Nadziewane kalmary z ryżem i jajkiem - przepis krok po kroku ze zdjęciami, jak gotować w piekarniku. Nadziewane kalmary - przysmaki z owoców morza na Twoim stole Nadziewane kalmary z ryżem i warzywami
Opis
Nadziewane kalmary z ryżem i jajkiem będziemy gotować w piekarniku. Ale zanim wyślesz pyszne tusze do nagrzanego piekarnika, nadal trzeba je przygotować. Proces jest dość prosty i można go łatwo powtórzyć w domu.
O wszystkim dowiesz się więcej, czytając poniżej nasz przepis krok po kroku na przygotowanie nadziewanych kalmarów ze zdjęciami. Dowiesz się z niego nie tylko, jak przygotować smaczny i odpowiedni nadzienie z ryżu i jajek, ale także jak wypełnić nim tuszę, aby nie pękła podczas gotowania.
Kalmary to produkt bardzo niskokaloryczny tzw uzupełnimy go sosem śmietanowym, aby go wzbogacić i podkreślić smak. Mięso mielone również będzie bardzo smaczne. Cebulę podsmażamy z koncentratem pomidorowym i mieszamy z gotowanym ryżem. Danie zostanie przygotowane w piekarniku, roznosząc po całym mieszkaniu rozkosznie apetyczne aromaty.
Spróbuj ugotować te kalmary nadziewane ryżem i jajkami w domu i podziel się z nami swoimi wrażeniami!
Składniki
-
(tusze 900 g) -
(250g) -
(6 szt.) -
(200g) -
(1 łyżka.) -
(400g) -
(smak) -
(smak) -
(smak) -
(smak)
Kroki gotowania
Aby przygotować mięso mielone, musimy ugotować ryż. Gotujemy w zwykły sposób: na jedną szklankę ryżu sześć szklanek wody. Gotuj do końca, wlej do durszlaka, spłucz wodą i poczekaj, aż nadmiar wody odcieknie i ostudź.
Wlać drobno posiekaną cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smażyć, mieszając, aż będzie przezroczysta. Następnie na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut.
Trzy jajka ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Dodajemy je razem z trzema surowymi jajkami do ryżu i dodajemy cebulę podsmażoną z koncentratem pomidorowym i chmielem suneli. Dokładnie wymieszaj składniki. Sól i pieprz do smaku.
Jeśli kupiłeś nieprzetworzone tusze kalmarów, musisz najpierw usunąć wnętrzności, umyć je i usunąć skórę. Można go także lekko ubić drewnianym młotkiem kuchennym, natrzeć solą zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
Gotowe tusze nadziewamy ryżem i jajkami, ale nie do końca, ale jak pokazano na zdjęciu. Dzięki temu mięso mielone od środka nie zepsuje powierzchni tuszy. Krawędź kalmara można przekłuć wykałaczką lub zszyć grubą nicią.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przed pieczeniem lekko podsmaż kalmary. Aby to zrobić, połóż nadziewane tusze na dnie rozgrzanej patelni i smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aż pojawi się złota skorupa.
Usmażone tusze włożyć na tę samą patelnię do piekarnika, po posmarowaniu ich kwaśną śmietaną. W piekarniku kalmary gotuje się przez około 20-30 minut.
Podawać danie, udekorować ziołami lub zieloną cebulką. Podczas gotowania kalmary puszczą sok. Można nim polać także gotowe danie. Kalmary nadziewane ryżem i jajkiem są gotowe w piekarniku.
Smacznego!
Kalmary nadziewane ryżem i jajkiem - obfite i smaczne danie. Kalmary przygotowuje się prosto i szybko, więc kolejny prosty przepis na doskonały obiad będziesz miał w swojej „skarbonce”. Do przygotowania tego dania najlepiej użyć nieobranych kalmarów, są delikatniejsze w smaku, a ich oczyszczenie zajmuje 5 minut.
Proponuję zrobić nadzienie do kalmarów z gotowanego ryżu, jajek i ziół. I będą duszone w sosie śmietanowym.
Przygotujmy składniki według listy (patrz zdjęcie).
Aby oczyścić kalmary, należy zanurzyć je we wrzącej wodzie na kilka sekund; film na kałamarnicy zacznie się pienić i łatwo odpadnie. Umyj wnętrze i usuń cięciwę.
Przygotuj nadzienie: ryż ugotuj w osolonej wodzie, opłucz i ostudź.
3 jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Umyj warzywa pod bieżącą wodą i posiekaj.
W jednej misce wymieszaj jajka, zioła i ryż. W razie potrzeby dodaj sól.
Wbić surowe jajko i wymieszać. Nadzienie kalmarów jest gotowe.
Nafaszeruj tuszki kalmarów, układając szczelnie mielony ryż łyżką.
Nadziewane kalmary przekładamy do głębokiego naczynia do duszenia (ja używam patelni). Skropić kwaśną śmietaną, dodać 1/2 szklanki wody.
Gdy sos w kalmarach się zagotuje, ostrożnie przewróć nadziewane tusze na drugą stronę i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Jeśli masz danie, w którym kalmary są całkowicie pokryte sosem, nie ma potrzeby ich odwracać.
Widelec powinien łatwo zmieścić się w mięsie kałamarnicy.
Delikatne kalmary nadziewane ryżem i jajkiem są gotowe.
Smacznego!
Historia farszu kalmarów
Jeśli więc nie wiesz, jak ugotować nadziewane kalmary, koniecznie postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku na naszej stronie. Swoją drogą historia tak smacznego i delikatnego dania jak nadziewane kalmary w piekarniku ma swoje korzenie w basenie Morza Śródziemnego – w starożytnym Rzymie i starożytnej Grecji, ale tam oczywiście nie było piekarnika, tylko ogromne piece, do których kucharze szlacheckich mieszczan wkładają faszerowane kalmary z grzybami i ryżem. W tamtych czasach takie owoce morza były po prostu smacznym kąskiem i dobrze za nie płacono na targowiskach, dlatego kalmary faszerowane grzybami podawano jedynie na przyjęciach lub na przybycie znamienitych gości królewskiej krwi.
Jeśli kucharz nie radził sobie z przygotowaniem potrawy, na przykład kalmarów nadziewanych ryżem, wówczas łatwo można go było wysłać na galery, zdegradować lub sprzedać handlarzowi niewolników. Więc sam rozumiesz, jak ważny jest proces przygotowania nadziewanych kalmarów według przepisów ze zdjęciami. Aby Ci to ułatwić, przygotujmy po raz pierwszy kalmary, nadziewane zwykłymi, codziennymi nadzieniami, na przykład ryżem z twarogiem i ziołami. Ten rodzaj przystawki z owocami morza przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku i będzie dobrze komponował się z każdym daniem mięsnym lub sałatką.
Weźmy niezbędne składniki
- 2-3 tusze kalmarów;
- 150 g ryżu;
- 200 g twarogu;
- 0,5 pęczka koperku;
- 0,5 łyżeczki sól.
Nasze danie będzie gotowe w 25-30 minut, dlatego z łatwością można je przygotować przed obiadem lub przed przyjazdem gości.
Jak gotować nadziewane kalmary
- Przede wszystkim zbierzmy wszystkie niezbędne składniki do gotowania. Możesz kupić kalmary w każdym sklepie lub supermarkecie, tak jak wszystko inne. Jedynym minusem jest to, że te owoce morza są sprzedawane bardzo zamrożone. Kupując 1 kg tuszek kalmarów, po rozmrożeniu otrzymamy około 500 g żywej wagi, więc jeśli tylko macie taką możliwość i jest dostępność w sklepach, to kupujcie kalmary nieobrane. Chociaż wymagają przetworzenia, po zamrożeniu nie są otoczone wielokrotnie większą od nich skorupą lodową. A w domu wystarczy poparzyć je wrzącą wodą, usunąć pozostałą skórę i wyjąć dziób - cienką przezroczystą rurkę. Nawiasem mówiąc, do dania wybierz dowolny twarożek - jego zawartość tłuszczu jest absolutnie nieistotna podczas gotowania. Ale jeśli jesteś na diecie, kupuj ten produkt mleczny o niższej zawartości tłuszczu i odwrotnie.
- Przede wszystkim zacznijmy od rozmrożenia tuszek kalmarów. Możesz to zrobić poprzedniego wieczoru, jeśli rano nadziewasz kalmary, lub rano włóż je z zamrażarki do lodówki, jeśli przygotowujesz owoce morza na obiad. Kiedy jednak goście niespodziewanie zjawiają się pod drzwiami, rozmrażanie kalmarów może trwać tylko 5 minut – wystarczy włożyć je do ciepłej wody i kilkakrotnie zmieniać, gdy ostygnie. Wtedy zobaczysz na własne oczy, jak warstwa lodu na każdym tuszy topi się pod wpływem ciepłej wody. Tylko pod żadnym pozorem nie rozmrażaj ich w kuchence mikrofalowej – kalmary są tak delikatne, że z łatwością można je w niej ugotować. Co więcej, nie zostaną ugotowane w całości, ale tylko w oddzielnych częściach tuszy i niczego nie można poprawić.
- Gdy tylko tuszki kalmarów zostaną rozmrożone, umyj i posiekaj koperek. Miłośnikom zieleni polecamy dodanie natki pietruszki i szpinaku – wszystko według własnego uznania. Generalnie koperek najlepiej smakuje z twarogiem, dlatego przygotujemy z nim faszerowane kalmary.
- Następnie przetrzyj twarożek przez sito lub durszlak - dzięki temu będzie bardziej przewiewny i delikatniejszy.
- Ryż ugotować we wrzącej wodzie, po podgrzaniu w rondlu. Trwa 12-15 minut. Najpierw gotuj ryż na dużym ogniu przez 3-4 minuty, na średnim ogniu przez 5-6 minut i wyłącz ogień, pozwalając mu parzyć i pęcznieć przez kolejne 5 minut. Wtedy ryż nie będzie rozgotowany i będzie al dente.
- W pojemniku wymieszaj ugotowany ryż, starty twarożek i posiekane zioła, dodając odrobinę soli.
- Powstałym mięsem mielonym napełnij tusze kalmarów, nie wypełniając ich lekko do krawędzi, ponieważ krawędzie będziemy zabezpieczać wykałaczkami. Dzieje się tak, aby w trakcie gotowania lub pieczenia nadzienie pozostało wewnątrz tuszek i nadało im pożądany zaokrąglony kształt.
- Nadziewane kalmary włóż do rondla lub rondla i zalej wrzącą wodą. Konieczne jest gotowanie kalmarów przez 2-3 minuty - w żadnym wypadku więcej! Nie martw się o ich gotowość, to jest czas, jakiego potrzebują, więc nie próbuj dawać im dodatkowej minuty – to tylko zrujnuje całe danie. Jeśli pieczesz nadziewane kalmary w piekarniku zgodnie ze zdjęciem, rozgrzej je do maksimum i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
- Gdy tylko zauważymy, że tusze są nadęte, a ich brzegi lekko wygięte, wyjmujemy nasze naczynie – jest w idealnym stanie!
- Pozwól tej aromatycznej przekąsce lekko ostygnąć i ostrym nożem pokrój ją w krążki. Szczególnie smaczne są kalmary z plasterkami owoców cytrusowych: cytryny, pomarańczy, grejpfruta. Na naszą korzyść sprawdzi się także odrobina kaparów, bo kalmary mają klasyczne nadzienie, którego szkoda byłoby nie doprawić kwaskowatością i lekką goryczką.
Przydatne właściwości kalmarów
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania tego dania, możesz z łatwością przygotować kalmary nadziewane serem lub grzybami, najważniejsze jest to, że jesteś już prawdziwym morskim kucharzem! Włącz do swojej cotygodniowej diety dania z owoców morza, a na pewno nie będziesz mieć problemów z tarczycą! Ponadto gotowana kałamarnica jest na tyle zdrowym daniem, że polecana jest nawet dzieciom, szczególnie w okresie ich aktywnego wzrostu. No cóż, nie ma już nawet co mówić, że są doskonałym produktem na romantyczny wieczór, bo kalmary są na tyle delikatne i smaczne, że nie dodadzą ciężkości żołądkowi, a doskonale nasycą organizm i dodadzą energii do działania nowe rzeczy!
Kalmary faszerowane ryżem i grzybami, pieczone w piekarniku - pożywne, smaczne i oryginalne danie. Jest dość proste w przygotowaniu i wygląda przyzwoicie nawet na świątecznym stole. Wystarczy przygotować proste nadzienie, nafaszerować owoce morza i włożyć do piekarnika.
Oprócz produktów sugerowanych w przepisie, jako wypełniacz możesz użyć innych składników. Kalmary mają delikatny i neutralny smak, dlatego łatwo dobrać do nich dodatki. Najważniejsze, aby nie dodawać do nadzienia dużej ilości przypraw i przypraw, ponieważ mogą one „zatykać” smak głównego składnika.
Składniki:
- kalmary - 4 tusze (około 500 g);
- świeże pieczarki - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- ser - 130 g;
- gotowany ryż - 250 g;
- olej roślinny (do smażenia grzybów) - 3-4 łyżki. łyżki;
- majonez - 2-3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Kalmary faszerowane ryżem i grzybami w piekarniku
Jak gotować nadziewane kalmary
- Przygotujmy nadzienie. Po obraniu drobno posiekaj cebulę. Rozgrzewamy patelnię z olejem i smażymy plasterki cebuli na złoty kolor. Nie zapomnij okresowo mieszać.
- Pieczarki myjemy, kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do cebuli. Mieszając, trzymaj mieszaninę na ogniu, aż uwolniona ciecz całkowicie odparuje. Na koniec posyp solą/pieprzem.
- Trzy grube sery wymieszać ze smażoną mieszanką pieczarek i cebuli. Dodaj ryż ugotowany wcześniej, aż będzie ugotowany (przepis będzie wymagał 250 g już ugotowanych ziaren).
- Dopraw składniki 2-3 łyżkami. łyżki majonezu, wymieszać. Pobrać próbkę i w razie potrzeby dodać sól/pieprz.
- Oczyszczamy rozmrożone kalmary pod bieżącą wodą ze skóry i przezroczystej folii, usuwamy wnętrze. Myjemy przygotowane tusze.
- Po usunięciu płetw nadziewamy kalmary mieszanką grzybów, ryżu i sera. Otwartą część przekłuwamy wykałaczkami. Ułóż tusze w naczyniu do pieczenia, lekko posmaruj owoce morza majonezem na wierzchu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 20 minut.
- Nadziewane kalmary można jeść na gorąco z dodatkiem. Lub całkowicie ostudź, pokrój w pierścienie i podawaj jako zimną przekąskę. Na świąteczny stół można ozdobić tusze w kształcie prosiąt, wycinając z kiełbasy „uszy”, ogony” i „prosiaki”, a z oliwek lub ziaren pieprzu formując „oczy” i „nozdrza”.
Kalmary nadziewane ryżem i grzybami są gotowe! Smacznego!
Kalmary uważane są za produkt zdrowy, łatwy i szybki w przygotowaniu. A jeśli wcześniej zakup tych mięczaków był problematyczny, dziś nie powoduje to żadnych szczególnych trudności: kalmary sprzedawane są w postaci mrożonej, w puszkach, a nawet żywe. W kuchni mięso tych stworzeń morskich wykorzystywane jest jako składnik sałatek i przekąsek, staje się podstawą dań smażonych, duszonych i pieczonych. Nadziewane kalmary są bardzo smaczne.
Przed gotowaniem tusze są krojone. W tym celu odcina się głowę z mackami, usuwa wnętrzności, oczyszcza jamę brzuszną i usuwa chitynowe płytki. Tusze są dokładnie myte. Tak przygotowane kalmary zanurza się we wrzącej wodzie na 3-4 minuty. Mięsa kalmarów nie należy długo gotować: długotrwała obróbka cieplna powoduje, że staje się ono pozbawione smaku, twarde i mniej wartościowe pod względem odżywczym.
Całe tusze świetnie nadają się do farszu. Jako nadzienie wykorzystuje się różne produkty: ryż, pieczarki, krewetki, paluszki krabowe, jajka, kurczaka. Czosnek, cebula, marchew, zioła, śmietana, sos sojowy i musztarda dobrze komponują się z kalmarami. Tusze napełnia się przygotowanym mięsem mielonym, kawałki zamyka się, umieszcza w formie i piecze w piekarniku z dodatkiem np. kwaśnej śmietany lub sosu śmietanowego. Podawać na gorąco, pokroić na małe porcje.
Z tego przepisu powstaje bardzo apetyczne i aromatyczne danie. Cukinia zawarta w nadzieniu sprawia, że smak kalmarów jest delikatniejszy i delikatniejszy. Zioła, czosnek i przyprawy dodają daniu pikantnych nut. Kalmary świetnie wyglądają na świątecznym stole.
Składniki:
- Kalmary - 6 szt. (15 cm długości);
- Cukinia - 1 szt. mały rozmiar;
- Obrane krewetki - 10 szt.;
- Żółtko jaja - 2 szt .;
- Bułka tarta - 3 łyżki;
- Czosnek - 3 ząbki;
- Pietruszka - pęczek;
- Pomidory wiśniowe - 300 g (można wziąć puszki we własnym soku);
- Oliwa z oliwek;
- Sól, pieprz, przyprawy do owoców morza.
Metoda gotowania:
- W razie potrzeby oczyść kalmary i użyj macek w nadzieniu. Kroimy jedną kałamarnicę - ona również trafi do nadzienia.
- Cukinię pokroić w kostkę.
- Krewetki pokroić na małe kawałki, podsmażyć na oliwie i przełożyć do osobnej miski.
- Posiekaną kalmary wraz z mackami podsmażamy z drobno posiekanym czosnkiem i przekładamy na krewetki.
- Osobno podsmażyć cukinię, połączyć z resztą składników, dodać posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą, przyprawy i żółtka. Wymieszaj nadzienie, dodaj sól i pieprz.
- Tusze kalmarów napełniamy farszem i zatykamy dziurki wykałaczkami, aby farsz nie wypadał podczas pieczenia.
- Na oliwie podsmażamy nadziewane kalmary, następnie tusze przekładamy do formy i na wierzchu układamy przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Sól, pieprz i skrop oliwą.
- Piec w piekarniku (180 0 C) przez około 40 minut.
- Wyjmij wykałaczki, podawaj z sosem pomidorowym i dekoruj ziołami.
Ciekawe z sieci
Przygotowanie tego dania jest bardzo proste, zwłaszcza, że większość pracy można powierzyć powolnej kuchence. Wybieramy dowolne nadzienie: ryż, grzyby, owoce morza, warzywa, zioła - w każdym razie kalmary okażą się delikatne, smaczne i niezwykle apetyczne.
Składniki:
- Tusze kalmarów - 3 szt.;
- Marchew - 2 szt .;
- Cebula - 1 szt .;
- Śmietana - 200 ml;
- Ser - 200 g;
- Majonez - 2 łyżki;
- Olej do smażenia;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Wlej olej do miski multicookera, dodaj posiekaną cebulę, włącz tryb „Smażenie”, gotuj przez 15 minut.
- Marchew obieramy, myjemy, ścieramy i dodajemy do cebuli. Smaż warzywa do końca programu, od czasu do czasu mieszając. Jeśli chcesz, dodaj trochę koncentratu pomidorowego.
- Dokładnie oczyszczamy kalmary, usuwamy folię i dobrze płuczemy tusze.
- Wyjmujemy część warzyw z wolnowaru; pójdą do nadzienia.
- Zetrzyj ser, wymieszaj ze smażonymi warzywami, dodaj majonez, wszystko wymieszaj, sól i pieprz.
- Tusze kalmarów nafaszeruj nadzieniem serowo-warzywnym, a pozostałe warzywa włóż do wolnowaru.
- Śmietanę wymieszać z wodą (100 ml), zalać faszerowaną kalmarą, dodać trochę soli i pieprzu.
- Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj kalmary przez 20 minut.
- Podawaj nadziewane kalmary jako osobne danie.
Z tak demokratycznego produktu, jak kalmary, możesz przygotować luksusowe danie. Tusze nadziewamy pysznym nadzieniem z grzybów, pieczarek i jajek i pieczemy w piekarniku. Do nadzienia dodać więcej zieleniny i podawać z sosem musztardowo-czosnkowym.
Składniki:
- Tusze kalmarów - 5 szt.;
- Cebula - 2 szt .;
- Jajko - 3 szt.;
- Pieczarki - 800 g;
- Ser - 200 g;
- Czosnek - 2 ząbki;
- Sól pieprz;
- Olej do smażenia.
Metoda gotowania:
- Tusze kalmarów dokładnie myjemy, płuczemy, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 3 minut.
- Jajka osobno ugotować, ostudzić, pokroić w drobną kostkę (ruszt).
- Drobno posiekaj pieczarki. Zetrzeć ser.
- Cebulę siekamy i smażymy na dużym ogniu na złoty kolor. Dodać grzyby, smażyć kilka minut.
- Do cebuli i grzybów dodać jajka i ser, wszystko wymieszać, sól, pieprz, dodać posiekany czosnek.
- Nafaszeruj tusze kalmarów i ułóż je w natłuszczonej formie.
- Piec w piekarniku (180 0 C) przez około 20 minut. Można podawać ze śmietaną wymieszaną z czosnkiem i posiekanym koperkiem. Lub podaj pyszny sos: oliwę zmieszaj z musztardą, posiekanym czosnkiem, białym winem i żółtkiem. Wszystko wymieszaj i polej kalmary.
Z tego przepisu otrzymasz dość satysfakcjonujące danie o oryginalnym smaku. Podawać na gorąco jako danie główne. Zimne nadziewane kalmary stanowią doskonałą przekąskę.
Składniki:
- Kalmary - 4 tusze;
- Gotowany ryż - 200 g;
- Jajka - 3 szt.;
- Pieczarki - 200 g;
- Cebula - 1 szt .;
- Ser - 100 g;
- Śmietana - 2 łyżki;
- Olej do smażenia;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, pieczarki w drobną kostkę.
- Zetrzyj ser na grubej tarce.
- Jajka ugotować, drobno posiekać.
- Na patelni z olejem roślinnym podsmaż cebulę przez około 5 minut, dodaj pieczarki, smaż przez 10 minut, aż płyn odparuje.
- Do osobnego pojemnika włóż ugotowany ryż, smażone grzyby, jajka, ser, dodaj śmietanę, wymieszaj. Sól i pieprz do smaku.
- Rozmrażamy kalmary na dolnej półce lodówki, tuszki zalewamy wrzącą wodą, dokładnie oczyszczamy je z folii, nie zapominając o wnętrzu i dobrze płuczemy pod bieżącą wodą.
- Przygotowane tusze nadziewamy nadzieniem, a nacięcie zamykamy wykałaczką.
- Umieść kalmary w formie. Tusze obficie nasmaruj kwaśną śmietaną (majonezem).
- Piec w piekarniku (200 0 C) przez 25 minut.
- Gotowe kalmary podawaj z wybranym dodatkiem. Po ostygnięciu pokroić na porcje, ułożyć na liściach sałaty i podawać jako przekąskę.
Teraz wiesz, jak gotować nadziewane kalmary według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!
Dania z kalmarów urozmaicą codzienne menu. Szczególnie imponująco wyglądają nadziewane tusze tych mięczaków. Ale przygotowanie tego produktu ma swoje subtelności. Doświadczeni szefowie kuchni powiedzą Ci, jak pysznie ugotować nadziewane kalmary:
- Wybierając mrożone kalmary, zwróć uwagę na opakowanie, w którym są dostarczane. Tusze nie powinny być sklejane, a w opakowaniu nie może znajdować się śnieg. Wszystko to sugeruje, że kalmary zostały ponownie zamrożone, co oznacza, że jej smak jest zepsuty.
- Kalmary są zwykle sprzedawane w postaci obranej. Czasami jednak można spotkać tusze, które nie są odpowiednio oczyszczone. W takim przypadku należy usunąć folię z kałamarnicy, zanurzając tusze na kilka sekund we wrzącej wodzie, usunąć wszystkie wnętrzności i dokładnie wypłukać.
- Oferujemy kilka opcji nadzienia: ser tarty, majonez, ogórek, czosnek; ryż, jajka na twardo, krewetki, majonez; mięso mielone, cebula, czosnek, kawałki kalmarów, pomidory; , suszone śliwki, ser, orzechy włoskie.
- Nadziewane kalmary najlepiej upiec. Najprostsza opcja: nadziewane tusze kalmarów wkładamy do formy, zalewamy śmietaną wymieszaną z czosnkiem, posiekanym koperkiem i niewielką ilością mąki. Śmietanę można zastąpić kwaśną śmietaną. Piec w piekarniku.