Ābolu putas 1 gadu veciem bērniem. Prātīgi deserti bērniem - bērnu receptes

Izvēlies avenes, noskalo un izberž caur sietu. Izspaidu aplej ar divām glāzēm ūdens, uzvāra, izkāš caur sietu vai marli. Buljonam pievieno cukuru un izmērcētu želatīnu; maisot, uzvāra un apvieno ar iepriekš iegūto biezenī aveņu sulu. Sakuļ līdz putām, lej veidnēs un liek ledusskapī.

Sastāvdaļas: avenes - 1 glāze, cukurs - 1/2 tase, želatīns - 3 tējkarotes.

Ābolu putas bērniem

Cepeškrāsnī izcep 2-3 skābos ābolus, nepievienojot cukuru. Ābolus izberž caur sietu, karstajam biezenim pievieno ēdamkaroti cukura un ar karoti berzē, līdz masa kļūst gaisīga un balta. Vēlams pievienot 1/2 tējkarotes citrona sulas.

Sastāvdaļas: āboli - 200 g, ūdens - 1/4 tase, cukurs - 1 ēdamkarote, citronu sula - 5 g.

Ābolu putas ar mannu

Ābolu sagriež četrās daļās un uzvāra 1 glāzē verdoša ūdens. Liek uz sieta un notecina buljonu. Buljonā uzvāra 2 tējkarotes mannas, putojot ar dakšiņu vai putotāju vismaz 15 minūtes. Ābolus sarīvē, biezenim pievieno cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz putas kļūst gaisīgas un baltas. Apvienojiet abus biezeņus un ielieciet ledusskapī.

Sastāvdaļas: āboli - 100 g, ūdens - 1 glāze, cukurs - 1 ēdamkarote, manna - 2 tējkarotes.

Mannas putas ar dzērvenēm

Sašķiro dzērvenes, nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni sietā, ar karoti samīca un izspiež sulu. Pīčas aplej ar glāzi karsta ūdens, uzliek uz plīts, uzkarsē līdz tvaicēšanai, ieliek sietā un notecina buljonu. Iegūto buljonu uzvāra un uzvāra tajā mannu. Vāra 20-25 minūtes, noņem no uguns, pievieno cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz masa kļūst balta un bieza. Putošanas beigās pievieno svaigu sulu. Pasniedz ar ogu sīrupu.

Sastāvdaļas: dzērvenes - 30 g, ūdens - 1 glāze, cukurs - 35 g, manna - 2 tējkarotes.

Apelsīnu un citronu putas

Samērcē želatīnu 1/2 glāzē auksta ūdens. Izspied sulu no viena apelsīna un 1/4 citrona. 2 ēdamkarotes cukura ielej 1/2 glāzē auksta ūdens un uzvāra. Ielej uzbriedināto želatīnu un izspiesto sulu. Atdzesē un saputo ar mikseri, līdz masa kļūst gaisīga un balta. Liek krūzītēs, liek aukstā ūdenī vai ledusskapī uz 2-3 stundām, lai putas nostiprinās. Pasniedz tajās pašās krūzēs.

Sastāvdaļas: apelsīns - 1 gab., ūdens - 1 glāze, cukurs - 50 g, citrons - 1/4 gab., želatīns - 1 tējkarote.

Šokolādes putas bērniem

Samērcē želatīnu 1/2 glāzē auksta ūdens. Sarīvē šokolādi, sasmalcina olas ar cukuru. Apvienojiet šokolādi un olas, pievienojiet glāzi piena, samaisiet un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāra, maisot, līdz iegūst vienmērīgu, vienmērīgu masu. Pievienojiet izšķīdinātu želatīnu, samaisiet un atdzesējiet. Ar mikseri saputo 1/2 tase smagā krējuma. Kad šokolādes masa sāk stingt, sāc to putot ar mikseri, nelielām porcijām pievienojot putukrējumu. Sakuļ putas, līdz maisījums sabiezē. Liek veidnē un atdzesē.

Sastāvdaļas divām porcijām: šokolāde - 50 g, piens - 1 glāze, krējums - 100 g, cukurs - 50 g, olas - 2 gab, želatīns - 1 tējkarote.

Biezpiena putas bērniem

Samērcē želatīnu 1/2 glāzē auksta ūdens. Zemenes samaļ ar cukuru un uzvāra. Pēc tam samaļ dzeltenumus, pamazām pievienojot karstu zemeņu sīrupu. Atdzesētus baltumus sakuļ spēcīgās putās un uzmanīgi samaisa ar dzeltenumu biezeni. Iegūto biezeni liek uz mazas uguns un karsē, turpinot putot. Forši.
Saputo saldo krējumu un sajauc ar uzbriedināto želatīnu. Apvienojiet iegūto želatīna maisījumu ar atdzesētu zemeņu biezeni. Uzmanīgi apmaisa, liek aukstā ūdenī samitrinātā veidnē un liek ledusskapī sastingt.

Sastāvdaļas: zemenes - 60 g, krējums - 100 g, cukurs - 30 g,
ola - 1 gab., želatīns - 1 tējkarote.

Suflē bērnam - vispārīgi gatavošanas principi

Suflē bērniem ir visiecienītākais ēdiena gatavošanas veids, īpaši, ja runa ir par ēdienu mazajiem. Suflē var būt salds (šajā gadījumā galvenokārt izmanto biezpienu ar krējumu vai pienu un augļiem), vai gaļas. Ja bērni ēd desertus jebkurā formā, viņi bieži atsakās no gaļas vai zivīm. Tāpēc mammas ķeras pie trikiem un gatavo bērniem ļoti garšīgus un maigus gaļas vai zivju suflē. Pagatavošanas būtība ir tāda, ka gaļu un zivis novāra, pēc tam samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā. Malto gaļu pieber nedaudz sāls, pievieno olu, dažreiz arī nedaudz sviesta, tad maisījumu cep cepeškrāsnī vai tvaicē. Priekšroka dodama tvaika suflē, jo šādi ēdieni izrādās mīkstāki un sulīgāki.

Suflē bērnam - ēdienu un ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu suflē bērnam, būs nepieciešama bļoda, nelielas porciju formiņas, blenderis vai gaļasmašīna. Jūs varat pagatavot ēdienu cepeškrāsnī, lēnajā plītī vai dubultā katlā. Neaizmirstiet ieliet karstu ūdeni multivarkas vai tvaika katla traukā. Ja izmantojat silikona veidnes, tās nav jāieeļļo.

Biezpienu kārtīgi samaļ blenderī vai sasmalcina blenderī. Putnu vai teļa gaļu kārtīgi novāra, tad arī sasmalcina ar blenderi, virtuves kombainu vai gaļas mašīnā. Daudzās receptēs ir paredzēts saputot baltumus atsevišķi no dzeltenumiem. Ja tiek izmantotas ogas, pēc sēklu izņemšanas nomazgājiet augļus un sasmalciniet.

Suflē receptes bērniem:

1. recepte: Suflē bērnam

Gaļas ēdieniem bērniem nav obligāti jābūt vistas gaļai. Teļa gaļa ir lieliski piemērota mazuļu pārtikai – tā ir ļoti veselīga un viegli sagremojama. Vislabākā gatavošanas forma mazajiem ēdājiem, protams, ir dažādi putas, putras un biezeņi. Lai pagatavotu suflē bērnam, būs nepieciešama teļa gaļa, ola, nedaudz miltu un sāls.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 g teļa gaļas;
• 50-60 ml tīra gaļas buljona;
• Nedaudz sviesta;
• Olu;
• Pusi tējkarotes miltu;
• Nedaudz sāls.

Gatavošanas metode:

Pagatavojiet teļa gaļas gabalu, līdz tas ir pilnībā gatavs (jo ilgāk tas gatavo, jo labāk). Gatavo gaļu samaļ caur gaļas mašīnā vai sagriež gabaliņos un sasmalcina ar blenderi. Sajauc buljonu ar gabaliņu sviesta un miltiem. Rūpīgi samaisiet un vāriet, līdz sabiezē. Šo mērci var pagatavot arī izmantojot dārzeņu buljonu. Maltajai gaļai pievieno olas dzeltenumu, nedaudz sāls un mērci. Rūpīgi samaisiet. Atsevišķi sakuļ olu baltumus un pievieno gaļai. Maisījumu liek divās veidnēs un vāra dubultā katlā apmēram 25 minūtes.. Maltai gaļai var pievienot arī vārītus burkānus. Pasniedziet bērnam gaļas suflē ar krējumu un dārzeņiem.

2. recepte: Suflē bērniem “Zivis”

Jūras zivis ir ļoti veselīgas bērniem, bet bērni nelabprāt ēd vienkāršas vārītas zivis. Bet, ja bērnam pagatavosiet gardu zivju suflē, no ēdiena nepaliks ne pēdas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,2 kg jūras zivju filejas;
• Viena ola;
• 14 ml saulespuķu eļļas;
• Sviesta gabals;
• 60 ml skāba krējuma;
• Nedaudz sāls.

Gatavošanas metode:

Ņem liesas zivju filejas, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Pārbaudām, vai gaļā nav neviena kaula. Sagatavojiet malto zivi (varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī). Zivīm pievieno skābo krējumu un vienu dzeltenumu. Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet ar blenderi līdz gludai. Sakuļ baltumus biezās putās. Pievienojiet zivīm saputotu olu baltumu un ar karoti samaisiet maisījumu. Veidnes ieziež ar eļļu (silikona formām tas nav nepieciešams). Cep apmēram 30 minūtes cepeškrāsnī. Pasniedz ar svaigiem vai tvaicētiem dārzeņiem.

3. recepte: Suflē bērniem “Biezpiens”

Kā desertu varat piedāvāt bērnam garšīgu un veselīgu biezpiena suflē. Šo ēdienu var pagatavot lēnajā plītī, tvaicētā vai krāsnī. Labāk ir gatavot mazās porcijās no minimāla sastāvdaļu daudzuma, jo maziem bērniem nevajadzētu dot “stāvošus” ēdienus. Var pievienot cukuru, bet tikai nedaudz.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Dažas karotes svaiga biezpiena;
• Viena ola;
• 2 tējk. mannas putraimi;
• Cukurs;
• Mazliet sviesta.

Gatavošanas metode:

Biezpienu samaļ vai samaļ blenderī (var samalt caur gaļas mašīnā). Galvenais, lai nav kunkuļu. Biezpienam pievieno gabaliņu sviesta, mazu olu, cukuru un nedaudz mannas. Sajauciet maisījumu ar blenderi. Ja maisījums ir pārāk biezs, to var nedaudz atšķaidīt ar pienu. Ja vēlaties, varat pievienot ogu vai augļu gabaliņus jūsu bērnam paredzētajam suflē. Vāra dubultā katlā apmēram pusstundu, cepeškrāsnī pietiks ar 15-17 minūtēm.

— Bērnam gaļas suflē var dekorēt, pasniedzot biezenī sagrieztus zaļos zirnīšus vai cukīni;

— Maltās gaļas suflē bieži pievieno vārītus kartupeļus vai burkānus;

— Lai suflē piešķirtu vēlamo konsistenci, maltajai gaļai pievieno gaļas vai dārzeņu buljonu, vieglu krējumu vai pienu.

Produkti uz porciju:

• Vārīta teļa gaļa - 100 gr.
• Gaļas buljons - 3 vai 4 ēd.k.
• Sviesta gabals - 1 tējk.
• Vistas ola - 1 gab.
• Milti - 0,5 tējk.
• Sāls - šķipsniņa

4. Sarullētai gaļai pievieno balto mērci, dzeltenumu, pievieno sāli un labi samaisa.

5. Sakuļ baltumus līdz biezām putām.

6. Pievienojiet gaļas maisījumam un samaisiet.

7. Sadaliet maisījumu veidnēs. Ja veidne nav silikona, tad tā vispirms jāieeļļo ar sviestu.

8. Tvaicējiet gaļas suflē bērniem 20-25 minūtes. Varat arī pievienot jebkurus dārzeņus, piemēram, burkānus. Kad tas ir pagatavots, to var sagriezt kubiņos vai biezenī.

9. Gaļas suflē pasniedz ar skābo krējumu un dārzeņiem.

Labu apetīti!

Piezīme:

1. Tvaicēta gaļas suflē ir piemērota bērniem no 1 gada vecuma.

2. Vecākiem bērniem suflē var cept cepeškrāsnī, lai virsū iegūtu ikviena mīļāko zeltaini brūno garoziņu. Bet paturiet prātā, ka cepeškrāsnī tas zaudēs nedaudz šķidruma un izrādīsies nedaudz sauss.

3. Bērniem gaļas ēdienus var dot katru dienu, bet nelielos daudzumos (no 20 līdz 150 gramiem, atkarībā no vecuma). Un vislabāk to lietot pusdienu laikā.

Ar kādu garšīgu un veselīgu desertu jūs varat iepriecināt bērnu, kuram vēl nav divu gadu? Piemēram, ābols. Kaut kā nejauši uzgāju interesantu vietni, kur ir daudz bērnu receptes. Šī tēma man šobrīd ir īpaši aktuāla, jo gribu darīt bērna ēdienkarte ir daudzveidīgāka. Vakar atradu un nolēmu pagatavot ābolu putas bērniem.

Nedaudz mainot proporcijas, kā parasti, es joprojām saņēmu pārsteidzošu rezultātu. Mēģiniet pagatavot šo desertu, esmu pārliecināts, ka jūsu bērns to novērtēs.

Nepieciešamie produkti

• āboli– 90
• mannas putraimi- 10 g.
• ūdens- 200 ml.
• cukurs– 1 tējk. (bez slaida)

Kā pagatavot ābolu putas bērniem

1. Cep ābolus

Ābolu cepšana

Ābols (90 g) Labi nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Cepamajā traukā ielejiet nedaudz ūdens, lai āboli būtu apmēram puse nosegti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Ļaujiet āboliem cept, līdz tie kļūst mīksti. Man tas aizņēma apmēram 30 minūtes.

Es mēdzu parasti tvaicēti āboli lēnajā plītē. Tad es to 15 minūtes iestatīju režīmā “Steam”.

2. Vāra mannu

Mannas putraimu vārīšana

Paralēli ābolu cepšanai sākam gatavot mannu.

Ūdens (200 ml) uzvāra un pievieno manna (10 g).

Liek uz mazas uguns 20-25 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

3. Ābolus, mannu un cukuru sablenderē ar blenderi

Ābolus, mannu un cukuru sablendē ar blenderi

Kad āboli gatavi, liek tos blenderī un sablenderē.

Tad pievieno sagatavoto mannu un cukurs (1 tējk.), vēlreiz visu samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Ielieciet visu krūzē.

Pēdējais pieskāriens ir ābolu putu krūze uz stundu ievietot ledusskapī. Lai gan arī bez tā deserts jau sanāca ļoti gards.