Co można jeść na raka wątroby? Żywienie w raku wątroby - żywność zdrowa i szkodliwa, przykładowy jadłospis
Treść
Dieta dla raka wątroby w stadium 4: właściwości odżywcze dla nowotworu z przerzutami
Dieta dla raka wątroby w stadium 4 w przypadku nieoperacyjności pacjenta ma wiele zasadniczo różnych aspektów. Po pierwsze, trzeba pogodzić się z faktem, że choroba prędzej czy później zacznie postępować, co wiąże się z rozwojem guza nowotworowego.
Oprócz szerokiej gamy objawów, pacjent będzie wyglądał na wyjątkowo wychudzonego i nie da się z tym walczyć. Krewni muszą być przygotowani na to, że mogą stracić apetyt, a poważny stan będzie trwał tydzień lub dłużej.
Skrajny stopień utraty wagi nazywany jest „kacheksją” i jest bezpośrednio powiązany z tym przypadkiem. Organizując żywienie w przypadku raka wątroby z przerzutami, nie należy zmuszać pacjenta do jedzenia - najprawdopodobniej jego chęć na przekąskę będzie stale spadać.
Przeciwwskazane jest przyjmowanie przez pacjenta środków pobudzających apetyt, które w tym przypadku są nie tylko bezużyteczne, ale także podrażniają błonę śluzową jamy ustnej. Ze względu na stopniowe pogarszanie się czynności wątroby zaleca się unikanie pokarmów zawierających nadmiar tłuszczu.
Ponieważ składniki odżywcze, zwłaszcza węglowodany, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania, zaleca się spożywanie warzyw i owoców oraz trochę pieczywa. Tworząc dietę w przypadku raka wątroby z przerzutami, jeśli badanie wykaże pogorszenie czynności nerek, należy unikać nadmiernego spożycia płynów.
Ponieważ nieoperacyjny rak wątroby jest poważną chorobą, nie zaleca się odmawiania pacjentowi w przypadku wypaczonych gustów. Tak więc około 15% pacjentów zaczyna jeść papier, kredę itp. Nie udało się jeszcze naukowo udowodnić tej tendencji do spożywania niektórych materiałów, które nie nadają się do spożycia.
med-pomosh.com
W przypadku raka w stadium 4 przerzuty dotyczą wątroby i otaczających ją narządów. Wszystkie siły organizmu są poświęcone walce z chorobą. Dieta pacjenta obejmuje głównie pokarmy płynne, pożywne i lekkostrawne, które mogą szybko się nasycić.
Terapia dietą
Wielu pacjentów chorych na raka doświadcza objawów żołądkowo-jelitowych. Zespół onkologa, dietetyka i zespół wsparcia pomoże przywrócić zdrowie układu trawiennego, zapobiec niedożywieniu i zapewnić wskazówki dietetyczne podczas leczenia.
Udowodniono, że grzyb, który dostał się do organizmu człowieka, rozmnaża się i może służyć jako guz w organizmie. Dlatego dietę należy skomponować w taki sposób, aby grzyb nie miał warunków do rozmnażania.
Głównym celem korekty żywieniowej w przypadku raka wątroby jest zmniejszenie obciążenia wątroby. Zapobiegaj utracie wagi pacjenta. Musi być zapewniona podaż niezbędnych witamin i minerałów. Konieczne jest monitorowanie stanu odżywienia od początku do końca leczenia nowotworu i wprowadzanie niezbędnych zmian, aby zminimalizować skutki uboczne.
Dietetyk regularnie komunikuje się z onkologami i innymi członkami zespołu onkologicznego. Właściwa dieta pozwala na zintegrowane podejście do leczenia nowotworu. Współpracując, pomożemy znaleźć optymalne rozwiązanie, spełniające indywidualne potrzeby pacjenta.
Jeśli w pobliżu nie ma dietetyka, jego funkcje pełnią członkowie rodziny lub sam pacjent.
Posiłki przy raku wątroby 4 należy dzielić – co trzy do czterech godzin w ciągu dnia, w małych porcjach. Unikaj smażonych potraw. Przygotuj gotowane, pieczone i gotowane na parze jedzenie. Zabrania się spożywania żywności konserwowej, błyskawicznej oraz żywności w zapieczętowanych opakowaniach.
Wątroba działa jak filtr składników odżywczych przetwarzający odpady z pożywienia podczas procesu trawienia. Rak wątroby może przeciążyć wątrobę tłuszczowymi formami białka. Aby zapobiec gromadzeniu się odpadów, należy wybierać chude formy białka i ograniczać dzienne spożycie, aby dać wątrobie czas na prawidłowy metabolizm składników odżywczych.
Ziarna dostarczają energii Twoim komórkom. Zboża: ryż lub płatki zbożowe, chleb i makaron, są węglowodanami, odgrywają ważną rolę w dostarczaniu organizmowi glukozy i są ważnym źródłem energii dla komórek.
W zależności od stadium raka wątroby i procesu leczenia może zaistnieć potrzeba zamiany spożycia pełnych ziaren na białe ziarna. Całe ziarna, takie jak chleb pszenny, otręby czy brązowy ryż, są bogate w błonnik regulujący trawienie oraz witaminy i minerały chroniące narządy.
Warzywa i owoce
Jedz owoce i warzywa jako zdrową przekąskę między posiłkami. Włącz kilka codziennych porcji owoców i warzyw jako podstawę swojej diety zdrowej dla wątroby. Walka z komórkami nowotworowymi wyczerpuje organizm, pozbawiony niezbędnych witamin i minerałów.
Płyn
Zwiększ spożycie płynów, jeśli chorobie towarzyszą wymioty i zmniejsz, jeśli pojawi się obrzęk.
Jedzenie powinno być lekkie, niskotłuszczowe i lekkostrawne. Zwykle potrzebna jest dieta płynna.
Dieta powinna zawierać białko i błonnik. Jedzenie powinno być pyszne. Jeśli pojawi się obrzęk, ogranicz sól. Spożywaj tłuszcze roślinne, najlepiej oliwę lub olej lniany.
Zielona herbata. Istnieją pokarmy zawierające składniki odżywcze, które zabijają komórki nowotworowe, zatrzymują rozprzestrzenianie się raka wątroby lub innych nowotworów.
Uwzględnij produkty w menu:
- Ananasy.
- Bakłażan.
- Marchewka.
- Dynia.
- Szczaw.
- Migdałowy.
- Cytryny.
- Kalafior.
- Brokuły.
- Twarożek.
- Fioletowe winogrona z nasionami i skórką. Terapię winogronową przeprowadza się osobno.
Winogrona dostarczają glukozę komórkom nowotworowym, a także zawierają substancje zabijające komórki nowotworowe.
- Świeże mleko kozie.
- Rośliny strączkowe z umiarem.
- Orzechy włoskie są umiarkowane i wolne od pleśni.
- Produkty sojowe budzą duże kontrowersje wśród ekspertów w dziedzinie zdrowia naturalnego.
Grzyb występujący na owocach nie rozmnaża się w organizmie człowieka, nie ma tam warunków do rozmnażania. Dlatego wskazane jest spożywanie świeżych owoców i soków.
Po operacji pacjentowi przepisuje się specjalną dietę. Ma na celu pomóc Ci w skutecznym powrocie do zdrowia. Ogranicz spożycie tłuszczów i węglowodanów, wybieraj pokarmy, które zapewnią prawidłową perystaltykę.
Dozwolone są wszelkie zboża z wyjątkiem ryżu. Ponad 50% diety powinny stanowić warzywa (w postaci przetworzonej). Kotlety mięsne przygotowywane są z kilkukrotnie mielonego mięsa. Można zjeść rybę gotowaną na parze, produkty mleczne fermentowane, grzanki z białego chleba. Napoje obejmują rozcieńczoną herbatę i soki owocowe, kompoty i wodę.
Aby zapobiec wzdęciom, należy zrezygnować z roślin strączkowych, winogron, kapusty i słodkich wypieków.
Środki ludowe
Czy skuteczne jest leczenie wątroby środkami ludowymi? Lekarze uważają, że medycyna tradycyjna może być stosowana jako uzupełnienie leczenia zachowawczego. Jednak w niektórych przypadkach leczenie raka wątroby środkami ludowymi nie przyniesie pożądanego efektu.
Możesz leczyć środkami ludowymi za pomocą propolisu. Zaleca się spożywanie tej rośliny w czystej postaci, 6-8 g dziennie. Wskazane jest przyjmowanie propolisu 30-40 minut przed posiłkiem.
Nawet w onkologii możesz używać glistnika. Do przygotowania nalewki leczniczej potrzebne będą 3 łyżki. glistnik i 6 łyżek. liście kukurydzy. Składniki należy dokładnie wymieszać i zalać 5 łyżkami wrzącej wody.
Dla lepszego efektu można zastosować nalewkę z grzybów brzozowych. Ta metoda leczenia pomoże pozbyć się bólu w okolicy wątroby. Aby przygotować nalewkę, weź 500 g grzybów i zetrzyj je.
Leczenie wątroby ziołami można przeprowadzić za pomocą szałwii. Aby przygotować produkt, należy wziąć 35 g szałwii, 25 g pokrzywy, 15 g piołunu, 20 g dzikiej róży, 10 g rumianku i 15 gramów nagietka.
Zioła są dokładnie miażdżone i mieszane. Następnie do kolekcji dodaje się 2,5 litra wody. Konieczne jest gotowanie kolekcji na małym ogniu przez 2-3 godziny. Następnie należy pozostawić produkt na 3-4 godziny.
Jakie pokarmy są przeciwwskazane przy raku wątroby?
- Wszelkie fast foody, półprodukty i konserwy;
- tłuste mięso i ryby, smalec, kawior;
- tłuste produkty mleczne (śmietana, śmietana, tłuste sery itp.);
- masło, margaryna, pasta do smarowania;
- wyroby cukiernicze z bogatymi kremami i kremami, czekolada, lody;
- produkty zawierające aromaty, barwniki, konserwanty i inne dodatki chemiczne;
- kwaśne owoce i jagody (na przykład owoce cytrusowe, żurawina, borówka brusznica);
- warzywa zawierające gruboziarnisty błonnik i substancje drażniące (świeża cebula i czosnek, rzodkiewka, rzodkiewka, rabarbar, szczaw);
- grzyby ;
- produkty z mąki premium, drożdże;
- wszelkie napoje gazowane, kawa, kakao, alkohol.
Produkty szkodliwe
Osoba cierpiąca na raka wątroby może czerpać korzyści ze wszystkich owoców i warzyw, z wyjątkiem pomidorów. Wskazane jest karmienie go sokami wyciśniętymi z marchwi, jabłek i buraków. Dozwolone dla następującej patologii:
- owoce morza i ryby;
- nabiał;
- orzechy;
- płatki musli;
- rośliny strączkowe;
- makaron;
- chleb.
Chora wątroba nie radzi sobie z produktami zawierającymi syntetyczne suplementy diety, aromaty, wzmacniacze smaku i barwniki. Przyprawy, gorące i słone potrawy podrażniają miąższ, dlatego osoba chora na nowotwór nie powinna ich spożywać.
Olej – roślinny i masło – jest ciężkostrawny. Lepiej obejść się bez tak wysokokalorycznych potraw. Czosnek i cebula mają negatywny wpływ na błony śluzowe. Ale nie należy całkowicie wykluczać tych warzyw, zawierają one witaminy i fitoncydy, które zwalczają bakterie.
Rak wątroby często powoduje, że pacjent ma niechęć do jedzenia, zwłaszcza dań mięsnych. Nie można go zmusić do jedzenia takich pokarmów, lepiej zastąpić je innymi, które również zawierają białko i aminokwasy.
Konserwy, półprodukty, marynaty, fast foody nie są produktami odpowiednimi dla pacjenta. Nie będzie z tego korzyści, ale może wyrządzić wiele szkód. Zamiast cukru, czekolady, wypieków, słodyczy lepiej zaproponować osobie miód, dżem, marmoladę lub piankę marshmallow.
Na liście takich produktów znajdują się absolutnie wszystkie produkty z różnymi dodatkami chemicznymi, takimi jak barwniki, aromaty i konserwanty. Konieczne jest wykluczenie konserw w dowolnej postaci, napojów z kofeiną, wszystkich napojów gazowanych, margaryny, mięsa o wysokiej zawartości tłuszczu (na przykład wieprzowiny), alkoholu i cukru.
Są pokarmy, których nie należy uwzględniać w przepisach dla chorych na raka oraz takie, których spożycie powinno być jedynie ograniczone.
Z diety należy również wykluczyć wszelkie kiełbasy. Producenci dodają do nich dużą ilość tłuszczu i dodatków stabilizujących.
Dieta dla raka w stadium 4
Płyn
Dieta przy raku wątroby ma na celu przede wszystkim ułatwienie funkcjonowania zajętego narządu i poprawę metabolizmu.
Zazwyczaj pacjenci zauważalnie tracą apetyt i bardzo szybko chudną, dlatego dieta powinna być jak najbardziej zbilansowana i dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Wraz z pokarmem spożywanym przez pacjenta organizm walczący z chorobą musi otrzymywać niezbędne witaminy i minerały, gdyż niewątpliwie pomogą one zaatakowanemu narządowi.
Pokarmy, które powinni jeść pacjenci z rakiem wątroby, zwykle można podzielić na kilka kategorii:
- użyteczne;
- mniej przydatne;
- szkodliwy.
Z całą pewnością warto zapoznać się z produktami zawartymi w poszczególnych kategoriach.
- Osoba chora na raka wątroby powinna rozpoczynać każdy posiłek od surowej żywności, a dopiero potem jeść potrawy gotowane i duszone;
- posiłek powinien kończyć się lekkim uczuciem głodu, bo nie jest tajemnicą, że mózg otrzymuje sygnał sytości dopiero po pewnym czasie;
- każdy kawałek należy wielokrotnie przeżuwać, jest to konieczne, aby pokarm był dobrze nasycony śliną i lepiej wchłaniany;
- pacjent musi pić dużo płynów, najlepsza jest do tego czysta woda, ale można też pić słabą herbatę;
- Odżywianie przy raku wątroby należy podzielić na kilka dawek, najlepiej spożywać 5-6 razy w ciągu dnia, a porcje powinny być małe, aby zapewnić najlepsze wchłanianie.
Najważniejszą zasadą diety przy raku wątroby, której należy przestrzegać, jest maksymalna nieobecność szkodliwych substancji w żywności. To znacznie pomoże dotkniętemu organowi, a mianowicie wątrobie, przywrócić jego funkcję.
Pierwsze śniadanie każdego dnia powinno zaczynać się od pół szklanki soku z marchwi. Lepiej jest, jeśli ten sok jest świeżo wyciśnięty. Bardziej szczegółowe menu na każdy dzień rozważymy osobno według dnia tygodnia.
W poniedziałek, kilka godzin po pierwszym śniadaniu, możesz rozpocząć drugi posiłek. Zawiera gotowany makaron i sałatkę z rzodkiewki z oliwą z oliwek. Następnie można wszystko popić kubkiem herbaty (najlepiej ziołowej).
Obiad najlepiej zjeść z rosołem i pieczonymi ziemniakami, a następnie zjeść sałatkę jarzynową i zakończyć posiłek herbatą. Na obiad zjedz kaszę jaglaną, twarożek i popij to wszystko naparem ziołowym. Jedz jogurt na noc.
We wtorek po soku z marchwi zjedz puree ziemniaczane, a kilka godzin później wypij jogurt. Na lunch można zjeść zupę jarzynową i kawałek gotowanego kurczaka, a następnie porcję sałatki. Można zjeść winogrona i napić się herbaty. Na obiad - gulasz warzywny z herbatą. Przed snem – mieszanka twarogu i kubka herbaty ziołowej.
Środa. Na drugie śniadanie powinien być ryż (może być z suszonymi owocami) i kubek herbaty (ziołowej). Na lunch talerz bulionu z kurczaka, kawałek gotowanego na parze mięsa króliczego, sałatka jarzynowa i kompot jagodowy. Na obiad przygotuj kawałek ryby na parze, sałatkę z marchwi i zieloną herbatę. Przed snem – mus owocowy z rodzynkami.
Drugie śniadanie będą gotowanymi ziemniakami z sałatką warzywną. Możesz wypić szklankę kefiru. Na obiad można zjeść zupę z puree z kurczaka, makaron, sałatkę z gotowanej marchewki i buraków (dodać rodzynki i suszone śliwki, śmietanę, zetrzeć ugotowane warzywa, wszystko dobrze wymieszać), herbatę ziołową.
2-3 godziny po śniadaniu należy zjeść miskę kaszy manny i wypić kubek zielonej herbaty. Na lunch - rosół z kurczakiem, sałatką warzywną i szklanką kompotu jabłkowego. Na obiad jedz pieczone ziemniaki i sok owocowy. Wieczorem można zjeść pieczone jabłka i zieloną herbatę.
W sobotę na drugie śniadanie jedz jogurt, biały chleb jednodniowy i kompot jagodowy. Obiad składa się z bulionu z kurczaka, kotletów z kurczaka (gotowanych na parze), ryżu gotowanego, sałatki warzywnej i herbaty ziołowej.
W niedzielę 3 godziny po śniadaniu będą gotowane ziemniaki z jogurtem. Na lunch - zupa marchewkowo-kapuściana, kasza gryczana i kompot owocowy. Na obiad - kawałek pieczonej ryby, sałatka i herbata. Na noc - twarożek i zielona herbata.
Ważnym argumentem przy układaniu jadłospisu dietetycznego powinno być wykluczenie z diety produktów niskiej jakości. Charakteryzują się dużą zawartością substancji rakotwórczych: GMO, dodatków smakowych, barwników.
Włącz do swojej diety naturalną, wysokiej jakości żywność. Musisz przestrzegać określonej metody gotowania: gotowania, duszenia i pieczenia w piekarniku. Należy całkowicie unikać potraw smażonych, wędzonych, marynowanych, pikantnych i tłustych.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrozumieć, jest to, że wzrost nowotworu złośliwego znacząco zmienia niektóre procesy biochemiczne w organizmie człowieka, podczas gdy inne są całkowicie wyłączone. Oczywiście wszystko to wpływa na charakter żywienia, dieta na raka wątroby sama w sobie nie jest w stanie wyleczyć choroby, ani nie może na nią bezpośrednio wpłynąć, ale ogólny stan zdrowia będzie znacznie lepszy.
Załóżmy, że przeprowadzono udaną operację, pacjent zaczął wracać do zdrowia, przepisano mu leki; To, czy zostanie przeprowadzony kurs chemioterapii, czy nie, nie ma w tym przypadku znaczenia. Przede wszystkim każdy pacjent chory na raka wydaje się wychudzony – w takim czy innym stopniu dotyczy to każdego procesu złośliwego.
Pacjenci powinni pamiętać o jeszcze jednej prostej zasadzie: żywienie chorych na raka wątroby powinno być dostosowane wyłącznie do ich apetytu. Jeśli czujesz, że głód mija po zjedzeniu dwóch łyżek barszczu i dodatku, to tak powinieneś jeść na przykład podczas lunchu.
Jeśli w ogóle nie ma apetytu, w tym przypadku musisz zmusić się do wzięcia jedzenia, ale musisz to zrobić ostrożnie, aby nie spowodować wymiotów - niezwykle nieprzyjemnego powikłania procesu onkologicznego.
Organizując dietę na nowotwór wątroby, nie trzeba obciążać organizmu obfitym posiłkiem – wręcz przeciwnie, należy jeść zgodnie z potrzebami organizmu, a to łatwo ustalić: jeśli chcemy jeść, przygotujmy się danie, które Twoim zdaniem sprawi Ci uczucie przyjemności.
Można podać wiele powodów przemawiających za zdrową i zbilansowaną dietą w przypadku raka wątroby i żołądka.
1. W Japonii liczba chorych na raka żołądka i wątroby jest kilkakrotnie wyższa niż w Rosji; Dzieje się tak za sprawą pikantnego jedzenia, które jest tak typowe dla japońskiej diety.
2. Większość stulatków na świecie nie mieszka w miastach o wysokim poziomie medycyny, ale na obszarach wiejskich, gdzie uprawia się warzywa i owoce i je, jak to się mówi, z ogrodu.
Pacjenci często zadają lekarzom pytanie: „Jak długo należy zwracać szczególną uwagę na swoją dietę?” Jeśli podczas osobistego spotkania odpowiedź: „Do końca życia” może przestraszyć pacjenta, wzbudzić w nim nieufność – a to będzie oznaczać realną porażkę dalszej rehabilitacji – pacjent będzie miał mnóstwo czasu na zrozumienie tego faktu .
Nawet jeśli minie 5-10 lat, nie powinieneś popadać w złudzenie, że jesteś całkowicie zdrowy. Każdy powinien pamiętać, że rak to poważna choroba, która może powrócić. Żaden lekarz nie jest w stanie powiedzieć, kiedy to nastąpi i jak zagwarantować Ci bezpieczeństwo.
Aby dieta na raka wątroby dała dobry efekt, należy jeść w małych porcjach, czyli 5 razy dziennie. Małe posiłki pozwolą uniknąć przeciążenia wątroby. Porcje powinny być małe: zaleca się spożywanie jednorazowo nie więcej niż 500 g karmy.
Ponadto podczas diety zaleca się przestrzeganie specjalnego reżimu picia. Lekarze zalecają picie co najmniej 2,5 litra wody dziennie. Aby leczyć raka wątroby, należy monitorować stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów w diecie.
Należy pamiętać, że lwia część kilokalorii powinna pochodzić z węglowodanów. Menu dietetyczne będzie składać się z 25% białek i tylko 10% tłuszczów. Należy ograniczyć spożycie soli. W przypadku onkologii o dowolnym nasileniu zaleca się spożywanie nie więcej niż 4 g soli dziennie. Podczas diety należy gotować na parze lub piec potrawy.
Białka w diecie można pozyskać z fermentowanych produktów mlecznych. Lekarze zalecają preferowanie niskotłuszczowego twarogu, jogurtu, pełnego mleka i jogurtu. Możesz uzupełnić swoją dietę chudym mięsem. Indyk, kurczak, cielęcina i chuda wołowina to świetne opcje.
Konieczne jest usunięcie żył z mięsa i usunięcie skóry. Jako alternatywę dla mięsa można użyć chudej ryby. Morszczuk, karaś, szczupak, karp i sum są idealne. Źródłem tłuszczu może być siemię lniane lub olej rafinowany.
Węglowodany należy pozyskiwać z pieczywa, warzyw i zbóż. Wskazane jest preferowanie chleba żytniego lub ciastek dietetycznych. Nie należy spożywać świeżych wypieków, gdyż obciążają wątrobę.
Po zdiagnozowaniu raka od razu pojawia się pytanie o zasadność menu dietetycznego. Dieta osób chorych na raka wątroby powinna rozwiązać 2 problemy: zmniejszyć obciążenie układu żółciowego i promować przepływ metabolizmu.
Dlatego kluczową kwestią nie będzie ilość spożywanej żywności, ale ogólna jakość żywności i jej racjonalne spożycie.
Pacjenci onkologiczny muszą zrozumieć, że nowotwór złośliwy wątroby negatywnie wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Niektóre funkcje realizowane są z dużym trudem lub są całkowicie wyłączone, natomiast przebieg innych procesów ulega patologicznemu przyspieszeniu.
Dieta u chorych na nowotwory jest kwestią szczególnie drażliwą. Trudność polega na tym, że żywienie w przypadku raka wątroby w stadium 4 powinno nie tylko działać leczniczo, ale także pobudzać apetyt pacjenta. Właściwa dieta odgrywa znaczącą rolę w okresie przed i po przeszczepieniu.
Onkologia każdego ludzkiego narządu lub układu będzie wymagała specjalnej diety.
Znaczenie prawidłowego odżywiania przy raku wątroby
Zdrowi ludzie rzadko zastanawiają się nad tym, co jedzą na co dzień. W przypadku wykrycia nowotworu istotna staje się kwestia prawidłowego odżywiania. Zdrowa dieta przy raku wątroby spełnia dwie główne funkcje:
- zmniejszenie obciążenia narządu;
- normalizacja metabolizmu w organizmie.
Dlatego kluczową cechą żywienia w onkologii wątroby nie jest ilość spożywanego pokarmu, ale jego jakość. Niestety, o znaczeniu zbilansowanej diety ludzie myślą już wtedy, gdy objawy choroby nowotworowej zaczynają dokuczać wątrobie. Obejmują one:
- nieprzyjemny ciężar i ostry ból w okolicy prawego podżebrza;
- bezprzyczynowa wysoka temperatura ciała;
- utrata masy ciała z powodu braku apetytu;
- zażółcenie skóry lub białek oczu.
Celem diety przy raku wątroby jest utrzymanie prawidłowej masy ciała pacjenta oraz prawidłowego metabolizmu w okresie przed- i pooperacyjnym.
Należy rozumieć, że powstawanie i rozwój nowotworu złośliwego w wątrobie wpływa na cały organizm: niektóre procesy są całkowicie wyłączane, inne przyspieszane lub zwalniane. Takie patologie wpływają na mechanizm przewodu pokarmowego, co pacjent powinien wziąć pod uwagę przy wyborze diety.
Wątroba jest ważnym narządem oczyszczającym, którego zadaniem jest usuwanie z organizmu toksyn, produktów przemiany materii, produktów rozkładu i innych zanieczyszczeń. Różne zaburzenia w funkcjonowaniu tego narządu, zwłaszcza onkologiczne, prowadzą do gromadzenia się substancji toksycznych, zatruć i w konsekwencji powikłań zdrowotnych. Dlatego należy ściśle przestrzegać zaleceń dietetycznych, a codzienną dietę uzupełniać wyłącznie zdrowymi składnikami.
Dla pacjentów obowiązuje prosta, ale nie mniej ważna zasada: jeść tylko wtedy, gdy wyraźnie poczujesz głód. Nie powinieneś głodować ani na siłę napychać się nienawistnym jedzeniem. Kiedy pojawia się ochota na zjedzenie określonego produktu, lepiej wymyślić na jego bazie dowolne zdrowe danie, które sprawi, że jedzenie będzie sprawiać Ci przyjemność.
Metody stosowane w leczeniu raka wątroby są bardzo zróżnicowane. Jednak to prawidłowe odżywianie jest podstawą sukcesu terapii onkologicznej. Produkty powinny być bogate w korzystne makro- i mikroelementy, które wzmocnią właściwości ochronne układu odpornościowego i wzmocnią siły osłabionego organizmu. Przepisy powinny zawierać żywność lekkostrawną i charakteryzującą się wysokim poziomem białek, błonnika i kompleksów witaminowych.
Zasady żywienia
Sposób żywienia pacjenta musi opierać się na podstawowych zasadach charakteryzujących dietę przy raku wątroby:
- ograniczenie ilości wypijanych płynów w ciągu dnia;
- redukująca sól kuchenną i ostre przyprawy;
- regularność posiłków - 5-6 razy dziennie;
- Optymalna przerwa między posiłkami to 2-3 godziny.
W przypadku chorób, którym towarzyszy biegunka i wymioty, zaleca się picie dużej ilości soli i wody pitnej. Często chorobie towarzyszy szybka utrata masy ciała, dlatego przy odchudzaniu ważne jest wspomaganie osłabionego organizmu chudym białkiem zwierzęcym i warzywami. Jajka są źródłem szybko przyswajalnego białka, leucyny, minerałów i witamin, ale można ich zjeść nie więcej niż 2-3. w tygodniu.
Co możesz zjeść?
Planując dietę przy raku wątroby pod uwagę bierze się nie tylko dopuszczalny asortyment produktów, ale także sposób obróbki cieplnej. Należy unikać smażenia, smażenia na głębokim tłuszczu i pieczenia z użyciem dużej ilości oleju, gdyż takie opcje smażenia zwiększają kaloryczność potraw. Patelnię trzeba będzie zdjąć, to samo dotyczy kiełbasy.
Lista zdrowych produktów spożywczych wchodzących w skład diety pacjenta:
- fermentowane produkty mleczne (zakwas, kefir, mleko pieczone fermentowane, jogurt naturalny, mleko);
- chleb, najlepiej suszony lub pełnoziarnisty;
- płatki;
- kalafior;
- brązowe wodorosty;
- owoc cytrusowy;
- produkty sojowe;
- cebula i czosnek;
- zieleń;
- rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola mung, fasola);
- białe mięso ryb i niektóre owoce morza (krewetki, kalmary);
- nierafinowany olej roślinny;
- nasiona orzechów;
- świeże soki warzywne (marchew, burak).
Świeże warzywa i owoce, mleko, chude ryby i drób, naturalne soki to najlepszy wybór żywieniowy w przypadku onkologii wątroby.
Wymienione składniki stanowią podstawę diety dla onkologii wątroby, z której można skomponować codzienną dietę. Dostarczą organizmowi wszystkich składników odżywczych niezbędnych do regeneracji komórek narządów i ich sprawnego funkcjonowania. Jeśli te produkty można jeść bez ograniczeń, wówczas istnieje żywność dozwolona, ale w ograniczonych porcjach.
Mniej zdrowe produkty:
- ser, twarożek niskotłuszczowy;
- rafinowane oleje roślinne;
- warzywa i owoce gotowane lub duszone;
- masło;
- makaron z pszenicy durum;
- herbaty ziołowe i owocowe.
Produkty zabronione
Z menu w przypadku raka wątroby należy wykluczyć:
- alkohol;
- kawa, kakao i napoje gazowane;
- ostre przyprawy;
- cukier, nienaturalne słodycze, śmietanka, sztuczne słodziki;
- półprodukty;
- konserwy, pikle;
- mięso, tłuszcze zwierzęce, margaryna;
- kiełbaski pikantne i tłuste, smalec;
- chipsy, fast foody;
- grzyby i buliony na bazie grzybów;
- drożdże;
- produkty zawierające barwniki i sztuczne aromaty.
Chorym na raka nie wolno pić świeżej czarnej herbaty i mocnej kawy. Nieautoryzowane użycie dodatków biologicznych jest niedozwolone.
Dieta na przerzuty
Wątroba dotknięta przerzutami musi walczyć z chorobą, a nie filtrować szkodliwe toksyny, dlatego nie do przecenienia jest rola zdrowej diety. Lekarze zalecają przestrzeganie zasad diety śródziemnomorskiej. Z reguły pacjenci nie mają apetytu. Jedzenie musi być nie tylko zdrowe, ale i smaczne, aby pobudzić kubki smakowe i sprawić, że pacjent będzie chciał jeść. Najlepiej, jeśli jadłospis zostanie opracowany przez dietetyka posiadającego specjalistyczną wiedzę.
Menu na dzień
Brak w diecie zabronionych pokarmów i szkodliwych potraw przyspieszy proces przywracania funkcji wątroby i doprowadzi do normalizacji funkcjonowania narządu. W tym celu ważną rolę odgrywa ułożenie codziennego jadłospisu na kolejny tydzień. Lepiej zaplanować go w oparciu o indywidualne preferencje żywieniowe danej osoby. I podawaj dania w jak najbardziej atrakcyjny sposób, tak aby pacjent chciał ich skosztować.
Odpowiednio dobrane żywienie w okresie rozwoju chorób nowotworowych jest podstawą skutecznego leczenia. Dotyczy to szczególnie pacjentów, którzy przeszli operację usunięcia guza lub przeszczepienia zajętego narządu. Głównym zadaniem diety leczniczej jest korekta procesów metabolicznych, co zmniejsza obciążenie wątroby.
Zasady żywienia
Wątroba jest ważnym narządem biorącym udział w procesie filtrowania krwi z odpadów, toksyn i produktów rozkładu. W przypadku zaburzeń funkcjonowania, w szczególności dotyczy to rozwoju procesów nowotworowych, w organizmie następuje kumulacja szkodliwych substancji. Dlatego tak ważne jest prawidłowe ułożenie diety, która będzie składała się wyłącznie ze zdrowej żywności.
Pacjenci z rakiem wątroby powinni pamiętać, że powinni jeść tylko wtedy, gdy poczują głód. Nie ma potrzeby zmuszać się do jedzenia i odwrotnie, poddawać organizm głodowi.
Produkty powinny być zdrowe, wzbogacone we wszystkie składniki odżywcze i witaminy. W jadłospisie nie powinny znajdować się potrawy ciężkostrawne, które dodatkowo obciążają wątrobę.
Jedząc jedzenie należy przestrzegać prostych zasad, którymi są:
- ograniczyć spożycie płyny w dzień;
- jeść nie mniej pięć raz dziennie;
- zmniejszyć spożycie pokarmu sól i gorące przyprawy;
- jeść małe w porcjach co 2-3 godziny.
Jeżeli przebiegowi nowotworu towarzyszą wymioty i zaburzenia stolca (biegunka), wówczas dopuszczalne jest zwiększenie spożycia soli i czystej wody.
Bardzo często proces patologiczny prowadzi do szybkiej utraty masy ciała. W takim przypadku, aby utrzymać osłabiony organizm, trzeba jeść więcej warzyw i białek zwierzęcych. Jaja kurze to produkt zawierający wiele przydatnych mikroelementów. Można jednak jeść nie więcej niż trzy z nich tygodniowo.
Ważne, aby dieta była naturalna, kompletna i urozmaicona. W przypadku złośliwych patologii wątroby każdy posiłek powinien zaczynać się od surowego produktu. Dopiero wtedy można jeść potrawy przygotowane metodą duszenia lub gotowania.
Nie należy pozwalać na przejadanie się. Na koniec posiłku powinno pojawić się lekkie uczucie głodu, gdyż nie należy przeciążać układu trawiennego. Pokarm należy dokładnie przeżuwać, co ułatwi proces jego wchłaniania w przewodzie pokarmowym.
Zaleca się uzupełnienie żywienia leczniczego po zabiegu chirurgicznym innymi środkami leczniczymi. Równie ważną rolę odgrywa umiarkowana aktywność fizyczna i odpowiedni odpoczynek. Po przeprowadzeniu badań naukowcy udowodnili, że gimnastyka pomaga wydłużyć okres remisji i wzmocnić mechanizmy obronne organizmu ludzkiego.
Dieta dla nowotworów z przerzutami
Jeśli zdiagnozowano raka wątroby w stadium 4 i pacjent nie nadaje się do operacji, terapia żywieniowa będzie nieco inna niż przepisana we wczesnych stadiach choroby.
Przede wszystkim trzeba zaakceptować fakt, że choroba będzie postępować. Ponadto następuje szybka utrata masy ciała, której nie da się zatrzymać, a apetyt może całkowicie zniknąć.
Przede wszystkim organizując żywienie dietetyczne guza, który zaczyna dawać przerzuty, nie zaleca się zmuszania pacjenta do jedzenia. Ponadto w tym przypadku zabrania się przyjmowania leków pobudzających apetyt. Należy także usunąć produkty zawierające dużo tłuszczu i pikantne przyprawy.
Białka należy spożywać w minimalnych ilościach. Zaleca się spożywanie większej ilości owoców, warzyw i pieczywa w małych dawkach.
Przygotowując dietę, należy wziąć pod uwagę nie tylko żywność dopuszczoną do spożycia, ale także proces jej przygotowania.
Wszystkie potrawy należy przygotować poprzez gotowanie, duszenie lub gotowanie na parze. Konieczne jest wykluczenie smażenia, smażenia w głębokim tłuszczu, a także pieczenia w piekarniku z dodatkiem oleju roślinnego, ponieważ takie opcje żywności przyczyniają się do wzrostu zawartości kalorii.
W leczeniu raka wątroby dieta powinna uwzględniać:
- różny płatki;
- sfermentowane mleko produkty;
- cebula;
- pomarańcze, mandarynki;
- zieleń;
- kolorowy kapusta;
- soczewica, fasola, groszek;
- pełnoziarnisty chleb;
- soja;
- owoce morza i chude mięso;
- świeży, wykonane z marchwi lub buraków;
- orzechy.
Produkty te są niezbędne w diecie osób chorych na nowotwory. Na ich podstawie można stworzyć codzienną dietę, która będzie zdrowa i zbilansowana.
Wymienione składniki zawierają wszystkie składniki odżywcze niezbędne dla osłabionego organizmu. Takie produkty można spożywać w nieograniczonych ilościach.
Do mniej zdrowych produktów spożywczych zaliczają się:
- twarożek o obniżonej zawartości tłuszczu;
- ser;
- warzywo olej(rafinowany);
- duszone lub gotowane owoce i warzywa;
- olej kremowy;
- owocowo-ziołowy herbata;
- Miód;
- makaron produkty z pszenicy durum.
Każdej osobie chorej na raka wątroby wskazane jest włączenie do swojej diety awokado, gdyż ma ono silne właściwości przeciwnowotworowe.
Zabroniony
Wątroba bierze bezpośredni udział nie tylko w procesie filtrowania krwi, ale także w procesie trawienia. Kiedy rozwija się nowotwór złośliwy, nie należy dopuszczać do zwiększonego obciążenia zaatakowanego narządu, dlatego dieta nie powinna zawierać „ciężkich” pokarmów, trudnych do strawienia przez organizm.
Następujące elementy są koniecznie wyłączone z użycia:
- słodziki i cukier;
- mięso i produkty rybne odmian tłustych;
- skrobiowy produkty;
- ochrona i pikle;
- wędliny i kiełbaski;
- smak wzmacniacze, aromaty i barwniki;
- kremowy olej;
- Jedzenie w puszce;
- skondensowany mleko;
- gazowane napoje;
- bogaty piekarnia, Chleb pszenny;
- słodycze;
- kakao i kawa.
Oczywiście pacjentom chorym na nowotwór nie wolno pić napojów alkoholowych, niezależnie od ich mocy. Ponieważ nawet minimalna ilość etanolu ma destrukcyjny wpływ na strukturę komórkową wątroby.
Wyjaśnia to fakt, że spożycie alkoholu w organizmie sprzyja produkcji specjalnego enzymu - dehydrogenazy alkoholowej. Jednak gdy rozwija się guz, tak się nie dzieje, a alkohol zaczyna niszczyć tkankę wątroby.
Przykładowe menu
Przybliżony plan posiłków na siedem dni.
Poniedziałek | Wtorek | Środa | Czwartek | Piątek | Sobota | Niedziela | |
Śniadanie | Jogurt naturalny, puree ziemniaczane | Gotowany makaron, sałatka jarzynowa z oliwą | Gotowane ziemniaki i sałatka jarzynowa | Dowolna owsianka z mlekiem, zieloną herbatą lub kompotem | Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, sok jagodowy | Ryż i warzywa, herbata ziołowa | Chude ziemniaki, warzywa, nie więcej niż 70 gramów sera |
Kolacja | Rosół z kurczaka, pieczone ziemniaki, sałatka jarzynowa | Rosół o niskiej zawartości tłuszczu, gotowany filet z kurczaka, sałatka, kompot owocowy lub jagodowy | Pieczone mięso królicze z warzywami, rosół z kurczaka, herbata | Makaron, warzywa gotowane, herbata porzeczkowa | Lekki bulion z gulaszem warzywnym, kompot | Ryż gotowany, kotlety z kurczaka, sałatka, jabłko | Zupa marchewkowa, kasza gryczana, galaretka |
Kolacja | Pieczona ryba | Sałatka owocowa | Twaróg z jagodami | Pieczone jabłko | Sałatki i kotlety rybne | Sałatka warzywna | Zapiekanka i galaretka |
Pomiędzy głównymi posiłkami dozwolone są jako przekąska suszone owoce, niewielka ilość nabiału i świeże owoce.
Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń żywieniowych lekarza specjalisty, znacznie zwiększa to szanse na poprawę ogólnego stanu pacjenta, ułatwienie przebiegu procesu patologicznego i złagodzenie objawów z nim związanych. Również przestrzeganie diety leczniczej przedłuża życie pacjenta z rakiem wątroby.
Ponadto wszyscy pacjenci powinni zrozumieć, że nie będzie pozytywnego efektu, jeśli spróbują samodzielnie stosować tradycyjną medycynę bez konsultacji z lekarzem, bezzasadnie odmówią przyjmowania leków i nadal będą pić alkohol i papierosy.
Głównym zadaniem prawidłowego odżywiania złośliwego guza wątroby jest utrzymanie osłabionego narządu i zmniejszenie jego obciążenia.
Rak wątroby jest poważną chorobą, której leczenie wiąże się bezpośrednio ze zmianą diety na wiele lat. Żywienie dietetyczne przy tej chorobie powinno być tak ułożone, aby nie obciążać narządu wydzielniczego, a jednocześnie skutecznie wspomagać organizm pacjenta w trakcie zabiegów leczniczych.
Największy narząd wydzielniczy jest głównym środkiem czyszczącym organizm. Jego zadaniem jest usuwanie produktów, czynników rakotwórczych, toksyn i odpadów. Wszelkie zakłócenia w naturalnym funkcjonowaniu tego narządu, np. nowotwór, prowadzą do gromadzenia się w organizmie człowieka złogów substancji toksycznych, rozwoju ostrego zatrucia z późniejszymi poważnymi powikłaniami zdrowotnymi. Dlatego jeśli dana osoba ma, podstawą leczenia staje się odpowiednia dieta i odżywianie. Należy ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń dietetycznych lekarza prowadzącego, a dieta powinna składać się wyłącznie ze zdrowej żywności.
Odżywianie w przypadku raka wątroby opiera się na kilku zasadach - odbywa się co najmniej 5-6 razy dziennie, maksymalna przerwa między posiłkami wynosi 3 godziny, zawartość soli i przypraw w potrawach jest ograniczona do minimum, a reżim picia jest zwiększony.
Zdrowa dieta na raka wątroby
Również w codziennej diecie należy wziąć pod uwagę wymagania dotyczące tworzenia menu na każdym etapie choroby:
- Dieta dla raka wątroby w 1. stopniu zaawansowania ma na celu ułatwienie funkcjonowania narządu wydzielniczego i normalizację zaburzonego przez chorobę metabolizmu. Najważniejsze na początkowym etapie rozwoju patologii jest zapobieganie utracie masy ciała pacjenta chorego na raka.
- Dieta przy raku wątroby w stadium 2 ma kilka celów – dostarczenie organizmowi składników odżywczych, zapobieganie nagłej utracie wagi oraz wzmocnienie układu odpornościowego. W tym czasie dieta pacjenta chorego na nowotwór jest nasycona minerałami i witaminami, a codzienne menu zawiera wystarczającą ilość pokarmów roślinnych.
- Odżywianie na etapie 3 ma za główny cel zmniejszenie toksycznych skutków rozpadającego się guza i detoksykację po zakończeniu leczenia. W jadłospisie muszą znaleźć się produkty bogate w roślinny błonnik pokarmowy i błonnik. To one najlepiej sprzyjają usuwaniu toksyn i toksyn.
- Żywienie na IV etapie rozwoju procesu onkologicznego przygotowywane jest z zachowaniem trzech zasad – kompletności, naturalności i różnorodności. Wybierając jedzenie dla pacjenta, warto wziąć pod uwagę fakt, że potrzebuje on specjalnego napoju. W tym przypadku najlepiej nadają się wywary z jedwabiu kukurydzianego i dzikiej róży.
Dieta na i jest całkowicie podobna na wszystkich etapach choroby. Powinna ułatwiać pracę wątroby, korygować metabolizm i stabilizować wskaźniki masy ciała. Równolegle z korektą diety warto zwrócić uwagę, która stosowana jest jako terapia wspomagająca w walce z chorobą.
Ważny! Potrawy smażone i tłuste, w tym duże porcje mleka i mięsa, fast foody i potrawy wędzone, przyczyniają się do rozwoju otyłości, a co za tym idzie, powstania sprzyjających warunków do mutacji komórek i ich przyspieszonego rozwoju. Współistniejące niekorzystne czynniki w postaci złej ekologii, częstego stresu i braku równowagi hormonalnej przyspieszają rozwój nowotworu.
Żywność dozwolona i ograniczona
Odżywianie przy raku wątroby powinno składać się ze zdrowych, naturalnych produktów, do których zaliczają się chude mięso lub ryby, mleko, płatki zbożowe, świeże owoce, warzywa i zioła, wodorosty, musli, orzechy i woda mineralna. Do spożycia polecane są także makarony i wyroby piekarnicze, ale tylko z mąki pełnoziarnistej obranej. Dietetycy opracowując dietę, koniecznie biorą pod uwagę zwiększoną zawartość w codziennej diecie niezbędnych dla organizmu mikroelementów i witamin, a także błonnika i białek.
Eksperci zwracają także uwagę na produkty średnio przydatne, które nie do końca są pożądane, ale w niewielkich ilościach mogą znaleźć się w diecie chorych na raka wątroby.
Wśród nich są:
- Jajka. Dopuszczalne jest spożywanie nie więcej niż 4 sztuk tygodniowo, a następnie w postaci omletu na parze lub na miękko.
- Masło. Pacjenci z rakiem wątroby mogą spożywać ten produkt w ilości nie większej niż 60 g/dzień.
- Gotowana kiełbasa. Tylko jeden mały pierścionek dziennie nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu.
- Lekko solony śledź. Jeśli chcesz, możesz zjeść kawałek raz w tygodniu.
Warto także ograniczyć do minimum spożycie takich produktów jak ser twardy, kapusta kiszona czy kakao. Najważniejsze przy tworzeniu menu jest wiedzieć, kiedy się zatrzymać. Tylko w ten sposób możesz uniknąć dodatkowych szkód dla zdrowia.
Produkty niedozwolone w menu
Jak już wspomniano, w przypadku zdiagnozowania raka wątroby należy całkowicie zweryfikować swoją dietę. Wiele znanych i ulubionych potraw jest nie do przyjęcia dla pacjentów z tą chorobą.
Dietetycy do zakazanych produktów zaliczają:
- tłuste mięso i ryby;
- wędliny, konserwy, smalec;
- półprodukty mrożone;
- żywność rafinowana (ciasta i ciastka z kremem maślanym).
Potrawy zawierające margarynę i ostre przyprawy nie będą korzystne. Kategorycznemu wykluczeniu z diety podlegają wszystkie słodkie napoje gazowane, mocna herbata, kawa i alkohole.
Dieta na raka wątroby
Pomimo tego, że w przypadku nowotworu największego narządu wydzielniczego konieczne jest przestrzeganie dość dużej liczby ograniczeń dietetycznych, odpowiednio skomponowany jadłospis może być nie tylko zdrowy, ale i smaczny. Od samego początku wykrycia choroby pacjentom przepisuje się dietę terapeutyczną.
W przypadku raka wątroby przybliżona tygodniowa dieta (lista dań do wyboru dla osoby chorej na nowotwór) może wyglądać następująco:
- Śniadanie: 150 ml dowolnego świeżo wyciśniętego soku warzywnego lub owocowego.
- Obiad. Makaron z pszenicy durum, owsianka z dowolnych zatwierdzonych przez lekarza zbóż z miodem i suszonymi owocami, omlet na parze lub jajka na miękko, twarożek z niskotłuszczową śmietaną, napar z dzikiej róży lub herbata ziołowa z ciastkami.
- Kolacja. Sałatki warzywne doprawiane rafinowanym olejem roślinnym, rosół z kurczaka z makaronem, zupa rybna, kapuśniak i barszcz w bulionie warzywnym lub słabym mięsnym. Na danie główne dobrymi opcjami są gotowane na parze kotlety rybne lub mięsne, klopsiki w sosie mlecznym i gotowana pierś z kurczaka z dodatkami z makaronu, ziemniaków lub ryżu. Można wypić szklankę kompotu lub świeżo wyciśniętego soku owocowego.
- Popołudniowa przekąska. Jogurty, pieczone słodkie owoce, galaretka jagodowa z krakersami.
- Kolacja. Zapiekanki warzywne lub zbożowe z kawałkiem gotowanej ryby, mięsa lub kurczaka, twaróg z owocami.
- Przed pójściem spać warto zjeść słodkie owoce, jogurt naturalny lub wypić szklankę kefiru.
Z powyższych dań każdy chory na nowotwór wątroby może z łatwością skomponować zdrowy i smaczny jadłospis na cały dzień. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o zachowaniu umiaru i małych porcjach, aby zmniejszyć obciążenie uszkodzonego narządu wydzielniczego. Ale powyższa opcja nie jest jedyną zalecaną opcją dietetyczną. Każdemu zawsze towarzyszy opóźnienie w stolcu o kilka dni. Istnieje wiele powodów. W takim przypadku rozpoczynanie samoleczenia jest surowo zabronione, ponieważ wiele środków przeczyszczających jest bezwzględnie przeciwwskazanych w przypadku niektórych rodzajów onkologii. Najlepszym rozwiązaniem byłaby specjalna dieta. W przypadku raka wątroby i zaparć należy zwiększyć w codziennym jadłospisie pokarmy zawierające błonnik roślinny.
- Poniedziałek: na czczo wypij 1/2 świeżo wyciśniętego soku z marchwi, śniadanie - płatki owsiane z mlekiem, obiad - suflet twarogowy z suszonymi owocami, obiad - barszcz w bulionie mięsnym i puree dyniowym z kotletami gotowanymi na parze, podwieczorek - galaretka z żurawina i wczorajszy biały chleb, obiad - puree z buraków z gotowaną piersią kurczaka.
- Wtorek: sok grejpfrutowy na czczo, śniadanie - omlet gotowany na parze, obiad - mus z pieczonych jabłek lub jagód z miodem, obiad - zupa buraczana, gołąbki, podwieczorek - herbata ziołowa lub zielona z ciastkami, zupa puree jarzynowa z kawałkiem białego mięso z kurczaka.
- Środa: świeże owoce na czczo, śniadanie - porcja świeżego niskotłuszczowego twarogu z rodzynkami, obiad - jogurt naturalny i słodkie świeże owoce (banan lub jabłko), obiad - sałatka jarzynowa zalana olejem roślinnym, rosół z makaronem, Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną, puree z dyni na podwieczorek, obiad - gulasz warzywny.
- Czwartek: sok marchewkowy na czczo, na śniadanie owsianka jęczmienna, obiad - 2 jajka na miękko, obiad - sałatka z buraków, rosół, klopsiki w sosie mlecznym, makaron z pszenicy durum, podwieczorek - kompot z suszonych owoców i grzanki, obiad - puree ziemniaczane z kawałkiem gotowanej ryby.
- Piątek: sok jabłkowy na czczo, śniadanie - twaróg z suszonymi owocami, obiad - sałatka owocowa z miodem, obiad - zupa puree jarzynowa, zapiekanka zbożowa z mielonym kurczakiem, podwieczorek - jogurt i ciastka, obiad - gulasz warzywny.
- Sobota: świeża marchewka i burak na czczo, śniadanie - płatki owsiane, obiad - pieczone jabłko, obiad - sałatka jarzynowa, barszcz w słabym bulionie mięsnym, placek rybny z puree ziemniaczanym, podwieczorek - jogurt i słodkie owoce, obiad - zapiekanka warzywna z piersią kurczaka.
- Niedziela: sok grejpfrutowy na czczo, śniadanie - zapiekanka z twarogu z rodzynkami, obiad - galaretka owocowa z krakersami, obiad - sałatka z buraków, zupa makaronowa z kurczakiem, kawałek gotowanego mięsa z makaronem, podwieczorek - jogurt, obiad - buraki puree z pieczoną rybą morską.
Ważny! Pacjentom, u których zdiagnozowano guz wątroby z towarzyszącymi zaparciami, zaleca się codziennie na pół godziny przed snem wypijać 200 ml niskotłuszczowych fermentowanych napojów mlecznych. Pomoże to poprawić motorykę jelit w nocy, a jednocześnie nie obciąży narządu wydzielniczego. Właściwa dieta przy raku wątroby nie tylko przyspieszy powrót do zdrowia, ale także złagodzi objawy negatywnych objawów jelitowych.
Żywienie podczas kursów chemioterapii
Środki terapeutyczne niszczące strukturę nowotworu złośliwego rosnącego w miąższu wątroby koniecznie obejmują chemię dotętniczą. Zabiegowi temu, choć działa mniej agresywnie na organizm ludzki, nadal towarzyszą skutki uboczne w postaci ciągłych nudności i utraty apetytu. Dieta dla tego typu dzieli się na 2 rodzaje - żywienie w trakcie zabiegów i w okresie pomiędzy nimi.
Dieta na raka wątroby podczas kursów powinna mieć na celu wyeliminowanie negatywnego działania leków i wsparcie słabnących sił organizmu. Przybliżona dieta składa się z optymalnie dobranych produktów, które pomagają wyeliminować negatywne skutki leków.
Jednodniowe menu będzie wyglądać następująco:
- Śniadanie. Sok cytrusowy z ciasteczkami maślanymi.
- Obiad. Kaszka mleczna z dowolnych płatków zbożowych z rodzynkami i galaretką owsianą.
- Kolacja. Sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, barszcz ze śmietaną, klopsiki w sosie mlecznym, puree ziemniaczane, kompot, placek z piekarnika.
- Popołudniowa przekąska. Żurawiny z miodem.
- Kolacja. Pieczona ryba z warzywami i słabo zaparzoną herbatą.
- Przed pójściem spać należy wypić szklankę mleka, sfermentowanego mleka pieczonego lub kefiru.
Należy zwiększyć zalecaną dietę pomiędzy kursami chemioterapii. To zalecenie wiąże się z jego bezpośrednim celem - całe jedzenie w tym okresie pozwala zgromadzić siły na kolejne zabiegi.
Ważny! Wszystkie produkty spożywcze zalecane pacjentowi onkologicznemu w trakcie chemioterapii mają na celu przywrócenie funkcji krwiotwórczych, złagodzenie objawów żołądkowo-jelitowych i pobudzenie apetytu. W żadnym wypadku nie należy zapominać o świeżych (nie konserwowych) sokach. Najlepsze warzywa, które pomogą Ci przetrwać ten okres to marchew, buraki i pomidory.
Odżywianie podczas radioterapii
Jeśli byłeś narażony na promieniowanie, które ostatnio staje się coraz bardziej powszechne w związku z pojawieniem się nowych, bezpiecznych dla miąższu wątroby technik, dieta pacjenta chorego na nowotwór ulega zauważalnym zmianom. Wynika to z negatywnych konsekwencji zabiegu – utraty apetytu, ciągłego uczucia nudności i częstych wymiotów. Odpowiednio dobrane żywienie w trakcie radioterapii pozwala na zmniejszenie nasilenia negatywnych objawów oraz przyspiesza proces zdrowienia organizmu.
Przybliżony jednodniowy jadłospis dla pacjenta onkologicznego poddawanego leczeniu może wyglądać następująco:
- Śniadanie – omlet na parze, mleko.
- Obiad – pieczone jabłka z miodem, sok z marchwi.
- Obiad – sałatka z buraków z kwaśną śmietaną, barszcz w słabym bulionie mięsnym, pieczona ryba morska, puree ziemniaczane, sok cytrusowy.
- Podwieczorek – jogurt, galaretka z żurawiną, ciasteczka.
- Kolacja – kotlety gotowane na parze z makaronem, herbata.
- Na noc - szklanka napoju z mleka sfermentowanego.
Odżywianie przed i po zabiegu
Pacjent, który jest zapisany na planowy zabieg, na 2 tygodnie przed nim potrzebuje kompletnej, w pełni zbilansowanej, ale niskokalorycznej diety. Dieta powinna być bogata w witaminy, węglowodany i białka, co zapewni ich podaż w organizmie przez cały okres pooperacyjny. Na 2-3 dni przed operacją pacjent chory na nowotwór przechodzi na ścisłą dietę. Jego celem jest zmniejszenie rozmiaru narządu wydzielniczego.
Żywienie pooperacyjne ma swoje własne niuanse:
- Bezpośrednio po usunięciu guza wątroby, przez 3-5 dni, dozwolone jest wyłącznie pozajelitowe podawanie pokarmu. Czas trwania takiego odżywiania zależy od objętości interwencji chirurgicznej, jej złożoności i ogólnego samopoczucia pacjenta chorego na nowotwór.
- Następnie pacjenta rozpoczyna się karmienie dojelitowe (przez rurkę). W takim przypadku pokarm powinien konsystencją przypominać płynny kleik, gdyż operowana osoba nie będzie w stanie samodzielnie go przeżuć. Zwykle w tym czasie stosuje się specjalne mieszaniny sond.
Dopiero potem pacjentowi przepisuje się dietę zerową. W przypadku raka wątroby po operacji początkowo jest to bardzo rygorystyczne. Ekspansja następuje stopniowo, w zależności od dobrostanu pacjenta chorego na nowotwór. Ogólne zasady takiej diety to frakcjonowanie (często, ale w małych porcjach), temperatura (potrawy zimne i gorące są surowo zabronione) oraz sposób przygotowania (tylko gotowanie, pieczenie i duszenie).
Pozwala to uniknąć przeciążenia narządu wydzielniczego. Wszystkie pokarmy spożywane przez osobę operowaną muszą zawierać w odpowiednich ilościach błonnik, węglowodany, białka i witaminy.
Film informacyjny
Rak wątroby powoduje ogromne szkody w układzie pokarmowym człowieka. Pacjent zauważalnie traci na wadze, traci apetyt, pogarsza się jego układ odpornościowy i spowalnia metabolizm. Uszkodzenie przerzutowe głównego przewodu pokarmowego i trzustki prowadzi do zakłócenia produkcji hormonów i enzymów niezbędnych do trawienia pokarmu.
W leczeniu raka stosuje się operację i chemioterapię w połączeniu ze specjalnym odżywianiem. Dieta stosowana przy raku wątroby może zmniejszyć obciążenie wątroby, utrzymać masę ciała i poprawić ogólną kondycję organizmu. Ten rodzaj diety obejmuje wyłącznie zdrową żywność, ale także dość bogatą w kalorie, ponieważ dana osoba potrzebuje dużo energii, aby walczyć z rakiem wątroby. Podstawą diety jest tabela dietetyczna nr 5 według Pevznera.
Lista tego, co możesz jeść, jeśli masz raka wątroby, obejmuje wyłącznie produkty naturalne. Unikaj produktów zawierających substancje rakotwórcze, różne dodatki do żywności, azotany, konserwanty, barwniki i GMO.
- Liczba posiłków w trakcie diety powinna być 4-7 razy.
- Nie możesz chodzić głodny.
- Wielkość porcji nie powinna być duża. Na diecie na raka wątroby lepiej jeść częściej, ale niezbyt dużo, aby nie obciążać zbytnio układu trawiennego.
- Wyłączone są potrawy smażone i wędzone oraz marynaty.
- Jedzenie nie powinno zawierać dużej ilości tłuszczów roślinnych i szybkich węglowodanów. Tłuszcze zwierzęce należy jak najbardziej ograniczyć lub całkowicie wyeliminować. Podstawą diety powinny być wolne węglowodany i białka.
- Podczas diety pamiętaj o spożywaniu pokarmów bogatych w błonnik i błonnik roślinny.
- Dzienne spożycie soli nie powinno przekraczać 6 gramów.
- Napoje alkoholowe są surowo zabronione u pacjentów chorych na raka.
- Chleb nie musi być świeży. Powinieneś wybrać wczorajszy.
- Jeśli masz awersję do dań mięsnych (a to częste zjawisko przy raku gruczołu trawiennego), to warto ich unikać w trakcie diety. Uzupełniaj białka jajami, nabiałem, kaszą gryczaną i soją.
- Metodą przygotowywania potraw podczas diety jest gotowanie, duszenie, gotowanie na parze.
- Kaszki na diecie nr 5 muszą być lepkie.
- Przed użyciem kapustę białą należy ugotować lub udusić.
- Aby zmniejszyć zawartość azotanów w warzywach, owocach i jagodach, należy je namoczyć.
- Soki warto przygotowywać samodzielnie i rozcieńczać wodą, a nie kupować te kupowane w sklepie, bo zawierają dużo cukru.
Co możesz jeść, jeśli masz raka wątroby?
Odżywianie w przypadku choroby takiej jak rak wątroby wymaga specjalnego podejścia. Podczas diety wyklucz wszystkie produkty zabronione i zminimalizuj spożycie produktów częściowo objętych ograniczeniami.
Lista produktów, które można jeść na diecie raka wątroby, obejmuje zupy niskotłuszczowe. Mogą być na bazie warzyw, nabiału lub zbóż. Można jeść królika, chudą wołowinę, kurczaka i indyka. W przypadku raka gruczołu trawiennego dozwolone są niskotłuszczowe odmiany ryb, takie jak morszczuk, dorsz, okoń, mintaj i szczupak.
Jajka można gotować na twardo lub na miękko, omlet można przygotować na parze. Jajecznica nie jest dozwolona na diecie.
Do zbóż na raka zalicza się owies, ryż, kaszę gryczaną i makaron z pszenicy durum.
Dopuszczalny jest chleb z mąki pełnoziarnistej. Bran pomaga w trawieniu.
Podczas diety pij wodę, zieloną herbatę, napary ziołowe, kompoty owocowe i galaretki bez cukru.
Częściowo limitowane produkty
W przypadku raka wątroby lekarze mogą nieznacznie zmienić dietę Pevznera, dostosowując ją indywidualnie dla każdego pacjenta. Na przykład, jeśli pacjent nie jest w stadium 4 raka, można mu pozwolić na spożywanie następujących pokarmów w małych ilościach:
- Sery (najważniejsze, że nie są zbyt ostre i słone);
- Owoce morza (na przykład małże, kalmary, krewetki, ryby - śledź i łosoś);
- Rośliny strączkowe (fasola, groszek);
- Niektóre warzywa z grubym błonnikiem (rzepa, rzodkiewka, bakłażan, rzodkiewka);
- Ciemna czekolada;
- Pastylki, marmolady, suche ciasteczka;
Produkty zabronione
Dieta raka wątroby całkowicie zabrania tłustych mięs, takich jak jagnięcina i wieprzowina. Zabrania się występowania domowego ptactwa wodnego: kaczek, gęsi. Z diety należy wykluczyć tłuste odmiany ryb morskich. Jeśli masz raka, nie powinieneś jeść tłustych potraw, ponieważ niepotrzebnie obciążają one wątrobę i pęcherzyk żółciowy. Z tego samego powodu podczas diety nie wolno spożywać wędzonych mięs i półproduktów.
Dieta nr 5 nie obejmuje także wysokotłuszczowego nabiału, masła nierafinowanego i margaryny. Zabrania się wnoszenia świeżego pieczywa, babeczek, wyrobów z ciasta francuskiego, wypieków, fast foodów i przekąsek.
Przypraw, przypraw, ketchupów, adjika i majonezu nie należy dodawać do potraw z nowotworem gruczołu trawiennego.
Grzyby są pokarmem trudno strawnym, dlatego też należy o nich zapomnieć. Nawet zdrowa wątroba nie jest w stanie poradzić sobie z substancją chitynową zawartą w ścianach komórkowych grzybów. Osoba chora na raka wątroby jest podatna na zatrucie grzybami, dlatego powinna ich unikać, a także bulionów grzybowych.
Lista produktów, których nie można jeść na diecie, obejmuje proso, kukurydzę, soczewicę i orzechy.
Jeśli masz raka wątroby, nie powinieneś pić kawy, kakao, mocnej czarnej herbaty, wody gazowanej i cykorii. Ponadto podczas diety nie wolno pić soku winogronowego.
Przykładowe menu na tydzień
Trzeba wcześniej przemyśleć swoją dietę, zaplanować ją tak, aby organizm otrzymał wszystkie substancje w odpowiednich ilościach. Odżywianie w przypadku raka wątroby powinno opierać się na produktach białkowych i węglowodanowych oraz błonniku.
Przykładowa dieta na tydzień |
|
Poniedziałek | Na śniadanie jedz płatki owsiane z mlekiem, sokiem brzoskwiniowym i jajkiem na twardo. Drugie śniadanie - pieczone jabłka, galaretka. Na lunch zjedz puree ziemniaczane z duszoną wołowiną, kompot. Przekąska - sałatka owocowa. Obiad - niskotłuszczowa ryba zapiekana z warzywami. |
Wtorek | Śniadanie - kasza gryczana, kanapka z kawałkiem sera, szklanka mleka. Powtarzające się śniadanie – herbata z ciasteczkami, na obiad – zupa jarzynowa. Popołudniowa przekąska - twarożek z suszonymi owocami. Zjedz ziemniaki zapiekane z kurczakiem, dodaj sałatkę i kompot. |
Środa | Rano zjedz omlet i sałatkę warzywną, popij sokiem z marchwi. Nieco później zjedz przekąskę z twarogiem. Obiad - zapiekanka ziemniaczana, gulasz, galaretka. Przekąska na suszonych owocach i soku. Na obiad przygotuj gulasz warzywny. |
Czwartek | Poranny posiłek - niskotłuszczowy twarożek z dodatkiem rodzynek, suszone morele, suszone śliwki, kromka chleba, herbata. Podczas drugiego śniadania wypij szklankę mleka z małym kawałkiem gorzkiej czekolady. Na lunch - mięso królicze z soją i warzywami, sok owocowy. Na popołudniową przekąskę wypij jogurt. Zjedz obiad z zupą ryżową. |
Piątek | Na śniadanie zjedz serniki na parze z kompotem. Podczas drugiego posiłku zjedz kilka daktyli. Na lunch - pilaw z jagnięciną, sałatka. Zjedz przekąskę w postaci kromki chleba z serem i szklanką mleka. Wieczorem ugotuj kotlety na parze, a warzywa udusij. |
Sobota | Na śniadanie ziemniaki w mundurkach, surówka jarzynowa, herbata. Po krótkim czasie zjedz jogurt z otrębami. Na lunch ugotuj zupę mleczną. Popołudniowa przekąska – sałatka owocowa. Na obiad zjedz twarożek i banana. |
Niedziela | Rano – makaron z odrobiną tartego sera. Następnie zjedz ponownie śniadanie z niesłodzonymi ciasteczkami owsianymi z mlekiem. Obiad – zapiekanka z twarogu, kompot. Jako przekąskę przygotuj sałatkę warzywną, herbatę z niesłodzonymi suchymi ciastkami. Na obiad - duszona kapusta, gotowane ziemniaki. |
W razie potrzeby liczbę posiłków zwiększa się. Można dodawać zarówno proste przekąski, jak i pełne posiłki.
Pamiętaj, że żywienie odgrywa ogromną rolę w walce z rakiem wątroby. Dieta Pevznera pomaga poprawić samopoczucie pacjenta i może przedłużyć życie. Dlatego ważne jest, aby zwracać szczególną uwagę na swoją dietę i wybory żywieniowe.