Žieduota kepurė – skanus grybas. Kepuriniai grybai: rūšies aprašymas ir skirtumai nuo kitų grybų Grybai panašūs į žiedinę kepurėlę
Valgomasis grybas, apie kurį girdėjosi visame pasaulyje, yra žiedinė kepurė. Jis dievinamas Japonijoje, renkamas ir ruošiamas Grenlandijoje, o mūsų platumose dažniausiai naudojamas kepimui ir marinavimui. Žiedinė kepurė laikoma gana retu grybu, tačiau aptinkama viso Eurazijos žemyno miško zonoje. Žieduotą kepurę žmonės vadina skirtingai, priklausomai nuo regiono, tačiau beveik visur ji vertinama. Kaip atrodo žiedinė kepurė, kada ir kur ją galima rasti ir kuo ji naudinga – apie visa tai skaitykite žemiau.
Žiedo kepurės aprašymas.
Žiedinis dangtelis priklauso voratinklinių šeimai ir priklauso Rosites genčiai. Europoje varpelio formos kepurė yra vienintelis šios genties atstovas. Šis grybas taip pat liaudyje vadinamas voratinkliu, turku, blyškiomis rozistėmis ir vištiena. Norėdami suprasti, kaip jis atrodo ir kaip skiriasi jo išorinės savybės, pažvelkime į išsamų aprašymą.
- Kojos.
Varpelio formos dangtelis turi cilindrinį kotą, kuris platėja prie pagrindo. Didžiausias grybo stiebo aukštis – 12 cm, skersmuo – nuo 1 iki 3 cm. Arčiau kepurėlės visada yra plėvelinis žiedas, kuris tvirtai suspaudžia stiebą ir yra baltas jaunuose grybuose, tačiau su amžiumi linkęs gelsti. Kojos paviršius arti kepurėlės padengtas žvyneliais primenančiomis žvyneliais, o spalva ochros balta.
- Skrybėlė.
Jaunų grybų kepurėlė gali būti pusrutulio formos, o vėliau įgauna kepurėlės formą, taip grybas gavo savo pavadinimą. Su amžiumi dangtelis gali suplokštėti. Žiedinės kepurėlės dangtelių skersmuo yra nuo 5 cm iki 15 cm, kraštai pasukti į vidų ir, kaip taisyklė, nelygūs. Išilgai kepurėlės kraštų yra vos pastebimos juostelės, o pagrindinė paviršiaus odos spalva – purvinai geltona, ochra arba kvietinė. Oda persmelkta smulkių raukšlių raukšlių, iš viršaus padengta pluoštine danga, šviesi, perlamutrinės spalvos.
- Minkštimas.
Pjaustymo vietoje kepurėlės srityje minkštimas yra birus, malonaus grybų aromato ir sodraus skonio. Kojos minkštimas yra tankus ir pluoštinis, todėl su amžiumi gali tapti labai kietas. Dėl šios priežasties senų grybų stiebai nevalgomi. Nupjovus, po 15-30 minučių minkštimas šiek tiek pagelsta, bet iš pradžių būna baltas arba baltai gelsvas.
- Sporos ir įrašai.
Sporų miltelių spalva yra oranžinė ruda, rečiau ruda arba ochra. Sporos yra mažos, ochros spalvos, gali būti karpos arba migdolo formos. Plokštelės yra skirtingo ilgio, geltonos, auga iki stiebo. Su amžiumi jie gali patamsėti ir įgyti rusvą atspalvį.
Kur ir kada rinkti žieduotą kepurę?
Grybų medžioklės sezoną galite atidaryti nuo liepos pradžios iki vidurio. Daugiausia grybų surenkama antrą dieną po stipraus lietaus, jei oro temperatūra po lietaus bus ne per aukšta, bet ir ne per žema.
Žiedinei kepurėlei reikia drėgmės ir šilumos, tačiau per aukšta temperatūra trukdo jai augti ir duoti vaisių. Žiedinės kepurės rinkimo sezonas baigiasi rečiau, jei yra šiltas ruduo, jis gali trukti iki lapkričio mėnesio.
Grybas yra plačiai paplitęs daugiausia Rusijos vakaruose ir centre, Baltarusijoje ir daugelyje Europos šalių. Po kokiais medžiais reikėtų ieškoti žieduotos kepurės? Paprastai grybas mikorizę formuoja su spygliuočiais, todėl dažniausiai jo galima rinkti būtent tokių pasėlių tankmėje. Tačiau dažnai žieduotoji kepurė aptinkama mišriuose ir lapuočių miškuose, auga po beržais, bukais, ąžuolais, mėlynių tankmėje. Pagrindinė sąlyga yra drėgno, smėlio dirvožemio su dideliu rūgštingumu buvimas.
Atsargumo priemonės.
Grybautojai, kurie užsimanė rinkti kepurėlių, turi būti itin atidūs ir iš anksto apsiginkluoti visa reikalinga informacija. Problema ta, kad grybelis turi pavojingų dvigubų savybių, kurios yra stulbinančiai panašios išvaizdos, tačiau skiriasi tuo, kad yra didelės koncentracijos toksinų. Pažiūrėkime, su kokiais grybais galima supainioti žieduotą kepurėlę ir kaip tokio nemalonaus išvengti.
- Violetinis voratinklis yra vienas iš panašiausių grybų, tačiau yra keletas būdų jį atpažinti ir atskirti nuo valgomojo. Pirma, nuodingo voratinklio minkštimas pjovimo vietoje oksidacijos proceso metu linkęs pasidaryti raudonas arba rausvas. Antra, purpuriniam voratinkliui ir kai kurioms kitoms nuodingoms šios genties rūšims trūksta plėvelinio žiedo, kuris laikomas būdingu valgomosios žiedinės kepurės požymiu.
- Kai kurios toksiškų musmirių veislės pasižymi ir panašiomis išorinėmis savybėmis, tačiau jas dar lengviau atskirti nuo valgomojo grybo. Pirma, beveik visi musmirės grybai turi sniego baltumo plokšteles, o augant grybams nesikeičia spalva. Antra, musmirės kepurėlių odelė būtinai padengta balkšva, miltelių pavidalo danga, ir tuo jie skiriasi nuo valgomųjų žieduotų kepurėlių.
Ir, žinoma, jokiu būdu neturėtumėte ignoruoti pagrindinės taisyklės, kuri aktuali absoliučiai visiems grybautojams, patyrusiems ir pradedantiesiems – grybų pjaustyti negalima, jei nesate šimtu procentų tikri dėl jų tinkamumo valgyti. Grybų medžioklės metu reikia vengti užteršto miško želdinių, esančių šalia sąvartynų, pramonės įmonių ar nuotekų valymo įrenginių.
Žiedo kepurė: nauda ir žala.
Žiedoji kepurė – labai vertingas grybas. Pagal skonį, aromatą ir maistinių medžiagų kiekį jis lyginamas su tikrais pievagrybiais. Iš kitų veislių jis išsiskiria savo universalumu – grybas vienodai geras tiek šviežiai paruoštas, tiek marinuotas, marinuotas, išdžiovintas ir užšaldęs.
Be to, kad ši veislė laikoma labai skani, ji taip pat yra sveika. Kaip žinia, beveik visos valgomos voratinklio rūšys gali greitai atkurti kraujospūdį, išvalyti kraujagyslių sieneles ir sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Grybų minkštimas dėl magnio, riebalų rūgščių, polisacharidų ir kalcio turi teigiamą poveikį žmogaus nervų sistemai. Grybauti 2–3 kartus per savaitę organizmui nepavojinga, o atvirkščiai – gali padidėti koncentracija, pagerėti atmintis, suaktyvėti smegenų veikla.
Grybų minkštime esantys vitaminai padeda pagerinti limfos nutekėjimą ir gerina bendrą organizmo būklę. Be to, žiedinis dangtelis yra žinomas kaip veiksmingas, natūralus diuretikas ir choleretikas, jis naudojamas siekiant užkirsti kelią tulžies stagnacijai ir inkstų akmenų susidarymui.
Žiedo kepuraitės grybo nuotrauka.
Grybas iš Arachnidaceae šeimos. Net patyrę grybautojai kartais nepaiso šio grybų karalystės atstovo ir visiškai veltui. Dėl puikaus skonio grybas laikomas delikatesu. Ir jį galite rasti ne tik miškuose, bet ir kalnuotose vietovėse.
Kitas vardas
Žiedinė kepurė, dar žinoma kaip Rozites caperata. Pavadinimas paaiškinamas labai paprastai: jauno grybo kepurė primena kepurėlę, o ant stiebo yra baltas žiedas. Taip pat liaudyje dar vadinama vištiena, balta dyglė, nuobodu rozitė, turkiška.
Valgomumas
Šis grybas pagal tinkamumą maistui priskiriamas 4 grupei, vadinasi, jį galima valgyti ir sūdytą, ir virtą.
Svarbu! Grybai yra puikūs absorbentai, sugeriantys daugybę medžiagų, įskaitant kenksmingas. Todėl neturėtumėte jų rinkti aplinkai nepalankiose vietose. Tai kupina apsinuodijimo net nuo valgomų grybų rūšių.
Kaip tai atrodo
Žiedo kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 5 iki 15 cm. Mažas grybo kepurėlis yra kiaušinio formos, tačiau augdamas išsitiesina į pusrutulio formą, o krašteliai išlenkti į vidų. Jis gali būti pilkai geltonos, šiaudų geltonos arba ochros spalvos. Jo paviršius susiraukšlėjęs ir dažnai įtrūkęs.
Ar tu žinai? Mūsų planetoje yra tiek daug grybų veislių, kad mokslininkai vis dar negali pateikti tikslaus skaičiaus. Manoma, kad vienai augalų rūšiai yra apie 6 grybų rūšys.
Plokštelės ne per storos, jauno grybo gelsvos arba šviesiai rudos spalvos, o bręstant pasikeičia į rudai ochrą.
Minkštimas birus, baltas, veikiamas oro pagelsta. Jis turi malonų aštrų kvapą.
Kepurėlės kojelė balta, kartais virš grybo žiedo gelsva. Ilgis svyruoja nuo 2 iki 12 cm Viršutinė kojos dalis turi ryškių gelsvų žvynų. Sporų maišelis yra nuo rūdžių rudos iki ochros spalvos. Sporos yra 12 x 8 mikronų, ochros spalvos.
Sezoniškumas ir augimo vietos
Žiedinė kepurė skinama nuo liepos vidurio iki rugsėjo pabaigos rūgščiose, drėgnose dirvose. Dažniausiai tai galima rasti Ukrainoje, Rusijoje ir Baltarusijoje. Tačiau auga ir šiauresnėse vietose, iki pat Grenlandijos. Mėgsta spygliuočių ir mišrius miškus.
Grybai auga didelėmis grupėmis, juos dažnai galite rasti gervuogių tankmėje, po eglėmis, beržais ar ąžuolais.
Kaip atrodo žiedinė kepurė: vaizdo įrašas
Su kuo galima supainioti
Nepaisant to, kad žiedinė kepurė yra valgoma, geriau pradėti ją rinkti pas patyrusį grybautoją. Reikalas tas, kad vizualiai grybas primena nuodingą, todėl kilus bent menkiausiai abejonei įtartiną grybą reikėtų išmesti. Be to, kai kurie juos priskiria žieduoto kepuraitės dvyniams.
Jį taip pat galima supainioti su kai kuriais kitais voratinklių genties atstovais, įskaitant nevalgomuosius (Purple Cobweb Cortinarius traganus).
Svarbu! Nuodingų grybų plokštelės visada yra baltos, nepriklausomai nuo amžiaus.
Valgymas
Geriausia valgyti jaunus grybus su dar neprasiskleidusiomis kepurėlėmis. Apskritai, kepimui geriau naudoti tik kepurėles, nes stiebai yra šiek tiek atšiaurūs, ypač jei grybas jau senas.
Skonio savybės
Pagal skonį jis ne ką prastesnis už pievagrybius. Malonaus kvapo ir skonio, primena mėsą. Jo skonis geriausiai atsiskleidžia patiekaluose iš jaunų grybų.
Kam jie tinka?
Vištienos grybas vartojamas tokia pat forma kaip ir dauguma kitų grybų: kepti, troškinti, virti, džiovinti ir marinuoti. Jis ruošiamas ir kaip savarankiškas patiekalas, ir kaip priedas.
Ar tu žinai? Lenkijoje pagirios buvo gydomos žieduotų kepurėlių nuoviru.
Kaip marinuoti
Lengviausias būdas paruošti šį grybą – marinuoti. Čia yra ingredientų, kurių jums reikės, sąrašas:
- žiedinė kepurė - 1 kg;
- druska - 50 g;
- lauro lapas - 2-3 lapai;
- 9% stalo actas - 100 ml;
- pipirai, krienai, krapai, garstyčių sėklos - pagal skonį.
Norėdami marinuoti žieduotą kepurėlę, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Grybus išvirkite litre vandens (apie 20 min.), nusausinkite kiaurasamtyje ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Kitame puode iš paruoštų ingredientų paruoškite marinatą: į paruoštą vandenį suberkite lauro lapą, druską, pipirus, krienus, krapus, garstyčių sėklas. Virkite 5 minutes po užvirimo, tada įpilkite acto.
- Į paruoštą marinatą supilkite grybus ir virkite 5 minutes.
- Sudėkite į paruoštus stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite.
Stiklainius marinuotų grybų laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Žiedinė kepurė – puikaus skonio ir plataus augimo ploto grybas, todėl parduodamas ir ruošiamas įvairiose šalyse. Dėl savo skonio jis plačiai naudojamas įvairiuose patiekaluose: sriubose, salotose ir kaip savarankiškas patiekalas.
Ar verta rinkti žieduotą kepurę: atsiliepimai
Persekiojant. Kai kurios vištos jų nemėgsta ir net ignoruoja. Bet kažkodėl mėgstu grybauti. Mėsingas ir skanus, net sakyčiau saldus.
http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/4067-ring-cap-recipes/#comment-40516
Yra toks grybas – žieduota kepurė. Jis masiškai auga pušynuose ir yra labai gangiškos išvaizdos. Tai aš žinau, kad jis valgomas, ir net renku, bet su panieka elgiausi... dar visai neseniai.
Vasarą, įkvėptas „Grybai Venesuelos stiliaus“ iš Irinos svetainės, bandžiau paruošti kepures žiemai, šiek tiek pakeisdamas technologiją (jau rašiau komentaruose prie recepto svetainėje)
Taksonomija:
- Padalinys: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Cortinariaceae (voratinkliai)
- Gentis: Cortinarius (voratinklis)
- Žiūrėti: Cortinarius caperatus (žieduota kepurė)
- Kiti grybų pavadinimai:
Sinonimai:
Pelkėtas;
Vištienos grybas;
Balta pelkių žolė;
Rozitai nuobodu;
Turkų grybas;
Rozites caperatus;
Cortinarius caperatus.
Paplitimas:
Žiedoji kepurė yra rūšis, būdinga daugiausia kalnų ir pakalnių miškams. Kalnų spygliuočių miškuose rūgščiame dirvožemyje dažniausiai auga nuo rugpjūčio iki spalio. Dažniausiai renkama prie mėlynių, žemų beržų, rečiau – lapuočių miškuose, po bukais. Matyt, su šiomis uolienomis ji formuoja mikorizę. Šis grybas auga Europoje, Šiaurės Amerikoje ir Japonijoje. Aptinkama šiaurėje, Grenlandijoje ir Laplandijoje bei kalnuose 2 tūkst.500 m virš jūros lygio aukštyje.
Apibūdinimas:
Žiedinis dangtelis labai panašus į voratinklius ir anksčiau buvo laikomas vienu iš jų. Jo rūdžių rudi sporų milteliai ir migdolo formos karpinės sporos yra tokios pačios kaip ir . Tačiau žiedinė kepurė niekada neturi voratinklį primenančio šydo (cortina) tarp stiebo ir kepurėlės krašto, o visada yra tik plėvelė plėvelė, kurią nuplėšus ant stiebo lieka tikras žiedas. Žiedo apačioje vis dar kabo nepastebima plėvele šydo liekana, vadinamoji kepurė (osgea).
Žiedinė kepurėlė kiek panaši (daugiausia vaisiakūnių spalva) į kai kurias. Tai visų pirma ir svarbiausia. Abi rūšys yra valgomos, gausiai auga pavasarį, kartais vasarą, dažniausiai pievose, o ne miške, sodo pievelėse ir pan.. Jų vaisiakūniai mažesnio dydžio nei žiedinės kepurėlės, kepurėlė yra plonas, mėsingas, stiebas plonas, pluoštinis, viduje tuščiaviduris. Ankstyvasis pelėnas yra kartaus miltų skonio ir miltų kvapo.
Jauni grybai turi melsvą atspalvį ir vaškuotą, vėliau nuplikusį paviršių. Esant sausam orui, kepurėlės paviršius trūkinėja arba susiraukšlėja. Plokštės pritvirtintos arba laisvos, nukarusios, šiek tiek dantytu kraštu, iš pradžių balkšvos, vėliau molio geltonumo. Kojos ilgis 5-10/1-2 cm, balkšvos spalvos, su membraniniu žiedu. Minkštimas yra baltas ir nekeičia spalvos. Skonis grybo, kvapas malonus, aštrus. Sporų milteliai yra rūdžių rudi. Sporos yra ochros geltonumo.
Žiedinė kepurėlė turi 4–10 cm skersmens kepurėlę, jaunų grybų kiaušinio formos arba rutulio formos, vėliau plokščiai išsiskleidusios, nuo molio geltonos iki ochros spalvos.
Pastaba:
Tai labai kokybiškas grybas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Skonis šiek tiek primena mėsą. Kai kuriose šalyse jis netgi parduodamas turguose.
Žiedinė kepurė – grybas, paplitęs Eurazijos ir Šiaurės Amerikos centrinės Europos dalies spygliuočių papėdėse. Kepurėlės – valgomieji grybai, juos galima valgyti virtus arba kepti arba naudoti rauginimui.
Grybų kepurė: aprašymas
Žiedinės kepurės pasirodo rugpjūtį, jas galima rinkti rugpjūčio pabaigoje–rugsėjo mėn. Išvaizda jie panašūs į kai kurias kitas grybų rūšis, taip pat ir nevalgomus, todėl grybautojai turi žinoti, kaip atrodo kepuraitės.
Šaltinis: Depositphotos
Žiedinis grybas
Grybų kepurėlių forma primena apverstą 4–10 cm skersmens gelsvo, ochros ar rudo atspalvio pusrutulį.
Grybų stiebas yra baltas arba gelsvas, su tokios pat spalvos plėveliniu žiedu, esančiu tiesiai po kepure. Tiesiai virš žiedo grybo stiebas padengtas vos pastebimais žvynais. Kepurėlių stiebo aukštis gali siekti 12 cm, o skersmuo - 3.
Subrendusio grybo lėkštės gelsvos arba molio geltonos, nukarusios, nelygiais kraštais.
Jauni grybai turi šiek tiek melsvą atspalvį ir lygų, šiek tiek vaškinį paviršių. Subrendęs grybas išardytas būna baltas, tačiau veikiamas oro, minkštimas greitai įgauna gelsvą atspalvį.
Kaip atskirti žieduotus grybus nuo nevalgomų grybų
Kepurėlius reikia skirti nuo nevalgomų ir nuodingų grybų.
Žieduota kepurė labai panaši į nuodingą pilkąją musmirę: kepurėlės forma, spalva ir žiedas ant stiebo gali suklaidinti nepatyrusį grybautoją. Tačiau juos atskirti gana paprasta, tereikia apversti grybą ir pažiūrėti į lėkščių spalvą. Subrendusioje kepurėlėje jie būna geltonos arba rusvos spalvos, o musmirėje – sniego baltumo, nepriklausomai nuo grybo brandos laipsnio.
Kepurėles taip pat galima supainioti su voratinkliais, tačiau, skirtingai nei voratinkliniai grybai, kepurėlės tarp stiebo ir kepurėlės nesudaro šydo tinklo, o tik plėvelinę plėvelę, kuri lūžta ir suformuoja žiedą ant stiebo.
Kepurėlius nuo kai kurių rūšių pelėnų galima atskirti pagal dydį: pelėnų stiebas yra plonesnis, viduje tuščiaviduris, o kepurėlė mažesnio skersmens. Be to, pelėnai auga atvirose pievose ir pievelėse, o kepurės mėgsta pavėsingus spygliuočių miškus.
Žieduotos kepurėlės turi puikų skonį ir savo maistine verte nenusileidžia visiems žinomiems kiaulienos grybams ir pievagrybiams. Dangteliai dažniausiai naudojami maistui, iš jų verdama sriuba, dedama į karštus patiekalus su mėsa ir paukštiena, marinuoja.
Nuotraukoje žieduotas kepuraitės grybas
Žieduota kepurė (Rozites Cortinarius caperatus) populiariai vadinamas „vištiena“.
Pavadinimas paaiškinamas labai paprastai: jauno grybo kepurė primena kepurėlę, o ant stiebo yra baltas žiedas. Tiesa, daugelis kitų grybų taip pat yra labai panašūs į skirtingų stilių kepures, iškabintas, kad būtų geriau apžiūrėti grybų kojelių pavidalu. Ne veltui grybo viršutinė dalis vadinama kepurėle. Sunkiau paaiškinti, kodėl žmonės, pavadindami, lygino grybą su paukštiena. Gal jo skonis kažkiek primena vištienos. O gal dėl to, kad šis grybas iš išorės dažniausiai būna labai švarus, o prie kepurėlės beveik neprilimpa miško nuolaužos, tarsi pabarstytos perlamutro milteliais. Tokia asociacija su tvarkinga vištiena – geras šeimininkas neturi kur jai susitepti.
Ne visi, net ir patyrę grybautojai, žino apie didelius šio grybo kulinarinius privalumus. Pavyzdžiui, garsus baltarusių gamtininkas rašytojas ir grybų žinovas Dmitrijus Bespaly savo knygoje „Su pilnu krepšiu“ tik užsimena apie tokio valgomojo grybo egzistavimą. Daugelis jį laiko įtartini. Tam yra ir tam tikrų priežasčių: tam tikru mastu kepurė primena mirtinai nuodingą rupūžę, pirmiausia su žiedu ant stiebo.
Būtent todėl su šiuo grybu geriausia susipažinti padedant patyrusiam, ne kartą kepures rinkusiam ir gerai jas pažįstančiam žmogui.
Grybas yra valgomas.
Kepurėlė iki 3-10 cm, iš pradžių piestelės formos, vėliau sferinė-uždaryta ir galiausiai atvira, lygi, susiraukšlėjusi ir išdžiūvusi įtrūkusi.
Specialistai atkreipia dėmesį į savitą žieduoto kepuraitės viršutinės dalies spalvą. Jis būtinai yra gelsvos, šviesiai rudos spalvos ir atrodo šiek tiek padengtas perlų dulkėmis, todėl turi savotišką spindintį atspalvį. Iš kitų plokščiųjų grybų ir nuo tos pačios blyškios rupūžės išsiskiria molinga, rusva lėkštelių spalva, jauni grybai šviesesni, senesni – sodresni. Jei atrodo, kad lėkštės labiau pilkos nei šviesiai rudos, tuomet tokio grybo geriau iš viso neimti, kol neišmoksite atpažinti kepurėlės bet kokioje situacijoje.
Kaip matyti nuotraukoje, žieduoto kepuraitės kojelė yra ilga, iki 12 cm aukščio, iki 3 cm skersmens, su balkšvu žiedu pritvirtintos plonos plėvelės pavidalu:
Koja lygi, tanki, gelsva, virš žiedo šiek tiek žvynuota, prie pagrindo su gumbų liekana, dažniausiai nykstanti arba vos pastebima.
Minkštimas gelsvas, malonaus kvapo ir skonio. Kepurėlė skoniu nenusileidžia pievagrybiams.
Labai vešliai auga pušynuose tarp samanų, durpinėse dirvose ir eglynuose rūgščioje dirvoje. Ten jie auga didelėmis grupėmis, nors visada tam tikru atstumu vienas nuo kito. Dažniausiai, ypač miško gilumoje, viščiukai su amžiumi pasiekia mažą dydį, kepurės tampa plokščios, jų skersmuo ne didesnis nei didelis obuolys. Tačiau kartais jų būna neįprastai daug.
Vaisiai nuo liepos iki spalio.
Nuo nevalgomų voratinklių (Cortinarius) skiriasi tuo, kad nėra nemalonaus kvapo, o ant stiebo yra gerai išvystytas žiedas su dvigubu kraštu.
Pažiūrėkite, kaip atrodo žieduotas kepuraitės grybas šiose nuotraukose:
Kaip naudoti kepurėlių grybą
Žieduota kepurė yra subtilaus skonio. Šį grybą galima naudoti virti, kepti, marinuoti ir marinuoti.
Žiedinė kepurė priklauso ketvirtai grybų kategorijai. Geriausia valgyti jaunus grybus su dar neprasiskleidusiomis kepurėlėmis, iš kurių galima ruošti įvairius patiekalus ir laikyti ateičiai džiovintus, sūdytus ir marinuotus.
Rusijoje mažai žinomos ir kepurėlių vištų gydomosios savybės. Tačiau Baltarusijoje šis grybas vertinamas dėl savo gydomųjų savybių. Plačiai žinomas kompresų nuo limfadenito receptas – sausus grybus sumaišyti su medumi ir taukais ir tepti patinusias liaukas.
Čekoslovakijoje šių grybų nuoviru gydydavo inkstus, šalindavo inkstų akmenis, Lenkijoje šių grybų nuoviru malšindavo pagirias, gerdavo nuo galūnių paburkimo. Mokslinėje medicinoje informacijos apie šių grybų gydomąsias savybes nėra.