny, kremowy i żółtawy. Ciekawostką jest to, że miąższ pachnie rzodkiewką lub surowymi ziemniakami. Kapelusz osiąga średnicę 12 cm, łodyga do 10 cm wysokości.
Pod względem toksyczności grzyb ten jest prawie identyczny z, jednakże dość łatwo go rozpoznać po wyglądzie. Ponadto żaden z jadalnych przedstawicieli rodziny Pautinnikov i innych rodzin nie jest podobny do tego gatunku.
Cechy triumfalnego chwastu (wideo)
Jak wygląda jadalny i niejadalny grzyb pajęczy?
Grzyb pająkowaty nie jest popularny, ale jego jadalne odmiany są mięsiste i smaczne. Gatunki trujące są wykorzystywane do celów leczniczych. Są pozbawione smaku lub mają nieprzyjemny zapach i nie nadają się do spożycia przez ludzi. Gatunki warunkowo jadalne również nie mają wyraźnego smaku.
Opis grzybów jadalnych
Eukarionty należą do rzędu Agaricaceae i zaliczane są do rodziny Arachnoceae. Grzyby nazywane są grzybami bagiennymi, ich znakiem jest przypominający pajęczynę koc w dolnej części ciała.
Źródło: Depositphotos
Grzyb pajęczynowy ma łagodny i przyjemny smak
Charakterystyka grzybów jadalnych:
- czapka jest czerwono-brązowa;
- noga jest jasna, z brązowawą obwódką;
- krążki dojrzałego owocu mają kolor cynamonowy, natomiast talarki młodego grzyba są jasnobrązowe;
- miazga jest jasnobrązowa, podczas obróbki cieplnej ciemna;
- młodzi przedstawiciele mają czapkę w kształcie dzwonu, dorośli mają wypukłą, suchą czapkę, z włóknami i łuskami;
- nogi są wysokie i cienkie, u dołu maczugowate; części osłony pajęczyny tworzą na łodydze asymetryczne pierścienie o jasnopomarańczowym odcieniu.
Czerwony grzyb bransoletkowy ma łagodny smak. Występuje w Rosji w lasach sosnowych, na terenach podmokłych i wśród brzóz. Młode grzyby spożywa się w formie smażonej, do marynat, gotowanych w zupach i suszonych.
Jak wygląda niejadalny grzyb?
Niejadalne pajęczyny mają nieprzyjemny zapach lub nie mają go wcale.
Trujące lub nienadające się do spożycia:
- Śmierdzący - grzyb o nieprzyjemnym zapachu. 5–15 cm długości, ze stopniowo pogrubiającą się łodygą pod liliowo-fioletowym kapeluszem. Z wiekiem czapka staje się żółto-brązowa. Płytki i zarodniki są żółto-brązowe. Młodzi przedstawiciele są przykryci na krawędzi czapki kocem pajęczynowym, lekko zakrywającym talerze. Z wiekiem pozostawiają sieci na gęstych niebieskofioletowych nogach, które ostatecznie stają się żółtobrązowe. Miąższ jest szaro-żółty z brązowym odcieniem, na łodydze rdzawy. Występuje wśród sosen tajgi w Rosji i Finlandii. Nie nadaje się do jedzenia. Powoduje gorzki smak w ustach.
- Zapach - przedstawiciel o ostrym zapachu. Liliowo-fioletowe płytki z wiekiem rdzewieją. Miąższ jest jasnofioletowy. Rośnie w lesie tajgi. Ze względu na nieprzyjemny zapach zaliczany jest do grzybów niejadalnych.
- Najbardziej wyjątkowy jest śmiercionośny grzyb. Tępa czapka o średnicy 3–12 cm z guzkiem pośrodku i małymi łuskami. Ciało i zarodniki mają kolor od pomarańczowo-brązowego do miedzianych odcieni czerwieni. Noga cienka z żółtymi paskami, pogrubiona w dolnej części. Miąższ jest czerwono-żółty. Występuje w południowej i środkowej części Finlandii, na północy. Preferuje lasy sosnowe i jagodowe, bagniste obszary torfowe. Po przekrojeniu pachnie ziemniakami lub rzodkiewkami. To dobrze smakuje. Zatrucie następuje po zjedzeniu małego kawałka. Objawy pojawiają się 3-4 dnia po spożyciu, szczególnie dotknięte są nerki. Ze względu na zwiększone zagrożenie należy unikać gatunków o czerwonobrązowym zabarwieniu.
- Krwawa czerwień - podobna do najbardziej wyjątkowej. Płytki są krwistoczerwone, brązowe i ciemniejsze niż czapka.
Zanim udasz się do lasu na grzyby, zapoznaj się z informacjami o ich rodzajach i przydatności. Jeśli znajdziesz jadalne pajęczyny, nie omijaj ich. Robią smaczne i zdrowe dania.
Popularnie pajęczynówki pojawiające się w lasach na przełomie sierpnia i września nazywane są grzybami bagiennymi. Wyjaśnia to fakt, że te owocniki, rosnące w małych grupach, często można znaleźć na terenach podmokłych.
Klasyfikacja mykologiczna opisuje około 700 gatunków pajęczyn, a w międzynarodowym „Słowniku Grzybów” znajduje się ich co najmniej 2000.
Wrześniowe pająki sieciowe zajmują coraz większe przestrzenie. To właśnie we wrześniu można zobaczyć największą liczbę pajęczyn.
Wśród nich: biało-fioletowy, wieczorowy, gładkoskóry i inne. Preferują miejsca lekko wzniesione na obrzeżach lasu.
Pajęczyna biało-fioletowa
Siedliska pająka białofioletowego (Cortinarius alboviolaceus): lasy iglaste i mieszane, rosnące w małych grupach lub pojedynczo.
Sezon: kolekcja wrzesień - listopad.
Kapelusz ma średnicę 4-8 cm, czasem do 10 cm, jest gładki, jedwabisty, początkowo półkulisty lub dzwonkowaty, później wypukły, z tępym guzkiem pośrodku. Charakterystyczną cechą gatunku jest srebrnofioletowa lub niebieskawo-fioletowa czapka. Czapka często ma promieniste paski lub smugi w kolorze niebieskofioletowym.
Jak widać na zdjęciu noga biało-fioletowego pająka ma wysokość 5-12 cm, grubość 6-20 mm, często zakrzywiona, z silnym zgrubieniem w pobliżu podstawy:
Galeria zdjęć
Kolor nogi jest również srebrzysto-fioletowy lub białawy. Na górze nogawki często widoczne są pozostałości białego koca.
Miąższ jest białawy lub niebieskawy, po przecięciu ma fioletowe plamki, a u starszych grzybów staje się fioletowy.
Płytki przyczepiają się do zębów, rzadko, u młodych osobników są jasnoszare, później jasnobrązowe.
Zmienność: Kolor kapelusza waha się od srebrzystofioletowego do niebieskawego.
Podobne gatunki. Na podstawie fioletowego odcienia czapki białofioletowego pająka można pomylić z anomalną pajęczyną (Cortinatius anomalis), która różni się gładką jedwabistą czapką, bez guzka, szaro-płową nogą i beżowo-fioletową odcień płytek, a także przy braku silnego obrzęku podstawy łodygi.
Metody przygotowania: smażenie, po wstępnym gotowaniu przez co najmniej 25 minut.
Te zdjęcia wyraźnie ilustrują opis biało-fioletowej pajęczyny:
Galeria zdjęć
Wieczorna pajęczyna
Siedliska pajęczyny wieczornej (Cortinarius vespertinus): lasy iglaste i liściaste, w miejscach wilgotnych, w pobliżu bagien, rosnące grupowo.
Sezon: sierpień - październik.
Zwróć uwagę na zdjęcie - czapka tego pająka ma średnicę 2-5 cm i jest gładka:
Galeria zdjęć
Początkowo wypukły, później wypukło-prostratny. Cechą charakterystyczną gatunku jest wypukły kapelusz z krawędziami skierowanymi do wewnątrz, gładki w kolorze ochry lub beżowo-brązowy. Powierzchnia czapki staje się lepka podczas wilgotnej pogody.
Noga ma wysokość 3-7 cm, grubość 5-18 mm, przy nasadzie ma zgrubienie do 3 cm, początkowo białe, później kremowe, żółto-słomkowe z brązowawymi łuskami pochodzącymi z resztek narzuty.
Miąższ jest początkowo biały, później jasnokremowy, bez smaku i zapachu. Talerze są początkowo słomkowe, później ryflowane i mają barwę brązowo-gliniastą.
Zmienność: Kolor kapelusza waha się od żółto-brązowego do beżowo-brązowego i brązowego.
Podobne gatunki. Zgodnie z opisem pajęczyna zwyczajna jest podobna do pajęczyny zwyczajnej (Cortinarius trivialis), która różni się tym, że krawędzie kapelusza nie są zwrócone do wewnątrz. Gatunek rzadki wpisany do regionalnych Czerwonych Ksiąg. Stan - 3R.
Niejadalny.
Pajęczyna o gładkiej skórce
Siedliska wierzby drobnoskórnej (Cortinarius allutus): w lasach iglastych i liściastych, w miejscach wilgotnych, w pobliżu bagien, rośnie grupowo.
Sezon zbiorczy: lipiec - październik.
Kapelusz ma średnicę 4-8 cm, czasem do 10 cm, początkowo półkulisty, później wypukły. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest żółto-pomarańczowa czapka z jaśniejszymi, często falistymi krawędziami. Z wiekiem krawędzie kapelusza pękają.
Liczne skupiska silnych, delikatnych, złocisto-słonecznych grzybów wydają się zachęcać do zbliżenia się do nich. Żółtą pajęczynę uwielbia każdy: ma urzekający wygląd, jest łatwa i przyjemna w zbieraniu, a potrawy i przetwory z niej wykonane cieszą się dużym uznaniem nawet najbardziej wymagających smakoszy. Za wszystkie te cechy uwielbiają go prawie wszyscy zbieracze grzybów.
Pajęczyna żółta (Cortinarus triumfans), znana również jako pajęczyna triumfalna, pajęczyna triumfalna, pajęczyna żółta, to grzyb należący do rodzaju Cortinarius z rodziny Cortinariaceae. Jeśli wiele zagranicznych źródeł klasyfikuje ją jako niejadalną, krajowi badacze nie tylko klasyfikują żółtą pajęczynę jako warunkowo jadalną, ale także uważają ją za najsmaczniejszego przedstawiciela Cortinariusa.
Grzyb wygląda tak:
- kapelusz ma początkowo kształt półkulisty, następnie staje się wypukło-rozpłaszczony, zabarwiony na odcienie żółtobrązowe lub pomarańczowe, jego powierzchnia jest oleista, z resztkami nalotu pajęczynowego na krawędziach;
- miąższ jest mięsisty, koloru żółto-kremowego, o gorzkim smaku i delikatnym zapachu grzybów;
- płytki są częste, przylegające, z szaro-niebieskawym odcieniem u młodych grzybów i beżowo-brązowym u starych;
- zarodniki są eliptyczne, rdzawobrązowe;
- Na początku wzrostu owocnika łodyga jest silnie rozszerzona u nasady (w kształcie bulwy), następnie cylindryczna, o grubości 1,5-2 cm, osiąga długość do 15 cm, gęsta, bladożółta, z jaśniejszymi łuskowate pasy w kształcie pierścienia - pozostałości spatki.
Okres dystrybucji i owocowania
Żółta pajęczyna jest szeroko, ale lokalnie rozpowszechniona na kontynencie euroazjatyckim, żyjąc na wapiennej glebie gliniastej lasów mieszanych i liściastych. Spotkać go można także na wilgotnych, żyznych glebach ogrodów krajobrazowych lub na obrzeżach bagien.
W połączeniu z brzozą powstaje mikoryza żółta pajęczyna. Małe rodziny i pojedyncze okazy spotykane są już w sierpniu, a owocowanie trwa do października.
Podobne gatunki i jak je rozróżnić
Zarysy i proporcje owocnika są najbardziej podobne do przedstawicieli jego gatunku, z następującymi charakterystycznymi różnicami:
- Cortinarius cliduchus – kapelusz ma ciemniejszy kolor, preferuje gleby zasadowe, jego symbionty to drzewa liściaste;
- Cortinarius olidus – nie tworzy z brzozą mikoryzy, jej kapelusz jest ciemniejszy, spatka ma barwę brązowo-oliwkową;
- Cortinarius anserinus (gęś) – niejadalna, jej zapach przypomina śliwkę.
Wśród pajęczyn znajdują się również gatunki trujące, ale można je łatwo odróżnić od trawy bagiennej po nieprzyjemnym zapachu, jasnym kolorze łodygi i bardziej wydłużonych proporcjach owocników.
Podstawowe przetwarzanie i przygotowanie
Zwycięska pajęczyna najlepiej smakuje w marynatach i zupach. Nawet zakonserwowane grzyby zachowują swój apetyczny, atrakcyjny wygląd, pozostając lekkie i gęste.
Grzyby przywiezione z lasu należy oczyścić z gruzu, upewnić się, że nie ma tuneli czasoprzestrzennych, usunąć pozostałą ziemię, opłukać i zagotować, dwukrotnie spuszczając wodę, aby usunąć gorycz.
Ale bez względu na to, jak pożądana jest perspektywa zebrania doskonałych zbiorów triumfalnych pajęczyn, należy pamiętać, że jest to rzadki gatunek, w wielu regionach Rosji jest wymieniony w Czerwonej Księdze i należy go traktować ostrożnie, jak największe zachowanie grzybni na kolejny sezon „cichego polowania”.
- „Kroniki Bursztynu”. Książki w porządku. Opinie. Roger Zelazny „Kroniki Amberu” Roger Zelazny „Dziewięciu książąt bursztynu” kontynuował
- Grzyb ryżowy: korzyści i szkody
- Energia ludzka: jak poznać swój potencjał energetyczny Ludzka energia życiowa według daty urodzenia
- Znaki zodiaku według żywiołów - Horoskop