Grzane wino na bazie soku wiśniowego. Grzane wino bezalkoholowe

Zwykłe grzane wino wytwarza się przez dodanie przypraw i owoców do wina (zwykle czerwonego), które zostało podgrzane, ale nie doprowadzone do wrzenia. Jeśli z jakiegoś powodu picie napojów alkoholowych jest niepożądane, można przygotować bezalkoholowe grzane wino według jednego z proponowanych przepisów, zastępując wino sokiem: winogronowym, jabłkowym lub wiśniowym. Rezultatem jest pachnący, rozgrzewający napój, odpowiedni nawet dla dzieci.

Ogólne wskazówki. Wskazane jest używanie świeżego, domowego soku lub soku z puszki, ale jeśli nie masz własnych zapasów, wystarczy sok kupiony w sklepie. Jeśli nie lubisz żadnych przypraw lub ziół, nie musisz ich dodawać. Goździki i cynamon uważane są za „charakterystyczne”, czyli takie, które tworzą charakterystyczny smak i aromat. W sklepach dostępne są gotowe zestawy przypraw do zwykłego grzanego wina, które nadają się również do win bezalkoholowych.

Nigdy nie doprowadzaj soku do wrzenia (podgrzej nie więcej niż 70-75°C), w przeciwnym razie smak będzie „ugotowany”. Po przygotowaniu i rozlaniu do filiżanek lub szklanek, dosłodź napój do smaku cukrem lub miodem, gdyż nie każdy lubi słodkie grzane wino. Podgrzewanie jest możliwe, ale niewskazane, gdyż straci część smaku. Wstępnie namocz owoce i owoce cytrusowe zakupione w sklepie na 3–5 minut w ciepłej wodzie, aby usunąć środek konserwujący zastosowany na powierzchni owocu w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia.

Klasyczne bezalkoholowe grzane wino na bazie soku winogronowego

Dzięki sokowi winogronowemu opcja ta najbardziej przypomina w smaku tradycyjne przepisy na grzane wino na bazie wina. Napój obniża poziom cholesterolu, przywraca układ nerwowy i poprawia odporność.

Składniki:

• sok z ciemnych winogron – 1 litr;
• goździki – 4 strąki;
• anyż - 2 gwiazdki;
• korzeń imbiru - trzecia lub pół łyżeczki mielonej;
• mielony cynamon - ćwierć łyżeczki;
• gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• cytryna – 1 sztuka.

1. Wymieszaj wszystkie przyprawy w głębokiej misce.

2. Podgrzej sok winogronowy w niemetalowym rondlu. Wyłącz ogień, gdy pojawią się pierwsze bąbelki, nie doprowadzaj do wrzenia.

3. Cytrynę umyj w gorącej wodzie, pokrój ją wraz ze skórką na 6-8 kawałków, usuń nasiona.

4. Do gorącego soku dodaj przyprawy i cytrynę. Wymieszaj i przykryj pokrywką.

5. Przed podaniem odstaw grzane wino winogronowe na 25-30 minut. Pij gorąco lub ciepło.

Bezalkoholowe grzane wino na bazie soku jabłkowego

Dzieci bardzo lubią tę wersję napoju ze względu na łagodny smak i przyjemny cytrusowy aromat. Sok jabłkowy wspomaga także trawienie i normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.

Składniki:

• sok jabłkowy – 1 litr;
• woda – 100 ml;
• starta skórka z cytryny - 2 łyżki;
• starta skórka pomarańczowa - 2 łyżki;
• rodzynki – 2 łyżki;
• jabłko – połowa owocu;
• cynamon – 2 laski;
• goździki – 3 pąki;
• ziele angielskie – 4 groszki;
• starta gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• mielony imbir – 1 szept;
• cukier - do smaku.

Początkowo grzane wino jabłkowe okazuje się lekkie, dla zabarwienia napoju, w drugim etapie można dodać 2-3 łyżki dżemu wiśniowego lub porzeczkowego.

1. Do dwulitrowego (lub większego) emaliowanego garnka wlej wodę i sok. Umieścić na małym ogniu. Połówkę jabłka (bez rdzenia i nasion) pokroić na 6 części.

2. Do podgrzanego soku dodać pozostałe składniki. Gdy pojawią się pierwsze małe bąbelki, zdejmij patelnię z ognia.

3. Przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 15-20 minut.

4. Przed podaniem zaleca się przecedzić napój przez gazę.

Proste bezalkoholowe grzane wino do herbaty

W rzeczywistości okazuje się, że jest to czarna herbata z sokiem i przyprawami.

Składniki:

• mocna czarna herbata – 0,5 litra;
• sok wiśniowy – 150 ml;
• sok jabłkowy – 150 ml;
• goździki – 2 pąki;
• cynamon – 1 laska;
• cytryna - kilka plasterków (opcjonalnie).

1. Zaparzoną herbatę odcedź z liści herbaty i ostudź do temperatury pokojowej.

2. W rondlu wymieszaj sok z herbaty, wiśni i jabłek. Dodaj goździki i cynamon.

3. Podgrzej na małym ogniu, wyjmij rondelek z pieca.

4. Gotową grzaną herbatę przecedź przez sitko lub gazę, a następnie rozlej do filiżanek. Można dodać plasterek cytryny. Podawać natychmiast gorące.

Bezalkoholowe grzane wino wiśniowe

Napój zapada w pamięć dzięki pikantnemu, lekko kwaśnemu smakowi i przyjemnemu wiśniowemu aromatowi. To grzane wino jest przydatne na przeziębienia, ponieważ sok wiśniowy jest doskonałym środkiem antyseptycznym i przeciwgorączkowym.

Składniki:

• sok wiśniowy – 1 litr;
• sok pomarańczowy – 200 ml;
• cynamon – 2 laski;
• mielony imbir - na czubku noża;
• goździki - 2 patyki.

1. Wszystkie składniki wymieszać w rondlu i podgrzewać do momentu pojawienia się pierwszych bąbelków.

2. Zdejmij napój z kuchenki, przykryj pokrywką, odstaw na 5-10 minut, następnie przelej do szklanek lub filiżanek.

Bezalkoholowe grzane wino owocowe

Odmiany mogą być dowolne; tradycyjne owoce grzanego wina to: cytryny, pomarańcze, mandarynki, winogrona, jabłka, wiśnie, porzeczki, brzoskwinie i śliwki.

Składniki:

• sok winogronowy – 1 litr;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• jabłko - 1 sztuka;
• cytryna – pół owocu;
• winogrona – 15-20 jagód;
• wszelkie inne owoce - do smaku;
• goździki – 3 pąki;
• cynamon mielony – 1 szczypta;
• mielona gałka muszkatołowa – 1 szczypta.

1. Pomarańczę, jabłko i cytrynę umyć, pokroić w cienkie plasterki wraz ze skórką, usunąć nasiona (z jabłka także rdzeń).

2. Wymieszaj wszystkie składniki w odpowiednim rondlu. Podgrzewaj na małym ogniu, aż pojawią się pierwsze bąbelki.

3. Przykryj pokrywką i pozostaw na 20 minut. Można odcedzić lub podawać z owocami.

Przygotowanie

Przygotowywać grzane wino bezalkoholowe bardzo proste, ale jest kilka ważnych punktów.

Lista produktów i przypraw:

• 100% sok winogronowy (1 litr)
• Pomarańcza lub grejpfrut (1/2 owocu)
• Cytrynowy (1 plasterek)
• Kardamon (najlepiej w całości lub szczypta mielonej)
• Goździk (szczypta)
• Cynamon (1 sztyft lub mała szczypta)

Możesz także użyć:

• Granulowany cukier (1 łyżka stołowa)
• Ożywić (lepiej, jeśli jest to suszony kawałek korzenia imbiru)
• Anyż (1-2 gwiazdki)
• Rodzynek (szczypta)
• Suszona skórka cytrusów (szczypta)

Grzane wino to nie tylko napój. To cały rytuał, więc będzie konieczny niektóre atrybuty:

• Ciepły koc
• Skarpety wełniane (opcjonalnie)
• Płyta Franka Sinatry czy Louisa Armstronga
• Suchy punkt obserwacyjny, z którego można ze śmiechem obserwować brzydką pogodę :)

Kilka słów o przyprawach

Najdelikatniejszy punkt przygotowania grzanego wina dotyczy oczywiście przypraw. Ich wybór i proporcje decydują o tym, jak wypadnie napój i jakie struny dotknie w Twojej duszy. Rodzynki i cukier zagęszczą ciasto, grejpfrut zamiast pomarańczy sprawi, że smak będzie bardziej złożony i wieloaspektowy, cynamon go wzbogaci, a imbir wzmocni efekt rozgrzewający. Nie bój się eksperymentować!

Jest jednak jedna przyprawa, którą nazwałabym najważniejszą w przygotowaniu grzanego wina. Poznaj to - kardamon:

Wiele osób kojarzy grzane wino z cynamonem, ale na próżno. Grzane wino to przede wszystkim kardamon.Świetnie jest znaleźć kardamon w całości, jest dostępny w małych pudełkach z ziarenkami w środku. Połowę pudełek otwieram przed dodaniem do grzanego wina i połowę wkładam w całości. Mielony kardamon nie jest tak dobry, ale też się sprawdzi. Ale trzeba uważać z mielonym cynamonem - może sprawić, że napój będzie zbyt „olśniewający”. Nie przesadzaj z cynamonem i zamiast tego użyj lasek cynamonu!

Zacznijmy!

Wpuść bajkę do swojego domu

To wszystko - magiczny napój jest gotowy! Nie będę Wam zdradzać, jak używać kocyka, skarpetek i dysku Franka :)

Title=" Wpuść bajkę do swojego domu...">!}

Ale życzę mojemu czytelnikowi, aby okresowo organizował małe i przytulne wakacje. Mogą oświetlić naszą ścieżkę małymi iskierkami radości!

Prawdziwe bezalkoholowe grzane wino to smaczny, zdrowy i oryginalny napój dla całej rodziny. Ogrzeje Cię w chłodny wieczór, uchroni przed przeziębieniem i stworzy magiczną atmosferę domowego komfortu. Ten aromatyczny napój z przyprawami i naturalnym sokiem będzie doskonałą alternatywą dla herbaty, kompotu czy ponczu. Można go przygotować dosłownie w 15-20 minut, a znajomość podstawowych procesów pozwoli na improwizację ze składnikami.

Co to jest grzane wino bezalkoholowe

To bezalkoholowe grzane wino, rozgrzewający, słodkawy napój z owocami, miodem i dużą ilością przypraw. Pije się go na gorąco, aby zapobiec przeziębieniom, zwiększyć odporność i poprawić nastrój. W przeciwieństwie do tradycyjnego grzanego wina, jego podstawą nie jest wytrawne czerwone wino, ale herbata lub sok. Napój ten mogą pić dzieci, a także osoby, dla których alkohol jest bezwzględnie przeciwwskazany.

Składniki

Kolor, smak, aromat i właściwości gotowego napoju zależą od jego składu. Niemal w każdym przepisie można nieco odstąpić od zasad, puścić wodze fantazji i wykorzystać ulubione miody, przyprawy, owoce i aromatyczne zioła. Najważniejsze jest zachowanie właściwych proporcji i przestrzeganie technologii gotowania. Pyszny grzany wino bez alkoholu powstaje z następujących składników:

• sok lub herbata;
• woda;
• owoce;
• cukier lub miód;
• przyprawy (kardamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździki, pieprz, wanilia, anyż, cynamon itp.).

Jak zrobić grzane wino bezalkoholowe

Sposób przygotowania grzanego wina bezalkoholowego jest bardzo prosty. Składniki łączy się w głębokim pojemniku, na przykład rondlu lub garnku. Mieszankę podgrzewa się, pozostawia pod przykryciem na 10-15 minut, przesącza i podaje w grubych szklanych szklankach. Liczy się wszystko – dania, temperatura, konsystencja, znajomość kilku kulinarnych trików i zasad:

• Grzanego wina nie gotuje się, ale podgrzewa do 70 ° C na małym ogniu.
• Nie można gotować w naczyniach aluminiowych – sprzyja to utlenianiu poszczególnych składników.
• Substancje słodzące (cukier, miód) muszą być całkowicie rozpuszczone.
• Miód podgrzewa się do temperatury nie wyższej niż 50°C, aby nie utracił swoich korzystnych właściwości.
• Przyprawy nie mogą być mielone na proszek, w przeciwnym razie zaczną zatykać smak, ścierać się w zębach i utrudniać filtrację.

Przepis na grzane wino bezalkoholowe w domu

Jakość domowego grzanego wina bezalkoholowego zależy od wielu niuansów. Napoje przygotowane z tego samego zestawu produktów, ale przy użyciu różnych technologii, mogą okazać się albo niewyraźne, albo pikantne, z wyraźną nutą każdej przyprawy. Wyzwaniem jest znalezienie odpowiedniego przepisu i znalezienie idealnej kombinacji przypraw.

Klasyczne z sokiem winogronowym i pomarańczowym

• Czas: 25 min.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Bezalkoholowe grzane wino z sokiem winogronowym i pomarańczowym to „bomba witaminowa” z minimalną ilością kalorii. Możesz użyć dowolnego soku - świeżo wyciśniętego, domowego lub zakupionego w sklepie. Nie nadają się do tego nektary i napoje owocowe. W razie potrzeby młody miód zastępuje się cukrem granulowanym, a zamiast cytryny dodaje się plasterki pomarańczy lub słodko-kwaśne jabłka.

Składniki:

• sok winogronowy – 1,8 l;
• sok pomarańczowy – 560 ml;
• cytryna – 1 szt.;
• anyż - do smaku;
• imbir (korzeń) – 85 g;
• kardamon – 0,5 łyżeczki;
• goździki – 12 szt.;
• cynamon – 0,5 łyżeczki;
• miód – 35 g;

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj soki w rondlu.
2. Podgrzać do 70°C.
3. Zdjąć z ognia.
4. Dodać przyprawy, starty korzeń imbiru, miód, pokrojoną w plasterki cytrynę.
5. Napięcie.

Pomarańczowy

• Czas: 30 min.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność potrawy: 70 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Rozgrzewający grzany pomarańczowy można przygotować na Nowy Rok, Boże Narodzenie i inne święta, kiedy szczególnie ważne jest spędzenie czasu z rodziną. Przygotowuje się go z dużych owoców cytrusowych i aromatycznego, bogatego soku - granatowo-winogronowego, wiśniowego lub porzeczkowego. Moc czarnej herbaty można łatwo regulować dodając odrobinę mniej lub bardziej wrzącej wody.

Składniki:

• pomarańczowy – 2 szt.;
• herbata czarna – 15 g;
• sok z granatów – 960 ml;
• woda – 310 ml;
• cukier – 85 g;
• cynamon - do smaku;
• kardamon (ziarna) – 14 szt.;
• mielony imbir – 0,5 łyżeczki;
• goździki – 16 szt.;
• anyż gwiazdkowaty - do smaku.

Metoda gotowania:

1. W rondelku zagotuj wodę i zaparz herbatę.
2. Dodać przyprawy, sok, pokrojone pomarańcze.
3. Zdjąć z ognia.
4. Dodać cukier i wymieszać.
5. Przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut.
6. Napięcie.

Wiśniowy

• Czas: 15 min.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność potrawy: 45 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Grzane wino na bazie soku wiśniowego ma luksusową rubinową barwę, w niczym nie ustępując tradycyjnemu trunkowi z czerwonego wina. Świeża wiśnia zmniejsza ryzyko cukrzycy, korzystnie wpływa na ściany naczyń krwionośnych i wspomaga wydalanie żółci. Dodaje się do niego najbardziej dostępne przyprawy - kilka pączków goździków, 1-2 laski cynamonu, odrobinę imbiru.

Składniki:

• sok wiśniowy – 990 ml;
• sok pomarańczowy – 190 ml;
• goździki – 2 szt.;
• cynamon - do smaku;
• mielony imbir - na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki wymieszać w rondelku.
2. Podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.
3. Zdjąć z ognia.
4. Napięcie.

Jabłko

• Czas: 20 min.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność potrawy: 40 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Przed nalaniem pysznego grzanego wina z soku do szklanych kieliszków i kubków można udekorować je cukrem granulowanym. Brzegi naczynia nacieramy plasterkiem limonki, cytryny lub pomarańczy, lekko dociskając, aby puścił sok, a następnie zanurzamy w pojemniku z cukrem. Grzane wino nalewamy cienkim strumieniem lub za pomocą chochli, tak aby nie uszkodzić słodkiego jadalnego wystroju.

Składniki:

• sok jabłkowy – 990 ml;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• woda – 75 ml;
• skórka z cytryny – 65 g;
• goździki – 3 szt.;
• cynamon - do smaku;
• gałka muszkatołowa - do smaku;
• kardamon – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Pomarańczę pokroić w plasterki.
2. Podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.
3. Zdjąć z ognia.
4. Przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut.
5. Napięcie.

Żurawina

• Czas: 20 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność potrawy: 50 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Zdrowy sok żurawinowy zawiera fenol, dzięki czemu jest doskonałym naturalnym antybiotykiem. Jego kwasowość łagodzą kawałki aromatycznej mandarynki, ale według uznania można do grzanego wina dodać odrobinę miodu lub cukru. Jeśli smak napoju w dalszym ciągu okaże się zbyt skoncentrowany, należy go wymieszać z niewielką ilością wody lub świeżego soku jabłkowego.

Składniki:

• sok żurawinowy – 1,1 l;
• mandarynka – 1 szt.;
• goździki – 7 szt.;
• cynamon - do smaku;
• gałka muszkatołowa - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Mandarynki pokroić w plasterki.
2. Połącz wszystkie składniki w rondlu.
3. Gotuj przez 7 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
4. Zdjąć z ognia.
5. Przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut.
6. Napięcie.

Owoc

• Czas: 25 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 55 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Do przygotowania bezalkoholowego grzanego wina można wykorzystać ulubione przyprawy, owoce sezonowe i świeże jagody. Podczas gotowania ważne jest, aby zapobiec przegrzaniu składników, aby zachować wszystkie witaminy i minerały. Aby prezentacja była spektakularna, pachnące, lekko zmiękczone kawałki owoców rozłożone są w szklankach z gorącym napojem.

Składniki:

• sok winogronowy – 1,1 l;
• winogrona (jagody) – 15 szt.;
• jabłko – 1 szt.;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• cytryna – 0,5 szt.;
• goździki – 3 szt.;
• cynamon - do smaku;
• gałka muszkatołowa - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Owoce pokroić w plasterki, usunąć nasiona.
2. Połącz wszystkie składniki w rondlu.
3. Podgrzać do 75°C.
4. Zdjąć z ognia.
5. Przykryć pokrywką i pozostawić na 20 minut.
6. Napięcie.

Z sokiem z granatów

• Czas: 1 godzina 15 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 65 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Smak bezalkoholowego grzanego wina nabierze iście królewskiego i bogatego charakteru, jeśli dodamy do niego świeżo wyciśnięty sok i zmieszamy go ze skoncentrowanym naparem ze skórek granatu. Napój ten jest szczególnie przyjemny do picia na świeżym powietrzu. Świeży granat pomaga obniżyć ciśnienie krwi, pomaga przy obrzękach i anemii oraz zwiększa poziom hemoglobiny.

Składniki:

• sok z granatów – 760 ml;
• woda – 160 ml;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• miód – 45 g;
• goździki – 2 szt.;
• kardamon - do smaku;
• cynamon - do smaku;
• gałka muszkatołowa - na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Przyprawy zalać wrzątkiem i przykryć pokrywką.
2. Pozostaw na 1 godzinę, odcedź.
3. Wlać zawartość do rondla.
4. Dodać sok i pokrojoną w plasterki pomarańczę.
5. Podgrzać do 70°C.
6. Zdjąć z ognia.
7. Dodaj miód.

Na czarnej herbacie

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 60 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Bezalkoholowe grzane wino na bazie mocnej czarnej herbaty to niedroga i korzystna dla obu stron wersja słynnego napoju. Podaje się go w podgrzewanych szklankach i nie przecedza się, gdyż do przygotowania nie używa się mielonych przypraw. Dla pikanterii można dodać starty korzeń imbiru, nasiona kardamonu, kilka anyżu gwiazdkowatego, kilka groszków ziela angielskiego.

Składniki:

• herbata czarna (parzona) – 275 ml;
• miód – 75 g;
• sok jabłkowy – 110 ml;
• sok wiśniowy – 110 ml;
• goździki – 6 szt.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie składniki oprócz miodu połączyć w rondelku.
2. Podgrzać do 75°C.
3. Zdjąć z ognia.
4. Przykryć pokrywką i pozostawić na 10 minut.
5. Dodaj miód.

Z hibiskusa

• Czas: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 55 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Bezalkoholowe grzane wino, przygotowane na bazie „napoju faraonów”, ma apetyczną malinową barwę i oryginalny korzenny aromat. Płatki róż sudańskich lub chińskich zawierają kwas askorbinowy i działają tonizująco. Grzane wino z herbaty hibiskusowej można wlać do termosu – dzięki temu będzie jeszcze smaczniejsze, bogatsze i przyjemniejsze w smaku.

Składniki:

• herbata z hibiskusa – 50 g;
• kardamon – 4 łyżeczki;
• mielony imbir – 1,5 łyżki. l.;
• goździki – 8 szt.;
• cynamon - do smaku;
• miód – 160 g;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• woda – 1 l.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę w rondlu.
2. Zdjąć z ognia.
3. Dodaj przyprawy, hibiskus.
4. Przykryj pokrywką i zawiń na 1 godzinę.
5. Napięcie.
6. Dodaj miód.

Czerwona trawa

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 55 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: napój bezalkoholowy.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Gorąca „Redgrass” przygotowywana jest z klarowanego soku jabłkowego i gęstego dżemu jagodowego - jagodowego lub porzeczkowego. Dżem dodaje koloru i słodyczy, dlatego nie dodaje się cukru. Idealną kombinacją przypraw do tego grzanego wina są goździki i 2-3 laski cynamonu. W razie potrzeby możesz użyć przypraw mielonych, ale wtedy napój będzie musiał zostać napięty.

Składniki:

• sok jabłkowy – 1 l;
• dżem jagodowy – 3 łyżki. l.;
• cynamon - do smaku;
• goździki – 8 szt.

Metoda gotowania:

1. Podgrzej sok w rondlu do temperatury 70°C.
2. Zdjąć z ognia.
3. Dodaj przyprawy, dżem. Mieszać.
4. Przykryć pokrywką i pozostawić na 40 minut.
5. Napięcie.

Wideo

Grzane wino bezalkoholowe to najlepsza opcja dla tych, którzy chcą delektować się tym napojem, ale z jakiegoś powodu nie mogą pić alkoholu. Poniżej znajduje się kilka przepisów na ten wspaniały napój.

Trochę o grzanym winie

Gli między- To gorący napój na bazie wina. Tradycyjnie dodaje się do niego różne owoce (najczęściej cytryny lub) i przyprawy. Można go pić dla przyjemności lub używać jako np środki na przeziębienie, wyczerpanie, bezsenność i depresja. I gotować grzane wino bezalkoholowe, wino należy zastąpić sokiem.

Jak zrobić grzane wino bezalkoholowe: 5 najlepszych przepisów

Oferujemy kilka prostych sposobów na przygotowanie bezalkoholowego grzanego wina.

– Pierwszy przepis –

Dany przepis na grzane wino bezalkoholowe(jak niektóre inne) oznacza wymiana tradycyjne do drinka wino do soku winogronowego. Dzięki temu smak takiego grzanego wina będzie zbliżony do oryginału. Tak więc do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 litr soku winogronowego;
  
• 300 ml dowolnego kwaśnego soku (na przykład żurawiny lub śliwki);
  
• 6 strąków goździków;
  
• anyż 3-gwiazdkowy;
  
• 1/3 łyżeczki mielony kardamon;
  
• połowa korzenia imbiru (lub 1 łyżeczka mielona);
• 1/3 łyżeczki cynamon;
  
• 5 plasterków cytryny;
  
• gałka muszkatołowa na czubku noża.
  

Na początek najlepiej wymieszać wszystkie suche składniki, czyli przyprawy. Następnie możesz zacząć podgrzewać sok wlewając go do rondelka (nie aluminiowego). Soku nie można zagotować, ogień należy wyłączyć natychmiast po pojawieniu się pierwszych małych bąbelków. Teraz możesz dodać przyprawy i cytrynę, następnie wszystko wymieszać. Grzane wino bezalkoholowe powinien siedzieć 30- 40 minut, aż przyprawy nadadzą napojowi smak i aromat.

– Drugi przepis –

Składniki na drugie przepis na grzane wino bezalkoholowe:

• 3 łyżki. sok jabłkowy;
• 1/2 szklanki wody;
• 2 łyżki l. skórka pomarańczowa;
  
• 2 łyżki l. skórka cytrynowa;
  
• 1/2 zielonego jabłka;
  
• 1 łyżeczka cynamon (lub 1 sztyft);
  
• 1 łyżka. l. rodzynki;
  
• szczypta imbiru (mielonego);
  
• 1/2 łyżeczki suchy proszek goździkowy;
  
• 1 łyżka. l. Miód
  

Sok należy wymieszać z wodą i podgrzewać na małym ogniu. Podczas podgrzewania napoju należy dodawać po kolei składniki: skórkę, następnie pokrojone w plasterki jabłko, na koniec rodzynki z ostatnimi przyprawami. Gdy grzane wino się rozgrzeje (nie zagotuje!), można je zdjąć z pieca.

– Trzeci przepis –

Składniki:

• 400 ml mocnej herbaty;
  
• 150 ml soku wiśniowego;
  
• 150 ml soku jabłkowego;
  
• 50 g cukru;
  
• 1 laska cynamonu;
  
• 2 pąki goździków.
  

Herbatę i soki należy wymieszać i podgrzać na małym ogniu, po czym można dodać pozostałe składniki. Gdy pojawią się małe bąbelki, wyłącz ogrzewanie. Grzane wino bezalkoholowe gotowy na herbatę!

– Czwarty przepis –

Będziesz potrzebować:

• 1 korzeń imbiru;
  
• 30 g hibiskusa;
  
• 1/2 łyżeczki mielony cynamon;
  
• 5 pąków goździków;
  
• 2 łyżki l. Miód;
  
• 500 ml wody.
  

Najpierw musisz zrobić herbatę z hibiskusa, zalewając liście wrzącą wodą i mocząc je przez 20-40 minut. Następnie dodaj pozostałe składniki do gorącej herbaty i wszystko wymieszaj. Napój podaje się przez godzinę i podaje.

– Piąty przepis –

Składniki:

• 1 litr soku porzeczkowego;
  
• 300 ml soku pomarańczowego;
  
• pomarańczowy;
  
• 1/2 jabłka;
  
• 1/3 łyżeczki mielony imbir;
  
• 1 laska cynamonu;
  
• 1/2 łyżeczki anyż gwiazdkowaty;
  
• 1/2 łyżeczki suche goździki.
  

Najpierw musisz wymieszać soki i podpalić je. Następnie dodać pokrojone w plasterki jabłko i pomarańczę, a następnie przyprawy. Nie doprowadzać do wrzenia!

Przygotuj bezalkoholowe grzane wino i ciesz się smakiem!

Grzane wino to doskonały napój rozgrzewający. Klasyczny przepis na grzane wino z pewnością zawiera czerwone wino, ale nie każdy może sobie pozwolić na mocny koktajl. Dlatego bezalkoholowe grzane wino, którego przepis z pewnością otrzymasz, to doskonała okazja, aby docenić pełnię smaku trunku.

Ogólne zasady przygotowania grzanego wina

Niezależnie od tego, co stanowi podstawę napoju – sok czy wino – należy kierować się sprawdzonymi przez lata zaleceniami.

Dania

Przygotowując napój, najlepiej unikać aluminiowych patelni i łyżek, gdyż znacząco ucierpi na tym smak napoju.

Przygotowanie napoju

Najważniejszą zasadą jest to, że podstawa napoju nigdy nie powinna się zagotować. Jeśli masz możliwość kontrolowania podgrzewania cieczy, upewnij się, że wskaźnik nie przekracza +70.

W przypadkach, gdy nie jest to możliwe, musisz polegać wyłącznie na swojej wizji. Zarówno wino, jak i soki podgrzewa się na małym ogniu. Gdy tylko piana pojawiająca się na powierzchni zacznie znikać, natychmiast zdejmij pojemnik z ognia. W żadnym wypadku nie można dopuszczać do masowego pojawiania się małych pęcherzyków, a tym bardziej do wrzenia cieczy. Jeśli tak się stanie, możesz bezpiecznie wylać zawartość patelni. Już nigdy nie spróbujesz prawdziwego grzanego wina.

Specjaliści zalecają przygotowanie bezalkoholowego grzanego wina w domu w dwóch etapach.

• Najpierw na patelnię, na której będzie przygotowywany napój, wlewa się zwykłą wodę. Jego objętość stanowi około ¼ całkowitej ilości soku lub wina. Wszystkie przyprawy potrzebne do przepisu są natychmiast do niego dodawane. Następnie płyn doprowadza się do wrzenia.
• Gdy woda zagotuje się przez kilka minut, dodaj przepisaną ilość cukru lub miodu i mieszaj, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Następnie wlewa się bazę grzanego wina.

Przyprawy i owoce

Jeśli chodzi o przyprawy, nie przesadzaj. Aby otrzymać aromatyczny napój wystarczy 3-5 składników. Na przykład cynamon, imbir, goździki lub cynamon, szafran, gałka muszkatołowa, kolendra i czarny pieprz dobrze do siebie pasują.

Podczas przygotowywania staraj się nie używać zmielonych dodatków, gdyż proszek powoduje zmętnienie napoju. A w przypadku grzanego wina bardzo ważna jest przezroczystość i kolor.

Dość często do napoju dodaje się także zioła lecznicze, takie jak mięta i tymianek. W celach profilaktycznych do grzanego wina można dodać odrobinę imbiru.

Do grzanego wina najlepiej zabrać ze sobą świeże owoce. Na półkach każdego supermarketu znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz.

A teraz obiecane przepisy.

Grzane wino bezalkoholowe z sokiem wiśniowym

Grzane wino wiśniowe zawiera następujące składniki:

• sok wiśniowy (500 ml);
• woda (500ml);
• herbata czarna liściasta (2 łyżeczki);
• cytryna (3 sztuki);
• cynamon (kijek);
• anyż (gwiazda);
• goździki (2 sztuki);
• imbir (10 gramów);
• suszone morele (5 jagód);
• suszone śliwki (7 jagód);
• cukier (100 gramów); Miód.

Jak zrobić grzane wino bezalkoholowe? To całkiem proste. Najpierw zaparz liście herbaty i pozostaw do zaparzenia na około 5 minut. W tym czasie umyj suszone morele i śliwki. Zaparzoną herbatę odcedź i wlej do rondla. Do napoju dodaj cukier, posiekany imbir i pozostałe składniki. Wymieszaj napój, po rozpuszczeniu cukru wlej sok. Wiśniowy grzany bezalkoholowy postaw na ogniu i podgrzej, nie dopuszczając do zagotowania napoju.

Z imbirem

Będziesz potrzebował zestawu następujących komponentów:

• gotowa herbata „Hibiskus” (litr);
• cynamon (2 laski);
• świeżo starty imbir (pół łyżeczki);
• goździki (3 parasole);

Napój ten świetnie sprawdza się przy przeziębieniach. Może również działać jako doskonały środek przeciwgorączkowy.

Na soku winogronowym z pomarańczą

Oto przepis na grzane wino z pomarańczą. Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• sok winogronowy (litr);
• woda (szkło);
• jabłko (połowa);
• pomarańczowy (2 kubki);
• cytryna (plasterek);
• goździki (5 sztuk);
• ziele angielskie (5 groszków);
• tarty imbir (na czubku noża);
• rodzynki (2 łyżki);

Wszystkie przyprawy rozcieńczamy wodą i stawiamy rondelek na ogniu. Gdy płyn zagotuje się przez kilka minut, dodaj sok. Dodaj plasterki pomarańczy, cytryny i posiekane jabłko. Postaw rondelek z powrotem na ogniu i podgrzej go, nie dopuszczając do zagotowania napoju. Dosłodzić miodem według własnego uznania i pozostawić na około 10 minut, aby napój się zaparzył.

I kolejny przepis na grzane wino z pomarańczą. Będziesz potrzebować:

• sok winogronowy (litr);
• gruszka;
• pomarańczowy;
• cytryna (pół owocu);
• ziele angielskie (5 groszków);
• kardamon (2 pudełka);
• goździki (2 pąki);
• anyż gwiazdkowaty (gwiazdka).

Zacznijmy gotować. Gruszki i owoce cytrusowe należy pokroić na małe kawałki. Wszystko włóż do rondla, dodaj przyprawy. Następnie napełnij wszystko sokiem i postaw pojemnik na małym ogniu. Delikatnie podgrzej grzane wino bezalkoholowe, nie doprowadzając go do wrzenia. Do gotowego napoju dodaj miód, dosładzając napój do smaku.

Wiśnia z sokiem pomarańczowym

Będziesz potrzebować:

• sok wiśniowy (litr);
• sok pomarańczowy (200 ml);
• imbir (szczypta);
• cynamon (2 laski);
• goździki (2 parasole);
• cukier.

Napój ma nie tylko doskonały smak, ale także korzystnie wpływa na organizm ludzki. Grzane wino przygotowane według tego przepisu ma działanie przeciwgorączkowe, a także wzmacnia odporność organizmu.

Na soku jabłkowym

Z soku jabłkowego można zrobić także wspaniały bezalkoholowy grzany wino. Przepis na przygotowanie napoju jest następujący. Będziesz potrzebować:

• sok jabłkowy (litr);
• woda (100 ml);
• skórka pomarańczowa (2 łyżki);
• skórka z cytryny (2 łyżki);
• cynamon (5 lasek);
• goździki (3 gwiazdki);
• gałka muszkatołowa;
• kardamon;
• miód lub cukier.

Połącz sok i wodę. Dodaj wszystkie dostępne przyprawy i skórkę. Pojemnik z sokiem postaw na małym ogniu i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie zostawiamy napój pod pokrywką, aby aromat owoców i przypraw przeniósł się na sok. Grzane wino przecedzić i w razie potrzeby dosłodzić.

Grzane wino z kardamonem

Kardamon jest dość trudno dostępny, ale jeśli masz taką możliwość, koniecznie przygotuj grzane wino z tą przyprawą.

Będziesz potrzebować:

• sok winogronowy (litr);
• sok śliwkowy (200 ml);
• mielony kardamon (1/3 łyżki);
• anyż gwiazdkowaty (2 gwiazdki);
• goździki (6 pęczków);
• cynamon (1/3 łyżki);
• ożywić;
• gałka muszkatołowa (na czubku noża);
• cytrynowy.

W osobnym kubku wymieszaj wszystkie przyprawy. Sok wlać do rondla i podgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia. Zdjąć z ognia i dodać mieszankę przypraw. Pozostawić do zaparzenia, pod przykryciem, na około 15 minut. W tym czasie przyprawy oddają napojowi większość swojego aromatu. Cytrynę można zastąpić jabłkiem. W razie potrzeby napój można dosłodzić cukrem lub miodem.

Jak widać, zrobienie bezalkoholowego grzanego wina w domu jest bardzo łatwe.

Podawanie grzanego wina

Istnieje tu wieloletnia tradycja, według której grzane wino podaje się w ciężkich, szklanych kieliszkach. Ale pod nieobecność tego ostatniego kubki gliniane doskonale nadają się do tej roli. Oczywiście w szkle trunek wygląda szlachetniej, jednak ważny jest nie sam design, ale esencja zawartości. Dlatego zwykłe porcelanowe kubki nadają się również do grzanego wina.

Dość często podawane w kawiarniach kubki do napojów zdobione są cukrową obwódką. A w samej szklance umieszcza się dodatkowy kawałek pomarańczy lub cytryny.