Mapa satelitarna Chersoniu. Mapa Chersonia z numerami domów i nazwami ulic
Kapusta kiszona to produkt smaczny i zdrowy. Najtrudniejszą operacją w jego przygotowaniu jest siekanie. Gospodynie domowe radzą sobie z tym za pomocą różne urządzenia. Jedna z nich napędzana jest silnikiem elektrycznym, a jej części i podzespoły pochodzą z pralki produkowanej w czasach sowieckich.
Konstrukcja domowej niszczarki obejmuje ramę, która jest spawana za pomocą narożników 20x20 mm. Zamontowany jest na nim silnik elektryczny oraz dodatkowy wał pionowy z umieszczonym poniżej zespołem łożyskowym, podtrzymującym tarczę roboczą. Ostatni zawiera trzy noże. Przód obrotu od silnika do dodatkowego wału wykonany jest z paska, na którym instalowane są koła pasowe.
Niszczarka pokryta jest korpusem. Posiada w górnej części otwór oraz lej załadowczy, przez który główki kapusty podawane są na dysk roboczy. Poniżej, pod dyskiem, znajduje się okienko wyjściowe, przez które rozdrobniona kapusta wsypywana jest do umieszczonego poniżej pojemnika.
Rama dla wygody jest wyposażona w cztery nogi podporowe, do produkcji których zastosowano narożnik. Długość nóg jest inna - jest to konieczne, aby płaszczyzna dysku roboczego była nachylona do horyzontu o 30°. Upraszcza to proces załadunku główek kapusty do lejka i podawania ich na noże.
Najważniejszą częścią domowej niszczarki jest dysk roboczy. Jest wycięty z arkusza duraluminium o grubości 2 mm. Krawędzie dysku są obszyte, zaginając pasek o szerokości 1 cm; nadaje to części większą sztywność.
Trzy noże są równomiernie umieszczone na dysku. Wykonane są z ostrza piły do metalu lub ostrza kosy. Lepiej jest, jeśli mają one kształt półksiężyca, chociaż można je również wykonać prosto.
Zaznacz miejsca instalacji noży na dysku. Wytnij okna w kształcie sierpa i podnieś ich krawędzie o 6 mm. Na powstałych platformach noże w kształcie sierpa mocowane są nitami. Aby usunąć „makaron” z kapusty, pod dyskiem, naprzeciwko zainstalowanych noży, nituje się rogi duraluminium.
Korpus niszczarki wykonany jest z materiału kompozytowego. Jej dolna część zakrywa tarczę roboczą i posiada okienko wylotowe, przez które wysypuje się rozdrobniona kapusta. Górna część przykrywa dolną część i posiada lej załadowczy, do którego podawane są główki kapusty w celu rozdrobnienia. Wykonane są z blachy stalowej o grubości 0,5...0,75 mm. Połączenia są spawane. Można zastosować materiał korpusu pralki, blachy aluminiowe. Pierwszy łączy się za pomocą nitów, drugi - poprzez zwijanie krawędzi części.
Zespół łożyskowy składa się z obudowy, wału i dwóch łożysk nr 80202. Mocuje się go do ramy za pomocą narożnika 20x20 mm i pionowej blachy stalowej.
Napęd paska klinowego pasuje z pralki. Jego napięcie zapewnia przestawienie silnika elektrycznego na ramie.
Regulacja elementu roboczego odbywa się poprzez obniżenie/podniesienie dolnej krawędzi leja załadowczego względem tarczy roboczej. Grubość cięcia w domowej niszczarce jest stała i zależy od konstrukcji tarczy roboczej i jej położenia noże tnące Na nim.
Ten trik pozwala siekać główkę kapusty przez 2…3 minuty. Ze względów bezpieczeństwa należy je podawać na krążek roboczy za pomocą drewnianego tłuczka.
Przygotowując warzywa na zimę, pikle zajmują szczególne miejsce. Wśród nich znajduje się pyszna kapusta kiszona oraz kapusta kiszona. Do przetwarzania warzyw w domu będziesz potrzebować rozdrabniacza: podczas rozdrabniania łatwo jest uzyskać plasterki o tej samej grubości i możesz wybrać właściwy kierunek ułożenia ciętych włókien. To pozwoli zaoszczędzić walory smakowe produkt i zawartość przydatne substancje.
Nóż do szatkowania kapusty
Klasyczny nóż „Gospodyni domowej” i inne analogi do krojenia warzyw zmniejszają pracochłonność i umożliwiają szybkie przetworzenie główki kapusty w celu późniejszego marynowania. Urządzenie to stalowy tasak z wygodnym uchwytem, na którego części tnącej zamontowano kilka ostrzy pod pewnym kątem. Specjalne ostrze przecina główkę kapusty w poprzek włókien, zachowując sok z warzywa, a wraz z nim wszystko przydatne elementy. Używając noża do krojenia kapusty podczas siekania warzyw, możesz znacznie uprościć cięcie: dzieje się to łatwo, bez dodatkowego wysiłku.
Elektryczna szatkownica do użytku domowego
W farmy, w magazynach warzywnych czy konserwatorskich stosowana jest uniwersalna elektryczna szatkownica do kapusty. Przeznaczona jest do krojenia i siekania warzyw korzeniowych, warzyw i owoców o sztywnej strukturze. Cięcie odbywa się za pomocą specjalnej tarki tarczowej wykonanej z hartowanej stali nierdzewnej. Poniżej możecie zobaczyć zdjęcie urządzenia. Krajalnica do warzyw do rozdrabniania kapusty może pokroić buraki, marchew, jabłka od 0,5 do 5 mm na całej długości, zmniejszając ilość odpadów przerobowych. Wysokość ostrzy określa grubość plasterka.
podręcznik
Rozdrabniacz ręczny to niedroga alternatywa dla profesjonalnej krajalnicy do kapusty. Posiada specjalną tarkę i rynnę wykonaną z drewna lub przyjaznego dla środowiska, wytrzymałego tworzywa sztucznego, a także deskę do krojenia. Konstrukcja wyposażona jest w jedno lub więcej ostrzy tnących z ręczną regulacją nachylenia i wysokości. Konfigurowalny układ pozwala na szlifowanie do pożądanego rozmiaru. Ręczna szatkownica do kapusty radzi sobie świetnie ze wszystkim. gatunek twardy warzywa Krajarka do warzyw jest niedroga, łatwa do naostrzenia i nadaje się do mycia ciepła woda.
Z pudełkiem
Następną opcją jest drewniana szatkownica do kapusty z pudełkiem:
- Urządzenie stanowi obudowę, w której zamocowane są 3-4 ostrza wykonane z wytrzymałej stali narzędziowej.
- Pudełko i plansza są wykonane z twarde skały drewno (buk, dąb, jesion).
- Położenie ostrzy można regulować ręcznie poprzez ich podnoszenie, opuszczanie i zmianę kąta cięcia.
- Tarka do kapusty nie ślizga się po powierzchni roboczej, a grupa ostrzy zapewnia dobrą wydajność.
Mechaniczny
Mechaniczna szatkownica do kapusty służy do siekania warzyw w małych ilościach. Jest to metalowa lub plastikowa nasadka do maszynki do mięsa z okrągłą tarką lub krajalnicą. Obracając uchwyt urządzenia i obracając tarkę wokół jej osi, możesz kroić warzywa bez żmudnych ruchów tam i z powrotem. Ten najlepsza opcja niszczarka domowa. Modele mechaniczne wyposażone są w zestaw tarek o różnych średnicach i kształtach otworów.
Jak wybrać szatkownicę do kapusty
Aby wybrać najodpowiedniejszą maszynę do siekania i szybko bezpiecznie posiekać warzywa wymagane ilości, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy ważne czynniki. Przede wszystkim musisz zdecydować, jakiego rodzaju potrzebujesz:
- Podręcznik. Robienie sałatek, konserwowanie w domu.
- Mechaniczny. Krojenie warzyw na farmie.
- Elektryczny. Produkcja komercyjna sałatek, półproduktów z siekanych warzyw.
Wybierając tę technikę, należy wziąć pod uwagę jakość ostrzy tnących i właściwości środowiskowe powierzchni roboczych. Zapewnią trwałość i wydajność. Możliwość regulacji ostrzy pozwala na zmianę szerokości cięcia. Przy wyborze należy preferować projekty z deska do krojenia zapewnią odpowiedni komfort podczas użytkowania.
Pyszne i przydatny produkt - kapusta kiszona. Praktyczne gospodynie domowe przygotowują go jesienią, jak w obszary wiejskie i w mieście. A najbardziej pracochłonną operacją jest siekanie główek kapusty. W tym celu używają również ostrych. długie noże oraz specjalne niszczarki. Ale żaden ręczny nie może się równać pod względem wygody i wydajności z elektrycznym, który można wykonać własnymi rękami, zabierając niektóre części i komponenty ze starej pralki.
Ogólna konstrukcja rozdrabniacza elektrycznego jest prosta: silnik elektryczny i zespół łożyskowy tarczy roboczej z trzema nożami są zamontowane na metalowej ramie zespawanej ze stalowych kątowników 20X20 mm. Obrót przenoszony jest na niego z silnika za pomocą napędu pasowego. Korpus niszczarki obejmujący dysk roboczy posiada wlot z lejem załadunkowym i oknem wylotowym. Dla ułatwienia obsługi rama osadzona jest na nóżkach przyspawanych z kątowników stalowych tak, aby tarcza robocza odchylona była od poziomu o 30°. Ułatwia to załadunek lejka i podawanie kapusty pod nóż.
Najważniejszą częścią rozdrabniacza jest dysk roboczy z trzema nożami. Jest wycięty z blachy duraluminium o grubości 2 mm. Aby zwiększyć sztywność, jego krawędź jest kołnierzowana na podłodze pod kątem prostym 10 mm. Po zaznaczeniu miejsca montażu noży w dysku wycina się trzy okna w kształcie półksiężyca, a następnie krawędzie nacięcia wyciska się 6 mm ponad płaszczyznę dysku, jak pokazano na rysunku 2. Noże w kształcie półksiężyca są instalowane w powstałych miejscach na nitach. Najlepszy materiał dla nich - ostrze z mechanicznej piły do metalu lub ostrze kosy. Nieco łatwiej jest zrobić nóż prosty, ale nóż szablasty radzi sobie lepiej. Trzy duraluminiowe narożniki przynitowane po stronie dysku przeciwnej do noży ułatwią wyciągnięcie spod dysku kapuścianego „makaronu”.
Korpus rozdrabniacza składa się z dwóch części: obudowy dysku roboczego oraz pokrywy z lejem załadowczym. Obie części mogą być wykonane albo z blachy stalowej o grubości 0,75 mm, łączącej złącza za pomocą spawania gazowego, albo z materiału korpusu pralki za pomocą nitów aluminiowych, albo z blachy aluminiowej z połączeniem walcowym.
1 - lej załadowczy, 2 - pokrywa, 3 - śruba sprzęgająca, 4 - tarcza robocza, 5 - rama, 6 - silnik elektryczny, 7 - koło pasowe napędowe, 8 - pasek, 9 - obudowa tarczy roboczej, 10 - obudowa łożyska, 11 - wał tarczy roboczej 12 - łożysko nr 80202.
1 - nóż, 2 - dysk, 3 - piasta dysku, 4 - kątownik, 5 - nity kątowe, 6 - nit nożowy
1 - dysk roboczy, 2 - lej załadowczy, 3 - płyta podporowa regulacyjna, 4 - nóż.
Zespół łożyskowy tarczy roboczej składa się z: obudowy, wału i dwóch łożysk nr 80202. Do obudowy przyspawany jest poziomo kątownik o wymiarach 20X20 mm i pionowa płyta stalowa o grubości 3 mm. Dwa otwory w dolnym kołnierzu kątownika służą do mocowania urządzenia do ramy, dwa w kołnierzu pionowym i jeden w płycie górnej do podłączenia osłony tarczy roboczej.
Części przekładni redukcyjnej paska klinowego z silnika na tarczę roboczą są pożyczane z pralki. Naciąg paska jest regulowany przez położenie silnika: rowki śrub mocujących w ramie umożliwiają zmianę odległości od środka do środka w niewielkich granicach.
Regulacja elementu roboczego sprowadza się do ustawienia szczeliny 3-5 mm pomiędzy płytą nośną leja zasypowego a nożami, a grubość cięcia zależy od konstrukcji tarczy roboczej: wysokość ostrzy noży względem dysku.
Elektryczna szatkownica z ostrymi nożami poradzi sobie z główką kapusty w ciągu kilku sekund, dlatego aby uniknąć obrażeń, posiekane warzywa należy podawać na obracający się dysk za pomocą drewnianego tłuczka.
W. MAŁYSZEW, Błagowieszczeńsk, obwód amurski.
Zauważyłeś błąd? Wybierz i kliknij Ctrl+Enter dać nam znać.
Rozdrabniacz do kapusty DIY wykonany z drewnaJuż niedługo czas kisić kapustę na zimę. Ręczne rozdrabnianie kapusty jest długie i trudne. Zrobiłem własną, drewnianą szatkownicę do kapusty. Dzięki tak prostemu rzemiosłu proces przygotowania staje się szybki. Wykonanie niszczarki z drewna jest bardzo łatwe. Musisz zacząć od wyboru materiału. Mój jest z brzozy. Wybrałam deskę bez sęków i pęknięć. Deska musi być sucha. Być może ktoś ma skrawki, ponieważ rozmiar półfabrykatów nie będzie duży.
Pusty rozmiar
290 x 95 x 22 mm - 1 szt
140 x 95 x 22 mm - 1 szt
300 x 40 x 15 mm -2 szt.
Możesz zrobić niszczarkę z drewna, używając innych rozmiarów. Ona nie musi taka być. Najważniejszą rzeczą jest zastosowanie samej zasady produkcji. Rzemiosło brzozowe jest zawsze wysokiej jakości i trwałe. Moja niszczarka ma ponad dwadzieścia lat. Każdy powinien wybierać materiał w oparciu o swój region.
Jeśli brakuje skrawków o wymaganej wielkości, to przygotowujemy wszystko od podstaw i zaczynamy od połączenia jednej strony z krawędzią deski. Następnie przepuszczamy go przez grubościówkę i uzyskujemy pożądany rozmiar pod względem grubości. Nasze wykroje wykonujemy na wymiar na piłze. Nie zapomnij spojrzeć na kąt po każdej operacji na maszynach. Wycinamy uchwyt za pomocą wyrzynarki i przetwarzamy go, powinien być wygodny. Po użyciu wyrzynarki za pomocą domowej roboty doprowadziłam rączkę do pożądanego kształtu. Wszystko to można zrobić ręcznie.
Drugi koniec przedmiotu obrabianego lekko zaokrągliłem na szlifierce. Można go wykonać tak samo, jak na drugim przedmiocie, w którym znajduje się nóż. Do cięcia w temperaturze czterdziestu pięciu stopni
Nóż w moim rzemiośle pochodzi ze stolarki, 95 x 35 x 3 mm. Najtrudniejszą częścią było wiercenie śrub. Wybrałem miękką stal i wszystko mi wyszło. Za pomocą noża i dłuta zrobiłem platformę pod nóż i zabezpieczyłem ją śrubami. Pozostaje tylko zaokrąglić końce dwóch identycznych elementów i można przystąpić do montażu.
Montaż niszczarki
Przed montażem zaznaczamy i wiercimy otwory. Dwa identyczne paski przykręcane są do przedmiotu obrabianego za pomocą uchwytu. Trzy śruby z każdej strony.
Przed wkręceniem należy nawiercić cienkim wiertłem, co zapobiegnie pęknięciom. Zrobiłem nóż regulacyjny na moim drewnianym statku. Można ustawić dowolną grubość i podczas marynowania siekać nie tylko kapustę i marchewkę, ale także warzywa do różnych potraw.
Regulacja noża odbywa się w następujący sposób. Na deskach i obrabianym przedmiocie za pomocą noża wywierciłem otwór przelotowy wiertłem 6 mm i włożyłem długą śrubę. Aby zmienić grubość cięcia, należy poluzować nakrętkę i ustawić rozmiar. Możesz ustawić jagnięcinę z częstymi zmianami.
Wykonywałem różne rzemiosła z drewna; rozdrabniacz kapusty to jedno z moich zajęć, z którego często korzystam. Wykonanie niszczarki własnymi rękami nie jest takie trudne, możesz dać niszczarkę w prezencie i zawsze będziesz pamiętany miłe słowa. W domu jest niezastąpionym pomocnikiem każdej gospodyni domowej.
Co może być piękniejszego niż drobno poszatkowana kiszona kapusta lub różnorodne sałatki warzywne i dressingi do pierwszych dań, w tym barszczu, przygotowanego na zimę? A piękniejszą rzeczą może być elektryczna szatkownica do warzyw, dzięki której przygotujesz te wszystkie pyszności w ciągu kilku minut, maksymalnie ułatwiając pracę gospodyni domowej, zwłaszcza jeśli skala spożycia tego typu produktów jest niewielka niemały. Dziś różne znaki towarowe zaoferować wybór wielka ilość sprzęt o różnych pojemnościach i konfiguracjach, które bezpośrednio zależą od wielkości przerobu, ale ceny, jak wiadomo, „gryzą”, więc jeśli w domu jest mężczyzna, który dobrze pracuje nie tylko głową, ale także głową ręce, wtedy takie urządzenie można łatwo wykonać samodzielnie.
Jednocześnie nie należy obawiać się, że nie podoła się zadaniu, ponieważ urządzenie rozdrabniacza warzyw jest bardzo proste, a koszty urzeczywistnienia tego pomysłu będą minimalne, ponieważ wszelkie dostępne w gospodarstwie środki z łatwością być użytym. Największy problem może pojawić się przy silniku elektrycznym, który powinien napędzać noże krążkowe i jeśli uda się znaleźć odpowiednie urządzenie, pożyczając je od jakiegoś przestarzałego sprzętu, to problem można śmiało uznać za w połowie rozwiązany. Jeśli chodzi o samą konstrukcję, jest to spawana metalowa rama, na której zamontowany jest silnik i zespół łożyskowy, przeznaczony do obracania łopatek tarczowych, które są połączone ze sobą paskiem. Samo urządzenie umieszczone jest w sztywnej obudowie wyposażonej w dwa otwory - lej wlotowy przeznaczony do załadunku warzyw i odpowiednio sam wylot.
Korpus elektrycznej krajalnicy do warzyw musi dokładnie odpowiadać konturom metalowego dysku z minimalnymi odstępami równymi jeden lub dwa milimetry. Naturalnie dużo łatwiej jest dopasować rozmiar samej tarczy rozdrabniającej, która zazwyczaj jest wykonana z wytrzymałej stali duraluminiowej o grubości co najmniej dwóch milimetrów. Cała trudność polega na wykonaniu trzech ząbkowanych noży w kształcie półksiężyca, których ostre krawędzie są starannie wygięte na bok o nie mniej niż cztery do sześciu milimetrów, a sam otwór znajduje się pośrodku niszczarki. Krawędź dysku jest również obrabiana przez szlifowanie, wybierając do tej pracy kąt 90 stopni (szerokość krawędzi wynosi co najmniej 10 milimetrów). Jeśli wykonanie takiego produktu nie jest możliwe ze względu na brak umiejętności lub specjalnego sprzętu do toczenia, możesz zamówić tarczę obrotową z nożami w warsztacie lub nawet kupić ją w już gotowa forma za bardzo małe pieniądze.
W tym drugim przypadku konieczne będzie dopasowanie korpusu niszczarki elektrycznej do zakupionego noża, co nie jest zbyt wygodne. Alternatywnie możesz spróbować uprościć konstrukcję dysku, wyposażając go w proste noże zamiast skomplikowanych szczelin w kształcie półksiężyca, ale wtedy powinieneś być przygotowany na to, że jakość działania gotowego urządzenia będzie zauważalnie gorsza do bardziej zaawansowanego analogu. Jeśli chodzi o korpus takiej niszczarki, najlepiej jest wykonać ją ze stali nierdzewnej za pomocą zgrzewania punktowego. Aby zapewnić maksymalną wygodę użytkowania, idealnie jest wykonać go z dwóch oddzielnych części - cylindra z umieszczonym wewnątrz okrągłym nożem oraz zdejmowaną pokrywą, do której można przymocować duży lejek w formie odwróconej ściętej piramidy.
Takie podejście zapewni użycie dużych owoców i terminowe oczyszczenie wnętrza ciała różnego rodzaju odpady, które mogą zakłócać proces pracy. Alternatywnie można zastosować elementy obudowy bębna ze starej pralki, co jest bardzo wygodne i nie wymaga stosowania spawania gazowego. Same elementy napędu paska można też pożyczyć z pralki, która uległa awarii. Jeśli chodzi o zespół łożyskowy, zwykle składa się on z dwóch łożysk, obudowy przyspawanej do metalowych narożników sztywnej ramy i wału obracającego ostrze tarczy. Alternatywnie można przymocować urządzenie do ramy, wykonując otwory przelotowe w narożnikach ramy i samego korpusu, które docelowo łączy się za pomocą śrub.
Przed uruchomieniem urządzenia konieczne jest wyregulowanie i wyregulowanie korpusu roboczego oraz wszystkich części łączących go w jeden mechanizm. Stosując lejek wprowadzający ze zbyt szeroką szyją, należy zachować szczególną ostrożność podczas używania tłuczka pomocniczego, ponieważ zazwyczaj taka szatkownica jest w stanie w ciągu kilku minut posiekać całą główkę kapusty, nie mówiąc już o palcach.