Zöldségekkel párolt csirke. Saját levében párolt csirke zöldségekkel

A csirkehús az egyszerű elkészíthetősége miatt értékes a főzés során. Ráadásul semleges ízű, és jól passzol más hozzávalókhoz. Igaz, a csirke kissé száraz – ezt sok szakács elismeri. De a dolgokon lehet javítani. A zöldségek megadják a csirkehúsnak a szükséges lédússágot, és ez viszont telíti a zöldeket fehérjékkel, szénhidrátokkal és a szükséges kalóriákkal. Ez a tandem salátákhoz és meleg ételekhez egyaránt használható. Az alábbiakban érdekes recepteket mutatunk be csirkehússal és zöldségekkel, amelyeket könnyedén kipróbálhatsz a konyhádban. A kulináris módszerek közül előnyösebb a sütőben sütés. Így a zöldségek nem veszítenek jótékony tulajdonságaikból, a felszabaduló lé pedig megóvja a baromfihúst a kiszáradástól. De szórakoztató lesz kísérletezni a sütéssel is, különösen wokban. Néhány másodperc alatt felforrósított olajban, nagy lángon főzzük a csirke aranybarna kérgét, de a mag puha és lédús marad.

Sajtmártással

Ez a legegyszerűbb és legsikeresebb recept egy finom vacsorához. A csirkehússal, zöldségekkel és sajttal készült receptek nagyon sokak. Itt csak száz gramm reszelt termékre van szükségünk, ami jelentősen csökkenti az étel költségét. Az is örvendetes, hogy ebben a receptben nem kell félni a körettől – elég csak burgonyát tenni a zöldségek közé. Négy gyökérzöldséget apró kockákra, egy közepes méretű sárgarépát karikákra vágunk. A hagymát finomra vágjuk. A piros kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. Vágjunk fél kiló csirkemellet apró, hosszúkás darabokra. Keverjük össze a húst és a zöldségeket. Sózzuk, ízesítjük fekete borssal és oregánóval. Gyúrjuk át és tegyük át egy tepsibe (vagy tűzálló edénybe). Most készítsük el a szószt. Adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt egy kétharmad pohár tejhez. Öntsük a keveréket száz gramm reszelt sajtra. Keverjük össze, és öntsük a csirkehúsra és a zöldségekre. 220 fokos sütőben körülbelül negyven percig sütjük.

Pörkölt

A csirkehússal, zöldséggel és burgonyával készült receptek megtanítják a fiatal háziasszonyokat finom és pénztárcabarát ételek elkészítésére. Mindössze 600 gramm húsfilé képes egy négytagú családot táplálni. A csirkét apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben vajban tíz percig sütjük, falapáttal megfordítva. Adjunk hozzá zöldségeket: öt burgonyát, kockákra vágva, sárgarépát, karikára vágva, apróra vágott hagymát. Az egészet aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá egy leveskanál paradicsompürét. Ízlés szerint fűszerezzük, és sózzuk. Felöntjük vízzel (de jobb, ha felforraljuk, és feloldjuk benne a húsleveskockát - gazdagabb lesz). A folyadéknak el kell fednie a csirkét és a zöldségeket. Pároljuk körülbelül húsz percig. Ha még mindig sok a folyadék, adjunk hozzá egy kanál lisztet. Alternatív megoldásként a recept lehetővé teszi, hogy gombát is adjon a zöldségekhez.

A pörkölt másik módja

A csirkehús receptjeihez (beleértve a zöldségeket is) nem feltétlenül szükséges drága filé használata. Szedhetsz lábakat vagy lábakat – egyszóval húst bőrrel a csonton. A csirkemellet feldaraboljuk, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük. A darabokat száraz serpenyőben megpirítjuk. 700 g csirkéhez négy burgonyát kell venni. Megtisztítjuk és karikákra vágjuk. Külön aprítsuk fel a padlizsánt, két paradicsomot, egy hagymát és két gerezd fokhagymát. Egy serpenyőbe rakjuk rétegesen: csirke, hagyma, burgonya, padlizsán, fokhagyma, paradicsom. Az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Felöntjük kevés vízzel, lefedjük az edényt, és előmelegített sütőbe toljuk. Körülbelül két órán át főzzük + 180 o C-on. Ez az étel nem csak a sütőben párolható. Ha még egy kis vizet adunk hozzá (vagy főzés közben adjuk hozzá), egyszerűen a tűzhelyen főzhetjük. A lassú tűzhely kiváló asszisztens lesz a pörköltek párolásához.

Teriyaki csirke zöldségekkel

Ez a recept egy csomag speciális szószt igényel. Ahhoz, hogy a teriyaki autentikusnak tűnjön, jó lenne japánnal vagy udonnal tálalni. Fél kiló csirkefilét kockákra kell vágni, és teriyaki szószban körülbelül fél órán át pácolni. A cukkinit, a kaliforniai paprikát, a cukkinit és a sárgarépát nagy csíkokra aprítjuk. A póréhagymát (a szár felét) karikára vágjuk. Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat (lehetőleg wok). Helyezze a csirkét a páccal együtt. 2-3 percig nagy lángon sütjük, majd csökkentjük, és félig készre sütjük. Hozzáadjuk a zöldségeket, összekeverjük a páclével. Mindent együtt pirítunk körülbelül hat percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja három percig. Ezzel a módszerrel a zöldségek nem sülnek túl, és egészben maradnak. A végén, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis szójaszószt. A tésztát külön megfőzzük, leszűrjük és megmossuk. Tedd a serpenyőbe a hússal és a zöldségekkel. Pároljuk körülbelül öt percig.

kínai étel

A mártások nagy tiszteletnek örvendenek az Égi Birodalomban. De a teriyaki csirke zöldségekkel nem kevésbé népszerű ott. A kínai recept feltételezi, hogy a japán szósszal együtt szecsuánt, édes-savanyú chilit használnak. A csirkefilét csíkokra vágjuk. Oldjunk fel egy kanál mézet szójaszószban (1:3 arány). Nyomjunk oda három gerezd fokhagymát, és szórjunk meg mindent fekete borssal. Kb. fél órára áztatjuk a húst ebben a pácban. Zöldségek - egy lilahagyma, két piros édes paprika, négy sárgarépa, egy cukkini és egy 15 centiméteres póréhagyma - vékony csíkokra vágva. Keverje össze a szószokat a következő arányban: teriyaki - három evőkanál, szecsuán és chili - kettő, édes és savanyú - egy. Egy wok serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk. A pácolt csirkét kiterítjük. Két falapáttal erőteljesen keverve süssük körülbelül három percig. Amint a csirke kifehéredik, tedd át egy tálba. Felváltva és külön-külön a zöldségeket a húshoz adva sütjük: sárgarépa - 3 perc, hagyma - szintén három, póréhagyma - kettő, cukkini és paprika - enyhén barnára. Ezután tegye vissza a tál teljes tartalmát a serpenyőbe. Öntsük bele a szósz keveréket. Folyamatosan kevergetve spatulákkal felmelegítjük további négy percig.

Csirke filé paradicsommal és édes paprikával

Ez egy ujgur recept. A zöldséges csirkefilé gyorsan megsül, és bármilyen körethez illik. 350 g filét vágjunk kockákra. Adjunk hozzá egy kis sót, és süssük növényi olajban, amíg meg nem fő. Adjunk hozzá két csíkokra vágott kaliforniai paprikát és egy apróra vágott hagymát a húshoz. Adjunk hozzá még két csípős chilit. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk körülbelül öt percig. A zöldségek még kemények lesznek, de nem baj. Egy nagy lédús paradicsomot vágjunk fel egy serpenyőbe, és nyomjunk ki belőle három gerezd fokhagymát. Ízesítsük az edényt sóval, és ízlés szerint állítsuk be a fűszerességet. Melegítse fel a csirkét és a zöldségeket még körülbelül három percig. Tálalás előtt megszórjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Gyömbér mell

A legjobb serpenyő tökéletes csirkéhez és zöldségekhez - ez az étel nagyon egyszerű. Vágjunk három darab chilit és kaliforniai paprikát különböző színű csíkokra. Reszelje le a gyömbért, hogy egy teáskanálnyi legyen. Vágjunk fel három közepes méretű csirkemellet, tegyük egy tálba, és szórjuk meg kukoricakeményítővel. Öntsünk egy kevés vizet a tojásba, verjük fel, és adjuk hozzá a tálba. Melegítsük fel a wokot, öntsünk bele növényi olajat, pirítsuk meg a félkarikára vágott hagymát. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát a serpenyőbe. Amikor megpuhult, tálba szedjük, és gyorsan, mielőtt a wok kihűl, hozzáadjuk a csirkét. Megsütjük. Adjunk hozzá chilit és keverjük össze. Most a szójaszószon és a boreceten a sor (három, illetve két teáskanál). Addig melegítjük, amíg minden hozzávaló el nem ázik. Ezt az ételt semleges ízű főtt rizzsel tálaljuk.

"Férfi öröm"

Egy ilyen eredeti nevű étel nem más, mint egy saláta. Csirke zöldségekkel - a recept ragaszkodik ehhez - nem lehet az előétel egyetlen összetevője. Velük együtt a salátának két másik húsfajtát is tartalmaznia kell. Sonkát, marhahúst és főtt baromfihúst egyenlő arányban veszünk - minden termékből száz grammot. De elvileg bármilyen háromféle húst szedhet - nyelvet, pulykát stb. Vágja le mindezt, valamint száz gramm kemény sajtot vékony csíkokra. A főtt csirkemell hosszúkás szálakra bontható. Vágjunk két paradicsomot szeletekre. Egy fedővel ellátott tégelyben keverjen össze két kanál dijoni mustárt (szemekkel), egy fél citrom levét, fekete borsot, sót és 50 ml növényi olajat (lehetőleg olívaolajat). Fedjük le az edényt megmosott salátalevelekkel. Helyezze rájuk a húst, a sajtot és a paradicsomot. Fedjük le az üveget, és rázzuk fel erőteljesen, hogy a szósz összetevői emulgeálódjanak. Az öntetet a salátára öntjük és azonnal tálaljuk.

Csirke sült zöldségekkel a sütőben

Ehhez az ételhez használhat combot vagy negyedet. A recept szerint először a húst be kell pácolni. Ehhez öt madárcombot kell megmosni és szárítani. Egy tálban összekeverjük a borsot és a sót, és bedörzsöljük vele a húst. Majonézzel is megkenjük és egy órára hűtőbe tesszük. Amíg a csirke pácolódik, kezdjük a zöldségekkel. Vágjunk finomra egy fél kis fej káposztát, vágjunk fel két vöröshagymát félkarikára, két sárgarépát karikákra, egy nagy paradicsomot szeletekre, egy kaliforniai paprikát és cukkinit pedig vékony csíkokra. Három gerezd fokhagymát őröljünk meg egy finom reszelőn, vagy nyomjuk át egy présen. Mondanom sem kell, hogy az összes zöldséget külön edényekre vágjuk? Most az edényünket rétegesen helyezzük egy speciális tepsibe. Az első réteg hagyma lesz. Aztán sárgarépa és káposzta. Helyezzük rá a fokhagymát, a paradicsomot, a cukkinit és a kaliforniai paprikát. És ezt az egész szerkezetet természetesen a majonézzel nagyvonalúan bevont csirke koronázza meg. Süssük az edényt száznyolcvan fokon körülbelül egy órán keresztül.

Csirke karfiollal és egyéb zöldségekkel

A multicooker segítségével finom ételeket készíthet minimális erőfeszítéssel. A „Csirke zöldségekkel” receptjei variálhatók, ha gombát, burgonyát vagy zöldbabot is tartalmaznak az összetevőkben. Az általunk kínált módszer most a karfiolt és a hagyományos zöldségeket használja. Egy csomag fagyasztott terméket vehet fel. A zöldségeket (hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika) kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat a tálba. Adja hozzá a zöldségeket, és kapcsolja be a „Sütés/sütés” üzemmódot. Folyamatos kevergetés mellett főzzük legfeljebb 5 percig. Két csirkefilét is kockára vágunk, sózzuk, borsozzuk, és a zöldségekhez adjuk. A fiatal cukkinit vékony karikákra vágjuk, és befedjük vele a húst. Vágj fel egy nagy paradicsomot. Tedd egy tálba a paradicsomot és a karfiolt. Megszórjuk borssal, sóval és provence-i fűszernövényekkel. Öntsön egy pohár vizet, és kapcsolja be a "Pörkölt" módot. A hangjelzés után állítsa be a „Fűtés” beállítást, és tartsa lenyomva körülbelül öt percig.

Csirke zöldségekkel: kínai recept

Mindenekelőtt fél pohár hosszú szemű rizst forraljunk fel forrásban lévő sós vízben, amíg teljesen fel nem főzik. Ezután a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Tegyünk 600 g darabokra vágott csirkefilét egy serpenyőbe, és lefedve pároljuk 10 percig. A kaliforniai paprikát csíkokra, három paradicsomot kockákra vágunk. A serpenyő mellé küldjük a hagymával és a csirkével. Száraz bazsalikommal, csipetnyi pirospaprikával és fél kanál curryvel ízesítjük. Sózzuk ízlés szerint. Készre pároljuk. Végül egy serpenyőbe tesszük, átkeverjük és felforrósítjuk.

Saute

A csirkehús- és zöldséges receptek különféle főzési módokat javasolnak: sütés, párolás, sütés. De a pörkölt az az út, amikor minden hozzávalónak van ideje elragadó kapcsolatba lépni egymással. Egy serpenyőben hevíts fel három evőkanál növényi olajat, és süss meg benne négy csirkecombot. Amint a hús „lezárt”, csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt és hagyja párolni. Vágj fel három burgonyát, egy padlizsánt, 1-2 sárgarépát, 3-4 paradicsomot és egy édes pirospaprikát. Helyezze ezeket a zöldségeket egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 4 gerezd hámozatlan fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá fél pohár vizet és száraz fehérbort. Amint felforrt, adjuk hozzá a paprikát. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, amíg a burgonya megpuhul.

Olasz recept

A csirkét szeletekre vágjuk. A húst lisztben pirítjuk. Az olasz recept a csirke zöldségekkel való főzésére lehetővé teszi a filé és a madártetem más részei használatát. A lilahagymát szeletekre vágjuk, és kukoricaolajon megpirítjuk. Kicsit később adjuk hozzá a húst a serpenyőbe. Hámozzon meg és reszeljen le egy két centiméter hosszú gyömbérgyökeret közvetlenül az edényre. Amikor a csirke teljesen megfőtt, adjuk hozzá a szójaszószt. Só és bors. Egy másik serpenyőben kukoricaolajon megpirítunk két cukkinit, nagy sárgarépát, édesköményt és egy marék zöldbabot. Minden zöldséget kockákra kell vágni. Ha kész, szójaszósszal meglocsoljuk és őrölt fekete borssal megszórjuk. Tányérra tesszük a zöldségeket és rájuk a lédús csirkét.

A serpenyőben csirke zöldségekkel egy egyszerű és ízletes étel, gazdag vitaminokban és mikroelemekben. A benne lévő összetevőktől függően normál és bébiételekhez egyaránt használható.

A főzéshez mind a darabokra vágott, egész madártetem, mind a filé alkalmas. A zöldségek választéka nem korlátozott: lehet szezonális gyökérzöldség, fagyasztott keverékek, hús és gomba kombinációja is finom lesz.

A klasszikus recept szerint a párolt csirke zöldségekkel a legegyszerűbb elkészíteni, minimális erőfeszítést és megfizethető termékeket igényel. Fontos, hogy a főzéshez megfelelő edényeket használjunk: a serpenyőknek magas az oldala és vastag a fala. Ekkor a melegítés egyenletesen megy végbe, és az alkatrészek nem égnek meg.

A serpenyőben párolt zöldséges csirkéhez a következőkre lesz szüksége:

• burgonya - 270 g;
• vöröshagyma - 90 g;
• fokhagyma - 40 g;
• sárgarépa - 75 g;
• só és fekete bors;
• bármilyen húsleves vagy víz - 240 ml;
• csirke - 400 g;
• babérlevél - 2 db;
• szemes bors - 5 db.

Az edényt a következőképpen készítsük el:

1. A gyökérzöldségeket felaprítjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük.
2. Alaposan öblítse le a húst, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, válassza le a bőrt és a csontokat, vágja részekre
3. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és közepes lángon néhány percig sütjük a csirkét.
4. A tetejére tesszük az apróra vágott zöldségeket, a reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
5. Öntsük fel a keveréket húslevessel, adjunk hozzá fűszereket, fedjük le az edényt. Lehetőleg húslevest kell használni. Gazdag ízt és aromát kölcsönöz a kész ételnek.
6. Lassú tűzön pároljuk legfeljebb egy órán keresztül.

A kész ételt forrón tálaljuk. Teljes értékű, köretet nem igénylő étkezésként is használható.

Fagyasztott zöldségekkel

A csirkehús nem csak friss, hanem fagyasztott zöldségekkel is elkészíthető.

A legjobb, ha zsákba csomagolt, kész keveréket vásárolunk, mivel ezek optimálisan fenntartják az egyensúlyt a különböző zöldségfajták között. Ennek köszönhetően eredeti és étvágygerjesztő ételhez juthat.

A vegyes zöldséges csirkehúshoz a következőkre lesz szüksége:

• csirke - 400 g;
• hús- vagy zöldségleves - 160 ml;
• apróra vágott kapor és petrezselyem - 50 g;
• só és bors;
• fagyasztott zöldségek keveréke - 400 g;
• apróra vágott fokhagyma - 24 g;
• néhány fűszer a csirkéhez.

Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű:

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, leöblítjük, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, ha szükséges, hozzáadjuk a fűszereket. Hagyjuk a hűtőben pácolódni egy kicsit.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, rátesszük a csirkét, hozzáadjuk a finomra reszelt fokhagymát, és aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a zöldségkeveréket és a húslevest a kapott húshoz. Csökkentse a hőt, és párolja az edényt, amíg a folyadék el nem párolog.

A kész ételt forrón tálaljuk, először fűszernövényekkel díszítve.

Hogyan pörköltünk finoman egy madarat

A párolt csirke elkészítéséhez nem csak a mellből, hanem a combból is használhatja a filét, sokkal lágyabb és lágyabb lesz. A kész étel mártással érkezik, és bármilyen körethez jól illik.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke - 250 g;
• sárgarépa - 80 g;
• vöröshagyma - 70 g;
• édes paprika - 90 g;
• paradicsom - 100 g;
• tejföl - 50 g;
• fokhagyma por - 24 g;
• víz - 325 ml;
• sót és borsot.

Nem nehéz elkészíteni egy ízletes és kielégítő ételt:

1. A hagymát felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A filét megmossuk és apró darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat a sütéshez, hozzáadjuk a csirkét, a hagymát és a sárgarépát, és egy kicsit pároljuk.
4. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot a kapott keverékhez. Fontos, hogy a húst és a zöldségeket folyamatosan keverjük, nehogy megégjenek.
5. Ezt követően az edényt sózzuk, borsozzuk, majd tejfölt tegyünk bele, alaposan összekeverjük.
6. Ezután adjunk hozzá forró vizet a serpenyőbe. Teljesen be kell fednie a csirkét és a zöldségeket. Ily módon az edényt körülbelül fél órán át pároljuk, amíg a folyadék el nem forr, és a hús megpuhul.
7. A főzés végén a már majdnem kész ételhez fokhagymát adunk, alaposan összekeverjük, lekapcsoljuk a tüzet, fedővel letakarjuk és 10-15 percig állni hagyjuk.

A kész ételt forrón tálaljuk körettel együtt. Kívánt esetben zölddel díszíthető.

Teriyaki csirke zöldségekkel egy serpenyőben

A Chicken Teriyaki egy finom és kielégítő ázsiai stílusú étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Körettel tálaljuk. A legjobb, ha főtt tojás vagy búza tészta, például udon.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke - 250 g;
• apróra vágott sárgarépa - 90 g;
• vékonyra szeletelt cukkini - 90 g;
• félkarikára vágott paprika - 90 g;
• Teriyaki szósz - 210 ml;
• szezámmag a díszítéshez - 50 g.

Az ázsiai stílusú csirke főzése nem nehéz:

1. Először elő kell készítenie a húst. Megmossuk és kis csíkokra vágjuk.
2. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, fektesd ki a zöldségeket, adj hozzá egy kevés szószt, és párold pár percig.
3. Ezt követően adjuk hozzá a csirkét és a szósz többi részét a zöldségkeverékhez. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és addig főzzük, amíg a szósz több mint felére elpárolog.

A kész ételt szezámmaggal díszítjük, és frissen főtt tésztával tálaljuk.

Főzés gombával

Párolt csirke gombával tejszínes szószban ízletes és kielégítő kiegészítője lesz rizsnek, tésztának vagy burgonyapürének. Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb, ha csiperkegombát használunk, mivel egyedi ízük van, és jól passzolnak a tejszínhez.

A következő összetevőket kell felhalmozni:

• combfilé - 270 g;
• friss csiperkegomba - 320 g;
• fehér hagyma - 80 g;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 220 ml;
• liszt - 20 g;
• sót és borsot.

Készítse el az ételt a következőképpen:

1. A gombát és a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és puhára pároljuk.
3. Ezt követően hozzáadjuk a csiperkegombát. A gombát aranybarnára sütjük. Fontos, hogy a főzés során felszabaduló összes folyadék elpárologjon.
4. A csirkét megmossuk, és apró, egyforma darabokra vágjuk.
5. Ezután adjunk hozzá csirkét a keverékhez, és pirítsuk legfeljebb 7 percig. Ebben a szakaszban borsot és sót kell adni az edényhez.
6. Adjunk hozzá lisztet és tejszínt a keverékhez, és alaposan keverjük össze. Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja az edényt körülbelül 10 percig.

Ha kész a csirke gombával, kapcsolja le a tüzet, és hagyja, hogy az edény megsüljön. Forrón tálaljuk.

Kiadós étel rizzsel

Ehhez az ételhez nem kell köretet készíteni. A rizs remekül passzol a csirkehúshoz, a fűszerek további használatával pedig még ízletesebb lesz az étel.

A sült csirke és rizs elkészítéséhez szüksége lesz:

• fehér mell filé - 350 g;
• fehér hagyma - 70 g;
• fokhagyma - 45 g;
• sárgarépa - 90 g;
• párolt rizs - 180 g;
• paprikapor - 12 g;
• sót és borsot.

Hogyan készítsünk csirkét rizzsel:

1. A húst megmossuk és kis kockákra vágjuk.
2. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a fokhagymát préseljük.
3. Egy mély, vastag falú tálban felforrósítjuk a növényi olajat, és a csirkét a hagymával és a sárgarépával együtt aranybarnára sütjük.
4. Ezt követően hozzá kell adni az összes fűszert és fokhagymát, alaposan össze kell keverni.
5. A megmosott rizst a zöldséges csirkehús keverék tetejére tesszük és felöntjük vízzel úgy, hogy pár centiméterrel ellepje.
6. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja a keveréket, amíg a rizs készen nem áll.

Hozzávalók az ételhez:

• combfilé - 250 g;
• sárgarépa rudak - 70 g;
• kockára vágott hagyma - 70 g;
• apróra vágott fokhagyma - 30 g;
• apróra vágott édes paradicsom - 70 g;
• szerecsendió, kurkuma és édes paprikapor - 1 teáskanál;
• krém 10% – 240 ml.

Készítse el az ételt a következőképpen:

1. A filét alaposan öblítsük le és osszuk fel részekre.
2. Helyezzük a húst egy felforrósított serpenyőbe, pároljuk legfeljebb 7 percig, majd adjuk hozzá a zöldségeket, a sót és a fűszereket. Alaposan keverjük össze és főzzük további 10 percig.
3. Öntsük a kapott keveréket tejszínnel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk körülbelül 25 percig. Ezután vegye le a fedőt, és hagyja, hogy a keverék egy kicsit besűrűsödjön.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

A csirke főzése bármilyen zöldséggel egyszerű. A lényeg az, hogy szigorúan tartsák be a receptet és a főzési technológiát, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges ételeket is kapjanak.

Hogyan főzzünk csirkét új módon? Csak adja hozzá kedvenc zöldségeit az ételhez - egy kis kaliforniai paprika az ízért, paradicsom az enyhe savanyúságért, karfiol a különleges ízért és zöldborsó a jó hangulatért!

A családomban mindenki szereti a zöldségekkel párolt csirkét. Az étel nagyon ízletes, lédús és hihetetlenül aromás, és ami a legfontosabb, nem csak friss, hanem fagyasztott zöldségekből egész évben elkészíthető.

Ennek elkészítéséhez nem kell csirkemellet használni. A csirke egyéb részei is megfelelőek: combok, alsócombok vagy szárnyak. A főzési technológia pontosan ugyanaz lesz, de növelni kell a párolási időt, hogy a csonton lévő húsnak ideje legyen a teljes készenlétre. Tetszés szerint tetszőleges zöldséget is hozzáadhat. Sárgarépát, paprikát, paradicsomot, karfiolt és borsót választottam. Nagyon finom lett - segíts magadon!

Hozzávalók

• csirke filé 500 g
• só 0,5-1 tk.
• őrölt bors keveréke 2 faforgács.
• finomított növényi olaj 1,5 evőkanál. l.
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• kaliforniai paprika 1 db.
• karfiol 100 g
• zöldborsó 50 g
• csirkehúsleves 1 ek.

Hogyan kell főzni a csirkepörköltet zöldségekkel

1. Általában csirkemellet (csont nélküli) használok ennek az ételnek az elkészítéséhez. Először is, a fehér hús sokkal gyorsabban megsül, mint a csirke többi része, másodszor pedig puhább és nem olyan zsíros, mint a comb vagy a alsócomb. A filét megmosom, törölközővel megszárítom, és nagy darabokra vágom - kb. 3 centiméter vastagságúra, hogy a sütés és párolás során a hús lédús maradjon és ne száradjon ki. Ezután a filé darabokat megszórom sóval és őrölt paprika keverékével.
2. 
   Az étel elkészítésének legfontosabb része a sütés. A csirkének aranybarna héjat kell kapnia, és ugyanakkor belül lédúsnak kell lennie, anélkül, hogy kiszáradna. Ehhez egy serpenyőt rendesen felmelegítek, lehetőleg vastag aljú, bár a kerámia serpenyő is bejön (a tapadásmentes serpenyőt nem lehet sokáig melegíteni, mivel a felület védőrétege tönkremegy) . Ezután öntsön 1,5-2 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat, hogy felmelegedjen, és helyezze bele a csirkedarabokat egy rétegben.
3. 
   A húst maximális lángon 3-4 percig pirulásig sütöm mindkét oldalát, mindig fedő nélkül - egy ilyen „sokkoló” sütésnél minden leve elzáródik benne és a csirke nagyon puha, nem száraz lesz.
4. 
   Amíg sül a hús, addig a hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágom. A zöldségeket a serpenyőbe küldöm a csirkével, amely már gyönyörű kéreggel borított.
5. 
   És még 5 percig sütjük tovább, közepesre csökkentve a hőt, fedő nélkül. A sárgarépának puhának, a hagymának pedig teljesen áttetszőnek kell lennie.
6. 
   Hozzáadom a vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát. Kívánatos, hogy húsos és aromás legyen, akkor az étel kifejezett paprika ízű lesz.
7. 
   A borsot szó szerint 1 percig párolom, finoman kevergetve egy spatulával, hogy minél jobban feltárja az aromáját és megtartsa a formáját. Majd a serpenyőbe teszem a forrásban lévő vízben blansírozott és megpucolt paradicsomot, amit apró kockákra vágok. A paradicsomot lereszelheti, hogy időt takarítson meg - ekkor a pép pürévé válik, a bőr pedig sértetlen marad a kezében.
8. 
   A paradicsom hozzáadása után kb 1-2 percig pirítom a csirkét, hogy a paradicsom kiengedje a levét és kicsit puhább legyen.
9. 
   Majd kiolvasztás nélkül beleteszem a serpenyőbe a karfiolt és a borsót. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kis spárgát és gombát, ha a fagyasztóban van.
10. 
    Azonnal öntsük fel mindent forró húslevessel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Én csirkehúslevest használok, de a marha- vagy zöldségleves jól bevált. De vegye figyelembe, hogy a folyadéknak forrónak kell lennie, különben a hús rostjai összezsugorodnak, és kemény lesz! Végső megoldásként, ha nincs húsleves, egyszerűen hozzáadhat egy pohár forrásban lévő vizet.
11. A zöldségeket fedő nélkül, időnként megkeverve párolom, amíg teljesen megpuhulnak. Szeretem a karfiolt al dente, ami azt jelenti, hogy enyhén ropogós a fog, ezért 3-4 perc múlva leveszem a tűzről a serpenyőt. Ha spárgát vagy gombát ad hozzá, vegye figyelembe a készenléti fokukat. Ügyeljen arra, hogy vegyen egy mintát - adjon hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket ízlése szerint.

Ez minden - ételünk készen áll! Annak érdekében, hogy a zöldségekkel párolt csirke lédús legyen, a kész ételt egyszerűen lefedem fedővel, és 10 percig a serpenyőben hagyom, hogy átitassa a mártást. Tálalás előtt megszórhatjuk finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, és egy kanál tejfölt adunk hozzá. Vagy tálalhatod úgy, ahogy van, de mindig forrón és jó hangulatban. Jó étvágyat!

Ha azonban egészségesen szeretne étkezni, akkor csak tudnia kell, hogyan kell serpenyőben párolni a csirkét zöldségekkel, így az étel egészségesebb lesz.

A csirkehús növényi termékekkel kombinálva bármilyen formában finom: sütve, főzve, párolva vagy sütőben aranybarnára sütve.

Csirke zöldségekkel serpenyőben: klasszikus recept

Hozzávalók

• – 1 kg + -
• — 5 db. + -
• — 2 db. + -
• – 1 db. + -
• – 1 db. + -
• — 2 db. + -
• Vegyesfűszer- 5 borsó + -
• - 0,5 csésze + -
• - 1 pohár + -
• - ízlés szerint + -
• — 1 csipet vagy ízlés szerint + -
• Fűszerek (bármilyen) - ízlés szerint + -

Hogyan pároljunk csirkét zöldségekkel egy serpenyőben

A csirkehús egy diétás termék, amelyet könnyű emészthetőség és finom íz jellemez. Ha pedig egy fogásban összekeverjük a csirkét és a zöldségeket, akkor vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli csemegét kapunk, ami télen különösen fontos.

• A bőrt lehúzzuk, a húst megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, majd apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
• A hagymát és a burgonyát kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk.
• Öntsön egy pohár vizet egy mély serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, borsot, egy fej hámozatlan fokhagymát és csirkehúst.
• A tetejére répaszeleteket és hagymaszeleteket helyezünk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kedvenc fűszereinkkel.
• Mindenre burgonyát teszünk, amit szintén megszórunk sóval, borssal.
• Mindent olajjal leöntjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön egy órán át pároljuk.

Megkóstoljuk a húst és a húslevest. Ha kevés a só, adjuk hozzá, és pároljuk még 15 percig az edényt. Ha a csirke puha és a húsleves kellően sós, kapcsoljuk le a tűzhelyet és tálaljuk az ételt.

Csirkemell párolt zöldségekkel húslevesben

A paprikás és kukoricás csirkemell elkészítése mindössze fél órát vesz igénybe, ami különösen kényelmes, ha hétköznap kell vacsorát készíteni, vagy meglepni a váratlan vendégeket egy finom étellel. Készítsünk egy kiváló csirkehús ételt a következő lépésről-lépésre recept segítségével.

Hozzávalók

• nagy hagyma - 2 db;
• Kicsontozott csirkemell - 0,5 kg;
• Édes paprika - 2 db;
• Kukoricakonzerv – 1 doboz;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• Só - ízlés szerint;
• Chili paprika - egy kés hegyén (vagy ízlés szerint).

Hogyan pároljunk csirkemellet zöldségekkel egy serpenyőben

• A megmosott és szárított húst vékony szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízben 2 percig főzzük.
• Az édes paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk.
• Egy mély serpenyőt olajon hevítünk, és a hagymát átlátszóra pirítjuk.
• Hozzáadjuk a borsfélkarikákat, és lassú tűzön 10 percig pároljuk az ételt.
• Hozzáadjuk a kukoricát és a csirkedarabokat, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, felöntjük 1 csésze húslével, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a főtt csirkét és a zöldségeket a tűzhelyen 5 percig. Ragaszkodás után azonnal az asztalra tálaljuk, és enni hívjuk az éhes evőket.

Párolt csirke: recept zöldségekkel és mártással

A zöldségmártásban párolt csirkehús meglepően ízletes, lédús ételt ad, finom fűszeres ízzel és aromával. Tésztákhoz és burgonyás köretekhez jó tálalni.

Tehát nézzük meg, hogyan pároljuk a csirkét zöldségekkel egy serpenyőben úgy, hogy ne tudjunk elszakadni a lédús kéregtől.

Hozzávalók

• csirkehús - 1 kg;
• Só - ízlés szerint;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 4 db;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Növényi olaj - pároláshoz;
• paprika - 1 teáskanál;
• Petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint.

Hús előkészítése pároláshoz

• Mossa meg és szárítsa meg a húst bőr nélkül. Vágjuk közepes darabokra, bedörzsöljük borssal, sózzuk, és fél órára félretesszük.

Szósz készítése csirke párolásához egy serpenyőben

• A sárgarépát és a hagymát reszelővel ledaráljuk, és a reszelt masszát egy mély serpenyőben olajon átlátszóra pirítjuk.
• A paradicsomokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját eltávolítjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
• A bazsalikomot és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük és mindent a paradicsomhoz adunk.
• Fűszerezzük az edényt paprikával, borssal, sóval, a serpenyőt fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig a húst és a zöldségeket.
• Tegye át az elkészített zöldségszószt egy tálba.

A csirkét enyhén barnára sütjük

• Öntsünk olajat a serpenyőbe, és addig sütjük a csirkedarabokat, amíg alig észrevehető arany árnyalatot kapnak.
• Lecsepegtetjük az olajat a serpenyőből, helyette hozzáadjuk a zöldségszószt, úgy oszlassuk el, hogy kissé ellepje a húst. Ha sűrű a szósz, hígítsuk fel vízzel.
• Pároljuk a csirkét a szószban lassú tűzön körülbelül 45 percig.

Egy finom diétás étel készen áll. Add hozzá kedvenc köretedet, és azonnal tálald!

Tehát megtanulta, hogyan kell csirkét párolni zöldségekkel egy serpenyőben. Most már nem kell azon törnie a fejét, hogy mit főzzön csirkéből, sárgarépából, paradicsomból és egyéb zöldségekből. Ha vannak a közelben, mindenképpen készíts belőlük egy kulináris remekművet. Az erőfeszítés megéri.

Jó étvágyat!

Hagyma - 1 db.

karfiol - 400 g

kaliforniai paprika - 1 db.

Fokhagyma - 3 gerezd

Víz - 1,5 csésze

Napraforgóolaj - sütéshez

Só, bors - ízlés szerint

Csirke fűszerezés - ízlés szerint

Friss vagy fagyasztott kapor - 2-3 evőkanál.

Főzési útmutató

A párolt csirke zöldségekkel egy olyan étel, amely alkalmas reggelire, ebédre vagy vacsorára. Az ilyen csirke főzése nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel különleges készségeket.

Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy használhat csirkefilét és combokat, combokat, alsócombokat vagy szárnyakat is. A zöldségek is változtathatók és kísérletezhetők, sok lehetőség lehet egy ilyen ételre. Ma egy családi vacsorára készítettem ezt az ételt és csirkefilét használtam. Zöldségek közül hagymát, sárgarépát, paprikát, karfiolt és paradicsomot választottam. Nagyon finom lett!

Szóval, zöldségekkel párolt csirke.

A csirkefilét közepes méretű darabokra kell vágni.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat, beletesszük a csirkét, és egy kicsit enyhén aranybarnára sütjük.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A vágási forma tetszőleges lehet.

Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a csirkéhez. 5 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk a csíkokra vágott kaliforniai paprikát, és a csirkét megszórjuk ételízesítővel. Keverjük össze és pirítsuk 5 percig.

Ezután a serpenyőbe adjuk a karfiolt és a felkockázott paradicsomot. Felöntjük 1,5 csésze forró vízzel, és sózzuk és borsozzuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk a zöldségeket 8 percig.

Ezután adjuk hozzá a babérlevelet, a szemes borsot és az apróra vágott kaprot. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Pároljuk további 3 percig.

A párolt csirkét zöldségekkel levesszük a tűzről, és fedő alatt 5-10 percig kelesztjük. Utána tányérokra tehetjük és az asztalra tálalhatjuk.

www.iamcook.ru

És ízletes és egyszerű

Párolt csirke zöldségekkel

Nem tudja, hogyan készítsen gyorsan és egyszerűen finom és lédús csirkét? Ezután serpenyőben pároljuk a zöldségekkel együtt, és minden vendége és háztartásbeli tagja biztosan hálás lesz egy ilyen kiadós és étvágygerjesztő ételért. Hihetetlenül egyszerű elkészíteni a leghétköznapibb alapanyagokból, de olyan csodálatosan sikerül, hogy akár egy ünnepi ebédre vagy vacsorára is tálalhatjuk.

A párolt csirke zöldségekkel kínálható önálló ételként, vagy igény szerint külön köretet is készíthet hozzá. Az Ön preferenciáitól függően bármilyen baromfihús, sőt filé is megfelelő lesz ehhez a recepthez, ne aggódjon - lágy és lédús is lesz. Mint érti, a zöldségkészlet az évszaktól függően változhat, bár a fagyasztott is tökéletes itt.

Hozzávalók:

• fél csirke
• 1 nagy sárgarépa
• 2 közepes hagyma
• 2 kaliforniai paprika
• 2 érett paradicsom
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só, fűszerek, fűszerek
• 50-60 ml növényi olaj

Főzési mód

Mossa meg a madarat, tisztítsa meg és vágja apróra. Tegye egy edénybe, adjon hozzá olajat, sót, keverje össze és hagyja fél órán át.

Ezután a csirkét előmelegített serpenyőben, nagy lángon, néhány perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Csökkentse a hőt, adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, aprított paprikát, öntsön fel 100 ml vizet, fedje le, és párolja körülbelül 30 percig.

pároljuk a csirkét a zöldségekkel további 20 percig puhára. Jó étvágyat.

ivkusnoiprosto.ru

Zöldségpörkölt csirke: érdekes receptek

Fotó: desktopcookbook.com

A csirke és a zöldségek könnyű, de tápláló kombinációja. Különböző módokon főzhet együtt csirkét és zöldséget - számos érdekes receptet fogunk elmondani Önnek a termékek ezen kombinációja alapján.

A táplálkozástudósok fáradhatatlanul beszélnek a zöldségek jótékony hatásairól, és a csirkét is a legkönnyebb állati fehérjét tartalmazó élelmiszerek közé sorolják. Kiderült tehát, hogy a csirkét zöldségekkel enni nagyon egészséges, és ha tudod, hogyan kell helyesen elkészíteni az ilyen ételeket, az is rendkívül finom!

Csirkét sokféleképpen készíthetünk zöldségekkel: sütjük, pároljuk, főzzük, keverjük össze salátában, stb. De mivel az egészséges táplálkozásról beszélünk, ezúttal a pörköltekre koncentrálunk. Megmondjuk a legfinomabb és legérdekesebb lehetőségeket a zöldségekkel párolt csirke elkészítéséhez.

A húslevesben párolt zöldséges csirke receptje

Szüksége lesz: 1 kb 1,2 kg súlyú csirke, 6 paradicsom és édes paprika, 1 hagyma és egy pohár csirkehúsleves, fekete bors, olaj, só.

Hogyan pároljunk csirkét zöldségekkel húslevesben. A leforrázott paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk, vastag aljú és falú serpenyőbe tesszük (jobb, ha bográcsot használunk), a tűzhelyen, lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett olajon megpároljuk. . A csirkét apróra vágjuk, serpenyőben olajon barnára sütjük, miután ott megpirítottuk a hagymát (nem távolítjuk el), a zöldségekkel együtt egy bográcsba tesszük. Öntsük a húslevest a csirkehúsba zöldségekkel, borssal, sóval, fedő alatt forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, pároljuk 1 óra 20 percig. Tálalhatjuk köret nélkül, vagy főtt rizzsel, a bográcsból öntve mártással.

Zöldségekkel és gombával párolt csirkehús receptje

Szüksége lesz: 1 db kb. 2 kg súlyú hasított csirke, 200-300 g friss erdei gomba vagy csiperkegomba, 4 db burgonyagumó, 1 db édes paprika és hagyma, kakukkfű, petrezselyem, zeller, 1 evőkanál. liszt, babérlevél, őrölt fekete bors, só, növényi olaj.

Hogyan kell főzni a párolt csirkét gombával és zöldségekkel. A csirkét nagy darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, megsózzuk, fűszernövényekkel ízesítjük, fedő alatt megfőzzük, forralás után a habot lefedve, a hőt közepesre csökkentve. Készre főzzük, kb 1 óra. A burgonyát, a gombát negyedekre, a paprikát nagy kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a gombát és a burgonyát a csirkéhez, és pároljuk, amíg a burgonya meg nem fő. A hagymát karikákra vágjuk, olajon megpirítjuk, liszttel megszórjuk, a serpenyőt időnként megrázva keverjük, a hagymát és a borsot a csirkéhez adjuk, puhára főzzük, a párolt csirkét tálalás előtt fűszernövényekkel ízesítjük.

Aromás párolt csirkehús receptje zöldségekkel borban

Fotó: infosmi.net

Szüksége lesz: 200 ml fehérbor, 100 g olajbogyó, 3 gerezd fokhagyma, 2 cukkini, egyenként 1 csirke, piros és sárga édes paprika, hagyma, kakukkfű és rozmaring szál, 1 ek. tejszín, növényi olaj, fekete bors, só.

Hogyan kell főzni párolt csirkét zöldségekkel borban. A cukkinit karikára, az édes paprikát kockákra vágjuk, a fokhagymát és a hagymát felaprítjuk, a zöld leveleket a száráról letépjük, a csirkét darabokra vágjuk, olajon mindkét oldalát héjasra sütjük, felöntjük a borral, borsozzuk, sózzuk, pároljuk 20 percig alacsony lángon, tegyük fel az összes elkészített terméket, öntsünk tejszínt, keverjük össze és pároljuk további 5-10 percig. Az ételt friss paradicsommal tálaljuk.

Spanyol párolt csirke és zöldség recept

Szükséged lesz: 680 g paradicsom a saját levében, 2-3 bögre citrom- és fokhagymagerezd, 2 babérlevél, 1 csirke és egy üveg olajbogyó, szemes bors, paprikapor, csirkehús fűszerek, vaj, cukor, só, bors .

Hogyan pároljunk csirkét zöldségekkel spanyolul. A csirkemellet 6 részre vágjuk, mindegyiket enyhén felverjük, borsozzuk, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, olajon minden oldalról ropogósra sütjük, serpenyőbe tesszük. A paradicsom héját lehúzzuk, a levével pürésítjük, beleöntjük 2-3 ek. forrásban lévő vízzel, megszórjuk cukorral és sóval, csirkére tesszük egy serpenyőben. Az olajbogyót félbevágjuk, citrommal, borssal, babérlevéllel, hámozott fokhagymával együtt paradicsompürére tesszük. Az egészet fedő alatt közepes lángon addig pároljuk, amíg a csirke megpuhul, körülbelül 1 óra. Tálalás előtt távolítsa el a babot és a fokhagymát az edényből.

Számos lehetőség kínálkozik a csirke párolására zöldségekkel – ezek közül csak néhányról beszéltünk. Ezeket a recepteket alapul véve ízlése szerint módosíthatja azokat úgy, hogy egyes összetevőket másokkal helyettesít, vagy a receptet további termékekkel bővíti. Próbáld ki, főzd finoman és egészségesen!

Videós recept zöldségekkel párolt csirkéhez

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

ovkuse.ru

Hogyan kell megfelelően párolni a csirkét zöldségekkel egy serpenyőben

Ha azonban egészségesen szeretne étkezni, akkor csak tudnia kell, hogyan kell serpenyőben párolni a csirkét zöldségekkel, így az étel egészségesebb lesz.

A csirkehús növényi termékekkel kombinálva bármilyen formában finom: sütve, főzve, párolva vagy sütőben aranybarnára sütve.

Csirke zöldségekkel serpenyőben: klasszikus recept

Hozzávalók

• Csirkehús - 1 kg + -
• Burgonya - 5 db. + –
• Hagyma - 2 db. + –
• Sárgarépa - 1 db. + –
• Fokhagyma - 1 db. + –
• Babérlevél - 2 db. + –
• szegfűborsó – 5 borsó + –
• Növényi olaj - 0,5 csésze + -
• Tisztított víz - 1 pohár + -
• Fekete bors - ízlés szerint + -
• Só - 1 csipet vagy ízlés szerint + -
• Fűszerek (bármilyen) - ízlés szerint + -

Hogyan pároljunk csirkét zöldségekkel egy serpenyőben

A csirkehús egy diétás termék, amelyet könnyű emészthetőség és finom íz jellemez. Ha pedig egy fogásban összekeverjük a csirkét és a zöldségeket, akkor vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli csemegét kapunk, ami télen különösen fontos.

• A bőrt lehúzzuk, a húst megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, majd apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
• A hagymát és a burgonyát kockákra, a sárgarépát karikákra vágjuk.
• Öntsön egy pohár vizet egy mély serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, borsot, egy fej hámozatlan fokhagymát és csirkehúst.
• A tetejére répaszeleteket és hagymaszeleteket helyezünk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kedvenc fűszereinkkel.
• Mindenre burgonyát teszünk, amit szintén megszórunk sóval, borssal.
• Mindent olajjal leöntjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön egy órán át pároljuk.

Megkóstoljuk a húst és a húslevest. Ha kevés a só, adjuk hozzá, és pároljuk még 15 percig az edényt. Ha a csirke puha és a húsleves kellően sós, kapcsoljuk le a tűzhelyet és tálaljuk az ételt.

Csirkemell párolt zöldségekkel húslevesben

A paprikás és kukoricás csirkemell elkészítése mindössze fél órát vesz igénybe, ami különösen kényelmes, ha hétköznap kell vacsorát készíteni, vagy meglepni a váratlan vendégeket egy finom étellel. Készítsünk egy kiváló csirkehús ételt a következő lépésről-lépésre recept segítségével.

Hozzávalók

• nagy hagyma - 2 db;
• Kicsontozott csirkemell - 0,5 kg;
• Édes paprika - 2 db;
• Kukoricakonzerv – 1 doboz;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• Só - ízlés szerint;
• Chili paprika - egy kés hegyén (vagy ízlés szerint).

Hogyan pároljunk csirkemellet zöldségekkel egy serpenyőben

• A megmosott és szárított húst vékony szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízben 2 percig főzzük.
• Az édes paprikát és a hagymát félkarikára vágjuk.
• Egy mély serpenyőt olajon hevítünk, és a hagymát átlátszóra pirítjuk.
• Hozzáadjuk a borsfélkarikákat, és lassú tűzön 10 percig pároljuk az ételt.
• Hozzáadjuk a kukoricát és a csirkedarabokat, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, felöntjük 1 csésze húslével, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a főtt csirkét és a zöldségeket a tűzhelyen 5 percig. Ragaszkodás után azonnal az asztalra tálaljuk, és enni hívjuk az éhes evőket.

Párolt csirke: recept zöldségekkel és mártással

A zöldségmártásban párolt csirkehús meglepően ízletes, lédús ételt ad, finom fűszeres ízzel és aromával. Tésztákhoz és burgonyás köretekhez jó tálalni.

Tehát nézzük meg, hogyan pároljuk a csirkét zöldségekkel egy serpenyőben úgy, hogy ne tudjunk elszakadni a lédús kéregtől.

Hozzávalók

• csirkehús - 1 kg;
• Só - ízlés szerint;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 4 db;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Növényi olaj - pároláshoz;
• paprika - 1 teáskanál;
• Petrezselyem és bazsalikom - ízlés szerint.

Párolt csirke főzés zöldségekkel

Hús előkészítése pároláshoz

• Mossa meg és szárítsa meg a húst bőr nélkül. Vágjuk közepes darabokra, bedörzsöljük borssal, sózzuk, és fél órára félretesszük.

Szósz készítése csirke párolásához egy serpenyőben

• A sárgarépát és a hagymát reszelővel ledaráljuk, és a reszelt masszát egy mély serpenyőben olajon átlátszóra pirítjuk.
• A paradicsomokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját eltávolítjuk. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
• A bazsalikomot és a petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük és mindent a paradicsomhoz adunk.
• Fűszerezzük az edényt paprikával, borssal, sóval, a serpenyőt fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig a húst és a zöldségeket.
• Tegye át az elkészített zöldségszószt egy tálba.

A csirkét enyhén barnára sütjük

• Öntsünk olajat a serpenyőbe, és addig sütjük a csirkedarabokat, amíg alig észrevehető arany árnyalatot kapnak.
• Lecsepegtetjük az olajat a serpenyőből, helyette hozzáadjuk a zöldségszószt, úgy oszlassuk el, hogy kissé ellepje a húst. Ha sűrű a szósz, hígítsuk fel vízzel.
• Pároljuk a csirkét a szószban lassú tűzön körülbelül 45 percig.