Fałszywe borowiki. Masło - opis ze zdjęciami i filmami, jak gotować
Szybkie przekąski- lekkie, proste i smaczne. Niespodziewani goście, niedzielny piknik czy spontaniczny atak głodu to doskonały powód, aby ugotować coś smacznego i łatwego w przygotowaniu. Oferujemy Państwu wskazówki postępowania właśnie w takich przypadkach.
Szybka bułka z przekąskami
Składniki:
- twardy ser - 200 gr
- paluszki krabowe - 200 gr
- 5 jaj
- majonez - 3 łyżki. łyżki
- mąka - 5 łyżek. łyżki
- mleko
- olej roślinny
Przygotowanie:
- Zetrzyj twardy ser i paluszki krabowe. Dodać majonez, 5 jajek, mąkę i kroplę mleka. Zamieszać.
- Rękaw do pieczenia należy przyciąć tak, aby wystawał poza krawędzie, posmarować niewielką ilością oleju roślinnego i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Na rękaw wylać masę serową i wstawić do piekarnika na 10 minut.
- Na przygotowaną masę nakładamy farsz (najsmaczniejsze są nadzienia serowe z czosnkiem i mięso mielone z siekanymi ziołami) i zwijamy w rulon. Podczas serwowania pokroić w małe plasterki.
Przekąska z lawaszu
Składniki:
- liść lawaszu ormiańskiego;
- 200 gramów mięsa kraba;
- 200 gramów świeżych ogórków;
- Dwa jaja kurze;
- 100 gramów liści sałaty;
- Sos majonezowy;
- Suchy czosnek;
- Sól;
- Przyprawy.
Metoda gotowania:
- Wymieszaj sos majonezowy z suchym czosnkiem;
- Na desce do krojenia rozsmaruj lawasz ormiański. Obficie polej sosem majonezowym o smaku czosnkowym;
- Rozerwij liście sałaty rękami. Połóż je na chlebie pita. Nasmaruj majonezem;
- Gotuj jajka kurze przez 10 minut. Usuń z nich skorupki. Zetrzyj na grubej tarce. Połóż je na liściach sałaty. Posmaruj sosem czosnkowym;
- Zetrzyj także ogórki i połóż na jajkach. Posmaruj sosem;
- Mięso kraba zetrzyj na grubej tarce i rozłóż na warstwie ogórka. Polej je majonezem;
- Delikatnymi ruchami dłoni zwiń arkusz lawaszu w ciasną tubę.
Szybka gorąca przekąska
Składniki:
- Lawasz ormiański – 2 sztuki;
- Ser twardy – 200 gramów;
- Kiełbaski wędzone – 150 gramów;
- Jaja kurze – 3 sztuki;
- Czosnek – 3 ząbki;
- Ogórek kiszony – 3 sztuki;
- Pióra zielonej cebuli - pęczek;
- Tłuszcz maślany - 1 łyżka. l;
- Sos majonezowy.
Metoda gotowania:
- Wędzone kiełbaski, pikle, ser i jajka na twardo pokroić w cienkie plasterki;
- Posiekaj warzywa i czosnek nożem. Dodaj je do wcześniej przygotowanych produktów;
- Doprawiamy wszystko sosem majonezowym;
- Rozłóż na stole arkusze chleba pita. Posmaruj sosem majonezowo-czosnkowym;
- Nadzienie podzielić na 2 części i każdą ułożyć na osobnej pita;
- Zwiń je w ciasne rurki;
- Nasmaruj każdą rolkę;
- Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp nim słomki;
- Całą przystawkę ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 13 minut.
Szybka przekąska z bakłażanem
Składniki:
- 2 arkusze cienkiego lawaszu ormiańskiego
- 1 gotowana pierś z kurczaka bez skóry
- 1 duża cebula
- 1 duża marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży bakłażan lub 2 średnie
- pół pęczka koperku
- pół pęczka natki pietruszki
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 500 ml oleju roślinnego do smażenia
Metoda gotowania:
- Pierś z kurczaka ugotować, ostudzić, pokroić na małe kawałki. Obierz cebulę i marchewkę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój w kostkę, drobno posiekaj ząbek czosnku.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż na nim cebulę, od czasu do czasu mieszając, następnie dodaj czosnek i marchewkę, smaż na małym ogniu przez 10 minut, następnie dodaj posiekane mięso, wszystko razem smaż przez 5-6 minut. Przełóż do kubka, dodać drobno posiekane zioła i czosnek.
- Bakłażana umyj, osusz, odetnij ogon i pokrój w drobną kostkę (skórki nie trzeba obierać, jeśli chcesz, ja jej nie obieram), bakłażana podsmaż w niewielkiej ilości dobrze rozgrzanego olej roślinny, mieszając, aż będzie miękki, czyli 6-7 minut.
- Do kurczaka i warzyw dodać smażonego bakłażana, do nadzienia dodać sól i pieprz, dobrze wymieszać.
- Chleb pita pokroić w kwadraty (z jednego arkusza wychodzi około 6 identycznych kwadratów), na każdy kwadrat nałożyć nadzienie z kurczaka i bakłażana, zwinąć w rulon lub zawinąć w „kopertę” i smażyć z obu stron w dobrze rozgrzanych warzywach olej aż do uzyskania pięknego złotego koloru.
- Podczas smażenia będziesz musiał dodać olej, ponieważ chleb pita dobrze go wchłania. Podawać przystawkę na gorąco lub na ciepło. Odżywcze, smaczne, proste i szybkie.
Przekąska na szybkie kanapki
Składniki:
- biały chleb - 5 szt.
- wątróbka dorsza w oleju - 1 słoik
- jaja kurze - 2 szt.
- cebula - 1/4 szt.
- świeże ogórki - 1 szt.
- czosnek - 2 zęby.
- świeża natka pietruszki - puch.
Metoda gotowania:
- Wyjmij wątróbkę dorsza ze słoika i dokładnie rozgnieć widelcem.
- Osuszyć kromki białego chleba na drucianej kratce, w tosterze lub na suchej patelni. Chleb na kanapki powinien być dość brązowy, mieć chrupiącą skórkę na zewnątrz i elastyczny miękisz w środku.
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie i obierz. Przy okazji przypominam, że zaleca się gotowanie jajek przez co najmniej 10 minut na umiarkowanym ogniu. Wodę należy osolić. Za pomocą noża posiekaj białko wraz z żółtkiem i dodaj do wątroby dorsza.
- Świeży ogórek obrać i pokroić w drobną kostkę. Alternatywnie można go zetrzeć na tarce o średniej wielkości oczkach. Wyślijmy to do wątroby i jajek.
- Usuń skórkę z cebuli. Do tego dania wystarczy ćwierć posiekanej cebuli. Połącz cebulę z resztą składników.
- Kromki tostowego chleba obficie nacieramy z obu stron ząbkiem czosnku. Dodatkowo doda kanapkom pikanterii i charakterystycznego aromatu.
- Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę i posmarować nią przygotowany chleb. Gotowe kanapki udekoruj wątróbką dorsza z natką pietruszki i podawaj.
Prosta przekąska – diabelskie jajka
Składniki:
- 6 żółtek,
- grzyby (mam pieczarki) - 150 gr.,
- cebula - 1 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- 2 łyżki stołowe. l. majonez,
- olej słonecznikowy do smażenia,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Udekorujmy jajka w kształcie grzybów; ta przystawka wygląda bardzo pięknie na liściach sałaty. Jajka należy najpierw ugotować. Odcinamy górną ostrą część jajka (białą) nożem, będą to czapki. Trzeba je pomalować na brązowo. Aby to zrobić, zagotuj wodę, zaparz mocną czarną i gotuj w niej czapki przez 5 minut. Białka nie ugotują się i staną się brązowe. Łyżką ostrożnie wyjmij żółtko z jajek i przygotuj nadzienie.
- Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Wszystkie składniki podsmażamy na oleju słonecznikowym. Dodać sól i pieprz do smaku. Mieszamy z majonezem i nadziewamy jajkami. Faszerowane jajka odwracamy, układamy na talerzu z liśćmi sałaty lub koperku i kładziemy na wierzchu kapelusze. Leśna bajka jest gotowa.
Tartaletki Z Rybą
Składniki:
- lekko solona lub wędzona czerwona ryba (łosoś, pstrąg, różowy łosoś lub inna) - 150-200 g
- świeży ogórek - 1 długi lub kilka średnich
- jaja kurze duże wybranej kategorii - 3 szt.
- twaróg (najlepiej bez wypełniaczy) - 1 szt. lub trochę majonezu
Przygotowanie:
- Każda czerwona ryba będzie odpowiednia do nadzienia tych tartaletek na święta. Dotyczy to zarówno rodzaju, jak i sposobu przygotowania. Z rybą wędzoną będzie bardziej pikantna, a z rybą lekko soloną będzie delikatniejsza. Usuń kości i skórę (jeśli występuje). Pokrój w małe kostki. Umieść plastry w głębokiej misce, w której wygodnie będzie wymieszać.
- Jeśli skórka ogórka jest szorstka, lepiej ją odciąć. Usuń także końcówki i posiekaj ogórek, podobnie jak rybę.-
- Jajka ugotować na twardo i całkowicie ostudzić. Obierz i pokrój. Aby żółtko wyszło zgodnie z oczekiwaniami, gotuj od momentu wrzenia przez co najmniej 7, ale nie dłużej niż 10 minut. Wyjmij gotowe jajka z wrzącej wody i umieść je na lodzie lub w bardzo zimnej wodzie. Gdy ostygną, usuń skorupki. Pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników nadzienia, aby uzyskać świąteczną chrupiącą tartaletkę.
- Dodaj serek śmietankowy. Nie musisz kupować ricotty ani innego drogiego włoskiego produktu. Ja użyłam serka Almette z leśnymi grzybami, wyszło bardzo smaczne. Ale nadal lepiej jest użyć sera bez dodatków, jeśli nie masz pewności, że produkty będą dobrze do siebie pasować. Zamiast sera można użyć majonezu, kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego.-
- Dokładnie wymieszać. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
- Nadzienie z czerwonej ryby układamy na tartaletkach i od razu podajemy na świąteczny stół, zanim delikatne, chrupiące ciasto rozmoczy się. Można go pomalować „różami” czerwonej ryby i liściem zieleni.
Julienne w tartalkach w piekarniku
Składniki:
- tartaletki - 15 szt.
- filet z kurczaka - 250 gr.
- świeże grzyby - 200 gr.
- śmietana - 200 gr.
- twardy ser - 150 gr.
- mąka - 1 łyżka. łyżka
- masło do smażenia
- sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania:
- Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj także grzyby.
- Na patelnię wrzucamy odrobinę masła, roztapiamy je i podgrzewamy. Kurczaka wrzucamy na gorący olej i szybko smażymy na średnim ogniu.
- Następnie dodaj grzyby, sól i pieprz do smaku i dalej smaż wszystko razem, aż będzie gotowe.
- Na drugiej patelni podsmaż trochę mąkę, następnie dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj i zagotuj.
- Do kurczaka i grzybów dodać sos śmietanowy, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Jeśli masa wydaje Ci się zbyt gęsta, tak jak tym razem było u mnie, możesz dodać trochę wody, ja jednak dodałam trochę kefiru i trochę cukru, żeby załagodzić kwasowość. Ale sos też nie powinien być płynny. Julienne na tartaletki jest gotowe, należy je trochę ostudzić.
Szybka i smaczna przekąska
Składniki:
- masło - 200 gramów,
- 2 szklanki mąki,
- 1 łyżeczka cukru,
- 6 jaj
- czerwony kawior 200 gramów,
- pęczek koperku,
- łyżka kwaśnej śmietany,
- łyżka musztardy
- 50 gramów sera.
Metoda gotowania:
- W szklance wymieszaj cukier z mąką i dodaj sól. W środku wymieszanych produktów zrobić małe wgłębienie i wbić w nie jajka, całość ponownie wymieszać. Następnie dodajemy miękkie masło i ponownie mieszamy, a raczej zaczynamy wyrabiać elastyczne ciasto.
- Gdy ciasto będzie już gotowe, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. W tym momencie możesz już przygotować zniewalające foremki i posmarować je olejem. Następnie podziel ciasto na małe kulki w zależności od wielkości foremek i wyłóż je ciastem. Piec tartaletki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
- Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij je, poczekaj, aż trochę ostygną i możesz je wypełnić nadzieniem. Zetrzyj ser i wymieszaj z gotowanymi żółtkami, dodaj musztardę i śmietanę. Całość dokładnie wymieszaj i przelej do strzykawki cukierniczej. Powstałą masę uformuj tartaletki. Udekoruj wszystko ziołami i kawiorem. Wszystko jest gotowe, możesz podać je na stół.
Szybka przekąska na patyku
Składniki:
- taki, jaki lubisz najbardziej,
- do słodkich kanapek - odpowiednie są owoce,
- Można też zrobić warzywne,
- oraz ser
- i mięso
- ogólnie rzecz biorąc, istnieje ogromne pole dla wyobraźni
Przygotowanie:
- Wszystko tutaj jest bardzo proste i bardzo szybkie: składniki kroimy warstwami i naprzemiennie nadzieniem wyciskamy cząstki strzykawką. Gdy będzie pełny, wbij w środek wykałaczkę lub ozdobny patyczek.
- Kanapki na szaszłykach można pięknie ułożyć na naczyniu, ale przy pomocy wykałaczek można przygotować ciekawe wersje kanapek na szaszłykach dla dzieci.
- Dzięki temu, że obie krawędzie wykałaczki są ostre, jedną końcówką można ją przyczepić np. do połowy gruszki, zrobić oczy z ziaren czarnego pieprzu lub goździków - otrzymamy jeża. Na grzbiecie wykałaczki ułóż owocowe kanapki, a na drugi koniec wykałaczki naprzemiennie nawlecz ciemne i jasne winogrona bez pestek.
- Kanapki to maleńkie, wielowarstwowe kanapki umieszczane na patyku lub na talerzu.
Jeśli podchodzisz do ich produkcji z wyobraźnią, otrzymasz bardzo jasne, świąteczne danie, które ozdobi każdy stół. - Podstawą kanapki z kanapką jest chleb bez skórki, pokrojony na małe, cienkie kawałki. Można je podsmażyć na odrobinie oleju lub osuszyć w tosterze.
Kanapki można zrobić bez chleba. Oferujemy kilka przepisów na kanapki.
Carpaccio na przystawkę
Składniki:
- 5 ząbków czosnku;
- Filet z kurczaka – 3 szt.;
- Kolendra i mieszanka suszonych ziół - po 1,5 dużej łyżki;
- Mieszanka papryki i świeżo zmielonego pieprzu - po 2 łyżki;
- Sól – 5 dużych łyżek.
Instrukcje gotowania są następujące:
- Połącz na talerzu sól, wszystkie przyprawy i zioła oraz czosnek i wymieszaj na gładką masę. Dzięki papryce nasz kurczak nabierze apetycznego czerwonego odcienia;
- Każdy umyty i osuszony filet kroimy wzdłuż na małe kawałki i każdy dokładnie zwijamy ze wszystkich stron w wcześniej przygotowanej mieszance;
- Nasze preparaty wkładamy do rondla i kładziemy na nich ładunek. Kurczak powinien się zamarynować i puścić soki. Zajmie to około 3-4 godzin;
- Po tym czasie każdy plasterek układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar wilgoci;
- Następnie nawlekamy kawałki na nitkę lub drut (można też użyć wykałaczki) i wieszamy w ciemnym, chłodnym miejscu (np. pod stołem). Pamiętaj, aby na mięsie nie wylądowały żadne muchy ani inne owady;
- Po trzech dniach sprawdź detale. Powinny wyschnąć, ale jednocześnie nie do końca twarde;
- Mięso można podawać z odrobiną soku z cytryny i udekorować ziołami i parmezanem.
Tartaletki ziemniaczane
Niesłodzone tartaletki to świetna przekąska na świeżym powietrzu. Koniecznie uwzględnij je w menu, gdy zastanawiasz się, co ugotować na piknik.
Składniki:
- 7 ziemniaków
- 600 g filetu z kurczaka
- 150 g majonezu
- 2 ząbki czosnku
- 150 g twardego sera
- Zieleń
- Sól pieprz
- Olej słonecznikowy
Jak gotować:
- Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, dodać sól i dusić z majonezem przez około 30 minut. Do gotowego nadzienia dodaj czosnek.
- Zetrzyj ziemniaki i dodaj sól.
- Foremki do muffinów smarujemy olejem słonecznikowym i układamy starte ziemniaki w formie koszyczków. Umieść nadzienie na środku.
- Piec w piekarniku 20-25 minut w temperaturze 240 stopni.
- Zetrzyj ser i wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami.
- Wyjmij z piekarnika i posyp serem i ziołami.
- Nie zapomnij zabrać ze sobą tych przekąsek, gdy wychodzisz i poczęstuj całą grupę.
Przekąski kanapki francuskie
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży
- 3 pomidory
- białko z 1 jajka
- 5 kawałków sera
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- przyprawy, suszony czosnek, pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na prostokąt o grubości nie większej niż 1 centymetr. Pokroić na porcje prostokąty.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Każdy kawałek sera jest podzielony na kilka małych części. - Na prostokącie ciasta ułóż ser, a na wierzchu pomidory.
Wymieszaj olej, przyprawy, czosnek, pieprz i białko. Nasmaruj powierzchnię powstałej kanapki.
Kanapki ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. - Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz około 7 minut, aż pomidory będą złocistobrązowe i miękkie. Posyp ulubionymi suszonymi przyprawami.
Chrupiąca kanapka z przekąską
Składniki:
- 4 kromki czarnego chleba z otrębami;
- 4 plasterki boczku;
- Średni pomidor;
- Jajko;
- 4 liście sałaty;
- Masło – 15 gr.;
- Trochę majonezu (domowej roboty);
- Szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Przygotowanie:
- Ugotuj jajo kurze, aby żółtko pozostało lekko miękkie. Przybliżony czas gotowania jest o jedną minutę dłuższy niż w przypadku gotowania na miękko. Pokroić w pierścienie.
- Na suchej patelni, bez dodatku oleju, osusz kromki chleba z obu stron i gdy będą gorące, posmaruj je masłem.
- Smażyć boczek, aż będzie złocisty i chrupiący.
- Pomidora pokroić w cienkie pierścienie.
- Obierz jajko i pokrój w pierścienie.
- Na natłuszczonym chlebie ułóż liście sałaty, 2 kawałki podsmażonego boczku, dodaj jajka i pomidory.
- W razie potrzeby dopraw solą i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem, aby uzyskać pikantny kopniak.
- Na wierzch nałóż majonez, przykryj liściem sałaty i drugą połową smażonego chleba.
Szybka i smaczna przekąska
Składniki:
- 4 kromki czarnego chleba pełnoziarnistego;
- 2 szalotki;
- 5 - 6 pieczarek średniej wielkości;
- 50 gr. twardy ser;
- 75ml. białe wino stołowe;
- Trochę oleju roślinnego;
- Masło – łyżeczka;
- 2 gałązki pietruszki;
- Liście sałaty – 4 szt.;
- Trochę soli i pieprzu.
Przygotowanie:
- W rondelku rozpuść masło z dodatkiem oliwy z oliwek.
- Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dusić na małym ogniu.
- Pieczarki pokroić w cienkie pierścienie. Dodać do cebuli, doprawić solą i przyprawami.
- Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
- Do grzybów dodaj wino stołowe i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do rondla.
- Na minutę przed końcem smażenia do grzybów dodajemy ser i mieszamy aż się rozpuści. Gdy ser ostygnie, „sklei” masę grzybową i nie rozpadnie się podczas jedzenia kanapki.
- Kawałki chleba podsmaż na patelni w niewielkiej ilości, posmaruj masłem lub delikatną musztardą i przykryj liśćmi sałaty.
- Rozsmaruj nadzienie grzybowe i przykryj kanapkę drugą kromką chleba. Plasterki dobrze dociśnij i włóż do specjalnego woreczka na kanapki.
Szybka przekąska z kraba
Składniki:
- Paluszki krabowe - 250 g
- Ser topiony - 100 g
- Jajko - 1 szt.
- Koper (mała pęczek) - 5 g
- Czosnek (do smaku) - 2 ząbki
- Majonez - 20 g
Metoda gotowania:
- Wyjmij ser topiony z opakowania i zetrzyj go na grubej tarce. Kupując ser, wybieraj gęste odmiany, aby można było go łatwo zetrzeć. Jeśli wybierzesz bardziej miękki rodzaj sera topionego, pamiętaj o tym widelcem.
- Koperek umyj i drobno posiekaj ostrym nożem. W zależności od gustu i upodobań koperek można zastąpić kolendrą lub bazylią, wtedy przystawka nadal będzie miała pachnący aromat
- Jajko ugotuj na sztywną konsystencję, następnie włóż do zimnej wody na 10-15 minut, aby łatwiej było obrać skorupkę. Następnie zetrzyj go również na grubej tarce.
- Czosnek obierz, umyj pod bieżącą wodą i wyciśnij za pomocą prasy. Sam dostosuj ilość czosnku. Jeżeli lubisz dania mocno doprawione czosnkiem to nie musisz żałować. Jeśli wręcz przeciwnie, unikasz tego zioła, to dodaj jeden goździk, aby nadała przekąsce lekki smak i aromat.
- Wszystkie składniki nadzienia umieścić w jednym talerzu i polać majonezem. Za pomocą widelca dobrze wymieszaj nadzienie.
- Wyjmij paluszki krabowe z opakowania i dobrze rozmroź. Następnie dociśnij palcami najpierw jedną, potem drugą stronę, aby zobaczyć ich warstwową strukturę. Znajdź ostatnią fałdę na zewnętrznej stronie patyczka, od której zaczniesz go ostrożnie rozkładać, aby nigdzie go nie rozerwać.
- Nadzienie nakładamy na patyczek równą, cienką warstwą. Złóż paluszek krabowy w przeciwnym kierunku. Przed podaniem pokrój kij na małe kawałki, które pięknie ułóż na talerzu i udekoruj zieleniną.
Chipsy na przekąskę prosty przepis
Składniki:
- Chipsy o odpowiednim kształcie - 16 szt.
- Filet z kurczaka - 200 g
- Jajka - 2 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Świeży koperek - 2 gałązki
- Majonez - 3 łyżki. l.
- Czosnek - 1 ząbek
- Przyprawa uniwersalna - 1 łyżeczka.
- Musztarda - 0,5 łyżeczki.
- Sól - 2 szczypty
- Ziele angielskie - 3 groszki
- Oliwki - 5 szt.
- Liście sałaty - 1 pęczek
- Świeży koperek - 1 gałązka
Metoda gotowania:
- Przecięłam pierś i oddzieliłam mięso od kości. Wzięłam połowę fileta (200 g) i wrzuciłam do wrzącej wody. Czytaj więcej:
- Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu z groszkiem ziela angielskiego przez około 25 minut.
- Ostudzić gotowany filet z kurczaka i rozłożyć go na włókna.
- Przygotowane mięso włożyłem do blendera i posiekałem.
- Do kurczaka dodałam ugotowaną marchewkę.
- Do blendera wrzuciłam także ugotowane jajka.
- Koperek umyłem, osuszyłem i pokroiłem losowo. Dodano do blendera.
- Następnie do blendera wrzucam pokrojony na kilka kawałków czosnek.
- Teraz czas na dressing i przyprawy. Dodano majonez
- W razie potrzeby jego ilość można zwiększyć 1,5-2 razy.
- Dodano sól i przyprawę uniwersalną
- Jeśli używasz przyprawy ostrej, jej ilość powinna zostać znacznie zmniejszona. Moja mieszanka przypraw ma dość łagodny smak.
- Wszystkie składniki zmiksowano w blenderze
- Można wybrać dowolną konsystencję. Nie starałam się uzyskać całkowicie ciastowatej masy.
- Na frytki nałożyłam nadzienie – przekąska na chipsach z kurczakiem gotowa
- Jeśli to możliwe, możesz złożyć chipsy na dwie części i dopiero wtedy nałożyć mieszankę kurczaka
- Ozdobione krążkami oliwek i koperkiem, uzupełnione liśćmi sałaty
- Podawać natychmiast, zanim chipsy rozmokną i stracą chrupkość.
Szybkie przekąski w pośpiechu - to być może dokładnie te dania, od których zaczyna się kariera każdej gospodyni domowej. Są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, dlatego nawet dzieci mogą przygotować takie przekąski. Bardzo często do przygotowania takich potraw nie ma potrzeby obróbki cieplnej produktów.
Kiedy pojawia się potrzeba przygotowania przekąski, bardzo ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego jest ona przygotowywana.
Wiele osób nie docenia znaczenia szybkich przekąsek i uważa, że są to dania na lekką przekąskę. W rzeczywistości nie jest to prawdą. Po pierwsze, w tej kategorii znajduje się wiele dań, które są bardzo satysfakcjonujące i mogą być używane jako samodzielne danie. Po drugie, z szybkich przekąsek można łatwo stworzyć pełnoprawny stół bufetowy.
Jak w pośpiechu zrobić szybkie przekąski – 15 odmian
Bardzo łatwa w przygotowaniu i całkiem smaczna przekąska. Zawiera składnik mięsny, ser i oczywiście chleb.
Składniki:
- Lawasz gruziński - 1 szt.
- Ser Suluguni – 2 paluszki
- Kiełbaski myśliwskie - 4 szt.
Przygotowanie:
Na patelni lekko podsmaż kiełbaski myśliwskie. Paluszki sera suluguni przekrój wzdłuż na dwie części. Podziel lawasz na 4 części. W chlebie pita zawijamy połowę suluguni i jedną kiełbaskę. Efektem końcowym powinien być długi rulon. Gotowe bułki smażymy na rozgrzanej suchej patelni z każdej strony na złoty kolor. Przystawka jest gotowa.
Jajka faszerowane to bardzo popularna przekąska. Do jego przygotowania potrzeba bardzo mało czasu i najprostszych składników. Dlatego możesz go gotować codziennie.
Składniki:
- Jaja kurze - 5 szt.
- Twardy ser - 100 gr.
- Majonez - 80 gr.
- Czosnek - do smaku
- Zieloni - do dekoracji
Przygotowanie:
Jajka ugotować, ostudzić, obrać, przeciąć wzdłuż na pół i wyjąć żółtko. Trzy sery na drobnej tarce. Żółtko rozgnieć widelcem. Obieramy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez prasę czosnkową. W głębokiej misce wymieszaj czosnek, ser, żółtka i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przygotowaną mieszanką nafaszeruj połówki jajek. Udekoruj gotowe danie ziołami i podawaj.
W prawie 85% przypadków kanapki są zwykłym, samodzielnym daniem na jeden kęs. Pozostałe 15% to kanapki podawane z sosami. Greckie kanapki należą do tej mniejszości.
Składniki:
- Świeży ogórek - 3 szt.
- Pomidory wiśniowe - 14 szt.
- Ser fetta - 200 gr.
- Zieloni - 1 pęczek
- Oliwki pestkowe - 1 słoik
- Oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, mielony czarny pieprz, sok z cytryny - do smaku
Przygotowanie:
Ser fetta pokroić w dużą kostkę. Ogórki, pomidory i zioła myjemy i suszymy. Ogórki pokroić w szerokie pierścienie. Odcedź nadmiar płynu z oliwek. Teraz zacznijmy formować kanapki. Najpierw na patyku nakładamy pomidora, następnie oliwkę, następnie ogórek, a na końcu kawałek sera.
Teraz zacznijmy przygotowywać sos. Drobno posiekaj czyste warzywa.
Do takiego dania najlepiej wziąć kilka rodzajów zieleniny. Na przykład pietruszka, koper, kolendra. Wtedy sos będzie bardziej aromatyczny.
Następnie wkładamy go do głębokiej miski i do warzyw dodajemy ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sok z cytryny i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj. Sos jest gotowy.
Kanapki podawane są na stole na małym szerokim naczyniu. Sos podaje się do nich w misce.
Kuchnia włoska ma całą armię fanów na całym świecie. Jego osobliwością jest ostrość i pikantność potraw. Włoskie pomidory w pełni spełniają wszystkie te cechy.
Składniki:
- Pomidory - 3 szt.
- Czosnek - 2 ząbki
- Twardy ser - 150 gr.
- Sól, majonez - do smaku
Przygotowanie:
Pomidory myjemy i kroimy w średniej grubości plasterki. Następnie kładziemy je na płaskim, szerokim naczyniu w jednej warstwie. W małej misce połącz majonez z czosnkiem przepuszczonym przez praskę czosnkową i wszystko dokładnie wymieszaj. Trzy sery na grubej tarce.
Nasmaruj każdy plasterek pomidora mieszanką czosnku i posyp serem. Przystawka jest gotowa.
Takie kanapki z pewnością nie pozostawią nikogo obojętnym. Zewnętrznie przypominają drobne upominki, które po prostu chcesz szybko rozpakować.
Składniki:
- Ziemniaki - 3 szt.
- Śledź - 2 filety
- Zielona cebula - ½ pęczka
- Sól dla smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki i smażymy na patelni na oleju roślinnym z obu stron. Następnie połóż kawałki ziemniaków na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Filet śledziowy pokroić na kawałki. Cebulę umyć, osuszyć i podzielić na piórka.
Układamy dwa pióra cebuli w kształcie krzyża, jedno na drugim. W miejscu ich przecięcia kładziemy ziemniaki, a na nie kawałek śledzia. Teraz łączymy razem końcówki piór. Przygotowane kanapki ułóż na pięknym naczyniu i podawaj.
Jeżeli chcesz zaskoczyć rodzinę i gości nietypowym daniem, a jednocześnie nie poświęcasz zbyt wiele czasu, to roladki z paluszków krabowych są właśnie tym, czego potrzebujesz.
Składniki:
- Paluszki krabowe - 250 gr.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Ser topiony - 150 gr.
- Majonez, czosnek, zioła - do smaku
Przygotowanie:
Trzy sery na drobnej tarce. Jajka gotuj do całkowitego ugotowania, ostudź, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj. W jednym pojemniku dokładnie wymieszaj zioła, majonez, ser i posiekany czosnek.
Oczyszczamy paluszki krabowe, rozmrażamy je i ostrożnie odwijamy. Powstałą tkaninę krabową posmaruj mieszanką serowo-jajeczną, a następnie ostrożnie zawiń ją z powrotem. Teraz nadziewane paluszki krabowe należy pokroić w bułki.
Przystawka ta jest bardzo sycąca i doskonale komponuje się z mocnymi napojami alkoholowymi. Masło i ryba sprawią, że szybko się nie upijesz.
Składniki:
- Chleb biały - 3 kromki
- Masło - do smaku
- Pietruszka - 1 pęczek
- Czerwona ryba - 130 gr.
Przygotowanie:
Z każdego kawałka chleba wytnij kilka kółek. Teraz te koła należy posmarować masłem ze wszystkich stron. Umyj warzywa, osusz je i posiekaj bardzo drobno. Rybę pokroić w małe kostki.
Zanurz każdy kawałek chleba w zieleninie ze wszystkich stron. Połóż kilka kawałków ryby na środku każdego okręgu. Smacznego!
To bardzo nietypowa przekąska. Można podawać jako kanapkę lub jako ciasto. Przygotowanie przystawki „Czułość” zajmuje około 5 godzin i 20 minut, jednak lwią część tego czasu stanowi czas moczenia ciasta.
Składniki:
- Ciasta dla Napoleona - 3 szt.
- Saury w puszkach – 240 gr.
- Twardy ser - 300 gr.
- Jaja kurze - 3 szt.
- Majonez, oliwki - do smaku
Przygotowanie:
Trzy sery na grubej tarce. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Za pomocą widelca posiekaj saury.
Pierwsze ciasto ułóż na płaskim, szerokim naczyniu i posmaruj majonezem. Następnie rozprowadzamy saury równomiernie po jej powierzchni. Drugą warstwę ciasta posmaruj z obu stron majonezem i przykryj nim pierwszą. Na drugą warstwę ciasta połóż starty ser. Trzecie ciasto również smarujemy majonezem z obu stron i przykrywamy nim drugie. Rozłóż starte jajko równomiernie na trzeciej warstwie ciasta.
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 5 godzin. Po tym czasie ciasto należy pokroić w kanapki i udekorować oliwkami.
„Raffaello” w kuchni to nazwa popularnych słodyczy. Przekąska o tej samej nazwie wcale nie jest słodka, ale nie mniej smaczna.
Składniki:
- Ser topiony - 2 szt.
- Czosnek - 4 ząbki
- Jaja kurze - 2 szt.
- Paluszki krabowe - 2 szt.
- Majonez - 100 gr.
Przygotowanie:
Jajka gotuj do całkowitego ugotowania, ostudź, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Trzy paluszki krabowe i ser na drobnej tarce do różnych pojemników.
Aby ułatwić ich rozcieranie, należy je najpierw przechowywać w zamrażarce.
Obierz czosnek, umyj go i przetrzyj przez praskę czosnkową lub trzy na drobnej tarce.
W jednym pojemniku połącz ser, czosnek, jajka i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy robimy małe kulki, które następnie obtaczamy w startych paluszkach krabowych. Rafaelki można podawać do stołu.
Tej przekąski zdecydowanie nie można nazwać zwyczajną. Faktem jest, że choć gotuje się dość szybko, składników do jego przygotowania nie można nazwać najprostszymi.
Składniki:
- Wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka
- Ziemniaki - 2 szt.
- Twardy ser - 50 gr.
- Cebula - 2 szt.
- Jaja kurze - 2 szt.
- Pietruszka - 1 pęczek
- Sos sojowy - 2 łyżki. l.
- Sezam - 3 łyżki. l.
Przygotowanie:
Ziemniaki i jajka ugotuj do całkowitego ugotowania, ostudź i obierz. Czyścimy i myjemy cebulę. Natkę pietruszki umyć i osuszyć. Trzy ziemniaki na grubej tarce. Ser i jajka zmiel na drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę i warzywa. Rozgnieć wątrobę dorsza widelcem.
Wątróbkę dorsza, ziemniaki, ser, cebulę, jajka, natkę pietruszki i sos sojowy połącz w jednym pojemniku i wymieszaj. Następnie z powstałej mieszanki formujemy kulki. Na suchej patelni lekko podsmaż nasiona sezamu, a następnie zanurz w nich przygotowane kulki. Przystawkę można podać do stołu.
Kuleczki serowe to jedna z najpopularniejszych szybkich przekąsek. Istnieje kilka przepisów na to danie. Poniżej podano jeden z najpopularniejszych.
Składniki:
- Twardy ser - 200 gr.
- Majonez - 2 łyżki. l.
- Czosnek - 2 ząbki
- Oliwki - 15 szt.
- Koper - do smaku
Przygotowanie:
Trzy sery na drobnej tarce. Do głębokiej salaterki włóż 2/3 powstałej masy serowej, a pozostały ser wyłóż na płytki, szeroki talerz. Obieramy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez prasę czosnkową. Do salaterki dodać czosnek i majonez i wszystko dokładnie wymieszać. Teraz z powstałej masy robimy małe naleśniki. Połóż jedną oliwkę na środku każdego naleśnika, a następnie zawiń każdą oliwkę w naleśnik serowy. Efektem końcowym powinny być kulki z oliwką w środku. Gotowe kulki zanurzaj ze wszystkich stron w tartym serze, a następnie w drobno posiekanych ziołach. Wszystko jest gotowe!
Kanapki doskonale sprawdzą się jako przekąska z lekkim białym winem, a także staną się prawdziwą ozdobą każdego stołu.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Ananasy w puszkach - 4 pierścienie
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól, pieprz, przyprawy do mięsa - do smaku
Przygotowanie:
Filet z kurczaka myjemy, nacieramy solą, przyprawami mięsnymi i smażymy na patelni na oleju roślinnym z obu stron. Podczas smażenia na patelnię dodajemy posiekany czosnek. Gdy filet będzie gotowy, zdejmij go z patelni, ostudź i pokrój w średniej wielkości kostkę.
Pomarańcze obieramy i kroimy w kostkę. Ananasy należy również pokroić w kostkę. Gdy wszystko będzie już gotowe, zaczynamy formować kanapki. Na szaszłyku nakłuwamy najpierw kostkę ananasa, następnie pomarańczę, następnie kurczaka, ponownie ananasa i ponownie kurczaka. Kanapki są gotowe.
Przystawka Ibiza jest idealna na każdą imprezę młodzieżową. Idealne połączenie owoców morza i awokado potrafi dopełnić smak każdego koktajlu alkoholowego.
Składniki:
- Awokado - 3 szt.
- Paluszki krabowe - 150 gr.
- Tuńczyk w puszce – 150 gr.
- Krewetki - 6 szt.
- Pomarańczowy - ½ szt.
- Majonez - 2 łyżki. l.
- Ketchup - 1 łyżka. l.
Przygotowanie:
Oczyszczamy paluszki krabowe, kroimy je w średniej grubości kostkę i wkładamy do głębokiej salaterki. Odcedź tuńczyka z nadmiaru oleju i dodaj go do paluszków krabowych. W małej misce połącz majonez z ketchupem i dokładnie je wymieszaj. Powstałą mieszaninę przesyła się do paluszków tuńczykowych i krabowych. Dodaj tam sok z połowy pomarańczy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Awokado umyj, przekrój na pół, usuń pestki, a powstały wgłębienie wypełnij przygotowanym nadzieniem. Na nadzieniu ułóż jedną krewetkę. Smacznego!
To proste danie ma niezrównany smak i może znacząco wesprzeć układ odpornościowy człowieka. Tę przekąskę najlepiej spożywać z czarnym pieczywem.
Składniki:
- Solony smalec - 250 gr.
- Czosnek - 3 ząbki
- Musztarda - 1 łyżeczka.
- Świeży koperek - 5 gałązek
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:
Smalec przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Obieramy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez prasę czosnkową. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Teraz wszystkie składniki należy połączyć i dokładnie wymieszać. Przystawka ze smalcem jest gotowa do podania.
Tartlets z czerwonym kawiorem
Czerwony kawior zawsze był uważany za produkt szczególnie smaczny i wyrafinowany. Do przygotowania tej przekąski wykorzystuje się ten drogi produkt. To całkiem naturalne, że taka przystawka najlepiej nadaje się na świąteczny stół.
W recenzji: przepisy na szybkie i smaczne przekąski na święta.
Koniecznie zapoznaj się z informacjami dotyczącymi tego, co należy podawać z różnymi rodzajami alkoholi. A w recenzji znajdziesz różne przekąski, koncentrując się na głównym składniku potrawy.
Co ugotować na przekąskę niedrogo, szybko i smacznie w pośpiechu na urodziny: menu prostych lekkich przekąsek, przepisy kulinarne
Standardowe menu przekąsek lub przystawek składa się z
- kanapki (małe kanapki na jeden kęs);
- tartaletki (koszyczki z ciasta przaśnego z różnymi nadzieniami);
- vol-au-vents (małe wieże z ciasta francuskiego z różnymi nadzieniami);
- profiteroles z nadzieniem;
- lub omlet;
- wszelkiego rodzaju talerze: sery, mięsa, ryby, warzywa, owoce morza itp.;
- małe ciasta, m.in. , ;
- różne dipy: sosy do maczania chipsów, warzyw, serów, mięs itp. Do dipów zalicza się na przykład popularny na całym świecie sos Pesto, którego przepis znajdziesz na stronie;
- Gulasze warzywno-mięsne podawane w porcjach, julienne.
Najprostszym i najszybszym rodzajem przekąski jest krojenie. Zebrano tajemnice pięknych dekoracji świątecznych.
W kolejnych rozdziałach recenzji znajdziesz różnorodne przepisy na proste i lekkie przekąski.
Szybkie przekąski na świąteczny stół: menu prostych lekkich przekąsek, przepisy kulinarne
Poniżej znajduje się przykładowe menu zimnych i gorących przystawek na świąteczny stół.
Talerz warzywny
Mogą to być dowolne świeże porcjowane warzywa i świeże zioła, w zależności od pory roku. Z reguły podstawą talerza warzywnego są pomidory (najlepiej małe pomidorki koktajlowe), ogórki i słodka papryka. W razie potrzeby można dodać łodygi selera i krążki słodkiej cebuli.
Inna opcja na talerz warzywny: warzywa z grilla lub warzywa z piekarnika. Tutaj lot wyobraźni jest całkowicie nieograniczony: możesz upiec cukinię, bakłażana, pieczarki, młodą cebulę, ziemniaki, marchewkę.
Talerz serów
Aby uformować talerz serów, będziesz potrzebować co najmniej 5 rodzajów sera, pokrojonego w plasterki, kostkę i batoniki.
Podawane jako dodatek do talerza serów:
- porcjowane kawałki gruszek, winogron - z miękkimi serami,
- jądra orzechów - do serów tłustych,
- suszone owoce - z pikantnymi serami,
- wiosenny płynny miód lub dżem - z serami pleśniowymi i słodkimi.
Dla wygody szaszłyki lub wykałaczki należy podawać z talerzem serów.
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/dd0f5c769c33e199080fd63d0306f0f3/variant-porcionnogo-oformleniya-sirnoi-tarelki.jpg)
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/dd0f5c769c33e199080fd63d0306f0f3/variant-porcionnogo-oformleniya-sirnoi-tarelki.jpg)
Jajka faszerowane pasztetem
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/8134e17d65451c9d81cb08575a83fb42/primer-podachi-yaic-farshirovannih-pashtetom.jpg)
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/8134e17d65451c9d81cb08575a83fb42/primer-podachi-yaic-farshirovannih-pashtetom.jpg)
Składniki:
- jajka na twardo - 6 szt.
- gotowy pasztet (mięso, ryba, wątroba) - 3-4 łyżki.
Przygotowanie:
- Jajka obierz i przekrój wzdłuż na dwie połówki.
- Usuń żółtko. Żółtko ucieramy z pasztetem na gładką masę. Do mieszanki dodać sól i pieprz (do smaku).
- Za pomocą strzykawki do ciasta napełnij łódeczki z jajami.
Notatki z przepisu.
- Lepiej napełnić łódki bezpośrednio przed podaniem.
- Na wierzch, tuż przed podaniem, można nałożyć siateczkę majonezową i udekorować drobno posiekanymi ziołami.
- Bądź ostrożny. Potrawa dość szybko się starzeje.
Zebrano wskazówki, jak prawidłowo gotować jajka.
Wyjaśniono, jak zrobić pasztet z wątroby
Przekąska z jaj przepiórczych z pomidorkami koktajlowymi na szaszłykach
Dla najmłodszych gości ta pyszna przystawka z jaj przepiórczych na szaszłykach jest idealna.
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/885e00c72229d5e59c90d31368082861/variant-podachi-zakuski-iz-perepelinih-yaic-s-pomidorami-cherri-na-shpazhkah.png)
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/885e00c72229d5e59c90d31368082861/variant-podachi-zakuski-iz-perepelinih-yaic-s-pomidorami-cherri-na-shpazhkah.png)
Mini pizze dla dzieci
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/697fd28f6791faddbcfdd6f37c659f18/primer-podachi-detskoi-mini-picci.jpg)
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/697fd28f6791faddbcfdd6f37c659f18/primer-podachi-detskoi-mini-picci.jpg)
Prawie wszystkie dzieci są wielkimi fanami pizzy. Wchodząc na stronę, możesz znaleźć wiele przepisów na pyszne pizze.
Deser dla dzieci S`more
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/91fab546a1f91645209c37867c0b09a7/detskii-desert-smor.jpg)
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/91fab546a1f91645209c37867c0b09a7/detskii-desert-smor.jpg)
Składniki:
- dowolne ciasteczka (krakersy lub kruche) – w ilości 2 ciasteczek na porcję,
- pianki marshmallow (pianki do żucia),
- czekolada.
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200⁰C.
- Wyłóż dekorację do pieczenia pergaminem. Połóż ciasteczka na dekorze.
- Na każdym ciastku połóż kawałek czekolady. Na wierzchu czekolady ułóż pianki marshmallow. Upewnij się, że pianki nie spadają z ciastek.
- Włóż blachę z ciasteczkami do piekarnika na 4-5 minut. W tym czasie pianka powiększy swoją objętość, stanie się miękka i lekko złocista.
- Wyjmij dekorację z piekarnika. Szybko przykryj deserowe kanapki pozostałymi ciasteczkami.
Plasterki owoców
Owoce jako przekąskę dla dzieci najlepiej podawać w porcjach. Mogą to być różne owoce umieszczone w kubkach waflowych, plastikowych lub papierowych.
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/bb85e44a9aa0efe91971160347182851/variant-podachi-fruktov-na-detskom-prazdnike.jpg)
![](https://i2.wp.com/heaclub.ru/tim/bb85e44a9aa0efe91971160347182851/variant-podachi-fruktov-na-detskom-prazdnike.jpg)
Możesz zainteresować dzieci owocami, oferując im jasny i smaczny kebab owocowy.
![](https://i1.wp.com/heaclub.ru/tim/1a85c625fbe57d6e31f12db808899ac9/svezhie-frukti-na-shpazhke.jpg)
![](https://i0.wp.com/heaclub.ru/tim/1a85c625fbe57d6e31f12db808899ac9/svezhie-frukti-na-shpazhke.jpg)
Szybkie przekąski na Nowy Rok
Mając na stanie gotowe tartaletki i minimalny zestaw produktów świątecznych, można przygotować kilka rodzajów oryginalnych przekąsek.
Każdy z powyższych przepisów jest idealny na bufet w pracy. Zbiór wideo z przepisami na proste i smaczne przekąski da Ci wiele ciekawych pomysłów (patrz poniżej).
Wideo: WAKACYJNA PRZEKĄSKA 3 rodzaje (1 część) BIUROWA IMPREZA FIRMOWA. Proste i pyszne! Przystawka
Wideo: WAKACYJNA PRZEKĄSKA 3 rodzaje (Część 2) BIUROWA IMPREZA FIRMOWA. Przystawka
Szybka przekąska na letni piknik
Idealną opcją na piknik będą różnorodne przekąski z chleba pita, m.in. bułki, ciasta, frytki. Przegląd przepisów znajdziesz wchodząc na stronę.
Łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna bruschetta urozmaica piknikowe menu.
Składniki:
- ciabatta lub inny lekko czerstwy chleb,
- kilka ząbków czosnku,
- oliwa z oliwek lub inny olej roślinny (nierafinowany) - 2-3 łyżki.
- pomidory i warzywa.
Przygotowanie:
- Ciabattę przekrój wzdłuż na dwie części. Chleb pokroić na porcje.
- Grilluj na złoty kolor.
- Posyp olejem roślinnym i natrzyj czosnkiem.
- Pomidory pokroić w kostkę lub plasterki, posiekać warzywa.
- Połóż warzywa na chlebie i natychmiast podawaj.
Notatki z przepisu.
Na podsmażoną kromkę chleba można położyć posiekane warzywa, podpieczone na grillu, starty ser, szynkę.
Szybkie przekąski na wesele, cena panny młodej
Szybkie przekąski na każdy dzień
Każdą z sugerowanych w tym artykule przekąsek można dostosować do codziennego menu.
Wideo: 7 kanapek - cóż, bardzo smaczne! / Przekąski na Nowy Rok i Boże Narodzenie
Tradycyjnie uczta kojarzy się z dużą ilością przekąsek i skomplikowanych dań dla smakoszy. Czasy się zmieniają, a współczesne tempo życia dyktuje gospodyniom domowym nowe zasady, czyli chcesz szybko nakryć do stołu, zaskoczyć gości i jednocześnie zaoszczędzić budżet.
Nie mówimy tu o podaniu półproduktów w formie poczęstunku, który wystarczy podgrzać, ale o tym, jak spędzić minimum czasu na przygotowaniu pysznego obiadu i zaimponować gościom swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
To całkiem naturalne, że pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to stworzyć menu. Kwestie organizacyjne są zwykle rozwiązywane z wyprzedzeniem, ale zdarza się też, że goście pojawiają się niespodziewanie i trzeba improwizować.
Jednak nawet w sytuacji, gdy trzeba działać zdecydowanie, istnieje kilka opcji. Pierwszą i najważniejszą rzeczą jest to, aby każda gospodyni domowa miała na stanie kilka prostych i szybkich w przygotowaniu dań i przekąsek, aby w skrajnych przypadkach szybko odnaleźć swoją drogę.
Nawiasem mówiąc, większą uwagę należy zwrócić na przekąski, ponieważ cieszą się one największą popularnością wśród gości na świątecznej uczcie.
Drugim i ważnym punktem jest nakrycie stołu. Piękny nowy obrus, jasne sztućce i szklanki zdecydowanie powinny znajdować się w domu i od czasu do czasu należy je wyjąć.
Nie oznacza to, że musisz wydawać wszystkie swoje oszczędności na drogą porcelanę; obecnie istnieje wiele alternatywnych opcji. Można na przykład kupić „na wszelki wypadek” kilka talerzy i salaterek wykonanych w tym samym stylu i zostawić je do lepszych czasów, czyli do przyjazdu gości.
To samo dotyczy okularów – nie mogą być wykonane z kryształu, ale powinny mieć atrakcyjny wygląd.
Ponadto trzeba wziąć pod uwagę fakt, że nakrycie stołu to cała sztuka. Wszystkie elementy muszą być wykonane w tym samym stylu i tworzyć harmonijną kompozycję.
Aby więc przygotowanie uczty zajęło minimum czasu, musisz wcześniej zidentyfikować kilka przepisów i kupić świąteczne potrawy.
Lista zakupów
Gospodyni domowa musi wiedzieć, co jest potrzebne, aby sama przygotować to lub inne danie. Oznacza to, że musi przygotować menu z wyprzedzeniem, jeśli na przykład zbliża się jakieś specjalne wydarzenie lub na wypadek niespodziewanego przybycia gości.
Jeśli mówimy o tym, jak szybko i niedrogo przygotować świąteczny stół, składniki powinny być dostępne. Na przykład, gdy przyjaciele lub krewni pojawiają się bez ostrzeżenia lub informują Cię w ostatniej chwili, musisz podać smakołyki z tego, co było w lodówce.
Dlatego każda gospodyni domowa powinna zawsze mieć na stanie proste produkty. Oto lista rzeczy, których możesz użyć do ubijania:
- konserwy rybne i warzywa
- konserwowanie w domu
- majonez, sos, przyprawy
- sezonowe i mrożone warzywa i owoce
- kompoty
- mięso, ryby czy drób
- grzyby mrożone lub konserwowe
Ogólnie rzecz biorąc, z całej powyższej listy można łatwo przygotować pyszny świąteczny posiłek. A jeśli masz możliwość, czas i pieniądze, aby pobiec do sklepu, możesz kupić gotowe sałatki, półprodukty, desery i wiele więcej.
Tak więc świąteczny stół składa się zwykle z jednego gorącego dania, kilku sałatek, przystawek, kawałków mięsa i ryb, deseru i herbaty. Jeśli wyraźnie przemyślisz swoje działania, przygotowanie wszystkiego zajmie nie więcej niż 2 godziny.
Ważny sekret: jeśli przygotowujesz świąteczny stół w pośpiechu i niedrogo dla dziesięciu osób, nie powinieneś wycinać całej miski, musisz obliczyć porcje po około 100–150 gramów na osobę dla każdego dania. Prosta kalkulacja pozwoli zaoszczędzić czas i pieniądze.
Gorąca przystawka to tradycyjnie produkt mięsny lub rybny oraz dodatek. Jest wiele sposobów na szybkie przygotowanie wszystkiego. Najprostszą metodą gotowania, która nie wymaga ciągłej uwagi, jest pieczenie w piekarniku lub powolnej kuchence, a w skrajnych przypadkach w kuchence mikrofalowej.
Na przykład w piekarniku można upiec mięso lub kurczaka z ziemniakami w śmietanie. Składniki są dość proste i niedrogie, czas ich przygotowania wynosi około godziny, w zależności od mocy urządzenia kuchennego.
Aby skrócić czas gotowania, można przykryć pojemnik folią, dzięki czemu potrawa będzie bardziej soczysta i aromatyczna.
Najszybszym sposobem przyrządzania mięsa lub ryb wraz z warzywami jest pieczenie w kuchence mikrofalowej. Dzięki temu możesz ugotować kilogram udek z kurczaka w rękawie lub specjalnych żaroodpornych torebkach w zaledwie 15–20 minut.
Jedyną wadą tej metody jest to, że nie otrzymamy ulubionej przez wszystkich chrupiącej skórki, ale produkt będzie nasycony solą i przyprawami i pozostanie soczysty i aromatyczny.
Sałatki
Żadna świąteczna uczta nie jest kompletna bez. Przepisów jest tak wiele, że wybranie dwóch lub trzech z prostych i niedrogich składników nie będzie stanowiło problemu.
Ale wybierając odpowiednie opcje, należy kierować się kilkoma prostymi zasadami. Na początek są to składniki; należy skupić się na sałatkach, które zawierają proste produkty, takie jak warzywa, mięso, wędliny, jajka, konserwy.
Jeśli chcesz pilnie ugotować warzywa, na przykład buraki, marchewkę lub ziemniaki, możesz to zrobić w piekarniku w 5 minut. Aby to zrobić, umieść składniki w plastikowej torbie i wykonaj w niej kilka otworów, aby para mogła się wydostać.
Następnie należy ustawić maksymalną moc i czas od 3 do 5 minut. W ten sam sposób można gotować każdy produkt z wyjątkiem wątroby i jajek.
Sos poprawi smak sałatki i nada jej oryginalności i niepowtarzalności. Tradycyjnie sałatki smaruje się olejem roślinnym, majonezem lub kwaśną śmietaną.
Ale jeśli istnieją inne smaczne i proste przyprawy, które sprawiają, że smak potraw jest jaśniejszy i bogatszy. Do sałatki ze świeżych warzyw możesz dodać kroplę octu i starty ząbek czosnku, a do sałatki mięsnej lub rybnej musztardę lub chrzan.
Odpowiednie dodatki obejmują sos sojowy, keczup i koncentrat pomidorowy. Nawiasem mówiąc, głównym dodatkiem smakowym do każdej sałatki są świeże warzywa.
Przekąski i przekąski
Wybór przekąsek jest ogromny, liczba przepisów nieograniczona, co sprawia, że wybór przekąsek smacznych, niedrogich i szybkich jest całkiem możliwy. Dużą popularnością cieszą się ormiańskie bułki lawaszowe z nadzieniem.
Jedyną wadą jest to, że przystawka musi usiąść przed podaniem, w przeciwnym razie trudno będzie ją równomiernie pokroić. Jako nadzienie można użyć sera, majonezu, paluszków, ryb, kiełbasek, warzyw, zieleniny i jajek.
Dość prostą, bezpretensjonalną przekąską są kanapki i kanapki. Tutaj nie musisz być szefem kuchni ani spędzać godzin na szukaniu przepisów; możesz bezpiecznie improwizować.
Do kanapek nadaje się wszystko, co aktualnie znajduje się w lodówce: ser, ser feta, wędzona kiełbasa, jajka, najlepiej przepiórcze, warzywa, winogrona, oliwki lub czarne oliwki.
Bardzo ważne jest, aby wybierać produkty, które dobrze ze sobą smakują; jeśli nie potrafimy samodzielnie dokonać odpowiedniego wyboru, lepiej sięgnąć po gotowe przepisy. Do kanapek zamiast szaszłyków można używać wykałaczek.
Świetną opcją są kanapki z bagietką. Ta przystawka jest dość powszechna na świątecznych stołach i jest popularna wśród gości, zwłaszcza jeśli wśród gości są dzieci.
Sama zawartość zależy wyłącznie od kulinarnych fantazji samej gospodyni. Tradycyjne opcje, czerwony kawior i masło, ale dalekie od budżetowych, sery topione i ryby, szproty i ogórek.
Ostatnią przystawką, której przygotowanie nie zajmie dużo czasu i nie będzie wiązać się z dodatkowymi kosztami, są jajka faszerowane. Istnieje również wiele opcji nadzienia, na przykład mięso mielone lub ryba, ser, żółtko i majonez z czosnkiem i ziołami.
Ogólnie rzecz biorąc, możesz pięknie ozdobić zwykłe jajo kurze, wystarczy wykazać się odrobiną wyobraźni.
Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez krojenia. Swoją drogą krojenie wędlin, serów, warzyw czy ryb nie jest czynnością czasochłonną.
Dlatego jeśli nie masz czasu na przygotowywanie sałatek i przystawek w dużych ilościach, powinieneś to zrekompensować dużą ilością różnorodnych kawałków. Aby kilka odmian posiekanej wędzonki na świątecznym stole nie wyglądało zbyt „smutnie”, warto zaaranżować prezentację w oryginalny sposób, na przykład zwinąć plastry w pomysł bułek.
Deser
Na przyjęciu urodzinowym uroczystość zwykle kończy się tortem, jednak jego przygotowanie zajmie sporo czasu. Chociaż można znaleźć przepisy na ciasta bez pieczenia, nadal trzeba w to włożyć dużo wysiłku.
Łatwiejszym i tańszym sposobem na zaskoczenie gości pysznym deserem po świątecznych przystawkach jest. Do jego przygotowania potrzebne będzie trochę mąki, masła, kilka jajek, szklanka cukru i soda gaszona z octem.
Czas gotowania w piekarniku nie przekracza 40 minut. Ponadto do ciasta można dodać jagody, owoce, suszone owoce lub orzechy. Możesz podać swoim gościom pyszny poczęstunek z dżemem, konfiturami, miodem lub mlekiem skondensowanym.
Ozdoby do sałatek i deserów
Każda gospodyni domowa może podkreślić swoją indywidualność i wykazać się umiejętnościami kulinarnymi za pomocą dekoracji roślinnych. Nie zajmie to dużo czasu, a z pewnością zachwyci i zaskoczy Twoich gości.
Jakie produkty można wykorzystać do dekoracji:
- jajka, kurczak lub przepiórka
- ogórki
- gotowana marchewka
- pomidory
- groszek zielony w puszkach
- kukurydza
- oliwki lub czarne oliwki
Bardziej wskazane jest użycie tych samych składników, które są zawarte w sałatce, do wykonania elementów dekoracyjnych, aby nie zepsuć smaku.
Na przykład wykorzystując proste, improwizowane kwiaty wycięte z gotowanych buraków i marchewki z gałązkami natki pietruszki lub koperku, zamień prosty winegret warzywny w prawdziwe świąteczne danie. W podobny sposób możesz ułożyć inne sałatki.
Nawiasem mówiąc, teraz trochę o technologii wykonywania elementów dekoracyjnych do sałatki; takie manipulacje nie zajmą dużo czasu, a zapewnią niezapomniany nastrój. Tak więc, aby zebrać kwiat, będziesz potrzebować ostrego małego noża i samego surowca, który należy ostrożnie pokroić w cienką wstążkę, a następnie zwinąć w pączek zaimprowizowanego kwiatu.
Deserom można także nadać oryginalny, estetyczny wygląd. Na przykład na zakończenie uroczystej uczty warto zaproponować gościom lody udekorowane kawałkami czekolady, płatkami kokosa i kawałkami owoców.
Obejrzyj film o krojeniu warzyw i przygotowywaniu potraw:
Czego nie robić
Na początek należy zauważyć, że nie trzeba kupować gotowych potraw w sklepach, zwłaszcza sałatek. Ponieważ jest zbyt drogi, a jakość produktu bardzo wątpliwa.
To samo dotyczy półproduktów, mimo że kupując gotowe dania mrożone, czas przygotowania świątecznego obiadu skraca się do minimum, goście nie mogą być zaskoczeni i zadowoleni z takiego poczęstunku.
Szczególną uwagę należy zwrócić na to, aby na świątecznym stole nie stawiać potraw, które szybko się psują i tracą swój atrakcyjny wygląd. Należą do nich galaretowane mięso i galareta; produkty te szybko się topią.
Tworząc menu, należy dokładnie przemyśleć skład dań, ponieważ niektóre przepisy są przeznaczone tylko dla „zakochanych”.
Na przykład nie każdemu spodoba się sałatka zawierająca mięso w połączeniu ze słodyczami. Trzeba wziąć ten fakt pod uwagę i przygotowując się, postaraj się skupić na preferencjach każdego gościa indywidualnie.
Ostatnia rada jest taka, że nie należy po raz pierwszy przygotowywać nowego dania na świąteczny stół, lepiej poeksperymentować wcześniej, bo może się nie udać i produkt nie spełni oczekiwań.
Przykładowe menu
W tej sekcji przedstawiono kilka prostych przepisów na świąteczny stół; gotowanie nie zajmie dużo czasu i pomoże zaoszczędzić budżet. W składzie znajdują się wyłącznie produkty, które są dostępne niezależnie od pory roku.
To, co możesz przygotować na świąteczny stół, jest smaczne i niedrogie:
- Kanapki z pomidorem i fetą. Cienkie plasterki bagietki należy posypać drobno pokrojonymi pomidorami, doprawić miękkim, słonym serem i czosnkiem. Do dekoracji można użyć natki pietruszki, czarnych oliwek i oliwek bez pestek.
- Koreańska sałatka marchewkowa z gotowaną piersią kurczaka i czerwoną papryką. Wszystkie składniki należy pokroić w paski i doprawić majonezem. Sałatka ma niesamowity pikantny smak i nie pozostawi gości obojętnym, a czas przygotowania nie przekracza 15 minut.
- Szybkie i niedrogie danie na ciepło - żeberka wieprzowe z ziemniakami i smażoną cebulą w garnkach zapiekane w piekarniku. Czas gotowania nie przekracza jednej godziny, czas przygotowania do 15 minut.
- Sernik twarogowy na deser będzie wspaniałym zakończeniem świątecznej biesiady. Do tego potrzebne będzie 250 g twarogu o dużej zawartości tłuszczu, 3 kurze jaja, szklanka mąki i taka sama ilość cukru, łyżeczka sody, szczypta waniliny, 100 g miękkiego masła. Można dodać do smaku starte rodzynki lub orzechy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i piecz w piekarniku, aż będą gotowe, od 20 do 40 minut.
Należy również pamiętać, że użycie przypraw, oczywiście z umiarem, nadaje produktom inny profil smakowy. Dlatego jeśli to możliwe, warto nauczyć się prawidłowo łączyć jedzenie i wszelkiego rodzaju przyprawy, bo to one potrafią zamienić proste dania w arcydzieła.
Ogólnie rzecz biorąc, pomysłowość kobiet nie ma granic; szybkie i niedrogie zorganizowanie świątecznego stołu nie stanowi problemu dla prawdziwej gospodyni domowej.
Po pierwsze, „na wszelki wypadek” w domu powinien zawsze znajdować się strategiczny zapas niepsujących się artykułów spożywczych.
Po drugie, warto mieć kilka prostych przepisów na pyszne dania gotowe na niespodziewane przybycie gości. I wreszcie zawartość stołu nie jest dla gościa tak ważna, jak gościnność i serdeczność gospodarzy.
Przed nadejściem tej ważnej daty serce niezmiennie przepełnia się radością w oczekiwaniu na prezenty, zabawę i przyjacielskie spotkania. Ale niektórzy ludzie nie lubią swoich urodzin z różnych powodów. Ktoś, bo są co najmniej o rok starsi, ale są coraz starsi. A niektórzy, szczególnie oszczędni, w napięciu kalkulują, ile ich to będzie kosztować, a ogłoszenie kosztorysu psuje im nastrój. Życie jest takie, że od czasu do czasu każdy jest zmuszony oszczędzać pieniądze. Ale to nie powód, aby pozbawiać się wakacji. Dlatego postaramy się odpowiedzieć na pytanie: jak niedrogo nakryć stół na urodziny?
Skąd bierze się tradycja?
Kiedy ludzie zaczęli obchodzić urodziny? Istnieją dwie wersje. Według pierwszego tradycja opierała się na obrzędach rzymskich odprawianych na cześć bogów. Poganie zastawili obfite stoły, wysłuchano gratulacji i rozdano różne prezenty. Ta hipoteza jest bardziej nowoczesna. Druga wersja mówi, że korzenie tradycji sięgają czasów starożytnych, kiedy w dniu urodzin panowały przekonania o szczególnej bezbronności osoby. Wierzono, że wszelkie życzenia i przekleństwa mają w takich datach podwójną moc. Dlatego starożytni ludzie próbowali przebłagać duchy ofiarami, aby nie skrzywdziły noworodka.
Imieniny Mukha-Tsokotukha
Stopniowo stały się osobiste, ale przez długi czas nikt nie zwracał uwagi na daty urodzenia dzieci i kobiet. Pierwszą kobietą, której urodziny obchodzono z rozmachem, była piękna Kleopatra. Zwykli ludzie nie mieli zwyczaju nagrywać i świętować urodzin kobiet.
Grecy i Egipcjanie często i hucznie obchodzili daty narodzin bogów, a także faraonów i królów. Czasami z okazji narodzin faraona więźniowie byli zwalniani z więzień. W zwykłych rodzinach powszechną praktyką było świętowanie wyłącznie urodzin głowy rodziny.
Stanowisko chrześcijaństwa w tej kwestii było początkowo niezwykle surowe: życie zostało dane człowiekowi w celu odpokutowania za grzechy, więc nie miał on czasu na zabawę. Później kościół nieco złagodniał i zezwolił na chrzty z imieninami. Ale ustrój sowiecki był przeciwny imieninom i, mówiąc w przenośni, zdeptał tradycję żelaznym butem. Nakazano usunięcie nawet słynnej muchy urodzinowej z dzieł staruszka Korneya.
Swoją drogą imieniny na Rusi cieszyły się dużą popularnością: pieczono bochenek, warzono pyszne piwo, robiono ciasta i zawsze śpiewano piosenki. Oczywiście święta chłopskie były znacznie skromniejsze niż królewskie: czasami z kwoty wydanej na imieniny koronowanej osoby można było zbudować kilka luksusowych pałaców.
Tort z niespodzianką
Oczywiste jest, że zwykli ludzie zawsze marzyli o nakryciu smacznego i niedrogiego stołu na urodziny. Ale co to za wakacje bez ciasta? Niewiele osób wie, skąd przyszedł do nas ten nieodzowny atrybut urodzin. Jeśli kopać głębiej, uważa się, że sam pomysł wywodzi się jeszcze z czasów pogaństwa, kiedy w całkowitych ciemnościach oświetlano święte ołtarze ku czci starożytnych bogów.
Ale tradycję wprowadzili Niemcy. Stworzyli wspólny rytuał obchodzenia urodzin dziecka. Aby to zrobić, przygotowali pyszny tort, w którym ukryli różne symboliczne przedmioty, umieścili na nim świece zgodnie z liczbą lat bohatera tej okazji i budząc dziecko o świcie, śpiewali mu wesołe piosenki. Warto zauważyć, że ciasto jedzono dopiero wieczorem, dopóki cała rodzina nie zebrała się przy stole. Dziecko musiało życzyć sobie czegoś cenionego i za jednym razem zdmuchnąć świeczki. Brzmi znajomo, prawda?
Jam Day: ich moralność
Różne kraje różnie traktują takie święta. Większość ludzi na świecie z szacunkiem podchodzi do rocznic. Ale niektóre narodowości świętują daty nieparzyste lub nieokrągłe. Tradycje też są odmienne: we Włoszech spaghetti to niezastąpione danie na stole solenizanta (aby żył długo), a w krajach Ameryki Łacińskiej zawsze rozbija się piñatę z załadowanymi prezentami.
Jej Królewska Mość osobiście gratuluje Anglikom, którzy dożyli 80 lat lub więcej. Ale najbardziej pechowi solenizanci mieszkają w Japonii: zamiast dzieci gratuluje się rodzicom, a prezenty wręcza się zazwyczaj dopiero po 60. roku życia.
Zasady tabeli ekonomicznej
Jeśli urodzinowa gospodyni nadal decyduje się na zgromadzenie bliskich sobie osób pod swoim gościnnym dachem, ale chce zrównoważyć swoje potrzeby z możliwościami, to nie ma wyjścia.
Nakrycie stołu na urodziny w domu jest niedrogie, bardzo smaczne i tak, aby wyglądało reprezentacyjnie - zadanie absolutnie wykonalne. Aby to zrobić, musisz przestrzegać najprostszych zasad:
- Menu należy przemyśleć z wyprzedzeniem. Dobrym pomysłem jest zagłębienie się w książki kucharskie i przeglądanie czasopism. Trzeba zwracać uwagę na składniki: taniej jest kupować produkty sezonowe, dlatego menu jest odpowiednio dobierane. Jeśli gospodyni domowa chce niedrogo nakryć stół urodzinowy w domu, przepisy ze zdjęciami są szczególnie mile widziane, ponieważ od razu można zobaczyć, jak naczynia będą wyglądać na stole.
- Dokładnie oblicz liczbę zaproszonych (biorąc pod uwagę oczywiście kilku nieproszonych gości). Możesz przygotować gorące jedzenie w porcjach, ale w tym przypadku solenizantka nie będzie miała spokoju. Lepiej zrobić wspólne danie z rezerwą.
- Z reguły pierwsze dania nie są uwzględnione w urodzinowym menu. Wyjątkiem są egzotyczne zupy dla smakoszy.
- Jeśli planujesz tradycyjne świętowanie, całkiem możliwe jest niedrogie nakrycie stołu urodzinowego w domu. Przepisy na niedrogie dania można znaleźć w dowolnym źródle, które zaspokoi Twój gust. Ale musi obejmować zimne i gorące przekąski, danie główne (mięsne lub rybne), sałatki i deser.
Napoje alkoholowe są również ważnym atrybutem świątecznego stołu, ponieważ poprawiają nastrój, wybaczcie grę słów.
Skromny krój i luksusowa rolka
Wiele rodzin trzyma się klasycznych, wieloletnich tradycji i zastawia stół ulubionymi potrawami, które goście znają na pamięć. Ale takie podejście ma swoje zalety: ludzie nigdy nie wyjdą głodni i mają gwarancję, że będą zadowoleni.
Standardowe przekąski zimne obejmują plastry mięsa, sera i warzyw. To klasyczne podejście jeszcze nigdy nikogo nie zawiodło. Najważniejsze jest różnorodność odmian w kompozycji tnącej. Każdy wie, że każdą ucztę należy rozpocząć od zimnych przystawek. Jest to tak zwany moment organizacyjny: nie ma sensu mieć nadziei, że nikt się nie spóźni. A w oczekiwaniu reszta gości będzie mogła zjeść wspaniały posiłek, aby nie pić na pusty żołądek.
Dla tych, którzy chcą niedrogo nakryć urodzinowy stół w domu, koreańskie przekąski są idealne: kup wszystkiego po trochu (najpierw spróbuj potraw) i umieść je na stole w małych talerzykach. Dużym zainteresowaniem gości cieszą się także domowe pikle i marynaty.
Dla wtajemniczonych przygotowaliśmy ekspresowe przepisy na pyszne i niedrogie nakrycie stołu na urodziny: zimną bułkę i przystawkę o romantycznej nazwie „Raffaello”. Pierwszy z nich przygotowuje się w następujący sposób:
- arkusz cienkiego chleba pita smaruje się mieszanką zawierającą: majonez, czosnek, koperek i tarty ser;
- Na wierzchu kładzie się cienko pokrojoną szynkę;
- następnie czynności się powtarzają;
- zwiń chleb pita w bułkę;
- Produkt zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
To niedrogie, ale oryginalne danie należy podawać krojąc je na porcje bardzo ostrym nożem.
Przystawka Raffaello będzie wymagała następujących składników:
- paluszki krabowe;
- czosnek;
- twardy ser;
- majonez;
- orzechy nerkowca (ale aby zaoszczędzić pieniądze, możesz użyć orzechów włoskich).
Jądro orzecha zwija się w mieszankę sera, pełnotłustego majonezu i czosnku. Następnie zetrzyj zamrożony paluszek krabowy na drobnej tarce. Obtocz w startym mięsie kraba z niespodzianką: danie jest gotowe. Korzystając z tego przepisu, możesz odkryć sekret, jak szybko i niedrogo nakryć stół na urodziny. Aby kulki te wyglądały świątecznie, umieszcza się je na świeżych liściach sałaty.
Można także wykorzystać dania sezonowe. Budżetowa wersja menu przygotowywana jest w okresie letnim. Na przykład języki lub palce bakłażana. Druga opcja jest droższa, ponieważ zawiera bardzo mało mięsa, ale mięso zawiera.
Pyszne gorące przekąski
Gospodyni zadając sobie pytanie jak smacznie i niedrogo nakryć stół na urodziny nie powinna zapomnieć o gorących przystawkach. Podążają za zimnymi, gdy już wszyscy zgromadzili się przy stole i przyszedł czas na pierwsze toasty. Nie powinno być ich dużo, a przygotowuje się je na krótko przed podaniem. To lekkie danie o małych porcjach. Przykładem takiej przekąski mogą być łatwe w przygotowaniu klopsiki:
- przyrządza się tradycyjne kotlety mielone z dodatkiem surowych jaj;
- gotową warstwę ciasta rozwałkowuje się i kroi w paski;
- klopsiki mięsne owinięte są nitkami ciasta jak kulka;
- Naczynie piecze się w piekarniku aż do ugotowania.
Ta przekąska wygląda bardzo reprezentacyjnie.
W dzisiejszych czasach dla gospodyni domowej nie stanowi problemu niedrogie nakrycie stołu na urodziny w domu; przepisy po prostu wyskakują z magazynów, książek kucharskich i portali internetowych. Oto na przykład danie podobne do julienne, które przygotowuje się absurdalnie szybko, a smakuje po prostu urzekająco. Przedstawiamy gospodyniom pieczarki w sosie śmietanowym.
Danie przygotowuje się w następujący sposób:
- Do starannie podsmażonej cebuli i marchewki dodać obrane grzyby i dusić około 10 minut;
- później dodaje się śmietanę i przyprawy i wszystko duszone aż do ugotowania.
Najprostsze danie można upiększyć posypując je tartym serem i ziołami i podając w ceramicznych garnkach.
Sałatki na randkę
Jeśli zamierzasz niedrogo nakryć stół na urodziny w domu, nie możesz obejść się bez sałatek. Do tradycyjnego podejścia odpowiednie są Olivier, śledź pod futrem, Mimoza lub Cezar. Możesz skorzystać z najprostszej opcji, która będzie wymagała takich produktów jak:
- zielony groszek;
- szynka;
- marynowane pieczarki;
- majonez.
Ta sałatka jest odpowiednia, gdy goście są dosłownie na wyciągnięcie ręki lub przychodzą niespodziewanie. W końcu nie trzeba niczego przygotowywać z wyprzedzeniem, wszystkie składniki są po prostu mieszane.
Sałatki z owocami morza mogą wyglądać oryginalnie, szczególnie żeńska połowa gości je lubi.
Główna porcja dań
Bardzo ważny moment, kiedy po artystycznym okrzyku: „Fedya! Gra!" Na stole pojawia się na przykład pyszna pieczona kaczka nadziewana suszonymi morelami i jabłkami. Pytanie jednak brzmiało, jak niedrogo nakryć stół na urodziny, co ma z tym wspólnego gra? Nie musisz piec kaczki w ten sposób, możesz zrobić to samo z kurczakiem. Możesz użyć nie całego ptaka, ale jego nóg lub skrzydeł. Jeśli dobrze je zamarynujesz i obtoczysz w miodzie, otrzymasz doskonałe danie z pyszną chrupiącą skórką.
Generalnie przed zaplanowaniem porcji głównej należy zadać sobie pytanie, co bardziej smakuje gościom: mięso czy ryby? Dopiero potem możesz przygotować cenne danie główne. Oczywiście z rybami jest kilka razy więcej kłopotów niż z mięsem, ale szczupak stanie się naprawdę świąteczny i na długo zostanie zapamiętany przez gości. Dobrym pomysłem jest podanie na świąteczny stół kotletów, kotletów, medalionów czy steków. Jedno jest pewne – na stole nie może zabraknąć mięsa.
Jako dodatek do dań głównych warto wybierać ziemniaki w dowolnej postaci: puree, smażone, smażone, gotowane z ziołami.
A co z kompotem?
Aby niedrogo nakryć stół na urodziny, przepisy kulinarne to nie wszystko, czego potrzebuje gospodyni domowa. Napoje też są ważne. Nie obejdzie się oczywiście bez kompotów, soków, napojów gazowanych, a może nawet grzanek. A co z alkoholem? Należy tutaj wziąć pod uwagę, że nie wszyscy piją mocny alkohol, dlatego szampan i inne wina są obowiązkowym atrybutem świątecznego stołu.
Desery wymagają herbaty lub kawy. Na deser oczywiście w wersji klasycznej serwują tort ze świeczkami, ale jak niedrogo nakryć świąteczny stół na urodziny? W końcu ciasta to dość kosztowna przyjemność. Jest rozwiązanie: albo upiecz ciasto własnymi rękami, albo kup ciasta, ciasteczka lub cukierki. Swoją drogą, wyrób cukierniczy przygotowany własnoręcznie jest lepszy od jakiegokolwiek zakupionego produktu, bo gospodyni wkłada w to danie duszę.
Sekrety kochanki
Aby nakryć stół na urodziny w domu niedrogo, ale jednocześnie sprawić, że będzie niezapomniany, musisz poznać główny sekret: właściwe serwowanie i dekorowanie potraw. Nie powinieneś tracić na to czasu.
Czego potrzebujesz do serwowania i dekoracji:
- Obrus. Wersja klasyczna jest biała, ale dopuszczalne są inne kolory.
- Dania. Sztućce i szklanki należy wypolerować na połysk. Na specjalną okazję warto wyjąć ze śmietników swój najlepszy zestaw.
- Nie zapomnij o serwetkach materiałowych w zależności od liczby gości. Można je pięknie układać w fale lub w formie kształtów.
- Udekoruj potrawy ziołami, jasnymi jagodami, takimi jak żurawina, groszek, oliwki. Jest specjalny nóż do kręconych i owoców, miło byłoby go kupić. Jeśli zadajesz sobie pytanie: jak niedrogo nakryć stół na urodziny, przepisy mogą być bardzo zaskakujące. I nie tylko opisane w nich niezbyt drogie i smaczne dania, ale także reprezentacyjny wygląd. Dzieje się tak, ponieważ danie jest odpowiednio udekorowane, ponieważ kiedy patrzysz na jedzenie, powinien pojawić się apetyt.
- Nie należy przeprowadzać wielu eksperymentów kulinarnych, niech wszystko będzie jak zwykle, z wyjątkiem jednego lub dwóch dań.
Świąteczny stół nie powinien być kompletny bez różnorodnych warzyw i owoców. Jeśli planujesz sięgnąć po mocny alkohol, zadbaj o pożywną i obfitą przekąskę.
Mały urodzinowy chłopiec
Wiele mam zapewne zastanawia się, jak niedrogo nakryć stół na urodziny dziecka, aby było zachwycone.
Właściwie to wcale nie jest trudne. Istnieje kilka wskazówek, które możesz wykorzystać, aby zorganizować niezapomnianą uroczystość dla swojego dziecka i jego przyjaciół:
- naczynia papierowe w jasnych kolorach - bezpieczne i piękne, których nie trzeba niczego myć;
- dekorowanie pokoju balonami, papierowymi girlandami;
- dania małych rozmiarów – głównie kanapki, sałatki w miskach, bułki pita z różnymi nadzieniami, krokiety z kurczakiem – dzieci nie lubią się objadać, chyba że są to oczywiście słodycze;
- pijącym wodę można zaproponować domową lemoniadę, napoje owocowe, soki, kompoty oraz koktajle mleczno-owocowe;
- preferowane są desery z twarogu;
- Sałatki lepiej doprawiać kwaśną śmietaną i jogurtem.
Do kanapek nadaje się wszystko: szynka, gwiazdki sera, plastry papryki, oliwki, kukurydza, krewetki. Wersja słodka jest zrobiona w ten sposób: banany, winogrona i kiwi nakleja się na patyczki do szaszłyków.
Z gotowanego kurczaka, pomidorów, słodkiej papryki i jajek na twardo możesz zrobić pyszną sałatkę, dekorując ją w kształcie jeża z muchomorem na grzbiecie. Sałatkę układa się warstwami: kurczak pokrojony na kawałki → pomidory → starte jajka → posiekana papryka. Każda warstwa polewana jest kwaśną śmietaną i dressingiem jogurtowym. Jeża należy posypać startą marchewką, a jego pysk zaznaczyć białkiem jaja. Oczy i nos robi się z oliwek i suszonych śliwek, a muchomory z jajek i pomidorów.
Ważne jest, aby stworzyć świąteczną atmosferę i zapewnić dziecku możliwość aktywnego ruchu.
Alternatywne pomysły
Na koniec możemy zaproponować kilka pomysłów, gdy nie ma czasu ani ochoty spędzać czasu w kuchni, ale dusza potrzebuje wakacji. Możesz niedrogo i smacznie nakryć stół na urodziny w domu, kupując gotowe jedzenie z delikatesów lub restauracji. Ta opcja jest szczególnie odpowiednia dla młodej, zaawansowanej firmy. Można zamówić pizzę, gotowy grillowany kurczak i sałatki. Kuchnia japońska będzie kosztować nieco więcej.
Dostępna jest również ciekawa i nowoczesna opcja - stół bufetowy. Ale przestrzega pewnych zasad:
- podział na pojedyncze porcje;
- dania powinny być głównie na szaszłykach;
- na jednym dużym stole możesz umieścić wszelkiego rodzaju smakołyki;
- danie główne należy ułożyć w koszyczkach lub uformować talerze, najpierw je krojąc;
- Jeśli podawane są udka z kurczaka, kość jest owinięta serwetką.
Napoje alkoholowe muszą być odkorkowane, a gościom należy zapewnić kieliszki. Ale ogromnym plusem będzie to, że urodzinowa dziewczynka nie będzie musiała ciągle zmieniać talerzy i sztućców.
Najciekawszą opcją byłoby przyjęcie urodzinowe w naturze. Szczęśliwi ludzie urodzeni w miesiącach letnich wiedzą, co to oznacza. Piknik na łonie natury, grill, grill, powietrze i słońce – co może być bardziej kuszącego? Ale i tutaj są niuanse:
- sałatki z majonezem nie są polecanymi daniami na piknik;
- mięso należy wcześniej marynować;
- należy dbać o wodę pitną;
- Kanapki i dodatki można zabrać z domu.
A jaki pyszny pilaw na ognisku albo ziemniaki pieczone w popiele!
Ale bez względu na to, co wybierze urodzinowy chłopiec, najważniejsze jest to, że jego bliscy są w pobliżu.
- Chleb z pomidorami, bazylią i czosnkiem Chleb z pomidorami, bazylią i czosnkiem
- Przepis na perliczkę w piekarniku Przepis na pieczoną perliczkę
- Shor Gogal: przepis na azerbejdżańskie bułeczki ze słonym lub słodkim nadzieniem Shorgogal Azerbejdżańskie przepisy na słodkie nadzienie
- Chleb chrupki z kiełków zbożowych