Niezwykle pyszne danie: duszona cukinia z mięsem mielonym i ryżem. Duszona cukinia z ryżem i warzywami Leniwa cukinia faszerowana
Każda gospodyni domowa potrafi ugotować ryż, ale nie każdy potrafi go ugotować pysznie. W tym przepisie powiemy Ci szczegółowo, jak ugotować pyszny ryż z cukinią i marchewką.
Jeśli masz do wyboru puree ziemniaczane lub ryż jako dodatek, wybierz ryż. Jest zdrowszy, a jego smak jest znacznie bogatszy i bardziej zróżnicowany niż zwykłe puree. Ponadto do ryżu można dodawać różne warzywa. Co więcej, może to być nie tylko dodatek, ale także samodzielne danie na lunch lub lekką kolację.
W naszej kulturze ryż i wszystkie potrawy z nim nie są tak popularne (no cóż, z wyjątkiem pilawu), jak na przykład w krajach wschodnich. Obejmuje to risotto, smażony ryż i ryż z warzywami. Ale wciąż istnieje wiele odmian ryżu. Nawet na półkach nowoczesnych sklepów pojawiła się spora różnorodność.
Dziś ugotujemy ryż z sezonowymi warzywami - cukinią i marchewką. Jeśli jednak chcesz cieszyć się tym daniem zimą, możesz zamrozić cukinię i wykorzystać ją.
- Zawartość kalorii w 100 g - 96 kcal.
- Liczba porcji - dla 4 osób
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Ryż - 1 łyżka.
- Woda - 2 łyżki.
- Młoda cukinia - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 1/2 szt.
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Olej roślinny
- Sól i pieprz
Ryż z cukinią i marchewką - przygotowanie krok po kroku ze zdjęciami
Przede wszystkim przygotujmy warzywa. Obierz i pokrój cebulę i marchewkę (odpowiednio w kostkę i paski). Aby danie było bardziej estetyczne, zetrzyj marchewki za pomocą koreańskiej tarki do marchwi. Nie zapomnij posiekać czosnku. Przed tym wszystkim przepłucz ryż w kilku wodach. Napełnij ciepłą wodą i gotuj na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, posolić ryż i przykryć patelnię pokrywką. Zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez 12–15 minut.
Kilka słów o cukinii. To danie przygotowuje się z młodą cukinią, z przejrzałą cukinią nie będzie już tak smaczne. Młodą cukinię myjemy i również kroimy w paski. W ten sam sposób możesz zetrzeć go na koreańskiej tarce do marchwi.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę i czosnek.
Dodaj marchewkę do cebuli, zmniejsz ogień i smaż warzywa przez 5 minut.
Teraz kolej na cukinię. Umieść je na patelni i w razie potrzeby dodaj olej roślinny. Nie powinno być go dużo, ale warzywa też nie powinny się przypalić. Cukinię smaż z innymi warzywami przez kolejne 7 minut.
Do warzyw dodać ugotowany ryż i wymieszać.
Wyłącz gaz i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw naczynie na 5 minut.
Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich czymś pysznym, polecam przygotować najsmaczniejszą duszoną cukinię z ryżem. To danie jest bardzo lekkie i dietetyczne. Z pewnością danie z duszonej cukinii jest znane wielu gospodyniom domowym, ale jeśli trochę poeksperymentujesz i dodasz ryż do cukinii, otrzymasz delikatne i przyjemne w smaku danie. Uwielbiam ten niezwykły przepis: przy odrobinie czasu możesz stworzyć eleganckie danie z prostych składników.
Składniki:
- cukinia - 2 sztuki;
- ryż - 1,5 łyżki;
- pomidor - 1 sztuka;
- marchewki - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 sztuka;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- koperek;
- śmietana - 2 łyżki (opcjonalnie).
Najsmaczniejsza duszona cukinia z ryżem. Przepis krok po kroku
- Najpierw przygotujmy cukinię. Cukinię należy umyć, odciąć nadmiar i pokroić w drobną kostkę.
- Do rondla pokrojoną w kostkę cukinię, posolić i podpalić (w tym celu najlepiej użyć patelni z nieprzywierającym dnem).
- Postaw patelnię z cukinią na małym ogniu przez dziesięć do piętnastu minut: puszczą sok i staną się bardziej miękkie.
- W czasie duszenia cukinii przygotuj cebulę. Cebulę należy obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
- Surowe marchewki umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce (można pokroić w kostkę).
- Następnie musisz usmażyć marchewkę i cebulę: w tym celu włóż posiekane warzywa (marchew i cebulę) na gorącą patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor.
- Umyj świeżego pomidora, pokrój w średniej wielkości kostkę, dodaj na patelnię z cebulą i marchewką. Kontynuuj smażenie warzyw. Dostosuj ilość pomidorów do swojego gustu.
- Jeśli nie lubisz pieczonych warzyw, możesz pominąć ten etap pieczenia i pominąć pieczenie i użyć warzyw na surowo.
- Lubię dodać świeżą paprykę.
- Cukinia powinna dobrze puścić sok, dodać smażone warzywa (lub świeże według uznania) i dokładnie wymieszać.
- Ryż opłucz, a także dodaj do garnka z warzywami, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj dalej, aż ryż będzie gotowy.
- Ilość ryżu możesz określić według własnego gustu.
- Aby zapobiec przypaleniu ryżu, należy upewnić się, że na dnie znajduje się trochę wody (sok warzywny).
- Całość dusimy na małym ogniu. Jeśli zauważysz, że soku warzywnego jest za mało, możesz dodać odrobinę wody.
- Kiedy warzywa i ryż zostaną duszone, należy je doprawić do smaku. Można dodać kilka ząbków pokrojonego w kostkę czosnku (lub przecisnąć przez praskę).
- Koperek myjemy, drobno siekamy i dodajemy do duszonych warzyw.
- Możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany: wtedy danie nie będzie tak dietetyczne.
- Warzywa doprawić do smaku, zmielonym czarnym pieprzem (można dodać ulubione przyprawy), wszystko dokładnie wymieszać, dusić jeszcze kilka minut i zdjąć z ognia.
Duszona cukinia z ryżem może być podawana jako samodzielne danie, dodatek do dań mięsnych, a także jako ciepła lub zimna przystawka. Jeśli kochasz przyprawy, to majeranek, kolendra, koper, natka pietruszki, czosnek, pieprz czarny lub czerwony świetnie komponują się z cukinią – aromat jest po prostu niesamowity. Dużo więcej ciekawych przepisów na dania z cukinii znajdziesz na stronie „Kocham Gotować”.
Pachnąca cukinia z ryżem to danie, którego nie da się zepsuć. Nawet jeśli ryż okaże się rozgotowany, jego soczysty, słodkawy miąższ w czosnkowym sosie pomidorowym jest zaskakująco apetyczny i doskonale zaspokoi Twój głód. Piękne będą także długoziarniste płatki zbożowe i cukinia w różnych kolorach.
Delikatna konsystencja gotowego dania polega na smażeniu pomidorów bez skórki. Grube krojenie podkreśli każde warzywo, a krótki gulasz pod pokrywką zachowa wszystkie witaminy jasnego asortymentu warzyw. Nadaje się zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i samodzielne drugie danie.
Składniki
- cukinia 3-4 szt. (800 g)
- pomidor 5-6 szt. (500 g)
- cebula 2 szt. (250-300 g)
- marchewka 1 szt. (200g)
- ryż 1 szklanka
- woda 2 szklanki
- olej roślinny 0,5 szklanki
- czosnek 3 ząbki
- sól 1,5-2 łyżki. l.
- cukier 1 łyżka. l.
- koperek 1 pęczek
Przygotowanie
1. Najpierw musisz ugotować ryż, aż będzie ugotowany. Jeśli chcesz, aby ziarna ryżu zachowały swój kształt i nie uległy ugotowaniu, użyj ryżu gotowanego na parze. Opłucz płatki w kilku wodach, aby usunąć cały kurz i brud. Napełnij wodą i gotuj do miękkości. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem, aż będzie całkowicie ugotowany. Cała woda powinna zostać całkowicie wchłonięta.
2. Podczas gotowania ryżu przygotuj pozostałe składniki. Wybierz rondelek z grubym dnem lub 4-litrowy kocioł. Do pojemnika wlać olej i podpalić. Dobrze podgrzej. Obierz cebulę. Pokroić w paski. Umieścić na gorącym oleju. Smaż przez 3-5 minut.
3. Podczas smażenia cebuli obierz i opłucz marchewki. Zetrzyj na dużej tarce. Dodać do smażonej cebuli. Mieszaj i kontynuuj smażenie na średnim ogniu przez 8-10 minut.
4. Opłucz i osusz pomidory. Pokrój środek na kawałki. W razie potrzeby możesz usunąć skórę. Do pozostałych składników dodać pomidory. Zamieszać. Przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut na średnim ogniu.
5. Dodaj sól i cukier do smaku. Zamieszać. Niech się zagotuje.
6. Przygotuj cukinię. Mogą to być zarówno młode, jak i dojrzałe owoce. Umyte warzywa pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Zamieszać. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, przykrywając patelnię pokrywką.
Zapraszamy do przygotowania bardzo satysfakcjonującego i smacznego dania, które w dodatku nie wpłynie negatywnie na Twoją sylwetkę. Cukinia duszona z ryżem idealnie nadaje się na postny lub postny stół.
Przepis na duszoną cukinię z ryżem
Składniki:
- cukinia – 1 kg;
- – 1,5 łyżki;
- olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
- cebula – 1 szt.;
- śmietana – 0,5 łyżki;
- woda;
- przyprawy;
- warzywa - 1 pęczek.
Przygotowanie
Cukinię myjemy, obieramy ze skóry, ostrożnie wycinamy rdzeń z nasionami, a warzywa kroimy w kostkę. Przetwarzamy cebulę, płuczemy ją i siekamy na półpierścienie. Teraz weź głęboką patelnię, wlej na nią olej roślinny, wrzuć cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodać cukinię, wymieszać i smażyć wszystko około 10 minut. W tym samym czasie postawić garnek z wodą, dodać umyty ryż, dodać trochę soli i gotować do całkowitego ugotowania. Opłucz i drobno posiekaj nożem. Następnie na dno rondla połóż warstwę ryżu, przykryj cukinią i cebulą i posyp ziołami. Wlać odrobinę wody, dodać śmietanę, przykryć pokrywką i dusić naczynie, aż cały płyn odparuje. Potrawę podajemy na stół jako zimną przekąskę lub jako dodatek do dań rybnych i mięsnych.
Cukinia duszona z mięsem mielonym i ryżem
Składniki:
- mięso mielone – 600 g;
- ryż - 1 łyżka;
- marchew – 1 szt.;
- cukinia – 2 szt.;
- cebula – 2 szt.;
- olej roślinny;
- pomidory – 2 szt.;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ryż ugotować w osolonej wodzie i pozostawić do ostygnięcia. Marchewkę i cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć w rondlu na oleju roślinnym. Cukinię myjemy, grubo siekamy i dodajemy do warzyw. Smażymy wszystko do miękkości, następnie dodajemy mięso mielone i pokrojone w kostkę pomidory. Dodać trochę wody, przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut. Następnie dodać ugotowany ryż, wymieszać i trzymać na małym ogniu przez 5 minut. Podawać danie gorące, udekorowane ziołami.
Cukinia duszona z ryżem i warzywami
Składniki:
- cukinia – 3 szt.;
- ryż - 1 łyżka;
- marchewka – 200 g;
- cebula – 1 szt.;
- pomidor – 2 szt.;
- papryka – 1 szt.;
- przyprawy;
- kapusta biała – 200 g;
Przygotowanie
Cukinię zatem myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Przetwarzamy marchewki, ścieramy je na grubej tarce i siekamy cebulę w pierścienie. Postaw rondelek na kuchence, rozgrzej w nim odrobinę oleju i smaż cebulę i marchewkę przez około 5 minut. Kapustę umyj, pokrój w paski i ułóż razem z cukinią i warzywami. Zalewamy niewielką ilością wody, mieszamy i gotujemy 15 minut na małym ogniu. W tym czasie sortujemy ryż, płuczemy go, wsypujemy do rondla i dokładnie mieszamy. Przetwórz paprykę, usuń nasiona i drobno posiekaj. Pomidory myjemy, obieramy, ścieramy na drobnej tarce i dodajemy trochę soli. Teraz do rondla dodaj masę pomidorową i pieprz, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż do całkowitego ugotowania. Podawać duszoną cukinię z pomidorami i ryżem w porcjach na talerzach, udekorowaną świeżymi ziołami.
Duszona cukinia z ryżem w powolnej kuchence
Składniki:
Przygotowanie
Cebulę obierz, pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Warzywa włożyć do miski multicookera i lekko podsmażyć na oliwie z oliwek, nie zamykając pokrywki. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię i pomidory. Włącz program „Gulasz”, zamknij pokrywkę i gotuj przez 1 godzinę. Po 30 minutach dodajemy umyty ryż, doprawiamy solą i cukrem do smaku. Dokładnie wymieszaj, a po usłyszeniu sygnału posyp danie drobno posiekanym koperkiem i podawaj.
Cukinia to doskonały materiał na kreatywność. Można przecież z nich przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw, zamarynować i posolić na zimę, a nawet zrobić z nich smaczny i aromatyczny dżem.
Rozmawialiśmy już o tym, jak gotować cukinię nadziewaną mięsem mielonym i ryżem. A dzisiaj Quick Weight Loss oferuje przygotowanie idealnego dietetycznego dodatku do dań mięsnych i rybnych.
Do tego potrzebujemy cukinii z ryżem i warzywami.
Byłam zachwycona, gdy po raz pierwszy spróbowałam tego dzieła sztuki kulinarnej. Na początku wydawało mi się, że ta przystawka zawiera mnóstwo przypraw i składników, których gospodyni zwykle nie używa, ale okazało się to proste: ryż, cukinia, pomidor i czosnek. Wszystko…. Nie zapomnij dodać soli i ziół do smaku.
Cukinia duszona z ryżem, przepis
Składniki:
Cukinia - 300 gr;
Ryż - 150 g;
Pomidor - 1-2 szt.
Olej roślinny - do smaku;
Sól - do smaku;
Czosnek - 2 ząbki;
Pietruszka - do smaku.
Najlepiej jest brać cukinię małą i młodą, ale jeśli mamy tylko duże owoce, należy usunąć pestki.
Cukinie zetrzyj na grubej tarce i włóż na patelnię z olejem roślinnym, dodaj sól, podpal i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, w tym czasie puszczą sok i możesz dodać następujące składniki.
Ryż dokładnie opłucz i dodaj na patelnię z cukinią. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie w połowie ugotowany.
Pomidory umyć i pokroić w drobną kostkę, jeżeli nie ma pomidorów, można je zastąpić koncentratem pomidorowym – 1 łyżka lub sosem pomidorowym – 2 łyżki, dodać do ryżu z cukinią i dusić, aż ryż będzie gotowy.
Gdy cukinia duszona z ryżem będzie już gotowa, dodajemy posiekany czosnek i drobno posiekaną natkę pietruszki.